Jak udělat těstoviny s mlékem. Mléčná polévka s těstovinami: cenově dostupné recepty a doporučení. Mléčná polévka s těstovinami - Recept

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

Mléčné výrobky a mléko jsou užitečné pro rostoucí tělo, proto se s nimi často připravují cereálie a polévky ve školkách, táborech, sanatoriích a školách. Vynikající výživné jídlo je mléčná polévka, recept na vaření může obsahovat přísady, jako jsou nudle, nudle, zelenina atd. Děti si ji mohou uvařit s těstovinami nebo bramborami, pro dospělé je vhodná výživná polévka s vejci, rybami, bramborami a další zeleninou.

Jak udělat mléčnou polévku

Zpravidla můžete uvařit lahodnou polévku s mlékem tím, že strávíte trochu času a jídla. K tomu použijte kastrol, ale můžete vařit v pomalém hrnci. Hlavní složkou je mléko, ostatní složky se mohou lišit. Při vaření v pomalém hrnci se všechny ingredience vloží do mísy najednou. Standardnějším způsobem (v hrnci) se přísady přidávají v určitém pořadí. Existuje mnoho druhů polévek:

s nudlemi;
s těstovinami;
s bramborami;
s rybami;
se zeleninou;
s obilovinami.

Recepty na mléčné polévky

Mnoho lidí je zvyklých na nudleovou polévku a mylně se domnívají, že je to jediná možná varianta takového jídla. Gurmáni však mohou ocenit přednosti rybího pokrmu nebo si pochutnat na zeleninovém guláši vařeném v mléce. Takové recepty zpestří každé menu. Děti naopak potěší sladkou mléčnou nudlí nebo lehkou bramborovou polévku.

s nudlemi

Počet porcí na nádobu: 2.
Účel: snídaně.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Recept na mléčnou polévku s nudlemi je klasikou „žánru“! Mnozí jedli takové jídlo v dětství a dodnes se vždy připravuje v dětských ústavech. Přitom ani dospělí neodmítnou výživnou, sladkou snídani. Pro přidání chuti do pokrmu se bochník podává s marmeládou nebo zavařeninami. Vaření mléčné polévky vyžaduje málo produktů, pokrm se snadno připravuje a 1 litrem mléka nakrmíte celou rodinu.

Ingredience:

mléko - 500 ml;
nudle - 50 g;
odtok. olej - 10 g;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 špetka (dále - shch.).

Způsob vaření:

Vařte mléko, sůl, přidejte cukr.
Postupně přidávejte nudle.
Vařte 5-10 minut za míchání.
Nalijte do misek, přidejte máslo, promíchejte.

s rohy

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí na nádobu: 3.
Účel: snídaně.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Polévka s rohy je jednou z možností vaření těstovin. Můžete použít sušené mléko a trochu smetany. Místo rohů můžete dát spirálky, kudrlinky, hvězdičky nebo jakýkoli jiný druh těstovin. Důležitý bod: rohy je třeba předem uvařit ve vodě a teprve poté vložit do mléka. Recept na mléčnou polévku s těstovinami je snadný, pokrm je rychle připraven, obsahuje hodně bílkovin, vápníku a různých živin.

Ingredience:

mléko - 700 ml;
rohy - 200 g;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 sc.;
voda - na vaření těstovin;
odtok. olej - 20 g.

Způsob vaření:

Rohy vařte 10 minut, vodu osolte.
Rohy vhoďte do cedníku, zalijte horkou vodou a přendejte zpět na pánev.
Zahřejte mléko, aby se zahřálo, nalijte do rohů.
Přidejte sůl, lžíci cukru, promíchejte.
Když se vaří, vypněte jej.
Nalijte do misek, potřete olejem.

S nudlemi a bramborami

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí na nádobu: 4.
Obsah kalorií v misce: 1500 kcal.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: střední.

Můžete vařit polévku z mléčných nudlí, a aby byla výživnější a uspokojivější, musíte k tomu přidat brambory. Takové jídlo už nebude sladké a tradiční, ale bude se konat blíže k prvním chodům. Podává se také k snídani nebo večeři. Místo nudlí se často používají domácí nudle. Jako přídavek můžete dát chléb nebo neslazený bochník. Milovníci koření mohou zkusit kombinovat s česnekem nebo cibulí, bude to vynikající.

Ingredience:

mléko - 1 l;
voda - ½ l;
nudle - 150 g;
brambory - 2 ks;
sůl - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

Brambory nakrájíme na kostičky, vložíme do převařené vody.
Když jsou brambory uvařené, přidejte teplé mléko a vařte, dokud se nevyvaří.
Přidejte nudle, sůl.
Vařte 5-10 minut, oheň by měl být na minimu.

Mléčné nudle pro děti

Doba vaření: 20 minut.
Porce: 1.
Obsah kalorií v misce: 700 kcal.
Účel: snídaně.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Dětská těla jsou vybíravá, proto potřebují dobře stravitelnou potravu. Spolu s obilovinami mohou děti vařit laktózovou polévku: jídlo naplní tělo bílkovinami a vápníkem. Mléčné nudle pro děti dodají dítěti energii na dlouhou dobu a nebude mít brzy hlad. Malým dětem je ale lepší kvůli vysokému procentu obsahu tuku ředit mléko vodou, aby nepřetěžovaly práci střev.

Ingredience:

mléko - 100 ml;
tenké nudle - 10 g;
odtok. olej - 3 g;
cukr - 5 g.

Způsob vaření:

Vařte mléko.
Pomalu přidávejte nudle.
Vařte 10 minut, dokud se úplně neuvaří, dochuťte lžící másla, přidejte cukr.

Mléčná polévka s bramborem a vejci

Počet porcí na nádobu: 6.
Obsah kalorií v misce: 1200 kcal.
Účel: snídaně.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Navržená dietní varianta může být vhodná pro dívky, které nechtějí přibírat nebo hubnou. Jak vařit je popsáno níže, můžete také vidět fotografii hotového jídla. Nahrazením těstovin bramborami můžete výrazně snížit počet kalorií a díky škrobu bude pokrm uspokojující. Mezitím si tělo bude ukládat potřebnou energii z mléka, bílkovin a vaječného žloutku. Aby byla polévka hustší, přidejte krupici nebo lžíci mouky. Podáváme s chlebem a sýry. Můžete začít dělat knedlíky.

Ingredience:

mléko - 1,5 l;
brambory - 3 ks;
vejce - 2 ks;
sůl - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

Nakrájejte brambory.
Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno.
Do převařeného mléka nasypeme brambory a vejce.
Vařte 40 minut.
Rozdrťte na pyré.

Rýže

Doba vaření: 25-30 minut.
Počet porcí na nádobu: 4.
Obsah kalorií v misce: 1400 kcal.
Účel: snídaně.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Pokud se chystáte vařit rýžovou polévku, je lepší zředit plnotučné mléko vodou, aby pokrm nebyl příliš těžký a tučný. Rýže by neměla plavat, konzistence polévky připomíná spíše kaši: zrnka k sobě těsně přiléhají, jako by byla slepena. Podobně můžete vařit pokrm s ječnými krupicemi. Lžíce másla, sirupu, kondenzovaného mléka nebo džemu pomůže dodat chuť a originalitu. V létě můžete meruňky, jahody a další ovoce a bobule nakrájet na malé kousky. Bude to chutné, krásné, jak můžete vidět na fotografii.

Ingredience:

mléko - 0,5 l;
voda - 0,5 l;
rýže - 100 g;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 sc.;
odtok. olej - 50 g.

Způsob vaření:

Propláchněte několik lžic rýže 4-6krát.
Zalijeme vodou, osolíme, vložíme rýži.
Vařte rýži, dokud se voda neodpaří.
Nalijte do mléka.
Vařte dále při mírném varu 10-20 minut.
Přidejte cukr, máslo.

S prosem

Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí na nádobu: 5.
Obsah kalorií v misce: 1460 kcal.
Účel: snídaně.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Vaření polévky s jáhly zabere trochu času. Skvěle zpestří jídelníček všech členů rodiny. Děti si tento pokrm budou užívat. A dospělí budou moci zůstat sytí po dlouhou dobu. Místo jáhel můžete použít pohanku. Při vaření je důležité nezapomenout na připravovanou polévku: musíte sledovat, kdy se voda vyvaří, včas nalít mléko. Polévku dochutíme máslem, přidáme cukr.

Ingredience:

mléko - 700 ml;
proso - 70 g;
voda - 350 ml;
cukr - 10 g;
sůl - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

Vařte a osolte vodu.
Vyhoďte cereálie.
Zalijeme horkým mlékem, přivedeme k varu.
Přidejte cukr.
Naplňte misky, přidejte olej.

S rybami

Doba vaření: 30-40 minut.
Počet porcí na nádobu: 2.
Obsah kalorií v misce: 1400 kcal.
Účel: snídaně nebo večeře.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: nízká.

Překvapivé a na první pohled neskutečné mezi rybími polévkami je mléko. Navzdory nestandardním přísadám má však pokrm jemnou chuť, příjemnou vůni. Každá hostitelka překvapí svou rodinu přípravou takové polévky. Bude to chutné, dokonce i děti to budou jíst s potěšením. A kousky ryb a nakrájené zelené jako dekorace dodají polévce exotický, originální vzhled, který je vidět na fotografii.

Ingredience:

mléko - 1 l;
brambory - 3-4 ks;
červená ryba - 200-300 g;
bobkový list - 2 ks;
sůl - 1 sc.;
pepř - 1 ks;
petržel - ½ svazku.

Způsob vaření:

Nalijte mléko do hrnce.
Vložíme rybu, když se vaří, dochutíme solí.
Brambory nakrájíme na nudličky.
Přidejte brambory.
Přikryjeme pokličkou, na mírném ohni vaříme asi 20 minut.
Nalijte do misek, nakrájejte ryby a bylinky, dejte je nahoru.

Se zeleninou

Doba vaření: 40-50 minut.
Počet porcí na nádobu: 2.
Obsah kalorií v misce: 1200 kcal.
Účel: první.
Kuchyně: Evropská.
Obtížnost: střední.

Pokud mnoho lidí vaří nudleovou polévku, pak málokdo zná vývar z rostlinného mléka. Mezitím se ukáže velmi chutné. Zeleninu lze kombinovat, obměňovat, přidávat do oblíbených, jak to mnozí dělají při vaření v zeleninovém nebo masovém vývaru. Velmi užitečné, originální jídlo s květákem a dýní bude. Specifická chuť zelí se bude zvláštním způsobem třpytit, smíchaná s vůní dýně. Jak vařit, je popsáno níže.

Ingredience:

voda - 350 ml;
mléko - 200 ml;
brambory - 3 ks;
cibule - 1 ks;
květák - 100 g;
zelená cibule - 1 peří;
mrkev - 1 ks;
dýně - 100 g;
sůl - 2 shch.;
odtok. olej - 20 g.

Způsob vaření:

Vařte mléko.
Nakrájejte cibuli, nakrájejte mrkev.
Na druhé pánvi rozpustíme máslo, vložíme tam zeleninu, přidáme vodu a pár minut dusíme (do změknutí mrkve).
Zároveň nakrájíme brambory, dýni a čerstvé zelí.
Zeleninu smícháme s dušenou mrkví a cibulí.
Přidejte vodu, zelenina se vaří 20 minut, oheň by měl být minimální.

Diskutujte

Mléčná polévka - jak vařit s nudlemi nebo nudlemi podle receptů krok za krokem s fotografiemi

Toto je nejchutnější jídlo z našeho dětství. Nejprve jsme touto polévkou krmili ve školce a nyní ji připravujeme pro naše děti.

Těstoviny se dobře hodí k potravinám, jako je mléko a máslo. Z těchto produktů velmi rychle a snadno uvaříte mléčnou polévku s těstovinami - plnohodnotné teplé jídlo pro dospělé i děti.

Stojí za zmínku, že mléčné výrobky jsou užitečné pro lidi jakéhokoli věku. Nedráždí gastrointestinální trakt, snadno se vstřebává.

Pokud nevložíte cukr a máslo nebo nepřidáte minimální množství těchto produktů, pak těstoviny a mléčná polévka budou obsahovat minimum kalorií, což je důležité pro ty, kteří dodržují nízkokalorickou dietu.

A pokud chcete své blízké hýčkat neobvykle chutným mléčným pokrmem, můžete ho naplnit kakaovým práškem, čokoládovými lupínky nebo bobulemi.

Polévku s mlékem s různými přísadami uvaříte přidáním jáhel umytých v horké vodě (horká voda vás zbaví charakteristické hořkosti), rýže, pohanky, malých nudlí nebo špaget. Hotovou mléčnou polévku můžete dochutit sušeným ovocem nebo čerstvým ovocem a bobulemi. A pokud vaříte polévku bez cukru, pak není hřích posypat si ji strouhaným sýrem a bylinkami přímo na talíři.

Ingredience na mléčnou polévku:

těstoviny (libovolné) - 200 g
mléko (jakýkoli obsah tuku) - 700-800 ml
máslo - 50 g
cukr - podle chuti
sůl - podle chuti

Jak vařit mléčnou polévku - pokyny krok za krokem

V samostatném hrnci dejte vařit vodu, dochuťte solí. Těstoviny namočte do vroucí vody a vařte do poloviny. Poté těstoviny vyhoďte a opláchněte studenou vodou. Zbavíme se tak přebytečného škrobu, který je v těstovinách obsažen, a z mléčné polévky nebude viskózní kaše, ale příjemné konzistence.

Do jiného hrnce nalijte mléko a přiveďte k varu. Přidejte sůl a cukr podle chuti.

Jakmile se mléko začne vařit, okamžitě stáhněte oheň na minimum, aby nestéklo na sporák.

Předem připravené těstoviny ponořte do vroucího mléka a vařte je do úplného uvaření.

Když se mléčná polévka dobře provaří - 2-3 minuty na mírném ohni (těstoviny ale nepřevařte!), Přidejte máslo.

Těstoviny jsou již dlouho oblíbeným každodenním produktem a skutečným životabudičem pro ženy v domácnosti. Z nich můžete rychle připravit vydatné a chutné pokrmy, a to pouhým rozvařením polotovaru až do úplného uvaření. Existuje mnoho druhů těstovin: nudle, špagety, nudle, rohy, skořápky a další. Jsou vyrobeny z různých přísad (zejména z různých mouk) a mají různé chuťové vlastnosti.

Jedním ze slavných těstovinových jídel je mléčná polévka. Je chutné a výživné, milují ho dospělí i děti. Ale než uvaříte mléčnou polévku, musíte se rozhodnout o jejím receptu a pochopit, jaké jsou vlastnosti přípravy takové pochoutky.

Tajemství vaření mléčných polévek

Polévka s mlékem má dlouhou historii, připravovali ji již staří Římané. V té době ještě nebyly nudle a svou roli hrály kousky chladně promíchaného nekynutého těsta. Pravda, za starých časů měl pokrm rituální význam a byl jedním ze symbolů smíření.

Jak už z názvu asi tušíte, základem mléčné pochoutky je mléko. Můžete použít celý produkt, nebo zředit sušené mléko vodou. Při jeho nepřítomnosti je možné použít i kondenzované mléko zředěné dostatečně velkým podílem tekutiny.

Zpravidla se do mléčných polévek používá kravský výrobek, i když kozí mléko je také vhodné. Nejlepší je vzít čerstvou, vařenou nebo pasterizovanou surovinu zakoupenou v obchodě.

Téměř všechny druhy těstovin (jako cereálie) se špatně vaří v mléce, proto se musí nejprve do poloviny uvařit ve vodě. Vermicelli nebo rohy z tvrdé pšenice by se neměly kombinovat s mlékem, dokud nejsou téměř úplně uvařené.

Do mléčné a těstovinové pochoutky lze přidat vanilin - díky tomu bude pokrm voňavější. Pro zlepšení chuti se používá máslo, ale musí se dát až po uvaření, kdy se polévka nalévá do talířů.

Toto jídlo je poměrně kalorické, pokud potřebujete mírně snížit nutriční hodnotu, použijte odstředěné mléko z obchodu (s 0% nebo 1% obsahem tuku).

Vařené těstoviny a mléko jsou v zásadě dva nezávislé produkty připravené k přímé spotřebě, takže je lze těsně před podáváním kombinovat a míchat. Pokud ale nudle trochu povaříte v mléčné tekutině, bude chutnější.

Jak vařit mléčnou polévku: jednoduché a rychlé recepty

Sladká polévka na bázi mléka se může stát plnohodnotným jídlem nebo svačinou. Vařit to není vůbec těžké, zejména proto, že existuje spousta receptů. Nejoblíbenější jsou ty, které vám umožní rychle a snadno přeměnit těstoviny a mléčné výrobky na chutné a výživné jídlo.

Klasická mléčná polévka

K přípravě takové pochoutky budete potřebovat:

1 litr mléka
100 gramů těstovin
1 špetka soli
1 špetka cukru
20 gramů másla (podle chuti)

Do hrnce, kde se bude polévka připravovat, nalijte trochu studené vody. Mělo by to stačit tak, aby tekutina byla asi 1 centimetr nade dnem. Poté se nádoba zapálí a nalije se do ní mléko. Je potřeba vařit. Jakmile se vytvoří pěna, produkt se promíchá (aby se nepřipálil). Jakmile začne stoupat (pěna nabude na objemu), stáhněte oheň na minimum a do mléka nasypte sůl a cukr.

Pokud se rozhodnete přidat vanilin pro chuť, je umístěn spolu se zbytkem koření. Mimochodem, sůl a cukr nejsou nezbytnou součástí pokrmu, ale činí jeho chuť výraznější a příjemnější.

V samostatné nádobě se těstoviny uvaří v dostatečném množství vody. Měly by zůstat ve vroucí vodě po dobu nejvýše 5 minut (do poloviny vaření), poté se produkt vyjme a opře se zpět do cedníku.

Když se mléko několik minut vaří se solí a cukrem, vloží se do něj nudle nebo rohy, vše se míchá a vaří na středním plameni po dobu 5-6 minut, poté se vypne a přikryje pokličkou. Polévka je připravena k použití ihned po ukončení vaření, ale je lepší ji nechat vylouhovat, aby se pokrm stal aromatičtějším a co nejbohatším.

V pochoutce nalité na talíře je třeba přidat máslo. Pokud se jídlo rozhodne jíst za studena, je lepší takovou přísadu odmítnout.

Mléko v pomalém hrnci

Pokud máte k dispozici pomalý hrnec, můžete si v něm udělat polévku z mléka a rohů. Je to skvělé řešení, když potřebujete rychle uvařit něco vydatného a chutného. K výrobě této pochoutky potřebujete:

500 gramů mléka
40 gramů cukru
1 špetka soli
20 gramů másla
80 gramů nudlí (nejlépe tenkých, nazývaných také „pavučina“)

Nalijte mléko do nádoby multivarku a vařte, nastavte zařízení na program „Multipovar“ (můžete použít i jiný) a teplotu 160 stupňů. Do vroucí tekutiny se přidá cukr, sůl a olej. Poté je třeba nechat směs vařit další 2-3 minuty. Poté se vloží nudle a kuchyňské spotřebiče se přepnou na program „Mléčná kaše“ (určete čas 6-7 minut).

Při určování doby vaření polévky se musíte zaměřit na období vaření nudlí. Zpravidla se to dozvíte, pokud si přečtete informace na obalu polotovaru.

Vydatná mléčná polévka v pomalém hrnci

S pomocí pomalého hrnce uvaříte neobvykle jemnou, vydatnou a voňavou polévku. To vyžaduje následující přísady:

1 litr mléka (nejlépe plnotučného)
20 gramů másla
1 lžíce cukru
100 gramů těstovin z tvrdé pšenice
1 špetka soli

Nádoba multivarky musí být namazána olejem (zbytky produktu zůstávají v nádobě), poté do ní nalijte mléko a přidejte sůl a cukr. Je nutné nastavit režim "Multi-cook" a ihned poté, co se směs uvaří, vsypeme těstoviny.

Poté byste měli přepnout do režimu „Mléčná kaše“ a nastavit dobu vaření na 10 minut. Když se pomalý hrnec vypne, je vhodné nechat pokrm louhovat dalších 15 minut a poté otevřít víko a pochoutku rozdělit na porce.

Skvělým doplňkem mléčné polévky je syté pečivo, sladký ovocný salát (bez hroznů) nebo želé. Vzhledem k tomu, že jídlo je připraveno velmi jednoduše, může ho vařit i začínající hostitelka.

Přečtěte si také

S takovým pokrmem, jako je mléčná polévka s těstovinami, dochází k našemu prvnímu setkání v raném dětství, asi neexistuje taková rodina, ve které by se tato vydatná mléčná polévka nevařila. A tak tradice mléčné polévky z generace na generaci pevně kráčí po staletí a s výrazem: „Maminka mi vařila, já sám jsem pak svým dětem začal vařit výbornou polévku s mušlemi, rohy nebo mašličkami.“

Líbí se mi recept na mléčnou polévku s těstovinami hustší konzistence, pak se zdá, že to vůbec není polévka, ale těstoviny v té nejjemnější mléčné sladké omáčce. Často do takové polévky přidávám ořechy nebo kandované ovoce, je to trochu neobvyklé a neobvyklé, ale polévka se stává tak elegantní a ještě chutnější. Děti se od toho prostě nemohou odtrhnout a neustále žádají doplňky. Obzvláště chutná je těstovinová polévka vařená se smetanou. To je to, co vám doporučuji připravit.

Ingredience:

Mléko - 1 litr;
Těstoviny "Skořápky" nebo jiné těstoviny - 200 gr.;
Sůl - jedna dobrá špetka;
Cukr - 3 lžičky nebo podle chuti;
Máslo - 1 lžička
Vlašské ořechy (loupané) nebo kandované ovoce - 100 gr.

Jak vařit mléčnou polévku s těstovinami, vaření a tipy:

Pro mléčnou polévku byste měli zvolit těstoviny z tvrdé pšenice. Protože jinak se těstoviny v polévce roztečou a dostanete ne polévku, ale lepkavou kaši. Pokud narazíte na těstoviny z rozmíchané mouky, pak je vhodnější těstoviny uvařit zvlášť do poloviny uvařené a poté je propláchnout a v této podobě vložit do vroucího mléka.

Protože jsme zvolili správné "Skořápky", pak polévku uvaříme podle všech pravidel.

Pánev uvnitř vypláchněte vodou a teprve poté do ní nalijte mléko. Tento postup je nutné provést, aby se mléko nelepilo na dno pánve.

Rendlík dejte na sporák na mírný oheň, do mléka přidejte špetku soli a přiveďte k varu.

Když se mléko vaří, začneme postupně vylévat „Skořápky“.

Mléčnou polévku rozmícháme a těstoviny za občasného míchání vaříme 10 minut.

Tip: aby mléko neuteklo, při zvednutí „čepice“ na ni kápněte studenou vodu, „čepice“ okamžitě spadne a už se nezvedne.

Když jsou těstoviny téměř hotové, přidejte do pánve s mléčnou polévkou cukr a lžíci másla,

zamícháme mléčný vývar a necháme vařit.

Polévku odstavte z plotny a ihned ji nalijte do misek.

Vlašské (nebo jiné) ořechy by se měly oloupat, nasekat a podle potřeby přidat přímo na talíře. Totéž lze udělat s kandovaným ovocem.

Mléčné polévky

Potřebujete dobrý zdravý recept na mléčné výrobky pro děti? Zkuste si uvařit lahodnou mléčnou polévku s těstovinami. Uvařte s námi chutné jídlo!

45 min

160 kcal

5/5 (2)

Moje děti nejraději snídají mléčnou polévku s nudlemi, která je nejen skvěle zasytí před školou nebo školkou, ale navíc je plná nejrůznějších benefitů pro rostoucí dětský organismus.

Samozřejmě si uvědomuji, že mnozí jsou tomuto řádu v naší rodině zaskočeni, neboť panuje názor, že tento typ mléčných jídel ze všeho nejvíce nesnáší děti. Děti však podle mého názoru špatně připravené pokrmy, a to ani sladké, prostě nemají rády.

Věděl jsi? Jak vařit mléčnou polévku s nudlemi nebo těstovinami? Mohu dát jedno doporučení, jehož realizace mi vždy pomohla zvládnout i ty nejsložitější pokrmy. Zní to takto: nebuďte nervózní, nespěchejte a pečlivě sledujte vše, co v procesu vaření polévky děláte. Podle mých pozorování je to právě spěch a nepozornost, co často způsobuje „uteklé“ mléko a připálenou mléčnou polévku.

Kuchyňské nářadí

Pokud je to možné, připravte si předem potřebné náčiní, přístroje a nástroje, které budete při výrobě lahodné mléčné polévky s těstovinami určitě potřebovat: hrnec nebo rendlík se silným dnem a nepřilnavým povlakem o objemu 3 litry popř. více, několik hlubokých misek o objemu 200 až 600 ml, jídelní lžičky, odměrka nebo kuchyňská váha, lžičky, lněné a bavlněné utěrky, ostrý nůž, kuchyňské stojánky, dřevěná stěrka a prkénko. K mletí cukru v nepřítomnosti moučkového cukru můžete mimo jiné potřebovat mixér nebo mlýnek na kávu.

Důležité! Jakýkoli druh mléčné polévky je velmi citlivý na starý tuk, který zůstal na nádobí nebo pánvi z předchozích jídel. Pokuste se tedy před přípravou tohoto pokrmu důkladně umýt nářadí a spotřebiče pomocí odmašťovacích prostředků.

Požadované ingredience

Nadace

dodatečně

100 g moučkového cukru nebo medu;
6 g kuchyňské soli;
100 g másla.

Věděl jsi? Důrazně doporučuji, abyste pro přípravu polévky pro nejmenší děti zvolili odtučněné mléko, protože právě nízkokalorická jídla jsou pro naše nejmenší nejužitečnější. Navíc vám radím, abyste použili ty nejtenčí nudle - to mají kluci ze všeho nejraději a polévku absorbují s dvojnásobnou energií. Dá se to ale udělat i s rohy nebo špagetami.

Důležité! Pokud nemáte k dispozici moučkový cukr, můžete si ho vyrobit s krystalovým cukrem a mixérem (nebo jednoduchým mlýnkem na kávu). Kromě toho lze do polévky místo cukru přidat med, džem nebo tekutý džem.

Sekvence vaření

Výcvik

Vodu určenou na polévku svaříme a zchladíme na pokojovou teplotu.
Nudle nalámeme tak, aby se každý jednotlivý proužek vešel do polévkové lžíce.
Ohřejte mléko na středním plameni po dobu cca. až 70 stupňů pak necháme vychladnout.
Máslo se nakrájí na kousky: každý takový kousek se přidá na jeden talíř s polévkou.
Džem nebo džem rozválíme v mixéru nebo kuchyňském robotu, rozpustíme med.

Věděl jsi? Předehřátí mléka je další tajemství skvělé polévky od mé babičky. Mléko se po takové úpravě nepřipálí k pánvi ani tím nejtenčím dnem a jeho vyvaření, když najednou zíráte, nebude tak prudké.

Vaření

Nalijte vařenou vodu do suché a čisté pánve.
Dáme na střední teplotu a přivedeme tekutinu k varu.
Nalijte sůl, vroucí vodu trochu protřepejte špachtlí.
Poté slijte připravené nudle, důkladně je rozmíchejte ve vodě.
Bez zastavení míchání přiveďte hmotu k mírnému varu.
Poté zalijeme vychladlým mlékem a polévku intenzivně mícháme.
Hrnec přikryjeme pokličkou a směs necháme asi pět minut dusit.
Poté zkoušíme polévku na sůl a připravenost nudlí, vypněte sporák.
Polévku necháme odstát pod zavřeným víkem asi deset minut.
Dalším krokem je nalít polévku do porcovaných talířů, do každého přidat lžíci moučkového cukru.
Hmotu jemně promíchejte a poté na talíře rozložte kousky másla.
Polévku znovu promíchejte a ihned podávejte na stůl.

Důležité! Mléčná polévka s nudlemi se dá rychle připravit v pomalém hrnci. Jednoduše a rychle uvařte vodu pomocí programu Bake a poté nasypte připravené nudle do mísy.

Vařte asi pět minut, poté přidejte mléko, zapněte režim „Mléčná kaše“ nebo „Mléko“ a zavřete víko přístroje. Asi po deseti minutách je vaše polévka zcela hotová, můžete přidat cukr, med a máslo.

No, to je vše, teď přesně víte, jak uvařit takovou lahodnou polévku z nudlí, takže z něj mají radost i vrtošivé děti. Někdy přidám do servírovacích misek trochu více citronové šťávy nebo pomerančové kůry, abych maximalizoval chuť polévky a skutečně povzbudil chuť mých dětí. Talíře navíc můžete ozdobit snítkami máty nebo šalvěje, stejně jako přidat chlebíčky s máslem a marmeládou.

Video recept na přípravu polévky s těstovinami a nudlemi

Video ukazuje krok za krokem proces přípravy dokonalé polévky s nudlemi, kterou si vy a vaše rodina zamilujete.

Jsem si jist, že žádná hostitelka nenajde jen jednu variantu chutné a zdravé polévky pro malé děti. Speciálně pro vás jsem udělal výběr mých oblíbených možností, ze kterých byli moji kluci vždy naprosto nadšení.

Nejprve si připravte tu nejkřehčí – jde o výživnější odrůdu právě popsané polévky a také prospěšnější pro žaludek. Kromě toho si nenechte ujít příležitost uvařit to nejvoňavější, což je opravdová zásobárna všeho užitečného, co nám příroda dala.

Každý z navrhovaných receptů osobně aktivně používám, takže se nebojte, že je mezi nimi špatně vyvážený nebo nespolehlivý.
Dobrou chuť a vždy dobrou náladu!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek