Dub obecný nebo letní, popis, použití kůry, dubového listí, hálky a žaludů při léčbě chorob na poli. Jedinečné vlastnosti žaludu: jak lék, tak jídlo

Téměř všechny metody, které moderní survivalisté používají, vycházejí ze základních poznatků získaných našimi předky, kteří žili ve velmi těžkých podmínkách a často jedli jídlo, na které by se moderní člověk ani nepodíval. Tyto znalosti ale mohou skutečně zachránit život těm, kteří se třeba ztratí v lese nebo zaostávají za turistickou skupinou. Je nesmírně užitečné vědět, které z nich můžete jíst, které jsou jedlé a co vůbec můžete jíst. Dnes si povíme něco o produktu, který je téměř to poslední, co se s lidskou stravou spojuje. Mezitím ji severoameričtí indiáni jedli od pradávna. Nezůstali za nimi ani ve středověké Evropě, ani v Koreji. A nyní je tento ořech více spojován s jídlem pro divočáky a s krysí veverkou z kresleného filmu " doba ledová". Jak jste pochopili, budeme mluvit o žaludech. Tak…

žaludy

Žalud je suchý jednosemenný plod uzavřený v poměrně tvrdé skořápce. charakteristické pro rostliny z čeledi bukovité popř fagaceae, Kde Mezi oblíbené rostliny patříjako buk, kaštan a dub. To je o dubových žaludech a rozhovor půjde dál.

Jako všechna semínka obsahuje i žalud obrovské množstvíživiny potřebné pro vývoj klíčků. A které jsou pro různá zvířata nesmírně atraktivní. Evoluce proto vyvinula speciální metodu ochrany – všechny žaludy obsahují speciální tříslovinu – quartzetin, díky čemuž jsou chuťově extrémně nepříjemné. Některým zvířatům je to samozřejmě fuk – evoluce ostatně funguje na obou stranách. Ale člověk není schopen většinu druhů žaludů sníst bez předchozí úpravy.

Lidé mají štěstí. Faktem je, že kvartzetin se z žaludů snadno vymyje, zejména při zahřívání. Takže opakovaným varem jsou žaludy měkké a docela chutné. Změkne i jejich tvrdá skořápka, takže se jedlé jádro stane mnohem dostupnější. Poté lze ze žaludu vyrobit téměř cokoliv.

V Koreji je například obzvláště oblíbená žaludová mouka a žaludový škrob. A ve středověké Evropě byla velmi ceněna žaludová káva, která s ohledem na její vysokou cenu úspěšně nahradila tradiční. Z žaludů se také připravovala kaše, pekly se koláče a vůbec, k jídlu se používaly téměř všude.

Sklizeň žaludů začíná začátkem října. Pro začátek je tu zdravý plodonosný dub. Pod ním se uklízí místo od již spadlých žaludů – jsou pravděpodobně nemocné a bezcenné. Poté začíná vlastní montáž. Jsou dvě možnosti – buď počkat, až spadnou samotné zralé žaludy, nebo stromem jemně zatřepat. Žaludy můžete sbírat i osobně – zralé by se měly od stonku oddělit lehkým dotykem. Nedoporučuje se sbírat zelené plody, plody s červotočem a ty, kterým spadl klobouk. Díky quartzetinu mohou být žaludy skladovány po extrémně dlouhou dobu a vařené bezprostředně před použitím.

Mnohem více nás ale zajímá využití žaludů v extrémních podmínkách. Všechny třísloviny jsou totiž výborným pomocníkem při střevních potížích a zánětech žaludku. Žaludová káva je proto nejen poměrně chutným nápojem, ale také velmi zdravým. Navíc pomáhají i žaludy, což se bohužel může stát každému. Takže mějte na paměti, žalud je přesně to, co vám pomůže neumřít hlady v pozdním podzimu, kdy už většina ostatních jedlých věcí došla.

Přečtěte si více o žaludech a jejich použití v našem článku v sekci " Jedlé části a recepty na zpracování a vaření«

Dobrý den, přátelé. Ve prospěch vašeho zdraví jsme již publikovali článek . V článku byly zmíněny i výhody dubové kůry .

Dnes vám řeknu několik užitečných tipů pro použití žaludů při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu a v každodenní výživě.

Léčba onemocnění trávicího traktu.

Žaludy obsahují množství tříslovin a dalších užitečných přírodních látek, které velmi příznivě působí na likvidaci vředových útvarů v žaludku a střevech a také na zbavování se hnilobné střevní mikroflóry, která se vyskytuje u požíračů mrtvol („milovníky“ maso nevinně zabitých zvířat, ptáků a ryb).

Lidový recept na odstranění ulcerózních útvarů v žaludku, střevech a zbavení se hnilobné střevní mikroflóry je následující:

1. Nasbírejte kvalitní (ne červivé) žaludy (červivé - plavou ve vodě) a naklíčte je do bavlněné látky, hojně navlhčené vodou.
2. Když se žaludy „vylíhnou“, oloupejte je, nakrájejte na kousky a zlehka opečte na pánvi s rostlinným olejem.
3. Na lačný žaludek si před opečenými naklíčenými žaludy snězte trochu salátu ze syrové zeleniny a zeleniny, které jste zvyklí ochutnávat. Po tom - jezte pečené naklíčené žaludy, dokud se nebudete cítit sytí.

To by se mělo dělat ráno, a pokud chcete, tak 3x denně po tolik dní, kolik je potřeba k hojení vředů a likvidaci hnilobné střevní mikroflóry. Pokud přestanete pojídat mrtvoly, pak žaludy poměrně rychle (alespoň za 1-2 týdny, maximálně za měsíc) odstraní vaše ulcerózní a hnilobné problémy trávicího traktu. Buďte zdraví a nepřeměňujte svůj gastrointestinální trakt na pohřebiště dobytka.

Použití žaludů v každodenní výživě.

Žaludová mouka(starý recept).

Zlatý podzim, náš oblíbený čas, uvaříme si žaludovou mouku. Žaludy můžete sbírat od začátku jejich línání z dubů až do začátku října. Je pravda, že v říjnu je to již obtížné, protože. začnou rašit žaludy a deště je tisknou do země.

První fáze - je třeba je vyčistit:

Někdo je láme válečkem, jiný štípačkou ořechů. Můj způsob je exkluzivní. Vezmeme litinovou pánev, rozložíme část žaludů tak, aby se všechny dostaly do kontaktu se dnem, zahřejeme na maximum a často třeseme, smažíme, dokud neprasknou (ne déle než minutu). Budou syčet a syčet.
Skořápka může hořet, ale nenechte spálit žaludy.

Poté lehkým pohybem ruky vyjmeme žaludy ze skořápky. Pamatujte, že je snadné je vyndat za tepla, jakmile žalud vychladne na pokojovou teplotu, je obtížné ho vyndat.

Druhou fází je třídění a mletí:

Druhá část procesu se nejlépe provádí během čištění. Vyhovují nám jen lehce hnědé žaludy, téměř mléčné. Každý žalud nakrájejte na 4 kusy.

Třetí fáze - uvedení do připravenosti:

Vzniklé žaludy zalijte studenou vodou a namočte na dva dny. Každý den je potřeba 3x vyměnit vodu.
Po dvou dnech zalijte novou vodou a přiveďte k varu. Sundejte z ohně, slijte vodu a nechte okapat.
Ze zkušeností z minulých let je známo, že v této fázi je lepší je ihned nechat projít mlýnkem na maso (protože pak bude snazší mlít na mlýnku na kávu). Rozprostřete na plech a sušte v troubě na 40 stupňů do úplného sucha. Suché žaludy lze v této podobě skladovat nebo rozemlít na mouku. Před použitím je nejlepší brousit. Skladujte ji lépe v papírových sáčcích, ale můžete ji skladovat i v čistých skleněných dózách.

Polévka z žaludového mléka.

Krupici žaludu vsypte tenkým pramínkem do vroucí vody za stálého míchání, vařte, dokud nebude krupice hotová, poté přidejte domácí mléko, cukr, sůl a polévku přiveďte k varu.
Při podávání dáme do misky s polévkou kousek domácího másla.
Produkty: krupice žaludu - 30 gr., mléko - 250 gr., máslo, cukr, sůl, kurkuma, skořice - podle chuti.

Sladké koláče z žaludové mouky.

Domácí zakysanou smetanu rozehřejeme, nasypeme do ní žaludovou mouku, mírně provaříme, stáhneme ze sporáku a vychladíme. Do výsledné hmoty přidejte strouhaný sýr, cukr, dobře promíchejte, nakrájejte koláče a osmahněte na pánvi.

Spotřeba produktů: žaludová mouka - 30 g, sýr - 20 g, zakysaná smetana - 30 g, cukr - podle chuti, rostlinný olej.

Žaludové knedlíky.

K žaludové mouce se přidá domácí smetana nebo zakysaná smetana, sůl, voda a uhněte se vláčné těsto, které vyválíme na 1/2 cm silné a nakrájíme na čtverce.

Knedlíky vaříme v osolené vodě. Cibuli orestujeme na rostlinném oleji a smícháme s uvařenými pasírovanými knedlíky. Podáváme horké.

Spotřeba jídla: na 2 hrnky žaludové mouky - 1/2 hrnku vody, 1/2 lžičky soli, 2 cibule, rostlinný olej, domácí smetana nebo zakysaná smetana - podle hustoty.

Žaludová káva.

Zralé žaludy se oloupou, nakrájí na 3-4 kusy a suší se v troubě. Poté se smaží a dbají na to, aby se nespálily, ale změnily se na křehkou hmotu, kterou lze v mlýnku na kávu snadno změnit na hnědý prášek. Vařená a popíjená jako běžná káva, s mlékem nebo cukrem, ale místo cukru je lepší použít med.

Žaludová káva je užitečná zejména pro děti trpící skrofulí a křivicí (žaludová káva posiluje břišní orgány a eliminuje kornatění mezenterických žláz). Dětem se podává dvakrát denně: ráno a odpoledne.

Kissel z žaludové kávy.

Žaludovou kávu smícháme s cukrem, rozpustíme v malém množství horké vody, poté přidáme vodu (180 g) a přecedíme. Bramborový škrob zředěný ve studené vodě (20 g) nasypeme do vroucí kávy ze žaludů, nalijeme do sklenice a posypeme moučkovým nebo krupicovým cukrem, aby se nevytvořil film. Místo cukru je lepší použít med a místo moučkového cukru karob.

Spotřeba produktů: žaludová káva - 7 g, bramborový škrob - 10 g, cukr - 15 g, voda - 200 g, rohovník a med - podle chuti.

Kaše z žaludů.

Do hlubokého kastrolu nalijte domácí mléko a vodu, přidejte sůl, domácí máslo nebo ghí, zahřejte k varu, přidejte krupici a promíchejte. Poté, co cereálie nabobtná, kaši vařte na mírném ohni a míchejte, dokud nezhoustne. Poté nádobí přikryjeme pokličkou a vaříme při mírném varu na sporáku nebo v troubě.

Podávejte horké, přelité domácím máslem nebo ghí.
Spotřeba jídla: žaludová krupice - 150 g, domácí mléko - 200 g, voda - 100 g, domácí máslo nebo ghí - 10 g, sůl, koření - podle chuti

Žaludové knedlíky.

Z žaludových krup uvaříme kaši, jak je uvedeno výše, a zchladíme asi na 70 stupňů, přidáme do ní ve 3-4 dávkách hustou domácí zakysanou smetanu nebo smetanu a po každé přidané porci důkladně promícháme.

Takto připravenou kaši na knedlíky nabíráme polévkovou lžící, tuto lžíci pak přiložíme k okraji misky, abychom přebytečnou kaši odřízli. V důsledku toho je lžíce naplněna kaší v jedné rovině s okraji.

Druhou lžící po předchozím ponoření do vody odeberte polovinu kaše z první lžíce a ponořte ji do misky s horkou osolenou vodou (10 g soli na 1 litr vody). Pak znovu zvedněte lžíci atd.

Vzniklé knedlíky ihned vařte při velmi mírném varu ve stejné vodě, ve které byly ponořeny při krájení. Strouhaný sýr podávejte v samostatné misce s vařeným knedlíkem.

Spotřeba výrobků je stejná, jak je uvedeno výše, ale přidává se k ní hustá domácí zakysaná smetana nebo smetana.

Žaludový pudink s jablky.

Žaludová krupice vložíme do vroucí, mírně osolené vody a za míchání dřevěnou varnou deskou vaříme do poloviny. Poté cereálie přendejte na síto, přendejte do hrnce, zalijte domácím mlékem a vařte do měkka.

Do uvařených krupiček žaludů vložíme sýr, nadrobno nakrájená jablka, skořici, domácí máslo, dobře promícháme a zapečeme v troubě.

Při podávání pudink poléváme marmeládou, která je nejlépe předehřátá.

Spotřeba: žaludové krupice - 40 g, domácí máslo - 5 g, jablka - 30 g, sýr - dle požadované hustoty a chuti pudinku, cukr (nejlépe med) a skořice - podle chuti, domácí mléko - 60 g ..., džem - 30 gr.

Užijte si jídlo a pevné zdraví!

Od pradávna toto
jako strom dub byl považován za magický, z jejích plodů, listů a kůry vyrobili
amulety, které dodávaly sílu nemocným, udržovaly mládí, zachraňovaly před
neplodnost a přinesl štěstí. Jeho moc, síla, dlouhověkost a plodnost ne
nechává lhostejným i dnes. Jak, dubové ovoce přispět
léčba různých nemocí, napoví V tomto článku.

Přečtěte si o výhodách stromové kůry v článcích:

Věří se, že díky dubu
můžete výrazně zvýšit svou inteligenci, protože dub byl vždy symbolem
moudrost a vědění - to je zmíněno v příbězích a pohádkách, aby se zachovalo dobro
soustředění a činnost mozku, můžete neustále nosit kus
dubová kůra nebo žalud.

O čem jsou přesvědčení
žaludy?

Předpokládá se, že dubové plody
– žaludy pomáhají při stárnutí, přinášejí dlouhověkost a mládí. Dříve pšenice
chléb s drcenými žaludy byl oblíbený u starších lidí. Taky
atribut amuletu z vlastností žaludu přitahovat štěstí a pomáhat v
dosažení cíle. Jako ochranný amulet proti zlým silám jsou zavěšeny žaludy
Okna. Sen, ve kterém vidíte dub ověšený žaludy, slibuje kariérní růst.
a pohodu.

Jaké je složení žaludů?

Žaludy obsahují mastné
oleje, proteiny, cukry, kvercetinový glykosid, škrob a třísloviny. Když
vědci studovali celé složení žaludů jako celku, došli k závěru, že první chléb
nebyl vyroben z obilovin, ale ze žaludů. Přece pokud se žaludy brousí do
mouky, pak získáte výrobek (mouku), který je velmi vhodný k pečení, ze kterého
chléb se pekl před více než pěti tisíci lety.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti
žaludy?

Nutriční vlastnosti žaludu
dostatečně vysoké, slouží jako potrava pro domácí zvířata a divoká prasata,
kteří mají sílu a vytrvalost. Plody žaludu pro většinu lidí jsou považovány
jídlo chudých a to je obrovský klam. Žaludy opravdu ve válečných letech
a hladomor zachránil celé rodiny před vyhynutím, ale to není důvod
zacházet s nimi s despektem, naopak, tato skutečnost opět dokazuje
hodnota žaludů. Hodnota žaludů
dostatečně velké a lze je dát na stejnou úroveň jako kakaové boby, olivy,
přírodní káva a další potravinářské výrobky.

Dubové plody mají
vysoký obsah škrobu až 40 % a dalších lehce stravitelných sacharidů,
stejně jako třísloviny, které dodávají žaludu hořkou a svíravou chuť,
kvercetin a třísloviny. Hořkou chuť žaludů lze snadno odstranit, a pak
žaludy lze plně využít k jídlu. Z mletých žaludů
ukazuje se jako důstojná náhražka kávy s oříškovou chutí, také z těchto dubů
ovoce může dělat kaši a koláče.

Jak vařit žaludy?

Před vařením
jejich žaludy je třeba zbavit hořkosti, to se děje zahříváním a máčením.
Tepelná úprava je pro žaludy prostě nezbytná, protože je obsahují
obsahuje quercetin, který je pro člověka toxický.

Před vařením očistěte
žaludy ze slupky, každý nakrájejte na 4 části a zalijte teplou vodou. Během
den, vypusťte starou vodu, naplňte žaludy znovu čistou vodou a tak dále 3-4krát denně.
den (po dobu 2 dnů).

Po žaludech
„namočené“, naplňte je čistou vodou, vztaženo na 1 kg. ovoce, 2 litry vody a
přivést k varu. Ochlaďte žaludy a nakrájejte, výslednou hmotu rozptýlíme
na podnos nebo rozprostřený ručník, rozprostřete žaludy v tenké vrstvě a osušte
venku, ale ne na přímém slunci.

Jakmile je žaludy uschly
je třeba je sušit v troubě, aby se daly snadno rozdrtit nebo rozdrtit
mouka. Ze vzniklé mouky uvaříte zdravé kaše, koláče, chléb popř
palačinky. Výrobky z mouky na vaření by měly být s přídavkem pšeničné mouky.

Jaké jsou léčivé vlastnosti žaludů?

Stejně jako dubová kůra, žaludy mají dobrý
adstringentní vlastnost. Dubové plody mají antibakteriální a antivirové účinky,
jejich použití je indikováno pro plicní tuberkulózu, bronchiální astma, diabetes
cukrovka, kolitida a nervová onemocnění.

Co
je žalud káva?

V sovětských dobách byla levná káva na prodej,
skládající se ze stejných dílů prášku ze žaludu a mleté ​​kávy. Náhradní cena
káva je mnohem nižší, ale léčivé vlastnosti jsou dokonce vyšší než celá káva, protože
žaludy jsou léčivým přípravkem pro výše uvedená onemocnění. Taková káva
ze žaludů dobře pomáhá sporuchy
žaludku, různé otravy, akutní, chronická kolitida anemocí
Gastrointestinální trakt se všemi těmito nemocemiPokuta
pít takový kávový nálev z dubových plodů.

Ekologie spotřeby Dub je jedním z nejdéle žijících stromů v Rusku. V rámci svého rozsahu (oblast přirozeného růstu) je schopen růst v různých půdních podmínkách, ale dobře se vyvíjí pouze s dostatečnou půdní bohatostí.

Dub je jedním z nejdéle žijících stromů v Rusku. Ve svém rozsahu je schopen růst v různých půdních podmínkách, ale dobře se vyvíjí pouze s dostatečnou půdní bohatostí. Za určitých podmínek je možné zasít dub se žaludy na trvalé místo.V lesní školce trvá vypěstování velkých sazenic jeden až dva roky, někdy i tři.

Dub letní se pěstuje ve státních lesních školkách v určitých regionech a někdy je možné zakoupit sazenice dubu jednoletého (ze kterého lze během jednoho až dvou let vypěstovat velké sazenice).

Dubové žaludy, na rozdíl od semen drtivé většiny ostatních našich stromů, si při sušení a dlouhodobém skladování při pokojové teplotě nezachovají svou klíčivost. Proto je nutné je buď vysévat na podzim, než napadne sníh a půda promrzne, nebo jim zajistit speciální skladovací podmínky. Podzimní výsev je nejjednodušší, ale vážně hrozí poškození některých žaludů hlodavci.

Pro jarní výsev je třeba žaludy správně uskladnit. Nejlepší skladovací podmínky jsou při nízké (asi 0° nebo mírně vyšší) teplotě, vysoké vlhkosti a mírném větrání. Žaludy mohou být uloženy v suterénu, kde jsou brambory dobře zachovány v zimě; můžete je také na podzim zarýt do půdy do hloubky alespoň 20 cm, přičemž horní část zakryjete vrstvou nepromokavého materiálu, přičemž mezi touto vrstvou a žaludy zůstane vrstva vzduchu a poskytne ochranu před myšmi.

Zdravé žaludy bez vnějšího poškození je v každém případě vhodné uložit na zimní uskladnění, nejlépe je sbírat za sucha a týden sušit při pokojové teplotě. Před setím není nutná žádná speciální příprava semen, která přečkala zimu.

Před výsevem zhodnoťte kvalitu žaludů tak, že jich pár otevřete. Živé žaludy mají žluté kotyledony a na vzájemném spojení je živé (žluté nebo červenožluté) embryo. Mrtvé žaludy jsou černé nebo šedé. Vnějšími znaky není vždy možné rozlišit živé žaludy od mrtvých. Dobré výsledky dává namáčení žaludů v nádobě s vodou - mrtvé žaludy většinou plavou, živé většinou klesají (pokud je žaludů hodně, pak lze tento způsob oddělení mrtvých od živých docela doporučit, ale malá část živé žaludy budou ztraceny).

Pokud se vám od podzimu nedaří zásobit se žaludy, můžete si v některých letech (po velké sklizni žaludů a po „výpadku“ myší a pokud zima nebyla příliš mrazivá) nasbírat živé a klíčící žaludy na jaře v nejbližším lese nebo parku. Klíčící žaludy je nutné sbírat brzy na jaře, téměř ihned po tání sněhu, jinak najdete u mnoha žaludů poškozené kořínky.

Nasbírané žaludy buď ihned vyséváme, nebo je až do výsevu uskladníme tak, aby kořeny nevyschly (např. smíchané s mokrým listím v plastovém boxu odloženém do lednice nebo studeného sklepa). I při krátkodobém skladování je potřeba zajistit, aby klíčící žaludy nezplesnivěly (poškozené ihned vyhoďte), a zajistit jejich větrání. Čím rychleji se vám podaří vysévat žaludy nasbírané na jaře, tím více se jich bude moci vyvinout v semenáčky.

Při výsevu žaludů vyznačte na záhoně paralelní rýhy ve vzdálenosti 15–25 cm od sebe. Uspořádejte žaludy v brázdách v poměru 15-50 kusů. na 1 m délky brázdy, v závislosti na kvalitě a velikosti (pokud jsou žaludy velké a téměř všechny živé, měly by být vykládány méně často, pokud jsou malé a s velkým podílem mrtvých a pochybných - silnější) . Pokud plánujete zasadit sazenice ročního dubu na trvalé místo, měly by být žaludy vysévány ještě méně často - ve vzdálenosti 7–10 cm od sebe (to zajistí maximální růst každého stromu). Žaludy zatlačte na dno brázdy tak, aby byly v jarní výsadbě v hloubce 2–3 cm od povrchu půdy a na podzim 3–6 cm. Poté vyrovnejte brázdu pokrytím žaludů zeminou.

Žaludy klíčí velmi dlouho. Nejprve si vyvinou silný kořen, dosahující délky několika desítek centimetrů, a teprve poté začne růst stonek. Proto se dubové klíčky mohou objevit na povrchu půdy pouze měsíc a půl po začátku klíčení. Nespěchejte se závěrem, že vaše duby zemřely, a vykopejte záhon s plodinami (jak ukazují zkušenosti začínajících amatérských lesníků, stává se to). Pokud máte pochybnosti, zkuste vyhrabat nějaké žaludy. Pokud jejich kořeny vyrostly, pak jsou žaludy živé.

Jak pěstovat dub.

Pěstování dubu. Založení školky sazenic Duby jsou často poškozovány padlím. Toto onemocnění zpravidla nevede ke smrti, ale může zpomalit jejich růst. Při silném rozvoji padlí lze jednoleté duby stříkat jednoprocentním roztokem síranu měďnatého nebo koloidním roztokem síry o stejné koncentraci.

Dubové výhony trpí mnohem méně plevelem a vysycháním z půdy než výhonky jehličnatých stromů (kvůli zásobě živin v žaludku se okamžitě vyvinou velké kořeny a listy). Snažte se však vždy udržovat plodiny bez plevele a zajistit zálivku během velkého sucha, zvláště pokud chcete během jednoho roku získat velké sazenice.

Jakoukoli dodatečnou zálivku zastavte zhruba měsíc a půl před začátkem masivního opadu listů ve vaší oblasti – to umožní dubovým sazenicím lépe se připravit na zimování (příliš pozdní porosty v dubu často v zimě vymrzají). V létě jsou dubové sazenice často postiženy padlím, houbovým onemocněním. Padlí není schopné zabít dubové sazenice, ale může výrazně snížit jejich růst.

Se silným rozvojem padlí (pokud bílý květ pokrývá více než polovinu plochy všech listů) mohou být sazenice ošetřeny 1% roztokem síranu měďnatého nebo 1% suspenzí síry. Dubové sazenice lze pěstovat dva roky na jednom místě bez přesazování, nebo je lze přesadit ve druhém roce do „školy“. Druhý způsob je výhodnější, protože umožňuje vytvořit kompaktnější a rozvětvenější kořenový systém, který při přesazování na trvalé místo méně trpí (u dvouletých sazenic pěstovaných bez přesazování může být délka hlavního kořene větší než metr a je téměř nemožné je přesadit bez poškození kořene).

Transplantace sazenic ve "škole" by měla být produkována na jaře, nejlépe co nejdříve, aby se kořenový systém poškozený při přesazování měl čas částečně zotavit ještě před rozkvětem listů (je také důležité, aby byla půda při přesazování stále mokrá) . Při přesazování odřízněte hlavní kořen každé sazenice ve vzdálenosti 15-20 cm od místa, kde se žalud nacházel (u většiny sazenic jsou ještě patrné zbytky žaludu ve druhém roce). Tím se vytvoří kompaktnější kořenový systém. Je možné neodříznout hlavní kořen, ale v tomto případě bude velmi obtížné vykopat dvouleté sazenice bez vážného poškození jejich kořenového systému.

Ve „škole“ umístěte řady sazenic ve vzdálenosti 25–30 cm od sebe a sazenice v řadě - po 12–15 cm, takže při výsadbě sazenice je místo připevnění žaludu 2 -3 cm pod povrchem půdy). Sazenice vložte do otvorů (hlavní kořen dubových sazenic je na rozdíl od kořene jehličnanů tvrdý a rovný a do otvorů se zasouvá bez problémů). Poté vyplňte otvory zeminou a zhutněte ji rukama tak, aby zemina těsně přiléhala ke kořenům sazenic.

Přesazené sazenice v prvních týdnech po přesazení velmi trpí poškozením kořenů - listování je poměrně pomalé a růst výhonků je relativně malý. Do poloviny léta se však obnoví normální vývoj sazenic a na podzim jsou velké sazenice (30–50 cm vysoké) zpravidla vhodné pro výsadbu na trvalém místě. Pokud je velikost sazenic podle podzimních listů hodně žádoucí, pak lze pro transplantaci vybrat pouze ty největší a zbytek nechat ve „škole“ na další rok.

Pokud přesazujete sazenice dubu ročního na trvalé místo (to je docela možné, pokud se výsadba provádí v oblastech s nízkým travnatým porostem nebo oranou půdou), neřežte hlavní kořeny sazenic - snažte se zachovat co nejvíce jejich délky jak je to možné. Kořenový systém sazenice jednoletého dubu je představován převážně dlouhým a rovným kůlovým kořenem se slabými a krátkými postranními kořeny, proto pro přesazování stačí pomocí kůlu nebo násady lopaty vytvořit úzký otvor odpovídající hloubky.

Duby (Quercus) jsou ústřední složkou stromů v různých lesích. Dub velkoplodý (Quercus macrocarpa) a dub bílý (Quercus alba) produkují chutné žaludy, s minimální přípravou lze získat jedlou žaludovou mouku. Jiné druhy dubu také produkují žaludy, ale potřebují více zpracování, aby byly jedlé.

Prostor pod široce rozložitými větvemi dubu je skvělým místem pro pěstování druhů odolných vůči stínu. Jednou z možností je Asimina triloba, jediný mírný příbuzný tropického smetanového jablka. Říká se mu také banánovník. Azimina je listnatý strom, za příznivých podmínek dosahuje několika metrů (doma asi 12 metrů); snadno tvarovatelné do trpasličí podoby. Ovoce dozrává v září-říjnu. Jedná se o šťavnaté bobule válcovitého tvaru se zkroucenými konci, dosahují délky 12 cm a průměru 5 cm, sbírají se v neplodu.

Oblasti v blízkosti okraje koruny dubů, kde je dostatek slunečního světla pro jiné druhy, jako je líska (Corylus) a kdoule (Cydonia oblongata). Otevřené plochy s polosvětlými výklenky pro bobulovité keře, jako je angrešt (Ribes uva-crisp), černý a červený rybíz (Ribes nigrum & Ribes rubrum).

Trvalky: kostival lékařský (Symphytum officinale) a křen (Armoracia rusticana) hromadí živiny v listech a po odumření je dávají do půdy, lze je použít k mulčování keřů a stromů. Kostival má léčivé vlastnosti a používá se jako krmivo v chovu zvířat, z křenu se vyrábí skvělé koření.

Okurka lékařská (Borago officinalis) včelí atraktant – přitahuje včely, a tak působí blahodárně na jahody. Jasně modré květy brutnáku jsou jedlé s příjemnou vůní okurky. Jeho semena jsou zdrojem GLA mastných kyselin. Brutnák samosévá, zasadíte jej jednou, v příštích letech můžete získat sazenice.

Jahody (Fragaria x ananassa) jako půdopokryv mohou vyplnit zbývající slunná místa. Jahody mohou být nahrazeny princeznami (Rubus arcticus), vysokými 10-15 cm. Pro zastíněné plochy se používá divoký zázvor (Asarum canadense).

Jak vypěstovat dub z žaludu

Pěstování žaludů doma je docela zábavná a zábavná činnost. Nejprve musíte nasbírat kvalitní a zdravé žaludy. Velikost žaludu není důležitá, i ty nejmenší žaludy dokonale klíčí. Ale radil bych ti sbírat žaludy pod zdravými a velkými duby. Silný dub má podle mě větší šance na výborné potomstvo než mrtvý ve stínu. Pečlivě prohlédněte žalud, zda nemá plíseň a poškození. Pokud zasadíte žalud pokrytý plísní, pak se může rozšířit na již naklíčený strom. Přítomnost čepice na žaludu je absolutně nedůležitá.

Někteří radí sbírat loňské žaludy, protože tyto žaludy přečkaly zimu, a proto jsou silnější než jejich kolegové. Ale za sebe chci dodat, že ve městě je téměř nemožné najít v parcích loňské žaludy - všechny je sežerou vrány.

Jak naklíčit žalud.

Existuje několik způsobů, jak klíčit žalud. Nejjednodušší je hodit ho do talířku s vodou a nechat na parapetu.

Pokud vás proces klíčení žaludu zajímá, můžete žalud vložit do látky (gázy nebo ponožky) a zalít vodou. Hadřík musí zůstat vždy vlhký.

Pokud se chcete vyhnout potížím, okamžitě zasaďte žalud do země. Poslouží jakákoliv půda, ale nejlépe ta, která se prodává na výsadbu květin.

Duby nerostou dobře v hlíně a písku. Ve skutečnosti nerostou vůbec. Dub miluje vlhkou, volnou, výživnou půdu listnatého lesa.

Jak rychle roste žalud?

A v mokré vatě a přímo v zemi žaludy klíčí stejně rychle. Trvá 2-3 týdny, než uvidíte silný klíček. Nezapomeňte zalít žaludy! Velmi rychle absorbují vodu! Zalévejte své klíčky každý den!

V čem pěstovat Dub.

Duby se od ostatních stromů liší mohutným kořenovým systémem, nečekejte, že v malém květináči vyroste mohutný strom. Pokud máte v plánu pěstovat doma poměrně velký strom, zásobte se velkými a hlubokými vanami.

Pokud váš dub uprostřed zimy náhle zetlel a uschl - nespěchejte s jeho vyhozením! Možná právě vymyslel váš plán a uvědomil si, že venku je zima! Počkejte do jara a je dost možné, že váš mazlíček znovu ožije!

Když se strom stísní ve vaně - přesaďte ho do země a připravte si díru naplněnou černou zeminou pro výsadbu! zveřejněno

Žalud je plodem dubu, uctívaného pro své léčivé vlastnosti již od starověku.

K léčbě a prevenci nemocí se používají nejen žaludy, ale také kůra, listy, dubové větve.

Mnoho lidí podceňuje nutriční vlastnosti žaludů a věří, že jsou vhodné pouze pro řemesla a suvenýry nebo jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Málokdo ví, že žalud má jedinečné kulinářské vlastnosti.

Žalud je známý jako léčivý a potravinářský produkt již 5000 let. Při vykopávkách ve Středomoří byly nalezeny otisky žaludů v pecích a zkamenělé plody. V Rusku byl dub považován za svatý strom, ztělesňující mužskou sílu a moc. Naši předkové věřili, že dub pomáhá při beznadějných nemocech nebo smrtelných ranách.

To je způsobeno tím, že žaludy mají obecný baktericidní, protinádorový a obalující účinek.

Žalud je velmi nápomocný při onemocněních urogenitálního systému - zvyšuje potenci, pomáhá při enuréze, při některých ženských onemocněních, dále při onemocněních dásní a bolestech zubů.

Žaludy také příznivě působí na trávicí systém, zejména při akutní a chronické kolitidě a poruchách trávení.

Vlastnosti žaludů

Žaludy jsou bohaté na bílkoviny, sacharidy, mastné oleje, cukry, třísloviny, škrob (až 40 %) a třísloviny.

Žaludy jsou bohaté na vitamíny B a vitamín PP, makroživiny vápník, hořčík, draslík, fosfor a stopové prvky železo, zinek, měď, mangan.

Poškození žaludů

Jak již bylo zmíněno, quartzetin je pro člověka toxický. Namáčení nebo pražení ničí kvartzetin a činí žalud jedlým.

Žaludy, které spadají v prvním zářijovém týdnu, by se neměly jíst - s největší pravděpodobností jsou to slabé, infikované plody.

Žaludy se pomalu tráví.

Syrové nezpracované žaludy jsou špatné pro močový měchýř.

Výhody a použití žaludu

Žalud je nezaslouženě zapomenutý a podceňovaný potravinářský produkt.

Indiáni ze Severní Ameriky spařili žaludy ve vroucí vodě, usušili je a vyrobili mouku, ze které vyráběli žaludy dobré na žaludek;

Žaludy mají obalující, baktericidní a protinádorové vlastnosti;

Žaludy pomáhají při silné menstruaci, zastavují krvácení;

Při hemoptýze a vředech na plicích a hrudníku mohou být žaludy alternativou k tradičním lékům;

Žaludy posilují a čistí žaludek (Infuze žaludů se užívá perorálně 3krát denně po dobu půl sklenice po dobu jednoho měsíce, opakujte o měsíc později.

Příprava nálevu - 1 lžičku zpracovaných žaludů zalijte sklenicí vroucí vody, ochlaďte a sceďte);

Žaludová šťáva odstraňuje slabost močového měchýře, zvyšuje potenci (recept na žaludovou šťávu - šťáva se vymačkává ze zelených plodů, smíchá se s medem v poměru 1: 1, užívá se 3x denně 3 polévkové lžíce na lačný žaludek);

Při akutní otravě pomáhají žaludy;

S pomocí žaludů můžete barvit vlasy;

Žaludová káva je dobrá při srdečních chorobách, kašli, bronchitidě, astmatu (recept na žaludovou kávu - plody orestujte do červena, umelte a uvařte jako kávu);

K léčbě kýly se používá teplá 25% tinktura ze žaludů v červeném víně;

Čepice žaludů lze použít k léčbě pankreatitidy. Vyzrálé, nevysušené žaludy sušte ve stínu, kloboučky oddělte. 1 polévkovou lžíci čepic zalijte sklenicí vroucí vody, nechte 3 hodiny a sceďte. Vezměte infuzi, postupně zvyšujte dávku z 1 čajové lžičky na 70 ml denně;

Pro léčbu cukrovky můžete užívat 1 čajovou lžičku sušeného žaludu 2krát denně - hodinu před snídaní a před spaním.

Sběr a zpracování žaludů

Žaludy jsou velmi výživné a zdravé. Je ale velmi důležité je umět správně sbírat a zpracovávat.

Termín sběru žaludů je konec září - začátek října. Začátkem září jsou již spadlé žaludy odstraněny a vyhozeny pod vámi vybraný strom - s největší pravděpodobností jsou nemocné a infikované. Látky toxické pro člověka se snadno odstraní namáčením žaludu.

Žaludy jsou oloupány, nakrájeny na 4 části a nality vodou při pokojové teplotě. Namočte 2 dny, vyměňte vodu třikrát denně. Namočené žaludy se zalijí vodou (dvakrát tolik žaludů), přivedou se k varu. Poté jsou žaludy rozdrceny, položeny v rovnoměrné vrstvě a sušeny při pokojové teplotě.

Sušené žaludy se drtí nebo melou v mlýnku. Výsledná cereálie nebo mouka se používá k výrobě koláčů, chleba. K přípravě kávy se žaludy nenamáčejí, ale praží a melou.