Jak vařit kulatou rýži. Kolik a jak vařit kulatozrnnou rýži na sushi a na ozdobu? Bonus: jak vyrobit rýži na sushi

Pšenice(lat. Triticum) je jedna z nejstarších obilných rostlin kvetoucího oddělení, třída jednoděložná, řád obilnin, čeleď obilnin.

Popis pšenice a fotky.

Všechny odrůdy pšenice mají základní vlastnosti. Výška stonku pšenice dosahuje 30-150 centimetrů. Samotné stonky jsou duté a vzpřímené, s dobře vyznačenými uzly. Z jedné rostliny zpravidla vyroste až 12 stonků. listy pšenice dosahují šířky 20 mm, jsou plochého tvaru a nejčastěji čárkovité, s paralelními žilkami, vláknité, na dotek drsné. Pochvy listů pšenice jsou výrazné a dobře vyvinuté. Rozštěpené až k samému základu pochvy, mají nahoře kopinaté uši. Jejich jazyky jsou holé a blanité, 0,5 až 3 mm dlouhé. Rostlina pšenice má vláknitý kořenový systém.

Struktura pšenice, klasy.

Květenstvím pšenice je přímý, složitý klas 4 až 15 cm dlouhý, podlouhlý nebo vejčitý. Na ose každého ucha jsou umístěny klasové vločky dlouhé 6-15 mm. Klasy pšenice jsou jednotlivé a přiléhají k ose ve dvou stejných řadách dlouhých 5-18 mm, s několika těsně rozmístěnými květy, které jsou nejčastěji od 2 do 7. Osa pšeničného klasu neobsahuje články. Květ pšenice má 2 šupiny a 2 pelikuly, 3 tyčinky, pestík a 2 blizny. Tato struktura je typická pro květy obilnin. Když pšenice dozrává, produkuje obilné plody.

Odrůdy a druhy pšenice.

Existuje mnoho odrůd pšenice. Tyto rostliny mají poměrně složitou klasifikaci, která zahrnuje sekce, druhy a poddruhy, stejně jako asi 10 hybridů, intragenerických i intergenerických. Existují následující druhy pšenice:

roční
dvouletý

Jarní a ozimá pšenice - rozdíly.

Podle doby setí vyniká:

jarní pšenice - vysévá se od března do května, dozrává do 100 bezmrazých dnů, sklízí se začátkem podzimu. Je odolnější vůči suchu než ozimá pšenice, má vynikající pekařské vlastnosti.
Pšenice ozimá - vysévá se koncem léta až v polovině podzimu, výnosy na začátku až v polovině léta následujícího roku. Poskytuje vyšší výnos, ale preferuje oblasti s mírným klimatem a zasněženými zimami.

Pšenice je měkká a tvrdá.

Druhy pšenice podle tvrdosti zrna:

měkká pšenice- má širší a kratší bodec a kratší nebo chybějící ostnu. Tento typ má vysoký obsah bílkovin a lepku. Mouka se vyrábí z měkké pšenice.
- měkká jarní červenozrnná pšenice - tento typ zahrnuje odrůdy pšenice Altaiskaya 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 atd.
- měkká jarní bílozrnná pšenice - tento typ zahrnuje odrůdy pšenice Novosibirskaya 67, Saratovskaya 55 atd.
- měkká zimní červenozrnná pšenice - tento typ zahrnuje odrůdy Donskaya bezostaya, Obriy, Volgogradskaya 84, Yuna atd.
- měkká zimní bílozrnná pšenice - tento typ zahrnuje odrůdy Kinsovskaya 3, Albidum 28 atd.
tvrdá pšenice- má klásky, těsněji osazené vnějšími filmy, zrna z nich se nedrolí, ale hůře se oddělují. Má sytě žlutou barvu a příjemnou vůni. Tvrdá pšenice se používá k výrobě těstovin.
- Tvrdá jarní pšenice (tvrdá) - tento typ zahrnuje odrůdy Almaz, Orenburgskaya 2, Svetlana atd.
- tvrdá ozimá pšenice - tento typ zahrnuje odrůdy Vakht, Mugans, Parus atd.

Kde roste pšenice?

Pšenice roste všude kromě tropů, protože rozmanitost speciálně vytvořených odrůd umožňuje využít jakékoli půdní a klimatické podmínky. Rostlina se nebojí tepla, pokud není vysoká vlhkost, což přispívá k rozvoji nemocí. Pšenice je rostlina tak mrazuvzdorná, že ji předčí pouze ječmen a. Měkká pšenice preferuje vlhké klima a je běžná v západní Evropě, Rusku, Austrálii. Pšenice tvrdá má ráda sušší klima, pěstuje se v USA, Kanadě, severní Africe, Asii. Ozimá pšenice převládá v těch oblastech, kde ji mráz nepoškodí, například na severním Kavkaze, v centrální černozemské oblasti Ruska. Jarní pšenice se pěstuje na jižním Uralu, v západní Sibiři, na Altaji.

Žito a pšenice jsou jiné.

Žito a pšenice patří mezi nejoblíbenější a nepostradatelné obilniny. Tyto obiloviny mají vnější podobnosti, ale také mnoho rozdílů.

Odrůdy pšenice jsou mnohem rozmanitější než odrůdy žita.
Pšenice má širší využití než žito.
Zrna mají jiný vzhled a chemické složení.
Pšenice klade větší nároky na půdu a klima než.

Pěstování pšenice.

Vysokých výnosů pšenice se dosahuje správnou přípravou na její setí. Pole pro pšenici je obděláváno kultivátory a povrch je urovnán, aby byl zajištěn dobrý kontakt semen pšenice s půdou a aby byly získány současné výhonky. Pšenice se seje do hloubky 3-5 cm s roztečí řádků 15 cm.

Pšenice je rostlina velmi závislá na vlhkosti, a proto dobrá sklizeň vyžaduje pravidelnou zálivku. Pro suché klima jsou vhodnější odrůdy tvrdé pšenice, které jsou méně náladové, pokud jde o vlhkost. Růst pšenice je zajištěn aplikací hnojiv. Zasetá pšenice je sklizena kombajnem, když je zrno plně zralé.

Jak klíčit zrna pšenice?

Naklíčit pšeničná zrna doma je velmi snadné. Zrno musí být umístěno do skleněné nádoby o objemu 1 litr. Nemělo by to trvat více než 1/4-1/3 bank. Nalijte vodu do sklenice téměř po okraj, namočte zrna na 7-8 hodin. Poté vodu slijte přes gázu, pšenici opláchněte a zalijte čerstvou vodou po dobu 3-4 hodin. Pšeničná zrna se tedy musí 2-4krát denně umýt, nechat odtéct vodu a poté zrna vložit zpět do sklenice. Za den sazenice dosáhnou výšky 1-2 mm a naklíčená zrna pšenice se již mohou jíst.

Jak pěstovat pšenici doma?

Zelenou pšeničnou trávu lze získat dalším máčením zrn po dobu dalších 1-2 dnů. Sazenice o velikosti 1-2 cm musí být přesazeny do nádoby s půdou. Naklíčená pšeničná zrna se položí na zem a přikryjí se 1 cm vrstvou zeminy, která se musí zalévat, ale ne příliš hojně. pšeničné klíčky připraven k použití za několik dní.

Vladimír Lichochvor

Hloubka setí je jedním z hlavních ukazatelů kvality setí ozimé pšenice. Ta do značné míry určuje strukturu budoucí sazenice a druh rostliny. To také ovlivňuje výnos. Jak správně vysévat ozimy, aby při jeho růstu, glazování a vstřebávání živin byla optimální vláha.

Hloubka setí

Hloubka setí je odůvodněna biologií rostlin a závisí na mnoha faktorech. Nejdůležitější z nich jsou půdní vlhkost, její mechanické složení, klimatické podmínky, biologické vlastnosti odrůdy a kvalita osiva.

Polní klíčivost, včasnost a přívětivost sazenic, umístění odnožovacího uzlu, zimovzdornost rostlin, odolnost proti poléhání, růst, vývoj a produktivita ozimé pšenice závisí na hloubce uložení osiva.

Podle četných studií provedených v 70. letech 20. století je hloubka setí ozimé pšenice v lesostepní zóně Ukrajiny 3-5 cm.Pozdní termíny setí vyžadují mělčí zapravení než rané. Zavedení intenzivní technologie pěstování ozimé pšenice na počátku 80. let změnilo názory na optimální hloubku setí. Místo konceptu hlubokého setí o 4-10 cm a jeho zdůvodnění byly vyvinuty teoretické a praktické základy pro mělčí setí - ne více než 2-3 cm.

Před pěstováním obilovin primitivním člověkem se semena roznášela samosetím na pole bez sebemenšího zapravení do půdy. Po tisíce let se pšenice seje ručně a sází primitivními nástroji do mělkých hloubek. Rostlina díky dlouhému evolučnímu procesu přizpůsobila svůj vývoj mělkému výsevu, ne hlubšímu než 2-3 cm. nedávno. Navíc první secí stroje byly s kotevními botkami a tvořily zhutněnou drážku pro semena. Lze tedy předpokládat, že ke zvýšení výnosu do značné míry došlo v důsledku kvalitnějšího výsevu, nikoli zvýšení hloubky výsadby. Umístění všech semen pomocí secího stroje ve stejné hloubce zajistilo přátelský a rovný vývoj rostlin, snížilo vnitrodruhovou konkurenci a výrazně zvýšilo výnos (obr. 1).

Secí stroje s diskovými botkami umožnily dostat se z obtížné situace v případě nedostatku vláhy, protože umožnily umístit semena mnohem hlouběji (4-10 cm) do půdní vrstvy absorbující vlhkost. Ale opět, zvýšení výnosu nebylo v tomto případě určeno přímo hloubkou setí, ale úrovní vláhy. Za přítomnosti vlhkosti v horní vrstvě půdy by plodiny s menší hloubkou setí mohly být produktivnější.

Bez ohledu na to, jak hluboko jsou semena zasazena, odnožovací uzel se vytvoří v hloubce 2-3 cm.Z takové hloubky rostlina rychle raší. Když má endosperm stále dostatek živin, začíná již v procesu fotosyntézy hromadit plastické látky. Při hlubokém zapravení je hlavní část endospermu vynaložena na růst podzemní části stonku od semene k odnožovému uzlu (ekotyl), semenáček přichází na povrch oslabený. Taková rostlina špatně křuje, v důsledku protahování odnožového uzlu se vytváří slabší kořenový systém, rostlina je méně produktivní, náchylná k poléhání.

Důležité je zejména nepřekračovat optimální hloubku setí v podmínkách, kdy je dostatek vláhy a nejsou tuhé zimy, které by vedly k poškození odnožového uzlu (odumírá při minus 17-19 °C v uzlové zóně). Proto je nutné sít podle technologie šetřící zdroje o 2-3 cm Hloubka setí se mění i v případě ošetření osiva chemickými přípravky. Některé z nich působí inhibičně a oddalují klíčení semen, proto by hloubka setí neměla přesáhnout 2-3 cm.

Výsevek

Pro normální růst a vývoj rostlin je potřeba vhodná krmná plocha, ve které budou mít dostatek živin a vláhy k vytvoření potřebné vegetativní hmoty a tvorby zrna. Výnos klesá jak u řídkých, tak u ztluštělých stonků. Na zahuštěných plodinách v důsledku nedostatečného osvětlení ve fázích organogeneze 1Y-Y značná část výhonků a celých rostlin odumírá a u těch, které přežily, se vývoj zpomaluje, tvoří se chabé zrno a nakonec výnos klesá. V zahuštěných kulturách se rostliny ozimé pšenice vytahují, špatně tuhnou, jsou více poškozovány chorobami a škůdci a jsou náchylné k poléhání. Plodiny se tvoří nerovnoměrně v hustotě stojící: rostliny jsou buď zahuštěné, nebo řídké v místech, kde rostliny vypadávají. Navíc, čím vyšší je výsevek, tím horší je rovnoměrnost postavení rostlin. Snižuje se produktivita jednotlivých rostlin a jejich přežití do doby sklizně. Nepřiměřené zvýšení výsevku snižuje realizaci potenciální produktivity obilovin.

Na řídkých kulturách výnos klesá v důsledku neúplného využití krmné plochy a většího napadení plodin. Při nízkém výsevu v důsledku silného odnožování a nedostatku živin a vody je možné vytvořit velké množství podrostu a podrostu, který nevytváří zrno nebo tvoří málo vyvinuté zrno.

Produktivita ozimé pšenice je nejvyšší při optimální výsevku, jejíž hodnota závisí na klimatických podmínkách, úrodnosti půdy, předchůdci, hnojivu, biologických vlastnostech odrůdy, načasování a způsobu setí, kvalitě osiva atd.

Na úrodných půdách, po nejlepších předchůdcích a při vyšších úrovních hnojiva, se musí snížit výsevek. Odrůdy, které jsou košatější, se vysévají v nižších dávkách ve srovnání se slabě košatými. Předpokládá se, že rychlost výsevu může být zvýšena v zóně dostatečné vlhkosti. Na těžkých půdách, kde je nízká polní klíčivost semen, se vysévá více a na strukturních černozemích, které poskytují vyšší polní klíčivost, je vhodné výsev mírně snížit.

Výsevek přímo souvisí s načasováním setí. Při raném výsevu rostliny dobře keří a při nižším výsevu tvoří normální stonek. Na pozdních plodinách, aby se vytvořil optimální počet produktivních stonků na jednotku plochy, je třeba zvýšit výsevek o 10-15%.

Podle četných doporučení je optimální výsevek pro většinu odrůd 4,0-5,0 milionů životaschopných semen na 1 ha, neboli 160-250 kg/ha. V prvních letech vývoje intenzivních technologií, jejichž jedním z požadavků je přítomnost 500-700 produktivních stonků na 1 m2, se široce věřilo, že indikovanou hustotu lze vytvořit zvýšením výsevku. To vedlo k tomu, že začali sít 5,0-6,0 mil./ha, neboli 300 kg/ha obilí a dokonce i více. Takový výsevek často nevede k růstu plodiny, výrazně zhoršuje její kvalitu, zvyšuje množství používaných pesticidů a cenu obilí.

Podle vědeckých studií lze požadovanou hustotu produktivních stonků získat širokým rozsahem výsevku od 2,0 do 6,0 mil./ha. Výnos závisí méně na počtu rostlin a více na počtu produktivních výhonků.

Existují dva způsoby, jak získat 500-700 produktivních stonků na 1 m2:

zvýšení rychlosti setí;
růst intenzity odnožování.

V případě zvýšení výsevku klesají ukazatele všech prvků struktury porostu - produktivní odnožování, počet zrn a hmotnost zrna v klasu, hmotnost 1000 zrn.

Podle údajů mnohaletého výzkumu prováděného na experimentálním poli Katedry pěstování rostlin a pastvin Lvovské státní agrární univerzity byly ukazatele výnosové struktury lepší při nižším výsevku (tab. 1). Nejvyšší výnos odrůdy Mironovskaya 61 byl na variantách s výsevem 3,0 a 3,5 mil./ha, kde to bylo 59,0 centů/ha a 59,6 centů/ha. Podobný vzorec byl stanoven v experimentech s jinými odrůdami.

Je třeba poznamenat, že tyto údaje byly získány při pěstování podle tradiční intenzivní technologie, určené pro velké výsevy. Hlavní část dusíku byla zavedena ve IV fázi organogeneze, kdy dusík nemohl ovlivnit intenzitu odnožování.

Je zřejmé, že při použití technologie určené pro nízký výsevek (3-4 mil./ha) by se výnos v těchto variantách měl ještě zvýšit oproti výsevku 4,5-5,5 mil./ha. Ale i při stejném výnosu na variantách s výsevem 3-4 mil./ha se získá zrno výrazně nižší než náklady v důsledku úspory osivového materiálu (až 1 cent/ha) a nejlepšího fytosanitárního stavu plodin pomáhá šetřit drahé pesticidy a palivo.

Nejvyšší výnos ozimé pšenice při pěstování technologií šetřící zdroje byl tedy dosažen na variantách s výsevem 3,0-4,0 mil./ha, neboli 140-200 kg/ha. Jak ukazují studie, při vhodné zemědělské technologii i plodiny s výsevem 80–100 kg/ha (2 mil./ha) tvořily vyšší výnos než u variant, kde bylo zaseto 5,0–6,0 mil./ha klíčících semen.

Růst výnosu při nižším výsevu se vysvětluje snížením poléhání a vnitrodruhovým bojem mezi rostlinami, zvýšením velikosti kořenového systému, polní klíčivostí, zimovzdorností a přežitím, zlepšením individuálního vývoje každé rostliny a fytosanitárním stavem plodin.

Nutno podotknout, že bez dodržení našich doporučení ohledně kvality přípravy půdy, předseťového ošetření a souboru požadavků na kvalitu setí nelze přejít na nízké výsevy. Při nízké kultuře plodin může snížení výsevku na 3,0 mil./ha vést k řídkosti plodin.

Obvykle se výsevek obilných plodin určuje podle následujícího vzorce:

kde H je výsevek, kg/ha; K - milion semen na 1 ha; B je hmotnost 1000 zrn, g; G - osevní nebo ekonomická vhodnost,%; A - čistota semen, %; B - klíčivost semen, %.

Výsevek do značné míry závisí na technologii pěstování a souvisí s ukazateli struktury plodiny.

Pro podmínky Western Forest-Steppe, při pěstování obilovin pomocí technologií šetřících zdroje (adaptivní) jsme vyvinuli vzorec, který umožňuje stanovit skutečnou výsevku s vysokou přesností:

kde N, V, G - stejné jako v předchozím vzorci, C - optimální počet produktivních stonků na 1 m2 před sklizní, ks; X je koeficient produktivního kypření; M je hmotnost zrn z jednoho klasu, g; P - polní klíčivost,%; 3 - odumírání ozimů během zimování, resp. řídnutí jarních plodin z brán,%; d - úhyn během vegetačního období jaro-léto, %.

Výpočty výsevku pomocí těchto vzorců poskytují různé výsledky.

Tato dávka (137 kg/ha) byla shledána jako nejoptimálnější v polních pokusech při studiu výsevek ozimé pšenice.

Termíny setí

Četné studie ukazují, že pouze při výsevu v optimální době mohou rostliny plně využít všechny potřebné faktory pro svůj růst a vývoj a zajistit vysoký výnos ozimé pšenice. S optimálními termíny setí jsou rostliny „naprogramovány“ na vysoké výnosy. Produktivita rostlin klesá jak v raném, tak v pozdním termínu setí.

V prvním případě ozimá pšenice vyvíjí velkou vegetativní hmotu a silně křoví. V důsledku přemnožení začínají rostliny intenzivně využívat rezervní látky a stávají se méně odolné vůči nepříznivým podmínkám a snižují zimní odolnost.

Kromě toho jsou rostliny raného období setí více poškozovány škůdci a chorobami, plodiny jsou silněji napadeny a mohou hnít. Na jaře, když je pšenice křovitá, jsou plevele před ní v růstu a stínu a berou významnou část živin a vláhy. To vše vede ke zpomalení růstu, prořídnutí plodin a poklesu výnosu.

Rostlinám pozdních termínů výsevu trvá déle klíčit, nestihnou se na podzim otevřít, vyvinout dostatečný kořenový systém a nadzemní hmotu. Nepanuje shoda ohledně odolnosti rostlin pozdního výsevu vůči nepříznivým podmínkám zimování. Někteří autoři uvádějí, že nejvyšší zimní odolnost se tvoří u rostlin, které do konce podzimního vegetačního období tvoří dva až čtyři výhony, tzn. v časných termínech setí.

Poslední studie u nás i v zahraničí prokázaly, že při pěstování ozimé pšenice intenzivní technologií s vysokými dávkami minerálních hnojiv se v optimálních a snesitelně pozdních termínech setí vytváří vysoká ozimá odolnost.

Příznivé podmínky pro setí nastávají při průměrné denní teplotě vzduchu 14-15°C a podzimní vegetace trvá 40-50 dní. Pokud se dříve věřilo, že během podzimního vegetačního období by se měly vyvinout alespoň čtyři výhonky, pak se zavedením intenzivních technologií toto číslo kleslo na dva. Podle požadavků některých technologií přezimují rostliny neotevřené a produkční stonek vzniká synchronním jarním odnožováním, jehož intenzitu regulují někteří agromeři.

Ve všech zónách západní Ukrajiny jsou zásoby vláhy dostatečné pro intenzivní jarní kypření a nikdy nebyly limitujícím faktorem. Mírné teploty v dubnu poskytují dlouhé období jarního odnožování. Od doby obnovení jarní vegetace do začátku vstupu do tubusu uplyne 35-50 dní.

Pro západní Forest-step na Ukrajině považuje většina badatelů za optimální kalendářní datum pro setí 10. až 25. září. V zóně Polesie jsou optimální termíny setí 5. – 20. září.

Načasování setí závisí na úrodnosti půdy. Na chudých půdách je nutné zasít dříve, na úrodných půdách - později, aby rostliny do zimy nepřerostly. Optimální termíny setí na hnojených polích se oproti setí na méně hnojeném pozadí posouvají o 10-15 dní později.

Termíny setí se liší v závislosti na biologických vlastnostech odrůdy. U plastických odrůd je interval optimálních termínů setí delší. Kalendářní termíny setí odrůd intenzivního typu se oproti dříve pěstovaným odrůdám znatelně posunuly do druhé poloviny optimálních termínů. Tyto odrůdy je nutné vysévat za 7-10 dní.

Intenzivními technologiemi jsou vytvořeny nejlepší podmínky pro klíčení semen, sadby a podzimní vegetaci. Při dostatečné výživě rostliny vyseté v malých hloubkách mnohem rychleji klesají. Na podzim se stihnou dobře vyvinout v pozdějších termínech setí, nejlepší vývoj rostlin je zachován až do sklizně.

Nejvyšší výnos odrůd ozimé pšenice byl podle Lvovské státní agrární univerzity při zasetí 30. září. Posun termínů setí směrem k dřívějšímu nebo pozdějšímu vedl ke snížení výnosu. Nutno podotknout, že v některých případech výsev ozimé pšenice 10. října přinesl lepší výsledky než 10. září. Zejména se to týká odrůd Mironovskaya 61 a Mirleben, při jejichž pěstování se podzimní období vyznačovalo poměrně vysokou teplotou vzduchu.

Na základě výše uvedeného je tedy optimální doba setí pro odrůdy s vysokou intenzitou při pěstování pomocí technologie šetřící zdroje 20. až 30. září.

Ve světě bylo vyšlechtěno více než 300 odrůd pšenice, které se dělí na jarní a ozimé. Jarní pšenice je pšenice zasetá na jaře. Zimní odrůdy obilovin se vysévají na podzim. Mají čas vyklíčit a dát kořeny před nástupem chladného počasí a na jaře pokračují v růstu. Odrůdy se liší vegetačním obdobím: pro zimní plodiny je to 280 dní, pro jarní plodiny - 100 dní. Pokud jde o výnos, jarní odrůdy jsou horší než zimní odrůdy, ale absorbují všechny živiny aktivněji.

Ozimé obilniny jsou náročnější na půdu, ale jsou také odolnější vůči náhlým změnám počasí.

Výsev pšenice

Příprava půdy pro výsadbu

Pro kvalitu a objem úrody je důležitý správný výběr předchůdců před výsadbou pšenice. Pro jarní odrůdy jsou nejlepší:

Luštěniny;
Vodní melouny a melouny;
Brambor;
Kukuřice.

Nasycují zemi esenciálními stopovými prvky. Výběr předchůdců pro zimní odrůdy závisí na typu půdy a klimatických podmínkách. V stepních oblastech se dává přednost černým úhorům a pícninám (vojtěška), v lesostepích hrách, rané brambory. V lese - hrách, vytrvalé trávy, vlčí bob.

Při přípravě půdy hraje důležitou roli také:

Ošetření půdy před chorobami;
Ošetření půdy od plevelů a škůdců;
Orba k udržení vlhkosti;
Aplikace minerálních hnojiv;
Zabalování rostlinných zbytků.

Příprava půdy pro ozimou pšenici se liší podle regionu, typu půdy a místního střídání plodin.

Důležitou podmínkou je včasná sklizeň předchozích plodin, bránění, hnojení.

Po nasycení půdy minerály se znovu orá, a pokud přijde období dešťů, je kypřena.

Metody setí

Metody setí spadají do několika kategorií. První z nich: ruční nebo mechanizované. Manuální metoda se používá pouze v malých farmách a v oblastech, kde je provoz zařízení nemožný. Při mechanizaci se semena nasypou do speciálního přívěsu-secího stroje za traktor a celý proces probíhá za minimální účasti člověka.

Soukromý;
Úzká řada;
Přejít;
Diagonálně-křížová cesta.

Nejběžnější je obyčejný způsob setí pšenice. Semena se vysévají a okamžitě zasadí do půdy. Výhody metody:

Semena jsou ve stejných podmínkách, což zaručuje přátelské klíčení;
Rovnoměrné klíčení a zrání;
Snížení ztrát při sklizni.
U úzkořádkové metody je vzdálenost mezi hřebeny od 6 do 10 cm, což umožňuje racionálnější využití plochy pole a snižuje procento zaplevelení.
Zvyšuje rovnoměrné osvětlení obilovin, nasycení půdy vodou a živinami.

Při křížové metodě secí stroj prochází podél a napříč polem a rozděluje zrna rovnoměrně po celé ploše. Produktivita se zvyšuje o 12,5-14%. Nevýhody metody: vysoké náklady na zařízení, zvýšená doba setí a nerovnoměrné klíčení zrna.

U příčné diagonální metody se objem průjezdů naprázdno zmenší téměř 3krát a velikost odbočovacích pruhů 6krát. Díky zkrácení pojezdových vzdáleností se produktivita secích strojů zvyšuje o více než 15 %.

Takto zasetá pšenice dává dobré a přátelské klíčení, usnadňuje sklizeň.

Výsev jarní pšenice

Před výsadbou pšenice se půda ošetří herbicidy, orá a nechá se dýchat. Včasný výsev zaručuje přívětivé sazenice a podporuje lepší zakořeňování obilnin. Jarní odrůdy pšenice dobře snášejí květnová vedra, jsou méně vystaveny blechám a obilným mouchám, rzi.

Příprava osiva se skládá z:

čištění;
Třídění;
moření;
sušení;
namáčení;
rašení.

Ve vymláceném obilí jsou kousky slámy a klásky, semena plevele, prázdná a rozštípaná zrna a hroudy zeminy. Čištění obilí od všech nečistot je povinný proces. Dále se semena třídí podle velikosti a hmotnosti. Účelem další fáze - zálivka - zničení spor hub a bakterií, které jsou zdrojem chorob plodin. Semena se smíchají s chemickým práškem. Pro dezinfekci se semena zalijí horkou vodou po dobu 2-4 hodin.

Pokud bylo zrno shromážděno za deštivého počasí nebo uloženo v chladné místnosti, je před výsadbou položeno, aby uschlo. Tím se zvýší klíčivost. Před setím se suché zrno namočí na dobu 24 až 60 hodin a poté se suší 3-5 hodin na slunci.

Klíčivost semen pšenice je následující:

Obilí v pytlích se ponoří do vody o teplotě 20-25°C;
Když se klíček vylíhne na 30 % zrna, zrno se vyjme a suší.

Výsev jarní pšenice začíná, když se země zahřeje na +5 + 7 ° C a půda je hustá a vlhká. Metody pěstování pšenice se liší podle regionu a odrůdy zrna. Liší se způsoby a normami setí, hloubkou pokládky osiva.

Průměrná hloubka výsadby je 4-5 cm.Hlubší výsev (až 8 cm) povede ke zpoždění klíčení.

Výsev ozimé pšenice

Ozimá pšenice se obvykle pěstuje v mírném podnebí se zasněženými zimami. A výsev ozimé pšenice do značné míry závisí na agrometeorologických podmínkách regionu. Kultura má dobrou odolnost vůči teplotním extrémům, chorobám a škodlivému hmyzu.

U zimních odrůd hraje důležitou roli správné umístění semen. Pokud nejsou dostatečně hluboké, mohou zmrznout nebo je odfoukne silný vítr. V oblastech se silným vysycháním ornice může hloubka setí dosáhnout až 10 cm. V oblastech Černozemě a v oblastech se suchým klimatem se kvůli nedostatku vláhy v půdě používá hloubka 5-6 cm v oblastech s těžkou a hlinitou půdou semena vysévají do hloubky 3-4 cm.

Intenzivní technologie pěstování ozimé pšenice je:

Použití racionálního střídání plodin a střídání plodin, které se vzájemně kombinují;
Ošetření semen před výsadbou chemikáliemi používanými ke kontrole chorob;
Ošetření pšenice před výsadbou látkami, které stimulují růst;
Dodržování dat přistání;
Hnojení s přihlédnutím ke stavu a chemickému složení půdy.

Výsevy pšenice na 1 ha

Poměr osiva na 1 ha je množství vypěstovaného zrna na hektar, které je nutné pro získání plnohodnotné plodiny. Výsevek se vyjadřuje hmotností semene v kg a počtem klíčících klíčků.

Množství osiva na 1 ha závisí na:

Kvalita a třída osiva;
způsob setí;
Vlhkost vzduchu;
Klima regionu;
Příprava půdy;
doba setí;
vlastnosti půdy;
Techniky.

Při určování potřebného množství obilí se berou v úvahu cíle (siláž nebo zrání). V jižních oblastech je výsev nižší než v severních. Menší norma a v raných termínech setí. V oblastech s nemocnou vlhkostí dochází při použití zvýšeného setí na hnojených polích k silnému odnožování obilnin. Pšenice hustne a pod vlastní vahou se propadá. To vede ke snížení výnosu. V suchých podnebích s řídkými plodinami na obohacené půdě je zvýšení rychlosti efektivnější: rostliny využívají vodu šetrně, což vede ke zvýšeným výnosům.

Při výpočtu norem se řídí předpokládanou hustotou výhonků na hektar půdy. Průměrná hustota pšenice je 7 000 000 produktivních stébel na 1 ha.

Při výsadbě na jeden hektar půdy je zapotřebí více semen tvrdých odrůd než měkkých odrůd. To se vysvětluje nejen velikostí zrna: odrůdy tvrdé pšenice mají nedostatečnou klíčivost a dávají méně bočních výhonků. Při setí ve vlhkých oblastech a na úrodné půdě je také zapotřebí více tvrdého zrna.

Norma jarní pšenice na 1 ha v kg:

Povolží - 4,5;
Lesostep - 5;
V černozemských oblastech - 6.

U ozimé pšenice je v Povolží a lesostepích stejný počet semen na 1 ha, v Černozemě vyžadují 5 kg na ha. Tato norma určuje optimální počet zrn pšenice na hektar orné půdy se 100% podobností.

Termíny setí

V závislosti na době zrání se odrůdy dělí na:

brzy;
Pozdě.

Pokud kombinujete plodiny, můžete snížit napětí v procesu setí a sklizně. Umožňuje také efektivní rozložení pracovních prostředků a sil. Aby jarní pšenice dozrála, stačí 100 dní bez mrazu. Termíny setí závisí na regionu a probíhají od března do května. Teplota vzduchu musí být nad +5°C. U výhonků je mráz horší než u kořenového systému.

Kdy zasít ozimou pšenici závisí na regionu a klimatu. Výsev obvykle začíná na konci léta a pokračuje až do poloviny října. Zimní sklizeň probíhá v červnu - začátkem července. Kolik klíčků zrna po výsevu závisí na:

teploty;
Vlhkost vzduchu;
Složení půdy.

Za všech podmínek se první klíčky objeví 7-10 den. Hlavní stonek začíná růst za 25-35 dní.

Péče o setí

Pro pěstování dobré sklizně je nutné vybrat ty nejlepší odrůdy a technologie, které berou v úvahu zvláštnosti pěstování a péče v závislosti na odrůdě a klimatu regionu. Péče o zrno spočívá v uchování výsevu na začátku podzimu a zimy. Zahrnuje několik fází:

válcování;
preemergentní drásání;
Odstraňování plevele;
Bojujte proti chorobám a škůdcům.

Válcování lze provádět ihned po výsevu nebo s ním kombinovat. Tato technika pomáhá zlepšit kontakt semen s půdou, urychlit klíčení a odstranit vláknité semenáčky plevele. Balení provádějte v oblastech se suchou půdou nebo s velkým počtem hrudek. Pokud po výsadbě prší a půda ztěžká a soudržná, může se na ní vytvořit krusta. Preemergentní zavlažování se v tomto případě provádí pomocí síťových nebo středně ozubených bran, nejpozději však do 6 dnů po zasetí. Traktor by se měl pomalu pohybovat šikmo k hřebenům. Brány se opakují, když klíčky mají 2-3 hlavní listy.

Umístění plodin podle země

Různé odrůdy obilí vám umožňují pěstovat pšenici v různých oblastech. Tepelně odolné odrůdy, jako je Zastava, Lelya, Lyubava a Selyanka, dobře snášejí vysokou vlhkost a horká léta. Vysévají se v jižních oblastech země. Odrůdy s dobrou zimovzdorností - Meeting, Respect, Zastava, Kharus. Vysévají se nejen v centrálních oblastech černozemské oblasti, ale také na severním Kavkaze, v oblasti Volhy.

Jarní odrůdy Leguan, Session, Chado a další dávají dobrou sklizeň na Uralu, Sibiři a mimo černozemě.

Pokud dodržíte základní podmínky setí, pěstování a péče, zvolíte úrodné půdy, můžete získat sklizeň ozimé pšenice od 30 centů na hektar, jarní pšenice - 15 centů na hektar.

Průměrný výnos ozimé pšenice v Rusku je 37,5 centů na hektar, jarní pšenice je 16,5 centů na hektar. Pozdní výsev tyto ukazatele snižuje.

Lídři ve sklizni jsou:

Krasnodarské území - 14 milionů tun ročně;
Rostovská oblast - 9,7 milionů tun ročně;
Stavropolské území - 9 milionů tun ročně;
Voroněžská oblast - 4,17 milionů tun ročně;
Altajské území - 4,12 milionů tun ročně;
Kurská oblast - 3,8 milionu tun ročně;
Tambovská oblast - 3,6 milionu tun ročně;
Tatarstán - 3,5 milionu tun ročně;
Omská oblast - 3,4 milionu tun ročně;
Bashkiria - 3,19 milionu tun ročně;
Oblast Belgorod - 3,12 milionu tun ročně.

Část obilí se vyváží, část zůstává v Rusku. Dělí se na krmivo, krmivo a setí, zpracovává se v souladu s účelem skladování, sype se do bunkrů. Pšeničná sláma se používá v chovu zvířat, potravinářském a kosmetickém průmyslu: vyrábí se z ní šťáva, přidává se do masek a šamponů, používá se k bělení kůže a odstraňování jizev.

Tradiční medicína obhajuje používání naklíčené pšenice. Ponecháme-li na chvíli stranou lékařské aspekty této akce, nabízí se otázka: jak pěstovat pšeničné klíčky? Opravdu, jak pěstovat obilí doma, které se obvykle pěstuje v průmyslovém měřítku.

Odrůdy a odrůdy pšenice

Existuje mnoho odrůd pšenice. V botanice je klasifikován podle několika kritérií, včetně sekcí, druhů a poddruhů, hybridů (intragenerických a intergenerických). Pokusíme se systematizovat hlavní odrůdy a typy kultury a stručně uvést vlastnosti každého z nich.

Odborníci rozlišují pšenici roční a dvouletou. Dalším znakem je doba setí:

Yarovaya- vysévá se na jaře a má dobu zrání nejméně 100 dní bez mrazu. Sklizeň se provádí začátkem září. Vyznačuje se odolností vůči suchu a výbornou chutí. Mouka z jarní pšenice má vynikající pekařské vlastnosti;
zima- sazenice se vysazují do půdy od srpna do poloviny podzimu. Sklízí se až v další letní sezóně. Výnos je vyšší než na jaře, ale kultura je méně odolná vůči chladu.

Další klasifikace definuje třídy podle tvrdosti zrna. Existují tři typy:

Tvrdé zimní odrůdy(Sail, Wacht, Mugans atd.) - zrna těchto plodin mají ve struktuře vysoký obsah bílkovin a bílkovinných sloučenin. Mouka získaná z takové pšenice je nejvyšší jakosti a používá se k výrobě těstovin.

Měkké odrůdy - jsou rozděleny do několika typů.

Měkká pružina:

Krasnozernaja (odrůdy - Altajskaja 81, Voroněžskaja 10, Ljuba, Moskovskaja 35);
Belozernaya (odrůdy - Novosibirsk 67, Saratov 55).

Měkká zima:

Krasnozernaya (odrůdy - Donskaya bezostaya, Obriy, Volgogradskaya 84, Yuna);
Belozernaya (odrůdy - Kinsovskaya 3, Albidum 28).

Měkké odrůdy kultury mají škrobovou strukturu. Mleté zrno poskytuje mouku vhodnou pro bohaté produkty a vykosťování masa.

Durum:

Přísně vzato ne druh, ale poddruh tvrdé odrůdy, jejíž hlavní složkou je lepek. Odrůdy - Diamond, Orenburg 2, Svetlana.

Podle tvrdosti zrna se určuje nutriční hodnota pšenice.. Mírné odrůdy jsou z nutričního hlediska méně prospěšné, protože obsahují „rychlé“ sacharidy, které jsou snadno stravitelné a přispívají ke zvýšení hladiny cukru v krvi.

Jak pěstovat pšenici doma?

Ušatá pšenice doma na parapetu - je to možné? Docela pokud si obilí necháte naklíčit, například k jídlu mladé klíčky. Semena můžete získat z trhu. Pokud jste ji sklízeli ručně, uvědomte si, že zrna mohou být nakládána od hlodavců. Taková pšenice není vhodná k setí.

Sklenice semen se promyje tekoucí vodou a poté se namočí na jeden den. Voda se z podnosu vypustí každých 12 hodin a vymění se za novou;
Namočená zrna se položí na vlhký hadřík. Ujistěte se, že substrát nevysychá. Voda se nalije nebo nastříká na gázu, když se odpařuje.

Existuje další technologie klíčení:

Je vybrán zásobník s otvory. Papírové ubrousky nebo ručníky jsou položeny na jeho dně tak, aby kořeny uvnitř neklíčily;
Zásobník je naplněn univerzální zeminou nebo organickým kompostem. Tloušťka vrstvy - 4 - 5 cm;
Semena se nasypou na substrát v tenké vrstvě a vyrovnají se po povrchu. Udusejte, ale nezahrabejte je do půdy;
Postříkejte podestu rozprašovací lahví a zakryjte ji vlhkou gázou.

Sazenice se několikrát denně navlhčí z rozprašovače. Látka nahoře by také neměla vyschnout.

Po 3 - 4 dnech se objeví klíčky, po kterých se kryt odstraní.

Osvětlení a teplota

Sazenice pšenice se optimálně vyvíjejí v rozptýleném světle. Teplotní režim se nastavuje v rozsahu od +22 do +24 °C. Pokud je to možné, umístěte tác na světlý, ale zastíněný okenní parapet. Ale průvanu je třeba se vyhnout.

Vlhkost vzduchu

Podnos se semeny nesmí být naplněn vodou. To povede k praskání zrn a výskytu plísní na nich.. Pokud však vlhkost není udržována na správné úrovni, pšenice pravděpodobně neporoste. Je také důležité, aby semena neležela v podnosu v silné vrstvě, aby spodní úroveň dostávala konstantní příliv kyslíku. Pokud se objeví nepříjemný zápach, opláchněte sazenice.

Jakou zeminu zvolit?

Jak pěstovat pšeničné klíčky správným způsobem? Rozhodně se nevyplatí být moudrý se složitým složením substrátu pro klíčící zrna. Pokud zvolíte univerzální skladovou zeminu, vyrašené výhonky v ní určitě zakoření. Semena, která nevyklíčila do 2-3 dnů, by měla být bez lítosti vyhozena.

Různé technologie setí

Druh pšenice (jarní a ozimá) určuje zvolenou taktiku setí.

Technologie setí jarních plodin:

Výsadbový materiál je upraven pro preventivní účely k ochraně před infekcemi a hlodavci;
V chladných oblastech se setí jarní pšenice ve volné půdě provádí na začátku polních prací na jaře. V teplých jižních oblastech můžete proces zahájit koncem února;
Včasný výsev je klíčovou podmínkou pro výsadbu tvrdých odrůd rostlin. Pokud se s postupem opozdíte, zrání klasů se zpomalí, což povede ke snížení výnosu;
Jarní pšenice se seje hustě, protože má nízkou křovitost;
Míra spotřeby osiva na půdě závisí na její úrodnosti, struktuře a množství plevelů na stanovišti;
Hloubka semen - až čtyři centimetry na dobře navlhčených půdách. V suchých oblastech se hloubka zvyšuje na 8 centimetrů. Pokud vyséváte hlouběji, klíčky vyraší nerovnoměrně.

Technologie setí ozimých plodin:

Příprava půdy začíná ihned po sklizni předchozí výsadby;
Půda je důkladně prokypřena a prokypřena.

Způsoby setí se dělí na:

Private (šířka mezi řadami = 15 cm);
Kříž (podobný indikátor);
Úzká řada (7 - 8 cm).

Druhá a třetí metoda jsou považovány za optimální, protože umožňují provádět husté rovnoměrné přistání.

Zimní odrůdy se vysévají dostatečně brzy, aby prošly potřebnou adaptací. Před postupem je půda oplodněna organickou hmotou a draselno-fosforovým vrchním obvazem. Aplikace minerálních přípravků pokračuje před a během začátku hlavičky.

Péče, sběr a skladování naklíčené pšenice

Pěstování pšenice vyžaduje následující péči:

válcování;
Hrůzný;
Ochrana sněhové pokrývky;
Kontrola plevele a chorob.

Pokud pěstujete pšenici v nádobě v zemi, péče tedy zahrnuje minimum procedur (zalévání, pletí, kypření půdy atd.).

Jak skladovat a sklízet plodiny?

U pšenice rostoucí v otevřeném terénu se sklizeň provádí kombajnem. Zralé klasy z domácí výsadby lze sklízet ručně. Klásky se nařežou, položí na vrstvu pevného materiálu (vhodné je obyčejné linoleum) a suší se při vysoké teplotě. Když jsou dostatečně suché, jsou vymláceny tvrdým, těžkým předmětem. Chcete-li to provést, můžete klásky vložit do sáčku z husté tkaniny a poklepat na něj dřevěnou tyčí. Vezměte prosím na vědomí, že doma, při absenci dovedností, je poměrně obtížné provést takový postup.

Loupané zrno se skladuje v suchých, čistých nádobách (plechové nebo skleněné dózy, krabice) v místnosti s nízkou vlhkostí a dobrým větráním.

V Rusku se aktivně zabývají pěstováním pšenice. Tento produkt se používá k přípravě těstovin, cereálií, pekařských výrobků, ale i alkoholu. Technologie pěstování tohoto druhu je složitá a zahrnuje mnoho funkcí. Pouze při správném dodržování všech jemností v procesu pěstování pšenice lze dosáhnout bohaté a vysoce kvalitní sklizně.

Hlavní oblasti pěstování v Rusku

I přes rozmarné pěstování není pšenice příliš náročná na povětrnostní podmínky a klima. Vzhledem k této charakteristice se tato plodina pěstuje na území většiny regionů státu, některé lokality jsou však pro pěstování obilí vhodnější než jiné. Vůdci v této oblasti jsou Krasnodarská a Stavropolská území. Tyto regiony dohromady tvoří přibližně 22 % z celkového podílu pšenice ve státě.

Na seznamu vůdců jsou také tyto regiony: Kursk, Saratov, Omsk, Voroněž, Volgograd. Patří k nim také území Altaj. V rámci hranic Uralu a Sibiře se pěstuje i pšenice, ale v menší míře. Tyto oblasti produkují přibližně 2-3 % celkového zrna.

Vlastnosti kulturní péče

Ideální klima pro pěstování pšenice je kontinentální s mírně teplým počasím. Pokud jde o terén, step je vhodnější pro zemědělské plodiny, vzhledem k tomu, že pro pěstování rostlin jsou přiděleny velké plochy. Odborníci ze zemědělského sektoru sestavili seznam určitých podmínek pro získání stabilní a plnohodnotné sklizně.

Aby semena vyklíčila, měla by být požadovaná teplota 1-2 stupně Celsia.
Pro vytvoření prvních výhonků by teplota měla být mírně vyšší - od 3 do 4 stupňů.
Rostlina snese nejnižší možnou teplotu -10 stupňů, ale jen krátkodobě.
Aby semena vyklíčila, potřebují vlhkost 50 až 60 % vody z celkové hmoty suchých semen.
Index vlhkosti půdy - od 70 do 75% nejnižší vlhkostní kapacity.

Tyto podmínky jsou považovány za optimální a nejpříznivější pro pěstování rostlin. Musí se s nimi seznámit před výsadbou semen. Kultura netoleruje vysoké teploty, a proto nelze získat bohatou sklizeň v oblastech s horkým klimatem.

Při teplotě asi 40 stupňů Celsia začíná mnoho typů plešatosti proces odumírání průduchů.

Odrůdy

V Rusku a dalších zemích se pěstuje mnoho odrůd pšenice. Všechny druhy se dělí do dvou skupin – jarní a zimní. Chcete-li správně zasadit a pěstovat rostlinu, musíte znát rozdíl mezi těmito klasifikacemi. Spočívá v načasování setí. Jarní druhy pšenice je vhodné vysévat v období od časného jara do začátku léta. Ozimá pšenice se vysévá od poloviny posledního letního měsíce do konce října.

Existují také následující rozdíly:

vegetační období ozimé pšenice je přibližně 280 dní, jarní růst roste aktivněji, stačí jim 100 dní;
pečicí vlastnosti u jarních druhů jsou vyšší;
zimní odrůdy jsou náročnější na složení pozemku, jarní odrůdy - na podmínky pěstování;
jarní pšenice je tolerantní k suchu, zatímco zimní odrůdy jsou tolerantnější k mrazu a náhlým změnám počasí.

světelný režim

Významným faktorem při pěstování plodin je denní světlo. Klíčem k bohaté úrodě je dlouhý slunečný den s dostatkem přirozeného světla. S jeho nedostatkem se může začít tvořit mnoho internodií. V tomto případě se odnožový list rostliny tvoří příliš blízko povrchu půdy. Tyto faktory negativně ovlivňují odolnost plodiny vůči hmyzu, škůdcům a povětrnostním vlivům. Snižuje se také výdrž rostliny.

Složení půdy

Zkušení agronomové to myslí vážně s výběrem místa pro výsadbu rostliny. Složení půdy je také důležité pro získání bohaté úrody vynikající kvality. Odborníci poznamenávají, že pšenice se cítí skvěle na písčitých a hlinitých (sod-podzolických) půdách. Pokud není možné zvolit jednu z výše uvedených možností, udělejte volbu ve prospěch rašelinných nížinných půd.

Půdní index pro pěstování plodin:

minimální pH - 5,8;
složení humusu – od 1,8;
K2O a P2O5 - nejméně 150 miligramů na kilogram půdy.

předchůdci

Pro bohatou úrodu se doporučuje pravidelně měnit místo výsadby. Opakované plodiny v jedné oblasti docházejí k výraznému poklesu výnosu. K tomu dochází v důsledku vyčerpání složení půdy a chorob. Technologie pěstování této plodiny zahrnuje povinné dodržování pravidla střídání plodin. Pro výsadbu pšenice jsou ideální plochy, kde dříve rostly brambory nebo luštěniny. Podle odborníků je vhodná i půda, na které se dříve pěstovala tráva nebo brukvovitá zelenina.

vrchní oblékání

Potřebné množství dalších živin, stejně jako jejich objem, se vypočítá v závislosti na složení půdy a oblasti růstu. Je také nutné vzít v úvahu druh plodiny. Ke hnojení ozimé pšenice se používají sloučeniny dusíku a fosforu. Před výsevem se do půdy zavádí významná část fosforečno-draselných hnojiv. Horní obvaz v malém množství se přidává na podzim nebo začátkem března pomocí bazální techniky. Hnojení na jaře stimuluje růst pšenice. A v této době má rostlina zvláštní potřebu fosforu, dusíku a také síry.

Jarní odrůdy pšenice se přihnojují při odnožování. Na začátku růstu, v raných fázích, je tento druh prakticky necitlivý na minerální hnojiva. Vynikajících výsledků lze dosáhnout použitím dusíkatého hnojení. Odborníci také používají směsi fosforu. Během doby klasu se přidávají sloučeniny draslíku.

Jak pěstovat doma?

Vzhledem k popularitě trendu zdravého životního stylu mnozí začínají pěstovat pšenici doma. Naklíčená zrna mají mnoho pozitivních vlastností a jsou považována za důležitou součást stravy zdravého člověka. Při znalosti způsobu pěstování není těžké dosáhnout požadovaného výsledku.

Chcete-li pěstovat rostlinu doma, budete potřebovat následující.

Kvalitní zrna, která nebyla zpracována chemickými sloučeninami. Doporučuje se zvolit ozimou pšenici.
Je nutné připravit tác ze skla nebo plastu, kov nebude fungovat. Plastové nádoby musí být vyrobeny z potravinářských surovin. Používají se i palety. Pokud není žádný zásobník, použijte obyčejné skleněné nádoby.
Zvlhčovač pomůže dosáhnout očekávaného výsledku, aktivně jej používají ti, kteří to myslí vážně s procesem pěstování rostliny doma a dělají to neustále. Nejběžnější model bude stačit.
Také se neobejdete bez čisté a čerstvé vody, ohřáté na pokojovou teplotu.
Pokud ke kultivaci dochází výsevem do země, je nutné připravit půdu nebo kompost.

Jak vybrat zrna?

Ve specializovaných prodejnách seženete pšenici, která je ideální pro domácí naklíčení. Certifikovaný výrobek má odpovídající označení, které potvrzuje jeho kvalitu. Pokud chcete ušetřit, můžete si obilí koupit od farmářů. V tomto případě je velmi obtížné posoudit kvalitu produktu. Není možné vizuálně zkontrolovat, zda byla semena ošetřena chemikáliemi nebo ne. Před nákupem nezapomeňte vizuálně zhodnotit stav produktu. Věnujte pozornost velikosti semen a také jejich celistvosti. Ideální variantou jsou hladká a suchá zrna bez plísní a jiných vad. Musí mít také stejnou velikost.

Sklizeň semen sami

Ti, kteří vyznávají zdravý životní styl a zabývají se domácím pěstováním pšenice, místo kupování obilí sami sklízejí. Začátečníci v tomto oboru se ptají, kolik zrn vyroste z jednoho zrnka pšenice. Z jednoho semínka vypěstujete plnohodnotný klásek. V jednom klasu je několik desítek zrn. Se samosběrem osiva si můžete být zcela jisti jeho kvalitou a bezpečností.

Pokud jsou porušeny podmínky pěstování, i ta nejkvalitnější semena mohou začít hnít, bobtnat ve vodě. Pokud si všimnete plísně na zrnech, okamžitě je vyhoďte. Takový materiál není možné vyklíčit. Postup pěstování závisí na odrůdě, odborníci však u všech druhů pšenice upozorňují na jedno pravidlo – než to přehánět, je lepší zrna ve vodě mírně podexponovat, aby se zabránilo tvorbě plísní.

pěstování

Po nákupu je prvním krokem namočení zrn ve vodě. Před zahájením je důležité odměřit potřebné množství osiva. Pokud používáte velký tác o rozměrech asi 40x40 centimetrů, budou stačit dva hrnky pšenice. Semena by měla pokrývat dno podnosu nebo podnosu v rovnoměrné a jednotné vrstvě.

Dále se zrna důkladně promyjí studenou a čistou vodou. Poté následuje proces namáčení v misce pomocí filtrované vody při pokojové teplotě. Není těžké vypočítat objem kapaliny, měl by být trojnásobkem objemu semene. Pšenici přikryjeme pokličkou a necháme ve vodě asi 10 hodin. Po prvním namáčení je nutné postup opakovat, dodržet výše uvedený popis s jediným rozdílem - podruhé a potřetí použijte chladnější vodu. Po 10 hodinách proveďte postup naposledy.

Při správném provedení si na semenech všimnete miniaturních kořínků. Materiál se pere. Pokud jsou na dně nádoby, kterou budete používat k pěstování, otvory, vyložte dno papírovými utěrkami. Měly by být bílé, bez vzorů a různých příchutí. V opačném případě jimi mohou prorůstat kořeny.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek