Jak udělat mrkvový salát. Salát ze syrové mrkve. Mrkvový salát s listy ředkvičky

Mrkev obsahuje cukr, vlákninu, dusíkaté látky, různé minerální soli. Mrkev je právem nazývána multivitaminovou kořenovou plodinou. Chemické složení čerstvé mrkve je srovnatelné s těmi skladovanými na zimu.

Mrkev v salátech se konzumuje syrová a po uvaření.
U salátů se syrová mrkev omyje a oloupe, přičemž se ostrým nožem odstraní (nebo dokonce seškrábne) velmi tenká vrstva slupky. Protože se cenné živiny nacházejí přímo pod slupkou mrkve, čím menší vrstva se odstraní, tím více vitamínů zůstane zachováno. U rané mrkve se slupka vůbec neodstraňuje, taková mrkev se pouze důkladně omyje kartáčkem. Zelená hlava mrkve by měla být odříznuta, protože je hořká.
Oloupaná mrkev rychle vadne. Proto je nutné jej vyčistit bezprostředně před použitím.

Pro přípravu salátů ze syrové mrkve je lepší vzít šťavnaté odrůdy. Kořenové plodiny těchto odrůd jsou obvykle silné a krátké.

Když hlodáte šťavnatou mladou mrkev, určitě ji nenamáčíte ani do soli, ani do cukru. A z mrkvových salátů můžete tyto nedietní produkty s klidem vyloučit.
Mrkev obsahuje karoten, který se v lidském těle mění na vitamín A. Aby se karoten, pro který je mrkev cenná, lépe vstřebával, měl by se do salátů přidávat rostlinný olej (protože karoten se dobře rozpouští v tuku). Z hrubě nakrájené mrkve se absorbuje pouze 5% karotenu, z jemně nastrouhaného - 20%, a když se k němu přidá rostlinný olej - 50%.

Diverzifikujte mrkvové saláty pomocí různých rostlinných olejů - kukuřičný, olivový, sójový, sezamový. Pro zvýraznění ořechové chuti můžete do mrkvových salátů přidat ořechový olej.

Recept na mrkvové saláty tradičně zahrnuje vlašské ořechy. Jejich chuť se opravdu hodí k chuti syrové mrkve. Zkuste se odpoutat od tradice a do svátečních salátů použijte pražené arašídy, lískové oříšky, slunečnicová semínka a piniové oříšky. Najděte si svůj vkus.

Vařte mrkev pod pokličkou a neoloupanou mrkev vložte do vroucí vody. Pro zachování barvy mrkve lze do vody při vaření přidat cukr. Uvařenou mrkev po vychladnutí oloupeme a nakrájíme.

Je nutné sledovat dobu vaření mrkve (celá mrkev se vaří 20-30 minut), protože převařená mrkev je nejen méně chutná, ale také méně výživná.

Mrkvový salát s medem a ořechy

200 g mrkve, 50 g medu, 50 g ořechů.

Recept na salát: Nastrouháme mrkev, přidáme med, promícháme, posypeme nadrobno nasekanými ořechy.

Mrkvový salát s marmeládou a ořechy

200 g mrkve, 3 ČL džemu, 20 g jader vlašských ořechů, 30 g brusinek

Recept na salát: Nastrouháme mrkev, přidáme marmeládu, dáme do salátové mísy, ozdobíme brusinkami a posypeme opraženými nasekanými ořechy.

Mrkvový salát s bobulovým džusem

200 g mrkve, 50 ml kyselé šťávy z bobulí, cukr nebo med - podle chuti.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, dochutíme šťávou a cukrem nebo medem.

Mrkvový a jablečný salát s citronovou šťávou

200 g mrkve, 200 g jablek, šťáva a kůra z 1 citronu, špetka soli, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme nakrájená jablka, citronovou šťávu, citronovou kůru a cukr. Vše důkladně promícháme. Místo citronové šťávy můžete přidat pomerančovou šťávu a kůru.

Salát z mrkve a jablek s kmínem

200 g mrkve, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 200 g jablek, 1 lžička kmínu, 30 ml citronové šťávy, 2 polévkové lžíce. lžíce drcených ořechů.

Recept na salát: Mrkev a jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme cukr, citronovou šťávu, drcené ořechy, kmín a promícháme.

Salát z mrkve a jablek s bylinkami

200 g mrkve, 100 g jablek, 100 g zelené cibule, petržel, kopr, citronová šťáva, sůl, cukr - podle chuti.

Recept na salát: Nakrájejte cibuli, petržel a kopr. Jablka oloupejte od slupky a jádřince, nastrouhejte a lehce posypte cukrem. Mrkev nastrouháme a smícháme s bylinkami a jablky.
Dochutíme citronovou šťávou, solí a dáme na hodinu do lednice.

Salát z mrkve a jablek s křenem

200 g mrkve, 200 g jablek, 30 g křenu, cukr, sůl.

Recept na salát: Mrkev a jablka nastrouháme na hrubém struhadle, křen na jemném. Přidejte sůl a cukr podle chuti, promíchejte.

Salát z mrkve, jablek a pastináku

150 g mrkve, 150 g pastináku, 150 g jablek, 30 ml citronové šťávy, sůl podle chuti.

Recept na salát: Pastinák, mrkev a jablka nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Posypte solí, pokapejte citronovou šťávou a promíchejte.

Pikantní mrkvový salát s jablky a ředkvičkami

300 g mrkve, 100 g jablek, 100 g ředkvičky, 30 ml pomerančové šťávy, 1 lžička moučkového cukru, zázvor nebo skořice – podle chuti.

Recept na salát: Mrkev, jablko, ředkvičky, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte pomerančovou šťávu, moučkový cukr, trochu zázvoru nebo drcenou skořici.

Mrkvový salát s ředkvičkou, jablky a česnekem

300 g mrkve, 100 g jablek, 100 g ředkviček, šťáva a kůra z 1/2 citronu, 2-3 stroužky česneku, sůl - dle chuti.

Recept na salát: Mrkev a ředkvičky nastrouháme na jemném struhadle, jablka na hrubém struhadle, spojíme. Přidáme prolisovaný česnek s čerstvou kůrou, dochutíme citronovou šťávou, solí, promícháme.

Mrkvový salát s jablky, pomeranči a banány

200 g mrkve, 100 g jablek, 100 g pomerančů, 100 g banánů, 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničných otrub, 50 g rozinek, 50 g ořechů, 30 g tekutého medu nebo moučkového cukru.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Jablka, pomeranče a banány nakrájíme na kostičky, smícháme s mrkví, rozinkami a nasekanými ořechy, přidáme pšeničné otruby a med. Směs zakryjte a nechte 30 minut stát. Pokud by salát nebyl dostatečně šťavnatý, můžete přidat pomerančový džus.

Mrkvový salát se sušeným ovocem

200 g mrkve, 100 g sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky), 100 g jablek, 50 ml tekutého medu.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme s medem. Omyté a opařené vroucí vodou, rozinky, nadrobno nakrájené sušené meruňky a vypeckované sušené švestky, oloupaná a nakrájená jablka spojíme s mrkví.

Mrkvový salát s angreštem

300 g mrkve, 200 g angreštu, 30 g moučkového cukru nebo medu.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme, smícháme s angreštem, nakrájíme na půlky, dochutíme moučkovým cukrem nebo medem.

Salát z mrkve a fazolí

300 g mrkve, 1/2 hrnku fazolí, 50 g cibule, 30 ml octa, 1 lžička cukru, sůl.

Recept na salát: Fazole namočte na 6-8 hodin do studené vody. Vodu slijeme, propláchneme a uvaříme fazole. Syrovou mrkev oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s fazolemi a nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme sůl, cukr a ocet.

Mrkvový salát s česnekem

300 g mrkve, 2-3 stroužky česneku, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, česnek na jemném. Smíchejte produkty, dochuťte rostlinným olejem a promíchejte.

Mrkvový salát s česnekem a koriandrem

500 g mrkve, 30 ml octa, 30 ml sójové omáčky, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1/2 lžičky mleté červené papriky, 25 g česneku, 1 lžička mletého koriandru (koriandru).

Recept na salát: Syrovou mrkev nakrájenou na speciálním struhadle na tenké nudličky smícháme se sójovou omáčkou, octem, přidáme cukr a pepř. Česnek rozetřete se solí. Přidejte mletý koriandr.

Mrkvový salát s křenem

200 g mrkve, 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného křenu, 30 ml rostlinného oleje, sůl, cukr - podle chuti.

Recept na salát: Syrovou mrkev nastrouháme, přidáme nastrouhaný křen, sůl a cukr. Naplňte rostlinným olejem a promíchejte.

Mrkvový salát s cibulí a křenem

200 g mrkve, 50 g cibule, 30 ml citronové šťávy, 30 ml rostlinného oleje, 1 lžička křenu, 25 g petržele, sůl - podle chuti.

Recept na salát: Nastrouhanou mrkev smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, nastrouhaným křenem, solí, nasekanou petrželkou a dochutíme citronovou šťávou a rostlinným olejem. Směs.

Korejský mrkvový salát

500 g mrkve, 1/2 lžičky soli, 1 lžička octa, 200 g cibule, 100 g sojového oleje, 4 stroužky česneku, mletá červená paprika - na špičce nože, 1 lžička koriandru (koriandru).

Recept na salát: Mrkev nastrouháme, lehce osolíme a přidáme trochu octa, necháme 2-3 hodiny odležet, poté scedíme přebytečnou šťávu. Na sojovém oleji orestujeme cibuli do tmavě zlatohnědé barvy, poté cibuli vyjmeme, mrkev přelijeme rozpáleným olejem a ihned přidáme nastrouhaný česnek a červenou mletou papriku. Poté koriandrová semínka rozdrťte a přidejte do salátu.

Salát z mladé mrkve s bylinkami

300 g mladé mrkve, sůl, 50 ml olivového nebo jiného rostlinného oleje, 2 stonky pórku (50 g), 1 stroužek česneku, 1 bobkový list, pepř, 1/4 lžičky cukru, 50 ml vinného octa, 6-8 lístků bazalky

Recept na salát: Mrkev oloupeme a omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka. Bílou část stonku pórku nakrájeného na plátky a česnek nakrájený na nudličky orestujeme, přidáme bobkový list, pepř, cukr a ocet a přivedeme k varu.
Vložte mrkev do této směsi a vařte 2-3 minuty, poté stáhněte z ohně a nechte mrkev nasáknout 20-30 minut. Před podáváním posypte nadrobno nakrájenou bazalkou.

Mrkvový a petrželový salát

300 g mrkve, 100 g kořenové petržele, 1 lžička petržele, sůl, cukr - podle chuti, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Oloupanou mrkev a kořenovou petržel nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme, ocukrujeme, podle chuti přidáme nadrobno nakrájenou petrželku a promícháme s máslem.

Mrkvový salát se zelím a jablky

300 g mrkve, 150 g bílého zelí, 100 g jablek, 2 polévkové lžíce. lžíce brusinek, 75 ml rostlinného oleje, cukr, ocet, sůl.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme cukrem. Nakrájejte zelí, osolte a melte, dokud se neobjeví šťáva.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké nudličky a pokapeme octem.
Smíchejte připravené produkty, vložte do salátové mísy. Naplňte rostlinným olejem.

Salát z mrkve a zelí s křenem

200 g mrkve, 200 g čerstvého zelí, 1 lžička křenu, sůl a cukr podle chuti, 50 ml rostlinného oleje, 25 g zelené cibule.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zelí nakrájíme nadrobno, přidáme křen, cukr, sůl. Promícháme a dochutíme rostlinným olejem. Hotový salát ozdobte zelenou cibulkou.

Salát z mrkve a kysaného zelí

200 g mrkve, 200 g kysaného zelí, 30 ml sójové omáčky, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme se zelím. Přidejte sójovou omáčku, rostlinný olej a promíchejte.

Mrkvový salát s květákem

300 g mrkve, 200 g květáku, 3 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml octa, mletý bílý pepř, sůl.

Recept na salát: Nastrouháme mrkev, podle chuti osolíme, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku, rostlinný olej, ocet a promícháme. Květák uvaříme v osolené vodě, vychladíme, rozebereme na růžičky a posypeme bílým pepřem. Položte zelí na misku na skluzavku, navrch položte mrkev.

Mrkvový salát s rajčaty a bylinkami

200 g mrkve, 50 g hlávkového salátu, 50 g zelené cibule, 100 g rajčat, sůl - podle chuti, šťáva z 1/2 citronu, 50 ml rostlinného oleje, kopr - na ozdobu.

Recept na salát: Mrkev nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka, listy salátu na proužky, přidáme nakrájená rajčata, osolíme, promícháme, dochutíme citronovou šťávou a rostlinným olejem.
Posypeme nadrobno nasekaným koprem.

Salát z mrkve a ředkve

200 g mrkve, 200 g ředkvičky, 50 g zelené cibule, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml octa nebo citronové šťávy, sůl podle chuti.

Recept na salát: Mrkev a ředkvičky nastrouhané na hrubém struhadle smícháme s nakrájenou kolečky cibule. Osolíme, dochutíme octem nebo citronovou šťávou a olejem.

Mrkvový salát s ředkvičkami

300 g mrkve, 100 g ředkvičky; 1 lžička cukru, sůl - podle chuti, 1 lžička hořčice, 30 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Mrkev a ředkvičky nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sůl a cukr, promícháme. Rozemlejte hořčici s rostlinným olejem a okořeňte salát.

Salát z mrkve a jablka

300 g mrkve, 200 g jablek, šťáva z 1/2 citronu, 30 ml rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, soli.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, jablka na hrubém struhadle. Dochutíme citronovou šťávou, nastrouhanou citronovou kůrou, cukrem, solí, rostlinným olejem a promícháme. Ozdobte snítkou petrželky a plátky citronu.

Mrkvový salát s jablky a rozinkami

300 g mrkve, 200 g jablek, 50 g rozinek, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 30 ml citronové šťávy, 50 ml olivového oleje.

Recept na salát: Rozinky roztřiďte, opláchněte a namočte do vařené vody na 25–30 minut. Připravenou mrkev a jablka nakrájíme na tenké nudličky, spojíme s rozinkami, cukrem, solí, citronovou šťávou a promícháme. Naplňte olivovým olejem.
Hotový salát ozdobíme rozinkami.

Salát z mrkve a celeru

300 g mrkve, 100 g celeru, 50 ml rostlinného oleje, 25 g petržele, 1 lžička octa, 1 lžička cukru, sůl.

Recept na salát: Nastrouháme mrkev a celer, přidáme sůl, ocet, cukr a smícháme s rostlinným olejem. Posypte bylinkami.

Mrkvový salát s celerem a jablky

300 g mrkve, 100 g celeru, 100 g jablek, 50 ml rostlinného oleje, 30 ml 3% octa, sůl, pepř - podle chuti, zelenina - na ozdobu.

Recept na salát: Mrkev, celer a jablka nahrubo nastrouháme, dochutíme olejem smíchaným s octem a solí, pepřem. Ozdobte zelení.

Mrkvový salát s pomeranči

300 g mrkve, 200 g pomerančů, 30 ml rostlinného oleje, 25 g slunečnicových semínek.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s na kostičky nakrájenou dužinou z pomeranče, zalijeme rostlinným olejem a posypeme oloupanými a na oleji osmaženými semínky.

Mrkvový salát se sušenými meruňkami a ořechy

300 g mrkve, 100 g sušených meruněk, 50 g vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Sušené meruňky zalévejte 20 minut horkou vodou, poté nasekejte nadrobno, smíchejte s nastrouhanou mrkví a nasekanými ořechy. Naplňte rostlinným olejem.

Mrkvový salát s rybízem

300 g mrkve, 200 g červeného nebo bílého rybízu, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přidáme rybíz, dochutíme rostlinným olejem a přesuneme. Salát ozdobíme snítkou rybízu.

Mrkvový salát s vlašskými ořechy

300 g mrkve, 100 g vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje, špetka soli.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Rozemlejte jádra vlašských ořechů, smíchejte s mrkví, trochu osolte, nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.
Salát ozdobíme ořechy.

Mrkvový salát s česnekem a vlašskými ořechy

300 g mrkve, 2-3 stroužky česneku, 100 g vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje, sůl a cukr - podle chuti.

Recept na salát: Najemno nastrouhanou mrkev smícháme s prolisovaným česnekem a nasekanými ořechy, přidáme sůl a cukr. Zakápněte rostlinným olejem a promíchejte.

Salát z mrkve a jablek s vlašskými ořechy

300 g mrkve, 100 g jablek, 50 g vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje, sůl.

Recept na salát: Nastrouháme mrkev a jablka, přidáme nasekané ořechy, sůl, promícháme. Naplňte rostlinným olejem.

Salát z mladé mrkve se zeleným salátem

300 g mladé mrkve, 100 g listů zeleného salátu, 1 polévková lžíce. lžíce strouhaného křenu, 50 ml rostlinného oleje, sůl.

Recept na salát: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme křen a listy zeleného salátu nakrájené na nudličky, osolíme, ochutíme rostlinným olejem a promícháme. Naaranžujeme na listy salátu.

Mrkvový salát s listy ředkvičky

300 g mrkve, 50 g listů ředkvičky, 30 g zelené cibule, 2-3 stroužky česneku, sůl - podle chuti, 50 ml rostlinného oleje.

Recept na salát: Nastrouháme mrkev, přidáme listy ředkvičky nakrájené na tenké proužky, nakrájenou cibuli, česnek nastrouhaný na jemném struhadle, osolíme, ochutíme rostlinným olejem a přesuneme.

Mrkvový salát s listy pampelišky

300 g mrkve, 100 g pampeliškových listů, 2-3 stroužky česneku, 1/2 citronu, 50 ml rostlinného oleje, 30 g jader vlašských ořechů.

Recept na salát: Mladé listy pampelišky opláchneme v tekoucí vodě popř. namočte na 10 minut do studené vody, sceďte a nakrájejte na proužky. Přidáme prolisovaný česnek se solí, nadrobno nakrájený citron (s kůrou), nastrouhanou mrkev, drcené vlašské ořechy. Salát ozdobte citronovou šťávou a rostlinným olejem.

Mrkvový salát s kopřivou a česnekem

300 g mrkve, 50 g mladých listů kopřivy, 2-3 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. lžíce nasekaných vlašských ořechů, 50 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekané zelené cibule, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy, sůl - podle chuti.

Recept na salát: Syrovou mrkev nastrouháme, smícháme s nadrobno nasekanými listy kopřivy, nasekaným česnekem, ořechy, přidáme citronovou šťávu a sůl. Pokapejte rostlinným olejem a posypte zelenou cibulkou.

Salát z vařené mrkve se zelenou cibulkou

300 g mrkve, 100 g zelené cibule, 30 ml octa, 50 ml nerafinovaného slunečnicového oleje, sůl - podle chuti.

Recept na salát: Uvařenou mrkev nakrájíme na malé kostičky, spojíme s nakrájenou zelenou cibulkou, přidáme ocet, sůl a promícháme. Naplňte olejem.

Salát z vařené mrkve se zeleným hráškem

300 g mrkve, 100 g zeleného hrášku, 50 g zelené cibule, sůl.

Pro tankování: 30 ml rostlinného oleje, 30 ml citronové šťávy.

Recept na salát: Uvařenou mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Přidejte zelený hrášek. Smíchejte rostlinný olej s citronovou šťávou a salát okořeňte.

Salát z vařené mrkve s okurkou

300 g mrkve, 200 g okurek, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaného kopru, 50 ml rostlinného oleje, sůl a cukr - podle chuti.

Recept na salát: Vařená mrkev a okurky nakrájené na kostičky. Přidejte kopr, sůl a cukr, promíchejte. Naplňte rostlinným olejem.

Salát z dušené mrkve, chřestu a zeleného hrášku

300 g mrkve, 100 g chřestu, 100 g konzervovaného zeleného hrášku, 50 ml rostlinného oleje, sůl, petržel nebo kopr.

Recept na salát: Oloupanou mrkev nakrájíme na kostičky a podusíme. Chřest uvařte zvlášť. Po vychladnutí nakrájejte chřest na kousky, smíchejte s mrkví a hráškem, osolte a okořeňte rostlinným olejem, posypte bylinkami.

Dušený mrkvový salát s rajčatovou pastou

300 g mrkve, 100 g petržele, 50 g rajčatového protlaku, cukr, kmín, mletá červená paprika, hřebíček, 75 ml rostlinného oleje, sůl - podle chuti.

Recept na salát: Vařte mrkev do poloviny vařené, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na proužky, rychle smažte na vysoké teplotě v rostlinném oleji s kořením (kmín, pepř, hřebíček). Uvařenou mrkev sceďte v cedníku, aby odsál přebytečný olej. Rajčatový protlak zředíme zbylým olejem ze smažení, přidáme cukr a směs zahřejeme na ohni. Výslednou omáčku ochlaďte.
Ochuťte mrkev omáčkou, smíchejte s jemně nakrájenou zeleninou a vložte do salátové mísy.

Salát z vařené mrkve

200 g mrkve, 100 g rohoviny, 100 g zeleného hrášku, 1 nakládaná okurka, 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy nebo octa, 50 ml rostlinného oleje, 1 lžička hořčice, sůl - podle chuti.

Recept na salát: Rohy uvaříme, smícháme s na kostičky nakrájenou vařenou mrkví. Přidejte na kostičky nakrájené okurky a zelený hrášek; Osolíme a zamícháme. Smíchejte citronovou šťávu s hořčicí a rostlinným olejem.
Salát přelijeme zálivkou.

Mrkvový salát se sušenými meruňkami

200 g mrkve, 100 g sušených meruněk, 1 polévková lžíce. lžíci moučkového cukru.

Recept na salát: Nakrájenou mrkev zalijeme vodou, pánev přikryjeme pokličkou a zapálíme. Nechte 10-15 minut. Když dušená mrkev vychladne, smícháme ji s namočenými nakrájenými sušenými meruňkami, přidáme moučkový cukr.

Mrkev je právem uznávána jako jedna z nejchutnějších a nejzdravějších druhů zeleniny. Je dobrý jak syrový, tak vařený. Oranžová kořenová zelenina se používá k přípravě různých pokrmů včetně salátů. Budou vhodné jak pro slavnostní, tak pro obvyklý každodenní stůl.

Mrkvové směsi jsou zvláště široce používány v dětské, lékařské a dietní výživě. Mrkev se dobře hodí k zelenině, ovoci, lesním plodům, ořechům, sušenému ovoci, masu, drůbeži, játrům, houbám a mořským plodům. Proto je množství salátových receptů, jejichž hlavní složkou je tato okopanina, nespočet a každá hospodyňka si tak vybere ten, který bude chutnat celé rodině.

salát z čerstvé mrkve

Čerstvé mrkvové saláty jsou skutečnou vitamínovou explozí! Díky obsahu velkého množství karotenu, vitamínů B, C, D a E, vápníku, jódu, fosforu, železa, manganu a dalších stopových prvků budou saláty z této kořenové zeleniny prvními pomocníky při hypertenzi, nachlazení, ateroskleróze , beriberi a dokonce i onemocnění kardiovaskulárního systému.

Ideálními spojenci čerstvé mrkve v salátech budou tato zelenina: bílé a červené zelí, zelená jablka, červená řepa, zelené fazolky, cuketa, ředkvičky, okurky, brusinky, pomeranče, angrešt, černý rybíz, luštěniny a obiloviny. Použití zeleně a bylinek je vítáno, dodají zeleninovým směsím pikantní nádech.

Jako dresink se skvěle hodí rostlinné oleje (olivový, dýňový, hroznový, lněný, sezamový atd.), přírodní mléčné výrobky (kefír, jogurt a zakysaná smetana) a citron. Ale majonéza z obchodu může negativně ovlivnit chuť budoucího salátu. A pokud je rodinná hostina nemyslitelná bez tohoto škodlivého produktu, je lepší ji vařit sami.

Tento salát si získal obrovskou popularitu mezi obyvateli Ruska. Hospodyňky většinou neriskují vaření samy a koupí si ho v nejbližším supermarketu v korejském občerstvení. Bez znalosti všech složitostí přípravy pikantního dresingu nebude možné reprodukovat původní verzi doma. O pomoc se můžete obrátit na hotové čerpací stanice, které jsou na pultech obchodů prezentovány ve velkém počtu. Ne vždy jsou ale úspěšní.

K přípravě korejského salátu budete potřebovat šťavnatou a čerstvou mrkev, speciální struhadlo, které vám umožní nakrájet kořenovou plodinu na dlouhá brčka, cukr, sůl, mletou červenou papriku, 9% ocet a rostlinný olej. Klíčem k přípravě tohoto salátu je správný dresink. Ale není v tom nic nadpřirozeného. Nakrájenou mrkev nejprve posypeme cukrem a solí, pokapeme octem, promícháme a necháme 15 minut. Poté mrkev opepříme a znovu rozmixujeme. Poslední fáze: rostlinný olej se zahřeje na pánvi, dochutí salátem a nechá se přes noc.

Výše uvedené přísady jsou základními přísadami korejské mrkve. Dále můžete do salátu přidat koriandr, cibuli, česnek, sezamová semínka, chřest, vařený kuřecí řízek, zelený hrášek, zelené fazolky, vařené nebo smažené červené ryby, krevety, krabí tyčinky, nakládané nebo smažené houby atd. Malý nuance: česnek v salátu přidaný jako poslední, po doplnění paliva, jinak působením horkého oleje zezelená.

Ahoj všichni. Silviya je opět s vámi a po krátké přestávce můj kulinářský blog "" opět pokračuje ve sdílení jednoduchých receptů pro každodenní menu. 😉 Dnes je to překvapivě rychlý recept na salát, který zná snad každá hospodyňka, ale v poslední době se na něj jaksi nezaslouženě zapomíná. Na tento jednoduchý salát z nastrouhané mrkve jsem si vzpomněla skoro náhodou, ale sama jsem byla překvapená, jak je chutný. A tak, abych ho nezapomněla uvařit, rozhodla jsem se tento recept zařadit do své internetové kuchařky. Podíváte se a některým mladým hospodyňkám se to bude líbit.

Pojďme vzít:

pár velkých mrkví;
asi 50-70 gramů tvrdého sýra (mám rád s parmezánem, ale když ho nemám, dám si jiný);
2-3 tabulka. lžíce majonézy.

Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme mělký struhadlo.

Vlastně každá hospodyňka miluje svým způsobem, ale já preferuji tu malou.

S ohledem na svou přirozenou lenost to dělám hned v plastové nádobě, ve které salát „vyluhuje“ a počká na večeři. 😀

Ano ano. To je přesně ta kombinace. 😉

Pokud chcete, přidejte do tohoto jednoduchého salátu z nastrouhané mrkve stroužek nebo dva česneku. Ale obejdu se bez toho - aby můj syn mohl jíst toto jídlo.

Poté jdeme na "cílovou čáru". Přidáme špetku soli a - moje malé tajemství - asi třetinu (nebo i polovinu) lžičky cukru. Pokud je mrkev zpočátku sladká, pak samozřejmě nemůžete přidat. Většinou ale naše mrkev není vůbec sladká, tak přidávám.

Dáme majonézu - bohužel pro vyznavače zdravého životního stylu se sem zakysaná smetana vůbec nehodí - a dobře promícháme.

To je ve skutečnosti vše.

Nádobu je nejlepší uzavřít víčkem a dát alespoň na půl hodiny do lednice, aby byl mrkvový salát trochu vyluhován. Bude tedy šťavnatější a všechny ingredience budou dobře nasáklé.

A pak můžete svolat domácnost ke stolu. Jednoduchý salát z nastrouhané mrkve potěší dospělé i děti svou příjemnou jemnou chutí a jasnou, slunečnou barvou. 😉

Mrkev je všestranná kořenová zelenina. Používá se do různých salátů: sladkých, slaných nebo kořeněných. Mnohé z nich lze navíc připravit doslova během několika minut ze surovin, které jsou vždy po ruce. Zvláště užitečný je salát z čerstvé mrkve. Ve světové kuchyni existuje asi tisíc receptů. Mnohé z nich jsou samozřejmě jen upravené verze klasických kombinací.

Obecné zásady

Ze syrové mrkve rychle připravíte jednoduchou svačinku, nevyžaduje totiž další tepelnou úpravu. Nejčastěji se zelenina jednoduše nastrouhá, méně často se nakrájí nožem na tenké proužky nebo kostky. Mrkev nepustí hodně šťávy, takže se může hned solit. Někdy je dokonce speciálně mletý pro dodatečnou vlhkost.

Mnoho žen v domácnosti se obává otázky, co a jak vařit mrkvový salát. Tato zelenina se hodí téměř ke všem druhům zeleniny a bylin, sušeného ovoce a ovoce, mléčných výrobků, mořských plodů, uzenin a konzerv.

Majonéza na mrkvový salát se často používá jako dresink. Existují recepty se zajímavějšími dresinky: na bázi rostlinného oleje, hořčice, stolního octa nebo citronové omáčky. Takový salát se ukáže jako dietnější a vhodný pro hubnutí.

Tato kombinace je mnohým známá. Používá se jakýkoli sýr: tvrdý nebo tavený. Salát s čerstvou mrkví můžete doplnit granulovaným tvarohem, v takovém případě budete potřebovat trochu více zálivky. A tak je vyžadována standardní sada ingrediencí:

pět mrkví;
sýr - asi 120 g;
několik stroužků česneku;
majonéza nebo zakysaná smetana, bylinky, sůl.

Mrkev se oloupe, tře. Přidejte nastrouhaný nebo na kostičky nakrájený sýr a prolisovaný česnek. Přelité vámi vybranou omáčkou. Pokud máte čas, můžete všechny ingredience rozložit do vrstev.

Oranžová zelenina se hodí ke kyselým jablkům. Kromě jablek je třeba vzít čerstvou citronovou šťávu, ale můžete ji nahradit jablečným nebo vinným octem. Než se naučíte dělat mrkvový salát, musíte připravit všechny potřebné ingredience:

čtyři mrkve;
pár jablek;
půl citronu;
rostlinný olej, petržel, sůl.

Jablka je lepší zvolit kyselé odrůdy zelené barvy as poměrně hustou dužinou. Očistí se a pokapou citronovou šťávou nebo octem, aby neztmavly. Mrkev a jablka utřeme, okořeníme olejem a podle chuti osolíme. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami. Takový salát se doporučuje sníst hned po přípravě, takže se tak dlouho neskladuje.

Často se takový salát nazývá "Zhubnout". To se vysvětluje přítomností řepy v kompozici, která je schopna jemně očistit střeva. Jako zálivku vezměte kvalitní olej – lněný nebo olivový. Nepotřebujete mnoho ingrediencí:

Zeleninu oloupeme, nahrubo natřeme a rozmixujeme. Pro vaření korejské mrkve je lepší použít struhadlo - jídlo tak bude vypadat chutněji. Vše se dochutí olejem smíchaným s čerstvou šťávou, zeleninová hmota se lehce rozemele. Česnek se přidává podle chuti, stejně jako sůl.

S ořechy a medem

Pokud chcete nějaký zdravý dezert, můžete si udělat sladkou mrkvovou přesnídávku, která se často podává dětem. Ideální na snídani, protože pokrm dokáže dodat energii na celý den.

tři mrkve;
pár polévkových lžic ořechů (lískové, arašídy nebo vlašské ořechy), tekutý med;
celé jablko;
půl citronu;
špetka skořice.

Pokud je med dostatečně kandovaný, pak se nejprve rozpustí ve vodní lázni. Nelze ji silně zahřívat, aby se nevypařily všechny vitamíny. Mrkev a jablka jsou oloupané, třeny velkými hranolky. Ořechy se smaží na suché pánvi několik minut a pošlou se do salátu. Jádra vlašských ořechů můžete dokonce rozemlít do stavu mouky. Med se smíchá s citronovou šťávou a touto směsí se dochutí salátová hmota. Podle chuti přidejte cukr a skořici.

Se zelím a octem

Pro recept se bere bílé zelí, ale nikdo nezrušil kulinářské experimenty, takže je vhodné i červené nebo pekingské zelí. Sada ingrediencí je velmi skromná:

zelí - 300 g;
tři mrkve;
9% ocet, rostlinný olej, cukr, sůl, pepř, bylinky.

Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Ocet s cukrem a solí se přidává do připravené zeleniny, roztřepené. Pokud je zelí letní, mladé, tak ho můžete jen trochu rozmačkat, ale tvrdou zeleninu je potřeba mlít, dokud nepustí šťávu. Přidáme nasekané bylinky, dochutíme olejem a dochutíme mletým pepřem. Podávejte ihned po přípravě.

Salát bude uspokojivější, pokud si jako dresink vezmete majonézu nebo zakysanou smetanu, ale pak musíte být opatrní s octem.

Sladké s twistem

Kromě rozinek, sušených švestek, sušených meruněk se do tohoto salátu často dávají datle, přičemž se nezapomíná na odstranění případných semínek ze sušeného ovoce. Tuto sladkou mrkvovou přesnídávku lze bez obav podávat i jako dezert nebo zařadit do dětského jídelníčku. Připraveno z následujících složek:

tři mrkve;
30 g ořechů, rozinky;
zakysaná smetana nebo tučná smetana, cukr, skořice.

Rozinky se umyjí a nalijí teplou vodou, aby bobtnaly. Pokud plánujete přidat další sušené ovoce, je také potřeba je nejprve podusit. Mrkev se oloupe, tře. Ořechy se jednoduše suší nebo smaží, pak se válejí válečkem na malé kousky, mouka není nutná.

Rozinky se vymačkají, smíchají s ořechy a mrkví. Zakysaná smetana se smíchá se špetkou skořice a cukrem podle chuti. Dále je tato hmota naplněna sladkým a zdravým dezertem.

S přídavkem mořských plodů

Podle receptu berou čerstvou mrkev, i když její korejská verze je také vhodná. Vaří se s chobotnicí, ale můžete je přidat s jinými mořskými plody nebo si rovnou dát mořský koktejl. Stačí vám tedy pár mrkví, korpus chobotnice a cibule, olej a různé koření.

Mrkev se rozetře a smíchá s pepřem a solí, rozmačká se rukama a nechá se půl hodiny. Můžete do něj přidat pár kapek stolního octa. Cibule se oloupe, nakrájí na kroužky a smaží se několik minut na oleji, poté se přidá nakrájená chobotnice a smaží se společně ne déle než čtyři minuty. Pokud budete mořské plody vařit déle, ztvrdnou, budou připomínat gumu.

Zbývá smíchat mrkev s chobotnicí a cibulí a podávat! Zároveň se nemůžete dočkat vychladnutí mořských plodů, teplý předkrm je mnohem aromatičtější než již vychlazený.

Vydatné maso

Tento šunkový salát se často připravuje s přidáním korejské mrkve, ale bude vhodný i syrový. Navzdory zjevné jednoduchosti se pokrm ukáže voňavý a chutný. Ideální pro slavnostní menu, i když je připraveno z minima surovin:

200 g mrkve, šunka;
konzervovaná kukuřice, česnek, majonéza, kopr.

Šunka se nakrájí na tenké proužky, smíchá se s nastrouhanou mrkví. Přidejte pár lžic konzervované kukuřice, nasekaný česnek a kopr. Smícháme s majonézou a ihned podáváme.

Neméně vydatný salát dopadne s loveckými klobásami. Pokud žádné nejsou, poslouží jakákoliv uzená klobása. Z ingrediencí vezměte:

pár mrkví a klobás;
paprika, okurka;
sójová omáčka, hořčice, rostlinný olej, pepř.

Oloupaná červená zelenina se rozetře, smíchá se sójovou omáčkou a pepřem. Můžete přidat italské bylinky pro chuť nebo koření pro korejské občerstvení. Třený rukama. Poté přidáme nakrájenou okurku a papriku. Dále přidáme párky, které můžeme nakrájet na tenká kolečka. Jako dresink se hořčice smíchá s olejem.

S přidáním hovězího masa se také ukáže jako vynikající. Pokud je to žádoucí, může být nahrazeno jakýmkoli jiným masem, včetně dietního - kuřecího nebo krůtího. Potřebné ingredience jsou následující:

pět mrkví;
kus hovězího masa;
dvě cibule;
olej, 9% ocet, petržel, pepř.

Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky. Sklenici vody smícháme se dvěma lžícemi octa a s touto směsí se půl hodiny zalije cibule. Maso nakrájíme na nudličky a osmahneme na oleji s přidáním oblíbeného koření. Mrkev se utře, smíchá s horkým masem a cibulí vymačkanou z vody. Před podáváním je vhodné nechat salát několik hodin vařit v lednici - takto je mnohem chutnější.

Kulinářské tajemství

Pokud se uchýlíte k některým trikům, mrkvový salát bude ještě chutnější a bude o něco jednodušší ho vařit. Chcete-li to provést, postupujte podle obecných doporučení:

Obecně platí, že výběrem receptu, který se vám líbí, můžete rychle připravit lahodnou svačinu ze světlé a zdravé zeleniny. Takové saláty by měly být častěji zahrnuty do stravy dětí a dospělých. Produkt je považován za cenově dostupný a jeho kompatibilita s jinými složkami jej činí všestranným. Experimentováním s různými saláty se můžete naučit, jak vytvořit své vlastní úspěšné kombinace.

Pozor, pouze DNES!

Ke kontrole složení jídelníčku, včetně zdravé zeleniny každý den, pomůže lahodný mrkvový salát. Kalorický obsah tohoto pokrmu je pouze 85 kalorií. A rozmanitost receptů na mrkvové saláty poskytne každé hospodyňce s jakoukoli pracovní zkušeností příležitost rychle a snadno si vybrat možnost, která je pro ni vhodná.

Vitamínový salát s mrkví a ořechy - recept s fotografií

Existuje mnoho receptů na saláty. K jejich přípravě se používá vařená i syrová zelenina, maso, klobása, vejce. Jsou ale i takové, které se skládají z improvizovaných surovin, jsou připravené za dvě minuty a chuť je taková, že není ostuda podávat na sváteční stůl. Chtěli byste znát tento recept? Pak čtěte dál.

Vaše známka:

Čas na přípravu: 15 minut

Množství: 2 porce

Ingredience

Mrkev: 2 velké
Vlašské ořechy: 8-10 ks.
Česnek: 2-3 stroužky
Majonéza nebo přírodní jogurt: pro tankování

Návod na vaření

Klasický zelný a mrkvový salát s octem

Tento jednoduchý a cenově dostupný pokrm lze snadno připravit během několika minut.

By potřeboval:

0,5 kg bílého zelí;
2-3 mrkve s hustou a tvrdou dužinou;
0,5 lžičky jemná sůl;
1-2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
2 polévkové lžíce. l. klasický ocet;
1-2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Vaření:

Prvním krokem je nakrájet zelí. Dá se nasekat na prakticky průhledná brčka. Alternativou by bylo krájení na velmi malé kostičky.
Do drcené zelné hmoty se přidá sůl. Zelí je důkladně prohněteno rukama, hněteno a ponecháno 10-15 minut. Během tohoto období zelí změkne.
V této době se mrkev tře na hrubém struhadle. Zelí a mrkev spěchají.
Do zeleninové směsi se přidá cukr. Množství krystalového cukru se liší v závislosti na vašich vlastních chuťových preferencích a chuti mrkve.
Přidejte ocet a olej. Jasná a voňavá zeleň dokonale zlepší vzhled tohoto pokrmu v hotové podobě. Salát lze použít jako lehkou přílohu k rybím a masitým pokrmům.

recept na salát s mrkví a kuřecím masem

Mrkvový a kuřecí salát je vydatné a zdravé jídlo. Může ozdobit sváteční stůl nebo se stát vhodnou volbou pro rodinnou večeři. K přípravě salátu z mrkve a kuřecího masa by potřeboval:

2-3 mrkve;
1 čerstvé kuřecí prso;
1 hlava cibule;
1 stroužek česneku;
3 umění. l. majonéza;
50 g jakékoli zelené preferované ve stravě;

Vaření:

Cibulový lek nakrájíme na co nejmenší kostičky. Chcete-li odstranit hořkost, můžete ji zalít vroucí vodou nebo přidat 1-2 lžičky octa na nakrájenou cibuli.
Kuřecí prsa pečlivě omyjeme a poté vaříme asi 20 minut ve vodě. Vařené kuřecí prso nakrájíme na malé kostičky.
Osmahneme cibulku, až zezlátne, přidáme kostky kuřecích prsou a dále opékáme asi 5 minut.
Mrkev se oloupe a nastrouhá na struhadle s nejmenšími děleními. Vychlazené kuřecí maso s cibulí smícháme s nastrouhanou mrkví.
Vzniklou salátovou hmotu vymačkáme drtičem nebo česnek nastrouháme na jemném struhadle.
Smíchané s majonézou a kořením. Salát je zdobený bylinkami.

Jak udělat fazolový a mrkvový salát

Salát s fazolemi a mrkví patří do kategorie zdravých a výživných jídel, která jsou nepostradatelná pro zařazení do jídelníčku v postních dnech nebo do jídelníčku vegetariánů. Miska se připravuje rychle a vyžaduje minimální množství produktů.

Budete potřebovat:

200 g syrových fazolí nebo 1 plechovka zakoupených fazolí z konzervy;
1-2 velké mrkve;
1 hlava cibule;
2 stroužky čerstvého a nejlépe mladého česneku;
50 g různé zeleniny.

Takový salát lze vyrobit s dresinkem z vašeho oblíbeného rostlinného oleje v domě nebo přidat 2-3 polévkové lžíce. l. hotovou nebo domácí majonézu.

Vaření:

Nejdelším krokem při přípravě tohoto salátu je vaření fazolí, pokud hostitelka dává přednost použití syrových fazolí. Přes noc se předem naplní vodou. Ráno se fazole vaří asi hodinu a půl až dvě hodiny. Mělo by být měkké. Rychlejší alternativou je použití fazolí z konzervy.
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na malém množství oleje.
Mrkev se tře. Přidejte k osmažené cibulce. Během smažení se hmota opepříme a podle chuti osolí. Zeleninu pak necháme vychladnout.
Do budoucího salátu se zavádí česnek a bylinky nasekané v drti nebo na struhadle.
Jako poslední se do salátové hmoty přidávají uvařené a vychladlé fazole.
Salát potřete rostlinným olejem nebo domácí majonézou.

recept na salát z mrkve a červené řepy

Skutečnou zásobárnou vitamínů je salát z mrkve a červené řepy.

Budete potřebovat:

2-3 velké syrové řepy;
1-2 velké mrkve s hustou dužinou;
1 hlava cibule;
2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Salát je oblečený s rostlinným olejem. Lze přelít majonézou.

Vaření:

Chcete-li připravit zdravý a výživný vitamínový salát, namelte syrovou nebo vařenou řepu na struhadle s velkými díly. Při použití syrových kořenových plodin se takový salát stane nejlepším "koštětem" pro trávicí systém.
Poté se syrová mrkev tře na stejném struhadle. Zelenina připravená na salát se smíchá v hluboké misce.
Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou. Tím se zbaví hořkosti. Do zeleninové směsi se přidá cibule.
V této fázi se do salátu přidá pepř a sůl, ochucené podle potřeby. Hotový pokrm je ozdoben bylinkami.

Pikantní salát s mrkví a cibulí

Pikantní salát s mrkví a cibulí se stává jedinečným z hlediska dostupnosti produktů a úrovně konečných nákladů. Toto jídlo je plné vitamínů a minerálů. By potřeboval:

2-3 velké mrkve;
1 velká hlava cibule;
1 svazek různých zelených;
1-2 lžičky běžného octa.

Vaření:

Cibule se nakrájí na velké kroužky. Přidejte sůl, pepř, ocet, rostlinný olej. Vzniklou hmotu necháme asi 30 minut marinovat na chladném místě.
Mrkev se otře a smíchá s připravenou cibulí. Zeleninu v salátu nakrájejte nadrobno.
Některé ženy v domácnosti raději dochucují toto jídlo majonézou. To však snižuje jeho dietetické vlastnosti.

Velmi šťavnatý a chutný salát s mrkví a jablky

Jemný, chutný a lahodný salát se získává z jablka a mrkve. Líbí se stejně dětem i dospělým.

By potřeboval:

1-2 mrkve;
1-2 jablka;
1 st. l. citronová šťáva;
2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
1-2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr.

Vaření:

Pro přípravu lehkého a jemného salátu se mrkev tře na struhadle. Do hmoty se přidá sůl a cukr. Množství cukru závisí na tom, jak sladká je použitá mrkev.
Jablko se tře na struhadle s velkými divizemi. Výsledná směs se pokape citrónovou šťávou, aby se zabránilo zhnědnutí a dodalo další pikantnost.
Připravená jablka a mrkev se smíchají a dochutí rostlinným olejem. V takovém salátu můžete jako dresink přidat zakysanou smetanu nebo jogurt.

Některé ženy v domácnosti dávají přednost koření pokrmu tím, že sladký salát obléknou majonézou a do hmoty přidají černý pepř. Pokud se salát dělá sladký a slaný, přidá se k němu zelenina. Zelení se do sladkého mrkvovo-jablečného salátu většinou nedávají.

Recept na dietní salát s mrkví a okurkou

Lehký a dietní salát získáme přidáním okurek do salátové směsi. By potřeboval:

1-2 velké mrkve;
1-2 okurky;
0,5 hlavy cibule;
1 svazek jakékoli samostatně vypěstované nebo zakoupené zeleniny;
2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Vaření:

Mrkev se oloupe a natře na hrubém struhadle.
Do připravené mrkvové hmoty přidáme okurku nakrájenou na malé kostičky a na kostičky nakrájenou cibuli.
Do hotové salátové hmoty se podle chuti přidá sůl a pepř.
Salát je oblečený s rostlinným olejem. Před podáváním dochutíme solí, pepřem a nasekanými čerstvými bylinkami.

Jak vařit salát s mrkví a kukuřicí

Příznivci jemných a svěžích pokrmů si určitě oblíbí mrkvový a kukuřičný salát. Toto jídlo má minimální obsah kalorií. Je to chutné a výživné. Připravit tak jednoduchý a lehký salát by potřeboval:

1-2 mrkve;
2-3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

Vaření:

Prvním krokem při přípravě tohoto jednoduchého a uspokojivého salátu je oloupat mrkev.
Poté se tře na hrubém struhadle.
Do výsledné mrkvové hmoty se přidá konzervovaná kukuřice a zelenina.
Salát a pepř podle chuti. Ochucuje se rostlinným olejem, zakysanou smetanou nebo majonézou. Běžnou variantou dresinku pro tento salát je použití směsi rostlinného oleje a citronové šťávy.

Jak vyrobit vitamínový mrkvový salát

Lahodný vitamínový mrkvový salát je připraven k doplnění jakéhokoli masového nebo rybího pokrmu. By potřeboval:

2-3 mrkve;
2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej nebo 0,5 šálku čerstvé zakysané smetany;
1-2 lžičky krystalový cukr.

Vaření:

Tento salát je jednoduchý v technologii provedení. Možná i proto si to tak oblíbil každý, kdo to zkusí. Pro přípravu salátu se mrkev používá výhradně sladké chuti. Tře se na hrubém struhadle.
Dále se do výsledné zeleninové hmoty přidá sůl, cukr a pepř. Salát je oblečený s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.
Alternativní možností pro pikantní mrkvový salát je použití majonézy na dresink. V tomto případě se do salátu přidávají zelené.

Lahodný salát s mrkví a sýrem

Lahodný a chutný salát se získá spojením mrkve se sýrem. Na vaření by potřeboval:

2-3 mrkve;
200 g hotového tvrdého sýra;
2-3 polévkové lžíce. l. majonéza.

Vaření:

K přípravě takového jednoduchého a chutného salátu nastrouhejte mrkev. Vzniklou hmotu opepříme a osolíme.
Sýr se také mele na struhadle s velkými díly.
Ve výsledné hmotě sýrových lupínků přidejte mrkev.
Salát důkladně prohněteme a dochutíme majonézou. V případě potřeby ozdobte zelení.

Vydatný a zdravý salát s mrkví a bramborami

Vydatný a originální salát se získá smícháním mrkve a brambor. Rozmazlujte svou rodinu tímto jednoduchým a originálním pokrmem budete muset vzít:

1-2 mrkve;
2-3 brambory;
1 hlava čerstvé cibule;
2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
1 svazek zeleně;
2-3 polévkové lžíce. l. majonéza.

Vaření:

Na přípravu salátu se brambory umyjí a uvaří ve slupce.
Zatímco se brambory vaří, nastrouháme mrkev na hrubém struhadle.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky a osmahneme.
Uvařené brambory necháme úplně vychladnout. Oloupe se a nakrájí se na velká kolečka.
Nastrouhanou mrkev, brambory a smaženou cibulku smícháme v jedné misce.
Do hotové hmoty se podle chuti přidá sůl a pepř. Hotový salát je ochucen majonézou. Je třeba jej ozdobit zelení.

Originální recept na salát s mrkví a játry

Vydatný a originální salát se získá v případě kombinace obyčejné mrkve a jater. Do salátu lze použít jakákoli játra. Abych to uvařil budete muset vzít:

0,5 kg syrových jater;
2-3 mrkve;
1 velká hlava cibule;
1 stroužek česneku.

Vaření:

Prvním krokem při přípravě takového salátu je nakrájení a orestování cibule.
Játra opatrně zbavíme žilek a nakrájíme na malé kostičky.
V připravených játrech přidáme k orestované cibulce, osolíme, opepříme a dusíme asi 15 minut. Hmota se nechá vychladnout.
Mrkev se drtí na hrubém struhadle.
Do mrkvové hmoty se přidávají chlazená játra s cibulí a zelení.
Salát ozdobte majonézou.

Recept na salát s mrkví a houbami

Salát s mrkví a houbami bude dobrým receptem, který pomůže hospodyňkám potěšit svou rodinu originálními pokrmy ve dnech půstu. Je to dobré pro ty, kteří se snaží kontrolovat svou tělesnou hmotnost a sledovat svůj jídelníček. Na přípravu salátu muset vzít:

1-2 mrkve
200 g vařených hub;
1 cibule;
2-3 stroužky česneku;
2-3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
2-3 polévkové lžíce. lžíce majonézy;
1 svazek libovolné zeleniny.

Vaření:

Cibule se oloupe, jemně naseká a smaží se asi 5-7 minut.
Přidáme uvařené houby a ještě trochu podusíme.
Vzniklou směs cibule a hub necháme úplně vychladnout.
Syrová mrkev se tře na jemném struhadle.
Do nakrájené mrkvové hmoty se přidávají houby, ochucené majonézou a jsou zavedeny zelené. Tento salát se podává vždy studený.

Jak udělat salát z mrkve a vajec

Lahodný salát s vejci a mrkví je nízkokalorický a přitom je velmi chutný a výživný.

By potřeboval:

2-3 velké syrové mrkve;
1 cibule;
2-3 vejce;
banda zeleně;
2-3 polévkové lžíce. l. majonéza.

Vaření:

Nejprve se tře mrkev, pro kterou používají struhadlo s velkými divizemi.
Vejce se uvaří do vychladnutí a nechají se úplně vychladnout.
Vychlazená vejce se oloupou a nasekají co nejjemněji.
Cibule na salát se nakrájí velmi jemně a nalije se vroucí vodou, aby se odstranila nadměrná hořkost.
Všechny složky budoucího salátu jsou důkladně promíchány.
Salát je oblečený s majonézou. Hotové jídlo je nejlepší ozdobit bylinkami.

Originální krabí salát s mrkví

I sváteční stůl dokonale ozdobí salát z krabí mrkve nebo mrkvový salát s krabími tyčinkami. Tento salát vypadá krásně a velmi chutně.

By potřeboval:

2-3 mrkve;
1 plechovka konzervované chobotnice nebo balení krabích tyčinek;
2-3 vejce;
1 plechovka konzervované kukuřice;
1 cibule;
banda zeleně.

Vaření:

K přípravě takového salátu se mrkev a vejce vaří do měkka. Poté se přelijí studenou vodou, aby se výrobky daly snadno vyčistit.
Nastrouhaná vařená mrkev. Vejce se oloupou a jemně nasekají.
Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost.
Vařená mrkev, vejce a cibule jsou smíchány.
Krabí maso nebo tyčinky se melou a přidávají do zeleninové směsi. V případě potřeby se do misky přidá česnek.
Na závěr salát dochutíme majonézou a ozdobíme bylinkami.

Čekáme na vaše komentáře a hodnocení - to je pro nás velmi důležité!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek