Jak káva ovlivňuje tělo: výhody a škody. Škodlivé účinky kávy na lidský organismus

Spory o nebezpečí a výhodách kávy se vedou již více než jedno století. Jakmile tento nápoj začal dobývat Evropu, začal získávat mnoho mýtů, výsledky údajně probíhajících výzkumů a tak dále. Přesných potvrzení blahodárných i negativních účinků tohoto nápoje na organismus je i dnes velmi málo, nezbývá tedy než brát hypotézy v úvahu a poslouchat vlastní tělo.

obecná informace

Studie o vlivu kávy na organismus skutečně provádělo a provádí mnoho známých laboratoří a ústavů. Ale ani dnes, za přítomnosti vynikajícího vybavení, činidel a speciálních znalostí, vědci nebyli schopni přesně určit složení kávového zrna a vliv jeho složek na lidské zdraví a pohodu.

Záhada spočívá nejen ve složitém složení a vlastnostech zrna, ale také v individuální reakci člověka na tento produkt. Působení kávy na lidský organismus se může projevit povzbudivým účinkem, zrychleným tepem, zvýšeným krevním tlakem nebo elementárním zvýšením nálady díky produkci hormonu štěstí. Zatím žádný vědec nedokáže přesně odpovědět na otázku, co přesně se stane uvnitř těla dvou lidí stejného pohlaví a věku po vypití šálku kávy.

O kávě s humorem

V lékařské praxi existují případy, kdy člověk po vypití šálku nápoje měl hypertenzní krizi bez viditelných předpokladů. U jiné kategorie lidí způsoboval přípravek relaxaci a sedaci a působil na nervový systém účinněji než sedativum. Třetí kategorie zaznamenala silný diuretický účinek.

Nutno přiznat, že většina lidí začíná ráno šálkem kávy pro radost. Vůně nápoje jim dodává příjemné emoce a chuť je nastavuje pozitivně. Možná je individuální reakce těla na určité nápoje geneticky naprogramovaná nebo získaná v raném dětství.

Jak káva ovlivňuje vnitřní orgány a systémy

O tom, jak káva působí na lidské tělo, by se mělo diskutovat z hlediska nápoje vyrobeného z přírodních obilovin. Role rozpustného se zde nebere v úvahu, protože v jeho složení je příliš málo jakýchkoli užitečných nebo nezdravých látek. Ve většině případů jsou informace založeny na pozorováních, předpokladech a hypotézách výzkumníků.

Kardiovaskulární systém

Kofein obsažený v nápoji stimuluje kontrakci srdečního svalu, což může způsobit zrychlený tep až arytmii. Obvykle je taková reakce na alkaloid krátkodobá. U hypertoniků má káva negativní vliv, protože může zvýšit krevní tlak o několik jednotek. Pro hypotenzní pacienty je to nepochybně užitečný nápoj, protože normalizuje krevní tlak a zmírňuje záchvaty bolesti hlavy způsobené snížením tonusu cévních stěn. V některých případech má kofein analgetický účinek a může být indikován při migréně.

Muskuloskeletální systém

Podle některých zpráv káva vyvolává zvýšené vylučování vápníku z kostní tkáně. To není příčinou závažných onemocnění, ale jedním z faktorů, které je vyvolávají. Lidé, kteří jsou geneticky náchylní k artróze, osteoporóze a dalším onemocněním kostí a kloubů, by proto měli kávu pít s dlouhými přestávkami a ne více než 3 šálky denně. Nápoj je lepší doplnit mlékem a jíst více potravin bohatých na vápník.

Játra a ledviny

Při závažných onemocněních jater a ledvin je vhodné kávu užívat zřídka a v malých porcích. Káva ale podle vědců pomáhá odstraňovat písek z ledvin, a proto zabraňuje tvorbě kamenů. Pokud jde o játra, pravidelná konzumace nápoje zabraňuje vláknitým změnám v tkáních, což bude chránit před buněčnou degenerací a novotvary.

Kávu nelze kombinovat s cigaretou

Zažívací ústrojí

Kofein tonizuje žaludek a zvyšuje chuť k jídlu. To má za následek zvýšenou sekreci žaludeční šťávy, která dále zlepšuje trávení. Obecně platí, že káva zrychluje metabolismus o 15 %. To berou v úvahu lidé, kteří chtějí zhubnout. Kromě toho existují důkazy, že složky nápoje pomáhají uvolňovat mastné kyseliny z tukových buněk. Tato skutečnost však bude relevantní pouze v případě dodatečné fyzické námahy.

Výzkum provedený v Minnesotském institutu ukázal, že pravidelný příjem povzbuzujícího nápoje zabraňuje rozvoji diabetu 2. typu. A v tomto případě nehraje hlavní roli kofein, ale komplex organických kyselin, vitamínů a minerálů. Pokud pijete, preventivní účinek se zvyšuje o 10-15%.

Mozek a nervový systém

Káva působí na mozek a nervový systém tím nejpozitivnějším způsobem. Navíc to není spojeno pouze se zrychlením duševní činnosti.

Kofein v kombinaci s dalšími složkami zlepšuje paměť a zabraňuje rozvoji aterosklerózy:

Zvyšuje schopnost učení zrychlením přenosu nervových vzruchů.
Dochází ke zvýšení pozornosti a koncentrace.
Procesy zpracování informací se zrychlují.

Tyto objevy byly učiněny na univerzitě v Birminghamu. Účinek kávy na organismus je definován jako povzbuzující. Navíc vzrušení pociťuje nejen nervový systém a žaludek, ale i další orgány a systémy zlepšením jejich prokrvení. V současné době probíhá výzkum schopnosti kávy odstranit záření, ovlivnit sexuální aktivitu, zmírnit deprese atd.

Káva pro ženy i muže

Vliv kávy na ženské tělo je poněkud odlišný od vlivu na muže. Žena je vždy emocionálnější a náchylnější k rozvoji deprese. Káva zde svým povzbuzujícím a povzbuzujícím účinkem pomůže zmírnit návaly špatné nálady, vrátit život a vyrovnat se s bolestí hlavy. Existují důkazy, že nápoj je užitečný pro ženy, které trpí závažnými projevy PMS. Zmírňuje bolesti hlavy, kříže, uvolňuje svaly pánve. Vědci předkládají hypotézy o schopnosti kávy zabránit rozvoji rakoviny ženského reprodukčního systému.

100 ml kávy denně je bezpečná dávka pro těhotné ženy

Pro těhotné ženy je lepší odmítnout nebo minimalizovat množství konzumovaného nápoje. Kofein dobře prochází placentou, což znamená, že může ovlivnit stav plodu. Lékaři také hovoří o zvýšeném riziku vzniku alergie u dítěte, jehož matka pije hodně kávy. Podle dalších údajů zvyšuje pravidelná konzumace nápoje riziko potratu o 12 %.

Muži nejsou imunní vůči vlivu kávy. Při dlouhodobém užívání více než 3 šálků nápoje denně dochází ke zhoršení sexuální funkce. To je způsobeno přítomností rostlinných ženských hormonů v něm. Pozitivním účinkem kávy na kardiovaskulární systém muže je však prevence mrtvice a infarktu, a to je hlavní příčinou úmrtí silné poloviny lidstva.

Vliv kávy na lidský organismus je stále kontroverzní záležitostí. Zda zdraví přidá nebo ubere, závisí na individuálních vlastnostech, takže je důležité naslouchat sami sobě a rozhodnout se o odmítnutí nebo množství užívání.

Při přípravě každodenního šálku kávy ani nepřemýšlíme o tom, jak tento nápoj ovlivňuje naše tělo. Tedy kromě toho, že je to povzbuzující. Ale každodenní používání tak či onak ovlivňuje orgánové systémy. Ale kofein přináší prospěch nebo škodu - o tom budeme mluvit v článku.

Co je v kávovém zrnu?

Než si rozebereme vliv kávy na lidský organismus, podívejme se, co je kávové zrno.

Složení kávových zrn zahrnuje více než 2000 různých látek, včetně:

žehlička;
hořčík;
pyridin;
vápník;
kyselina chinová;
kyselina šťavelová;
vitamíny různých skupin;
třísloviny;
dusík;
minerální soli atd.

Na prvním místě je kofein. Tato látka patří mezi alkaloidy, v závislosti na dávkách může mít kofein jak tonizující účinek, tak tlumit centrální nervový systém.

kofein v medicíně

Kofein se v medicíně používá jako psychostimulant. Je indikován u nemocí, které jsou doprovázeny útlumem funkcí kardiovaskulárního systému a centrálního nervového systému, s nočním pomočováním, ke zvýšení celkového tonusu.

Kofein je dostupný ve 100mg a 200mg tabletách. Jeden šálek kávy obvykle obsahuje přibližně stejné množství kofeinu. Dospělým pacientům se předepisuje dvakrát nebo třikrát denně od 50 mg do 100 mg. Z toho vyplývá, že přípustná dávka konzumace kávy je do 3 šálků denně. O vlivu kávy na organismus při konkrétních onemocněních si povíme dále.

Jak káva ovlivňuje různé systémy lidských orgánů?

Možná jste si všimli, že spolu se zvýšenou účinností po ranním espressu na vás přichází pálení žáhy a také časté nutkání močit. Přemýšleli jste někdy, jestli to nemůže být způsobeno kofeinem? Pojďme na to přijít.

Vliv kávy na srdce a cévy

Pod vlivem kofeinu se srdeční frekvence zvyšuje. Pro mladé, zdravé srdce a také elastické cévy je tento účinek pozitivní při mírných dávkách. Ale lidem, kteří jsou ohroženi rozvojem kardiovaskulárních onemocnění, může rychlý srdeční tep způsobit komplikace: nedostatek kyslíku v srdečním svalu, hypertenzní krizi. A u lidí s ischemickou chorobou srdeční mohou vysoké dávky kofeinu vyvolat arytmie a dokonce i infarkty.

Účinky kávy na žaludek

Působení kávy na žaludek a gastrointestinální trakt není dáno ani tak kofeinem, ale kyselinami obsaženými v nápoji. Jejich působením je stimulovat práci žaludeční sekrece, což znamená urychlení trávení potravy a aktivaci produkce žaludeční šťávy. Pokud neexistují žádné patologie gastrointestinálního traktu a káva není konzumována nad rámec normy, pak nápoj pomůže zlepšit trávení a stolici. Ale lidem s gastritidou, žaludečním vředem, to může škodit, takže byste to měli vzdát a přejít na bylinkové čaje a kakao.

Účinky kávy na játra

O účincích kávy na játra se vedou mnohé spory. Někteří lékaři říkají, že nápoj je užitečný, jiní se přiklánějí k názoru, že je škodlivý. Je důležité si uvědomit, že při pití přírodní kávy člověku se zdravými játry nehrozí nebezpečí. Instantní káva se ale obecně nikomu nedoporučuje.

Co se týče benefitů, všichni víme, že játra čistí naše tělo. A jelikož kofein podporuje uvolňování žaludeční sekrece a zlepšuje metabolismus, čistící procesy se urychlují. Je třeba také říci, že kávová zrna obsahují složky podílející se na metabolismu lipidů. Tím se snižuje riziko ztučnění jater. A nápoj pomáhá předcházet tvorbě jizevnaté tkáně, což přispívá k rychlé regeneraci orgánu.

O tom, zda se při onemocnění jater vyplatí pít kávu, se raději poraďte se svým lékařem.

Vliv kávy na mozek a nervový systém

Pravidelná konzumace kávy zlepšuje kognitivní schopnosti, reakce, logické myšlení, snižuje účinky stresu a výskyt depresivních stavů. Zneužívání a nadměrné dávky však vedou k depresi, letargii, nespavosti. Proto můžete vypít maximálně 3 šálky denně a nejpozději mezi 14:00-15:00.

Vliv kávy na ledviny

Asi 10 % kofeinu se z těla vylučuje v nezměněné podobě ledvinami. Při neustálém užívání se většina diurézy zvyšuje, což znamená, že člověk často chodí na záchod v malém. To má za následek zvýšenou ztrátu tekutin, narušení metabolických procesů elektrolytů a minerálů. Spolu s tím se z těla vyplavuje vápník a sodík. Společně tyto procesy mohou vést k tvorbě ledvinových kamenů. Proto se po každém šálku kávy doporučuje vypít sklenici čisté vody pro doplnění vodní rovnováhy.

Vliv kávy na ženské tělo - je možné pít nápoj pro těhotné ženy?

Doufáme, že nyní budete více vnímat pití kávy a naslouchat svému tělu. A pokud hledáte kávovar na pití kvalitního nápoje, nabízíme vám zapůjčení kávovaru za výhodných podmínek. Pracujeme v Moskvě, Petrohradu a Novosibirsku.

Endokrinolog, odborník na výživu, tvůrce autorského výživového programu Vadim Krylov:

Ve vztahu ke kávě se všichni lidé dělí na dva typy. První - rychle odbourávat kofein, druhý - pomalu. Tyto znaky jsou vrozené, jsou dány geneticky a jsou spojeny s aktivitou enzymů. Pro lidi, jejichž tělo rychle odbourává kofein, je káva užitečná a dokonce ovlivňuje délku života a prodlužuje ji. Ale druhá, ve které se tato látka dlouhodobě odbourává, káva škodí.

V důsledku studií o prospěšnosti a škodlivosti kávy vědci zjistili, že u těch, kteří rychle metabolizují (rozkládají) kofein, 1-2 šálky denně snižují riziko infarktu myokardu a mrtvice asi o 20 %, 3-4 šálky kávy denně snižují riziko těchto stavů o 12 % a 4–6 šálků o 3–6 %. U pomalých metabolizátorů zvyšují 1-2 šálky denně riziko srdečního infarktu a mrtvice o 3-6 %, 3-4 šálky o 12 % a 5-6 šálků přibližně o 20 %.

Na Západě se prodávají speciální genetické testy, pomocí kterých lze zjistit, zda kofein odbouráváte rychle nebo ne. Ale ve skutečnosti se to dá pochopit i bez nich. Je to jednoduché: pokud po šálku kávy cítíte živost, radost, tonus, pak jste rychlý metabolizátor a káva je pro vás dobrá. Pokud se tyto účinky nedostaví okamžitě, ale po 4-5 hodinách, pak je pro vás káva špatná.

Vůně kávy a její jedinečná chuť dodávají fanouškům nápoje skutečný požitek. Ale pokud mluvíme o jeho výhodách a škodách, neexistuje jednoznačná odpověď. Kávová zrna obsahují spoustu bioaktivních látek, užitečných i neužitečných. Nejznámější z nich je kofein, který má spoustu farmakologických vlastností a bohužel má i vedlejší účinky.

Káva obsahuje kromě kofeinu prospěšné antioxidanty. Studie prokázaly, že po šálku aromatického nápoje se množství těchto látek v krvi zvyšuje. Nejznámějším a nejsilnějším antioxidantem je kyselina -chlorogenová. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, chrání játra a zabraňuje vzniku rakoviny. Silné pražení zrn, mléka a cukru přidaných do kávy však snižuje antioxidační aktivitu.

V kávě jsou také tzv. diterpeny. Nejznámější z nich jsou cafeol a cafestol. Při pravidelné konzumaci kávy zvyšují cholesterol. Ale na druhou stranu brání rozvoji Parkinsonovy choroby – ochranný účinek kávy proti této nemoci je dobře znám.

Ale nejvíce negativní látkou vznikající při pražení kávových zrn je akrylamid. Je klasifikován jako karcinogen. Kromě kávy se akrylamid nachází v chlebu, pečivu, jakýchkoli smažených bramborách (hranolky, chipsy atd.), sušenkách, křupavém chlebu a ve všech výrobcích s chutnou křupavou kůrkou. Vědci a odborníci se však přiklánějí k názoru, že káva není karcinogenní produkt kvůli přítomnosti akrylamidu, protože přímá souvislost mezi konzumací kávy a vznikem rakoviny nebyla nalezena. Káva navíc není vůbec přeborníkem v obsahu akrylamidu – ve stejném pečivu a smažených bramborách je jí řádově více.

Jak kofein v kávě ovlivňuje tělo

působí jako lehká droga zvyšující fyzické schopnosti
snižuje únavu a úzkost
zlepšuje náladu
zlepšuje duševní činnost
urychluje zpracování informací a zlepšuje reakce

Zabraňuje rozvoji následujících onemocnění:

obezita, diabetes mellitus 2. typu a související metabolický syndrom.
Například závislost rizika rozvoje diabetu na konzumaci kávy: riziko je o 35 % nižší u těch, kteří konzumují 6 šálků kávy denně, a o 28 % nižší u těch, kteří konzumují 4–6 šálků denně ve srovnání s těmi, kteří pili méně než 2 šálky denně. Káva bez kofeinu však nesnižuje riziko vzniku cukrovky.
syndromu a Parkinsonovy choroby
rakovina kůže(káva zabraňuje negativním účinkům ultrafialového záření).

Je káva bez kofeinu lepší pro vaše srdce?

Tato káva byla speciálně vytvořena jako bezpečná alternativa k běžné kofeinové kávě. Později se ale ukázalo, že jeho vliv na srdce a cévy není tak jednoznačný. Zejména pod záštitou American Heart Association byla provedena velká studie o vlivu různých druhů kávy na cévy. Ukázalo se, že káva bez kofeinu může naopak přispívat ke vzniku aterosklerózy, srdečních chorob a mozkových příhod. Zvyšuje o 18 % obsah mastných kyselin v krvi, ze kterých se tvoří dvě škodlivé formy cholesterolu.

Kde jinde se kofein nachází?

Existuje mnoho produktů, které obsahují kofein v dávkách srovnatelných s kávou. Hodně je ho například v sycených nápojích vyrobených na bázi ořechu kola. Kromě nápojů lze kofein nalézt v čokoládě a výrobcích z ní vyrobených. Čtyři rostliny obsahující kofein jsou široce používány po celém světě: čaj, káva, tropická rostlina guarana a paraguayský čaj maté. V Rusku se guarana a maté často vyskytují mezi produkty na hubnutí. Abych byl upřímný, takové produkty obsahující pouze jeden kofein nejsou nejúspěšnějším vynálezem. Používají se jako energizér (tzv. přípravky zvyšující aktivitu). Jejich výhody jsou sporné, ale vedlejší účinky jsou zcela reálné. Ve skutečnosti takové produkty pomáhají rozvíjet závislost na kofeinu.

V potravinách včetně nápojů není množství kofeinu, s výjimkou energetických nápojů, vyžadováno. Ale musíte znát jeho dávkování.

Název produktu	Množství kofein (průměr), mg	Velikost porce
Sycené nápoje		v železné nádobě, 330 ml
Káva espresso		šálek 50-60 ml
Černá káva		šálek 200-220 ml
Instantní káva		šálek 200-220 ml
Černá káva, bez kofeinu		šálek 200-220 ml
Instantní káva, bez kofeinu		šálek 200-220 ml
Černý čaj		šálek 200-220 ml
Zelený čaj		šálek 200-220 ml
Instantní čaj		šálek 200-220 ml
Hořká čokoláda		jedna malá dlaždice
Čokoláda bílá		jedna malá dlaždice

Káva a těhotenství

Mohou těhotné ženy pít kávu nebo ne? A pokud ano, kolik? Debata kolem toho probíhá už dlouho. Bylo zjištěno, že ženy, které v těhotenství pily kávu, měly děti malého vzrůstu a nízké hmotnosti. Souhlasíte, problémy jsou vážné a je důvod k obavám. Kofein z nápoje se totiž rychle vstřebává do krve nastávající maminky, volně prochází placentou a dostává se do plodu, který ještě nemá vlastní enzymy rozkládající kofein. Množství kofeinu v krvi matky a v krvi plodu se tak stává přibližně stejné, což negativně ovlivňuje vývoj dítěte. Proto lékaři doporučují ženám, které plánují těhotenství, snížit příjem kofeinu z jakéhokoli zdroje. A jakmile se těhotenství potvrdí, vynasnažte se zastavit nebo výrazně snížit příjem kofeinu.

Julia Vernová 5 218 2

Škodí káva lidskému organismu, a pokud ano, jak vážně? Jaká by měla být bezpečná sazba pro potěšení bez následků? K zodpovězení těchto otázek je třeba důkladně prostudovat vlastnosti kávových zrn, dozvědět se o jejich složení, kombinaci s různými produkty a zdravotních účincích v koktejlech. Nejprve ale trocha historie.

S kávou je spojeno mnoho historických událostí. Takže například Gustav III, současný švédský král, se svého času rozhodl provést experiment, aby určil účinek kávy na tělo se zapojením dvou bratrů-dvojčat. Oba byli obviněni ze závažných zločinů a odsouzeni k trestu smrti.

Vládce souhlasil s nahrazením lešení doživotním vězením pod podmínkou, že se bratři pokusu zúčastní. Po určitou dobu byli požádáni, aby denně vypili šálek kávy a čaje, aby porovnali účinek. Na průběh dohlížel supervizor a lékař.

V důsledku toho se experiment protáhl natolik, že jako první zemřel sám lékař a po něm panovník, který zemřel v jedné z bitev. První bratr, který pil pouze čaj, zemřel ve věku 80 let. Druhý, který konzumoval kávu, zemřel ještě později – o pár let později.

Je pozoruhodné, že právě káva byla zdrojem inspirace pro mnoho géniů minulých staletí. Tak například Balzac byl vášnivým milovníkem kávy a dopřál si až 60 šálků silného nápoje denně! Voltaire se neomezoval ani na kávu, jeho denní normou bylo asi 50 šálků nápoje, přičemž se dožil úctyhodného věku.

Geniální Beethoven ale nepil kávu v takovém množství, ale uvařil nápoj výjimečné síly, s použitím až 60 zrn na šálek (pro srovnání espresso se vyrábí ze 40 zrn).

Tak či onak, ale i po vzoru velikánů je třeba pamatovat na to, že káva organismus odvodňuje, proto je nutné ji kombinovat s čistou vodou. Dávka 100 šálků i pro silné tělo bude osudná.

Z čeho se vyrábí kávová zrna?

Abyste pochopili, jak káva ovlivňuje tělo, musíte porozumět složení kávových zrn. Zahrnuje více než dva tisíce různých látek, které ovlivňují lidské zdraví. To zahrnuje:

pyridin;
vitamíny PP;
žehlička;
vápník;
hořčík.

V čele všech složek stojí kofein, který má na tělo zvláštní stimulační účinek. Jako alkaloid v závislosti na dávkování jemně tónuje nebo tlumí.

Názor, že chuť (hořkost) kávy závisí na množství kofeinu, je mylný. Hořkou chuť ovlivňují třísloviny - organické látky. Klasický recept na kávu s mlékem umožňuje zjemnit hořkou chuť, čímž je nápoj jemnější.

Přírodní káva – jak to funguje?

Jaké vlastnosti se kávovým zrnům nepřipisují, považují je téměř za magický prostředek proti únavě, stresu a letargii. Kofein, který je součástí nápoje, je skutečně vynikajícím afrodiziakem, které může zvýšit libido a stimulovat sexuální touhu.

Na fyziologické úrovni je nápoj schopen:

stimulovat nervový systém;
zlepšit funkci mozku;
snížit pocit hladu;
urychlit metabolismus;
aktivně spalovat kalorie;
zlepšit náladu;
uklidnit a uvolnit.

Pití kávy s koňakem, mlékem, medem, čokoládou znamená záměrné zvýšení obsahu kalorií v nápoji. Ve své čisté formě, s přidáním koření, pepře, zázvoru nebo citronu, má káva minimální počet kilokalorií, takže ji lze zařadit do jídelníčku lidí, kteří kontrolují váhu.

Vůně přírodní kávy vyvolává asociace s útulnou společností, pohodlným odpočinkem u krbu, takže je často využívána majiteli obchodů k přilákání zákazníků.

Káva a nervový systém – jaký je vliv?

Jaké jsou výhody kávových zrn pro nervový systém? Za prvé, stojí za zmínku, že nápoj nejaktivněji ovlivňuje nervový systém kvůli speciálnímu chemickému složení. Řeč je o kofeinu. Látka stimuluje mozkovou aktivitu, vyvolává vazodilataci mozku, což zase vede ke zrychlení krevního oběhu v centrálním nervovém systému se současným zrychlením biochemických procesů, které v něm v té době probíhají.

Kávový nápoj navíc urychluje přenos nervových vzruchů z neuronu na neuron, což vede ke zvýšení úrovně nervové vzrušivosti. V tuto chvíli člověk cítí nával síly a energie, zhoršení smyslů.

Právě tento faktor určuje touhu začít ráno silnou přírodní kávou. Tělo se po nočním spánku potřebuje probudit s nastartováním mozkových procesů a kávová zrna stimulují aktivitu.

V malých dávkách může a měl by být nápoj skutečně používán ke zlepšení mozkové činnosti, zejména u lidí po padesátce. Je však třeba si uvědomit, že předávkování a špatná kvalita nápoje povede k opačnému účinku - přebuzení nervového systému s třesem končetin, zvýšenou srdeční frekvencí a vysokým krevním tlakem.

Gastrointestinální trakt – jak funguje pod vlivem kávy

Aktivní účinek kávy na gastrointestinální trakt není spojen ani tak s kofeinem, ale s organickými kyselinami, které tvoří produkt. Jedná se o následující kyseliny:

jablko;
chlorogenní;
citrón;
šťavelová;
octový.

Společně všechny stimulují práci žaludeční sekrece, vyvolávají aktivní produkci žaludeční šťávy a urychlují proces trávení produktů.

Absence gastrointestinálních patologií a mírná konzumace nápoje vám umožní ocenit, jak velké výhody kávy mohou být pro zlepšení procesů trávení.

Nemoci spojené s tvorbou nadbytečné kyseliny chlorovodíkové by měly být signálem pro revizi stravy s povinným snížením (nebo dokonce úplným odmítnutím) množství denně spotřebované kávy.

Metabolické procesy – jak se mění pod vlivem kávových zrn

Předpokládá se, že káva zadržuje tekutiny v těle a je to skutečně pravda. Při pití šálku voňavého nápoje nesmíte zapomenout doplnit vodní bilanci čistou vodou bez plynu. Je třeba si uvědomit, že kofein je silným stimulantem metabolických procesů. Dokáže nastartovat a urychlit metabolické reakce, aktivovat proces štěpení vlastních tukových zásob.

Předpokládá se, že kofein je také zodpovědný za regulaci rychlosti využití glukózy. To znamená, že i lidé s diagnostikovanou cukrovkou mohou pít nápoj bez cukru.

Co potřebujete vědět o instantní kávě

Vysoké tempo života zanechává stopy na životě a zvycích lidí. Mnozí vědomě volí instantní kávu jako cenově dostupnější a pohodlnější alternativu přírodního nápoje. Co nejvíce škodí instantní kávě a proč?

Pro získání instantní kávy se zrna praží, melou, suší vakuovým sušením a poté se prodávají jako granulovaná směs.

Pití instantního nápoje je přísně zakázáno lidem:

s aterosklerózou;
hypertenze;
ischemické onemocnění;
glaukom;
sklon k excitabilitě;
nespavost.

Je také třeba mít na paměti, že taková káva může vyvolat exacerbaci gastritidy, nepříznivě ovlivnit mužskou potenci a zvýšit úroveň kyselosti žaludku. Co se týče kofeinu, v rozpustných granulích je kofeinu ještě více než ve směsi přírodních zrn, jen je převážně syntetický.

Obrovskou nevýhodou instantního nápoje je nízký obsah přírodních mletých zrn. Ve složení granulí jich není více než 15 %, vše ostatní jsou přísady ve formě prášku z žaludů, ovsa, obilovin, kávových slupek, stabilizátorů a příchutí. Taková kompozice nepříznivě ovlivňuje zdraví, může způsobit toxickou otravu.

Přírodní káva a vápník - o vztahu

Strach milovníků kávy spojený s tím, že káva vyplavuje vápník, je zcela oprávněný. Nápoj skutečně posouvá rovnováhu kyselin a zásad ve prospěch prvních. K neutralizaci účinků kofeinu jsou síly těla nuceny uvolnit zásoby vápníku s následným stažením. Pouhý jeden šálek aromatického nápoje způsobí ztrátu 40 mg vápníku.

A přestože káva není přeborníkem mezi produkty, které způsobují vylučování vápníku, škodí, zvláště pokud si dopřejete tři a více šálků.

Doplnění vápníkové rovnováhy je snadné. Kromě produktů obsahujících důležitý prvek, který musí být součástí stravy, můžete do kávy přidat citron. Obsahuje 110 mg stopového prvku na 100 g, sladkosti nahrazuje sušenými meruňkami. Pouhých 100 gramů sušených meruněk dokáže kompenzovat ztráty vápníku způsobené konzumací 4 šálků kávy.

Kávová zrna pro hubnutí a těhotenství

Těhotné, zmatené odpověď na otázku, jak škodlivá je káva v jejich postavení, byste měli vědět - kofeinu, který je součástí nápoje, opravdu neprospívá, navíc při nadměrné konzumaci může způsobit potrat. Malé potěšení v podobě aromatické kávy si nastávající maminky mohou dovolit maximálně jednou denně, omezené na 100 ml slabého nápoje.

Kdo ale hubne, může si lahodnou kávu bez cukru dopřát častěji, vzhledem k tomu, že nápoj podporuje uvolňování tukových buněk a zrychluje metabolismus. Káva na bázi zelených nepražených zrn je považována za zvláště účinnou v boji s kily navíc.

Na závěr poznamenáváme, že káva je běžný produkt, který může potěšit a poškodit tělo pouze v případech osobní nesnášenlivosti, zdravotních problémů a nedodržování denní normy. Nemít žádné kontraindikace a kontrolovat množství, není důvod si odpírat voňavý nápoj.

Káva - tento nápoj je po stovky let své historie opředen mýty a spekulacemi, ale v dnešní době můžeme využít vědecké výzkumy a fakta. Vědci se snaží otestovat, zda světově oblíbený nápoj skutečně působí na srdce, způsobuje nespavost, zkoumali také, jak káva ovlivňuje velikost ženských prsou, hubnutí, potenci a také její vliv na běžné nemoci, jako je mrtvice, cukrovka, hypertenze a srdce. nemoc, nemoci.

Káva je nápoj vyrobený z kávových zrn. Etiopie je považována za rodiště kávy, a když se káva dostala do Evropy, prodejci jiných nápojů se hned na začátku snažili zničit konkurenci a šířit o ní ty nejroztodivnější informace. Noviny informovaly, že káva byla odvarem ze zámořských rostlin, a dokonce i takové absurdity, jako například, že to byl „sirup ze sazí“ nebo „hnusný odvar ze starých bot“. Církev pití kávy odsuzovala a prohlásila ji za hříšné potěšení.

Studie vlivu kávy a čaje na tělo byla provedena již dávno. Švédský král Gustav III se rozhodl osobně ověřit, zda tento chutný povzbuzující nápoj škodí člověku, ale ne jeho vlastnímu zdraví.

Dvě odsouzená dvojčata byla odsouzena k doživotnímu vězení pod podmínkou, že každé vypijí každý den několik šálků nápojů – jeden kávu a druhý čaj. Kromě těchto nápojů jim byly ve vězení poskytnuty docela pohodlné podmínky pro život. Účelem experimentu bylo vyzkoušet, kdo z nich bude žít déle a v jakých bolestech zemře.

Uplynula léta a vězni žili sami pro sebe a nestěžovali si na své zdraví. Zemřel lékař dohlížející na vězně, pak další a nakonec před Všemohoucího předstoupil také Gustav III. Dvojčata byla stále naživu. První z nich zemřel ve věku 83 let – byl to právě ten, kdo pil čaj. Nemusíme se tedy bát, káva nezabíjí ani nepřispívá k předčasné smrti.

Jaký je vztah mezi kávou a hubnutím, mužskou potencí a dokonce i velikostí ženských prsou, její vliv při různých onemocněních? Vše se dozvíte v tomto článku!

Káva a kardiovaskulární onemocnění

Káva není ani dobrá, ani špatná. Dnes víme, že individuální reakce na kávu se velmi liší, už jen proto, že každý z nás je jiný. V letech 1968-1988 britští vědci studovali asi 2 tisíce lidí, mužů, zaměstnanců jedné společnosti. Ukázalo se, že muži, kteří pili více než šest šálků kávy denně, byli 71 procenty těch, kteří trpí srdečními chorobami častěji než jejich protějšky, kteří pili jen pár šálků denně.

V roce 1987 američtí vědci pozorovali účinky kávy na 6000 lidí. Nezaznamenali výrazný vliv nápoje na kardiovaskulární onemocnění. Proběhlo mnoho studií po celém světě a závěr je takový, že těm, kteří kávu pijí a milují ji, pravděpodobně neuškodí a naopak lidé, kteří se po kávě cítí hůř, by měli její konzumaci omezit nebo se jí úplně vyhnout.nahrazení jinými nápoji .

Káva a potence

V Brazílii vědci došli k závěru, že nadměrná konzumace kávy může nepříznivě ovlivnit potenci člověka. Důvodem je skutečnost, že jednou z chemických sloučenin přítomných v kávě je speciální rostlinný hormon podobný estrogenu – ženské pohlavní hormony. Neustálé pití 3-4 šálků kávy způsobuje u mužů pomalý, ale přesto pokles potence. Nadbytek tohoto hormonu v mužském těle přispívá k intenzivnějšímu růstu břišní dutiny a hrudníku.

Brazilci ale ne nadarmo zdůrazňují, že jedna káva vypitá mladým mužem před rande může mít velmi pozitivní vliv na mužskou potenci. Některým pánům stačí vůně kávy, aby byla svůdná a povzbuzující. Spermie člověka, který vypije pouze jeden šálek kávy, má větší pohyblivost, to znamená, že se zvyšuje šance na početí.

Káva a hubnutí

Kofein sice ovlivňuje spalování tuků uložených v těle, ale při hubnutí se bude hodit jen za určitých podmínek. Již 10 minut po vypití šálku přírodní kávy začne tělo spalovat 13 procent. více kalorií. Ale aby se tak stalo, musíte se hýbat. Zůstat v klidu a vypít byť jen pár desítek šálků kávy nám neudělá dobře.

Pozitivního účinku dosáhnou pouze energičtí lidé se stabilním, silným nervovým systémem. Ti klidní, se slabým nervovým systémem, se po vypití kávy uklidní, dokonce usnou. U takových lidí kofein spalování tuků neurychlí. Káva konzumovaná s jídlem nezvyšuje spalování tuků, naopak zpomaluje trávení tuků.

Účinek kávy během těhotenství

Irské vědecké studie dokazují, že těhotné ženy nemusí přestat pít kávu, ale vyplatí se snížit její konzumaci – až 100 mg kofeinu denně. Překročení této dávky může vést ke komplikacím. V raných fázích těhotenství to může vést k potratu (zvýšené riziko o 15 %) a v pozdějších měsících k předčasnému nebo rizikovému porodu s císařským řezem a nízkou porodní hmotností dítěte. Protože v případě kávy má vliv právě kofein, měly by těhotné ženy omezit i další nápoje s jeho obsahem.

Káva a ženská prsa

Švédští vědci jsou přesvědčeni, že pití kávy ovlivňuje velikost ženských prsou. Čím více kávy vypijete, tím menší je pravděpodobnost vytvoření dobrého tvaru a větší velikosti. Redukční účinek nastupuje po pravidelné konzumaci tří šálků kávy denně. U 60 procent vyšetřených prsou ženy prokázaly zmenšení velikosti prsou v průměru o 17 %, zatímco ostatní tělesné parametry se nezměnily.

Ukazuje se, že mnoho žen má speciální gen citlivý na kofein, jehož růst do určité úrovně aktivuje „redukční“ efekt. Ale nebojte se, protože stejný gen ovlivňuje blokování rakovinných buněk.

Vliv kávy na spánek

Káva, konkrétně kofein, přímo ovlivňuje spánek tím, že způsobuje nespavost, ale pro ty s nízkým krevním tlakem má uklidňující účinek, usnadňuje usínání. Pokud někdo trpí nespavostí, měl by se šest hodin před spaním zdržet pití jakýchkoli nápojů obsahujících kofein a thein (např. v čaji).

Kofein je alkaloid, který má v malých dávkách posilující, povzbuzující účinek, ve velkých dávkách uvolňuje nepříjemné pocity, může až deprimovat. Pro pozitivní ovlivnění organismu neužívejte více než 250 mg najednou. Tato dávka bude obsažena asi ve dvou čajových lžičkách čajové mleté kávy uvařené ve sklenici vody. Protože káva je komplexní kombinací mnoha organických chemikálií, funguje jinak než čistý kofein.

Káva a trávení

Organické kyseliny obsažené v kávě ovlivňují jednotlivé orgány trávicí soustavy. Asi půl hodiny po vypití kávy dosáhne kyselost žaludeční šťávy maxima. Káva také zvyšuje vylučování žluči. Urychluje proces trávení, urychluje vstřebávání potravy. Proto se káva často podává po jídle.

Ale taková vysoká kyselost může zvýšit pálení žáhy, což způsobuje bolest u lidí s vysokou kyselostí, žaludeční vředy nebo vředy dvanáctníku. Káva také zvyšuje peristaltiku střev, a proto tolik lidí po ranní kávě utíká na záchod.

Káva a drogy

Léky by se neměly zapíjet kávou, kofeinovými nápoji a rozhodně ne grapefruitovým džusem. Káva zesiluje účinek některých léků, zatímco potlačuje účinek jiných. Studie ukazují, že desítky léků (např. antidepresiva, estrogenové pilulky, léky na osteoporózu, léky na štítnou žlázu) mění své účinky, když jsou vystaveny kávě. Jejich účinek se snižuje na 60 %, když se káva konzumuje krátce před nebo po užití drogy.

Existují také léky na předpis, které mohou zvýšit účinky kávy a kofeinových nápojů. Patří mezi ně některá antibiotika, perorální antikoncepce a antidepresiva, která blokují enzym cytochromu P450 1A2 v genu CYP1A2. Kofein je tímto enzymem štěpen. V důsledku těchto léků může zůstat v těle déle než obvykle (až čtyři hodiny) a způsobit například problémy se spánkem.

Káva na mrtvici a cukrovku

Vědci z Velké Británie uvedli, že všichni pijáci kávy jsou zranitelnější a hrozí jim mrtvice. Ukázalo se, že na množství vypité kávy ani jejím druhu nezáleží. Vědci kontrolovali výsledky studie po dobu 12 let. Po zohlednění tak důležitých parametrů těla, jako je například: nadváha, pití čaje, kouření, těhotenství, krevní tlak, cholesterol atd., vědci zjistili, že 70 % milovníků voňavé, povzbuzující kávy je ohroženo mrtvice.

Jako útěchu stojí za zmínku, že káva chrání před vznikem cukrovky II. typu, ale nejsilnější ochranné vlastnosti vykazuje díky obsahu a působení kofeinu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek