Jak používat pečící rukáv. Pečení v rukávu v troubě: pravidla a tipy. Několik jemností přípravy

Rukáv na pečení je velmi pohodlný a praktický předmět v kuchyni. Připravený pokrm díky ní zůstane šťavnatý, propeče se rovnoměrně a navíc zachová vůni a všechny prospěšné vlastnosti pokrmu.

Objímka je poměrně dlouhá role žáruvzdorného polymeru, široká asi třicet centimetrů. Díky tomu si můžete vybrat správnou velikost pro každý konkrétní pokrm.

Jak správně používat pečící rukáv

Při použití rukávu byste neměli spěchat s umístěním do trouby, ale předem je třeba na obalu zkontrolovat, jakou teplotu tento polymer vydrží. Klipy, které jsou součástí role, jsou potřebné k zajištění okrajů objímky, aby se miska nerozpadla.

Pro přípravu pokrmu v pečicím návleku je třeba nejprve odhadnout objemy požadovaných produktů a odříznout na ně požadovaný rozměr návleku. Zde je třeba vzít v úvahu, že jeho okraje musí být uzavřeny, na každé straně musí být ponecháno dalších 5-7 centimetrů, které budou následně upnuty speciálními tepelně odolnými sponami.

Dále byste měli do výsledného balíčku umístit všechny připravené produkty, které byly předem marinovány pomocí koření nebo jiných metod. Pokud si nechcete ušpinit ruce, můžete nejprve dát jídlo do návleku a nasypat do něj koření, pak zajistěte konce a zatřeste sáčkem, aby se koření rovnoměrně rozložilo ve všech ingrediencích.

Jemnosti vaření v pečícím rukávu

Kompletně hotová manžeta musí být umístěna na plech nebo do formy - kovové nebo silikonové a poté je v ní nutné udělat několik malých otvorů v horní části pomocí nože nebo párátka. Otvory jsou vyrobeny tak, aby během procesu vaření pevná manžeta nepraskla od expandujícího vzduchu v ní.

Pokud pokrm potřebuje zlatohnědou kůrku, pak 20 minut před koncem vaření byste měli naříznout rukáv nahoře nožem, okraje mírně oddálit a poté jej vrátit zpět do trouby, dokud nebude vařené. Zde musíte být opatrní, protože při řezání bude nahoru unikat horká pára, která může popálit blízké části těla.

Používání sáčku na pečení při vaření je velmi užitečné, protože tato metoda pomáhá výrazně snížit obsah tuku a soli v potravinách a také jejich obsah kalorií obecně. Další výhodou, kterou hospodyňky opravdu ocení, je absence mytí forem po vaření.

Mnoho hospodyněk už dávno zapomnělo spálený plech na pečení díky skvělé kuchyňské vychytávce - pečicí rukáv. Není nic jednoduššího, než všechny suroviny vložit do „sáčku“ a po chvíli hotový pokrm vytáhnout z trouby.

Existují pověsti, že při zahřátí se pečicí rukáv stává toxický, uvolňující látky nebezpečné pro zdraví. Je to tak? Tento názor je dnes velmi častý, ale naštěstí mylný.

Je pečicí rukáv toxický?

Materiál, ze kterého je hadice vyrobena, je určen pro použití při vysokých teplotách. Vědecky se nazývá dlouhodobě - ​​modifikovaná žáruvzdorná polyethylentereftalát a při zahřátí je schopen uvolňovat pouze vodu a oxid uhličitý. V nejhorším případě se může pečicí rukáv proměnit v saze, tzn. obyčejný uhlík…

Jak správně používat pečící rukáv

1. 1. Začněme banálním: nejprve byste si měli přečíst přiložené pokyny. Ale máme podezření, že po přečtení objevíte jen málo nového, a tak vám dnes povíme o některých nuancích vaření v rukávu.

1. Těm, kteří rádi pečou pokrmy z rukávu, doporučujeme zásobit se několika druhy tohoto nepostradatelného pomocníka: velké a malé velikosti, stejně jako jednotlivé balíčky pro přípravu porcovaných pokrmů. Ano, ano, jsou k dispozici!

2. Je lepší vzít si kus návleku s rezervou, poté odstřihnout přebytečnou část a ponechat toleranci kolem okrajů asi 5 cm.

3. Pečicí návlek využijete nejen v elektrické a plynové troubě, ale i v mikrovlnné troubě, multivařič a to i při vaření v páře. Málokdo ví, že z něj můžete uvařit lahodnou omeletu.

4. Před vložením misky do trouby byste měli udělat několik propíchnutí v horní části rukávu párátkem nebo nožem, aby mohla uniknout přebytečná pára.

5. Aby bylo zajištěno, že jídlo zhnědne a nevařené 20 minut před koncem vaření byste měli opatrně roztrhnout rukáv nahoře. Někteří výrobci tuto potřebu předvídali a pro pohodlí vytvořili tečkovaný šev.

6. Při vkládání nádoby do trouby se ujistěte, že se návlek nedotýká stěn, tím méně horní části trouby.

7. Nepoužívejte při pečení konvekční režim aby se rukáv nebo jeho spony neroztavily.

8. Kognitivní: jídlo pečené v rukávu je považováno za méně kalorické a zdravější.

Pečicí nástavec je určen pro vaření zeleniny, masa a dokonce i dezertů. V tomto úžasném zařízení se jídlo ukáže šťavnaté, namočené ve vlastní šťávě, a co je nejdůležitější - užitečný!

Nejúčinnějším a skutečně fungujícím způsobem, jak si usnadnit rutinu přípravy večeře, je začít používat pečicí rukáv. Možná je to jedna z mála příležitostí, jak zkrátit dobu vaření a zároveň získat neohřívané polotovary, ale chutný a zdravý pokrm. Je pravda, že mohou vzniknout spravedlivé pochybnosti, například o tom, jak neškodný je materiál, ze kterého jsou pečicí návleky vyrobeny, jaké produkty lze s touto věcí vařit a obecně, jaký je úlovek. Úskalí tu opravdu jsou, ale všemu se dá šťastně vyhnout, pokud znáte některé triky procesu.

- Kde začít-

Za prvé, stojí za to pochopit, co je tradiční pečicí rukáv. Je vyroben z inertních materiálů, které odolávají vysokým teplotám, aniž by se změnily jejich chemické a fyzikální vlastnosti. Zároveň produkty umístěné uvnitř také nereagují s materiálem, i když mají například vysokou kyselost. Součástí objímky by měly být i speciální svorky, které umožní její oboustranné utěsnění. Výrobky musí být umístěny těsně v rukávu, přičemž velikost se vypočítá na základě počtu porcí.

- Co si můžete uvařit v rukávu -

Je snazší vyjmenovat, co nemůžete vařit v rukávu, protože se jedná o skutečně univerzální způsob vaření, který vám umožní péct maso, ryby nebo kuře ve stejnou dobu jako zamýšlenou přílohu. Jen je třeba dbát na to, aby se doba vaření všech ingrediencí příliš nelišila, jinak hrozí, že se s nedopečeným kusem hovězího masa dostane rozvařená zelenina, například cuketa. Tradiční přílohy jako brambory se skvěle hodí ke kuřecímu masu. Je lepší volit zeleninu, která se rychleji vaří s rybami, jako je cuketa nebo paprika. Jediná věc, kterou byste neměli zkoušet upéct v rukávu, jsou syrová zrna. Jednoduše nemají dostatek vlhkosti a času na dosažení kondice.

- Načasování -

Při pečení v rukávu je třeba vzít v úvahu, že díky jeho těsnosti je doba vaření u všech produktů výrazně zkrácena. Například 400 gramů hovězího masa se takto upeče ne déle než hodinu, zatímco na otevřeném plechu budou potřebovat minimálně dvě hodiny. A bez ohledu na to, jak dlouho návlek necháte v troubě, maso ani zelenina nebudou odlišeny zlatohnědou kůrkou. Budou však výjimečně šťavnaté, protože vlhkost se nebude mít kam odpařovat a všechna šťáva zůstane uvnitř.

- Další funkce -

Když se peče v rukávu, je možné snadno použít víno a marinády k přidání zvláštních chutí do pokrmu, aniž byste trávili čas navíc starostí o správný čas přidání a rovnoměrné rozložení. Dalším životním trikem, který vám pomůže k dokonalosti vašich pečených pokrmů, je získat křupavou kůrku. Obecně se uznává, že to u tohoto způsobu vaření není možné, pokud však návlek 15 minut před tím, než je pokrm hotový, sundáte a nakrájíte, maso a zelenina nebudou mít čas ztratit šťávu, ale budou moci pečeme navrchu, jako by se vařily na otevřeném ohni.

- Bezpečnost -

Materiál, ze kterého jsou pečicí návleky vyrobeny, se nazývá polyetylen ftalát. Je to extrémně bezpečné, ale přesto nezapomínejte na bezpečnostní opatření. Rukáv s výpekem v žádném případě nedávejte do trouby vyhřáté na teplotu nad 200 stupňů Celsia. Musíte se ujistit, že manžeta nepřijde do kontaktu se stěnami trouby, a také nepoužívejte režim „gril“. Existuje několik známek toho, že se něco pokazilo: cizí zápach během vaření, změna barvy a průhlednosti obalu a porušení integrity obalu. To vše se může stát kvůli porušení teplotního režimu nebo kvůli špatné kvalitě materiálu, ze kterého je rukáv vyroben.

Prospěšné vlastnosti

Pokud je vše provedeno správně, jídlo vařené v rukávu bude mnohonásobně užitečnější než smažené nebo pečené tradičním způsobem. Jednak si zachovává užitečné látky, které by se při smažení na pánvi uvolnily do vývaru nebo tuku. Za druhé, není nutné používat olej v pečicím nástavci, což znamená, že pokrm bude méně kalorický. Další výhodou pečicí manžety je, že produkty uvařené společně na sebe vzájemně působí a stávají se nasycenými šťávami. To znamená, že kvalita chuti bude o řád vyšší než při vaření masa a příloh odděleně.

- Preventivní opatření -

Aby se předešlo nouzi při pečení, je třeba před vložením do trouby návlek na několika místech propíchnout tenkou jehlou. Dělá se to tak, aby pára vzniklá v prvních minutách pečení našla odtok a neprotrhla návlek zevnitř. Miska v rukávu by měla být vždy vložena do již předehřáté trouby, jinak se proces pečení může změnit ve vaření. A určitě byste si měli zkontrolovat čísla na obalu rukávu. Měla by udávat maximální přípustnou teplotu pečení. Za žádných okolností z něj neustupujte.

Pro moderní ženy v domácnosti byla dnes vytvořena široká škála kuchyňských spotřebičů, jejichž hlavním úkolem je usnadnit a urychlit proces přípravy pokrmů. Mezi nimi jsou velmi multifunkční a drahé, ale existují také rozpočtové možnosti, jako je speciální pečicí rukáv.

Navzdory relativně nedávnému výskytu na trhu si rychle získal oblibu mezi ženami v domácnosti. A jaká je zvláštnost takového produktu, jaké jsou jemnosti jeho aplikace, pochopíme v tomto článku.

Vlastnosti

Ve skutečnosti sáčky na pečení nebo návleky nejsou až tak inovativním vynálezem. Profesionální kuchaři je používali již dříve. Pro běžné hospodyňky se ale staly dostupné teprve nedávno, ale hned si je zamilovaly.

Toto pečicí zařízení vypadá jako běžná role filmu, ale se speciální texturou. Pokud odříznete část z jednoho kusu, můžete získat rukáv požadované délky. A chcete-li jej použít pro zamýšlený účel, musíte pevně svázat konce role. K tomu můžete použít buď speciální klipy, které jsou součástí sady, nebo tenké části samotného pouzdra.

Tato průhledná tenká přilnavá fólie je vyrobena ze speciálního složení, které ani při zahřátí neuvolňuje žádné škodlivé látky.

Kromě, V sáčku můžete vařit jídla bez použití tuku - všechny produkty se vaří ve vlastní šťávě. Proto jsou žáruvzdorné tašky velmi oblíbené mezi těmi, kteří se snaží vést zdravý životní styl a oceňují skutečnou chuť a výhody produktů.

Hlavní vlastností a jedinečnou vlastností tohoto zařízení je, že s ním můžete vařit jídlo nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě nebo multivarku.

Sáčky od některých výrobců jsou přitom vhodné nejen na pečení, ale i na zmrazení potravin. A pro vaření jídla v multivarku se nejlépe hodí vakuový sáček. Je hutnější a pevnější a jídlo se v něm uvaří rychleji.

Ale mnoho zkušených hospodyněk také říká, že toto konkrétní zařízení je ideální pro vaření jídel v páře, zejména těch, které se mohou rychle a silně vařit a ztrácet svůj tvar. Například ryby. Pečicí návlek vám umožní připravit chutné, pestré a zdravé jídlo na nejrůznější způsoby a hospodyňka se po dovaření nemusí zdlouhavě umývat nádobí od tuku a šťáv.

A dál: sáček a pečicí rukáv jsou trochu odlišné věci, i když ženy v domácnosti často věří, že jde o totéž. Rukáv je jeden kus látky, ze kterého si musíte sami ustřihnout kus požadované velikosti. Sáček je jednotlivé balení určité velikosti, které je nutné před vařením zavázat pouze z druhé strany.

Výhody a nevýhody

Kulinářská žáruvzdorná taška, jako každé jiné zařízení na přípravu jídla, má mnoho výhod. Uveďme si ty hlavní.

• Dostupnost. Toto zařízení se prodává všude a je docela levné.
• Bohatý sortiment. Rukávy od různých výrobců jsou k dispozici v různých délkách a stupních hustoty. K dispozici jsou rukávy s klipsy, existují také rukávy s jednoduchým zavazováním.
• Univerzální nebo jednorázové použití. Takové zařízení může být vhodné pro použití výhradně v troubě, nebo může být použito pro mrazení nebo vaření v páře.
• Snadné a bezpečné použití. Dnes je vědecky dokázáno, že návlek nezpůsobuje poškození lidského těla ani při silném zahřátí a neuvolňuje žádné toxické látky.
• Možnost vaření bez použití tuku. Zde můžete vařit zcela přírodní jídlo jakéhokoli druhu.
• Opékací rameno lze použít k přípravě široké škály jídel– zelenina, houby, ryby, maso a drůbež.

Toto zařízení má také některé nevýhody.

• Jedno použití. Každou sekci role lze použít pouze jednou.
• Bezohlední výrobci jej vyrábějí z příliš tenké fólie, která se při pečení nafoukne a pod tlakem páry jednoduše praskne. Díky tomu může zašpinit nejen plech na pečení, ale i celou troubu.

Toto zařízení nemá žádné další zjevné nevýhody, ale výhod je mnohem více. Není proto divu, že stále více žen v domácnosti usiluje o pořízení takového žáruvzdorného návleku do své kuchyně.

Z čeho je rukáv vyroben?

Mnoho lidí se mylně domnívá, že při příliš vysokých teplotách se z návleku mohou začít uvolňovat sloučeniny nebezpečné pro lidský organismus, kterými je i potravina napuštěna. Ve skutečnosti to není vůbec pravda.

Pro výrobu rukávů se používá speciální typ tepelně odolné fólie. Jeho vědecký název je modifikovaný polyethylentereftalát.

Při vysokých teplotách se tato látka rozkládá na běžnou vodu a oxid uhličitý. Pokud se pouzdro během provozu příliš spálí, znamená to, že je vyrobeno z nekvalitní fólie. Ale ani z toho nebude žádná újma na zdraví - pouze zuhelnatělé částečky na plechu.

Vlastnosti dle výběru

Abyste si mohli pořídit skutečně kvalitní pečicí rukáv, který můžete používat jen rádi, je nutné poslouchat doporučení specialistů.

• Měli byste si vybrat pouze rukáv od známé značky. Než to uděláte, měli byste si také prostudovat recenze těch, kteří si takové zařízení pravidelně kupují.
• Je-li to možné, pak musíte přičichnout ke své potenciální akvizici. Objímka by neměla mít příliš silný toxický plastový zápach. V dobrém slova smyslu by tam neměl být vůbec žádný zápach.
• Okraj rukávu musíte cítit rukama - neměl by se vám drolit v rukou a být příliš měkký. V opačném případě se i v okamžiku vložení jídla do něj roztrhne.

A nezapomeňte na cenu tohoto zařízení. Rukáv je levný produkt, ale jeho cena pod 30 rublů za 3metrovou roli by měla kupujícího upozornit.

Podmínky použití

Konkrétní sled akcí a doporučení závisí na tom, kde přesně bude příprava jídla v budoucnu probíhat. Existuje ale také pár jednoduchých pravidel, která je třeba vždy dodržovat.

• Kus rukávu musí být odříznut s okrajem. Jeho velikost by měla být v průměru jedenapůlnásobkem objemu jídla, které se v něm bude vařit.
• Před přidáním jídla nezapomeňte zkontrolovat zařízení a ujistěte se, že v něm nejsou žádné propíchnutí nebo díry.
• Konce rukávu musí být pečlivě a bezpečně svázány. Mohou být zajištěny buď speciálními sponami, nebo spojovacími sponami, které jsou součástí dodávky.

Mnoho receptů to naznačuje Produkty musí být nejprve umístěny do rukávu a teprve poté je třeba přidat koření a koření. Následně po uvázání několikrát protřepejte, aby se rovnoměrně rozprostřel. Ale často, zvláště když je rukáv nekvalitní, v tuto chvíli praskne. Proto Je lepší nejprve smíchat všechny ingredience s potřebnými přísadami a teprve poté dát vše do sáčku.

Jak používat v mikrovlnné troubě

Mnoho lidí je překvapeno, že můžete vařit v mikrovlnné troubě pomocí pečicí manžety. Ve skutečnosti je radost vařit takto:

• odřízněte část rukávu na požadovanou délku;
• připravte všechny produkty na vaření, smíchejte je s kořením;
• zavažte rukáv na jedné straně, vložte do něj jídlo, zavažte konce na druhé straně;
• umístěte obrobek do keramické nádoby nebo misky vhodné do mikrovlnné trouby;
• proveďte několik propíchnutí v horní části objímky jehlou tak, aby ji tlak páry neroztrhl;
• vložte návlek do trouby, zvolte dobu pečení od 15 do 25 minut v závislosti na druhu jídla a velikosti kousků.

Když se rozhodnete vařit jídlo v návleku v mikrovlnné troubě, je důležité zajistit, aby nebyla zapnuta funkce „Gril“, a také stojí za to pamatovat na to, že mikrovlnná trouba potraviny vysušuje, proto se doporučuje přidat 100 ml vody do rukávu před úplným navázáním kg výrobků.

Vaření v troubě

V zásadě je pečení jídla v troubě v rukávu nutné stejným způsobem jako vaření v předchozím způsobu.

To znamená, že odříznou kus filmu požadované délky, přivážou ho na jedné straně a položí do všech produktů. Pak zavážou konce na druhé straně, položí rukáv na plech na pečení a nahoře do něj udělají pár vpichů.

Upéct ho však můžete různými způsoby – s tvorbou kůrky na jídle i bez něj. Ve druhém případě stačí po vložení jídla do trouby počkat požadovanou dobu a sundat z ní návlek. Chcete-li však získat kůrku, asi 15 minut před koncem vaření odřízněte rukáv nahoře a mírně jej odsuňte.

Jak používat v pomalém hrnci

Ukazuje se, že takovou tepelně odolnou roli můžete použít v pomalém sporáku. Zastánci této metody tvrdí, že se tak produkty zahřívají rovnoměrněji a získávají zvláštní chuť a vůni.

S tím ale nesouhlasí samotní výrobci těchto domácích spotřebičů. Nezakazují použití varné hadice v tomto spotřebiči, ale považují to za jednoduše nesmyslné. Pokud stále chcete experimentovat, pak sled všech akcí bude stejný jako při vaření v troubě.

V tomto případě je nejlepší provozní režim pro samotný multicooker „Stewing“.

Pečení je mnohem správnější způsob vaření než smažení, vaření a dokonce i dušení. Rukáv na pečení je jednoduchý a cenově dostupný nástroj pro realizaci zdravých kulinářských nápadů. Před použitím pečícího návleku stačí připravit maso a/nebo zeleninu a lze je péct v nálevce společně nebo samostatně. Žádný olej, žádné další kalorie – produkty vařené v pečicím nálevu si zachovávají maximální výhody, chuť a aroma. Návlek chrání potraviny před suchem, zadržuje vlhkost a zajišťuje šťavnatost hotových pokrmů.

Rukávy na pečení milují i ​​moderní hospodyňky pro jejich ryze praktické vlastnosti. Jednak vám zabrání ušpinit nádobí a sporák – a to je výrazná úspora času a mycích prostředků. Za druhé, návlek využijete při pečení v troubě, mikrovlnce a dalších kuchyňských vychytávkách, přípravě hlavních jídel, příloh a pečiva. Všestrannost kulinářského návleku je prostě dar z nebes pro mladé hospodyňky s dynamickým životním stylem. Ale pouze pokud používáte pečicí nástavec správně, jinak jeho výhody nedoceníte.

Rukávy a sáčky na pečení. Rozdíly, vlastnosti a pravidla použití
Sáčky a návleky na pečení nejsou novinkou, kuchaři používají tato zařízení již dlouhou dobu. Jejich princip fungování je stejný: sáčky i návleky jsou vyrobeny z odolné a tepelně odolné fólie. Topný polyetylen dělá starosti mnoha hospodyňkám - ale sáčky na pečení jsou vyrobeny z absolutně bezpečného materiálu, netoxického i při vysokých teplotách. Rozdíl mezi sáčky a pečícími návleky je pouze ve tvaru: sáčky jsou utěsněné ze tří stran a mají určitou velikost. Kulinářská objímka je výhodnější, protože se jedná o dýmku, jejíž délku a objem lze upravit podle vašeho uvážení. Další výhody pečicí manžety:
Hledejte v obchodech pečicí rukáv s perforovaným švem na jedné straně. Někteří výrobci poskytují návleky na vaření s tak pohodlnou funkcí, která vám umožní bez námahy otevřít sáček pro zhnědnutí upečených potravin.

Jak používat pečicí sáček v troubě?
Použití pečicí manžety je snadné zvládnout hned napoprvé. Navíc: proces a výsledek se vám pravděpodobně zalíbí natolik, že budete návlek na vaření používat co nejčastěji. A to je skvělé, protože to znamená, že vaše výživa bude co nejzdravější, bez přebytečných tuků a toxinů, které se tvoří při smažení na oleji, a vitamíny zůstanou v jídle a nepůjdou do vody, jako při vaření. . Pojďme se naučit používat pečící rukáv na příkladu vydatného pokrmu: v troubě pečené maso a brambory.

1. Vezměte stejné množství brambor a vepřové dužiny – každá přibližně 350–400 gramů. Dále budete potřebovat 150 gramů zakysané smetany libovolného obsahu tuku, jednu středně velkou cibuli, 1 mrkev, špetku soli a další koření podle vaší chuti.
   
2. Připravte všechny produkty. Maso omyjeme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme dle libosti (nakrájíme je nebo použijeme struhadlo).
   
3. Vložte všechny ingredience do hluboké mísy a přidejte sůl. Přidejte koření a zakysanou smetanu, promíchejte.
   
4. Nyní vezměte pečicí rukáv a odřízněte z něj kousek vhodné velikosti. Abyste neudělali chybu s délkou rukávu, zaměřte se na velikost misky a přidejte 10 cm na obě strany.
   
5. Umístěte obsah misky do pouzdra jako dýmku. Z obou stran ji uzavřete sponkami (do trouby použijte kancelářské sponky). Pokud nejsou žádné klipy, můžete rukáv jednoduše svázat dvěma uzly na jedné a druhé straně.
   
6. Rukáv s jídlem vložte do žáruvzdorné zapékací misky a vložte do trouby předehřáté na 180-190°C.
   
7. Po hodině vyjměte pánev z trouby, protrhněte děrovaný šev a vraťte misku do trouby na dalších 15 minut, aby zhnědla.
   

Pokud taška nemá speciální trhací čáru, můžete ji opatrně rozříznout a rozložit okraje. Zároveň buďte velmi opatrní, abyste se neopařili horkým vzduchem, který je v sáčku pod tlakem a/nebo stříkajícími vroucí tekutinou.

Jak používat pečicí sáček v mikrovlnné troubě?
Použití mikrovlnné trouby a pečicí manžety zjednodušuje přípravu teplých pokrmů, usnadňuje život a šetří čas. Je pravda, že existují určité nuance, které je třeba z bezpečnostních důvodů dodržovat. Podívejme se na ně na příkladu vaření pečené ryby v rukávu v mikrovlnné troubě:

1. Vezměte si steak nebo filet z lososa. Můžete použít i jiné chutné ryby: losos, růžový losos, pstruh atd. Kromě ryb budete potřebovat 1 čerstvý citron, půl sklenky suchého nebo polosuchého bílého vína, špetku soli a mletého pepře, 1 lžičku přírodního tekutého medu a sušené bylinky podle chuti.
   
2. Rybu opláchněte a osušte ručníkem. Smíchejte sušené bylinky, sůl a pepř a posypte kousky ryby. Z jedné poloviny citronu slijeme čerstvě vymačkanou šťávu, druhou nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.
   
3. Odřízněte požadovanou délku pečicí manžety a přidejte 10 cm na obě strany. Rybu složte do rukávu, rukáv položte na keramický pekáč nebo zapékací mísu a na rybu položte kolečka citronu. Med rozpustíme ve víně a nalijeme do sáčku.
   
4. Objímku uzavřete sponkami (pro mikrovlnnou troubu - plastové sponky). V horní části sáčku udělejte několik tenkých vpichů - pára jimi unikne, aby sáček tlakem nepraskl.
   
5. Umístěte pokrm do mikrovlnné trouby a zapněte ji na plný výkon po dobu asi 20 minut, ujistěte se, že funkce grilu není aktivní. Když se mikrovlnná trouba vypne, počkejte několik minut, vyjměte nádobu a zkontrolujte, zda je hotová. Opatrně otevřete sáček a vyjměte uvařenou rybu.
   

Většina rukavic do trouby je vhodná jak do trouby, tak do mikrovlnné trouby. Ale pro každý případ se před nákupem podívejte na příslušnou značku na obalu. Všechny další experimenty závisí pouze na vaší fantazii: vařte různá jídla na dosah ruky, zkoušejte kombinace koření, přidávejte cereálie k masu a zeleninu k rybám a/nebo naopak.

Jak používat pečicí rukáv v multivarce?
Použití rukávu nebo pečicích sáčků v multivarce není zakázáno, ale když se na to podíváte, prostě to nedává smysl. Samotná mísa multicookeru funguje jako uzavřená nádoba, která zadržuje teplo, stříkající vodu a vlhkost. Umístěním sáčku do pomalého hrnce vytvoříte kolem jídla zbytečnou hromadu vrstev. Místo toho vložte všechny ingredience přímo do mísy pomalého hrnce a vařte v ní. Režimy „pečení“ a „dušení“ zpracovávají pokrmy stejným způsobem, jako by se připravovaly v nálevce v troubě.

Když se naučíte správně používat pečicí hadici a zvyknete si na ni, s překvapením zjistíte, že dáváte tomuto zařízení přednost před všemi ostatními kuchyňskými zařízeními. A rádi se dozvíte, že v rukávu můžete nejen péct, ale také mrazit syrové i vařené potraviny a poté je rozmrazovat a ohřívat. Stručně řečeno, použití pečicí manžety je nejen ziskové, ale také pohodlné. Přejeme vám co nejvíce takových příjemných objevů!