Jak vařit krůtí filé. Pečený krocan s batáty a kaštany. Krůtí filet s jablky a pomeranči v medové omáčce

Pečený krůtí řízek s bylinkami a kořením je vynikající dietní pokrm. Krůtí maso obsahuje velké množství vitamínu B a je považováno za nízkoalergenní produkt.

K přípravě pokrmu budete potřebovat: 1 kg krůtího filé, 1 litr čištěné vody, 6-7 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. l. olivový olej, 1/2 lžičky. mletý koriandr, 1/2 lžičky. mletý černý pepř, 1/2 lžičky. sušená bazalka, 1/2 lžičky. kari, sůl podle chuti.

1. Chcete-li uvařit chutné a jemné krůtí řízky, nejprve připravte maso. Vezměte ptačí filet a opláchněte pod teplou tekoucí vodou. Poté necháme z filetu okapat přebytečnou vodu a maso položíme na prkénko. Pamatujte, že na syrové maso byste měli mít samostatné prkénko. Krůtu nakrájejte na kousky silné 3-4 centimetry. Nakrájené filety přesuňte do samostatné misky a dejte stranou.
2. Připravte si marinádu na pokrm. Vezměte hlubokou misku a nalijte do ní potřebné množství vody. Do vody dejte sůl, voda by měla být hodně slaná. Aby se sůl rozpustila rychleji, můžete vodu ohřát do teplého stavu na mírném ohni. Přidejte potřebné množství mletého černého pepře, ingredience dobře promíchejte.

Vezměte nakrájenou krůtu a namočte ji do marinády. Voda by měla maso zcela pokrýt. Mísu zakryjte pokličkou a dejte na 2 hodiny do lednice. V této době připravte koření a koření.

Vezměte česnek a položte ho na prkénko. Každý stroužek přitlačte širokou stranou nože a poté česnek oloupejte ze slupky. Opláchněte jej pod tekoucí studenou vodou. Každý stroužek česneku nakrájejte podélně na 3-4 kousky.

Vezměte středně velkou misku a nasypte do ní všechno koření, abyste připravili křehký krůtí filet. Nebojte se experimentovat s kořením podle vaší chuti. Ke koření přidejte 1 lžíci olivového oleje a ingredience důkladně promíchejte. Dát stranou.

Maso naložené ve slané vodě vyjmeme z lednice. Vyjměte z misky a osušte kuchyňskou utěrkou nebo papírovými utěrkami. Na každém kousku udělejte malé zářezy nebo prohlubně a vložte do nich plátky česneku.

Vezměte plech na pečení, vymažte ho trochou rostlinného oleje a přikryjte potravinářskou fólií. Jedna strana alobalu by měla přesahovat daleko přes okraj plechu, abyste pak mohli maso shora zakrýt. Samotnou fólii není nutné olejovat. Na to položte nakrájené krůtí řízky. Zakryjte každý kus kořením a štědře potřete všechny jeho strany. Poté maso přikryjeme zbylou fólií.

Troubu předehřejte na 230 stupňů, vložte do ní plech s masem. Krůtu pečeme 20–25 minut. Dále vypněte troubu, ale krůtu z ní nevyndávejte. Plech s masem necháme 2 hodiny ve vypnuté troubě. Během této doby maso zcela dosáhne a stane se měkkým a šťavnatým. Po uplynutí času vyjměte krocana z trouby.

Lahodné a jemné krůtí filé je připraveno! Masový pokrm podávejte s pečenými nebo vařenými bramborami, čerstvou zeleninou a bylinkami.

Krůtí maso je mezi ženami v domácnosti obzvláště žádané pro svou jemnost a dietní vlastnosti. Recepty z krůtí prsa mají mnoho možností, mezi nimiž se jistě najde ta, která osloví všechny domácnosti.

Pokud z nějakého důvodu začínající kuchař filet během vaření přesušil, pak lze situaci zachránit podáváním smetanové nebo sladkokyselé omáčky k hotovému pokrmu.

Krůtí prsa pečená s bramborami v troubě

1. 400 g krůtího filé se omyje, nakrájí na malé kousky a vysuší papírovými utěrkami. Pokud je maso zmrazené, je nutné jej uchovávat v teplé vodě až do úplného rozmrazení a nezapomenout pravidelně měnit tekutinu.
2. Připravené kousky se rozloží do mísy, posypou solí, pepřem a kořením. Nechte deset minut marinovat.
3. Půl kilogramu brambor se nakrájí na kolečka nebo kousky rovnající se masu. Poté jsou rozloženy v rovnoměrné vrstvě ve formě, solené, pepřené.
4. Na dno formy se nalije malé množství tekutiny, aby brambory během pečení získaly měkkou strukturu a byly nasyceny vůní masa a koření.
5. Velká cibule se oloupe a nakrájí na tenké půlkroužky, které jsou rovnoměrně rozmístěny po bramborách.
6. Nahoře je položena vrstva krůty. Forma se přikryje víkem nebo fólií a peče se při 200 ° C po dobu jedné hodiny. Deset minut před koncem vaření sejme poklička nebo alobal, aby se získala lahodná kůrka.
7. Pokud je to žádoucí, může být pokrm posypán strouhaným sýrem.

Šťavnaté maso v rajčatovo-sýrové omáčce

1. 350 g omytého a osušeného masa nakrájíme na kostky.
2. Mrkev se umyje a nakrájí stejným způsobem.
3. Hluboká pánev se zahřívá rostlinným olejem. Maso a mrkev jsou položeny v něm, smažené do zlatohnědé.
4. Středně velká cibule se oloupe, nakrájí na půlkroužky a přidá se k masu. Pečené pět minut.
5. Tři čajové lžičky rajčatové pasty se smíchají se sklenicí vody a nalijí do pánve. Vše přikryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni 20 minut vařit.
6. Velký šťavnatý bulharský pepř se očistí od semen a stonku, nakrájí se na kostky a přidá se k dušení se zeleninou. Vše se promíchá a vaří se pod pokličkou dalších pět minut.
7. Čtyři trojúhelníčky taveného sýra se nalámou na malé kousky a přidají do pánve, prohněte se vidličkou a vaří se dalších deset minut.
8. Přidá se sůl, černý pepř, špetka koriandru. Ingredience se smíchají, oheň se vypne, miska se nechá pět minut pod víkem.

Neobvyklý salát z krůtího řízku s okurkou

1. 300 g vychladlého vařeného masa nakrájíme na malé kostičky.
2. Pár malých mladých okurek se umyje a nakrájí stejným způsobem.
3. Dvě vejce se uvaří a také rozdrtí.
4. Hrst zelené cibule nakrájené nadrobno.
5. Všechny ingredience jsou umístěny v salátové míse a smíchány.
6. V samostatné misce smíchejte 200 ml nízkotučné zakysané smetany se třemi polévkovými lžícemi. lžíce sójové omáčky, nasekaný stroužek česneku a černý pepř.
7. Salát je oblečený se zakysanou smetanovou omáčkou, podle potřeby osolený a podávaný.

Pokrm byste neměli připravovat předem, protože uvolněná šťáva z okurek zkazí jeho vzhled.

Recept s houbami a smetanou

Krůtí filet se hodí k čerstvým lesním nebo uměle vypěstovaným houbám. Jídlo se ukáže neuvěřitelně chutné, šťavnaté, voňavé.

Lesní houby se předvaří nebo smaží 15 minut, žampiony nebo hlíva nepotřebují předvaření.

1. 800 g bílého masa omyjeme, otřeme a nakrájíme na libovolný tvar. Poté se pět minut smaží v hrnci v rostlinném oleji.
2. K masu přidáme velkou cibuli nakrájenou na kostičky a půl kila nakrájených hub a restujeme dalších pět minut.
3. Po smažení se do filé s houbami nalije 400 ml čerstvé smetany, přivede se k varu. Plyn se sníží, kastrol se přikryje poklicí, kde se suroviny dusí 40 minut.
4. 10 minut před koncem se pokrm osolí.

Krůtí prsa v sójové medové omáčce

1. V misce smíchejte 4 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky s pár polévkovými lžícemi. lžíce tekutého medu, 1 ½ lžičky mletého zázvoru, lžička sladké papriky, 2 stroužky mletého česneku, bílý a černý mletý pepř, lžička balzamikového octa.
2. Půl kilogramu krůtího filé se nakrájí na porce, smíchá se s marinádou a vloží do lednice na infuzi. Minimální doba marinování je 25 minut.
3. Velká paprika nebo pár malých paprik, očištěné od semínek a stopky, nakrájené na tenké proužky.
4. Velká cibule - na půl kroužky, mrkev - na hrubém struhadle.
5. 3-4 polévkové lžíce se nalijí do pánve se silným dnem. lžíce rostlinného oleje.
6. Maso se opírá zpět do cedníku a shromažďuje omáčku v samostatné misce.
7. Marinovaná část krůty se za stálého míchání smaží na pánvi 4-5 minut. Poté, co je stanovena v samostatném šálku. Olejová vrstva zůstane v pánvi.
8. Cibule a mrkev se smaží ve zbývajícím oleji několik minut, poté se k nim přidá paprika a smaží se další 3 minuty.
9. Omáčka scezená z masa se nalije do smažené zeleniny, položí se kousky masa. Oheň je snížen na střední. Obsah pánve se dusí za stálého míchání asi pár minut, poté se plyn vypne. Miska se uzavře víkem a louhuje se 10 minut.

Šťavnatý a měkký filet s cibulovou omáčkou v pomalém hrnci

Uvařit měkké a šťavnaté krůtí prso v pomalém hrnci není vůbec těžké, stačí jen dodržet kroky vaření v popsaném pořadí.

1. 700 g masa nakrájíme na porce a vložíme do hluboké mísy.
2. 4 velké cibule, oloupané a nakrájené na půlkolečka. Smíchané s masem.
3. Velká mrkev se nastrouhá a posype cibulí a masem.
4. Poté se do misky nalijí 4 polévkové lžíce. přidáme lžíce sojové omáčky, černý mletý pepř a kari. Všechno je smíšené.
5. Umění. lžíci rostlinného oleje, obsah misky je rozložen nahoře.
6. Multicooker se přepne na 50 minut do režimu „Hašení“. Po poloviční době je třeba obsah misky promíchat, případně dosolit.
7. 5 minut před připraveností se do guláše přidá svazek jemně nasekané zeleniny. Pokud potřebujete získat hustou omáčku, pak není zařízení po zbývající dobu uzavřeno víkem.

Pikantní prsa upečeme v alobalu

1. Do pánve se nalije asi litr studené vody, ve které se st. lžíci soli. Poté se 1,5 kg omytého filé bez kůže vloží do slané tekutiny a nechá 2 hodiny zrát.
2. Po uplynutí doby maso vyjmeme, otřeme papírovou utěrkou a naplníme kousky stroužků česneku.
3. V misce smíchejte pár lžic. lžíce pikantní adjika se 2 polévkovými lžícemi. lžíce rostlinného oleje a půl lžičky červené mleté ​​papriky.
4. Nasolené maso se potře hořící směsí, poté se zabalí do alobalu na pečení a vloží do trouby předehřáté na 200 ° C na půl hodiny.
5. Po uplynutí doby se oheň vypne a kořeněný pokrm se ponechá v uzavřené troubě 1,5 hodiny.

Ragú z krůtího řízku se zeleninou

Složení zeleninového guláše s krůtou může být doplněno jakoukoli zeleninou v libovolném množství a také při vaření používejte čerstvé houby, které zlepšují chuť a zdraví pokrmu.

1. 400 g filé bez kůže se nakrájí na poměrně velkou kostku a smaží se v rostlinném oleji, dokud se nevytvoří kůra.
2. Na samostatné pánvi orestujeme cibuli, nakrájíme na kostičky s mrkví, nastrouháme nebo nakrájíme na kolečka. Poté se k zelenině přidá mladá neoloupaná cuketa a pár paprik. Všechny ingredience se smaží do měkka.
3. K masu se v pánvi přidá 800 gramů mladých brambor, oloupaných a nakrájených podobným způsobem, a také 200 gramů nakrájeného zelí. Vše se zalije vodou tak, aby dosáhlo vrcholu přísad, přivede se k varu. Zavřete víko a vařte na mírném ohni 20 minut.
4. Obsah pánve se rozloží do hrnce. Dušené maso se osolí, opepříme, přidá se 3-5 nasekaných stroužků česneku, zelené a dusí se dalších 15 minut.

Recept na řízky

1. 600 gr filet bez kůže, kostí a šlach se nakrájí na plátky napříč vlákny o tloušťce až jeden a půl centimetru. Poté se každá část, položená mezi vrstvami fólie, lehce odbije kladivem.
2. V misce smícháme středně velkou sůl, mletý pepř, špetku cukru a koření na kuřecí maso. Každá kotleta se potře se směsí. Maso s kořením vložíme do mísy, zalijeme studeným kravským mlékem a necháme hodinu marinovat.
3. V samostatném talíři se smíchá pár vajec s malým množstvím soli, vedle něj se položí další talíř s prosátou pšeničnou nebo kukuřičnou moukou.
4. Marinovanou část kotlety otřete papírovou utěrkou, poté postupně obalujte v mouce a vejci. Umístěte na rozpálenou pánev namazanou rostlinným olejem.
5. Maso se opeče z obou stran do zlatova. Otočte kus na nesmaženou stranu, doporučujeme snížit teplotu na střední a pánev uzavřete pokličkou.

1. 2 krůtí prsa nakrájíme na proužky přes zrno, naklepeme a potřeme sójovou omáčkou.
2. Nastrouhejte 50 g tvrdého sýra na velkém struhadle, smíchejte se svazkem jemně nakrájené zeleniny.
3. Náplň je položena na kotlety, které jsou zkroucené ve formě rolí a upevněny dřevěným párátkem.
4. Pokrm se smaží ze všech stran dozlatova na předehřáté pánvi s nepřilnavým povlakem.
5. V samostatné misce smíchejte 100 g zakysané smetany nebo neslazeného jogurtu s jemně nasekaným stroužkem česneku a 50 g sýra.
6. Na každý smažený závitek dejte lžíci omáčky ze zakysané smetany, pánev přikryjte pokličkou, vypněte plyn. Po deseti minutách může být jídlo podáváno na stůl.

Pod sýrem

1. Prsa nakrájíme na porce, které lehce naklepeme, potřeme směsí soli a pepře a rozložíme na vymazaný plech.
2. V samostatné misce se majonéza smíchá s česnekem (na základě jednoho kusu masa - lžíce majonézy a stroužku česneku).
3. Povrch masa potřeme majonézovou směsí, navrchu bohatě posypeme strouhaným tvrdým sýrem.
4. Plech na pečení se vloží do trouby předehřáté na 180 °C na 20–25 minut.

Steak vařený na pánvi

1. V mělké misce smíchejte 20 gramů olivového oleje s 30 gramy hořčičných semínek, 10 kuliček černého pepře, směsí bylinek a soli.
2. Čerstvý krůtí řízek o váze 1 kg se nakrájí na kousky o tloušťce asi 2 cm, které lehce natlučeme kladivem a potřeme připravenou marinádou.
3. Nakládané maso dáme na půl hodiny do lednice.
4. Na rozpálené pánvi se slunečnicovým olejem se steaky opékají z obou stran 3 minuty, dokud se nevytvoří lahodná kůrka. Po smažení se plyn sníží, pánev se zakryje víkem, maso se přivede do připravenosti.

Krůtí maso je jednou z odrůd drůbežího masa. Stále častěji se tento produkt dostává na naše stoly nejen o svátcích, ale i v běžné dny. Praxe

Ukazuje, že mnoho rodin začíná vařit krůtí maso, když se jim doma narodí miminko, a postupně si uvědomují, o kolik je toto maso užitečnější než maso kuřecí. Proto jsou časté dotazy, co z krůty rychle a chutně uvařit.

Krůtí maso je dietní maso než kuřecí (druhé je také dietní ve srovnání s vepřovým, ale ztrácí ve srovnání s krůtím). Krůta se navíc nepěstuje v tak velkém množství jako kuře, což je horké zboží. Výrobci se tedy více starají o stav ptáka, jeho výživu a zdraví. Nejčastěji se krůtům nepodávají antibiotika a další léky, které mohou snížit užitnou hodnotu masa.

Pokud potřebujete vařit krůtí pokrmy: jednoduché a chutné recepty lze bezpečně vyhledat na stránkách této sekce. Zvláště často ženy v domácnosti čelí takové potřebě, když děti vyrůstají doma. Svým dětem chcete vždy dopřát to nejlepší, a to i z hlediska výživy. I s takovým masem je samozřejmě potřeba umět pracovat. Krůta je docela křehká a může snadno vyschnout.

Nejčastěji, až do okamžiku, kdy se krůta vaří: na pánvi, v troubě nebo jen vařená, musí být marinována. Není třeba vymýšlet něco nadpřirozeného, ​​bude stačit jen sůl a pepř. Ale právě tento přístup vám umožní skončit s jemným masem, které bude šťavnaté a dá se snadno oddělit od kosti.

Mimochodem, krůtí recepty nejsou jen maso smažené na pánvi nebo pečené na plechu. Lze jej bezpečně použít pro vaření všech druhů prvních chodů, včetně pyré. Vařte v kombinaci se zeleninou, rýží a dalšími obilovinami. Často se nápad používá vařený jako náplň do koláčů nebo koláčů. To vše je vidět v receptech uvedených v této sekci, s podrobným popisem a povinnými fotografiemi.

Pokud hledáte pokrmy z krůtího filé, recepty na to, co vařit, můžete tuto stránku bezpečně přidat do svých stálých záložek. Najdete zde nejen jasné a zdravé recepty, ale také inspiraci pro kulinářskou kreativitu. I použití nějakého nového koření nebo spárování s neobvyklou zeleninou vám nakonec dodá skvělou chuť.

15.09.2018

Krůtí řízky na pánvi

Ingredience: mletá krůta, bílý chléb, cibule, mléko, máslo, strouhanka, bylinky, rostlinný olej, sůl, pepř

Na pánvi uvaříte velmi chutné krůtí řízky. Miska je velmi chutná, uspokojující a šťavnatá.

Ingredience:

- mletá krůta - 300 gramů,
- bílý chléb - 50 gramů,
- cibule - 1 ks,
- mléko - 100 gramů,
- máslo - 1 polévková lžíce,
- strouhanka,
- zelení,
- rostlinný olej,
- sůl,
- Černý pepř.

15.09.2018

Krůtí řízky s cuketou

Ingredience: krůtí řízek, cuketa, vejce, kopr, bílý chléb, sůl, pepř, rostlinný olej

Dnes uvaříme velmi chutné a uspokojivé řízky z jejich krůty s cuketou. Recept je velmi jednoduchý a dostatečně rychlý.

Ingredience:

- krůtí filé - 300 gramů,
- cuketa - 150 gramů,
- vejce - 1 ks,
- kopr - 5-6 snítek,
- bílý chléb - 3 plátky,
- sůl,
- Černý pepř,
- rostlinný olej.

17.06.2018

Krůtí v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Ingredience: krůtí řízek, cibule, mrkev, česnek, zakysaná smetana, voda, vavřín, sůl, pepř, bylinky, olej

Krůtí maso v zakysané smetanové omáčce na pánvi bude skvělou ozdobou každého svátečního stolu. Je docela snadné ho připravit.

Ingredience:

- 300 gramů krůtího filé;
- 1 cibule;
- 1 mrkev;
- 2 stroužky česneku;
- 3 polévkové lžíce zakysaná smetana;
- 70-100 ml. voda;
- koření;
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej.

03.05.2018

Krůtí špízy v troubě na špízy

Ingredience: krůtí řízek, omáčka, hořčice, olej, limetková šťáva, kurkuma, rajče, cibule, česnek, sůl, pepř

Z krůty si doma v troubě uvaříte výbornou grilovačku. jak to udělat teď se dozvíte.

Ingredience:

- 300 gramů krůtího filé,
- 70 ml. sójová omáčka,
- 1-2 lžičky hořčice,

- 1 polévková lžíce šťáva z limetky nebo citronu,
- 2 špetky směsi italských bylinek
- 2 špetky kurkumy,
- rajče,
- cibule,
- 2 stroužky česneku,
- sůl,
- Černý pepř.

17.04.2018

Krůtí klobása doma

Ingredience: krůtí maso, smetana, škrob, slanina, paprika, pepř, hřebíček, koriandr, sůl

Dnes si uvaříme velmi lahodnou domácí krůtí klobásu. Recept jsem pro vás podrobně rozepsala.

Ingredience:

- půl kila krůty,
- 2 polévkové lžíce krém,
- jedna a půl polévkové lžíce škrob,
- 100 gramů slaniny,
- 1-2 lžičky uzená paprika,
- 2-3 hrášky nového koření,
- 1-2 hřebíčky,
- 5 gramů červené papriky,
- 1 lžička Černý pepř,
- půl lžičky koriandr,
- 1 lžička sůl.

12.04.2018

Krůtí se zeleninou v troubě

Ingredience: krůta, mražená zelenina, brambory, cibule, rostlinný olej, sójová omáčka, sůl, pepř

Navrhuji, abyste k večeři uvařili velmi chutné a uspokojivé jídlo - krůtu se zeleninou, pečenou v troubě. Recept je velmi jednoduchý a dostatečně rychlý.

Ingredience:

- krůtí řízek - 350-400 gramů,
- mražená zelenina - 200 gramů,
- brambory - 200 gramů,
- luk - 1 ks,
- rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce,
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce,
- koření.

31.03.2018

Krůtí s houbami

Ingredience: krůta, houby, cibule, zakysaná smetana, olej, koření, sůl

Kuřecí maso je jemné a dietní, ale existuje i krůtí, které je bohatší na bílkoviny. Právě z ní často vařím různá jídla. Dnes si uvaříme krůtu s houbami v omáčce ze zakysané smetany.

Ingredience:

- 500 gramů krůty,
- 400 gramů hub,
- 2 cibule,
- 5 polévkových lžic zakysaná smetana
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej,
- koření,
- sůl.

21.02.2018

Azu z Turecka

Ingredience: krůta, brambory, mrkev, okurka, koření, sůl, rajčatový protlak

Azu je velmi chutný a uspokojivý druhý chod. Dnes vám navrhuji uvařit krůtí azu.

Ingredience:

- 300 gramů krůty,
- 3-4 brambory,
- 1 mrkev,
- 3-4 okurky,
- koření,
- sůl,
- rajčatová pasta.

06.01.2018

Krůta pečená v troubě v alobalu

Ingredience: krůta, sůl, koření, zakysaná smetana, hořčice

Krůtí maso má velmi jemné maso, které se dá vařit, smažit a samozřejmě péct v troubě. Ukazuje se chutné a krásné jídlo, které je vhodné pro všední dny i svátky.

Ingredience:
- 0,8 - 1 kg krůtího stehna;
- 2 lžičky sůl;
- 0,5 lžičky koření pro drůbež;
- 2 lžičky zakysaná smetana;
- 2 lžičky hořčice.

28.12.2017

Pečený krocan v troubě se sójovou omáčkou

Ingredience: krůtí řízek, omáčka, hořčice, omáčka, adjika, olej, česnek, sůl, pepř, cukr, paprika

Pečený krocan v sójové omáčce bude hlavním jídlem vašeho svátečního stolu. Recept je jednoduchý. Určitě se podívejte, jak na to.

Ingredience:

- 600 gramů krůtího filé,
- 70 ml. sójová omáčka,
- 1 polévková lžíce hořčice,
- 1-2 lžičky Chili omáčka,
- 1 polévková lžíce adjika,
- 2 polévkové lžíce rostlinné oleje,
- 2 stroužky česneku,
- sůl,
- Černý pepř,
- cukr,
-paprika.

25.12.2017

Krůtí v troubě s bramborami

Ingredience: krůta, brambory, mrkev, olej, sůl, pepř, česnek, parika

Obvykle hospodyňky používají kuře, ale dnes budeme vařit krůtu v troubě s bramborami. Krůtí maso je velmi chutné, uspokojující a zdravé. Připravit takový pokrm je snadné.

Ingredience:

- 1 krůtí steak,
- 5-6 brambor,
- 1 mrkev,
- 1 polévková lžíce rostlinný olej,
- sůl,
- Černý pepř,
- suchý česnek
-paprika.

24.12.2017

Krůtí šunka v troubě ve fólii

Ingredience: krůta, česnek, sůl, pepř, zakysaná smetana, hořčice

Z krůty lze připravit mnoho úžasných jídel, ale šunka je obzvláště chutná a jemná. Je také dietní, může se podávat dětem a takové vařené vepřové se bude na svátečním stole velmi hodit.

Ingredience:
- krůtí filé - 1 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - 2 lžičky se skluzavkou;
- směs paprik - 0,5 lžičky;
- zakysaná smetana - 2 lžičky;
- Dijonská hořčice - 2 lžičky

24.12.2017

Krůtí guláš s omáčkou

Ingredience: krůta, olej, mrkev, cibule, sůl, pepř, koření

Vydatné a chutné jídlo - guláš s krůtí omáčkou - jistě osloví každého: dospělé i děti. Není tak tučný jako vepřový guláš a mnohem jemnější a křehčí než hovězí guláš.

Ingredience:
- krůtí dužina - 0,5 kg;
- rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce;
- mrkev - 1 malá;
- cibule - 1 kus střední velikosti;
- sůl podle chuti;
- směs paprik podle chuti;
- koření na maso podle chuti.

11.06.2017

Krůtí steak

Ingredience: filé, česnek, omáčka, pepř, bylinky, olej, sůl

Nemyslete si, že steaky jsou pouze z vepřového nebo hovězího masa, velmi chutné jsou z krůty. Jsou smažené na pánvi, předem marinované v koření. Ale o tom se více dozvíte z našeho receptu s fotografií.

Ingredience:
- krůtí filé - 300 gr;
- česnek - 2-3 stroužky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
- směs paprik - 1/3 lžičky;
- Provence bylinky - 1 lžička;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- sůl - 1\2 lžičky

10.06.2017

Krůtí medailonky

Ingredience: krůta, omáčka, pepř, cibule, rajče, sýr, sůl, olej

Krůtí maso je velmi chutné maso, ze kterého se dá uvařit mnoho různých lahodných pokrmů. Dnes si uvaříme medailonky s tvrdým sýrem a rajčaty. Pokrm je úžasný.

Ingredience:

- krůtí řízek - půl kilogramu;
- sójová omáčka - 1-2 polévkové lžíce;
- směs paprik - třetina čajové lžičky;
- luk - 1 ks;
- rajčata - 1-2 ks;
- tvrdý sýr - 100 gramů;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - 1 lžička

26.05.2017

Krůtí kotlety na pánvi

Ingredience: krůtí řízek, strouhanka, mouka, sůl, koření, olej, vejce

Vynikajícím řešením pro rychlou a chutnou vydatnou večeři budou krůtí kotlety vařené na pánvi. Jejich výroba je radost: je to tak jednoduché a rychlé. Vyzkoušejte, výsledkem budete nadšeni.
Ingredience:
na 12 porcí:
- 1 kg krůtího filé;
- 1,5 šálku strouhanky;
- 1,5 šálku pšeničné mouky;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti;
- koření podle chuti;
- rostlinný olej na smažení;
- 2 vejce.

19.02.2017

Kapusta s krůtou

Ingredience: krůta, zelí, cibule, mrkev, hořčice, vejce, těstoviny, vývar, bylinky, mouka, olej, česnek, sůl, paprika, mletý černý pepř

Nabízíme vám, abyste zvládli recept na velmi jednoduché a chutné jídlo, které se při správném vaření ukáže jako šťavnaté a jemné. Jak to udělat a pár dalších tajemství se dozvíte z našeho receptu krok za krokem s fotografií.

Ingredience:
- 450-500 g krůtího filé,
- 180 g zelí,
- 120 g cibule,
- 60 g mrkve,
- ½ lžičky hořčice,
- 1 vejce,
- 100 g rajčatového protlaku,
- 350-400 ml. zeleninový vývar nebo voda
- 20 g zelené,
- 60 g mouky,
- 60 ml. slunečnicový olej,
- 5 stroužků česneku,
- 3 g mořské soli,
- ½ lžičky paprika,
- ½ lžičky černý mletý pepř.

29.01.2017

Turecko Satsivi

Ingredience: Krůtí řízek, ořech, granátové jablko, cibule, vývar, mouka, česnek, koriandr, pepř, olej, koření

Satsivi je gruzínské jídlo známé používáním velkého množství nasekaných ořechů. Uvaříme pokrm s krůtou. Satsivi je omáčka, kterou nelze zaměnit s ničím jiným, používáme v ní mnoho různých koření, jako je skořice a šafrán. Jakékoli maso s touto omáčkou bude velmi chutné.

Ingredience:

- 450 gramů krůtího filé;
- 150 gramů vlašských ořechů;
- 150 gramů granátového jablka;
- 210 gramů cibule;
- 120 ml. vývar;
- 15 gramů mouky;
- 2-3 stroužky česneku;
- 60 gramů koriandru;
- mletá červená paprika, vločky uzené papriky, suneli chmel, mletý šafrán, černý pepř;
- 15 ml. rostlinný olej;
- 20 gramů másla;
- koření na vývar, sůl.

28.01.2017

Krůtí palička se zeleným hráškem

Ingredience: palička, mrkev, cibule, česnek, olej, vavřín, koriandr, paprika, pepř, koření, sůl, cukr, hrášek, ocet

Velmi chutné jídlo - krůtí palička se zeleninou a pikantním kořením lze snadno připravit, pokud použijete navrhovaný recept. Vaši blízcí budou spokojení a sytí, vyzkoušejte)

Ingredience:
- 900 g krůtí paličky,
- 300 g zeleného hrášku,
- 2 cibule,
- 2 mrkve,
- 15 ml bílého vinného octa,
- 1 lžička cukru,
- jedna a půl lžičky soli,
- 4 stroužky česneku,
- 10 ml rostlinného oleje,
- 2 bobkové listy,
- červený a černý pepř podle chuti,
- mletý koriandr podle chuti,
- koření na maso,
- paprika podle chuti.

02.12.2016

Krůtí řízky dušené

Ingredience: Filet, cibule, zelené chilli, limetka, mletá paprika, koření, sezamová semínka, hořčice, bylinky podle chuti, sůl, rostlinný olej

Pokud držíte dietu nebo se správně stravujete, pak vás určitě zaujmou tyto vynikající dušené krůtí řízky. Recept je velmi jednoduchý, takže se určitě podívejte na recept a uvařte si tyto lahodné karbanátky v páře.

Ingredience:

- 300 gramů krůtího filé;
- 50 gramů pórku;
- 1 zelené chilli;
- půl limetky;
- 2 gramy mleté ​​červené papriky;
- 4 gramy koření na drůbež (práškový vývar);
- 10 gramů bílých sezamových semínek;
- 5 gramů hořčičných semínek;
- zelenina podle chuti,
- mořská sůl,
- rostlinný olej.

Krůtí filet v troubě lze péct několika způsoby. Použijte například alobal nebo pečící rukáv. Ještě šťavnatější filet se ukáže ve smetanové nebo zakysané smetanové omáčce. Stejně tak brambory, rajčata a sýr.

Toto maso je považováno za dietní a velmi užitečné. Kalorický obsah krůty je v průměru 276 kcal. Je třeba mít na paměti, že obsah kalorií v prsou a řekněme ve stehně se bude lišit. Pokud tedy držíte dietu, vybírejte na nízkokalorický oběd méně tučné části jatečně upraveného těla.

Ti, kteří často navštěvují můj blog, vědí, že milujeme ptáky a často vaříme zajímavé. Dnes budeme krok za krokem analyzovat nejchutnější recepty na pečení krůtího filé v troubě. Tato jídla se hodí na sváteční stůl i na každý den. Vyberte si, co máte nejraději, a vařte s radostí.

V článku:

V troubě pečený v alobalu filet z krůtích prsou - olízněte si prsty

Tento recept funguje jak na krůtí prsa, tak na stehna. Úžasné, šťavnaté maso získáme díky kefírové marinádě, sýru a rajčatům.

2. Do hluboké misky nasypu kefír a vymačkám do něj citronovou šťávu. Osolíme, opepříme a přidáme provensálské koření.Můžete přidat kari, ale mně už došlo) Míchejte, aby se sůl rozpustila. V této marinádě namáčím všechny kousky masa. Marinované hodinu a půl.

3. Maso je marinované. Každý kousek filetu jsem rozprostřel uprostřed plátu alobalu. Přidám i lžíci marinády. A otáčím rohy nahoru. Fólii navrchu trochu zakroutím jako obal od bonbonů a vložím do pánve. Posílám na zahřátý na 200 st. trouba.

4. Po 40 min. Vytáhla pánev a rozbalila fólii. Na každý kousek masa jsem rozložil 2-3 kolečka rajčat a špetku strouhaného sýra.

5. A tak v otevřené formě peču dalších deset minut.

To je taková chutná dobrota. Ve fólii se vytvořilo hodně šťávy. Naservírujeme na talíře a pokapeme šťávou. Dopřejte rodině a přátelům!

Krůtí maso v troubě v rajčatové omáčce s bramborem a zeleninou

Čím déle bude maso marinovat, tím bude hotový pokrm šťavnatější a křehčí. Mějte to na paměti, když se chystáte vařit. Zapomněla jsem do receptu dát česnek. Vezměte si tolik, kolik chcete.

Jak vařit:

1. Moje prsa a osušte je ručníkem. Česnek oloupeme, nakrájíme na poloviny. A maso naplním česnekem a špičkou nože udělám řezy.

2. V misce smíchaná hořčice, ocet, olej, všechno koření a sůl. Připravil marinádu. Touto marinádou důkladně natřem kus masa. Přikryjem a nechám 12 hodin v lednici. Pokud nemůžete marinovat delší dobu, tak alespoň dvě hodiny.

3. Maso je marinované. Celý kousek jsem rozprostřel na pánvi a vložil zahřátý na 200 stupňů. trouba.

4. Takto velký kus se bude smažit asi hodinu. Během smažení třikrát čtyřikrát prolévám korpus puštěnou šťávou. Po hodině vyndám, vychladím a můžete jíst. Je to tak jednoduché, chutné a slavnostní!

Další recept na krůtu s bramborami, cibulí a rajčaty z kanálu Natali Li

Krůtí maso v troubě s rajčatovou omáčkou, bramborami a zeleninou - videorecept

Velmi rychlý a snadný recept na nádherného pečeného krocana v troubě se zeleninou.

Natalie vše ukázala a vyprávěla tak chutně a dokonce to úžasně podávala!

Krůtí filet pečený v rukávu se zakysanou smetanou; voňavé a šťavnaté

Následující recept je můj oblíbený. V rukávu je maso úžasně prosycené šťávou a kořením. Uvařím jakoukoli krůtu v rukávu. Vždy to dopadne skvěle!

Mám řízek z krůtího stehna. Toto maso je samo o sobě šťavnatější než prsa. A když se vaří v rukávu, roztaje se v ústech. Navíc jsem přidala trochu másla a zakysanou smetanu.

Tento recept již nelze nazvat nízkokalorickým.

Pokud nechcete tuk navíc, můžete vyloučit máslo i zakysanou smetanu. Ještě bude chutnat – přejídání

Jak vařit:

Omyté a osušené maso jsem na několika místech nakrájela. Osolím a opepřím ze všech stran. Na jemném struhadle nastrouhám kůru z pomeranče a vymačkám šťávu. Ve sklenici smíchám pomerančovou šťávu, koření, hořčici a olivový olej. Kůru zatím nechte stranou.

Nyní použijeme pečicí rukáv. Zapínám jeden konec rukávu. Dal jsem tam maso a nalil marinádu přímo do rukávu. Marinádu rozetřu po celém povrchu masa. Pevně ​​zavážu druhý konec rukávu.

Maso nechám marinovat. Opět platí, že čím déle je maso marinované, tím lepší je výsledek. Mám to po 2-3 hodinách. Otevřu jednu stranu rukávu. Opatrně, aby marináda nevytekla, vyndám maso. Nyní do těch řezů, které jsem dělal na začátku, jsem vložil malý kousek másla.

Potřu ze všech stran zakysanou smetanou a dám zpět do sáčku s marinádou. Nyní do ní nasypu nadrobno nakrájené stroužky česneku a pomerančovou kůru. Znovu zalepím tašku. Vložím do pekáče a dám do trouby na 200 stupňů. na půl hodiny. Po půl hodině sáček rozřízněte a vyjměte a krůtu nechte ještě půl hodiny péct. Snižte teplotu na 160 stupňů.

Ta mňamka se nedá popsat! Tento recept určitě vyzkoušejte.

Krůtí filet s jablky a pomeranči v medové omáčce

Zde je několik chutných receptů, které bychom vám dnes mohli nabídnout. To je prozatím vše.

Děkuji moc za návštěvu mých stránek! Děkuji všem, kteří se mnou dnes vařili. A kdo jedl - Dobrou chuť!

Pokud se vám recepty líbily, klikněte na tlačítka sociálních sítí. Budu potěšen a recepty si uložíte na stránku.

Jak vařit krůtu, zajímá se mnoho hospodyň, které připravují slavnostní stůl. Již řadu let patří v západních zemích, zejména v USA, k nejoblíbenějším jídlům. V poslední době získává na popularitě v Rusku. Je velmi důležité jej připravit a podávat zvláštním způsobem, protože na tom bude záviset nálada celé dovolené. Koneckonců, krůta se zpravidla připravuje jako hlavní ozdoba slavnostního stolu.

Tradice vaření krocana

Kulinářští historici říkají, že ženy se už tisíce let zajímají o to, jak vařit krocana. Toto je jedno z nejoblíbenějších jídel na sváteční stůl spolu s hovězím a vepřovým masem. Tradice šla od dob pohanských obětních obřadů.

V mnoha šlechtických rodinách si na svátek raději vařili drůbež. Nebylo to ale kuře, jako chudí, ale krocan nebo dokonce bažant, koroptev nebo labuť. Dnes zůstávají oblíbené krůta, husa a kachna, s výjimkou kuřete se ostatní ptáci vaří velmi zřídka.

Nyní v naší zemi, v obchodech a na trzích, najdete různé krůtí jatečně upravená těla o hmotnosti od jednoho do pěti kilogramů.

Protože je velmi obtížné vařit krůtu, je lepší pečlivě prostudovat zkušenosti kulinářských specialistů. Například recepty uvedené v tomto článku. V poslední době se stalo populární marinovat krůtu před vařením.

Předpokládá se, že tento proces byl inspirován procesem, který se používá při výrobě košer produktů. Je nutné odstranit veškerou krev, proto je důkladně namočena ve vodě. Je třeba poznamenat, že právě košer krůty jsou křehčí a šťavnatější než ty běžné.

V tomto procesu je velmi důležité připravit správnou a účinnou marinádu, pak budete přesně vědět, jak lahodně uvařit krůtu. Pro marinádu na krůtu o hmotnosti asi čtyři až pět kilogramů byste měli vzít:

• šest litrů vody;
• 125 gramů soli;
• tři polévkové lžíce černého pepře;
• jedna tyčinka skořice (měla by být rozbita na několik kusů);
• jedna polévková lžíce semen kmínu;
• dva tucty semen hřebíčku;
• 90 gramů cukru;
• dvě cibule, nakrájené na velké plátky;
• čtyři velké stroužky česneku, protlačené lisem;
• strouhaný kořen zázvoru (asi šest centimetrů dlouhý);
• jeden pomeranč (nakrájejte ho i se slupkou na plátky a vymačkejte šťávu do marinády, samotné plátky tam vhoďte);
• tři stonky celeru (jsou nakrájeny napříč na několik kusů).

Krůta by měla být celá namočená v marinádě tři až čtyři dny. Čím větší je hmotnost ptáka, tím déle by měl ležet ve směsi. Celou tu dobu musí být ptáček v chladné místnosti, můžete ho dát i do lednice. Pokud marinujete krůtí prsa, použijte místo toho rukáv. Hlavní věc - nevěnujte pozornost skutečnosti, že v tomto složení je spousta složek. Pokud jedna nebo dvě složky nejsou po ruce, je to v pořádku, marináda bude stále nasycená. Necháme nasáknout fyziologickým roztokem.

Po vyjmutí krůty z lednice nebo chladné místnosti počkejte, dokud nedosáhne pokojové teploty, teprve poté ptáka opláchněte ve studené vodě a osušte papírovými ručníky. Nyní se může péct na plechu. Mnozí k tomu nepoužívají žádný další tuk, koření nebo speciální návleky na sáčky, ale jednoduše dají trochu rozmarýnu a šalvěje. Samotného ptáka lze namazat rostlinným olejem, aby jeho kůže zhnědla.

Vaření krůtí paličky

Krůtí paličky marinované v citronovo-sójové marinádě jsou mezi milovníky masa velmi oblíbené. K přípravě tohoto lahodného a výživného pokrmu si vezměte:

• dvě krůtí paličky;
• čtyři polévkové lžíce sójové omáčky;
• jeden citron;
• čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• jedna lžička mletého černého pepře.

Nyní vám podrobně řekneme, jak vařit krůtí paličky. Dříve se doporučovalo marinovat v sójové omáčce smíchané se šťávou vymačkanou z citronu a také s černým pepřem a slunečnicovým olejem. Všimněte si, že pokud dáváte přednost pikantnějšímu ptákovi, můžete zvýšit množství koření přidáním oblíbených. Vhodné jsou například červené feferonky.

Dvě paličky krůty zpravidla váží asi jeden a půl kilogramu. V marinádě by měly strávit alespoň 30 minut. Obecně platí, že čím více, tím lépe. Stopky občas otočte, aby se rovnoměrně marinovaly.

Poté maso položte na alobal, zabalte do něj ptáčka. Okraje zaštípneme, vytvoříme tvar s boky, do kterého nalijeme marinádu. Teprve poté obálku uzavřeme a vložíme do trouby. Maso by se mělo péct při teplotě 200 stupňů dvě hodiny. Nyní víte, jak vařit krůtí paličky. Jako příloha bude vhodná rýže, kterou můžeme zalít zbylým vývarem.

Krůtí stehna

Chcete-li se naučit vařit krůtí stehno, musíte si prostudovat speciální recept. Můžete například péct krůtí stehna v alobalu. K tomu budete potřebovat:

• 1,5 kilogramu boků;
• půl cibule;
• 5 gramů kmínu;
• podle chuti se přidává rozmarýn a olivový olej.

Pamatujete si, jak chutné uvařit krocana? To vyžaduje marinádu. Na marinádu na stehna vezměte:

• půl cibule;
• tři polévkové lžíce olivového oleje;
• dva stroužky česneku;
• dvě lžičky dijonské hořčice;
• jedna čajová lžička soli;
• paprika, zira, černý a červený pepř - podle chuti.

Odhalíme tajemství, jak vařit krůtí stehno. Krůtí stehno důkladně omyjte a osušte. Cibuli nakrájíme na plátky.

Všechny ingredience na marinádu dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Touto hmotou potírejte stehno, snažte se ho dostat pod kůži.

Vezměte dvakrát přeloženou fólii, na kterou nalijte trochu olivového oleje, dejte tam nakrájenou cibuli a navrch samotnou krůtu. Po stranách pokrmu můžete ozdobit snítkami rozmarýnu a tymiánu a krůtu pak zabalit do alobalu.

Dáme do trouby na plech vyhřáté na 200 stupňů. Vaříme asi hodinu a půl, pravidelně přiléváme šťávu, která vynikne.

Kontrola propečení krůty je velmi snadná. K tomu stačí maso v nejsilnější části propíchnout nožem. Šťáva, která začne vyčnívat, by měla být čirá.

Asi 40 minut před koncem vaření alobal otevřete, aby se na ptáčkovi vytvořila křupavá kůrka. Zde je jeden z nejlepších způsobů, jak rychle a chutně uvařit krůtu.

Z tohoto článku se dozvíte, co vařit z krůty rychle a chutně. Jedním ze zajímavých receptů je krůtí řízek dušený se zakysanou smetanou. Pro tento recept si vezměte:

• jeden kilogram krůty;
• dvě polévkové lžíce zakysané smetany s obsahem tuku nejméně 10%;
• dvě polévkové lžíce omáčky;
• jedna cibule;
• tři stroužky česneku;
• sůl, pepř - podle chuti.

Krůtí řízek opatrně nakrájíme na malé plátky a čtvrt hodiny dusíme na pánvi. K filetu přidejte nakrájenou cibuli a vařte dalších pět minut, dokud nezměkne. Česnek nakrájíme co nejjemněji a také přidáme do pánve k masu a cibuli.

Posledním nádechem je zakysaná smetana a koření. Může to být sůl, pepř, sójová omáčka. Vše důkladně promíchejte, přidejte převařenou vodu, je to nutné, aby se omáčka ukázala jako docela tekutá, dále vařte dalších deset minut, dokud úplně nezhoustne.

Toto je nejlepší recept, když si lámete hlavu s tím, co rychle uvařit z krůtího řízku. K pokrmu se hodí naprosto jakákoliv příloha.

Možnost trouby

Pokud máte dostatek času, který můžete věnovat vaření, bude užitečné naučit se vařit krůtí filé v troubě.

Chcete-li to provést, vezměte:

• jeden kilogram krůtího masa;
• 50 ml citronové šťávy;
• sůl a pepř na dochucení;
• tři stroužky česneku;
• 50 gramů sójové omáčky.

Nejprve maso dobře a důkladně omyjte, protože bez dodržení této podmínky nebude fungovat vařit krůtí maso.

Mezitím si připravte marinádu. K tomu smíchejte sójovou omáčku a koření. Jejich seznam můžete rozšířit a zaměřit se pouze na svůj vlastní vkus. Do marinády přidejte nadrobno nakrájený česnek a citronovou šťávu.

Nyní vložte maso do hluboké nádoby a naplňte ji marinádou. Takto to nechte alespoň pár hodin. Čas od času se doporučuje krůtu obrátit, aby byla ze všech stran dobře marinovaná.

Nyní vložíme maso do rukávu a pošleme ho do předehřáté trouby. Teplota by se měla pohybovat kolem 200 stupňů. Filet by se měl péct asi čtyřicet minut. Nyní z tohoto článku jste se naučili, jak vařit krůtu chutné a neobvyklé.

krůtí prsa

Existuje další oblíbená možnost, co vařit z krůty rychle a chutně. Tohle je ptačí prso. Je třeba připomenout, že kuřecí a krůtí prsa se od sebe výrazně liší, proto je třeba při vaření dodržovat určitá pravidla.

Jedna z hlavních říká, že prso musí být v maximálním množství tekutiny. Mimochodem, existuje několik způsobů, jak vařit krůtí prsa. To lze provést v pomalém hrnci nebo troubě.

Nejjednodušší je samozřejmě vařit v pomalém hrnci. Jen je potřeba dbát na to, aby byl kousek dostatečně navlhčen, pak bude zaručeně lahodný. Do misky multivarku vložte sklenici vašeho oblíbeného vývaru a zeleniny, dochuťte pepřem a solí. Nastavte časovač na nízkou teplotu a dvě až tři hodiny.

Pokud se zajímáte o to, jak vařit krůtí maso v troubě, nezapomeňte jej pravidelně zalévat vývarem a pro udržení vlhkosti se doporučuje zakrýt pekáč nebo pánev běžným víkem. Nejlepší je také vařit při nízké teplotě. Dosáhnete tak maximální šťavnatosti a křehkosti pokrmu.

Před vložením do trouby také krůtí prsa několik hodin marinujte. V ideálním případě si pořiďte speciální teploměr na vaření na měření teploty uvnitř výrobku. Pro krůtí prsa jsou optimální ukazatele 160-165 stupňů. Pokud teplota stoupne na 170, maso bude suché a tuhé. Chcete-li změřit teplotu masa, vložte špičku teploměru do nejtlustší části prsou. Nejlepší je, když se vám ho podaří prorazit.

V obchodech dnes najdete mletou drůbež na prodej, kterému je věnován náš článek. Pokud vás to zajímá, pak na to najdete odpověď v tomto materiálu.

Existuje mnoho originálních receptů, například masové kuličky v rajčatové omáčce. Na šest porcí vezměte:

• jeden kus bílého chleba;
• 50 ml mléka;
• půl kilogramu mletého krůtího masa;
• svazek čerstvé petrželky;
• 200 g mraženého špenátu;
• čtvrt šálku olivového oleje;
• jedna cibule;
• dva stroužky česneku;
• jedna mrkev;
• 300 gramů rajčatové omáčky;
• pepř a sůl - podle chuti.

Kousek chleba tedy dobře namočte do mléka, přimíchejte k němu mleté ​​maso. Do stejné směsi přidejte nasekanou petrželku a předem rozmražený špenát. Sůl a pepř. Vytvarujte malé a úhledné karbanátky.

Kuchaři doporučují smažit na olivovém oleji tři minuty z každé strany. Poté je vyjměte z pánve a nechte vychladnout. Na zbylém oleji orestujeme česnek a cibuli. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev. Když cibule zhnědne, zalijeme rajčatovou omáčkou, necháme přejít varem a karbanátky začneme čtvrt hodiny dusit.

líné závitky zelí

Budete se divit, ale i líné zelné závitky se dají připravit z mletého krůtího masa. K tomu potřebujete:

• půl kilogramu mletého masa;
• jeden kilogram zelí;
• jedna mrkev;
• 100 gramů kulatozrnné rýže (můžete si vzít rýži v sáčku);
• jedna žárovka;
• jedno slepičí vejce;
• dvě polévkové lžíce rajčatové pasty (lze nahradit kečupem);
• 300 gramů zakysané smetany;
• 70 gramů tvrdého sýra.

Mleté maso smícháme s rýží, přidáme nastrouhanou mrkev, mírně povařené zelí a trochu cibule. Zelí, pokud je to žádoucí, lze nakrájet v kuchyňském robotu.

Tuto směs důkladně promíchejte, přidejte do ní vejce a koření. Po vytvarování malých řízků je položte na plech. Posypeme je směsí česneku a strouhaného sýra.

Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem, na každý z řízků dejte jednu polévkovou lžíci této hmoty. Misku vložíme na 25 minut do trouby.

Krůtí játra

V tomto článku také najdete recept, jak vařit krůtí játra. Klasický recept s cibulí a zakysanou smetanou.

Na 700 gramů jater budete potřebovat:

• tři žárovky;
• tři polévkové lžíce zakysané smetany;
• sůl a další koření - podle chuti;
• rostlinný olej (budete ho potřebovat na smažení).

Cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi trochu orestujeme. Játra je třeba umýt tekoucí vodou a nakrájet na malé kousky. Mimochodem, je velmi pohodlné to udělat. V játrech krůty nejsou žádné žíly a filmy, které by se musely dodatečně odstraňovat. Jakmile cibule na pánvi začne žloutnout, pošleme do ní játra. Smažte na vysoké teplotě asi deset minut, aby se objevila charakteristická kůrka.

Poté snižte oheň tak, aby se smažil až do konce. Dále přidáme koření, sůl a zakysanou smetanu. Vařte dalších pět minut, dokud se úplně neuvaří a podávejte.