Čerstvé fíky užitečné vlastnosti, obsah kalorií
Fíky: historie, druhy, distribuce, složení a obsah kalorií, přínosy pro zdraví, léčivé vlastnosti a kontraindikace. Fotka.
Fíkovník, známý také jako fíkovník, fíkovník, fíkovník, fíkus karika, fíkovník, je subtropický listnatý strom dosahující výšky 12 m. Fíky obvykle dávají dvě až tři úrody za sezónu, v létě a na podzim. Barva plodů kolísá od krémově žluté přes tmavě červenou a černomodrou, chuť je od sladkokyselé až po sladkosladkou, tvar je kulatý a hruškovitý. Strom začíná plodit již ve třech letech a může se dožít 50–300 let.
Historie, druhy a distribuce
Fíkovník je jednou z prvních plodin domestikovaných člověkem. Ve starověké Hellase byl znám již od 9. století před naším letopočtem a ve starém Egyptě byl považován za posvátný. Jako kulturní rostlina se fíky začaly pěstovat v Arábii a odtud se strom dostal do Sýrie, Fénicie a Egypta. V Americe se fíkus hnědý objevil až koncem 16. století. Mimochodem, toto jméno pochází ze starověké Caria - hornaté oblasti v Malé Asii, která je považována za místo narození rostliny. Dnes se fíky pěstují v Turecku, Egyptě, Španělsku, Řecku, na Krasnodarském území a také na Kavkaze a na Krymu, kam strom přivezli Janové. V současné době je vyšlechtěno asi 1000 odrůd fíků. Liší se od sebe způsobem opylení, výnosem, dobou zrání, mrazuvzdorností, tvarem a velikostí plodů.
Nejoblíbenější odrůdy fíků: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazar, Commune, Italská bílá, Bílý Jadran, Italská černá, Dalmatin (Dalmatica), Žlutý obr, Purpurový Suchumi, Nikitsky vonný, Sunny, Soči-7, Fraga bílá, Sary-fík, Sary-čelo (Smirnsky-2), Kalimirna, Muason, Honey (krymská-41), Apsheron. Ze sušených plodů je za nejlepší považován světle žlutý fík Samarkand.
Vitamínový koktejl: složení a obsah kalorií fíků
Fíky jsou ovoce s rosolovitou dužninou a bohatou chutí, obsahující 14 minerálních látek a 11 vitamínů. Zralé fíky mají velmi jemnou a šťavnatou dužinu, zatímco sušené a sušené plody jsou dost tvrdé, před použitím je třeba je namočit nebo spařit.
Fíky obsahují betakaroten, vitamíny C, E, PP a skupinu B, minerální látky – železo, draslík, hořčík, sodík, fosfor, vápník, mangan, síru, brom. V čerstvém ovoci je více železa než v jablkách a z hlediska obsahu draslíku jsou fíky na druhém místě za ořechy.
Fíky jsou také zdrojem bílkovin, přírodních cukrů, organických kyselin, vlákniny, tříslovin, vlákniny, pektinů a pro zdraví nesmírně důležitých omega-3 mastných kyselin. Výhody fíků jsou také spojeny s přítomností antioxidantů v něm - polyfenolů a flavonoidů. Zralý fík je navíc zásaditá potravina a v jídelníčku moderního člověka je ho značný nedostatek. Na základě výše uvedeného lze tvrdit, že fíky jsou ideální volbou pro svačinu, samozřejmě, pokud se člověk snaží rychle a ve prospěch svého těla utišit svůj hlad.
Kalorický obsah čerstvých fíků: 74 kcal na 100 g. Nutriční hodnota: sacharidy - 12 g, bílkoviny - 0,7 g, tuky - 0,2 g.
Kalorie ze sušených fíků: 257 kcal na 100 g. Nutriční hodnota: sacharidy - 57,9 g, bílkoviny - 3,1 g, tuky - 0,8 g.
Všestranné výhody: Léčivé výhody fíků
Vysoký cholesterol, kocovina, kašel, stres, nadváha – s těmito a mnoha dalšími problémy si fíky poradí. Oficiální medicína dnes oceňuje jeho léčivé vlastnosti stejně jako starověcí řečtí léčitelé před několika tisíciletími.
S nachlazením
Výhody fíků při nachlazení se vysvětlují jeho antipyretické, imunostimulační, protizánětlivé a diaforetické účinky. Ve formě odvaru (v mléce nebo vodě) se plody fíkovníku používají v lidovém léčitelství při zánětech dásní, onemocnění dýchacích cest, jako výplach při bolestech v krku. Fíky proti kašli (4-5 čerstvého ovoce nalijte sklenici horkého mléka, namočte a rozemlejte) lze podávat malým dětem: takový koktejl musíte vypít ve 2-3 dávkách denně.
Při onemocněních trávicího traktu
Fíky jsou užitečné při poruchách gastrointestinálního traktu, onemocněních jater a pro prevenci rakoviny tlustého střeva. Jeho plody působí mírně projímavě, pomáhají zlepšit činnost střev bez použití léků. Musíte si vzít pár bobulí a namočit do vody (pokud jsou to suché fíky) nebo mléka (čerstvé ovoce) a jíst na lačný žaludek. Lékaři také předepisují plody vinné bobule na zánět ledvin, urolitiázu a bolestivé močení.
Na kardiovaskulární onemocnění
Fíky jsou užitečné při hypertenzi, anémii z nedostatku železa a žilní nedostatečnosti, protože jsou bohaté na rutin a draslík, které posilují stěny cév a srdeční sval. Enzymy obsažené v plodech bobule vína udržují normální složení krve, zabraňují jejímu zahušťování a přispívají k resorpci krevních sraženin v žilách. Aminokyseliny, které tvoří fíky, pomáhají odbourávat přebytečný cholesterol v krvi.
Pro kožní léze
Fíky urychlují otevírání a hojení vředů, abscesů, abscesů: plody zapařené v mléce se přikládají na bolavá místa. Šťáva a nálev z čerstvých listů kariového fíkusu dokonale hydratuje suchou pokožku, odstraňuje pigmentaci při vitiligu, odstraňuje bradavice, léčí akné a další kožní onemocnění.
Fíky mají vysoký obsah vlákniny, která zlepšuje trávení a zabraňuje přebytečnému cukru v jídle, aby se změnil na tuk. Mexičtí vědci zjistili, že fíky bohaté na sacharidy jsou paradoxně užitečné při cukrovce II. Plody bobulí vína navíc dokonale uspokojují hlad a pomáhají tělu zbavit se přebytečné tekutiny. Na základě výše uvedeného lze fíky považovat za ideální dezert pro ty, kteří sledují svou váhu.
Fíky během těhotenství
Prospěšné vlastnosti fíků platí i pro těhotné ženy. Plody vinných bobulí, bohaté na stopové prvky a foláty, vlákninu a kyselinu askorbovou, jsou prostě nepostradatelné pro udržení zdraví matky a jejího nenarozeného dítěte. Fíky jsou zvláště užitečné pro ženu v pozici s nadměrným přírůstkem hmotnosti: zdravé ovoce může nahradit škodlivé sladkosti a syntetické vitamíny.
Pro náladu
Fíky jsou užitečné pro lidi, jejichž práce je spojena s kreativitou a duševním stresem. Toto sladké ovoce kromě léčivého účinku dokáže také rozveselit a posílit paměť, a to díky obsaženému draslíku, hořčíku, vápníku a vitamínu B6. Snídaně z fíků pomůže těm, kteří si den předtím „prošli“: plody fíkovníku skvěle fungují při žízni, nevolnosti a suchu v ústech.
Kontraindikace
Fíky, zejména v sušené formě, jsou kontraindikovány při těžké obezitě, dně (kvůli vysoké koncentraci kyseliny šťavelové), pankreatitidě, akutních zánětlivých onemocněních trávicího traktu, poruše metabolismu solí v těle a diabetes mellitus. Fíky přinášely výhody pouze tehdy, byly-li konzumovány v rozumném množství: ne více než 100 g sušeného a ne více než 400 g čerstvého ovoce denně.
Jak vybírat a skladovat fíky
Čerstvé fíky, a to i v lednici, se skladují ne déle než dva dny, takže na pultech tuzemských obchodů často vídáme sušené ovoce. Kvalitní bobule jsou na dotek docela měkké. Skvrny, plak na kůži, nepříjemný zápach a nadměrná tvrdost mohou naznačovat zatuchlost sušeného ovoce. A ještě jedno tajemství: odborníci tvrdí, že čím menší jsou plody fíkovníku, tím jsou chutnější.
Fíkovník je v buddhismu považován za symbol osvícení a je zmíněn jak v Bibli, tak ve zjeveních Koránu. Podle biblické legendy se právě listy fíkusu carianského staly prvním „oblečením“ Adama a Evy.
Neocenitelné přínosy pro zdraví, neobvyklá chuť, mírně sladké, trochu připomínající med, jemné a zároveň svěží - všechny tyto přednosti dělají z fíků vítaného hosta na stolech různých národů světa. Sama Kleopatra mu dala přednost před jiným ovocem a staří Řekové odměňovali vítěze olympijských her plody bobule vína. Hýčkejte se pouze užitečnými sladkostmi a buďte vždy zdraví!
Fíky - prospívají a poškozují lidské tělo
Nutriční hodnota, složení a obsah kalorií fíků
Fíky rostou na fíkovníku fíkus carica), což je subtropická opadavá rostlina rodu Ficus z čeledi moruše. Původně pocházeli ze západní Asie a Středního východu, nyní se pěstují v mírném podnebí po celém světě.
Fíky lze konzumovat buď čerstvé, nebo sušené, což ovlivňuje nutriční hodnotu ovoce. 100 gramů čerstvých (syrových) fíků tedy obsahuje (v % doporučeného denního příjmu) ():
- Obsah kalorií: 74 kcal (4 %).
- Sacharidy: 19,2 g (6 %).
- Vláknina: 2,9 g (12 %).
- Tuky: 0,3 g (0 %).
- Bílkoviny: 0,7 g (1 %).
- : 142 IU (3 %).
- : 2 mg (3 %).
- Vitamín K: 4,7 mcg (6 %).
- Vitamín B6: 0,1 mg (6 %).
- Thiamin: 0,1 mg (4 %).
- Riboflavin: 0,1 mg (3 %).
- Kyselina pantothenová: 0,3 mg (3 %).
- Vápník: 35 mg (4 %).
- Hořčík: 17 mg (4 %).
- Draslík: 232 mg (7 %).
- Měď: 0,1 mg (4 %).
- Mangan: 0,1 mg (6 %).
- : 144 mg.
Při sušení se prospěšné vlastnosti fíků zvyšují. 100 gramů sušených fíků obsahuje (v % doporučené denní dávky) ():
- Obsah kalorií: 249 kcal (12 %).
- Sacharidy: 63,9 g (21 %).
- Vláknina: 9,8 g (39 %).
- Tuky: 0,9 g (1 %).
- Bílkoviny: 3,3 g (7 %).
- Vitamín K: 15,6 mcg (19 %).
- Thiamin: 0,1 mg (6 %).
- Riboflavin: 0,1 mg (5 %).
- Niacin: 0,6 mg (3 %).
- Vitamín B6: 0,1 mg (5 %).
- Kyselina pantothenová: 0,4 mg (4 %).
- Vápník: 162 mg (16 %).
- Železo: 2 mg (11 %).
- Hořčík: 68 mg (17 %).
- Fosfor: 67 mg (7 %).
- Draslík: 680 mg (19 %).
- Zinek: 0,5 mg (4 %).
- Měď: 0,3 mg (14 %).
- Mangan: 0,5 mg (26 %).
- Omega-6 mastné kyseliny: 345 mg.
Výhody fíků pro lidské tělo
Fíky obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro zdraví různých tělesných systémů. Toto ovoce je snadnou, zdravou svačinkou a může být přidáno do mnoha jídel pro nutriční podporu.
Jaké je tedy využití fíků pro lidské tělo? Zde jsou některé z nejvýznamnějších zdravotních přínosů fíků:
1. Silný antioxidant
Fíky dodávají tělu spoustu antioxidantů. Protože oxidace ovlivňuje téměř každý systém v těle, poškození, které způsobuje, je spojeno s mnoha závažnými nemocemi, stárnutím a rakovinou. Vzhledem k tomu, že fíky jsou vysoce antioxidační potravina, jejich konzumace pomáhá předcházet těmto stavům a nemocem ().
Některé druhy fíků obsahují více živin než jiné, ale většina z nich je bohatá na polyfenoly, které pomáhají v boji proti oxidativnímu stresu ( , ). Tyto přirozené živiny jsou přítomny v dužině ovoce, slupce a listech ().
Studie také ukazují, že správně sušené fíky mohou být ještě lepším zdrojem fenolických sloučenin a mají vyšší úroveň antioxidační aktivity než čerstvé nebo nesprávně sušené fíky ().
To je pravděpodobně důvod, proč byl fík v celé historii uctíván. Snadno skladovatelné sušené fíky se již dlouho hodí při dlouhých cestách a suchých podnebích, které brání přístupu k čerstvému ovoci.
2. Protirakovinné činidlo
Fíky mají v tradiční medicíně pověst kvůli mnoha zdravotním problémům, mimo jiné jako přírodní lék na rakovinu. Například provedená studie Ústav přírodní lékařské chemie na Čínské farmaceutické univerzitě ukazuje, že některé sloučeniny nalezené ve fících jsou toxické pro různé lidské rakovinné buněčné linie ().
Navzdory již získaným údajům o protirakovinných vlastnostech fíků potřebují vědci shromáždit více důkazů a pochopit mechanismus účinku biologicky aktivních sloučenin přítomných v tomto ovoci provedením větších studií ().
3. Léčí běžné nemoci
Po mnoho tisíc let se fíky používají k léčbě široké škály běžných onemocnění. Více než 40 onemocnění souvisejících s trávicím, endokrinním, reprodukčním a dýchacím systémem bylo léčeno plody fíkovníku, extrakty a některými částmi fíkovníku.
Studie ukázaly, že fíky jsou dobrým lékem na anémii, rakovinu, cukrovku, lepru, onemocnění jater, paralýzu, kožní onemocnění, vředy, gastrointestinální trakt, infekce močových cest atd. ().
Fíkovník a fíkovník jsou považovány za slibné kandidáty na pomoc při vývoji nových léků. Vědci pokračují v hledání nových léčivých využití fíků.
4. Antibakteriální a protiplísňové vlastnosti
Fíky mohou působit jako přírodní antibakteriální a protiplísňové činidlo. V recenzi Centrum pro výzkum léčiv a bylin na University of Kebangsaan v Malajsii byly citovány dvě studie, které prokázaly schopnost rostlinného extraktu z fíků bojovat s ústními bakteriemi, stejně jako s různými houbami a mikroby ().
Existují také studie, které ukazují výraznou schopnost fíků stimulovat reakci imunitního systému, takže tělo je mnohem účinněji schopno odolávat různým infekčním onemocněním ().
5. Dobrý zdroj draslíku, vlákniny a dalších důležitých živin
Bylo také prokázáno, že fíky mají silné antidiabetické vlastnosti. Díky protizánětlivé a antioxidační aktivitě jsou fíky schopny normalizovat mnoho tělesných funkcí, které jsou někdy poškozeny cukrovkou, což z nich činí potenciální přírodní lék na cukrovku ().
2. Pomozte léčit rakovinu kůže
Fíkové listy jsou skvělým zdrojem bioaktivních sloučenin, které jsou skvělé v boji proti poškození volnými radikály ().
V důsledku toho některé studie použily informace o složení fíkových listů k vývoji nejlepších forem fotodynamické terapie k léčbě určitých typů rakoviny kůže ().
3. Eliminace a redukce vrásek na pleti
Bylo provedeno několik studií s použitím extraktu z fíkových listů (v kombinaci s jiným ovocem i samostatně), které prokázaly úspěšné příklady schopností proti vráskám. Používání krémů, včetně výtažků z fíkových listů a plodů, přispělo k výraznému snížení délky a hloubky vrásek na obličeji díky antioxidační a antikolagenázové aktivitě ().
Další studie publikovaná v časopise Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, dokonce prokázal, že krémy obsahující extrakt z fíků lze použít i k léčbě hyperpigmentace pokožky, pupínků a akné a dokonce i pih ().
Poškození fíků pro lidské tělo
Proč jsou fíky škodlivé, když mají tolik prospěšných vlastností? Lidé alergičtí na moruše, přírodní latex nebo fíkus mohou mít potenciální reakci na složky plodů a listů fíků. Pokud sbíráte ovoce přímo ze stromu, je nejlepší mít dlouhé rukávy a rukavice.
Lidé s cukrovkou by měli být opatrní při konzumaci fíků a užívání léků na bázi fíků, protože ovlivňují hladinu glukózy v krvi. To platí také pro ty, kteří užívají léky na cukrovku a inzulín, protože fíky mohou změnit jejich účinnost. Jako vždy se poraďte se svým lékařem, než začnete fíky používat jako lék nebo jako doplněk.
Fíky se ve skutečnosti vyvíjejí ze struktury, která obsahuje jednosemenné plody a květy – tato struktura se nazývá syconium. Dužina fíků se vyrábí ze zralých květů, které kvetou pod slupkou plodů, a proto nejsou nikdy vidět. Divoké fíkovníky (fíkovníky) se mohou dožít až 100 let a mohou dorůst až 30 metrů na výšku.
Fíkovníky vydávají příjemnou dřevitou vůni. Někteří lidé listy suší a používají je do parfémů nebo do aromatických směsí pro své domovy. Fíkovníky produkují přírodní latexovou mízu, která se také používá pro řadu praktických a léčebných účelů.
Fík byl mezi Řeky tak populární, že byly dokonce vytvořeny zákony, které bránily vývozu. Tyto plody jsou důležitým prvkem středomořské stravy, která je jednou z nejzdravějších diet na světě. Kromě toho, že jsou neuvěřitelným zdrojem vlákniny, jsou fíky chutné a bohaté na mnoho důležitých vitamínů a minerálů.
Fíky mají bohatou historii. Fíky se datují do roku 5000 před naším letopočtem a jsou považovány za jednu z prvních rostlin, které kdy lidé pěstovali. Archeologické vykopávky v neolitických vesnicích odhalily fosilie fíků, které předcházely jiným známým zemědělským plodinám, jako je pšenice a další.
V Bibli jsou fíky často zmiňovány, protože byly pěstovány v mnoha oblastech světa, kde se odehrály biblické události. Ve skutečnosti se někteří domnívají, že v příběhu o Adamovi a Evě může být zakázaným ovocem místo jablka fík. Tyto plody jsou někdy prezentovány jako znamení míru, hojnosti a prosperity.
Fíky jsou známé svou sladkou a šťavnatou dužinou, jemnou slupkou a křupavými semínky. Plody velmi rychle podléhají zkáze a pro dlouhodobé skladování se obvykle suší. A na rozdíl od mnoha jiných druhů ovoce a zeleniny studie prokázaly, že zdravotní přínos fíků se při sušení skutečně zvyšuje. Ovoce lze připravit na několik způsobů a dobře se hodí k masu a sýrům.
Jak nakupovat a vařit fíky
Fíky lze nalézt ve většině velkých obchodů s potravinami a na trzích. Sklizeň probíhá od poloviny června do poloviny října a zralé fíky je nutné prodat do 7–10 dnů od sklizně.
Rozhodněte se pro fíky syté barvy a mírně měkké, ale ne přepychové. Poté, co si ovoce přinesete domů, doporučujeme jej uložit v malé misce v lednici (
Fík (také znám jako fíkovník, fíkovník, fíkovník)- opadavý subtropický strom z čeledi moruše. Jeho historickou domovinou je Malá Asie, ale nyní jsou fíky rozšířeny po celém Středomoří.
V naší zemi se pěstuje na pobřeží Černého moře na území Krasnodar a na Krymu. Fíky jsou považovány za jednu z nejstarších kulturních rostlin.
Jeho plody mají velkou hodnotu.- sladké šťavnaté sazenice s mnoha semeny-oříšky.
Čerstvé fíky se na pultech obchodů vyskytují jen zřídka. Faktem je, že zachování kvality a přepravitelnosti těchto plodů ponechává mnoho přání.
Musí být spotřebovány do 6 hodin od odběru. jinak se fíky zkazí. Proto se i v dávných dobách lidé naučili sušit fíky.
Sušené fíky jsou výjimečně výživným produktem. Ne nadarmo se jimi zásobili vojáci Alexandra Velikého, kteří se vydali na tažení.
Kalorický obsah fíků na 100 g sušeného ovoce je 257 kcal. Z toho bílkoviny tvoří 12,4 kcal, tuky - 7,2 kcal a sacharidy - 231,6 kcal.
Ve fících je hodně cukrů. Plody některých odrůd mohou obsahovat až 70 % glukózy a fruktózy.
Vitamínové složení fíků kolísá- obsah v čerstvém a sušeném ovoci se liší:
Některé vitamíny se tak sušením fíků ztrácejí (C, B5), obsah jiných naopak stoupá.
Z minerálních látek v plodech fíků jsou:
- sodík;
- draslík;
- vápník;
- hořčík;
- žehlička;
- fosfor.
Pokud jde o množství užitečného draslíku, fíky jsou šampiónem a jsou na druhém místě za ořechy.
Nezralé fíky by se neměly jíst. Obsahují velmi žíravou mléčnou šťávu. Toto „mléko“ za starých časů odstraňovalo bradavice a léčilo akné.
Jak si vybrat fíky, kolik skladovat, jaké jsou jeho užitečné vlastnosti, program „Žijte zdravě!“ řekne:
Výhody a příznivé vlastnosti fíků
Zaznamenejte obsah draslíku dělá z fíků zvláště cenný produkt pro lidi trpící nemocemi srdce a cév. Cévní poruchy totiž způsobují řadu onemocnění jak u mužů, tak u žen.
Pro tělo muže
Poškození cévního systému, hypertenze a srdeční onemocnění často způsobují erektilní dysfunkci.
Užitečnost fíků pro muže byla na východě dobře známá již ve starověku. Pro zlepšení potence se používaly zlaté fíky s mlékem a šafrán.
Pomáhá fíky a pro prevenci předčasných srdečních infarktů a mozkových mrtvic u mužů. Také rychle obnovuje duševní a fyzické síly při těžké práci.
Pro zdraví žen
Plody fíků řeší závažný cévní problém známý mnoha ženám – křečové žíly.
S otoky nohou a křečemi lýtkových svalů, na které milovnice vysokých podpatků často trpí, sušené fíky zmírňují nepříjemné příznaky. To je způsobeno doplněním nedostatku draslíku, vápníku a hořčíku.
Schopnost fíků zlepšit regeneraci kožních buněk je užitečná pro ženy, které se starají o svůj vzhled. Čerstvé ovoce lze použít v dietních potravinách pro hubnutí a detoxikaci organismu.
Mohou děti jíst?
Při absenci alergií mohou být fíky bezpečně podávány dětem. Tento cenný produkt zlepšuje trávení a chuť k jídlu miminka, bude užitečným zdrojem energie.
Fíky jsou bohaté na kyselinu listovou nezbytné pro děti pro normální vývoj imunitního, nervového a oběhového systému.
K pokrytí denní potřeby tohoto „vitamínu radosti“ stačí dítěti podávat pár kousků sušených fíků denně.
Užitečnost během těhotenství a kojení
Těhotné ženy mohou jíst fíky pokud neexistují individuální kontraindikace. Vitamín-minerální komplex obsažený v těchto plodech poskytne tělu nastávající matky vše potřebné pro tvorbu plodu.
Dobrá kombinace železa a kyseliny listové zabránit rozvoji anémie během těhotenství. Velké množství vlákniny normalizuje trávení.
Pokud však žena hodně přibírá, je lepší jíst čerstvé fíky, jejichž obsah kalorií je nízký.
Fíky mají schopnost stimulovat laktaci lze tedy užívat během kojení.
V tomto případě je třeba postupovat opatrně a opatření: použití fíků kojící matkou ve velkém množství může způsobit koliku a nadýmání u dítěte.
Léčivé vlastnosti plodů a listů
Během tisíciletí používání fíků nashromáždila tradiční medicína velké znalosti o jeho léčivých vlastnostech. Avicenna se o něm zmínil ve svých pojednáních.
A to dodnes fíky používají naturopaté k léčbě mnoha nemocí:
- bronchitida, laryngitida, tracheitida, pneumonie (k úlevě od kašle);
- faryngitida, tonzilitida (pro kloktání a snížení teploty);
- zácpa (pro stimulaci střevní motility);
- deprese (pro zvýšení tónu);
- anémie (ke zvýšení hladiny hemoglobinu);
- hypertenze (pro zmírnění vazospasmu a jako diuretikum);
- zánět urogenitálního systému (jako diuretikum);
- trombóza, tromboflebitida (na ředění krve).
Již zmínění válečníci Alexandra Velikého používali suché fíky k přípravě lektvaru na hojení ran.
Kromě ovoce v lidovém léčitelství úspěšně použité zelené listy fíkovníku. Používají se k léčbě vředů, vředů a ekzémů.
Jako surovina slouží fíkové listy pro výrobu léku "Psoberan", kterým se léčí vitiligo.
Fíky - ze sta nemocí:
Škody a kontraindikace
Plody fíků nejsou pro každého stejně prospěšné, někomu mohou uškodit. Lidé by se měli zdržet jeho používání trpí následujícími nemocemi:
- hyperacidická gastritida a peptické vředy;
- diabetes;
- dna;
- pankreatitida;
- zánět sliznice trávicího traktu.
Alergické reakce na fíky jsou vzácné. protože ve fících je velmi málo esenciálních olejů. Ale pro lidi náchylné k alergiím je lepší být s fíky opatrný a jíst jeho plody v minimálním množství.
Chutné domácí recepty
Z plodů fíkovníku si doma připravíte spoustu chutných a zdravých nápojů a pochutin.
Mléčný fíkový koktejl. Na 300 ml mléka vezměte 4 umyté sušené ovoce a několik minut je povařte v mléce. Přeneste fíky do mixéru, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. med a 4 polévkové lžíce. l. nasekané vlašské ořechy.
Vše umeleme a ušleháme, postupně přidáváme mléko.
Fíkový vývar. Vezměte 200 g sušených jablek, 6 sušených fíků a 6 sušených švestek. Sušené ovoce opláchněte a namočte na hodinu do teplé vody.
Sceďte v cedníku, přendejte do vroucí vody, vařte 2-3 minuty. Odstraňte z tepla a trvejte na hodině. Nápoj podávejte s medem.
Fíkový kompot na zimu. Čerstvé fíky omyjte, odstraňte stopky a 5 minut blanšírujte, poté plody vložte do studené vody. Seřaďte je do bank.
Potřebné množství sirupu uvaříme v poměru 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónové na 1 litr vody. Fíky přelijte horkým sirupem, pasterizujte při 85⁰С a srolujte.
Fíky zapečené s hermelínem:
Fíkový džem. Čerstvé zralé plody důkladně omyjte, odřízněte stopky a vložte je do nádoby. Fíky zasypte cukrem. Hmotnostní poměr ovoce a cukru je 1:0,7. Nádobu zakryjte a nechte 3 hodiny, aby fíky daly šťávu.
Nádobu postavte na malý oheň, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a za stálého míchání vařte 5 minut. Odstraňte z ohně, přikryjte utěrkou a nechte 10 hodin louhovat.
Poté postup znovu opakujte: povařte, 5 minut povařte a nechte 10 hodin stát.
V konečné fázi džem uvařte, vařte 10 minut, přidejte citronovou šťávu podle chuti a trochu vanilinu. Odstraňte z ohně, nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
Teplé mléko s fíkovou marmeládou zmírňuje kašel a bolest v krku.
Kolik a jak jíst?
Fíky musí být čerstvé a plně zralé- pouze v tomto případě to prospěje zdraví.
Barva slupky „správných“ zralých fíků je v závislosti na odrůdě fialová, vínová, nažloutlá atd. Dužnina čerstvých fíků je jemná, rosolovitá, vůně je příjemná, bez kyselin.
Pokud fík voní kysele, nemusíte ho jíst - ovoce se zhoršilo.
Pravidla pro použití čerstvých fíků:
- před jídlem se plody důkladně, ale pečlivě umyjí;
- peeling není nutný, můžete s ním jíst;
- pokud se vám slupka nelíbí, fík se rozpůlí a sní se jen dužina;
- dítě může dostat fíky a nabírat dužinu lžičkou.
Před podáváním fíky krásně nakrájíme na plátky, zalijeme jogurtem, posypeme ořechy. Kulinářské využití fíků se neomezuje pouze na dezerty.
Tyto plody se hodí k masu., a můžete jimi naplnit kachnu nebo krůtu, připravit středomořské saláty s mozzarellou, chřestem, sladkou paprikou, granátovým jablkem, ořechy.
Fíky jsou ovoce s mnoha výhodami.. Je výživný a užitečný, má řadu léčivých vlastností, zřídka způsobuje alergie a nemá téměř žádné kontraindikace.
Použití fíků při vaření umožňuje zpestřit jídelníček a dodat mu pikantní orientální nádech.
Mnozí slyšeli název ovoce "fíky" a vyzkoušeli tento sladký produkt. Jeho velikost není příliš velká - jako středně velké jablko. Plody rostou na velmi vysokém stromě, dosahují dvaadvaceti metrů na výšku. Strom je silný a mocný. Strom žije a plodí až čtyři sta let. Rostlina je nenáročná a dokáže plodit bez sebemenší péče. To je skutečný zázrak. Léčivé vlastnosti fíků jsou dobře prozkoumány.
K jídlu se používají pouze plody fíků. K léčebným účelům se využívá i kůra a listy stromu. Ovoce roste v zemích s teplým a mírným klimatem. Existuje asi pět set různých odrůd fíků, které se liší tvarem, barvou, šťavnatostí ovoce.
Je známo mnoho dalších názvů - fíkovník, fíkovník, bobule vína. Zmínka o vinném bobulu se nachází v Bibli a naši předkové se uchýlili právě k fíkovým listům. Čerstvé ovoce se příliš dlouho neskladuje, proto se nejčastěji používá v sušené nebo sušené formě. Při vaření jsou fíky skutečnou pochoutkou, která se používá v mnoha dezertech a pečivu.
Jaké jsou výhody čerstvých bobulí vína:
- příznivě ovlivňuje stav jater;
- pomáhá zvyšovat hemoglobin;
- léčí onemocnění ženské genitální oblasti;
- pomáhá zmírnit záchvat bronchospasmu;
- pomáhá překonat nachlazení a infekční onemocnění.
Sušené ovoce je také neméně užitečné:
- čistí střeva od škodlivých toxinů;
- jako adjuvantní terapie při nachlazení;
- nepostradatelný pro játra;
- pomáhá při anémii a pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu;
- osvědčený lék na tachykardii;
- antitusický účinek.
Složení ovoce vinné bobule
Fíky mají příjemnou chuť v jakékoli podobě. Ovoce neztrácí své užitečné vlastnosti ani sušené, ani sušené. Obsah cukru v sušeném ovoci je o něco vyšší než v čerstvém. Chemické složení ovoce se liší od mnoha druhů ovoce.
Fíky jsou bohaté na následující minerály a prvky:
- sodík;
- draslík;
- vápník;
- měď;
- žehlička;
- mangan;
- zinek;
- selen.
- vitamín E;
- vitamín K;
- vitamín C;
- vitamín A;
- thiamin;
- riboflavin;
- pyridoxin;
- kyselina pantothenová;
- foláty.
O vitamínech v petrželce
Výhody fíků pro lidské tělo
Fíky jsou nejen velmi chutné, ale mají také mnoho léčivých vlastností. Jedení jednoho ovoce denně může pokrýt vaši denní potřebu vitamínů a minerálů. Ovoce je skutečnou spásou pro lidi s nízkou imunitou. Hlavní výhody konzumace fíků lze identifikovat:
- zlepšuje se kontraktilní práce srdce a srdečního svalu;
- krevní tlak se stabilizuje;
- snižuje se riziko vzniku trombózy a tromboflebitidy;
- rozpouštět cholesterolové plaky v cévách;
- práce gastrointestinálního traktu se zlepšuje;
- účinné v boji proti helmintům;
- má expektorační schopnost;
- účinný v doplňkové terapii astmatu a bronchospasmu;
- zabraňuje vzniku a rozvoji rakoviny;
- má antistresové schopnosti;
- normalizuje spánek;
- snižuje hladinu cukru v krvi;
- má schopnost hojení ran;
- užitečné během těhotenství;
- pomoc při bolestivé menstruaci;
- vynikající produkt pro dietní výživu;
- pomáhá posilovat kosti;
- pomáhá vyrovnat se s očními chorobami souvisejícími s věkem;
- nezbytné pro zdraví mužů.
Jak jíst fíky
Na trhu, mezi množstvím ovoce, musíte umět vybrat ten správný fíkový plod. Dbejte na jeho barvu, velikost, správnost tvaru a měkkost.
Nezralé ovoce vám gastronomický požitek nepřinese. Přezrálé ovoce bude také bez chuti. Pokud jste si přesto koupili ne zcela zralé ovoce, musíte ho upéct s medem a ořechy. A můžete nalít med a dát do chladničky připravit náplň do koláčů.
Pokud nemáte žádné kontraindikace pro konzumaci fíků, můžete je bezpečně zavést do svého jídelníčku. Ovoce se dokonale vyrovná s pocitem hladu, může nahradit sladkosti. Jelikož se čerstvé fíky nepřeváží, dostáváme je nejčastěji ve formě sušených plodů. Před použitím se doporučuje nechat je odstát ve vodě a trochu nabobtnat. Fíky jsou připraveny k jídlu. Můžete jej použít při pečení koláčů a přípravě dezertů, při výrobě tinktury nebo přidávat do těsta na různé cukrovinky.
fíkové listy
Fíkové listy jsou pro léčebné účely nepostradatelné. Kyseliny a silice, které obsahují, je činí velmi prospěšnými. Celé léto a až do poloviny podzimu se doporučuje sušit listy plodů na tmavém větraném místě. Listy je třeba chránit před navlhnutím a zajistit, aby nevysychaly. V případě sušení dochází ke ztrátě mnoha užitečných vlastností. V suché místnosti lze listy skladovat dva až tři roky.
O pomerančové kůře a jejích blahodárných vlastnostech
Připravený odvar nebo nálev je velmi účinný na svrab, zánětlivá kožní onemocnění, abscesy, nachlazení. Při vtírání do pokožky hlavy můžete zastavit proces vypadávání vlasů. Na čerstvé rány se používají obklady z listů. Rány se rychle hojí, dokonce i za přítomnosti hnisavých procesů. Fíková semínka jsou účinná při zácpě. Pokud si během tří až čtyř dnů vezmete deset až patnáct semínek, můžete se zbavit zácpy.
Léčba onemocnění plody fíků
Ovoce je na druhém místě v obsahu draslíku. To umožňuje použití ovoce k podpoře lidí s vážnými kardiovaskulárními onemocněními. Jiný obr se používá v následujících situacích:
- v případě otravy a intoxikace těla;
- s poruchami trávení;
- jako lék na chronickou únavu;
- s hypertermií, zejména u dětí;
- během beri-beri;
- s tromboflebitidou a blokádami krevních cév;
- s nachlazením;
- s nefropatií;
- s plešatostí;
- s obezitou všech stupňů;
- s vyčerpávajícím, černým kašlem.
Ovoce není vždy k dispozici, ale jeho prospěšné látky je možné přijímat kdykoli. V lékárně se prodává fíkový sirup, který má užitečné vlastnosti:
- aktivuje chuť k jídlu;
- pomáhá při revmatismu;
- překonává zánětlivé projevy na kůži;
- příznivý vliv na zdraví žen.
Sušené kousky vinných bobulí mohou zcela nahradit i ty nejchutnější sladkosti.
Všechny ženy chtějí být krásné a fíkovník jim v tom pomáhá, pokud se přidává do masek a pleťových vod:
- vyhlazuje vrásky;
- hydratuje a tonizuje pokožku;
- čistí pokožku od zánětů a vyrážek;
- posiluje nehty a vlasy;
Výhody produktu pro děti
Pokud je tělo dítěte náchylné k zácpě, pak zavedení fíků do stravy pomůže vyrovnat se s tímto problémem. Racionální použití fíků v dětské výživě je prevencí velkého počtu nemocí:
- anémie;
- trávicí dysfunkce;
- zánětlivé procesy na kůži;
- aktivuje mozek a duševní funkce.
Kontraindikace ovoce
Je třeba podrobně prodiskutovat kontraindikace použití fíků. Indikace pro použití fíků jsou mnohem více než kontraindikace. Ale také existují. Fíky mohou být škodlivé při následujících onemocněních:
Fíky jsou velmi cennou rostlinou, která se používá již mnoho let. Toto ovoce našlo své uplatnění nejen ve vaření, ale také v kosmetologii, při léčbě různých onemocnění doma.
Fíky - strom z rodu Ficus, který roste pouze v subtropech (Egypt, Krym, Gruzie). Tato rostlina má i jiná jména, např. fíkovník, obr. Čerstvé fíky, v závislosti na odrůdě, mohou mít jinou barvu: žlutou, zelenou, modrou a dokonce téměř černou. Výška stromu může dosáhnout 13 metrů.
Ale hlavní výhodou je vysoká užitná hodnota a bohaté chemické složení. Navíc jsou to plody fíků, které jsou nejužitečnější. Obsahují tuky, bílkoviny, vitamíny, mikroelementy (draslík, fosfor, železo, měď), fruktózu a glukózu.
Například z hlediska obsahu draslíku jsou fíky po oříšcích druhým ovocem.
Díky tomu našly fíky široké uplatnění pro lékařské účely:
- při kašli;
- s tachykardií;
- s anémií;
- ke snížení teploty.
Fíky jsou navíc výborné na léčbu ledvinových kamenů a působí močopudně. Fíkové listy obsahují látky, které napomáhají rychlému hojení ran.
Sušené
Sušené fíky mají mnoho léčivých vlastností:
- čistí střeva;
- pomáhá v boji proti nachlazení;
- vynikající lék na bronchiální astma;
- zvyšuje hladinu hemoglobinu;
- pomáhá při zvětšených játrech.
Kromě toho neustálé používání fíkových plodů je dobré pro nervový systém, zlepšuje náladu, duševní aktivitu.
čerstvé bobule
Dobré jsou i čerstvé jahody. Obvykle se konzumují při onemocnění ledvin a jater. Kromě toho si můžete otřít obličej šťávou z bobulí na různé záněty, akné. Také čerstvé bobule pomáhají při houbách a revmatismu, díky prospěšným vlastnostem rostliny našly své uplatnění v kosmetologii.
Výhody pro ženy i muže
Výhody fíků pro ženské tělo jsou neocenitelné. Podle vědců má použití této bobule v potravinách pozitivní vliv na zdraví ženy, protože obsahuje velké množství vápníku. Takže pravidelným jedením fíků můžete zapomenout na problémy s vlasy a nehty, na nepohodlí během menstruace - nejen snižuje bolest, ale také „uhasí“ nervové výbuchy.
Výhody rostliny jsou neocenitelné i pro muže - má pozitivní vliv na potenci, zabraňuje rozvoji prostatitidy.
Abyste na takové problémy zapomněli, musíte si vzít pár ovoce, nalít je vroucí vodou nebo namočit do mléka. Poté, co je roztok infuzován po dobu jednoho dne, musíte jej užívat několik polévkových lžic 1-2krát týdně.
Fíky pro děti
Pokud děti nejsou alergické na toto ovoce, lze je bezpečně zařadit do stravy, protože fíky zlepšují fungování gastrointestinálního traktu a zvyšují chuť k jídlu. Kromě toho přítomnost kyseliny listové posiluje imunitní systém, normalizuje fungování nervového systému. Navíc k pokrytí denní normy stačí dát dítěti doslova 1-2 sušené fíky.
Těhotenství a kojení
"Fík" můžete použít pouze v případě, že neexistují žádné kontraindikace. Ale jeho konzumací můžete tělu dodat všechny potřebné vitamíny a minerály pro tvorbu plodu.
Kromě toho přítomnost velkého množství železa zabrání rozvoji anémie, která je často pozorována během těhotenství.
Fík pomáhá stimulovat laktaci, takže je užitečné používat bobule při krmení dítěte. Hlavní věcí je být při užívání opatrný, protože konzumace velkého množství fíků během tohoto období může u dítěte způsobit koliku.
Aplikace ve vaření a kosmetologii
Díky svým užitečným vlastnostem našly fíky široké uplatnění jak ve vaření, tak v kosmetologii.
vaření
Toto ovoce je ideální pro použití při přípravě různých občerstvení a pokrmů:
- v sušené nebo čerstvé formě fíky nahrazují sladkosti;
- sušené ovoce lze přidat do kompotů, polevy na dezerty;
- nezralé bobule nelze jíst čerstvé, ale mohou být pečené s ořechy nebo medem;
- vynikající dezert - zralé fíky ochucené zakysanou smetanou;
- Smakovnitsa podávaná s měkkým sýrem je vynikající svačina k lehkému alkoholu.
Kromě toho lze z fíků připravit tradiční pochoutky: džemy, marshmallows, kompot. Někteří řemeslníci se dokonce naučili vyrábět víno. Správně připravený džem si navíc zachová téměř všechny užitečné vlastnosti ovoce.
Kosmetologie
Hlavní výhodou fíků v kosmetologii je schopnost regenerovat a hydratovat pokožku. Proto se ovoce používá k omlazení, odstranění peelingu, boji proti vráskám souvisejícím s věkem.
Některé užitečné masky
Existuje mnoho různých masek z tohoto nádherného lidového produktu. Podívejme se na nejúčinnější z nich.
Vezměte jeden čerstvý plod, odstraňte semínka - potřebujeme dužinu. Rozmělníme tak, aby nám vzniklo pyré a jen naneseme na obličej. Počkejte 20-30 minut, poté důkladně opláchněte teplou vodou.
Když si takové masky vyrobíte jen párkrát týdně, budete příjemně překvapeni – čistá a omlazená pleť je zaručena!
Můžete si vyrobit i jinou masku, na jejíž přípravu budeme potřebovat:
- 3 ks. fíky;
- 120 g ovesných vloček;
- 250 ml mléka;
- 1 vejce;
- 1 lžička Miláček;
- 1 lžička mandlový olej.
Fíky uvařte v mléce, poté přidejte do nádoby všechny ostatní ingredience a důkladně prošlehejte. Počkáme, až maska trochu vychladne a na půl hodiny ji za tepla naneseme na obličej, poté smyjeme.
Pro zanícenou pokožku budete potřebovat jiné složení složek, jako jsou:
- 2 čerstvé fíky;
- 1 banán;
- 1 lžička broskvový olej;
- 1 vejce;
- 10-12 kapek vitaminu E;
- 2 lžíce tučného tvarohu.
Vše důkladně prošlehejte, naneste na obličej, ruce, krk. Masku nechte působit asi 40 minut a smyjte teplou vodou. Chcete-li dosáhnout maximálního účinku, musíte postup provádět třikrát týdně po dobu 2 měsíců.
Hlavní kontraindikace a poškození
Fíky jsou jedinečným produktem se spoustou užitných vlastností. Ale jako každý produkt má řadu kontraindikací. Takže fíky se nedoporučují používat těm, kteří trpí:
- diabetes mellitus;
- zánět gastrointestinálního traktu;
- pankreatitida;
- dna.
Kromě toho by ho měly s opatrností konzumovat ty ženy, které jsou těhotné nebo kojící.
Pokud neexistují žádné kontraindikace - maximální sazba za den by měla být asi 5 kusů.
Některé oblíbené recepty na léčení fíků
Shromáždili jsme pro vás několik užitečných receptů s tímto ovocem. Tyto zahrnují:
Základní způsoby skladování
Pro zachování blahodárných vlastností fíků je třeba je správně skladovat a hodně záleží na druhu ovoce – zda je sušené nebo čerstvé. Pokud mluvíme o čerstvém ovoci, pak stojí za to připomenout, že si může zachovat své vlastnosti a nezhoršit se, pouze pokud je při teplotě kolem +3 stupňů, to znamená, že nejlepším místem je lednice. Doba použitelnosti - ne více než 4 dny.
Kromě toho je žádoucí zabalit plody do papíru, aby plody neabsorbovaly jiné pachy.
Když kupujete nezralé ovoce, před umístěním do lednice byste je měli nechat několik dní v suché a tmavé místnosti, například ve spíži nebo ve sklepě, dokud nebudou plně zralé. Poté je třeba fíky přesunout na polici v lednici.
Suché bobule se však skladují až 6 měsíců, hlavní věcí je vybrat správnou nádobu a teplotu. Nejpohodlněji se bude cítit v lednici a nádobě na potraviny. Měli byste však pravidelně kontrolovat stav ovoce, abyste vyloučili výskyt plísní nebo kažení.
Jak vidíte, fíky jsou docela užitečným a účinným nástrojem nejen v kosmetologii, ale také při léčbě různých onemocnění.