Jak krájet rajčata s okurkami. Jak krásně nakrájíme okurky a rajčata

Je častým hostem našich kuchyní, jak se objevuje v mnoha pokrmech, bez tohoto šťavnatého ovoce se neobejde ani jeden zeleninový talíř. Zkušení kuchaři dokážou z čerstvých rajčat vyrobit skvostné figurky, protože moc dobře vědí, jak rajčata nejen krásně nakrájet, ale také jak to udělat správně. Dnes si tuto dovednost osvojíme i my, aby naše sváteční i všední stoly vždy vypadaly jako muzejní kousek, ale velmi chutné, uspokojivé a zdravé.

Červená je symbolem krásy a rajče, které příroda obdařila touto barvou, si se svým úkolem vždy poradí, i když je v rukou nezkušeného kuchaře.

I ty nejjednodušší hrnky a plátky ve společnosti s dalšími zahradními protějšky, krásně rozložené na talíři, už vypadají docela malebně. Co můžeme říci o různých květinách, listech a dalších dekorativních metodách řezání?! Nejprve se však seznámíme se standardními formami krájení rajčat.

Nakrájená rajčatová zelenina

Na sekání rajčat používejte velmi ostrý nůž se střední čepelí. Pokud chcete ovoce nakrájet na tenké plátky, pak v tomto případě budete muset vzít nůž s vroubkovanou čepelí.

Zpracování rajčat je velmi jednoduché: omyjte ve studené vodě, odstraňte stopku a plody otřete dosucha. Všechno, teď můžete začít řezat.

Pokud zahodíme dekorativní roli rajčat, pak se pro kulinářské účely používají hlavně čtyři způsoby řezání:

• Kruhy nebo půlkruhy použití na smažení, pečení, pizzy, zeleninové talíře, saláty. Tloušťka plátku se pohybuje mezi 3-5 mm, nicméně pro ozdobu mohou být taková kolečka tenčí - 1-2 mm.
• Plátky a poloviční plátky nejčastěji krájená rajčata na čerstvé saláty a zeleninové talíře. Ale pro některá dušená jídla, polévky a omáčky je tento způsob sekání rajčatové zeleniny přijatelný, například pro lagmana.
• Kostky střední(7 mm) se používá při přípravě prvních chodů, omáček, omáček a vrstvených komplexních salátů. Velké kostky (1-1,5 cm) jsou nejvíce žádané do čerstvých salátů, polévek, dušených pokrmů.
• Sláma(5 mm) se používá méně často, hlavně na některé druhy salátů, včetně asijských. Pravda, takový úhledný řez lze přidat i do polévky.

I ty nejjednodušší kusy rajčat, jako jsou plátky, lze naaranžovat tak, aby zeleninový talíř vypadal jako obrázek a stal se hoden té nejdražší restaurace.

Krájení na plátky a plátky (půlplátky) se nejčastěji používá k přidání rajčat do salátu, protože je nejen krásné, ale také umožňuje zachovat šťavnatou část zeleniny.

Jak nakrájet rajčata na plátky:

• Rajče rozkrojte podélně napůl.

• Poté každou polovinu znovu nakrájejte na 3-4 plátky. A pokud je rajče velké nebo jsou vyžadovány tenčí plátky, pak lze polovinu rajčat rozdělit na více kusů.

• Z hotových plátků odřízneme místo uchycení stonku a použijeme zeleninu k zamýšlenému účelu.

Pokud jsou takové plátky pro vaše kulinářské účely poměrně velké, pak je jednoduše rozřízneme na polovinu a získáme plátky.

Jak správně nakrájet rajče na proužky

• Omytá a sušená rajčata je třeba nejprve nakrájet na 4 velké plátky.

• Z každého plátku odřízneme roh - místo, kde je uchycena stopka, musíme také odstranit dužinu. Musí být řezán naplocho ostrým nožem podél kůže, jak je znázorněno na fotografii.

• Výsledné pláty se nasekají po délce slámy o tloušťce 5 cm.

Taková brčka můžete snadno použít do polévek a salátů a v případě potřeby je lze nakrájet na kostičky.

Jak nakrájet rajčata na kostky

Správný způsob nakrájení rajčat na kostičky je velmi rychlý:

• Rajče položte na desku dnem vzhůru. Nyní je třeba nakrájet na plátky 0,7-1 cm, ale bez proříznutí ovoce. Je lepší nedosahovat základu rajčete 1 cm.

• Poté rajče nakrájíme na kostičky, napříč kolečky, ale opět ustoupíme 1 cm od základny ovoce.

• Nyní položte rajče na bok. Díky tomu, že jsme zeleninu neprořízli, zůstávají všechny tyčinky na svém místě, nerozpadají se, takže je v této podobě snadno nakrájíme napříč na kostičky.

Po rozkrojení nám zbude vršek rajčete, který by se měl také nakrájet (po odstranění místa uchycení stopky) na libovolné kousky, jejichž velikost se bude rovnat kostkám.

Jak nakrájet rajče na tenké plátky

Rajčata nakrájejte na tenké plátky pomocí speciálního zoubkovaného nože. Hrnky jsou nejběžnější možností krájení zeleninových talířů. V podstatě se kruhy překrývají v kruhu, v rovných a vinutých liniích, smíchané s dalšími produkty (zelenina, uzeniny, sýry) a vytvářejí krásnou kompozici.

Z koleček rajčat navíc vyrobíte krásnou růžičku, když plátky přeložíte s přesahem do přímky, a pak je srolujete.

Na stejném principu můžete udělat krásný řez ve formě spirálové pyramidy:

• Vezmeme celé rajče nebo je podélně nakrájíme na 2 poloviny, poté nakrájíme rajče na tenké plátky.

• Poté střih jemně protáhněte do linie a skládejte postupně do kroužku.

• Dlaněmi utěsníme a vyrovnáme řez. Do středu takové spirály můžete umístit listy olivy nebo bazalky.

Jak krásně nakrájená rajčata na sváteční stůl

Při pohledu na četné fotografie se zeleninovými řezy se lze jen divit, jakou krásu mohou „gastronomičtí umělci“ vytvořit z rajčat: různé květiny, vzory, postavy zvířat, ptáků a dokonce i ryb.

Dnes si také osvojíme umění řezbářství a naučíme se, jak vyrobit krásnou květinu z rajčete a krásného řezaného listu.

Jak vyrobit rajčatový list s klíny

• Rajče položíme bokem, do boční stěny uděláme protizářezy a vyřízneme klínovitý plátek.

• Po ustoupení 5-7 mm od prvních linií řezu provedeme paralelně několik dalších řezů, abychom vyřízli klín o něco větší velikosti.

• Poté ještě 2-3krát ustoupíme 5-7 mm od krajních řezů, poté opakujeme paralelní řezy a vyřízneme 4-6 klínů.

Zde bychom měli získat takovou krásnou květinu.

Rajče je nedílnou součástí každého jídelníčku a nyní, když víme, jak rajčata správně a krásně krájet, bude naše vaření jednodušší, jasnější a profesionálnější.

Jak nakrájet okurku na proužky, kolečka nebo růžičky? Není těžké se to naučit.

Jak řezat růžici okurky

Na procesu není nic složitého. Kromě toho lze tuto techniku ​​následně použít k ozdobení jiné zeleniny:

• aniž byste okurku loupali, jemně pohybujte nožem ve spirále shora dolů a odstraňte slupku vrstvou dužiny, jako byste loupali brambory. Ujistěte se, že deska vycházející zpod nože není přerušena a je přibližně stejně široká po celé své délce;
• Výslednou stuhu položte na misku ve tvaru růže a složte ji do několika vrstev jako roli.

Střed může být ozdoben černými olivami nebo cherry rajčátky.

Další jednoduchá možnost pro podávání okurky. Chcete-li zeleninu nakrájet na krásná tenká brčka, postupujte takto:

• odstraňte ocasy z umyté zeleniny a odstraňte kůru;
• okurku nakrájejte podélně na stejné pláty o tloušťce 4–5 mm;
• pak zelí znovu podél, ale kolmo k předchozímu řezu;
• výslednou slámu rozdělte na stejné části.

Délku a tloušťku brček zvolte v závislosti na pokrmu, který chcete ozdobit nebo doplnit.

Jak nakrájet okurku originálním způsobem: "Listy okurky"

Další neobvyklý způsob, jak podávat okurku. Bude to ale vyžadovat určité dovednosti.

Technika:

• zelení nakrájejte podélně na dvě poloviny;
• pak každou část z konvexní strany odřízněte šikmými kolečky o tloušťce 2-3 mm, ale nedosahujte konce asi 5 mm. Vytvořte lichý počet takových kruhů, aby byl vzor symetrický;
• nyní ohýbejte plátky do půlkruhu uvnitř okurky k té dlouhé části, na kterou nejsou kolečka naříznutá, skrz jeden.

V důsledku toho získáte originální doplněk okurkové růžice v podobě listů.

Několik dalších způsobů

Pro položení na svačinovou misku lze zeleninu nakrájet na klasická šikmá kolečka o tloušťce 5-6 mm, přičemž nůž držíme na povrchu zelí pod úhlem asi 45 stupňů. Tato metoda je vhodná pro čerstvé i nakládané okurky.

Okurku můžete také nakrájet podélně na 4 dlouhé stejné plátky: nejprve na polovinu a poté každou polovinu znovu na polovinu. Takové řezání je vhodné pro zdobení pokrmů.

Pokud jsou okurky dostatečně krátké a silné, lze je rozdělit na dvě části. Poté z každé části opatrně tenkým nožem vyškrábněte jádro, vyplňte nádivkou a lodičky položte na misku.

Takže pro řezání okurky můžete použít různé techniky a metody. Hlavní věcí je pozorovat symetrii a jednat opatrně.

Obrovský výběr krásně zdobených salátů na slavnostním stole je dobrý, ale hosté je často z různých důvodů nejedí. Kdo drží dietu, a někdo prostě nepoužívá majonézu nebo jiné dresinky. Existuje cesta ven - to je zeleninové řezání okurek a rajčat. Tato zelenina pomáhá trávit jídlo a také urychluje metabolismus a odstraňuje toxiny z těla. Aby stříhání mělo vynikající a krásný vzhled, musíte prozkoumat některé možnosti dekorace.
Nejčastěji se v řezech používá zelenina, jako jsou okurky a rajčata. To je způsobeno kontrastem jejich odstínů. Kromě všemožných řezů můžete ze slupky a dužiny vytvořit květiny a různé prvky.

1) Krásně nakrájené okurky a rajčata - růžička rajčat a list okurky

• Dekorace v podobě růže se stane ozdobou stolu, což ocení všichni hosté. K vytvoření tohoto dekoračního prvku je třeba připravit ostrý nůž. S ním odřízněte široký pruh rajčatové slupky ve směru shora dolů.
• Poté vložte výslednou pásku s dužinou uvnitř do kruhu. Musíte začít od úzkého konce a široká část by měla tvořit otevřené okvětní lístky.
• Výsledné růže lze položit na okraj talíře nebo ozdobit horké masité pokrmy. Vynikajícím doplňkem růže bude list okurky.
• Chcete-li získat další prvek, musíte si vzít okurku a nakrájet ji na polovinu podél délky.
• Poté v nejširší oblasti zeleniny proveďte šikmé řezy. Každý druhý list srolujte dovnitř. Tak se z listu stane růže.

2) Jak krásně nakrájet okurky a rajčata - vykrajování zeleniny

Tato technika udělá designové prvky ještě více přitažlivý. Carbing je vyřezávání rýh na povrchu zeleniny. Tato technika je vhodná pro zeleninu s pevnou dužinou nebo silnou slupkou.

Pojďme se tedy podívat na to, jak vyrobit šperk ve formě prstenu. Mohou být obyčejné a vytvořené pomocí karbonizace. Poté je třeba nakrájet okurku na plátky střední tloušťky, vyříznout střed kruhů. Takové dekorace mohou být použity jak jako jednotlivé dekorativní prvky, tak i spojeny do řetízku pomocí zářezů pro upevnění.

3) Jak krásně nakrájíme okurky a rajčata - motýli z rajčat

Rajčata lze řezat ve formě krásného motýla. K tomu potřebujete pár středně velkých rajčat. Poté je nakrájejte na 8 stejných dílů. Z každého kousku pak nožem do poloviny odstraňte kůru. Výsledkem jsou plátky rajčat s kadeřemi. Pokud rozložíte dvě takové části vedle sebe, můžete získat siluetu tohoto krásného hmyzu.

4) Jak krásně nakrájet rajčata - květina a okvětní lístky rajčat

Chcete-li získat okvětní lístky, musíte rajče rozdělit na dvě části. Položte řeznou stranu na desku. Poté proveďte šikmý řez na úrovni 1,5 cm. Vytáhněte tento klín a proveďte s ním stejné operace. Výsledné plátky musí být rozloženy na sebe a mírně posunuty k ose.

A abyste vytvořili květinu, musíte rajče rozdělit na 8 částí. Odtrhněte kůži od středu až do poloviny. Výsledkem by mělo být rajče se spirálami po stranách, které fungují jako slunečnicové listy. Výslednou květinu můžete navíc ozdobit mákem.

5) Jak krásně nakrájet okurky - okurkové lodičky

Pomocí krásného řezu proměníte ten nejobyčejnější stůl ve slavnostní. K tomu potřebujete umyté elastické okurky bez pupíků. Poté každou zeleninu nakrájejte na 6 cm dlouhé tyčinky, které také rozdělte na 2 části. Poté plátky nakrájejte rovnoběžně s rovinou, ale ne úplně. Poté udělejte v zelenině prohlubeň a odstraňte dužinu se semeny.

Chcete-li získat konečný vzhled, musíte vzít nařezanou část zeleniny a pomocí párátka ji zafixovat. naproti boční . Výsledkem by měla být plachta se stěžněm.

Prohlubeň může být vyplněna jakoukoli kompozicí. Může to být červený kaviár a nůž, který vám umožní tence nakrájet zeleninu. Běžné jídlo bude časem vypadat kreativně.
Z dužiny lze řezat květiny a ze slupky lze vyskládat originální kompozice. Důležitým prvkem při zdobení takových pokrmů jsou párátka. Můžete si také zakoupit řezbářské nože.
Dnes je řezání nejen přesně vyloženými kruhy, ale také kreativními a originálními možnostmi.

Okurky jsou nejen chutná a zdravá zelenina, ale také výborný základ pro realizaci vašich skrytých či zjevných uměleckých talentů.Pokud pro vás vaření nekončí jen vařením, pak bude náš článek o tom, jak krásně nakrájet okurku na ozdobu. vás zajímá, zejména v očekávání dovolené. Dnes zvážíme nejen jednoduché metody řezání a možnosti jejich designu, ale také poskytneme několik jednoduchých, ale velmi krásných řezbářských dílen.

Jak nakrájet okurky na kostky na sváteční stůl

Krájení zeleniny na kostky je v poslední době oblíbené zejména pro bufety. V této podobě vypadá zeleninový talíř barevně a originálně. Kromě toho je velmi vhodné vzít si svačinu v takové porci. A omáčka pokrmu jen přidá.

• Moje okurka, otřete ji a odřízněte z ní okraje.
• Po předběžné úpravě nakrájíme ovoce napříč na kousky 6-8 cm, to znamená, že délka kusu se bude rovnat délce slámy.
• Nyní se každý kousek okurky, držící ovoce svisle, podélně rozřeže na vrstvy požadované tloušťky (8-10 mm).
• Dále dáme vrstvy do stohu po 2-3 kusech a podélně je rozřežeme na tyče, přičemž od každého dalšího řezu ustoupíme o 8-10 mm.

Druhý způsob krájení okurky na kostičky je derivát japonské techniky krájení zvané katsura mouka. V japonské verzi je zelenina nakrájena na tenkou širokou stuhu podél slupky a poté otáčením ovoce.

V tomto případě musíte také jednat, ale tloušťka řezu bude silnější - 8-10 mm, to znamená, že je stejná jako tloušťka tyčí, které potřebujeme.

Připravenou okurku nakrájíme na několik kusů, délka každého je 5-8 cm.

Slupku na boku nařízneme širokým ostrým nožem a rolováním okurky odřízneme celou vrstvu dužiny okurky až k jádru semene. Tloušťka řezu by měla být stejná v celé formaci (8 mm).

• Nyní vrstvu napříč nařežeme na 2-3 kusy, aby se usnadnilo řezání, a po složení všech vrstev na sebe je nakrájíme na kostky (8 mm).

Klasické krájení okurek na dovolenou

Když se podíváte na různé fotografie z prostírání, pochopíte, že nejoblíbenějším řezem okurky je plátek, tedy nakrájení na tenká kolečka, nebo, pokud ovoce nakrájíte šikmo, na oválky. Čím větší je úhel řezu, tím delší budou plátky.

Jak nakrájet okurku na tenké plátky

Aby byly plátky opravdu tenké, je potřeba na krájení použít dobře nabroušený nůž nebo použít skartovačku.

• K tomu je třeba oříznout okraj okurky na požadovaný průměr řezu napříč nebo pod úhlem.

• Dále nakrájejte okurku na struhadle a snižte ji shora dolů pod úhlem v závislosti na požadované velikosti plátků.

Tento typ krájení je bezesporu pohodlný a s dobře sestaveným složením vypadá skvěle na talíři.

Existují však triky, které dokážou z obyčejných plátků udělat neuvěřitelnou krásu.

1. Carbing

Aplikace zářezů nebo zářezů na povrchu výrobku se nazývá karburace. Chcete-li z okurky udělat ozdobu nebo jen krásný řez, můžete použít mělkou symetrickou řezbu nebo vyrobit z ovoce nějaké figurky: květiny, hvězdy, srdce, jako například z mrkve.

• Jemně nožem nebo speciální tryskou na škrabce na zeleninu děláme podélné řezy na slupce po délce okurky.

• Poté šikmo nebo rovnoměrně nakrájejte okurku na plátky. Tloušťka plátků musí být nastavena nezávisle.

• Ovoce lze také podélně rozpůlit a z plátků okurky vytvořit originálního hada.

2. Nůž pro vlnité řezání

Určitě jste ho už alespoň jednou viděli na prodej a je dost možné, že jste si nůž na vlnité krájení brambor už zakoupili. Je čas použít tento kuchyňský spotřebič pro originální krájení okurek.

Plody lze nakrájet na obyčejná kolečka a po vyřezání okurku. Takové plátky budou vypadat docela originálně a takový design zabere minimum času.

Ale nejen kruhy lze řezat tímto způsobem. S pomocí takového nože a tyčinek na zeleninový talíř bude vypadat malebněji.

3. Růžice z koleček okurky

Z tenkých kruhů můžete za pár minut vytvořit nádhernou růži. Pro upevnění potřebujeme párátka a pro řezání - drtič, škrabku na zeleninu nebo velmi ostrý nůž, který vám umožní nakrájet zeleninu docela tence.

• Okurku nakrájíme napříč na tenká kolečka a klademe je překrývající se v řadě. Čím více kruhů, tím větší a velkolepější bude růže.

• Nyní od okraje začneme pevně skládat kruhy jako roli.

• Spodní část růže zafixujeme párátky křížově a korigujeme okvětní lístky.

Jak vyrobit ozdoby z okurek pomocí vykrajovátek

Jednoduchý a originální způsob, jak vytvořit okurkovou dekoraci. K tomu potřebujeme malá kovová vykrajovátka na cukroví.

• Okurka nakrájená na kolečka napříč nebo vrstvy podél.

• Z plátků okurky vykrajovátkem vykrajujte figurky.

Plátky okurky na zdobení pokrmů

Udělat dlouhé plátky okurky není těžké. Škrabkou na zeleninu je potřeba pouze nakrájet dlouhé a tenké stužky po celé délce okurky.

Co se dá s takovými plátky dělat?

• Položíte-li plátky přeložené napůl podél talíře s přesahem, získáte velmi krásnou kompozici, zejména v kontrastu s červeným rajčatem.

• Kreativitu servírování dodají i řezy z trubičky, zdobené cibulovými šípky.

Z takových stuh můžete udělat krásnou růži nebo karafiát.

Jak krásně nakrájet okurku na ozdobu

Z okurky nakrájené podélně a napůl můžete také vyrobit velmi krásné listy, jako na fotografii, které lze použít k ozdobení pokrmů samostatně nebo v kompozici s jiným dekorem.

• Okurku rozkrojíme podélně na 2 části a ovoce nakrájíme napříč ovocem na tenké plátky, ale bez dořezání až do konce.

• Poté řízek rozdělíme na bloky po 3,5,7 nebo více plátcích.
• Dále otočíme krajní plátek dovnitř a střídavě otočíme všechny plátky jedním, abychom získali takový leták.

Jak nakrájet nakládané okurky pro podávání

Všechny zvažované možnosti krájení čerstvých okurek jsou vhodné i pro krájení nakládaných a nakládaných okurek.

Pokud nakrájíte okurku na plátky, můžete vytvořit tak krásnou kompozici pro zdobení Oliviera nebo jiných pokrmů, které mohou tyto přísady obsahovat.

Z nakládané okurky na Nový rok můžete udělat krásný vánoční strom:

• K tomu by měly být okurky nakrájeny na kruhy pod úhlem.

• Do jablka zapíchneme bambusovou špíz a na něj jeden po druhém naskládáme plátky okurky, které rozložíme na různé strany nebo spirálovitě, jako na příkladu čerstvé okurky.

• Vrchol stromu je okraj okurky. Můžete ale nakrájet mrkvovou hvězdičku nebo kornout červené papriky.

DIY květ okurky

Chcete-li vyrobit takovou velkolepou lilii z okurky, budete potřebovat tenký a ostrý nůž s malou čepelí a tuto mistrovskou třídu krok za krokem.

• Půlku okurky nakrájíme napříč na 2 části a ustoupíme 1-1,5 cm od horního a spodního okraje a uděláme dlouhé vroubkované řezy, přičemž nůž zasuneme hluboko do ovoce do středu. Na konci řezu by se okurka měla klidně rozdělit na takové krásné půlky.

• Poté jemně ohněte naříznutou kůži nožem a ponechte nakrájený kužel založený na okurce.

Jak vidíte, není těžké okurku krásně nakrájet na ozdobu. A i když se vám nepodaří vyrobit dokonalé květiny a další prvky kulinářské výzdoby napoprvé, podruhé nebo potřetí vám řezba určitě podlehne.

Jak krásně nakrájíme rajčata a okurky? Tato otázka se stává zvláště relevantní, když se hostesky začnou připravovat na přijetí dlouho očekávaných hostů. Stojí za zmínku, že prezentovaná zelenina je vynikajícími pomocníky pro dobré trávení jídla. Navíc pomáhají zrychlit metabolismus a odvádět toxiny z těla. V tomto ohledu odborníci na výživu po celém světě doporučují jíst tyto produkty výhradně v syrové formě. Proto se většina žen v domácnosti často zajímá o otázku, jak krásně nakrájet rajčata a okurky a správně je prezentovat na slavnostní stůl.

V tomto článku jsme se rozhodli představit některé jednoduché a originální možnosti pro neobvyklý design zeleniny. Z čerstvých rajčat tedy společně s námi vyrobíte motýly, okvětní lístky, květiny atd., z okurek pak krásné lodičky s nádivkou uvnitř.

Správný výběr zeleniny

Než krásně nakrájíte rajčata a okurky, měli byste si koupit zralou a co nejčerstvější zeleninu. Měly by se dobře umýt a poté okamžitě přistoupit ke zpracování. Zároveň stojí za zmínku, že je vhodné brát takové výrobky bez různých promáčklin, skvrn, teček, červích děr atd. Kromě toho je nejlepší koupit elastickou zeleninu pro ozdobnou dekoraci stolu, protože měkčí nebudou moci aby si dlouho udržely svůj tvar.

Výroba motýlů z rajčat

Jak krásně nakrájet rajčata a okurky v podobě krásného jarního motýla? Poslední přísada k tomu není pro nás vhodná. Z rajčete se ale může vyklubat originální hmyz, který se hodí na ozdobu okraje salátu. Měli byste tedy vzít několik ne příliš velkých rajčat a poté je nakrájet na 8 stejných částí. Poté je nutné z kousků zeleniny napůl stáhnout slupku páčením nožem. V důsledku toho byste měli získat plátky rajčat s jakousi kudrlinkou. Položením dvou stejných kusů na misku (kůží k sobě) získáte siluetu krásného motýla.

Neobvyklé okvětní lístky rajčat

Na krájení pro zeleninové aranžmá není nic těžkého. Například z čerstvých rajčat vyrobíte krásné okvětní lístky během pár minut. K tomu je třeba zeleninu rozříznout podélně na polovinu a poté položit řeznou stranu na desku a provést diagonální řez, ustoupit od okrajů o 1,5 centimetru. Dále musíte odstranit výsledný klín a provést s ním stejné manipulace. Při provádění takových řezů byste tedy měli získat několik plátků, které by měly být položeny na sebe a mírně posunuty podél osy.

Vyřezávání slunečnice z čerstvých rajčat

Takovou slunečnou květinu si uděláte za pár minut. Chcete-li to provést, vezměte velké rajče a poté lehce nařízněte jeho slupku, jako byste je chtěli rozdělit na osm stejných plátků. Dále, vypáčením tvrdé kůry uprostřed zeleniny nožem, musí být opatrně oddělena od masité části téměř k základně, ale bez odtržení. V důsledku takových akcí byste měli mít celé rajče a kolem okrajů - kadeře z kůže, které budou hrát roli okvětních lístků slunečnice. Pro krásnou ozdobu lze dužnatou část rajčete posypat mákem nebo překrýt kolečky oliv.

Nyní víte, jak krásně nakrájet rajčata. Fotografie takové dekorace pro zeleninovou kompozici můžete vidět v tomto článku. Stojí za zmínku, že prezentované způsoby zdobení rajčat nejsou zdaleka exkluzivní. Z takové zeleniny se totiž dají vyrobit i jiné, neméně originální dekorativní prvky.

Lodě na vaření okurky

Krásný řez okurek a rajčat dokáže proměnit i obyčejný jídelní stůl v luxusně prostřený. V této sekci jsme se rozhodli představit vám krok za krokem způsob, jak vyrobit tartaletku na svačiny z čerstvé zeleniny.

Chcete-li připravit takový dekor, musíte si koupit mladé a nejpružnější okurky. Měly by se dobře umýt a odstranit všechny pupíky. Poté je třeba každou okurku nakrájet na krátké kousky (6 centimetrů dlouhé), které je třeba podélně rozdělit na polovinu. Výsledné plátky by měly být řezány rovnoběžně se středovou rovinou, nedosahující konce 2 centimetrů. Dále musíte v zelenině udělat malou díru a odstranit část dužiny se semeny.

Aby naše loď vypadala uceleně, měla by být naříznutá okurková deska zvednuta, ohnuta v opačném směru a poté zajištěna párátkem, čímž se vytvoří jakousi plachta se stěžněm.

Dutinu zeleniny můžete vyplnit libovolnou náplní. K tomu je ideální černý nebo červený kaviár, směs nastrouhaných krabích tyčinek, sýra, česneku a majonézy, ale i lehce osolené plátky lososa nebo pstruha, zakysaná smetana s bylinkami a kořením atd.