Jak podávat okurky a rajčata na sváteční stůl? Jak rozložit nakrájené okurky a rajčata. Krásná dekorace z plátků zeleniny

Zelenina je na našich svátečních stolech vždy čerstvá nebo konzervovaná a je velmi oblíbeným občerstvením. V tomto článku budeme hovořit o tom, jak můžete krásně ozdobit talíř nakrájenou zeleninou.

Čerstvé okurky, rajčata, papriky a další zelenina se dnes dají koupit po celý rok v každém velkém obchodě, a i když ne každý takové zimní zelenině z hlediska benefitů důvěřuje, o prázdninách je po ní velká poptávka. Totéž lze říci o nakládané, solené zelenině. Je těžké si představit slavnostní stůl bez zeleniny - v jakékoli podobě jsou vynikajícím občerstvením a bez nich by bylo jídlo na jakékoli dovolené mnohem skromnější.

K dlouho oblíbeným okurkám, rajčatům a paprikám a také zelenině se v posledních letech přidává zelenina jako celer, cherry rajčátka, avokádo atd. Obecně se dnes i v zimě dá ze zeleniny udělat moc krásná vícesložková svačina. Návrh takového občerstvení nezabere mnoho času, pokud použijete nápady navržené na fotografii.

Stejně jako ostatní svačiny lze zeleninové řezy krásně ozdobit pomocí samotné zeleniny.

Umění krásného krájení okurek a rajčat je tématem tohoto článku. Pojďme se tedy podívat na pár receptů na zdobení pokrmů z rajčat a okurek, ale nejprve na pár užitečných tipů při krájení zeleniny.

1. Pro přípravu „jedlé ozdoby“ vždy pečlivě vybírejte okurky a rajčata, přičemž nejlepší je, aby byly pevné a okurka by měla mít malá zrníčka.

2. Loupání by mělo být provedeno těsně před řezáním.

3. Pokud se zeleninou provádíte složité manipulace, vykrajujete zajímavé tvary, občas ji postříkejte vodou, nejlépe jemným rozprašovačem. To se provádí, aby se zabránilo vysychání a vadnutí zeleniny.

4. Hotové zeleninové ozdoby lze skladovat asi týden, pokud je umístíte do studené vody s ledem.

5. Při aranžování zeleniny na podnos použijte papírovou utěrku k odstranění přebytečné vlhkosti z okurek a rajčat.

6. Před podáváním pokrmu je dovoleno použít omáčky a kečup k doplnění ozdob. Zde je hlavní držet se chuti hlavního jídla. No a teď pojďme přímo k receptům na vaření zeleninových plátků.

Jak krájet okurky a rajčata. Fotorecepty

Z okurek mohou být vyrobeny následující postavy: listy, zvonky, kruhy, vrana, lilie, všechny druhy krásných ozdob. Dělá se to velmi jednoduše pomocí obyčejného kuchyňského nože malých velikostí. Na krájení se hodí nejen čerstvé okurky, ale i nakládané se slanými. Vybírejte zeleninu, která je středně velká a má dobré tělo (zejména nakládaná zelenina). Zelenou dekoraci můžete doplnit snítkami zeleně a hlávkovým salátem, ale ujistěte se, že salát a zelení zcela nezakrývají okurky.

Jak vyrobit růži z rajčat

Vezměte zralé rajče, omyjte je a osušte. Poté nakrájejte na polovinu a každou z polovin také nakrájejte na tenké plátky, přičemž plátky by měly být rozděleny na malé, střední a velké. Nyní srolujte malé plátky a vytvořte pupen. Poté obalte kolem pupenu středními plátky rajčat. A stejným způsobem doplňte květinu velkými kousky rajčete. Chcete-li, aby růže vypadala věrohodněji, složte několik okvětních lístků ze srolovaných plátků rajčat. Rose je připravena.

Okurky a rajčata. Jak vyrobit ozdobu

1. Vezmeme pár okurek a pár rajčat. Každou okurku podélně rozkrojíme a rozdělíme tak na 2 poloviny.

3. Rajčata jsou jednoduše rozdělena na 2 poloviny.

4. Okurky nakrájíme následovně: každou polovinu okurky nařízneme tenkou vrstvou ze strany slupky, ale ne úplně.

5. S trochou úsilí přitlačte nůž na okurku, aby získala tvar.

Jak krásné nakrájet okurku. Dekorace "Vějíř"

1. Odřízněte kousek zeleniny diagonálně od samého konce a poté nakrájejte 5 tenkých plátků pod stejným úhlem.

2. Nyní musíte výsledné kruhy poskládat a proříznout všechny vrstvy od středu k okraji.

3. Jeden konec plátků otočte o 180 stupňů. A pak narovnejte některý z konců jako vějíř.

Jídlo by mělo být chutné, zdravé, bezpečné a chutné. V Japonsku pro tento účel dokonce existuje speciální třída kulinářských specialistů: jejich specialitou je zdobení pokrmů. A naše hostesky (bez jakýchkoliv kurzů) mohou doma s pomocí jednoduchého nože vytvořit zajímavé a originální občerstvení krájením ovoce, zeleniny a uzenin.

Jako příklad zkusme krásně a chutně nakrájet rajčata a okurky.

Rychlá navigace v článku

Zeleninu nakrájíme

Nejjednodušší způsob, jak naaranžovat nakrájené okurky a rajčata, je na plochém talíři. Efektní vzhled jim dodáte pomocí lístků máty, moučkového cukru nebo „tulipánů“ z jablka.

Okurky, rajčata a další zeleninu můžete krásně nakrájet takto:

• Použijte plochou misku, vytvořte kroužky z rajčat, okurek a sladké papriky;
• Nezapomeňte ozdobit kompozici zelenými větvičkami;
• Můžete pokračovat v kreativitě a kreativitě s pokrmem (jako krájení rajčat do tvaru berušky).

Vyřezávání z rajčat

Carving je umění zdobení nádobí. Zkusíme ozdobit rajče:

• Po rozřezání na 2 části musíte z rajčat odstranit jádro;
• Na talíř položte list hlávkového salátu a na něj již plněnou paštikou nebo sýrem „beruška“;
• Skvrny a tykadla na zadní straně jsou vyrobeny z nasekaných černých oliv.

Kromě toho můžete do řezů přidat i uzená masa, lahůdky a klobásy.

Talíř s přílohou můžete ozdobit velmi chutným způsobem, pokud položíte tenké plátky klobás různých odrůd a vedle nich položíte okurky a rajčata, snítky zeleniny, kousky mrkve a oliv - téměř každý host to udělá jako tento design.

Sdílejte tento článek s přáteli na sociálních sítích sítě:

Slavnostní stůl nebude vypadat elegantně, pokud budeme jen podávat pamlsky, i když jsou velmi chutné a neobvyklé.

Zvážíme možnosti pro krásné řezání a dekorace z okurek a získáme potřebné dovednosti při zdobení stolu a jednotlivých jídel.

Tuto zeleninu jsme zvolili pro její dostupnost v kteroukoli roční dobu a také pro její obvyklou přítomnost mezi svátečními pokrmy jako studený snack.
Kromě řezů můžeme z jejich kůry a dužiny vyrobit různé květiny a designové prvky, kterými ozdobíme jakýkoli salát, uzeniny a pokrmy.

Květina z plátků okurky

Z okurky odřízněte 5 cm dlouhý kousek.

Rozřízněte podélně napůl.

Ve slupce udělejte nožem zářezy.

Nakrájejte proužky, které použijete na stonek dekorativní květiny.

Opracovaný plátek okurky nakrájíme na tenké plátky.

Rozdělte je napůl a použijte jako okvětní lístky heřmánku.

Naplňte "kytičku" půlkami cherry rajčat.

Možnost designu s "růžemi" solených ryb

Design italského chlebového salátu

Podívejte se na recept na tento salát.

"Rose" z tenkých podlouhlých plátků
okurka, šunka, slanina nebo solená ryba

Okurková spirála

Krátké spirálky jsou dobrou ozdobou jak studených masitých mís, tak salátů.

K výrobě spirál potřebujete malé jemné okurky s malým množstvím semen.

	1) Okurky nakrájené na plátky 5-7 cm po odříznutí špiček. Každý kousek uprostřed propíchněte dřevěnou špejlí.
	2) Držte ostrý nůž pod mírným úhlem, spirálovitě prořízněte okurku až do středu a otočte tyč podél řezu až na konec.
	3) Poté tyčinku vyjměte a jemně zatáhněte za jeden z konců, abyste vytvořili „pružinu“. Pokud spojíte konce, získáte prsten.
	4) S okurkovými pružinami můžete kolem misky položit obrubník. Pro různé barvy můžete prameny položit plátky ředkvičky.

květ okurky

Vezmeme omytou okurku a vidličkou na ní uděláme rýhy. Poté ostrým nožem v kruhu začneme řezat tenké hranolky,

Co by to bylo za sváteční stůl bez čerstvé a šťavnaté zeleniny? Dělají hostinu zdravější, lehčí a bezpochyby i krásnější. Nejoblíbenější zeleninou na našich stolech jsou samozřejmě okurky a rajčata. Chutnají jak samotné, tak ve vzájemné společnosti. Dělají úžasné saláty.

Pokud se vám jednoduchý salát z okurek a rajčat zdá na slavnostní stůl příliš běžný, přidejte do něj další přísady. Udělají salát elegantnějším a chutnějším, a tím i slavnostnějším. Do seznamu ingrediencí můžete přidat listy salátu, olivy, olivy, krevety, sýr, papriku, vařenou brokolici, celer, zelený hrášek, cibuli, ředkvičky, avokádo atd. Vše podle vaší chuti. Jaké přísady máte rádi - jsou představeny. Pokud si vezmete sladkou papriku různých barev - salát se ukáže být velmi jasný a velkolepý.

Samozřejmě kromě salátu existují i ​​další možnosti, jak podávat okurky s rajčaty. U nás jsou velmi oblíbené tzv. zeleninové řezy. Zpravidla se jedná o velké ploché misky, na které se pokládá zelenina, nakrájená na tenké talíře nebo úhledné plátky.

Ale způsoby podávání zeleniny se neomezují pouze na tuto možnost. Nabízíme několik nápadů pro ty, kteří usilují o rozmanitost a originalitu.

Jak tedy krásně naservírovat okurky s rajčaty na sváteční stůl?

1. Okurková a rajčatová jednohubka na špejlích

Nejčastěji se k výrobě jednohubek používají cherry rajčata, ale docela vhodné jsou i pevné plátky velkých rajčat.

Často je zelenina doplněna kostkami sýra a olivami. Můžete však spojit další ingredience – například malé krutony a krevety.

Obvykle jsou okurky nakrájeny na kruhy - to je nejjednodušší a nejznámější "design" zeleninových jednohubek.

Okurky můžete proměnit na tenké pláty a srolovat je do válečků. Před kroucením by měl být okurkový talíř potřísněn majonézou, zakysanou smetanou, sýrovou smetanou nebo jinou omáčkou.

2. Zeleninové "špízy"

Jedná se o předkrm podobný předchozímu. Jediný rozdíl je v tom, že špejle jsou dlouhé.

„Kebaby“ lze jednoduše dát na talíř s hlávkovým salátem, dát do vázy nebo zapíchnout do něčeho jedlého – třeba do melounu.

"Kebab" z okurek a rajčat s přídavkem sýra a oliv se také nazývá řecký salát na špíze.

3. Malé občerstvení

Toto jídlo se vždy hodí na tradiční i bufetové hostiny.

Základem předkrmu je tlustý kruh okurky. Můžete do něj udělat zářez tak, že lžící vyberete malou část jádra. Dutina se naplní omáčkou. Může to být například:

• osolené a ochucené bylinkami zakysaná smetana;
• majonéza s česnekem a strouhaným sýrem;
• tvaroh;
• Vysokoprocentní smetana;
• hustý krém s červeným kaviárem;
• sendvičové máslo (například s nastrouhanou rybou).

Na omáčku se vloží nebo položí plátek rajčete.

Zelenina se samozřejmě musí solit. Předkrm můžete pokapat citronovou šťávou a olivovým olejem a posypat kořením podle chuti.

4. Okurky s rajčaty v tartaletkách

K přípravě tohoto občerstvení budete potřebovat pečené košíky, nějakou omáčku (cokoli z výše uvedeného je v pořádku) a okurky s rajčaty nakrájené na malé kousky. Na spodek tartaletek je položena omáčka a navrch zelenina. Lehké, jednoduché a hezké.

5. Prezentace pozemku

Pokud máte čas a chuť, proč se nezapojit do kreativity? Originální dějová prezentace jídel je zvláště důležitá pro ty hody, kterých se zúčastní děti.

Jednoduše řečeno, mluvíme o krájení zeleniny s uměleckým rozložením ingrediencí.

Kreativní možnosti výrazně rozšíří použití jiné zeleniny, jako je brokolice, mrkev, květák, paprika atd. Ingredience mohou být rozloženy ve formě květin, motýlů, ptáků, stromků, vánočního stromku atd.

6. Zeleninový talíř

A opět se vracíme k této pro nás tradiční možnosti. Jak udělat krájení zeleniny krásné? Za prvé, doprovodné komponenty dodávají pokrmu estetiku: sladká paprika, cibule, bylinky, salát. Za druhé si můžete pohrát s metodou řezání. Okurky lze tedy nakrájet nejen na kolečka, ale také na brčka, tyčinky, „růže“, obdélníkové tyčinky, tenké dlouhé talíře. Rajčata - kolečka, půlky, trojúhelníkové plátky.

Dílky jsou také složeny různými způsoby: „naplocho“, na okraji, vedle sebe, překrývající se atd. Můžete smíchat červenou se zelenou nebo rozložit zeleninu ve formě vícebarevných sektorů. Jedním slovem, pole pro kreativitu je obrovské.

V kontaktu s

Je častým hostem našich kuchyní, jak se objevuje v mnoha pokrmech, bez tohoto šťavnatého ovoce se neobejde ani jeden zeleninový talíř. Zkušení kuchaři dokážou z čerstvých rajčat vyrobit nádherné figurky, protože moc dobře vědí, jak rajčata nejen krásně nakrájet, ale také jak to udělat správně. Dnes si tuto dovednost osvojíme i my, aby naše sváteční i všední stoly vždy vypadaly jako muzejní kousek, ale velmi chutné, uspokojivé a zdravé.

Červená je symbolem krásy a rajče, které příroda obdařila touto barvou, si se svým úkolem vždy poradí, i když je v rukou nezkušeného kuchaře.

I ty nejjednodušší hrnky a plátky ve společnosti s dalšími zahradními protějšky, krásně rozložené na talíři, už vypadají docela malebně. Co můžeme říci o různých květinách, listech a dalších dekorativních metodách řezání?! Nejprve se však seznámíme se standardními formami krájení rajčat.

Nakrájená rajčatová zelenina

Na sekání rajčat používejte velmi ostrý nůž se střední čepelí. Pokud chcete ovoce nakrájet na tenké plátky, pak v tomto případě budete muset vzít nůž s vroubkovanou čepelí.

Zpracování rajčat je velmi jednoduché: omyjte ve studené vodě, odstraňte stopku a plody otřete dosucha. Všechno, teď můžete začít řezat.

Pokud zahodíme dekorativní roli rajčat, pak se pro kulinářské účely používají hlavně čtyři způsoby řezání:

• Kruhy nebo půlkruhy použití na smažení, pečení, pizzy, zeleninové talíře, saláty. Tloušťka plátku se pohybuje mezi 3-5 mm, nicméně pro ozdobu mohou být taková kolečka tenčí - 1-2 mm.
• Plátky a poloviční plátky nejčastěji krájená rajčata na čerstvé saláty a zeleninové talíře. Ale pro některá dušená jídla, polévky a omáčky je tento způsob sekání rajčatové zeleniny přijatelný, například pro lagmana.
• Kostky střední(7 mm) se používá při přípravě prvních chodů, omáček, omáček a vrstvených komplexních salátů. Velké kostky (1-1,5 cm) jsou nejvíce žádané do čerstvých salátů, polévek, dušených pokrmů.
• Sláma(5 mm) se používá méně často, hlavně na některé druhy salátů, včetně asijských. Pravda, takový úhledný řez lze přidat i do polévky.

I ty nejjednodušší kusy rajčat, jako jsou plátky, lze naaranžovat tak, aby zeleninový talíř vypadal jako obrázek a stal se hoden té nejdražší restaurace.

Krájení na plátky a plátky (půlplátky) se nejčastěji používá k přidání rajčat do salátu, protože je nejen krásné, ale také umožňuje zachovat šťavnatou část zeleniny.

Jak nakrájet rajčata na plátky:

• Rajče rozkrojte podélně napůl.

• Poté každou polovinu znovu nakrájejte na 3-4 plátky. A pokud je rajče velké nebo jsou vyžadovány tenčí plátky, pak lze polovinu rajčat rozdělit na více kusů.

• Z hotových plátků odřízneme místo uchycení stonku a použijeme zeleninu k zamýšlenému účelu.

Pokud jsou takové plátky pro vaše kulinářské účely poměrně velké, pak je jednoduše rozřízneme na polovinu a získáme plátky.

Jak správně nakrájet rajče na proužky

• Omytá a sušená rajčata je třeba nejprve nakrájet na 4 velké plátky.

• Z každého plátku odřízneme roh - místo, kde je uchycena stopka, musíme také odstranit dužinu. Musí být řezán naplocho ostrým nožem podél kůže, jak je znázorněno na fotografii.

• Výsledné pláty se nasekají po délce slámy o tloušťce 5 cm.

Taková brčka můžete snadno použít do polévek a salátů a v případě potřeby je lze nakrájet na kostičky.

Jak nakrájet rajčata na kostky

Správný způsob nakrájení rajčat na kostičky je velmi rychlý:

• Rajče položte na desku dnem vzhůru. Nyní je třeba nakrájet na plátky 0,7-1 cm, ale bez proříznutí ovoce. Je lepší nedosahovat základu rajčete 1 cm.

• Poté rajče nakrájíme na kostičky, napříč kolečky, ale opět ustoupíme 1 cm od základny ovoce.

• Nyní položte rajče na bok. Díky tomu, že jsme zeleninu neprořízli, zůstávají všechny tyčinky na svém místě, nerozpadají se, takže je v této podobě snadno nakrájíme napříč na kostičky.

Po rozkrojení nám zbude vršek rajčete, který by se měl také nakrájet (po odstranění místa uchycení stopky) na libovolné kousky, jejichž velikost se bude rovnat kostkám.

Jak nakrájet rajče na tenká kolečka

Rajčata nakrájejte na tenké plátky pomocí speciálního zoubkovaného nože. Hrnky jsou nejběžnější možností krájení zeleninových talířů. V podstatě se kruhy překrývají v kruhu, v rovných a vinutých liniích, smíchané s dalšími produkty (zelenina, uzeniny, sýry) a vytvářejí krásnou kompozici.

Z koleček rajčat navíc vyrobíte krásnou růžičku, když plátky přeložíte s přesahem do přímky, a pak je srolujete.

Na stejném principu můžete udělat krásný řez ve formě spirálové pyramidy:

• Vezmeme celé rajče nebo je podélně nakrájíme na 2 poloviny, poté nakrájíme rajče na tenké plátky.

• Poté střih jemně protáhněte do linie a skládejte postupně do kroužku.

• Dlaněmi utěsníme a vyrovnáme řez. Do středu takové spirály můžete umístit listy olivy nebo bazalky.

Jak krásně nakrájená rajčata na sváteční stůl

Při pohledu na četné fotografie se zeleninovými řezy se lze jen divit, jakou krásu mohou „gastronomičtí umělci“ vytvořit z rajčat: různé květiny, vzory, postavy zvířat, ptáků a dokonce i ryb.

Dnes si také osvojíme umění řezbářství a naučíme se, jak vyrobit krásnou květinu z rajčete a krásného řezaného listu.

Jak vyrobit rajčatový list s klíny

• Rajče položíme bokem, do boční stěny uděláme protizářezy a vyřízneme klínovitý plátek.

• Po ustoupení 5-7 mm od prvních linií řezu provedeme paralelně několik dalších řezů, abychom vyřízli klín o něco větší velikosti.

• Poté ještě 2-3krát ustoupíme 5-7 mm od krajních řezů, poté opakujeme paralelní řezy a vyřízneme 4-6 klínů.

Zde bychom měli získat takovou krásnou květinu.

Rajče je nedílnou součástí každého jídelníčku a nyní, když víme, jak rajčata správně a krásně krájet, bude naše vaření jednodušší, jasnější a profesionálnější.

I jen s rajčaty a okurkami můžete krásně ozdobit stůl nebo doplnit svůj oblíbený salát tak, aby celá vaše rodina a hosté obdivovali zručnost a kreativitu a ptali se, jak jste to udělali.

Zdobení stolu i pouhými okurkami a rajčaty je snadné!
Pár chytrých triků, jak krásně a rychle nakrájet zeleninu. Tento design zaručeně ohromí vaše hosty!

růže z rajčat

Svěží růžice s okvětními lístky rajčat je oblíbeným a velmi krásným nápadem na krájení zeleniny. A je oblíbený, protože se dělá velmi snadno a rychle, přitom vypadá prostě skvěle. Navíc jíst takovou růži je velmi pohodlné!


VAŘENÍ
Pro práci budete potřebovat ostrý nůž, nejlépe ne příliš velký, aby bylo vhodné s ním odříznout kůži; a zralé, ale pevné rajče.

Rajčata omyjte a odřízněte slupku. Slupku odřízněte stejně jako u jablka. Nakrájejte v tenké vrstvě ve spirále, sledujte přirozený tvar rajčete, dávejte pozor, abyste nepotrhali slupku.

Vezměte konec spirály a začněte růžičku kroutit, svinout kůži do ruličky. Snažte se ji nesrolovat příliš těsně, aby růže působila jemně a přirozeně, jako by právě rozkvetla.

Pak otočte růži budoucnosti.

Dejte růži konečnou podobu a ozdobte ji listy libovolné zeleně - petržel, salát, bazalka.Taková květina je podle mě nejjednodušší na výrobu. Zvládne to i dítě. Růží můžete ozdobit saláty, velmi dobře se hodí k masitým pokrmům.


Pro takovou růži lze navíc vyrobit listy z okurky. Tento trik je velmi jednoduchý, níže uvedená fotografie ukazuje proces vytváření listu.

To je vše, růže z rajčete s listy okurky je připravena.


Růže může být vyrobena nejen z rajčat, ale také z okurek. To se provádí pomocí řezačky zeleniny. Je jich velké množství. I ten nejjednodušší bude stačit.

Okurková růže

Chcete-li vyrobit růži, musíte nakrájet 3-4 plátky okurky. K tomu zvolte tu nejčerstvější okurku – růže bude vypadat mnohem krásnější.


Z jednoho plátku vyválejte „jádro“ růže. Dno pak zajistěte párátkem – usnadníte si tím práci.

Nyní omotejte plátek okurky kolem jádra a otočte jej naruby, jak je znázorněno na fotografii. Poté držte prstem a vezměte druhý plátek.

Udělejte totéž se zbytkem "okvětních lístků" a obalte je kolem jádra. No a na konci práce okurkovou růžičku zafixujte párátkem.

Okurky jsou nejen chutná a zdravá zelenina, ale také výborný základ pro realizaci vašich skrytých či zjevných uměleckých talentů.Pokud pro vás vaření nekončí jen vařením, pak bude náš článek o tom, jak krásně nakrájet okurku na ozdobu. vás zajímá, zejména v očekávání dovolené. Dnes zvážíme nejen jednoduché metody řezání a možnosti jejich designu, ale také poskytneme několik jednoduchých, ale velmi krásných řezbářských dílen.

Jak nakrájet okurky na kostky na sváteční stůl

Krájení zeleniny na kostky je v poslední době oblíbené zejména pro bufety. V této podobě vypadá zeleninový talíř barevně a originálně. Kromě toho je velmi vhodné vzít si svačinu v takové porci. A omáčka pokrmu jen přidá.

• Moje okurka, otřete ji a odřízněte z ní okraje.
• Po předběžné úpravě nakrájíme ovoce napříč na kousky 6-8 cm, to znamená, že délka kusu se bude rovnat délce slámy.
• Nyní se každý kousek okurky, držící ovoce svisle, podélně rozřeže na vrstvy požadované tloušťky (8-10 mm).
• Dále dáme vrstvy do stohu po 2-3 kusech a podélně je rozřežeme na tyče, přičemž od každého dalšího řezu ustoupíme o 8-10 mm.

Druhý způsob krájení okurky na kostičky je derivát japonské techniky krájení zvané katsura mouka. V japonské verzi je zelenina nakrájena na tenkou širokou stuhu podél slupky a poté otáčením ovoce.

V tomto případě musíte také jednat, ale tloušťka řezu bude silnější - 8-10 mm, to znamená, že je stejná jako tloušťka tyčí, které potřebujeme.

Připravenou okurku nakrájíme na několik kusů, délka každého je 5-8 cm.

Slupku na boku nařízneme širokým ostrým nožem a rolováním okurky odřízneme celou vrstvu dužiny okurky až k jádru semene. Tloušťka řezu by měla být stejná v celé formaci (8 mm).

• Nyní vrstvu napříč nařežeme na 2-3 kusy, aby se usnadnilo řezání, a po složení všech vrstev na sebe je nakrájíme na kostky (8 mm).

Klasické krájení okurek na dovolenou

Když se podíváte na různé fotografie z prostírání, pochopíte, že nejoblíbenějším řezem okurky je plátek, tedy nakrájení na tenká kolečka, nebo, pokud ovoce nakrájíte šikmo, na oválky. Čím větší je úhel řezu, tím delší budou plátky.

Jak nakrájet okurku na tenké plátky

Aby byly plátky opravdu tenké, je potřeba na krájení použít dobře nabroušený nůž nebo použít skartovačku.

• K tomu je třeba oříznout okraj okurky na požadovaný průměr řezu napříč nebo pod úhlem.

• Dále nakrájejte okurku na struhadle a snižte ji shora dolů pod úhlem v závislosti na požadované velikosti plátků.

Tento typ krájení je bezesporu pohodlný a s dobře sestaveným složením vypadá skvěle na talíři.

Existují však triky, které dokážou z obyčejných plátků udělat neuvěřitelnou krásu.

1. Carbing

Aplikace zářezů nebo zářezů na povrchu výrobku se nazývá karburace. Chcete-li z okurky udělat ozdobu nebo jen krásný řez, můžete použít mělkou symetrickou řezbu nebo vyrobit z ovoce nějaké figurky: květiny, hvězdy, srdce, jako například z mrkve.

• Jemně nožem nebo speciální tryskou na škrabce na zeleninu děláme podélné řezy na slupce po délce okurky.

• Poté šikmo nebo rovnoměrně nakrájejte okurku na plátky. Tloušťka plátků musí být nastavena nezávisle.

• Ovoce lze také podélně rozpůlit a z plátků okurky vytvořit originálního hada.

2. Nůž pro vlnité řezání

Určitě jste ho už alespoň jednou viděli na prodej a je dost možné, že jste si nůž na vlnité krájení brambor už zakoupili. Je čas použít tento kuchyňský spotřebič pro originální krájení okurek.

Plody lze nakrájet na obyčejná kolečka a po vyřezání okurku. Takové plátky budou vypadat docela originálně a takový design zabere minimum času.

Ale nejen kruhy lze řezat tímto způsobem. S pomocí takového nože a tyčinek na zeleninový talíř bude vypadat malebněji.

3. Růžice z koleček okurky

Z tenkých kruhů můžete za pár minut vytvořit nádhernou růži. Pro upevnění potřebujeme párátka a pro řezání - drtič, škrabku na zeleninu nebo velmi ostrý nůž, který vám umožní nakrájet zeleninu docela tence.

• Okurku nakrájíme napříč na tenká kolečka a klademe je překrývající se v řadě. Čím více kruhů, tím větší a velkolepější bude růže.

• Nyní od okraje začneme pevně skládat kruhy jako roli.

• Spodní část růže zafixujeme párátky křížově a korigujeme okvětní lístky.

Jak vyrobit ozdoby z okurek pomocí vykrajovátek

Jednoduchý a originální způsob, jak vytvořit okurkovou dekoraci. K tomu potřebujeme malá kovová vykrajovátka na cukroví.

• Okurka nakrájená na kolečka napříč nebo vrstvy podél.

• Z plátků okurky vykrajovátkem vykrajujte figurky.

Plátky okurky na zdobení pokrmů

Udělat dlouhé plátky okurky není těžké. Škrabkou na zeleninu je potřeba pouze nakrájet dlouhé a tenké stužky po celé délce okurky.

Co se dá s takovými plátky dělat?

• Položíte-li plátky přeložené napůl podél talíře s přesahem, získáte velmi krásnou kompozici, zejména v kontrastu s červeným rajčatem.

• Kreativitu servírování dodají i řezy z trubičky, zdobené cibulovými šípky.

Z takových stuh můžete udělat krásnou růži nebo karafiát.

Jak krásně nakrájet okurku na ozdobu

Z okurky nakrájené podélně a napůl můžete také vyrobit velmi krásné listy, jako na fotografii, které lze použít k ozdobení pokrmů samostatně nebo v kompozici s jiným dekorem.

• Okurku rozkrojíme podélně na 2 části a ovoce nakrájíme napříč ovocem na tenké plátky, ale bez dořezání až do konce.

• Poté řízek rozdělíme na bloky po 3,5,7 nebo více plátcích.
• Dále otočíme krajní plátek dovnitř a střídavě otočíme všechny plátky jedním, abychom získali takový leták.

Jak nakrájet nakládané okurky pro podávání

Všechny zvažované možnosti krájení čerstvých okurek jsou vhodné i pro krájení nakládaných a nakládaných okurek.

Pokud nakrájíte okurku na plátky, můžete vytvořit tak krásnou kompozici pro zdobení Oliviera nebo jiných pokrmů, které mohou tyto přísady obsahovat.

Z nakládané okurky na Nový rok můžete udělat krásný vánoční strom:

• K tomu by měly být okurky nakrájeny na kruhy pod úhlem.

• Do jablka zapíchneme bambusovou špíz a na něj jeden po druhém naskládáme plátky okurky, které rozložíme na různé strany nebo spirálovitě, jako na příkladu čerstvé okurky.

• Vrcholem stromu je okraj okurek. Můžete ale nakrájet mrkvovou hvězdičku nebo kornout červené papriky.

DIY květ okurky

Chcete-li vyrobit takovou velkolepou lilii z okurky, budete potřebovat tenký a ostrý nůž s malou čepelí a tuto mistrovskou třídu krok za krokem.

• Půlku okurky nakrájíme napříč na 2 části a ustoupíme 1-1,5 cm od horního a spodního okraje a uděláme dlouhé vroubkované řezy, přičemž nůž zasuneme hluboko do ovoce do středu. Na konci řezu by se okurka měla klidně rozdělit na takové krásné půlky.

• Poté jemně ohněte naříznutou kůži nožem a ponechte nakrájený kužel založený na okurce.

Jak vidíte, není těžké okurku krásně nakrájet na ozdobu. A i když se vám nepodaří vyrobit dokonalé květiny a další prvky kulinářské výzdoby napoprvé, podruhé nebo potřetí vám řezba určitě podlehne.

Existuje mnoho jednoduchých způsobů, jak krásně nakrájet rajčata a okurky. Jedná se o střih ve formě růže, tulipánu, spirál a dalších postav.

Abyste zeleninu nakrájeli opravdu krásně, budete se muset zásobit velmi ostrým nožem s tenkou malou čepelí. Vizuální pokyny s podrobnými popisy, fotografiemi a videy pomohou v tomto zajímavém podnikání.

Na slavnostním stole by samozřejmě neměly chybět květiny. Je ale nutné běžet pro kytici? Nebo se vyplatí popustit uzdu fantazii a vyrobit krásné květiny v podobě řezané zeleniny?

Květ

Na první pohled se to zdá obtížné, ale není tomu tak úplně. Pojďme analyzovat vytvoření takového řezu krok za krokem s fotografií a popisem:

Krok 1. Vezmeme krajní část okurky a odřízneme z ní špičku - 0,5 cm.

Krok 2. Nyní uděláme několik okvětních lístků - to jsou 2 řady řezů v kůži podél spodního okraje. Řezy děláme dostatečně hluboké, ale ne úplně – základna by měla zůstat na plodu.

Krok 3. Nyní odlupujeme malou část kůže podél horního okraje - doslova 1 centimetr.

Krok 4. A uděláme třetí řadu okvětních lístků, které přímo sousedí s tímto horním okrajem.

Krok 5 Ve skutečnosti to nejsou okvětní lístky - v našem případě budou hrát roli kapes. Do každého z nich vložíme předem vyříznuté kruhy: měly by být co nejtenčí, pak se postava ukáže jako obzvláště krásná.

Krok 6. Dolní - nižší, horní - vyšší: vše v souladu s klasickými pravidly designu.

Krok 7. Ve skutečnosti se květina již ukázala. Lepší je však pracovat i s jádrem, aby vypadalo ještě krásněji. Také na něm musí udělat několik řezů - řekněme 4 podél okrajů a 2-3 v samém středu.

Krok 8. Vložte do nich nejmenší kruhy. A ty, které jdou do centra, je také potřeba zastrčit – pak získáte skutečnou růži.

Tady je. Ale to není všechno.

Krok 9. A nyní vyrábíme listy z půlkruhu se dvěma řezy, z nichž jeden je zastrčený dovnitř.

Krok 10. A rozložte je do kruhu kolem květiny. Zdobíme také plátky rajčat nebo jinou jasnou zeleninou.

Vizuální instrukce na videu vám pomůže zjistit, jak krásně řezat okurky a rajčata ve formě květiny.

Okurková růže

Tohle je ale skutečné mistrovské dílo – okurková královna květin! Ozdobí ten nejúžasnější sváteční stůl, bude krásný na jakémkoli pokrmu - vašem oblíbeném "",. Bude to chtít trochu trpělivosti, inspirace a pozornosti – vždyť takový plátek okurky se dělá velmi ostrým nožem.

Okurková spirála

Nyní pojďme přijít na to, jak udělat takovou krásnou okurkovou spirálu.

Chováme se takto:

Krok 1. Vezmeme dostatečně dlouhou okurku, odřízneme spodní špičku. A do horního (přímo uprostřed) vložte dřevěnou hůlku.

Krok 2 Jemně protlačte celým ovocem a nechte uvnitř.

Krok 3. A nyní jsme řezali kruhy, pohybující se ve spirále. Tyčinka poslouží jako zátka nože - nemusíte ji dále prořezávat.

Krok 5. Poté hůlku vyjmeme - již splnila svůj účel.

Krok 6. A nakreslíme okurku ve spirále. Jednoduché, rychlé a krásné.

Dejme to ve formě kruhu.

Nebo ve formě 2 květů.

A je to možné formou cikcaku.

Květná louka z rajčat a okurek: skutečná show

To samozřejmě nejsou všechny možnosti, jak krásně nakrájet okurky a rajčata. Krájení rajčat a okurek je opravdové umění, které snadno zvládnete i doma.

Více nápadů na dekoraci stolu a inspiraci naleznete zde:

Netřeba dodávat, že takový krásný řez okurek a rajčat lze právem považovat za skutečné umělecké dílo. Úžasně s ní bude vypadat i sváteční stůl na Velikonoce.

Jak krásně řezaná rajčata: květiny a kytice

Jak krásně nakrájet rajčata a vytvořit skutečnou kytici rajčat - podrobné video řekne:

Ale ve skutečnosti krásný střih nemusí být super složitý. Ze zeleniny stačí získat úhledné tenké plátky, které lze položit do kruhu ve formě spirály nebo jiného vzoru. A aby se oko mělo z čeho radovat, v samotném středu můžete udělat ozdobu v podobě růže.

rajčatová růže

Udělat tento řez je velmi snadné. A k vytvoření růže potřebujete velmi ostrý nůž s tenkou a malou čepelí. Posloupnost akcí je následující:

Krok 1. Vezmeme velmi malé rajče s elastickou kůží bez poškození a začneme z něj odlupovat kůži.

Krok 2. Děláme to velmi opatrně - musíte získat jednu velkou stuhu, bez přerušení nebo zauzlení. Je to jako sloupnout slupku z brambory.

Krok 3. Pokračujeme v řezání pásu - stává se delším a delším. Když je všechna slupka oloupaná, získáte takovou blanku.

Krok 4. Vyrobíme z něj růži. Chcete-li to provést, vezměte jeden hrot a začněte navíjet, těsně pokládat vrstvu po vrstvě.

Krok 5. Kroutíme do konce - už se rýsuje růžice.

Krok 6. No, teď zbývá trochu povolit, mírně zatlačit vrstvy od sebe rukama a nožem.

Výsledkem je taková růže - jednoduchý a originální způsob krájení rajčat, ale i okurek (růži můžete udělat i z jejich slupky, ale musíte ji upevnit párátkem - slupka okurky je hustší).

Můžete ji položit nejen k okurkám, ale i k jiné zelenině a krásně ozdobit saláty, hlavní jídla (, nebo). A také - nasaďte si zeleninu a vytvořte jakousi paseku z čerstvých a chutných produktů.

Krájení na 8. března: rajčatové tulipány

Samozřejmě, že spolu s růžemi existují další stejně milované květiny. Například tulipány, které se již staly symbolem 8. března.

Mohou být také vyrobeny ve formě krásných řezů okurek a rajčat. Přesněji řečeno i v podobě lahodného salátu, který je plněný malými oválnými rajčaty.

Krok 1. Začneme tím, že rajčata nařízneme příčně z jednoho konce, abychom získali 4 stejné „okvětní lístky“.

Krok 2. Nyní pomocí lžíce odstraňte dužinu.

Krok 3. Opakujeme stejnou operaci se všemi ostatními druhy ovoce - budou muset vzít 7-10 kusů, ne méně.

Krok 4. Nyní připravujeme náplň - může to být jakýkoli salát, jehož součásti je třeba nakrájet co nejjemněji. A ještě jeden důležitý bod – salátová směs by měla mít světlé odstíny, kterých lze snadno dosáhnout majonézou nebo zakysanou smetanou.

Krok 5. Touto směsí naplňte každé rajče.

Krok 6. A dejte na talíř. Zdobíme bylinkami a okurkami, které lze šikmo nakrájet na podélné tenké plátky.

lotosový květ

A nyní si krok za krokem rozebereme, jak můžete z okurek a rajčat vyrobit další dekoraci. Taková květina vypadá velmi atraktivně a je ještě jednodušší než výše popsané modely.

Budeme jednat takto:

Krok 1. Nejprve je třeba krásně nakrájet rajče na 6 stejných kusů. Chcete-li to provést, ostrým nožem provedeme řezy nejprve nahoře, po kterém jdeme dolů, ale ne úplně. Všechny řezy by neměly být příliš hluboké - základna rajčat by měla zůstat neporušená.

Krok 2. Před ohýbáním výsledných okvětních lístků musíte provést další řez (ale ne úplně - základna zůstane na rajčeti) - taková postava se získá.

Krok 3. Poté, co jsou všechny okvětní lístky ohnuté, měli byste získat takovou květinu.

Krok 4. Nyní dejte rajče stranou a pokračujte ke krásnému řezu okurky. K tomu uděláme krásný tenký řez, ale zase ne úplně.

Krok 5. A ještě jeden řez – v tomto případě poslední.

Krok 6. A teď už jen ohneme jednu vrstvu – vznikne nám elegantní list.

Krok 7. Pokud tyto listy vložíte jeden do druhého („jack“), získáme krásnou postavu.

Krok 8. Položte je kolem hlavní květiny a ozdobte zelení - petrželkou nebo bazalkou, například.

Krásná nakrájená rajčata a okurky: nápady na zdobení pokrmů

Takže teď je jasné, jak krásně nakrájet okurky a rajčata, takže zbývá zjistit, jak je správně položit na stůl? Zde je několik originálních nápadů pro inspiraci pro různé příležitosti s fotografiemi a popisy.

Na salát a různé druhy zeleniny

Samozřejmě, že hlavním účelem krásného řezu okurek a rajčat je zdobení zeleninových salátů. Zeleninu lze jednoduše rozložit na talíř, nakrájet na figurky pomocí vhodných trysek.

A také zdobené olivami, bylinkami a dalšími prvky kulinářské výzdoby. Je to jednoduché - nakrájíme podélné plátky okurek, z rajčat uděláme pár růžiček a ozdobíme krásně nakrájenými ředkvičkami.

Nebo z nich tvoříme květiny obklopené zelení.

A tady je ještě zajímavější možnost - uprostřed je květina mrkve. Nakrájejte okvětní lístky ostrým nožem a uprostřed vytvořte malý kruh.