Když hostitelka potřebuje rychle něco uvařit, uzeniny se často stávají záchranou. Jedná se o velmi oblíbený produkt prezentovaný v každém obchodě s potravinami. Existuje mnoho druhů a výrobců klobás. Klobásy se mohou stát ozdobou každého slavnostního stolu, zvláště pokud jsou podávány se složitou přílohou a originální omáčkou. A přesto - je to jeden z nejlepších a nejuspokojivějších produktů na svačinu.

Jak dlouho vařit klobásy?

Mnoho lidí dává rovnítko mezi klobásy a vařenou klobásu a věří, že se dají jíst syrové. Nedoporučuje se to však dělat kategoricky - klobásy musí být podrobeny povinnému tepelnému ošetření. To pomůže zničit patogenní mikroorganismy, které se mohly dostat do produktu během skladování, přepravy nebo v případě porušení pravidel během výroby.

Existují dva způsoby, jak vařit klobásy:

1. Ve studené vodě, přivedení k varu;
2. Ponořené do vroucí vody.

Než zjistíte, kolik vařit klobásy ve vroucí vodě, musíte si uvědomit, že tepelné zpracování těchto klobás by nemělo být dlouhé. Uzeniny jsou polotovar, v důsledku dlouhého vaření ztrácejí chuť a vůni. Optimální doba, během níž by měly být klobásy v pánvi po vroucí vodě, není delší než 5-7 minut.

Nuance vaření klobás

Vaření klobás má své vlastní vlastnosti. Můžete je vařit ve skořápce, ale před ponořením do vody ji musíte na několika místech propíchnout nebo udělat řezy. Pokud je skořápka přírodní, lze s ní jíst vařené klobásy. Pokud je povlak umělý, je nejlepším řešením ho před vařením z uzenin odstranit, aby se škodlivé látky z něj nedostaly do samotných uzenin.

Hrnec na vaření je třeba vzít tak, aby v něm byly klobásy umístěny v celé délce - takže se po vaření neohýbají a zachovávají si „reprezentativní“ vzhled.

Kromě tradičního vaření v rendlíku lze klobásy vařit také s pomocí moderních hospodyněk v kuchyni - v mikrovlnné troubě, pomalém hrnci a dvojboji. V mikrovlnné troubě při plném výkonu dosáhnou připravenosti za pouhé 3 minuty ve vodě a 1 minutu bez vody (v druhém případě je pravděpodobnější, že se klobásy upečou). Vaření klobás v pomalém hrnci bude trvat 5 minut, ve dvojitém kotli - 10 minut.

Pokud nevíte, jak vařit klobásy ve vodě v hrnci, mikrovlnné troubě, multivarku se skořápkou nebo bez ní, pomůžeme vám to zjistit. Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché. Mimochodem, čtěte, s klobásami nebo s tím bude velmi chutné.

K vaření klobás budete potřebovat:

• klobásy;
• voda;
• hrnec.

Jak vařit klobásy v hrnci se skořápkou nebo bez ní, aby nepraskly

Jak vařit klobásu? Na sporák postavte hrnec se studenou vodou. Připravte si klobásy - odstraňte z nich střívka. Vidličkou propíchněte pár děr do párků, aby nepraskly. Vložte klobásy do vroucí vody. Sůl není potřeba. Jak dlouho vařit klobásu na pánvi? Párky vařte ve vodě 4-5 minut.

Můžete vařit ve skořápce, párky ihned vložit do studené vody. Doba vaření po převaření vody 3-4 minuty.

Jak vařit mražené klobásy ve vodě

Klobásy ve skořápce, bez rozmrazování, vložte do hrnce se studenou vodou. Dejte hrnec na oheň. Poté, co se voda vaří v hrnci s klobásami, vařte je 3-4 minuty.

Jak vařit klobásy bez střívek v mikrovlnné troubě

Jak vařit klobásu v mikrovlnné troubě Odstraňte střívka z klobás, dejte na talíř. Na dno talíře nalijte 2-3 polévkové lžíce. lžíce vody. Nádobu s uzeninami uzavřeme plastovým víčkem nebo jiným menším talířkem. Vložte do mikrovlnné trouby. Vařte klobásy v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut.

Jak vařit klobásy v pomalém hrnci

Nalijte 2 šálky studené vody do misky MW. Umístěte do něj parní koš s klobásami bez střívek. Zavřete víko. Párky vařte 10 minut s programem "V páře". Dobrou chuť!

Jak vařit klobásy - video vaření klobás

Hlavním problémem, který vás vedle kastrůlku na vaření uzenin zákeřně čeká, je prasknutí střívka a nezáživné suché plnění uzenin. Samozřejmě jsou i horší příběhy, kdy se rozptýlíte, voda se vyvaří a vy zůstanete nejen bez jídla, ale i bez kuchyňského náčiní. Budeme se proto pohybovat krok za krokem a krok za krokem stále správně uvaříme klobásy.

Kolik vařit klobásy na kousky

Nejprve určíme počet klobás. Doporučujeme vařit alespoň 4 kusy. Toto množství se perfektně vejde do středně velkého kastrůlku a 4 párky vystačí na sendvič nebo salát na 2 porce. I když si uvaříte párky pro sebe, uvařte si 4 kusy – co se nesní hned, můžete později použít na míchaná vajíčka nebo míchaná vajíčka.

Rozmrazovat nebo nerozmrazovat klobásy před vařením

Pokud byly klobásy zmrazené, přesuňte je přímo z mrazničky na pánev.

Chcete-li odstranit nebo neodstranit skořápku a film před vařením

Přírodní střívka není třeba odstraňovat. Aby nepraskla, několikrát ji propíchněte vidličkou. Pokud chcete, odstraňte umělý obal (film) opláchnutím klobásy pod tekoucí vodou. Nebo uvařte ve filmu, pak přelijte studenou vodou a vyjměte ji.

V jaké vodě se mají klobásy namáčet na vaření

Párky vložíme do hrnce a podlijeme studenou vodou. Měl by zcela "zakrýt" výrobky a být 2 cm nad jejich úrovní. Nikdy nevkládejte klobásy do vroucí tekutiny, skořápka praskne!

Jak vařit klobásy

Umístěte hrnec s klobásami na sporák a přiveďte k varu na středním až mírném ohni. Vařte po varu po dobu 5-7 minut, pokud byly klobásy předtím zmrazené. Pokud je čerstvé, po začátku varu - doslova po 10-20 sekundách, odstraňte z tepla.

Po uvaření neuchovávejte klobásy ve vodě. Buď je odstraňte vidličkou, nebo lépe slijte vodu.

Vařené, křehké a hlavně - celé - klobásy jsou hotové. Co bude dál?

Jak vylepšit vařené klobásy

Stává se, že bez ohledu na vaše dovednosti a úsilí se vařené klobásy po poměrně krátké době scvrknou a pokrčí. Nevypadá moc lákavě a vyvolává u spotřebitelů spoustu otázek. Proto vám doporučujeme vařit je ve dvou fázích. Tato metoda by vás neměla zklamat.

Dvoufázové vaření klobásy

První krok jsme již udělali - vařené klobásy, jak je popsáno výše. Jsou něžné, celé, ale nepopsatelné - samozřejmě pokud nejsou tónované výrobcem. Přírodní vařené klobásy mají obvykle nepopsatelnou šedavou barvu. Udělejme je podle chuti barevnější a křupavější.

Chcete-li to provést, osušte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou. A nejlépe párky po celé délce překrojte napůl. Vymažte pánev trochou rostlinného oleje a rozehřejte ji. Přeneste klobásy na pánev a doslova 20-30 sekund na každé straně je nechte zahřát - smažit. Vzhledem k tomu, že jsou již uvařené, je třeba klobásám dodat pouze barvu a opečenou chuť. Nevysušujte je!

A když jsou uvnitř červené, smažené a křehké, jsou hotové, pak je to možné! Budete litovat, že byly jen 4!

Alternativní způsob vaření klobás

Chuť produktu lze změnit a vylepšit nejen zkomplikováním technologie vaření, ale také změnou varné tekutiny. Do vody vložte suché houby nebo osmaženou cibulku - klobásy se naplní svou chutí a vůní.

Nebo uvařte párky v pivu! Namočte je do chmelového nápoje a na středním plameni přiveďte k varu. Snižte teplotu a klobásy vařte 15–20 minut. Mimochodem, ne všechny uzeniny lze samozřejmě vařit v pivu. Německé se k tomu hodí například k párkům v rohlíku.

Vařte chlebíčky, toasty a chlebíčky s vařenými nebo opečenými klobásami, podávejte se zeleninou, rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší. A ať vás to baví!

Klobásy s bramborem

Jak vařit klobásy

Vaření klobás je úkol, který zvládne každý. Před vařením odstraňte fólii z párků, přesuňte je do malého hrnce a nalijte do něj vodu tak, aby je zcela zakryla. Pošleme pánev do ohně a vaříme, dokud nebude vařené.

Kolik vařit?
Párky vařte 5-10 minut.
Takový masný výrobek je nutné vařit na pánvi po dobu 5 minut.
Párky vařte ve dvojitém kotli 10 minut.

Vařte klobásy v mikrovlnné troubě následovně: vyjměte masný výrobek z chladničky, přeneste jej na prkénko a odstraňte z něj film. Na každé straně nožem děláme křížové řezy, ale ne hluboké. Položíme na misku, pošleme do mikrovlnné trouby a zavřeme dvířka. Nastavíme průměrný výkon a vaříme 2-3 minuty. Když párky začnou bobtnat, jejich špičky se otevřou a získají tvar kosti – můžete je vytáhnout a podávat s přílohou.
Další způsob: masný výrobek vložte do hlubokého talíře, zalijte vodou tak, aby jí byly zcela pokryty, poté vložte do mikrovlnné trouby. Pokud jsou klobásy v přírodním střívku, pak se nemusí čistit. Vařte na plný výkon 3-4 minuty.

Energetická hodnota takového produktu na 100 gramů je 226 kcal. Obsah kalorií v mléčných klobásách je 260 kcal.

Vaření klobás

Pokud jsou klobásy v přírodním střívku, pak se nemusí loupat a po uvaření je lze konzumovat přímo se střívkem. Ale pokud jsou pokryty plastovým obalem, pak se doporučuje jej před vařením odstranit a teprve poté umístit do vody. Aby během procesu vaření nepraskly, proveďte několik propíchnutí nožem. Ke stolu je třeba podávat ještě horké. Jako příloha se skvěle hodí bramborová kaše, dušené zelí, vařené těstoviny atd.

Pro snadné odstranění fólie z uvařených klobás je ihned po uvaření, ještě horké, rychle ponořte do studené vody a po několika sekundách vytáhněte, aby nestihly vychladnout. Poté se fólie snadno vzdálí od masného výrobku.

Jak smažit klobásy

Syrové klobásy nakrájejte na dvě části. Dejte pánev na oheň, přidejte olej. Párky propíchejte vidličkou a přendejte na rozpálenou pánev. Smažte, neustále převracejte, by mělo být asi 10 minut. Není nutné, ale můžete dát klobásy do trouby na pánev s uzavřeným víkem. Vařte 35 minut.

Jak vařit klobásy v těstě

Typicky se takový masný výrobek připravuje v listovém nebo jiném těstě. Zkusíme uvařit párky v těstě z brambor a krupice. Pro tento recept potřebujeme následující ingredience:

1. Klobásy - 400 gramů

2. Brambor - kilogram

3. Krupicová kaše - 100 gramů

4. Margarín - 70 gramů

5. Mouka - 350 gramů

6. Vejce - 4 kusy

7. Sůl - podle chuti

Brambory oloupeme, opláchneme ve studené vodě a přendáme do hrnce s vodou. Dejte na oheň a vařte, dokud nebude úplně vařené. Horké brambory protáhněte mlýnkem na maso. Ve výsledné směsi rozklepněte jedno vejce a přidejte krupici se solí. Vše důkladně promícháme. Mělo by vám vzniknout těsto, které pak vyválíme na stole. Aby se těsto nelepilo na stůl, posypte ho moukou. Srolovanou vrstvu nakrájejte na čtverce, které jsou velikosti vhodné na klobásy.

Párky vyjmeme z lednice, odstraníme z nich fólii a zabalíme je do předem připraveného těsta. Okraje utěsněte prsty a poté přeneste na plech.

Zbylá vejce rozklepněte do malé misky a rozšlehejte metličkou. Namažte horní část našich polotovarů výslednou směsí a pečte v troubě, dokud se neuvaří.

Jak vařit klobásy s těstovinami

Snadný recept na klobásu na s oblohou na těstoviny.

Ingredience na 2 porce:

1. Jakékoli těstoviny - 200 gramů

2. Klobásy - 4-5 kusů

3. Máslo - kus

4. Tvrdý sýr - 50 gramů

5. Kečup nebo gruzínská omáčka - podle chuti

6. Sůl - podle chuti

Nalijte vodu do malého hrnce a zapalte. Když se voda vaří, vložte těstoviny, sůl a vařte, dokud se úplně neuvaří. Nastrouhaný sýr na jemném struhadle nasypeme do kastrůlku s hotovými těstovinami a přiklopíme pokličkou, aby se rozpustil. Po chvíli promíchejte.

Párky nakrájíme na prkénku na kolečka nebo nakrájíme na dvě poloviny. Vložíme do rozpálené olejové pánve a smažíme 5 minut.

Těstoviny a párky dáme na talíř a podáváme. Jezte s kečupem nebo omáčkou. Dobrou chuť!

před 10 měsíci

V současné době je poměrně těžké si představit alespoň jednu rodinu, ve které by klobásy nikdy nezkusili. Tento produkt mají velmi rády děti všech věkových kategorií a pro dospělé je velmi vhodné uvařit je k večeři po dlouhém dni v práci - protože to vyžaduje minimum úsilí a času. Někteří dokonce preferují konzumaci uzenin syrových, nicméně před konzumací je nejlepší je uvařit. A musíte to udělat správně, jinak se klobásy rozvaří a ztratí celý svůj vzhled a tím i chuť.

Výběr klobás

Než přistoupíte přímo k přípravě polotovaru, je třeba jej zakoupit. A je lepší to udělat na základě nějakých faktů.

V první řadě věnujeme pozornost ceně. Toto je praktické hlavní kritérium výběru. Cena uzenin by neměla být nižší než cena masa, která je uvedena ve složení výrobku.

Věnujte pozornost nápisům na obalu nebo cenovce. Nejlepší je zakoupit produkt označený znakem GOST. Znak TU by vás však neměl příliš vyděsit. V tomto případě si prostudujte složení vybraného produktu. Například, pokud byl do klobás přidán sýr nebo muškátový oříšek, takové výrobky již nebudou v souladu s kánony GOST.

Při dalším studiu složení věnujte pozornost skutečnosti, že přítomnost takových složek, jako je zahušťovadlo, různé příchutě, barviva a škrob, je v něm vysoce nežádoucí.

Dávejte pozor na barvu kupovaných klobás. Kvalitní výrobek by měl mít jednotnou světle růžovou barvu, bez všech druhů skvrn a inkluzí.
Vzhled klobás by měl být příjemný a chutný. Použití zakřivených, nehladkých, vrásčitých polotovarů není povoleno.

Pozor také na datum expirace produktu. U vysoce kvalitních uzenin je to zpravidla od 3 do 5 dnů u výrobků, které se prodávají na váhu, a od 15 do 20 dnů u výrobků balených ve vakuu.

Příprava klobás na vaření

Zdálo by se, že klobásy jsou tak jednoduchým produktem, jaký druh přípravy mohou potřebovat? Pokud však chcete dát na stůl krásné, lahodné, dokonce i klobásy, měli byste vzít v úvahu některé nuance.

V první řadě je potřeba zbavit uzeniny celulózového nepřirozeného obalu, pokud je přítomen.

V případě, že má polotovar přirozenou skořápku, raději ji neodstraňujte, aby byla zachována šťavnatost výrobku. Bude stačit propíchnout skořápku jehlou na několika místech.

Pokud se rozhodnete vařit mražené klobásy, neměli byste je nejprve rozmrazovat, jen ztratíte čas. Měly by být vařené stejným způsobem jako chlazené, jen prodlužte dobu vaření o 5 minut.

Nedávejte do hrnce příliš mnoho vody. Bude stačit hladina, při které budou párky mírně podlité vodou. Pokud potřebujete znát přesné množství vody, nalijte ji do pánve rychlostí 100 ml tekutiny na 1 klobásu.

Do vody na vaření uzenin není třeba přidávat žádné další koření, jako je sůl nebo pepř. Za prvé, všechna potřebná dochucovadla již byla do polotovaru přidána v požadovaném množství a za druhé se může zhoršit chuť hotového výrobku.

Klobásy lze vařit různými způsoby. Proto budeme analyzovat dobu vaření pro každou z existujících metod.

Nejjednodušší je uvařit polotovar v kastrůlku. Kolik minut trvá vaření klobás tímto způsobem? Doba vaření bude od 3 do 5 minut v závislosti na velikosti produktu.

Klobásky můžete také vařit v mikrovlnné troubě. Kromě toho můžete produkt vařit, a to jak s vodou, tak bez ní. V případě vaření s vodou bude doba vaření trvat 5 minut, bez vody budou klobásy připraveny mnohem rychleji - za minutu nebo dvě. Pokud vaříte klobásy ve dvojitém kotli, měli byste je položit na první patro zařízení a vařit 10-15 minut.

Klobásy můžete také vařit v pomalém hrnci. Můžete si vybrat kterýkoli z navrhovaných režimů - vaření, pečení, dušení nebo polévka. Doba vaření v tomto spotřebiči bude od 5 do 7 minut.

Pokud chcete vařit zmrazené polotovary, vařte je asi 10 minut od okamžiku varu. Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím produktu párátkem. Měl by rovnoměrně zasahovat po celé šířce klobásy.

V případě, že později budete chtít vařit klobásy v těstě, nemusíte je nejprve vařit.

K večeři nestačí uvařit polotovar klobásy, je potřeba podávat i s příslušnou přílohou. Co se hodí k klobásám?

Nejčastější ozdobou klobás jsou špagety nebo jiné těstoviny, polité kečupem.

Brambory jsou také docela vhodné a v různých formách - smažené, vařené a dokonce i dušené.

Vařené klobásy se velmi dobře hodí k dušenému zelí. Během vaření můžete do zelí přidat i syrové klobásy. Získáte velmi chutné jídlo.
Jako příloha se hodí i všechny druhy obilovin, jako je pohanka nebo rýže. V rýži je nejlepší přidat cibuli smaženou v rostlinném oleji. Takže to bude mnohem chutnější.

Dušená zelenina je další možností ozdoby polotovaru klobásy.

S párky si k snídani můžete usmažit omeletu nebo obyčejné míchané vajíčko.

Na stole můžete podávat klobásy s téměř všemi omáčkami - kečupem, majonézou, sýrovými a zakysanými smetanovými omáčkami, zakysanou smetanou, sójovou omáčkou, adjikou a hořčicí.