Zajímavé menu do přírody pro velkou společnost. A co budou hosté pít, alkohol? Rychlé a chutné saláty a občerstvení na grilování

Léto je čas výletů do přírody a pikniků. Taková dovolená je spojena nejen s čerstvým vzduchem, stromy, řekou, ale také s chutným jídlem.

Léto je však také obdobím, kdy je riziko otrav nejvyšší. Spálené slunce dokáže rychle zkazit i čerstvě připravená jídla. Na piknik je třeba je vybírat se zvláštní péčí.

Výběr jídel na piknik je obrovský. Co vařit – záleží na individuálních preferencích a také na tom, zda plánujete rozdělat oheň a uvařit něco na místě, jako je grilování nebo žebírka.

Na piknik v létě byste si neměli brát rychle se kazící potraviny – paštiky, měkké sýry, tvarohy, koláče, syrová vejce, saláty s majonézou a čokoládou. Majitelé přenosných chladniček mohou toto pravidlo přeskočit, ale pouze v případě, že potraviny nebudou delší dobu vystaveny vzduchu.

Pokud plánujete vařit grilování venku, nebude miska s masovými kuličkami, kapustovými rolkami a dalšími pokrmy na místě. Předkrmy a chlebíčky se vám budou velmi hodit, umožní vám neumřít hlady při čekání na hlavní chod. Je žádoucí, aby piknikové jídlo nebylo příliš mastné a těžké. Zvažte nejoblíbenější produkty, které jsou vhodné pro venkovní rekreaci.

Maso

Maso je na vrcholu seznamu. Dá se připravit doma. Na piknik se hodí smažené kotlety, kuřecí stehýnka, která lze vařit v krekrech nebo těstíčku, a pečené kuře.

Dobrou možností by byly líné kotlety. Vaření je jednoduché: vezměte 1 kg libovolného mletého masa, rozbijte do něj 3 vejce, přidejte koření podle chuti, sůl a pepř. Promícháme a lžící dáme mleté maso na pánev rozpálenou olejem, tvoříme malé „řízky“ a opečeme je z obou stran. Pokud je nádivka hustá, přidejte do ní další. Z mletého masa můžete rukama formovat kotlety a namáčet v mouce, poté ve vejci a smažit.

Pro přírodu by bylo nejlepší maso na uhlí. Jak na grilování, tak na grilování se vyplatí nabírat maso s tukovými pruhy. Z vepřového masa se doporučuje hřbet, kýta, hrudí a krkovička. Na grilování - panenka, hrudí a hřbet na kosti a žebra. Z hovězího masa - vnitřní oblast zadní kýty, zadnice, svíčkové a svíčkové. Z jehněčího - lopatka, žebra a zadní noha. Z kuřete - křídla a nohy.

Maso je lepší marinovat doma – zabráníte tak jeho zkažení a umožníte marinování. Tradiční marináda je směs oleje, kyseliny a cibule. Olej můžete použít jakýkoli, bez výrazného aroma, maso pokryje filmem, který nedovolí při smažení oschnout, takže zůstane šťavnaté. Suché víno, ocet nebo se používá jako kyselina. Cibule zvýrazní chuť. Můžete použít koření.

Klobásy, klobásy

Klobásy jsou užitečné pro výrobu sendvičů a jako svačina. A pokud se vaří na uhlí, poslouží jako hlavní jídlo.

Pokud neplánujete rozdělat oheň a smažit na něm, vzdejte se vařené klobásy, protože pod širým nebem rychle zvětrá a stane se neatraktivní. Na chlebíčky se vyplatí kupovat hotové řízky.

Klobásy a párky jsou ideální pro vaření na dřevěném uhlí. Lze je nakrájet a smažit, položit na gril nebo napíchnout na špíz.

Ryba

Ryby lze vařit doma. Raději si vezměte filé - to vám ušetří zmatek s kostmi. Může být vyroben v těstíčku nebo v chlebu.

Grilovaná ryba je vynikající. Na grilování se hodí sumec, treska, kapr, makrela, sumec, jeseter, pstruh, losos a losos.

Je lepší marinovat ryby doma. K nakládání není potřeba žádný tuk – stačí citronová šťáva, sójová omáčka nebo bílé víno a koření.

Zelenina a ovoce

Ideálními potravinami pro přírodu je zelenina. Mohou se jíst syrové, používat do salátů nebo grilovat na dřevěném uhlí. Než je vezmete na piknik, dobře je umyjte.

Brambory se dají brát syrové a pak pečené na uhlí, vařené na jehle nebo vařené doma v saku.

K přípravě salátů se hodí zelí, cibule, bylinky, okurky, ředkvičky a papriky. Na uhlí se získávají lahodné houby, lilky, cukety, papriky a rajčata. Mohou být vařené na grilu nebo ve formě kebabů.

Grilovaná nebo grilovaná zelenina

Grilování zeleniny je snadné. Připravte si doma marinádu smícháním olivového oleje s trochou vinného octa, solí a černým pepřem. Na piknik nakrájejte zeleninu, promíchejte ji s marinádou a nechte 1/4 hodiny uležet. Naolejujte rošt a orestujte zeleninu. Na každou stranu stačí 7 minut.

Zelenina může a nemusí být nakládaná. Pokud vaříte lilky, měly by být nakrájeny, osoleny a ponechány 20 minut, aby se zbavily hořkosti. Přisypeme kousky zeleniny, orestujeme, vložíme do misky a dochutíme omáčkou. Omáčku si můžete vybrat podle chuti. Směs balzamikového octa, cukru, soli, česneku a olivového oleje se kombinuje se zeleninou.

Ražniči ze zeleniny

K vaření můžete použít jakoukoli zeleninu - cuketu, papriku, houby, rajčata, lilek a cibuli. Rajčata je třeba brát malá, mohou být ponechána celá nebo nakrájená na polovinu. Zbývající zeleninu lze nakrájet na kroužky, například lilek a cuketu, nebo na kostičky - papriky. Nandejte je na špíz a přelijte omáčkou. Pro jeho přípravu smíchejte 1/2 šálku sójové omáčky, 1 polévková lžíce. olivový olej, stejné množství citronové šťávy a italské bylinky. Nakrájenou zeleninu pokapejte omáčkou – udělejte to nad čistou nádobou, abyste použili omáčku, která ze zeleniny odkapala. Umístěte zeleninové špízy na gril a připravte je. Zeleninu otočte a přelijte omáčkou.

konzervy

Konzervy nejsou pro přírodu povinnou volbou, ale můžete je použít, pokud se nechystáte vařit na ohni. S sebou si můžete vzít rybí konzervy, mořské plody a hrášek.

Do pikniku se vejdou domácí přípravky - saláty, nakládané okurky, rajčata a houby. Na čerstvém vzduchu se takové jídlo rychle rozptýlí.

Tavené a polotvrdé sýry si na piknik neberte, protože rychle ztrácejí na přitažlivosti. Na výlet do přírody se hodí tvrdé, měkké nakládané i uzené sýry. Mohou být použity k výrobě sendvičů a salátů, stejně jako nezávislé občerstvení. Sýry je nejlepší doma nastrouhat nebo nakrájet.

Chléb a pečivo

Mnozí se bez chleba neobejdou, a tak se musí brát. Vezměte v poměru 1/2 bochníku pro 1 osobu. Na piknik jsou vhodné ploché koláče a pita chléb. Můžete si vzít hamburgerové housky, párky v rohlíku a nacpat je na místě.

Půjdou i uzavřené masové nebo sýrové koláče. Děti budou milovat sladké pečivo – sušenky, sušenky bez smetany a housky.

Voda a nápoje

Voda je užitečná nejen k uhašení žízně, ale také k mytí rukou. Na piknik si můžete vzít termosku s kávou nebo čajem, džusem a kompotem.

Ostatní produkty

V přírodě potřebujete sůl. Rostlinný olej a omáčky neuškodí - můžete si ho uvařit sami nebo si koupit hotové a koření.

Abyste ochránili sebe a své blízké, pořiďte si termotašku nebo si takovou vyrobte. K tomu zmrazte vodu, minerálku nebo jiné nápoje, které si plánujete vzít na piknik, do plastových lahví. Před sběrem sáčku do přírody vyložte jeho dno a boky silnou látkou nebo ručníkem, položte lahve se zmrzlou tekutinou a položte na ně jídlo. Když je čas usednout ke stolu, dostanete nejen čerstvé jídlo, ale i příjemné chlazené nápoje.

Piknikové saláty

Většina piknikových salátů se nejlépe obléká na místě. Některé z nich stojí za to vařit v přírodě, například rajčatový salát. Zachováte si tak čerstvost, chuť i vzhled. Vydatné saláty s přídavkem majonézy nejsou na pikniky vhodné, protože se rychle kazí a zvětrávají. Totéž lze říci o pokrmech ochucených zakysanými mléčnými výrobky.

Zvažte saláty vhodné na piknik.

Skvělý salát na piknik v přírodě - řecký. Jeho hlavními složkami jsou feta, rajčata, cibule, oregano a olivový olej. Další produkty lze přidat libovolně.

Požadované produkty:

3 zralá rajčata;
1/2 papriky;
střední okurka;
střední červená cibule;
3 polévkové lžíce olivový olej;
120 gr. feta;
20 vypeckovaných oliv;
1 polévková lžíce lžíce oregana;
sůl a černý pepř.

Nakrájejte všechnu zeleninu, kromě rajčat – nejlepší je nakrájet je a přidat do salátu na pikniku. Cibule a okurky - půlkroužky, paprika - brčka.

Zeleninu rozmixujte, vložte k ní olivy a salát vložte do nádoby. Fetu nakrájíme na kostičky a zabalíme zvlášť. Ze soli, oregana, pepře a oleje připravíme dresink, přelijeme do vhodné nádoby. Po příjezdu na piknik přidejte do salátu nakrájená rajčata. Okořeníme, promícháme a posypeme fetou.

Doma nakrájíme zelí, okurky na půlkroužky, kopr a zelenou cibulku. Promícháme a dáme do nádoby. Samostatně připravte dresink ze slunečnicového oleje, malého množství octa a soli, nalijte do nádoby. Na pikniku zbývá přidat dresink do nádoby se zeleninou a promíchat.

Salát Caprese

Salát je připraven rychle, takže se dá udělat na pikniku. Nakrájejte na kolečka čtyři rajčata a 1/2 kg sýra Mozzarella. Rozložte je s lístky bazalky pěkně na talíř, dochuťte solí, pepřem a pokapejte olivovým olejem.

Podobně můžete připravit i další saláty, například Caesar nebo obyčejný salát s ředkvičkami, rajčaty, hlávkovým salátem a okurkami.

sendviče

Připravte si chlebíčky na piknik v přírodě. Pokud jste se zásobili řezáním, rychle je vyrobte na místě. Budou chutnější, když se plátky chleba smaží na ohni. Mezi plátky chleba lze vložit sýr, maso, klobásu a zeleninu. Položte je na gril a držte je nad ohněm, pak získáte vynikající horké sendviče.

Rychlé jednoduché sendviče lze vyrobit z francouzského bochníku. Rozřízněte ho podélně, vydlabejte část dužiny, abyste vytvořili malou prohlubeň, poté přidejte své oblíbené polevy a chléb nakrájejte na kousky.

avokádové sendviče

Sendviče s originální chutí vás potěší. Budete potřebovat francouzský bochník, kozí sýr, rukolu, pesto omáčku, cibulové kroužky, avokádo, smažená nebo vařená prsa.

Bochník podélně rozřízneme, dno potřeme sýrem a navrstvíme zbylé ingredience, potíráme omáčkou. Přikryjeme vrškem a chléb nakrájíme na porce.

Šunkové sendviče

Připravte si náplň. Okurku, rajče, papriku nakrájíme na půlkolečka a 1/2 červené cibule na tenké plátky. Smíchejte nasekanou petrželku a bazalku, trochu olivového oleje a soli. Zeleninu přelijte dresinkem.

Bochník podélně rozřízněte, odstraňte dužinu, vnitřek posypte směsí 1 lžičky. olivový olej a 0,5 lžíce. balzámový ocet. Uspořádejte listy salátu, polevy a plátky šunky. Vrchní krajíc chleba potřeme směsí másla a hořčice. Zakryjte jejich sendvič.

Pokud máte trpělivost, zkuste si připravit sendviče s jednohubkou. Miska vypadá velkolepě a snadno se jí.

Jaro je skvělý čas na pikniky v parku nebo v lese, na vaření chutných jídel na grilu nebo u táboráku. A pokud na květnové svátky připadnou až 4 dny volna v řadě, tak nevyužít toho je prostě hřích!

Hledáte, co uvařit na jarní piknik, které produkty nesmí chybět a kterým se naopak vyhnout? Stránka "24" nabízí piknikové menu 14 originálních receptů na lahodné saláty, masová jídla, nápoje a dokonce i dezerty, díky kterým bude váš piknik dokonalý.

Saláty na piknik

Při přípravě salátů na piknik byste měli být opatrní. Není vhodné brát si s sebou saláty z průmyslově zpracovaných potravin (například klobásy nebo šunku) a také se vzdát tučných omáček (zejména majonéz). Saláty s takovými přísadami se mohou rychle zkazit a váš piknik skončí daleko od toho, co jste si sami naplánovali.

Tak si to raději vezměte s sebou čerstvá zelenina. Lze je jednoduše nakrájet a dochutit olivovým olejem, citronovou šťávou nebo balzamikovým octem. Kyselý salátový dresink povzbudí vaši chuť k jídlu a zelenina vám pomůže vyhnout se přejídání. Před hlavním chodem proto dejte přednost některému z těchto salátů.

Pomerančový salát s olivami

Pomeranče a olivy jsou na první pohled neslučitelné potraviny, ale kombinace sladkokyselého ovoce s pikantními olivami vás příjemně překvapí.

Ingredience:
Římský salát 2 vidličky
pomeranče 2 ks.
olivy 1 sklenice
olivový olej 5 lžic
vinný ocet 3 lžíce
semena fenyklu 2 lžičky
hořčice 1 lžička
sůl, pepř podle chuti

Tento piknikový salát se připravuje velmi rychle.

Recept na piknikový pomerančový salát:

1. Smíchejte olivový olej, hořčici, vinný ocet, semena fenyklu, sůl a pepř v malé sklenici. Můžete to udělat i doma a hotovou čerpací stanici vzít do přírody.

2. Římský salát nakrájejte na velké kousky na talíř. Navrch dejte nakrájený pomeranč a olivy. Do salátu můžete přidat i čerstvé okurky, ale řiďte se pouze vlastním přáním.

3. Salát pokapeme dresinkem a před podáváním posypeme semínky fenyklu.

Jarní ředkvičky a bramborový salát

Ingredience:
brambory 500 g
ředkev 1/2 svazku
vlašské ořechy 5-7 ks.
olivový olej 4 lžíce
citronová šťáva 3 lžíce
zelená cibule 2-3 ks.
med 1 lžička
hořčice 1 lžička
sůl, mletý černý pepř podle chuti

Menu pro piknik v přírodě: bramborový a ředkvičkový salát

Recept na piknikový salát z brambor a ředkviček:

1. Brambory můžete vařit doma nebo přímo na ohni. Nejlepší možností je však upéct brambory v alobalu. K tomu zabalte každou bramboru do alobalu, ale ještě předtím osolte a přidejte trochu oleje. Brambory je lepší volit malé, budou pak rychleji hnědnout. Dejte brambory na uhlí. Doba pečení - 15-20 minut.

Pečené brambory ve fólii

2. Uvařené brambory nakrájíme na kolečka a zalijeme marinádou ze směsi olivového oleje, citronové šťávy, hořčice a medu.

3. Cibuli a ředkvičky nakrájíme, ořechy nasekáme. Smíchejte všechny ingredience a promíchejte.

Waldorfský salát na piknik

Tento salát má hrozivý název, ale ve skutečnosti je to velmi jednoduché a neuvěřitelně rychlé jídlo, které Američané velmi milují.

Ingredience:
3 řapíkatý celer
4 sladkokyselá jablka
vlašské ořechy 3-4 ks
hrozen (volitelně)
řecký jogurt na dresink
citronová šťáva

Waldorf je perfektní piknikový salát

Recept na piknikový waldorfský salát:

1. Celer a jablka nakrájíme. V původním receptu - nakrájíme na velké kusy.

2. Smíchejte celer, jablka, ořechy a hroznové víno. Salát ozdobte řeckým jogurtem a citronovou šťávou.

3. Cibuli a ředkvičky nakrájíme, ořechy nasekáme. Smíchejte všechny ingredience a promíchejte.

Sendviče na piknik v přírodě

Poté, co sníte salát, budete mít chuť na něco vydatného. Zatímco se maso smaží, můžete připravit lahodné sendviče. Bude to skvělá alternativa ke škodlivým chipsům a sušenkám.

Kuřecí sendvič (2 porce)

Ingredience:
bageta
kuřecí řízek 150 g
rajčata 1 ks
olivový olej
česnek 2 stroužky
žloutek (na omáčku)
obilná hořčice
listový salát
tvrdý sýr 2 plátky

Hlavním tajemstvím sendviče je aioli omáčka

Recept na piknikový sendvič:

1. Sendvič se hodí k aioli omáčkou. Příprava je velmi jednoduchá – česnek nasekejte a mixérem prošlehejte se žloutky, citronovou šťávou a solí. Tenkým pramínkem přilévejte olej. Je lepší, když si omáčku připravíte předem - nechte ji několik hodin odležet v lednici. Poté omáčku přeneste do vhodné nádoby a vezměte ji s sebou na piknik.

2. Kuřecí řízek osolíme a grilujeme. Bagetu rozkrojte napůl a potřete aioli omáčkou.

3. Rajčata a sýr nakrájíme. Bagetu obložte rajčaty, sýrem, hlávkovým salátem a grilovaným kuřecím masem. Přikryjeme druhou polovinou bagety. Sendvič položte na gril, dokud se na bagetě nevytvoří kůrka a sýr se nerozpustí.

Bruschetta s rajčaty a bazalkou

Největší výhodou takového předkrmu je, že jako základ používají bagetu, ale náplň lze připravit z jakýchkoli produktů, které máte po ruce.

Ingredience:
bageta
rajčata
bazalka
česnek 1 stroužek
olivový olej 2 lžičky
vinný ocet 1 lžička

Bruschetta je klasický italský předkrm.

Recept na piknikovou bruschettu:

1. Bagetu nakrájejte a grilujte dokřupava. Toustový chléb potřeme stroužkem česneku.

2. Rajčata a bazalku nakrájíme nadrobno. Přidejte olivový olej a vinný ocet, podle chuti osolte. Důkladně promíchejte. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte 5-10 minut odležet. Rajčata jsou tedy lépe nasycená vůní oleje, octa a bazalky.

3. Na zlatou kůrku chleba potřeme v rovnoměrné vrstvě rajčatovou náplň.

Maso na piknik

Grilované nebo grilované maso lze vyrobit z čehokoli – vepřového, jehněčího, drůbežího nebo rybího. Hlavní pravidlo: vybírejte pouze čerstvé maso - chlazené. Abyste po odpočinku nezůstali hladoví, vezměte 300-400 g masa na dospělou osobu.

Maso na grilování by mělo být s minimálním množstvím tuku – v tomto případě je to „jednodušší“ pro žaludek a nebude se tolik pálit.

grilovací recepty na piknik

Ale tajemství lahodného grilování- schovává se v marinádě. Nabízíme vám 5 možností marinády a ještě jednu - expresní, když se rozhodnete spontánně vyrazit na piknik.

Marináda na cibuli a rajčatech (recept na grilování z jakéhokoli masa)

Tato marináda je vhodná pro jakýkoli druh masa, i tučné. Doba moření - 6-10 hodin.

Jedno velké rajče nastrouháme na hrubém struhadle, další dvě nakrájíme na malé kostičky. Jednu velkou cibuli nastrouháme a dvě nakrájíme nadrobno. Do zeleninové hmoty přidejte 3-4 nasekané stroužky česneku, podle chuti osolte a opepřete, můžete přidat aromatické bylinky, jako je petržel, koriandr nebo bazalka.

Kilogram nakrájeného masa dejte do hluboké misky, naplňte ji sklenicí vody a přidejte směs cibule a rajčat.

Tajemství lahodného grilování je v marinádě

Pikantní marináda (recept na grilování z vepřového nebo telecího masa)

Tato marináda je nejlepší na vepřové nebo telecí maso. Doba moření - 5-8 hodin.

Zahřejte 1-2 lžíce medu ve vodní lázni. Když se rozpustí, přidejte do ní 3 lžíce sójové omáčky, po 1 lžičce sezamového oleje, čerstvý nebo sušený zázvor, 2 prolisované stroužky česneku a červenou papriku podle chuti.

Výsledná marináda by měla vystačit na kilogram masa.

Citronová marináda (recept na kuřecí špízy)

Tato marináda je ideální pro kuřecí maso. Doba marinování - 2-3 hodiny.

Smíchejte 1/2 lžičky černého pepře, stejné množství skořice, 1 lžičku každé papriky a soli a 2 lžičky sušených italských bylinek. Ke koření přidejte 2 prolisované stroužky česneku a lžíci citronové šťávy. Tato směs vystačí asi na půl kilogramu kuřecího řízku.

Aby byl kebab obzvláště jemný, smíchejte 2 lžíce citrónové šťávy a olivového oleje a maso během smažení namažte tímto složením.

Zeleninu napíchněte na špízy k masu – poslouží jako příloha

Jogurtová kari marináda (recept na drůbeží kebab)

Tato marináda je nejlepší na drůbež nebo bílé maso. Doba marinování - 2-3 hodiny.

Smíchejte sklenici přírodního nízkotučného bílého jogurtu se 2 lžičkami kari a solí podle chuti. Do směsi přidejte nakrájenou zelenou cibulku a cherry rajčata. Maso marinujte 2-3 hodiny.

Marináda na rybí špízy

Tato marináda je ideální pro všechny druhy ryb. Doba marinování - 1-2 hodiny.

Na půl kilogramu rybího filé vezměte jednu střední cibuli a nakrájejte ji na kroužky. Dále si nasekáme 1-2 stroužky česneku (podle velikosti) a drobně nasekáme malý svazek kopru. To vše promícháme, osolíme, opepříme mletým bílým pepřem a zalijeme lžící olivového oleje.

Pro zpestření - vyberte si několik druhů masa nebo ryb na grilování

Když je směs hotová, nakrájejte půlku citronu na tenká kolečka, přidejte ji do marinády a ihned do ní vložte kousky ryby.

Rychlý recept na okurky (recept na kebab na spontánní piknik)

Pokud se rozhodnete vyrazit na piknik spontánně a nemáte na marinování masa 6-8 hodin, neměli byste hned sahat po „těžkém dělostřelectvu“ a namáčet maso do majonézy nebo octa. S takovou marinádou grilování jen zkazíte.

K nakrájenému masu přidáme nastrouhanou cibuli, sůl, pepř a další koření podle chuti. A naplňte maso minerální vodou. Po půl hodině můžete klidně začít smažit.

Recept na expresní grilovací marinádu je velmi jednoduchý.

Vepřová žebra na grilu

Ingredience:
vepřová žebírka 1,5 kg
4 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka
2 polévkové lžíce. l. pomerančový džus a tekutý med
1 st. l. sójová omáčka a vinný ocet

Vepřová žebra na grilu - dobrá alternativa ke grilování

Recept na vepřová žebírka na grilu:

1. Před smažením je třeba žebra uvařit. Je lepší to udělat doma předem. Maso se tak nevysuší a bude velmi šťavnaté. Připravte si marinádu – smíchejte pomerančovou šťávu, med, sójovou omáčku a vinný ocet. Omáčkou přelijte žebra a nechte je 3-4 hodiny marinovat.

2. Žebra vložíme na gril a opékáme 20-30 minut. 10 minut před koncem vaření přelijte žebra zbylou marinádou – získáte tak dokonalou zlatavou kůrčičku.

Grilované kuřecí a slaninové rolky

Ingredience:
kuřecí prsa 3-4 kusy
slanina 1 bal
tvrdý sýr
česnek 2-3 stroužky
sůl, pepř a koření podle chuti

Kuřecí a slaninové závitky chutnají lépe s čerstvou zeleninou

Recept na kuřecí rolády se slaninou:

1. Kuřecí prsa dobře opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Každý filet podélně rozřízněte. Maso osolíme a opepříme.

2. Doprostřed každého filetu dejte sýr. Můžete přidat zeleninu a zeleninu, jako jsou rajčata nebo červená paprika. Filet zabalíme do závitků. Každý závitek obalíme kouskem slaniny – maso tak bude šťavnaté.

3. Rohlíky položte na grilovací rošt. Vaří se velmi rychle - 10-15 minut.

Grilovaný steak

Ingredience:
vepřový steak
2 lžíce sójové omáčky
semena hořčice
sůl, pepř podle chuti

Steak osolte alespoň 40 minut před grilováním

Recept na grilovaný steak:

1. Steaky osolte a opepřete. Přidejte sójovou omáčku a hořčici. Maso necháme 1-2 hodiny marinovat. Důležité! Steak osolte alespoň 40 minut před vařením a nesolte těsně před smažením.

2. Steaky vložíme na gril a grilujeme 5 minut z každé strany (podle tloušťky masa).

3. Maso vyjměte z grilu a zabalte do alobalu. Maso necháme 15-20 minut odležet.

Dezerty na piknik

Pokud můžete vařit cokoliv doma v troubě, měli byste se postarat o speciální pokrmy, které lze vařit na grilu nebo grilu. Ideální variantou dezertu je ovoce.

Nejlépe se hodí na grilování - banány, jablka, hrušky, melouny, melouny, broskve. Citrusové plody je ale lepší nesmažit, ale použít jejich šťávu do omáčky k hlavnímu jídlu.

Jablka s cukrem a skořicí

Ingredience:
1 kg jablek (preferujte silné odrůdy)
šťáva z 1 pomeranče
cukr 3 lžíce
mletá skořice 1 lžička

Tato jablka lze také grilovat.

Recept na jablka se skořicí a cukrem:

1. Dezertní omáčku si nejlépe připravíte doma. Smíchejte pomerančovou šťávu a cukr, zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte skořici a udržujte na ohni další 1-2 minuty. Nalijte omáčku do malé sklenice a vezměte ji s sebou.

2. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Namočte jablka do omáčky a napíchněte je na špejle. Vařte na grilu asi 5-6 minut.

Banány s čokoládou na grilu

Ingredience:
banány (podle počtu lidí)
čokoláda 1 tabulka
ibišek

Banány můžete vařit na grilu současně s bramborami

Recept na banány s čokoládou na grilu:

1. Banány uprostřed rozřízněte, abyste vytvořili „lodičky“. Banán naplňte čokoládou a marshmallow.

Banány na grilu se vaří velmi rychle

2. Banány zabalte do alobalu a opékejte na grilu 5 minut. Před podáváním můžeme banány posypat kokosem nebo skořicí.

Piknikové nápoje

Sycené nápoje a sladké džusy raději nechte doma, dostatek pitné vody si vezměte do přírody. Limonády jsou perfektní – jsou osvěžující, a navíc mnohem zdravější než běžná soda.

mátová limonáda

Ingredience:
250 ml vody
125 g cukru
4-5 snítek čerstvé máty
2 velké pomeranče
1 velký citron
1l sprite

Limonáda dokonale uhasí žízeň na pikniku

Recept na mátovou limonádu:

1. Do velké nádoby dejte cukr, zalijte vodou. Je lepší, když je voda ohřátá. Do sirupu vložíme mátu a necháme vychladnout.

2. Z citrusových plodů vymačkejte šťávu. Šťávu a vychladlý sirup smícháme v džbánu a přidáme sprite.

3. Podávejte ve sklenicích se snítkou máty a plátky citronu nebo pomeranče. Pokud máte chladící sáček, vezměte si s sebou kostky ledu a přidejte je do každé sklenice.

třešňová limonáda

Ingredience:
1 velký citron
2 střední pomeranče
3-4 snítky máty
100 ml třešňového sirupu nebo šťávy
ledové kostky
soda

Co si vzít na piknik v přírodě: nezapomeňte na nápoje

Recept na třešňovou limonádu:

1. Nakrájejte půlku pomeranče a čtvrt citronu. Z ostatního ovoce - vymačkejte šťávu.

2. Ve velké míse smíchejte vymačkanou šťávu a třešňový sirup/džus. Přidejte mátu a led. Vše zalijte perlivou nebo běžnou pitnou vodou podle chuti.

Jaký alkohol si vzít na piknik

Jak probíhá piknik bez alkoholu? Pamatujte však na pár pravidel pro pití takových nápojů v přírodě. Před prvním drinkem si určitě dejte svačinu – skvělé jsou lehké saláty, předkrmy nebo sendviče. Rozhodněte se pro lehké nápoje, jako je víno, cider nebo pivo. Hlavním pravidlem je zapamatovat si smysl pro proporce: koneckonců hlavním cílem vašeho výletu jsou outdoorové aktivity, komunikace s přáteli, potěšení z lahodného jídla, a ne maraton, pokud jde o množství vypitého alkoholu.

recept na sangrii

Ingredience:
červené víno 0,7l
pitná voda 0,7l
cukr 2 lžíce
2 pomeranče
1 citron
led

Sangria je perfektní nápoj pro váš piknik

Sangria recept:

1. Ovoce nakrájejte na kolečka i se slupkou.

2. Do nádoby nalijte víno a vodu, přidejte cukr a dobře promíchejte. Přidejte nakrájené ovoce.

3. Podávejte s ledem a kousky ovoce.

Dobrou chuť! Podělte se o fotky svých jídel v komentářích :)

Zimní výlety do přírody jsou také velmi zajímavé a plné dojmů, stejně jako chutné pokrmy, které lze připravit předem doma nebo již na místě.

Než začnete vytvářet menu pro zimní oslavu narozenin v přírodě, musíte zvážit několik pravidel:

nekrájejte zeleninu a ovoce. Protože mohou mírně zmrznout a nebudou chutné;
všechna jídla, včetně salátů, občerstvení by měla být porcována (v tartaletkách, na hranolkách nebo jinak zdobená), aby bylo vhodné je brát rukama;
maso, které plánujete vařit na ohni, by nemělo vyžadovat dlouhé pečení;
všechny ingredience na saláty, přesnídávky je lepší doma nakrájet a v přírodě jen plnit, plnit, zdobit.

Vaření řezy pro zimní oslavu narozenin v přírodě

Na zimní stůl jsou ideální kusy masa, sýry, ryby. Lze ředit konzervovanou zeleninou.

Řezy lze připravit doma. Uspořádejte do nádob a již v přírodě je pokládejte na nádobí

Do uzenin můžete použít uzené klobásy, syrové uzené klobásy různých druhů, lovecké klobásy, ale i uzené maso (vepřové, hovězí, kuřecí), masové závitky, uzené, slaniny

Pro sýrové složení můžete použít tvrdé, měkké sýry, plísňové sýry, uzené, tavené sýry

Sváteční stůl také zpestřuje - rybí talíř. Ryby mohou být solené, uzené (sleď, makrela), jemně solený losos, pstruh, uzené vrstvy červené ryby a jakékoli jiné ryby, které máte rádi.

Teplé a studené zimní občerstvení na piknik v přírodě

Předkrm by měl být dostatečně výživný, abyste si během přípravy hlavního jídla mohli dát vydatnou svačinu. Musíte si ho vařit doma, nejlépe po částech, aby bylo vhodné jíst za studena.

Budeme potřebovat:

Chléb - 20 plátků
Šunka (klobása) - 150 gr.
Tvrdý sýr - 100 g.
Nakládané okurky - 2 ks.
Vlašské ořechy - 50 gramů
Česnek - 2-3 stroužky
Majonéza - 3-4 tabulky. lžíce

Vaření:

Majonézu smícháme s nastrouhaným nebo jemně nasekaným česnekem. Kartáčování krajíců chleba
Okurky podélně nakrájíme na tenké plátky, namažeme na namazaný chléb
Navrch položte plátek šunky. Další vrstvou potřeme sýr kloboukem
Navrch položte druhý krajíc chleba.

Pro dříve připravené sendviče položte na mřížku a smažte na ohni dozlatova.

Zapečené brambory plněné sýrem a šunkou se snadno připravují. Velmi chutné, chutné jídlo! Určitě si to vezměte na piknik!

Použité produkty:

Brambory - 4 ks.
Šunka - 150 gr.
Tvrdý sýr - 100 g.
zakysaná smetana - 50 gr.
Zelení - parta
Sůl - podle chuti
Mletý pepř - podle chuti.

Vaření:

Brambory uvaříme ve slupce
Rozřízneme na dvě části. Bramboru vyjmeme zevnitř, stěny necháme asi 5-10 mm
Nakrájejte šunku na malé kostičky. Sýr nastrouháme
V míse smícháme dužinu z brambor se sýrem, šunkou, zakysanou smetanou, nadrobno nasekanými bylinkami, kořením a brambory naplníme
Plech vymažeme olejem a rozložíme plněné brambory. V troubě nastavíme teplotu na 200 stupňů a brambory pečeme 15-20 minut

Plněné brambory budou chutnat všem hostům! Dobrou chuť!

Svačiny Lavash lze zpestřit smysluplnou náplní.

Chuť takového občerstvení závisí pouze na použitých produktech, ale jinak se způsob vaření neliší.

Pita chléb rozložíme na stůl, položíme na něj náplň. Distribuujeme ho v tenké vrstvě po celém pita chlebu.

Představuji výběr polev, které jistě potěší váš vkus.

"Losos a smetanový sýr"

Budeme potřebovat:

Lehce solený losos - 150 gr.
Smetanový sýr (můžete "Philadelphia") - 200 gr.
Zelení - parta

"Krabí tyčinky s vejcem"

Produkty:

Krabí tyčinky - 200 gr.
Vařená vejce - 5 ks.
Kopr - parta
Sůl - podle chuti
Majonéza - 2 tabulky. Nepravdivé

"Klobása a korejská mrkev"

Budeme potřebovat:

250 gr. - Vařená klobása
200 g - korejská mrkev
150 g - majonéza
50 g – petržel a kopr

Slavnostní saláty k narozeninám v přírodě

Žádná oslava se neobejde bez salátů. Pro venkovní rekreaci bude velmi vhodné je uspořádat do tartlets. Aby se dal snáze brát do ruky. Vezměte si proto tartaletky s sebou, připravte si doma saláty, které budou vyhovovat vaší chuti a naplňte tartaletky již v přírodě.

Uvádím několik možností receptů, které jsou vhodné pro takovou porci.

Salát "Sýr se solenými houbami"

Produkty:

200 gr. — tvrdý sýr
2 ks. - stroužky česneku
2 ks. - cibule
100 gr. - solené houby
1 PC. — Vařená mrkev
Majonéza nebo zakysaná smetana - na dresink
Koprová zelení - parta.

Žampiony, mrkev a cibule jemně nakrájené. Tři sýr a česnek na struhadle. Vše smícháme. Dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou. Náplň do tartaletek je hotová.

Salát "Lady's"

Produkty:

Kuřecí řízek (vařený) - 200 gr.
Konzervovaný ananas - 150 gr.
Tvrdý sýr - 100 g.
Česnek - 2 stroužky
Majonéza - na dresink

Vaření:

Kuřecí řízek, ananas nakrájíme na malé kostičky.
Nastrouháme sýr a česnek.
Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce a dochuťte majonézou.

Co uvařit teplého na zimní dovolenou

V přírodě samozřejmě chci, aby se teplá jídla vařila na ohni. V zimě je potřeba počítat s nízkou teplotou vzduchu a vybírat pokrmy, které se dlouho nevaří.

Pokud se jedná o grilování, pak je žádoucí, aby bylo z kuřecího masa. Můžete také zvážit možnosti vaření polotovarů na ohni, jako jsou kupaty, klobásy, klobásy.

Nezapomeňte na ryby vařené na uhlí. Právě u tohoto jídla se budeme podrobněji zabývat. Představuji vám velmi chutný recept na vaření lososa na uhlí.

Musíte vzít:

Steaky z lososa - 6 ks.
Sůl, pepř podle chuti
Citron - 1 ks.

Vaření:

Smíchejte sůl a pepř.

Steaky z lososa potřeme kořením. Umístěte na mřížku a smažte z obou stran 5-7 minut. Pravidelné převracení. Hotovou rybu zalijeme citronovou šťávou. Můžete začít ochutnávat. Dobrou chuť!

Vaření kuřecí grilování k narozeninám v zimě

Maso si musíte uvařit předem, doma, abyste na dovolené mohli kousky rychle napíchnout na špejle a za pár minut uvařit skvělé teplé jídlo. Podívejte se na 6 receptů na přípravu různých marinád na kuře a recept na omáčku Satsebeli.

Nápoje pro zimní dovolenou v přírodě

S nápoji v zimě je to mnohem obtížnější než v létě. Určitě si s sebou vezměte čajové sáčky a pitnou vodu, abyste si mohli uvařit horký čaj. A samozřejmě nezapomeňte vzít šťávy, kompoty podle vaší chuti.

A také vám navrhuji připravit lahodný nápoj, který vás v zimě venku zahřeje – to je svařené víno. Kořenitá vůně, kyselá chuť nenechá lhostejným žádného z vašich pozvaných hostů. Nezapomeňte ale, že tento nápoj obsahuje alkohol, proto byste jej neměli nabízet dětem.

Jaro, léto a začátek podzimu jsou nádherné období pro pikniky, koupání v řece nebo jezeře a oslavy narozenin v přírodě. Na čerstvém vzduchu se chuť k jídlu zvyšuje, proto je pro pořádání takových akcí nutné předem připravit jídelníček. Dobrá venkovní rekreace často není kompletní s grilováním a pivem samotným, existuje mnoho dalších alternativ.

Co si můžete uvařit s sebou na přírodě

Občerstvení venku se liší od toho, které se podává u stolu doma. Tučná, výživná jídla, teplý první a druhý chod nejsou vhodné pro přípravu piknikových pochoutek. Na výlety do přírody jsou vhodná tato jídla:

Studené předkrmy. Existuje několik typů takových dobrot:
- Studené masové pokrmy. Pečené nebo smažené maso, nakrájená šunka nebo klobása.
- Zeleninová směs. Čerstvá, nakládaná, solená rajčata, okurky, paprika, červená řepa.
- Výrobky z mouky. Koláče, rohlíky, koláče, koláče, koblihy, tvarohové koláče.
- Sendviče.
Předkrmy ve formě salátů. Přednost se dává pokrmům připraveným z čerstvé zeleniny.
Surové produkty. Vhodné pro všechny druhy tvrdých sýrů, tavené sýry.
Čerstvé ovoce.
Konzervované zeleninové občerstvení. Ideální na zimní piknik brzy na jaře.

Jednoduché a chutné recepty na svačinu, jak vyrazit do přírody s fotkou

K organizaci úspěšného pikniku je třeba přistupovat se vší vážností. Je důležité nejen připravit chutné svačiny, ale také je správně zabalit. Pro podávání jídla na výlet do terénu použijte následující jednoduchá pravidla:

Každé jídlo je baleno samostatně.
Sendviče a řezy jsou zabaleny do papíru.
Piknikové občerstvení se štiplavým zápachem (kyselé okurky, ryby, marinovaná jídla) a saláty jsou baleny ve vzduchotěsných plastových podnosech.
Chléb je umístěn v samostatném plastovém sáčku.
Skleněné, porcelánové nádobí se snadno rozbije a není vhodné na piknik.
K osušení rukou si vezměte s sebou ubrousky a kuchyňské utěrky.
Vidličky, lžíce, talíře na jídlo během pikniku, používejte jednorázové.

Existuje obrovské množství jídel, která je vhodné vzít s sebou do přírody, a jejich příprava nezabere mnoho času. V zásadě se pro takové občerstvení používá čerstvá zelenina a produkty nepodléhající zkáze. Pokud jste se ještě nerozhodli pro jídelníček, připravte si občerstvení na fotografie přírody s recepty krok za krokem, které jsou popsány níže, skvěle zpestří vaši hostinu pod širým nebem.

Sendviče ve spěchu

Piknikový sendvič je prostě nenahraditelný. Dělají to z různých produktů, které najdete v lednici, hlavní je, že je tam chleba a jakákoli omáčka nebo majonéza. Aby zbytek nebyl zkažen nekvalitním občerstvením, doporučujeme použít následující tipy:

Pokud je to možné, připravte si ingredience na svačinu předem ve své kuchyni, dejte je do různých nádob a připravte si sendviče, až dorazíte na místo pikniku.
K přípravě občerstvení nepoužívejte potraviny, které se mohou rozpustit (máslo).
Lilek na svačiny, smažit předem.
Aby sendvičové omáčky nevytekly a nezhoustly, smíchejte s nimi nakrájenou zeleninu.
Chléb je nejdůležitější složkou svačiny, chuť pokrmu závisí na jeho odrůdě. Použijte jakýkoli, který máte rádi – žitný, bílý, se sezamovými semínky, cereáliemi nebo otrubami, pita chléb, ve formě toustů nebo krutonů.

Sendvič se zeleninou

Skvělá varianta lehkého občerstvení pro vegetariány nebo dietáře. Na jídlo budete potřebovat následující ingredience:

žitný chléb - 2 plátky;
lilek - 5-6 plátků;
malá rajčata - 1-2 ks;
listy salátu - 2-4 kusy;
kopr, petržel - 0,5 svazku;
listy čerstvé bazalky - 5 ks;
rajčatová pálivá omáčka;
rozpuštěné máslo.

Způsob vaření:

Plátky lilku opečte z obou stran na malém množství ghí.
Připravte si dva plátky středně silného chleba, rozložte je po celé délce omáčky.
Na jeden krajíc chleba pak dejte listy salátu, osmažené plátky lilku.
Na lilky položte lístky bazalky, poté rajčata a zelený kopr.
Uzavřeme druhou polovinou chleba.

Americký sendvič

Svačina s uzeninami vydatná a chutná. Ukažte originalitu – připravte malé chlebíčky, chléb nakrájejte na trojúhelníky, výrobky krásně rozložte. Na recept potřebujeme:

černý chléb - 2 plátky;
klobása nebo šunka - 50 g;
salát - 1-2 listy;
rajče - polovina;
okurka - 2-3 kruhy;
hořčice.

Způsob vaření:

Klobásu nebo šunku nakrájíme na tenké plátky. Plátky položte na jednu polovinu chleba.
Sýr nakrájíme podle velikosti chleba, dáme na šunku.
Poté vyskládejte omyté listy salátu.
Na závěr předkrmu dáme tenká kolečka rajčat, okurky. Přikryjeme druhou polovinou chleba, po okrajích předem namazaným hořčicí.

Studené předkrmy do přírody

Na pikniku jsou velmi oblíbené jednohubky. Je možné je použít i v případě, že si nestihnete umýt ruce. Tento recept na předkrm vyžaduje následující ingredience:

tvrdý sýr - 150-200 g;
čerstvá okurka - 2-3 ks;
klobása - 20 kusů;
špejle - 20 ks.

Způsob vaření:

Okurky očistíme od slupky, nakrájíme na rovnoměrná kolečka.
Stejným způsobem nakrájíme klobásu.
Sýr nakrájíme na plátky.
Poté tvoříme jednohubky. Na špíz postupně nandáme sýr, okurku, klobásu.

Roláda se šunkou a sýrem

Příznivcům masových přesnídávek se budou líbit malé šunkové rolky. Doporučujeme použít následující verzi receptu, všichni účastníci pikniku budou potěšeni. Požadované ingredience na svačinu:

šunka - 300 g;
tavený sýr - 200 g;
slepičí vejce - 2 ks;
česnek - 2-3 stroužky;
ořech - 100 g;
majonéza;
zelená cibule - 100 g.

Způsob vaření:

Na jemném struhadle nastrouháme sýr a předvařená a oloupaná vejce.
Ořechy oloupeme ze skořápek a nasekáme nadrobno.
Oloupané stroužky česneku vymačkáme.
Smetanový sýr, vejce, ořechy, česnek smícháme s majonézou.
Šunku nakrájíme na tenké plátky, na každý okraj dáme 1 neúplnou lžíci náplně.
Šunku zatočíme do rolády, svážeme zelenou cibulkou. Pro lepší držení zajistěte každý svazek párátkem.

Rychlé a chutné saláty a občerstvení na grilování

Je těžké si představit vyrazit do přírody bez grilování. Jedna smaženice zde ale nestačí. Výborným doplňkem, který podtrhne chuť grilování, jsou chuťovky v podobě salátů se spoustou zeleniny. Zeleninu na pokrm se doporučuje připravit a umýt předem doma a nakrájet a mixovat venku. Saláty se oblékají těsně před podáváním.

Salát s feta sýrem a čerstvou zeleninou

Ingredience:

rajčata - 3-4 ks;
okurky - 2 ks;
salát - 2-3 listy;
Bulharský pepř - 1 ks;
vypeckované olivy - 1 plechovka;
Sýr Feta - 100 g;
olivový nebo rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
hořčice - 0,5 lžičky.

Způsob přípravy předkrmu:

Předem omyté papriky, rajčata, okurky nakrájené na velké kostky.
Listy salátu natrháme na malé kousky, zelí nasekáme nadrobno.
Smíchejte olivový olej v samostatné misce s hořčicí.
Nakrájenou zeleninu a bylinky dáme na talíř, přelijeme připraveným dresinkem, promícháme.
Dále do předkrmu vložte sýr feta, na kostičky nakrájené a celé olivy.

Salát se zelím a ředkvičkami

Ingredience:

čerstvé zelí - 300-500 g;
okurka - 3 ks;
ředkev - 100-150 g;
citron - polovina.

Způsob vaření:

Veškerou zeleninu dobře omyjte.
Zelí nakrájejte a rukama si ho lehce zapamatujte, nasypte do salátové mísy.
Ředkvičky a okurky nakrájíme na tenká kolečka nebo plátky, přidáme k zelí. Vše dobře promícháme.
Předkrm osolíme, dochutíme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Lehké občerstvení k narozeninám dětí v přírodě

Dětský piknik je skvělou příležitostí, jak si s dětmi odpočinout na čerstvém vzduchu. Občerstvení pro dítě se liší od jídla pro dospělé, mělo by být co nejužitečnější, mít atraktivní vzhled. Stojí za zvážení, že pokud připravujeme dovolenou, musíme se postarat o dostupnost dezertů, občerstvení z čerstvého ovoce. Pak si narozeniny zapamatuje oslavenec a stanou se nádherným okamžikem připomínajícím dětství.

ovocná jednohubka

Ingredience:

banány;
kiwi;
hroznové víno;
broskve;
hrušky.

Způsob vaření:

Na jednohubky můžete použít i jiné suroviny, vše záleží na vaší fantazii. Ovoce dobře opláchněte v tekoucí vodě, nechte oschnout.
Vše kromě hroznů nakrájíme na kostičky.
Střídavě barevně navlékněte na špejle čtverečky ovoce. Poslední napíchnout korálek hroznů.

Klobásy v listovém těstě

Děti se sladkých dobrot nenabaží, proto nabízíme zpestření svátečního menu jednoduchou svačinkou s uzeninami. Požadované ingredience jsou:

listové těsto - 1 kg;
klobásy - 15 ks;
nakládané okurky - 4-5 ks;
tvrdý sýr.

Způsob vaření:

Okurky nakrájíme na čtvrtky.
Sýr nakrájený na tenké plátky.
Listové těsto rozmrazte, vyválejte na tenko a nakrájejte na dlouhé (30 cm) proužky o šířce 4 cm.
Klobásu očistíme od kůže a zabalíme do proužku s těstem, sýrem nebo okurkou.
Zabalené klobásy dejte na plech, který byl předtím pokryt pečicím papírem.
Pečivo vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečeme 20-25 minut.

Jednoduché recepty na pita svačiny

Lavash je tenký arménský chléb. Existuje obrovské množství možností pro občerstvení s pita chlebem, každý kulinářský specialista může přijít s vlastním originálním receptem. Nejoblíbenější přísady pro plněný pita chléb:

Kuřecí maso.
Ryba.
Houby.
Tvrdý sýr.

Rohlíky s lavashem, šunkou a lososem

Ingredience:

pita chléb - 2 balení;
losos - 200-300 g;
sýrová pasta - 2 ks;
šunka - 300 g;
zelenina.

Způsob vaření:

Nasekejte zelení.
Lososa a šunku nakrájíme na tenké plátky.
Naneste tenkou vrstvu sýrové pasty na plát pita chleba.
Poté položte lososa, vše rozdrťte zelení.
Pita chléb s lososem zabalíme do rolády a dáme na 10 minut do mrazáku.
Poté vyjmeme a nakrájíme na kousky.
Udělejte také další rolku, ale lososa nahraďte šunkou.

Lavash obálky

Ingredience:

rajčata - 4 ks;
šunka - 300 g;
sýr (tvrdý) - 300 g;
pita chléb - 2 ks;
majonéza - 200 g;
česnek - 1 ks;
zelenina;
sůl a pepř.

Způsob přípravy předkrmu:

Smíchejte nasekaný česnek a kopr s majonézou.
Každý list pita nakrájejte na 8 čtverců.
Čtverce z jedné strany pomažeme česnekovo-majonézovou omáčkou.
Šunku a sýr nakrájíme na tenké plátky, rajčata na kolečka.
Pokládejte na pita listy ve vrstvách v následujícím pořadí – sýr, rajče, šunka.
Zabalte obálku, položte na plech. Pečte 10-15 minut v troubě.

Recepty na chutné pivní občerstvení

V přírodě je vhodné vypít sklenici chutného a vychlazeného piva. Abyste nebyli omezeni na přítomnost banálních a nezdravých pochutin ve formě chipsů, slaných oříšků a sušenek, doporučujeme použít následující lahodné recepty.

Sýrové tyčinky

Ingredience:

listové těsto - 400 g;
žloutek - 1 ks;
strouhaný sýr - 200-300 g.

Způsob vaření:

Těsto rozválíme na tenko, navrch pomažeme žloutkem.
Vizuálně rozdělte plát těsta na dvě poloviny, na jednu z nich vložte sýr předem nastrouhaný na středním struhadle.
Přikryjeme druhou polovinou a válečkem dobře rozválíme na těsto.
Nakrájejte obrobek na stejné proužky (2 cm dlouhé).
Proužky položte na plech. Pošlete péct na 10 minut do předehřáté trouby.

Krutony s česnekem

Ingredience:

hustý chléb;
rozpuštěné máslo;
česnek - 2-3 stroužky;
sůl.

Způsob vaření:

V jakémkoli hustém chlebu (Borodinský, Plátky) odstraníme kůrku. Dužinu nakrájejte na malé kousky.
Tyčinky potřeme rozpuštěným máslem.
Na oheň dáme suchou pánev a rychle opečeme z každé strany.
Hotové krutony dochutíme směsí česneku, vody a soli.

Videorecepty: jaké občerstvení uvařit na piknik v přírodě

Výlet do přírody (do lesa nebo k řece) je příjemnou událostí. Ale nejprve musíte správně připravit, sbírat a uvařit chutné občerstvení. Jednoduché zeleninové a masové nářezy už stihly potrápit každého. Chcete-li překvapit svou rodinu a přátele, připravte originální a snadno uvařitelné svačiny pomocí níže uvedených videonávodů krok za krokem.

Výborná svačina na letní piknik

Plněný bochník s sledě

Canape na špejlích

Pikantní předkrm z mladé cukety

Salát z nakládaných rajčat s česnekem

Pikniková sezóna začala dobře. Nyní můžete častěji uspořádat rodinné večeře na čerstvém vzduchu někde na útulném okraji lesa, na vaší oblíbené chatě nebo přímo na dvoře domu. Na piknik v přírodě si prostě musíte udělat lahodné menu.

Oslava zeleně

Jakou svačinu uvařit přírodě? Samozřejmě salát z čerstvé zeleniny, protože to je ideální příloha ke grilování. Nakrájejte půl hlávky čínského zelí, 8–10 snítek kopru a petrželku. Nakrájíme 2 okurky, 150 g špenátu. Všechny ingredience smícháme v salátové míse, podle chuti osolíme a dochutíme olivovým olejem. Tento salát potěší oko všemi odstíny zelené a povzbudí chuť k jídlu.

Velkorysá bageta

Plněná bageta - vydatně chutná na přírodě. 300 g šunky nakrájíme na kostičky, sladkou papriku - také na kostičky, 150 g oliv - na kolečka. Přidejte 100 g kapar, 2 stroužky česneku a 100 g koriandru. Zeleninu smícháme s 200 g zakysané smetany, podle chuti osolíme. Bagetu odřízneme vršek, odstraníme drobenku, naplníme náplní a po posypání 100 g strouhaného tvrdého sýra dáme na 15 minut do trouby. Pro takové vydatné občerstvení si můžete vybrat jakoukoli bagetu s přísadami, jako jsou sezamová semínka.

zeleninová duha

Grilovaná zelenina je lehkou svačinkou do přírody, která jídelníčku přibarví. Nakrájejte a přidejte cibuli se 2 stroužky česneku. Nalijte 250 ml rajčatové šťávy, 4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka, olivový olej a citronová šťáva. Cuketu, lilek, mrkev a květák nakrájíme nahrubo. Zeleninu marinujte v rajčatovém dresingu 2 hodiny a smažte na mřížce.

ohnivé klobásy

Co můžete uvařit na piknik z jídla pro masožravce? Klobásy v "kožichu" je nenechají lhostejnými. Šlehejte metličkou 2 vejce, 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta a zakysaná smetana. Posypeme 2 polévkové lžíce. l. mouku, sůl a koření a důkladně promíchejte. Na dlouhé dřevěné špejle navlékněte 6-8 párků a namáčejte v těstíčku. Nyní je zbývá pořádně osmažit na uhlí ze všech stran. Takové barevné svačině nelze odolat.

Vášeň pro žebra

Mezi recepty na piknik v přírodě zaujímají zvláštní místo vepřová žebra. Protáhněte 6 stroužků česneku lisem, smíchejte se 100 g strouhaného kořene zázvoru, 100 ml sójové omáčky, 2 polévkové lžíce. l. med, špetka soli a pepře. 2 kg vepřových žebírek nakrájíme na porce, potřeme pikantní marinádou, zalijeme 500 ml rajčatové šťávy a necháme přes noc v lednici. Tato grilovaná vepřová žebra jsou velmi chutná a chutná.

ušlechtilý pták

Co vařit na piknik rychle a chutně pro hubnoucí příbuzné? Je nepravděpodobné, že odmítnou něžný krůtí kebab. Smíchejte 5-6 nasekaných stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, ½ lžičky. chmel-suneli, adjika, paprika a sůl. 2 kg krůtího řízku nakrájíme na kostky 3-4 cm a necháme v marinádě 2 hodiny. Maso napícháme na špízy, můžete střídavě se zeleninou, a smažíme na uhlí do měkka. Tento kebab vás potěší svou vytříbenou chutí a nijak neovlivní vaši postavu.

Na ohnivých křídlech

Pro ty, kteří na pikniku nepočítají kalorie, připravte masitější pokrm z drůbeže. Například pikantní křídla. Vmíchejte do homogenní hmoty 3 lžičky. hořčice, 50 g medu, 200 ml smetany, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, 1 lžička. kari a 1 lžička. sůl. Necháme v marinádě 1 kg kuřecích křídel hodinu. Smažte je nad uhlím na grilu, dokud nezezlátnou. Křupavá křídla v pikantně sladké omáčce uspokojí i ty nejpřísnější kritiky.

Klasika na grilu

Mnozí si menu pro venkovní rekreaci bez steaků neumí představit. Natrhejte svazek tymiánu, šalvěje a rozmarýnu. Hlavu mladého česneku rozemelte, spojte s bylinkami, dochuťte solí, pepřem a 3 lžícemi. l. olivový olej. Na kost rozložíme 5-6 hovězích steaků v široké formě, pokryjeme marinádou, utáhneme fólií a necháme hodinu. Steaky grilujte na grilu 8-10 minut z každé strany. Toto jednoduché, ale neuvěřitelně chutné jídlo potěší celou rodinu.

Zářivý losos

Piknikové menu se neobejde bez grilování. 6-8 steaků z lososa potřeme hrubozrnnou mořskou solí a bílým pepřem, pokapeme citronovou šťávou. Každý steak zabalíme do alobalu, poklademe plátky citronu a čerstvou nasekanou petrželkou. Marinujeme je půl hodiny v lednici a poté je pečeme 20–25 minut přímo ve fólii na mřížce, občas je obracíme. Vynikající voňavý losos udělá radost každému gurmánovi.

Dary Neptuna

Grilované krevety jsou oboustranně výhodné piknikové jídlo, recept krok za krokem, který zvládnou i začátečníci. Smícháme 2 lžíce. l. med, 1 polévková lžíce. l. balzamikový ocet a 1 polévková lžíce. l. olivový olej. Nalijte sem limetkovou kůru, 1 lžičku. sezamová semínka, špetka soli a pepře. 1 kg oloupaných krevet zalijeme marinádou a uložíme na 2 hodiny do lednice. Napíchněte krevety na špízy a smažte doslova 1-2 minuty na každé straně. Triumf křupavých mořských plodů je zaručen.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek