Dietní tvarohové koláče s kokosem. Lahodné tvarohové koláče s kokosovými lupínky. Jak vařit tvarohové koláče s kokosem a krupicí

Tvarohové pokrmy jsou velmi dobré jak k snídani, tak k odpolední svačině, zvláště pokud jsou v rodině děti. Tvaroh je velmi užitečný a prostě nezbytný pro rostoucí tělo. Ze všech pokrmů z tvarohu mají členové mé rodiny největší radost ze syrniki. Vrcholem tohoto receptu jsou kokosové vločky. Při smažení vydávají tvarohové koláče s kokosovými vločkami úžasnou vůni. Můj fotorecept krok za krokem vám pomůže připravit lahodnou tvarohovou snídani.

K vaření kokosových tvarohových koláčů na pánvi potřebujeme:

• 800 g suchého tvarohu;
• 2 vejce;
• 4 polévkové lžíce krupice;
• 4 polévkové lžíce Sahara;
• 40 g kokosu;
• ½ lžičky sůl;
• 2 lžičky vanilkový cukr;
• 6 polévkových lžic rostlinný olej na smažení.

Jak vařit tvarohové koláče s kokosem a krupicí

K přípravě pokrmu potřebujete suchý tvaroh. Pokud je tvaroh s přebytečnou tekutinou, zabalte jej do gázy a vložte jej na několik hodin do cedníku.

Vezměte velkou mísu a nalijte do ní tvaroh. Zasíláme sem i vejce, cukr, sůl, vanilkový cukr. Dobře promíchejte vidličkou. Poté přidejte krupici a jemně mletý kokos. Mixujte do hladka. Naše tvarohové těsto necháme 15 minut odpočinout.

Po uplynutí času začneme formovat naše tvarohové koláče. Budeme potřebovat hluboký plech s moukou a prkénko. Vezmu polévkovou lžíci a pokaždé ponořím do vody a shromáždím husté těsto. V míse s moukou rukama válejte a tvarujte tvarohový koláč.

Prkno posypeme moukou, aby se polotovary nelepily, a na povrch poklademe tvarohové koláče.

Rozpálím pánev co nejvíce, naliji do ní vyčištěný slunečnicový olej bez zápachu. Na středním plameni opékám cheesecaky s kokosovými lupínky z jedné strany 2-3 minuty a poté otočím a opékám na mírném ohni pod pokličkou další 3 minuty. Takže tvarohové koláče dobře kynou a zůstávají svěží a bez použití sody.

S kokosovými vločkami se ukázaly velmi chutné, krásné a svěží. Kokosová nóta dala domácím bonbónům vynikající chuť. Nechte dobrou snídani připravit vás a vaši rodinu na skvělý den. Dobrou chuť!

1. Nejprve spojíme hlavní složky tvarohových koláčů: tvaroh, vejce a cukr. Tvaroh nemeleme, ale jen jemně promícháme ingredience.

2. Přidejte kokosové lupínky. Těsto dobře promícháme. Můžete si vzít nelakované klasické bílé hobliny, ale já přidala barevné. Měl jsem takovou barevnou náladu - chtěl jsem hrát chuligány! Rozhodla jsem se tomuto pokrmu dodat nejen exotickou vůni a chuť, ale také zářivé letní barvy.

3. Vytvarujeme tvarohové koláče a obalíme v mouce. Sami se rozhodněte, jakou velikost cheesecaků chcete udělat. Možná máte rádi klasiku? Pak bude mít cheesecake průměr 6-7 cm. Nebo snad máte rádi cheesecaky-baby na jedno sousto? Děti tyto tvarohové koláče milují! Nebo máte rádi zlatou střední cestu? Moje tvarohové koláče s kokosovými lupínky mají průměr 4-5 centimetrů, o něco menší než tradiční velikost.

4. Na rozpálené pánvi smažte tvarohové koláče. Je potřeba velmi málo oleje. Dobře prohřejeme a teprve potom vyskládáme tvarohové koláčky. Pokud vložíte cheesecake do studené pánve, bude se lepit a bude těžké ho obrátit. A pokud olej není dostatečně zahřátý, pak se náš produkt nesmaží, ale absorbuje stejný olej, dokud nezačne při zahřívání prskat.

5. Jakmile se cheesecake z jedné strany opeče, opatrně jej otočte. Tvarohové koláčky se snažíme na ohni nepřepalovat, ale vyndat, jakmile chutně zhnědnou.

6. Hotové cheesecaky s kokosovými lupínky vyjmeme z pánve a podáváme se zakysanou smetanou. Exotická exotika a tradice by se neměly porušovat! Vaříme čaj a zveme všechny, aby si pochutnali. Dobrou chuť všem!

Podívejte se také na videorecepty:

1) Kokosové tvarohové koláče jsou nejchutnější:

2) Jak vařit tvarohové koláče s kokosovými vločkami bez mouky:

Do pokrmu jste si tedy zakoupili středně tučný tvaroh. Pokud je tekutiny přebytečná, je třeba tvaroh vymáčknout, měl by být středně suchý. Chcete-li to provést, vložte tvaroh do gázového sáčku, zavažte jej a zavěste na 1-2 hodiny nad misku, kde odteče přebytečná syrovátka. Aby se tvaroh dlouho nemelil přes síto, navrhuji použít drť na bramborovou kaši, abyste jej rozdrtili spolu s cukrem. Vznikne vám homogenní tvarohová hmota. K mletí můžete použít i mixér.

Do hotové hmoty přidejte 1 vejce a krupici. Vhodné je kupovat vesnická vejce, mají tmavší žloutek, díky kterému získá tvarohové těsto krásný žlutý nádech. Znovu dobře promíchejte. Nechte 10 minut, aby krupice nabobtnaly.


Poté přidejte kokosové vločky a dobře promíchejte. Vybírejte bílé kokosové vločky, bez přídavku barviv, aby barva hotového kulinářského produktu byla přirozená.

Cheesecakes získají příjemnou vůni, pokud do těsta přidáte špetku mletého kardamomu, vanilky nebo sáček vanilkového cukru. Chcete-li vytvořit citrusové aroma, můžete přidat trochu strouhané citronové kůry.

Kandované ovoce, sušené ovoce se velmi často dává do hmoty na tvarohové koláče: rozinky, kousky sušených meruněk, datle, sušené švestky. Můžete přidat i kousky čokolády, nasekané ořechy.

Mouku v receptu lze nahradit škrobem.

Začneme tvořit kuličky z tvarohu. Každý z nich by měl být o něco větší než slepičí vejce. Aby se hmota nelepila na ruce a koule byly hladké a dokonce i na okrajích, bez prasklin, navlhčete ruce studenou vodou a poté začněte vyřezávat. Na desku posypanou moukou vyskládejte vytvořené tvarohové kuličky.


V míse s moukou namáčejte hotové kuličky tvarohu ze všech stran. V této fázi práce by už měly být ruce suché, aby se na ně nelepila mouka. Kuličky zploštíme, prsty jemně přitlačíme, ale ne příliš tence. Příliš tenké tvarohové koláče vyjdou suché a velmi husté se špatně pečou, uprostřed budou syrové.

Tvarohové koláče dáme na rozehřátou pánev s rostlinným olejem. Tloušťka olejové vrstvy v pánvi je 5 mm. Olej musí být rafinovaný, bez zápachu. Smažte na mírném ohni, 2 minuty na každé straně. Poté přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 4-5 minut. Budou tedy velkolepější, měkčí, nevysychají. Každou porci tvarohových koláčů je vhodné potřít čerstvým rozpáleným olejem.

Dezert je nejlepší smažit na nepřilnavé pánvi se silným dnem.

Doba vaření brunátných voňavých tvarohových koláčů trvala doslova 30 minut a celá rodina, zejména děti, byly plné a spokojené!

recept krok za krokem s fotografií

Chutné tvarohové palačinky jsou skvělou variantou pro vydatnou snídani. Přidání malého množství kokosových vloček do těsta dodá exotický nádech.

Předložený recept navrhuje obejít se bez mouky a jako základ použít krupici. Množství krupice závisí na konzistenci tvarohu. Špetka sody udělá tvarohové koláče velkolepější. Vytvořené tvarohové koláče se pokládají na velmi rozpálenou pánev. Posypání moukou jim nedovolí připálit a zároveň poskytne křupavou zlatavou kůrku.

Vůně horkého tvarohového pečiva zaručí kompletní rodinné posezení v kuchyni.

Ingredience

• tvaroh - 250 g
• velké slepičí vejce - 1 ks.
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• vanilkový cukr - 1 lžička
• kukuřičná nebo pšeničná mouka na obalování
• krupice - 2 polévkové lžíce. l.
• sůl - 0,25 lžičky
• kokosové vločky - 40 g
• slunečnicový olej na smažení

Vaření

1. Tvaroh dejte do hluboké misky a rozbijte vejce. Tvaroh zjemněte vidličkou za míchání s vajíčkem. Dobře rozetřete, aby nebyly žádné hrudky.

2. Do tvarohové hmoty přidejte standardní bílý a vanilkový cukr, také nezapomeňte na špetku soli. Všechno koření důkladně promícháme s tvarohem.

3. Do tvarohového těsta přidejte trochu krupice. Dobře promícháme a necháme 15-20 minut odstát, aby krupice nabobtnala a změkla.

4. Na talíř s tvarohem přidáme obyčejné bílé kokosové vločky a promícháme. (Trony lze použít i v jiné barvě.)

5. Na desku přidejte pár lžic kukuřičné nebo pšeničné mouky. Tvaroh vytvarujte nožem a dejte jim zaoblený zploštělý tvar.

6. Na pánvi rozehřejte olej, na jedné straně opečte tvarohové polotovary na středním plameni, poté otočte a pokračujte ve smažení, dokud na druhé straně nezhnědnou.

7. Hotové cheesecaky přendejte na talíř s jednorázovými kuchyňskými utěrkami, aby se pochoutka zbavila přebytečného tuku. Pak podle chuti posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Velmi často, téměř každý den, k snídani pro svou rodinu vařím tvarohové koláče. A aby nás tato tvarohová pochoutka neomrzela, snažím se experimentovat s chutěmi. Občas přidám sušené ovoce, čerstvé lesní plody a v poslední době jsem si zamilovala kokosové tvarohové koláče. Zdálo by se, že nic složitého, stačí do tvarohu přidat jednu nebo druhou přísadu, ale hodně záleží na samotných produktech, na stejném tvarohu nebo mouce. Chcete připravit dokonalé tvarohové koláče? Rád se podělím o recept!

Pro mistrovskou třídu jsem si vybral své oblíbené kokosové tvarohové koláče. Začněme brzy!

Ingredience:

• 220 g 5% tvarohu
• 1 vejce
• 2 polévkové lžíce. lžíce kokosu
• 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
• 0,5 lžičky kokosového oleje

Vaření:

Jak bylo uvedeno výše, je třeba věnovat pozornost tvarohu. Nemělo by být příliš drobivé a mokré. Ideální pro mě bylo 5 % v plastových obalech. Přidejte vejce do tvarohu a promíchejte.

Přidejte zbývající suché ingredience: mouku, kokosové vločky, vanilku. Nepřidávám cukr, protože k tvarohovým koláčům obvykle podávám sladkou omáčku. Ale lze přidat cukr podle chuti, asi 1-2 polévkové lžíce. Nejjemnější tvarohové koláče jsou vyrobeny z rýžové mouky, ale bude fungovat i mouka pšeničná.

Všechny ingredience opět dobře promícháme a ze vzniklého tvarohového těsta tvoříme tvarohové koláčky malých rozměrů, ale dosti vysoké. Každý tvarohový koláč obalte v malém množství mouky.

Smažte tvarohové koláče na nejpomalejším ohni nebo v misce multivarku. Přidávám malé množství kokosového oleje, můžete jej nahradit neparfémovaným slunečnicovým olejem. Nepřikrýváme pokličkou, počkáme, až se cheesecaky opečou z jedné strany do zlatova.

Jemně otočte cheesecaky a na pár minut přikryjte pokličkou. Poté poklici sejměte a cheesecaky vařte dozlatova ještě asi tři minuty.