Plněné žampiony v troubě a mikrovlnné troubě. Plněné žampiony v troubě se sýrem - velkolepé houby! Recepty na plněné žampiony v troubě se sýrem a další

Co vaříte se žampiony? Nejspíše saláty. I když smažené s těstovinami jsou také velmi dobré. Uvaříte z nich i lehkou a chutnou polévku. Nebo marinujte - bude to předkrm. Lepší jsou však pouze plněné žampiony než vařené, smažené a nakládané. Je to jednoduché. Víš jak?
Postačí jakékoli mleté ​​maso - zelenina, maso, kuřecí maso, mořské plody, sýr.

Čepice se většinou plní a z nožiček se zároveň připravují další pokrmy.

Na této stránce jsou tři vybrané recepty:

• žampiony plněné masem
• žampiony plněné sýrem a strouhankou
• žampiony plněné krevetami

Jak vidíte, pro každý vkus je něco. Vybírejte a užívejte si.

Žampiony plněné masem

Ingredience

• žampiony - 15 kusů
• mleté ​​maso - 200 gramů
• cibule - polovina
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce
• rajčata - 4 polévkové lžíce. lžíce
• majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl, pepř a vaše oblíbené koření - podle chuti
• sýr - 4 polévkové lžíce. lžíce

Recept na vaření krok za krokem

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Připravte si formičky na mleté ​​maso – z hub opatrně vykrojte stonky. Pozor, nepropíchněte uzávěr!Sýr nastrouhejte nahrubo.

Mleté maso dejte do mísy, kterou budete plnit žampiony. K masu přidáme nakrájenou cibuli.

Pepř a sůl podle vaší chuti.

Do uzávěrů nasypte trochu koření. Například směs suché majoránky, rozmarýnu, muškátového oříšku, bazalky, tymiánu, kari, petržele. Klobouky naplníme mletým masem (vrchní). Vložte do zapékací mísy s malými stranami. Posypte každou čepici sýrem.

V samostatné misce připravte omáčku. Přidejte zakysanou smetanu. Přidejte lžíci majonézy. Nalijte rajče. Dobře promíchejte. Omáčky je málo, zakryje čepice jen do poloviny. Touto omáčkou přelijeme plněné žampiony.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Houby necháme zapéct asi 30 minut Hotovým pokrmem jsou měkké žampiony.

Plněné žampiony pečené v troubě podávejte s horkou omáčkou, než sýr stihne ztuhnout a ztuhnout.

Pár tipů k receptu

Pro toto jídlo si vezměte žampiony s velkým uzávěrem - snadno se plní a houbová chuť jídla bude jasně patrná. Pokud jsou čepice stále malé, nakrájejte část stehýnek na mleté ​​maso.

Houby musí být čerstvé. Můžete to určit? Podívejte se pod čepici: pokud je čelenka bílá, klidně si ji kupte.

Můžete použít jakékoli mleté ​​maso: vepřové, hovězí, kuřecí, mix je perfektní. Hlavní je, že není mastný. Za prvé je to zdravější a za druhé, s tučným masem, plněné žampiony z nějakého důvodu nejsou tak chutné.

Při výběru omáčky vězte, že omáčka bez majonézy, pouze se zakysanou smetanou a rajčaty, bude mít smetanovou chuť, zatímco s majonézou bude pikantnější. Místo rajčat postačí sladký rajčatový protlak nebo jemný rajčatový kečup.

Žampiony plněné sýrem a strouhankou

Plněné žampiony jsou dobré teplé i studené. Jsou ideální jako sváteční předkrm. Pokud cvičíte aperitivy, nenajdete k nim lepší doprovod: chutný, uspokojující, pikantní (díky česneku) a pohodlný, zvláště pokud se připravuje v malých, doslova na jedno skusových víčkech.

Ale ony, plněné žampiony, pečené v troubě podle všech pravidel, se skvěle hodí jako lehká večeře nebo oběd. Po jejich přípravě se vždy najde důvod, proč je s chutí sníst.

Ingredience receptury

• žampiony - 6-8 malých (velkých 3-4)
• strouhanka - 2 polévkové lžíce. lžíce
• sýr - 50 gramů
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce
• česnek - 1 stroužek
• rozmarýn, sůl

Jak upéct plněné žampiony se sýrem v troubě

Oloupaný stroužek česneku prolisujeme lisem. Osolíme, okořeníme, dobře promícháme. Z kousku starého nebo sušeného chleba udělejte drobky a přidejte je k česneku.

Oloupejte nebo opláchněte houby. Opatrně vyřízněte stonek, abyste nepoškodili celistvost klobouku houby. Stehna nakrájíme a přidáme k česnekovo-strouhankové směsi. Sýr nastrouháme najemno a přidáme ke směsi, promícháme.

Vzniklou náplní důkladně naplňte každý uzávěr.

Umístěte na plech nebo do zapékací mísy, předem vymazané rostlinným olejem. Navrch také lehce pokapejte olejem.

Vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 15-20 minut. Kloboučky hub by měly změknout a sýr by se měl rozpustit.

Plněné žampiony podávejte horké. Vězte ale, že v tomto doporučení není žádná přísnost, protože jsou dobré i studené.

NA POZNÁMKU

Použití olivového oleje není důležité, můžete jej nahradit jakýmkoli jiným bez zápachu. Ale je lepší vzít sýr s jasnou chutí, například švýcarský.

Rozmarýn lze použít buď suchý, nebo čerstvý.

Pokud nechcete nebo nemáte čas dělat krekry, abyste je rozdrtili, vezměte si hotové krekry, ale bez přísad a koření.

Žampiony plněné krevetami

Zajímavá chuťová kombinace mořských plodů a žampionů zapečených se sýrem, česnekem a bylinkami. Skvělá možnost svátečního občerstvení.

Ingredience receptury

• žampiony - 6-8 malých nebo 4-5 velkých
• malé krevety, pokud si vezmete malé čepice - 8-16 ks.
• česnek - 1 stroužek
• sýr - 100 gramů
• cibule - 1 malá
• kopr - malá parta
• pepř a sůl, máslo na smažení

Jak vařit žampiony plněné krevetami

Hotové uvařené krevety očistíme (uvaříme, vychladíme a oloupeme, pokud jsou krevety syrové). Houby očistíme (otřeme nebo omyjeme), zbavíme stopek.

Krevety vložte do připravených čepiček, jednu nebo pár po druhé (čím více, tím chutnější, ale nezapomeňte, co ještě dát do náplně a nechat na to místo).

S houbovými stonky můžete udělat dvě věci: nakrájet je nadrobno a použít dále do mletého masa nebo je odložit (pak z nich uvařit třeba kaši). Vzhledem k tomu, že klobouk houby je již poměrně velký v poměru k produktům v něm obsaženým, přidávání stonků také... no, obecně je to na vás. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme najemno.

Na pánvi s olejem orestujte cibuli. Do cibule prolisujeme stroužek česneku. Pokud používáte nohy, nyní je čas. Zeleninu nasekejte a také přidejte na pánev. Smažte 5-7 minut.
Mírně vychladíme, osolíme, opepříme a přidáme trochu sýra, promícháme.

Kloboučky žampionů naplňte výsledným mletým masem a posypte zbylým sýrem.

Položte je na plech vyložený pergamenem, který by měl být lehce namazaný rostlinným olejem.

Pečeme při t 200, 10-15 minut.

Plněné žampiony, pečené v troubě s krevetami, podáváme s bílým vínem.

Cherry rajčata se od svých větších protějšků liší nejen malou velikostí bobulí. Mnoho odrůd třešní se vyznačuje jedinečnou sladkou chutí, která se velmi liší od klasické rajčatové chuti. Každý, kdo nikdy nezkusil taková cherry rajčata se zavřenýma očima, se může dobře rozhodnout, že ochutnává nějaké neobvyklé exotické ovoce. V tomto článku budu mluvit o pěti různých cherry rajčatech, která mají nejsladší plody s neobvyklými barvami.

Salát s pikantním kuřecím masem, houbami, sýrem a hrozny - aromatický a uspokojující. Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo, pokud připravujete studenou večeři. Sýr, ořechy, majonéza jsou vysoce kalorické potraviny, v kombinaci s pikantním smaženým kuřetem a houbami získáte velmi výživnou svačinku, kterou osvěží sladkokyselé hrozny. Kuře v tomto receptu je marinované v pikantní směsi mleté ​​skořice, kurkumy a chilli. Pokud máte rádi jídlo s ohněm, použijte pálivé chilli.

Všichni letní obyvatelé se obávají otázky, jak pěstovat zdravé sazenice na začátku jara. Zdá se, že zde nejsou žádná tajemství - hlavní věcí pro rychlé a silné sazenice je poskytnout jim teplo, vlhkost a světlo. Ale v praxi, v městském bytě nebo soukromém domě, to není tak snadné. Každý zkušený zahradník má samozřejmě svůj osvědčený způsob pěstování sazenic. Ale dnes budeme mluvit o relativně novém asistentovi v této věci - propagátoru.

Úkolem pokojových rostlin v domě je ozdobit domov svým vzhledem a vytvořit zvláštní atmosféru pohodlí. Z tohoto důvodu jsme připraveni se o ně pravidelně starat. Péče není jen o včasném zavlažování, i když to je důležité. Je také nutné vytvořit další podmínky: vhodné osvětlení, vlhkost a teplotu vzduchu a provést správnou a včasnou transplantaci. Pro zkušené pěstitele květin na tom není nic nadpřirozeného. Začátečníci se ale často potýkají s určitými obtížemi.

Křehké řízky z kuřecích prsou se žampiony lze snadno připravit pomocí tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem. Existuje názor, že je obtížné vyrobit šťavnaté a jemné kotlety z kuřecích prsou, ale není tomu tak! Kuřecí maso neobsahuje prakticky žádný tuk, a proto je trochu suché. Pokud ale ke kuřecímu řízku přidáte smetanu, bílý chléb a houby s cibulí, získáte úžasně chutné řízky, které budou chutnat dětem i dospělým. V houbařské sezóně zkuste do mletého masa přidat lesní houby.

Je nemožné si představit krásnou zahradu, která kvete po celou sezónu bez trvalek. Tyto květiny nevyžadují tolik pozornosti jako letničky, jsou mrazuvzdorné a jen někdy potřebují na zimu trochu úkrytu. Různé druhy trvalek nekvetou současně a doba jejich kvetení se může lišit od jednoho týdne do 1,5–2 měsíců. V tomto článku navrhujeme připomenout nejkrásnější a nenáročné trvalé květiny.

Všichni zahrádkáři se snaží získávat ze svých zahrad čerstvou, ekologicky nezávadnou a aromatickou zeleninu. Příbuzní s radostí přijímají domácí jídla z vlastních brambor, rajčat a salátů. Existuje však způsob, jak své kulinářské umění předvést ještě s větším efektem. K tomu byste se měli pokusit vypěstovat několik aromatických rostlin, které dodají vašim pokrmům nové chutě a vůně. Jakou zeleň na zahradě lze z kulinářského hlediska považovat za nejlepší?

Ředkvový salát s vejcem a majonézou, který jsem dělala z čínské ředkve. Tato ředkev se v našich obchodech často nazývá ředkev Loba. Vnější strana zeleniny je pokryta světle zelenou slupkou a po rozkrojení je růžová dužina, která působí exoticky. Při přípravě bylo rozhodnuto zaměřit se na vůni a chuť zeleniny a udělat tradiční salát. Ukázalo se to velmi chutné, nezjistili jsme žádné „oříškové“ tóny, ale v zimě bylo příjemné jíst lehký jarní salát.

Ladná dokonalost zářících bílých květů na vysokých stopkách a obrovských lesklých tmavých listů Eucharis jí dodává vzhled klasické hvězdy. Ve vnitřní kultuře je to jedna z nejznámějších cibulovitých rostlin. Jen málo rostlin vyvolává tolik kontroverzí. Některé eucharis kvetou a těší se naprosto bez námahy, zatímco jiné nevytvářejí více než dva listy po mnoho let a zdají se být zakrslé. Zařadit amazonskou lilii mezi nenáročnou rostlinu je velmi obtížné.

Kefírové palačinky na pizzu - lahodné palačinky s houbami, olivami a mortadellou, které snadno připravíte za méně než půl hodiny. Ne vždy máte čas připravit kynuté těsto a zapnout troubu, ale někdy chcete sníst kousek pizzy, aniž byste opustili domov. Abychom nešli do nejbližší pizzerie, vymyslely moudré hospodyňky tento recept. Palačinky jako pizza jsou skvělým nápadem na rychlou večeři nebo snídani. Jako náplň používáme klobásu, sýr, olivy, rajčata a houby.

Pěstování zeleniny doma je docela proveditelný úkol. Hlavní věc je touha a trochu trpělivosti. Většinu zeleniny a zeleniny lze úspěšně pěstovat na městském balkoně nebo kuchyňském parapetu. Ve srovnání s pěstováním ve volné půdě jsou zde výhody: v takových podmínkách jsou vaše rostliny chráněny před nízkými teplotami, mnoha chorobami a škůdci. A pokud máte lodžii nebo balkon zasklené a zateplené, pak můžete zeleninu pěstovat téměř po celý rok

Mnoho zeleninových a květinových plodin pěstujeme pomocí sazenic, což nám umožňuje získat dřívější sklizeň. Vytvoření ideálních podmínek je však velmi obtížné: nedostatek slunečního světla pro rostliny, suchý vzduch, průvan, předčasné zavlažování, půda a semena mohou zpočátku obsahovat patogenní mikroorganismy. Tyto a další důvody často vedou k vyčerpání a někdy k smrti mladých sazenic, protože jsou nejcitlivější na nepříznivé faktory

Díky úsilí šlechtitelů se v poslední době sortiment jehličnatých trvalek doplňuje o řadu neobvyklých odrůd se žlutým jehličím. Zdá se, že ty nejoriginálnější nápady, které se krajinářům zatím nepodařilo uvést v život, jen čekaly v křídlech. A z celé této rozmanitosti žluto-jehličnatých rostlin si můžete vždy vybrat druhy a odrůdy, které se pro danou lokalitu nejlépe hodí. O nejzajímavějších z nich si povíme v článku.

Čokoládové whisky truffles - domácí lanýže z tmavé čokolády. Podle mého názoru je to jeden z nejjednodušších a nejchutnějších domácích dezertů pro dospělé, bohužel mladší generace se může olizovat jen okrajově, tyto bonbóny nejsou pro děti. Lanýže se vyrábějí s různými náplněmi, plněné ořechy, kandovaným ovocem nebo sušeným ovocem. Zabalte do sušenek, křehkého pečiva nebo ořechové strouhanky. Na základě tohoto receptu můžete vyrobit celou krabici domácích různých čokolád!

Celé žampiony pečené v troubě jsou velmi aromatické, šťavnaté a chutné. Zachovají si bohatost chuti, a pokud vezmete velké exempláře, připomínají spíše houbové maso, jen s křupavější a pružnější konzistencí.

Žampiony se pečou v troubě 25 minut na 180 stupňů.

Recept 1: nejjednodušší žampiony, pečené celé v troubě

• houby - žampiony - 4-6 velkých kusů
• máslo - volitelné

Zapněte troubu na 180 stupňů, aby se rozehřála.

Žampióny očistíme nožem od vrchní slupky.

Žampiony dejte kloboučkem dolů na plech.

Pokud chcete, položte na stonek každé houby velmi malý kousek másla.

Dáme do trouby na 20-25 minut, dokud upečené houby nezměknou.

Upečené žampiony vyjmeme z trouby, narovnáme na talíře a podáváme.

Recept 2: jak upéct celé marinované žampiony v troubě

V troubě můžete péct žampiony různými způsoby. Dnes jsem si zjednodušila práci a upekla jsem celé žampiony tak, že jsem je jednoduše položila na plech, ale předtím jsem je marinovala.

Klasickým způsobem marinády je majonéza. Dnes to ale nahradíme lahodnou tatarskou omáčkou. Můžete použít všemožné koření, i když chcete, použijte kostky vývaru s houbovou nebo kuřecí příchutí. To však není vůbec nutné.

• Žampiony - 1 kg
• Tatarská omáčka - 100 gramů
• Muškátový oříšek - 0,5 lžičky.
• Koriandr - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti
• Směs čerstvě mletého pepře
• Čerstvě mletý černý pepř

Houby dobře omyjte pod tekoucí vodou, v případě potřeby můžete vyčistit klobouky.

Poté houby vložte do talíře, ve kterém je budete marinovat, přidejte tatarskou omáčku a všechno koření: muškátový oříšek, koriandr, sůl, směs čerstvě mletého pepře a čerstvě mletého černého pepře.

Míchejte houby s kořením, dokud nejsou rovnoměrně rozložené, a nechte 30 minut marinovat. Pokud houby stráví více času v marinádě, nevadí, jen budou chutnat lépe.

Poté houby položte na plech. Není potřeba ho ničím mazat. Vložte žampiony do předehřáté trouby na 180 stupňů na 20-25 minut. Hlídejte čas, aby houby neoschly. Když uvidíte, jak se na plechu začíná tvořit tekutina, pečte houby po tomto okamžiku ne déle než 15 minut.

Houby je vhodné podávat horké, ale chutné zůstanou i studené.

Recept 3: celé pečené žampiony se sýrem v troubě

• Žampiony - 400 g.
• Majonéza - 150 g.
• Sýr - 200 g.
• Sůl (podle chuti)
• Černý pepř Mol. – štípnout

1. Majonézu smíchejte s pepřem a solí, poté důkladně prošlehejte mixérem.
2. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Houby omyjte, každou houbu bohatě potřete omáčkou a položte na plech vymazaný rostlinným olejem, nohama nahoru.
4. Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů. po dobu 10-12 min.
5. Po uplynutí času troubu vypneme, pokrm posypeme sýrem a necháme v troubě 2 minuty v troubě, aby se nám sýr trochu rozpustil.
6. Vyndáme naše jídlo. Připraveno!

Recept 4: Celé pečené žampiony v troubě s fotografií od Jamieho Olivera

• Žampiony - 10 ks.
• Chilli paprička - 1-1,5 cm kus
• Velký oloupaný česnek - 1 stroužek
• Čerstvá petržel - 2-3 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Tvrdý sýr - 30 g

1. Chilli papričku nasekáme nadrobno a česnek prolisujeme lisem.

2. Přidejte nasekanou petrželku a citronovou šťávu s olivovým olejem.

3. Touto směsí potřeme umyté a osušené žampiony a necháme 30 minut působit.

4. Sýr nakrájejte na kostičky a náhodně jej vložte do kloboučků hub.

5. Pečte 15–20 minut v troubě na 200 stupňů.

Recept 5: pečené celé žampiony v troubě s náplní (plněné)

Žampiony se pečou v troubě asi 30 minut, na jejich přípravě není nic neobvyklého.

1. Slanina - 100 g.
2. Žampiony - 250 g.
3. Cibule – 1 cibule
4. Sýr - 150 g.
5. Máslo – 2 lžíce.
6. Rozmarýn – 1-2 snítky pro vůni

• Houby krájíme následovně: klobouky jedním směrem, nožičky druhým.
• Cibuli, slaninu a žampiony nakrájíme najemno ostrým kuchyňským nožem.
• Na pánvi na másle opékejte cibuli asi 3-5 minut, dokud nezezlátne. Po uplynutí stanovené doby přidejte nakrájené stonky hub a smažte dalších 5-7 minut.
• V samostatné pánvi nasucho opečte slaninu, odstraňte tekuté sádlo, které se pustí. Po orestování přidáme k cibuli.
• Připravíme si plech, předehřejeme troubu na 200 stupňů, uzávěry naplníme připravenou náplní, pečeme asi 15-20 minut.

Recept 6: celé žampiony v troubě s česnekem a bylinkami

K jejich přípravě stačí jen málo - rostlinný olej, čerstvé bylinky, sůl - a výsledkem je chutný, aromatický a velmi chutný pokrm. Celé pečené houby vypadají velmi atraktivně a ozdobí každý sváteční stůl!

• 10-12 středně velkých žampionů
• 3-4 hlavičky česneku
• 5-6 lžic rostlinného oleje
• Zeleň

K přípravě tohoto předkrmu je nejlepší vzít středně velké houby, protože... velké se nebudou moci pořádně nasáknout a malé příliš vysuší.

Na žampiony prolisujeme lisem na česnek několik stroužků česneku, přidáme nasekané bylinky, rostlinný olej, sůl, všechny ingredience promícháme a necháme pár hodin odstát.

Po uplynutí stanovené doby opatrně sloupněte tenkou vrstvu náplně a poté vložte žampiony do trouby předehřáté na 180 stupňů. Když se objeví příjemná vůně smažených hub, vypněte troubu, ale nevytahujte houby dalších 5-7 minut: nechte je dosáhnout požadovaného stavu.

Recept 6: Celé žampiony s majonézou pečené v troubě

Tyto houby se vaří velmi rychle a vždy jsou chutné a šťavnaté. Tento recept je vhodný do trouby i na gril. Díky bohaté vůni budou všichni přátelé a rodina s takovým jídlem nejen spokojeni, ale také zažijí opravdovou extázi z oběda či večeře.

1. Celé střední až velké žampiony 1,2-1,5 kilogramu
2. Majonéza 3–4 polévkové lžíce
3. Sůl ½ lžičky
4. Mletý černý pepř chuť
5. Koření na houby chuť
6. Středně velký česnek 2–3 hřebíčky
7. Čerstvá petržel chuť

Příprava žampionů.

Umístěte žampiony do hluboké misky a naplňte běžnou studenou vodou tak, aby tekutina zcela pokryla komponent. Houby necháme 5 minut louhovat.
Po uplynutí stanovené doby každou houbu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a položte na prkénko. Nožem očistíme žampiony od hrubých míst na kloboucích a nožičkách. Přendejte houby do jiné čisté hluboké misky a nechte je chvíli v klidu.

Příprava česneku.

Česnek položte na prkénko a lehce přitlačte špičkou nože. Poté čistýma rukama odstraňte slupky z hřebíčku a opláchněte pod tekoucí vodou.

Pomocí lisu na česnek nakrájejte komponent přímo na prkénko a poté česnek ihned nasypte do prázdného talířku.

Připravte si petržel.

Petržel opláchneme pod tekoucí vodou, setřeseme přebytečnou tekutinu a dáme na prkénko. Pozor: k přípravě žampionů používám většinou ½ prostředního trsu, pak má pokrm zajímavou vůni a vlastní chuť, připomínající začátek léta. Zeleninu nakrájejte nožem nadrobno a nasypte do čistého talířku. Důležité: petržel lze přidat jak během pečení hub, tak po vaření. V praxi využívám obě možnosti.

Připravte si marinádu.

Nalijte majonézu do hluboké mísy a také přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti s houbovým kořením. Přidáme také česnek a případně najemno nasekané bylinky. Pomocí polévkové lžíce vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. To je vše, marináda je připravena!

Žampiony marinujeme.

Marinádu nalijte do mísy s žampiony a vše dobře promíchejte čistýma rukama. Pozornost: Na tuto akci je lepší nepoužívat polévkovou lžíci, protože můžete poškodit klobouky hub. Jediné, co bude fungovat, je dřevěná špachtle, protože má tupé, zaoblené hrany. Nyní přikryjte nádobu víkem z pánve (úhlopříčně by měla být téměř stejná jako okraj mísy) a vložte ji do lednice, aby na 2–3 hodiny. V zásadě lze dobu marinování zkrátit na 30–60 minut, ale žampiony pak nebudou tak šťavnaté a chutné.

Vaření žampionů s majonézou v troubě.

Marinované žampiony vložte pomocí polévkové lžíce do rukávu a pevně uzavřete speciální nití. Mezitím zapněte troubu a předehřejte ji na teplotu 200 °C. Poté položte rukáv švem nahoru na plech a položte jej na střední úroveň v troubě. Přibližná doba pečení 30–40 minut, ale vše je relativní, protože trouba každé hospodyňky vaří jídla jinak, takže doba samotného procesu se liší. Po uplynutí stanovené doby vyjměte nádobu pomocí rukavic a opatrně otevřete pouzdro. Houby vložíme zpět do trouby a pečeme je dozlatova. Na konci troubu vypněte, vyndejte plech a nechte ho stranou, zatímco pokrm mírně vychladne.

Pomocí dřevěné špachtle vložte žampiony do speciálního talíře a podávejte na jídelní stůl. Pozornost: Pokud jste do marinády nepřidali nasekanou petržel, pak je čas posypat houby bylinkami, aby byly nasyceny vůní svěžesti. Jako příloha se k tomuto pokrmu hodí vařené těstoviny, bramborová kaše, salát z čerstvé zeleniny, ale i rýže nebo pohanková kaše. Výhodou takových hub je, že jsou velmi syté, takže si na nich pochutnáte i bez masa.

Recept 7: Žampiony na špejli, celé pečené v troubě

Žampiony - 1 kg
Majonéza - 100 g
Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce
Mletý zázvor - 0,5 lžičky
Koření na houby - 1 lžička
Khmeli-suneli koření - 0,5 lžičky
Horká červená paprika - ¼ lžičky
Sůl - podle chuti

1. Nejprve si musíte vybrat hlubokou velkou nádobu, která by byla vhodná pro váš počet hub. Nalijte do ní majonézu a sójovou omáčku, přidejte mletý zázvor, feferonku, koření na houby a „Khmeli-suneli“, dochuťte solí podle chuti.
2. Marinádu dobře promícháme a necháme vyluhovat, aby se všechna koření navzájem „spřátelila“.
3. Mezitím si připravte houby. Opláchněte je pod tekoucí vodou a dobře osušte papírovou utěrkou. Pokud je to žádoucí, můžete žampiony odstranit slupkou; to se provádí poměrně snadno. Ale můžete to nechat, neovlivní to chuť hotového jídla.
4. Do misky s marinádou dejte žampiony a dobře je promíchejte, aby byla každá houba pokrytá omáčkou.
5. Zabalte žampiony do potravinářské fólie a nechte je 30 minut marinovat. Houby, na rozdíl od masa, nevyžadují dlouhé marinování. Pokud jste časově omezeni, tak 15 minut bude stačit.
6. Poté, jeden po druhém, začneme navlékat žampiony na dřevěné špejle, těsně u sebe. Položte je na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20–25 minut.
A pokud nemáte dostatek grilovacího kouře pro autentičnost, můžete gril při vaření polévat „tekutým kouřem“. Nebo během vaření vložte malé hobliny z olše do trouby na pánev. Pak se ke grilování určitě dostane vůně lesního požáru.

Hotové žampiony podávejte na špejlích na stůl.

Recept 8: žampiony pečené v troubě celé se sýrem a náplní

Tento předkrm dělám už několik let téměř ke každé dovolené. Uchvacuje jednoduchost přípravy žampionů se sýrem v troubě a dostupnost surovin. Kromě toho mají houby v tomto provedení svou vlastní zvláštnost: jejich chuť se po vychladnutí mění. Když jsou horké, mohou být podávány jako samostatné jídlo a za studena se promění ve vynikající občerstvení.

Pokud je na novoročním stole plánována přítomnost silných alkoholických nápojů, garantuji, že žampiony se sýrem budou jedny z prvních, které budou vytříděny. Lze připravit předem, zakrýt potravinářskou fólií a uložit v chladničce po dobu 1-2 dnů.

Žampiony - 450 g.
Tvrdý sýr - 100 g.
Česnek - 3 stroužky.
Majonéza - 3 polévkové lžíce.
Máslo - 20 g.
Nádobí a náčiní: struhadlo, nůž, zapékací mísa, talíř.

Opláchněte žampiony. Stonky hub odřízněte co nejblíže klobouku. Vložte houby do zapékací mísy. Je nutné ho rozetřít hustěji, protože během pečení houby ztratí značnou část vody, kterou obsahují, a zmenší se.

Do každé čepice vložte malý kousek másla (houby budou křehčí).
Udělejte houbovou náplň.

K tomu nastrouhejte sýr na jemném struhadle, smíchejte s prolisovaným česnekem a majonézou.
Majonéza slouží jako zahušťovadlo náplně - houby se s ní naplní hustěji, a proto budou chutnější. Pokud se ale žampiony se sýrem vaří v troubě ve výšce diety, pak lze majonézu a máslo vynechat.

Naplňte žampiony náplní.
Pečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí. V mé troubě mi to trvá 20 minut na 180 stupňů.

To je vše, předkrm je hotový, můžete ho jíst teplý i studený. Většinou počkám, až vychladne a teprve potom podávám - víc mi chutná chuť studených žampionů zapečených se sýrem v troubě.

Do 23.05.2015

Tento článek je věnován milovníkům houbových jídel. Existuje poměrně velké množství odrůd hub a lze je připravit různými způsoby: dušené, smažené, nakládané a dokonce i syrové. Podělím se s vámi o vynikající recept na vaření hub v troubě s přidáním některých přísad, které může najít každá žena v domácnosti. Pokrm je jednoduchý a rychlý na přípravu. Houby jsou šťavnaté a masité, hlavní věcí je nevysušit je. Proto je nutné dodržet množství času stráveného v troubě.

Výhody přípravy tohoto pokrmu jsou v tom, že se vaří velmi rychle a suroviny na něj najdete téměř v každé lednici (mrazáku). Pokud použijete kuřecí maso, pak lze toto jídlo považovat za dietní, a to i přes malý obsah sýra.

Ingredience

• čerstvé houby (žampiony) - 1 kg
• kuřecí stehno (nebo jiné maso) - 1 ks.
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• slepičí vejce - 1 ks.
• sýr - 150 g
• cibule - 1 ks.
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.

Proces vaření krok za krokem doma

1. Sbíráme všechny potřebné produkty.
2. Houby opláchněte pod tekoucí vodou. Oddělte klobouky od stonků hub - snažte se je oddělit tak, aby byla zachována celistvost klobouku. Nohy nakrájíme na malé kostičky. Maso šunky oddělte od kosti a také nakrájejte na kostičky nebo nudličky.



3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Vložte do pánve a přidejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje na smažení. Dusíme na mírném ohni, dokud nezíská růžový odstín.



4. Do výpeku přidejte kousky masa a dále vařte téměř do úplného provaření (stačí 3-5 minut). Přidejte trochu vody, zavřete víko.



5. Když je zálivka z hub a cibule hotová a vychladlá, smícháme ji s vejcem a dvěma třetinami jemně nastrouhaného sýra. Důkladně promícháme, náplň do klobouků je hotová.



6. Vezměte plech a jeho povrch namažte pomocí šlehače slunečnicovým olejem. S olejem to nepřehánějte, stačí 1 lžička. Kloboučky hub položte jeden vedle druhého.



7. Malou lžičkou vydlabejte náplň a naplňte uzávěry. Na náplních nešetřete, dělejte velké kopečky, aby byl pokrm bohatý a masitý.



8. Zbytkem sýra posypeme vytvořené houbové kopečky. To potřebujeme k vytvoření zlatohnědé kůrky pro naše houby. Také sýr nastrouhaný nahoře bude fungovat jako pojivo, aby se náplň nerozpadla po celé pánvi. Vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.



9. Vyndáme naše růžové klobouky z trouby a podáváme je na sváteční stůl.

5 hvězdiček – na základě 1 recenzí

Doporučení pro přípravu „Plněné houbové čepice“

1. K vaření hub v troubě můžete použít nejen čerstvé, ale také mražené žampiony. Použitím mražených hub ušetříte 5 minut při pečení v troubě.
2. Pokud připravujete celé pečené houby (jako v tomto receptu), je lepší použít houby stejné velikosti. Za prvé, aby byly houby rovnoměrně smažené, a za druhé, když se podává na stole v této podobě, bude pokrm vypadat výhodněji.
3. Když jsem popsal potřebné ingredience pro pokrm, napsal jsem, že maso může být v zásadě jakékoli, jak si přejete. Ale přesto doporučuji vzít kuřecí stehno nebo řízek. Kuřecí maso je na rozdíl od hovězího mnohem křehčí. A ve srovnání s vepřovým masem vyhrává kuře kvůli nedostatku tuku. Pokud přece jen preferujete těžší náplň z vepřového nebo hovězího masa, mějte na paměti, že takové maso je potřeba smažit déle než kuřecí.
4. Majonézu můžete snadno nahradit zakysanou smetanou, zvlášť když se hodí k houbám.
5. Je velmi důležité houby nevysušit. Je lepší je mít trochu tvrdé než suché a křupavé. Pokud se houby v troubě přepečou, budou chutnat trochu hořce.
   Plněné houby je nejlepší podávat s pečenými bramborami nebo bramborovou kaší a také se salátem z čerstvé zeleniny.
6. Pokud chcete pokrm přikysnout, posypte plněné kloboučky hub před vložením do trouby malým množstvím citronové šťávy.
7. Aby byly houby ještě šťavnatější, přidejte do náplně jedno nakrájené rajče. Předtím ale zbavte přebytečné šťávy, aby houby nevytekly.
8. Kloboučky hub můžeme před podáváním posypat petrželkou, cibulí nebo koprem. Tyto houby potěší vaše domácí gurmány a každého, kdo k vám domů zavítá.

Na svátečním stole se často vyskytují houbové předkrmy. Navrhuji vařit žampiony plněné sýrem a česnekem v troubě a pohostit je vaší rodině nebo hostům. S tímto houbovým předkrmem neuděláte chybu, protože okamžitě vyletí z talíře. Všechny přísady v náplni jsou v dokonalé harmonii a vzájemně se doplňují. Hotové pečené žampiony jsou velmi chutné se šťavnatou náplní. Technologie vaření je poměrně jednoduchá a nevyžaduje mnoho času. Upečené žampiony podávejte teplé, ozdobené snítkou aromatických bylinek.

Informace o chuti Houbové občerstvení

Ingredience

• žampiony - 500 g;
• tuřín cibule - 1 ks;
• tvrdý sýr - 80 g;
• česnek - 1-2 stroužky;
• sůl - podle chuti;
• mletý pepř - špetka;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit plněné žampiony v troubě se sýrem a česnekem

Nejprve si připravte houby. Pro nádivku si kupte žampiony s velkými, neporušenými kloboučky. Malé klobouky nejsou příliš vhodné na vycpávání. Umístěte je do cedníku. Každou houbu důkladně opláchněte. Opatrně, abyste nepoškodili uzávěr, oddělte stopku. Osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Oloupejte cibuli. Snažte se nakrájet co nejmenší. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Přidejte nakrájenou cibuli. Smažte na mírném ohni do změknutí, asi 5-8 minut.

Nakrájejte stonky hub nadrobno. Přidejte je k osmažené cibulce. Míchejte, dokud houby nejsou úplně uvařené, za občasného míchání. Osmažená stehna s cibulí ochlaďte na pokojovou teplotu.

Osmažené ingredience přendejte do hluboké mísy. Kvalitní tvrdý sýr umelte na jemném struhadle. Přidejte ji k osmažené cibulce. Míchat.

Česnek oloupeme. Namelte na jemném struhadle nebo protáhněte lisem. Upravte jeho množství podle své chuti. Přidejte ke zbytku náplně. Pepřte a přidejte sůl. Promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dolaďte kořením, abyste dosáhli požadovaného výsledku.

Připravené čepice plníme pomocí lžičky náplní. Lehce zmáčkněte.

Žampiony plněné sýrem a česnekem jsou hotové v troubě.

Ozdobte snítkou kopru nebo petrželky a podávejte.

Teaser síť

Žampiony plněné sýrem a mletým masem

Kloboučky žampionů plněné mletým masem a sýrem jsou chutné a šťavnaté. Náš recept používá mleté ​​vepřové maso, ale můžete ho nahradit jakýmkoli jiným nebo k němu přidat nějakou přísadu navíc - koření, nasekané bylinky, kousky uzené slaniny, mleté ​​ořechy.

Ingredience:

• syrové žampiony – 6-7 ks;
• mleté ​​vepřové maso - 150 g;
• tvrdý sýr - 70 g;
• jablečný ocet - 0,5 lžičky;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl - podle chuti;
• mletý pepř - podle chuti;
• petržel nebo kopr - pro podávání.

Příprava

Plněné žampiony v troubě s rýží, slaninou a sýrem

Čeká na vás další možnost lahodných zapečených hub – žampiony plněné sýrem a slaninou. Doplněné vařenou rýží a čerstvými bylinkami se stanou hodnými svátečního stolu. Navíc jsou takové houby chutné jak horké, tak chlazené.

Ingredience:

• syrové žampiony (velké) – 6-8 ks;
• suché rýžové cereálie - 2 polévkové lžíce. l.;
• uzená a vařená slanina – 40-50 g;
• tvrdý sýr - 70 g;
• kuřecí vaječný žloutek - 1 ks;
• sůl a koření - podle chuti;
• slunečnicový olej - 1-2 lžičky;
• čerstvá petrželová nať - pár snítek.

Příprava

Žampiony plněné nakládanými houbami a sýrem

Kloboučky žampionů plněné sýrem a nakládanými houbami jsou vynikajícím řešením pro rychlé teplé jídlo nebo svačinu.

Ingredience:

• nakládané houby - 100 g;
• zelená cibule - 40 g;
• čerstvé žampiony - 500 g;
• tvrdý sýr - 80 g;
• slunečnicový olej - 1-2 polévkové lžíce. l.

Příprava

Houby plněné mozzarellou, šunkou a zelenou cibulkou

Lehká a jemná chuť žampionů zapečených s mozzarellou nenechá vaše blízké a přátele lhostejnými. Určitě si tento recept zapište do své domácí kuchařky! Navíc, pokud si přejete, můžete pokrm mírně upravit podle dostupnosti potravin ve vaší chladničce. Místo šunky si vezměte například klobásu a zakysanou smetanu skvěle nahradí tučná smetana nebo majonéza.

Ingredience:

• syrové velké žampiony – 7-8 ks;
• šunka - 50 g;
• zelená cibule - svazek;
• stolní hořčice - na špičce nože;
• mozzarella - 100 g;
• zakysaná smetana - 2-3 lžíce. l.;
• máslo – 1 lžička.

Příprava

Velké žampiony opláchněte ve vodě. Poté nožem trochu začistěte a vyřízněte nohy. Čepice necháme na nádivku, ale nožičky nakrájíme nadrobno – půjdou do náplně.

Šunku nakrájíme na tenké plátky a poté na kostičky. Smíchejte se stolní hořčicí. Nelekejte se, náplň nezhořkne, jen se objeví výraznější pikantní chuť.

Zelenou cibulku omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Smíchejte ji s nakrájenými stonky hub a zakysanou smetanou.

Menší pánev vymažte měkkým máslem. Umístěte do něj prázdné klobouky. Do každého vložte nakrájenou slaninu. Na to položte směs zakysané smetany a cibule.

Mozzarellu rozemelte a nasypte na každou houbu. Tento druh sýra je klasifikován jako nakládaný sýr a má výraznou chuť soli. Proto v tomto receptu nepoužívejte další sůl.Houby dejte péct na více než čtvrt hodiny při 200 °C.

Žampiony plněné sýrem a kuřecím masem v troubě

Velmi úspěšná je možnost naplnit houby kuřecí dužinou, vejcem a sýrem. Maso se zeleninou a kousky hub se rychle připravuje na pánvi. A v troubě tato směs spolu s pikantní petrželkou odhalí lahodné vůně a jednu pálivou houbu prostě nelze nezkusit!

Ingredience:

• mleté ​​kuře - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• petržel - pár snítek;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
• tvrdý sýr - 100 g;
• cibule - 40 g;
• žampiony - 500 g.

Příprava