Krůtí filé v troubě - vaření lahodných pokrmů. Recepty na pečené krůtí filé s fotografiemi. Krůta pečená v troubě miluje rukávy a alobalové třpytky! Jak vařit gurmánskou pečenou krůtu v troubě: recepty různé úrovně složitosti

Zdravíme drazí přátelé a hosté Home Restaurant! Dnes je v naší nabídce krůta pečená v troubě v alobalu s jablky a sušenými švestkami. Pokud hledáte zajímavý masový pokrm na sváteční stůl, důrazně doporučuji upéct krocana v alobalu v troubě podle níže uvedeného receptu.

Recept na krůtu v troubě ve fólii se nepochybně hodí před slavnostní hostinou, protože takové jídlo se stane hodnou ozdobou svátečního stolu.

Krůtí maso je předmarinované v pikantní marinádě, díky čemuž je šťavnaté a měkké. A sušené švestky a jablka, nasáklé šťávou a vůní krůtího masa, to skvěle doplňují.

Na tento recept doporučuji vzít velký masitý kus krůtího masa na kosti (použila jsem krůtí stehno), na rozdíl od filetů je maso s kostí šťavnatější. Také musí mít nutně slupku, která se po upečení v takové marinádě stává lesklou.

Ingredience:

700 gr. krůtí maso s kostí (stehna nebo stehno);
1 jablko;
100 gr. švestky;
4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
3 stroužky česneku;
2 lžičky Miláček;
1 st. l. citronová šťáva;
2 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej;
1 lžička omáčka z granátového jablka;
koření: tymián, rozmarýn, koriandr;
bobkový list;
špetka soli a mletého černého pepře.

Jak vařit krůtu ve fóliové troubě:

Zpočátku byste měli začít připravovat marinádu, aby naše krůtí stehno ve fólii v troubě bylo šťavnaté a chutné. V hluboké nádobě smícháme uvedené množství sójové omáčky, oleje a medu, promícháme tak, aby se med ve směsi co nejvíce rozpustil.

Uvolněte česnek ze slupky, rozdrťte jej speciálním lisem, vložte do marinády, vhoďte tam uvedené koření. Všechno koření dohromady by se mělo vejít do jedné dezertní lžičky (bez skluzavky). Vzhledem k tomu, že v marinádě je slaná sójová omáčka, je přidání více soli věcí osobní preference.

Poté nalijte omáčku z granátového jablka, důkladně promíchejte. Krůtí marináda je připravena.

Dále si připravte krůtí maso - dobře ho omyjte, přebytečnou vlhkost odstraňte papírovou utěrkou. Vzhledem k tomu, že krůtu budeme cpát jablky a sušenými švestkami, je nutné dělat hluboké řezy s mezerou asi 3 centimetry (jak je znázorněno na fotografii).

Připravený kus krůty ponoříme do hluboké nádoby vhodné velikosti, přelijeme pikantní marinádou, přidáme bobkový list, odložíme na dvě hodiny stranou na odlehlé místo při pokojové teplotě.

Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na středně silné plátky. Sušené švestky také omyjeme, velké kusy rozpůlíme, malé necháme vcelku.

Po uplynutí času přendáme marinované krůtí stehno na kousek alobalu, do zářezů poklademe plátky jablek, na slupku poklademe sušenými švestkami. Zbylou marinádou nalijte krůtu, pevně zabalte do fólie a nenechávejte žádné mezery.

Alobal zabalenou krůtu položte na plech nebo do zapékací mísy a poté vložte do předehřáté trouby.

Vařte asi 1 hodinu. Teplota pečení - 180 stupňů. Po 45 minutách alobal rozložte a pečte neotevřené 25–30 minut. Krůta pečená v troubě v alobalu během pečení pustí velké množství šťávy, kterou je potřeba pravidelně zalévat.

Do 14.11.2015

Krůtí maso je právem považováno za dietní: je nízkokalorické a snadno stravitelné. Navíc obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Krůtí maso je jedním z prvních masných výrobků, které se zavádějí do doplňkových potravin pro šestiměsíční děti. To vše jasně vypovídá o jeho užitečnosti. Nejdůležitější je správně uvařit krůtí maso, aniž byste ztratili všechno dobré, co v něm je. Nejlepší možností je upéct krůtí řízek v troubě v alobalu s kořením. Filet odstraněný z prsou je nejdietnější částí krůty. Vaření v alobalu v troubě umožňuje péct maso ve vlastní šťávě, což je mnohem zdravější než pečení nebo dušení. A koření je „duší“ pokrmu, dává mu jedinečnou chuť a nesrovnatelnou vůni.

Koření v misce může být cokoliv. Pro člověka, který se v nich dobře vyzná, nebude těžké je vyzvednout podle svých představ. A ti, kteří připravují takové jídlo poprvé, mohou použít navrhovanou sadu koření.

Ingredience

krůtí filé - 500-800 g
česnek - 6-7 stroužků
sůl - 4 lžičky
černý pepř (mletý) - 1 lžička
olivový olej - 1 polévková lžíce.
bazalka - 1 lžička
kari - 1 lžička
koriandr - 1 lžička

Krok za krokem proces vaření doma

Připravte si ingredience.

Marinujte krůtí řízek. K tomu připravte roztok: zřeďte sůl a černý pepř ve vodě. Potřebujete dostatek vody na pokrytí filetu. Nalijte roztok do hluboké misky, vložte tam umyté filé a dejte na hodinu do chladničky.

Smíchejte koření s olivovým olejem.

Vyjměte krůtí řízek z chladničky, slijte roztok soli a pepře. Filet potřeme směsí koření a oleje.

Česnek oloupeme a nasekáme.

Ostrým nožem proveďte několik řezů do masa. Kousky česneku vložte do vytvořených „kapes“.

Filet přendáme na plech vyložený alobalem.

Zakryjte horní část filé alobalem. Ohněte okraje a vytvořte obálku.

Předehřejte troubu. Vložte list krůtího filé zabalený do fólie do trouby. Nechte to tam půl hodiny. Po uplynutí této doby vyjměte list s fóliovou obálkou a nařízněte podél horní části. Plech vložíme zpět do trouby na 10 minut. Během této doby se filet upeče.

Krůtí filet pečený v troubě je připraven. Na fotce je vidět, že kus masa je pokrytý vrstvou pečeného koření, takže jeho povrch má hnědozelenou barvu. Tato barva pochází ze směsi kari a bazalky. Když byl filet v troubě, byl prosycen vůní koření a jejich chuť pronikla do masa. Kdo tedy nemá rád hojnost koření, kdo není zvyklý cítit chuť koření na jazyku, může je očistit nožem.

Právě koření dává krůtímu filé jedinečnou chuť: pikantní kůrčičku a jemné maso uvnitř. Koření navržené v receptu navíc nepřidávají pokrmu nadměrnou pikantnost - dodávají chuť.

Krůtí řízek pečený v troubě můžeme podávat nakrájený na porce. Skvěle ji doplní čerstvá zelenina nebo příloha: brambory, vařená rýže nebo těstoviny. Dobrou chuť!

Krůtí maso je jedním z nejchutnějších, nejzdravějších a nejdietnějších druhů. Nejlepší jídlo se získává z krůtího filé v troubě. Je jemný, jemný a výživný a jeho úžasná vůně přitáhne do kuchyně celou rodinu.

Krůta pečená v troubě - klasický recept

Drůbeží maso je ideální jak na sváteční stůl, tak jako hlavní jídlo pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jeho chuť lze obměňovat libovolnými přísadami dle vašeho výběru.

Nic ale nenahradí klasický, léty prověřený recept. Obvykle se pro takový případ používá celá jatečně upravená kostra krůty.

Budete potřebovat:

krůta - 1 jatečně upravené tělo;
tři pomeranče;
tři jablka;
trochu sójové omáčky;
mletý pepř různých odrůd;
sůl a česnek podle chuti.

Kroky vaření:

Pokud jste si koupili hotového zmrazeného ptáka, musíte ho rozmrazit a umýt. Pokud jste šťastným majitelem domácích krůt, pak se doporučuje pečlivě zpracovat mršinu, zbavit ji jater a opláchnout pod tekoucí vodou. Povrch masa je třeba otřít ručníkem.
Nyní můžete začít s marinádou. Jeho hlavní složkou jsou pomeranče. Vymačkejte z nich šťávu do samostatné misky. Nalijte tam sójovou omáčku a nakrájejte malé kousky česneku.
Připravenou krůtu nezapomeňte potřít směsí soli a pepře.
Maso přendejte do hlubokého kastrolu a nalijte do něj směs pomerančové šťávy. Misku uzavřete víčkem a dejte na den do lednice.
Po uplynutí doby korpus vyjmeme ze šťávy a naplníme nakrájenými jablky a pomeranči.
Plech vyložte alobalem a trochu přelijte zbylou marinádou. Ptáčka vložíme do omáčky a zakryjeme alobalem.
Teplota trouby je 180 stupňů Celsia. Doba pečení - 1,5 hodiny.
Po uplynutí času sejměte fólii a zkontrolujte připravenost korpusu. Poté můžete v závislosti na stavu pokračovat ve vaření další hodinu.

Krůtí filet pečený v rukávu v troubě

Utěsněné pouzdro zajišťuje, že se drůbež vaří ve vlastní šťávě. Díky tomu bude pokrm šťavnatý a chuťově fantastický.

Seznam ingrediencí:

filet z krůtího stehna;
tři rajčata;
svazek čerstvých bylinek;
sůl a rostlinný olej podle chuti;
sójová omáčka;
jeden citron;
rostlinný olej jakéhokoli druhu;
sušená paprika.

Jak vařit:

Začneme marinádou. Z citronu vymačkejte všechnu šťávu a nalijte do misky se sójovou omáčkou. Přidejte tam nasekaný česnek a koření.
Krůtu zpracovanou výše uvedeným způsobem namočte do marinády a dejte na jednu noc do lednice pod pokličkou.
Připravte rukáv na pečení. Vložte do ní marinovaný filet spolu s nakrájenými plátky rajčat a přidejte dva stroužky česneku a zalijte zbylou šťávou. Konce rukávů svažte šňůrkou.
Troubu připravíme tak, že ji předehřejeme na 190 stupňů a vložíme plech s ptáčkem. Doba pečení - 40 minut.
Aby bylo jídlo načervenalé a mělo lahodnou zlatavou kůrku, doporučuje se 30 minut před dokončením sáček naříznout nožem a pokračovat ve vaření.
Několik minut před koncem vaření posypte krůtu bylinkami nebo kořením podle chuti.

Recept na vaření s bramborami

Použití brambor vás osvobodí od přípravy přílohy. Krůtu můžete upéct celého, nebo po částech – strávíte tak méně času.

Ingredience na recept:

bramborové hlízy - 1 kg;
krůtí části - 1 kg;
česnek - půl hlavy;
rostlinný olej, sůl a koření - podle chuti.

Způsob vaření:

V tomto receptu je krůtí tělo rozřezáno na několik částí.
Brambory oloupejte a omyjte. Nakrájejte ho v závislosti na velikosti hlíz. Velké rozdělíme na 2 části, malé necháme vcelku.
Brambory a maso dejte do jedné společné mísy, přidejte k nim česnek a sůl vymačkanou na lisu.
Pro pikantnost můžete zalít rostlinným nebo olivovým olejem.
Všechny připravené ingredience dobře promíchejte.
Vše vložte do pečícího sáčku. Otevřené konce čepu.
Krůtu a brambory vařte při 190 stupních 60 minut.

Krůtí filé kotlety v troubě

Krůtí řízek je vhodný zejména pro lidi na dietě. Je nízkokalorický, bohatý na vitamíny a minerály, neuvěřitelně jemný.

Nákupní seznam:

krůtí maso - 0,6 kg;
jedno rajče;
jedna paprika jakékoli barvy;
jedna žárovka;
sýr - 0,1 kg;
majonéza, koření a máslo podle chuti.

Jak vařit:

Pokud je filé nepřipravené, měli byste ho nakrájet na porce a dobře porazit na obou stranách.
Plech nebo zapékací mísu naplňte olejem a vložte do něj maso. Nechte takto 30 minut.
Během této doby je třeba připravit zeleninu. Zpracujte je a nakrájejte na tenké kroužky. Tvrdý sýr propasírujeme struhadlem a přisypeme koření do majonézy.
Zeleninu položte na kotlety. Každý kousek ponořte do majonézové směsi.
Troubu vyhřejte na 190-200 stupňů. Vložte plech a pečte 40 minut. Chutně vonící pokrm posypeme 10 minut před koncem sýrem.

Masový steak v troubě

Potěšte svou rodinu šťavnatým krůtím steakem. Takovou večeří potěší především mužská polovina rodiny. Navíc je pokrm jako stvořený na vyjížďky do přírody.

Budete potřebovat:

hotové kousky steaku - 2 ks;
trochu rostlinného oleje;
pepř a sůl podle chuti;
tymián - 4 g;
dva stroužky česneku.

Návod krok za krokem:

Hotové kousky na grilování lze zakoupit v obchodě.
Česnek nasekáme nadrobno.
Do každého kousku krůty vetřeme koření a sůl.
Navrch nasypeme česnek a zalijeme olejem. Nechte 20-30 minut marinovat.
Poté lze steaky připravené k pečení vložit do rukávu nebo do speciální formy.
Troubu rozpálíme na teplotu 220 stupňů a vložíme chutné maso. Nastavili jsme časovač na 25 minut.
Po uplynutí času můžete zatavený návlek rozříznout a vařit další čtvrt hodiny.
Ke steaku si můžete vybrat libovolnou přílohu.

S houbami a sýrem

Pro ty, kteří velmi přísně dodržují dietu a počítají kalorie, byl vytvořen speciální recept s houbami a sýrem. Ale tato možnost osloví všechny hosty a rodinu.

Ingredience:

prsa - 0,5 kg;
houby - 0,2 kg;
sýr - 0,2 kg;
dvě rajčata;
koření, sůl podle chuti;
olivový olej - 30 ml.

Možnost vaření:

Pro začátek se vyplatí připravit cibuli a houby, které je potřeba zbavit přebytečné slupky. Cibuli nakrájíme na malé čtverečky, houby na plátky.
Nejprve na pánvi orestujte cibuli a po 3 minutách k ní přidejte houby. Vše společně vařte 5 minut. Nezapomeňte přidat sůl.
Krůtí prsa by se měla nakrájet na tenké plátky o tloušťce až 6 mm, nebo si v obchodě můžete koupit hotové, perfektně nakrájené kousky.
Doporučuje se je obalit v koření, pepři a soli a dát je na plech, který byl předtím vymazaný olejem.
Na maso položte plátky rajčat, posypané strouhaným sýrem.
Troubu předehřejeme na 200 stupňů, vložíme plech. Doba pečení - 20 minut.
Jako přílohu můžete na jakýkoli stůl podávat bramborovou kaši, vařenou rýži nebo pečenou zeleninu.

Krůtí filé se zeleninou v troubě

Pokud jste již vyzkoušeli mnoho receptů, můžete všechny ingredience zkombinovat a získáte vynikající pokrm. Krůta pečená v troubě se zeleninou bude vypadat skvěle na každém svátečním stole.

Požadované ingredience:

filé;
sójová omáčka;
sýr - 50 gr;
10 malých brambor;
zelený hrášek - 1 plechovka;
4 hlavy cibule;
bazalka;
dvě rajčata;
tři stroužky česneku;
sůl a další koření podle chuti.

Jak vařit:

Maso je nutné vyjmout zevnitř, omýt a osušit. Po prvotním zpracování potřeme různým kořením a solí. Nalijte omáčkou.
Cibuli a česnek zpracujte a orestujte na pánvi na libovolném oleji dle vlastního výběru.
Smažte kousky filé po dobu 2 minut. Poté jim pošlete nakrájená rajčata na dušení.
Oloupané brambory nakrájejte na tenké čtverečky a přidejte k hlavním surovinám uvařeným na pánvi.
Naaranžujte bazalku a hrášek.
Když zelenina dá šťávu a trochu orestujeme, dejte vše na plech.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a obsah pečeme 10 minut. Poté vše posypeme sýrem a vaříme dalších 5 minut. Luxusní jídlo je připraveno.

Krůtí pokrmy vás překvapí rozmanitostí surovin. Jsou vhodné jak na běžný oběd či večeři, tak i na slavnostní události.

Experimentujte s procesem vaření a vytvořte si dokonalý recept na krůtí maso v troubě.

Celou krůtu pečte při teplotě 220-250 stupňů (pro získání kůrky, která nedovolí odpaření šťávy), poté při teplotě 180 stupňů.

Jak upéct krůtí řízek

produkty
Krůtí filé - 1 kilogram
Olivový olej - 2 polévkové lžíce
Citronová šťáva - z poloviny citronu
Česnek - 4 stroužky
Mletý černý pepř, sůl a majonéza - podle chuti
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce
Petržel - 4-5 snítek

Příprava jídla
Krůtí řízek omyjte a osušte papírovými utěrkami. Smíchejte koření, sůl, olej a citronovou šťávu. Směsí potřeme krocana. Každý filet zabalte do fólie. Připravený filet dáme marinovat na 12-14 hodin do lednice.

Pečení v troubě
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Krůtí řízek položte na plech a plech vložte do trouby na střední úroveň. Filet pečeme v troubě 40-45 minut. Vyjměte plech s filetem z trouby, rozložte fólii. Maso polijte vlastní šťávou, z alobalu vytvořte strany 2 centimetry. Odešlete v této formě do trouby na 15 minut dohněda.

Pečení v pomalém hrnci
Na dno multivarky položte krůtí filé zabalené ve fólii, pečte v režimu "Pečení" po dobu 1 hodiny.

Fritování vzduchem
Vzduchový gril předehřejte na 230 stupňů po dobu 10 minut. Krůtí řízek zabalený v alobalu vložíme na střední gril vzduchového grilu, pečeme 1 hodinu při střední rychlosti foukání.

Jak upéct krůtí stehno

Ingredience na pečené krůtí stehno
Krůtí palička - 4 kusy
Mrkev - 2 kusy
Cibule - 2 hlavy
Bobkový list - 2 listy
Bazalka - lžička
Rozmarýn - lžička
Mletý černý pepř - půl lžičky
Sůl - lžička se sklíčkem
Hořčice - 3 polévkové lžíce

Příprava jídla
Krůtí stehno opláchněte a osušte. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte mrkev na 3-4 části. Uvařte krůtí paličky s oloupanou zeleninou a bobkovým listem. Smíchejte rozmarýn, bazalku, černý pepř, sůl a hořčici. Směsí potřeme krocana.

Pečení v troubě
Plech přikryjeme alobalem, alobal pomažeme olejem. Položte krůtu na fólii. Předehřejte troubu na 200 stupňů, krůtí stehno pečte 35 minut.

Pečení v pomalém hrnci
Vložte holeně do pomalého hrnce, jehož dno je namazané rostlinným olejem. Paličky pečte půl hodiny v režimu "Pečení", pak paličky otočte a pečte další půl hodiny v režimu "Pečení".

Fritování vzduchem
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 260 stupňů. Paličky položte na prostřední gril vzduchového grilu a pečte 20 minut při střední rychlosti foukání.

Pečené krůtí paličky podávejte s přílohou - vařená rýže, těstoviny, brambory s bylinkami.

Omáčky na krůtu

Brusinková omáčka k pečenému krocanovi

produkty:
za 1 krůtuČerstvé nebo zmrazené brusinky - 350 gramů
Oranžová - 1 kus
Cognac - 2 polévkové lžíce
Strouhaný hřebíček - 0,5 lžičky
Strouhaný zázvor - 0,5 lžičky
Cukr - 1 lžička

Jak připravit brusinkovou omáčku k pečenému krůti
Příprava: Do kastrůlku vymačkejte pomerančovou šťávu, přidejte zázvor, hřebíček, čerstvé nebo mražené brusinky (zmražené není třeba rozmrazovat). Omáčku vařte na mírném ohni 10 minut. Poté přidejte cukr a koňak a vše promíchejte.
Brusinková omáčka se podává s pečeným krůtím v nádobě na omáčku.

Smetanová omáčka na pečené krůtí řízky

Ingredience na filet 200 gramů
Máslo - 20 gramů
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce
Mléko - 120 mililitrů
Olivový olej - 1 polévková lžíce
Sůl - 0,5 lžíce

V hrnci nebo kastrolu na mírném ohni rozpustíme máslo. Poté přidáme mouku, promícháme, přidáme mléko. Vše důkladně promícháme, přidáme olivový olej a sůl. Vařte do konzistence omáčky.
Krůtu před pečením přelijeme smetanovou omáčkou, při vaření krůtu v omáčce zabalíme do potravinářské fólie..

Rajčatovo-zakysaná smetanová omáčka

Ingredience
Zakysaná smetana - 200 gramů
Sůl - 0,5 lžičky
Černý pepř (mletý) - 0,5 lžičky
Sladká paprika - 1 lžička
Kopr - 2 snítky
Zelená cibule - 1 svazek
Rajče - 1 velké nebo 2 malé

Jak udělat krémovou omáčku pro pečené krůty
Rajče dejte do hrnečku, udělejte na něm křížový řez a rajče zalijte horkou vodou po dobu 3 minut, poté z rajčete odstraňte slupku. Nakrájejte cibuli a kopr a přidejte je k rajčatům. Vše rozemlejte mixérem, dokud nevznikne homogenní tekutá konzistence. Přidejte zakysanou smetanu, paruku, černý pepř (mletý). Vše důkladně promíchejte.
Podáváme s rajčatovo-zakysanou smetanovou omáčkou s pečeným krůtím masem v nádobě na omáčku.

Výhody krůtího masa díky obsahu vitamínů A (růst a zdraví kostí a vlasů), E (oběhový systém), vitamínů skupiny B (metabolismus).

Jak upéct celé Turecko

Přísady na pečení
Krůta - 4 kilogramy
Bílé víno - půl sklenice
Jablka - 5 velkých
Sůl a pepř na dochucení
Koření na drůbež - 2 polévkové lžíce (podle chuti)
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce

Jak upéct krůtu
1. Krůta, pokud je zmrazená, rozmrazte.
2. Krůtu vykucháme, kleštěmi odstraníme zbylá peří.
3. Smíchejte sůl, koření a bílé víno.
4. Touto marinádou potřete krůtu, přikryjte a dejte na 12 hodin do lednice.
5. Krůtu pravidelně potírejte marinádou.
6. Jablka omyjeme, nakrájíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na kostičky.
7. Krůtu naplňte jablky a napíchněte (nebo zašijte). Krůtu potřete rostlinným olejem.
8. Předehřejte troubu na 180 stupňů po dobu 10 minut.
9. Plech přikryjeme alobalem, alobal pomažeme olejem, položíme na něj krůtu a pevně zabalíme alobalem.
10. Plech s krůtou položte na střední úroveň trouby, zavřete dvířka a pečte krůtu po dobu 2,5 hodiny a pravidelně nalévejte výslednou šťávu.
11. Poté otevřete alobal, zvyšte teplotu trouby na 200 stupňů a krůtu pečte dalších 20 minut.

Krůta pečená v troubě ve fólii se ukáže být velmi šťavnatá a voňavá. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu a o některých z nich si povíme v tomto článku.

Krůtí řízek v sojové omáčce

Bohužel ne každá hospodyňka dokáže uvařit drůbeží filé bez přesušení. Proto doporučujeme použít náš recept, který je kromě jiných výhod jednoduchý a cenově dostupný. Nejprve si tedy připravte následující ingredience:

Krůtí filé - 700 gramů.
Koření - tři lžičky.
Sojová omáčka - pět polévkových lžic.
Sůl - podle chuti.

Jak upéct krůtí filet v troubě ve fólii:

Maso důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Poté udělejte několik hlubokých řezů nožem, aby se vůně koření lépe absorbovala.
Vyberte si své oblíbené koření – může to být majoránka, bazalka, zázvor, česnekový prášek nebo jen kuřecí bylinková směs. Krůtí řízek ze všech stran potřeme solí a kořením a poté maso polijeme sójovou omáčkou.
Zabalte obrobek do fólie a odešlete jej do chladničky na tři hodiny.

Když je maso marinované, pošlete ho do trouby (bez odstranění fólie) po dobu 50 minut. Pokud chcete, aby byl filet pokryt krásnou kůrkou, otevřete jej čtvrt hodiny před zazvoněním časovače. Když je krůta hotová, necháme ji trochu vychladnout a nakrájíme na kousky. Jako přílohu můžete podávat jakoukoli drobivou kaši, salát nebo těstoviny.

Krůtí pod sýrovým kabátem

Toto jídlo bude vhodné v různých případech. Můžete ho podávat například ke slavnostnímu stolu, uvařit na romantickou večeři nebo rodinnou večeři.

Ingredience:

Krůtí prsa - 500 gramů.
Sojová omáčka - čtyři polévkové lžíce.
Mozzarella - 150 gramů.
Dijonská hořčice - jedna polévková lžíce.
Olivový olej - jedna lžíce.

Krůtí prsa pečená v troubě ve fólii se připraví podle následujícího receptu:

Filet zpracujeme a nakrájíme na porce.
Maso přelijte omáčkou teriyaki a nechte jednu hodinu marinovat.
Fólii nakrájejte na několik kusů. Do středu každého vložte maso a poté přehněte okraje. V důsledku toho by hotová konstrukce měla připomínat loď.
Každou porci posypeme sýrem a filet pošleme do předehřáté trouby.

Kolik ve fólii? V našem případě bude celý proces trvat 35 minut. Krásné a chutné, soudě podle recenzí, jídlo se hodí k dušené zelenině a salátu z čerstvé zeleniny.

Krůtí stehno se zeleninou

Požadované produkty:

Krůtí stehna - dva kusy.
Provence bylinky a sůl - každá jedna polévková lžíce.
Mletý černý pepř - lžička.
Rostlinný olej - tři polévkové lžíce.
Brambory - jeden kilogram.
Malá cuketa.
Bulharský pepř - dva kusy.
Žárovka.
Lilek.
Žampiony - deset kusů.
Česnek - podle chuti.

Recept

Jak vařit zeleninu s houbami a krůtím stehnem pečeným v troubě ve fólii:

Zeleninu zpracujeme, omyjeme a oloupeme.
Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka, papriku na proužky a žampiony, lilek a cuketu na malé kousky.
Zapékací mísu vymažeme olejem a na dno dáme cibuli. Na to dáme zbytek zeleniny smíchané se solí a kořením. Formu uzavřeme fólií.
Stehna omyjte a udělejte na nich několik řezů nožem. Stroužky česneku vložte do „kapes“, které je nutné nejprve rozříznout na dvě nebo tři části. Kůru potřete provensálskými bylinkami, solí a kořením.
Fólii složte do tvaru lodiček a vložte do nich maso. Snažte se zajistit, aby šťáva během procesu vaření nemohla uniknout.

Předehřejte troubu a poté do ní pošlete zeleninu a drůbež. Jídlo vařte 40 nebo 50 minut a poté je ihned rozdělte na talíře.

Krůtí filé se zeleninou ve fólii

Pokud potřebujete rychle připravit oběd nebo večeři, pak použijte náš recept. Pro toto jídlo budete potřebovat následující produkty:

Dvě žárovky.
200 gramů žampionů.
Jedna mrkev.
Čtyři brambory.
300 gramů krůtího filé.
50 gramů másla.

Krůta pečená v troubě ve fólii se zeleninou se připravuje rychle a velmi jednoduše:

Zpracujte houby a zeleninu, očistěte všechny produkty. Brambory nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony nakrájíme na plátky.
Maso potřeme solí a posypeme oblíbenými bylinkami.
Položte filet na fólii, položte na něj, zeleninu ve vrstvách, poté houby. Na "kožich" dejte kousky másla a zalijte trochou vody.

Spojte okraje fólie tak, abyste získali sáček, a poté vložte polotovary do předehřáté trouby. Za půl hodiny bude chutná a zdravá večeře hotová.

Krůtí palička pečená v troubě v alobalu

Charakteristickým rysem tohoto pokrmu je medovo-hořčičná marináda, která dodává masu zvláštní chuť. Jak říkají recenze hostesek, hosté jsou potěšeni originálním pokrmem.

Ingredience:

Krůtí palička.
Med - dvě polévkové lžíce.
Sojová omáčka - čtyři polévkové lžíce.
Hořčice - jedna polévková lžíce.
Sůl a mletý pepř.

Jak vařit krůtí stehno pečené v troubě ve fólii? Původní recept si přečtěte zde:

Paličky omyjte, osušte a nožem proveďte několik hlubokých vpichů do masa.
Krůtu potřeme solí a mletým pepřem, zabalíme do alobalu a dáme péct.
Připravte si polevu a sójovou omáčku.
Po půl hodině ptáčka vyjměte z trouby, rozložte okraje alobalu a paličky přelijte omáčkou.

Pokrm vařte další čtvrt hodiny. Kýtu přendejte na talíř a oddělte maso od kosti. Podáváme horké s medovou omáčkou.

Krůtí filet rolka ve fólii

Překvapte své hosty originálním pokrmem připraveným podle našeho receptu.

Ingredience:

Krůtí filé - 300 gramů.
Mrkev je jedna věc.
Sůl - půl lžičky.
Nové koření mleté - jedna špetka.
Česnek - dva stroužky.

Vynikající krůta pečená v troubě ve fólii se připravuje takto:

Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Filet podélně rozřízněte na tři nebo čtyři tenké vrstvy. Položte polotovary na desky tak, aby se navzájem překrývaly.
Maso osolte a opepřete. V rovnoměrné vrstvě na něj dejte mrkev a najemno nakrájený česnek.
Filety srolujte a zajistěte provázkem.
Zabalte obrobek do fólie a vložte jej na půl hodiny do horké trouby.

Když zazvoní časovač, rolku rozviňte a vraťte do trouby. Po další čtvrt hodině lze misku vyjmout a nakrájet na kousky. Tuto pochoutku lze podávat teplou i studenou. Pokud chcete, můžete rolku naplnit jakoukoli zeleninou nebo houbami.

Celá pečená krůta v alobalu

Jak překvapit velkou rodinu u svátečního stolu? Hostesky se doporučuje nabídnout hostům pečenou zeleninu, ovoce a aromatické bylinky.

Požadované produkty:

Celá krůta má asi osm kilogramů.
Máslo - 100 gramů.
Cibule a mrkev - každá dvě.
Celer - čtyři stonky.
Dva pomeranče.
Tři snítky tymiánu.
Jeden bobkový list.
Bílé víno - jedna sklenka.

Na marinádu budete potřebovat:

Šest litrů vyčištěné vody.
125 gramů soli.
120 gramů cukru.
Čtyři stroužky česneku.
Tři polévkové lžíce hrášku.
Jedna tyčinka skořice.
Směs koření (italské a francouzské bylinky, pepřová směs).
Jeden pomeranč.
Dvě žárovky.

Recept

Jak správně vařit krocana pečeného v troubě ve fólii? Níže podrobně popíšeme recept na slavnostní jídlo:

Ptáček by se měl péct při teplotě 220 stupňů. Jak správně vypočítat čas? Existuje na to jednoduchý vzorec. Jeden kilogram se rovná 30 minutám. Naše krůta by se tedy měla vařit asi čtyři hodiny. 40 minut před vařením polijte ptáčka zbylým máslem. Nezapomeňte zkontrolovat propečenost ptáka pomocí párátka. Pokud z propíchnutí vytéká růžová tekutina, musíte pokrm na nějakou dobu ztmavit v troubě. Pokud je šťáva čirá, lze krůtu vyjmout. Aby bylo maso ještě šťavnatější, přikryjte hotového ptáčka utěrkou a nechte 40 minut „kynout“.

Pečený krocan zabalený v alobalu může být vaším typickým pokrmem. Oživte naše recepty a potěšte své blízké novými chutěmi!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek