Upečte v troubě na plechu. Pečte kuřecí paličky v troubě: tři různé recepty

Co může být chutnější než pečená kuřecí stehna pokrytá hustou křupavou kůrkou? Všestranný a chutný pokrm lze bezpečně zařadit do kategorie zdravých potravin, protože kuře vyrobené v troubě nemá přebytečný tuk a vysokou energetickou hodnotu. Strážcům štíhlé postavy stačí odstranit kůži z masa, aby byl produkt zcela zbaven „špatného“ cholesterolu.

Kuřecí stehna se připravují podle dvou základních receptur: v marinádě nebo v obalování. Výrobek můžete upéct i s libovolnými dalšími přísadami, improvizovat s variacemi vaření a vymýšlet pro svou rodinu“ perfektní recept».

Růžové kuřecí paličky: vaření s radostí

Zvláště sofistikovaní gurmáni doporučují marinovat maso v medovo-pivní omáčce. S tímto receptem vás v tomto článku určitě seznámíme a za jeho kvalitu můžeme docela ručit.

Standardní marináda je tekutá směs s přídavkem oleje a různých koření. Někteří lidé nechtějí být složkami omáčky vůbec zmateni.

Jednoduše potřou povrch kuřecí paličky solí a pepřem a poté maso pošlou na rozpálený gril.

Jsme si jisti, že křupavá kůrka brunátných kuřecích stehýnek vám může připomenout léto a duševně vás přenést do přírody, kde si uděláte piknik s přáteli nebo rodinou.

Mimochodem, pokud je ve vašem městě zakázáno rozdělávat ohně v parcích a rekreačních střediscích, můžete si osvojit následující recepty a vyrazit na aktivní dovolenou s neuvěřitelně lahodným zlatým „doprovodem“.

Pokud mluvíme o tradičním receptu s použitím vaječného těsta a strouhanky, lze hotový pokrm přirovnat k oblíbeným nugetám všech, které se podávají ve vyhlášených restauracích rychlého občerstvení v americkém stylu. Mohou, a dokonce je třeba je doplnit pikantními nebo smetanovými omáčkami. Kuřecí maso vařené v troubě dokonale ladí se sýrovou omáčkou a kari omáčkou.

Další důležitá poznámka: v procesu pečení se ujistěte, že maso získalo připravený stav. Standardní čas v receptu ignorujte – nezohledňuje výkon konkrétní trouby. Připravenost lze zkontrolovat pravidelným propichováním masa ostrým předmětem. Pokud se současně uvolní červená tekutina - pokrm není připraven a vyžaduje další chřadnutí!

Gurmánský pokrm: Kuřecí stehýnka v medové omáčce

Budete potřebovat:

• Kuřecí paličky - 4 kusy;
• Rostlinný nebo olivový olej;
• Tmavé nefiltrované pivo - 1/2 šálku (předem uvolněte plyn);
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce;
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce;
• Přírodní květový med - 1 polévková lžíce;
• Koření a koření - podle chuti.

Návod:

• Nejprve si připravte marinádu. K tomu smíchejte v malé nádobě pivo, med, dijonskou hořčici a sójovou omáčku. Zálivku je vhodné nechat louhovat 20 minut;
• Maso nakrájejte dle libosti: omyjte a osušte, odstraňte přebytečný tuk a na povrchu odřízněte žilky, pokud existují;
• Každou paličku potřete rostlinným olejem (nejlépe olivovým). Poté na vrstvu oleje naneste směs základního koření – sůl a pepř;
• Trouba musí být předehřátá na 200 stupňů. Připravte si mřížku nebo plech, kam vložíte drůbeží maso;
• Ve výsledné omáčce hojně namáčejte každou nohu (předtím je vhodné ji potřít);
• Maso rozprostřete na plech nebo gril a snižte teplotu trouby na 175 stupňů;
• Maso pošlete na půl hodiny do trouby. K tomuto jídlu doporučujeme dodatečně připravit jednoduchou, a přitom úžasně chutnou omáčku. Hotový kečup z obchodu umelte (nejlépe ve sklenici) se spoustou najemno nakrájené zeleniny. Rozmanité musí nutně zahrnovat petržel a koriandr, stejně jako kopr a, pokud je to žádoucí, bazalku. Vše necháme hodinu v lednici, aby omáčka nasákla šťávou. Podávejte s křupavými kuřecími stehny.

Křupavá obalovaná kuřecí stehna - jednoduchá a chutná

Budete potřebovat:

• Kuřecí paličky - 4-5 kusů;
• Strouhanka - 12 šálků;
• rozpuštěné máslo - 100 g;
• Kuřecí vejce - 3 kusy;
• Sušené mléko - 1 lžička;
• Koření a koření - podle chuti.

Návod:

• Slepičí vejce vyšleháme do pěny. Přidejte k nim sušené mléko, sůl a pepř. Těsto můžete dochutit suchými bylinkami a oblíbeným kořením. Doporučujeme do ní přidat trochu kari koření. Přiveďte omáčku do homogenní konzistence;
• Maso zpracujte, očistěte a zlikvidujte odpad. Je lepší odstranit i kůži;
• Nalijte pečivo na samostatný talíř;
• Každou paličku namažte máslem, namočte do marinády a obalte ve strouhance;
• Nohy přeložte na plech a vše pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů. Počkejte půl hodiny a zkontrolujte připravenost pokrmu. S největší pravděpodobností mohou být chutné nohy již podávány u stolu!

Kuřecí stehna v křupavé majonézové krustě s česnekem

Budete potřebovat:

• Kuřecí paličky - 5 kusů;
• Majonéza 72% - 2-3 polévkové lžíce;
• Česnek - 1-2 stroužky;
• Kamenná sůl - podle chuti;
• Černá nebo červená paprika (mletá) - podle chuti;
• Paprika - podle chuti;
• Kurkuma - podle chuti;
• Kari - podle chuti.

Návod:

• Kuřecí stehna opláchneme a osušíme. Každý potřete vámi vybranou pepřovou směsí. Skvělé bude, když máte doma i sušenou cibuli a kopr. Maso marinujte v čistém koření asi 15 minut;
• V samostatné nádobě smíchejte majonézu s drceným česnekem;
• Každý kus kuřete velkoryse namažte česnekovou majonézou, zakryjte potravinářskou fólií a nechte půl hodiny marinovat v lednici;
• Zapékací misku vymažte máslem nebo rostlinným olejem. Kousky masa do ní pevně umáčkněte tak, aby k sobě co nejvíce přiléhaly. Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Během procesu vaření je vhodné pravidelně nahlížet do trouby a nalévat výslednou šťávu na povrch masa.

Dopřejte své rodině a hostům voňavá kuřecí stehna s křupavou zlatou kůrkou! Vaření tohoto jídla vám nezabere mnoho času a výsledek si podmaní každého, kdo ochutná plody vašeho úsilí. Dobrou chuť!

Kuřecí maso je obzvláště chutné, když je pečené. Můžete použít jakékoli části korpusu, ale nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud budete paličky péct v troubě. Nejsou příliš tučné, ale šťavnaté. Existuje několik skvělých receptů na jejich pečení.

Jak vařit kuřecí stehýnka v troubě

Pokrmy s takovou částí korpusu jsou překvapivě jednoduché na přípravu. Snažte se vybírat kousky přibližně stejně velké. Měly by být chlazené, ne zmrazené, čerstvé, se světle růžovou slupkou neporušenou. Před vařením kuřecí paličky v troubě je vhodné je marinovat. K tomu jsou vhodné omáčky a koření různého složení.

Jak marinovat

Předběžná úprava kousků masa je učiní měkčími, křehčími a pomůže výrazně zlepšit chuť hotového pokrmu. Kuře je v dokonalé harmonii s různým kořením. Do marinády na kuřecí paličky v troubě klidně přidejte kari, petržel, oregano, mátu, česnek. Vyhněte se receptům s použitím octa. Kuře marinované v:

• kefír s česnekem;
• ananasový džus;
• zakysaná smetana s kari a česnekem;
• nálev z okurek;
• majonéza;
• citronová šťáva s medem;
• směsi majonézy a kečupu;
• Francouzská nebo obyčejná hořčice.

Pečená kuřecí stehna - recept s fotografií

Možností stravování je neuvěřitelné množství. Nejjednodušší je upéct kousky masa a podávat je s nějakou přílohou. Kromě toho je můžete okamžitě vařit se zeleninou nebo obilovinami, například pohankou, rýží. V tomto případě získáte kompletní pokrm, který můžete podávat samostatně. Některé recepty na pečení používají fólii, rukáv. Pokud si chcete zpestřit jídelníček, zapamatujte si jich hned několik.

S bramborem

Přípravou tohoto pokrmu zabijete hned dvě mouchy jednou ranou, protože získáte maso i přílohu najednou. Kuřecí paličky s bramborem v troubě jsou skvělou volbou pro ty hospodyňky, které nevědí, jak nakrmit rodinu k večeři. Mezi mnoho výhod tohoto pokrmu patří rychlost přípravy. Recept si můžete i trochu zpestřit přidáním dalšího koření nebo zeleniny.

Ingredience:

• holeně - 1,5 kg;
• chmel-suneli - 2 polévkové lžíce. l.;
• brambory - 7-8 ks;
• sušená paprika - 1,5 lžíce. l.;
• pórek - 1 velký;
• parmazán - 150 g;
• rajčata - 3 velké.

Způsob vaření:

1. Nohy dobře omyjte, nechte odtéct přebytečnou tekutinu. Smíchejte je s paprikou a suneli chmelem, nechte hodinu odležet.
2. Omyjte a očistěte brambory. Nakrájejte ji a cibuli na kolečka. Položte zeleninu na plech.
3. Na bramborovou vrstvu položte maso. Navrch dejte nakrájená rajčata. Pokrm posypeme strouhaným sýrem.
4. Kuřecí paličky pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40-45 minut. podávejte horké.

s křupavou kůrkou

Tajemství tohoto pokrmu spočívá ve speciálním obalování. Kuřecí paličky v troubě s kůrkou jsou velmi chutné, originální. Budou se líbit nejen dospělým, ale i dětem. Takové pečené kuře můžete podávat se zeleninou, rýží. Jde jí to samo, velmi připomíná chuť nohou, které nabízejí známé sítě fastfoodů.

Ingredience:

• holeně - 6 ks;
• olivový olej - 1 polévková lžíce. l.;
• med - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.;
• chilli paprička - čtvrtá část lusku;
• hořčice - 2 polévkové lžíce. l.;
• vejce - 1 ks;
• paprika - neúplná polévková lžíce;
• strouhanka - 150 g;
• kečup - 1 lžička (Je lepší vzít pikantní).

Způsob vaření:

1. Chilli papričku nakrájíme nadrobno. Smíchejte ve velké míse s medem, hořčicí, kečupem, solí, sójovou omáčkou. Oddělte bílek a přidejte do marinády.
2. Kuře omyjeme, smícháme s marinádou a necháme půl hodiny působit.
3. Smícháme strouhanku s paprikou.
4. Každou kýtu vyjmeme z marinády, obalíme v suché směsi a položíme na plech potřený olivovým olejem.
5. Formu s kuřecími paličkami vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů. Pečte 30-40 minut.

ve fólii

Pokud z nějakého důvodu potřebujete vařit jídlo velmi rychle, použijte tento recept. Kuřecí stehna v troubě v alobalu budou křehká, a pokud je pár minut před vypnutím rozbalíte, získají krásnou zlatou kůrku. Pokud jsou vaši hosté téměř u vašich dveří a není co podávat, vyzkoušejte kuřecí kousky zabalené ve fólii.

Ingredience:

• kuřecí stehýnka - 6 ks;
• čerstvá bazalka - půl svazku;
• Tabasco omáčka - 1,5 lžíce. l.;
• pažitka - půl svazku;
• majonéza - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 2 špetky.

Způsob vaření:

1. Pažitku, bazalku omyjeme, nasekáme. Smíchejte omáčku Tabasco, majonézu, cukr a dva druhy bylinek. Maso marinujte 20-30 minut.
2. Z fólie vystřihněte šest obdélníků. Do každého zabalte nohu.
3. Troubu předehřejte na 190 stupňů. Maso přeložte do fólie na plech a položte tam.
4. Pečeme asi čtvrt hodiny a poté vyjmeme, alobal odřízneme, rozložíme a vaříme dalších 8-10 minut

s majonézou

Jeden z nejjednodušších receptů na přípravu, jehož ingredience najde doma pravděpodobně každý. Paličku s česnekem a majonézou můžete vyrobit v troubě s přidáním téměř jakéhokoli koření, toto jídlo není možné zkazit. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i ten, kdo stojí u plotny poprvé.

Ingredience:

• holeně - 6 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• majonéza - 250 g;
• sůl, směs paprik - podle vašeho vkusu;
• suchá paprika - 1 lžička;
• kurkuma - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Kuře omyjeme, osušíme.
2. Rozdrťte česnek. Smícháme s majonézou a přidáme koření, pepř a sůl.
3. Vzniklou marinádou potřete každou kýtu. Nechte půl hodiny v lednici.
4. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
5. Plech na pečení vymažte olejem. Na to rozložíme stehýnka a pečeme 35 minut.

V rukávu

Připravíte-li stehna následujícím způsobem, budete překvapeni, jak jsou křehké a šťavnaté. Kuřecí paličky v troubě v rukávu, vařené podle receptu, který uvidíte níže, jsou pikantní, protože jsou marinované a pečené spolu s mnoha kořením a bylinkami. Toto jídlo se hodí téměř ke každé příloze a lze jej podávat i na sváteční stůl.

Ingredience:

• kuřecí stehýnka - 0,75 kg;
• suneli chmel - 1 lžička;
• majonéza - 1,5 lžíce. l.;
• sůl - 0,5 lžičky;
• zázvor - 1 lžička;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
• česnek - 3 stroužky;
• kurkuma - špetka;
• rostlinný olej - 1 lžička;
• kari - 0,5 lžičky;
• paprika - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Smíchejte rostlinný olej s majonézou v hluboké misce. Přidáme nakrájený česnek, zázvor, chmel suneli, sůl, kurkumu, kari a papriku, citronovou šťávu.
2. Vložte kuře do marinády, promíchejte. Přesuňte produkty do rukávu. Zavažte a pořádně protřepejte, aby byl každý kousek masa potřený marinádou. Nechte pokrm takto několik hodin. Sáček pravidelně obracejte.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Shora několikrát propíchněte návlek párátkem. Vařte 50 minut, pak sáček navrchu opatrně rozřízněte a pečte ještě čtvrt hodiny, aby se na nožičkách objevila lahodná kůrka.

Těsto upečený

Vynikající jídlo, které skvěle vypadá. Pokud mi nevěříte, podívejte se na fotografii a sami pochopíte, jak slavnostně a neobvykle vypadá kuřecí palička v těstě pečené v troubě. Stehna jsou dokonale propečená a šťáva, která z nich vystupuje, nasákne těsto a dodá mu extra šťavnatost. Toto jídlo si určitě udělejte, je velmi chutné k jídlu.

Ingredience:

• kuře (nohy) - 10 ks;
• vejce - 2 ks;
• černý pepř - 2 lžičky;
• sůl - 2 lžičky;
• droždí z listového těsta - 2 ks;
• rostlinný olej - 50 ml.

Způsob vaření:

1. Kuřecí kousky omyjte a před vařením dochuťte solí a pepřem.
2. Smažte je na pánvi s rostlinným olejem, dokud se neobjeví zlatavý povrch.
3. Těsto rozmrazte, nakrájejte na proužky široké asi jeden a půl centimetru. Na jednu nohu budete potřebovat 2-3 kusy.
4. Každou paličku obalte proužkem těsta do spirály, pohybujte se dolů od holé kosti. Udělejte malý přesah.
5. Kosti, které zůstanou mimo těsto, zabalte do fólie.
6. Oddělíme žloutky od bílků, našleháme, každou stehno namažeme.
7. Trouba musí být předehřátá na 190 stupňů. Tam se maso peče na plechu 45-50 minut. Podávat je můžete nejen teplé, ale i studené.

s pohankou

K tomuto jídlu nebudete potřebovat přílohu, protože cereálie vařené současně s masem dokonale plní svou funkci. Pohanka s kuřecími stehny se ukazuje jako zvláštní v chuti, protože je nasycená šťávou a kořením. Recept obsahuje cibuli, ale kromě ní můžete přidat i nastrouhanou mrkev. Ukáže se ještě chutnější, aromatičtější a ještě zdravější.

Ingredience:

• pohanka - 300 g;
• vroucí voda - 0,6 l;
• holeně - 6 ks;
• pepř, sůl;
• cibule - 1 malá hlava;
• máslo - 50 g;
• česnek - 2 stroužky.

Způsob vaření:

1. Opláchněte cereálie. V hluboké míse zalijte vroucí vodou, dochuťte solí a pepřem. Nechte působit 10-15 minut.
2. Nohy opláchneme, osolíme a opepříme. Můžete přidat jakékoli koření, které máte rádi.
3. Nastavte troubu na zahřátí na 180 stupňů.
4. Rozdrťte česnek, nakrájejte cibuli.
5. Zapékací mísu vymažeme máslem. Pohanku smícháme bez vypouštění vody s cibulí a česnekem. Rozdělte podle formy. Položte nohy nahoru.
6. Zakryjte misku alobalem. Připravte si hodinu. Asi 15 minut před vypnutím odstraňte fólii, aby se na nožičkách objevila kůrka.

V omáčce ze zakysané smetany

Voňavé chutné jídlo, které skvěle vypadá. Když se podíváte na fotografii s jeho obrázkem, pochopíte, že kuřecí palička v zakysané smetaně pečená v troubě je ideální na slavnostní stůl. Každá složka pokrmu dává nové tóny a to vše se spojuje do jedinečného chuťového souboru. V blízké budoucnosti nezapomeňte vařit nohy se zakysanou smetanou.

Ingredience:

• holeně - 4 ks;
• tvrdý sýr - 50 g;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• pepř, sůl - podle vašeho uvážení;
• oregano - 0,5 lžičky;
• greeny - malá parta;
• česnek - 2 stroužky.

Způsob vaření:

1. Rozdrťte česnek. Vmícháme zakysanou smetanu, nasekané bylinky, oregano, sůl a pepř. Nohy nakládejte, po umytí je nechte alespoň půl hodiny odstát.
2. Sýr nastrouháme.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Kuřecí kousky položte na plech. Posypte je sýrem a pečte 35–40 minut.

V kefíru

Pokud stehna uvaříte podle následujícího receptu, budete překvapeni, jak jsou šťavnaté a měkké. Tajemství spočívá ve speciální marinádě. Kuřecí stehýnka v kefíru v troubě se vaří s přidáním česneku, tymiánu, citronové šťávy, hořčice. Každá složka má pozitivní vliv na chuť hotového pokrmu. Pamatujte, jak vařit paličky s kefírovou marinádou.

Ingredience:

• kuřecí stehýnka - 8 ks;
• rostlinný olej;
• kefír - 270 ml;
• sůl - 1,5 lžičky;
• česnek - 4 stroužky;
• hořčice - 1,5 lžíce. l.;
• citron - 1 malý;
• tymián - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Česnek prolisujeme, přelijeme šťávou vymačkanou z citronu. Tyto přísady smícháme s tymiánem, hořčicí, pepřem, solí.
2. Do marinády přidejte kefír a položte tam omyté kuřecí kousky. Před vařením uchovávejte jídlo v lednici hodinu.
3. Zapékací mísu vymažte olejem. Na to položíme stehýnka, přelijeme omáčkou, ve které byly marinované.
4. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vařte v něm alespoň hodinu.

1. Pečené kuřecí paličky jsou velmi šťavnaté, proto je zkuste podávat s lehkou přílohou.
2. Pokud nemáte čas na nakládání nohou, nevadí. Stačí opatrně udělat pár vpichů do kůže a maso důkladně potřít kořením. Do těchto otvorů můžete vložit tenké proužky česneku.
3. Pokud kosti před pečením zabalíte do alobalu, můžete pokrm jíst rukama.
4. Snažte se kuře v troubě nepřehánět, jinak bude příliš suché.
5. Pokud nevíte, jak upéct kuřecí paličky v troubě, aby byla kůrka křupavá, opečte je ve strouhance.
6. Aby se stehýnka propekla rovnoměrně, dejte je na plech nebo do formy v jedné vrstvě a dbejte na to, aby mezi nimi byla vzdálenost.
7. Pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu, odstraňte z kuřete kůži před vařením.

Video

Každou hospodyňku čas od času napadne, jak upéct v troubě křupavá kuřecí stehna. Je to docela možné. Naše recepty mohou naučit i začínající hostitelku vařit kuřecí stehýnka v troubě – křupavá zvenčí a šťavnatá uvnitř. Kdo řekl, že poprvé to není možné dosáhnout? Vyzkoušejte a získáte skutečně křupavé kuře, při jehož vůni se budou sbíhat sliny všem sousedům!

Pečeme v sáčku

Neuvěřitelné, opravdu! Můžete ji také upéct - s křupavou kůrkou, tak rudou a chutnou! Každý má rád tento způsob vaření, protože plech na pečení zůstává čistý a je s ním malý problém. Vezměme si tedy následující ingredience:

• půl kila kuřecích stehýnek;
• dva stroužky česneku;
• špetka kari;
• slunečnicový olej;
• čerstvě mletý černý pepř;
• paprika;
• sůl;
• koriandr - špetka.

Nohy na vaření

Chcete-li získat krásná kuřecí stehna (s křupavou kůrkou) v troubě, která se budou péct v sáčku, musíte přísně dodržovat další technologii. Nic vám nemůže chybět, protože i jeden vynechaný krok zkazí celý obrázek, budete muset žvýkat vařenou kůži místo rudé křupavé.

1. Použít můžete jak celé nohy, tak i jejich jednotlivé části – stehna a paličky. Prvním krokem je umýt nohy, zkontrolovat přítomnost zbylého peří a případně je nemilosrdně oškubat.
2. Po „koupání“ by se nohy měly zabalit papírovou utěrkou, aby z nich odešla přebytečná vlhkost.
3. Nyní je potřeba připravit směs, která bude nejen voňavá, ale díky které se vytvoří i tolik žádaná ryšavá a křupavá kůrka. K tomu smíchejte třetinu sklenice rostlinného oleje s pepřem, paprikou, koriandrem a kari. Kromě těchto dochucovadel můžete použít i svá oblíbená - to jsou bazalka, provensálské bylinky, majoránka, zázvor a mnoho dalšího, vše dle osobních preferencí.
4. Do směsi přidejte nasekaný česnek a promíchejte. Podle chuti dosolíme a znovu promícháme.
5. Dále je třeba každý kus dobře namazat výslednou omáčkou a umístit je do sáčku nebo pečícího rukávu.

Důležité! Nemůžete pokládat kusy na sebe: dají šťávu a kůra nebude fungovat. Nohy rozložte do sáčku tak, aby každé leželo na dně plechu.

Sáček zavažte, vytvořte v něm několik otvorů, odkud bude vycházet horká pára a s ní přebytečná tekutina.

Trouba musí být zahřátá na 200 stupňů, vložte do ní plech s budoucí miskou. Křupavé stehýnka budou hotové asi za hodinu. Vše závisí na velikosti nohou.

Takže poté, co se na nohách vytvoří ruměnec, budete muset odříznout horní část sáčku a ohnout jej od kousků, aby byly nahoře dobře propečené.

Hotovou pochoutku můžeme podávat s libovolnou přílohou, čerstvou zeleninou a bylinkami.

Orientální kuřecí stehýnka

Jak upéct křupavá kuřecí stehna v troubě? Recept krok za krokem vám pomůže dosáhnout dokonalého výsledku. Pokrm se ukáže jako překvapivě pikantní a chutný a červená skořápka předčí všechna očekávání.

Chcete-li připravit takové jídlo, zásobte se sadou produktů:

• Půl kila, možná trochu víc, kuřecí stehna. Opět se používají obě nohy celé a nakrájené napůl. Můžete si vzít pouze nohy nebo stehna - vše je na vás.
• Lžíce medu. Samozřejmě je lepší použít přírodní, aroma bude jedinečné. Ale když žádný není, poslouží umělý, ten vytvoří kůrku o nic horší.
• Šťáva ze čtvrtky citronu.
• Sto mililitrů sójové omáčky.
• Lžíce hořčice.
• Pár stroužků česneku. Nebrat suché! Pouze čerstvé.

Vytvořte křupavou kůrku

V tomto receptu je nejdůležitější příprava omáčky. Díky němu se na kuřecích stehýnkách objevuje chutná křupavá kůrka. Mohou být odeslány do trouby ihned po namáčení, nebo můžete trochu marinovat, aby bylo maso nasyceno kouzelnými vůněmi a jedinečnou kombinací chutí.

Začněme:

1. Musíte smíchat hořčici, sójovou omáčku a med. Pokud je med již kandovaný, musíte jej nejprve rozpustit ve vodní lázni, aby se stal opět tekutým, viskózním.
2. Do směsi vymačkejte citronovou šťávu. Můžete si vzít jen polévkovou lžíci, nebo si můžete vzít více - podle chuti. Hlavní je dávat pozor, aby zrnka dužiny nepadala do misky.
3. Česnek je potřeba rozdrtit do stavu kaše, nejlépe projít speciálním drtičem. Česnek posíláme do misky s omáčkou.
4. Nohy by měly být složeny do hluboké misky, nalijte připravenou omáčkou. Dále každý kousek dobře potřete pikantní marinádou, kterou vetřete do kůže a masa.
5. Jak již bylo řečeno, nožičky můžete trochu naložit tak, že je dáte do lednice, nebo se můžete rovnou pustit do pečení.
6. Trouba by měla být již předehřátá, když do ní vložíte plech s kuřecími stehny. Doba pečení je v průměru hodinu při teplotě 200 stupňů.

Tady jsou kuřecí stehýnka pečená v troubě. S křupavou kůrkou (fotka vám pomůže představit si, jak by toto jídlo mělo vypadat), takovou rudo-zlatou, se v puse prostě ptají! Bohužel je nemožné přenést aroma, které vychází z pokrmu, přes monitor! Ozdobte své mistrovské dílo snítkami zeleně a přineste ho na stůl co nejdříve!

kynutý

Chleba se dá využít nejen na smažení, ale i na pečení. Vyzkoušejte tento báječný recept a oceníte všechny jeho přednosti. Hlavní je minimum oleje, kterého při smažení nelze dosáhnout.

Budeme potřebovat:

• kilogram kuřecích stehýnek;
• třetina sklenice rostlinného oleje;
• lžička papriky;
• špetka majoránky;
• tři polévkové lžíce prémiové mouky;
• půl lžičky směsi mletého pepře;
• některé provensálské bylinky;
• sůl podle chuti.

Vaření krok za krokem

Když jsou všechny ingredience shromážděny, můžete začít vařit. Ve všech receptech se doporučuje používat chlazené stehýnka, nikoli ty, které již byly zmraženy. Takže začneme:

1. Nohy by se měly umýt studenou vodou, odstranit z nich přebytečný tuk a zbytky opeření.
2. Nohy dobře osušte papírovými ručníky. Čím méně vlhkosti, tím křupavější bude kůrka.
3. Umístěte nohy do plastového sáčku, který není poškozen, nalijte tam třetinu sklenice rostlinného oleje.
4. V misce smícháme koření se solí. Můžete použít ty, které jsou uvedeny v ingrediencích, nebo můžete použít vlastní hotové koření na kuřecí maso, které se prodává ve všech obchodech.
5. Přidejte mouku do koření, dobře promíchejte a poté nalijte na stehna s máslem.
6. Sáček by se měl zavázat a poté protřepat, aby se výsledný obal rovnoměrně rozložil na každý kus.
7. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj stehýnka.
8. Musíte vařit na 220 stupňů asi hodinu.

Když je kůra hnědá, musíte nohu propíchnout párátkem. Pokud je šťáva průhledná, bez krve, můžete ji bezpečně vyjmout z trouby, pokrm je připraven.

Podle svého uvážení ozdobte nohy, ačkoli přitahují pohledy svým ruměncem i bez dalšího "pozlátka". Je třeba je podávat hned: jak vychladnou, kůrka už nebude tak křupavá.

Křupavé kuře se sýrem

Existuje další zajímavý způsob, jak vařit křupavá kuřecí stehna v troubě. Tento recept osloví každého, kdo si vaření bez sýra neumí představit.

Vezměte si následující ingredience:

• půl kila kuřecích stehýnek;
• tři polévkové lžíce sušenek rozemletých na drobky;
• půl sklenice strouhaného sýra jakékoli tvrdé odrůdy;
• jedno vejce;
• lžíce kukuřičné mouky.

Jak vařit?

Dodržujeme každý předepsaný krok a k večeři dostaneme dokonalé křupavé stehýnka se sýrovou omáčkou:

1. Nohy dobře omyjte, odstraňte přebytečný tuk. Dobře otřete papírovými utěrkami.
2. Každou kýtu podle chuti nastrouháme osolíme a opepříme, dáme stranou, aby bylo maso nasáklé, a mezitím přistoupíme k vytvoření obalování.
3. Mouka by měla být smíchána se sýrem a strouhankou.
4. V samostatné misce rozmíchejte vejce.
5. Každou kýtu je potřeba namáčet do vajíčka, poté do směsi sýra, strouhanky a mouky.
6. Nohy položíme na plech vyložený papírem na pečení.
7. Pečte asi čtyřicet minut. Trouba musí být předehřátá na 220 stupňů.

Toto jídlo se hodí k jakékoli z příloh, čerstvé zelenině a bylinkám. Vaření takových nohou je poměrně jednoduché a jídlo je vhodné nejen pro běžnou večeři, ale také pro ošetření hostů.

Příprava hořčičně-kysané smetanové omáčky na pečení

Zvažte další dobrý recept na vaření kuřecích stehýnek v troubě. S křupavou kůrkou a jedinečnou chutí jistě vzbudí zájem domácnosti.

• kilogram kuřecích stehýnek;
• tři polévkové lžíce hotové hořčice, stejné množství zakysané smetany;
• pět stroužků česneku;
• rostlinný olej;
• sůl a pepř.

Každou kýtu potřeme utřeným česnekem. Smícháme zakysanou smetanu, hořčici, sůl a pepř, touto směsí potřeme stehýnka.

Troubu zahřejeme na 200 stupňů, nohy vložíme do plechu na pečení - patnáct minut. Poté musíte nohy přesunout do jiné formy, protože tato má hodně oleje. Pečeme do křupava. Dobrou chuť!

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Zdá se mi, že není nic jednoduššího, než uvařit kuřecí stehýnka s křupavou kůrkou v troubě k večeři. A musím říct, že vaření je radost, protože je to tak jednoduché a hlavně neuvěřitelně rychlé. Příprava nám nezabere více než 5 minut, protože stačí zpracovat paličky a posypat je kořením a moukou.
A pak je upečeme v troubě, několikrát otočíme, dokud úplně nezhnědnou. Jako přílohu k nohám si můžete uvařit vařené nebo šťouchané brambory, kaši nebo těstoviny a samozřejmě lehký zeleninový salát.
Vaření kuřecích stehýnek s lahodnou křupavou kůrkou nezabere mnoho času a hlavně síly. Sám vím, že po příchodu z práce si chcete odpočinout a odpočinout si, ale místo toho zapnete autopilota, odejdete do kuchyně a začnete připravovat večeři. Nevím jak o nikom jiném, ale vaření mě docela uvolňuje, protože to pro mě nejsou jen domácí úkoly, ale koníček, který mě naplňuje novou silou.
Můj dědeček, který odešel do důchodu, chodil mnoho let do práce, přednášel studentům - to mu dalo jistotu, že ho stále někdo potřebuje, a byl neustále obklopen lidmi. Jednou jsem se ho zeptal, jestli pro něj není těžké vstát brzy a jít na univerzitu do práce, na což mi můj dědeček odpověděl: když tě práce baví, tak tohle není práce, ale jen koníček, a pak jít do je to potěšení.
Nemůžu říct, že jsem měl v životě takové štěstí s výběrem práce, aby mě to bavilo. Líbí se mi ta specialita, ale někdy mě zběsilé moderní tempo prostě znervózňuje a jsou chvíle, kdy se prostě nedokážete vyrovnat se svými emocemi. A když, když přijdu domů, začnu něco vařit, hned je mi lépe, zapomenu na všechny problémy a trable, dělám jen to, co miluji – vaření. Ani nevím, co bych dělal, nebýt tohoto koníčka, asi bych vyšíval křížkem, nebo třeba saténovým stehem nebo decoupage, jako moje přítelkyně a moje rodina by si vystačila s polotovarem večeři v tuto dobu nebo bych chodil k matce častěji.
Takže zpět k našemu pokrmu - přestože jej zvládne vařit i začínající kuchař, je velmi chutné a uspokojivé. Pro zvýraznění chuti můžete použít jakékoliv koření – hotové dochucovadla na kuře, nebo suneli chmel.

Kuřecí stehýnka v troubě s křupavou kůrkou - recept s fotografií

Ingredience:
- kuřecí maso (holeně) - 4 ks.,
- prémiová pšeničná mouka - 1 polévková lžíce,
- paprika (mletá) - 0,5 lžičky,
- suché provensálské bylinky - 0,5 lžičky,
- mořská sůl nebo stolní sůl středního mletí,
- koření - 2 špetky.

Jak vařit s fotografií krok za krokem

Kuřecí paličky omyjeme, je-li třeba, poté odstraníme nevytrhaná pírka.




A pak je osušte v ručníku.




Do igelitového sáčku nasypte pšeničnou mouku, sůl a poté suché bylinky, můžete přidat papriku nebo kari.






Pak paličky vložíme do sáčku.




Uzavřeme a důkladně protřepeme, aby se nožičky takovou směsí úplně obalily.




Poté maso přendáme do žáruvzdorné misky, jejíž dno vymažeme olejem nebo namažeme na pergamen a pečeme hodinu v troubě při teplotě 220 stupňů.






Kuřecí stehna v troubě několikrát otočte, aby se rovnoměrně propekla a zhnědla.




Dobrou chuť!




Stará Lesya
Doporučuji i vařit

Kuřecí stehýnka jsou velmi častým a oblíbeným produktem, protože jsou poměrně levnou možností. Kuřecí stehýnka si může dovolit mnozí, ale málokdo ví, jak je vařit tak, aby byly chutné a krásné. Tento jednoduchý recept vám umožní, aniž byste vynaložili velké úsilí, nejen vychutnat si lahodné pečené kuřecí stehýnka v troubě, ale také hrdě podávat toto jídlo hostům a přátelům.

Kuřecí stehna v troubě jsou šťavnatá, měkká a dokonale smažená. Mají zlatou křupavou kůrku, která jim dodává chutný vzhled. A vůně šířící se po celé kuchyni nenechá nikoho lhostejným. Co se mi také líbí je, že jsou lahodné k jídlu jak horké, např. s bramborovou kaší nebo, tak i studené kuřecí stehýnka budou mimořádně chutné. Recept je velmi jednoduchý, takže se směle pusťte do práce – zvládne ho každý. Hlavní přání!

Výrobky pro vaření kuřecích stehýnek v troubě

• Kuřecí stehýnka - 8 ks;
• Směs koření „na kuře“ - 1 polévková lžíce;
• Sůl;
• Mletý černý pepř;
• Majonéza - 2-3 polévkové lžíce.

Recept na kuřecí stehýnka v troubě

Nakoupená kuřecí stehna pečlivě prohlížíme. V případě potřeby očistíme od zbytků peří, žluté drsné kůže a dobře opláchneme pod studenou tekoucí vodou. Nohy vložíme do misky a zalijeme studenou vodou. Nechte stát asi 1-2 hodiny.

Nožičky samozřejmě před pečením nenamáčet, ale vím, že je z výroby napíchají nějakým podezřelým, dle mého názoru, roztokem (např. živným) a před vařením je namočím, doufám, že umyju při alespoň část tohoto řešení. Ale to je krutá pravda moderního života a nebudeme mluvit o špatném a vrátíme se k receptu na vaření úžasných kuřecích stehýnek v troubě.

Po namočení je tedy nutné vodu vypustit. Stehna osolíme, opepříme a přidáme oblíbené koření. V tomto případě mám nejraději kuřecí směs koření - tato směs se podle mě ideálně kombinuje s kuřecím masem. Složení obsahuje sladkou papriku, česnek, kurkumu, koriandr, zázvor, pískavici, chilli, bílou hořčici, skořici, římský kmín, hřebíček, muškátový oříšek. Stehna důkladně potřeme kořením a necháme 10 minut působit, aby se maso dobře nasytilo vůněmi.

Nyní přidejte majonézu a promíchejte rukama, aby byly všechny nohy dobře rozmazané. Pokud máte čas, můžete nádobu uzavřít potravinářskou fólií a nechat stehna marinovat v majonéze v lednici 2-3 hodiny, nebo můžete nechat přes noc. Pokud je čas omezený, potřete nohy majonézou a okamžitě přejděte k dalšímu kroku.

Plech vymažeme rostlinným olejem a položíme na něj kuřecí stehýnka. Vložíme do trouby a pečeme asi 45 minut na 200 stupňů. Doba pečení závisí na velikosti nožiček. Nohy občas zalijeme puštěným tukem s majonézou ze spodní části plechu.

Když nožičky dostanou lahodnou zlatavou kůrčičku, propíchněte maso nožem v nejsilnějším místě u kosti a posuňte nůž trochu na stranu.

Pokud vyteče narůžovělá šťáva, pokračujte v pečení. A když trochu bílého vývaru, tak nohy jsou s největší pravděpodobností již hotové. Vypněte troubu a po 5 minutách vyjměte nohy.