Exotické bobule liči a jeho blahodárné vlastnosti. Ovoce liči: složení a užitečné vlastnosti. Ovoce liči v medicíně a vaření. Jak jíst liči

Ovoce čínské liči je u nás z velké části málo známé. Tuto kuriozitu vyzkoušeli buď ti, kteří vyrazili na dovolenou do Číny, nebo ti, kteří rádi experimentují s jídlem a neustále zkoušejí něco nového. Vzhled tohoto ovoce je tak neobvyklý, že je dokonce obtížné okamžitě si uvědomit, že je jedlé. Na první pohled ze všeho nejvíc připomíná hrbolatou gumovou kouli narůžovělé nebo načervenalé barvy o průměru asi tři až čtyři centimetry. A jen těžko si lze představit, že pod touto hustou skořápkou se skrývá ta nejjemnější krémová dužina s vůní růže a zcela unikátní jemnou sladkokyselou chutí. Vzhledem k jeho exotičnosti má mnoho lidí mlhavou představu o výhodách a škodlivosti ovoce liči. Mezitím má smysl se na toto ovoce podívat blíže.

Vlastnosti a složení liči

Vlastnosti, tedy výhody a poškození plodu liči, přímo souvisí s jeho složením. Obsahuje především vodu a vlákninu. Ovoce také obsahuje velké množství sacharidových sloučenin. Hlavní ale je, že v dužině liči je mnoho různých účinných látek. Najdete zde například vitamíny skupiny B, vitamíny C, E, PP, vzácný vitamín K, cholin, železo, draslík, fosfor, vápník, selen, ale i cennou látku zeaxanthin, která je zodpovědná za ostrost zraku, spolu s vitamínem A. Díky tomuto bohatému složení má liči spoustu užitečných vlastností. Plně se ale projeví pouze v případě, že člověk jedl ovoce v souladu se všemi pravidly.

Jak jíst liči?

Jak užitečné je liči?

Vzhledem k velkému množství sacharidů je obtížné připsat ovoce dietním produktům. Jeho obsah kalorií ale není tak velký - pouze 66-70 kcal na sto gramů, takže ho mohou zařadit do svého jídelníčku i ti s mírnou nadváhou, ale měli by ho jíst v rozumném množství.

Na východě je liči považováno za silné afrodiziakum, takže tam toto ovoce dostalo dokonce příslušnou přezdívku „ovoce lásky“. Aby bylo manželství úspěšné, musí se podávat na svatební stůl. Ve vlasti ovoce - v Číně - se aktivně používá v receptech tradiční medicíny. Například pro léčbu srdečních chorob, zbavení se vysokého cholesterolu, aterosklerózy atd.

Západní odborníci na výživu také uznávají příznivé vlastnosti liči. Studie prokázaly, že stejně jako ostatní rostlinné potraviny má toto ovoce příznivý vliv na činnost střev, nasycuje tělo vlhkostí, optimalizuje metabolické procesy a v důsledku toho pomáhá při snižování hmotnosti.

Ale kromě výhod má liči také škody. Za prvé, jako každý exot může způsobit alergie. Za druhé, kvůli vysokému obsahu sacharidů může způsobit tíhu a bolest ve střevech, zvýšenou tvorbu plynu a exacerbaci gastritidy a vředů. Proto by se měl jíst v rozumném množství a ne více než dvakrát až třikrát týdně.

Jak jíst liči. Jaké jsou výhody litchi: užitečné vlastnosti a kontraindikace. Liči - co to je a jak se pěstuje

Výstřední ovoce zvané „liči“, spíše hračka, je v Rusku málo známé. Většina lidí si jeho existenci vůbec neuvědomuje. Historie původu tohoto ovoce sahá až do starověku. Je známo, že první zmínky o rostlině se objevily před naším letopočtem.

Za dobu své existence, jakmile se mu říkalo: "dračí oko", "rajské hrozny", "ovoce lásky", "čínská třešeň". V Rusku není bobule taková poptávka, ale marně. Ovoce liči – co to je a s čím se jí? Dnešní článek bude věnován této ovocné a velmi užitečné rostlině.

Odkud jsi?

Jak pěstovat?

Jaké jsou výhody litchi: vlastnosti a obsah kalorií

Je třeba poznamenat, že bobule je dietní produkt - pouze 70 kcal na 100 g. Proto jej může bezpečně konzumovat každý, kdo dodržuje zásady správné a nízkokalorické výživy. Charakteristickými rysy zámořského ovoce jsou bohaté biochemické složení a příznivé vlastnosti, které mají terapeutický účinek na tělo.

Bobule obsahují celý komplex vitamínů B, E, C, H, K. Zejména obsahují stopové prvky: draslík, sodík, fluor, jód, chlor, železo, mangan, selen, síru a další. Všechny tyto látky jsou nezbytné pro správné fungování našeho těla a života. Ovoce liči obsahuje hodně komplexních sacharidů, vodu, vlákninu, bílkoviny a minimální množství tuku. Obsahuje také cukr od 6 do 14% - vše závisí na oblasti růstu a odrůdě.

Hlavní výhodou bobule je obsah kyseliny nikotinové ve složení. Pro své léčivé vlastnosti je široce používán ve vaření a tradiční medicíně. Víte, jak se jí liči? Dá se použít čerstvá i vařená. Dužina se často používá jako náplň pro přípravu cukrovinek, ale o tom později.

Léčivé použití

Škody na ovoci

Aplikace ve vaření

Gurmánský košíček s liči

Šerbet s limetkou a liči

Jak vybrat správné ovoce?

Ovoce liči. Jeho prospěšné vlastnosti

Liči (Wikipedia dokonce o takovém exotickém ovoci ví) je plodem stálezeleného stromu zvaného „liči čínské“. Tento ovocný strom, rostoucí v subtropech, patří do čeledi Sapindovců. Liči roste především v Číně, ale lze jej vidět i v Jižní Americe, Africe, Asii a příležitostně i v Austrálii. Liči dosahuje výšky 30 metrů. Plody se na stromě objevují zhruba od května do června.

Plody liči (fotky vás nenechají lhát) je malá bobule o průměru až 4 cm, pokrytá slupkou připomínající šupiny s četnými ostrými hlízami. Slupka bobule je tuhá, snadno se odstraňuje a odhaluje jemnou, rosolovitou a mírně průhlednou dužninu. Je překvapivé, že pod takovou „krokodýlí“ kůží je tak jemné ovoce. A uvnitř obsahuje velkou oválnou kost, která drží tvar dřeně. Chuť liči je kyselo-kyselá, lehce svíravá a trochu připomíná oloupané bílé hrozny.

Liči. Jak vybírat a skladovat

Liči. Jak jedí bobule?

recept na liči zmrzlinu

Složení a užitečné vlastnosti liči

V Číně se liči používalo v lékařství již ve 2. století před naším letopočtem. A Číňané pro své zdraví, ach, jak následují. Posuďte sami, jedna bobule vážící asi 20 gramů obsahuje draslík, mangan, fluor, fosfor, sodík, jód, vápník, zinek, chlór, železo, hořčík, síru, měď. Jaké ovoce nebo bobule znáte, které obsahují tolik prvků periodické tabulky? Nepotřebujete tedy žádné léky. Liči také obsahuje vitamíny C a H, K a E, PP a skupinu B.

Bobule střední sladkosti, může obsahovat od 5-6 do 13-14% cukru. Záleží na místě, kde liči roste, a na druhu stromu. Obsah kalorií jednoho ovoce není vyšší než 66 kcal, obsahuje rostlinnou vlákninu, sacharidy a bílkoviny.

Takový bohatý obsah užitečných vlastností v litchi má příznivý vliv na celkové zdraví člověka, bez ohledu na to, jak pateticky to může znít.

Vitamin C, kterého je v liči hodně, bojuje proti virovým infekcím, posiluje imunitní systém.
Draslík je nepostradatelný pro jádra, pro ty, kteří mají nízký hemoglobin v krvi a vysoký cholesterol v cévách.
Vitamin PP je prostředkem v boji proti ateroskleróze.

Kombinace dalších stopových prvků úspěšně zvládá onemocnění ledvin, plic, jater, žaludeční a střevní koliky, normalizuje hladinu cukru v krvi a činnost slinivky břišní (je třeba sníst 10 bobulí denně).

Liči obsahuje oligonol, což je silný antioxidant. Pokud spolu s liči budete užívat citronovou trávu a některé další bylinky, můžete léčit rakovinu nebo alespoň zpomalit rozvoj této pohromy.

Hinduisté si liči cení pro posílení mužské síly, proto je pravidelně jedí. Chcete vědět, k čemu všemu je ještě tento hodnotný produkt užitečný? Prosím!

Ulevuje od žízně, protože obsahuje velké množství vody. I když výhoda je spíše kontroverzní - můžete jen pít vodu ...
Pár zralých bobulí snědených před večeří trochu zasytí vaše tělo a u stolu toho moc nesníte.
Léčí zácpu.
Bronchitida, tuberkulóza, astma také podléhají působení liči.
Uvolňuje stres.
Stimuluje mozkovou činnost.
Léčí anémii.
Liči zasytí, takže pomáhá snižovat váhu nebo ji udržovat v normě. Samozřejmě při správném použití.
Pediatři se shodnou, že liči je pro děti užitečné jako nástroj, který pomáhá formovat kostru, posilovat zuby a kosti.

Po snězení dužniny kůru a kosti nevyhazujte. Vařením kůry získáme nástroj, který odstraní přebytečnou vodu z těla. Stejný odvar je tonikum a posilující nápoj. Semena sušíme, meleme a pijeme z nich odvar při poruchách ve střevech, bolestech jiného charakteru, při orchitidě, myositidě a neuralgii.

Kdo by neměl jíst liči?

Je možné pěstovat liči doma?

Užitečné vlastnosti cibule

Cibulová zeleninová kultura je známá již od starověku. Zejména všechny blahodárné vlastnosti této zázračné zeleniny znali již ve starověkém Řecku, kde již starověké krásky připravovaly zázračné masky na bázi cibulové šťávy a medu pro omlazení celého těla a obličeje.

A dnes málokdo neví o výhodách cibule pro tělo.

Cibule je bohatá na obrovské množství užitečných látek a vitamínů, které mohou sloužit jako profylaktikum pro různé nemoci, jako jsou onemocnění jater a žaludku. V medicíně se cibule široce používá jako antihelmintické činidlo a také v boji proti kurdějím.

Cibule má také schopnost uvolňovat tzv. těkavé látky, které aktivně bojují proti tuberkulóze a záškrtu.

V lidovém léčitelství je již dlouho známo, že prospěšné vlastnosti cibule jsou nepostradatelné v boji proti všem druhům virových infekcí a chřipky, protože cibule má baktericidní a antiseptické vlastnosti a posiluje imunitu těla. Tradiční medicína široce propaguje výhody cibule pro tělo, protože vyvinula obrovské množství všech druhů léčivých receptů proti jakýmkoli nemocem a slabostem těla, jejichž hlavní složkou je cibule. Takže například cibulová šťáva smíchaná s medem je vynikající preventivní vlastností pro aterosklerózu.

Výhody a poškození syrové cibule

Výhody syrové cibule pro člověka jsou obrovské, zejména vlastnosti cibule posilují imunitu, zlepšují trávení, zvyšují chuť k jídlu, účinně bojují proti zánětům, proti cukrovce a mají mnoho dalších užitečných vlastností, díky nimž je cibule nepostradatelným produktem v domácnosti. .

Ale spolu se všemi užitečnými funkcemi má cibule také negativní stránky. Zejména štiplavá vůně cibule není pro mnoho lidí příliš příjemná. V tomto případě se však jedná o osobní nesnášenlivost. Ve vážnějších případech můžeme hovořit o nebezpečí cibule pro lidi se žaludečními vředy a dvanácterníkovými chorobami, protože cibule má tendenci zvyšovat kyselost těla, což je kontraindikováno u lidí s podobnými chorobami. Cibule může také způsobit podráždění nervového systému, v důsledku čehož by mělo být používání cibule minimalizováno u lidí, kteří trpí srdečními chorobami.

V poslední době je u nás oblíbené exotické ovoce, bobule liči. Ovoce roste na stálezelených stromech v afrických zemích, Kambodži, Jižní Americe, Číně, Thajsku. A má různá jména – rajské hrozny, lišky, čínské švestky, liji, dračí oko.

A přestože pro mnohé zůstávají plody záhadou, stojí za to jim věnovat pozornost. Tropické ovoce je neuvěřitelně zdravé a již dlouho se používá v lidovém léčitelství. Jaké jsou výhody bobulí liči a mohou způsobit škodu? Komu se doporučuje zavést je do každodenní stravy? O tom všem se dozvíte z článku.

Litchi chinensis patří do čeledi Sapindaceae. Stromy mají krásné malé jasně zelené listy. Plody dozrávají v hroznech, zatímco bobule nemají okvětní lístky, jsou ve formě pohárků s deštníkovitými květenstvími. Dosahují velikosti až 3,5 cm.Vzhledem připomínají jahody.

Dužnina je krémová nebo bílá. Chutná po hroznech, ale se svíravou chutí. Na slupce jsou malé hroty. Doba zrání je od začátku května do konce června. Dužninu nelze konzumovat současně se semeny a při přípravě některých pokrmů se používá kůra plodů.

Exotické bobule se do evropských zemí dostaly v 11. století díky Španělovi Juanu Gonzalezovi de Mendozovi. Neobvyklý produkt vzbudil zvýšený zájem a postupně se rozšířil do dalších zemí.

Obsah kalorií, složení buničiny

Liči je skutečnou zásobárnou živin. V asijských zemích je z hlediska užitečnosti v TOP10. Má nízký obsah kalorií - 60 kcal na 100 gramů. Výrobek je nepostradatelný v dietní výživě.

Složení obsahuje:

potravinová vláknina;
rostlinné tuky;
sodík;
chrom;
vápník;
sacharidy;
vitamíny H, skupiny B, K, C, E, PP;
selen;
fosfor;
thiamin;
beta karoten;
žehlička;
draslík;
mangan.

Z hlediska kvantitativního složení mají všechny biologicky aktivní prvky ideální rovnováhu. Liči je užitečné používat nejen čerstvé, ale i sušené.

Užitečné vlastnosti bobulí liči

V zemích, kde liči roste, se léčivé vlastnosti bobulí již dlouho využívají ve farmacii. Byla z něj izolována látka polyfenol Oligomer, která se používá při výrobě známého japonského léku účinného při léčbě cévních onemocnění. Kromě toho se přísada používá v dietní výživě, kosmetologii.
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v ovoci jej odborníci na výživu doporučují zavést do stravy s nadváhou.
Má antibakteriální, imunostimulační, protizánětlivé vlastnosti.
Odborníci doporučují jíst ovoce, aby se zabránilo infekci infekčními, virovými, bakteriálními onemocněními.
Díky vysokému obsahu mikro a makro prvků se zvyšuje obranyschopnost organismu.
Zlepšuje se průtok krve, rozšiřují se cévy, díky vysokému obsahu kyseliny nikotinové.
Produkt normalizuje střevní motilitu, trávicí, metabolické, metabolické procesy.
Při mírném používání, ne více než 10 bobulí denně, normalizuje hladinu cukru u diabetiků.
Zvyšuje potenci, sexuální touhu u mužů.
Zvyšuje hladinu hemoglobinu, doporučuje se při chudokrevnosti, chudokrevnosti.

Je zabráněno rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
Účinné profylaktikum proti rozvoji rakoviny.
Dlouhodobě se používá při léčbě onemocnění horních cest dýchacích, včetně virového původu.
Rekordní obsah vitaminu PP aktivuje mozek (to je užitečné zejména pro lidi ve vyšším věku).
Pomáhá při onemocněních slinivky břišní, žlučníku, jater.
Má močopudné vlastnosti, pomáhá při onemocněních urogenitálního systému, ledvin.
Užitečné pro kostní tkáň, obsahuje hodně vápníku, doporučuje se v období aktivního růstu dítěte.
Normalizuje hladinu cholesterolu, pH a hladinu cukru v krvi.
Normalizuje krevní tlak.
Zlepšuje vidění, snižuje riziko vzniku šedého zákalu, glaukomu.

Co může škodit

Liči nemá žádné kontraindikace, tělu nijak neublíží. Výjimkou je individuální nesnášenlivost.

Při cukrovce je zakázáno používat konzervované ovoce, kvůli vysokému obsahu cukru.

Neměl by se používat při dně.

Nezralé bobule by se neměly konzumovat, dramaticky snižují hladinu glukózy v krvi.

Vedlejší efekty

Možné při přecitlivělosti nebo sklonu k alergiím. Nežádoucí účinky se projevují nadýmáním, nepříjemnými jevy v dutině ústní, kožními vyrážkami, svěděním.

Pozornost! Exotické ovoce by se nemělo podávat dětem do 3 let. U starších dětí se ovoce zavádí do stravy postupně, v malých množstvích.

Nedávno média popisovala smrt dětí v Indii. Liči bylo příčinou smrti. Jak se ukázalo, děti byly z chudých rodin a jedly velké množství nezralého ovoce, což způsobilo prudký pokles hladiny cukru v krvi.

Jak jíst liči

Mnozí nevědí, jak se bobule správně používají, kvůli jejich neobvyklému vzhledu.

Nejprve musíte odstranit kůži. Poté vytáhněte kost a snězte voňavou dužinu.

Video návod:

Nelze konzumovat na lačný žaludek. Bobule se konzumují jako dezert po hlavním jídle.

Můžete ho použít jen tak, nebo plody použít k přípravě ovocných salátů. Z liči se získávají nádherné dezerty – používají se při přípravě zmrzliny, koláčů, likérů, tinktur, dortů, želé, sladkých sirupů.

Ovoce se hodí do sladkých omáček a ovoce jako jsou mandarinky, mango, jahody, pomeranče. Dá se připravit zmrazené na zimu, sušené, vyrobené doma ve formě kompotů, džemů, džemů.

Jak správně peelingovat

Nejprve se bobule umyjí pod tekoucí studenou vodou. Slupka na plně zralých plodech tmavě červené barvy se snadno loupe.

Kůže je poměrně hustá. Chcete-li jej snadno odstranit, musíte zvednout okraj umístěný v blízkosti stonku. To lze provést nožem nebo rukama. Další čištění je stejné jako při odstraňování skořápky z vařených vajec.

Použití kostí

Mnoho lidí si myslí, že semena plodů se dají jíst jako ořechy. To nelze, kosti jsou jedovaté, jako kosti longan, rambutan.

Můžete je použít takto. Semena se rozdrtí a poté se smaží na suché pánvi dozlatova. Použití - jako vonné dochucovadlo při přípravě kulinářských pokrmů. Například v asijských zemích se prášek ze semen liči používá při přípravě národního jídla s kachnou Panang-curry.

Prášek ze semen je také účinný při léčbě gastrointestinálních onemocnění, s narušeným metabolismem, bolestmi kloubů. Pro léčebné účely se připravuje vodní nálev.

Je pro vás slupka liči dobrá?

Kůra liči se používá sušená. Z prášku se připravují vodní tinktury, které účinně pomáhají při léčbě krčních onemocnění. Ve sklenici vroucí vody se zředí lžící prášku. Užívá se před jídlem, dvakrát denně.

Pro kosmetické účely se připravují pleťové vody, které se používají k otírání problémových oblastí pokožky.

Pro prevenci rakoviny se připravuje lék s listy citronové trávy a práškem z kůry. Na jeden litr prášku - polévková lžíce směsi. Užívá se před jídlem, třikrát denně.

Kolik bobulí je dovoleno jíst za den

Denní norma za den pro dospělé by neměla přesáhnout 300 gramů.

Děti mohou zkonzumovat 80-100 gramů dužiny denně.

Jak vybrat správné ovoce, podmínky skladování

Ovoce se do Ruska dováží především z Thajska, Madagaskaru, Vietnamu. Bobule se velikostí blíží švestkám.

Bobule by neměly mít hlínu, skvrny. Barva - jednotná, od vínové po jasně červenou. Vůně připomíná růže. Jedl bobule jsou zatuchlé, mají nepříjemný sladký zápach.

Skladování - při pokojové teplotě ne déle než tři dny. V chladničce - deset dní (při teplotě 5-6 stupňů). Aby ovoce déle vydrželo, je zmrazené.

Závěr

Exotický produkt se stane zdrojem velkého množství užitečných látek pro tělo. Pokud bobule liči používáte správně, můžete posílit své zdraví a imunitu.

Exotické ovoce stále více vstupuje do našich životů. Pokud jsme se dříve spokojili s ovocem v konzervě („tropický koktejl“, „ananas ve vlastní šťávě“ atd.), nyní v každém supermarketu snadno nakoupíte čerstvé ovoce z druhé strany planety. Oči se rozbíhají - vitríny s tropickými dobrotami ohromují množstvím barev, vůní a různých forem. Nákup neznámého ovoce však může být matoucí (ostatně ne každý je na dovolené v Thajsku nebo na Bali) a vyvolává mnoho otázek: co je to liči, jak takové ovoce jíst a co je v něm jedlé, co to dělá chutnají a zda je to zdravé.

Věděl jsi? Nejstarší zmínka o liči pochází z roku 59 (období čínské východní dynastie Han) - jedná se o příběh o šlechtici, který omylem ochutnal ovoce liči a spěchal oznámit císaři Liu Zhuangovi objevenou pochoutku (i když existují legendy o císaři Wu Di, který chtěl ještě ve 2. století před naším letopočtem zasadit litchi v severní Číně). S největší pravděpodobností je domovinou liči jižní Čína. Je známo, že v 8. století císař Xuanzong z Tang poslal 600 válečníků, aby sbírali tyto plody pro svou milovanou konkubínu Yang Yuhuan (legendární žena záhad v Číně a Japonsku), která je velmi milovala. Vietnamci se domnívají, že liči skončilo v Číně jako dar od vietnamského císaře z dynastie Mai (i když je známo, že ve Vietnamu žádná taková dynastie nebyla, existoval „černý císař Mai“ – chudák, který se vzbouřil proti Číňany a prohlásil se císařem). Velká mise s dary (mezi nimiž byly liči) šla do Číny za zakladatele dynastie Mak Dang Zung. Ale to bylo již v roce 1529.

Co je liči

Liči (Litchi chinensis) je stálezelený strom se širokou korunou. Dorůstá výšky až 30 metrů. Roste v tropech a subtropech Eurasie, Afriky a Ameriky. Liči má mnoho dalších názvů: "čínská švestka", "laise", "dračí oko", "čínské hrozny", "liška", "linchi". Listy jsou párové, kopinaté, tmavě zelené.

Při květu tvoří květy bez okvětních lístků obří květenství. Liči je nádherná medonosná rostlina (opylovaná především včelami). Plody rostou ve shlucích (po 13-15 kusech) a dozrávají v květnu až červnu. Výnos se pohybuje od 10 kg (v chladném klimatu) do 150 kg (v optimálních podmínkách).

Plody liči mají oválný tvar, velikost od 2 do 4 cm, hmotnost do 20 gramů. Zralé červené ovoce s tuberkulózní slupkou. Slupka liči se snadno odděluje (zevnitř je pokryta filmem) a odhaluje jemnou bílou dužinu želé. Dužnina má příjemnou sladkou s nakyslou, lehce svíravou chutí švestek a hroznů. Uvnitř plodu je tvrdá tmavě hnědá kost (připomíná žalud).

Navzdory množství odrůd (více než 100) jsou nejoblíbenější:

zelený závěs - jeden z nejstarších a vzácných. Zachovává čerstvost bez slupky po dobu tří dnů;
lepkavé rýžové kuličky. Má medovou příchuť a malé semeno (někdy zcela chybí);
huaichi ("hromada bobulí v ruce");
Březnová červená (nejdříve dozrává);
úsměv Yang Yuhuan (brzké zrání, červená šťáva ve slupce);
sladký osmanthus. Voní jako květ osmanthus.

Plody liči sbírají ve shlucích (takto je lepší převážet, déle se skladují). Často se pro lepší uchování během přepravy sklízejí nezralé. Liči si svou pravou chuť zachovají maximálně tři dny po sklizni.

Věděl jsi? Liči vděčí za svůj výskyt v Evropě a rozšíření po celém světě francouzskému botanikovi Pierru Sonnerovi (1748-1814). Vědec procestoval čínskou Indočínu a přivezl s sebou nejen popisy nevídaných rostlin, ale také jejich sazenice. Francouzům se chuť liči natolik zalíbila, že v roce 1764 asi. Na Réunionu byla vysazena první plantáž této rostliny (inženýrem J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francouzi přistáli litchi na asi. Madagaskar (stal se světovým dodavatelem tohoto ovoce). Liči se široce pěstuje v Jižní Africe, Austrálii, na Jižních japonských ostrovech, ve Střední Americe, Brazílii a Spojených státech.

Obsah kalorií, nutriční hodnota a složení liči

Liči se vyznačuje nízkým obsahem kalorií -66 kcal, nízkým obsahem tuků a bílkovin. Ovoce je obzvláště bohaté na vitamíny a minerály. Z vitamínů zaujímá přední místo kyselina askorbová (71,5 mg). Významné místo zaujímají vitamíny skupiny B – niacin, thiamin, riboflavin, pyridoxin, kyselina pantotenová a listová. Nechybí ani vzácný vitamín K neboli fylochinon (důležitý pro normální srážlivost krve), E (tokoferol), D (viosterol) a H (biotin).

Vitaminová skupina je doplněna o mikro a makro prvky: fosfor, draslík, vápník, měď, hořčík, sodík, zinek, selen, železo, mangan, jód.

Důležité! Kůra liči obsahuje mnoho esenciálních olejů. Dávají ovoci jeho vůni. Kosti a kůra se nepoužívají k jídlu.

Liči se zpravidla konzumují čerstvé nebo zmrazené (protože obsahují nejužitečnější vlastnosti). V Indii, Indočíně a Číně se můžete setkat s tzv. „litchi ořechy“ – sušenými plody ve slupce. Slupka při sušení ztvrdne a při protřepání uvnitř duní suché jadérko (vitamínů je méně, ale minerální složení je zachováno.)

Co je užitečné liči pro tělo

Jedinečná kombinace vitamínů a minerálů, nízký obsah kalorií tvoří liči hodnotný nutriční a léčivý přípravek.

Prevence anémie

Pravidelná konzumace ovoce liči účinně pomáhá při prevenci anémie. Vysoké procento mědi v liči hraje velkou roli při zvyšování počtu červených krvinek.

Věděl jsi? V Asii je čaj Kongou velmi oblíbený. Po uvaření vydává bohatou grepovou vůni, při ochutnávání se objevuje specifická dochuť po sladkosti liči. Tajemství tohoto čaje je v přidání kousků sušené kůry liči. V Thajsku se tento čaj pije s ledem jako nealkoholický nápoj.

Pomoci trávení

Liči obsahuje rozpustnou vlákninu, zbavuje žaludek a střeva toxických a škodlivých látek, normalizuje trávení (odstraňuje zácpu). Liči má antacidní vlastnosti, odstraňuje nevolnost, pomáhá při mírném průjmu, překyselení žaludku a dyspepsii. Pomohl prášek z mletých semen v lidovém léčitelství Indie a Vietnamu zbavit se helmintů, vyrovnat se s gastrointestinálními poruchami.

Pro krásu pleti

Vzhled pokožky obličeje a těla lze ovlivnit dužinou liči. Je bohatý na mnoho složek prospěšných pro pokožku, vyživuje ji a hydratuje, má antioxidační vlastnosti, pomáhá obnovovat kolagen, zlepšuje vzhled a vyhlazuje vrásky. Doma je snadné vyrobit si pleťovou masku z čerstvého ovoce. Gely a krémy obsahující také extrakt z liči široce používané pro péči o pleť.

Pro pevnost kostí

Minerály (fosfor, hořčík, mangan, vápník atd.) účinně udržovat stav kostí a zubů. Dužina liči obsahuje také vitamín D (který je důležitý pro vstřebávání vápníku tělem).

Věděl jsi? Liči je známé jako silné afrodiziakum. V Číně se věří, že ovoce liči co nejvíce koncentruje energii „Yang“ – „rovná se třem pochodním ohně“, symbolu lásky a mužnosti. Podobné názory na liči existují i v indickém lidovém léčitelství – před stykem se zamilované dvojici doporučuje sníst ovoce liči a jeho přínos se projeví posílením mužské sexuální síly a vzájemné přitažlivosti.

Na hubnutí

Z dužiny plodu liči byl vyvinut oligonol, který je účinný snižuje tukovou hmotu a zlepšuje krevní oběh. Extrakt z liči je součástí různých dietetických přípravků. Vědět, jak správně jíst liči (konkrétně konzumovat čerstvé až 250 g denně), pomůže těm, kteří chtějí zhubnout. Ovoce liči je z 82 % vody, nízkokalorické, bez cholesterolu, obsahuje zdravou vlákninu a pektin.

Pro srdce

Hojnost polyfenolů (o 15 % vyšší než jejich obsah v hroznech), vysoký obsah kyseliny nikotinové, draslíku, mědi a manganu v ideálním poměru činí spotřebu Liči je mimořádně užitečné pro lidi se srdečními a cévními problémy. Liči odstraňuje přebytečný cholesterol, rozšiřuje cévy, reguluje frekvenci stahů srdečního svalu, upravuje hladinu tlaku atd.

Kontraindikace a omezení spotřeby

Použití litchi dospělými nemá žádná zvláštní omezení a prakticky pro ně neexistují kontraindikace (s výjimkou individuální nesnášenlivosti). I při nadměrném používání liči je to nejhorší, co se může stát podráždění sliznice a tvorba plynu ve střevech, proto je lepší omezit konzumaci šesti až sedmi plodů.

Důležité! Děti do tří let by neměly jíst ovoce liči. . Kdo je starší tří let, měl by omezit množství liči (dva nebo tři kusy) a hlavně je nedávat nalačno. V roce 2017 vědci odhalili příčinu každoročních epidemií u dětí v Indii: 25 let, od poloviny května do června, zde probíhalo hromadné onemocnění miminek s akutní encefalopatií (40 % nemocných zemřelo). Důvodem bylo, že nezralé plody liči obsahují hypoglycin a methylencyklopropylglycin (blokující syntézu glukózy). Všechny tyto děti jedly den před onemocněním nezralé liči nalačno a hladina glukózy v těle jim prudce klesla.

Proto zanedbávejte, k čemu je liči užitečné d pro tělo dítěte to nestojí za to, ale musíte dodržovat jednoduchá pravidla: dávejte ovoce po jídle, vyberte zralé a čerstvé ovoce, ujistěte se, že nedochází k alergickým reakcím.

Liči v medicíně a kosmetologii

Unikátní chemické složení plodů liči umožňuje využití ovoce a jeho blahodárných vlastností jak v čisté formě, tak ve formě extraktu v doplňcích stravy, jako součást léčiv, k léčbě a prevenci mnoha nemocí(aktivní zejména v Číně, Koreji, Japonsku).

Vědci izolovali polyfenol oligonol z liči, který zbavuje tělo volných radikálů. Užitečné jsou plody liči pro vidění- obsahuje zeaxanthin.

Exotické liči se nachází v protirakovinných lécích, sedativech, podpoře imunity, srdečních, dekongestantech, nachlazení a dalších lécích. Liči sirup pomáhá při chudokrevnosti. Tradiční medicína aktivně používá ovoce, kůru, semena, květy liči k léčbě mnoha nemocí.

Ovoce čínské liči je u nás z velké části málo známé. Tuto kuriozitu vyzkoušeli buď ti, kteří vyrazili na dovolenou do Číny, nebo ti, kteří rádi experimentují s jídlem a neustále zkoušejí něco nového. Vzhled tohoto ovoce je tak neobvyklý, že je dokonce obtížné okamžitě si uvědomit, že je jedlé. Na první pohled ze všeho nejvíc připomíná hrbolatou gumovou kouli narůžovělé nebo načervenalé barvy o průměru asi tři až čtyři centimetry. A jen těžko si lze představit, že pod touto hustou skořápkou se skrývá ta nejjemnější krémová dužina s vůní růže a zcela unikátní jemnou sladkokyselou chutí. Vzhledem k jeho exotickosti má mnoho lidí mlhavou představu o výhodách a škodlivosti ovoce. Mezitím má smysl se na toto ovoce podívat blíže.

Vlastnosti a složení liči

Jak jíst liči?

Kůra tohoto ovoce je nejedlá, proto se omyje a odstraní nožem. Poté se z ovoce odstraní kost - je poměrně velká a snadno se odděluje od dužiny. U stolu je zvykem jíst čínské liči dezertní lžící, protože jeho nejchutnější část je rosolovité konzistence a bude těžké ji vzít rukama, aniž by hrozilo ušpinění. Ovoce lze konzumovat čerstvé, konzervované nebo sušené. Velmi často připravují něco jako dužinové pyré se šťávou. A v samotné Číně se liči také preferuje sušení celé přímo ve slupce a následné použití ve formě sušených plodů. Liči se hodí k proteinovým jídlům, vyrábí se z něj omáčky, náplně do pečiva, zmrzliny, nápoje atd.

Jak užitečné je liči?

Ale kromě výhod má liči také škody. Za prvé, jako každý exot může způsobit alergie. Za druhé, kvůli vysokému obsahu sacharidů může způsobit tíhu a bolest ve střevech, zvýšenou tvorbu plynu a exacerbaci a vředy. Proto by se měl jíst v rozumném množství a ne více než dvakrát až třikrát týdně.

Málokdo pochybuje o tom, jak skvělé jsou plody liči, ale všeho je dobré jen s mírou. Pokušení jíst hodně bobulí je velké, ale takové „experimenty“ končí poruchami příjmu potravy a otravami a vzniklou averzi k bobulím nelze vždy překonat, ačkoliv liči je jedinečný a cenově dostupný produkt.

Liči - zdravotní přínosy a škody

Bobule má příjemnou kyselou vůni a výraznou kyselou sladkou chuť. Hrbolatá hutná slupka pod sebou ukrývá šťavnatou, jemnou, vodnatou dužninu, která se v ústech „roztaje“ a dokonale uhasí žízeň. Vysoký obsah minerálů a vitamínů přesvědčuje lidi na vlastním příkladu, jak užitečné je liči, když pravidelně přidávají bobule do jídla nebo z nich připravují samostatný pokrm. Plody jsou schopné:

vyčistit cévy od cholesterolových plaků, obnovit krevní oběh (v případě kardiovaskulárních patologií);
normalizovat hladinu cukru v krvi (pro diabetes);
poskytnout tělu denní sadu vitamínů: A, B, C, PP, K, E a minerálních látek: hořčík, draslík, fosfor, železo, fluor atd. (při vyčerpání, oslabené imunitě, pooperačních stavech);
obnovit metabolismus (s obezitou, hormonálními poruchami);
zbavit se onemocnění gastrointestinálního traktu (se zácpou, průjmem a žaludkem, gastritidou, refluxem);
v krátké době očistit tělo od toxických a jedovatých látek (při otravě jídlem, intoxikaci alkoholem, překrvení střev).

O škodlivosti exotického ovoce se nic neví, ale nedoporučují se lidem, kteří mají na liči alergickou reakci v podobě podráždění kůže nebo zánětu ústní sliznice. Citlivost na produkt můžete zkontrolovat tím, že sníte 1-2 ovoce a počkáte několik hodin. Pokud to negativně neovlivnilo fyzickou pohodu, lze liči bezpečně zařadit do denní nabídky.

Liči kost - přínos a poškození

V čerstvé, sušené, mražené podobě se používá ovoce liči, přičemž přínos kosti spočívá v koncentraci živin, které se do lidského těla dostávají ve formě prášku. Podlouhlá semena se suší a jemně drtí. Prášek ze semen má analgetické vlastnosti a pomáhá při:

střevní onemocnění;
orchitida;
neuralgie;
porušení metabolických procesů v těle.

Použití semen v nadměrném množství však hrozí vážnou otravou. Lékařští odborníci se přiklánějí k názoru, že obsahují kromě užitečných i toxické látky. Před použitím prášku ze semen pro léčebné účely se musíte poradit s odborníkem. Objasní, v jakých případech je liči prospěšné a ve kterých škodí.

Ovoce liči - příznivé vlastnosti kůry

Při pohledu na nevzhlednou suchou skořápku bobulí si lidé „lámou hlavu“, jak je slupka liči užitečná, když se z natrhaného ovoce rychle kazí a nemá tak příjemnou chuť jako dužina. Slupka je na pohled tuhá, ale má křehkou skořápku, která je poškozena tlakem prstů. Je bohatý na hrubou vlákninu a obsahuje diuretické složky. Na základě kůry se připravují odvary, které pomáhají zbavit se přebytečné tekutiny.

Jaké vitamíny jsou v liči?

Bobule jsou zásobárnou živin. Počet kcal na 100 g výrobku je 76. Obsah vody v dužině je 81 %. V plodech liči se vitamíny nacházejí v kombinaci se souborem minerálů. To:

vitamín C (zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů, normalizuje metabolické procesy v těle);
vitamín B (reguluje činnost nervového systému, obnovuje buněčný metabolismus);
vitamin PP (podílí se na metabolismu lipidů);
vitamín E (nazývá se "vitamín krásy" - podporuje omlazení, zlepšuje stav pokožky a vlasů; bojuje proti volným radikálům, zabraňuje jim ovlivňovat mastné kyseliny).

Seznam doplňují minerály:

zinek;
mangan;
zinek.

Výhody liči pro ženy

Použití ovoce ženami dává ohromující účinek: za několik měsíců zmizí malé vrásky na kůži, stává se tónovanou a pružnou, celulitida zmizí. Lámavé vlasy bez života získávají svou bývalou sílu, přestávají vypadávat. Příznaky onemocnění genitourinární sféry zmizí: cystitida, uretritida, endometritida, kandidóza. Bobule liči se používají i při hubnutí (normalizují a regulují metabolismus voda-sůl).

Liči na hubnutí

Nadměrná konzumace tučných, slaných, kořeněných, bohatých potravin; nepravidelné stravování vede k problémům trávicího traktu, k obezitě. Z této situace můžete vyjít vítězně, když začnete jíst ve stejnou dobu a k vaření použijete co nejvíce zeleniny a ovoce. Vzhledem k užitečnosti bobulí liči je snadné pochopit jeho výhody:

Obsahuje velké množství hrubé vlákniny a pektinu - vytváří rychlý pocit plnosti, potlačuje chuť k jídlu.
Obnovuje metabolismus.
V kombinaci s fyzickými cvičeními urychluje proces spalování tukových buněk.
Pro každodenní použití pro dospělé se doporučuje až 250 g bobulí. Toto množství ovoce stačí k dosažení postupné likvidace přebytečného tuku.
Bobule obsahují dostatečné množství fruktózy, aby se přeměnila na glukózu, na které závisí práce mozku.

Škody liči

Stejně jako jiné exotické ovoce má liči kontraindikace, jejichž ignorování vede k nebezpečným zdravotním následkům:

Bobule by neměli konzumovat lidé se selháním ledvin, těžkým onemocněním jater.
Liči se nedoporučuje dětem do 3 let.
Plody jsou zakázány lidem, kteří jsou alergičtí na látky obsažené v dužině a slupce ovoce.
S velkou opatrností může být liči přidáno do menu pro těhotné ženy - aktivace metabolických procesů ve vzácných případech vyvolává potraty.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek