Cuketové palačinky s kuřecím masem. Lahodné palačinky z cukety s kuřecími prsíčky na pánvi. Lahodné cuketové palačinky s masem a česnekem

Křehké palačinky z kuřecích prsou a cukety budou skvělým základem oběda nebo večeře! Jsou nezávislým pokrmem, protože kombinují drůbeží maso se zeleninou - to je nejlepší tandem! Můžete je proto podávat jen tak, bez ničeho. Ale pokud chcete, nikdo jim nezakazuje namíchat si nějakou přílohu. Může to být jakákoliv obilovina, fazole, hrášek, stejně jako brambory nebo těstoviny, protože v palačinkách je velmi málo mouky.

Lístky z kuřecího řízku a cukety jsou lehčí a křehčí než jen kuře. Samozřejmě už tušíte, že je to všechno díky letní dýni – tedy cuketě. Má nízký obsah kalorií (27 kcal), je lehce stravitelný (proto jej lze zařadit do jídelníčku lidí s gastrointestinálními potížemi) a obsahuje draslík, železo, vitamíny C, PP, B1, B2, B6.

Takže po tom všem mu chci říkat zázračná cuketa! Ředí chuť kuřete a díky své šťavnatosti zabraňuje tomu, aby suché maso z prsou bylo v pečivu tuhé. Proto jsou kuřecí prsíčka a cuketové placky tak jemné a snadno stravitelné. Nicméně i co se týče vaření. Stačí zkombinovat všechny potřebné ingredience dohromady v drcené formě, promíchat a poslat do pánve, čímž budoucí palačinky získávají oválný nebo kulatý tvar.

V případě potřeby lze palačinky z kuřecího filé s cuketou doplnit omáčkou na bázi zakysané smetany, majonézy nebo rajčatové pasty. Pokud nejste zastánci majonézy, stačí si připravit vlastní, domácí, bez konzervantů a barviv. Na webu je několik receptů - vaječná majonéza, libová majonéza s moukou a jablky. A můžete přidat hořčici nebo sladkokyselou omáčku z bobulí a zakysané smetany ... Vyberte si podle svého vkusu! Nebo můžete upéct tyto palačinky a pokaždé experimentovat s možnostmi podávání. Myslím, že vaše domácnost si rychle vybere přesně tu variantu, která se jim líbí nejvíce!

Pojďme se tedy podrobně pomocí ilustrací krok za krokem naučit, jak vyrobit lahodné, jemné a zároveň velmi uspokojivé kuřecí palačinky s cuketou!

Ingredience:

• kuřecí prsní řízek - 350 g
• cuketa - 250 g (váha se semínky a slupkou - 470 g)
• vejce - 1 kus
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
• prémiová pšeničná mouka - 3-4 polévkové lžíce.
• kopr - 1 svazek
• Italské bylinky - podle chuti
• sůl - podle chuti

Použil jsem již připravený kuřecí prsní řízek. Můžete ale vzít celé prso, odstranit z něj kůži a oddělit maso od kosti.
Filety opláchněte ve studené tekoucí vodě a osušte papírovými utěrkami. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.

Zelení bylo důkladně omyto, také vysušeno a nasekáno nožem. Pokud nemáte kopr, vezměte jako náhradu zelenou cibulku, petržel, koriandr nebo rukolu.

Kuře rozbila vejce s koprem, položila zakysanou smetanu. Mleté italské bylinky. V mém mlýně už mají mořskou sůl, takže jsem nepřidával sůl navíc. Smíšený.

Ale palačinky z kuřecích prsou a cukety. Je tedy čas na to přejít. Cuketa byla zbavena slupky a semínek. Natřeno na velkém struhadle. Rozložené na kuřecí hmotu. Smíšený.

Přidala jsem mouku. Není nutné ho dávat ve velkém množství. Použila jsem ho jen na hromadu surovin a trochu zahuštění.

Důkladně promícháme, aby se mouka rovnoměrně rozptýlila po celé hmotě a neshlukovala se do hrudek. Hmota na kuřecí palačinky s cuketou by neměla být tekutá, ale ani strmá - střední konzistence.

Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem. Lžící rozložila těsto a dala mu tvar blízký oválu.

Smažte do hněda na každé straně na středním ohni po dobu 4-5 minut.

Takže palačinky z kuřecího řízku a cukety jsou hotové - jemné a mňam! ;) Vařte s láskou - potěšte své blízké!

Sledujte vyhlášení nejlepších článků! Přihlaste se k odběru Baking Online na adrese ,

Výběr jednoduchých, rychlých a ekonomických receptů pokračuje cuketovými placičkami s kuřecím masem. Miska je univerzální. Jedná se o teplé jídlo a hned s přílohou. Zbývá jen vybrat omáčku, nejlepší je vzít zakysanou smetanu nebo těžkou domácí smetanu. Lívanečky se podávají i studené jako předkrm. Pokračujeme v tématu omáček, ke studené míse je vynikající udělat omáčku z vlašských ořechů satsivi. Gruzínská omáčka je speciálně navržena pro studené pokrmy z drůbeže.

Z koření v receptu se používá to nejprimitivnější - sůl, mletý pepř, čerstvý česnek. Chcete udělat pikantnější verzi? Vezměte špičku chilli papričky, přidejte do sbírky suché provensálské bylinky nebo směs mletých feferonek.

Pokud jste již podobný recept ve své kuchyni vyzkoušeli, zkuste jej změnit. Místo syrového kuřecího masa použijte uzené nebo vařené maso.

Různé druhy zeleniny pomohou diverzifikovat pokrm. Místo cibule, česneku a cukety vyzkoušejte papriku a dýni. A zde jste již dostali několik receptů na lahodná rychlá jídla. A jádrem pouze jedné klasické přípravy.

Kuřecí palačinky s cuketou jsou šťavnaté a křehké, můžete vařit jak z mletého masa, tak kousků filé, v každém případě to bude vynikající.

Ingredience

• Cuketa - 400 g;
• Kuřecí maso (filé) - 400 g;
• Cibulová hlava - 1 ks;
• Vybrané vejce - 1 ks;
• Stroužek česneku - 1 ks;
• Pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) - 2-3 polévkové lžíce. l.;
• Sůl, pepř - podle chuti;
• Slunečnicový olej - na smažení.

Vaření

Opláchněte cuketu. Otřete vlhkost. Je zde použit mladý plod, nemá smysl ho čistit. Slupka mladé cukety je jemná a křehká. Pokud si vezmete zralé ovoce, nezapomeňte jej vyčistit a odstranit semena. Dužinu rozemelte na struhadle. Dostal jsi hodně šťávy? Vypusťte tekutinu. Vytlačte rostlinnou hmotu, odstraňte přebytečnou vlhkost.

Posypte solí. Na dochucení postačí lžička. Ideální je brát na dochucení ne obyčejnou sůl, ale bylinkami. Nebo česnek. Pepř podle chuti.

Drůbeží maso opláchneme, otřeme vodou. Nakrájejte na malé kostičky. Nebo projděte mlýnkem na maso s nástavcem na maso.

Cibuli nakrájíme na tenčí.

Smícháme cuketu, cibuli, kuřecí maso.

Rozklepněte jedno vejce. Přisypeme mouku, je to na hromadu těsta. Pokud chcete, můžete do pšeničné mouky přidat další lžíci bramborového škrobu a suché krupice. To je, pokud se ukázalo, že těsto je tekuté. S krupicí bude muset hmota stát 10-15 minut, aby zrna dobře nabobtnala.

Důkladně promíchejte. Ingredience by se měly dobře promíchat. A hmota zhoustne.

Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Začněte s několika lžícemi. Jakmile vyjde lehký kouř, polévkovou lžící těsto po částech roztírejte ve formě malých palačinek. Každý polotovar mírně zatlačte, abyste získali vzhled zploštělého oválu. Maso uvnitř je tedy dobře propečené. Alternativně můžete jídlo vařit ne na obyčejné pánvi, ale v pomalém hrnci nebo na elektrickém palačinkáři. Nebo smažte na pánvi dozlatova a pečte v troubě na 220 stupňů, dokud nebude vařené (to je dalších 10-15 minut).

Smažte na středním nebo mírném ohni. Jsou spodky zhnědlé? Překlopit. Takže všechny cuketovo-kuřecí placky přepečte. Pokud se začnou připalovat, přidejte do pánve ještě trochu slunečnicového oleje.

Položte předměty na papírové utěrky nebo pečicí papír. Bude absorbovat přebytečný tuk.

Podávejte teplé nebo studené ke stolu. Vynikající s omáčkou, čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrou chuť!

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Určitě vyzkoušejte tyto cuketové placky s kuřecími prsíčky, můj recept vám je pomůže připravit. Když přijde cuketová sezóna, hospodyňky z nich začnou vařit všechny druhy chutných jídel. Můžeme vám také nabídnout vzorek.
Cuketa se v posledních letech stala velmi populární, takže receptů je mnohem více. Zřejmě proto se recept na cuketové lívanečky hodně rozšířil. Takové palačinky jsou lehké a vzdušné, připravují se jednoduše a snadno. Cuketa dobře ladí s kuřecím masem, takže palačinky jsou výborné.



Požadované produkty:
- 300 gramů cukety.
- 200 gramů kuřecích prsou,
- 100 gramů cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 1 slepičí vejce,
- 2-3 stoly. l. mouka,
- sůl a pepř dle libosti
- olivový olej na smažení.

Jak vařit s fotografií krok za krokem

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, aby vznikly tenké hobliny.




Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostičky. Na krájení je lepší použít mírně zmrzlé prso. Který dobře drží tvar. Ideálně, pokud bylo prso zmrzlé, tak je vyndejte a až bude napůl rozpuštěné, tak je pořádně nakrájejte.




Promíchejte, spojte cuketu a kuřecí maso v jedné misce.






Zapíchněte jedno slepičí vejce a během procesu smažení bude stačit, aby palačinky držely pohromadě. Těsto osolíme a opepříme.




Pro chuť do těsta vymačkejte jeden stroužek česneku.




Cibuli nakrájíme nadrobno. Pokud jsou cibule malé, použijte dva kusy najednou.






Do těsta přidejte cibuli, přidejte jednu lžíci mouky. Po nalití jedné lžíce těsto promíchejte a podívejte se na jeho konzistenci.




Většinou mi stačí dvě plné lžíce, aby těsto získalo hustotu, ale aby se zároveň nestáhlo do těsné hrudky. Na palačinky je potřeba, aby se těsto pomalu odvalovalo ze lžičky.




Na pánvi smažte cuketové lívance, které dozlatova. Smažíme na olivovém oleji, má neutrální chuť a hodí se k zelenině. Smažte palačinky, dokud obě strany nezhnědnou.




Horké palačinky z cukety s kuřecími prsy jsou hotové a podáváme je jednou ke stolu, abychom nakrmili celou rodinu. Kuře a cuketa se dnes sešly v dokonalém pokrmu, který si zamiluje každý. Dobrou chuť!
Určitě také vyzkoušejte

Každý rok nasbíráme velkou úrodu cuket a na podzim jsme bezradní, co z nich uvařit. Dnes vám chci navrhnout přípravu úžasných palačinek z cukety a kuřecích prsou. V této verzi snadno nahradí plnohodnotné hlavní jídlo. Můj recept s fotografií vám krok za krokem ukáže všechny jemnosti jejich přípravy.

Jak vařit palačinky z cukety a kuřecího masa

Na toto jídlo potřebujeme malou cuketu. Měl jsem ho o váze 900 gramů, ale po oloupání slupky a odstranění semínek byla jeho celková váha 600 gramů. Na rozmanitosti cukety nezáleží, pro krásu jsem vzal kopii jasně žluté barvy.

Tři zeleniny na běžném hrubém struhadle. Nastrouhanou hmotu lehce posypeme solí, promícháme a necháme 30 minut odstát.Je nutné, aby cuketa pustila šťávu.

Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na kostky, asi 0,5 cm. Můžete samozřejmě umlít na masovém mlýnku nebo spojit, ale ručně nakrájená prsa na palačinky budou šťavnatější.

Rada: Pokud byla vaše prsa právě chlazená, pak, aby se maso lépe krájelo, může být mírně zmrazeno. Pokud bylo kuře naopak zmrazené, je lepší nakrájet kus, který není zcela rozmrazený.

Po půl hodině je třeba nakrájenou cuketu důkladně vymačkat. Podařilo se mi ze zeleniny vymačkat hodně šťávy.

Po lisování se hmota squashe snížila o čtvrtinu.

Příprava těsta na palačinky. K cuketě přidáme kuřecí prsa, 2 vejce protlačená lisem, 2 stroužky česneku, 3 lžíce zakysané smetany, 70 gramů mouky a 1 lžičku soli.

Vše mícháme do homogenní konzistence.

Nyní zbývá upéct palačinky. V pánvi s rozehřátým rostlinným olejem rozprostřete squashovo-kuřecí hmotu. Lžící nebo stěrkou tvoříme rovnoměrné koláče a pánev uzavřeme pokličkou. Smažte 1 minutu na prudkém ohni, aby maso nezačalo dávat šťávu. Poté snižte teplotu na střední a smažte do zlatova.

Squashové palačinky otočíme a připravíme je také pod poklicí.

Horké cuketové palačinky podávejte s kuřecím masem, na talíři přidejte lůžko zakysané smetany.

Tato fotografie ukazuje, jak chutné jsou v řezu.

Doufám, že vám tyto neobvyklé placky z cukety a kuřecích prsou budou chutnat. Vaření je velmi rychlé a není vůbec obtížné, zvláště pokud máte před očima podrobný recept s fotografií, vysvětlující krok za krokem každý další krok při přípravě tohoto pokrmu.

Dnes navrhuji vařit palačinky z cukety s kuřecími prsy, recept je velmi jednoduchý a velmi chutný. Takové palačinky jsou vždy žádoucí, věřte, že je sní s chutí jak děti, tak dospělí členové rodiny. Díky kuře v lívancích se pokrm ukáže jako plnohodnotný, lze jej podávat se salátem z čerstvé zeleniny a bylinkami. Palačinky můžete podávat i s omáčkou na bázi jogurtu nebo obyčejnou zakysanou smetanou. Palačinky budeme vařit na pánvi, ale pokud je to žádoucí, lze je rozložit do porcovaných silikonových forem a upéct v troubě. Připravte si je také.

- kuřecí řízek - 270 gr.;
- cuketa - 1 ks;
- slepičí vejce - 1 ks;
- kopr, petržel, zelená cibule - podle chuti;
- česnek - 1-2 stroužky;
- sůl, pepř - podle chuti;
- pšeničná mouka - 2-3 polévkové lžíce;
- tvrdý sýr - 30 g;
- rostlinný olej - na smažení.

Recept s fotografií krok za krokem:

Opláchněte a osušte cuketu, poté nastrouhejte na středním struhadle. Pokud je cuketa již pozdě, je nutné odstranit slupku a vyškrábat semínka. Mladou cuketu nastrouháme i se slupkou. Přesuňte hobliny cukety do hluboké misky.




Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky. Přidejte kuřecí maso k cuketě. Pokud chcete, přidejte pár lžic strouhaného tvrdého sýra.




Petržel, kopr a mladou zelenou cibulku omyjeme a osušíme, nasekáme a přidáme do mísy. Česnek vynechejte na lisu nebo nastrouhejte s malými hranolky. Zeleninu a česnek přidejte do mísy s cuketou a ostatními ingrediencemi.




Rozklepněte jedno slepičí vejce, vše posypte solí a pepřem. Přidejte pšeničnou mouku. Podle tohoto receptu můžete také rychle a chutně vařit.






Ingredience dobře promíchejte a současně zahřejte pánev s rostlinným olejem.




Cuketový polotovar vložíme do pánve lžící, palačinky smažíme z obou stran 4-5 minut na mírném ohni, aby se kuřecí maso stihlo uvařit. Horké palačinky můžete okamžitě podávat na stůl.




Dobrou chuť!