Jak smažit slepičí vejce. Jaké jsou výhody smažených kuřecích vajec - jak vařit

Tady je jeden pro vás! Toto jídlo připravuji celý život, dbám na to, abych ho nepřevařil, aby vypadal chutně. Nic zvláštního. Ale jednoho dne, když mě viděla připravovat smažená vejce, se mě moje kamarádka zeptala na podivnou otázku - "Vždycky překládáte takové výrobky?"

Abych byl upřímný, ztratil jsem se. Stejně jako já umím vařit, má každý rád moje jídla. A pak to bylo opravdu trapné - nevím, jak správně smažit míchaná vejce. A sám jsem se rozhodl, že této problematice určitě budu rozumět.

Výběr vajec

Proces vaření míchaných vajec začíná dlouho před smažením vajec na pánvi. Začíná to na trhu nebo v supermarketu. Výhodnější je trh. V supermarketu jsou vajíčka již zabalená, umytá a opatřená razítkem s datem výroby. Pokud důvěřujete svému supermarketu, vyberte si ta nejčerstvější vejce.

Trh je o něco jednodušší. Tam se zboží zpravidla dlouho nezdržuje. Při nákupu je ale třeba pamatovat na jedno důležité pravidlo – vejce kupovaná na trhu musí být s celou skořápkou. Po příjezdu domů se musí umýt tekoucí vodou.

Malá odbočka. Nyní se všude říká, že vajíčko musí být čisté, tzn. nesmí být znečištěné kuřecím hnojem. Pokud je vejce špinavé - drůbežárna se nestará o čistotu. Moje babička vždy říkala, že vejce obarvená trusem se lépe drží. S největší pravděpodobností znala smysl, protože vychovala více než jednu generaci kuřat.

Kontrola čerstvosti vajec v obchodě není jednoduchá. Jediné, co můžete udělat, je zatřepat vejcem. Pokud cítíte obsah vaječné rolky ze strany na stranu, je lepší se zdržet nákupu takových vajec.

Níže popsaná metoda vám nedovolí zkontrolovat čerstvost vajec na trhu nebo v obchodě. Ale když přijdete domů, před vařením míchaných vajec, musíte zkontrolovat. Chcete-li to provést, musíte vejce spustit do vody a počkat. Analýzou toho, jak vejce plavalo, je možné s vysokou přesností určit stáří vejce. Níže je obrázek, který vám s tím pomůže.

Ptáte se, jak může čerstvost vejce ovlivnit míchaná vejce? Vždyť 15denní vejce lze považovat za čerstvé, pokud bylo skladováno ve správných podmínkách? Všechno je jednoduché. Viskozita bílku čerstvého vejce zabraňuje jeho šíření po dně pánve. "Skvrna" proteinu je úhledně kulatého tvaru, protein se nerozmazává, jeho okraje jsou jasné. Míchaná vejce budou stejně úhledná.

Žloutek také nestojí stranou - v čerstvém vejci je úhledný, jasně žlutý. U vícedenního semeníku je od tmavě žluté po tmavě oranžovou. Ukazuje se tedy, že chutná a chutná míchaná vejce z takových vajec nebudou fungovat.

Jak smažit vejce správným způsobem

Každá hospodyňka má svou pravdu o tom, jak správně smažit míchaná vejce pro rodinu. Je však třeba dodržovat několik pravidel.

Vejce se nad pánví nesmí rozklepat. Bylo by správnější to udělat přes talíř s vysokými okraji. Musíte porazit ostrým krátkým úderem, abyste nepoškodili integritu bílkovin a žloutku ve vejci. Pokud jsou vejce čerstvá, nebudou se moci v tomto pokrmu rozmíchat a nebude pro vás obtížné je přenést na pánev.
Pánev by neměla být rozpálená do červena. Pokud vaříte s máslem, rozpusťte ho na mírném ohni, ale nenechte ho zpěnit. Připravená vejce opatrně přendejte na pánev a na mírném ohni také přiveďte k varu. To je nutné, aby se vejce vařilo rovnoměrně. Protein se smaží mnohem rychleji než žloutek, a pokud je pánev přehřátá, protein bude na dně pokrytý krustou a žloutek bude stále vlhký.
Pokud potřebujete žloutek upéct, musíte pánev přikrýt pokličkou.
Vejce osolte a přidejte jakékoli koření, a to buď na samém konci procesu smažení, nebo před podáváním pokrmu na stůl.

Vše ostatní je na vás. Spousta receptů na vaření. Každá kulinářská škola má svou vlastní. Máte právo smažit na jakémkoli oleji, tuku nebo sádle. Dochuťte libovolným kořením a omáčkami.

Nejjednodušší jídlo - smažená vejce - musíte také umět vařit. Jak smažit vejce bez oleje? Co byste měli zvážit, abyste získali dokonalé jídlo: teplota, čas, výběr jídel. Co jíme nebo z čeho se skládají míchaná vajíčka? O výhodách, škodách a kaloriích. Recept na klasická smažená vejce krok za krokem a originální varianta vaření ve sladké paprice se slaninou.

Zdá se, že neexistuje žádná zvláštní věda v tom, jak uvařit obyčejná míchaná vejce. Mnohým se ale pokrm připaluje, žloutky jsou rozmazané, bílkovina není usmažená. Než se seznámíte s tajemstvím vaření, zvažte, co je součástí složení oblíbeného jídla.

Složení a nutriční hodnota

V procentech je nutriční hodnota míchaných vajec rozdělena takto: tuky – 51 %, bílkoviny – 46 %, sacharidy – 3 %. Vzhledem k tomu, že vajíčka jsou ze své podstaty prostředím pro embrya, obsahují vše potřebné k zajištění normálního života. Totiž – více než padesát bioprvků včetně kyslíku, uhlíku, dusíku a vodíku. Vaječný žloutek je bohatý na bílkoviny, které stimulují růst svalové hmoty, vitamíny, lipidy a minerály. Velké množství fosforu a vápníku posiluje kosti, nehty a zuby.

Prospěch a škoda

Za prvé, výhody nebo poškození míchaných vajec závisí na čerstvosti vejce. Aby vejce déle vydržela čerstvost, musíte je uchovávat na nejchladnějším místě lednice v táccích. Místo ve dveřích nebude fungovat - je nejteplejší.

Vejce vložte do skladovacích táců špičatým koncem dolů. Právě na tupém konci se nachází velké množství pórů, kterými vajíčka „dýchají“, a zůstávají tak déle čerstvá. Vejce jsou považována za hlavní zdroj salmonelózy. Proto je raději nejezte syrové nebo nedovařené.

Ne každý může mít míchaná vajíčka. Toto jídlo je kontraindikováno pro alergiky, osoby s onemocněním jater a děti do 1,5-2 let (výjimkou je žloutek - může být od 7-8 měsíců). Lidé s vysokou hladinou cholesterolu by měli přestat jíst žloutek.

Dříve se věřilo, že velké množství cholesterolu ve vejcích nepříznivě ovlivňuje stav těla. Výsledky vědeckých studií ale ukázaly, že lecitin, který je také součástí vajíček, zabraňuje usazování cholesterolu v dutině cév.

Co se ještě hodí pro míchaná vejce, je téměř úplná stravitelnost (98 %). Nutriční hodnota složení odpovídá 250 ml mléka a 60 g masa. Vejce jsou zvláště důležitá ve stravě dětí. Co do důležitosti jsou na druhém místě za mlékem.

Kalorická míchaná vejce

Vejce je nízkokalorická potravina. Obsah kalorií ve smažených vejcích na 100 g, včetně rostlinného oleje, je 158 kcal. Podle počtu vajec je obsah kalorií ve smažených vejcích:

z 1 vejce - 109 kcal;
ze 2 vajec - 189 kcal;
ze 3 vajec - 360 kcal.

Chcete-li získat dietní snídani, můžete si usmažit nějaké bílkoviny. Kalorie v míchaných vejcích bez žloutku jsou téměř neviditelné - pouze 43 kcal na 100 g. Ale obsah bílkovin v bílkovinách jednoho vejce je pro tělo denní normou.

Pravidla pro vaření míchaných vajec

Jak uvařit lahodná míchaná vajíčka, aby se nepřipálila, nebyla tekutá ani tvrdá? Navzdory tomu, že se jedná o jedno z nejjednodušších jídel, ne každý to umí dokonale. Několik jednoduchých pravidel a triků vám pomůže snadno připravit míchaná vajíčka během několika minut.

Seberte pánev. Ideální možností je tlustá keramická nebo litinová pánev. Pro velké množství vajec je vhodné široké, pro jedno nebo dvě - malé, aby se okraje bílku neroztekla a nespálila.
Použijte 2 druhy oleje. Aby se jídlo určitě nepřipálilo a získalo příjemnou vůni, smažte na zelenině a másle.
Teplotní režim. Vejce musíte rozklepnout na dobře rozehřátou pánev, jinak nasají přebytečný tuk a dlouho se vaří. Pro efektivní vaření zvolte střední teplotu. Na silném se okraje spálí a střed se nestihne smažit.
Jak dlouho smažit vejce. Není možné určit připravenost s přesností až na minutu, protože se používají různé pokrmy, vejce nemají stejnou velikost, teplotu na sporáku. Miska se považuje za připravenou, když protein ztuhne. Žloutek lze jemně ochutit prstem. Nemělo by být příliš měkké.
Vaření pro několik porcí. Smažená vejce pro 2 nebo více porcí se vaří nerovnoměrně, protože jeden bílek překrývá druhý. Aby se to vyloučilo, měly by být na polotovaru proteinu provedeny řezy na několika místech.
Pořádně dosolte. Pokud přidáte sůl na začátku hned po natloukání do pánve, s největší pravděpodobností se žloutek rozteče a pokryje se bílými skvrnami, takže je lepší to udělat na konci. Navíc, pokud správně usmažíte míchaná vejce, pak by sůl neměl být žloutek, ale bílkovina.

Jak zjistit, zda jsou vejce čerstvá nebo ne, aniž byste je rozbili? Velmi snadné. Čím déle leží, tím více vzduchu a méně vlhkosti obsahují. Vložte vejce do misky se studenou vodou. Pokud "leží" na dně ve vodorovné poloze - je čerstvý, bude mírně nakloněný - leží asi týden, a pokud plave svisle - je nebezpečné takový přípravek používat, je zatuchlý.

Smažená vejce bez oleje - 3 způsoby

Existuje několik způsobů, jak smažit míchaná vejce bez oleje. Takto připravené jídlo se totiž stává méně kalorickým a zdravým. Tento pokrm lze zařadit do diet na hubnutí a léčbu trávicího systému.

Metoda 1. Vezměte vatový tampon a navlhčete rostlinným olejem. Dobře přitlačte. Otřete dno pánve. Pro tento způsob je vhodná keramická nebo nepřilnavá pánev. Vejce smažte na mírném ohni, lehce zatřepejte, aby se nepřipálila. Taková minimální dávka oleje neublíží ani postavě, ani zdraví.
Metoda 2. Sprej na vaření. Vzhledem k aerosolu je množství rozprášeného tuku na porci zanedbatelné. Jídlo se však nepřipálí.
Postup 3. Nalijte trochu vody do předehřáté pánve tak, aby zcela pokrývala dno. Když se voda vaří, zašleháme do ní vejce. Smažte pod pokličkou na mírném ohni, dokud se neuvaří.

Klasický recept

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
sůl - podle chuti.

Vaření

Protože smažená vejce z vajec můžete vařit nejen na pánvi, použijeme metodu vaření v troubě.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
Opatrně zašlehejte vejce, aby se žloutky nerozteklo. Sůl.
Vařte 1-2 minuty. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na další 3-4 minuty.
Nakrájejte bílky a nechte zavřené víko, aby se jídlo nepřichytilo k pánvi.

Sladká paprika Smažená slanina

Budete potřebovat:

vejce - 2 kusy;
slanina (šunka) - 2 plátky;
velká paprika - 1 kus;
máslo - 10 g;
sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Vaření

Papriku omyjeme, osušíme. Ze středu vystřihněte 2 kolečka silná 1,5-2 cm.
Slaninu nebo šunku nakrájíme na malé kousky.
Protože smažení míchaných vajec na pánvi netrvá dlouho, opékejte papriky na středním plameni 1-2 minuty z každé strany.
Uvnitř dvou plátků papriky rozpustíme máslo. Umístěte slaninu pevně doprostřed.
Po 2-3 minutách navrch rozklepneme jedno vejce. Zakryjte pánev pokličkou a vařte, dokud nebude hotová.
Vypněte pánev a nechte stát další 1-2 minuty. Během této doby budou míchaná vejce „zaostávat“ za pánví.
Hotová smažená vejce ve „formě“ přendejte na talíř nebo sendvič. Posypeme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Smažená vejce jsou v mnoha zemích nejoblíbenějším snídaňovým pokrmem. Vaření zabere minimum času, jeho výhody jsou zřejmé a chuť má rád každý. Jediným negativem je, že je téměř nemožné vaření zpestřit. Můžete ale použít různé přísady (šunka, slanina, sýr, rajčata), omáčky a bylinky. A pak vás každodenní smažená vejce rozhodně neomrzí.

Do mísy rozbijte slepičí vejce (2-3 vejce), podle potřeby rozklepněte nebo promíchejte. Předehřejte pánev, nalijte olej, nalijte vaječnou směs a smažte 5-7 minut na středním ohni bez pokličky.

Smažte smažená vejce na středním ohni bez pokličky, poté na mírném ohni pod pokličkou.

Jak smažit vejce

Ingredience na 2 porce
Kuřecí vejce - 4 kusy
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Sůl a pepř na dochucení

Jak smažit vejce na pánvi
Pánev rozpálíme na mírném ohni, zalijeme olejem, do pánve rozbijeme 4 vejce, osolíme, opepříme a na mírném ohni bez pokličky smažíme 5 minut. Pokud chcete dobře smažená míchaná vejce - pak se doporučuje přikrýt pánev poklicí.
Při podávání můžeme míchaná vejce posypat strouhaným sýrem.

Jak smažit smažená vejce na pánvi
Rozpálíme pánev, zalijeme olejem, opatrně rozbijeme vejce a jejich obsah vlijeme do pánve, dáme pozor, abychom se nedotkli žloutků. Vaječný bílek by měl rovnoměrně pokrýt pánev.
Vejce osolte a opepřete, smažená vejce smažte 5 minut na středním plameni. Poté pánev přikryjeme pokličkou a opékáme další 3 minuty.

Jak smažit míchaná vejce v pomalém hrnci
Vejce smažte v pomalém hrnci po dobu 15 minut.

Jak smažit vejce ve vzduchové fritéze
Ve vzduchovém grilu smažte smažená vejce při teplotě 200 stupňů a střední ventilaci po dobu 10 minut.

Jak smažit vejce v mikrovlnné troubě
V široké hluboké misce rozpustíme lžičku másla, na stejné místo rozbijeme 2 vejce a zalijeme 5 lžícemi mléka, osolíme, opepříme, posypeme sýrem. Dobře promíchejte. Vložíme na talíř s vejci do mikrovlnky a 3 minuty smažíme na nejvyšší výkon (asi 800 W) Sázená vejce ze 4 vajec smažíme v mikrovlnce 5 minut.

Jak smažit vejce na ohni
Existuje několik možností:
1. Na plechu - je vhodné nerozbít žloutek, aby míchaná vejce nestékala. Smažte 2 vejce po dobu 1-3 minut v závislosti na síle uhlí.
2. Na plechu nebo na pánvi smažte 2 vejce na středním uhlí 2-3 minuty.

Jak smažit míchaná vejce na děrované žehličce
Z alobalu vytvarujte misku podle obrysů žehličky (nebo můžete použít pánev podle velikosti podrážky žehličky). Do formy rozbijte vejce.
Zapněte žehličku, otočte ji a zafixujte tak, aby na ní forma s vejci pevně držela.
V závislosti na výkonu žehličky, nastavené teplotě a požadovaném stupni propečení smažte míchaná vajíčka 2-5 minut.

Jak smažit míchaná vejce na podrážce žehličky bez děr
1. Upevněte žehličku tak, aby její žehlicí plocha byla rovnoběžná s podlahou.
2. Zapněte žehličku, namažte žehlicí plochu rostlinným olejem.
3. Vejce rozklepněte do misky tak, aby žloutek zůstal neporušený.
4. Když je žehlička horká na dotek, lžící dejte do středu žloutek a jemně nalijte protein, aby se vajíčko nesklouzlo z podrážky žehličky.
5. Míchaná vejce smažte 2 minuty.

Smažte vejce správným způsobem!

Chcete-li dosáhnout hotového na 2 stranách, jednoduše na konci vaření otočte míchaná vejce. Současně by se smažená vejce měla okamžitě smažit, aby se vejce v pánvi navzájem nedotýkala.

Pokud smažíte míchaná vejce s taveným sýrem, měla by se přidat až nakonec, jinak se usadí na dně pánve a ubere měkkost míchaných vajec během smažení. Mimochodem, tavený sýr je hodně slaný, takže vejce by se mělo solit velmi střídmě.

Pokud smažíte míchaná vejce ze žloutků vyšlehaných s bílky, doporučuje se míchaná vejce osolit již na pánvi, jinak se může sůl v syrové směsi shlukovat a míchaná vejce riskují, že budou zčásti nedosolená a zčásti přesolená.

Velká (více než 6 vajec) smažená vejce na velké pánvi se doporučuje smažit pod pokličkou a na mírném, širokém ohni, aby se míchaná vejce vařila rovnoměrně. V opačném případě se ukáže, že střed smaženého vejce bude gumový a okraje a horní část budou nedopečené.

Na smažení vajec se používá rostlinné (slunečnicové, kukuřičné nebo olivové) nebo máslo. Kalorie ve 2 kuřecích vejcích
, smažené na slunečnicovém oleji, o váze asi 60 gramů = 125 kcal.

Jak smažit omeletu

Produkty na 2 porce
Kuřecí vejce - 4 kusy
Mléko - čtvrt šálku
Sladká paprika, rajčata - polovina
Sýr a klobása - každý malý kousek
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Sůl a pepř - podle chuti

Jak smažit vaječnou omeletu
Vejce rozbijte do misky, rozšlehejte mixérem nebo šlehačem. Zalijeme mlékem, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Papriky oloupejte od semínek a stopky, nakrájejte nadrobno. Klobásu nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Pánev rozehřejte na mírném ohni, nalijte olej, nalijte směs na omeletu, navrch dejte klobásu, papriku a rajčata. Zakryjte pánev pokličkou a vařte 10 minut. 1 minutu před koncem smažení posypeme omeletu strouhaným sýrem.
Podívejte se na recept

Pokrmy z vajec jsou snadným způsobem, jak se rychle zakousnout, dát si vydatný oběd nebo pohostit hosty, kteří „přišli“.

Vaječných pokrmů je mnoho druhů. Otázka jak smažit vejce– se rozhoduje v závislosti na konkrétních podmínkách. Například pokud si míchaná vajíčka připraví člověk, který si hlídá váhu, cholesterol atd., tzn. člověk, pro kterého je jídlo palivem pro život a ne životním potěšením, by si měl vzít teflonovou pánev, rozbíjet vejce jedno po druhém nad šálkem, opatrně oddělit žloutek. Do rozehřáté pánve nalijte protein ze 2 nebo 3 vajec, spočítejte povolený počet krystalků soli a počkejte, až se protein stane neprůhledným. Správně smažená vejce (v tomto případě) jsou hotová.

Jak správně smažit vejce

V každém jiném případě, s velkým množstvím receptů na výrobu smažených vajec, existují pouze dvě rozumné odpovědi na otázku, jak správně smažit vejce:

a) - Ujistěte se, že jste zlomili skořápku;
b) Aby to bylo chutné!

Podívejme se na tři recepty:

1 Obyčejná míchaná vejce.
2. Trochu komplikovaná první možnost.
3. Pro gurmány.

1. recept - nejběžnější míchaná vejce (s popisem pro ty, kteří míchaná vejce vaří poprvé v životě);
Budete potřebovat: - pánev (nebo teflonovou nebo litinovou);
Nůž (lépe ne ostrý);
Olej ((máslo nebo olivový nebo jakýkoli jiný rostlinný).
POZNÁMKA: slunečnicový olej používejte pouze bez zápachu (deodorizovaný), ne každý přežije vůni vajec smažených na „voňavém“ slunečnicovém oleji); v množství
Krémová - s malým vlašským ořechem,
Zelenina - polévková lžíce (neúplná polévková lžíce);
Vejce, 2-3 na porci;
Sůl (podle chuti, na špičce lžičky)

VAŘENÍ:
Na sporáku rozpálíme pánev, přidáme zvolený olej (pokud je pánev teflonová, obejdeme se bez oleje nebo dáme 1/4 uvedeného množství).
Vejce odebírejte jedno po druhém, udeřte do vejce nožem přes pánev, jemně je rozbijte a obsah nalijte do pánve. Sůl. Počkejte, až se protein stane neprůhledným a žloutek zůstane tekutý, obvykle 2 až 5 minut, podle intenzity ohřevu pánve.
Smažená vejce - sázená vejce jsou připravena.

2. Smažená vejce, smažená z obou stran.

VAŘENÍ
Vše je jako v prvním receptu, ale vejce pusťte do pánve, aby se smažila zvlášť. Sázená vejce jedno po druhém otáčejte stěrkou a opékejte další 2 minuty.
V hotových „oboustranných“ míchaných vejcích zůstane žloutek tekutý.

3. Pro gurmány. Navíc budete potřebovat chléb, jakýkoli - bílý bochník, žito nebo "cihlový", na jedno vejce - jeden krajíc chleba.

VAŘENÍ
Skleničkou nebo nožem vyřízněte do krajíce chleba otvor. Chleba namažte z obou stran máslem (nebo nalijte do pánve rostlinný olej). Plátky lehce opečeme z obou stran. Poté v každém "okně" uvolněte vajíčko, osolte a znovu opečte z obou stran.

Uvařená vejce dejte na talíř. Můžete posypat čerstvou zelenou cibulkou nebo sýrem. Nemůžete nic posypat. Jednoduché a chutné!!!

Ahoj moji milí tvůrci kulinářských mistrovských děl! Často můžete slyšet úsloví: "...je tak snadné vařit jako smažit vejce na pánvi." Ale řeknu vám, přátelé, že pro začínající hostesky není vaření míchaných vajec snadný úkol. Často se tento proces změní ve skutečnou loterii s nepředvídatelným výsledkem.

Navíc vám dnes o tomto pokrmu řeknu spoustu zajímavých a užitečných věcí. A pro vás jsem připravil originální recepty na míchaná vajíčka s fotkami a videi.

Konzumace tohoto produktu je výborným lékem na špatnou náladu. Slepičí vejce obsahují 12 vitamínů. Je zde velká koncentrace vitamínů A a D. Také v tomto produktu je celá skupina vitamínů B.

Energetická hodnota slepičích vajec je 157 kcal na 100 g produktu. Obsahuje 12,7 gramu bílkovin, 10,9 gramu tuku a pouze 0,7 gramu sacharidů.

Kuřecí protein obsahuje 90 % vody. Zbývajících 10 % tvoří bílkoviny. Ale ve žloutku je vysoký obsah mononenasycených a. Jsou zde přítomny i nasycené mastné kyseliny, ale jejich koncentrace je mnohem nižší. Vajíčka proto blahodárně působí na stav vlasů, měsíčků a kosterního systému.

Jak dlouho smažit vejce na pánvi

Smažte produkt na středním ohni asi 10 minut. V tomto případě není nádoba zakryta víkem.

Smažená vejce se smaží 7 minut na středním ohni (pánev není zakrytá víkem). Poté nádobu přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a vařte další 3 minuty.

Lahodné recepty

Smažená vejce na pánvi s klobásou a rajčaty

Recept na toto chutné jídlo je následující:

5 vajec;
300 g rajčat;
200 g klobás (můžete nahradit šunkou);
150 gr cibule;
olej na smažení;
sůl + černý čerstvě mletý pepř;
koprem nebo petrželkou.

Nejprve pracujeme s cibulí. Očistíme a nakrájíme nadrobno (já nejraději nakrájím na kostičky). Poté se pustíme do přípravy klobás. Také je třeba nakrájet na malé kostičky. A nakonec rajčata nakrájejte na stejné malé kostičky.

Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli do krásně zlatavého odstínu. Poté přidáme nakrájenou klobásu a pár minut opékáme. Dále do pánve přidejte rajčata a vše jemně promíchejte.

Po 1-1,5 minutě nalijte misku nahoru s vejci. Sůl a pepř. Smažíme, dokud nebude připraven. Před podáváním posypeme nasekaným koprem nebo petrželkou.

Toto jídlo se připravuje velmi rychle. Toto jídlo je skvělou volbou pro snídani. Mimochodem, tato sada produktů udělá 3-4 porce.

Jak smažit vejce s chlebem

Toto je původní verze scramble s toastem. Někdy tomu říkám rychlá pizza, když k ní přidám čerstvou zeleninu a slaninu.

Vzít:

6-8 plátků toastového chleba;
1 vejce;
2 polévkové lžíce mléko;
špetka soli;
trochu rostlinného oleje.

Vejce a sůl s mlékem rozšlehejte do hladka. Jen to se šleháním nepřehánějte. Pusinky nevaříme 🙂

Tuto směs nalijte na pánev s rozpáleným olejem. Jakmile dno začne tuhnout, jemně promíchejte misku stěrkou od okrajů ke středu. Získáte něco jako cereálie. Když hmota zhoustne, sundejte pánev z plotny a obsah jemně promíchejte.

Plátky chleba osušte v toustovači. Na jedno z nich dejte míchaná vejce a navrch přikryjte tento zázrak druhým toastem. Hotový sendvič lehce přitlačte rukou, aby se vytvořil. Totéž opakujte s dalšími toasty. Taková lahodná míchaná vajíčka si můžete uvařit k snídani nebo večeři.

Mimochodem, pokud chcete, můžete do míchaných vajec přidat další chutné ingredience – kousky slaniny, plátky rajčat, avokádo nebo okurku. A samotné „sendviče“ lze před podáváním ozdobit vašimi oblíbenými bylinkami. Bude to nejen chutné, ale také krásné!

Jak smažit míchaná vejce s párky na pánvi

Líbí se mi, že se jídlo krásně podává. Můj manžel je neustále ohromen, jak to dělám. I když vám prozradím tajemství, že vše se dělá velmi jednoduše 😉

Seznam tajných přísad:

2 klobásy;
3 vejce;
rostlinný olej;
petržel;
čerstvá okurka.

"Květiny" vložíme na pánev s rozehřátým olejem. A do středu každého z nich zatlačte vajíčko. Když je pokrm osmažený, dejte „sedmikrásky“ na talíř. Párátka už můžete vytáhnout – nejsou potřeba.

Z petržele vytvořte stonek "květin". A z okurky vyřízněte listy. Podávejte horké.

Abych vám pomohl, posílám video s receptem na přípravu tohoto jídla. Dodržujte všechna doporučení a budete mít báječnou snídani.

Rozveselí vás i v deštivém nebo pošmourném zataženém dni. A vaše děti to budou milovat. Pokud neměli rádi míchaná vajíčka, tak tohle určitě rychle zhltne 🙂

Jak vyrobit gruzínská míchaná vejce na pánvi

Toto jídlo připravovala moje babička. Přidání dalších smažených brambor, které zbyly od večeře. Vařila na litinové pánvi a postavila ji doprostřed stolu, odkud jsme odebírali porce. Vejce byla snědena během chvilky.

Budete potřebovat:

5 kusů. zralá šťavnatá rajčata;
rostlinný olej;
pár snítek bazalky nebo oregana;
petržel;
4-5 vajec;
sůl + čerstvě mletý černý pepř.

Rajčata nakrájíme nadrobno. Vložíme je na pánev s dobře rozehřátým olejem. Rajčata vařte na středním plameni 3-5 minut. Rajčata neustále mícháme – měla by se proměnit v rajčatovou hmotu. Poté osolte a opepřete. K tomu přidejte nakrájenou bazalku nebo oregano.

Do rajčatové směsi rozklepneme vejce. Vlastně se ani nebudou smažit, ale vařit v rajčatové „polévce“. Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.

Mezitím si nasekáme petrželku. Poté pánev s nádobou stáhněte z ohně. Posypte misku bylinkami a položte na servírovací talíře. Toto nenáročné na přípravu, ale velmi chutné míchané vajíčko doporučujeme podávat se zeleninovým salátem. Mňam mňam 🙂

Smažená vejce v pepři

Připravit:

2-3 ks. vejce;
sladká paprika;
olej na smažení;
sůl + koření volitelné;
petržel nebo kopr.

Papriku zbavenou jádřince nakrájíme na široké příčné kroužky. Stačí 2-3 kolečka (řiďte se počtem použitých vajec).

Zbylou papriku nakrájíme na malé kostičky. Tyto kroužky pak vložte do pánve s rozehřátým olejem. A smažíme z jedné strany asi 1 minutu na středním plameni.

Poté kolečka otočte na druhou stranu a do středu každého z nich nasypte trochu drceného pepře. A navrch nalijeme vajíčko. Osolíme a přidáme koření. Restujte, dokud nebude hotová. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami.

Mimochodem, pokud si vezmete žluté, červené a zelené papriky, na talíři se objeví skutečný „semafor“. Vaši rodinu překvapí tak složité jídlo 🙂

Jak udělat míchaná vejce na toastu

Toto jídlo se připravuje velmi rychle. A vy sami zkontrolujte. Navíc pro jeho přípravu nejsou potřeba žádné zámořské produkty. Vše, co potřebujete, je pár plátků chleba a 2 ks. vejce. Jo a sůl + koření podle chuti s olejem (zeleninovým nebo smetanovým) na smažení.

Nejprve si dáme toast. Uprostřed každého z těchto plátků chleba vyřízněte otvor. Navíc by měl mít takový průměr, aby se tam vešel vaječný žloutek. Připravenou chlebovou formu z jedné strany zlehka opečte na pánvi s rozehřátým olejem.

Poté tousty otočte na druhou stranu a na každý z nich nalijte syrové vejce. Udělejte to ale tak, aby byl žloutek v důlku. Poté vejce smažte, dokud nejsou hotové.

V případě potřeby lze míchaná vejce vařit na grilovací pánvi. Bez oleje se ale při vaření neobejdete. Dno takové nádoby bude muset být lehce namazáno olejem a teprve poté pokračujte ve smažení vajec.

Pokud chcete vařit pokrm s taveným sýrem, přidejte jej těsně před koncem. Jinak se sýr přilepí na dno pánve. A míchaná vajíčka už nebudou tak měkká a krásná, jak bychom si přáli. Mimochodem, tavený sýr je sám o sobě slaný, tak se dívejte, přátelé, pokrm nepřesolujte.

A jak vy, moji milí, smažíte vejce na pánvi? Podělte se o své cenné tipy a zajímavé recepty. Ano a dejte odkaz na tento článek na sociální síť. Informace budou jistě velmi užitečné pro vaše přátele.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek