Jak vařit koláč s rýží a rybími konzervami. Koláč s rýží a rybími konzervami je vydatné a levné jídlo! Varianty koláčů s rýží a rybí konzervou z droždí, listového a křehkého těsta

Pokud je vaše rýže uvařená a měla čas vychladnout, můžete mít během této doby čas uvařit náplň. Z rybích konzerv slijte tekutinu, rozmačkejte vidličkou a dejte na rýži. Aby náplň do koláče byla šťavnatější, můžete do směsi konzervy a rýže přidat trochu tekutiny z konzervy (nepřidávejte však příliš mnoho tekutiny, aby náplň nebyla tekutá).

Když droždí napění, přidáme k nim sůl a olivový olej, promícháme.

Poté do směsi droždí a másla přidejte 300-320 gramů mouky a promíchejte stěrkou.

Poté rukama uhněteme těsto, přidáme zbylou mouku. Těsto bude vláčné a velmi měkké.

Těsto rozdělte na 2/3 a 1/3. Zapékací misku namažte rostlinným olejem, položte většinu těsta, rozprostřete jej rukama po formě a vytvořte boky. Dno propíchejte vidličkou. Nalijte na náplň a rovnoměrně rozetřete.
Z menší části vyválejte dort po průměru formy, zakryjte náplní a po obvodu zafixujte těsto, upevněte spodní a horní koláč. Vršek koláče potřete rozšlehaným vejcem, propíchejte vidličkou, aby se uvolnila pára, a podle chuti posypte provensálskými bylinkami.

Koláč s rýží a rybí konzervou pečte 35–40 minut (do požadované zlatohnědé barvy) v troubě předehřáté na 180 stupňů.

Koláč nekrájejte horký, mohli byste se spálit náplní. Nechte jej vychladnout do teplého stavu, poté bude perfektně držet tvar a vypadat krásně. Lahodný koláč s rýží a rybími konzervami, podávejte ke stolu a vychutnejte si.

Dobrou chuť!

Existuje velké množství náplní do koláčů, ale z nějakého důvodu jsou tyto koláče v naší rodině obzvláště oblíbené.
Koláče s rýží a konzervy Dělám ho už velmi dlouho, přidáním rýže jsou pirohy vydatné a velmi chutné.
Koláče lze smažit na pánvi i péct v troubě.
Chci poradit těm, kteří to budou dělat poprvé koláče s rýží a konzervami.
Nejprve je třeba zvolit do náplně kulatozrnnou rýži a ne dlouhozrnnou nebo dušenou, kulatozrnná je mnohem chutnější a aromatičtější.
Sledovala jsem spoustu receptů a mnoho nepíše, že by se měly vyndat kosti z konzervy, vždy je dám do mísy a kosti vyndám před přidáním konzervy do náplně, ačkoliv jsou měkké, stále bude lepší je, když je odstraníš.
Do náplně do koláčů můžete přidat jakékoli konzervy, zejména proto, že konzervy v oleji jsou nyní obrovskou volbou.
Mnoho lidí dělá tu chybu, že náplň rýže vaří ve velkém množství vody a poté ji propláchne.
Rýže bude mnohem chutnější, když ji uvaříte jako kaši, tedy 1 hrnek rýže a 2 hrnky vody, chuť bude bohatší a voňavější.
Nabízím fotorecept krok za krokem na koláče s rýží a konzervami.

Jelikož mi těsto dělá automatická pekárna, tak položením potřebných surovin na těsto a nastavením na časovač se můžete bez obav pustit do přípravy náplně do koláčů s rýží a konzervami.

Jak připravit náplň do koláčů s rýží a konzervami.

Recept na výrobu koláčů s fotografií, viz níže.

Těsto na koláč je lepší připravit sami. Domácí koláčové těsto, hnětené s láskou, vám totiž udělá koláč neobyčejně chutný. Ale když není absolutně čas na přípravu těsta, můžete si v každém obchodě koupit hotové kynuté těsto na koláče. Podělím se o svůj oblíbený recept na snadné těsto na koláče a koláče. Je univerzální na pečení a změnou množství cukru můžete těsto použít do sladkých i slaných koláčů.

Recept na snadné kynuté těsto na koláče

Chcete-li připravit lahodné nízkotučné koláčové těsto, musíte mít zásoby na tři hodiny času a následující sadu produktů:

• 1 sklenice teplého mléka;
• 3 šálky prosáté mouky;
• 1 sklenice vody při pokojové teplotě;
• po 1 lžičce cukru, soli a rychlého sušeného droždí;

Toto těsto lze nazvat dietní, protože recept neobsahuje těžká jídla (vejce, máslo apod.) Pečení z tohoto těsta s mírou může jíst každý, kdo drží dietu nebo hubne. Takže smíchejte suché droždí, sůl a cukr s mlékem, přidejte vodu a 1 sklenici mouky. Po 25 minutách (jak kvásek nabere pěnu) by těsto mělo „narůst“ na objemu téměř dvakrát. Jemně promíchejte a přidejte zbývající mouku a rostlinný olej.

Rukama vypracujte elastické těsto, které se nelepí na ruce. Těsto dejte do malé hluboké mísy a přikryjte kuchyňskou utěrkou. Necháme na teplém místě 2-3 hodiny kynout. Během této doby těsto silně naroste na objemu, je třeba ho alespoň 3x prošlehat kuchyňskou stěrkou.

Náplň do rybího koláče

Během doby, kdy kyne a pasuje do těsta, můžete začít plnit náš rybí koláč. Zde jsou ingredience na náplň:

• 2 konzervy rybích konzerv;
• 2-3 velké cibule;
• 100 gramů suché rýže;
• 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje.

O rybě na koláč. Nejraději peču koláče s konzervou saury nebo růžovým lososem. Konzervy by se neměly brát v oleji, ale přírodní. Je lepší vzít rýži, která se vaří v sáčcích (takže se zaručeně nepřipálí).

Rýži uvaříme v sáčku (100 gramů), nesolíme. Cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme na rostlinném oleji do měkka. Mělo by být hodně cibule, ze které se náplň stane šťavnatou a voňavou. Rybí konzervu otevřete, slijte tekutinu, kousky ryby lehce rozmačkejte vidličkou. Přidejte tekutinu z konzervy do rýže, promíchejte. Smíchejte smaženou měkkou cibuli, rozmačkané konzervy a rýži. Náplň necháme půl hodiny stát, aby byla nasycená šťávou.

Rybí koláč z konzervy - recept

1. Těsto rozdělte na 2 díly. Jeden díl rozválíme a položíme na vymazaný plech.
2. Rovnoměrně na něj rozetřeme náplň.
3. Rozválíme druhou část těsta a dáme navrch, okraje koláče zaštípneme – takto nám vznikne uzavřený rybí koláč s rýží. Uzavřené koláče mi chutnají víc, náplň v nich zůstává šťavnatá a koláč se dobře peče. Uprostřed necháme malý otvor - větrací okénko pro únik horké páry.
4. Koláč vložíme na půl hodiny do vyhřáté trouby (180 stupňů). Poté snižte teplotu a pečte dalších 20 minut.Vrchní kůrka by měla být dobře propečená.

Uvnitř koláč zůstává velmi šťavnatý a jemný. Domácí kynuté těsto velmi dobře kyne a dort je chuťově velmi jemný, doslova nadýchaný! Vychutnejte si vynikající chuť tohoto skvělého rybího koláče s konzervou, rýží a cibulí.

Každý se zajímá o váš názor!

Neodcházejte v angličtině!
Níže jsou formuláře pro komentáře.

Vůně čerstvě upečeného chleba je spojena s pohodlím a pocitem domova. Ale ne všechny ženy v domácnosti vaří koláče a buchty, pečou muffiny a další podobné produkty. Někdo se prostě nechce plést do těsta a věřit, že jeho příprava vyžaduje spoustu času a úsilí. Ostatní se prostě bojí, že neuspějí. Ale ve skutečnosti existují velmi jednoduché recepty na pečení, například s kupovaným těstem a relativně levnými rybími konzervami. Zvládnou je i začínající kuchaři a jistě si je oblíbí všichni členové rodiny. Dnes si povíme, jak vařit listové těsto s rybími konzervami a rýží.

Recept na koláč z rýže a ryb

K přípravě tak lahodného a jednoduchého pokrmu stojí za to připravit pár konzerv ryb, pět vajec, sto gramů rýže, jednu velkou cibuli a pár plátků listového těsta. Musíte také použít trochu rostlinného oleje na smažení, svazek čerstvých bylinek (kopr nebo petržel) a trochu majonézy.

Nejprve si připravte ingredience: vyjměte těsto, aby se rozmrazilo, uvařte čtyři vejce natvrdo, poté zalijte studenou vodou a vychlaďte. Rýži také uvařte do měkka.

Vejce oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Konzervy rozmačkejte vidličkou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Rozpálíme pánev s trochou rostlinného oleje, orestujeme na ní cibuli do příjemné zlaté barvy. Trochu to osolte. Zeleninu dobře omyjte, osušte a nakrájejte.
Smíchejte ryby, rýži, jemně nakrájenou zeleninu a připravená vejce, přidejte cibuli a promíchejte.

Polovinu těsta rozválejte a dejte na plech. Na to dáme náplň, navrch namažeme majonézou. Vyválíme druhou polovinu těsta, zakryjeme jím náplň a okraje připevníme. Zbývající vejce rozšlehejte metličkou nebo vidličkou. Potřete jím vršek a boky dortu. Pošlete to do předehřáté trouby.

Takový patrový koláč by se měl péct při teplotě sto osmdesát stupňů třicet až čtyřicet minut, dokud nezíská příjemnou zlatavou barvu. Myslím, že vám nebude vadit, že recept s rybími konzervami také pomáhá šetřit čas.

Další recept s konzervovanou koláčovou rýží

K přípravě takového lahodného koláče je třeba zásobit se půl kilogramem hotového listového těsta, třemi lžícemi rýžových cereálií nebo kuskusu, střední cibulí a konzervou ryb. Čtenáři "Populárně o zdraví" budou také potřebovat nějaké krevety nebo krabí tyčinky (pokud si to přejí), sto gramů tvrdého sýra, trochu másla, jedno slepičí vejce nebo žloutek, trochu černého pepře a sůl.

Vařte rýži do vaření, rozmrazte těsto.
Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Po velké části, která se hodí na dno koláče, vyválíme válečkem. Těsto dejte na dno formy nebo pánve a předem ho vymažte olejem. Těsto vytvarujte na poměrně vysoké strany.

Sýr nastrouháme na velkém struhadle. Na dno listového koláče dáme polovinu sýra, zarovnáme. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a přidáme trochu soli. Položte na sýr. Po odvíčkování plechovky s rybími konzervami dejte obsah do misky a rybu zbavte kostí. Konzervu rozmačkejte vidličkou spolu s tekutinou, ve které byla konzervována (ne-li příliš). Poté k rybě přidejte krabí tyčinky nakrájené na malé kousky nebo případně krevety. Ale v zásadě se takové komponenty nevyžadují a bez nich bude jídlo velmi chutné.
Vzniklou rybí směs rozprostřete na cibuli, navrch dejte pár malých plátků másla.

Poté znovu položte vrstvu tvrdého sýra.
Zbylé těsto rozválejte a přikryjte jím koláč. Okraje dobře zaštípněte, zabráníte tak vytékání šťávy při pečení. Poté vidličkou nebo nožem udělejte několik vpichů do horní části koláče.

Povrch těsta potřeme trochou rozšlehaného vejce nebo žloutku. Poté pošlete do předehřáté trouby. Nejlepší je vařit takový koláč při dvou stech stupních po dobu dvaceti pěti až třiceti minut.

Recept s konzervou z listového těsta a rýží

K přípravě této verze koláče se vyplatí připravit dvě konzervy, jedno balení kynutého listového těsta, čtyři střední cibule, sto gramů rýže, lžíci pšeničné mouky a svazek petrželky. Kromě toho budete potřebovat vaječný žloutek, trochu soli, čerstvého pepře a rostlinného oleje.

Vyjměte těsto, aby se rozmrazilo. Rýži vařte v osolené vodě, dokud se neuvaří, poté ochlaďte. Rybí konzervu odvíčkujeme, obsah sklenic dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova. Poté k ní přidejte mouku a promíchejte.
Petrželku opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.

Těsto rozdělte na dvě nestejné části. Velký by se měl stát základem koláče, vyválet ho a položit na plech na pečení namazaný rostlinným olejem. Navrch dejte vrstvu uvařené a vychladlé rýže, poté vrstvu ryby, posypte polovinou petrželky a polovinou osmažené cibulky. Dále položte opět vrstvu ryby, vrstvu petrželky a poslední - vrstvu cibule. Ze zbytku těsta vytvořte mřížkové tyče, které je třeba položit na koláč.

Žloutek smícháme se lžičkou vody, promícháme vidličkou a dort jím pomažeme. Nechte deset minut, poté vložte plech do trouby vyhřáté na sto osmdesát stupňů a pečte půl hodiny.

Smažené koláče s rýží a rybí konzervou. Recept na tyto koláče je poměrně jednoduchý a relativně levný. Ale zároveň jsou koláče velmi chutné, zvláště když jsou horké.

K testu potřebujeme: 0,5 l teplé vařené vody (mléka nebo syrovátky), 1 lžíci cukru, 1 lžičku soli, 4 lžíce rostlinného oleje (rozpuštěný margarín, máslo nebo tuk), 1 sáček rychle působícího droždí (10-11 gramů), 5-6 šálků prosáté pšeničné mouky, v případě potřeby můžete přidat 2-3 vejce.

Na náplň: 1 sklenice (245 gramů) přírodního růžového lososa z konzervy (růžového lososa můžete nahradit naprosto jakoukoli rybí konzervou podle chuti), 1 střední cibule, 200 gramů rýže, zelenina nebo máslo (tuk) na smažení cibule .

Na smažení koláčů: rostlinný olej nebo tuk. Vezměte prosím na vědomí, že podle tohoto receptu se získá přibližně 30 koláčů (i když ne příliš velkých). Pokud tedy nemáte příliš velkou rodinu, nebo nečekáte hosty, snižte množství všech produktů o stejnou částku.

Začneme přípravou těsta. Do mísy, ve které budeme hníst a ve které se bude těsto v budoucnu kynout, nalijeme teplou převařenou vodu (může to být velká mísa, jako v mém případě, nebo třeba rendlík s pokličkou - což je vhodnější) zalijeme teplou převařenou vodou (těsto na smažené koláče, hlavně ne se sladkou náplní, já dělám vždy vodu, ne mléko, rostlinný olej a žádná vejce) a do vody přidáme rychlé droždí.

Poté tam přidejte sůl, cukr a rostlinný olej.

Přidejte pár šálků mouky a dobře promíchejte.

Do vzniklého těsta postupně přidávejte mouku a rukama vypracujte těsto. Přidáme tolik mouky, aby bylo těsto dostatečně husté, skoro jako těsto na knedlíky. Těsto přikryjeme utěrkou a ještě lépe poklicí a dáme na teplé místo, abychom se o něj postarali. Nevyplatí se to příliš horlivě ohřívat, abychom to nesvařili, a zatímco děláme náplň, těsto stejně stihne vyjít.

Vařte rýži až do úplného uvaření.

Jemně nakrájenou cibuli

a smažíme na malém množství oleje nebo tuku.

Slijte šťávu nebo olej z konzervy, rybu prohněteme vidličkou. Do rýže přidejte rybu a cibuli

promícháme, podle potřeby dosolíme, případně opepříme.

Vše, náplň je připravena. Jakmile těsto vykyne (tj. přibližně zdvojnásobí svůj objem),

drtíme to, tzn. znovu hníst

a znovu dejte na teplé místo. Jakmile těsto podruhé vykyne,

namažeme si ruce rostlinným olejem nebo tukem a začneme krájet těsto. Z těsta odtrháváme nebo odkrajujeme malé kousky a vyválíme z nich malé kuličky (při válení by průměr kuliček měl být asi 4 cm). Kuličky klademe na plech nebo stůl, předem vymazaný olejem nebo tukem. Obecně platí, že pokud budeme těsto smažit, a ne péct, neměli bychom při vykrajování těsta používat mouku. To znamená, že obě ruce i vál a plochy, na které budeme těsto vyválet a na které budeme pokládat koláče, musíme pomazat olejem a ne vysypat moukou. Mouka se totiž při smažení začne mírně připalovat, olej v pánvi začne kouřit a přestane být průhledný a na povrchu koláčů se může vytvořit černý povlak. Poté, co je z těsta vyválené kuličky, nechte těsto 10-15 minut odstát. Poté začneme s koulemi, které se koulely jako první. Každou kuličku vyválíme válečkem na dort, do jehož středu dáme asi lžíci náplně.

Okraje kruhu zaslepíme.

Poté v místě, kde jsou okraje upevněny, projdeme podruhé, přičemž rohy zahneme dovnitř a těsto opatrněji upevníme, aby se koláče při smažení nerozpadly.

Hotové koláče pokládejte švem dolů na předem vymazaný plech. Jakmile jsou všechny koláče hotové, nalijte na pánev s vysokými stranami dostatečně velké množství oleje nebo tuku (olej by měl koláče pokrývat více než do poloviny tloušťky). Pánev dáme na střední teplotu (pirožky byste nikdy neměli smažit na nejvyšší teplotu - koláče se začnou zvenku připalovat, ale uvnitř se nestihnou smažit). Jakmile se olej dobře rozehřeje - lze to zkontrolovat vhozením malého kousku těsta do pánve, opatrně do pánve položte pirohy tak, aby mezi nimi zůstal volný prostor. Jakmile se koláče začnou smažit ode dna,

koláče otočte (je velmi vhodné to udělat dvěma dřevěnými špachtlemi),

a necháme vařit z druhé strany. Poté koláče vyjměte z pánve. Přebytečný olej můžete odstranit na papírové utěrce. A aniž byste nechali koláče vychladnout, podávejte je na stůl.

A tam se oni, horké, mohou jíst s čajem, s kávou, s mlékem a s kompotem - zkrátka, jak chcete.

Dobrou chuť!