Lepší je hovězí guláš v pomalém hrnci. To lze snadno zkontrolovat, pokud alespoň jednou dusíte maso v troubě. Šťavnaté kousky rozplývající se v ústech, voňavá omáčka, voňavé koření - jídlo vždy vypadá výhodně při každodenních večeřích a někdy i při slavnostních večeřích. Existují však jemnosti a tajemství? Vše vám podrobně povíme!

Guláš je národním jídlem Maďarů a tisíce turistů lákají do země ochutnat hustou, bohatou a velmi voňavou polévku. Některé guláše se však nepovažují za polévku, ale jedí se jako hlavní chod. Guláš lze vnímat různě. Hlavní věc je, že maso je vařené, měkké a díky omáčce šťavnaté a voňavé.

V Maďarsku je guláš kvůli množství aromatické papriky často označován jako paprikáš.

Vařit hovězí guláš v pomalém hrnci je radost. Není třeba stát „nad duší“ masa, sledovat čas, zasahovat, jedním slovem, neustále sledovat proces vaření. Zásobte se lahodným masem, paprikou a vařte s radostí!

Na klasický guláš potřebujeme:

• hovězí plec - 800 g;
• mrkev - 1 ks;
• velké, masité bulharské vícebarevné papriky - 4 ks;
• cibule - 1 ks;
• rostlinný olej - 70 mg;
• paprika - velká špetka;
• česnek - 3-4 stroužky;
• mouka - 2 polévkové lžíce. 1;
• zeleninový vývar - 250 ml;
• maso, sůl, koření - podle chuti.

Maso a mrkev nakrájíme na velké tyčinky a cibuli na půlkolečka. Nyní vše smažte na vysoké teplotě v multi-misce v režimu „Frying“. Přidejte papriku nakrájenou na velké nudličky, zalijte vývarem tak, aby pokrýval maso se zeleninou, zasypte paprikou, osolte, přidejte mouku. Zavřeme víko multicookeru, zapneme režim "Hasicí" a dusíme, dokud není hovězí maso úplně uvařené. Obvykle to trvá 60–90 minut. Hotový guláš by se měl doslova rozplývat v ústech, a proto je důležité ho dusit co nejdéle.

Na rozdíl od všeobecného mínění v klasické verzi pokrmu není rajče, ale paprika mu dodává červenou barvu. Do omáčky můžete volně přidat pasírovaná rajčata nebo několik polévkových lžic vysoce kvalitního rajčatového protlaku, abyste všem dodali obvyklou kyselost.

Zatímco se guláš dusí, připravte si přílohu: k takovému masu se ideálně kombinují rýže, těstoviny, vařené brambory nebo pohanka. Správné naservírování pokrmu je krásnou „omývačkou“ přílohy a navrch štědrá porce masa s omáčkou. Pokrm je ozdoben bylinkami a konzumován s čerstvým chmelovým chlebem.

S bramborem

Maso na guláš může být cokoliv – kousky vepřového masa (lepší, když zvolíte krkovičku), kuřecí a dokonce i jehněčí jsou dokonale dušené. Ale pokud chcete, aby jídlo bylo uspokojivější, přidejte k němu brambory, takže nebude potřebovat další přílohu.

Recept krok za krokem vypadá takto:

1. V režimu "Frying" smažte kousky masa.
2. Přidejte hrubě nakrájenou zeleninu: mrkev, cibuli, papriku.
3. Pak celé hlízy brambor (pokud jsou malé) nebo nakrájíme na 3-4 velké kusy.
4. Ve sklenici vody zřeďte lžíci rajčatového protlaku sklíčkem, přidejte trochu soli, přidejte 3 lžíce mouky.
5. Maso a zeleninu přelijeme omáčkou.
6. Multicooker uzavřete víkem.
7. Duste, dokud není maso zcela propečené v režimu „Maso“ nebo „Dušení“.

Ideální koření na guláš je tymián (nebo tymián). Když alespoň jednou posypete lučinou, nebudete moci uvařit své oblíbené jídlo bez koření.

Hotový guláš vypadá velmi chutně: plátky brambor, nasáklé masovou příchutí, se jen rozplývají v ústech. Pokrm bude ještě chutnější, bude-li podáván s čerstvou zakysanou smetanou a ozdobený snítkami petrželky.

Hovězí guláš se zakysanou smetanou

Hovězí guláš s omáčkou se vaří s paprikou, rajčaty a pro mnohé je známá varianta se zakysanou smetanou. Dodává jemnost, krémovost a omáčka získává příjemnou krémovou texturu. V kombinaci s bramborovou kaší toto jídlo milují děti, které jedí vše beze zbytku!

1. Nahrubo nakrájené kousky hovězího masa (můžete na čtvercové tyčinky).
2. Smažte maso v režimu "Frying".
3. Přidáme nastrouhanou mrkev a cibuli, vše spolu lehce orestujeme.
4. Osolte, přidejte trochu pepře.
5. V nádobě s vodou zředíme lžíci rajčatového protlaku, přidáme 3 lžíce mouky, 200 ml zakysané smetany libovolného obsahu tuku.
6. Maso přelijeme omáčkou.
7. Vařte do vaření v režimu "hasení".

Bulharský pepř by se do tohoto jídla neměl přidávat - v omáčce ze zakysané smetany je zjevně nadbytečný. Obejdete se i bez mrkve, zůstane jen maso a cibule. Guláš ze zakysané smetany podávejte s bramborovou kaší a čerstvým bílým pečivem: uvidíte, jak vaše domácnost sežere omáčku a nasákne ji strouhankou.

Maso můžete nalít ne čistou vodou, ale vývarem, například houbami: pokrm získá lehký houbový tón a stane se ještě aromatičtější.

S omáčkou v pomalém hrnci

Jak vařit hovězí guláš v pomalém hrnci, aby byla omáčka pikantní? Velmi jednoduché: je důležité ochutit pokrm sladkým hráškem, bobkovým listem. Smažte maso v režimu „smažení“ na malém množství rostlinného oleje, nalijte omáčku s rajčaty, moukou a lžičkou zakysané smetany, přidejte koření a vařte 60 minut, dokud není maso zcela propečené v režimu „Dušení“ .

Pokrm podávejte s drobivou rýží, pečenými bramborami a každou porci bohatě polijte voňavou hustou omáčkou. Pokud je to žádoucí, může takový pokrm snadno ozdobit sváteční stůl: stačí jej nalít do hluboké keramické misky, ozdobit bylinkami a pozvat hosty, aby si vybrali vlastní přílohu, a dát tolik guláše, kolik chtějí.

Nuance vaření v pomalém sporáku různých značek: Redmond, Polaris a další

Před vařením hovězího guláše v pomalém hrnci je velmi důležité přečíst si pokyny: různé značky spotřebičů mohou mít různé názvy. U některých modelů, například Polaris, je režim „Stew“, současně je v multitlakovém hrnci „Sakura“ také režim „Stew“ a „Maso“, na kterém je vhodnější vařit hovězí maso - tímto způsobem je šťavnatější a vaří se rychleji.

V tomto procesu hraje důležitou roli:

1. Čas na vaření.
2. Výkon zařízení.
3. Přítomnost speciálního roštu pro současné vaření přílohy na něm (například dušená zelenina).

Krok za krokem recepty na vaření hovězího guláše v pomalém hrnci s rozmarýnem, pohankou, bramborami a smetanou

2018-04-11 Rida Khasanova

Školní známka
předpis

3876

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

15 gr.

12 gr.

sacharidy

1 gr.

171 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na hovězí guláš v pomalém hrnci

Vaření guláše na pánvi nebo kastrolu zabere spoustu času. Pokud však jako pomocníka použijete multicooker, půjde vše mnohem rychleji. Pro jídlo se odebírá nejměkčí část hovězího těla - to je plec nebo krk. Taková dužina je šťavnatá a jemná a malé množství tuku zabraňuje vysychání masa. Na gulášové recepty se kromě hovězího bere i řada zeleniny. Jedná se o cibuli, česnek, papriku, rajče a další podle chuti. Ujistěte se, že máte v misce kyselý produkt. Díky tomuto malému triku je guláš neobvykle měkký a jemný.

Ingredience:

• kilogram hovězího masa;
• půl sklenice rajčatové šťávy;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• list lavrushka;
• mletý pepř podle chuti;
• sůl podle chuti.

Recept na hovězí guláš v pomalém hrnci krok za krokem

Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Poté nakrájejte na malé kousky. Neměli byste také mlít.

Oloupejte a omyjte zeleninu - cibuli a mrkev. Nožem nakrájejte hlavu cibule. A nastrouháme mrkev.

Do misky multivarku nalijte rostlinný olej. Zapněte jej do normálního režimu smažení. Po minutě vložíme maso do oleje v jedné vrstvě. Po osmi minutách promíchejte. Přidejte zeleninu. Pokračujte ve smažení dalších asi deset minut.

Maso a zeleninu přelijte rajčatovou šťávou. Pokud to není po ruce, vezměte si domácí adjiku nebo rajčata ve vlastní šťávě. Sušená rajčata jsou vhodná i na vaření – jen je třeba je předem nakrájet.

Podle chuti přidáme sůl a mletý pepř. Vložte bobkový list. Nalijte další půl šálku převařené horké vody. Míchat. Zavřete víko multicookeru. Nastavte režim hašení na 90 minut. Po této době bude pokrm zcela připraven k použití. Stačí vyndat lavrushku.

Na ozdobu guláš před podáváním posypte čerstvými bylinkami nebo podávejte s nakrájenou zeleninou.

Možnost 2: Rychlý recept na hovězí guláš v pomalém hrnci

Pro rychlou přípravu masa se používá výrobek s výraznou kyselou chutí. Urychlí to křehčení hovězího masa. A pro vůni a pikantní chuť se hodí chilli paprička a čerstvé bylinky.

Ingredience:

• kilogram hovězího masa;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• kousek másla;
• 2 lžíce jablečného octa;
• malá chilli paprička;
• svazek čerstvé petrželky;
• sůl, koření podle chuti.

Jak rychle uvařit hovězí guláš v pomalém hrnci

Opláchněte hovězí maso. Osušte papírovou utěrkou. Odřízněte všechny žíly a filmy. A dužinu nakrájíme na malé kostičky. Opláchněte pepř. A ponořte petržel do nádoby se studenou vodou a poté ji vytáhněte na ručník.

Nalijte rostlinný olej do multivarku. Přidejte máslo pro chuť. Zapněte režim "Frying". Všechno maso rovnoměrně rozprostřeme na rozpálený povrch. Nedotýkejte se ho několik minut. Pak zamíchejte. Smažte asi 15 minut, dokud lehce nezhnědne.

Ve sklenici horké převařené vody rozmícháme jablečný ocet a případné mleté ​​koření. Nalijte na maso. Přidejte celé chilli papričky. Míchat. Zavřete víko. Změňte režim vaření na "Stew". Čas - 60 minut.

Po skončení programu dušení pokrm podle chuti osolte.

Podávejte s nasekanou čerstvou petrželkou. Místo jablečného octa je přípustné vzít sójovou omáčku - vezměte 5-6 polévkových lžic. l. na 1 kg masa. Má také schopnost změkčit maso masa. Pak už se ale pokrm solit nevyplatí. Sojová omáčka má totiž výraznou slanou dochuť.

Možnost 3: Hovězí guláš v pomalém hrnci s rozmarýnem

Na vaření vám postačí jedna snítka čerstvého rozmarýnu. Ale efekt bude úžasný. Dušené maso bude mít lehce pikantní chuť. Pokrm bude chutnější – jako v restauraci!

Ingredience:

• 680 g masa;
• 1-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• jedno velké masité rajče;
• lžíce rajčatové pasty;
• pár lžic zakysané smetany;
• 1 st. l. pšeničná mouka;
• snítka rozmarýnu;
• sůl podle chuti.

Jak vařit

Nejprve omyjte maso. Poté jej nakrájejte na kousky.

Rajče opláchneme a nakrájíme na menší plátky nebo kostičky.

Nalijte olej do multivarku. Dejte rozmarýn – ten dodá oleji všechny esenciální oleje a chuť. Zapněte režim „Pečení“ nebo „Frying“. Po minutě přidejte do oleje všechno maso. Rozložte po celé misce. Vařte 10-15 minut. Vyjměte rozmarýn.

Přidejte rajčata, rajčatový protlak a zakysanou smetanu. Ve sklenici studené vody rozmícháme mouku do hladka. Směs nalijte do masa. Změňte režim vaření na „Hašení“, nastavte čas na 90 minut. Když se multicooker vypne, jídlo bude připraveno k jídlu.

Pokud není po ruce rozmarýn, možná je tam trochu tymiánu. Může být použit podle pokynů v receptu. Nebo natrhejte listy z větve a přidejte je k masu.

Možnost 4: Hovězí guláš v pomalém hrnci s pohankou

Jako plnohodnotný druhý chod se ukazuje hovězí guláš s pohankou. Už existuje příloha - to je pohanková kaše. Jeho zrna nabobtnají a zapaří se v bohatém masovém vývaru - bude velmi chutný.

Ingredience:

• 470 g hovězího masa;
• 3-4 polévkové lžíce libového oleje;
• čtvrtina citronu nebo pomeranče;
• tuřín cibulová hlava;
• jedna mrkev;
• jedno střední rajče;
• 1,5 šálku pohanky;
• sůl.

Recept krok za krokem

Umyjte hovězí maso. Nakrájejte na kousky - 10-15 g každý.

Připravte si multivařič. Nalijte olej do misky. Zapněte režim pečení nebo pečení dle vašeho výběru. Rozložte maso. Vařte dvanáct minut.

Během této doby oloupejte a opláchněte zeleninu - cibuli, mrkev, rajčata. Nakrájejte je. Mrkev lze nastrouhat.

Přidejte zeleninu k masu. Opékejte ještě asi 5 minut. Promíchejte stěrkou.

K produktům vymačkejte šťávu ze čtvrtky citrusu. Nalijte 2,5 šálku horké vody. Míchat. Nastavte režim na "Hašení" - 60 minut.

Pohanku roztřiďte a propláchněte. Po uplynutí hodiny dušení přendejte krupici na maso. Hlídejte si, aby bylo v mase dostatek tekutiny – asi 400 ml. Pokud se odpaří více vývaru, přidejte více horké vody. Sůl. Míchat. Znovu zavřete víko. Pokračujte v vaření (v režimu Simmer nebo Cereal) dalších 35 minut.

Poté můžete pokrm podávat na stůl. Je velmi výhodné nastavit libovolnou dobu vaření, pokud má multicooker funkci multivaření. Pokud žádný není, budete muset použít již nastavené časové režimy.

Varianta 5: Hovězí guláš v pomalém hrnci s bramborami

Brambory se berou jako příloha k masu. Pokrm bude vydatný a jemný. Vrcholem receptu byly brusinky - díky této originální poznámce bude guláš aromatičtější a chuťově zajímavější.

Ingredience:

• kilogram masa;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• 0,7 kg brambor;
• stroužek česneku;
• hlava cibule;
• 2,5 st. lži. rajčatová pasta;
• 3-4 brusinky;
• sůl a mleté ​​koření podle chuti.

Jak vařit

Opláchněte maso. Nakrájejte na proužky nebo tyčinky.

Oloupejte a omyjte cibuli a česnek. Zeleninu nakrájejte nožem. Po oloupání a omytí nakrájejte brambory na velké kostky. Naplňte ji studenou vodou do šálku.

Začněte vařit v režimu "Dušení" nebo "Pečení". Nalijte olej do misky multivarku. Položte všechny kusy masa. Počkejte deset minut. Přidejte zeleninu. Promícháme, smažíme dalších 5 minut. Přidejte rajčatový protlak a omyté brusinky. Míchat.

Vypusťte vodu z brambor. Tyčinky přendáme do mísy na smažení. Přidejte horkou vodu nebo vývar. Tekutina by měla hlízy jen stěží pokrývat. Sůl. Posypeme libovolným mletým kořením - pár špetky. Zavřete víko. Vařte v režimu mírného varu dalších 25 minut.

Pokud chcete, posypte hotové jídlo jemně nasekanými čerstvými bylinkami. Podávejte jídlo na stůl okamžitě nebo o něco později. Pokud má guláš čas vychladnout, můžete ve svém pomalém hrnci vždy použít režim „Ohřívání“.

Varianta 6: Hovězí guláš v pomalém hrnci s minimem surovin

Stává se, že k přípravě masového pokrmu není po ruce mnoho produktů. To ale vůbec není problém. I s minimem ingrediencí bude hovězí guláš chutný!

Ingredience:

• kilogram masa;
• lžíce pšeničné mouky;
• 2 lžíce rajčatového protlaku;
• lžíce rostlinného oleje;
• svazek zelené cibule;
• sůl.

Recept krok za krokem

Maso opláchněte pod tekoucí vodou. Otřete kus papírovou utěrkou. Poté hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Můžete udělat variantu z mletého masa.

Nalijte oleje do multivarku. V režimu "Frying" smažte maso na oleji. Stačí 10 minut. Přidejte rajčatovou pastu. Míchat.

Přidejte 1,5 hrnku vody smíchané s moukou (asi 300-350 ml tekutiny). Změňte režim na „Hašení“. Nastavte čas na 60 minut. Po dokončení programu otevřete víko. Maso podle chuti osolíme a promícháme.

Mezitím omyjeme zelenou cibulku. Nakrájejte ho na menší kousky. Když je pokrm hotový, posypeme maso cibulí a podáváme.

Jako přílohu si vezměte jakékoli vařené obiloviny, bramborovou kaši nebo dokonce salát s pikantní zeleninou.

Varianta 7: Hovězí guláš v pomalém hrnci se smetanou

Tato verze pokrmu je nejvíce kalorická, ale neméně chutná. Určitě vyzkoušejte pro svou rodinu uvařit guláš se smetanou!

Ingredience:

• 570 g masa;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• stroužek česneku;
• sklenice smetany (asi 200 ml);
• 15-20 g pšeničné mouky;
• lžíce rostlinného oleje;
• sůl.

Jak vařit

Začněte přípravou jídla. Maso opláchněte, odřízněte žíly a filmy. Dužinu nakrájejte na kousky. Oloupejte a opláchněte mrkev, česnek a cibuli. Zeleninu nakrájíme na menší kousky.

Nalijte olej do misky multivarku. Nastavte režim "Frying". Rozložte maso. Restujte deset minut. Přidejte nakrájenou zeleninu. Pokračujte ve vaření ve stejném režimu dalších 10 minut.

Smetanu smícháme s moukou, aby nebyly hrudky. Nalijte do smažení. Míchat. Změňte režim na "Dušení" nebo "Pečení" - čas 45 minut.

Uvařené maso podle chuti osolíme.

Tyto recepty lze použít i na jiná masa. Uvařte si například guláš z vepřového, kuřecího nebo kachního masa. Dobrou chuť!

V pomalém hrnci rychle a naprosto bezpečně uvaříte guláš s omáčkou, díky třístrannému ohřevu mísy se doba vaření zkrátí minimálně o 30 minut oproti vaření v rendlíku. Moderní misky s keramickým a teflonovým nepřilnavým povrchem dokonce nevyžadují použití rostlinného oleje. Takže se nemůžete bát přibrat nadbytečná kila do pasu a jíst jemné dietní maso a nízkokalorické bez přísad.

Chuť guláše však mnohem bohatší, pokud se maso nejprve opeče na oleji. K tomuto účelu navrhuji používat nerafinovaný panenský olej, je tělu nejvíce neškodný. Nemůžete ho však vůbec přidat, vyzkoušejte obě možnosti a vyberte si pro sebe tu nejlepší.

Guláš v pomalém hrnci je pokrm, který si v našem okolí už dávno oblíbila každá rodina. Ale i jeho chuť může být vždy rozmanitá. Používejte sezónní zeleninu, která obsahuje maximum užitečných prvků a vitamínů. Tentokrát jsem přidala mladý zelený hrášek, který dodal pokrmu zajímavější vzhled a lehce nasládlou a osvěžující chuť. Myslím, že guláš z konzervy s hráškem se hodí i jako zimní verze, později určitě vyzkoušejte!

Příprava hovězího guláše na 4 porce zabere 1 hodinu a 15 minut.

Ingredience:
Hovězí maso (svíčková) - 600 gramů
Bílá cibule - 1 kus
Velká mrkev - 1 kus
Mladý zelený hrášek - 150 gramů
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Sůl, koření na maso - každá lžička
Filtrovaná voda - 200 mililitrů
Bobkový list - 4-5 kusů
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce

Kroky vaření:
Maso kupujeme čerstvé nebo chlazené bez tuku. Ideální je hovězí maso z telete, jehož cena je mnohem nižší než svíčková a maso není v žádném případě horší kvality.
Zelený hrášek očistíme od lusků.

Maso omyjeme pod tekoucí vodou, dobře otřeme papírovou utěrkou a nakrájíme na proužky široké 1,5 centimetru a dlouhé 3-4 centimetry.

Nejprve nalijte olej do misky multicookeru a poté položte maso. Nainstalujte program "Frying".

Zatímco se maso začne smažit - omyjte, očistěte a nakrájejte zeleninu. Mrkev nakrájená na malé tyčinky. Přidejte zeleninu k masu. Společně smažíme.

3 minuty před koncem opékání přidáme zelený hrášek, maso osolíme a opepříme.

Guláš smícháme s rajčatovou pastou.

19.01.2018

Guláš se vyskytuje v kuchyních různých národů. Říká se, že první, kdo to uvařil, byli dávno maďarští ovčáci. Toto jídlo vařili ve velkém kotli na ohni a ohřívali je v chladném období. Dnes vaříme vepřový guláš s omáčkou v pomalém hrnci.

Jednoduchý recept na lahodný masový pokrm

Vepřový guláš v multivarce Redmond se stejně jako v ostatních modelech spotřebiče vaří v programech Stew a Multicook. Samotný kulinářský proces nezpůsobí žádné potíže, protože většinu práce převezme chytrý kuchyňský asistent.

Sloučenina:

• 0,5 kg vepřové buničiny;
• cibule;
• 2 mrkve;
• směs koření;
• sůl.

Rada! K tomuto jídlu zvolte tučnou svíčkovou.

Vaření:

Rada! Chcete-li zkrátit dobu vaření guláše, maso nejprve provařte. Můžete to udělat i v multivařiči.

Guláš s aromatickou rajčatovou omáčkou

Zvažte, jak vařit vepřový guláš v pomalém hrnci s rajčatovou omáčkou. Toto jídlo vás ohromí svou vůní a nepřekonatelnou chutí!

Sloučenina:

• 0,4 kg vepřové buničiny;
• rajče;
• cibule;
• kořen mrkve;
• bulharský pepř;
• 1 litr čištěné vody;
• 2 polévkové lžíce. l. těstoviny nebo rajčatová omáčka;
• sůl;
• čerstvě mletý pepř;
• přečištěný rostlinný olej;
• 3 listy vavřínu.

Vaření:

Rada! Aby byl pokrm méně kalorický, podávejte guláš s rýží nebo pohankovou oblohou.

Dvě jídla v jednom!

Potřebujete uvařit plnohodnotné jídlo, ale jako vždy není dost času? Udělejte vepřový guláš s bramborami v pomalém hrnci. Získáte tak dvě jídla v jednom: maso a přílohu k němu.

Sloučenina:

• 0,6 kg vepřového masa;
• 5-6 kořenových plodin brambor;
• 4-5 stroužků česneku;
• mrkev;
• sůl;
• čerstvě mletý pepř;
• rafinovaný rostlinný olej.

Vaření:

Na poznámku! Pokud nechcete do guláše přidávat rajčata a rajčatový protlak, můžete mu dodat sytou jasnou barvu s paprikou.

Netradiční guláš

Vepřový guláš v pomalém hrnci Polaris se může stát skutečným kulinářským mistrovským dílem, pokud jej uvaříte podle tohoto receptu. A tajemství pokrmu je ve vynikající omáčce. Zkusíme to?

Sloučenina:

• 0,4 kg vepřového masa;
• 3 umění. l. rajčatová omáčka;
• 3 umění. l. zakysaná smetana;
• přečištěný rostlinný olej;
• 1 st. l. mouka;
• sůl;
• 2 listy vavřínu;
• koření;
• čerstvě mletý pepř.

Vaření:

Na poznámku! V tradičním receptu na toto jídlo se maso pokládá na cibulový polštář. .

Čas: 50 min.

Počet porcí: 3-4

Obtížnost: 2 z 5

Recept na lahodný vepřový guláš vařené v pomalém hrnci Redmond

Značkové recepty na guláš jsou v arzenálu každé hospodyňky. K přípravě vydatného a chutného pokrmu lze použít nejen hovězí, ale i vepřové maso.

Někdy si chcete vybrat recepty na speciální dušená jídla, která se budou vyznačovat jemností, šťavnatostí a skvělou chutí.

Jaké druhy vepřového masa by se tedy měly vařit v pomalém hrnci? Ideální je guláš, lze ho podávat jako přílohu k jakékoli příloze. Redmond se ukáže být neobvykle jemný a šťavnatý.

Díky použití moderního kuchyňského pomocníka si můžete výrazně zjednodušit celý proces vaření.

Vepřové se v něm vaří mnohem rychleji a chuť hotového pokrmu je vždy vynikající. Během dušení maso lépe absorbuje aroma použitého koření a získává jasné, bohaté chutě.

Klasický guláš se vyrábí z jednoduchých a cenově dostupných surovin, často se používá cibule, maso, brambory, mrkev.

Ale neměli byste být připoutáni k žádnému receptu, můžete trochu experimentovat a vytvořit si vlastní speciální pokrm.

Před přípravou guláše z Redmondu byste se měli seznámit se základními pravidly a tajemstvími vytváření tradičního maďarského pokrmu.

• Vepřové maso na guláš je lepší zvolit bez přítomnosti vrstev tuku, aby se pokrm neukázal jako příliš tučný.
• Během této doby můžete paralelně vařit dušenou zeleninu, která bude výbornou přílohou ke guláši.
• Konzistenci pokrmu lze upravit. Během dušení podléváme trochou masového nebo zeleninového vývaru, aby omáčka nebyla příliš hustá.
• Zachování šťavnatosti masa je poměrně jednoduché - opečte ho v pšeničné mouce a poté smažte do zlatova.
• Omáčku můžete zahustit malým množstvím bramborového škrobu nebo pšeničné mouky.
• Omáčku můžete vařit nejen na bázi rajčatové šťávy nebo pasty, ale také pomocí smetany, bude to vynikající.
• Poměry vepřového masa a zeleniny použité na guláš by měly být stejné.

Pokud jste nezkoušeli vaření, důrazně doporučujeme vyzkoušet níže uvedený recept. Hotový pokrm ohromí bohatostí chutí a vůní.

Ingredience:

Krok 1

Gulášové výrobky připravte podle uvedeného seznamu surovin.

Krok 2

Nalijte rostlinný olej do misky multicookeru, nastavte program "Frying / Frying". Jakmile je olej rozpálený, přidejte najemno nakrájenou cibuli. Smažte dozlatova, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 3

Poté nastrouhanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu dusíme 5 minut. Během této doby trochu změknou.

Krok 4

Vepřové maso nejprve opláchněte, osušte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na střední kostky a poté pošlete na dušenou zeleninu. Vařte dalších 10 minut.

Krok 5

Vypněte program "Fry / Deep Fry" a poté k masu přidejte pšeničnou mouku zředěnou vodou spolu se sušeným rozmarýnem a kořením.

Krok 6

Zvolte program "Hasení / Pilaf", nastavte polohu ventilu "Vysoký tlak". Nastavte časovač na 23 minut. Po ukončení hašení uvolněte tlak, otevřete víko multivarky. Vůně hotového pokrmu se rychle rozšíří po celém domě a shromáždí celou rodinu u stolu. Dobrou chuť.

Podívejte se na další verzi tohoto jídla: