Tradiční španělský nápoj „Sangria“ je tak pojmenován kvůli červenému vínu použitému v jeho ingrediencích. Sangre znamená ve španělštině krev. Červené víno v nápoji skutečně připomíná krev. Sangria se obvykle podává s dřevěnou lžící a je oblíbená po celém Španělsku. Španělsko je známé pro své červené víno, whisky a brandy. Jsou přítomny ve všech tradičních alkoholických nápojích. Patří k nim také likéry, které jsou součástí španělské kultury stolování, protože je Španělé rádi konzumují k obědu a večeři. Kromě alkoholických nápojů nebo koktejlů milují i ​​nealko. Hlavní ingredience v obou typech nápojů (alkoholické i nealkoholické) jsou obvykle podobné, jediným rozdílem je přítomnost nebo nepřítomnost alkoholu. Zde jsme pro vás sestavili autentický seznam španělských nápojů a jejich receptů. Až budete ve Španělsku, určitě tyto nápoje vyzkoušejte, nebo po přečtení níže uvedených receptů udělejte to samé doma.

Nealkoholické nápoje:

Horchata. Ingredience: voda 3 hrnky, mléko 1 hrnek, omytá zrnka bílé rýže 1 hrnek, skořice 1 lžíce, cukr 1 lžíce, vanilkový extrakt 1 lžička. Způsob vaření: rýžová zrna jemně rozdrťte na prášek, poté přidejte 3 šálky vody do misky a namočte rýžový prášek a skořici asi na 3 hodiny při pokojové teplotě. Tuto směs dejte do mixéru a udělejte jemné pyré. Poté směs přeceďte přes plátýnko a oddělte vodu a rýžové pyré. Nalijte vodu do džbánu a vmíchejte mléko, cukr a vanilkový extrakt. Podávejte vychlazené. Do nápoje můžete přidat limetkovou kůru.

Heliotrop. Ingredience: rajčatová šťáva 2 šálky, masitá pomerančová šťáva 1 šálek, grenadina 1 polévková lžíce, sójová omáčka 5 lžiček, worcestrová omáčka 3 lžičky, pálivá omáčka 1 lžička, špetka košer soli, mletý pepř podle chuti. Způsob vaření: do velké mísy přidejte všechny ingredience a dobře promíchejte, nechte asi 3 hodiny v chladu a podávejte.

latinská limeáda. Ingredience: ledová tříšť 4 hrnky, studená voda 2 hrnky, limetková šťáva 1 hrnek, hnědý cukr 4 polévkové lžíce. Způsob vaření: smíchejte cukr, citronovou šťávu a studenou vodu, poté k ní přidejte drcený led a znovu promíchejte. Podávejte vychlazené.

Mango Agua Fresco. Ingredience: 4 hrnky vody, 2 manga, ¼ hrnku cukru, 2 lžičky citronové šťávy, led. Jak připravit: smíchejte vodu a mango dohromady v mixéru, poté sceďte mangovou dužinu pomocí tenká. Do přecezené tekutiny přidejte cukr a citronovou šťávu. Podávejte vychlazené a vychutnávejte.

Alkoholické nápoje. Sangria. Složení: červené víno 1 litr, brandy 30 ml, cukr 50 g, broskve 3 ks, pomeranče 2 ks, citron ½, pomerančová šťáva 1 šálek, citronová šťáva ½ šálku. Způsob vaření: broskve oloupeme a nakrájíme na malé kousky a dáme do mísy s cukrem a brandy, marinádu z nakrájeného ovoce necháme ve směsi brandy a cukru 3 až 4 hodiny. Poté přeneste do velkého džbánu. Naplňte džbán červeným vínem, pomerančovou šťávou a citronovou šťávou. Všechny ingredience smíchejte a před podáváním dejte na 2 hodiny do lednice.

Zmrzlá Barcelona. Ingredience: ledová tříšť 2 šálky, sirup 1 ½ šálku, brandy 1 šálek, sherry 1 šálek, pomerančový likér 1 šálek, pomerančový džus 1 šálek, smetana 2 polévkové lžíce. Příprava: Smíchejte sirup, koňak, sherry, pomerančový džus, drcený led a pomerančový likér ve velké míse. Poté přísady rozmixujte v mixéru a nalijte do koktejlových sklenic. Ozdobte to smetanou, citronovou kůrou nebo skořicí, podle vašich preferencí.

Agua de Valencia. Složení: cava 700 ml, pomerančový džus 200 ml, gin 50 ml, vodka 50 ml, cukr dle chuti. Postup přípravy: do džbánu přidejte likéry a pomerančový džus a dobře promíchejte, poté přidejte šampaňské a znovu promíchejte. Jakmile budete hotovi, přidejte trochu cukru podle vašich preferencí a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Červené léto. Složení: červené víno 2 šálky, grapefruitová soda 2 šálky, sladký vermut 1 šálek. Příprava: Ve sklenici lowball/rock smíchejte červené víno a sladký vermut. Poté do ní přidejte sodu a podávejte vychlazené. Doufáme, že si výše uvedené nápoje užijete.

Národní nápoje Španělska.

Nejsilnější z tradičních alkoholických nápojů ve Španělsku jsou různé druhy aguardiente(Španělština) aguardiente, doslova - „hořící voda“), vyráběné destilací fermentovaných ovocných nebo zeleninových surovin. Nejběžnější z nich je orujo, destilované ze zbytků hroznů vylisovaných během procesu výroby vína.

Jerez nebo sherry(Španělština) Jerez, fr. Xeres, Angličtina Sherry) je fortifikované víno vyrobené ve Španělsku z bílých hroznů, v trojúhelníku mezi městy Jerés de la Frontera, Sanlucar de Barrameda a El Puerto de Santa Maria, nacházející se v jižní autonomní oblasti Andalusie. Obsah alkoholu do 20 %, cukru asi 3 %.

Výrazným znakem při výrobě sherry je kvašení hroznového moštu pod filmem speciálního druhu sherry kvasnic (tzv. flor). U některých druhů sherry zůstává tento film na povrchu neúplných sudů po celou dobu zrání vína a zabraňuje jeho oxidaci.

Sangria(Španělština) sangria ze španělštiny sangre- krev) - španělský středně alkoholický nápoj na bázi červeného vína s přídavkem kousků ovoce, cukru, jakož i malého množství brandy a suchého likéru.

Sangria se objevila v 19. století v jižním Španělsku a Portugalsku. Sběrači ovoce s sebou nesli měch naplněný červeným vínem zředěným pramenitou vodou. Ve stejném měchu vylisovali šťávu z čerstvých citrusových plodů. Taková směs usnadnila práci pod sluncem a osvěžila, aniž by vedla k těžké intoxikaci.

Neexistuje žádný konsenzus o tom, proč se nápoj začal přesně nazývat „sangria“. Podle jedné z legend tento nápoj vynalezli rolníci na konci 17. století v jedné z vinařských provincií Španělska. Stalo se, že několik let nemohli sklízet dobrou úrodu kvůli suchému a chladnému počasí. Velcí vlastníci půdy, obviňující z nedostatku úrody samotné rolníky, provedli rozsáhlou vojenskou operaci, která měla za následek smrt stovek lidí, včetně žen a dětí. Zastavit krveprolití bylo možné pouze tehdy, když je obyvatelé provincie obdarovali báječným nápojem. Byl to punč vyrobený z červeného vína, ovoce a cukru. Šokovaní jeho chutí se feudálové uklidnili a rolníci na památku krvavé tragédie v Rioji začali nápoji, který vynalezli, říkat „sangria“.

Podle jiné legendy, která existuje v Itálii, byl autorem tohoto nápoje údajně italský voják Helio Gabal, který dlouho snil o vytvoření citrusového vína. Strávil na tom několik let - nejprve ve své vlasti, pak ve Španělsku, ale nedokázal vyrobit víno z pomerančů. Jednoho večera si Gabal, když si uvědomil, že se mu nic nepovedlo, ze smutku nalil do džbánu hroznového vína několik nahrubo nasekaných pomerančů a prohlásil, že i přes neúspěchy bude pít jen citrusové víno. Užaslí Španělé fascinovaně sledovali, jak Ital míchá karmínový nápoj. Po ochutnání nápoje zvolali "Es Sangre del Diablo!" (španělsky: "Je to ďábelská krev!"). Gabal byl prohlášen za kacíře a spolupachatele Satana, zatčen a později upálen na hranici. A za jím vymyšleným nápojem trčel název „sangria“. Jen o pár let později inkvizice zákaz zrušila a povolila přípravu sangrie. Od té doby je to nejoblíbenější alkoholický koktejl ve Španělsku.

V Itálii na začátku minulého století také přišlo do módy míchat šumivá vína s ovocnými šťávami a kořením, čímž vznikla perlivá sangria, která se vyznačovala svěžejší chutí a jemnou ovocně-květinovou vůní. Mimo jižní Evropu se ale o sangrii dlouho nevědělo téměř nic.

Skutečného světového uznání se Sangrii dostalo až v 60-70 letech minulého století. Starověký nápoj přišel do všech barů a restaurací světa za zvuků rokenrolu, na pozadí globální konfrontace mezi supervelmocemi, pacifistickým hnutím a prvními vesmírnými vítězstvími lidstva.

Sangria může být vyrobena ze široké škály ingrediencí. Chuť nápoje se může výrazně lišit v závislosti na druhu ovoce a likéru použitého při přípravě. Někteří přidávají také perlivou vodu, aby nápoj dodal jiskru. Jiní obecně připravují sangrii na bázi bílého vína. V létě se doporučuje podávat nápoj dobře vychlazený, v zimě - ohřátý, ochucený skořicí, hřebíčkem a muškátovým oříškem.

Kvůli nedostatku tradičně přísného receptu se sangrii někdy říká „vinná okroshka“, což mimovolně naznačuje její vzhled: velká nádoba se směsí ledu, citrusových plodů, skutečné limonády, brandy a červeného vína.

Rozlišují se tedy následující typy sangrie:

· Obyčejná nebo tichá sangria. Jeho rysem je nepřítomnost sody a povinná přítomnost citrusových plodů a hroznů. Tichá sangria má lehkou a svěží kyselou sladkou chuť s jasnými hroznovými a citrusovými nuancemi.

· Během ovocná sangria najdete různé druhy ovoce: citron, pomeranč, limetku, jahodu, broskev, jablko a banán, ale i meloun a dokonce i kousky ananasu.

· bílá sangria. Stejné jako běžná sangria, ale s bílým vínem.

· A nakonec, šumivá sangria, který se vyrábí na bázi šumivých vín nebo se sodou. Buket jiskřivé sangrie nepřekonatelně kombinuje aromatické látky hroznů a citrusových plodů (pomeranč, citron, grapefruit) se sekundárním aromatem, které vzniká při fermentaci v hermeticky uzavřeném systému za podmínek nízkého redoxního potenciálu, s převahou květinových a ořechových nuancí , jehož vnímání se zvyšuje díky odstraňování aromatických látek s bublinkami oxidu uhličitého a jejich koncentraci na povrchu vína.

Jasná hranice mezi nimi samozřejmě není. Vše záleží na fantazii a možnostech, je těžké k tomu přidat „špatný“ prvek. Krása sangrie je v tom, že nápoj bude lahodný a lehký a jeho chuť se bude jen zlepšovat bez ohledu na to, co se do něj přidá.

Vaření:

· Levné červené víno. Chuť nápoje závisí jen málo na kvalitě vína. Nemá smysl používat drahá ročníková vína, protože jejich jemné chuťové a aromatické vlastnosti se vyrovnají. Stačí, aby bylo víno kvalitní z hygienického a hygienického hlediska. Je také vhodnější používat suché odrůdy vín, můžete bílá.

· Silný alkoholický nápoj. Nejlepší možností je brandy a trojitý suchý likér. Přidat můžete i whisky, rum a koňak. K tomu vodka a gin.

· Ovoce. Zde je rozmanitost omezena pouze vašimi možnostmi. Klasická sada: broskev, jablko a pomeranč.

· Cukr. Cukr není jediné sladidlo, které lze při vaření použít. Sangria může být sladká přidáním medu, cukrového sirupu a dokonce i grenadiny.

· Perlivá voda. Nejčastěji se používá vysoce sycená minerální voda, tonikum nebo limonáda. Pokud připravujete šumivou sangrii, pak roli sody zahraje sekt nebo šampaňské.

· Koření. Mimořádně pestrý je i výběr koření. Každý si může přidat něco podle svého. Vedoucími jsou zde skořice, muškátový oříšek, zázvor, lístky máty a sušený hřebíček.

Sangria se vaří docela rychle. Musíte smíchat víno, lihoviny, ovoce a limonádu, přidat trochu ledu. Nakonec přidejte cukr a koření podle chuti. Jedna láhev vína má obvykle jednu sklenici směsi brandy a likéru (1:1), tři plody velikosti průměrného jablka a 2 polévkové lžíce cukru. Nejštědřejší chuť a vůni však lze získat namáčením ovoce v alkoholických nápojích 12 hodin před zamýšleným jídlem. Expozice se nejlépe provádí na chladném místě, můžete v chladničce. Někdo si naopak nechá ovoce ve víně a až po chvíli přidá zbytek ingrediencí. Sangria se nejlépe podává ve skleněné karafě, teplá nebo na ledu.

Podobným koktejlem je sangari, vynalezený v Americe v 19. století.

Víno- nejkonzumovanější nápoj ve Španělsku. Víno bylo základem všech regionálních kuchyní již od dob Římanů, kteří rozšířili vinařské umění po celých Pyrenejích. Dnes je Španělsko spolu s Francií a Itálií třemi největšími producenty vína na světě.
Ve Španělsku se v 60 vinařských oblastech pěstuje asi 90 odrůd hroznů.

Horchata (Horchata)- druh bílého, mírně nasládlého nápoje z mletých mandlí. Horchata(Španělština) horchata), nebo orshata(kočka. orxata) - název několika druhů nealkoholických nealkoholických nápojů připravovaných z mletých mandlí, sezamu, rýže, ječmene nebo hrudek chufa (mleté ​​mandle). Ve Španělsku se horchata obvykle nazývá nápoj vyrobený z mletých nebo rozdrcených uzlin chufa, vody a cukru a podává se chlazený. Předpokládá se, že myšlenka na výrobu horchaty z chufa vznikla během období muslimské přítomnosti ve Valencii (VIII-XIII století).

Název nápoje pochází pravděpodobně z italštiny orzata, zase odvozeno z lat hordeum(ječmen), protože původně se orshad vyráběl z odvaru ječmene.

Existuje také legenda, podle které se aragonský král, když ve Valencii poprvé ochutnal sad, zeptal, co to je. Dívka, která přinesla nápoj, řekla, že to bylo „mléko z chufa“ (llet de xufa). Král zvolal: Açò no és llet, açò és OR, XATA!(„Toto není mléko, to je zlato, krása!“). Z těchto slov údajně vznikl název nápoje.

Můžete vyzkoušet v barech, restauracích, ale zpravidla v Horchateria ("Horchateria").

Sumo- džus - výběr džusů je velmi rozmanitý. Zajímavou kombinací je směs pomerančové a citrónové šťávy.

Granizados- mražená šťáva.

Španělské národní motto říká: život se nedává pro utrpení, ale pro potěšení. A místní se naučili mít opravdovou radost ze všeho, co tvoří jejich identitu: žhavé slunce a šťastné svátky, chutné jídlo a vynikající alkohol. Více o tom, co pijí ve Španělsku a jaké „alkoholické“ tradice v této zemi existují, se dozvíte z naší recenze.

Sherry

Ve Španělsku, domovině sherry, se vyrábí v jižní oblasti země – Andalusii. Již delší dobu se zde pěstují unikátní odrůdy bílých hroznů, ze kterých se připravují španělské silné alkoholické nápoje jak pro domácí spotřebu, tak pro dodání na světový trh. Místní alkoholizované víno - sherry nebo sherry - obsahuje od 15% do 22% alkoholu a množství cukru v různých odrůdách se pohybuje od 0-5 do 400 g / l.

Ve Španělsku existuje 7 hlavních odrůd sherry: Fino, Manzanilla, Pale Cream, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Pedro Ximenes. Technologie výroby slavné „suché“ Manzanilla a Fino je založena na metodě kvašení hroznového moštu za přítomnosti sherry kvasinek („fleur“). A "voňavé" odrůdy Amontillado a Oloroso se vyznačují oxidativním stárnutím - víno zraje v sudech bez kvasinek, ale podléhá kontaktu se vzduchem. Nejsladší sherry je Pedro Ximenez, které má jasnou vůni a téměř černou barvu.

Každá odrůda má jasnou, jedinečnou chuť. Španělé takové víno pijí v čisté formě a jako součást některých alkoholických koktejlů s ginem, whisky nebo vodkou. Někdy ho dokonce přidávají do polévky - říká se, že pak vývar získává velmi zvláštní chuťové tóny!

Teplota podávání se u různých odrůd liší. Sherry zrající pod „fleur“ se pije silně vychlazené (+5…+7°С). Teplý, není vůbec atraktivní a drsný. Ale pro Amontillado a Oloroso by teplota měla být o řád vyšší (+ 12 ... + 15 ° С). Na rozdíl od jiných vín se stáčené sherry v průběhu let nemění, nestává se lepším a dražším.

Turisté cestující po Španělsku mají možnost zjistit, co Španělé pijí, návštěvou četných vinařství. Jedním z nejznámějších je Tio Pepe v Jerez de la Frontera. Cena za ochutnání 2 sklenic národního alkoholického nápoje (bez tapas) je 15,5 €. Výborné sherry můžete ochutnat také ve vinárnách Alvaro Domek, Almocaden, Blanca Reyes, Dios Baco, Harvey a mnoha dalších.

Cena láhve dobrého sherry v obchodech začíná od 3 € a může dosáhnout několika stovek. Průměrné ceny za alkohol ve Španělsku nejčastěji nabízejí řetězcové supermarkety, kde koupíte sherry za 5-15 € v závislosti na jeho odrůdě.

Sangria

Láska Španělů k sangrii je stejně vášnivá jako jejich jižanský temperament. Tento slabý aromatický alkohol (4-11%) byl vytvořen na jihu Španělska v 19. století místními sběrači ovoce, kteří unikali před horkem s nápojem na bázi červeného vína ředěného vodou a citrusovými šťávami. Svůj název získala podle intenzivní krvavě červené barvy (ze španělského „sangre“ – krev). Klasický národní recept na sangrii zahrnuje červené víno, bobule, kousky ovoce, vodu, cukr, suchý likér nebo brandy a koření.

Díky vícesložkovému složení se sangrii často říká „víno okroshka“, svařené víno, „španělský koktejl“, vinný punč a dokonce i grog. Něco pravdy na tom jistě je, ale sami Španělé považují sangrii za velmi zvláštní národní nápoj.

Cestovatelé, kteří chtějí vědět, co pijí ve Španělsku z alkoholu, by určitě měli vyzkoušet alespoň některé druhy sangrie. V závislosti na ročním období se nápoj podává buď vychlazený, nebo ohřátý a ochucený pikantním kořením.

Mezi nejběžnější typy sangrie patří:

• „tiché“ (neperlivá voda, hrozny a citrusové plody);
• bílé (s bílým vínem);
• ovoce (směs všech druhů ovoce a bobulovin, včetně ananasu a melounu);
• perlivé (na sektu nebo s použitím perlivé vody).

Tento národní španělský alkoholický nápoj lze zakoupit v nejlevnějších sítích supermarketů Mercadona, Eroski, Alcampo nebo Carrefour. Litr Casón Histórico sangria v těchto obchodech stojí asi 0,66 €, zatímco Don Simón vyjde zákazníky v průměru na 1 € za láhev.

Lolea je jednou z nejdražších značek španělské sangrie. V supermarketech Carrefour lze litr tohoto nápoje zakoupit za 12,53 €. V restauracích a kavárnách v Madridu si za „vinnou okroshku“ vyžádají od 3 € za sklenici nebo od 9 € za litr.

likér (licor)

Mnozí říkají, že likéry jsou nejlepší lihoviny ve Španělsku. Vyrábějí se ve všech regionech země na základě bobulí a ovoce, které rostou v každé jednotlivé oblasti. Základem ovocné vůně a chuti likérů jsou nejčastěji jahody, jablka, broskve, třešně, banány, ale i koření a bylinky.

Mezi exotické odrůdy národních likérů ze Španělska patří Licor de cantueso z levandule, Licor de bellota na bázi žaludů a Licor de canela s výraznými tóny skořice.

Za nejznámější španělské likéry jsou považovány:

• Catalana Crema(15-18 stupňů) - vynikající likér s tóny vanilky a skořice, jehož chuť připomíná smetanu. Takový nápoj stojí asi 8 € za 700 ml láhev. v závislosti na značce. Vyrábí se pod značkami Melody, Torre Maria, Montserrat.
• Pacharan(25-28 stupňů) - vyrábí se v Katalánsku a Navarre trnkový likér. Jeho kytice je plná trnky, anýzu, karamelu a dalších aromatických přísad. Cena - 10-15 € za 0,7 litru.
• Licor 43(31 stupňů) - nejoblíbenější likér, který se pije ve Španělsku. Jeho recept je přísně střeženým tajemstvím. S jistotou je známo pouze to, že ve složení alkoholického nápoje je přítomno 43 přísad, včetně vanilky, citrusů, bylin a dalších ovocných a kořeněných přísad. Průměrná cena láhve (0,7 l) je cca 13 €.

Víno

Odhaduje se, že ve Španělsku se vyrábí přes 50 tisíc odrůd tohoto alkoholu. Hrozny pro jeho výrobu se pěstují v 60 regionech země, ale největší objemy vinařství jsou zaznamenány v Kastilii - La Mancha, Extremadura a Katalánsko.

Může být jídelna, místní i ročníková a podle rozmanitosti surovin a způsobu výroby - bílá, červená, růžová a šumivá.

Mezi nejznámější národní značky španělských bílých vín patří Gramona Gessami (asi 8 € za láhev), Jean Leon Chardonnay Barrica (20 €), Remelluri Blanco (33 €), Jean Leon Petit Chardonnay (10-11 €) a další.

Z červených vín Castell del Remei 1780 (22 €), A. Palacios Camins del Priorat (15 €), A. Palacios Les Terrasses (28 €), 200 Monges Gran Reserva (43 €), Muga Prado Enea (37 € ), Pingus Cosecha 2004 (1250 €).

Cava (Cava)

Málokdy se přípitek ve Španělsku obejde bez sklenky cava – té slavné. Jeho rodištěm je město San Sadurni de Anoia a datum vytvoření je 1872. Cava přitom nelze nazvat každé šumivé víno, ale pouze takové, které se vyrábí v určitých oblastech země a pouze z určitých odrůd vinné révy.

V závislosti na použitých surovinách je kava bílá, růžová a dokonce i černá. Podle obsahu cukru se dělí na Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco, Semiseco a Dulce. Na některých etiketách se také můžete setkat s označením Brut de Brut (velmi suché). Pevnost národního alkoholu je 11-12% a v chuti jsou zachyceny tóny medu a ovocných sladkostí.

Španělské šampaňské se pije vychlazené na teplotu +5-7°C a podává se vedle ryb, mořských plodů, kaviárových pokrmů, ale i studených a teplých masových pochoutek.

Nejoblíbenější značky španělské cava jsou Codorniu, Freixenet, Pago de Tharsys, Segura Viudas. Cena láhve vína od těchto výrobců nepřesahuje 25 €. Minimální cena je 3-6 € za láhev. Takové nabídky lze nalézt v Mercadoně a dalších řetězcích supermarketů. V kavárně a za sklenku cava budou chtít od 2 € nebo více.

Vodka (Aguardiente)

Ve světě existuje silný názor, že hlavními národními alkoholickými nápoji Španělska jsou vína a všechny druhy koktejlů na jejich bázi. Málokdo ale ví, že Španělé umí uvařit i velmi silnou vodku (až 60 stupňů).

Surovinou jsou semena, stonky a slupky hroznů, které zůstaly v procesu výroby vína. Některé odrůdy španělské vodky, jako je Aguardiente de orujo (Orujo), zrají v sudech několik let, proto nápoj získává zlatavý nebo dokonce jantarový odstín. Někdy se při výrobě používá koření, bylinky, med a dokonce i kávová zrna.

Rodištěm alkoholu byla středověká Kantábrie a jeho tvůrci byli katoličtí mniši. Je pozoruhodné, že Aguardiente de orujo se dodnes vyrábí v klášterech v Kantábrii a vodku můžete ochutnat na každoročním festivalu Fiesta del Orujo v listopadu ve městě Potes.

Téměř všechny silné národní nápoje Španělska jsou ideální pro výrobu alkoholických koktejlů. Výjimkou není ani španělská vodka, ze které se připravuje Queimada, originální galicijský koktejl. Mezi její složky patří kromě Aguardiente de orujo cukr, citronová kůra, likér nebo portské víno. V čisté podobě se místní vodka pije jako digestiv z miniaturních panáků.

Pivo

Láska Španělů k vznikla již dávno a důvodem je horké klima regionu. S mírou cerveza dokonale uhasí žízeň, tonizuje a dodává sílu. Ve Španělsku nejraději vaří světlé, perlivé, středně silné pivo.

Podle počtu pivovarů se země řadí na čtvrté místo v žebříčku evropských zemí. Nejznámějšími značkami jsou Mahou, Damm, Ambar, Magister Cerveceria, San Miguel 1516 a Estrella Galicia. Ve Španělsku je také vynikající řemeslné pivo - vaří se v mnoha minipivovarech.

Cena alkoholického nápoje se pohybuje v poměrně širokém rozmezí. Například 0,75-litrovou láhev Damm Inedit o síle 4,8 % lze koupit za cenu 4 €, Alhambra 1925 o objemu 0,33 litru stojí v průměru 1 € a Brabante Blanca - 1,5 €.

Clara

Tento letní nízkoalkoholický koktejl dokonale zachrání před horkem a žízní. Španělé jednoduše smíchají světlé pivo a limonádu ve stejném poměru a získají originální národní nápoj. Mírný obsah alkoholu nezpůsobuje stav opilosti, chuť piva prakticky není cítit a posilující účinek na sebe nenechá dlouho čekat.

Takový pivní koktejl se podává během horké sezóny ve všech kavárnách a restauracích ve Španělsku. Sklenka Clary bude stát návštěvníky v průměru 1-2 €.

Místní národní alkoholické nápoje, které si přivezete domů jako suvenýr, si můžete koupit v každém supermarketu, stejně jako v turistických obchodech, na trzích a přímo v alkoholovém průmyslu.

Nezapomeňte však, kolik alkoholu lze ze Španělska vyvézt. Pro alkoholické nápoje o síle nižší než 24% neexistují žádná omezení - v této věci se zcela řiďte celními pravidly země, kam jedete. Například turista může do Ruska přivézt pouze 5 litrů (tři z nich jsou bezcelní). Silný alkohol (24-70%) je povolen ze Španělska vyvézt v množství 5 litrů na dospělého cestujícího. Ale nošení 70% alkoholu v zavazadlech pravděpodobně neuspěje: takové manipulace jsou přísně zakázány.

Dnes si povíme o jednom z nejpříjemnějších a nejchutnějších témat, a to o kuchyni a tradičních nápojích země Pyrenejského poloostrova. Radujte se, milovníci bohaté gastronomické hojnosti a nepokojů všech představitelných poživatelných látek ve Španělsku, dnes zjistíte, co jeho domorodí obyvatelé nejraději pijí. A také se připravte na doplnění slovní zásoby o pár důležitých slov, která se vám v této krásné a slunné zemi budou určitě hodit. Takže upozorňuji 10 nejvíce španělských nápojů.

tinto de verano

Osvěžující nápoj na bázi červeného vína, které je tak podobné sangrii, ale stojí několikanásobně méně! Mnoho místních dává přednost tomuto konkrétnímu nápoji před tradiční sangrií – vyzkoušejte to sami!

Gin s tonikem

Foto Pooja Chaudhary na Unsplash

Nejmódnější koktejl na všech diskotékách v zemi. Španělé oceňují tradiční chuť tohoto koktejlu připraveného podle posledních módních trendů. I speciální kurzy vaření ginu s tonikem jsou zde velmi oblíbené, protože každý sebeúctyhodný barman musí znát minimálně 5 různých receptů na jeho přípravu. Je třeba říci, že Španělé přikládají velký význam i podávání koktejlu - v různých barech najdete ozdoby z plátků citronu, pomeranče, ale i gin s tonikem, který se podává s velkým kořením ve sklenici či jiném vynikající přísady.

Clara

Španělé se naučili míchat pivo s citronovou fantou – takový osvěžující nápoj v letních vedrech se jmenuje „clara con lemon“ nebo prostě „clara“.

Jablečný mošt

Cider je šampaňský nízkoalkoholický nápoj získaný kvašením jablečné, hruškové nebo jiné šťávy. Cider se nejlépe vyrábí ve španělských regionech, jako je Galicie, Baskicko nebo Asturie.

Vermut

Vermut je ve Španělsku velmi oblíbený alkoholický nápoj. Často se podává s malou olivou, chlazenou kostkou ledu. Pokud je vermut růžový, měl by být doplněn malým plátkem pomeranče. Říká se, že vermut má svůj čas - před večeří, protože zvyšuje chuť k jídlu a připravuje žaludek na jídlo. Pravdou ale zůstává, že tento báječný nápoj lze pít kdykoliv během dne.

Horká čokoláda

Všem turistům rozhodně doporučujeme ochutnat tradiční sladkost Španělska – „chocolate con churros“ – malé trubičky z neslazeného těsta, které by se měly namáčet v horké čokoládě. Skutečný džem! Je to španělská horká čokoláda, která má velmi hustou texturu a zároveň jedinečnou chuť.

Chakoli

Chacoli je španělské suché bílé víno s kyselými tóny, které se tradičně vyrábí v Baskicku. Chacoli se nalévá do sklenic z výšky, aby se dosáhlo bublin. Znalci baskického vína říkají, že chuť chakoli pro začátečníka není okamžitě objevena. Čakoli doporučujeme k rybám a mořským plodům a také jako aperitiv k jídlu - toto víno díky své kyselé chuti probouzí chuť k jídlu.

calimocho

Tento nápoj, který je tak milován mladými lidmi pro jeho velmi dostupnou cenu, je směsí červeného vína a Coca-Coly.

Horchata

Tento nápoj původem z Valencie se tradičně připravuje na bázi chuffi ořechů a vody s přídavkem cukru. Téměř na každé ulici najdete na prodej tento nápoj, jehož chuť bude vždy jiná. Doporučujeme zajít do specializovaných barů tzv

Uchvátí vás od prvního doušku. Bohaté tradice Španělů v oblasti konzumace nápojů nepředstavitelné konzistencí a složením vás hned ohromí. Gastronomické lahůdky budou číhat na každém kroku, nechte si vychutnat konzumaci nápojů s úžasným složením a neuvěřitelnou chutí. Zde najdete informace o těch nejznámějších a nejoblíbenějších španělské nápoje uspokojit chuť toho nejnáročnějšího gurmána. Zdá se, že zde uvedené názvy španělských nápojů vám pomohou doplnit slovní zásobu a při návštěvě tohoto úžasného místa budou určitě žádané.

Pokud máte rádi sangrii, mějte na paměti, že existuje velmi demokratický analog, který stojí mnohem méně. Vůně a chuť tohoto španělského nápoje není v žádném případě horší než sangria, a proto místní často dávají přednost tinto de verano spíše než medializované sangrii.

Všichni milenci znají tento oblíbený nápoj z nejlepších diskoték světa. Tento koktejl, vyrobený ve Španělsku podle nejmódnějších receptur, preferují i ​​Španělé. Vášeň pro tento nápoj je tak velká, že kurzy vyučující, jak tento nápoj vyrobit, jsou v zemi neuvěřitelně populární. Barman, který zná méně než pět různých receptů na výrobu ginu s tonikem, pravděpodobně nedostane práci v módním podniku. Důležitou roli hraje i design nápoje, fantazii se meze nekladou - přísady v podobě prolamovaných řezů pomeranče, citronu nebo velkého koření, různé skleněné dekorace, originální servírování.

3 španělské nápoje: Clara

Španělský nápoj na bázi piva a citronové fanty je neuvěřitelně chutný nápoj, který je v úmorných vedrech doslova životodárnou vlhkostí. Celý název tohoto nápoje je „clara von lemon“, v baru stačí říct „clara“, koktejl vás pochopí a potěší.

Cider nelze nazvat pouze španělským nápojem, je známý v mnoha zemích a díky svému nízkoalkoholickému složení si získal zaslouženou oblibu. Cider je šampaňský nápoj získaný kvašením jablečné, hruškové nebo jiné šťávy. Ve Španělsku neuvěřitelně chutná v Galicii a Asturii.

Tento nápoj je ve Španělsku velmi oblíbený. Design nápoje závisí na jeho složení, k růžové se například často přidává pomeranč. Předpokládá se, že doušek vermutu je pro tělo nejlepší a nejzdravější v době před večeří. Španělé raději věří, že vermut v mírných dávkách je užitečný kdykoli.

Španělské nápoje v kombinaci se sladkostmi vám dodají nové chuťové vjemy, které chcete zažít znovu a znovu. Vyzkoušejte "chocolate con churros" - malé trubičky z neslazeného těsta, které by se měly namáčet v horké čokoládě. Španělská horká čokoláda s neobvykle hustou konzistencí je velmi chutnou pochoutkou.

Pokud na cestách rádi zkoušíte autentická jídla a nápoje, pak by do vašeho programu rozhodně nemělo chybět španělské chakoli. Tento koláčový nápoj, což je suché bílé víno, se neotevře okamžitě. Španělé jej doporučují objednávat k rybím pokrmům a mořským plodům. Chacoli se nalévá do sklenic z výšky, aby se dosáhlo bublin. Kyselou chuť tohoto nápoje určitě ocení gurmáni, věří obyvatelé Baskicka, právě zde je tento nápoj tradiční.

Smíchejte červené víno a kolu pro jeden z nejoblíbenějších nápojů mládeže. Kalimocho preferují ti, kteří neradi platí hodně za příležitost k pití.