Jak upéct jablečný koláč jednoduchý recept. jablečný koláč

Vařit je opravdu uměním každé hospodyňky. Není jediná žena, která by sebe, své příbuzné a přátele nechtěla potěšit dalším kulinářským mistrovským dílem.

Někdo vaří rád, někdo ne, ale pro každou hospodyňku je důležité najít recept, který nebude příliš náročný na přípravu a jeho výsledek předčí všechna očekávání.

Dnes vám společně s internetovým magazínem "Korolevnam.ru" představíme 5 nejlepších receptů, které pomohou při pečení lahodného jablečného koláče.

Jablečný koláč: jaké je jeho tajemství?

Jablečný koláč je jednoduchý a oblíbený dezert, který je oblíbený nejen pro svou mimořádnou chuť, ale také pro snadnou přípravu, protože takový koláč zvládne připravit nejen profesionální cukrář, ale i začátečník.

Po dlouhou dobu své existence prošel tento lahodný dezert určitými změnami, ale až do dnešního dne sestoupil do stejného jednoduchého a milovaného jídla.

RECEPT 1: Rychlý a snadný jablečný koláč

Jak každý ví, nejchutnější jablečný koláč je pečivo, které jste si pečlivě připravili doma a věnovali tomu hodně úsilí. Aby byl dort chutnější, zdravější a jeho dokončení vám nezabralo mnoho času, použijte následující doporučení.

K dokončení receptu budete potřebovat:

- mouka - 1 šálek,

- cukr - ½ šálku,

- sůl - ¼ lžíce,

- máslo - 100 gr.,

- moučkový cukr - ½ šálku,

- vejce - 1 kus,

- jablka - 1-2 věci,

- oranžová - 1 kus

Začněme vařit:

Těsto připravíme smícháním mouky, vejce, másla a cukru. Po zahřátí trouby ji vymažeme máslem, poté tam dáme výslednou směs, která musí nejprve dostat potřebný tvar.

Kousky jablek potřeme cukrem a upečeme. Na přání můžete na koláč připravit ozdobu plátkem pomeranče.

RECEPT 2: Lahodná skořicová Charlotte

Charlotte má mnoho odrůd a variací, kterou si vybere, záleží na každé hostitelce.

K přípravě charlotte se skořicí potřebujeme:

- mouka - ¾ šálku,

- máslo - 120 gr.,

- strouhaný sýr (tvaroh) - 20 gr.,

- vejce - 1 kus,

- voda - 1 lžíce,

- sůl - ¼ lžíce,

- jablka - 1 kg.,

- moučkový cukr - 3 polévkové lžíce,

- skořice nebo citronová šťáva

Začněme vařit:

Těsto vypracujeme tak, že přidáme mouku prosátou přes síto, žloutek rozmíchaný s vodou a poté dáme na půl hodiny do lednice.

Jablka nakrájíme na malé plátky, namáčíme je v moučkovém cukru nebo skořici a poté zprudka orestujeme. Vychladlé těsto rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme na dva kruhy.

Poté, co jsou jablka hotová, položíme je na část těsta a přikryjeme je druhou.

Obě poloviny koláče spojíme a pečeme v troubě asi půl hodiny.

RECEPT 3: Jablečný koláč z listového těsta

Toto je možná nejjednodušší recept na jablečný koláč vůbec.

K vaření budete potřebovat:

- mouka - 500 gramů,

- voda - ½ šálku,

- jablka - 0,5 kilogramu,

- sůl - ¼ polévkové lžíce,

- rostlinný olej,

- margarín - 200 - 250 gramů

Začněme vařit:

Mouku a sůl smícháme mezi sebou a nalijeme do ní vodu. Z výsledného zametání vypracujeme těsto, které dáme na půl hodiny do lednice.

Těsto dáme do tvaru trojúhelníku, poté do něj přidáme nastrouhaný margarín. Po trojnásobném skládání výsledné směsi ochlaďte 15 - 20 minut. Tento postup několikrát opakujeme.

Jablka nakrájíme nebo utřeme na kaši, přidáme moučkový cukr, promícháme a namažeme na koláč.

Výsledný koláč vložíme do trouby po rozřezání na několik kusů. Pečte ji 15-20 minut, dokud nebude zcela uvařená. Výsledný dort lze libovolně ozdobit.

RECEPT 4: Jablečný koláč se sušenkovým těstem

Jednoduchá a přitom velmi povedená kombinace potřebných komponentů v tomto jablečném dezertu zaručí úžasný výsledek, stačí vyzkoušet.

Budete potřebovat:

- mouka - 1/5 šálku,

- máslo - 15 gr.,

- cukr - 2 šálky,

- rum - 2 polévkové lžíce,

- vejce - 3 kusy,

- citronová kůra - 1 lžíce

Začněme vařit:

Těsto připravíme intenzivním mícháním. Na pánvi s cukrem orestujte malé plátky jablek.

Výslednou směs nezapomeňte ochutit rumem a zapálit, aby vyhořela. Výslednou směs zakrytou těstem vložíme do trouby a pečeme do změknutí.

RECEPT 5: Delikátní charlotte s pudinkem

Tento recept osloví všechny mlsouny, kteří chtějí vyzkoušet snadno vyrobitelný a lahodný dezert.

Na vaření potřebujeme:

- mouka - 200 gramů,

- cukr - 80 gramů,

- melanž - 30 gramů,

- mléko - 70 mililitrů,

- droždí - 6 gramů,

- sůl - podle chuti,

- jablka - 430 gramů,

- pudink - 160 gramů

Začněme vařit:

Vypracujeme těsto - prosejeme mouku, smícháme s mlékem, cukrem, solí, melanží a droždím. Výslednou směs prošlehejte a odebírejte, dokud nezvedne.

Vzniklou směs válečkem vyválíme do tvaru o tloušťce 1-1,5 centimetru a přeneseme na plech do trouby.

Navrch naneseme hotový pudink, který obložíme kousky jablek s cukrem a pečeme do měkka.

Upřímně doufáme, že vám tyto recepty pomohou vybrat přesně ten dokonalý dort, který se vám bude líbit. Experimentujte a jistě získáte mnohem více kulinářských mistrovských děl!

Jablko je jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných druhů ovoce v zemích SNS. Jsou perfektně skladované, a tak si na tomto ovoci můžeme pochutnávat téměř po celý rok. Ne každý ale ví, že pečená jablka jsou zdravější než čerstvá, tvoří se v nich jablečný pektin a jsou pro tělo lépe stravitelná. Dnes vám navrhuji, abyste se naučili, jak udělat jablečný koláč, který se jen rozpouští v ústech. Příprava vám zabere 10 minut a získáte výhody a požitky jako z restauračního štrúdlu. Mimochodem, tento recept vám může pomoci v situaci, kdy se hosté chystají přijít, ale není co nabídnout k čaji. Co může být lepšího než dům plný vůně domácích koláčů?

Ingredience na jablečný koláč:

• vejce - 3 ks;
• cukr - 1 sklenice;
• mouka - 1 šálek;
• 1/2 lžičky prášek na pečení
• jablka - 4 ks;
• vanilin - na špičce nože;
• kousek másla a strouhanky na přípravu formy (nebo pergamenu na pečení).

Jak vyrobit jablečný koláč:

Ihned zapněte troubu, aby se zahřála. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si formu (já mám kulatý průměr). Formu můžete přikrýt speciálním pergamenem na pečení nebo vymazat máslem a vysypat strouhankou.

Oloupejte a nakrájejte jablka náhodně. Nakrájím na plátky, ale můžete použít i jinak. Dáme do formy.

Nyní si připravíme těsto. Do velké nádoby vložíme 3 vejce, nalijeme sklenici cukru a šleháme mixérem nebo mixérem s nástavcem na šlehání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte vanilin na špičku nože nebo trochu vanilkového cukru podle vaší chuti.

Pokračujeme v pomalém šlehání s práškem do pečiva a moukou (velmi vhodné je přidávat přes síto, tedy mouku prosít přímo do těsta). Po přidání veškeré mouky šlehejte ještě 1-2 minuty a těsto je hotové. V důsledku toho by těsto mělo získat konzistenci zakysané smetany.

Těsto nalijeme do naší formy s jablky tak, aby pokrylo všechna jablka.

Vložíme do trouby a pečeme na 180 stupňů asi hodinu. Připravenost koláče lze zkontrolovat zápalkou: opatrně propíchněte koláč uprostřed zadní stranou zápalky, pokud zápalka zůstane suchá a bez zbytků těsta, koláč je uprostřed upečený a můžete získat to ven.

Toto jemné jídlo ozdobíme podle chuti (velmi chutné je posypat rozpuštěnou čokoládou nebo medem) a podáváme s šálkem voňavého černého čaje!

Dobrou chuť!

Další příspěvek, tedy tento, bude věnován báječnému a lahodnému tématu JABLKOVÝ PIE a jak vyrobit těsto na koláč.

Jablečný koláč je klasika žánru. Není snad člověka, který by jablečný koláč nikdy nezkusil, a není snad nikoho, kdo by ho neměl rád. V kuchyni různých zemí existují jejich vlastní recepty na toto pečivo. Charlotte a Tatin, kteří k nám přijeli z Francie. Štrúdl - oblíbený v Rakousku, Maďarsku, Německu a České republice a mnoho dalších možností.

Ale ať se jmenují jakkoli, podle mého názoru, s čímž samozřejmě máte právo nesouhlasit, je to nakonec vesměs jablečný koláč. Rozdíl je pouze ve způsobu přípravy a hotovém vzhledu.

Troufám si tvrdit, že na Rusi se během Jablečných lázní upeklo velké množství koláčů. Jedná se o křesťanský svátek, který se slaví 19. srpna a má vlastně pohanské kořeny. Svátek je věnován nové sklizni jablek. V tento den přinášeli všichni věřící do kostela ovoce a med k posvěcení. Dokonce se věřilo, že jablka by se před Spasitelem jablka neměla jíst. Zde je pro vás mikroexkurze do historie.

S jablky dnes nejsou žádné problémy. V moderních supermarketech je lze koupit po celý rok a produkt je prezentován nejméně v pěti druzích. A pro šetrné zahradníky se zimní odrůdy skladují téměř do jara příštího roku. Pokud tedy chcete upéct jablečný koláč, nebudou žádné problémy.

Jablečný koláč odlišuje hlavně RECEPT, který je velmi jednoduchý a zvládne ho i ten nejnezkušenější kuchař.
Nyní, s vaším dovolením, udělám těsto na koláč. Je známo, že je základem. Žádné těsto, žádný koláč. Jablečný koláč sám o sobě nebude čistě jablečný, kromě čerstvých jablek do náplně přidáme jablečný džem a sušené meruňky (sušené meruňky).

Celý článek bude tradičně doprovázet fotografie jednotlivých fází přípravy a samozřejmě video na konci článku. Víte, pokaždé, když fotím a natáčím videa, mám strach, abych o nic nepřišel. Aby vám to bylo jasné, milí čtenáři. A jsem nesmírně šťastný, když dostávám skutečné komentáře, například od Vovy, na: „Ano ... ukázalo se to nejen chutné, ale super))) ...“
Poznámka: dort, který vidíte na všech fotkách a videích, je vyroben z ½ všech ingrediencí potřebných na těsto. Ale samotný recept je uveden v původní podobě, tzn. plný.

Těsto na koláč: přísady

Pro test potřebujeme:
- vejce - 2 ks;
- cukr - 2,5 polévkové lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- mouka - 3 šálky (možná o něco méně nebo více, kolik těsto vezme);
- rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- rozpuštěné máslo - 100 gramů;
- teplé mléko - 1 sklenice (200 ml.);
- suché droždí - 3 lžičky (bez sklíčka);

Postup přípravy těsta

Krok 1. Do sklenice nalijeme trochu vody a nalijeme do ní droždí, zatímco zbytek ingrediencí promícháme, droždí se rozpustí. Vždy je rozpustím ve vodě, i když to recept nevyžaduje. Jednak se rychleji rozpouštějí ve vodě než například v mléce. A za druhé je lepší zadělat těsto, ve kterém jsou droždí rovnoměrně rozmístěné po celém objemu, než když z nich zůstanou granule.

Krok 2 Mírně ohřejeme mléko, rozpustíme máslo a vše spojíme v míse, ve které budeme hníst těsto.

Krok 3 Tam rozbijeme vejce a nalijeme rostlinný olej.

Krok 4 Poté přidejte cukr a sůl.

Krok 5 Vše, jak má, promíchejte metličkou, dokud se nevytvoří pěna a nalijte do ní rozpuštěné droždí.

Krok 6 Prosejeme mouku a postupně zapracujeme do našeho těsta. Není nutné vylévat vše najednou, může to být hodně a těsto se ukáže jako velmi strmé.

Krok 7 Uhněteme měkké těsto. Namažte čistou mísu rostlinným olejem, vložte do ní těsto a zakryjte potravinářskou fólií. V tomto stavu dáme na hodinu a půl do lednice. NE V MRAZNIČCE!!!

Mezitím, co je těsto na koláč v lednici, připravte náplň. Výše jsem řekl, že svůj koláč dělám s náplní z čerstvých jablek, jablečného džemu a sušených meruněk. Proto sušené meruňky předem namočené v horké vodě jsem nakrájel na kousky. Čerstvá jablka také nakrájím a vše smíchám s jablečnou marmeládou. Proporce jsou zcela libovolné.

Pokud připravujete koláč pouze s jablky, nakrájejte je na měsíčky a posypte cukrem. Jablka je samozřejmě nejlepší krájet těsně před záložkou. Jinak zčernají. Je tu ještě jedna možnost, jablka pokapat citronovou nebo pomerančovou šťávou, nezčernají pak a klidně počkají, až na ně přijde řada.

Recept: příprava koláče se sušenými meruňkami a jablky

Mezitím uplynula hodina a půl, těsto hotové, náplň hotová. Začněme:
Krok 1. Těsto rozdělíme na 2 díly. Jeden je větší, druhý menší. Ta, která je větší, je základna, což bude ta menší horní část. Základ vyválíme tak, aby stačil na strany formy, ve které budeme péct. Mám kulatý. Můžete mít obdélníkový nebo jakýkoli jiný.

Krok 2 Náplň rozetřeme na základ, přikryjeme druhou částí těsta, které bylo předem také vyváleno. Průměr „víka“, říkejme tomu tak, je menší než základna a přibližně se rovná průměru vaší formy.
Okraje dvou vrstev těsta (horní a spodní díl) spojíme a zapleteme stejný cop jako na. Předtím ale odřízněte přebytečné těsto po okrajích, bude se vám hodit na ozdoby. Nezapomeňte udělat malou dírku nebo vyříznout uprostřed koláče. Dělá se to tak, aby se při pečení neroztrhlo.

Hotový ozdobený jablečný koláč přikryjeme ubrouskem a necháme 30 minut na teplém místě vykynout. Před pečením namažte vejcem, můžete použít pouze žloutek a poslat ho do trouby. Doba pečení cca 20 minut na 180˚C. Připravenost zkontrolujeme párátkem, propíchneme koláč v oblasti okrajů, kde je těsto silnější.

Hotový jablečný koláč necháme ve formě mírně vychladnout a teprve poté z formy vyndáme. Doufám, že tento recept na jablečný koláč, který jsem popisovala, bude skvělou ozdobou vašeho stolu.

Dobrou chuť!

Související videa

Milí přátelé, pokud vám ve fotoreceptu něco není jasné, určitě se podívejte na video, doufám, že tam najdete odpověď.

Těšíme se na vaši zpětnou vazbu a komentáře!
S pozdravem Evgenia Ponomareva.

Hurá!!! Konečně jsem narazila na recept na jablečný koláč, no, velmi podobný tomu, který hledám už mnoho let :)

Pamatujete si, že v receptu na kvasnicový jablečný koláč jsem mluvil o tajemném receptu na výborný jablečný koláč? Každý rok je jeden ze zaměstnanců mé matky pohostil kolegům k narozeninám, ale nikomu neřekl, jak to upekl. A dort byl vynikající - vrstva svěžího těsta, uprostřed - jemná jablková vrstva a nahoře - úžasná lesklá, hnědá kůra, tenká a měkká! Tajemný recept mě pronásledoval dlouho. Pekla jsem širokou škálu jablečného pečiva: droždí a koláče, charlottes a mannas, ale koláč z dětství zůstal nepolapitelný. Nebyla to sušenka a ne droždí, ale jaké? A tady byl recept, který vypadá a chutná velmi podobně jako stejný koláč!

Ingredience:

• 6-8 velkých jablek, tím více - jablečný koláč! Je lepší vzít jablka tvrdých, kyselých odrůd;
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce;
• 225 g másla;
• 280 g cukru (1 šálek a o něco více než 1/3 šálku);
• 4 velká vejce (protože pokud odeberete malá vejce od mladých slepic, těsto se ukáže být příliš husté. I když jich můžete vzít 6 :)
• Pšeničná mouka - podle receptu 350 g, to znamená 2 a 2/3 šálku. To je ale podle mě hodně - těsto se do formy nelije, ale rozkládá. Příště bych použil o něco méně, třeba 2 ¼ - 2 ½ hrnku mouky.
• Prášek do pečiva - 2 lžičky;
• Skořice - 1 lžička;
• Případně sáček vanilkového cukru.

Jak upéct lahodný jablečný koláč:

Nejprve si připravte jablka: omyjte je, nakrájejte na čtvrtky, oloupejte je od jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. A aby nezoxidovaly, pokapeme citronovou šťávou.

Těsto na koláč se připravuje zhruba stejně jako na „Cherry Wave“, koláč vypadá jako sušenka a cupcake zároveň: velmi nadýchaný, ale hutnější než sušenka. Možná si dokonce myslíte, že se jedná o bohaté kynuté těsto, ačkoliv tam žádné droždí není.

Změklé máslo vyšleháme mixérem s cukrem do nadýchané hmoty (1 minutu při nízké rychlosti). A je lepší vzít moučkový cukr místo cukru, pak bude těsto ještě křehčí.

Vejce přidávejte jedno po druhém do rozšlehaného másla a pokaždé prošlehejte do hladka.

Do těsta prosejeme mouku s práškem do pečiva, ne najednou, ale ve 3-4 dávkách a pokaždé promícháme.

Podívejte se na konzistenci těsta: nemělo by být příliš strmé, ale ani tekuté, hustší než palačinky.

Pro pečení dortu je vhodný kulatý nebo obdélníkový tvar. Mám kulatý o průměru 25 cm, ale v něm se mi vrstva těsta ukázala jako vysoká, takže se koláč pekl dlouho, více než hodinu. Radím vám tedy vzít si prostornější formu, v originále - 20x27 cm.

Formu pokryjeme naolejovaným pergamenem, boky namažeme rostlinným olejem.

Polovinu těsta rozdělíme na dno formy.

Na těsto rovnoměrně rozložte jablka a posypte skořicí.

Zbytek těsta dáme na jablka, zarovnáme lžící.

Jablečný koláč vložíme do trouby a pečeme na 180-200°C do sucha, kolik minut záleží na tvaru a troubě. Přibližně 50-60. A aby se kůrka na koláči stala ještě červenější, krátce před připraveností namažte její povrch šlehaným žloutkem.

Dort necháme mírně vychladnout ve formě, poté jej opatrně vyjmeme a přendáme do misky.

Tady je v kontextu tak nádherný koláč!

Myslím, že příště budete muset vzít menší formu a dát více jablek. Pak to bude vypadat ještě víc jako ten lahodný jablečný koláč!

Jednoduchý recept, že? Navrhuji, abyste to zkusili hned, jen sezóna jablek na dvoře!

Vaše rodina to bude milovat!

V pozdním létě a na podzim je jablečná šarlotka jedním z nejoblíbenějších receptů na pečení. A uvařit charlottu s jablky zvládne každý – je to tak jednoduché a rychlé! 🙂 A jaké aroma se bude nést po domě! Jak úžasnou chuť má tento jednoduchý jablečný koláč!
Charlotte s jablky - recept, který shromáždí celou rodinu a přátele na čaj a příjemný rozhovor!...

Fotka nahoře je nová, nedávno jsem dělal charlottu v odnímatelné formě; fotky krok za krokem vznikly před 2 lety - tehdy jsem pekla na pánvi. To neovlivňuje chuť, ale je pohodlnější ve formě - charlotte se ukáže jako velkolepější, rovnoměrnější a je snazší ji dostat ven. 🙂 No a teď přejděme k receptu, text jsem neměnila, jen na závěr přidám novou fotku a doplním nějaké nuance.

A také doporučuji, abyste určitě vyzkoušeli jantarový jablečný koláč! Těsto na ni se dělá skoro stejně jako na charlottu, jen je tam méně cukru a mouky. Ale více jablek! Ukazuje se úžasně chutné a krásné. Recept se po kliknutí na fotku otevře v nové záložce.

Jablečná sezóna začala! Ve všech sadech je slyšet úžasné aroma dozrávajících jablek. Červencové bouřky a vítr je neustále srážejí z větví a ráno je zahrada obsypaná jablky! Nevadí, že jablka jsou po opadu stále nazelenalá a trochu přibitá - jsou ideální pro pečení toho nejrychlejšího a nejchutnějšího jablečného koláče!

Byl jsem velmi překvapen, když jsem se dozvěděl, že z tohoto, jak jsem si myslel, jednoduchý jablečný koláč, se vyklube klasická charlotte! Připravuje se úžasně snadno a rychle, čemuž se někdy říká „pětiminutový koláč“. Upečeme si nadýchanou a křehkou dobrotu s jablky - jeden z mých oblíbených druhů domácích koláčů!

Ingredience:

• 3 vejce;
• neúplná sklenice cukru;
• neúplná sklenice mouky;
• 1 čajová lžička sody;
• 1 polévková lžíce octa;
• 5 - 7 - 10 jablek (podle velikosti).

To je vše, jak vidíte, sada produktů je minimální a dort je získán pro celou rodinu, protože je velmi velkolepý!

Jak péct:

Časově nejnáročnějším úkolem v tomto receptu je oloupat jablka, což uděláme jako první. Po omytí je nakrájíme na čtvrtky a oloupeme je od jádřinců a oloupeme.

Připravíme si dortovou formu. Nejlepší je vzít odnímatelný, pokrýt dno cukrářským papírem a tento papír a boky formy vymazat slunečnicovým olejem. Nebo namažte máslem a posypte strouhankou nebo krupicí.

No a tentokrát jsem se rozhodla zkusit pečení na litinové pánvi – abych zjistila, jak by to dopadlo, protože ne každý má odnímatelné formy. Hned řeknu: pokud ne, stojí za to koupit - pro takové koláče a sušenky. Dort se i přes promazání olejem přilepil ke dnu a abych ho dostal, páčením špachtlí jsem musel trpět 🙂

Jablka nakrájejte na tenké plátky a rovnoměrně rozložte na dno formy. Nyní můžete vařit svěží těsto bez obav, že se usadí, zatímco si budeme hrát s jablky.

Vejce s cukrem vyšlehejte mixérem, žloutky neoddělujte od bílků, jako u sušenky!

Šlehejte minutu - jednu a půl, to stačí k získání svěží husté hmoty s bublinkami.

Do mísy nasypeme mouku, sodu do mouky, uhasíme octem a opatrně, ale opatrně, abychom nesrazili pěnu, promícháme.

Těsto nalijeme na jablka, lžící rovnoměrně rozprostřeme a formu vložíme předem do dobře vyhřáté trouby.

Pět minut se peče, i když ne 5 minut, ale stále poměrně rychle - 20 - 25 minut, na ohni více než průměr, blíže k velkému. Jen občas zkontrolujte špejlí, aby se neukázalo, že se vršek už připaluje a střed je stále vodový. V tomto případě je třeba oheň trochu snížit, ne náhle, aby dort „nesedl“.

Poté, co koláč znovu vyzkoušíme špejlí a ujistíme se, že je suchý, vyndáme pečivo z trouby.

Počkáme, až trochu vychladne, a dort vyjmeme z formy. Je vhodné jej převrátit na víko pánve a poté z víka na nádobu.

Dort krájíme na porce – podívejte se, jak je nadýchaný a svěží! Sladké těsto skvěle doplní kyselou chuť křehkých pečených jablek. Přesně to, co potřebujete pro oduševnělý čajový dýchánek!

…A co když si upečete jablečnou sušenku s čokoládou?.. Hruškově čokoládová charlotte dopadla velmi chutná, vyzkoušejte i jablečnou verzi, nápad je lákavý! 🙂

A tady je slíbená nová fotka.

Tuto charlottu jsem pekla v odnímatelné formě, vymazané máslem a vysypané krekry. A místo sody a octa jsem do těsta přidala trochu sody (půl lžičky) a trochu kyseliny citronové (špetku). Ukázalo se, že je to skutečná jablečná sušenka, vysoká a svěží! Pravda, jablka zůstala na dně ve formě tenké vrstvy.

Příště jsem to proto udělala jinak: do formy jsem nalila vrstvu těsta (asi 1/3 dílu), na těsto jsem dala jablka a navrch nalila zbytek těsta. Tato možnost se ukázala jako nejlepší: koláč byl šťavnatý, ne suchý, jako sušenka, ale úžasně jablkový! A další nuance: jablečnou vrstvu trochu rozdrťte skořicí. Jen trochu, ale jaká chuť! ..