Dietní polévky na hubnutí. Teplé a studené dietní předkrmy

Dietní polévky jsou nejlepšími přáteli všech, kteří se pilně drží v rámci zdravé výživy. Jsou středně kalorické, výživné a extrémně užitečné. Pojďme diskutovat o receptech na výrobu dietních polévek.

magický stonek

Recept na dietní celerovou polévku na hubnutí je schválen odborníky na výživu po celém světě. Na jeho přípravu nakrájejte 500 g bílého zelí, nadrobno nakrájejte 400 g řapíkatého celeru, 2 sladké papriky a 3 rajčata. Tuto zeleninovou směs nalijeme na pánev se 3 litry vroucí vody. Pro bohatší chuť si můžete vzít zeleninový nebo kuřecí vývar. Polévku přivedeme k varu a vaříme 10-15 minut, ke konci přidáme špetku soli a pepře. V některých verzích je receptura dietní polévky doplněna o mrkev, zelený hrášek a čerstvé bylinky – z toho má jen prospěch.

zeleninový dvojitý

s cuketou a bramborem je složením dobře vyvážené, protože obsahuje jak sacharidy, tak vlákninu. Mrkev a cibuli nastrouháme a orestujeme. Velkou cuketu a 2 brambory nakrájejte na kostičky, nasypte do hrnce, zalijte sklenicí horké vody a začněte vařit. Když brambory změknou, přidáme mrkev a cibuli, 2 minuty povaříme, podle chuti osolíme a opepříme. Polévku necháme trochu vychladnout a rozšleháme mixérem do homogenní hmoty. Tato jednoduchá dietní polévka na hubnutí může být podávána dětem. Stačí do ní nejprve nalít půl sklenice teplého mléka a krátce se vypotit.

Slunce na oběd

Dýně je sezónní zelenina. A nyní je bohatší na cenné prvky než kdykoli předtím. Proto je recept na dietní polévku z dýňového pyré užitečný dvojnásob. V hrnci orestujte 6-8 nasekaných stroužků česneku. Přidejte 3-4 nakrájené stonky celeru, cibuli a ½ kořene fenyklu. Nakrájejte na kostičky 2 kg dýňové dužiny, velké rajče zbavte slupky a také nakrájejte na kostičky. Pošleme dýni s rajčaty na pánev, přidáme sklenici vody, dusíme zeleninovou směs do měkka a rozmixujeme mixérem. Talíř s polévkou ozdobíme opraženými dýňovými semínky a bazalkou. Mimochodem, s pankreatitidou jsou dietní polévky s dýní jedním z nejlepších jídel.

Sýrová a kapustová malátnost

Dietní polévka s květákovým pyré je lahodný způsob, jak si dopřát ty, kteří neúnavně hubnou. 500 g květáku rozebereme na květenství a vaříme je v osolené vodě 6-8 minut. Poté zelí rozšlehejte mixérem, přidejte 250 ml kuřecího vývaru, 120 g strouhaného sýru čedar, sůl a koření podle chuti. Místo čedaru můžete použít tavený sýr. Polévku dejte na mírný oheň a míchejte, aby se sýr rozpustil. Zalijeme 100 ml teplého odstředěného mléka a polévku přivedeme k varu. Obsah kalorií v dietní sýrové polévce je pouze 120–140 kcal, takže je docela možné s ní podávat žitné sušenky nebo sušený chléb.

pohádkový pták

Na masových polévkách se dá úspěšně zhubnout. s kuřecími masovými kuličkami vás o tom rychle přesvědčí. Projdeme mlýnkem na maso 300 g kuřecího řízku se 2 oloupanými hlavami česneku. K mletému masu přidejte 2 vejce, podle chuti osolte a vytvarujte miniaturní karbanátky. Rozložíme je do hrnce se 2 litry osolené vody a bobkovým listem, vaříme s nadrobno nakrájenými bramborami 20 minut na středním plameni. Na oleji zlehka orestujeme nakrájenou cibuli a středně nakrájenou mrkev. Do polévky vložíme zeleninu s bylinkami, dochutíme solí a kořením, povaříme 15 minut. Lékaři doporučují tento recept na dietní polévku na vředy a pro prevenci onemocnění.

Podzim v misce

Chcete si uvařit výbornou dietní polévku bez masa? Čočka, bohatá na rostlinné bílkoviny, ji může snadno nahradit. 300 g čočky namočte do vody a poté vařte do poloviny. Nakrájíme na kostičky 150 g červené cibule a celeru, papriku a mrkev nakrájenou na nudličky. Zeleninu orestujte v hrnci na olivovém oleji, aby změkla. Poté je dochutíme 2 lžícemi. l. rajčatový protlak a pár minut dusíme. Čočku rozložíme na zeleninu, zalijeme 2 litry vývaru a vaříme do měkka. Pokud si přejete, můžete recept na dietní čočkovou polévku na hubnutí doplnit suchými bylinkami - její chuť bude jiskřit novými tóny.

houbový aksamitník

Navzdory skutečnosti, že houby jsou těžkým produktem, má žampionová dietní krémová polévka také právo na existenci. 2 střední cibule nakrájíme na kostičky a orestujeme je na olivovém oleji do zlatova. Umyjeme 400 g čerstvých žampionů, nakrájíme je na tenké talíře a pošleme je na cibuli. Když jsou houby opečené, zalijte sklenicí převařené vody, podle chuti osolte a opepřete. Nyní vyšleháme ingredience do krémové hmoty, zalijeme sklenicí ohřáté smetany a polévku přivedeme k varu. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami. Polévku doplňte křupavými krutony a neodmítne ji ani ten, kdo nepočítá kalorie.

Jak je vidět, můžete se udržovat v kondici a přitom se nevzdávat svých oblíbených produktů bez námahy. Víte, jak vařit dietní polévku? Sdílejte osvědčené recepty, které vám umožní spojit chutné se zdravým.

Zdravím všechny mé milé čtenáře! ☺ Povíme si v tomto článku něco o polévkách na hubnutí.

Připravila jsem pro vás vynikající výběr receptů na „správné“, lehké a velmi chutné polévky.

Pomohou vám v krátké době dát do pořádku postavu, zhubnout, vybudovat štíhlejší, hezčí a mladší!

Všechny recepty - no, velmi jednoduché na přípravu, nezaberou vám moc času, to je jasné!

Jíst tyto polévky NENÍ dieta. Dietní se jim říká jen proto, že NEŠKODÍ vaší postavě, to je vše...

Je to uspokojující, je to vynikající, přátelé! Nemusíte hladovět ani se omezovat. Čistá radost!

Z tohoto článku se dozvíte:

Polévky na hubnutí – nejúčinnější a nejzdravější recepty

Po zvládnutí několika receptů na své oblíbené polévky se můžete vždy chutně nakrmit, aniž byste si poškodili postavu!

Navíc tyto polévky - nejsou nutně JEN na hubnutí, jsou to obyčejné první chody, jen s celkem zdravými a zdravými ingrediencemi ve složení.

Můžete je tedy naprosto bezpečně vařit i pro celou rodinu.

I když nemáte nadváhu, můžete vařit a jíst i takové polévky, aby se u vás tato kila navíc nikdy neobjevila!

Takové lehké první chody jsou v letních vedrech prostě DOKONALÉ!

Můžete je jíst nejen k obědu, ale když chcete. K večeři jsou prostě úžasné!

Jaké jsou výhody polévek při hubnutí?

Mnoho moderních odborníků na výživu věří, že konzumace prvních jídel má příznivý vliv na fungování celého organismu, zejména na fungování gastrointestinálního traktu, a zlepšuje celkovou pohodu:

A skutečně, po talíři čerstvě připravené chutné polévky se celkem rychle dostaví pocit sytosti, nálada stoupá.
A pokud je polévka připravena podle dietního receptu, pak se tělo cítí lehce, objeví se moře energie, vůbec vás to netáhne spát po večeři, jako je tomu často u jiných tradičních nádobí.
Tekutá nebo polotekutá konzistence polévky se v těle velmi snadno a rychle vstřebá. Tělo nevynakládá mnoho své energie na asimilaci takového pokrmu, což znamená, že vaše vitalita a energie se mnohonásobně zvýší!
Po jídle není pocit tíhy v žaludku.
Střeva začínají rychle a snadno pracovat, trýznivé břišní distenze (plyny) mizí.
Všechny složky takových polévek jsou zpravidla zdravými produkty.
Technologie vaření je promyšlena tak, aby maximalizovala zachování všech užitečných vlastností produktů.
Takové polévky nasycují tělo vitamíny a minerály.
Pravidelné užívání těchto polévek posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu, čistí tělo od toxinů.
Krása dietních polévek spočívá v tom, že mívají vysoký obsah vlákniny, takže vás zasytí až do dalšího jídla. A to znamená, že se zaručeně vyhnete jakémukoli občerstvení s vaflemi!
Lehké polévky jsou ideální pro těhotné ženy, zejména v období akutní toxikózy, kdy se „obrátí“ od všeho mastného-smaženého-těžkého.
Pro kojící matky je to jen záchrana, protože nezpůsobí zažívací potíže u dítěte a přinesou mu stejný prospěch jako jeho matce.
Použití takových polévek je výbornou variantou zdravé výživy pro ty, kteří mají problémy se srdcem, cévami, vysokým krevním tlakem, dušností, bušením srdce atd. Tato "polévková dieta" rozhodně zlepší vaši pohodu!
Ty recepty, které neobsahují maso, ryby nebo kuřecí maso, jsou skvělé pro dietu během půstu.
Tyto polévky určitě dejte svým dětem! Je to VELMI užitečné pro rostoucí organismus!

Jak používat dietní polévky na hubnutí?

Základní momenty:

Takové polévky můžete jíst jednou denně, jako obvykle, k obědu a nahradit je obvyklým borščem nebo polévkou.
Touto polévkou můžete nahradit večeři.
Pokud chcete, můžete k obědu a večeři jíst dietní polévky.
Pokud chcete rychle stavět a být hezčí, pak si klidně uvařte porci polévky na celý den najednou a snězte, kolik chcete, jakmile se dostaví pocit hladu.
Můžete si zajistit jeden, dva nebo tři dny „polévkové diety“, nebo klidně i týden. Více nestojí.

Pokud se rozhodnete jít na týdenní „polévkovou vykládku“, pak nezapomínejte jíst každý den čerstvé ovoce, zeleninu, bobule a bylinky. Připravujte saláty, připravujte z nich smoothie a šťávy. Nevyčerpávej se!

Co musíte udělat ještě pro efektivnější hubnutí:

Vyřaďte ze svého jídelníčku smažená, tučná, moučná, uzená jídla.
Nepijte sladkou sodovku, nejezte lupínky, krekry a další „supermarketové kecy z pytlíků“.
Odstraňte sladkosti z obchodu ve formě bonbónů, marshmallows, perníku. Připravte si lahodné a zdravé sladkosti sami nebo si je kupte ve speciálních „Zdravích“.
Vylučte rychlé občerstvení a jídla dříve než 4–7 hodin PŘED spaním.
Ujistěte se, že denně vypijte alespoň 1,5-2 litry čisté vody.
Pohybujte se častěji, dýchejte čerstvý vzduch, cvičte.
ROZHODNĚ se vyspěte!

Všechno! Dodržováním těchto jednoduchých pravidel se určitě rychle a snadno rozloučíte s otravnými „rezervami“ v podobě kil navíc, budete vypadat mladší a hezčí!

"Čip", který udělá každou dietní polévku uspokojivější.

Pokud se vám polévka dostatečně nezasytí, pak vám nabízím jedno tajemství.

Do naprosto JAKÉKOLI polévky pro zasycení a „chutnější chuť“ můžete přidat omáčku (majonézu) ze slunečnicových semínek, sezamovou omáčku (tahini), ale i jakoukoli ořechovou pastu (nebo omáčku, kterou si můžete bezpečně připravit sami pouhým nasekáním). mixérem všechny ořechy s vodou a solí).

Tyto omáčky stačí přidat již na talíři, když polévka vychladne na vlažnou.

Zachováte si tak všechny přednosti těchto omáček a také „nekazíte“ vysokou teplotou kvalitu zdravých tuků, které tvoří jejich složení.

A do polévek, které se nemusí vařit, můžete ořechy, semínka přidat ihned spolu se všemi přísadami.

A nebojte se, že takové „obohacení“ vašich polévek vaší postavě uškodí!

Ano, ořechy a semínka mají vysoký obsah kalorií. Kilogramy je ale nerozlousknete, jste trochu na chuť, ne?

Tak tohle je velmi chutný doplněk každé polévky!

Polévky na hubnutí – recepty na první chody, které vám pomohou zhubnout a vybudovat váhu

Přátelé, opravdu vám chci dát do pozornosti co nejvíce receptů na zdravé polévky.

Nebudu proto příliš úzkostlivě a krok za krokem popisovat technologie jejich přípravy, uvádějte přesné množství v gramech ingrediencí atp.

Můj úkol je nyní jiný – sestavit poměrně rozmanitý „katalog polévkových receptů“, abyste měli z čeho vybírat.

A ano, vaše fantazie je vítána!

Měňte ingredience, kombinujte různé recepty, přidávejte vlastní komponenty, upravujte si recepty „pro sebe“, bude to VELMI báječné!

Dýňová krémová polévka na hubnutí

Všechny komponenty uvaříme ve vodě do měkka, před koncem vaření přidáme bobkový list, kmín, kari, koriandr atd.

Osolíme, opepříme, přidáme česnek.

Polévku lze podle potřeby rozmixovat. Podávejte se zelení.

Tuto polévku lze připravit s vývarem z libového masa nebo kuřecím vývarem.

Krémová polévka ze zeleného hrášku a brokolice

Zelený hrášek, brokolici a mrkev pár minut povařte. Sůl, pyré s mixérem.

Při podávání přidejte na talíř trochu za studena lisovaného sezamového oleje při podávání do polévky vychladlé na teplotu konzumace.

Pokud chcete, nemůžete polévku rozmixovat na pyré, ale nechat zeleninu vcelku nakrájenou tak, jak je.

Dietní rajčatová a zelná polévka

Na rostlinném nebo kokosovém oleji orestujte cibuli a mrkev, přidejte nakrájenou papriku, nastrouhaný celer, mrkev, nakrájené zelí (můžete použít brokolici).

Přidejte vodu, vařte, dokud nebude hotová.

Osolíme, opepříme, přidáme tolik vody nebo kuřecího vývaru podle potřeby, přivedeme k varu, přidáme koření podle chuti.

Podávejte tak, že polévku posypete bylinkami a pro pikantnost přidáte trochu citronové šťávy.

Japonská polévka na hubnutí

V Japonsku je velmi vzácné najít obézní lidi. Jejich tajemství není jen v genetice, ale také ve výživě.

Rýži a ryby vařte ve velkém hrnci do měkka.

Na úplný závěr se přidávají mořské řasy a cibule marinovaná v sójové omáčce.

Ještě za varu polévky vlijeme tenkým pramínkem rozšlehané vejce, osolíme, opepříme, přidáme trochu sójové omáčky (vzhledem k tomu, že je i slaná).

Promícháme a odstavíme ze sporáku.

Cibulová polévka na hubnutí

Přátelé, víte, že cibule kromě toho, že obsahuje velké množství vitamínů a minerálů a také přírodních antibiotik, skvěle rozkládá tuky?

Navíc zázračně zrychluje metabolismus v těle.

Na takové polévce můžete klidně "sedět" dva tři dny bez újmy na zdraví těla a psychiky.

Cibuli (hodně!), rajčata, papriky, bílý nebo květák nakrájíme nebo jinak nakrájíme a uvaříme ve vodě doměkka.

Poté je třeba osolit a opepřit. V případě potřeby můžete brousit pomocí mixéru.

Lehká polévka ze zelených fazolí a celeru.

Zelené fazolky, celer, zelí, mrkev, paprika, rajčata, cibule nakrájíme na způsob, který vám vyhovuje.

Všechny suroviny zalijeme rajčatovou šťávou, osolíme a dusíme (vaříme), dokud zelenina nezměkne.

kapustová polévka na hubnutí

Zelí nakrájejte, pórek nakrájejte na kolečka, mrkev nakrájejte (nebo na kolečka), rajčata nakrájejte na plátky nebo protlak.

Všechny suroviny uvaříme ve vroucí vodě do měkka. Sůl. Můžete přidat trochu citronové šťávy.

Nejraději dělám takovou polévku ve formě kaše, k surovinám přidám jednu bramboru.

Rajčatová polévka na hubnutí

Rajčata mají velmi silné antioxidační vlastnosti, zrychlují metabolismus.

V rajčatech je taková látka - tyramin, která zlepšuje náladu a pomáhá vyrovnat se se stresem.

Na másle orestujte mrkev a cibuli, přidejte nakrájenou papriku, rajčata (hodně!), nastrouhaný celer a brokolici.

Přidejte správné množství vody.

Vše vařte do vaření, sůl, pepř. Přidejte česnek. Zeleninu určitě přidejte do misky polévky.

Jablečná a mrkvová polévka

Přátelé, jedli jste někdy jablečnou polévku? Ne? Zkus to!

To je něco úplně nového! Polévka má kyselou a svěží chuť, měla by vám chutnat.

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Poté k cibuli přidejte nasekaný česnek a zázvor. Za stálého míchání vařte ještě 2 minuty.

Poté přidejte mrkev a jablko, které nastrouháte nebo nakrájíte na kostičky. Všechny ingredience ještě pár minut povařte.

Poté všechny tyto komponenty zalijte vývarem a polévku vařte na velmi mírném ohni do měkka.

Hotovou polévku rozmixujte na kaši mixérem, přidejte do ní sůl, pepř a muškátový oříšek.

Jezte toto jídlo s lněným chlebem. Oh tak chutné!

Polévka z celeru na hubnutí

Polévka se skládá jen z pár komponentů, je velmi chutná, nízkokalorická a prospívá zdraví a harmonii.

Je velmi snadná na přípravu. Bez problémů vydrží v lednici dva až tři dny.

Na olivovém nebo kokosovém oleji orestujte cibuli, celer a nakrájené brambory.

Vše přelijte do vroucí vody v hrnci, přiveďte k varu, osolte, opepřete a vařte do měkka.

Hotovou polévku rozemelte mixérem.

Při podávání polévku posypeme najemno nastrouhaným celerem a nakrájenou zelenou cibulkou.

nízkokalorická polévka

Ve velkém hrnci na rozpáleném oleji orestujte kousky kuřecího řízku, česnek a mrkev.

Zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme majoránku, přivedeme k varu.

Snižte teplotu a vařte, dokud kuře nezměkne. Na úplný závěr přidejte zelené fazolky a vařte dalších pět minut. Sůl.

Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu smíchejte olivový olej, trochu parmezánu a bazalky a přidejte trochu vývaru.

Polévka se jí horká. Můžete ji posypat nasekanými krekry a bylinkami.

Dietní polévka na hubnutí

Nabízím Vám variantu dietní polévky.

Jedná se o velmi lehkou polévku vyrobenou z mnoha různých druhů zeleniny, bohaté na chuť, minimální kalorie a maximální přínos pro tělo.

Do velkého hrnce s vroucí vodou vložte nakrájenou mrkev, zelí, hrášek, květák (nebo brokolici), papriku, rajčata, cuketu nebo cuketu, bobkový list, sůl a koření.

Vařte, dokud nebude hotový.

Polévku můžete namlít, nebo ji můžete takto podávat.

Tato polévka se může vařit v kuřecím vývaru a poté na každý talíř přidat trochu kuřecího masa a zeleniny.

Polévka na hubnutí "Pro duši".

Tato zeleninová polévka pro duši je lehká, vydatná a chutná!

Brambory, dýně, batáty, mrkev, cuketa, paprika, cibule, česnek připravíme, oloupeme a nakrájíme. Pošlete do trouby péct.

Připravenou zeleninu dejte do mixéru, přidejte, chcete-li čerstvý česnek, vodu.

Sůl. Přidejte olivový olej a zeleninu rozmixujte na krémovou polévku.

Polévku rozdělte do misek a do každé misky přidejte trochu kokosového mléka a nakrájenou zelenou cibulku.

Přátelé, no, prostě Šíleně lahodná polévka se ukáže!

Pečená zelenina mu dodává zvláštní „lahůdku“, která se s vařenou zeleninou nedá srovnávat… Vyzkoušejte! J

Polévka z pyré pro efektivní hubnutí

Rajčata spařte vroucí vodou, zbavte je slupky, nakrájejte mixérem spolu s čerstvou paprikou, bazalkou a cuketou (lze použít cuketu).

V případě potřeby přidejte vodu nebo více rajčat. Sůl pepř.

Pokud chcete, přidejte česnek. Jezte se zeleninou a semínkovým chlebem.

Lahodné a vydatné dietní pyré z čočkové polévky

Čočku uvařte do měkka.

Na kokosovém oleji orestujeme pórek, přidáme vývar nebo vodu, přivedeme k varu a poklademe zeleninu – mrkev, celer.

Zeleninu uvařte do měkka, přidejte domácí adžiku, sůl a pepř.

Pomocí mixéru rozmixujte celý obsah pánve na kaši.

Když polévka vychladne na teplotu použití, přidejte do ní šťávu vymačkanou z pomeranče. Promícháme.

Jíme polévku, posypanou nadrobno nakrájenou petrželkou a koprem navrch.

Shchi "pro harmonii"

Můj oblíbený Shchi…

Mrkev, tuřín, cibule, petržel, oloupeme, nastrouháme, nakrájíme a orestujeme na oleji do měkka.

Přidáme do předem dušeného kysaného zelí, promícháme, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme kuličky pepře.

Vařte několik minut. Pokud chcete, přidejte čerstvý česnek do uvařené zelné polévky.

Jezte s čerstvými bylinkami posypanými navrchu.

Taková zelná polévka se dá připravit i z čerstvého zelí, které se také musí dusit do měkka.

Pro pikantní kyselou chuť lze do kapustové polévky přidat pyré nebo rajčatovou šťávu.

Vegetariánská strava Boršč

Vegetariánský boršč je velmi chutný, vcelku výživný a zároveň lehký první chod.

Tento boršč má všechnu potřebnou a zdravou zeleninu.

Zdá se, že je speciálně vytvořen pro ty, kteří se snaží dodržovat zdravou vyváženou stravu.

1 možnost vaření

Cibuli, mrkev, řepu oloupeme, nastrouháme a orestujeme na oleji. Přidejte rajčatovou šťávu nebo rajčatový protlak.

Brambory uvaříme v hrnci téměř do uvaření, přidáme nadrobno nakrájené zelí. Vařte ještě pár minut.

Smažte smaženou zeleninu a brambory se zelím. Osolte, přidejte koření a vařte další minutu.

2 možnosti vaření

Vše je stejné jako v první verzi, pouze vařené fazole jsou také součástí boršče. Můžete použít i zelené fazolky.

3 možnosti vaření

Suroviny jsou stejné, ale nic nesmažíme.

Mrkev, cibuli, červenou řepu očistíme, nakrájíme, utřeme, přidáme rajčatový protlak nebo rajčatovou šťávu a pod pokličkou dusíme v malém množství vody s kořením do měkka.

Zároveň v hrnci uvařte nakrájené brambory a zelí a přidejte bobkový list.

Dušenou zeleninu a brambory spojíme se zelím. Sůl pepř.

Pokud chcete, můžete do tohoto boršče přidat i fazole. I když bez fazolí je velmi chutný.

Vždy vařím třetí variantu, ta mi chutná víc, zvlášť když děláte boršč hustý, aby „lžíce stála“ J Velmi chutné!

Polévka na hubnutí brokolice a květáku

Miluju tuhle polévku!

Dá se vařit ve vodě nebo v kuřecím vývaru a pak podávat s kousky masa na každý talíř.

Mrkev, brokolici, květák a brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve vroucí vodě, nejprve naložíme brambory a mrkev a poté květák a brokolici.

Osolte a rozmixujte mixérem na kaši, požadovanou konzistenci upravte vodou nebo vývarem.

Polévka z cukety a květáku

Místo cukety si můžete vzít obyčejnou cuketu, i když, jako pro mě, cuketa stále chutná lépe ...

1 možnost vaření

Cuketu a květák uvaříme, přidáme lžíci smetany (nejlépe kokosové), osolíme, nasekáme mixérem.

2 možnosti vaření

Brambory vařte do poloviny, přidejte cuketu a květák, vařte dalších pět minut. Osolíme, přidáme lžíci smetany nebo kokosového mléka. Pyré s mixérem.

3 možnosti vaření

Kuřecí řízek nakrájíme na kousky, uvaříme ve vodě do měkka, přidáme nakrájenou cuketu a květák, povaříme dalších pět minut. Sůl, pepř, brousit mixérem.

Středomořská rybí polévka na hubnutí

Na oleji orestujeme rajčata a česnek, přidáme pepř, rozmarýn, sůl.

Pár minut povařte, přidejte zeleninový vývar nebo vodu, nakrájený celer, ještě pár minut povařte.

Rybu (libovolnou, vyberte si podle chuti), nakrájejte na malé kousky a dejte vařit do zeleniny spolu se čtvrtkami cherry rajčátek. Sůl pepř.

Nechte několik minut vařit, dokud nebude ryba hotová, a stáhněte z ohně.

Zeleninová polévka na spalování tuků

Rozemlejte rajčata, cuketu nebo cuketu, mrkev v mixéru. Volitelně můžete přidat bulharskou sladkou papriku a okurku pro čerstvost.

Osolíme, přidáme černý mletý pepř. Konzistenci upravte vodou, rajčaty nebo rajčatovou šťávou.

Vařím hlavně ze tří složek - rajčata, cuketa, mrkev. Proporce jsou podle vaší chuti.

Přidejte více rajčat – bude kyselejší.

Více cukety – bude mít neutrálnější chuť.

Pokud je hlavní složkou "mrkev" - bude sladká.

Miluji to, když je více mrkve než jiných složek, i když je to samozřejmě chutné ve všech směrech ...

Zdá se, že to je velmi, zdá se, nějaká polévka, ale je neuvěřitelně chutná, přátelé! Zvláště, když jsou letní vedra „to“!

Přidejte trochu slunečnicových semínek - a polévka bude uspokojivější.

Pokud chcete, přidejte do něj česnek a bylinky. Experiment!

Tuhle polévku opravdu miluji, vždy se těším, až začnou moje vlastní, domácí rajčata a cuketa! Chuť polévky s domácí zeleninou je úplně jiná, prostě úžasná!

Pohankové polévky pro krásu a harmonii

Přátelé, já sama takové polévky prostě zbožňuji a ze srdce vám je doporučuji!

Lahodné, lehké a tak uspokojující! Po nich na dlouhou, dlouhou dobu nechcete jíst. A tak užitečné - prostě wow!

1 možnost vaření - se zeleninou.

Předem namočte nebo ještě lépe nechte naklíčit.

Omytou pohanku, nakrájenou zeleninu (mrkev, cuketu, rajčata, okurku - experimentujte, kombinujte zeleninu a vybírejte podle své chuti) dejte do mixéru, osolte, přidejte vodu, více špenátu a salátu.

Důkladně rozetřete. Konzistenci si můžete udělat také podle libosti – hustou i řídkou, jak chcete.

Možnost vaření 2 - se spirulinou.

Omytou a předem namočenou / naklíčenou zelenou pohanku, špenát a hlávkový salát dáme do mixéru, zeleninu si můžete vybrat, jakou chcete.

Naplňte vodou, solí, pepřem. Přidejte prášek spiruliny.

Šlehejte do homogenní „polévkové“ konzistence.

Šíleně lahodná verze pohankové polévky, přátelé!

3 možnosti vaření

Připravenou zelenou pohanku, hodně špenátu a salátu dáme do mixéru, osolíme, přidáme předem namočené a omyté chaluhy. Přidejte vodu a prošlehejte mixérem.

Do této verze můžete přidat i zeleninu, jak chcete.

Tuto verzi pohankové polévky opravdu miluji.

A často místo namočených mořských řas (kelpu) přidávám dostatečné množství bio chaluhy v prášku, kterou koupím v obchodě se zdravou výživou přes internet.

V jakékoli verzi pohankových polévek můžete, jak jsem řekl výše, přidat do všech komponent předem namočená slunečnicová nebo sezamová semínka (přímo do mixéru). Experimentovat můžete s dýňovými semínky a ořechy.

Bude to zdravější a výživnější.

Nebojte se semínek a ořechů kvůli jejich kalorickému obsahu.

Jezte je jen v rozumném množství, ale nevyřazujte je úplně. Obsahují zdravé tuky, které potřebujeme, bez kterých tělo nebude normálně fungovat.

To je důležité zejména pro ženy. Pro ženy by zdravé tuky (ve formě extra panenských olejů a semínek/ořechů) měly být zařazovány do jídelníčku každý den!

Mrkvová a sezamová polévka na hubnutí

Přátelé, tato polévka je neuvěřitelně jednoduchá na přípravu, je lehká, uspokojující, chutná.

Nehledě na to, že se skládá pouze ze tří složek – mrkve, sezamu a vody!

1 možnost vaření

Mrkev nakrájíme na malé kousky, přidáme namočená a omytá sezamová semínka, sůl a dostatek vody. Prošlehejte mixérem.

2 možnosti vaření

Mrkev nakrájenou na plátky nebo nastrouhanou na struhadle vložíme do mixéru, osolíme, zalijeme předem připraveným sezamovým mlékem. Mixujeme do konzistence polévky.

Takovou mrkvovou polévku lze vařit se slunečnicovými semínky, je také velmi, velmi chutná a uspokojující!

Přátelé, myslím, že jste přesvědčeni, že hubnout můžete chutně, uspokojivě a se zdravotními výhodami?

Ještě více se o tom přesvědčíte, když je budete pravidelně vařit a jíst. A když uvidíte první výsledky, vašemu nadšení a radosti se meze nekladou!

Přátelé, já osobně mám radost z jednoduchých, lehkých, výživných a lahodných polévek. Koneckonců, někdy opravdu chcete něco domácího, horkého a uspokojivého, ale aby zároveň nedošlo k poškození postavy a nebylo mnoho hodin „povyku“ v kuchyni

Vařte s radostí a jezte s radostí!

Buďte fit, zlepšujte se, omládněte!

Sdílejte článek se svými přáteli na sociálních sítích.

Alena Yasneva byla s vámi, brzy se všichni uvidíme! Ahoj!

Cílem každé diety je zlepšit postavu. Ať už je dieta spojena s problémem nadváhy nebo s některým z příznaků malátnosti, je důležitým doplňkem léčby a téměř jediným opatřením pro prevenci různých onemocnění, včetně nadváhy. Hippokratovská fráze - "jsme to, co jíme"– bez nadsázky působí ve prospěch zdraví již stovky let. Samozřejmě s výhradou tohoto doporučení starověkého léčitele.

A přestože je tento článek určen hlavně rusky mluvícímu publiku, přesto bych rád odpověděl na otázku jednoho Američana, Proč Rusové vaří saláty? Tato otázka ukazuje, že dietní polévky, stejně jako polévky obecně, nejsou zdaleka prioritním jídlem v americké kuchyni, stejně jako představa, že polévka je z 50 % voda právě proto, že voda je základem života. Ale v ruské kuchyni - dietní polévky se objevily téměř od doby, kdy si lidstvo uvědomilo, že jídlo lze vařit na ohni. Pravda, v těch dobách se ještě nevědělo o dietách ani dietních polévkách. Ale byli to oni - zelná polévka a guláš, botvinya a okroshka, ucho a kalya, tyurya a další druhy - kteří byli "předky" zdravé a zdravé stravy.

Milovníci rychlého občerstvení by se proto měli naučit „vařit saláty“ a osvojit si nejlepší tradice dietních polévek. A to nejen v ruské kuchyni, ale i v ostatních kuchyních národů obývajících Rusko, Asii a Evropu.

A pro nás z řečeného vyplývá, že nové je zapomenuté staré. Pokusme se vysvětlit hlavní fáze přípravy různých dietních polévek již ve světle moderních objevů v dietologii a vaření.

Dietní polévky - obecné technologické zásady

Jak již bylo řečeno, základem jakýchkoli dietních polévek je voda. Kromě této složky může složení pokrmu zahrnovat maso, ryby, zeleninu a dokonce i ovoce. Během procesu varu se voda obohacuje o živiny, které jsou do ní přidávány. Výsledný vývar je rychle a snadno absorbován tělem. Mnohem rychleji než jakékoli pevné jídlo, které neobsahuje vodu.

1. O mléce a mléčných výrobcích;

2. Na vodě;

3. Na zeleninovém nebo ovocném vývaru nebo šťávě;

4. Na masovém vývaru;

5. V rybím vývaru;

6. Na kombinované bázi (mléko a šťáva, masový a zeleninový vývar atd.)

Existují samozřejmě polévky na bázi piva, kvasu a vína, ale tyto druhy jídel nejsou vhodné pro dietní výživu.

Vzhledem k technologickým metodám přípravy prvních chodů zde kategorie dietních polévek zahrnuje:

1. Čiré polévky- na bázi koncentrovaného vývaru, vyčeřeného pomocí rovnátek.

2. zahuštěné polévky- Jako zahušťovadlo se používají vejce, mléčné výrobky nebo mouka.

3. Polévky na pyré- pro získání pyré podobné konzistence se používají různé způsoby mechanického mletí (tření).

4. Plnění polévek- k jejich přípravě se částečně využívá metoda restování.

U dietních polévek je způsob vaření, který zahrnuje pražení, kategoricky nepřijatelný.

Polévky se také odlišují hlavní ingrediencí, v souvislosti s níž dostává pokrm příslušný název. Jakákoli kombinace přísad pro dietní polévky je přijatelná, s výhradou maximální vyváženosti produktů a stupně absorpce živin.

Zvažte živý příklad: je známo, že mrkev obsahuje beta-karoten - provitamin A, patřící do skupiny vitamínů rozpustných v tucích, a proto je tělem nejlépe vstřebáván v kombinaci s tukem. Z toho vyplývá, že např. mrkvová polévka nepřinese žádný užitek, pokud nebude obsahovat máslo nebo smetanu, které zase obsahují kyselinu mléčnou, která nejúčinněji rozpouští vitamín A. Tedy mrkev lze jíst denně, celé kilogramy, ale bezvýsledně.

Totéž platí pro ostatní produkty. Je třeba znát zásady užitečné, a nejen chuťové kompatibility.

Dietní zeleninové polévky

Základem mnoha nízkokalorických diet jsou zeleninová jídla. Zdálo by se, že polévka je nejjednodušší jídlo, které může snadno a rychle připravit každá začínající hospodyňka. Tak to je, pokud víte:

Vitamíny v procesu jejich přípravy a následného vaření mají tendenci se odpařovat a do potravin se dostávají již v malém množství. Týká se to hlavně zeleninových vývarů – nejnáročnějších z hlediska jejich správné přípravy, kvůli značným ztrátám vitamínů při tepelné úpravě.

V tomto případě platí hlavní zásada – zeleninové dietní polévky je třeba vařit těsně před jídlem se zaměřením na správné a rychlé zpracování zeleniny: omytí, oloupání a nakrájení. Je důležité, aby ihned po zpracování byla zelenina okamžitě odeslána do pánve.

Na co dalšího je důležité pamatovat při přípravě zeleniny do dietních polévek?

Každý z nám známých produktů má jiné biochemické složení, jinou hustotu, což zase ovlivňuje dobu vaření. Proto je při krájení zeleniny podle technologie na kostky nebo brčka nebo jiným způsobem důležité dodržovat následující pořadí:

Tvrdá zelenina by měla být nakrájena jemněji než méně hutná jídla, s sypkou strukturou, pokud se ingredience musí vařit současně - například pro dietní pyré polévky;

Pokud by podle receptury měla být zelenina celá, pak se při zachování atraktivního vzhledu pokrmu zelenina nakrájí na stejnou velikost, ale jedna po druhé se ponoří do vroucí vody, přičemž se nejprve začnou vařit pevné přísady, a pak přidáme ty měkké. Například brambory se nejprve uvaří do poloviny a o něco později se přidá zelí, čerstvá paprika a zelenina.

Bylo by velmi užitečné vědět, že:

Nakrájené brambory se vaří asi čtvrt hodiny, podle odrůdy brambor a řezu;

Brokolice - 7-8 minut (v celém květenství), 3-4 minuty - nakrájené na talíře;

Nakrájená mrkev - až pět minut, nakrájená na kostky 0,5x05 mm - 10-12 minut.

Tento - příklady. Pokud máte takový stůl po ruce, můžete naprosto přesně vypočítat dobu vaření pro jakékoli jídlo, a to nejen pro dietní polévky. A mimochodem, je třeba mít na paměti, že poté, co byl hrnec na polévku již odstaven ze sporáku, to znamená, že bod varu rovný 100 - 104 ° C bude postupně klesat, v procesu chlazení, poté, například kopr, petržel nebo jiné bylinky lze právě v tuto chvíli vhodit do vroucí vody. Vůně a vitamíny čerstvých bylinek se do polévky přenesou beze ztrát, ale pánev musí být přikrytá pokličkou. Nebojte se, že neuvařené zelené listy povedou ke zkysání polévky: pasterizační teplota, 80 °C; a na tepelnou úpravu to úplně stačí. Polévka nevychladne na pasterizační teplotu hned a doba přirozeného ochlazení stačí na to, aby se zeleň zapařila bez dalšího ohřevu na sporáku.

Pamatujte, že mnoho loupaných a nakrájených zeleninových produktů, které zůstávají otevřené na stole, ztratí polovinu svých cenných vlastností za půl hodiny. To platí zejména o vitamínu C, který je v tom či onom objemu obsažen v mnoha zeleninách.

Na zabránit významné ztrátě cenných prvků produktu, je třeba pečlivě zvážit posloupnost práce při přípravě dietních zeleninových polévek a uspořádat pracoviště tak, abyste operace prováděli rychle a přehledně. To pomůže znalost některých triků, například:

Brambory lze předem oloupat a nakrájet a poté vložit do nádoby naplněné studenou vodou. Vitamín C je v něm přítomen v nejmenším množství a všechny ostatní vitamíny zůstanou bezpečně zachovány až do konce vaření. Pokud se však nakrájené brambory zalijí vodou a současně 2-3krát vymění, škrob se částečně vymyje ze zeleniny - zdroj sacharidů, který je zaměřen na přípravu dietních polévek pro lidi s cukrovkou nebo boj s kily navíc. Ale pokud potřebujete například připravit brokolici, petržel a sladkou papriku na vaření dietních polévek, které obsahují stejně bohaté množství vitamínu C, můžete se znalostí vlastností produktů zeleninu zalít okyselenou vodou. V tomto případě zbývá pouze hodit zeleninu přes cedník, než ji pošlete do pánve.

Některé vitamíny se bohužel při tepelné úpravě vypaří. Jak se tomuto nežádoucímu efektu bránit? Pokud má dům pomalý sporák, pak bylo nalezeno řešení problému, protože tato technika umožňuje vařit pokrmy při zachování maximálního obsahu užitečných vlastností. Pokud není k dispozici, snažte se bez zvláštní potřeby neodtrhnout víko obyčejného hrnce - alespoň částečně to pomůže zachovat maximum vitamínů v dietních polévkách.

Dietní polévky z masa a ryb

Po zvážení nejobtížnější kategorie polévek, z hlediska jejich přípravy s maximálním užitkem, zbývá málo co říci o polévkách z masa a všech jeho druhů, stejně jako o rybách a mořských plodech.

Z hlediska dietetiky a zdravé výživy jsou tyto produkty ceněné pro vysoký obsah bílkovin, tuků, aminokyselin, mnoha minerálních prvků a v rybích výrobcích také fosforu. Tyto prvky jsou odolnější vůči teplotním vlivům než vitamíny. Masové a rybí polotovary si proto i při delší tepelné úpravě zachovávají svou nutriční hodnotu.

Dietní polévky se připravují na bázi masových nebo rybích vývarů a připravují se i s přídavkem zeleniny. V tomto případě se dodržují stejné zásady jako při přípravě zeleninové polévky. Kromě výběru kvalitních produktů a správného výběru koření pro takové polévky nejsou při jejich přípravě žádné zvláštní jemnosti.

Dietní mléčné polévky

K přípravě mléčné polévky se jako přísada zpravidla nejčastěji používají těstoviny nebo cereálie. Existují ale i recepty na mléčné polévky se zeleninou nebo ovocem. Kromě vařených mléčných polévek existuje mnoho receptů na studené polévky na kefíru, syrovátce, smetaně nebo mléce. A samozřejmě taková dieta je určena především dětem, těhotným ženám, lidem trpícím nedostatkem vápníku v těle.

Pro mléčné dietní polévky se používají mléčné výrobky různého obsahu tuku, s přidáním vody nebo bez ní. Těstoviny nebo cereálie se za stálého míchání přidávají do vroucího mléka. Pro mléčnou dietní polévku s obilovinami a zeleninou lze zeleninu vařit samostatně na vodě a poté přidat do mléka a obilné hmoty. Vanilka, skořice, šafrán, citrusová kůra jsou ideální jako koření do mléčných dietních polévek. Do mléčné polévky se zpravidla přidává cukr nebo jiná sladidla, pokud je cukr kontraindikován.

Dietní polévky jsou nejen zdravé, ale i velmi chutné pokrmy a jejich příprava je uměním, kde každá hospodyňka předvede vynikající kuchařské umění.

Recept 1. Dietní drůbeží polévka - čirý kohoutí vývar, se zeleninou

Složení produktů:

Kořeny celeru a petržele

Petržel, zelená

Mrkev

Sůl, koření, bobkový list

Vaření:

Z vykuchaného jatečně upraveného těla mladého kohouta nakrájeného na kousky odstraňte kůži. Z kuřete se odstraní kůže, aby byl vývar přesně dietní. Na kuřecí vývar je ideální maso kohouta, ne kuřecí. Voda by měla být nabírána tak, aby mírně pokrývala maso. Pánev dáme na malý oheň a ze sporáku neodcházíme, dokud z vařícího vývaru neodstraníme veškerou pěnu. Jakmile přestane pěna stoupat, hodíme do pánve připravenou zeleninu kromě listů petržele. Zeleninu lze libovolně nakrájet nebo vařit vcelku – je potřeba pro chuť a zlatavou barvu vývaru. Z cibule je proto třeba odstranit pouze horní šupiny, odříznout kořeny a omýt. 5-6 minut před připraveností přidejte své oblíbené koření a sůl. Jakýkoli masový vývar se stane ještě chutnějším, když do něj přidáte malou lžičku cukru – ne pro sladkost, ale spíše pro pikantnost. Vývar přecedíme. Můžeme podávat v bujónové misce s krutony nebo krekry. Takový vývar může sloužit jako základ pro přípravu průhledných dietních polévek.

Recept 2. Dietní polévka v rybím vývaru - Tsarskaya rybí polévka

Složení produktů:

Hlava a ocas candáta 500 - 600 g

Filet z lososa 400 g

Hlava, ocas, páteř lososa 1,5 kg

Mrkev 150 g

Filet z candáta 600g

Brambory 0,5 kg

Celer (kořen nebo stonek) 200 g

koprová zelenina, koření

Vaření:

Připravené hlavy, hřebeny a ocasy ryb se umístí do hrnce naplněného vodou a vaří se na nejmenším ohni. Před varem odstraňte vzniklou pěnu. Do vývaru vložíme polovinu uvařené zeleniny, kromě kopru a brambor. Zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky. Brambory namočte na chvíli do vody, aby neztmavly. Rybí filé nakrájejte také na kousky velikosti sousta. Hotový vývar přecedíme přes síto vyložené plátýnkou srolované do 4 vrstev a poté nalijeme zpět do pánve. Když se znovu vaří, vhoďte postupně kostky brambor, po 3 minutách - kostky mrkve a celeru, přidejte kousky ryby spolu s cibulí. Před koncem vaření osolíme, přidáme koření. Při podávání se do každé porce přidává nasekaný kopr.

Recept 3. Dietní kefírová polévka

Okroshka a tarator - prostředek pro hubnutí a chlad.

Existuje nespočet možností pro okroshku nejen pro každou národní kuchyni, ale také pro každou lokalitu. Nabízíme vám ochutnat některou z dietních polévek vařených za studena.

Složení produktů:

Okurky, čerstvé

Minerální voda

Ředkev

Zelená cibule, kopr, petržel

Vejce, vařená

Majonéza nebo zakysaná smetana

Ledové kostky

Brambory "ve svých uniformách"

Vaření:

Na každou porci budete potřebovat jednu středně velkou čerstvou okurku, 5 malých ředkviček, 1 vařené vejce a stejně velký brambor. Kromě toho, pro celkovou hmotnost, musíte vzít jednu velkou spoustu cibule a bylinek, majonézu nebo zakysanou smetanu na dresink, stejně jako minerální vodu a kefír 1%, v poměru 1: 1, kůru a šťávu z jednoho citrón. Poměr pevných a tekutých složek je střední konzistence.

Polovinu okurek nastrouháme a druhou nakrájíme na kostičky. Zeleninu a cibuli nakrájíme, rozdrtíme v hmoždíři s hrubou solí. Oloupaná vejce, ředkvičky a brambory také nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience smícháme v hrnci, dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou podle chuti a podle chuti zalijeme kefírem zředěným vodou.

Studené dietní polévky se stávají mnohem chutnějšími po vyluhování, alespoň po dobu jedné hodiny. V případě potřeby se k nim přidávají masné výrobky nebo vařené rybí filé.

Recept 4. Dietní polévka - pohanka s mlékem

Kroupy, pohanka 100 g

Voda 220 ml

Mléko 400 ml

Cukr a sůl

Máslo, ghí (na dresink)

Vaření:

Roztřiďte krupici, omyjte a zahřívejte na suché pánvi, dokud se vlhkost neodstraní. Kaši uvaříme ve vodě. Když je kupa téměř hotová, přidejte cukr, sůl a lehce dochuťte olejem. Mléko uvařte zvlášť. Podávejte kaši v hlubokých miskách a nalijte mléko přímo u stolu.

Recept 5. Dietní pyré polévka se smetanou, dýní a mrkví

Ingredience na 2 porce:

Krém 15% 150 ml

Voda 450 ml

Olivový olej a ghí (na dušení)

Dýně 250 g

řapíkatý celer 1 ks.

šafrán (nebo kurkuma)

Mrkev 150 g

Máta 4-6 lístků

Cukr, sůl.

Vaření:

V hrnci rozehřejte olej. Nakrájejte polovinu cibule uvedené v seznamu produktů, mrkev a dýni na velké kostky a vařte 15 minut. Aby zelenina rychleji pustila šťávu a změkla, rozdrťte ji s cukrem a solí. Do uvařené vody vložíme zbylou cibuli a celer. Když se zelenina rozvaří, přidáme horkou smetanu spojenou se špetkou šafránu nebo kurkumy. Připravenou zeleninu přendejte z hrnce na pánev a vše znovu provařte. Horkou polévku rozmixujte v mixéru do hladka a přendejte do servírovacích misek. Ozdobte lístky máty a hustou smetanou.

Recept 6. Dietní polévka ze zeleniny a mléčných výrobků

Zahuštěná polévka z květáku a chřestu.

Složení produktů:

Kuřecí vývar 2,5l

Krém 250 ml

Mouka, pšenice 2 polévkové lžíce. l.

Zelí, květák 8-10 květenství

Brambory 200 g

Máslo (máslo nebo olivy) 2 polévkové lžíce. l.

Petržel kořenová 50-70 g

Mrkev 150 g

Celer kořen 50 g

Sůl a koření

Chřest 100 g

Česnek 1 stroužek

Vaření:

Připravíme si zeleninu - očistíme a nakrájíme na malé kostičky, květenství zelí rozpůlíme. Pro zahuštění oddělte 200 ml vývaru, zbytek povařte a namočte do něj brambory a chřest. Zbytek zeleniny kromě čerstvých bylinek a česneku orestujeme v hrnci na másle nebo olivovém oleji a restujeme zalijeme smetanou, spojenou s částí vývaru a moukou. Obsah kastrůlku přesuneme do hrnce, přivedeme k varu a stáhneme oheň. Do hotové polévky přidáme nasekaný česnek a nasekané bylinky, necháme 20 minut odležet a podáváme.

Recept 7. Dietní telecí polévka s brokolicí a zeleným hráškem

Složení produktů:

Telecí maso s kostí 0,8 kg

Brokolice 250 g

Petržel kořenová 50 g

Zelený hrášek 150 g

Mrkev 200 g

Celer kořen 100 g

Sůl a koření

Česnek 1 stroužek

Voda 2,0l

Vaření:

Telecí maso zbavíme fólie, oddělíme maso od kosti a dužinu nakrájíme na porce. Vařte vývar až do vaření, nezapomeňte odstranit pěnu. Ke konci vaření vývaru přidáme polovinu odebraného množství cibule a mrkve, petržel a celer, aby maso a vývar získaly chuť. Přidáme i koření - směs kuliček pepře, bobkový list. Nevšední a osvěžující udělá chuť polévky pomerančová kůra, která se hodí k hovězímu masu. Pokud chcete experimentovat, přidejte ho pár minut před tím, než vývar stáhnete ze sporáku k přecezení. Po přecezení vývaru a opětovném vložení porcovaných kousků telecího masa přiveďte k varu a zeleninu vařte, dokud se neuvaří: nejprve spusťte mrkev nakrájenou na malé kostičky a poté cibuli, hrášek a brokolici. Když se zelenina vaří, osolíme. Pokud se přidá pomerančová kůra, je lepší dát česnek stranou. Hotovou polévku při podávání posypte bylinkami.

Recept 8. Dietní polévka s rýží a masovými kuličkami z krůtích prsou a sýrem

Složení produktů:

Na masové kuličky:

300 g krůtí prsa

1 malá cibule

100 g libovolného tvrdého sýra

1 žloutek

Koření a sůl.

Na vývar:

1 celá cibule se slupkou

1 řapíkatý celer

1 kořen petržele

1½ citronu, šťáva a kůra

2,5 litru vody

1 velká mrkev

½ šálku dušené dlouhé rýže

Sůl a koření

Čerstvé bylinky k podávání.

Vaření:

Rýži omyjeme a necháme alespoň půl hodiny ve studené vodě. Připravte zeleninu: omyjte a oloupejte. Mletá krůtí prsa bez kůže připravíme tak, že maso s cibulí na masovém mlýnku dvakrát proválíme. K mletému masu přidáme žloutek, nastrouhaný sýr, koření, lehce osolíme. Mleté maso vyklepeme a necháme v chladu alespoň půl hodiny, poté rozdělíme na stejné díly (lžičkou) a vyválíme kuličky. Hotové karbanátky dejte dočasně do lednice.

Vařte zeleninový vývar. Cibuli a kořeny lze ponořit do hrnce s vodou vcelku nebo nakrájet na velké kousky. Když se kořeny rozvaří a vydají veškerou chuť, vyjmeme je děrovanou lžící a karbanátky vhodíme do vroucího zeleninového vývaru, připravenou rýži s mrkví nakrájenou na malé kostičky. Vaříme do měkka, sbíráme pěnu. Podávejte v hlubokém talíři posypané nasekanými čerstvými bylinkami.

Recept 9. Dietní polévka z kuřecího vývaru s domácími nudlemi

Složení produktů:

Na nudle:

2 žloutky

Prémiová mouka, pšenice

Na polévku:

Kuřecí vývar 1,5l

Kopr, čerstvý

Brambory 200 g

Vaření:

Z prosáté mouky a žloutků uhněteme velmi chladné těsto. Povrch poprašte moukou a těsto vyválejte velmi tence, posypte ho navrch, aby se nelepilo. Poté vrstvu srolujte do ruličky a nakrájejte z ní proužky široké 2 mm. Uvařené nudle rozvineme a necháme chvíli oschnout. Před přidáním do polévky setřeste přebytečnou mouku.

Bramborové kostky 1x1 cm uvaříme v kuřecím vývaru do poloviny, přidáme nudle a polévku vaříme, dokud nevyplave na povrch. Hotovou polévku podáváme s nasekaným koprem.

Recept 10. Sladká dietní polévka se sušenými meruňkami

Složení produktů:

Smetana, vařená 250 ml

Sirup, třešeň 200 ml

Broskve 300 g

Nektarinka 2 ks.

Listy máty nebo meduňky - k podávání.

Vaření:

Ovoce zbavíme semínek, nasekáme a uvaříme do měkka v třešňovém sirupu. Ovocnou hmotu zabijte mixérem a přeneste do mísy. Ovocnou polévku zalijeme svařenou smetanou a navrch dáme lístky čerstvé meduňky nebo máty.

Nenechte polévku během vaření prudce vřít. Je lepší, když chřadne.

Zeleninu do polévek vybírejte pečlivě. Poškozené plody mohou zkazit chuť vývaru.

Polévková tekutina by měla být přijata okamžitě ve správném množství. Během procesu vaření by se neměla přidávat voda, protože to zhoršuje kvalitu vývaru.

Aby byl vývar dobrý, vložíme maso do mísy, zalijeme studenou vodou a povaříme. Pokud potřebujete šťavnaté maso, pak musíte nejprve vařit vodu a teprve poté do ní vložit maso.

Vařte s radostí a zdravím!

Dietní jídlo pomáhá člověku zůstat zdravý po dlouhou dobu. Již v dávných dobách si naši předkové všimli, že dietní pokrmy pomáhají zlepšit stav nemocného člověka. Správná dietní výživa je jednou ze součástí léčby. Bez dietního jídla se v současnosti neobejde ani jeden hubnoucí systém. Ale dietní polévky jsou považovány za nejoblíbenější jídlo.

Existuje obrovské množství receptů na přípravu lehké polévky. Tyto recepty používají různé druhy zeleniny. Kombinace několika produktů dělá jeho chuť zajímavou a nezapomenutelnou. Zelenina je hlavní složkou těchto receptů.. Nasycují tělo vitamíny a minerály. Pokud budete neustále dodržovat dietu, můžete se po nějaké době rozloučit s nenáviděnými kily navíc. Pokud se rozhodnete zhubnout bez újmy na zdraví, pomohou vám recepty na dietní polévky.

Dietní polévky - chutné a zdravé

Můžete si vybrat polévkové recepty, které se vám nejvíce líbí. Ukázalo se, že jsou velmi chutné. Vaše rodina bude spokojená s voňavým a chutným teplým pokrmem.

Recept číslo 1: dietní zeleninová polévka

Polévka připravená podle tohoto receptu je chutná a velmi voňavá. A jak krásně vypadá veškerá zelenina. Na fotografii je vidět, že ani při vaření neztratily své barvy.

Ingredience:

Vaření

Pro začátek byste podle receptu měli vzít velký hrnec, načerpat vodu a zapálit. Zatímco se voda vaří, připravíme si zeleninu.
V případě potřeby rozmrazte zelené fazolky a zelený hrášek. Pokud je to možné, můžete použít čerstvou zeleninu. V žádném případě to neovlivní chuť dietního jídla.
Brambory oloupejte a důkladně omyjte. Nakrájejte na malé tyčinky.
Cuketu omyjeme a bez odstranění slupky také nakrájíme na tyčinky.
Květák rukama rozdělte na růžičky. Udělejte stejné jednoduché kroky s brokolicí.
Podle receptu nakrájíme cibuli velmi jemně.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Do hrnce dejte brambory, cuketu, brokolici a květák.
Smíchejte cibuli s celerem a opékejte na pánvi s přidáním rostlinného oleje asi 4-6 minut. Hmota by měla vydávat lahodnou vůni.
Poté do hmoty přidejte další mrkev a znovu vařte do poloviny.
Do vody přidáme připravenou cibuli s celerem a mrkví.
Rajčata a papriku nakrájíme na malé kousky a orestujeme na rostlinném oleji. Dusíme, dokud se z rajčete nezačne odlupovat slupka. Poté přidejte do vody.
Na úplný závěr přidejte fazolky a zelenou cibulku a všechny ingredience společně vařte dalších 20 minut.
Na závěr dietní polévku osolíme, přidáme nakrájený česnek a případnou zeleninu.
Lahodná zeleninová polévka je připravena. Dobrou chuť!

Polévka je celkem jednoduchá na přípravu. Recept je velmi jednoduchý a osloví každou hostitelku.

Recept #2: Polévka se špenátovým pyré

Pro milovníky krémové polévky je tu speciální recept na dietní polévku. Jeho textura je podobná bramborové kaši.. Recept je jednoduchý. Nakonec je polévka velmi chutná.

Ingredience:

Vaření

Na samém začátku receptu oloupejte cibuli spolu s bramborami a dobře omyjte. Nakrájejte na malé kostičky.
Celer také omyjte a nakrájejte do stejného tvaru jako cibule a brambory. Veškerá zelenina by měla být nakrájena stejně.
Na Štědrý den nebo na běžné pánvi podusíme cibuli na rostlinném oleji. Vařte, dokud není hotovo.
Poté směs nalijte do vody a přiveďte k varu.
Podle receptury se do vody přidávají současně brambory a celer. Vše osolíme a vaříme 20 minut. Zeleninu čas od času ochutnejte, měla by být hotová. Pokud se voda odpaří, přidejte správné množství.
V této fázi vaření zeleninové polévky je třeba přidat špenát a také vařit do měkka. Když je uvařený, pak by se jeho kuličky měly rozptýlit.
Nyní musíte připravit sušenky. Jejich recept je velmi jednoduchý. Vezměte bílý chléb, nakrájejte ho na požadované kousky a vložte do trouby na 10-15 minut t. Zkontrolujte jejich připravenost a v případě potřeby je obraťte.
Mléko trochu zahřejte.
Když je zeleninová polévka uvařená, umístěte do hrnce mixér a prošlehejte všechnu zeleninu. Hmota by měla být jednotná.
Do připraveného zeleninového pyré přidáme mléko a vše znovu prošleháme.
Lahodná polévka je připravena k jídlu.
Nalijte polévku do mísy a přidejte krutony.

Recept #3: Čočková zeleninová polévka

Ingredience:

Vaření

Vaření lahodné dietní polévky začíná čočkou. Potřebné množství důkladně opláchněte a slijte vodu.. Opakujte, dokud se nezbavíte všech nečistot. Zrnka čočky na závěr zalijte studenou vodou a nechte 10 minut působit.
Dále, podle receptu, musíte oloupat cibuli a mrkev. Poté je omyjeme a nakrájíme na kostičky, ale ne příliš malé. Chuť mrkve by měla být dobře cítit v zeleninové polévce.
Nakrájejte cibuli velmi jemně.
Brambory do zeleninové polévky se také oloupou, umyjí a nakrájí na kostky nebo tyčinky. Kousky brambor by ale měly být větší než kousky mrkve. Není třeba příliš stříhat. Veškerá zelenina bude odeslána do vody ve stejnou dobu. Vše se tedy musí sejít.
Vezměte hrnec s dobrým tlustým dnem a předehřejte předepsané množství oleje. Poté přidejte cibuli podle receptu. Ujistěte se, že se dobře opéká. Když barva zrudne, je připraven.
Jakmile cibule začne vydávat charakteristické aroma, přidejte mrkev. Smažte mrkev několik minut, dokud nezačne absorbovat olej.
Na cibuli a mrkev posíláme brambory a papriky. Není nutné brát množství uvedené v receptu. Chuť zeleninové polévky závisí na vašich preferencích. Brambory orestujeme.
Nyní je čas přidat papriku. Tato fáze receptu má některé nuance. Pokud používáte čerstvé, tak musíte to smažit s mrkví, pokud je bulharský pepř zmrazený - přidejte, když je všechna zelenina již smažená.
Navrch dejte omáčku ze smažených rajčat. Můžete si vzít jakýkoli podle svého výběru.
Poté všechnu zeleninu zalijeme vodou a polévku přivedeme k varu. Necháme pár minut povařit.
Je čas přidat čočku do dietní polévky. Za důkladného míchání. Zrnka se tak k pánvi nepřilepí.
Po pár minutách by čočka měla být měkká. Poté polévku podle chuti osolíme a povaříme, aby byla veškerá zelenina měkká.
Nyní můžeme světlou polévku dochutit česnekem. Hrnec sundejte z plotny.
Přidejte bylinky a zakysanou smetanu do dietní čočkové polévky, pokud chcete.
Polévku lze jíst s chlebem. Dobrou chuť!

Dietní polévka osloví i toho nejnáročnějšího gurmána. Lehká ve své konzistenci zlepšuje trávení a celkovou kondici organismu. Obrovské množství receptů vám umožňuje vybrat si jakýkoli. Neobvyklé kombinace zeleniny vytvářejí jedinečnou chuť pokrmu. Vyzkoušejte tyto polévkové recepty a nebudete litovat.

Dietní polévka skvěle zažene hlad, obsahuje minimum kalorií a pomůže zhubnout. Pro vás - 22 receptů na polévky na spalování tuků, vyberte si ty, které máte rádi, a snadno se zbavte přebytečných kilogramů!

V postsovětském prostoru je zvykem považovat polévku za nepostradatelnou součást každé večeře. Určitě se podává ve školkách, školách, jídelnách a žena nebude nikdy nazývána dobrou hospodyňkou, pokud neví, jak vařit lahodné a voňavé první chody.

Přesto se dnes hodně diskutuje o prospěšnosti a škodlivosti polévek.

Někteří říkají, že jsou užitečné, protože udržují vodní rovnováhu v těle, obsahují mnoho výživných a užitečných prvků, které se při tepelném zpracování produktů nezničí. Dokonce je zvykem krmit nemocné nemastnými vývary, aby se dříve uzdravili.

Jiní připomínají, že tučné polévky, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, jsou kontraindikovány u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože vyvolávají zvýšení kyselosti v žaludku. Obě strany se však shodují na tom, že lehká zeleninová první jídla by i nadále měla být součástí týdenního menu.

V posledních letech je obzvláště populární vařit polévky na hubnutí. Neobsahují téměř žádné kalorie, ale dobře zasytí, blokují pocit hladu a často pomáhají očistit tělo od toxinů a toxinů.

Obvykle se připravují z produktů, které lze rozdělit do 4 skupin:

Zelenina, která podporuje rychlé nasycení a blokuje pocit hladu: fazole, fazole, celer, mrkev.
Potraviny, které vyžadují více energie ke strávení, než unesou: špenát, sójové boby, pórek, brokolice, čočka.
Nízkokalorická zelenina: rajčata, zelí, lepší Peking, ředkvičky, cuketa.
Produkty, které snižují hladinu inzulínu, čímž odstraňují obsedantní touhu jíst sladkosti: dýně, avokádo.

Ale k hubnutí s prvními chody na spalování tuků nestačí jen najít pár receptů a čas od času uvařit polévky.

Polévková dieta a její zásady

Dieta je děsivé slovo, které u většiny žen vyvolává melancholii. Je spojena především s přísnými potravinovými omezeními, přičemž ve skutečnosti znamená pouze určitý, správně vybudovaný systém výživy.

Chcete-li zhubnout na polévky na spalování tuků, není nutné začít jíst pouze je.

Existují různé druhy polévkových diet.

Přísná dieta

Můžete to dodržovat maximálně 10 dní v měsíci, pro které je reálné zhubnout asi 5-7 kilogramů. K tomu je potřeba sníst asi litr polévky denně ve 4-6 dávkách. Kromě „prvního“ můžete pít pouze vodu a neslazený zelený čaj.

týdenní nenáročná dieta

Jeho podstata spočívá v tom, že polévku musíte jíst denně: 2-3 porce, stejně jako další, lehká jídla, v malých množstvích. To umožňuje tělu získat všechny potřebné látky a zároveň zhubnout.

Existuje mnoho programů takových diet, ale následující systém je považován za jeden z nejúčinnějších:

polévka každý den a kromě ní v některé dny v týdnu další produkty;
Čtvrtek - sklenice mléka, kefíru, jogurtu nebo fermentovaného pečeného mléka. Můžete jej nahradit 200 gramy nízkotučného tvarohu;
Pátek - 2 banány nebo hrst ořechů;
Sobota - 100 gramů pečených brambor;
Neděle - 200 gramů jakéhokoli čerstvého lehkého ovoce.

Vykládací dieta

Spočívá v tom, že jednou až dvakrát týdně jíte během dne pouze polévku na spalování tuků. Je žádoucí, aby vám stačily tři porce, ale pokud pocítíte silný záchvat hladu, snězte porci navíc, abyste se neutrhli.

Polévkovou dietu můžete držet různými způsoby: vše závisí na typu jídla, které si vyberete. Hlavní věc je, že vaříte všechna jídla doma z čerstvých a vysoce kvalitních produktů, aniž byste si dovolili excesy, jako například:

pekařské a moučné výrobky;
sladké v jakékoli formě;
smažené nebo těžké jídlo, rychlé občerstvení;
alkoholické nápoje.

Ale čerstvá zelenina, ovoce, ořechy, libové vařené maso a ryby, neperlivá minerální voda a zelený čaj skvěle doplní nepřísnou dietu.

Jaké jsou polévky na spalování tuků na hubnutí

Vynález prvních chodů, ve kterých je asi 50 % tekutin, je připisován francouzským kuchařům. Ve skutečnosti se však různé druhy dušených pokrmů vyskytují v kuchyni různých národů světa již po mnoho staletí. A liší se v mnoha faktorech: teplota podávání, konzistence, hlavní komponenty.

Stejně jako běžné první chody mohou být i nízkokalorické polévky různého druhu, takže si dnes každý najde recepty podle svých představ.

Zároveň je třeba poznamenat, že nízkokalorické polévky jsou již poddruhem běžných prvních chodů, protože se připravují podle speciální receptury. Jako základ se používají lehké zeleninové, kuřecí vývary nebo kysané mléčné výrobky. Obvykle recept používá hodně zeleniny a nízkokalorické zeleniny.

Všechny první chody na spalování tuků lze také rozdělit do skupin. Zvláště se vyznačují:

Teplé polévky. Obvykle se podávají při teplotě kolem 70 stupňů, abyste se nespálili. Takové polévky se připravují na základě vývarů, s dietním masem a různou zeleninou.
Studené polévky. Oblíbené jsou nejen v Rusku, jako je okroška a holodnik, ale i v Evropě, kde se připravují ze zeleniny a ovoce na základě odvarů z nich nebo různých bylinek. Taková jídla se obvykle podávají při teplotě 6 až 15 stupňů. Některé recepty doporučují přidat drcený led.
Polévkové pyré. Připravuje se mletím všech složek misky přes síto nebo jejich mletím pomocí mixéru, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Kulinářský specialista si může zvolit stupeň tekutiny podle svého uvážení.
Krémová polévka. Je to druh pyré polévky, ale vyrábí se z lehčích surovin a nejčastěji z ovoce a bobulovin. Po rozemletí a přidání kapaliny se hmota takové misky navíc šlehá šlehačem nebo mixérem, dokud se nevytvoří pěna.

Různé pokrmy na spalování tuků umožňují, dokonce i při dodržování přísné diety, hýčkat se svými oblíbenými chutěmi a jejich kombinacemi. A samotná možnost jíst jinak vypadající jídlo je velmi nápomocná pro ty, pro které je obtížné dodržovat monotónní stravovací systém.

Dietní polévka na hubnutí

Mnoho lidí, kteří se snaží zhubnout změnami ve stravování, špatně chápe princip dietní výživy. Kvůli tomu buď začnou hladovět, odmítají potřebná jídla, nebo omezí sadu produktů na zcela iracionální minimum.

Ve skutečnosti by dietní menu mělo být rozmanité a může zahrnovat mnoho produktů.

Stejně tak je tomu i s přípravou dietních polévek – neměly by se skládat pouze ze 2-3 zeleniny, být mdlé a bez chuti. Naopak, takové první chody jsou velmi rozmanité a chutné a lze je připravit z jakéhokoli jídla bohatého na užitečné stopové prvky, ale neobsahujícího téměř žádné kalorie.

Kefír

Výhody kefíru pro hubnutí jsou nepopiratelné!

Obsahuje prospěšné bakterie, které zlepšují činnost střev a napomáhají vstřebávání jakékoli potravy.
Díky struktuře fermentovaných mléčných výrobků dobře uspokojují hlad a dávají pocit sytosti, který přetrvává po dlouhou dobu.
Jedna sklenice nízkokalorického kefíru obsahuje pouze 50-70 kalorií.
Kefír má nízký glykemický index. To znamená, že tělo na jeho vstřebávání vynakládá více energie, než přijímá, což znamená, že musí spalovat zásoby.

Příprava prvních chodů na bázi nízkotučného nebo nízkokalorického kefíru je nejlepší v létě, kdy opravdu chcete jíst něco lehkého a studeného.

V jiných ročních obdobích se však dá skvěle zařadit do jídelníčku. Například jako lehká rychlá snídaně, svačina do práce nebo jako večeře.

Recepty

Existuje mnoho receptů na první chody založené na kefíru.

Klasický

Uvařte asi 300 gramů kuřecích prsou bez soli. Necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky. 3-4 malé okurky nastrouháme nebo také nakrájíme.

Nožem nakrájejte svazek zelené cibulky a kopru a poté smíchejte ve velké míse s okurkami a otírejte paličkou nebo lžící. Přidejte tam maso a vše naplňte litrem kefíru.

Pikantní

Sladkou papriku oloupeme, nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme. Udělejte totéž se 2 středně velkými okurkami. 3-5 ředkviček nakrájíme na plátky.

Nakrájejte zelenou cibuli, kopr a stroužek česneku, kombinujte s jinou zeleninou. Vše zalijte 1 litrem kefíru.

s vejci

Uvařte 3 slepičí vejce a oloupejte je. Nastrouhejte 3-4 malé okurky a 4-5 ředkviček.

Nožem nakrájejte svazek zelené cibulky a stejné množství kopru, přidejte k nim lžíci beztučného jogurtu a umelte je dohromady. Směs smícháme se zeleninou a nahrubo nakrájenými vejci. Přidejte litr kefíru.

Zelená

Vaření prvních chodů ze zelených potravin je ten správný způsob, jak zhubnout. Je to způsobeno mnoha faktory:

Zelená zelenina a bylinky mají nízký obsah kalorií.
Čistě psychologicky zelená nevzbuzuje naši chuť k jídlu, a proto je snazší jíst zelené potraviny s mírou.
Většina zelených potravin obsahuje speciální kyselinu, která zpomaluje proces přeměny sacharidů na tuk, díky čemuž se netvoří tuková tkáň, i když jste toho snědli příliš mnoho.

Výběr zelené zeleniny je velmi rozmanitý. Jsou to okurky, cuketa, bílé zelí, růžičková kapusta a pekingská kapusta, kedlubna, brokolice, hrášek, celer, špenát, paprika, salát a další všemožná zelenina.

Při přípravě polévek se snadno kombinují a získávají skvělé chuťové kombinace.

Recepty

zelňačka

Vezměte půl kila brokolice, několik stonků celeru, 3 bílé cibule, 1 zelenou papriku, svazek petržele a kopru. Zeleninu nakrájejte na středně velké kostky, cibuli na půlkroužky a zeleninu natrhejte rukama.

Veškerou zeleninu dejte do hrnce a zalijte vodou. Položte nádobí na malý oheň a vařte do měkka. Pár minut před vyjmutím misky z ohně přidejte zeleninu.

se špenátem

Velkou cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme ji na olivovém oleji. Přidejte 2 prolisované stroužky česneku.

Jednu středně velkou cuketu oloupeme a nakrájíme. Namelte 250 gramů zelených fazolek, 150 gramů celeru a půl kila špenátu.

Dresink a zeleninu dejte do hlubokého hrnce a podlijte vodou. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou všechny ingredience uvařené. Na závěr přidáme koření dle chuti.

Kuře

Voňavý kuřecí vývar je indikován lidem podstupujícím léčbu virových onemocnění a také během rehabilitace po operaci. Je bohatý na mnoho užitečných stopových prvků, obsahuje hodně bílkovin a zároveň téměř neobsahuje kalorie.

Kuřecí polévku je potřeba pořádně uvařit, aby byla světlá.

Jako základ polévky je nejlepší použít kuřecí prsa a odříznout z nich kůži, film a tuk. Získáte tak zcela dietní pokrm.

Recepty

S vejci a bylinkami

Vezměte jedno kuřecí prso a vařte z něj vývar. Současně uvaříme zvlášť 2 vejce.

2 brambory, oloupané a jemně nakrájené pro rychlejší vaření Vložte je do vroucího vývaru a vařte do poloviny.

Vejce ochlaďte a oloupejte. Ideálně nasekejte a do polévky přidejte pouze bílky, žloutky jsou totiž výživnější. Nakrájejte nadrobno svazek zelené cibulky a trochu petrželky a přidejte do pokrmu těsně předtím, než bude hotový. Přidejte trochu soli a pepře.

krémová polévka

Uvařte vývar z 250 gramů kuřecích prsou. Během této doby nakrájejte na přibližně stejné kostky 300-350 gramů čerstvých nebo nakládaných žampionů, 2 sladké cibule, 1 mrkev a asi 200 gramů celeru.

Do vroucího vývaru přidejte zeleninu a vařte ji asi 5 minut. Poté do pánve přidejte 100 gramů instantních ovesných vloček a vše vařte další čtvrt hodiny.

Polévku necháme trochu vychladnout a její složky rozmixujeme v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota. Přidejte trochu soli, pepře a bylinek podle chuti. Při podávání můžete použít beztučný jogurt nebo zakysanou smetanu.

z rebarbory

Rebarbora je zelenina, která má přes všechen svůj nevzhledný vzhled příjemně nakyslou chuť a obsahuje mnoho pro člověka užitečných stopových prvků. Přitom 100 g tohoto produktu obsahuje méně než 20 kalorií, což z něj dělá ideální složku dietních pokrmů.

Jedlé jsou pouze stonky rebarbory a její listy a oddenek jsou jedovaté.

Obvykle se z rebarbory připravují kompoty a další nápoje, používají se i při pečení - jako náplň do sladkých koláčů a buchet. Vařit s ní však můžete i saláty, teplá hlavní jídla a dokonce i polévky.

Recepty

jednoduchá dezertní polévka

Vezměte asi půl kila rebarbory a 5-6 sladkých jablek. Oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Připravte si 3-5 snítek máty. Oddělte listy od stonků.

Čištění dejte do hrnce, zalijte 1-1,5 litrem vody a po varu vařte asi 15 minut. Poté vývar přeceďte a čištění vyhoďte.

Nalijte vývar zpět do pánve a přidejte tam všechny ostatní ingredience. Polévku vařte po varu dalších 15 minut, poté ji rozdrťte mixérem tak, aby některé kousky zůstaly neporušené a vrátily se na oheň.

Smíchejte 1 polévkovou lžíci škrobu se 2 odměrkami studené vody. Směs vlijte do vroucí polévky a několik minut míchejte. Poté můžete pokrm podávat teplý nebo studený, podle vaší chuti.

rybí pokrm

Nejprve si připravte základ. K tomu vezměte 250 - 350 gramů stonků rebarbory, oloupejte je a nakrájejte na malé kousky. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte do ní rebarboru. Vařte asi 3 minuty, poté nádobí přikryjte pokličkou a nechte 2–3 hodiny odstát.

Půl kila filé z candáta oloupeme od kostí, nakrájíme na kousky a uvaříme v mírně osolené vodě. Současně uvaříme 3-4 brambory ve slupce a 2 vejce do uvaření. Po uvaření je zchladíme a nakrájíme.

Nastrouháme 2 okurky. Nakrájejte zeleninu: bude stačit vzít spoustu zelené cibule a stejné množství kopru.

Na talíř dáme kousek ryby a zeleninovou směs. To vše zalijte odvarem z rebarbory a podle chuti přidejte zakysanou smetanu nebo jogurt.

z čočky

Čočka není v Rusku příliš populární, i když její chuť není v žádném případě horší než u jiných druhů luštěnin. Navíc je v mnoha ohledech užitečnější než mnoho jeho „bratrů“ a z mnoha důvodů je vhodnější pro dietní výživu.

Ve 100 gramech vařené čočky je pouze 119 kalorií, což z ní dělá skvělé recepty na hubnutí.

Čočka má nízký glykemický index, což jí pomáhá při hubnutí. Dále obsahuje vlákninu, díky které rychle dodává pocit plnosti, a bílkoviny, které umožňují člověku zhubnout bez ztráty svalové hmoty.

Nejlepší je vařit pokrmy z červené čočky, protože nemá skořápku a obsah užitečných stopových prvků je vyšší než u jiných druhů. Kombinace zrn různých barev je však ve stravě podporována, protože pomáhá vytvořit určitou pestrost.

Recepty

Krémová polévka se zeleninou a kuřecím masem

Vezměte jednu mrkev, 2-3 malé brambory, řapíkatý celer a jednu cibuli, nakrájejte je a vložte do hrnce. Zeleninu zalijte vodou tak, aby ji docela zakrývala, a vařte do měkka. Samostatně uvařte jedno kuřecí prso.

Zeleninový vývar přecedíme. Zeleninu rozdrťte mixérem a do směsi postupně přidávejte vývar. Podávejte s trochou nakrájeného masa na každý talíř.

Maso s jablkem

Svařte půl litru vývaru z cibule, celeru nebo jiné zeleniny. Souběžně s tím uvařte půl šálku čočky do měkka.

Vezměte 100 gramů kuřecího filé, jemně nakrájejte a vložte do vroucího vývaru. Vařte téměř do vaření a poté přidejte nakrájené jablko a po 5 minutách čočku. Polévku vařte ještě asi 10 minut.

Z pohanky

Pohanka je oblíbený, levný dietní produkt. Kaše z ní je známá a milovaná v mnoha ruských rodinách, ale obvykle se vaří se solí a máslem, což výrazně mění princip účinku tohoto pokrmu na tělo.

Chcete-li připravit dietní pokrm z pohanky, musíte opustit vysoce kalorické přísady a minimalizovat použití soli.

Pohanka nejenže obsahuje velmi málo kalorií, ale také vyvolává přirozenou očistu těla od toxinů a toxinů, což jen napomáhá procesu hubnutí. Má také vysoký obsah kyselin, které jsou nezbytné pro odbourávání tuků. Kromě toho obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, vitamínů, minerálů a je zvláště bohatý na lehce stravitelné bílkoviny.

Recepty

Klasický

Vezměte jednu středně velkou mrkev, 2 rajčata a 2 cibule. Oloupejte je a umelte a poté orestujte na malém množství rostlinného oleje.

Do velkého hrnce nalijte vodu a nechte vařit. V této době oloupejte a nakrájejte 1 papriku, oddělte několik květáků květáku. Vložíme je do vroucí vody spolu s horkou směsí zeleniny a přidáme 200 g pohanky.

Vařte pokrm, dokud nebude hotový. Pár minut před odstavením pánve z plotny přidejte sůl a bylinky podle chuti.

S Chikenem

1 kuřecí řízek oloupejte od tuku a filmu, nakrájejte na malé kousky a vařte z něj vývar 20–25 minut. V této době propláchneme asi půl sklenice pohanky a rozehřejeme ji na rozpálené pánvi. Přidejte cereálie do vývaru.

Vezměte 1 cibuli a 1 mrkev. Oloupejte je, mrkev nastrouhejte a cibuli nakrájejte na půlkolečka. Přidejte zeleninu do polévky. Poté nakrájejte malou cuketu na kostičky a papriku na půlkolečka a vložte je do hrnce. Dále nakrájejte 2 rajčata na plátky a přidejte je do pokrmu.

Polévku vařte dalších 10 minut, poté osolte, opepřete a přidejte nasekané bylinky. Před podáváním nechte 15-20 minut odležet.

rajče

Rajčatová polévka na hubnutí je druh gazpacho a obsahuje pouze 100 kalorií.

Recepty

Horký

Vařte litr světlého zeleninového vývaru bez soli.

Během vaření spařte kilogram rajčat vroucí vodou, zbavte je slupky a poté nakrájejte na plátky. Asi 400 gramů papriky oloupejte ze semínek a také nakrájejte na plátky. Nakrájejte 2-3 stroužky česneku. Zeleninu orestujeme na trošce olivového oleje, osolíme.

Směs přendejte z pánve do připraveného vroucího vývaru a zamíchejte. Polévku vařte dalších 5-10 minut. Nakonec přidáme špetku sušené bazalky.

Studený

Kilo rajčat oloupejte ze slupky a nasekejte jejich dužinu mixérem. Nastrouhejte jednu mrkev. Nožem nakrájejte svazek čerstvé cibule a svazek bazalky. Spojte všechny komponenty dohromady. V případě potřeby před podáváním přidejte trochu soli a nízkotučného jogurtu.

Recepty zeleninových polévek na hubnutí

Každé dítě od dětství slyší, že polévka se musí jíst, aby vyrostla zdravá a silná. Obvykle však připravujeme spíše tučné první chody s velkým množstvím brambor, bílé rýže a vepřového masa jako základu. Takové polévky dobře zaženou hlad, ale téměř vždy přinášejí pocit těžkosti a tělu neprospívají.

Další věcí jsou první zeleninové pokrmy, jejichž recepturu lze snadno změnit podle libosti. Obsahují mnoho užitečných stopových prvků a nesou málo kalorií, což přispívá ke zdraví a harmonii těla.

Dietní recepty na zeleninové polévky jsou velmi rozmanité: můžete vařit studené nebo teplé jídlo a dokonce i šťouchané zeleninové polévky. Ve skladbě hotových pokrmů navíc mnohé produkty tlumí nebo dokonce mění svou chuť, což umožňuje konzumaci některých druhů zeleniny i lidem, kteří ji zrovna nemají rádi.

Skvělým příkladem toho je recept na celerovou polévku, kde je tato zelenina poměrně žádaná, ale její chuť není v hotovém pokrmu téměř cítit.

s celerem

Zbavit se nadváhy pomocí správně organizovaného výživového systému není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. V tomto podnikání je velmi důležité - vybrat správné produkty. Hubnutí je tedy s pomocí celeru snadné a příjemné.

100 gramů této zeleniny obsahuje pouze 20 kalorií, přitom je skutečnou zásobárnou vitamínů, stopových prvků a kyselin různých účinků.

Celer má několik vlastností, které mají příznivý vliv na proces hubnutí:

Obsahuje vlákninu, která dlouhodobě odstraňuje pocit hladu.
Kyseliny v něm obsažené mají detoxikační účinek, díky kterému je tělo očištěno od toxinů a toxinů.
Má mírný diuretický účinek, který přispívá k normalizaci vodní bilance a odstraňování solí.

Nejde ale o to, vybrat celer jako základ dietních pokrmů, ale také umět správně vařit.

Celerová polévka se nejčastěji připravuje z kořene – hodí se spíše do vývarů a obsahuje více živin.

Jak připravit dokonalou a lahodnou celerovou polévku?

Vezměte 1 cibuli a 1 mrkev a uvařte z nich litr zeleninového vývaru. V této době nakrájejte 3-5 stonků celeru a 250 - 350 gramů brokolice na přibližně stejné kousky. Když je vývar hotový, přidejte do něj zeleninu a vařte ji do měkka.

Uvařenou jíšku rozemelte v mixéru dohladka, přidejte pár lžiček olivového oleje a polévku znovu zahřejte na ohni.

Recepty

"Boršč" ze zeleně

Na oheň postavte hrnec s 3-4 litry vody. Současně dejte vařit 5 slepičích vajec zvlášť.

Vezměte 4 stonky celeru, 1 cibuli a půl sklenice hnědé rýže. Zeleninu nakrájejte a vložte spolu s obilovinami do vroucí vody.

Vezměte si svazek zelené cibule, špenát, petržel a šťovík. Nasekejte zelení. Po uvaření vejce ochlaďte, natřete na struhadle. Vyjměte celer z vývaru, přidejte zeleninu a vejce. Vařte několik minut, poté pánev sejměte z ohně a přidejte do ní několik lžic čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Rumunská polévka s celerem

Vařte zeleninový nebo kuřecí vývar. Předvařte kukuřici nebo si vezměte konzervu.

Oloupejte a najemno nakrájejte 2 brambory a vložte je do hrnce s vývarem – vařte do poloviny.

V této době nakrájejte 1 cibuli, 1 mrkev, celer a petržel. Přidejte je do polévky spolu s kukuřicí a vařte do měkka.

Strava

Pro hubnutí na celerové polévce doporučují odborníci na výživu dva hlavní dietní plány:

Přísná dieta. Navrhuje, že musíte sníst asi 1,5 litru polévky denně a jíst povolená jídla. První 4 dny se přidává zelenina a ovoce, 5-6 dní - 300-400 gramů masa, 7 dní - jakékoli nízkokalorické jídlo. Sedněte si na týden na přísnou dietu.
Střídmá strava, při které můžete jíst jakákoli lehká jídla a 1-2 jídla denně nahraďte polévkou.

V každém případě se tělo očistí od škodlivých toxinů a přijme všechny potřebné živiny s minimálním počtem kalorií. Ale aby bylo snazší držet dietu, můžete vařit i jiná jídla. Například z knihy o 1000 receptech na celerovou polévku nebo těch, které vám nabízíme.

Zelí

Na hubnutí je výborná polévka ze zeleného zelí různých druhů: bílá, pekingská, bruselská, savojská, kedlubnová, brokolicová a další. Může být použit jako hlavní chod monodiety nebo vařit jako součást systému polévek. V každém případě to poskytne vynikající výsledky, protože pokrmy jsou chutné, výživné a nízkokalorické.

Pokud po dlouhou dobu jíte pouze kapustovou polévku, existuje možnost vedlejších účinků: výskyt plynatosti a nevolnosti.

Recepty

S houbami

200 gramů žampionů nakrájených na talíře. Půlku cibule nakrájíme a spolu s houbami ji orestujeme v hrnci na troše olivového oleje.

V této době nakrájíme na tenké proužky asi 300 gramů bílého zelí. Nastrouháme mrkev. Přidejte je do nádobí a zalijte vodou tak, aby trochu pokryla všechny součásti.

Podle chuti dosolíme a polévku dusíme asi 5 minut. Poté do polévky vložte 100-150 gramů zelených fazolek a udržujte pokrm na ohni dalších 5 minut.

Se savojským zelím

Malou hlávku savojského zelí nakrájíme na nudličky a pokapeme trochou balzamika nebo vinného octa. Nechte působit 20-30 minut.

Třetinu celeru, 1 středně velkou mrkev, 1 cibuli a 2-3 kořeny petržele nakrájejte nožem a dejte do hrnce. Přidejte vodu, aby byla pokryta veškerá zelenina, a vařte vývar, dokud nejsou všechny ingredience vařené.

Zelí přidejte do polévky a vařte ještě asi 10 minut. Podávejte teplé nebo studené s kouskem jogurtu.

Krémová polévka s brokolicí

Nakrájejte 100 gramů žampionů a polovinu cibule a orestujte v hrnci. Přidejte k nim nakrájené čínské zelí a brokolici: každý po 200 gramech. Zeleninu zalijeme vodou a vaříme do měkka.

Po přidání soli a koření polévku rozemelte v mixéru. Podávejte teplé nebo studené s trochou jogurtu, přelité nasekanými bylinkami dle vlastního výběru.

Cibule

Cibule je jednou z nejdostupnějších a nejlevnějších druhů zeleniny, kterou jsme zvyklí přidávat do nejrůznějších pokrmů. I když jej však používáme neustále, mnoho z nás neví, jak je užitečné! Cibule obsahuje téměř všechny vitamíny potřebné pro člověka, stejně jako stopové prvky a kyseliny.

Cibule je ideálním produktem pro hubnutí, protože neobsahuje téměř žádné kalorie, navíc čistí střeva a stimuluje metabolické procesy v těle.

Dieta s cibulovou polévkou je tvrdá dieta, ale lze ji usnadnit každodenní změnou receptu: výměnou jedné ze složek stravy denně jinou. Nejlepší je ale vařit tento pokrm v rámci polévkové diety, jelikož je pestřejší a nemá žádné vedlejší účinky.

Klasický recept

Pro přípravu tohoto pokrmu oloupejte a nakrájejte na malé kostičky 5 velkých hlávek bílé sladké cibule a 1-2 střední mrkve. Nakrájejte také papriku, 5–7 středně velkých rajčat a asi 100 gramů řapíkatého celeru.

Veškerou zeleninu dejte do velkého hrnce, zalijte vodou tak, aby pokrývala alespoň polovinu dlaně. Poté, co se polévka uvaří, ještě ji trochu provaříme na prudkém ohni. Poté snižte plamen a vařte do měkka.

Nakonec přidáme bobkový list a koření podle chuti.

Bonn

Problém obezity je akutní v mnoha zemích, ale právě ve Spojených státech je její léčbě věnována největší pozornost. A úsilí amerických odborníků na výživu nebylo marné - dokázali přijít s receptem na první kurz, který vám umožní zbavit se 5-10 kilogramů za týden. Tento kouzelný prostředek se nazývá Bonn Soup nebo, jak se někdy říká, Boston Soup.

Bonnská polévková dieta má mnoho výhod:

Je poměrně pestrá a zahrnuje nejen první chod, ale i ostatní produkty s mírou.
Na něm nebudete muset trpět hladem, jelikož množství polévky za den je omezeno pouze zdravým rozumem.
Proces očisty těla a zbavení se přebytečných kilogramů probíhá přirozeně a snadno a ztracené objemy se nevracejí.

Je pravda, že má také některé nevýhody - 3-4 den konzumace polévky se může objevit plynatost a zvýšená tvorba plynu.

Ale i s těmito problémy je snadné se vypořádat: stačí použít hubnoucí polévku v kombinaci s jinými prvními chody.

Recept krok za krokem

Rozpálíme pánev s trochou olivového oleje.
Souběžně s tím vezměte 1 velkou cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na půlkroužky. Nasekejte 1-2 stroužky česneku.
Osmahneme cibuli. Když se osmahne, přidejte k němu česnek, půl lžičky kari a 1-2 špetky kmínu. Zeleninu dusíme na mírném ohni.
V tuto chvíli oloupejte a nakrájejte třetinu malé hlávky zelí: bílé nebo pekingské, 1–2 papriky, 2–3 rajčata, 1 středně velkou mrkev a stonek celeru.
Výpek a všechnu zeleninu přendejte do velkého kastrolu a podlijte vodou tak, aby je zakryla.
Polévku dusíme na mírném ohni, dokud není veškerá zelenina měkká. Na konci vaření můžete přidat své oblíbené koření s mírou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek