Jak zmrazit čerstvé papriky. Jak zmrazit pepř

Díky vylepšení ledniček a vzhledu velkých mrazáků dávají hospodyňky stále častěji přednost mrazení zeleniny.

Papriky jsou pravděpodobně nejvhodnější zeleninou ke zmrazení. Ostatně pepř dobře snáší mražení a ani po rozmrazení neztrácí barvu, chuť a bohaté aroma.

Zmrazení pepře je tak jednoduchý postup, že ho zvládne i začínající hostitelka.

Jak připravit papriky ke zmrazení

K mražení se hodí silné husté a dužnaté papriky, zelené i červené nebo žluté.

Plody musí být celistvé, hladké, nezdeformované, bez poškození a zkažených míst.

Před zmrazením se papriky dobře omyjí v tekoucí vodě a poté se suší položením na ručník. Každé ovoce můžete dodatečně otřít papírovou utěrkou.

Poté se z paprik odříznou stopky a opatrně se odřízne klobouk. Klobouky lze použít ve formě čepic plněných mletou paprikou. Ale pokud se papriky sklízejí bez klobouků, pak se klobouky stále nevyhazují, protože se stejně budou hodit později.

Semena se opatrně odstraní z paprik, dávejte pozor, abyste nepoškodili stěny. Proto je lepší to udělat ručně, bez použití nože.

Jak zmrazit papriky na nádivku

Papriky lze zmrazit buď čerstvé, nebo předblanšírované.

Metoda 1:

• Připravené papriky - omyté a sušené - se skládají do pyramidy jedna do druhé, počínaje největší. V jedné pyramidě je obvykle 5-6 paprik.
• Pyramidy se vloží do mrazicích sáčků nebo do obyčejných silných plastových sáčků, dobře se zavážou a dají do mrazáku.

Nevýhodou této metody je, že čerstvá paprika může při lisování prasknout, což je při dalším použití na nádivku nepřijatelné. A takové papričky zaberou více místa než ty, o kterých je řeč níže.

Metoda 2:

• Připravené papriky se ponoří do vroucí vody a jednu až dvě minuty blanšírují.
• Poté se položí na ručník, umístí sloupek s otvorem dolů a úplně se ochladí. Můžete je předem ponořit do studené vody. Díky této metodě papriky neztrácejí tvar a barvu, ale zároveň se stávají poddajnějšími pro další použití.
• Papriky se do sebe vkládají po několika kusech a balí se do speciálních sáčků. Dobře svažte a dejte zmrazit do mrazáku.

Metoda 3. Papriky lze ihned zmrazit s mletým masem. K tomu se papriky připravují první nebo druhou metodou.

• Připravte si mleté ​​maso – s masem nebo zeleninou.
• Papriky jsou plněné mletým masem.
• Papriky dejte do sáčků po několika kusech. Tolik, kolik potřebujete na jedno jídlo. Sáček dobře zavažte nebo zabalte do speciálního mrazicího sáčku a vložte do mrazáku.

Jak zmrazit půlky pepře

• Papriku omyjeme, odřízneme stopku. Rozložte papriku na ručník a dobře osušte před vlhkostí.
• Poté se z paprik odříznou klobouky a samotné plody se podélně rozpůlí a zbaví se semínek.
• Půlky paprik se skládají z několika kusů a umístí se do malých sáčků se zipem nebo se jednoduše svážou. Počet polovin by měl být brán tak, aby mohly být použity najednou. Balíčky jsou umístěny v mrazáku.

Jak zmrazit nakrájené papriky: polotovar s fotografií

Pro tento způsob mražení jsou vhodné papriky, které se nehodí na nádivku, tedy malé nebo zdeformované. A také ty kloboučky, které byly nakrájené z celých paprik.

Ingredience:

• 2 papriky

Vaření:

1. Omyjte a osušte pár zralých dužnatých paprik. Můžete si vzít několik vícebarevných paprik - červenou, oranžovou, zelenou a žlutou. Pak bude každé jídlo připravené s takovým přípravkem vypadat jasněji a chutněji.

2. Každý pepř rozřízněte na dvě poloviny. Odstraňte semínka, vyřízněte stonek.

3. Nyní zeleninu libovolně nakrájejte – můžete nakrájet na kostky nebo proužky. Pokud cíleně mrazíte pizzu papriky, pak můžete použít proužky. A pokud na polévku nebo guláš, pak můžete použít kostky.

4. Nakrájené papriky lze položit na prkénko a odsát přebytečnou vlhkost (zeleninovou šťávu) pomocí ubrousků. V opačném případě mohou kousky papriky k sobě přimrznout. Přeneste zeleninu do plastového sáčku nebo nádoby. Pokud je velikost mrazáku skromná, pak je lepší použít mrazicí sáčky - zabírají méně místa.

5. Papriku zabalte do celofánu a uvolněte vzduch. Vložte do mrazáku a použijte podle potřeby. Zeleninu před použitím není nutné rozmrazovat.

Jak se papriky balí?

Pepř je vysoce aromatická zelenina. A pokud není hermeticky zabaleno, pak vše, co je vedle, bude vonět vůní pepře.

Proto se pepř balí do dvou nebo i tří sáčků, které se dobře zavážou. Pokud je paprika uložena v jednorázových sáčcích, musí se tyto sáčky vložit po několika kusech do dalšího těsného plastového sáčku.

Papriky se skladují odděleně od ostatní zeleniny, zejména bobulovin.

Trvanlivost papriky je 8-10 měsíců.

Jak rozmrazit mražené papriky

Papriky, zmrazené celé nebo napůl, se rozmrazují jen mírně. K tomu stačí opláchnout studenou vodou a plody (půlky) se od sebe snadno oddělí. Celé papriky se ihned naplní mletým masem a podrobí tepelné úpravě – nejčastěji dušené. Zmrazené poloviny paprik se nakrájí na kousky a ihned se použijí, jak to vyžaduje recept.

Papriku nelze úplně rozmrazit, protože je velmi měkká a vodnatá.

Nakrájené zmrazené papriky, bez rozmrazování, vložíme do vývaru, používáme na smažení nebo do omáčky. Pepř lze přidat i do salátu, například s čerstvým zelím. Dává se do salátu bez rozmrazování (tam se sám rozmrzne). Ale trochu přidají, pouze pro chuť, protože paprika po rozmrazení ztrácí svůj tvar.

Při zmrazování produktů z bobulového ovoce a zeleniny v něm zůstává zachováno až 80 % vitamínů.

Zatímco při konzervaci ve sklenicích pouze do 55 % a při sušení pak přibližně 30 % užitečných prvků.

Pro správné zmrazení produktů je třeba dodržovat několik tipů:

1. Při zmrazování ovoce a zeleniny s peckou nebo semínky je nutné je očistit zevnitř.
2. Větší množství plodů před zmrazením nakrájíme na takové kousky, které se pak použijí na vaření, ale neměly by se drtit, jinak z nich vyteče hodně šťávy.
3. Při mrazení nezapomínejte na nádobí.
4. Vhodné PE sáčky, nádoby a plastové nádoby s uzavíratelným víčkem. Je důležité, aby byl plast potravinářský. Musíte vzít středně velké nádoby, aby na vaření stačila jedna porce zmrazení.
5. Když je balení vybráno, produkt je řezán a položen, musíte ze sáčku uvolnit vzduch, a pokud se jedná o nádobu, pak obsah dobře utěsnit. Optimální teplota mrazení je minus 18 °C.

Zmrazení sladké papriky na zimu

Jaké jsou výhody a výhody zmrazení sladké papriky?

Za prvé, pokud jsou čerstvé papriky správně zmrazené, zachovají si všechny prospěšné prvky.

Za druhé, tento produkt je v zimě poměrně drahý, takže můžete ušetřit peníze v důsledku sklizně.

Kromě úspory peněz ušetříme i čas, jelikož z mrazáku už dostaneme polotovar.

Jaký druh papriky je vhodný ke zmrazení?

Vyberte si podle pravidel

Pro zmrazení se nejlépe hodí hustá, šťavnatá zelenina se silnými stěnami.

Je dobré vzít světlé papriky na zmrazení v zimě, bude z toho hezké vařit, bude možné dát pokrmu náladu, i když jsou samozřejmě vhodné i zelené plody, hlavní je, že produkt je čerstvý .

Zelenina se nesmí poškodit. Plody po nákupu v obchodě nebo sběru na zahradě by navíc měly být co nejdříve zmrazeny.

Jaký je nejlepší způsob, jak zmrazit papriky?

V zásadě ženy v domácnosti sklízejí jasnou zeleninu dvěma způsoby:

1. nakrájený
2. celé na vycpávání v zimě.

Nakrájené papriky jsou velmi jednoduché na přípravu!

Zvažte tedy, jak zmrazit papriky na zimu nakrájené

Toto je snadný způsob přípravy produktu:

Prvním krokem je nákup výjimečně šťavnaté papriky bez vad. Poté by se ovoce mělo omýt ledovou vodou, osušit.

Pro zmrazení je vždy důležité produkt vysušit, jinak se zelenina v lednici slepí.

Když je vše připraveno, je nutné opatrně odříznout horní část ovoce, odstranit semena, úplně je odstranit.

Poté je třeba ovoce nakrájet na proužky, zabalit je do PE sáčků nebo plastových nádob a odeslat do chladničky.

Poznámka!

Pro krájení je možné použít struhadlo, takže kousky budou rovnoměrné a úhledné. Můžete použít trysky, aby bylo řezání efektivní, kudrnaté, krásné. A můžete sekat běžným nožem.

Co dělat, aby se mražené papriky neslepily?

Aby se paprika neslepila, odborníci doporučují ji nakrájet na kousky, položit na tác, prkénko a poslat do chladu, nechat ji tam, dokud úplně nezmrzne, pravidelně s ní protřepávat a teprve potom ukládat zmrazené kousky v kontejnerech (PE pytle, krabice).

Takže paprika bude drobivá, bude vhodné ji použít.

Jak zmrazit papriku jako celek na nádivku?

Jak tedy zmrazit celá zrnka pepře? Prvním krokem je příprava ovoce.

• vyberte rovnoměrné papriky bez vad;
• umýt zeleninu;
• schnout;
• odřízněte vršek a odstraňte semínka.

Je třeba pracovat co nejpečlivěji, abyste nepořízli samotnou papriku.

Když jsou papriky připravené, lze je také dát do sáčků a poslat do chladu.

Nabízí se však otázka, co dělat se zbývajícími vršky?

Mnoho lidí si jimi totiž napěchovaný polotovar později raději ucpe. Lze je také umístit do stejného PE sáčku a zmrazit. To se však dělá jen zřídka, ale pokud existuje touha, proč ne. Kuličky pepře můžete vložit do PE sáčků nebo mrazicích nádob vedle sebe. Z PE sáčku musí být vypuštěn vzduch.

Pokud v lednici není mnoho místa, pak bude správné dát připravenou zeleninu v „lokomotivě“ do sebe.

Pomocí stejného snídaňového sáčku je možné zabalit každou zrnku pepře, konkrétně ocasní část, do PE fólie. Obrobky se tak neslepují a lépe si zachovávají své užitné vlastnosti.

Některé ženy v domácnosti doporučují před zmrazením mírně blanšírovat zeleninové polotovary, poté zrnka pepře zchladit a dát je do sáčků ke sklizni.

A samozřejmě je možné použít jiný způsob zmrazení: vyrobit plněné papriky a poslat je na zimu do chladu.

Tato metoda je překvapivě dobrá.

Je velmi pohodlné vrátit se domů, dostat plněnou zeleninu a rychle udělat voňavý pokrm.

Jak využít mražené papriky při vaření?

Připravenou zeleninu můžete použít pro následující účely:

• Pečeme v .
• Přidejte do zeleninového guláše.
• Připravte zeleninové kastrolky.
• Přidejte do pečiva.

Do dětské výživy můžete použít zdravou zeleninu.

A také, pokud byl výrobek připraven jako celek, může být použit pro nádivku s různými náplněmi (maso, kuřecí maso atd.).

Musím rozmrazovat a jak dlouho skladovat?

Obvykle není nutné odmrazování. Potřebné množství můžete získat z mrazničky těsně před vařením a přidat do pokrmů.

Pokud chcete, můžete rozmrazit.

To bude mít špatný vliv na kvalitu.

Na základě výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že zmrazování sladké papriky je užitečná a ne obtížná záležitost.

Každá hospodyňka dokáže zajistit sobě i své rodině zeleninu na celou zimu.

A také o tom najdete na našem webu.

Jedním ze způsobů, jak uložit pepř na zimu, je zmrazení. Jo, a také o možnosti, přečtěte si naše články. Navíc můžete zmrazit nejen nakrájené papriky, ale také Celý.

On perfektně zachovalé a při správném složení nezabere v mrazáku mnoho místa.

Z mrazáku můžete vytáhnout celou papriku a hned se pustit do vaření. Tento perfektní možnost pro rozvážnou hostitelku. Jak zmrazit papriky na nádivku na zimu?

Příprava

Jak připravit čerstvou papriku na zmrazení? Po sklizni paprik je třeba provést pečlivé zpracování.

Zmrazit pepř na nádivku na zimu, to by mělo být připravit. Tak:

• Vybrat celý, zdravý ovoce. Kůže by měla být rovnoměrná, neměla by být ovlivněna chorobami nebo škůdci;
• Opláchněte pod teplou, tekoucí vodou;
• schnout ručník
• odstranit stopku, klobouk;
• nakrájejte semínka Průhledná vnitřek pepře.

Kde a v čem zmrazit celé papriky? Ideální místo pro zmrazení paprik by bylo samostatný mrazák. K tomu dobře poslouží i mrazicí oddíl chladničky.

Je však lepší, když mají papriky dostatek prostoru k volnému uskladnění. V tomto případě se paprika nezlomí, ale vydrží až do konce zimy.

Mražené papriky žádné nevyžadují speciální kontejner. Pro tyto účely jsou vhodné běžné plastové sáčky nebo substráty.

Jak zmrazit papriku na nádivku?

Teplota

Při jaké teplotě mrazit? Teplota vhodné pro mrazení pepř na nádivku na zimu je teplota udržovaná v mrazicích oddílech chladničky.

Umožňuje rychle zmrazit papriky a skladovat je po celou zimu, a dokonce i déle. Teplota je -18 stupňů.

Způsoby

Jak zmrazit celou papriku na zimu na nádivku? Po přípravě papriky můžete přistoupit přímo k zmrazení. Existuje několik způsobů.

Metoda číslo 1:

• položte připravené papriky jednu po druhé na rovnou plochu;
• dát do mrazáku po dobu 10 minut;
• vytáhnout, složit do plastových sáčků nebo na substráty kompaktně, blízko sebe;
• dát znovu do mrazáku.

Při prvním vložení papriky do mrazicího oddílu, aby trochu ztuhla a nedržely pohromadě dále.

Taková paprika zcela připraven na nádivku. K přípravě pokrmu jej stačí vytáhnout z mrazáku a začít vařit.

Jak zmrazit celé čerstvé papriky na nádivku, se dozvíte z videa:

Metoda číslo 2:

• postavte hrnec s vodou na sporák, počkejte vařící;
• pepř vložíme do vroucí vody po dobu 30 sekund;
• vytáhněte papriky naskládejte je na sebe jako zmrzlinové vaflové kornouty;
• umístěte do polyetylenových pytlů nebo na podklady;
• zmrznout.

Tepelná úprava se provádí tak, aby si papriky zachovaly všechny své vitamíny na celou zimu.

Návod na zmrazení paprik na zimu na nádivku blanšírováním v tomto videu:

Nestojí to za to přebytek zaměstnanců papriky v mrazáku. Mohou se zlomit nebo pomačkat. Pokud k tomu však dojde, paprika se může konzumovat ne plněná, ale v jakékoli jiné formě.

Skladovatelnost

Mražení pro skladování paprik je metoda, která to umožňuje co nejdéle zachránit úrodu.

Trvanlivost mražených paprik je 12 měsíců. Po celou dobu do příští sklizně papriky si ji tedy můžete zajistit touto metodou.

Mrazící paprika zcela na následnou nádivku se hodí hlavně jako příprava na zimu.

Ve sklepě i doma čtěte na našem webu. Klimatické podmínky u nás neumožňují pěstování plodin po celý rok, tak aby se neomezujte se na konzumaci své oblíbené zeleniny, v předvečer zimy se suší, suší a mrazí.

Způsoby

Jak zmrazit papriky na zimu? Způsob zmrazení pepře závisí na budoucích účelech jeho použití:

• na nádivku produkt je zmrazený celý;
• na vaření saláty a dodatky k polévka, guláš, rest zelenina je zmrazená na kousky.

Pokud máte zájem dozvědět se o příležitosti, pak vám o ní povíme v našem článku.

Příprava

Jak připravit sladkou papriku na zmrazení? Ke zmrazení se vybírají pouze velké plody.

Tato paprika má tlusté stěny a po rozmrazení neztrácí svůj tvar.

Po vytřídění je každé zrnko pepře pečlivě vyprané, opatrně ořízněte nohy a vyčistěte vnitřek semena a mezistěny.

Aby nedošlo k poškození buničiny stěn, čištění se neprovádí nožem, ale prstem. Na konci, buďte si jisti zbavit se vlhkosti, otřete papriku zevnitř suchým ubrouskem nebo kusem látky.

Jak zmrazit papriky na zimu? Chcete-li zmrazit papriky doma, nepotřebujete speciální vybavení, stačí mít lednici s vestavbou mrazák. Postup vaření nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti, stačí dodržovat určité pokyny.

Jak zmrazit papriky na zimu v mrazáku? Podívejte se na video návod na zmrazení papriky na kousky i vcelku v balíčcích:

Návod

Jak zmrazit papriku doma? Je možné zamrazit papriky na zimu v mrazáku? Pokud mraznička nemá střední tác, je třeba dávat pozor plastový tác. Předtím je nádoba důkladně omyta, otřena suchým hadříkem a položena na dno. bavlněná látka.

Poté se na ni nasypou uvařené kousky nebo se usadí pyramidky celého pepře. Tác se zeleninou je přikrytý látkou, tak, aby nebyly žádné praskliny a vložte do mrazáku.

Optimální doba zmrazení 2-3 dny. Poté se paprika balí do sáčků. Je důležité dbát na celistvost obalu, jinak zelenina rychle ztratí svůj původní tvar a užitné vlastnosti.

Při jaké teplotě zmrazit sladkou papriku na zimu? Optimální teplota pro zmrazení zeleniny se liší v rozmezí -19°C…-23°C. Při tomto teplotním rozsahu jsou výrobky náchylné na nárazy a neztrácejí své užitečné vlastnosti. Doba použitelnosti mražené zeleniny až 6 měsíců.

Celý

Celé zmrazené papriky v pyramidách - foto:

Na zimu? Jak bylo uvedeno výše, celé zmrazení umožní použití produktu na nádivku:

• vytříděno pouze velké plody se silnými stěnami;
• pepř vyprané, odřízněte nohy a vyjměte vnitřky;
• loupaný pepř vysušit a pečlivě otřete suchým hadříkem;
• celé plody investovat do sebe, čímž tvoří pyramidu;
• zeleninové pyramidy zabalené v celku balíčky a dejte je do mrazáku
• o dvě hodiny později se zelenina vyjme z lednice a mírně se protřepe, aby se pepř oddělené od sebe a nedržel se.

Zkušená hospodyňka se s vámi v tomto videu podělí o svá tajemství zmrazení celých paprik na nádivku:

v částech

Jak zmrazit plátky papriky na zimu? Tato metoda zmrazení je vhodná pro lidi, kteří to plánují přidat pepř do dušeného masa, polévky, boršče a další pokrmy:

• předběžná příprava zeleniny se neliší od předchozí metody: papriky jsou tříděny, omyty, očištěny a důkladně vysušeny;
• rozřezat výrobek kusy nebo prsteny v závislosti na dalším použití;
• připravené kousky se rovnoměrně nalijí na dno nádoby, přikryjí se látkou a vloží se do mrazničky;
• později dva dny zelenina je balena.

Tipy zkušené hospodyňky na zmrazení nakrájených paprik v tomto videu:

Skladovatelnost

Kvalitativně zmrazené papriky na zimu si mohou zachovat svou chuť a výhody až do dozrání budoucí sklizně.

Před vařením není třeba rozmrazovat kousky zeleniny úplně, lze je ihned přidat k dalším surovinám. Například zmrazené papriky se nalijí do polévky 10-15 minut před konečným vařením.

Zelenina se smíchá s dušeným masem 15-20 minut před vyjmutím misky ze sporáku. Na nádivku se celá zrnka pepře rozmrazí na elastický stav stěn.

Jinak je nepohodlné cpát zeleninu vařenými přísadami. Zmrazení papriky na zimu doma nebude speciální práce.

Stačí dát několik hodin předem, abyste si v zimě užili chuť produktu.

Sladkou papriku najdete téměř v každé kuchyni. Tato zelenina je velmi užitečná a chutná mnoha ženám v domácnosti. Sladká paprika dodává salátům svěžest a masitým pokrmům lehkost. Plněné papriky jsou velmi oblíbené. Chcete jíst chutně nejen v létě, ale i v zimě. Proto musíte zjistit, jak zmrazit celou papriku na zimu na nádivku. Vaření není vůbec obtížné a jídlo se ukáže jako vydatné a chutné.

Ano, skladovat ji můžete nejen ve formě dílků a tyčinek, ale i jako celek. Mějte na paměti, že celé papriky budou v mrazáku vyžadovat poměrně hodně místa. Ale po zmrazení se dá skladovat celou zimu a pepř se dá kdykoliv snadno sehnat a uvařit přímo tam.

Příprava papriky na zmrazení

Mražení pepře by mělo začít přípravou ovoce. Budete potřebovat neporušené, dokonce i papriky, které musí být zpracovány podle následujícího schématu:

• nejprve opláchněte a osušte ručníkem;
• odřízněte vršky každé papriky spolu se stopkou;
• očistěte semena a mezistěny.

Vyrobte si z paprik duté malé nádoby na mleté ​​maso, nepotřebujeme nic navíc. Vnitřek není třeba prát, protože přebytečná vlhkost může zhoršit chuť. Každou papriku uvnitř můžete vysát papírovou utěrkou, aby tam nebyla přebytečná vlhkost a semínka.

Kde a jak skladovat?

Pokud budete zmrazovat hodně paprik, nejlepší volbou je samostatný mrazák, ale bude fungovat i lednice s mrazákem. Můžete zamrazit v běžných potravinových sáčcích nebo dát do nádoby.

Teplota pro zmrazení paprik by měla být nastavena na -18 stupňů nebo nižší, to je obvyklá skladovací teplota pro mrazničky.

Papriky můžete skladovat v mrazáku po dobu jednoho roku, což znamená, že až do příští sklizně si můžete plně zajistit suroviny pro svůj pokrm. Je také vhodné předem umýt, vyčistit a vyrobit polotovary. Pak pro vaření můžete vařit pouze mleté ​​maso a okamžitě začít plnit.

Existuje několik speciálních přístupů k zmrazení paprik na zimu, podívejte se na každý a vyberte si ten, který vám nejvíce vyhovuje.

Jak zmrazit papriky na zimu na nádivku

Možnost 1.
Jako přípravu můžete dát papriky odděleně od sebe a nechat 10-15 minut v mrazáku. Papriky tedy zmrznou, ztvrdnou a nebudou se slepovat, když je do sebe vložíte do podoby pyramidy nebo vánočního stromku.

Můžete zmrazit v několika dávkách s předem naplánovaným místem a časem pro fáze.

Pokud se chcete vyhnout kroku předmražení, můžete mezi papriky umístit malý kousek hedvábného papíru nebo potravinářské fólie. Pak se neslepí a snadno seženete tolik paprik, kolik potřebujete.

Možnost 2.

Vařte vodu a ponořte papriky do vroucí vody na 30 sekund. Poté, co je musíte získat a dát papriky do sebe. Vypočítejte délku řetězců paprik na základě velikosti vaší mrazničky. Skladované papriky vložte do sáčků nebo nádob a zmrazte. Předpokládá se, že ošetření vroucí vodou umožňuje lépe zachovat vitamíny.

Myslete na to, že papriky do sebe můžete vkládat pouze v případě, že odříznete vršky spolu se stopkou, a ne pouze vyříznout stopku se semínky. Papriky byste měli také pečlivě naskládat, aby se nepomačkaly a nelámaly ve stísněných čtvrtkách. Pokud k tomu dojde, je nepravděpodobné, že je naplníte, ale stále můžete nakrájet a přidat do salátu.

Jak zmrazit papriky na zimu na plátky

Pokud chcete zmrazit papriky do salátů nebo na ozdobu, je výhodnější je nejprve nakrájet na kousky. Zabere tedy mnohem méně místa a zamrzne stejně dobře jako celý. Takové papriky je nejlepší skladovat v chapadlech (sáčcích na zip), aby paprika neabsorbovala cizí pachy.

Pro zmrazení na kousky je tato metoda vhodná: papriky nakrájejte a na jeden den zmrazte na tácku, poté je vyjměte a pro větší kompaktnost vložte vše do plastových sáčků nebo plastových nádob.

Nakrájenou papriku můžete před zmrazením vložit i do vroucí vody, bude tak pružnější a bude snazší ji kompaktně zabalit do sáčků. Také se taková paprika po rozmrazení vaří mnohem rychleji, protože je téměř hotová.

Jak rozmrazit papriky.

Při vaření plněných paprik ze zmrazených polotovarů existuje několik nuancí.

1. Papriku je lepší plnit nádivkou, když trochu rozmrzne. Příliš studené papriky jsou stále křehké a mohou se zlomit, příliš studené ztratí tvar a hůře se plní.
2. Mleté maso by mělo být aplikováno méně, protože zmrazené papriky se rychleji vaří. Takže mleté ​​maso ještě nemusí mít čas vařit a paprika se již začne vařit.

Papriku nejlépe rozmrazíte tak, že ji na několik sekund podržíte pod proudem studené vody. Rozmrzne tedy jen trochu a bude vhodné ji nakrájet nebo naplnit nádivkou. Pokud je paprika zmrazená na kousky nebo ji neplánujete krájet, můžete ji hodit do procesu vaření bez rozmrazování.

Pokud stále existují nepochopitelné momenty, podívejte se na vizuální video

Vyberte si nejlepší způsob, jak zmrazit papriku na zimu: celou na nádivku nebo ve formě kousků / tyčinek. Můžete použít dvě možnosti najednou, protože existuje tolik lahodných a zdravých pepřových jídel.