Jak vyrobit rakytníkový olej z koláče. Jak vyrobit rakytníkový olej - recepty doma. Dort s rakytníkovým olejem - video

Rakytníkový olej má mnoho užitečných vlastností a obsah vitamínů. Úspěšně se používá v medicíně a kosmetologii jako nezávislý nástroj a v kombinaci s dalšími složkami. Například k vytvoření šamponů, krémů, masek, gelů. Všechny jsou užitečné, pokud jsou vyrobeny v souladu s technologiemi a jsou vyrobeny na bázi přírodních surovin. Pokud však rakytník roste v blízkosti domu nebo v letní chatě, máte šanci připravit si léčivý a zdravý produkt sami.

Chcete-li udělat vše správně a užít si používání produktu vlastní práce, musíte se naučit, jak vyrobit rakytníkový olej vlastníma rukama.

Výrobní vlastnosti

Rakytníkový olej se prodává v lékárně, přípravek je bezpečný a účinný a v nutných případech je třeba jej tam zakoupit. Neméně zajímavé je ale zkusit si vyrobit olej doma a vyzkoušet si na vlastní kůži účinnost produktu pro kutily. Výroba rakytníkového oleje má své vlastní charakteristiky. Pokud se z ořechů nebo semínek extrahují jiné druhy olejů, pak je příprava rakytníkového oleje podobná jako u lopuchového oleje na bázi slunečnicového nebo olivového oleje. Důvodem je, že ze semen rakytníku nelze extrahovat správné množství oleje, jsou příliš malá.

V průmyslových podnicích se toho dosahuje pomocí výkonných lisů a dalších technologických prvků. Ale doma je to nereálné. Proto se jako základ bere rostlinný olej a je snadné vyrobit užitečný extrakt z bobulí sami. Jsou bohaté na karoten, takže olej má sytě oranžovou barvu s načervenalým nádechem.

Bez ohledu na zvolený recept je prvním krokem příprava ovoce. Měly by být zralé, celé, oddělené od větviček bobulí, které by měly být dobře omyty a vysušeny v přírodních podmínkách.

Populární recepty

Máslo doma lze vyrobit mnoha způsoby, pomocí semen, čerstvé šťávy, pokrutin z bobulí. Mohou být recyklovány společně a každá součást může být použita samostatně. V každém případě získáte užitečný produkt, který se hodí jak při ošetřování, tak při kosmetických domácích procedurách.

Recept číslo 1. čerstvé bobule

Chcete-li připravit rakytníkový olej z čerstvých bobulí, musíte udělat následující:

použijte k získání šťávy odšťavňovač nebo ručně válečkem ve skleněné misce rozdrťte bobule. Můžete to udělat také v mixéru nebo mlýnku na maso;
pomocí gázy oddělte šťávu od dortu;
koláč ve výši tří sklenic nalijte půl litru oleje. Nejčastěji se pro tyto účely používá nerafinovaná slunečnice, kterou lze nahradit olivou, kukuřicí nebo sójou;
kompozice je infuzována asi týden;

poté je nutné scedit nejprve přes síto, pak znovu přes gázu;
můžete použít olej nebo dokonce zlepšit jeho kvalitu. Chcete-li to provést, znovu vymačkejte šťávu z čerstvých bobulí a nový koláč nalijte usazeným olejem;
proces usazování, filtrování a push-up se opakuje. A vylepšený domácí produkt je připraven k použití.

Výhody metody spočívají v tom, že pokud jsou dostupné suroviny, lze připravit velké množství oleje, bude obsahovat dostatek užitečných látek. Mínus je doba vaření a provádění mnoha manipulací, i když pokud má hosteska čas, toto mínus není tak významné. Hlavní je být trpělivý.

Recept číslo 2. Pečené bobule

Chcete-li získat kvalitní produkt v dostatečném množství, můžete použít smažené bobule. Jedinou nevýhodou tohoto receptu je doba vaření. Při přípravě rakytníkového oleje postupujte takto:

nejprve je rakytník dobře vysušen;
Bobule rozložené na plech a vložené do trouby. Aby se zabránilo spálení ovoce, je nutné proces kontrolovat, pravidelně je míchat dřevěnou špachtlí tak, aby rovnoměrně vyschly při teplotě +70 stupňů;
když jsou bobule suché a tvrdé, jsou rozdrceny v mixéru nebo mlýnku na kávu, získá se prášek;

suchá směs se zalije rostlinným olejem asi tři centimetry nad samotnou směsí. K tomu je lepší zvolit široký pokrm, takže směs brzy dodá oleji své živiny. Rozhodně nejsou vhodné pokrmy v podobě lahve nebo džbánu;
kompozice, pokrytá víkem, je odeslána na tmavé místo a udržována při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne;
když vyprší čas, musíte kompozici napnout, nechat další tři dny. Poté se na dně vytvoří malá usazenina, můžete znovu scedit. A olej je připraven;
pro zlepšení výsledku se můžete ještě párkrát bránit a filtrovat.

Recept číslo 3. zmrazené bobule

Pohodlí tohoto receptu spočívá v tom, že se dá připravit i v zimě, kdy taková potřeba vznikla. Ale ty hospodyňky, které se od podzimu zásobily vitamíny, to zvládnou. Celé, čisté a dobře vysušené bobule by měly být skladovány v mrazáku. V chladném období si pak můžete ze zmrazených bobulí vyrobit i vitamínový nápoj, dokonce i olej na ošetření a kosmetické procedury.

Nádoba se zmrazenými bobulemi se nejprve přesune z komory do chladničky. Po několika hodinách můžete proces dokončit již při pokojové teplotě.

Chcete-li připravit rakytníkový olej ze zmrazených bobulí, musíte udělat následující:

bobule musí být omyty, aby se odstranila přebytečná vlhkost a náhodná kontaminace;
vymačkejte šťávu ručně nebo pomocí mixéru a oddělte koláč;
osušte ji rozprostřením na čistý papír;
pečlivě vyberte zrna, projděte mlýnkem na kávu;
prášek získaný ze semen, smíchejte s drcenými bobulemi;

přidejte šťávu z rakytníku, rostlinný olej;
výslednou kompozici udržujte ve vodní lázni po dobu nejméně tří hodin;
tři dny se směs usadí při teplotě místnosti na tmavém místě;
v tomto okamžiku se na povrchu vytvoří mastný film, musí být opatrně odstraněn lžící a nalit do láhve;
můžete trvat ještě několik dní a poté film znovu odstranit. A to tak dlouho, dokud se na povrchu již nebudou objevovat mastné skvrny.

K pozitivním stránkám patří fakt, že kdykoliv si můžete připravit čerstvý olej. Ale zároveň je třeba mít na paměti, že ačkoli jsou některé vitamíny zachovány v mražených bobulích, v čerstvém ovoci je jich mnohem více.

Recept číslo 4. koncentrovaný olej

Okamžitě je třeba vzít v úvahu, že tento způsob výroby nedá mnoho oleje, z takového množství nevyrobíte pleťovou ani vlasovou masku a na jiné procedury pro dospělého to nebude stačit. Ale to je případ, kdy například malé dítě potřebuje čistý olej, v jehož blahodárných vlastnostech si můžete být zcela jisti. Chcete-li připravit olej z rakytníku, musíte provést následující kroky:

čisté vybrané bobule jsou umístěny v odšťavňovači;
výsledná šťáva, oddělená od koláče, se umístí do skleněné nádoby;
vyčistit na tmavém místě na jeden den;
poté se na povrchu objeví tenký olejový film. Zde je také nejužitečnější. Má nejvyšší koncentraci vitamínů a živin;
musí se opatrně vyjmout a umístit do láhve. Tímto způsobem, pokud je to nutné, můžete extrahovat nejčerstvější a nejužitečnější olej, když potřebujete.

Olej je ze všech uvedených možností nejzdravější. Jediným negativem je, že pro výrobu tohoto produktu je zapotřebí velké množství surovin. Všechny výše uvedené metody mají své klady a zápory, každá hostitelka se rozhodne, která možnost je pro ni výhodnější.

Pro zachování blahodárných vlastností rakytníkového oleje se vyplatí dodržovat několik jednoduchých pravidel.

Aby byl produkt co nejužitečnější, musí být nejen správně připraven, ale také konzervován. Rakytníkový olej by měl být v těsně uzavřených skleněných lahvích. Musíte jej skladovat na tmavém chladném místě. Pro tyto účely je vhodná lednice.
Další důležitou nuancí, kterou je třeba vzít v úvahu při výrobě másla doma, je kvalita a zralost bobulí. Existují různé odrůdy rakytníku a jejich doba zrání se liší. Každý majitel, který pěstuje tuto bobule na zahradě, ví, kdy ji sbírat. Nejranější odrůdy dozrávají v srpnu, zatímco pozdější odrůdy mohou dozrát v říjnu.
Pokud se má bobule koupit na trhu, musíte se na něj blíže podívat a podle oka určit, jak je zralé. Zralé bobule mají obvykle oranžovou barvu, jsou měkké a vyzařují vůni.

Dobrý, skutečně kvalitní olej, který prospěje, lze získat pouze ze zralých bobulí.

Vařený olej lze použít v různých oblastech – vnitřně i zevně. Používá se jako antibakteriální a proti bolesti. Ošetřují rány, pomáhá urychlit hojení. Záněty na kůži jsou také léčitelné olejem.
Pro pokožku a vlasy si můžete připravit výživné a hydratační přípravky, které nebudou horší než profesionální produkty. Takové domácí recepty zlepší stav pokožky a vlasů. A i když vaření oleje vlastníma rukama zabere spoustu času, stojí to za to. Čas nebude ztracen. Opravdu, v každé situaci bude po ruce velmi dobrý, léčivý domácí lék.

Jak si vyrobit rakytníkový olej doma, viz následující video.

V lidovém léčitelství poměrně hojně využívaný rakytníkový olej je olejový extrakt z fyziologicky aktivních látek plodů rakytníku. Továrně připravený rakytníkový olej husté červenooranžové barvy s charakteristickým zápachem je dnes velmi problematické sehnat v lékárnách. Ale v bazarech a na trzích tohoto oleje - docela hodně, ale co se týče jeho kvality, je to na svědomí prodejců. Proto je lepší si to vařit sami doma, zejména proto, že technologie vaření není složitá a přístupná všem.

Použití rakytníkového oleje

☀ Především je to výborný lék proti bolesti. Kromě toho pomáhá urychlit hojení ran, díky čemuž je široce používán při léčbě popálenin a omrzlin.

☀ Při onemocněních trávicího traktu (gastritida, vředy) se rakytníkový olej užívá perorálně. Při žaludečním vředu 1 čajová lžička půl hodiny před jídlem a při dvanácterníkovém vředu polévková lžíce. Vnitřně se užívá i při onemocněních kardiovaskulárního systému, zejména při ischemické chorobě srdeční a hypertenzi.

☀ Při onemocněních horních cest dýchacích (sinusitida, angína, angína) vypláchněte ústa vodou, dejte do úst lžičku oleje a několik minut podržte.

☀ Při onemocněních kloubů (revmatismus, polyartritida) je třeba používat pleťové vody a obklady na bázi rakytníku.

☀ Rakytníkový olej je také známý jako prostředek, který čistí tělo od radiace a solí těžkých kovů, což je zvláště důležité v dnešní době, kdy provozované jaderné elektrárny se nacházejí téměř v každém regionu naší země.

☀ Kromě všeho výše uvedeného se rakytník využívá i při infekčních onemocněních. Díky svým baktericidním vlastnostem potlačuje patogeny takových onemocnění, jako je tyfus, úplavice.

☀ Dokáže si poradit s Escherichia coli a streptokoky. Rakytníkový olej je třeba užívat po 4-5 polévkových lžících i po onemocnění, protože obsahuje téměř všechny vitamíny potřebné pro oslabený organismus, což je důležité zejména pro pacienty po rozsáhlých operacích.

Je však třeba si uvědomit, že rakytníkový olej je kontraindikován u pacientů s pankreatitidou a cholelitiázou.

Příprava bobulí

K dnešnímu dni existuje několik způsobů výroby oleje z rakytníku a každý z nich vyžaduje pečlivou přípravu bobulí, pro které je velmi důležité dodržovat určité požadavky při jejich sběru a zpracování. Takže příprava rakytníkového oleje doma je možná pouze tehdy, pokud se bobule sbírají během prvních mrazů. Tím je zajištěna celistvost plodů a obsah největšího množství živin v nich.

Před zpracováním je třeba shromážděné bobule dobře umýt pod tekoucí vodou a vysušit, rozložit v jedné vrstvě na vodorovný povrch pokrytý čistým bavlněným nebo lněným ručníkem.

Nejjednodušší recept na rakytníkový olej

Čerstvé bobule důkladně opláchněte a položte na papír nebo ručník, aby se osušily. Dále z těchto plodů vymačkejte šťávu. Například je rozdrťte v hmoždíři, poté promačkejte gázu nebo použijte odšťavňovač.

Poté vymačkanou šťávu nalijte do skleněné čisté nádoby se širokým hrdlem a dejte na den na tmavé místo. Na povrchu této šťávy se bude hromadit olej. Je lehčí než šťáva a má charakteristickou texturu. Opatrně seberte olej z povrchu lžící, nebo to můžete udělat pipetou, a poté nalijte do skleněné lahvičky. Pevně uzavřeme víčkem a uložíme do lednice.

Tato metoda je nejen jednoduchá, ale také nejkvalitnější. Výsledný olej lze v malém množství použít k péči o pokožku obličeje.

Jak vařit rakytníkový olej z pokrutin doma

Zkuste se pustit do výroby rakytníkového oleje jednoduchým způsobem. Jeho jednoduchost je samozřejmě relativní. Ale na druhou stranu získáte představu o technologii výroby domácího rakytníkového oleje a budete se moci rozhodnout, zda to udělat v budoucnu:

Vybrané a čisté bobule rakytníku protáhněte odšťavňovačem. Oddělte šťávu a použijte ji podle svého uvážení (k pití nebo vaření).
Zbývající koláč přendejte do nekovové misky (stačí velká skleněná nádoba) a zalijte čerstvým rostlinným olejem.
Použijte nerafinovaný slunečnicový nebo extra panenský olivový olej v množství půl litru oleje na každé 3 šálky rakytníkových výlisků.
Sklenici zakryjte víčkem (těsnost není potřeba) a dejte ji na tmavé místo. Nechte při pokojové nebo mírně nižší teplotě asi týden (6-8 dní).
Po této době bude mít dužina čas přenést mikroelementy a vitamíny do oleje. Můžete ho z koláče přecedit a začít používat, nebo olej ještě zkvalitnit.
Odšťavňujte opět z přibližně stejného množství čerstvých bobulí jako poprvé. Likvidujte ho podle libosti a nový koláč naplňte již vyluhovaným rakytníkem a filtrovaným olejem.
Postup nálevu opakujte, poté z koláče vymačkejte olej. Rakytníkový olej je připraven.

Rakytníkový olej z čerstvých bobulí a olivového oleje

Další nejběžnější způsob výroby vlastního rakytníkového oleje je ekonomičtější varianta. Mnozí se budou ptát: proč ekonomické? A protože kromě zralých plodů rakytníku budete potřebovat i nějaký rafinovaný rostlinný olej, například olivový olej, který je ideální jako pečující prostředek při použití v kosmetologii.

Takže začněme:

Připravte si asi 500 gramů čerstvých plodů rakytníku. Bobule musí být první čerstvostí.
Ovoce několikrát opláchněte pod tekoucí vodou a položte je na předem připravený plech.
Plech na pečení s plody rakytníku pošlete do trouby vysušit. Hlídejte je, často míchejte, aby se nepřipálily. Sušené plody totiž potřebujeme, aby měly pevnou a hustou texturu.
Vychladlé bobule umelte běžným mlýnkem na kávu. Mletá směs by nám měla připomínat mouku, jen hnědou.
Tuto rakytníkovou mouku zalijte rostlinným olejem předehřátým na teplotu 60 - 65 stupňů a v našem případě je to olivový olej. Mělo by zcela zakrýt všechny plody.
Vše důkladně promíchejte a výslednou bylinnou směs odešlete na tmavé místo asi 7 dní.
Za týden rakytník obohatí olivový olej o všechny cenné látky a užitečné vitamíny.

Velmi důležité: místo, kde bude vařená směs rakytníku umístěna, by mělo být dostatečně teplé.

Při tomto způsobu vlastní přípravy rakytníkového oleje je třeba mít na paměti, že účinek takového oleje se výrazně sníží, protože jeho koncentrace se pohybuje někde kolem 15 %. Ale, a takový olej se doporučuje používat, jak v léčbě, tak v kosmetických oblastech.

Někteří lidé, aby zvýšili jeho účinek, přefiltrují takový olej přes hustou tkaninu a znovu několik dní míchají s rakytníkovou moukou.

Čím více budete tyto postupy opakovat, tím více zvýšíte koncentraci oleje.

Po obdržení hotového másla jej vložte do chladničky. Nejlepší je, když ho nalijete do láhve z tmavého skla, která musí být pevně uzavřená.

Rakytníkový olej je užitečný a přírodní produkt, který pomůže vyrovnat se s mnoha nemocemi. S jeho pomocí se léčí lehké popáleniny a omrzliny, onemocnění trávicího traktu, tonzilitida, laryngitida, angína a některá ženská onemocnění. Tento univerzální lék si můžete připravit vlastníma rukama.

Rakytníkový olej se získává ze zralých plodů rakytníku, které naopak obsahují sacharidy (3,5 %) a organické kyseliny (3,2 %). Hotový olej je hustá kapalina se specifickou vůní, od světle až po tmavě oranžovou. Mnoho lidí má na dvorku dva nebo tři stromy s jasnými bobulemi, ženy v domácnosti z nich vyrábějí džemy a želé, ale ne každý ví, jak vařit rakytníkový olej doma. Při troše snahy přitom můžete sobě i svým blízkým poskytnout vynikající vitamínový přípravek proti spálení vlastní výroby na hojení ran.

Složení rakytníkového oleje

Olej z bobulí rakytníku je lídrem mezi známými rostlinnými oleji, pokud jde o obsah karotenoidů v jeho složení. Právě tento přírodní pigment dodává hotovému rakytníkovému oleji jasně oranžovou barvu. Betakaroten je například prekurzorem vitaminu A, který hraje obrovskou roli v metabolických procesech těla.

Tento olej obsahuje velké množství vitamínu E, známého jako nejsilnější antioxidant.

Další vlastností rakytníkového oleje je obrovský obsah vitamínu C, kterého je v něm více než v citrusových plodech. Za zmínku stojí, že kyselina askorbová obsažená v oleji je vysoce odolná vůči tepelné úpravě a to vše díky obsahu speciálního enzymu askorbinázy v rakytníku, který tuto kyselinu přeměňuje na neaktivní formu.

Díky vysoké koncentraci vitamínů může mít rakytníkový olej na lidský organismus tonizující, hojící rány, granulační, protizánětlivý, antimikrobiální, regenerační účinek. Proto je tak důležité vědět, jak vařit rakytníkový olej doma.

Kontraindikace použití oleje z rakytníku

Navzdory široké škále užitečných vlastností má rakytníkový olej některé kontraindikace. Nemohou jej používat lidé trpící individuální nesnášenlivostí ke složkám produktu. Také se nedoporučuje používat uvnitř s gastritidou, cholecystitidou, cholelitiázou a urolitiázou, v přítomnosti zánětu v játrech a slinivce. Stejně jako každý jiný, rakytníkový olej, bez ohledu na to, jak je připraven, je kontraindikován při průjmu.

Je třeba dbát na používání oleje pro kosmetické účely pro osoby náchylné k alergickým reakcím. Proto před zahájením léčby rakytníkovým olejem byste se měli poradit se svým lékařem.

Příprava bobulí

Olej na vaření za studena

Výroba rakytníkového oleje doma lisováním za studena je považována za nejjednodušší způsob, jak jej získat. Chcete-li to provést, musíte omyté a sušené bobule rozdrtit ve smaltované nebo skleněné misce, poté z nich dobře vytlačit šťávu přes dvojitě složenou gázu a nalít ji do sklenice. Z jednoho kilogramu bobulí získáte půl litru rakytníkové šťávy.

Nádoba na šťávu by měla být umístěna na jeden den na tmavém místě. To je právě dost času na přirozené oddělení mastných a vodnatých částí od sebe. Po uplynutí času se opatrně pomocí pipety nebo dezertní lžičky výsledný olej odstraní z povrchu a nalije se do skleněné lahvičky s pevně uzavřeným víčkem. Postup by se měl opakovat po 24 hodinách.

Jak vyrobit rakytníkový olej doma: metoda dvě

Rakytníkový olej lze připravit i s použitím rostlinného oleje. K tomuto účelu se nejlépe hodí olivový olej, ale při jeho nedostatku lze použít i nerafinovaný slunečnicový olej.

hmota získaná po vymačkání musí být vysušena v troubě na mírném ohni, aby se nespálila;
jakmile se hmota začne rozpadat, vytáhne se a přenese do mlýnku na kávu;
výsledný prášek se nalije do sklenice z tmavého skla a nalije se rostlinným olejem, předehřátým na 40 stupňů, poměr 1: 3;
směs se odstraní na tmavém místě po dobu tří týdnů a čas od času se musí jemně promíchat;
po uplynutí stanovené doby by měla být hmota přefiltrována přes několik vrstev gázy a důkladně vytlačena;
vzniklý rakytníkový olej je třeba nechat usadit a opatrně přelít do jiné nádoby, aby se do něj nedostala usazenina;
nádoba s olejem se umístí na 5-10 minut do vodní lázně k pasterizaci, aby si co nejdéle zachoval své blahodárné vlastnosti.

Příprava rakytníkového oleje: třetí způsob

Oproti předchozímu zabere tento způsob získávání oleje z plodů rakytníku mnohem méně času. Nejprve musíte vytlačit šťávu z bobulí, poté nalijte zbývající hmotu olivovým olejem. Výsledná směs se musí zahřívat ve vodní lázni a vyluhovat po dobu 24 hodin, přičemž teplota vody by neměla být vyšší než 50 stupňů. Po uplynutí stanovené doby se olej vymačká a nalije do předem připravené skleněné nádoby s víkem. Hotový výrobek lze okamžitě použít k určenému účelu.

Skladování rakytníkového oleje

Nestačí však vědět, jak si rakytníkový olej doma vařit. Chcete-li získat maximální užitek z produktu, je důležité zajistit mu správné skladovací podmínky.

Rakytníkový olej by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě, na místě chráněném před světlem při teplotě nepřesahující +10 0 C. A nejlépe se k tomuto účelu hodí lednička. Současně musí být olej připravený pro budoucí použití nalit do skleněných lahví až po vrch. Při skladování za takových podmínek neztratí své užitečné vlastnosti do jednoho roku. Trvanlivost oleje se může lišit v závislosti na kvalitě jeho čištění.

Rakytník je jedním z nejužitečnějších bobulí, pokud jde o jeho kosmetické a léčivé vlastnosti.

Rozsah jeho jedinečných vlastností je tak široký, že pokrytí této problematiky lze věnovat více než tucet stran. Produkty z bobulí rakytníku mají následující vlastnosti:

protizánětlivé;
léky proti bolesti;
antibakteriální;
omlazující;
laxativa.

Také tonizují a vyživují tkáně, bojují proti stárnutí pokožky a zvyšují imunitu. Tyto a další úžasné vlastnosti solárních bobulí jsou lidem známy od nepaměti.

Možnosti rostliny jsou nekonečné: 15 stopových prvků a velké množství dalších biologicky aktivních látek pomáhá při léčbě takových onemocnění, jako jsou:

ateroskleróza;
hypertenze, ischemická choroba;
ekzém, dermatitida, psoriáza;
popáleniny, proleženiny;
dna, artritida a artróza;
zánět žaludku;
onkologie v raných stádiích;
tuberkulóza;
stomatitida;
zánět prostaty.

Ačkoli je v této rostlině vše užitečné: dužina bobulí a tinktury z listů, ovocná šťáva a rakytníkový olej se zvláště aktivně používá. V první řadě je cenná pro obsah rekordního množství vitaminu A, který stimuluje obnovu buněk a léčí mnoho nemocí. Můžeme s jistotou říci, že láhev pomerančového oleje je téměř v každé domácí lékárničce.

Ne každý, kdo jej aktivně používá, však ví, že si tento léčivý přípravek můžete připravit sami. Samozřejmě budete muset trochu makat, ale výsledkem bude ekologický, naprosto přírodní a bezpečný produkt, který dokáže léčit různé neduhy. Pozastavíme se nad tím, jak si rakytníkový olej vyrobit doma.

Jaké bobule jsou vhodné na vaření?

Pozor, kvalitní olej je nejlepší vyrábět z čerstvého, ne mraženého ovoce. Ale i když jsou z nějakého důvodu bobule sklizeny a není čas na přípravu drogy, neměli byste být naštvaní. Existuje dobrý recept, který využívá mražené plody rakytníku, protože je cenný i tím, že si dokáže uchovat vitamíny a minerály i při teplotách pod nulou.

Ve většině regionů naší země je začátkem zrání rakytníku měsíc srpen. V této době jsou plody již bohaté na všechny užitečné látky, ale odborníci tvrdí, že pro výrobu oleje je lepší ponechat bobule na větvích ještě 2-3 týdny. Jakmile jsou bobule rakytníku naplněné šťávou, dostatečně světlé a měkké, můžete s nimi pracovat.

Existuje několik receptů na přípravu léčivého přípravku. Začněme tím nejjednodušším a nejlevnějším, protože kromě bobulí nejsou potřeba žádné další komponenty.

Receptura 100% kvalitního oleje

Poté, co jsou zralé bobule odstraněny z větví, omyty, tříděny a sušeny na papírové utěrce, musí se z nich vymačkat šťáva. To lze provést ručně nebo pomocí lisu, mixéru, odšťavňovače.

Hlavní věc je, že během procesu bobule nepřijdou do kontaktu s kovovými předměty, protože příznivé vlastnosti produktu se během oxidace zhoršují. Výsledná kapalina se pečlivě filtruje, aby se oddělila šťáva od koláče.

Poté se šťáva nalije do široké (ne kovové!) misky tak, aby dno bylo pokryto 6-7 centimetry, a umístí se na tmavé místo na 24 hodin. O den později je šťáva z rakytníku pokryta tenkým mastným filmem. Musí se velmi opatrně sbírat lžící a vložit do skleněné nádoby se vzduchotěsným víčkem a poté vložit do chladničky. Vysoce kvalitní rakytníkový olej doma získaný.

Recept má jednu nevýhodu - malé množství produktu na výstupu: asi 50 ml z 1 kg bobulí.

Nepanuje shoda v tom, zda by měl být tento olej po přípravě sterilizován. Někteří si jsou jisti, že se bude dobře skladovat bez dodatečné tepelné úpravy, jiní radí udělat olej sterilní, aby se dal bez problémů použít uvnitř. V každém případě je velmi kvalitní a léčivý, ničím neředěný. A zbývající šťávu lze jednoduše vypít nebo přidat do kompotu, protože je velmi užitečná.

Dort s rakytníkovým olejem

Tento recept je považován za klasický, proto se používá nejčastěji. Stejně jako v prvním případě je třeba bobule pečlivě vytřídit, odstranit nahnilé nebo nezralé plody. Poté je třeba je umýt, vysušit při pokojové teplotě a poté z nich vyždímat.

Vzniklou hmotu propasírujeme přes síto, aby se koláč oddělil. Je to on, kdo se umístí do skleněného nádobí a nalije se slunečnicovým (olivovým) rafinovaným olejem v následujícím poměru: ½ litru oleje na každé 3 šálky koláče.

Nádoba se směsí se přikryje víkem a umístí na tmavé místo. Předpokládá se, že po týdnu olej již absorboval všechny prospěšné vlastnosti rakytníku, takže dort lze vyhodit.

Aby se však koncentrace vitamínů a minerálů v hotovém produktu zvýšila, musí se postup opakovat znovu, naplnit nový koláč výsledným rakytníkovým olejem a uchovat jej další týden na tmavém místě. Výpočet je jednoduchý: čím častěji se postup opakuje, tím vyšší je koncentrace živin v hotovém oleji.

Olej z práškových plodů rakytníku

Čerstvé bobule rakytníku se musí nejprve umýt a poté sušit v troubě na mírném ohni, dokud úplně neztvrdnou. Když plody vychladnou, recept doporučuje rozemlít je mlýnkem na kávu na práškovou hmotu. Ukáže se nahnědlá mouka, která se nalije zahřátým rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým).

Tato směs se umístí na 7 dní na tmavé, ale ne chladné místo a občas se promíchá. Tato doba stačí k tomu, aby se rostlinný olej obohatil o všechny užitečné minerály a vitamíny, na které je rakytník bohatý.

Aby se zvýšila koncentrace výsledného produktu, doporučuje se smíchat s novou částí práškových bobulí a trvat týden. Aby byl rakytníkový olej čistý, musí být nejprve pečlivě přefiltrován přes síto a poté přes gázu složenou v několika vrstvách.

Recept na mražené bobulovité máslo

Navzdory skutečnosti, že většina lidí dává přednost výrobě rakytníkového oleje doma z čerstvých bobulí, existuje dobrý recept na jeho výrobu z čerstvě zmrazeného ovoce, které bylo umístěno v mrazáku na 3-4 dny. Po měkkém, neuspěchaném rozmrazení se šťáva z takových bobulí získává rozemletím plastovou nebo dřevěnou lžící.

Koláč se suší v peci a rozemele na prášek a výsledná šťáva se smíchá ve stejných částech s rostlinným olejem. Poté jsou všechny tyto přísady odeslány do nádobí a udržovány ve vodní lázni po dobu 3-4 hodin, ochlazeny a umístěny na tmavé místo. Pokud je vše provedeno správně, na povrchu směsi se vytvoří silná vrstva koncentrovaného rakytníkového oleje, který je třeba shromáždit do čisté skleněné nebo keramické nádoby a umístit do chladničky.

Jak vidíte, z generace na generaci se dědil nejeden lidový recept na výrobu rakytníkového oleje. Použijte jeden z nich – a buďte zdraví!

Skladování rakytníkového oleje

Bez ohledu na recept, který použijete k vaření, jsou podmínky skladování výsledného produktu stejné:

Hotový olej nalijte do misky z tmavého skla.
Pevně ji uzavřete víkem.
Dáme do lednice.
Jedině tak se vyhnete žluknutí produktu a používejte jej několik měsíců, až do nové sklizně rakytníku.
Některá opatření pro použití

Navzdory zjevným léčivým vlastnostem rakytníkového oleje může být i škodlivý, protože obsahuje velmi účinné látky. Proto nebude zbytečné zmínit řadu kontraindikací:

poruchy páteře (osteochondróza, skolióza);
porušení metabolismu vody a soli v těle;
akutní průběh zánětu slinivky břišní, jater, žlučníku.

Video: Rakytníkový olej, jak si vyrobit doma

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek