Jak a v čem je správné si rmut doma dát? Vaření doma. Správné recepty na kaši na měsíčku. Co si doma obléknout

Většina lidí, kteří slyšeli slovo „braga“ nebo „brazhka“, mrzutě krčí nos. Pro mnohé je spojován s polotovarem s nepříjemným zápachem, který se používá k další výrobě měsíčku. Ve skutečnosti se však jedná o zcela nezávislý nápoj. Braga je vhodná k pití a má výraznou chuť alkoholického nápoje, který uhasí žízeň, a mírně omamný účinek.

Nálev na pití je kompletní produkt bez destilačního procesu, ale to neznamená, že každý připravený nápoj bude chutnat. Jeho složky jsou zodpovědné za chuť nápoje. Může se vám hodit široká škála džusů, bobulovin, ovoce, ale i medu a kompotů.

Braga recepty doma

Musíte vědět, že lahodnou kaši získáte dodržením správného poměru vody, droždí a cukru. Nápoj bude hotový po fermentaci, která může vzhledem ke složení trvat několik hodin až dva až tři týdny. Je nutné dodržet tepelný režim (25−30 C).

Medová kaše

Připravuje se nejpříjemnější nápoj na pití ze šťávy, džemu nebo medu. Medovina je nápoj našich předků. O jeho výhodách se vyprávěly legendy a byly zapsány v mnoha starověkých pramenech. I přes opojný efekt ho pili všichni bez výjimky, děti i dospělí. Na výrobu medoviny budete potřebovat:

300 gramů medu;
2 litry vody;
5 gramů chmele;
jedna čajová lžička droždí;
muškátový oříšek.

Podle záparového receptu na pití připravíme nápoj v tomto pořadí: do vroucí vody přidáme med a rozpustíme. Pokračujte ve vaření, dokud se nepřestane tvořit pěna (5-7 minut). Pěna by měla být odstraněna. Před odstavením nádoby s kaší z ohně přidejte muškátový oříšek a chmel. Po vychladnutí nápoje na 25-30 C vmícháme droždí a necháme 5 dní teplé. Místo suchého droždí můžete připravit droždí a použít ho na kaši. Chcete-li to provést, rozpusťte suché droždí v teplé vodě a počkejte na fermentační reakci.

džusový nápoj

Nápoj na bázi šťávy má jasnou a bohatou chuť. Jako základ můžete použít hroznovou, jablečnou nebo pomerančovou šťávu. K vaření budete potřebovat:

3 litry šťávy;
20 gramů droždí;
600 gramů cukru.

Chcete-li připravit tento druh nápoje, musíte vědět, jak dát rmut k pití. Je potřeba udělat předkrm z droždí a přidat šťávu a cukr. Tato směs se míchá, dokud se nerozpustí. Roztok by měl být umístěn v teple po dobu dvou týdnů. Poté, když se pěna zcela usadí, opatrně nalijte nápoj do skleněné nádoby.

Udělat drink Používá se šťáva z obchodu nebo domácí šťáva. Chcete-li použít čerstvě vymačkanou šťávu, doporučuje se vydržet několik dní. Šťáva může obsahovat různé množství cukru, proto je třeba tento faktor zohlednit.

Je obtížné připravit nápoj z džemu z jednoho důvodu: není tak snadné spočítat, kolik cukru přidat. Běžně používané:

1 litr džemu;
1 šálek cukru;
3 litry vody;
3 lžíce suchého droždí.

Je nutné rozpustit všechny složky ve vodě a nechat na tmavém, teplém místě pro fermentaci po dobu 4-5 dnů. Poté se kaše filtruje a umístí na další dva dny.

Brazhka z džemu lze připravit z fermentovaných nebo kandovaných surovin. V tomto případě musíte recept mírně změnit. Kandovaný džem se zředí vodou. A domácí nápoj z čerstvého džemu dopadne lépe, když se nejprve nechá vykvasit přidáním strouhanky. V tomto případě může být množství droždí (1-2 polévkové lžíce).Je třeba poznamenat, že na výrobu kaše z třešňového džemu je potřeba více cukru než z jablečných nebo malinových surovin. Nápoj by neměl být moc sladký, ale s nedostatkem cukru se rychle kazí.

Kompot jako hlavní složka

Mnohým se stalo, že se kompot ukázal jako zkažený. Je možné pít zápar vyrobený z takového nápoje? Samozřejmě, kompotová kaše dopadá velmi chutně. Chcete-li to udělat, připravte:

10 litrů kompotu;
20 gramů suchého droždí;
2,5 kilogramu cukru.

Pokud je kompot velmi sladký, lze snížit množství krystalového cukru. Aby se nápoj nezkazil, je nutné sladinu ochutit, a neměla by být příliš sladká. Kompot se zahřeje a poté se v něm rozmíchá cukr. Po rozpuštění cukru se roztok nalije do nádoby a přidá se droždí. Mladinu je třeba denně před přípravou promíchat.

Braga bez kvasnic

Pro přípravu kaše bez kvasnic musíte udělat předkrm z rozinek. Obsahuje nemyté rozinky, které obsahují přírodní bakterie ve slupce. Tyto bakterie nahrazují kvasinky. K vaření budete potřebovat:

200 gramů cukru;
20 litrů vody;
4 kilogramy rozinek.

Nejprve je třeba připravit kvásek. 200 gramů nemytých rozinek se umístí do 1 litrové nádoby, nalije se 0,5 litru teplé vody a přidá se 200 gramů cukru. Veškerý obsah v nádobě se promíchá a nechá se 2 hodiny. Potom se rozinky vyjmou, rozemelou a vloží zpět do roztoku. Nádoba je pokryta fólií a je vytvořeno několik otvorů pro zlepšení fermentačního procesu a umístěno do tepla po dobu dvou dnů.

O dva dny později se ve sklenici objeví bubliny. To je znamení, že startér je připraven. Poté se zbývající rozinky nalijí vodou a po nabobtnání se melou. Ve fermentační nádobě se vše smíchá s kváskem a pošle se na teplé místo po dobu 3-5 týdnů. Hotová kaše se destiluje přes měsíčku, aby získala jemnou chuť.

Raná chlebová kaše

Tato domácí kaše je připravena za pouhých 12 hodin. Tento nápoj se také nazývá chlebová kaše. K přípravě nápoje budete potřebovat:

500 gramů chleba Borodino;
8 litrů vody;
2 tisíce gramů granulovaného cukru;
15 gramů suchého droždí.

Recept na domácí kaši. Chléb se musí smažit dozlatova. Zahřejte vodu a rozpusťte v ní droždí a cukr. Po přidání chleba musí být obsah pokryt gázou a ponechán 12 hodin. Zde je takový rychlý nápoj k pití neobsahuje více než tři stupně alkoholu. Při odpovědi na otázku, zda je možné pít kaši bez destilace, je třeba poznamenat, že pokud je kaše správně uvařena, bude to užitečné.

Výhody a poškození nápoje

Výhody kaše spočívá v jeho léčivém účinku při dysbakterióze a jiných zažívacích potížích. Nápoj mohou pít i děti, k tomu je třeba zkrátit dobu kvašení a získat nealkoholický nápoj.

Je třeba poznamenat, že pití ve velkých objemech může vést k intoxikaci a otravě alkoholem. Zdravotní problémy mohou nastat i v případě, že osoba, která kaši konzumuje, nesnáší její obsah. Před použitím se doporučuje vyčeřit nápoj jedlou želatinou, mlékem, vývarem z ibišku a bentonitem.

Pozor, pouze DNES!

slovo " Braga" má jeden kořen se slovem "roam", což ilustruje technologii jeho přípravy. V hotové podobě je to nízkoalkoholický, příjemně osvěžující nápoj o síle maximálně 9 stupňů. Braga doma, jejíž recepty najdete v této sekci, se liší složením fermentační směsi a nevyžaduje speciální znalosti ani vybavení.

Braga je směs potravin obsahujících cukr, které prošly procesem fermentace a fermentace. Připravte jej jako při destilaci a měsíční destilace a pro použití samostatně.

Jak udělat kaši

Základní technologie přípravy je zcela jednoduchá: směs obsahující cukr se fermentuje při pokojové teplotě. Směsí může být voda s cukrem, džem, sirup a další sladké potraviny. Jak vidíte, příprava nápoje je velmi jednoduchá. Vše, co potřebujete, je voda a potraviny s vysokým obsahem cukru nebo fruktózy.

Recepty na domácí kaši jsou jednoduché, v nejjednodušších z nich stačí vzít pouze vodu, cukr, přidat do směsi droždí a nechat směs několik dní na teplém místě, dokud se neuvaří. Doba vaření rmutu se liší v závislosti na surovinách použitých k výrobě a může se pohybovat od 6-8 hodin až po několik týdnů.

Výhody kaše

Hotová kaše má mnoho užitečných vlastností. Dokonale uhasí žízeň v horku, dokáže uvolnit a uklidnit unaveného člověka. A vzhledem k tomu, že v procesu přípravy dochází ke fermentaci surovin, obsahuje také fermentační produkty, které jsou užitečné pro tělo. Dozvíte se zde, jak si kaši vyrobit sami, různé recepty na její přípravu, zajímavosti a informace o tomto jednoduchém, chutném a zdravém nápoji.

Po kontrole sklepa tam může být pár sklenic starého kompotu, které je třeba recyklovat, než dorazí čerstvá várka. Existuje nejběžnější a poměrně jednoduchý způsob - příprava měsíčku. Níže jsou správné...

Ovoce a bobule tvoří vynikající ovocnou kaši. Kombinací plodů lze dosáhnout různých odstínů chuti a vůně hotového výrobku. Nejčastěji se ke rmutování používají jablka, hrozny, hrušky, švestky, třešně, meruňky - jejichž cukernatost je nejvyšší (6–18 %).

Jako základ lze vzít i sušené ovoce, které je dostupné po celý rok. Pokud jste si je nepřipravili sami, není to problém, můžete je koupit levně od babiček na trhu nebo v obchodě.

Recept na kaši z čerstvého ovoce a bobulovin

Připravit si doma kaši z čerstvého ovoce není nic složitého. Tento recept je všestranný. Můžete použít téměř všechny bobule a ovoce.

Složení a správné proporce:

20 kilogramů ovocných a bobulových surovin;
3 kilogramy cukru (volitelně);
100 gramů lisovaného droždí;
20 litrů vody.

Krok za krokem sled akcí.

Ovoce omyjte a roztřiďte. Odstraňte větvičky (hrozny), jádřince (jablka, hrušky), pecky (třešně, meruňky). Rozemlejte jakýmkoli možným způsobem do stavu pyré. Umístěte do fermentační nádoby.

V 5 litrech teplé vody rozpusťte cukr a droždí. Přidejte spolu se zbytkem vody do mísy na pyré. Důkladně promíchejte, nainstalujte vodní uzávěr a dejte na teplé místo pro fermentaci po dobu 5-7 dnů.

Na kaši můžete použít hotovou ovocnou šťávu (na 10 litrů - 2 kg cukru, 60 gramů lisovaného droždí, 2 litry vody). Kvasinkové kultury lze vynechat. Aktivátorem fermentace mohou být „divoké kvasinky“, které žijí na povrchu ovoce a bobulí. V tomto případě je důležité surovinu před vařením neomýt.

Ovocnou kaši lze připravit bez cukru, pokud se použijí suroviny s vysokým obsahem přírodního cukru. Ale rizika poškození mladiny jsou velmi vysoká. I když vše klapne, po destilaci bude destilační kaše mnohem méně.

Braga recept se sušeným ovocem

Vhodné je jakékoli sušené ovoce (sušené meruňky, sušené hrušky a jablka, datle, rozinky), hlavní je, aby suroviny byly kvalitní (nenapadené larvami a plísní).

Aby se ze sušeného ovoce „uvolnily“ ovocné cukry, musí být vystaveno tepelným účinkům (svařit kompot nebo spařit vařící vodou).

Ingredience:

10 kilogramů sušeného ovoce;
4 kilogramy cukru;
300 gramů lisovaného droždí;
20 litrů vody.

Vaření.

Omyté, sušené sušené ovoce zalijte 5 litry vroucí vody a nechte chvíli odstát, dokud nenabobtnají. Odstraňte velké kosti (pokud existují), nalijte hmotu do fermentační nádoby. Do směsi ochlazené na 30 °C přidejte droždí (rozpuštěné), zbytek vody, cukr. Směs.

Změřte sladkost mladiny sacharometrem, cukr by měl být alespoň 20-25%. Na hrdlo nádoby nainstalujte vodní uzávěr a dejte jej na teplé místo pro fermentaci. Za týden rmut dozraje.

Pro bezdrožďovou metodu přípravy se část sušeného ovoce (500 gramů) nemusí omývat a dusit, musí se namočit v teplé vodě zvlášť, poté nakrájet mixérem, zalít malým množstvím teplé vody, počkejte, až začne fermentace a přidejte do moštu vychladlého na 28–30 °C. Pro tyto účely je nejlepší použít nemyté rozinky.

Pokud by byly sušené plody nesprávně skladovány, „divoké kvasinky“ na jejich povrchu by mohly odumřít, rmut pak bez umělých kvasnic nezkvasí. Musíte si být jisti, že suroviny jsou opravdu kvalitní. Pro začátečníky je lepší nepokoušet osud a použít tradiční recept na kaši ze sušeného ovoce (s droždím a cukrem).

Hotová kaše musí být vypuštěna ze sedimentu a filtrována. Lze jej stáčet a konzumovat jako nezávislý nízkoalkoholický nápoj, nebo jej lze použít jako základ pro měsíční svit - nalít do destilační nádrže a předjíždět.

Tajemství popularity měsíčního svitu v mnoha ohledech spočívá v tom, že může být vyroben z různých surovin. A v závislosti na zdrojových produktech - cukru nebo škrobu - se receptury a konečná chuť domácího alkoholu budou lišit. Palírna často vyrábí například ovocný měsíční svit, protože výchozí materiál je vždy po ruce - v nejbližší zahradě, zeleninové zahradě nebo lese. Natáhněte ruku, posbírejte spadaná jablka, vhoďte do ní trochu kvasnic a teď se čeká na cider nebo měsíčku na okamžik destilace.

Pár tajemství

Recepty

jablečný měsíční svit

Obecně platí, že v měsíčním svitu, včetně ovoce:

obsah cukru by měl být 10-15 % hmotnostních;
voda a ovocná hmota - 85–90 %;
na 1 kg cukru potřebujete 100 g lisovaného droždí.

To znamená, že pokud máte 10 kg jablek s cukernatostí 10 %, bylo by hezké přidat další kilogram a půl krystalového cukru, abyste zvýšili výtěžnost produktu. Chuť nápoje nebude ovlivněna. Existují však tvrdí odpůrci přidávání cukru do ovocného měsíčku: sacharóza podle nich kazí domácí alkohol a zpomaluje proces kvašení.

Tip: pokud vyrábíte měsíční svit z tak rozmarných produktů, jako jsou například hrušky, ze kterých není možné získat šťávu (vytéká pyré), přidejte více vody. A při destilaci dejte kostku do vodní lázně a ne na otevřený oheň.

Malinový měsíční svit.

Měsíční svit na malině

Receptů na jablečný a švestkový měsíček je spousta. Navíc se jedná o takovou surovinu, se kterou není škoda experimentovat – je jí vždy dostatek. Ale vyrobit si malinovou měsíčku doma (ne tinkturu!) je zajímavá věc. By potřeboval:

maliny - 10 kg loupaných bobulí;
připravená voda - 12 litrů;
cukr - 3 kg (pokud je odrůda kyselá, pak je možné 4 kg, pak přidáme 4 litry vody);
droždí - 200 gr. lisované.

Důrazně se nedoporučuje mýt bobule - prvních pár dní budou rozmačkané maliny dokonale kvasit na "divokém" kvasu. Poté do mladiny přidejte zbytek ingrediencí (voda, cukr, droždí). Přibližně za 5-10 dní bude kaše hotová. Musí být scezen a může být destilován destilací s obvyklým odřezáváním „hlav“ a „ocasů“. Takový ovocný měsíční svit by měl ještě projít přes uhlíkový filtr, nechat 2 týdny odstát a můžete hýčkat sebe i své hosty.

Mandarinka.

Existuje několik způsobů, jak vyrobit tento nápoj prakticky zdarma po Novém roce
. Nejjednodušší je vyrobit ho ze šťávy smíchané s vodou – tam bude normální výtěžnost a docela znatelná dochuť po mandarinkách. By potřeboval:

mandarinky - 5 kg;
cukr - 2 kg;
lisované droždí - 200 g;
připravená voda - 5 litrů.

Plody očistíme a uděláme z nich asi 3,5 litru šťávy. Zahřejeme (3 minuty na + 80 °C), abychom snížili antiseptické vlastnosti mandarinkového nápoje. Ochlaďte, vložte cukrovou kaši se šťávou z dostupných surovin. Po 10-14 dnech bude mandarinková kaše připravena k destilaci.

Višněvka.

třešňový měsíční svit

Tento ovocný měsíční svit je také velmi oblíbený u těch, kteří vlastní vlastní zahradu - příroda čas od času potěší velmi hojnou úrodou třešní a třešní. Můžete si z něj udělat sladký nálev nebo likér, nebo rovnou dát kaši. Budeme potřebovat:

- 25 kg;
připravená voda - 30 litrů;
cukr - 6 kg;
cukrový sirup (1 cukr: 5 vody) - 2 litry;
suché aktivní droždí - polévková lžíce.

Tato mladina bude kvasit přibližně 10 dní. Výstupem bude kvalitní alkohol s výraznou ovocnou vůní.

Je to užitečné?

Mnoho domácích palíren se přou o čistotu a zdraví domácích ovocných destilátů. Pokud však měsíční svit nezneužíváte, můžete si v malých dávkách dopřát nápoj, který zcela nesplňuje GOST pro pití alkoholu. Nejlepší vína, koňaky a whisky jim nakonec přesně neodpovídají, ale uchvátí nás svými kouzelnými vůněmi a chutí.

Braga z bobulí dává měsíčnímu svitu příjemnou vůni, chuť také získá příjemné odstíny. Již ve fázi přípravy kaše se musíte rozhodnout, jakou chuť by měl měsíček mít. Můžete použít med, obiloviny, zeleninu, ovoce, ale nejčastěji se připravují nápoje z bobulí.

Pravidla pro přípravu bobulové kaše

Brazhka je kompozice, která se připravuje pomocí kvasinek. Během života těchto mikroorganismů vzniká oxid uhličitý. Nejdůležitější je ale pro palírny tvorba alkoholu. Proto je třeba doma vytvořit správné prostředí pro reprodukci a činnost těchto kultur.

Zde je třeba dávat pozor na množství cukru, úroveň teploty, míchání, změny tlaku.

Zároveň je však třeba mít na paměti, že koncentrace alkoholu by neměla být vyšší než 15%, a pokud je indikátor nad normou, mikroorganismy jednoduše zemřou.

Musíte připravit kaši, dodržujte následující pravidla:

Před přípravou produktu je nutné předem prostudovat celý proces a všechny jeho nuance. Kromě toho je třeba dávat pozor na změny teploty. Pokud je indikátor nad 45 ° C, kvasinky zemřou a proces výroby alkoholu se zastaví.
Pokud teplota klesne na 18 ° C, houby jednoduše přezimují.
Kvasinky produkují nejen alkohol, ale i oxid uhličitý. Příliš mnoho tohoto produktu zhoršuje chuť a vůni, a proto je obtížné vytvořit měsíční svit na bobulích nebo jiných produktech. Ke snížení koncentrace této plynné látky se provádí proces odplyňování. K uvolnění plynu se používá speciální zařízení. Toto je vodní uzávěr. Doma se používá obyčejná gumová lékařská rukavice, která se navléká na láhev. Nejprve je potřeba ji propíchnout.
Pokud je kaše příliš sladká, neznamená to, že bude příliš mnoho kvasnic a bude vyšší koncentrace alkoholu. To může vyvolat vzhled přebytečného sirovodíku a specifické aroma.
Pokud není nálev pro měsíční svit destilován, pak největší ukazatel síly konečného produktu nebude větší než 15 °. Právě takto se připravuje například známá medovina, která je považována za velmi zdravou. Není vůbec destilován a je již připraven k pití.

Výroba kvalitního nápoje je celkem jednoduchá. Hlavní je dodržet všechna pravidla a vybrat si, z čeho bude nápoj připravován. Další informace o výrobě ovocného a bobulového měsíčního svitu naleznete v tomto videu:

K přípravě rmutu se zpravidla používá pouze jedna surovina, lze však míchat i různé produkty. Perfektní jsou například směsi lesních plodů, stará marmeláda, hrušky, jablka a další. Kdoule a jeřáb dohromady dodávají výslednému nápoji výtečnou chuť a vůni.

Etapy výroby bobulové kaše

Než dáte kaši, musíte se rozhodnout pro recept a koupit všechny potřebné suroviny.

Pokud zvolíte klasickou verzi, budete potřebovat 20 litrů čisté vody, 0,5 kg droždí a 8 kg cukru.

Výsledkem bude 30 litrů kaše. Tato možnost je považována za nejjednodušší a nejekonomičtější. Můžete ale použít složitější a zajímavější recepty. K pití se často připravuje bobulový měsíční svit a kaše se také připravuje na základě určitých bobulí.

Všechny komponenty podléhají určitým podmínkám, protože ovlivní konečný produkt. Voda musí být čistá. Nejlepší je převařená nebo pramenitá voda. Neměl by obsahovat žádné nečistoty ani cizí pachy. Co se týče droždí, neexistují prakticky žádná omezení.

Vynikající je jak složení na pečení, tak suché, lisované, syrové.

Hlavní věc je dodržovat všechny potřebné podmínky pro jejich činnost a reprodukci.

Hlavní fáze vaření kaše:

Když je kaše zcela připravena, můžete zahájit proces destilace, abyste získali měsíční svit. Výtěžnost produktu se bude lišit v závislosti na mnoha faktorech, včetně síly použitého primárního produktu.

Recepty na jahodovou kaši

Příprava bobulové kaše doma není obtížná. Neexistují prakticky žádná omezení pro výběr bobulí.

Jahodová Braga dodává hotovému nápoji charakteristickou vůni a příjemnou jemnost chuti.

Nejoblíbenější recepty jsou následující:

Jahoda nebo jahoda. Jahodová kaše dodává hotovému nápoji charakteristickou vůni a příjemnou jemnost chuti. Na vaření budete potřebovat 5 kg jahod na 3 litry čisté vody. Navíc na každý 1 kg cukru jsou potřeba další 4 litry vody. Samotný cukr bude potřebovat 1 až 3 kg. Kvasnice se vyžadují suché (15 g) nebo lisované (70 g). Tato součást se nepoužívá vždy. Jahody nebo jahody je potřeba rozdrtit a promíchat, aby vznikla homogenní hmota. Poté odešlete kapalinu do fermentační nádrže. Nasypte do ní cukr a droždí, zalijte vodou. Vše důkladně promíchejte a na nádobu (obchodní nebo domácí) nainstalujte vodní uzávěr. V nádobě musíte nechat 20% objemu pro pěnu. Nádobu dejte do teplé a tmavé místnosti (teplota od 19 do 27 °C). V prvních třech dnech je nutné odstranit uzávěr a hmotu promíchat. V závislosti na aktivitě kvasinek počkejte od 5 do 40 dnů.
Švestka. Ze švestek vychází výborná bobulovitá kaše. Tento recept je považován za jeden z nejjednodušších. Budete potřebovat asi 2 kýble švestek. Nejprve je třeba je rozdrtit. Pokud bobule nejsou příliš sladké, lze proces fermentace stimulovat kvasinkami a cukrem.
Třešeň. Třešňová kaše zabere spoustu času, protože nejprve musíte odstranit všechny kosti. Musíte vzít 10 kg bobulí. Je třeba je očistit, vypeckovat, hníst, přidat 1 kg cukru, 1 litr vody a 100 g droždí. Můžete také použít třešňový džus. Vezměte 20 kg bobulí, odstraňte semena a rozmačkejte dužinu. Poté zpracujte v mixéru nebo odšťavňovači. Vyrobený dort a šťáva by měly být nality do skleněné nádoby, nalijte 2 kg cukru. 200 g droždí rozředíme v malém množství vody a vše ostatní rozmícháme. V prvních 2 dnech musí být hmota promíchána. Přípravek je infuzován po dobu 5 dnů.

Můžete také připravit produkt na bázi fermentovaného třešňového džemu (ostatní budou dělat). Na 6 litrů džemu bude potřeba asi 200 g droždí a 3 kg cukru.

Pitná voda potřebuje 30 litrů.

Směs louhujte na tmavém místě asi 5 dní. Na stejném principu je výrobek připraven na základě jakéhokoli fermentovaného džemu. Dá se použít i kompot, který začne kysat.

Populární recepty

Jeřáb. Recept na jeřabinovou kaši naznačuje, že je nejlepší vzít ne samotné bobule, ale jejich šťávu. Bude to trvat asi 100 g droždí 4 litry takové tekutiny.
Hroznová. Nejčastěji se rmut dá vyrobit na bázi hroznových výlisků, ale šťáva se prostě pije nebo se z ní vyrábí víno. Na 5 kg surovin budete potřebovat 15 litrů čisté vody, 2 kg cukru (může být i trochu více) a 250 g droždí.
Meruňky. Doma si můžete uvařit kaši na bázi meruněk. K tomu potřebujete 10 kg bobulí, 3 litry čisté vody, 10 kg cukru a 100 g droždí. Před použitím je třeba meruňky důkladně omýt a vypeckovat. Poté se plody melou v mlýnku na maso nebo mixéru. Použít můžete i běžný zatlačovač. Cukr rozpustíme ve vodě a ochladíme na pokojovou teplotu. Poté smícháme se vzniklým pyré a přidáme kvásek. To vše by mělo být provedeno ve skleněné nádobě. Produkt bude připraven za týden.
Vodní meloun. Doma si můžete uvařit melounovou kaši. K tomu budete potřebovat na 1 střední meloun o váze asi 6 kg (vyberte ten nejzralejší), 0,5 cukru, 100 g droždí a pouze 20 ml vody. Nejprve se má meloun umýt a nakrájet na plátky a odstranit kůži. Z dužiny musí být odstraněny všechny kosti. Vložte všechny kusy do nádoby. V teplé vodě rozpusťte cukr. Bude to trvat asi 200 ml. Poté sirup nalijte do sklenice s melounem. Na závěr přidáme droždí zředěné v malém množství vody. Nádoba musí být umístěna na teplém místě po dobu 6 dnů.

Existují recepty, kdy se kaše vaří přímo ve slupce melounu. Další informace o přípravě nápoje z melounu naleznete v tomto videu:

Chcete-li to provést, odřízněte začátek vrcholu a poté tam přidejte droždí a cukr. Tato metoda je však docela nebezpečná, protože meloun může jednoduše prasknout nebo explodovat, protože droždí se nalije do dužiny melounu.

Závěr

Pro mnoho lidí je důležitá otázka jak. Příprava tohoto základu nápoje je velmi důležitá, protože právě ona ovlivňuje chuť, sílu a aroma nápoje v budoucnu.

K přípravě produktu jsou vhodné jakékoli bobule a ovoce. Hlavním pravidlem je dodržování všech proporcí.

Například brusinky vyžadují mnohem více cukru než maliny nebo jahody. Sušené ovoce se aktivně používá. Můžete také přijít s nápoji na bázi lesních plodů.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek