Houby plněné pečené v troubě. Kaleidoskop různých náplní do plněných hub

Při přípravě na příští hostinu nebo rodinnou večeři si hospodyňky lámou hlavu nad tím, jak překvapit své blízké a hosty – upéct maso v troubě, nakrájet originální salát nebo experimentovat s tak oblíbenou pochoutkou, jakou jsou žampiony vařené pod kloboukem.

V poslední době stále více znalců domácí kuchyně volí houbová jídla - polévky, pečivo, přílohy - mezi které patří lišky, hlíva ústřičná, prasátka nebo mnohými milované houby. Právě houbové exempláře se však nejčastěji stávají klíčovou složkou mnoha kulinářských mistrovských děl.

Je třeba poznamenat, že jako náplně, které plní takové pokrmy, se používá široká škála produktů. Zkušení kuchaři proto ani na vteřinu nepřemýšlejí, jak nacpat kloboučky žampionů. Navzdory tomu jsou stále nejčastějšími „výplněmi“ sýrové „směsi“, maso a zelenina.

Mezi těmi recepty, které doslova vrcholí seznam možných způsobů vaření hub, odborníci vybírají ty, které nutně poskytují postup pečení těchto pokrmů v troubě. Nutno podotknout, že právě houbové kloboučky pečené v troubě s tvarohovou náplní nejčastěji korunují sváteční stůl.

Mimochodem, můžete začít experimentovat s nejjednodušším receptem, jehož technologie provedení je následující:

Půl kilogramu hub důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou.

Poté je nutné houbám opatrně odlomit nožičky a vyčistit část dužiny z jejich klobouků.

Poté musíte tyto prvky nakrájet na malé kousky a poslat je na pánev, aby se smažily spolu s nakrájenou cibulí.

Aby pokrm z pečených kloboučků hub získal jemnější tóny, měli byste na struhadle nastrouhat 4 stroužky česneku a 200 g sýra, jehož směs se stane hlavní náplní. Mimochodem, tato konzistence musí být smíchána s dříve smaženými přísadami a opatrně osolena.

Teprve poté lze výslednou hmotu rozložit do klobouků, které by měly být okamžitě odeslány do trouby na půl hodiny při teplotě 180 ° C.

Zkušení kuchaři říkají, že jako náplň lze použít i česnekové směsi, směsi nakládané okurky nebo papriky.

Kromě toho je třeba připomenout, že takto plněné žampiony se nejlépe podávají horké u stolu.

Jak již bylo zmíněno, existuje několik způsobů, jak vařit žampiony. Dalším zajímavým receptem hostesky je ten, který obsahuje bramborovou náplň (budete potřebovat 2 kusy), parmazán (50 g) a zakysanou smetanu (asi 50 ml).

K vytvoření této pochoutky budete potřebovat 10 kusů žampionů, předem omytých, oloupaných a vysušených.
Dalším krokem je pečení jejich klobouků v troubě (po dobu 7 minut při teplotě 180 ° C), z nichž každá musí být předem osolená a potřená 1 lžící zakysané smetany.
Houby navíc nezapomeňte naplnit osmaženými kousky cibule a nožičkami žampionů, osmahnutými a nakrájenými kostičkami.
Protože je již jasné, jak v tomto případě naplnit kloboučky hub, je nutné nakrájet brambory na nádivku, které je pak také třeba důkladně osmažit. Na přání lze směs dochutit mletým pepřem nebo jen solí a poté nasadit na kloboučky hub již plněné cibulovo-houbovou směsí.
Na úplný závěr se potře parmazánem, kterým se posype téměř hotový plněný pokrm. Poté jde do trouby na dalších 15 minut.

Než ošetříte hosty takovou pochoutkou, měli byste ozdobit kulinářské mistrovské dílo jemně nasekanými rajčaty a bylinkami - například petrželkou.

Salát z tvrdého sýra a houbových čepic

Většina mistrů ví, že udělat salát z tvrdého sýra a houbových čepic je docela snadné. Nejprve je třeba připravit – omýt a očistit – 600 g hub a poté je nakrájet na tenké plátky. Poté by měla být klíčová složka odeslána do pánve, aby kousky získaly zlatý odstín. K vytvoření tohoto pokrmu budete potřebovat dvě malé cibule, nakrájené a smažené. K dokončení salátu však bude nutné nastrouhat 250 g sýra a 5 vajec uvařit natvrdo a důkladně nakrájet. Na závěr stačí předem připravené ingredience promíchat, osolit nebo opepřit a přidat 500 ml majonézy. Chcete-li dát pokrmu svěžest, můžete pochoutku posypat malým množstvím zelené cibule. Mimochodem, opravdoví labužníci doporučují vyzkoušet tuto pochoutku v kombinaci se sklenkou dobrého bílého vína.

Julienne se zakysanou smetanou a sýrem v houbových čepicích

Ti, kteří mají rádi všechny druhy houbových produktů, raději vaří julienne se zakysanou smetanou a sýrem v houbových čepicích.

K tomu se 500-600 g hub nakrájených na malé kostičky smaží na rozpuštěném másle (20 g).
Kromě toho se mouka (2 polévkové lžíce) samostatně vaří v pánvi a poté se smíchá s 60-70 ml zakysané smetany a mírně se přivede k varu. Poté se do této směsi přidá 10 ml citronové šťávy a malé množství soli podle chuti.
Na samém konci se nastrouhá 200 g sýra, poté se již vařené houby položí na plech, posypou se a nalijí se zakysanou smetanou.
Pokrm se peče při teplotě 180 °C až do úplného propečení.

Lahodné julienne v houbových čepicích s kuřecím masem

Chutné julienne v houbových kloboucích lze vyrobit i s kuřecím masem: recept je prakticky stejný jako předchozí, ale zahrnuje použití 500 g filé, které je nutné důkladně uvařit a nakrájet. Poté se nakrájí dvě středně velké cibule, rozdrtí se 300 g hub a celá tato směs se pak na mírném ohni smaží 15 minut, dokud se uvolněná tekutina neodpaří. K této konzistenci nesmíte zapomenout přidat filé, po kterém by měla být připravená miska opepřena nebo osolena a nezapomeňte ji odstranit z tepla.

Jak jste možná uhodli, houbové čepice zapečené s cibulí a sýrem jsou poněkud horší než původní recept na julienne. Proto zbývá pouze smažit mouku na pánvi, smíchat ji s 350 g smetany nebo 300 g zakysané smetany. Do této omáčky se pak přidá dříve uvařené maso a žampiony. Stejně jako v předchozím receptu se tře 200 g sýra, poté se jím posype miska, než ji hostitelka pošle do trouby na 15–20 minut při teplotě 180 ° C.

Čím ještě můžete nacpat žampiony?

Jak již bylo zmíněno, v závislosti na tom, jaké chuťové preference má kulinářský specialista, to může být výplň pro žampiony.

Například pro přípravu pokrmu plněného masem - tedy kuřecím, hovězím nebo vepřovým - mletým masem (budete potřebovat ne více než 150 g), musíte:

10 kusů velkých hub omyjte, oloupejte a oddělte od nich vrcholy;
připravené klobouky by měly být pečlivě osoleny a nohy jemně nakrájeny;
poté musíte nakrájet polovinu cibule a dočasně ji odložit;
zahřátí pánve, na středním ohni, je nutné smažit vrcholy hub na másle po dobu 1 minuty na každé straně;
pak, aby se získaly lahodné žampionové klobouky plněné kuřecím nebo mletým vepřovým masem, měly by být položeny na plech na pečení, aby se pak mohly poslat do trouby;
předtím je třeba osmažit nakrájenou cibuli a žampiony a poté je nechat mírně vychladnout;
teprve poté můžete bezpečně kombinovat mleté maso, cibulovo-houbovou směs, předem nakrájené jedno vejce a zeleninu. Pro větší pikantnost můžete konzistenci dochutit černým mletým pepřem a solí;
na konci naplňte klobouky výslednou hmotou a poté je pošlete péct na 20-25 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.

Chcete-li správně provést postup vaření, znovu věnujte pozornost fotografii s receptem na pečené žampiony plněné masem. Mějte na paměti, že toto jídlo lze podávat teplé i studené.

Pokrm z houbových čepic plněných kuřecím masem a sýrem

Kromě toho, že mleté maso se často používá k plnění hub, mnoho hospodyňek ráda experimentuje s jemným kuřecím řízkem. Tento druh masa je ve svých vlastnostech považován za dietní a křehký. Tento recept navíc zahrnuje přípravu nakládací omáčky, díky které jsou žampiony plněné nejen kuřecím masem, ale také sýrem voňavější a šťavnatější.

200 g žampionů je třeba umýt, osušit a vyčistit, aniž byste zapomněli oddělit nohy od nich.
Zbývající klobouky by měly být nakládány: k tomu se v obyčejné misce smíchá 30 ml rostlinného oleje, 20 ml citronové šťávy, trochu pepře a soli. Poté se vršky hub ponoří do této tekutiny a nechávají půl hodiny zrát.
Do 30 minut se připravuje náplň do houbových kloboučků plněných jemným kuřecím masem: cibuli, žampiony a kostky filé (100 g) nakrájíme a osmažíme.
Poté se jedno rajče nakrájí na kroužky a položí na dno žáruvzdorné formy. Marináda, která zůstane po namočení klobouků, se také nalije do nádoby.
Poté se vrcholy hub položí na rajčata a naplní již připravenou směsí kuřete, cibule a stehýnka. Na dno pekáče byste neměli zapomenout dát 15 g másla.
Před odesláním do trouby se miska posype strouhaným sýrem (30 g), poté se peče půl hodiny při teplotě 180 ° C.
Po určité době lze houbové čepice plněné kuřecím masem a sýrem považovat za hotové.

Jak nacpat žampionové klobouky: předkrm s krabími tyčinkami

K přípravě houbové náplně se nepoužívají pouze standardní ingredience: existují recepty, které naznačují, že do hub budou umístěny strouhané krabí tyčinky nebo vařená rýže.

V kombinaci s mořskými plody jsou takové pochoutky velmi jemné a chutné, navíc jsou pokryty chutnou kůrkou. Kulinářští odborníci říkají, že krabí maso dodává pokrmu lahodné tóny a proces vaření nezabere příliš mnoho času.

Tento recept na žampionové klobouky pečené v troubě a plněné krabími tyčinkami zahrnuje použití 20 kusů velkých hub.
Klíčová složka je nutně omyta a vyčištěna a poté jsou její nohy odříznuty a vrcholy jsou pečlivě vyškrábány malou lžičkou.
Poté se nakrájené dvě cibule pasivují na pánvi, která by měla být ochlazena.
V předem připravené misce smícháme 120 g strouhaného sýra, asi 250 g krabích tyčinek, 30 g strouhanky a koření podle chuti - například sůl a tymián.
Výsledná hmota se naplní houbovými čepicemi a pošle se do trouby zahřáté na 200 ° C po dobu 20 minut.

Jak jinak můžete vařit houbové klobouky?

Zkušení kuchaři považují za jeden z nejoriginálnějších receptů ten, ve kterém jsou houby plněné vařenou rýží. Kuchaři říkají, že takové jídlo je velmi uspokojivé, ale zároveň zdravé a nepříliš mastné. Navíc někdo raději vaří takovou pochoutku v troubě, zatímco jiní ji dělají na grilu.

Nejprve se v mírně osolené vodě uvaří 50 g rýže a 600 g žampionů se omyje a očistí, opatrně se odstraní nožičky.
Tento recept na výrobu žampionů v troubě nutně zahrnuje pečlivé čištění vrcholů hub, nakrájení jedné cibule a nohou na malé kostky.
Poté se cibule a všechny stejné nohy smaží v rostlinném oleji na pánvi dozlatova.
Chcete-li dokončit přípravu náplně, měli byste k výše uvedeným přísadám přidat již vařenou rýži a koření - sůl nebo pepř.
Nyní můžete předehřát troubu na 200º C, naplnit houby připravenou hmotou a poté je dejte na plech a pečte 20 minut.

Každá hospodyňka má své vlastní recepty na výrobu kloboučků ze žampionů: mohou obsahovat jak lahůdky - maso a mořské plody - tak lehčí náplně.

Žampionové čepice plněné parmskou šunkou

Pravděpodobně neexistuje člověk, který by neměl rád houby v kombinaci se šťavnatým vepřovým masem, jemným kuřecím masem nebo pikantním hovězím masem. Různé kulinářské techniky a způsoby, jak vytvořit určitá jídla, však zve kuchaře k experimentování s parmskou šunkou (bude potřebovat ne více než 50–60 g).

Nejprve musíte umýt a oloupat 500-600 g hub, aniž byste zapomněli odstranit nohy. Ihned poté mohou být vršky přeneseny do žáruvzdorné formy.
Dalším krokem je nakrájení jedné cibule a zbylých stehýnek, které pak osmažíme na pánvi do zlatova.
Ze všech receptů na výrobu houbových kloboučků tento zahrnuje použití 20% smetany (ne více než 100 g), sýra Dorblu (budete také potřebovat asi 100 g) a mořské soli.
Smetana se nalije do pánve k cibuli a nožičkám a přivede se k varu, aby se trochu odpařily. Výsledná konzistence se osolí, opepříme a musí se vychladit.
Poté se připravená hmota rozloží do klobouků a navrch se položí malý kousek modrého sýra. Každá porce je navíc korunována tenkým plátem parmské šunky.
Poslední fází je pečení žampionů plněných sýrem a masem při teplotě 200º C po dobu 15 minut.

Žampionové čepice plněné zeleninou a mletým masem

Dalším vydatným kulinářským receptem je ten, ve kterém se spolu s klíčovými ingrediencemi - houbami (budete potřebovat 15 velkých kousků) použije mix zeleniny a mletého masa (ne více než 250 g).

Stejně jako předtím se žampiony umyjí, oloupou, odstraní se z nich nohy a do kloboučků se pečlivě udělají malé prohlubně pro plnění.
Dále jednu malou cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky a polovinu červené papriky očistíme od semínek a také najemno nakrájíme.
Tento recept na houbové kloboučky plněné sýrem, zeleninou a masem zahrnuje smažení ingrediencí již uvedených v předchozím odstavci na pánvi, které se poté smíchají s mletým masem, osolí a dusí na středním ohni ne déle než 10 minut.
30 g strouhaného sýra se posype na vrcholky hub plněných hmotou a poté se pošlou péct na 15-20 minut v troubě při teplotě 190 ° C.

Kloboučky žampionů plněné směsí vajec a cibule

Za další chutný horký předkrm považují kulinární mistři ten, který obsahuje vaječnou cibulovou směs. Takový recept na plněné žampiony pečené s paprikou v troubě je následující:

V 500 g hub se podle tradice oddělí nožičky a lžičkou se opatrně očistí jejich vršek, kde se rozloží náplň.
K přípravě samotné směsi je třeba uvařit 2 vejce, oloupat jednu malou cibuli a jednu papriku a poté nakrájet zeleninu na kostičky.
Dalším krokem je opékání cibule a papriky na středním plameni, dokud nezezlátnou.
Kromě toho houbové klobouky vařené se sýrem (bude to trvat 50 g) a vejci, které se také otírají na jemném struhadle, by měly být naplněny náplní z pepře, cibule a již zmíněných přísad.
Proces pečení probíhá ve dvou fázích: nejprve houby chřadnou v troubě po dobu 15 minut při teplotě 140 ° C a poté se po posypání malým množstvím vrátí na 2 minuty zpět do trouby. ze zbývajícího sýra.

Kloboučky žampionů s paprikou a česnekem

Kulinářští mistři považují za nejdietnější houbový pokrm ten, jehož hlavní náplní je paprika (1 ks) a česnek (2 stroužky) s cibulí (1 ks). Takové plněné žampionové klobouky, pečené v troubě, se nejčastěji podávají jako příloha k rybím nebo masovým pochoutkám.

Nejprve se umyje 12 kusů velkých hub a jejich nohy se opatrně odstraní. Zbývající čepice odložíme stranou na nádivku.
Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Cibuli také nakrájíme na malé kousky, česnek nasekáme nadrobno.
K výrobě náplně je třeba rozpálit pánev a smažit na ní již nakrájené suroviny. Navíc je nesmíte zapomenout opepřit a osolit a navrch přidat 20 g zelené cibulky.
Takové žampiony, pečené se zeleninou v troubě, se vaří ne déle než 20 minut při teplotě 200 ° C a musí se podávat horké na stůl.
Kulinářští odborníci říkají, že takové jídlo lze bezpečně ozdobit bazalkou nebo petrželkou nahoře a jakékoli tinktury lze podávat jako nápoje.

V závislosti na tom, jaké přísady má hostitelka po ruce, může experimentovat s různými náplněmi do pečených houbových jídel. A nyní, na základě všech výše uvedených doporučení, můžete snadno pochopit, jak přesně vařit lahodné žampiony.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkce") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Celé žampiony pečené v troubě jsou velmi voňavé, šťavnaté a chutné. Zůstávají chuťově bohaté, a pokud vezmete velké exempláře, jsou spíše houbovým masem, jen s křupavější a pružnější texturou.

Houby se pečou v troubě 25 minut při teplotě 180 stupňů.

Recept 1: nejjednodušší žampiony pečené v troubě jako celek

houby - žampiony - 4-6 velkých kusů
máslo - volitelné

Zapněte troubu na 180 stupňů, aby se zahřála.

Houby očistíme nožem od vrchní slupky.

Kloboučky hub položte na plech.

Je-li to žádoucí, položte na nohu každé houby velmi malý kousek másla.

Dáme do trouby na 20-25 minut, dokud upečené houby nezměknou.

Upečené žampiony vyjmeme z trouby, rozložíme na talíře a podáváme na stůl.

Recept 2: jak upéct celé nakládané žampiony v troubě

V troubě můžete péct žampiony různými způsoby. Dnes jsem si zjednodušila práci a upekla jsem celé žampiony tak, že jsem je položila na plech, ale nejdřív jsem je marinovala.

Klasickou metodou marinády je majonéza. Dnes to ale nahradíme výbornou tatarskou omáčkou. Můžete použít všechny druhy koření, i když chcete, použijte kostky bujónu s příchutí houby nebo kuřecího masa. To však není vůbec nutné.

Žampiony - 1 kg
Omáčka "Tatarská" - 100 gramů
Muškátový oříšek - 0,5 lžičky
Koriandr - 1 lžička
Sůl - podle chuti
Směs čerstvě mletých paprik
Čerstvě mletý černý pepř

Houby dobře omyjte pod tekoucí vodou, v případě potřeby můžete klobouky vyčistit.

Poté dejte houby do talíře, ve kterém je budete nakládat, přidejte tatarskou omáčku a všechno koření: muškátový oříšek, koriandr, sůl, směs čerstvě mleté papriky a čerstvě mletý černý pepř.

Houby promíchejte s kořením, aby se rovnoměrně rozložily, a nechte 30 minut marinovat. Pokud houby stráví více času v marinádě, nevadí, jen z toho budou chutnat lépe.

Poté houby položte na plech. Není potřeba ho ničím mazat. Pošlete houby do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Hlídejte čas, aby houby neoschly. Když uvidíte, že se na plechu začne tvořit tekutina, pečte houby po tomto okamžiku ne déle než 15 minut.

Houby se podávají nejlépe horké, ale výborné jsou i studené.

Recept 3: celé pečené žampiony se sýrem v troubě

Žampiony - 400 g.
Majonéza - 150 g.
Sýr - 200 g.
Sůl (podle chuti)
Pepřově černý. Mol. - štípnout

Smíchejte majonézu s pepřem a solí, poté dobře prošlehejte mixérem.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Houby omyjte a poté každou houbu bohatě potřete omáčkou a položte na plech vymazaný rostlinným olejem, nohy nahoru
Vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů. po dobu 10-12 min.
Po uplynutí doby troubu vypneme, pokrm posypeme sýrem a necháme 2 minuty v troubě, aby se nám sýr trochu roztekl.
Vyndáme naše jídlo. Připraveno!

Recept 4: Houby pečené v celé troubě Fotografoval Jamie Oliver

Žampiony - 10 ks.
Chilli paprička - kus 1–1,5 cm
Velký oloupaný česnek - 1 stroužek
Čerstvá petržel - 2-3 polévkové lžíce. l.
Sůl - podle chuti
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
Tvrdý sýr - 30 g

1. Chilli papričku nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme lisem.

2. Přidejte nasekanou petrželku a citronovou šťávu s olivovým olejem.

3. Touto směsí potřeme umyté a osušené žampiony, necháme 30 minut působit.

4. Sýr nakrájíme na kostičky, libovolně vložíme do kloboučků hub.

5. Pečte 15–20 minut v troubě na 200 stupňů.

Recept 5: celé pečené žampiony v troubě s nádivkou (plněné)

Houby se pečou v troubě asi 30 minut, na jejich přípravě není nic neobvyklého.

Slanina - 100 g.
Žampiony - 250 gr.
Cibule - 1 cibule
Sýr - 150 g.
Máslo - 2 polévkové lžíce.
Rozmarýn - 1-2 snítky pro vůni

Houby krájíme následovně: klobouky jedním směrem, nožičky druhým.
Cibuli, slaninu a žampiony nakrájíme najemno ostrým kuchyňským nožem.
Na pánvi s máslem opékejte cibuli asi 3-5 minut, až zesklovatí. Po uplynutí stanovené doby přidejte nakrájené nohy hub, smažte dalších 5-7 minut.
V samostatné pánvi opečte slaninu nasucho, odstraňte tekutý tuk, který bude odstát. Po orestování přidáme k cibuli.
Připravíme si plech, troubu vyhřejeme na 200 stupňů, kloboučky naplníme připravenou nádivkou, pečeme asi 15-20 minut.

Recept 6: celé žampiony v troubě s česnekem a bylinkami

K jejich přípravě stačí opravdu málo - rostlinný olej, čerstvé bylinky, sůl - a výsledkem je chutné, voňavé a velmi chutné jídlo. Celé pečené houby vypadají velmi atraktivně a ozdobí každý sváteční stůl!

10-12 středně velkých hub
3-4 hlavičky česneku
5-6 lžic rostlinného oleje
Zelenina

K přípravě tohoto občerstvení je nejlepší vzít středně velké houby, protože. velké se nebudou moci správně nasáknout a malé příliš vysuší.

Na houby prolisujeme lisem na česnek několik stroužků česneku, přidáme nasekané bylinky, rostlinný olej, sůl, všechny ingredience promícháme a necháme pár hodin odstát.

Po uplynutí stanovené doby opatrně sloupněte tenkou vrstvu náplně a poté vložte houby do trouby zahřáté na 180 stupňů. Když se objeví příjemná vůně smažených hub, měla by být trouba vypnuta, ale samotné houby by se neměly odstraňovat dalších 5-7 minut: nechte je dosáhnout požadovaného stavu.

Recept 6: Celé žampiony s majonézou pečené v troubě

Takové houby se vaří velmi rychle a vždy jsou chutné a šťavnaté. Tento recept je vhodný do trouby i na gril. Díky bohaté vůni budou všichni přátelé a příbuzní s takovým jídlem nejen spokojeni, ale také zažijí opravdovou extázi z oběda či večeře.

Houby celé střední nebo velké 1,2-1,5 kilogramu
Majonéza 3-4 polévkové lžíce
Sůl ½ lžičky
Mletý černý pepř chuť
koření na houby chuť
středně velký česnek 2-3 hřebíčky
čerstvá petrželová nať chuť

Příprava hub.

Vložte žampiony do hluboké misky a naplňte obyčejnou studenou vodou tak, aby tekutina zcela pokryla složku. Houby necháme 5 minut louhovat.
Po uplynutí stanovené doby každou houbu důkladně omyjeme pod tekoucí vodou a dáme na prkénko. Nožem očistíme žampiony od zhrublých míst na kloboucích a nohou. Houby přemístíme do jiné čisté hluboké misky a necháme chvíli v klidu.

Připravíme si česnek.

Česnek položte na prkénko a špičkou nože lehce přitlačte. Poté čistýma rukama odstraňte slupky z hřebíčku a opláchněte pod tekoucí vodou.

Pomocí lisu na česnek rozdrťte komponent přímo na prkénku a poté česnek ihned nasypte do volného talířku.

Příprava petrželky.

Petržel omyjeme pod tekoucí vodou, setřeseme přebytečnou tekutinu a rozložíme na prkénko. Pozor: na vaření žampionů používám obvykle ½ středního svazku, pak má pokrm zajímavou vůni a vlastní chuť, připomínající začátek léta. Pomocí nože nakrájejte zeleninu nadrobno a nasypte ji do čistého talířku. Důležité: petržel lze přidat jak v procesu pečení hub, tak i po vaření. Cvičím obě varianty.

Připravujeme marinádu.

Nalijte majonézu do hluboké misky a také přidejte sůl a černý pepř podle chuti s kořením na houby. Vložíme sem také česnek a podle potřeby jemně nakrájenou zeleninu. Pomocí polévkové lžíce vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Vše, marináda je připravena!

Marinujte houby.

Do mísy s žampiony nalijeme marinádu a čistýma rukama vše dobře promícháme. Pozornost: pro tuto akci je lepší nepoužívat polévkovou lžíci, protože můžete poškodit klobouky hub. Jediná věc je, že dřevěná stěrka je stále vhodná, protože má tupé zaoblené hrany. Nyní nádobu přikryjeme víkem od pánve (úhlopříčně by měla být téměř stejná jako okraj mísy) a dáme vyluhovat do lednice. 2–3 hodiny. V zásadě lze dobu marinování zkrátit na 30–60 minut, ale pak se žampiony ukážou ne tak šťavnaté a chutné.

Vaření žampionů s majonézou v troubě.

Naložené žampiony vložte polévkovou lžící do rukávu a pevně uzavřete speciální nití. Mezitím si zapněte troubu a předehřejte ji na teplotu 200 °С. Poté položte rukáv švem nahoru na plech a vložte jej na střední úroveň do trouby. Přibližná doba pečení 30–40 minut, ale vše je relativní, protože trouba každé hospodyňky vaří pokrmy jinak, takže doba samotného procesu se liší. Po uplynutí stanovené doby pomocí kuchyňských cvočků vyjmeme nádobu a opatrně otevřeme rukáv. Houby vložíme zpět do trouby a pečeme dozlatova. Na závěr troubu vypněte, plech vyndejte a nechte stranou, miska mírně vychladne.

Pomocí dřevěné špachtle vložte houby do speciálního talíře a podávejte u jídelního stolu. Pozornost: pokud jste do marinády nepřidali nasekanou petrželku, pak je čas posypat houby bylinkami, aby byly nasycené vůní svěžesti. Jako příloha se k tomuto pokrmu hodí vařené těstoviny, bramborová kaše, salát z čerstvé zeleniny, ale i rýže nebo pohanková kaše. Výhodou takových hub je, že velmi zasytí, takže si je pochutnáte i bez masa.

Recept 7: Celé houbové špízy pečené v troubě

Žampiony - 1 kg
Majonéza - 100 gr
Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce
Mletý zázvor - 0,5 lžičky
Koření na houby - 1 lžička
Koření "Hmeli-suneli" - 0,5 lžičky
Horká červená paprika - ¼ lžičky
Sůl - podle chuti

1. Nejprve je třeba vybrat hlubokou velkou nádobu, která by byla vhodná pro váš počet hub. Nalijte do ní majonézu a sójovou omáčku, přidejte mletý zázvor, feferonku, koření na houby a Khmeli-suneli, dochuťte solí podle chuti.
2. Marinádu dobře promícháme a necháme vyluhovat, aby se všechna koření mezi sebou „skamarádila“.
3. Mezitím si připravte houby. Opláchněte je pod tekoucí vodou a dobře osušte papírovou utěrkou. Pokud je to žádoucí, můžete odstranit kůži z hub, to se provádí docela snadno. Ale můžete to nechat, chuť hotového pokrmu se nijak nezobrazuje.
4. Houby dejte do mísy s marinádou a dobře je promíchejte, aby byla každá houba pokrytá omáčkou.
5. Houby zabalte do potravinářské fólie a nechte je 30 minut marinovat. Houby, na rozdíl od masa, nevyžadují dlouhé moření. Pokud jste časově omezeni, tak 15 minut bude stačit.
6. Poté střídavě těsně k sobě začneme navlékat houby na dřevěné špejle. Položíme je na plech a pošleme je péct do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.
A pokud nemáte dostatek kebabového kouře pro autentičnost, můžete jej při přípravě kebabu zalévat „tekutým kouřem“. Nebo při jeho přípravě vhoďte do trouby na pánev malé hobliny z olše. Vůni lesního požáru pak určitě dostanou grilovačky.

Hotové žampiony podávejte na špejlích.

Recept 8: celé pečené žampiony v troubě se sýrem a nádivkou

Tento předkrm dělám už několik let téměř na všechny svátky. Jednoduchost vaření žampionů se sýrem v troubě a dostupnost surovin jsou podmanivé. Kromě toho mají houby v tomto provedení svou vlastní zvláštnost: jejich chuť se po vychladnutí mění. Když jsou horké, mohou být podávány jako samostatné jídlo, a když jsou studené, promění se ve skvělé občerstvení.

Pokud se na novoročním stole plánuje přítomnost silných alkoholických nápojů, garantuji, že žampiony se sýrem budou jedny z prvních, které budou vytříděny. Lze vyrobit předem, zakrýt potravinářskou fólií a nechat 1-2 dny v chladu.

Žampiony - 450 g.
Tvrdý sýr - 100 g.
Česnek - 3 stroužky
Majonéza - 3 polévkové lžíce.
Máslo - 20 g.
Nádobí a náčiní: struhadlo, nůž, zapékací mísa, talíř.

Umyjte houby. Stonky hub odřízněte co nejblíže klobouku. Vložte houby do pekáče. Je nutné ho rozetřít hustěji, protože během pečení houby ztratí značnou část vody, kterou obsahují, a zmenší se.

Do každého klobouku dejte malý kousek másla (houby budou křehčí).
Udělejte nádivku na houby.

K tomu nastrouhejte sýr na jemném struhadle, smíchejte s prolisovaným česnekem a majonézou.
Majonéza plní funkci zhutňování náplně - s ní budou houby plněné hustší, a proto chutnější. Pokud se však žampiony se sýrem v troubě vaří ve výšce diety, lze vyloučit majonézu a máslo.

Naplňte houby nádivkou.
Pečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí. V mé troubě mi to trvá 20 minut na 180 stupňů.

To je vše, předkrm je hotový.Můžete jíst teplé i studené. Většinou počkám, až vychladne, a teprve pak podávám na stůl - víc se mi líbí chuť studených žampionů zapečených se sýrem v troubě.

Zvláštností přípravy plněných žampionů je, že příprava komponent zabere často více času než samotná příprava pokrmu, protože tyto houby potřebují jen minimální smažení (pečení). V kulinářství zemí jižní Evropy existují recepty, které s tepelnou úpravou těchto hub vůbec nepočítají – žampiony lze jíst i syrové, s různými omáčkami. Středomořské kořeněné bylinky s nimi dokonale ladí – rukola, rozmarýn, bazalka, tymián.

Tajemství lahodných plněných hub

Neberte si velmi malé houby - budete si s nimi muset pohrát, ale v tomto případě to nemá smysl.

Velké exempláře jsou také zajímavé - je pohodlnější s nimi pracovat, podávat je, ale nebudete je moci sníst úplně, budete potřebovat nůž a vidličku.

Při nákupu si houby prohlédněte, měly by být dokonale bílé nebo lehce béžové, pružné, s charakteristickou houbovou vůní. Vzorky se skvrnami a ztmavnutím, měkké na dotek, s podezřelým zápachem, nemilosrdně vyřaďte.

Portobello žampiony jsou dobré s kaštanově hnědým lesklým kloboukem. Mají zvláště výraznou vůni a chuť. Mezi tyto, zvláště vonné, houby patří a královské houby(jejich klobouk je také hnědý).

Je samozřejmé - před vařením je třeba houby umýt, osušit a odstranit film zpod klobouku. Nenechávejte je ve vodě po dlouhou dobu - houby budou okamžitě nasyceny vlhkostí, budou vodnaté. Gurmáni žampiony vůbec nemyjí, ale otírají je ubrousky.

Houby by se neměly řezat předem, rychle zvětrávají a ztmavnou.

Houby plněné zeleninou

Tyto plněné žampiony jsou perfektním receptem na předkrm pro každou příležitost. Neuvěřitelně chutné, pohodlné a zajímavé. Žampiony se zeleninou a smaženými houbami můžete do domácnosti nacpat i jako večeři nebo svačinu.

Houby bude možné vařit v troubě asi za 40 minut. Tentokrát s přihlédnutím k opékání náplně a pečení.

Pokud chcete udělat zajímavé jídlo, ale lehké, pak se vám určitě bude líbit recept na plněné žampiony. Jako náplň můžete použít nejen zeleninu, která je uvedena ve složení, ale i jakoukoli jinou.

Houby lze navíc doplnit masem, kuřecím masem nebo šunkou. Existuje mnoho možností pro náplň, takže i ten nejnáruživější gurmán bude potěšen takovým receptem.

Informace o receptu

Kuchyně:Ruská
Druh pokrmu: předkrm
Způsob vaření: v troubě
Porce: 3
40 min

Ingredience:

velké žampiony - 10 ks.
cibule - 1 ks.
mrkev - ½ ks.
sladká paprika - 1 ks.
rajče - 1 ks.
čerstvý kopr - 2-3 snítky
rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.
zakysaná smetana 10% - 3 polévkové lžíce. l.
sůl - 1 lžička
koření - podle chuti
rostlinný olej - 30 ml.

Recept:

Houby dobře omyjte pod tekoucí vodou. Vytáhněte nohu, abyste nechali uvnitř prostor. Všechny nohy nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Na pánev nalijeme olej a orestujeme nakrájené houby s cibulí.

Mrkev nastrouháme a přidáme do pánve.

Poté přidáme sladkou papriku nakrájenou nadrobno. Opečte to také.

Rajčata nakrájíme na kostičky nebo převedeme na šťávu. Přidejte na pánev.

Kopr nasekáme nadrobno.

Přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou omáčku. Obsah pánve osolte a opepřete. Vařte 10-15 minut a vypněte plamen.

Než budete plněné žampiony vařit v troubě, musíte houby naplnit náplní tak, aby mírně vyčnívala z uzávěru (viz foto níže). Nalijte do vymazané formy a vložte do trouby na 25 minut. Pečeme na 170 stupňů.

Svačina je hotová. Lze podávat u stolu.

Plněné žampiony se sýrem

Na mleté maso se používají žampiony, cibule, sýr a česnek.

Pokud máte rádi pikantnější předkrm, zvyšte množství česneku a pepře podle chuti.

Takové plněné žampiony v troubě se vaří poměrně rychle.

Budete potřebovat:

žampiony - půl kila
tuřín - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
tvrdý sýr - 200 g
kousek másla (na smažení)
kopr - půl svazku
sůl pepř.

Jak vařit:

Oddělte nohy od klobouků. V samotných kloboucích hub udělejte nožem a lžičkou malé prohlubně.
Stehna a houbová hmota vyjmutá z klobouků musí být nakrájeny velmi jemně, spojeny se stejnou jemně nakrájenou cibulí a poté smaženy na oleji na pánvi.
Sýr a česnek nastrouháme na struhadle. Smíchejte je v misce s vychladlou pečínkou, nasekaným koprem. Nyní je třeba osolit a opepřit, dobře promíchat.
Kloboučky naplníme nádivkou, rozložíme na plech. Plněné žampiony pečeme v troubě se sýrem asi 20 minut. Teplota je 180 stupňů. Hnědá ruměnec hub vám řekne o připravenosti.

Zapečené s mletým masem

Houby plněné mletým masem jsou vydatné jídlo, které se podává teplé i studené.

Bude mu dobře pikantní. Houby lze zvolit větší.

Co potřebuješ:

žampiony - kilogram
různé mleté maso - totéž
tuřín - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
tvrdý sýr - 200 g
jakýkoli vývar - 1 šálek
jakýkoli olej na smažení
sůl, pepř - podle chuti.

Jak to udělat:

Nohy oddělte, nakrájejte nadrobno. Odložte si klobouky.
Nakrájenou cibuli vložíme do pánve s rozpáleným olejem. Když se stane průhledným, přidejte nakrájené houby, promíchejte. Po třech až čtyřech minutách k nim přidejte mleté maso. Zbavte se hrudek vidličkou.
Asi po pěti minutách, když sekaná změní barvu, sundáme ji z hořáku, vychladíme.
Smíchejte mletý česnek, polovinu strouhaného sýra s mletým masem. Osolíme, okořeníme pepřem.
Klobouky rozložte na hluboký plech, naplňte je nádivkou. Nalijte vývar na plech. Plněné kloboučky žampionů pečte v troubě (+200°C) asi 10 minut, poté každou porci posypte špetkou sýra, dále pečte do zlatova.

Recept s kuřecím masem

Předkrm připravený podle tohoto receptu bude šťavnatý a jemný.

Při pečení můžeme na plech podlít trochou vývaru, ve kterém se filet vařil.

Chutné plněné žampiony s kuřecím masem můžeme podávat s přílohou, jako je vařená rýže.

Budete potřebovat:

žampiony - 20 ks;
kuřecí řízek - 300 g;
tuřín cibule - 1 ks;
tvrdý sýr - 150 g;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
olej na smažení;
zelenina (kopr, petržel);
sůl pepř.

Kroky vaření:

Samostatně nakrájejte předvařený filet, oddělená stehna hub, cibuli a zelí.
Nejprve vložte houby do pánve. Smažte 5 minut, poté přidejte cibuli a maso. Míchat.
Jakmile cibule trochu zežloutne, vypněte oheň.
Do chlazené hmoty přidejte zeleninu, trochu sýra a zakysanou smetanu, promíchejte.
Houby naplňte směsí, posypte plátky sýra. Pečte žampiony plněné kuřecím masem a sýrem v troubě (+180°C), dokud nejsou hotové. Bude to trvat 20–25 minut.

Žampiony se šunkou a sýrem

Ingredience jsou určeny pro dva nebo tři jedlíky.

Pokud je více lidí, kteří chtějí jíst, zvyšte odpovídajícím způsobem proporce.

Šunku lze nahradit klobásou, obzvláště chutná bude s uzeným masem.

Komponenty:

žampiony - 14 ks.
šunka - 200 g
tuřín - 1 ks.
paprika - 1 ks.
několik snítek čerstvého koriandru
suché koření "provensálské bylinky" - 1 lžička.
strouhaný tvrdý sýr - 100 g
olej - na smažení
sůl, pepř - podle chuti.

Postup krok za krokem:

Samostatně nakrájejte šunku, žampiony, bylinky, papriku a cibuli.
Začněte smažit komponenty s cibulí a poté pošlete všechny ostatní kusy do pánve. Osolíme, přidáme koření. Celková doba pečení za míchání je 5-6 minut.
Dále vložte náplň do klobouků, položte je na plech, pečte žampiony plněné šunkou a sýrem v troubě, dokud nebudou vařené (+180-200 ° C).

Dietní recept s lilkem

Velmi neobvyklé žampiony plněné lilkem. Modré ze slupky neodlupujte, nemusíte je namáčet. Komponenty se podávají ve dvou porcích. Obsah kalorií v misce je nízký - ne více než 120 kcal.

Budete potřebovat:

žampiony - 0,5 kg
jeden lilek
Jalta červená cibule - 1 ks.
česnek - 3 stroužky
měkký sýr ("Adyghe", "Feta") - 50 g
olivový olej - 1 polévková lžíce
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony také. Lilek nakrájíme na malé kostičky, osolíme a po 5 minutách opláchneme. Vše promícháme, zakápneme olejem. Vložte do trouby (+ 220 ° C) na 15 minut, několikrát promíchejte, aby se rovnoměrně upekly. Sůl pepř.
Když náplň mírně vychladne, přidejte nakrájený česnek, zakysanou smetanu.
Klobouky vaříme 3 minuty v osolené vodě.
Houby naplníme nádivkou, posypeme sýrem. Jak moc péct plněné žampiony v troubě, rozhodněte se sami, protože budou hotové za 10 minut. Pokud ale máte rádi více opečený sýr, vydržte ještě 10 minut.

Vlastnosti podávání občerstvení

Houby podávejte teplé nebo studené - budou stejně chutné. Buďte kreativní se závěrečným akordem vaření. Například na šťavnaté listy salátu naaranžujte klobouky hub, obklopte je miniaturními cherry rajčátky, černými a zelenými olivami, plátky barevné sladké papriky, nakládanými kapary.

Pokrm doplňte několika omáčkami - švestkovými nebo obyčejnými, podávanými samostatně dle výběru hostů.

Malebný obrázek doplní chlebník s voňavým lavashem, svazky různobarevných bylinek - vínová a zelená bazalka, kopr, koriandr, velkorysý „sýrový talíř“ s několika druhy lahodného nakrájeného sýra.

Horké se hodí k příloze – vařené cereálie, těstoviny nebo domácí nudle, brambory.

Poznámka pro majitele

Plněné houby budou ještě pikantnější, pokud již připravené klobouky před vařením marinujete. Jako marináda může posloužit směs sójové omáčky, citronové šťávy, mleté papriky a prolisovaného česneku. Nechte marinovat 30-40 minut.
Do všech náplní můžete přidat nakrájená vařená vejce, drcené ořechy. Pokud chcete, zkuste chuť obohatit o další koření.
Nebojte se paradoxních chuťových složek. Hotový předkrm ozdobte nakládanými hrozny, plátky čerstvého avokáda, voňavými borůvkami nebo sladkokyselým angreštem. Sýr na vrcholcích vršků náplně můžeme posypat kmínem, jadérky osolenými slunečnicovými semínky.

Odvažte se a experimentujte! Žampiony jsou univerzální, jsou kombinovány s téměř jakýmkoli produktem.

Užitečné video

Zde je další lahodný a jednoduchý recept - plněné žampiony se slaninou v troubě:

Pokud hledáte svačinu, která vás nepřinutí dlouho stát u plotny a osloví vaše hosty, zkuste si vyrobit plněné žampiony.

Houby můžete naplnit různými produkty - sýrem, mletým masem, kuřecím masem. Můžete si připravit rozpočtovou nádivku. K tomu se hodí cibule smíchaná s nožičkami hub.

Zkuste si toto jídlo udělat jednou krok za krokem a stane se jedním z vašich oblíbených. Houby jsou gurmánskou pochoutkou, kterou lze podávat přímo z trouby nebo vychlazené na ozdobu stolu.

Pro jídlo zkuste vybrat velké houby s celými klobouky - měly by být silné, bez děr a prasklin.

Tato lahodná houba se dobře hodí k mnoha pokrmům. Právě tuto kvalitu miluje mnoho kuchařů. Nenechte si ujít příležitost překvapit své hosty lahodným, neobvyklým, ale zároveň jednoduchým pokrmem. Vyberte si polevy podle svého vkusu a vytvořte různé verze stejného občerstvení.

Plněné žampiony se sýrem

Zkuste do sýra přidat koření a uvidíte, jak se pokrm bude třpytit novými chutěmi. Pokaždé přidáním nových vonných bylinek získáte možnosti občerstvení, které se liší chutí.

Ingredience:

celé žampiony;
50 gr. tvrdý sýr;
bazalka;
rozmarýn;
žárovka;
sůl.

Vaření:

Houby opatrně zbavíme nožiček, nakrájíme je na malé kostičky.
Sýr nastrouháme, smícháme s kořením, trochu osolíme.
Nakrájejte cibuli na kostičky.
Nohy hub smícháme s cibulí, naplníme jimi kloboučky.
Navrch posypeme sýrem.
Houby položte na připravený plech.
Dáme péct na 20-25 minut na 180°C.

Plněné žampiony s kuřecím masem

S kuřecím masem můžete uvařit i výborné žampiony. Aby nebyla moc suchá, lze ji předmarinovat v omáčce s kořením – k tomu se hodí majonéza i sojová omáčka.

Ingredience:

celé žampiony;
kuřecí prso;
majonéza;
česnek;
Černý pepř;
sůl.

Ingredience:

žampiony;
mleté vepřové;
žárovka;
tvrdý sýr;
Černý pepř;
česnek;
majonéza.

Vaření:

Připravte mleté maso. Cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem. Směs osolte a opepřete.
Odstraňte stonky z hub.
Sýr nastrouháme, přidáme majonézu a prolisovaný česnek.
Kloboučky hub naplňte mletým masem, na ně položte sýrovou hmotu.
Pečeme v troubě půl hodiny na 180°C.

Plněné žampiony s krevetami

Plněné žampiony v troubě se mohou stát gurmánským pokrmem, pokud jsou plněné krevetami. Je lepší položit mořské plody celé - tímto způsobem získáte variantu koktejlového občerstvení.

Cherry rajčata se liší od svých velkých protějšků nejen v malé velikosti bobulí. Mnoho odrůd třešní se vyznačuje jedinečnou sladkou chutí, která se velmi liší od klasických rajčat. Každý, kdo nikdy neochutnal taková cherry rajčata se zavřenýma očima, se může dobře rozhodnout, že ochutnává neobvyklé exotické ovoce. V tomto článku budu mluvit o pěti různých cherry rajčatech, která mají nejsladší plody neobvyklých barev.

Salát s pikantním kuřecím masem, houbami, sýrem a hrozny - voňavý a uspokojující. Toto jídlo lze podávat jako hlavní jídlo, pokud připravujete studenou večeři. Sýr, ořechy, majonéza jsou vysoce kalorické potraviny, v kombinaci s pikantním smaženým kuřetem a houbami získáte velmi výživnou svačinku, kterou osvěží sladkokyselé hrozny. Kuřecí řízek v tomto receptu je marinovaný v pikantní směsi mleté skořice, kurkumy a chilli. Pokud máte rádi jídlo s jiskrou, použijte pálivé chilli.

Otázka, jak pěstovat zdravé sazenice, je starostí všech letních obyvatel brzy na jaře. Zdá se, že zde nejsou žádná tajemství - hlavní věcí pro rychlé a silné sazenice je poskytnout jim teplo, vlhkost a světlo. Ale v praxi, v městském bytě nebo soukromém domě, to není tak snadné. Každý zkušený zahradník má samozřejmě svůj osvědčený způsob pěstování sazenic. Ale dnes budeme mluvit o relativně novém asistentovi v této věci - propagátoru.

Úkolem pokojových rostlin v domě je ozdobit dům svým vzhledem, vytvořit zvláštní atmosféru pohodlí. K tomu jsme připraveni se o ně pravidelně starat. Péče není jen zavlažování včas, i když to je také důležité. Je nutné vytvořit další podmínky: vhodné osvětlení, vlhkost a teplotu vzduchu, provést správnou a včasnou transplantaci. Pro zkušené pěstitele květin v tom není nic nadpřirozeného. Začátečníci se ale často potýkají s určitými obtížemi.

Jemné kuřecí prsní řízky se žampiony se snadno připravují podle tohoto receptu s fotografiemi krok za krokem. Existuje názor, že je obtížné vařit šťavnaté a jemné kotlety z kuřecích prsou, není tomu tak! Kuřecí maso neobsahuje prakticky žádný tuk, proto je suché. Pokud ale ke kuřecímu řízku přidáte smetanu, bílý chléb a žampiony s cibulí, získáte úžasné chutné řízky, které budou chutnat dětem i dospělým. V houbařské sezóně zkuste do mletého masa přidat lesní houby.

Krásnou zahradu, která kvete po celou sezónu, si bez trvalek nelze představit. Tyto květiny nevyžadují takovou pozornost jako letničky, jsou mrazuvzdorné a jen někdy potřebují na zimu trochu úkrytu. Různé druhy trvalek nekvetou současně a doba jejich kvetení se může lišit od jednoho týdne do 1,5–2 měsíců. V tomto článku navrhujeme připomenout nejkrásnější a nenáročné trvalé květiny.

Všichni zahrádkáři se snaží získat ze zahrady čerstvou, ekologicky šetrnou a voňavou zeleninu. Příbuzní s radostí přijímají domácí pokrmy z brambor, rajčat a salátů. Existuje však způsob, jak předvést své kulinářské umění s ještě větším efektem. K tomu stojí za to zkusit vypěstovat pár vonných rostlin, které dodají vašim pokrmům nové chutě a vůně. Jakou zeleň na zahradě lze z pohledu kulinářského specialisty považovat za nejlepší?

Ředkvový salát s vejcem a majonézou, který jsem dělala z čínské ředkve. Tato ředkev se v našich obchodech často nazývá ředkev Loba. Venku je zelenina pokrytá světle zelenou slupkou a na řezu se ukázalo, že je to růžové maso, které vypadá exoticky. Při vaření bylo rozhodnuto zaměřit se na vůni a chuť zeleniny a připravit tradiční salát. Ukázalo se to velmi chutné, nezachytili jsme žádné „oříškové“ tóny, ale v zimě bylo příjemné jíst lehký jarní salát.

Ladná dokonalost zářivě bílých květů na vysokých stopkách a obrovské lesklé tmavé listy eucharis mu dodávají vzhled klasické hvězdy. V pokojové kultuře je to jedna z nejznámějších žárovek. Jen málo rostlin vyvolává tolik kontroverzí. V některých eucharis kvetou a lahodí zcela bez námahy, v jiných po mnoho let nepustí více než dva listy a působí zakrněle. Amazonská lilie je velmi obtížné zařadit mezi nenáročné rostliny.

Kefírové pizzové palačinky jsou lahodné palačinky s houbami, olivami a mortadellou, které lze snadno připravit za méně než půl hodiny. Ne vždy je čas uvařit kynuté těsto a zapnout troubu a někdy chcete sníst kousek pizzy, aniž byste opustili svůj domov. Abychom nešli do nejbližší pizzerie, vymyslely moudré hospodyňky tento recept. Lístky jako pizza jsou skvělým nápadem na rychlou večeři nebo snídani. Jako náplň používáme klobásu, sýr, olivy, rajčata, houby.

Pěstování zeleniny doma je docela proveditelný úkol. Hlavní věc je touha a trochu trpělivosti. Většinu zeleně a zeleniny lze úspěšně pěstovat na městském balkóně nebo kuchyňském parapetu. Ve srovnání s pěstováním venku jsou zde výhody: v takových podmínkách jsou vaše rostliny chráněny před nízkými teplotami, mnoha chorobami a škůdci. A pokud máte lodžii nebo balkon zasklené a zateplené, pak můžete zeleninu pěstovat téměř po celý rok.

Mnoho zeleninových a květinových plodin pěstujeme v sazenicích, což nám umožňuje získat dřívější sklizeň. Je však velmi obtížné vytvořit ideální podmínky: nedostatek slunečního světla pro rostliny, suchý vzduch, průvan, předčasné zavlažování, půda a semena mohou zpočátku obsahovat patogenní mikroorganismy. Tyto a další důvody často vedou k vyčerpání a někdy ke smrti mladých sazenic, protože je nejcitlivější na nepříznivé faktory.

Díky úsilí šlechtitelů se v poslední době sortiment jehličnatých trvalek doplňuje o řadu neobvyklých odrůd se žlutým jehličím. Zdá se, že ty nejoriginálnější nápady, které se krajinářům zatím nepodařilo uvést v život, jen čekaly v křídlech. A z celé této rozmanitosti žlutě jehličnatých rostlin si můžete vždy vybrat druhy a odrůdy, které se pro danou lokalitu nejlépe hodí. O nejzajímavějších z nich si povíme v článku.

Čokoládové lanýže s whisky - domácí lanýže z hořké čokolády. Podle mého názoru je to jeden z nejjednodušších a nejchutnějších domácích dezertů pro dospělé, bohužel mladší generace se může olizovat jen okrajově, tyto sladkosti nejsou pro děti. Lanýže se vyrábějí s různými náplněmi, plněné ořechy, kandovaným ovocem nebo sušeným ovocem. Zabalte do sušenek, písku nebo ořechové strouhanky. Podle tohoto receptu můžete vyrobit celou krabici nejrůznějších domácích sladkostí!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek