Tento recept se mi líbí víc a je jednodušší ho připravit. Klobása ze sušeného ovoce je zdravým dezertem k čaji! Tento recept se mi líbí víc a je snazší udělat sušenky s vlašskými ořechy

Kalorie: 870
Doba vaření: 25
Bílkoviny/100g: 6
Sacharidy/100g: 11

Mnoho lidí si pamatuje takovou pochoutku, jako je čokoláda nebo sladká klobása z ořechů. Osobně miluji tento dezert, který občas připravovala moje maminka. Jaká škoda, že se při přípravě sladké klobásy používají tak kalorické a tučné přísady, jako je máslo, cukr a sušenky.

Existuje však cesta ven. Sladkou klobásu můžete vyrobit z ořechů, ovesných vloček a sušeného ovoce, bez cukru, pouze ze zdravých surovin. Ořechy a sušené ovoce jsou samozřejmě také vysoce kalorické potraviny, ale na rozdíl od sušenek jsou přirozené a zdravé.

Ingredience:
- hrst mandlí,
- hrst vlašských ořechů,
- 2 polévkové lžíce. semena,
- 1 polévková lžíce. sezam,
- 1-2 lžíce. Herkules,
- 4 švestky (nebo jiné sušené ovoce),
- 2 polévkové lžíce. rozinky,
- 1 lžička. med podle chuti (volitelné).

Jak vařit doma

Všechny ořechy a semínka bude potřeba rozdělit na dvě části: jedna se rozdrtí na jemnou strouhanku, druhá se přidá později, právě tyto ořechy udělají sladkou klobásu krásnou na průřezu.
Do sekáčku tedy vložte polovinu určeného množství mandlí a vlašských ořechů.

Potřebujeme ale jen rolované ovesné vločky v drcené formě. Skládáme je dohromady s ořechy.

Namelte ořechy, semínka a ovesné vločky. Čím menší, tím lepší. Mimochodem, k tomuto účelu můžete použít mechanický mlýnek na kávu.

Do výsledné suché strouhanky přidejte sušené švestky a rozinky, pár sušeného ovoce si nechte na později. Rozinky je lepší předem napařit. V této fázi můžete přidat med, abyste přidali sladkost a viskozitu.

Všechny ingredience prošlehejte, dokud nebudou velmi husté, ale ne lepivé. Je velmi snadné vytvarovat klobásu, ale nespěchejte. Taková klobása se ukáže jako jednotná na řezu, ale uděláme ji „mramorovou“ - proloženou kousky ořechů.

Do sladké směsi přidejte nasekané ořechy a také celá semínka a sezamová semínka.

Přidejte celé rozinky a jakékoli jiné sušené ovoce dle vašeho výběru, jako je sušený ananas a nakrájené mango.

Sladkou hmotu promícháme lžící. To není snadné, protože hmota je ještě silnější, než byla.

Sladkou směs položte na pečicí papír a vytvořte klobásu. Okraje papíru zabalíme.
Klobásu dejte na hodinu do mrazáku.

Během této doby klobása ztvrdne a lze ji snadno nakrájet na porce.

Sladkou klobásu můžete skladovat velmi dlouho v mrazáku a podle potřeby ji vyndat. Nikdy nezmrzne do ledu a vždy se dá docela snadno krájet.
Sladkou klobásu podávejte s čajem nebo kávou.
Mimochodem, doporučujeme podívat se na recept na lahodné a výživné

Pokud si nedokážete představit přestávku na kávu nebo čajový dýchánek bez něčeho sladkého, ale zároveň se bojíte o svou postavu, pak si napište tento recept!

Sladká datlová klobása je zdravým dezertem, který nejen potěší chuť, ale také vás nabije energií, doplní zásoby vitamínů, mikroprvků a mastných kyselin. Tato pochoutka je skutečným nálezem pro maminky a jejich malé mlsouny!

Ingredience:

– Datle 250 g;

– Sušené meruňky 250 g;

– sezam 100 g;

– slunečnicová semínka 50 g;

– Kešu 150 g;

– pomerančová kůra 1 polévková lžíce. l.;

– Skořice 1 čip;

– Kardamom 1 čip.

Příprava:

1. Vypeckované datle a sušené meruňky namočte na 15 minut do vroucí vody. Projeďte mlýnkem na maso.

2. Ořechy a poloviční množství sezamových semínek rozehřejeme v troubě a ihned horké nasypeme do mísy se sušeným ovocem. Přidejte koření, slunečnicová semínka a pomerančovou kůru, promíchejte.

3. Ze vzniklé hmoty vytvarujte párky, obalte je ve zbylém sezamu a zabalte do pergamenu. Dejte na pár hodin do lednice.

Bonbóny ze sušených švestek s ořechy - chuť dětství. V naší rodině nebylo zvykem neustále kupovat čokoládu, bonbóny nebo jiné sladkosti jako dezert. „Sladkosti“ z obchodu se na stole objevily pouze o svátcích, kdy jeden z hostů nebo dědeček Frost přinesl sladké dárky.

Sami si vyráběli koláče, koláče, dorty, pečivo a dokonce i sladkosti. Důvody byly dva: prvním byla chuť a výhody domácího jídla. Přírodní produkty se samozřejmě nedají srovnávat s chemikáliemi, které jsou obvykle obsaženy v průmyslových produktech. A ani když jsem byl dítě, ne všechny ingredience v produktech z obchodu byly přírodní. Druhým důvodem jsou náklady. Kdo si pamatuje 90. léta, pochopí mě. Ne vždy se dalo koupit, co jste chtěli, a co si budeme povídat, někdy nebylo dost peněz na zásadní věci.

Vyrostl jsem už dávno a můžu si dovolit hodně. Ale moje oblíbená jídla z dětství zůstávají mými oblíbenými. Stále oceňuji chuť domácího produktu, jeho přirozenost.

Pro mě byla v dětství mou sladkostí č. 1 sušená klobása s oříšky. Sušené švestky se kupovaly na trhu od Uzbeků, sušené bobule se pak prodávaly suché, i tvrdé, musely se na chvíli zalít vařící vodou nebo obyčejnou vodou. Když byly sušené švestky spařené, pecky se daly bez problémů odstranit.

A ořechy byly z naší dači, takže o tuhle pochoutku nikdy nebyla nouze.

Do sušených švestek a ořechových bonbónů se přidala i trocha pomerančové nebo citrónové kůry, šťáva ze stejných citrusových plodů, med, kávový likér nebo koňak. Někdy připravovali sladký „salám“ se sezamovými semínky, kokosovými vločkami, kakaem, různými směsmi ořechů, rozinkami, sušenými meruňkami a podobně.

Ingredience:

• 400 gr. švestky
• 300 gr. vlašské ořechy nebo směs jiných ořechů podle chuti
• 1 polévková lžíce. l. med nebo podle chuti
• 2 polévkové lžíce. l. citronová nebo pomerančová šťáva
• 1 lžička říz
• 1/2 lžičky mletý badyán

Sušené bonbóny s vlašskými ořechy

Vypeckované sušené švestky a ořechy nasekáme nadrobno.

Sušené švestky smícháme s citrusovou šťávou a kůrou, přidáme med podle chuti a mletý badyán. Suché ovoce dobře rozdrťte na pastu. Můžete použít mixér nebo hmoždíř.

Vlašské ořechy rozdrťte v hmoždíři na jemnou strouhanku. Velikost ořechů by měla být stejná jako sádlo v běžné klobáse, například salámu. Tímto způsobem bude podobnost s klobásou (vzhledem) ještě větší a chuť na sladkost - to je nejlepší volba.

Smíchejte sušenou pastu s ořechy. Umístěte směs na potravinářskou fólii, opatrně ji rozprostřete do středu fólie a poté ji zabalte do husté, těsné klobásy. Pokud máte formu vhodné velikosti, pak je lepší ji použít.

Umístěte „klobásu“ ze sušených švestek a vlašských ořechů do chladničky na 2-3 hodiny. Po této době lze dezert konzumovat.

Zajímavý nápad! Zkuste sladkost podávat ne s čajem nebo kávou, jak to obvykle děláme. A k sýru! Mnoho druhů sýrů se hodí ke sladkému ovoci a sušenému ovoci. dobře hodí pro takový experiment.

Sušené sušenky můžete skladovat v lednici 2-3 týdny. Ve skutečnosti se ale snědí mnohem rychleji.

Dobrou chuť!

Opravdu miluji vše užitečné. A já věčně hledám něco zdravého na vaření, co bude chutnat i mému manželovi a synovi. A pak mě myšlenka na takovou klobásu upoutala.
Tohle je jen nález! A co je nejdůležitější, na této zdravé sladké klobáse je to, že ji lze vyrobit z čehokoli! Tedy jakékoli oříšky, sušené ovoce a koření, které máte rádi. V receptu jsem uvedla, co jsem měla, ale téměř vše je zde nahraditelné!
Nejprve si připravíme ořechy. Poslední dobou jsem vždy bral syrové ořechy a sám je pražil. Protože takto je mám možnost vyprat, jinak člověk nikdy neví...

Po dobrém opláchnutí je jednoduše nasypu na suchou pánev a suším na mírném ohni, dokud nejsou lehce osmažené. Na závěr přidáme sezamová semínka.

A když už se tam suší, pojďme k sušeným plodům.

Základem naší klobásy jsou tedy v mém případě datle a sušené meruňky. Miluji sladkokyselé sušené meruňky. Protože není žádným tajemstvím, že zatímco se k nám sušené ovoce vozí, lze je ošetřovat různými chemikáliemi, je potřeba všechny sušené ovoce jedno po druhém důkladně opláchnout a zalít vroucí vodou. Dokonce pro každý případ přidávám dvě vařící vody. Beru minimálně zpracované datle, proto jsou tak nevzhledné a s peckami. Takže po nalití vařící vody je budete muset ručně vypeckovat. Ale prodávají je také ihned vyčištěné, lesklé a krásné.

Sušené meruňky i datle je třeba dát přes mlýnek na maso. Vznikne z toho taková krásná, voňavá, lepkavá sladká hmota.

Dále se budeme zabývat ořechy. Když už se trochu opraží, můžete oloupat ořechy, které jsou ve skořápce. A horkou ořechovou směs pak nalijte přímo do naší sladké hmoty. Vše promícháme a přidáme oblíbené koření.

Poté všechno toto těsto jednoduše vezmeme mokrýma rukama a vytvarujeme z něj klobásu libovolné délky a šířky... Aby to bylo ještě reprezentativnější, musíte klobásu v něčem zavinout. Může to být stejná sezamová semínka, mák, kokosové vločky nebo jiné zdravé a chutné pečivo. Měl jsem jen kokosové vločky.

Poté klobásu zabalte do pečícího papíru a vložte ji na několik hodin do chladničky, aby ztuhla a získala tvar. Moje noc skončila. Ale pár hodin stačí.