Jak udělat domácí a mrkvový dort. Mrkvový dort - krok za krokem chutné recepty. Klasický mrkvový dort

Upozorňujeme na recept na úžasný koláč se zdravou a levnou náplní. Mrkvový koláč má evropské kořeny. Obzvláště populární a rozšířený se stal v Anglii během druhé světové války. Aby byla mrkvová náplň chutnější, můžete do ní přidat trochu jablek.

Doporučujeme upéct sladký koláč s mrkví z piškotového kynutého těsta v mléce a rostlinném oleji.

Pro test:
- mouka - 4-4,5 šálků
- mléko - 500 ml
- vejce - 4 ks.
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce
- suché droždí - 1 dezertní lžička
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce
- sůl - 1 lžička

Pro plnění:
- mrkev - 6-7 ks.
- jablka - 2-3 ks.
- rostlinný olej - 3-4 lžíce. lžíce
- cukr - 2-3 polévkové lžíce. lžíce
- máslo - 50 g

Pro streusel:
- mouka - 1 polévková lžíce. vrchovatá lžíce
- máslo - 30 g
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce

Dodatečně:
- rostlinný olej na mazání plechu na pečení - 2 polévkové lžíce. lžíce
- vejce na mazání koláče

Vaření sladký koláč s mrkví

1. V teplém mléce s přidaným cukrem rozpustíme droždí a přidáme mouku do konzistence husté zakysané smetany. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout. Během této doby se těsto 2-3krát zvětší.

2. Nalijte vhodné těsto do hluboké mísy nebo prostorné pánve, rozbijte do něj vejce, přidejte sůl, rostlinný olej a důkladně promíchejte.

3. Po malých dávkách přidáme zbylou prosátou mouku a vypracujeme měkké, vláčné těsto. Těsto zakryjte utěrkou a nechte 40-50 minut na teplém místě. Během této doby jej můžete jednou hníst.

4. Mezitím si připravte náplň. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Dusíme na pánvi s rostlinným olejem do měkka. Odstraňte z ohně, přidejte nastrouhaná jablka a cukr, náplň promíchejte.

5. Vykynuté těsto prohněteme a rozválíme na tloušťku 1 cm.

6. Plech vymažeme rostlinným olejem, rozetřeme na něj těsto, doprostřed položíme náplň a na ni nakrájené studené máslo.

7. Okraje těsta přehneme přes náplň a koláč uzavřeme. Nechte na teplém místě 20-25 minut vykynout.

8. Zákys připravíme tak, že kousky studeného másla utřeme s moukou a cukrem, aby vznikla bohatá drobenka. Koláč potřeme lehce rozšlehaným vejcem, posypeme štrúdlem a vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na 40-45 minut.

9. Hotový koláč s růžovou mrkví vyjměte z trouby, položte na misku, přikryjte ručníkem po dobu 20-25 minut, poté můžete podávat.

Dobrou chuť a lahodný koláč!

Podíval se 4513 jednou

Léto je ideální čas na pečení mrkvového dortu. A nabízím podle mě nejlepší recept na tuhle mňamku. Na webu už mám recept s fotkami krok za krokem. Tento koláč je ale úplně jiná věc. Je šťavnaté a vlhké, jako všechno pečivo se zeleninou, které mi velmi chutná. Bohužel jsem k tomuto receptu neudělala fotky krok za krokem, ale určitě je v budoucnu přidám. Jen chci zveřejnit další recepty ze své skrýše, ale nemám čas péct tak rychlým tempem.

Celkově je tento koláč s mrkví, citronem, skořicí a muškátovým oříškem vhodnou volbou na letní večer nebo ven. Zajímavou notu dodá citronová nebo pomerančová glazura.

Mrkvový dort - recept s fotografiemi krok za krokem

produkty

Cukr - sto gramů,

slunečnicový olej - padesát gramů,

neutrální jogurt - 50 mililitrů,

vejce - tři kusy,

mrkev - nastrouhaná by měla být tři sta gramů,

1 citron nebo pomeranč

mouka 150 gramů,

1 polévková lžíce prášku do pečiva a půl lžičky sody,

skořice - jedna lžička,

muškátový oříšek - půl lžičky,

Glazura:

práškový cukr - sto padesát gramů,

citronová nebo pomerančová šťáva - dvě polévkové lžíce

Mrkvový koláč - jednoduchý recept

Citron nebo pomeranč zbavte kůry a nastrouhejte na jemném struhadle nebo nasekejte nadrobno.
Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Vejce rozšleháme s cukrem, smícháme s rostlinným olejem a jogurtem.
Přidejte mrkev, kůru, smíchejte mouku se sodou, práškem do pečiva a kořením, prosejte do tekuté směsi.
Vše vyšleháme. Nalijte do formy, pečte na 180 stupňů do sucha.
Na polevu rozetřete dvě lžíce citronové nebo pomerančové šťávy se 150 gramy moučkového cukru. Polevu nalijeme na teplý koláč.

Mrkvový dort bude vynikajícím dezertem pro lidi na dietě nebo prostě zastánce zdravé výživy. Je mylné se domnívat, že toto jídlo má příliš špatnou chuť, protože receptů na jeho přípravu je mnoho - chutné, pikantní, lehké až gurmánské.

Mrkvový dort je jednoduchý, ale zdravý a chutný.

Potřebuješ:

mouka - 2 šálky;
strouhaná mrkev - 1 šálek;
cukr - 1 sklenice;
vejce - 4 ks;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vlašské ořechy - 100 g;
rozinky - 100 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vanilin - 1 čajová lžička;
skořice - 1 lžička;
sůl - špetka.

Vejce vyšleháme s vanilkou a cukrem. Posílá se tam i mrkvové pyré nebo prostě nastrouhaná mrkev, máslo, mouka a skořice. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte husté těsto. Dále přidáme nasekané ořechy a rozinky.

Vezměte si zapékací misku. Může mít jakýkoli tvar - obdélníkový i kulatý. Zakryjte ho pečicím papírem a těsto tam rovnoměrně položte. Pečeme asi hodinu na 180. Před podáváním můžeme dietní koláč ozdobit něčím navrch - ořechy, kandovaným ovocem, sušeným ovocem.

Postní mrkvový dort bez vajec

Potřebuješ:

strouhaná mrkev - 1,5 šálku;
mouka - 1 šálek;
cukr - ½ šálku;
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
vlašské ořechy - ½ šálku;
skořice - 1 lžička;
sůl - špetka.

K přípravě postního mrkvového dortu je třeba nejprve smíchat nastrouhanou mrkev a cukr. Poté je třeba do směsi přidat máslo a malé množství mouky s práškem do pečiva. Uhněteme těsto a postupně přidáváme zbylou prosátou mouku. Do připravené směsi přidejte nasekané ořechy a skořici. Znovu promíchejte.

Vezměte si plech na pečení, vyložte ho vymaštěným pečicím papírem a rovnoměrně nalijte těsto. Zpočátku by měl být středně hustý. Koláč se peče v troubě při teplotě 200 stupňů. Čas od času zkontrolujte propečenost pomocí párátka.

S krupicí

Mrkvový dort je skvělý dezert pro lidi na dietě.

Potřebuješ:

krupice - 1 šálek;
mouka - 1 šálek;
strouhaná mrkev - 2 šálky;
kefír - 1 sklenice;
cukr - 1 sklenice;
soda - 1 lžička;
máslo - 150 g;
vejce - 2 ks;
vanilin - 1 lžička.

Proces přípravy zabere velmi málo času a úsilí:

Nejprve se krupice nalije kefírem, nějakou dobu se louhuje, poté se výsledná směs dobře promíchá.
K přípravě koláče budete potřebovat pár sklenic strouhané mrkve, které Můžete ho nakrájet na jemném struhadle, ale nejlépe se pro tento účel hodí koláč z odšťavňovače.
Vejce ušleháme spolu s cukrem. Dále přidejte prosátou mouku, rozpuštěné máslo, vanilin a sodu. Není třeba ho hasit, protože mezi složkami je přítomen kefír.
Ke zbytku ingrediencí přidejte krupici a vypracujte těsto. Mělo by být středně husté a bez hrudek.
Vložíme do zapékací mísy vyložené pečicím papírem a vysypané krupicí a máslem. Vložte koláč do trouby na 40-50 minut.

V pomalém hrnci

Mrkvový koláč v pomalém hrnci je ještě jednodušší na přípravu než obvyklým způsobem.

Potřebuješ:

mouka - 1 šálek;
cukr - 1 sklenice;
strouhaná mrkev - 1 šálek;
mastný olej - 100 g;
vejce - 2 ks;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
skořice - špetka;
sůl - špetka.

Zde je vše ještě jednodušší, protože možná příliš chytrá technologie udělá většinu práce sama.

Vyšleháme vejce s cukrem.
Vezměte si pár mrkví s očekáváním, že dostanete sklenici hotového pyré.
Na pánvi rozpustíme máslo a spolu se solí nalijeme do vajec.
Mouku smícháme se skořicí a práškem do pečiva. Obě části směsi spojíme a přidáme nastrouhanou mrkev. Vše důkladně promíchejte lžící nebo vidličkou.
Povrch misky potřete dostatečným množstvím oleje. Zavřete víko a nastavte přístroj na hodinu na program „Pečení“.

Pokud koláč není dostatečně propečený, můžete prodloužit dobu vaření. Je-li to žádoucí, hotové jídlo je doplněno drcenými ořechy nebo rozinkami.

Mrkvový dort od šéfkuchaře Jamieho Olivera

Mrkvový koláč je nejlepší variantou pro rychlé pečení.

Potřebuješ:

mouka - 1 šálek;
cukr - 1 sklenice;
vejce - 4 ks;
strouhaná mrkev - 1 šálek;
pomerančová kůra a šťáva;
moučkový cukr - 120 g;
tyčinka másla;
limetková šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
špetka prášku do pečiva.

Nemusíte být šéfkuchař, abyste dokonale zopakovali jeho recept. Všechno pro vás nedopadne hůř!

Zatímco budete připravovat suroviny, nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
Změklé máslo rozetřeme s cukrem a žloutky. Poté do této směsi přidáme pomerančovou šťávu a nakrájenou kůru, mrkev a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promícháme a vypracujeme těsto.
Oddělené bílky ušleháme se špetkou soli do nadýchané hmoty a po troškách přidáváme do těsta. Vzniklou směs dejte do zapékací mísy a nechte 45 minut vařit.
Když už jste u toho, udělejte si polevu z limetkové šťávy a moučkového cukru. Když horký koláč mírně vychladne, rovnoměrně ho potřete směsí.

Recept s ovesnými vločkami krok za krokem

Potřebuješ:

mrkev - 1 ks;
nízkotučný tvaroh – 120 g;
kefír - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rybíz – 50 g;
ovesné vločky - 1 šálek;
vejce - 1 ks;
cukr - ½ šálku;
vanilin - 1 čajová lžička;
až lžička prášku do pečiva.

Mrkev se nastrouhá a ovesné vločky se melou na mouku. Směs se promíchá a přidá se cukr s vanilinem, poté vejce a kefír. Výsledkem je husté těsto, které je třeba rozdělit na několik částí. První vložte do vymazané formy a pečte 20-25 minut.

Nyní je čas připravit náplň. Nízkotučný tvaroh se smíchá s rybízem, který lze v případě potřeby nahradit borůvkami nebo jinými bobulemi vhodnými podle chuti. Když je první koláč hotový, položte na něj náplň a naplňte ji zbývajícím těstem. Vložte formu zpět do trouby na půl hodiny. Jakmile vychladne, můžeme koláč podávat s aromatickým čajem.

Se sušeným ovocem

Mrkvový dort vždy vypadá slunečně a jasně, takže je prostě nemožné ho nezkusit!

Potřebuješ:

strouhaná mrkev - 100 g;
sušené ovoce - 120 g;
mouka - 1 šálek;
vejce - 2 ks;
kousek másla;
prášek do pečiva - 1 lžička;
cukr – 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava tohoto dezertu vám nezabere více než hodinu. Potěšení ale bude dost na celý večer.

Rozšlehaná vejce se smíchají s rozpuštěným máslem a sušené ovoce se naseká nožem nebo mixérem. Můžete do nich přidat i ořechy, které je také potřeba namlít.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a zbytkem ingrediencí. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Předehřejte troubu na 200 a vzniklou směs vložte do zapékací mísy. Je vhodnější použít silikon, protože z něj bude snazší vyjmout hotovou misku. Mrkvový koláč se sušeným ovocem pečte 45 minut.

Potřebuješ:

strouhaná mrkev - 1 šálek;
mouka - 1 šálek;
cukr - 1 sklenice;
zakysaná smetana – 2 lžíce. lžíce;
oranžová - 1 ks;
vejce - 3 ks;
soda - na špičce lžíce;
sůl - špetka.

Buďte si jisti, že oranžová zelenina a ovoce budou dokonale koexistovat v jednom dezertu a vytvoří skutečně jedinečnou chuť.

Pomeranč se nakrájí na malé kostičky přímo se slupkou a smíchá se s nastrouhanou mrkví.
Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, přidáme mouku a sodu.
Smícháme mrkvovo-pomerančovou část a mouku. V této fázi můžete do těsta po zalití vroucí vodou přidat rozinky a mleté ořechy.
Husté těsto nalijeme do formy a rovnoměrně rozprostřeme. Nezapomeňte ho předem namazat olejem nebo přikrýt pečicím papírem.
Předehřejte troubu na 160 stupňů a koláč v ní pečte půl hodiny. Pravidelně kontrolujte připravenost dezertu pomocí párátka.

S citronovým krémem

I ten, kdo nemá zrovna rád mrkev, sní z tohoto mrkvového dortu i poslední drobek.

Potřebuješ:

mouka - 1 šálek;
cukr - 1 sklenice;
strouhaná mrkev - 1 šálek;
30 ml rostlinného oleje;
kávová lžička hašené sody a skořice;
vanilin - 1 čajová lžička;
citron - 1 ks;
kondenzované mléko - 150 g;
zakysaná smetana - 100 g.

Tento dezert má velmi zajímavou chuť - s aristokratickou kyselostí.

Vejce ušleháme s cukrem do nadýchané světlé pěny.
Prosátou mouku smícháme se sodou hasenou citronovou šťávou, skořicí a vanilinem.
Do vajec se přidá nastrouhaná mrkev a máslo.
Obě části spojíme a vypracujeme husté těsto.
Směs dejte do vymazané formy, předehřejte troubu na 180 stupňů a koláč pečte 45 minut.
Nyní máte čas na přípravu krému. K tomu ušlehejte kondenzované mléko a zakysanou smetanu a poté přidejte šťávu z poloviny citronu a kůru. Když dort mírně vychladne, rovnoměrně ho potřeme krémem a necháme ztuhnout.

Mrkvový koláč

Lahodný, zdravý, jednoduchý na přípravu mrkvový dort se skořicí. Pokud vaše rodina nemá ráda mrkev, tento recept je pro vás.

3-4 mrkve
4 vejce
1,5-2 hrnky mouky, těsto by mělo vypadat jako středně hustá zakysaná smetana, docela tekutá. Podle množství mrkve upravíme množství mouky.
0,5 šálku rostlinného oleje bez zápachu
0,5-1 sklenice cukru podle chuti. Na náš vkus jsou 2/3 tak akorát
Skořice ½ lžičky volitelné
½ lžičky jedlé sody, uhašené citronovou šťávou nebo octem
Malá špetka soli

Recept

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo v kuchyňském robotu.
V jedné nebo dvou lžících cukru rozmícháme skořici.
Vejce lehce rozšleháme se zbytkem cukru, přidáme nakrájenou mrkev a máslo.
Postupně přidávejte mouku.
Přidejte sůl, skořici.
Hasenou sodu přidejte do těsta těsně před pečením, koláč pak bude nadýchanější.
Formu vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
Vylijte těsto.
Pečte, dokud nebude hotová. V průměru půl hodiny.
Připravenost koláče je vhodné zkontrolovat párátkem.

Krok za krokem příprava jednoduchého mrkvového dortu na kefíru se sušeným ovocem:

Mrkvové hobliny smícháme s cukrem.
Sodu uhaste octem, přidejte k mrkvi, promíchejte a dejte na půl hodiny do lednice. Během této doby mrkev pustí šťávu.
Přidejte mouku a kefír. Míchejte, dokud těsto nebude jako hustá zakysaná smetana.
Sušené ovoce omyjeme, sušené meruňky nakrájíme. Do těsta přidejte rozinky a sušené meruňky a vypracujte těsto.
Nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.
Těsto vložíme do zapékací misky a pečeme při 180 °C po dobu 30 minut. Hotovost vyzkoušejte dřevěnou hůlkou.

Lahodný a zdravý recept na mrkvový dort krok za krokem - to je krásné a uspokojivé ekonomické oranžové pečivo s mírnou chutí čerstvosti mrkve.

Ingredience:

Mrkevové hobliny - 2 polévkové lžíce.
Krupica - 1 polévková lžíce.
Mouka - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce.
Vejce - 2 ks.
Kefír - 1 polévková lžíce.
Margarín - 150 g
Prášek do pečiva - 2 lžičky.
Vanilin - 1 sáček

Krok za krokem příprava mrkvového dortu s krupicí:

Kefír zalijte krupicí, promíchejte a nechte 20 minut.
Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty.
Smícháme mouku s práškem do pečiva a vanilkou.
Rozpusťte margarín a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Smíchejte všechny ingredience a přidejte mrkvové hobliny. Uhněteme těsto.
Plech vyložte pečicím papírem, boky vymažte máslem a vysypte krupicí.
Těsto nalijeme do formy a uhladíme lžící.
Koláč pečte při 200 °C 40 minut.

Mrkvový koláč s tvarohem je lahodné, jemné, vzdušné a zdravé pečivo. Navíc se velmi snadno připravuje.

Ingredience:

Mrkev - 4 ks.
Tvaroh - 200 g
Mouka - 1 polévková lžíce.
Cukr - 100 g
Vejce - 2 ks.
Soda - 1 lžička.

Příprava mrkvového dortu s tvarohem krok za krokem:

Smíchejte tvaroh, vejce a cukr. Míchat.
Mrkev oloupeme, nastrouháme a přidáme k tvarohové hmotě. Míchat.
Mouku smícháme se sodou a přidáme ke směsi tvarohu a mrkve. Uhněteme těsto na konzistenci o něco hustší než na palačinky.
Těsto nalijeme do vymazané zapékací mísy.
Koláč pečte v troubě při 180 °C 40 minut. Dort je hotový, když vložená zápalka zůstane suchá.

Nejchutnější mrkvový dort je dort vyrobený podle receptu Jamieho Olivera. Jedná se o jemné a lehké pečivo se svěží citrusovou chutí a kořeněnou vůní.

Ingredience:

Mrkvové hobliny - 300 g
Strouhaný zázvor - 0,5 lžičky.
Nastrouhaná limetová kůra - 2 ks.
Cukr - 380 g
Muškátový oříšek - špetka
Mletý hřebíček - špetka
Mletá skořice - 1 lžička.
Vlašské ořechy - 120 g
Mandle - 120 g
Smetanový sýr - 300 g
Sůl - špetka
Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Mouka - 1,5 lžíce.
Oranžová - 1 ks.
Vejce - 3 ks.
Máslo - 300 g

Krok za krokem příprava mrkvového dortu od Jamieho Olivera:

Máslo smícháme s cukrem (80 g) a vyšleháme.
Po jednom přidávejte žloutek a dále šlehejte máslo.
Přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru a vymačkejte pomerančovou šťávu.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, ořechy, koření a mrkev.
Míchejte, dokud těsto nezhoustne.
Bílky ušleháme se solí do husté pěny a vmícháme do těsta.
Formu vymažte olejem a vyložte těsto.
Koláč pečte při 180 °C 45 minut.
Smetanový sýr vyšleháme s cukrem (300 g). Přidejte limetkovou šťávu a kůru. Koláč namažte krémem a posypte ořechy.

Nejjednodušší a nejlevnější, přesto vynikající mrkvový dort s ovesnými vločkami. Jedná se o skvělé jídlo na snídani, zvláště pokud jste unaveni z ovesných vloček.

Ingredience:

Ovesné vločky - 200 g
Mrkev - 2 ks.
Čerstvý zázvor - 1,5 lžičky.
Mléko - 500 ml
Cukr - 50 g
Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Skořice - 1,5 lžičky.
Vanilin - špetka
Vlašské ořechy - 50 g
Rozinky - 50 g
Sůl - špetka

Příprava mrkvového dortu s ovesnými vločkami krok za krokem:

Mrkev a zázvor nastrouháme na jemném struhadle.
Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut.
Smíchejte cereálie se solí, skořicí a práškem do pečiva.
Smíchejte mléko, mrkev, zázvor, cukr a vanilin.
Smíchejte suché a tekuté přísady. Promíchejte a nechte 10-15 minut.
Formu vymažte rostlinným olejem a vyložte těsto.
Navrch dejte rozinky a nasekané vlašské ořechy.
Troubu rozehřejeme na 190°C a pečeme 40-50 minut.

Lahodný mrkvový dort bez vajec a mléčných výrobků je ideální pro půsty, vegetariány a ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila.

Ingredience:

Mrkev - 170 g
Jáhly - 100 ml
Cukr - 150 ml
Rostlinný olej - 6 polévkových lžic. l.
Pšeničná mouka - 150 g
Jablečná šťáva - 200 ml
Ořechy (libovolné) - 100 g
Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
Vanilkový cukr - 10 g
Lískové ořechy - 50 g
Med - 2 polévkové lžíce.
Broskev (konzervovaná) - 410 g
Želatina - 10 g

Příprava postního mrkvového dortu bez vajec krok za krokem:

Jáhly omyjeme, přidáme vodu v poměru 1:4 a vaříme s vanilkovým cukrem.
Mrkev nastrouháme a smícháme s jáhlovou kaší.
Ořechy osušíme na pánvi, rozmixujeme na kaši a přidáme k mrkvi a jáhlům.
Smícháme máslo, cukr, mouku a prášek do pečiva.
Míchejte, dokud není těsto jako hustá zakysaná smetana.
Vložíme do vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 190°C 50 minut.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytiskněte si tento článek