Dům ze sušenek a tvarohu. Tvarohový dort "Dům" (bez pečení). Chuť a dojmy z dortu Curd House

Aby byl proces vaření jednodušší a srozumitelnější, určitě se podívejte na náš VIDEORECEPT „Domáckého“ dortu (ze sušenek s tvarohem), který jsme pro vás pečlivě natočili!

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU NAŠEHO YOUTUBE KANÁLU: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Stiskněte ZVONEK vedle tlačítka ODBĚR a buďte první, kdo bude dostávat upozornění na nové RECEPTY!

Dnes se připravíme Dortový dům! Známý z dětství, milovaný mnoha, jednoduchý, chutný a rychlý krok za krokem domácí recept, který je připraven bez pečení za pouhých 20 minut.

Jeho hlavní přednosti jsou v jednoduchosti, účelnosti a chuti! A nemusíte nic péct! Vezmeme hotové křehké sušenky, spojíme jemným tvarohovým krémem na kondenzovaném mléce, přidáme čokoládové lupínky, kandovaný pomeranč pro nádhernou citrusovou chuť a vůni, trochu vanilkového cukru a to vše se spojí s nádhernými konzervovanými broskvemi, pod kloboukem čokoládová poleva. Je úžasné, že všechny tyto jednoduché kulinářské akce promění sadu známých ingrediencí v kouzelný dort "House"! Tento dort lze připravit, když prostě nevíte, co uvařit jako dezert k čaji nebo když jsou hosté přede dveřmi, je to také skvělý nápad na dětskou párty a pro mnoho dalších příležitostí, zvláště když není čas vařit , ale chcete něco chutného.

Soubory cookie pro sestavení domu lze použít v obdélníkovém nebo čtvercovém tvaru - na tom nezáleží, protože. dům lze „postavit“ libovolného tvaru. Hlavní věc je pochopit princip a je to velmi jednoduché: na prkénko potažené potravinářskou fólií položte řadu sušenek, může to být 4, 5 nebo 6 kusů - vše závisí na délce a velikosti dortu ke kterému se chcete dostat u východu. Podle toho, čím delší dům, tím více tvarohové náplně vezmete. Dále na sušenky ve formě sklíčka rozetřu tvarohový krém a boky uzavřu zbylými sušenkami. Takto vytvarujeme dort. Do náplně můžete místo broskví přidat konzervované meruňky, čerstvé bobule, nasekané ořechy, dát banán, přidat kakao - pokaždé dostaneme novou chuť. Hlavní je nezapomenout na to, že tvarohová náplň by měla být dost hustá, nerozteklá, ale zároveň by měla být tvarohová hmota křehká, takže doporučuji tvaroh rozhodně vyšlehat mixérem. Sladkost tvarohu upravte přidáním kondenzovaného mléka, podle vaší chuti. Kondenzované mléko lze také nahradit práškovým cukrem, v extrémních případech cukrem, ale s kondenzovaným mlékem nebo práškem je jemnější.

Celá vaše rodina, a zejména děti, budou potěšeni a budou rádi jíst tvaroh v takovém dezertu, i když se jim předtím nelíbil!

Chci vám upřímně poděkovat za inspiraci! Když jsem na stránkách uviděla jeho Pohádkový dům - zaujaly mě jeho nádherné fotky a inspirována tou krásou jsem se také rozhodla udělat si dům. Dmitry, díky za tvůj talent!

Vždy vaše Olesya a dobrou chuť!

Ingredience

Dort Ingredience
křehké sušenky (obdélníkové nebo čtvercové) 15-17 ks (počet cookies v závislosti na požadované velikosti domu)
máslo 180 g
tvaroh 600 g
kondenzované mléko 6 st.l. (podle chuti) nebo moučkový cukr
vanilkový cukr 1-2 lžičky
kandované pomeranče 50 g
čokoláda (tmavá) 30 g
Půlky broskví (konzervované) 4 poloviny
mléko (na namáčení sušenek) 50 ml
ovoce, ořechy, kandované ovoce na ozdobu
Na čokoládovou polevu
čokoláda (tmavá) 70 g
čokoládové mléko) 70 g
krém 30 ml (lze nahradit máslem + trochou mléka)
vanilkový extrakt 1 lžička

Tvarohový domeček ze sušenek a tvarohu je jednoduchý a velmi chutný dezert, který zvládne i začínající kuchařka. Navzdory skutečnosti, že jeho složení je poměrně nenáročné, dezert se ukazuje jako šťavnatý a velmi jemný. Sama o sobě chutná, kombinace krémové tvarohové hmoty a šťavnatých sušenek nasáklých mlékem se odhaluje z nové stránky, obvyklé komponenty se vyplatí doplnit kapkou čokolády, vanilky a sladkého banánu. Zkus to!

Připravte si ingredience podle seznamu.

Smícháme tvaroh, rozpuštěné máslo a cukr. Přidejte vanilku nebo jiné oblíbené koření.

Přidejte 1-2 polévkové lžíce. zakysanou smetanou a šlehejte přísady po dobu 4-5 minut, dokud se nezíská homogenní pastovitá hmota.

Vyložte pružnou podložku nebo kuchyňskou utěrku potravinářskou fólií. Sušenky namočte z obou stran do teplého mléka a položte je v řadě na potravinářskou fólii.

Chcete-li vytvořit dezert ve formě "domu", měli byste získat tři řady sušenek vodorovně a 3–4 řady sušenek svisle.

Připravenou tvarohovou hmotu podmíněně rozdělte na dvě části. Polovinu tvarohové hmoty rozetřeme na sušenky a rovnoměrně rozetřeme.

Do druhé poloviny tvarohové hmoty přidejte kakaový prášek nebo 50-60 gramů rozpuštěné čokolády. Důkladně promíchejte.

Tvarohová hmota připravená s přidáním čokolády se ukáže být hustší a ztuhne silněji než hmota s přidáním kakaa. Proto se při použití čokolády vyplatí vrstvy tvarohové náplně místy prohodit. Nejprve položte čokoládovou vrstvu a poté plastičtější vanilkovou vrstvu.

Sušenky potřeme vrstvou čokoládového tvarohu a rovnoměrně rozetřeme.

Pokud chcete, přidejte banán, předem oloupaný a nakrájený na 2 části (vodorovně). Při rozkládání banánů se zaměřte na umístění středové řady sušenek.

Zvedněte a spojte okraje podložky nebo kuchyňské utěrky - sušenky se složí a získáte "domeček" sušenek s tvarohovou náplní uvnitř.

V této fázi je moučník docela plastický a v případě potřeby můžete jeho tvar upravit lehkým přitlačením sušenek k sobě.

Dezert zabalte do potravinářské fólie a dejte vychladit do lednice. Dezert nechávám přes noc vyluhovat, ale aby dezert ztuhl a sebevědomě si zachoval svůj tvar, stačí pár hodin.

Když dezert ztuhne, ozdobte jej rozpuštěnou čokoládou nebo čokoládovou polevou a dejte na dalších 10-15 minut do lednice, aby poleva/čokoláda ztuhla.

Hotový dezert případně posypte kokosovými lupínky a podávejte.

Dort "Curd House" ze sušenek a tvarohu je připraven! Dobrou chuť!

Tvůj první tvarohový dům z cookies Dělala jsem to bez pečení před třemi lety. Hned jsem věděla, že tenhle dezert miluju! Líbilo se mi na něm úplně všechno - vrchní poleva, krémová náplň, i celková jemná chuť. Začal jsem tedy experimentovat dál. Dnes budu mluvit o jedné z mých oblíbených možností!

Na glazuru:

  • máslo - 230 g
  • kakao - 4 polévkové lžíce
  • cukr nebo prášek - 1 polévková lžíce.

Pro základ:

  • obdélníkové sušenky - 15 kusů

Pro plnění:

  • pastovitý tvaroh - 500 g
  • máslo - 120 g
  • cukr nebo prášek - 5 polévkových lžic.
  • instantní káva - 2 lžičky

Můj stavební postup:

  1. Začal jsem polevou. Skombinovala jsem změklé máslo, tradiční kakaový prášek a cukr (množství můžete zvýšit, pokud máte rádi sladší dezerty).
  2. Beat, i když můžete jen mlít lžící, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
    Glazura je připravena.
  3. Je čas na pergamenový papír. Než na něj nanesete námrazu, musíte zjistit, jakou oblast papíru je třeba pokrýt.
    Soubory cookie lze rozložit různými způsoby. Za prvé, můžete si vzít ne 3x5 kusů, jako já, ale 3x4 nebo 3x6. To znamená, že by měly být tři sušenky na šířku a upravit délku, jak si přejete.
    Kromě toho mohou být sušenky rozloženy vodorovně nebo svisle. Tentokrát jsem zvolil první možnost. Když jsem vzal 12 kusů (udělal jsem obdélník 3x4), rozložil jsem je svisle.
  4. Takže jsem přišel na to, jaká by byla délka a šířka základny pro dům. Po celé délce lze polevu nanášet přímo v jedné rovině se sušenkami. Na šířku by poleva měla přesahovat okraje sušenek o 1,5-2 centimetry.
  5. Polevu rozetřete na pečící papír a rovnoměrně rozetřete. Pro každý případ jsem nechal 1-2 lžíce, abych později mohl v případě potřeby něco „omítnout“. Navrch jsem rozložila sušenky podle plánu - 3x5.
  6. Teď nádivka. Jeho množství se může lišit v závislosti na velikosti sušenek (mám 7x5,5 cm) a způsobu pokládání (vertikální / horizontální uspořádání).
  7. Na náplň jsem tedy spojila máslo, tvaroh, kávu a prášek dohromady.
    Máslo i zde, co se týče přípravy polevy, musí být změklé.
    Vzal jsem tvaroh, 9 procent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadní význam, ale konzistence a vlhkost jsou naopak. Tvaroh je většinou sušší. Chtělo by to tedy více oleje nebo aditiva v podobě malého množství zakysané smetany.
    Instantní kávu jsem jednoduše namlela dvěma lžícemi na „mouku“.
    Místo prášku můžete vzít cukr, ale s práškem je to šetrnější. Pro určení množství vyzkoušejte hotovou náplň. Možná vám 5 lžic nebude stačit a ještě si trochu přidáte.
  8. Takže všechny ingredience dobře promíchejte. Moje hmota se ukázala být docela hustá, takže mi vyhovovalo ji nešlehat, ale důkladně promíchat lžící.
    Náplň jsem rozložila na prostřední (druhou ze tří) řadu cukroví. Zkusila jsem to hned vyskládat tak, aby se náplň v příčném řezu blížila tvaru trojúhelníku - zakrývala spodek sušenek prostřední řady a zužovala se nahoru.
  9. A teď ten nejchvějící se moment - zvedla jsem oba okraje papíru tak, aby první a třetí řada cukroví tvořila domeček (trojúhelník).
  10. Horní část domu by měla být prosklená. Zde se hodí čokoládové odrážky. Zakryla horní část konstrukce, takže nezůstaly žádné holé sušenky.
  11. Při pohledu ze strany jsem byl přesvědčen, že je vše v pořádku – můj dům bude nahoře pokrytý glazurou. Výsledná struktura v pergamenovém papíru v této poloze byla umístěna na tác a vložena do chladničky.
    Dům tam musí zůstat alespoň 6 hodin. Vychladnutí mi trvalo déle – večer jsem vařila, odpoledne jsme to snědli.
  12. Po pár hodinách jsem to vyndal z lednice a opatrně odstranil pergamenový papír.
  13. Strany domu se mi moc líbí - takové čokoládovo-čokoládové!
  14. Dezert nakrájím ostrým nožem na porcované kousky široké asi 2,5 cm.

To je vše - slavnostní lahůdka jemné chuti je připravena! 😉

Z ingrediencí bereme:

  • 2 balíčky levných sušenek (postačí jakákoliv sušenka)
  • 400-500 g tvarohu
  • 130 g měkkého másla
  • 1 šálek cukru
  • 1 vrchovatá lžíce kakaového prášku
  • 150 g zmrazených bobulí (vzal jsem brusinky, ale můžete si vzít naprosto jakékoli bobule a ovoce).

Vaření:

  1. Před použitím by měl olej přirozeně ulehnout a změknout, ale nemusíte mu pomáhat posíláním do mikrovlnné trouby.
  2. V malé hluboké misce smíchejte máslo, cukr (půl hrnku) a kakao na jakýsi fondán.
  3. Důležité je máslo úplně rozemlít a smíchat s kakaem, aby nezůstaly lehké krémové kousky.
  4. Zde považuji za nutné upozornit: cukr se nerozpustí, krystalky zůstanou a při konzumaci tohoto dezertu vám budou křupat na zubech. Pokud nechcete cukr cítit, nahraďte ho práškem. V tomto případě bude fondant homogenní. Tuto misku dáme stranou a v samostatné misce si připravíme tvarohovou náplň.
  5. Chcete-li to provést, jednoduše smíchejte tvaroh se zbývající půl sklenicí cukru.
  6. Rozbalte potravinářskou fólii. Na to rozetřeme čokoládový fudge a rozetřeme po povrchu v rovnoměrné vrstvě.
  7. Abyste přesně věděli, který kousek fólie je třeba pokrýt fondánem, nejprve na něj položte sušenky. Nejpohodlnější - 3 kusy na šířku, 6 na délku.
  8. Po položení krémového základu na něj položte sušenky.
  9. Zakryjeme částí tvarohové hmoty.
  10. Poté doprostřed nasypte mražené brusinky (nemusíte je nejprve rozmrazovat, stačí je zalít vroucí vodou).
  11. A když jsme udělali něco jako skluzavku, dali jsme na ně tvaroh.
  12. Dovnitř můžete místo bobulí vložit banán, který podélně rozříznete.
  13. Vložíme ruce pod přilnavou fólii a zvedneme okraje, čímž vytvoříme "dům".
  14. Zabalíme do stejné fólie a dáme do lednice. Je žádoucí, aby v něm tvarohový dezert stál 8-10 hodin. Vsákne se a je velmi jemný a nadýchaný. Před podáváním nakrájejte výslednou klobásu na malé kousky-domy a podávejte s čajem. Pro krásu je lze posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Co potřebujete na dort:

  • 36 ks. čtvercová sušenka (ta, která se snadno rozpustí v čaji nebo mléce)
  • 1 sklenici mléka
  • 300 g čerstvého tvarohu
  • 1 šálek cukru
  • 30 g kakaového prášku
  • 1 balení másla

Co potřebujete na polevu:

  • 2 polévkové lžíce máslo
  • 60 g kakaového prášku
  • 2 polévkové lžíce mléko
  • 100 g cukru

Vaření:

  1. Vyrábíme krém. Máslo změkněte při pokojové teplotě. Přidejte k ní cukr a melte, dokud se nerozpustí.
  2. Nyní přidejte tvaroh a dobře promíchejte. Ale nešlehejte - jinak krém poteče!
  3. Krém rozdělíme na polovinu, do jedné části přidáme kakao pro čokoládovou barvu.
  4. Velké prkénko vyložte potravinářskou fólií nebo fólií.
  5. V misce mírně zahřejeme mléko, navlhčíme v něm sušenky a rozprostřeme je na film v rovnoměrné vrstvě - 6 sušenek na délku, 3 na šířku.
  6. Výsledný obdélníkový povrch namažte bílým tvarohovým krémem.
  7. Uděláme další vrstvu sušenek namočených v mléce.
  8. Na to dejte čokoládový krém a zarovnejte.
  9. „Dům“ složíme tak, že opatrně uchopíme okraje fólie na dlouhé straně a zvedneme je, dokud nebudou levý a pravý okraj spojeny ve formě štítové „střechy“.
  10. Uvaříme polevu - na pánvi rozpustíme máslo, zalijeme zakysanou smetanou nebo mlékem. Přidejte cukr a kakao. Rychle míchejte do varu a stáhněte z ohně.
  11. Polevou polijeme dort a necháme trochu ztuhnout.
  12. Tvarohový „dům“ zabalíme do fólie a dáme na několik hodin do lednice, aby se důkladně nasákl a uchopil.
  13. Nyní nakrájíme náš dortový dům z tvarohu a sušenek na úhledné trojúhelníky, uvaříme voňavý čaj a pozveme všechny ke stolu!

Ingredience:

Na dort:

  • 400 gr. tvaroh
  • 150 gr. máslo
  • 1 šálek cukru
  • 1,5-2 lžíce. kakaové lžíce
  • vanilka
  • 45 čtvercových sušenek
  • 1 sklenici mléka

Na krém:

  • 100 gr. máslo
  • ½ šálku kondenzovaného mléka

Jak vyrobit dort ze sušenek a tvarohu bez pečení:

  1. Nejprve je třeba připravit tvarohový krém. Smíchejte tvaroh, měkké máslo a cukr, vanilku - s tím si mixér poradí výborně. Z celkové hmoty tvarohového krému oddělíme 2/3 a smícháme s kakaem a 1/3 tvarohového krému necháme bílou.
  2. Zahřejte mléko a nalijte do hlubokého talíře nebo misky.
  3. Začneme sbírat dort "Dům". A uděláme to na celofánu, větším než náš dort, později pochopíte proč.
  4. První řadu 3 × 5 sušenek vyložíme na celofán po namočení v teplém mléce. Sušenky namažte tmavým tvarohovým krémem.
  5. Poté vyložíme novou řadu sušenek a nezapomeneme je ponořit do teplého mléka (pokud je mléko studené, ohřejeme ho). Nyní namažte lehkým tvarohovým krémem.
  6. Na krém namažeme poslední vrstvu sušenek a také je pomažeme zbylým tmavým krémem.
  7. Po položení řad musíte vsunout řeky pod celofán a opřít dvě extrémní řady o prostřední, abyste vytvořili dům, spusťte celofán.
  8. Aby dort ze sušenek a tvarohu "Dům" vypadal atraktivně, musí být zdoben. Vyšleháme máslo s kondenzovaným mlékem a vzniklým krémem potřeme dort ze všech stran. A pak ozdobte dle svého uvážení – oříšky, čokoládou, kousky marmelády. Tentokrát jsem koláč zasypala drobenkou, kterou jsem udělala mixérem, mletím čokoládových kuliček a sušenek.
  9. Zbývá pouze držet dort v chladničce po dobu 2-3 hodin, aby zmrzl, a poté jej velmi opatrně přenést do misky. Dort "Dům" je připraven.

Nalijte si čaj nebo kávu a zavolejte svým blízkým, abyste je pohostili lahodným dortem.

Dobrou chuť!

Produkty:

  • 12 ks. sušenky (podobné výročí, ale bez vajec)
  • 200 g másla
  • 1/2 st. cukr na tvaroh
  • 2 polévkové lžíce cukr na směs másla a kakaa
  • 2 polévkové lžíce kakao
  • 350 g tvarohu

Vaření:

  1. Domeček z tvarohu připravíte tak, že smícháme změklé máslo s kakaem a cukrem. Výsledná hmota musí být rozložena v tenké vrstvě na pečicí papír na plochu odpovídající ploše 4 řad sušenek, tři kusy v každé řadě (tj. celkem 12 kusů).
  2. Tvaroh smícháme s cukrem.
  3. Ponořte každou sušenku do trochy vody (já používám silikonový kartáč).
  4. Všechny sušenky dáme na máslovou hmotu.
  5. Tvarohovou hmotu dejte na střední řadu sušenek. Dvě krajní řady sušenek je třeba zvednout, uzavřít okraje pečicího papíru a vytvořit tak domeček.
  6. Domeček pošlete na 20 minut do mrazáku, aby ztuhnul. Poté lze domeček uložit v lednici nebo v mrazáku, pokud je potřeba delší skladování.

Produkty:

  • 300 g lahodného tučného tvarohu
  • 16 čtvercových sušenek nebo sušenek, asi 5 cm x 5 cm
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1/2 šálku cukru
  • špetka soli
  • vanilkový cukr
  • jemně nastrouhanou čokoládu nebo kakao
  • 1-2 banány
  • 1 hrnek mléka na navlhčení sušenek

Vaření:

  1. Tvaroh umelte přes síto, přidejte zakysanou smetanu, sůl, vanilku, cukr a čokoládu nebo kakao. Pokud je tvaroh suchý, přidáme ještě zakysanou smetanu.
  2. Připravte polyethylen (s jeho pomocí tvoříme dům).
  3. Sušenky namáčíme z obou stran do mléka (nenamáčíme v mléce, ale pouze namáčíme!) a vyskládáme ve 3 nebo 4 řadách na celofán. Ve třech řadách získáte trojúhelníkový dům, ve čtyřech - čtvercový.
  4. Bohatě namažte tvarohovou hmotou. Doprostřed položte celý banán.
  5. Poté pomocí celofánu zvedneme krajní řady nahoru a vytvoříme chýši.
  6. Na závěr můžete nechat banán, nebo vše zavřít tvarohem. :)
  7. V této podobě nechte dům v lednici trochu zmrznout.
    Poté vyndejte z chladu, rozložte celofán a položte na misku.

Zatímco se dům chladí, připravte polevu:

  • 50 g másla
  • 2 lžíce mléka
  • 3 lžíce kakaa
  • 1/2 šálku cukru

Vaření:

  1. Všechny ingredience rozpusťte v hrnci a přiveďte k varu. Pár minut povařte a ihned slijte dort z ohně, jinak poleva rychle vychladne.
  2. Vršek pokryjeme polevou. Nechte ještě hodinu odstát (ale je lepší nechat dům se sušenkami přes noc), aby se sušenky nasákly a můžete jíst.
  3. Věřte nebo ne, je to velmi chutná věc, je připravena rychle a pohodlně, to pravé pro naši dovolenou! Narozeninový dům může být samozřejmě ozdoben cukrovými květinami nebo něčím jiným. Přečtěte si více:

Dezert bez pečení Tvarohový dům

Budeme potřebovat:

  • tvaroh - 400 g
  • zakysaná smetana - 2-3 lžíce. lžíce
  • moučkový cukr (nebo cukr) - 80-100 g
  • sušenky ("Výročí") - 9 ks.
  • mléko - 100 ml
  • čokoláda (na ozdobu) - 50 g

Vaření:

  1. Do mísy dejte tvaroh, zakysanou smetanu a moučkový cukr.
  2. Vše dobře rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je váš tvaroh suchý, přidejte ještě pár lžic zakysané smetany. Moučkový cukr lze nahradit cukrem, ale existuje šance, že se zrnka nestihnou rozpustit a budou vám křupat na zubech.
  3. Na prkénko rozprostřete potravinářskou fólii nebo velký sáček. Nalijte mléko do misky. Ponořte každou sušenku do mléka a uložte na potravinářskou fólii do tří řad po třech.
  4. Celou tvarohovou hmotu přeneste na prostřední řadu sušenek.
  5. Zvedněte dvě boční řady sušenek pomocí potravinářské fólie a přitiskněte je k tvarohové hmotě. Měl by tam být takový dům.
  6. Domeček opatrně zabalte do potravinářské fólie a dejte na šest až osm hodin do lednice.
  7. Před podáváním ozdobte čokoládou.

Tip: Čokoládu můžete rozpustit na varné desce nebo v mikrovlnné troubě, ale nejlépe funguje horká voda. Chcete-li to provést, nalámejte čokoládu na kousky a vložte do malého sáčku. Pevně ​​zavažte a ponořte do hrnku horké vody. Asi po pěti minutách se čokoláda rozpustí. Vyjměte sáček z vody a dobře jej osušte ručníkem, aby se do čokolády nedostala vlhkost. Odřízněte konec sáčku a ozdobte svůj dezert.

Pamatujete si zmrzlinu Lakomka z 90. let? Bylo to chutné, když jsem byl malý! Pokud jste si ho také oblíbili, 100% si tento recept zamilujete! ;)

Někdo řekne, že i teď je Lakomka na prodej. Sám ji neustále vidím v praporcích téhož "Magnetu". Dokonce jsem to vzal víckrát. Ale zklamaný. To není stejná zmrzlina v čokoládě. Chuť je jiná, není přírodní, rostlinná ((

Dezert, o kterém vám chci dnes říct, jsem se rozhodla uvařit, protože ráda tvořím různá jídla z tvarohu. Pak jsem vůbec nemyslel na zmrzlinu Lakomka. Toto sdružení přišlo později. Nyní napíšu o všem podrobně.

Pro "tvarohový dům" budete potřebovat následující produkty:

    12 pravidelných obdélníkových sušenek

    hrst rozinek

    2 polévkové lžíce Sahara

Vaření:

Vyndala jsem máslo z lednice. 230 g smíchané s kakaem a cukrem.

Mícháme lžící do homogenní hmoty.

Rozložil jsem to na list pergamenu a uhladil. Délka a šířka této vrstvy je určena velikostí cookie. To je třeba předem promyslet a zjistit.

Sušenky je třeba rozložit do obdélníku 3 x 4 ks. Délka čokoládové vrstvy by měla odpovídat okrajům sušenky a šířka by měla být větší než centimetr krát 2 každého okraje.

Na náplň "Domika" spojila tvaroh a zbylých 70 g másla.

Přidejte omyté rozinky. Pokud chcete, můžete přidat cukr podle chuti. Míchaný lžící.

Náplň rozetřeme na prostřední řadu sušenek. Snažil jsem se to udělat tak, aby v průřezu byla hmota tvarohu přibližně podobná trojúhelníku. Tím je zajištěno, že po složení se v horní části "Domu" nevytvoří žádná mezera.

Přišel jsem k nejdůležitějšímu okamžiku. Opatrně vzala pergamenový papír a spojila okraje tak, aby sušenky vytvořily „dům“.

Zároveň si dala záležet, aby byl vršek vzniklého trojúhelníku celý pokrytý čokoládovou polevou.

Pokud jste v počáteční fázi správně nanesli hmotu na pergamenový papír, nebudou žádné problémy. Můžete hrát na jistotu a nechat pár lžic glazury pro případ "omítnutí" vršku.

Přehnula se přes okraje papíru.

Poslal jsem to do lednice. Alespoň "Dům" by tam měl stát 6 hodin. Vařil jsem večer a měl jsem to tam celou noc a až do poledne.

Vytáhla ho z lednice a opatrně papír rozložila.

Nakrájejte na plátky široké asi 2-2,5 cm.

Zpět k diskusi o zmrzlině. Chuť polevy na "tvarohovém domě" je přesně jako čokoláda, která byla na "Lakomce" od dětství!

Rostlinné tuky a nejrůznější odpadky se přitom v mléčných výrobcích tak aktivně nepoužívaly. A teď... chcete-li opravdovou chuť – uvařte si ji sami! Jako bonus - příjemná nostalgická odbočka do vašeho života v těch nejbezstarostnějších a nejšťastnějších letech ... :)

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero na adrese .

Svůj první nepečený tvarohový domeček jsem udělal před třemi lety. Hned jsem věděla, že tenhle dezert miluju! Líbilo se mi na něm úplně všechno - vrchní poleva, krémová náplň, i celková jemná chuť. Začal jsem tedy experimentovat dál. Dnes budu mluvit o jedné z mých oblíbených možností! 😉

Chcete-li připravit dům, musíte se připravit trochu předem. Totiž, ujistěte se, že máte pečicí papír (pergamen) a máslo předem vyjměte z lednice, aby ve správnou chvíli úplně změklo. No, tedy - záležitost technologie! 😉

Takže poleva. Jeho výroba je velmi jednoduchá - je třeba smíchat měkké máslo s kakaem a cukrem. Na co si dát pozor? Za prvé je lepší vzít máslo, ne pomazánku. Za druhé kakaový prášek je podle mě nejlepší klasický - bez jakýchkoliv příměsí. No a sladká složka. Zde doporučuji vzít prášek! Podal jsem reklamaci a přidal cukr. V této hmotě se trochu hůře rozchází, ale obecně to na chuti příliš neubírá. Upravte množství podle svých preferencí.

Další vrstvou v domě s tvarohem budou sušenky. Rád to beru jako základ a vařím různé chutné dobroty -, ...

Cookies je lepší zvolit obvyklé, bez různých dochucovadel. A obdélníkový/čtvercový. To znamená, že nejlepší možností by byly sušenky jako „pečené mléko“, „kráva“, „cukr“, „na čaj“, „na kávu“. Mám tento čas - "Jubilejní oslavu". Velmi svěží a drobivý. Dokonce až příliš! 😀 Tak jsem se trochu bála, jestli se při sběru dortu nerozbije. S ohledem na to jsem jednal co nejopatrněji, a ve výsledku jsou všechny soubory cookie neporušené.

No a teď přímo tvarohová náplň. Ach, kolik různých možností zde můžete vymyslet! Jako základ si nejčastěji beru tandem tvaroh a máslo. A pak začnu experimentovat.

Do náplně předchozího domu jsem dala rozinky. Bylo to vynikající, ale narušilo to určitou jednotu - všechno je velmi jemné, rozplývající se v ústech a pak rozinky, i když docela měkké. Nyní jsem tedy tuto myšlenku opustil. Přidala jsem moučkový cukr a ... trochu instantní kávy - pro chuť a aby náplň nebyla čistě bílá - zdá se mi to méně chutné. Zde se můžete zasnít a vyzkoušet různé druhy koření. Ale o tom někdy jindy 😉 A teď si udělejme křehký tvarohový domeček z cukroví se sotva znatelným aroma kávy...

Na glazuru:

  • máslo - 230 g
  • kakao - 4 polévkové lžíce
  • cukr nebo prášek - 1 polévková lžíce.
Pro základ:
  • obdélníkové sušenky - 15 kusů
Pro plnění:
  • pastovitý tvaroh - 500 g
  • máslo - 120 g
  • cukr nebo prášek - 5 polévkových lžic.
  • instantní káva - 2 lžičky

Průběh mých stavebních činností ;)

Začal jsem polevou. Skombinovala jsem změklé máslo, tradiční kakaový prášek a cukr (množství můžete zvýšit, pokud máte rádi sladší dezerty).

Beat, i když můžete jen mlít lžící, dokud se nevytvoří homogenní hmota.
Glazura je připravena.

Je čas na pergamenový papír. Než na něj nanesete námrazu, musíte zjistit, jakou oblast papíru je třeba pokrýt.
Soubory cookie lze rozložit různými způsoby. Za prvé, můžete si vzít ne 3x5 kusů, jako já, ale 3x4 nebo 3x6. To znamená, že by měly být tři sušenky na šířku a upravit délku, jak si přejete.
Kromě toho mohou být sušenky rozloženy vodorovně nebo svisle. Tentokrát jsem zvolil první možnost. Když jsem vzal 12 kusů (udělal jsem obdélník 3x4), rozložil jsem je svisle.

Takže jsem přišel na to, jaká by byla délka a šířka základny pro dům. Po celé délce lze polevu nanášet přímo v jedné rovině se sušenkami. Na šířku by poleva měla přesahovat okraje sušenek o 1,5-2 centimetry.

Polevu rozetřete na pečící papír a rovnoměrně rozetřete. Pro každý případ jsem nechal 1-2 lžíce, abych později mohl v případě potřeby něco „omítnout“. Navrch jsem rozložila sušenky podle plánu - 3x5.

Teď nádivka. Jeho množství se může lišit v závislosti na velikosti sušenek (mám 7x5,5 cm) a způsobu pokládání (vertikální / horizontální uspořádání).

Na náplň jsem tedy spojila máslo, tvaroh, kávu a prášek dohromady.
Máslo i zde, co se týče přípravy polevy, musí být změklé.
Vzal jsem tvaroh, 9 procent, MolKomovsky. Obsah tuku nemá zásadní význam, ale konzistence a vlhkost jsou naopak. Tvaroh je většinou sušší. Chtělo by to tedy více oleje nebo aditiva v podobě malého množství zakysané smetany.
Jednoduše jsem namlela instantní kávu dvěma lžícemi na "mouku".
Místo prášku můžete vzít cukr, ale s práškem je to šetrnější. Pro určení množství vyzkoušejte hotovou náplň. Možná vám 5 lžic nebude stačit a ještě si trochu přidáte.

Takže všechny ingredience dobře promíchejte. Moje hmota se ukázala být docela hustá, takže mi vyhovovalo ji nešlehat, ale důkladně promíchat lžící.
Náplň jsem rozložila na prostřední (druhou ze tří) řadu cukroví. Zkusila jsem to hned vyskládat tak, aby se náplň v příčném řezu blížila tvaru trojúhelníku - zakrývala spodek sušenek prostřední řady a zužovala se nahoru.

A teď ten nejchvějící se moment - zvedla jsem oba okraje papíru tak, aby první a třetí řada cukroví tvořila domeček (trojúhelník).

Horní část domu by měla být prosklená. Zde se hodí čokoládové odrážky. Zakryla horní část konstrukce, takže nezůstaly žádné holé sušenky.

Při pohledu ze strany jsem byl přesvědčen, že je vše v pořádku – můj dům bude nahoře pokrytý glazurou. Výsledná struktura v pergamenovém papíru v této poloze byla umístěna na tác a vložena do chladničky.
Dům tam musí zůstat alespoň 6 hodin. Vychladnutí mi trvalo déle – večer jsem vařila, odpoledne jsme to snědli.

Po pár hodinách jsem to vyndal z lednice a opatrně odstranil pergamenový papír.

Strany domu se mi moc líbí - takové čokoládovo-čokoládové!

Dezert nakrájím ostrým nožem na porcované kousky široké asi 2,5 cm.

To je vše - slavnostní lahůdka jemné chuti je připravena! ;)

Máte rádi tvarohové chaloupky?

Sledujte vyhlášení nejlepších článků! Přihlaste se k odběru Baking Online na adrese ,

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní