Houby se smetanovou omáčkou. Různé variace smetanové houbové omáčky. Nejlepší houbové recepty se smetanou

Nejprve je třeba nakrájet cibuli nadrobno. Čím jemněji je cibule nakrájená, tím lépe. Cibule by měla pouze zvýraznit chuť hub, neměla by být cítit jako samostatná přísada v omáčce.

Poté také houby nakrájíme nadrobno. Můžete použít velké struhadlo. Pokud chcete, aby omáčka měla homogenní konzistenci, pak lze houby nakrájet mixérem. Dále nalijte do horké pánve trochu rostlinného oleje a smažte cibuli dozlatova. Poté přidejte houby a na středním plameni za občasného míchání opékejte. Podle chuti osolíme a opepříme. Aby byly houby zcela hotové, musíte počkat, až se veškerá tekutina z hub odpaří.

Když jsou houby hotové, přidejte prosátou mouku a pár minut smažte s houbami. Aby byla omáčka hodně hustá, je potřeba přidat 3 lžíce mouky. Pokud stačí, aby se omáčka konzistencí blížila tekuté zakysané smetaně, bude stačit 1 polévková lžíce.

Poté přidejte smetanu a omáčku vařte na mírném ohni, nepřiveďte k varu. Místo smetany můžete použít i zakysanou smetanu. Ale v tomto případě lze množství mouky snížit na polovinu. Doslova 10 minut a gurmánský pokrm k večeři bude připraven. Smetanová houbová omáčka se hodí k těstovinám, bramborám a rýži.

Smetanová houbová omáčka slouží jako všestranný doplněk k masu, kuřecímu masu a různým zeleninovým pokrmům. Kromě toho lze tuto omáčku použít k opékání kapustových závitků, plněných paprik nebo jednoduše nakrájet na porce kuřete. Možností, jak při podávání použít smetanovou omáčku s houbami, je mnoho a stojí za to zkusit takový dresink alespoň jednou uvařit.

Navrhovaný recept na houbovou omáčku se smetanou je univerzální nejen proto, že ji lze jíst s kuřecím masem, těstovinami nebo chlebem, ale také proto, že na jejím základě lze připravit mnoho různých možností pro houbovou směs.

K přípravě všestranné houbové smetanové omáčky budete potřebovat:

300 g jakýchkoli čerstvých hub;
200 ml. smetana (hustota produktu se volí dle libosti);
1 cibule;
sůl, pepř, kurkuma a kari podle chuti;
trochu slunečnicového oleje.

Musíte se připravit v souladu s následujícími kroky:

Kloboučky hub (nohy je lepší nepoužívat, jsou tužší), oloupeme, omyjeme, lehce osušíme a nakrájíme na malé kousky.
Cibule nakrájená na kostičky.
Na pánvi orestujte cibuli do poloviny, poté přidejte kousky hub, zalijte trochou vody a přikryjte pokličkou. Cibulovo-houbová hmota by se měla dusit do měkka.
Poté, co je vše připraveno, nalijte smetanu do pánve, vložte koření a dobře promíchejte.
Výslednou hmotu vařte dalších 3-5 minut a odstraňte z tepla.

Omáčku můžeme podávat teplou i studenou.

kulinářské fantazie

Jak již bylo zmíněno výše, smetanová houbová omáčka je nejen všestranná. Vzhledem ke své kompatibilitě s různými produkty lze navrhovanou recepturu změnit přidáním nových komponentů nebo nahrazením stávajících. Jak to udělat? Stojí za to zvážit nejběžnější možnosti:

Smetanu nahraďte zakysanou smetanou. Recept má originální chuť a často se používá při pečení masa nebo ryb.
Přidejte nasekané bylinky nebo použijte jiné koření místo doporučeného. Milovníkům koření se doporučuje přidat do omáčky trochu česneku nebo feferonky.
Použijte sýr. Strouhaný tvrdý sýr nebo nasekaný tavený sýr se vloží krátce před varem a míchá se, dokud se úplně nerozpustí. K pečení se častěji používá sýrovo-houbová hmota.
Vymačkejte citronovou šťávu. Dodá omáčce vynikající kyselost.
Kousky masa nebo ryby vložíme do houbové omáčky se smetanou nebo zakysanou smetanou a podáváme se zeleninou a těstovinami.

Možnost přípravy masové a houbové omáčky se smetanou je třeba podrobněji zvážit na příkladu dresinku s kuřecím masem a houbami. Kromě ingrediencí uvedených v receptu musíte vzít 200 - 300 g bílého kuřecího masa (prsa) a vařit takto:

vařte kuře do měkka, vychladněte a maso nakrájejte na drobno přes vlákna;
přidáme kuře spolu s houbami k osmažené cibulce a dusíme (doporučuje se vzít ne vodu, ale trochu vývaru, kde se pták vařil);
pak postupujte podle pokynů v receptu, jak vařit.

Kuře lze nahradit jinou drůbeží, masem nebo mletým masem nebo rybami. Gurmáni tuto směs nejraději jedí s bramborami nebo těstovinami.

Základní zásady vaření

Smetanová omáčka s houbami má jemnou, vytříbenou chuť a její příprava není náročná ani pro začínající kuchaře. Ale přesto, než začnete vařit, měli byste poslouchat doporučení, která mohou zajistit 100% kulinářský úspěch.

Výběr hub. Měly by být čerstvé, bez známek červivosti nebo zkažení. Na vaření je lepší vzít pouze klobouky a z nohou udělat něco jiného, například houbový kaviár.
Použití polotovarů. Pokud se na okurky doporučuje pouze namáčení, pak se suché houby namočí přes noc do studené vody a pak se půl hodiny vaří. Vaření pomocí suchých polotovarů však není vždy úspěšné: některé kusy nejsou dostatečně nasyceny vlhkostí a zůstávají tvrdé. V tomto případě se můžete uchýlit k malému triku: rozemlete vařené houby a dusíme je s cibulí v této podobě.
Kontrola čerstvosti mléčných výrobků. Často se při vaření žampionů ve smetanové omáčce přidaná smetana nesmíchá rovnoměrně s dusící se cibulovo-houbovou hmotou, ale sroluje se do nevzhledné mléčné drobenky. Abyste se vyhnuli takovému obtěžování, stojí za to převařit trochu vody v samostatné nádobě a smíchat ji s malým množstvím smetany. Pokud se nestočily, můžete je přidat do připravené omáčky. Stejný test by měl být proveden se zakysanou smetanou.
Nenechte se unést kořením. Samozřejmě chcete, aby to bylo chutné a neobvyklé, ale přemíra koření zabije smetanovou houbovou chuť. Vyplatí se omezit kromě soli 2 - 3 přísady. Při použití česneku buďte opatrní: silný česnekový zápach nezdůrazní, ale přeruší vynikající houbové aroma.
Přidání cibule je nutností. Po smažení a dušení se částečky cibule stanou neviditelnými, ale jsou nezbytné pro zvýraznění houbové chuti a vůně.
Nádobí se silným dnem. Můžete vařit na pánvi, ale pokud je k dispozici pánev se silným dnem a stěnami, měli byste ji použít. V důsledku dušení by produkty měly být co nejměkčí.
Maximální broušení. Omáčka by měla být nejen chutná, ale také homogenní. Někteří kuchaři dávají přednost tomu, aby suroviny nekrájeli, ale melou v mixéru nebo mlýnku na maso.

Jedna z nejvoňavějších a úžasně jemných omáček při vaření je považována za smetanovou houbovou omáčku - lze ji podávat s naprosto různými pokrmy: kuře, maso, zelenina nebo dokonce těstoviny. Bude to chtít docela dost vaší fantazie a obyčejný pokrm se okamžitě změní a stane se originálním. Pokud používáte lesní houby, pak je místo smažení nejlépe povařit. Pojďme se tedy rychle naučit, jak udělat smetanovou omáčku.

Smetanová houbová omáčka s žampiony

Ingredience:

kuřecí řízek - 500 g;
máslo - 50 g;
čerstvé žampiony - 200 g;
cibule - 1 ks;
smetana - 200 ml;
čerstvé bylinky - podle chuti;
mouka - špetka;
rostlinný olej;
koření.

Vaření

Opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Houby se zpracují, opláchnou a nakrájí na plátky. Cibuli očistíme od slupek, nakrájíme na půlkolečka a dáme do hluboké pánve s rozehřátým olejem. Poté přidejte kuřecí kousky a smažte za stálého míchání dozlatova. Dále vhoďte houby a smažte na mírném ohni, dokud nejsou téměř uvařené. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme trochu mouky, zalijeme teplou smetanou a dobře promícháme. Poté přidáme nasekané čerstvé bylinky a dusíme asi 5 minut.

Nyní pánev odstavíme z plotny, dáme kousek másla, promícháme a necháme pod pokličkou chvíli louhovat. Hotovou smetanovou houbovou omáčku s kuřecím masem přendejte do mísy, rozšlehejte do hladka mixérem a podávejte.

recept na smetanovou houbovou omáčku

Ingredience:

čerstvé žampiony - 100 g;
rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
mouka - špetka;
cibule - 1 ks;
smetana - 300 ml;
máslo - 50 g;
koření.

Vaření

Nejprve si připravte všechny ingredience. K tomu omyjte houby a cibuli, očistěte a nakrájejte na malé kousky. Poté zeleninu vložíme na pánev, zalijeme trochou oleje a restujeme, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.

Na druhý hořák si dáme paralelně rozehřívat další pánev a orestujeme na ní pšeničnou mouku. Jakmile ztmavne, vhoďte máslo, promíchejte a zalijte smetanou. Dbáme na to, aby byl oheň vždy na minimální úrovni a nezapomínáme hmotu míchat lžící. Nyní zeleninovou pečínku přesuneme do omáčky, důkladně promícháme a dusíme do zhoustnutí. Na samém konci pokrm osolte, opepřete podle chuti, prošlehejte mixérem a nalijte do omáčky.

Smetanová houbová omáčka

Ingredience:

Vaření

Oloupané hříbky tedy nakrájejte nadrobno na libovolné kousky a dejte stranou. Cibuli očistíme, nakrájíme a orestujeme dozlatova na rostlinném oleji. Poté na něj přiložíme houby a dusíme pod pokličkou, dokud se všechna vlhkost neodpaří.

V jiné pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Pokud chcete udělat omáčku jemné smetanové barvy, pak nejprve na suché pánvi orestujte mouku a poté vhoďte kousek másla. Dále postupně přilévejte teplou smetanu a důkladně promíchejte.

Omáčku musíme připravovat pouze na mírném ohni, míchání a nepřivádění k varu. Na konci vaření sem vložte hříbky osmažené s cibulí, podle potřeby zřeďte mlékem a ještě pár minut povařte. Poté nalijte do misky na omáčku a položte na stůl v teplém stavu.

Houbová houbová omáčka z žampionů je jednou z nejjednodušších omáček a dokonce i z docela dostupných produktů. Hodí se téměř ke každému pokrmu.

Houbová omáčka se smetanou má neobvyklou chuť, krémovou texturu a jemnost.

K vaření budete potřebovat:

asi 300 mililitrů husté smetany;
lžíce mouky;
50 gramů másla;
jakékoli koření podle potřeby;
jedna žárovka;
200 gramů žampionů.

Proces vaření:

Houby a cibuli je potřeba nakrájet velmi jemně a čím menší kousky, tím lépe, ale nemusíte používat mixér ani kuchyňský robot.
Smažte cibuli na horké pánvi dozlatova, spojte s houbami a počkejte, až bude vše připraveno. Výsledná kapalina by měla být zcela vyvařena.
Do jiné nádoby dejte máslo, zahřejte, promíchejte s moukou a jen minutu opékejte, poté zalijte smetanou a přiveďte k varu, nezapomeňte míchat. Směs by měla být zcela homogenní.
Pokračujeme ve vaření další dvě minuty a zalijeme omáčkou na houby s cibulí. Přidejte koření podle chuti a na mírném ohni vařte asi 15 minut, aby obsah zhoustl. Omáčku podávejte až po vychladnutí.

s majonézou

Další verze omáčky s houbami. Výborné řešení v případě, že nebyl po ruce krém.

Požadované produkty:

lžíce mouky;
koření podle vašeho vkusu;
asi 150 gramů žampionů;
30 gramů majonézy.

Proces vaření:

Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno, dáme na pánev a smažíme, dokud se neobjeví krásná načervenalá barva.
Poté k nim rozetřeme majonézu, mouku, ochutíme vybraným kořením, promícháme a necháme na mírném ohni pět minut vařit.

Se zakysanou smetanou

Houbová omáčka se zakysanou smetanou je mnohem zdravější než s majonézou.

A pokud si vezmete produkt, který není příliš tučný, pak se pokrm ukáže jako zcela nekalorický.

Požadované produkty:

malá sklenice zakysané smetany;
koření podle potřeby;
jedna žárovka;
asi 200 gramů žampionů.

Proces vaření:

Na rozdíl od jiných receptů, v tomto budete muset zeleninu dusit, aby se uvolněná tekutina neodpařila.
Namelte cibuli a houby, pošlete na pánev s nízkou úrovní tepla, přikryjte víkem a držte asi 15 minut. V případě potřeby nalijte do pánve trochu vody, aby se její obsah nepřipálil.
Zalijeme zakysanou smetanou a vaříme dalších 7 minut. Přidejte vybrané koření.
Odstraňte z tepla, počkejte, až hmota vychladne, a přiveďte ji do stavu pyré pomocí mixéru nebo kombajnu.

Krémová česnekovo houbová omáčka

Smetanová houbová omáčka může být chuťově pikantnější. Stačí přidat trochu česneku.

Požadované produkty:

dvě polévkové lžíce mouky;
200 gramů žampionů;
koření podle vašeho vkusu;
Balení tukové smetany;
asi 40 gramů másla;
dva stroužky česneku.

Proces vaření:

Na rozpálené pánvi rozpustíme máslo do tekutého stavu, vložíme na něj česnek nakrájený na malé kousky, chvíli podržíme, ale nesmažíme.
Do této směsi nasypeme mouku a mícháme, dokud vše nezhoustne. Zalijte smetanou, počkejte, až se omáčka vyvaří, přidejte koření a vypněte oheň.
Na jiné pánvi orestujte nakrájené houby – všechna tekutina by se z nich měla odpařit. Nalijte připravenou omáčku a vařte dalších pět minut, dokud se úplně neuvaří.

Z mražených hub

Tato omáčka se připravuje jednoduše, ale není horší než z čerstvého produktu.

Požadované ingredience:

jedna žárovka;
lžíce másla;
koření podle chuti;
300 gramů mražených žampionů.

Proces vaření:

Cibuli nakrájíme na malé kousky a orestujeme na rozpálené pánvi do zlatova.
Sem přidáme i houby, které není třeba předem rozmrazovat. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi tři minuty.
Poté otevřeme, zvýšíme teplotu a vaříme dalších 5 minut, aby se téměř všechna tekutina odpařila a barva hub ztmavla.
Vypněte sporák, přidejte máslo a pomocí mixéru udělejte z hmoty pyré.

Pokud je omáčka příliš hustá, můžete podlít trochou vody a znovu použít mixér.

Smetanová houbová omáčka s houbami na špagety

Špagety s houbovou omáčkou jsou jednou z nejlepších kombinací. Pokrm se ukáže jako jemný a šíleně chutný.

Požadované produkty:

jedna žárovka;
sklenice smetany;
300 gramů žampionů;
koření a bylinky dle libosti.

Proces vaření:

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a na rozpálené pánvi přivedeme do červena.
Rozložíme na něj předem nakrájené žampiony, vše společně opékáme asi 10 minut, aby se odpařila veškerá tekutina.
Zeleninu okořeníme vybraným kořením dle libosti a zalijeme smetanou. Počkáme, až se obsah vyvaří, a sundáme ze sporáku.
Touto omáčkou zalijeme špagety.

Požadované produkty:

tři polévkové lžíce citronové šťávy;
asi 30 gramů másla;
300 mililitrů vývaru;
200 gramů hub;
koření podle chuti;
tři lžíce mouky.

Proces vaření:

Nejprve houby dobře omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Můžete je dokonce rozemlít struhadlem.
Do pánve pošleme olej a zahřejeme. Poté houby usneme a začneme je dusit na mírném ohni, aby se zmenšily a vzdaly veškeré přebytečné tekutiny. Bude to trvat asi 10 minut. Hlídejte, aby se nesmažili.
Nalijte uvedené množství citronové šťávy, přidejte mouku. Vše důkladně promícháme a dochutíme libovolným kořením dle libosti.
Zbývá nalít vývar do omáčky a vše přivést k varu na mírném ohni asi 10 minut.

Smetanová houbová omáčka, houby dušené v zakysané smetaně - tyto kulinářské kombinace se již dávno staly klasikou v domácí i restaurační kuchyni. Dnes už jsou taková jídla dovedena k dokonalosti. Je důležité znát několik triků, jak proměnit obyčejnou omáčku v opravdovou lahůdku.

Smetanová houbová omáčka, houby dušené v zakysané smetaně - tyto kulinářské kombinace se již dávno staly klasikou

Dokonce i tak jednoduchý recept, jako je omáčka z hub a smetany, ve skutečnosti vyžaduje určitou přípravu. Pokud znáte pár jednoduchých zásad, můžete připravit opravdu chutnou omáčku, která Ideální pro mnoho jídel:

Za prvé, smetana by měla být tučná - od 40%. Faktem je, že nízkotučný produkt může během tepelné úpravy exfoliovat. Proto je lepší vzít 2 lžíce tuku než 4 lžíce nízkotučné smetany.
Houby spolu se smetanou tvoří jemnou, příjemnou chuť, kterou lze snadno zabít kořením. Neměli byste se nechat unést pepřem a hlavně voňavými bylinkami (bobkový list, tymián, rozmarýn atd.).
Jemnost takové omáčky lze zvýšit vhodnými produkty - například sýrem.
Pro přípravu omáček je žádoucí použít olivu, máslo nebo ghí. Slunečnice je přijatelná, ale pouze v rafinované podobě.
Nakonec je třeba mít na paměti, že pro takové jídlo musíte brát výhradně čerstvé nebo mražené houby. Můžete si vzít i sušené (zejména bílé). Konzervované ale příliš ovlivní chuť výsledného produktu.

Jak vařit houby se smetanou (video)

Nejlepší houbové recepty se smetanou

Recepty na výrobu hub se smetanou jsou jednoduché a vaří docela rychle. Níže uvádíme 3 klasické možnosti přípravy tohoto pokrmu.

Nic extra: houby a smetana

Budete potřebovat následující ingredience:

400-500 g jakýchkoli čerstvých nebo mražených hub;
sklenice smetany 40%;
slunečnicový olej 2 polévkové lžíce;
sůl a koření dle vlastního uvážení.

Technologie je následující:

Na pánvi se zahřívá olej.
Houby se nakrájí na podélné kousky a smaží se do zčervenání.
Poté osolte a snižte plamen na střední stupeň.
Zároveň se přidá smetana a dusí se.
Za čtvrt hodiny bude produkt zcela připraven.

Recepty na smetanové houby jsou snadné a rychlé na přípravu.

Chcete-li získat omáčku s příchutí cibule, pak by se ke stejným přísadám měla přidat 1 malá cibule, která by měla být nakrájena na střední kousky. Posloupnost akcí je následující:

Rozehřejte olej (nejlépe olivový) a orestujte cibuli dozlatova.
Přidejte nakrájené houby a opékejte 7 minut.
Poté zalijte smetanou a vařte čtvrt hodiny, dokud se úplně neuvaří.
Pár minut před koncem přidáme koření dle uvážení (protože je v pokrmu cibule, je vhodné dát trochu černého pepře).

Houby s cibulí dušené na smetaně

Houby se smetanou a sýrem

Přidáním sýra do pokrmu můžete zvýraznit smetanovou chuť a zároveň přidat vlastní pikantní nótu. Je lepší vzít parmazán (200 g) jako sýr a ostatní přísady se odebírají ve stejném poměru (můžete přidat cibuli nebo ne - podle vašeho uvážení).

Technologie je následující:

Na rozpáleném oleji (nejlépe ghí nebo olivovém) zpěníme cibuli nakrájenou na střední kousky. Musí být transparentní.
Přidají se jemně nakrájené houby a smaží se, dokud nezčervenají doslova 5 minut.
Zalijeme smetanou a dusíme dalších 10 minut.
Posypeme strouhaným sýrem a na mírném ohni necháme 3 minuty provařit.
Podáváme se zeleninou.

RADA

K takovému pokrmu se hodí česneková příchuť, takže chuť zvýrazníte nasekáním stroužku česneku a posypáním touto hoblinkou při podávání.

Smetanová omáčka s houbami (video)

Chutné houbové omáčky se smetanou

Houbové omáčky jsou vítaným doplňkem téměř všech jídel a příloh. Mouku obsahují často, ale jen v malém množství – vždyť smetana je už tak hustá!

Recept na omáčku ze sušených hříbků

Houby vepřové mají spoustu výhod, jednou z nich je, že se dají použít nejen čerstvé, ale i sušené. Pro tento recept se berou následující produkty:

sušené houby 10 polévkových lžic (200 g);
cibule 1 střední;
smetana 40% sklo;
máslo 4 polévkové lžíce;
sůl, koření a bylinky dle vlastního uvážení.

Pořadí přípravy je následující:

Nejprve se houby namočí, zalijí se půl litrem vody pokojové teploty a nechají se přes noc.
Poté se do vody přidá sůl a několik lžic změklého másla a vaří se k varu.
Houby se vyjmou a mezitím se nakrájí cibule a také se osmaží na másle do poloviny.
Přidejte houby a opékejte 10 minut.
Poté zalijeme sklenicí smetany a dusíme dalších 10 minut.
2 minuty před připraveností se vloží zelenina a koření.
Podáváme se zeleninou.

Omáčka ze sušených hříbků

Příprava omáčky z čerstvých hříbků se smetanou

Pokud budete mít štěstí a podařilo se vám nasbírat lesní hříbky, můžete si zařídit skutečnou dovolenou. Zde je osvědčený recept na dobrou omáčku, pro kterou budete potřebovat takové produkty:

houby 400 g;
cibule 1 střední hlava;
smetana 40% sklo;
karafiát 2 pupeny;
sůl a bylinky, stejně jako koření - podle vašeho uvážení.

Recept je velmi jednoduchý:

Nejprve se cibule smaží na horkém slunečnicovém nebo olivovém oleji do poloviny.
Poté přidáme houby nakrájené na malé (3-4 cm) kousky. Vlastně je můžete začít smažit společně s cibulí – chuť výsledného produktu to nijak neovlivní.
Dejte do zčervenání (5-7 minut) a přidejte smetanu.
Přidejte koření a sůl a vařte 10 minut.
A pár minut před připraveností se přidá zelenina (vhodná je petržel a kopr).

RADA

Tato omáčka může projít mixérem - získáte hustou, homogenní směs, která je ideální pro jakékoli masové pokrmy.

Omáčka z čerstvých hříbků se smetanou

Žampiony jsou jednou z mála hub, které lze téměř vždy získat čerstvé. Jejich spojení se smetanou je klasickým kulinářským receptem. Chcete-li připravit lahodnou omáčku, musíte si vzít následující produkty:

žampiony 40 g;
smetana 40% sklo;
máslo 2 polévkové lžíce;
strouhaný tvrdý sýr 2 polévkové lžíce;
muškátový oříšek malá špetka;
česnek 5 stroužků;
lžíce citronové šťávy;
sůl a pepř - podle vašeho uvážení.

Technologie je taková:

Na rozpáleném másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a ihned přidáme sůl a pepř. Uveďte do průhledného stavu.
Poté se předem omyté a důkladně vysušené žampiony nakrájí na střední kousky a přidají se k cibuli.
Dusíme 5-7 minut a zalijeme smetanou.
Ve stejném okamžiku se vloží muškátový oříšek a dusí se čtvrt hodiny.
Mezitím nastrouhejte sýr a vložte jej 3 minuty před přípravou.
Současně se přidá citronová šťáva a jemně nasekaný česnek.
Omáčku zdobí bylinky – kopr nebo petrželka.

Smetanová houbová omáčka s žampiony

Recept na houbovou omáčku s hlívou ústřičnou a smetanou

Spolu s žampiony seženete vždy čerstvou hlívu ústřičnou. Tyto houby samy o sobě nemají příliš jasnou vůni a výraznou chuť, ale pokud na jejich základě připravíte krémovou omáčku ochucenou kořením, konečný produkt se ukáže jako mimořádně chutný. Budete potřebovat následující komponenty:

hlíva ústřičná 400 g;
žárovka 1 kus;
smetana 40% sklo;
sůl, koření a bylinky dle vlastního uvážení.

Pokyny pro vaření se prakticky neliší od žampionové omáčky:

Nejprve se v předehřátém másle nebo slunečnicovém oleji smaží cibule až do poloviny vaření.
Přidáme houby, nakrájíme na malé kousky a smažíme 5–7 minut.
Vlije se smetana a vše se dusí další čtvrt hodiny.
Do hotové omáčky můžete přidat i česnek, citron nebo sýr dle libosti.

Kuřecí prsa s houbami ve smetanové omáčce (video)

Pokud tedy znáte některé vlastnosti vaření, můžete krémovou houbovou omáčku proměnit ve skutečné kulinářské umění.

Dobrou chuť!

Zobrazení příspěvku: 307

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek