Jak připravit salát na novoroční stůl. Nejlepší novoroční recepty: předkrmy, saláty, teplá jídla (krok za krokem). Ovocné s jogurtem

Hledáte saláty k vaření na Nový rok? Správně. Sváteční menu je totiž potřeba promyslet předem. A bez takových pokrmů se dnes neobejde ani jedna slavnostní hostina. Proto na novoročním stole určitě musí být alespoň několik originálních a neuvěřitelně chutných salátů.
Salátové recepty na Nový rok musí jistě splňovat určité preference patrona příštího roku - prasete. Proto musí být neuvěřitelně chutné a zároveň neobvykle zdobené, aby u přítomných hostů vyvolaly nefalšovaný obdiv a úžas.
Již dlouho jsme si zvykli slavit novoroční svátky s ohledem na východní kalendář, to znamená, že se chceme oblékat pouze do vhodných barev, oblékat se vhodným make-upem a také připravovat pokrmy a saláty na novoroční stůl, které jsou příjemné. stvoření, jehož rok v zásadě slavíme. Pravda? Tentokrát to však bude trochu jinak. Astrologové stále častěji říkají, že rok prasete nás do škatulky nezařadí, což znamená, že na Silvestra se na slavnostním stole může pochlubit téměř každé jídlo. Prase není vybíravé stvoření, takže lahodné saláty na Nový rok mohou obsahovat jakékoli jídlo.
Abychom však dosáhli umístění symbolu roku, nesmíme ztratit ze zřetele ovoce, zeleninu a plodiny. Můžete si tedy například připravit saláty, které budou tyto produkty kombinovat.
Salátové recepty na Nový rok 2021 s fotografií je sekce, ve které snadno najdete to, co vás bude zajímat. A pokud znáte zajímavý recept na salát, o který se nikdo nepodělil, podělte se o něj. Vaše recepty se vám určitě budou hodit!

06.01.2020

Salát "Pomerančový plátek" s kuřecím masem

Ingredience: brambory, vejce, mrkev, cibule, ocet, sůl, cukr, kuřecí maso, majonéza

Lahodný salát "Pomerančový plátek" si zaslouží vaši pozornost především díky svému neobvyklému designu. Vyzkoušejte, určitě se vám bude moc líbit!

Ingredience:
- 4 brambory;
- 3 vejce;
- 2-3 mrkve;
- 1 hlava cibule;
- 1 polévková lžíce ocet;
- 1 špetka soli;
- 1 špetka cukru;
- 150 g kuřecích prsou;
- majonéza podle chuti.

26.12.2019

Salát "Krysa" na Nový rok 2020

Ingredience: kuřecí řízek, vejce, brambory, mrkev, nakládaná okurka, konzervovaný hrášek, majonéza, sůl

Ingredience:
- 150 g kuřecího filé;
- 2 vejce;
- 150 g brambor;
- 100 g mrkve;
- 100 g nakládaných okurek;
- 100 g konzervovaného hrášku;
- 150 g majonézy;
- sůl podle chuti.

25.12.2019

"Klášterní" salát - perfektní doplněk jídelníčku pro vánoční půst

Ingredience: zelí, okurka, paprika, kopr, olej, ocet, sůl, pepř

K přípravě tohoto salátu budete potřebovat velmi jednoduché ingredience a získáte lahodné jídlo, které je vhodné pro každý den a pro setkání s hosty, kteří se postí.

Ingredience:
- 200 g zelí;
- 1 čerstvá okurka;
- 1 sladká paprika;
- 1 svazek kopru;
- 2 polévkové lžíce rostlinný olej;
- 1 lžička vinný ocet;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

21.12.2019

Novoroční salát "Sněhulák" s krabími tyčinkami

Ingredience: rýže, kukuřice, krabí tyčinka, vejce, majonéza, sůl, mrkev

Hlavní věc v salátu Snowman je jeho dekorace. Ale záleží také na chuti: doporučujeme, abyste si ji připravili s krabími tyčinkami, rýží a kukuřicí – tato klasická kombinace nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:
- 1\3 šálky rýže;

- 150 g krabových tyčinek;
- 4 vejce;
- hustá majonéza;
- sůl podle chuti;
- mrkev, olivy na ozdobu.

21.12.2019

Salát "Pokušení" s kuřecím masem, ananasem a vlašskými ořechy

Ingredience: kuřecí maso, ananas, kukuřice, vejce, sýr, ořech, majonéza, sůl, pepř, zelenina

Salát se zajímavým názvem "Pokušení" vaše hosty jistě nadchne. Obsahuje kuřecí maso, ananas, kukuřici a tvrdý sýr: tato kombinace ingrediencí prostě nemůže být neúspěšná!

Ingredience:
- 200 g kuřecího filé;
- 5-6 koleček ananasu;
- 4-5 polévkových lžic konzervovaná kukuřice;
- 3 vejce;
- 100 g tvrdého sýra;
- 4-5 vlašských ořechů;
- majonéza podle chuti;
- sůl podle chuti;
- 2 špetky mletého černého pepře;
- čerstvé bylinky na ozdobu.

01.12.2019

Novoroční salát Krysa pro rok 2020

Ingredience: okurka, mrkev, srdce, vejce, paprika, sýr, majonéza, hořčice, sůl, pepř, dýně, oliva, bylinky

Ingredience:
- 1 čerstvá okurka;
- 1 mrkev;
- 250 g vařeného srdce;
- 1 vejce;
- 1 sladká paprika;
- 150 g sýra;
- 2 polévkové lžíce majonéza;
- 1 polévková lžíce semena hořčice;
- sůl;
- pepř;
- dýně, olivy, zelenina - na ozdobu.

29.11.2019

Salát "Maki" s kuřecím masem a houbami

Ingredience: rajče, žampiony, kuřecí řízek, sýr, rostlinný olej, majonéza, bobkový list, nové koření, cibule, sůl, pepř, hrášek, kopr, mák

Na vaše hosty u svátečního stolu zapůsobí salát "Vlčí máky". Obsahuje kuřecí maso, houby, sýr, ale jeho hlavní předností je jeho efektní vzhled.

Ingredience:
- 2 rajčata;
- 150 g žampionů;
- 1 kuřecí řízek;
- 150 g sýra;

- 2-3 polévkové lžíce majonéza;
- 1 bobkový list;
- 2 hrášky nového koření;
- 0,5 žárovky;
- sůl;
- pepř;
- puntíky na ozdobu;
- mák na ozdobu;
- kopr na ozdobu.

27.11.2019

Salát "Snegurochka" s uzeným kuřecím masem

Ingredience: brambory, uzené kuře, vejce, tavený sýr, čínské zelí, majonéza, sůl, pepř

Ingredience:
- 2 brambory;
- 150 g uzeného kuřete;
- 2 vejce;
- 70 g taveného sýra;
- 120 g pekingského zelí;
- 2 polévkové lžíce majonéza;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

26.11.2019

Salát "Aphrodite" s kuřecím masem a chobotnicí

Ingredience: chobotnice, kuřecí řízek, vejce, sýr, rýže, mouka, majonéza, jogurt

Chobotnice, kuřecí řízek, sýr, nakládaná cibule a majonéza a jogurtový dresink – to jsou ingredience salátu Afrodita, díky kterému je salát jasný a chutný. Rádi se s vámi podělíme o náš recept.
Ingredience:
- 300 g chobotnice;
- 150 g kuřecího filé;
- 2 vejce;
- 40 g tvrdého sýra;
- 25 g suché rýže;
- 0,5 malé cibule;
- 60 g majonézy;
- 60 g přírodního jogurtu.

18.11.2019

Klasická mimóza s rybími konzervami a sýrem

Ingredience: rybí konzervy, brambory, mrkev, vejce, sýr, zelená cibule, majonéza, sůl, pepř

Salát "Mimosa" se tradičně připravuje s rybími konzervami - to je jeho charakteristický rys. Ukazuje se to chutné, uspokojující a zajímavé. Takže vřele doporučujeme vyzkoušet!

Ingredience:
- 80-100 g rybích konzerv;
- 1 brambora;
- 1 mrkev;
- 1-2 vejce;
- 70 g tvrdého sýra;
- 15 g zelené cibule;
- 2 polévkové lžíce majonéza;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

15.11.2019

Funchose salát s kuřecím masem a zeleninou

Ingredience: kuřecí řízek, sladká paprika, cibule, funchóza, sůl, pepř, rostlinný olej, koření

Existuje několik možností salátu funchose, ale tento - s kuřecím masem a zeleninou - je jedním z nejúspěšnějších. Je snadná na přípravu, vždy vyjde a všem chutná. Tak se připravte – nebudete litovat!
Ingredience:
- 100 g kuřecího filé;
- 1 sladká paprika;
- 1 cibule;
- 60 g funchózy;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- 1 polévková lžíce rostlinný olej;
- koření podle chuti.

13.11.2019

Salát "Instantní" z čínského zelí, krabích tyčinek a kukuřice

Ingredience: Pekingské zelí, krabí tyčinka, konzervovaná kukuřice, česnek, tvrdý sýr, krutony, majonéza, sůl, pepř

Salát "Instantní" z čínského zelí, krabích tyčinek a kukuřice se připravuje tak jednoduše a rychle, že se tomu ani nechce věřit. Ukázalo se však, že salát je chutný a chutný, takže je vhodný pro každodenní život a pro dovolenou. Jak to vařit, se dozvíte z našeho receptu.

Ingredience:
- 200 g pekingského zelí;
- 100 g krabových tyčinek;
- 100 g konzervované kukuřice;
- 1 stroužek česneku;
- 80 g tvrdého sýra;
- 30-40 g sušenek;
- 80 g majonézy;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

13.11.2019

Salát "Madame Courage"

Ingredience: hrášek, kuřecí řízek, vejce, brambory, kiwi, jablko, mrkev, cibule, sýr, majonéza, sůl, pepř

Salát se zářivým názvem "Madame Courage" své hosty určitě zaujme svou zajímavou chutí. Celé tajemství je v ingrediencích a náš recept vám o tom řekne více.
Ingredience:
- 100 g konzervovaného hrášku;
- 150 g kuřecího masa;
- 2 vejce;
- 100 g brambor;
- 1 kiwi;
- 0,5 zeleného jablka;
- 1 mrkev;
- 0,5 cibule;
- 50 g sýra;
- 2 polévkové lžíce majonéza;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.

13.11.2019

Salát "Něžná manželka"

Ingredience: kuřecí řízek, krabí tyčinka, vejce, konzervovaná kukuřice, sýr, petržel, sůl, pepř, majonéza

Pokud potřebujete recept na jednoduchý, ale chutný a uspokojivý salát, pak věnujte pozornost receptu na salát Něžné manželky. Jeho příprava není náročná a výsledek vás jistě mile překvapí.

Ingredience:
- 250 g kuřecího filé;
- 200 g krabových tyčinek;
- 4 vejce;
- 180 g konzervované kukuřice;
- 75 g sýra masdam;
- 3-4 snítky petrželky;
- sůl;
- pepř;
- majonéza.

11.11.2019

Salát "Sněhová královna" s krabími tyčinkami a šunkou

Ingredience: krabí tyčinka, tavený sýr, šunka, vejce, jablko, arašídy, majonéza, sůl, mletý pepř

Salát "Sněhová královna" je vyroben z krabích tyčinek a šunky - to je velmi zajímavá kombinace. Přidejte k tomu arašídy, jablko a tavený sýr – a dostanete prostě skvělé.

Ingredience:
- 4 krabí tyčinky;
- 1 tavený sýr;
- 100 g šunky;
- 4 vejce;
- 1 jablko;
- 30 g arašídů;
- 1 polévková lžíce majonéza;
- 1 špetka soli;
- 1 špetka mletého černého pepře.

06.11.2019

Klasický salát "ministerský" s palačinkami, kuřecím masem a kukuřicí

Ingredience: kuřecí řízek, cibule, okurka, kukuřice, majonéza, hořčice, bylinky, sůl, pepř, vejce, škrob, rostlinný olej

Vynikající pochoutkou pro každou dovolenou bude lahodný a chutný salát "ministerský". Připravuje se s vaječnými plackami - to je jeho charakteristický rys. Obsahuje také kuřecí řízek, kukuřici a čerstvou okurku.
Ingredience:
Na salát:
- 250 g kuřecího filé;
- 10 g pórku;
- 1 čerstvá okurka;
- 1 hlava kukuřice;
- 2-3 polévkové lžíce majonéza;
- 2 lžičky francouzská hořčice;
- zelenina na servírování;
- sůl;
- pepř.
Na palačinky:
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce škrob;
- 1 polévková lžíce rostlinný olej;
- sůl;
- pepř.

Je těžké si představit novoroční stůl bez různých chutných občerstvení. Nejčastěji hostesky připravují na tento svátek množství salátů pro každý vkus. Pomáhají zpestřit jídelníček a vyrovnat se s hladem při čekání na teplé jídlo. Nejlepší salátové recepty na Nový rok jsou shromážděny níže.

Ingredience:

200 - 250 g vařené klobásy bez tuku;
4 vařené brambory;
3 nakládané okurky;
5 kuřecích vajec natvrdo;
2 ks. syrová mrkev;
půl plechovky hrášku;
sůl s majonézou - podle chuti.

Vaření takto:

Vařte kořenové plodiny v uniformě, dokud nezměknou. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. V procesu vaření brambor přidejte ½ polévkové lžíce do vroucí vody. lák z nakládaných okurek, pak se zelenina nerozvaří do měkka.
Nakrájejte klobásu na kousky o něco větší a odstraňte z ní film.
Uvařená a vychladlá vejce nakrájíme na přibližně stejné úhledné kousky. To samé udělejte s okurkami.
Všechny ingredience smícháme a do salátu nasypeme hrášek bez tekutiny.

Jídlo osolíme, dochutíme vybranou omáčkou a promícháme.

S chobotnicí a krevetami

Na čtvrt kila chobotnice a stejné množství krevet budete také potřebovat:

2 "chladná" vejce;
majonéza smíchaná se solí a kořením.

Vaření:

Mořské plody předem rozmrazte.
Nejprve chobotnice spařte vroucí vodou a odloupněte z nich fólii, poté vařte 6-7 minut. Vařit krevety v osolené vodě po dobu 3-3,5 minuty.
Připravte a nakrájejte všechny mořské plody. Jejich kusy by měly být přibližně stejné.
Vařená vejce nakrájejte náhodně.
Jídlo promícháme a svačinu dochutíme.

Salát s korejskou mrkví a vepřovým masem

Na čtvrt kila uzeného masa si předem připravte tyto produkty:

1 hlava bílé sladké cibule;
1 plná sklenice pikantních mrkvových brček;
klasická majonéza se solí.

Vaření:

Uzené vepřové maso bez kosti se nakrájí na dlouhé tenké nudličky.
Cibule se oloupe a nakrájí na tenké půlkroužky. Musí se opařit vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Poté vložte do cedníku / síta, aby se tekutina sklonila.
V případě potřeby zkraťte dlouhé proužky mrkve a poté ji vymačkejte z přebytečné marinády.
Smíchejte všechny ingredience a dochuťte předkrm slanou majonézovou omáčkou.

Mrkev pro takový recept lze zakoupit buď hotovou, nebo vyrobit samostatně.

S uzeným kuřecím masem a houbami

Budete potřebovat:

350 g uzeného vykostěného kuřete;
tolik čerstvých hub;
žárovka;
4 "chladná" vejce;
pár silných okurek;
stolní zelenina;
koření vhodné pro kuře, sůl;
čerstvé brusinky.

Vaření:

První vrstvou občerstvení budou kostky uzeného kuřete. Místo toho si můžete vzít jakéhokoli jiného ptáka. Masová vrstva nemůže být přidána, ale musí být potřena omáčkou.
Dále se rozdělují plátky čerstvých okurek s omáčkou a solí.
Pro třetí vrstvu musíte nejprve uvařit případné lesní houby a poté je smažit do měkka spolu s kousky cibule. Osolíme, přidáme koření.
Na okurkovou hmotu se rozloží restování a nakreslí se na něj i majonézová síť.
Houby s cibulí jsou posypané vrstvou nakrájené zeleniny.
Poslední vrstvu tvoří nastrouhaná vařená vejce. Nemusí být ochuceny majonézou, protože tato vrstva by se měla ukázat jako „nadýchaná“.

Předkrm zdobí čerstvé brusinky. Můžete si vzít pro tento účel a poloviny malých cherry rajčat.

S červenou rybou a krutony

Ingredience:

150 - 200 g čínského zelí;
půl středního balení krabích tyčinek;
100 - 150 g jakékoli lehce nasolené ryby;
50 g tvrdého sýra;
½ části cibule;
2 hrsti bílých česnekových krutonů;
stolní sůl a směs paprik;
klasická majonéza / zakysaná smetana.

Vaření:

Čínské zelí nakrájíme nadrobno. Osolte a prohněťte rukama. Měla by se používat pouze měkká část listů zelí. Hustá drsná místa je nejlepší vyhodit nebo přidat do jiného nádobí.
Vybrané lehce osolené ryby a krabí tyčinky nakrájíme na úhledné kostky. Měli byste také nakrájet část cibule.
Sýr rozetřete struhadlem se středními nebo velkými buňkami.
Připojte vše. Sůl a pepř.

Nejlepší je naplnit tento lahodný salát na Nový rok majonézou / zakysanou smetanou a posypat sušenkami. Ihned podáváme hostům.

Novoroční salát "Obzhorka" s hovězím masem

Ingredience:

400 - 450 g hovězí dužiny;
1 hlava cibule;
2 ks. mrkve;
2 okurky;
1/3 st. klasická majonéza se solí;
oblíbené koření na maso;
tuk na smažení.

Vaření:

Hovězí maso podlijeme vodou a maso uvaříme doměkka. Do vody používané k vaření nesolte, jinak bude maso suché.
Zatímco se hovězí maso vaří, nakrájíme si cibuli nadrobno.
Syrovou mrkev nakrájíme na proužky. K tomu můžete použít speciální "korejské" struhadlo. Nakrájejte také nakládané okurky. Pokud mají velmi hustou slupku, je třeba ji nakrájet tence.
Nejprve na rozpáleném oleji orestujte cibuli do průhledna, poté k ní přidejte nudličky mrkve. Za míchání opékejte zeleninu 8 - 9 minut. Smažení by mělo lehce zrudnout, ale ne spálit, jinak bude hotová svačina hořká. Přidejte do něj koření.
Vařené maso nakrájíme na kostičky. Smícháme s vychladlou pečínkou.
K produktům přidejte slámy okurky a vše důkladně promíchejte.

Pochoutku dochutíme slanou majonézou. V případě potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.

"Royal" s vepřovým masem a sušenými švestkami

Ingredience:

200 g vařené řepy;
200 - 250 g vepřového masa bez kosti;
150 - 200 g vařené mrkve;
1 sladká cibule;
150 - 200 g vařených brambor;
2 předvařená vejce;
1 st. strouhaný tvrdý sýr;
½ st. loupané vlašské ořechy;
½ st. sušené švestky;
klasická slaná majonéza.

Vaření:

Uvařte vepřové maso. Necháme úplně vychladnout a rozdělíme na vlákna.
Vařené kořenové plodiny důkladně oloupejte a nasekejte na středním / velkém struhadle. Pokud je to žádoucí, brambory nelze třít, ale nakrájet na střední kostky, pak to bude lépe cítit v misce.
Uvařená vejce a cibuli nakrájíme.
Ořechy stačí nasekat nožem. Jejich kousky nemusí být příliš malé.
Sušené švestky namočíme do teplé vody a nakrájíme na proužky.
Dejte pamlsek ve vrstvách do speciálního kulinářského kruhu: brambory - maso - cibule - vejce - mrkev - sušené švestky. Všechny produkty potřete slanou omáčkou.

Odstraňte kulinářský kroužek a obložte předkrm strouhaným sýrem s nasekanými ořechy.

Královský styl s mořskými plody a kaviárem

Ingredience:

1 plná sklenice malých krevet;
2-3 vařená vejce;
200 - 250 g chobotnice;
200 - 250 g krabího masa;
2/3 st. strouhaný polotvrdý / tvrdý sýr;
1-2 zub. čerstvý česnek;
5 dezertních lžic červeného kaviáru;
klasická majonéza.

Vaření:

Pošlete kostru chobotnice do aktivně bublající vroucí vody. Vařte 3-4 minuty na středním plameni. Aby byl produkt chutnější, můžete během vaření přidat do vody bobkové listy, kuličky pepře nebo jiné koření.
Uvařené vychladlé mořské plody nakrájejte na tenké dlouhé nudličky. Pokud na nich zůstane film, musí se odstranit.
Vařte krevety ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut. K těmto mořským plodům můžete přidat i koření, krevety nechat vychladnout a důkladně očistit.
Smíchejte mořské plody. Nasypte k nim brčka z krabího masa nebo obyčejné krabí tyčinky.
Česnek prolisujeme a přidáme do salátu. Tam také poslat malé úhledné kostky vařených vajec, červený kaviár, strouhaný sýr.

Předkrm naplňte majonézou a hned si z něj můžete odebírat vzorek.

Salát na nový rok "Rybí kost"

Ingredience:

150 - 200 g vařené klobásy;
½ st. zelený hrášek;
50 g sýra;
2 vařená vejce;
1 silná čerstvá okurka;
1 svazek kopru;
klasická majonéza;
sůl;
cherry rajčata, kousek sladké papriky a zrna kukuřice na ozdobu.

Vaření:

Malé, úhledné kostičky čerstvé okurky spolu se slupkou ihned pošlete do společné misky.
Přidejte k ní kousky vařené klobásy přibližně stejné velikosti (je třeba zvolit odrůdu bez sádla), strouhaný sýr, hrášek ve formě konzervy a nakrájená vařená vejce.
Vše osolíme, přelijeme omáčkou a dobře promícháme.
Výsledný salát položte na plochý velký talíř ve formě vánočního stromku s horním ostrým koncem a zaobleným širokým spodním koncem.
Zhora zcela zakryjte základnu nasekaným koprem, napodobujícím jehly vánočního stromku.

Vyřízněte hvězdu z pepře na stromeček. Půlky třešní a kukuřice budou představovat vánoční ozdoby. Pokud hledáte jednoduché saláty na velkou hostinu, tak tento je dar z nebes. Je vynikající a na slavnostním stole vypadá velmi efektně.

Listový předkrm s kuřecími játry a žampiony

Ingredience:

300 - 350 g kuřecích jater;
300 - 350 g oloupaných žampionů;
3 vařená vejce;
150 - 200 g již nastrouhaného sýra;
4 středně velké vařené brambory;
2 ks. vařená mrkev;
2 hlavy cibule;
olej, sůl, majonéza, koření, které bude játrům vyhovovat.

Vaření:

Veškerou kořenovou zeleninu uvaříme do změknutí. Ochlaďte a sloupněte kůži. třít.
Vejce uvaříme na tvrdo a také nasekáme struhadlem.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na menší kousky, houby - plátky. Smažte je s polovinou plátků cibule do měkka. Přidejte koření a sůl.
Se zbytkem cibule orestujeme játra nakrájená na malé kousky.
Rozložte produkty: brambory - pečené s houbami - mrkev - pečené s játry - sýr - vejce.

Všechny vrstvy osolíme a potřeme majonézou (kromě houbové). Pochoutku necháme v chladu vylouhovat.

S čínským zelím a cherry rajčaty

Ingredience:

5 - 6 ks. třešeň;
300 - 350 g krabových tyčinek;
1-2 zub. česnek;
300 - 350 g čínského zelí;
½ lžičky soli a ¼ lžičky pepře;
nasekaná čerstvá petržel;
majonézová omáčka.

Vaření:

Krabí tyčinky rozmrazte a teprve poté z nich odstraňte fólii a nakrájejte na střední kostky. Pro takové jídlo je vhodné vybrat šťavnatý produkt.
Omyté zelí nakrájíme ostrým nožem, osolíme a rukama rozmačkáme do změknutí.
Zeleninu nakrájejte nadrobno. Rozmačkejte česnek. Třešeň nakrájíme na 2 - 6 dílů, záleží na chuti kuchaře a velikosti zeleniny.
Všechny ingredience dejte do společné misky na salát. Přidejte k nim zbývající suché ingredience a dochuťte omáčkou.

Pokud dáváte přednost libovým salátům, pak byste zde měli jako omáčku použít olej.

Novoroční salát "Malachitový náramek"

Ingredience:

1 velký kuřecí řízek;
4 vařená vejce;
4 věci. kiwi;
1 velké zelené jablko;
1 mrkev;
1-2 zub. česnek;
1 dezertní lžička limetkové šťávy, sůl a majonézová omáčka.

Vaření:

Prvním krokem je uvařit mrkev, kuřecí maso a vejce. Vychladlé hotové výrobky rozemelte. Zeleninu a vejce nastrouháme (bílky a žloutky zvlášť), maso nakrájíme na střední kousky. Jablko (bez slupky a semínek) nakrájíme nadrobno.
Do majonézy prolisujeme česnek, přidáme šťávu z limetky a sůl.
Kiwi očistíme a nakrájíme na stejné kostky. Jednu si nechte na ozdobu.
Ovoce vložíme do první vrstvy přesnídávky a potřeme majonézovou omáčkou.
Navrch nasypeme další komponenty: maso - bílky - mrkev - jablko - žloutky.
Vrstvy rozprostřete podle chuti v průběhu sestavování salátu s omáčkou.

Hotovou dobrotu ozdobte tenkými plátky zbylého kiwi.

Šprot předkrm s kukuřicí

Ingredience:

1 banka šprotů;
1 kyselá okurka;
2 předvařená vejce;
1 st. konzervovaná kukuřičná zrna;
půl svazku peří zelené cibule;
půl sklenice nakrájeného sýra;
slaná majonéza.

Vaření:

Vyjměte šproty ze sklenice a každou rybu nakrájejte napůl. Odstraňte kosti, odřízněte ocasy a zbývající části jemně nasekejte.

Ingredience:

300 - 350 g konzervovaného ananasu;
1 st. zrna konzervované kukuřice;
200 - 250 g vepřové/kuřecí šunky
4 předem uvařená vejce
několik listů salátu;
2/3 st. solená olivová majonéza.

Vaření:

Předvařená vejce ochlaďte a oloupejte ze skořápky, nakrájejte je na úhledné kostičky. Oddělování vajec na žloutky a bílky před mletím není nutné.
Vložte ananas do cedníku. Když sirup steče, nakrájejte ovoce na miniaturní kousky.
Vyjměte konzervovanou kukuřici z marinády. Na přání lze oba konzervované produkty dodatečně opláchnout tekoucí vodou. Sladká nóta pak nebude v salátu cítit.
Šunku nakrájíme na nudličky. Není třeba mlít, maso by se mělo v salátu cítit dobře.
Rozložte budoucí svačinu ve vrstvách. Aby to bylo přesnější, můžete použít kulinářský kroužek.

Ingredience:

1 st. vařené fazole (můžete si vzít konzervy);
1 PC. paprika;
1 červená cibule;
½ vápna;
1 malý chilli lusk;
2-3 stroužky česneku;
1 malý svazek koriandru/petrželky
4 dezertní lžíce olivového oleje;
česneková sůl podle chuti.

Vaření:

Odstraňte semena z papriky. Zbylou dužinu nakrájejte na kostičky nebo tyčinky.
Česnek prolisujeme a smícháme s ručně natrhanými bylinkami, olejem a česnekovou solí.
Chilli bez semínek, nakrájené na velmi malé kousky. Cibuli naopak nakrájíme poměrně velkou.
Ingredience smícháme, přidáme k nim fazole a předkrm pokapeme limetkovou šťávou.

Výsledný předkrm dochuťte omáčkou z druhého odstavce. Pro ty, kteří preferují jako hlavní jídlo lehké saláty, lze doplnit vařeným/pečeným kuřecím masem.

Většina výše popsaných salátů je ochucena klasickou majonézou. Právě tato složka dělá svačinku vysoce kalorickou a nedietní. Ale pokud chcete, můžete tučnou omáčku nahradit lehkým neslazeným jogurtem, středně nebo nízkotučnou zakysanou smetanou. Máslový hořčičný dresink se hodí téměř ke každému salátu.

Novinka 2017 nese hrdé jméno Ohnivý kohout, což znamená, že přinese štěstí, ale podle astrologů o něj budete muset bojovat. Uspějí jen ti nejtvrdohlavější, nejvytrvalejší a nejodvážnější.

A abyste majitele nadcházejícího roku uklidnili hned od začátku, musíte se postarat o jeho řádné jednání, zejména o slavnostní tabuli a občerstvení. Začněme recepty na Nový rok 2017 - rok Kohouta.

Jak uspořádat novoroční stůl

Kohout miluje vše jednoduché a přirozené, vydatné a chutné, ale neodmítne světlé servírování a vynikající výzdobu. Nejlepší volbou jsou snadno připravitelná, ale okázale podávaná jídla.

Dejte si na stůl co nejvíce zeleniny a bylinek, zde se vám bude hodit náš výběr salátových receptů na Nový rok 2017.

Ale kuřecí pokrmy jsou nechtěnými hosty, je lepší použít jiné maso. A nezapomeňte na stůl položit košík s různými druhy chleba – Kohout vám bude vděčný.

Přemýšlíte o stole na Nový rok 2017, receptech na saláty a občerstvení, využijte naše tipy!

Jednoduché novoroční saláty 2017

Zpravidla lví podíl času hostitelky tráví přípravou teplých jídel. Saláty na novoročním stole jsou proto nejčastěji vybírány co nejjednodušší, nevyžadují dlouhou přípravu, ale chutný a atraktivní vzhled.

Chcete-li potěšit svou rodinu a hosty, zkuste na Nový rok 2017 použít osvědčené saláty.

Věnujte zvláštní pozornost novoročnímu salátu "Kohout", stejně jako zajímavému salátu "Novoroční hodiny", "Rybí kost".

Novoroční recept 1 - Kuřecí salát s krutony a uzeným masem

Složení:
Jakékoli uzené maso - 100 g (vařené vepřové maso, jakákoli šunka nebo uzené klobásy)
Cibule - 1 ks.
Čínské zelí - hlávka zelí o hmotnosti 0,5 kg
Nějaký strouhaný sýr
Krekry, majonéza

Vaření:

Čínské zelí nakrájíme na nudličky, přidáme nakrájené uzené maso a cibuli, těsně před podáváním přidáme krekry, všechny ingredience promícháme s majonézou a posypeme strouhaným sýrem.

Jak vidíte - rychle, jednoduše a levně. Právě tyto novoroční saláty pro rok 2017 jsou obzvláště ceněné.

Novoroční recept 2 - salát s čerstvým nápadem

Složení:
Květák - 0,5 kg
Čerstvá rajčata - 2-3 ks.
Čerstvý kopr nebo petržel - 1 svazek
Česnek - 1-2 stroužky
Citron - 1 ks.
Rostlinný olej

Vaření:

Hlávku květáku rozebranou na květenství uvaříme v osolené vodě. Rajčata nakrájíme na úhledné plátky. Smíchejte rajčata se zelím přímo v salátové misce, přidejte nasekaný česnek a nakrájenou zeleninu. Před podáváním přelijeme olejem a citronovou šťávou, jemně promícháme. Díky rajčatům, citronové šťávě a bylinkám jsou takové saláty na novoročním stole obzvláště šťavnaté a čerstvé.

Novoroční recept 3 - Salát "Mořský kohout"

Složení:
Mořské řasy - 200 g
Cibule - 1-2 ks.
Vařená vejce - 2 ks.
Sůl, pepř - podle chuti
rostlinný olej a majonéza - na dresink

Vaření:

Všechno je velmi jednoduché: cibule musí být nakrájena na půlkroužky a smažit na oleji, přidat mořské řasy a nastrouhaná vejce, pokud je to žádoucí, dochutit majonézou, ale můžete to nechat tak.

Novoroční recept 4 - Salát "Novoroční meloun"

Obvykle se snaží saláty na novoročním stole uspořádat nějakým neobvyklým způsobem, i když je složení salátu nejjednodušší. Při studiu receptů na salát na Nový rok 2017 nebudete moci projít kolem originálního a velkolepého novoročního melounu.

Složení:
Krůtí filet - 100 g
Čerstvá rajčata - 2 ks.
Čerstvá okurka - 1 ks.
Tvrdý sýr - 100 g

Vaření:

Vypeckované černé olivy nebo černé olivy, sůl, pepř, majonéza

Filet uvaříme a rozebereme na vlákna. Zeleninu nakrájejte na úhledné malé kousky. Maso smícháme s nastrouhaným sýrem a nakrájenými olivami. Směs dejte na misku a dejte jí tvar plátku melounu. Nyní, podle fotografie, položte nakrájenou zeleninu, tenkou vrstvu sýra a nakrájené olivy - budou hrát roli semen melounu.

Originální saláty na Nový rok 2017

Připravujeme se na oslavu Nového roku 2017, recepty na saláty a svačiny, hledáme informace, kde je to možné: v časopisech, od přátel, na internetu atd. atd. Chcete-li své hosty překvapit neobvyklými možnostmi, zkuste připravit originální saláty na Nový rok 2017. Hlavní věcí je správně a krásně zdobit. Například novoroční salát "Kohout" se může stát skutečnou ozdobou stolu - není těžké ho vařit, dokonce i děti to rádi udělají.

Novoroční recept 5 - Novoroční salát "Kohout"

Složení:
Bulharský pepř - 3 ks. (vícebarevná, žlutá a červená)
Uzené maso - 300 g
Vypeckované olivy - 1 plechovka
Vařený žloutek - na ozdobu
Majonéza, sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

V misce smíchejte na kostičky nakrájené maso, nakrájené olivy a nakrájenou nebo na kostičky nakrájenou papriku. Nezapomeňte si odložit pár barevných koleček pepře na ozdobu.

Salát ochutíme majonézou, znovu promícháme. Z hmoty vyložte figurku kohouta a ozdobte: posypte strouhaným žloutkem, vytvořte křídlo a ocas, hřebenatku a vousy z kroužků pepře, oko a zobák z oliv a zelí.

Novoroční salát "Kohout" je připraven!

Novoroční recept 6 - Salát "vánoční koule"

Při shromažďování receptů na saláty a předkrmy na Nový rok 2017 se pokuste uvařit toto jednoduché, ale velmi krásné jídlo.

Složení:
Vařená vejce - 5 ks.
Krabí tyčinky - 250 g
Cibule - 1 ks.
Majonéza, kečup - podle chuti
Kukuřice, hrášek, červený kaviár, mrkev a olivy - trochu na ozdobu

Vaření:

Smíchejte nakrájené krabí tyčinky, vejce a cibuli, ochuťte majonézou a poté rozložte do tvaru vánoční koule a začněte zdobit. Fantazírovat!

Novoroční recept 7 - Salát s hvězdicemi

Novoroční saláty 2017 by měly být světlé a barevné, což znamená, že "Starfish" bude oboustranně výhodná.

Složení:
Tvrdý sýr - 200 g
Vejce - 4 ks.
Vařené krevety - 300 g
Lehce solený losos nebo losos - 150 g
Vypeckované olivy - 100 g
Majonéza

Vaření:

Uvařená vejce a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Olivy nakrájejte na polovinu. Krevety - oloupejte a nastrouhejte (místo toho můžete vzít krabí tyčinky). Vše promícháme a dochutíme majonézou. Položte na misku a dejte hmotě tvar hvězdice. Nahoru položíme tenké plátky ryby, ozdobíme olivami, plátky citronu, bylinkami.

Novoroční recept 8 - Salát "Novoroční hodiny"

Příprava novoročního salátu vám nezabere mnoho času, ale jistě přitáhne pozornost každého, kdo je u slavnostního stolu.

Složení:
Krůtí prsa - 200 g
Čerstvé houby (žampiony) - 0,5 kg
Brambory - 2 střední hlízy
Mrkev - 1 ks.
Tvrdý sýr - 100 g
Vejce - 3 ks.
Sůl, bylinky, majonéza

Vaření:

Nakrájejte a smažte houby. Uvařte prsa, vejce, brambory a mrkev a vychladněte. Nyní rozložte výrobky na plochý talíř ve vrstvách, poté, co na něj položte kulatý tvar.

První vrstvou jsou oloupané a nastrouhané brambory. Druhá vrstva se natrhá na vlákna nebo jemně nasekané maso. Třetí jsou smažené houby. Poté - nastrouhaná vejce na hrubém struhadle. Každá vrstva musí být potřena majonézou, lehce osolena a vyrovnána.

Poslední vrstvou je tvrdý sýr nastrouhaný na jemném struhadle.

Nyní odstraňte kulatý tvar a naplňte budoucí „hodiny“ dobře sýrem. A poslední krok - z uvařené oloupané mrkve vykrájíme úhledná kolečka v počtu 12 kusů a vyskládáme je do kolečka, přidáme mrkvové šípky. Ozdobte celou strukturu nakrájenou zeleninou, na kruhy můžete kreslit čísla pomocí majonézy.

Velkolepý a chutný salát "Novoroční hodiny" je připraven!

Novoroční recept 9 - Salát "První sníh"

Salátové recepty na Nový rok 2017 jsou navrženy nejen ke krmení, ale také k poskytování estetického potěšení, aby vám připomněly přátelskou a krásnou zimu za oknem.

Složení:
Tvrdý sýr - 100 g
Vařená vejce - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Velké zelené jablko - 1 ks.
Majonéza

Vaření:

Jablko oloupeme, opatrně nakrájíme na plátky a položíme v jedné vrstvě na rovnou misku. Namažte majonézou. Cibuli nakrájenou na půlkolečka spařte vroucí vodou, abyste odstranili hořkost. Po pár minutách slijeme vařící vodu, na jablko položíme cibuli a také namažeme majonézou. Nahoře - tenké kruhy vajec. Namažte také majonézou. Posledním detailem je naplnit salát „sněhovou koulí“, která musí být vyrobena z tvrdého sýra třením na jemném struhadle.

Novoroční recept 10 - Salát "Veselé svátky"

Novoroční saláty 2017 jsou bezpochyby skvělou příležitostí, jak potěšit sebe a své hosty lahodnými pokrmy. Nechte se pocítit luxusní chuť a obdivujte světlé prvky, protože téměř všechny recepty na saláty na Nový rok 2017 ohromují fantazii jasnými barvami a lahodnými přísadami.

Složení:
Tvrdý sýr - 100 g
Velké krevety - 200 g
Čerstvá okurka - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Cherry rajčata - 7-8 ks.
Sůl, pepř, bylinky - podle chuti
Balzamikový ocet - 1 lžička
Olivový olej - 1 lžička

Vaření:

Uvařte a očistěte krevety. Poté se musí několik minut smažit v zahřátém slunečnicovém oleji. Zeleninu – okurku, rajčata a papriku – nakrájíme na úhledné kousky a smícháme v míse. Přidáme na kostičky nakrájený tvrdý sýr a nasekané bylinky. Na konci půjdou smažené krevety do salátové mísy. Hmotu dochutíme balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a pepřem dle chuti.

Novoroční recept 11 - Salát "Rybí kost"

Při výběru receptů na saláty a občerstvení pro Nový rok 2017 nezapomeňte na hlavního hosta - zelený vánoční strom. Na její počest můžete uvařit neobvyklý a velmi chutný salát.

Složení:
Měkký sýr - 250 g
Čerstvá rajčata - 1 ks.
Konzervovaný losos - 1 plechovka
Kopr - 1 svazek
Mletá paprika - 1 lžička
Šťáva z 1 citronu
Nějaká semínka granátového jablka

Vaření:

Lososa nakrájíme nadrobno, smícháme s nastrouhaným sýrem, dochutíme citronovou šťávou a paprikou. Vznikne vám lepivá hmota, ze které snadno vytvarujete budoucí vánoční stromeček – hmotě dejte tvar šišky.

Z rajčete opatrně vykrojte hvězdičku – budete k tomu potřebovat ostrý nůž. Posypte šišku nasekaným koprem - to budou „jehly“. Semínka granátového jablka budou hrát roli ozdob na vánoční stromeček a hvězda z rajčat bude podle očekávání instalována na vrchol vánočního stromku.

Všechny saláty na Nový rok 2017 jsou poctou novému „pánovi“ roku Ohnivému kohoutovi. Připravte vybrané saláty na novoroční stůl. A uvidíte – v roce 2017 budete mít určitě štěstí!

Vynikající novoroční saláty jsou nedílnou součástí naší zimní dovolené. Hostesky s předstihem hledají nové zajímavé recepty, sestavují menu svátečního stolu a nakupují produkty předem. Nabízíme vám hotový výběr studených předkrmů a užitečné tipy na přípravu salátů na svátky.

Salát (salato nebo salata), což v italštině znamená „jídlo s dresinkem“, ve svých složkách obsahuje listy salátu, cibule, endivie, ochucené olivovým olejem, medem, octem, trochou soli a různým kořením. Vitamínové zelené, které jsou součástí takového jídla, se nazývají salát, ale ne naopak. V této publikaci budeme hovořit o lahodných novoročních salátech podle jednoduchých receptů, které ozdobí váš novoroční stůl v roce 2020!

Salát - jedno z nejběžnějších jídel všech dob a národů, je vhodný pro všední dny i svátky a jeho účelem jako pikantní svačina je povzbudit chuť k jídlu, zpestřit hostinu. Památné je obyčejné lidové přísloví-vtip: „Žena dokáže z ničeho udělat salát, skandál a klobouk.“ Pokud je všechno, co bylo po ruce, tedy v lednici, „nic“, pak to může být blahopřál.

Toto chutné slovo „salát“ málokdy nechává nikoho lhostejným, pokud jde o chutnou a uspokojující pestrou stravu. Podle jedné z rozšířených verzí slovo „salát“ prošlo staletími spolu se stejnojmenným pokrmem z jemně nakrájené zeleniny s různými přísadami v podobě masa, sýra a dokonce i ryb z prosperující římské říše, s jeho hody a svátky, při nichž se k masu a drůbeži zpravidla podával zeleninový a bylinkový salát ochucený směsí soli, octa a medu.

Ingredience pro výrobu novoročních salátů

Za prvé kvalitní olivový nebo jiný rostlinný olej, domácí nebo tovární majonéza, různé druhy zeleniny: čerstvé i vařené; vařené maso, vařené vepřové maso, všechny druhy sýrů od sýra po parmazán, vařená slepičí vejce, krabí tyčinky, krekry, různé ořechy a podobně. A tomu se dá říkat: „z ničeho“? Lahodné novoroční saláty mohou být jednoduché i poměrně složité, skládající se z mnoha ingrediencí, taková kulinářská mistrovská díla se nejčastěji připravují na slavnostní hostiny, zejména na Nový rok a Vánoce.

Za starých časů byl nejoblíbenější a docela jednoduchý, který byl v SSSR zvykem připravovat na nový rok obrovské množství. Časy se změnily - recept na moderní sváteční saláty se staly komplikovanějšími, ale patriarcha ruského kulinářství "Olivier" nepovolil dlaň, kromě toho, že povolil sousedství jiných salátů na svátečním stole, které tak či onak jsou jeho „příbuzní“ nebo, dalo by se říci, „dědicové“.

Klasický recept na salát "Olivier"

Salát Olivier se sice objevil v předrevolučním Rusku, ale během sovětské éry si získal lásku, oblibu a všeobecné uznání lidí. Připravovali to ve všech koutech SSSR, připravovali to ve službě a hodně, hlavně na Nový rok. Zřídka se sovětský sváteční stůl obešel bez salátu Olivier - může být právem nazýván vůdcem mezi ruskými novoročními saláty!

Ingredience pro Classic Olivier:

lékařská klobása - 300 gramů;
majonéza - 200 gramů;
čerstvá zakysaná smetana - 100 gramů;
vařené brambory v uniformě - 7 kusů;
kuřecí vejce natvrdo - 6 kusů;
nakládané okurky - 6 kusů;
vařená mrkev - 5 kusů střední velikosti;
zelený konzervovaný hrášek - 1 standardní sklenice;
nakrájená cibule - 1 středně velká cibule;
sůl - podle chuti.

Podle klasického receptu se Olivier salát připravuje takto:

Omyté bramborové hlízy uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme - nakrájíme na malé kostičky.
Natvrdo uvařená (10 minut od varu) slepičí vejce uvaříme, z vroucí vody zprudka přendáme do studené, oloupeme, smyjeme drobné zbytky skořápky, aby vám později nekřupala na zubech, a nakrájíme na kostičky.
Uvařenou mrkev oloupeme, vychladíme a nakrájíme také na kostičky.
Nakládané okurky lze oloupat, pokud jsou hrubé, nebo je můžete odstraněním špiček také nakrájet na kostičky.
Cibuli nelze zavést do salátu Olivier v sovětském stylu, ale jen zřídka se na to někdo vydá. Kompromisem může být spaření nakrájené cibule vroucí vodou.
Všechny ingredience jsou nakrájené, sklenice konzervovaného zeleného hrášku mozkových odrůd je otevřená, vývar z ní scezen - vše můžete dát do kýžené „kotvy“, přidat zakysanou smetanu a majonézu, vše pečlivě a důkladně promíchat, aby salát byl jednotný hmotu, ochutnejte solí a přidejte malé množství kuchyňské soli, abyste nepřesolili, pamatujte na to, že nedosolené je na stole a přesolené je na zádech. Hotový salát by měl trvat nejméně půl hodiny nebo déle.
Takový salát je ještě třeba krásně rozložit, za použití dostupného náčiní a vlastní kreativní fantazie. Moje maminka jako malá kladla na list hlávkového salátu, pro stabilitu zespodu mírně seříznutý, vařené vejce v podobě selátka s čumáčkem a ocáskem z vařené mrkve a klasy z okurkových plátů. Nyní v moderních kuchařských receptech na zdobení salátu - moře je rozlité!

Recept na domácí mimózový salát

Novoroční salát"Mimosa" na slavnostním stole je vždy žádaná díky svému zvláštnímu "gastronomickému kouzlu". Vyznačuje se originální chutí a sytostí, což jej velmi dobře charakterizuje právě v situaci, kdy se konzumují alkoholické nápoje: máslo obsažené v jeho složení zabraňuje rychlému vstřebávání alkoholu.

Ingredience na salát z mimózy:

čerstvé kuřecí vejce s jasnými žloutky - 6 kusů;
rybí konzervy ve vlastní šťávě nebo v oleji (saury, tuňák, losos - na výběr) - 1 plechovka;
tvrdý sýr - 200-250 gramů;
majonéza - 200-250 gramů;
máslo - 100 gramů;
čerstvý kopr nebo petržel - 4-5 snítek;
plátky citronu, žlutá rajčata a zelenina - na ozdobu.

Salát Mimosa se podle domácího receptu připravuje takto:

Máslo je nutné před vařením skladovat v lednici.
Slepičí vejce vařená natvrdo po dobu 10 minut, okamžitě vložte do velmi studené vody, ochlaďte, oloupejte, pojistěte a opláchněte z malých částic skořápky; rozdělíme na žloutky a bílky, ty nasekáme nožem nadrobno a žloutky rozmačkáme vidličkou.
Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno nebo nasekejte na struhadle (v mixéru). Cibule je příliš ostrá, nakrájíme ji nožem, trochu osolíme a dáme do cedníku, spaříme vroucí vodou, necháme okapat.
Sýr nastrouháme na střední nebo jemné straně struhadla.
Zelení bez hrubých stonků namelte nožem.
Otevřete konzervované ryby, vypusťte přebytečnou šťávu a rozmačkejte vidličkou v samostatné misce, odstraňte nepoddajné kosti; lze rozdrtit mixérem.
Při pokládání vrstev salátu Mimosa je důležité přivést všechny ingredience na stejnou chladnou teplotu, předtím půl hodiny v chladničce.
Po vyjmutí připravených produktů nezbytných pro salát Mimosa z chladničky je vložte do vrstev do průhledné salátové mísy:

Recept na vrstvy salátu z mimózy:

první vrstva - nakrájené bílky - majonéza;
druhá vrstva - strouhaný sýr - majonéza;
třetí vrstva - nakrájená ryba z konzervy - majonéza;
čtvrtá vrstva - nakrájená cibule - majonéza;
pátá vrstva - strouhanka drceného žloutku - majonéza;
šestá vrstva - posypání nasekanými čerstvými bylinkami;
sedmá vrstva - silně chlazené máslo nastrouhané na středním struhadle;

Vrchní vrstva – mimózový salát můžete před podáváním ozdobit plátky citronu nebo žlutými zralými rajčaty bez pecek a šťávy. Připravený k úplnému ponechání salátu v chladničce po dobu nejméně dvou hodin.

Recept na sýrový salát s česnekem na plátcích šunky nebo rajčat

Takový salát můžete nazvat slavnostním pouze tím, že krásně ozdobíte takový spíše každodenní předkrm, jako je strouhaný tavený sýr s majonézou a česnekem. Je to z vaší zručnosti a péče, že z poměrně každodenního jednoduchého občerstvení se může stát skutečnou lahůdkou, která může ozdobit novoroční nebo jakýkoli sváteční svátek.

Ingredience:

tavený sýr - 2 balení;
majonéza - 200 gramů;
čerstvý česnek - 2 velké stroužky.

Podle receptu na sýrový salát s česnekem vaříme takto:

Tavený sýr držte krátce v mrazáku, aby ztuhl, ale dávejte pozor, aby nezmrzl – rozpadne se.
Čerstvé stroužky česneku oloupeme, vynecháme otočku lisu na česnek a přidáme k nastrouhanému tavenému sýru.
Přidejte majonézu a jemně a důkladně promíchejte celou sýrovou hmotu, dokud nebude hladká. Pokud sýr nebo majonéza nejsou dostatečně slané, dosolte podle chuti.
Salátovou mísu zabalte do potravinářské fólie a sýr uložte alespoň na 1-2 hodiny do lednice, aby se objevilo syrovo-česnekové kořenité aroma, pro které si tento jednoduchý salát získal tak široké uznání.

Syrově česnekový salát připravený v souladu se všemi pravidly by měl být krásně podáván na slavnostním stole. K tomu můžete použít plátky zralých rajčat, plátky šunky, krutony z dlouhého bochníku nebo žitného chleba. Vrcholem krásy a chuti budou domácí chipsy z velkých brambor, nakrájené na tenká kolečka a smažené. Když hranolky vychladnou, doprostřed každého kruhu zapíchněte párátko a kolem něj položte „hromadu“ sýrového salátu nebo z něj „vytvarujte“ sněhuláka, ozdobte nosem vykrojeným z vařené mrkve, očima z zrnka černého pepře, kýblový klobouk také vykrojený z vařené mrkve . Na Nový rok můžete saláty také krásně „obléknout“!

Existuje mnoho možností pro takový tradiční, existují i zjednodušené sady ingrediencí, kdyby jen základní: tučné filé ze sledě, řepa, mrkev, brambory, cibule a majonéza. Do našeho slavnostního receptu se přidávají jablka a vařená slepičí vejce, které dodají tak lahodnému salátu zvláštní přitažlivost a další chuť. Klidně to můžete připsat nadpisu „Novoroční saláty“ ve vaší kuchařce!

Ingredience pro novoroční sledě pod kožichem:

tučný sleď - 2 kusy;
vařené brambory v uniformě - 8-10 kusů;
cibule - 1 kus;
vařená mrkev - 1 kus;
vařená řepa - 4 kusy střední velikosti;
kuřecí vejce natvrdo - 2 kusy;
čerstvé jablko s kyselostí - 1 kus;
majonéza - 300 gramů.

Podle slavnostního receptu "Sleď pod kožichem" budeme vařit takto:

Sleď oloupeme, nakrájíme na filety, odstraníme všechny možné kosti a nakrájíme na malé kostičky.
Do této doby jsou brambory, řepa a mrkev již uvařené, ochlazené, oloupané a nastrouhané na hrubém struhadle v různých nádobách. Jablko se zbaví slupky, zbaví se jádřince a nastrouhá se na hrubém struhadle. Čerstvá cibule oloupaná a nakrájená nadrobno. Pokud je cibule příliš ostrá, dáme do cedníku, lehce osolíme a rychle spaříme vroucí vodou, necháme okapat.
Kuřecí vejce se vaří 10 minut, oloupe se, umyje se pod tekoucí vodou, aby nezůstaly žádné malé skořápky, a nakrájí se na malé kostičky.
Všechny ingredience jsou připraveny, jsou v různých nádobách. Byla připravena plochá miska, kulatá nebo čtvercová, na kterou bude „Sleď pod kožichem“ položen ve vrstvách s procházející formací ve formě dortu v následujícím pořadí:

Vrstvy salátu "Sleď pod kožichem" mohou být různé, zde je náš recept, ale můžete experimentovat:

první vrstva: nasekaný filet ze sledě (polovina) - majonéza;
druhá vrstva: nakrájená cibule s lehkou vrstvou - majonéza;
třetí vrstva: vařené strouhané brambory - majonéza;
čtvrtá vrstva: vařená strouhaná mrkev - majonéza;
pátá vrstva: vařená strouhaná řepa - majonéza;
šestá vrstva: druhá polovina nakrájeného filé ze sledě, posypaná nakrájenou cibulí, majonéza;
sedmá vrstva: nakrájená vařená vejce - majonéza;
osmá tenká vrstva: nastrouhané čerstvé jablko s kyselostí - majonéza nahoře a po stranách celého sledě se zeleninou;
devátá vrstva: ozdobíme červenou řepou, mrkví a čerstvými bylinkami dle vlastního výběru.

Hotový slaný dort "Sleď pod kožichem", pokrytý potravinářskou fólií, uchovávaný na chladném místě, na spodní polici chladničky, po dobu 2 hodin až do oběda. Během této doby pokrm zhoustne, nasytí se všemi možnými šťávami a příchutěmi a ztuhne, takže jej lze kulinářskou stěrkou rozdělit na segmenty a podávat v malých porcích.

To je pro milovníky rybích pokrmů velmi pozoruhodné Novoroční salát, vyžadující trpělivost, přesnost a estetické ztělesnění radovánek rybího gurmánství, které je ještě chutnější na pohled než k jídlu.

Ingredience:

solený losos - 400 gramů;
tvrdý sýr - 200 gramů;
vařené brambory - 3 kusy;
slepičí vejce natvrdo - 3 kusy;
čerstvá jablka - 3 kusy;
čerstvá cibule - 3 kusy;
majonéza - 300 gramů;
rostlinný olej na smažení cibule - 3 polévkové lžíce.

Na ozdobení salátu:

červený kaviár - 150 gramů;
listy salátu.

Podle novoročního receptu připravte salát s lososem takto:

Uvařte, ochlaďte a oloupejte brambory ve slupce a slepičí vejce. Oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupaná vejce také projdou struhadlem odděleně od žloutků a bílkovin.
Čerstvou oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a po mírném osolení dozlatova orestujeme ve vroucím rostlinném oleji dozlatova.
Osoleného lososa nakrájíme na malé kostičky. Sýr a oloupaná čerstvá jablka nastrouháme na hrubém struhadle.
Všechny produkty jsou připraveny - zbývá položit celý salát do vrstev, z nichž každá končí vrstvou majonézy:

Nyní přejdeme k receptu na vrstvy salátu:

první vrstva: losos a smažená cibulka - namažte majonézou;
druhá vrstva: brambory - tuk s majonézou;
třetí vrstva: strouhaná čerstvá jablka - namažte majonézou;
čtvrtá vrstva: strouhaný sýr - namažte majonézou;
pátá vrstva: strouhané bílkoviny - tuk s majonézou;
šestá vrstva: strouhané žloutky s malým množstvím strouhaného sýra - omastíme majonézou.

Vrstvený salát s lososem by měl být před použitím vyluhován nejméně tři hodiny a je lepší to udělat večer a trvat v chladničce pod přilnavou fólií. Před podáváním ozdobte červeným kaviárem a listy salátu podle vaší představy o krásném salátu.

Slavnostní recept na salát "Delight" z kuřete se sýrem

Saláty s uzeným kuřecím masem mají úspěch vždy, pokud nehřešíte kořením. A v kombinaci s majonézou a sýrem a dokonce i s vařenými vejci a konzervou kukuřice, s jemným akcentem malého množství česneku, bude tento novoroční salát jen domácí pochoutkou.

Ingredience:

kuřecí stehno nebo uzená prsa - 400 gramů;
kuřecí vejce natvrdo - 2 kusy;
konzervovaná kukuřice - 150 gramů;
tvrdý sýr - 130 gramů;
majonéza nejméně 50% tuku - 200 gramů;
zralá rajčata střední velikosti - 2 kusy;
čerstvý česnek - 2 stroužky;
čerstvý kopr - 2 snítky;
mletý černý pepř - na špičce nože;
sůl - podle chuti.

Podle slavnostního receptu se kuřecí salát se sýrem připravuje takto:

Maso oddělte od kostí, chrupavek a kůže, nakrájejte ho na kostky a rozložte první vrstva na dně průhledné salátové mísy. Navrch potřeme majonézou a nožem posypeme nadrobno nakrájeným česnekem.
Druhá vrstva vyložíme konzervou kukuřice pasírovanou od šťávy a potřeme majonézou.
třetí vrstva kuřecí salát se sýrem půjde nakrájená zralá rajčata, která by měla být lehce osolená a posypaná černým pepřem - potřít majonézou.
čtvrtá vrstva by se měl skládat z jemně nakrájených vajec, potřených majonézou.
Dokončí pátá vrstva kuřecí salát se sýrem "Vostorg" strouhaný sýr ve formě čepice, kterou můžete ozdobit semínky granátového jablka nebo plátky jiného ovoce či zeleniny dle vlastního uvážení.

Sestavený kuřecí salát se sýrem by měl před použitím jako studený sváteční předkrm odstát alespoň půl hodiny, aby se všechny jeho vrstvy salátu Rapture vzájemně nasytily chutí a vůní.

Jednoduchý recept na salát s krabími tyčinkami "Včely"

V poslední době se díky internetu rozšířila spousta receptů na vaření svátečních salátů a stálice Olivier poněkud ztratila půdu pod nohama. Nyní se hostesky raději oblékají Novoroční stůl několik druhů salátů, za účasti masa, ryb, sýrů, konzervovaného hrášku nebo kukuřice a podobně. Jednoduchý salát s krabími tyčinkami "Pchelki" potěší jak vzhled, tak chuť všech hostů i členů domácnosti.

Ingredience:

krabí tyčinky - 250 gramů;
zelená cibule - 1 svazek;
čerstvá okurka - 2 kusy;
kuřecí vejce natvrdo - 2 kusy;
konzervovaná kukuřice - 1 sklenice;
majonéza s vysokým obsahem tuku - 200 gramů.

Podle jednoduchého receptu se salát s krabími tyčinkami "Včely" připravuje takto:

Vložte do salátové mísy ve vrstvách a každou vrstvu potřete majonézou:
první vrstvou jsou nasekané krabí tyčinky;
druhá vrstva - omytá tekoucí vodou a jemně nakrájenou zelenou cibulkou;
třetí vrstva je čerstvá umytá okurka nakrájená na malé kostičky;
čtvrtá vrstva - 2 nakrájené žloutky;
pátá vrstva - pasírovaná konzervovaná kukuřice;
šestá vrstva - 2 nakrájené bílky - potřeme majonézou a poslední vrstva.

Zatímco salát je naplněn všemi chutěmi jeho vrstvených ingrediencí, jeho horní část může být ozdobena například včelami z příčných kruhů vypeckovaných černých a zelených oliv, které se vzájemně střídají tak, aby vzniklo pruhované tělo včel. , jehož křidélka jsou nakrájená z tenkých plátků tvrdého sýra a tyto čtyři jedlé včelky rozprostírají na povrch salátu a nezapomenou jim na „hlavy“ kápnout bílé tečky-očka majonézou.

Na dva kusy hlávkového salátu nebo jakékoli jedlé listy položte hluboká cherry rajčata, proměňte je v berušky, s tlapkami z proužků černých oliv a vytvořte z nich skvrny na hřbetech a hlavách.

Uprostřed salátu „Včely“ položte trojlístek s jasným bobulem uprostřed ze tří lístků modré bazalky. Salát při šťouchání se zdobením nasákne – stačí na to půl hodiny. Podáváme jako studený předkrm. Dekorace včelkami a beruškami může být buď zjednodušená nebo zdobená podle vašich preferencí.

Recept na domácí novoroční salát "Hodinky"

Tato verze salátu ze zeleniny, ovoce a vařené klobásy (možnosti: šunka, kuře, vařená chobotnice) s majonézou, zdobená v podobě hodin s ciferníkem z vypouklých půlek vařených vajec, se prostě stane novinkou Roční dekorace stolu a bude kompliment hostitelů.

Ingredience:

čerstvé brambory - 5 kusů;
čerstvá mrkev - 2 kořeny;
čerstvé jablko - 1 kus;
čerstvé kuřecí vejce - 6 kusů;
čerstvá cibule - 1 kus;
nakládané nebo nakládané okurky - 2 kusy;
zelený konzervovaný hrášek - 250 gramů;
vařená klobása (možnosti: vařené kuřecí maso, šunka, dokonce i vařená chobotnice) - 200 gramů;
velká červená sladká paprika - 1 kus;
majonéza - 200 gramů;
sůl - podle chuti.

Salát Hodiny se podle domácího receptu připravuje takto:

Zeleninu uvaříme v malém množství osolené vody, ochladíme a oloupeme. Oloupanou zeleninu, kyselé okurky a uvařenou klobásu nakrájíme na malé kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, osolíme a v cedníku spaříme vroucí vodou.
Slepičí vejce uvařte natvrdo a ihned vložte do velmi studené vody, aby se jejich skořápky snadno oddělily. Uvařená vejce, oloupaná a opláchnutá od malých částeček skořápky, rovnoměrně nakrájejte. Bílky dejte stranou a žloutky najemno rozdrobte do samostatné mísy.
Klobása (volitelně: maso, šunka, vařená chobotnice nakrájená na malé kostičky). Pokud vaše volba přesto padla na uvařenou chobotnici, pak ji jednoduše opláchněte ve studené vodě a bez čištění ponořte na 10 minut do vroucí vody ve velkém objemu, staženou z tepla, poté chobotnici vyjměte a opláchněte pod studenou tekoucí vodou, tímto odstraníte pouze vnitřnosti a nakrájíte chobotnici na čtverce. Tímto zpracováním získáte vynikající všestranný salátový materiál, který nevnese specifickou vůni mořských plodů do celkového rozsahu chutí.
Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle.
Sladkou červenou papriku oloupejte ze semínek - vyřízněte ručičky "novoročních hodin" z jejich podélných proužků (jedna minuta a druhá hodina) a proužky pro rozmístění římských číslic na salátovém "ciferníku" k ozdobení "Hlídací" salát.
Do salátové mísy s plochým dnem a válcovitým tvarem dáme nakrájenou zeleninu smíchanou se zeleným hráškem, nastrouhaným jablkem, masovou složkou a majonézou, podle chuti přidáme kuchyňskou sůl. Celý obsah salátové mísy zhutněte lžící tak, aby si po otočení dnem vzhůru na plochý talíř zachoval svůj válcovitý tvar. Salátovou mísu nejprve přikryjte plochým talířem a teprve poté ji opatrně otočte, aby na ní „hodinky“ ležely, aniž by se rozpadly.
Může to být jednodušší: položte salátovou hmotu na plochou krásnou misku, vytvořte potřebný poloválcový konvexní tvar, zhutněte jej kulinářskou špachtlí, přikryjte jej mělkou válcovou deskou s plochým dnem, otáčejte kolem své osy a jemně zvedněte ji tak, aby vznikla figurka salátu podobná nástěnným hodinám, jejíž obvod by měl odpovídat délce 12 půlek vajec s malými rozestupy mezi nimi.
Toto je nejkreativnější fáze - zdobení salátu ve formě novoročních hodin. Aby půlky vajec dobře držely, povrch rozloženého salátu jemně potřete. 12 půlek vajec urovnejte do kruhu řezem dolů. Kruh uvnitř nakladených vajec potřeme strouhaným žloutkem. Ze středu „ciferníku“ umístěte hodinové a minutové ručičky tak, aby to bylo pět minut až 12 hodin, které lze ve středu posílit zkrácenou špejlí.
Ze zbylé červené papriky nakrájíme tence na proužky k nalepení na vypouklé poloviny vajec, po potření majonézou, aby čísla držela. Tvrdá práce - výsledek je působivý, zvláště jako děti, které se také mohou zapojit do zdobení "hodinek".

Stejně jako všechny zeleninové saláty s majonézou, i Watches by měly být louhovány alespoň půl hodiny, poté zaujmou své právoplatné místo na slavnostním novoročním stole. Radost budou mít především děti!

Nejlepší recept na domácí salát "Royal"

Takový novoroční salát plně ospravedlňuje jeho hlasité jméno a jeho ingredience jsou poměrně drahé. Ale pokud se rozhodnete pohostit všechny u novoročního stolu královsky, pak carský salát plně realizuje váš ušlechtilý záměr. Vaření je jednoduché a dostatečně rychlé.

Ingredience:

vařené krevety - 300 gramů;
solený losos - 200 gramů;
slepičí vejce natvrdo - 4-5 kusů;
tvrdý sýr - 300 gramů;
červený kaviár - 150 gramů;
zralá čerstvá a červená rajčata - 3 kusy;
čerstvé bylinky na ozdobu.

Podle domácího receptu se carský salát připravuje takto:

Pokud jsou krevety zmrazené, nechte je přirozeně rozmrazit a vařte dle libosti v osolené vodě. Chladné vařené krevety.
Čerstvá slepičí vejce uvařte natvrdo a ihned po vyjmutí z vroucí vody ponořte do velmi studené vody, aby se snáze loupala, vychladlá vejce oloupejte a opláchněte vodou, aby nezůstaly žádné malé částečky skořápky. Vařená vejce umelte na struhadle. Nastrouháme i tvrdý sýr.
Osoleného lososa nakrájíme na kostičky. Uvařené krevety necháme vcelku.
Rajčata omyjeme, osušíme papírovými utěrkami, nakrájíme na několik plátků, odstraníme semínka, necháme okapat šťávu a nakrájíme na malé kostičky.
Salát položte ve vrstvách v tomto pořadí:

Pořadí vrstev v novoročním salátu "Royal"

1 vrstva - krevety - majonéza;
2 vrstvy - z drcených vajec - majonéza;
3 vrstvy - kousky lososa - majonéza;
4 vrstvy - rajčata - majonéza;
5. vrstva - nastrouhaný sýr rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.

Na horní vrstvě strouhaného sýra by bylo hezké mít šafránový odstín, nanáší se přiměřená síť majonézy. Čajová lžička červeného kaviáru se umístí do každé buňky nebo skrz jednu buňku. Salát musí být formován tak, aby po obvodové straně zbylo místo na ozdoby v podobě vařených krevetových mušlí nebo čerstvých nasekaných bylinek.

Jako každý salát s majonézou nechte salát "Car" alespoň půl hodiny louhovat a položte jej na čestné místo na sváteční stůl k radosti hostů a členů domácnosti.

Všechny známé saláty jsou studené předkrmy a můžete si je uvařit s předstihem večer, což poněkud usnadňuje trápení s přípravou slavnostní tabule. Když „stráví noc“ na chladném místě, zlepší svůj vzhled i chuť. Ale musíte je dostat na stůl a podávat je trochu teplé, abyste usnadnili trávení hostů a členů domácnosti.

Na sváteční stůl je lepší připravit několik druhů salátových předkrmů s masem, rybami, sýry a mořskými plody, které dodají stolu vzhled bohaté hostiny a potěší různé chutě a preference.

Pro pohodlí hostů není vůbec špatné udělat salátový double, tedy připravit dvě verze jednoho salátu tak, aby na něj nikdo nesáhl přes celý stůl.

Hospodyňky připravují některé druhy pokrmů nejen na svátek, ale i v běžném životě a jsou slavnostní díky krásnému a vtipnému designu a lásce, s jakou tyto novoroční saláty připravujete.

Oslava Nového roku se u nás vždy koná ve velkém. Stalo se tak, že stoly v tento den prostě praskají nejrůznějšími dobrotami a dobrotami. Oslavy pokračují až do rána, takže pamlsky by měly vystačit na celé prázdniny. Novoroční stůl se zpravidla liší od obvyklého slavnostního stolu v širší škále jídel, různých občerstvení a také ve výzdobě samotného stolu. V tomto článku budeme hovořit o všech funkcích slavnostního novoročního stolu a také o některých úžasných receptech na saláty, předkrmy a teplá jídla pro váš novoroční stůl.

Novoroční stůl - funkce

Nový rok je zvláštní svátek. A také to slavíme zvláštním způsobem: dům je vyzdoben, každý člen rodiny se oblékne do krásného oblečení a samozřejmě se podává slavnostní stůl. Novoroční banket se zpravidla skládá z mnoha různých jídel. Musí obsahovat:

řezy;
občerstvení;
saláty;
teplá jídla z masa a ryb;
dezerty;
pití.

O tom, jaké jídlo vařit na Nový rok, rozhoduje hostitelka domu.

V závislosti na symbolu nového roku může být jedno nebo druhé jídlo přítomno na stole v hojnosti, nebo naopak zcela chybět.

Například v roce Vepře mnoho lidí vyřazuje z novoroční nabídky vepřové maso, aby neurazili symbol roku. Ne každý to však dělá. Vše závisí na tom, zda lidé věří na znamení nebo ne.

Důležité je, aby novoroční menu bylo nejen chutné, ale i vyvážené. Proto v přítomnosti těžkých masitých pokrmů vždy spárujte s nakrájenou čerstvou zeleninou.

Nezapomeňte na prostírání! Na Silvestra by mělo být vše krásné a slavnostní. Čerstvé ovoce a zelenina pomohou ozdobit stůl. Můžete nainstalovat krásné svícny, nezapomeňte přidat ubrousky a nezapomeňte na elegantní ubrus.

No a teď pojďme přímo k novoročnímu menu. Dále představíme nejchutnější recepty na novoroční občerstvení, saláty a teplá jídla. Všechny tyto pokrmy jsou velmi jednoduché na přípravu. A chutnají prostě úžasně!

Novoroční občerstvení

Občerstvení na novoročním stole nesmí chybět. Za prvé je to způsobeno skutečností, že hostina zpravidla trvá poměrně dlouho (někdy až do rána) a hosté pravidelně usedají ke stolu. Za druhé, na novoročním stole jsou alkoholické nápoje, které by měly být doprovázeny občerstvením. V tomto článku jsme shromáždili tři nejzářivější zástupce občerstvení, které si všichni vaši hosté určitě oblíbí.

Svačina "Olivier-roll"

Toto jídlo je především pro ty, které už nebaví připravovat salát Olivier na Nový rok, ale chtějí zachovat tradici. Předkrm "Olivier - roll" se perfektně hodí na novoroční stůl.

Požadované ingredience:

Brambory - 2 vtipy;
Mrkev - 1 kus;
vařená klobása - 100 gramů;
Vejce - 2 kusy;
Nakládané okurky - 2 kusy;
Tenký pita chléb - 1 kus;
roztavený sýr - 2 polévkové lžíce;
Majonéza - 1 polévková lžíce.

Způsob vaření:

Zeleninu oloupejte a vařte do měkka. Vejce se také uvaří a oloupou. Pita chléb jemně potřete a nechte chvíli uležet.
Pita chléb štědře namažte roztaveným sýrem.
Uzeninu nastrouháme a dáme na pita chléb potřený sýrem.
Vařenou mrkev také nastrouháme a položíme na klobásu.
Po mrkvi se do pita chleba posílá vrstva strouhaných vařených brambor.
Dále se na pita chléb položí vrstva strouhaných nakládaných okurek a nanese se velmi tenká síťka majonézy.
Vrstva vařeného strouhaného vejce se položí na majonézovou síť.
Lavash je úhledně srolován a nakrájen na malé porce.
Plátky rolády položíme na servírovací misku a ozdobíme bylinkami.

Sýrové kuličky

Úžasná křupavá svačina, která nenechá nikoho lhostejným. Na svátečním stole se roztříští během pár minut.

Požadované ingredience:

Sýr - 200 gramů;
Vejce - 3 kusy;
Pšeničná mouka 1 stupeň - 4 polévkové lžíce (na těsto);
Pšeničná mouka 1 stupeň - 3 polévkové lžíce (na obalování);
Sůl - podle chuti;
Rostlinný olej na smažení.

Způsob vaření:

Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte trochu soli.
Poté k bílkům přidejte 4 lžíce mouky a promíchejte.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do mísy k bílkům a mouce. Znovu dobře promíchejte.
Na talíř nasypeme mouku, ze vzniklého těsta vyválíme koule s mokrými kuličkami a obalíme v mouce.
Kuličky osmažíme tak, aby plavaly v oleji.
Jakmile kuličky získají zlatý odstín, je třeba je vytáhnout a položit na misku s ubrousky, aby se přebytečný olej absorboval.
Dále dáme naše sýrové kuličky na servírovací misku a ozdobíme bylinkami. Kuličky lze na přání podávat s různými druhy omáček.

Tartaletky na sváteční stůl

Dalším úžasným občerstvením na novoročním stole budou tartlets. Tartaletky lze naplnit téměř čímkoli. Naše novoroční tartaletky budou plněné kuřecím masem a ananasem s vlašskými ořechy. Lehká a zároveň vydatná svačina.

Požadované ingredience:

Kuřecí filet - 2 kusy (asi 300 gramů);
Tartlets - 10 kusů;
Tvrdý sýr - 100 gramů;
Konzervované ananasové kroužky - od 5 do 7 kusů;
Vlašské ořechy - 50 gramů;
Majonéza - 2 polévkové lžíce;
Zelení a pár vlašských ořechů na ozdobu.

Způsob vaření:

Kuřecí řízek důkladně omyjeme, uvaříme a zchladíme ve vývaru, nakrájíme na malé kostičky.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a dáme do jedné misky s kuřecím řízkem.
Vlašské ořechy a ananas také nasekáme najemno.
Smíchejte všechny nakrájené ingredience, přidejte majonézu a dobře promíchejte.
Vzniklou hmotu dejte do tartaletek a ozdobte bylinkami a půlkou vlašského ořechu.

Kromě vlašských ořechů lze tartaletky ozdobit i pár semínky granátového jablka. Předkrm tak bude na novoročním stole vypadat jasněji a efektněji.

Novoroční saláty

Saláty jsou tradičním pokrmem novoročního stolu. Ve svátečním menu jsou hojně zastoupeny. Každý rok se hostesky snaží překvapit své domácnosti a hosty nějakým novým gurmánským salátem. V našem článku jsme shromáždili tři, podle našeho názoru, nejúspěšnější saláty, které se stanou skutečnou ozdobou vašeho novoročního stolu.

Salát "Královský"

Ideální salát, který byl vytvořen speciálně pro ty, kteří chtějí oslavit Nový rok opravdu královsky. Má všechny ingredience, aby se tento salát stal středem pozornosti na vašem novoročním stole.

Požadované ingredience:

Mrkev - 2 kusy;
Vejce - 3 vtipy;
Brambory - 3 vtipy;
Červené mírně solené ryby (losos, pstruh) - 200 gramů;
Červený kaviár - 2 polévkové lžíce;
Majonéza;
Koprové zelené.

Způsob vaření:

Mrkev, vejce a brambory uvaříme, oloupeme a necháme vychladnout.
Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle a položte na předem připravenou fólii, namažte majonézou.
Poté brambory nastrouhejte na jemném struhadle, položte na mrkev, namažte majonézou a trochu osolte.
Po bramborách se posílá vrstva nastrouhaných vajec a opět lehce potřená majonézou.
Zelený kopr nasekejte nadrobno a červený rybí filet nakrájejte na proužky.
Na jeden okraj fólie položte nasekaný kopr a nakrájenou rybu.
Náš salát zabalíme do role, počínaje okrajem ryby. Celé zabalíme do fólie a dáme na 3-4 hodiny namočit do lednice.
Po uplynutí doby salátovou rolku vyjmeme, nakrájíme na porce, dáme na mísu s bylinkami a ozdobíme malým množstvím červeného kaviáru.

Tento salát lze připravit nejen ve formě rolády, ale také jako obyčejný listový. Chcete-li to provést, dejte nasekaný losos a kopr úplně dole a zbytek ingrediencí rozložte v opačném pořadí.

Salát "Lady's Caprice"

Perfektní salát, který potěší milé dámy na Silvestra. Je lehký, velmi krásný a zároveň uspokojující. Zkuste uvařit takový salát - a vaši hosté nezůstanou lhostejní.

Požadované ingredience:

Kuřecí stehna - od 2 do 3 kusů;
Sýr - 100 gramů;
Sušené švestky - 50 gramů;
Vejce - 3 kusy;
Mrkev - 2 kusy;
Kiwi - 2 kusy;
Granátové jablko - 1 kus;
Majonéza - 4 až 5 polévkových lžic;
Sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Vejce a mrkev uvařte do měkka a oloupejte.
Kuřecí stehna vařte do vaření a vychladněte ve vývaru. Oddělte maso od kosti. a nakrájíme na malé kousky
Sklenici dáme na velký plochý talíř a kolem sklenice dáme nakrájený filet. Namažte majonézou.
Na maso rozložte nadrobno nakrájené švestky.
Po sušených švestkách se na talíř pošlou jemně nakrájená vařená vejce a aplikuje se majonézová síť.
Tři vařené mrkve na jemném struhadle a rozložené na vejce. Znovu namažte majonézou a solí podle chuti.
Za mrkví je vrstva strouhaného sýra a opět majonéza.
Kiwi nakrájíme na tenké plátky a položíme na sýr.
Odkrytou část salátu obložíme semínky granátového jablka. Vyjměte sklenici a odešlete ji do chladničky na 1 hodinu.

Ve výzdobě tohoto salátu může chybět nejen kiwi a granátové jablko. Můžete přidat pár plátků ananasu nebo položit libovolný vzor nasekanými švestkami.

Salát "Blizzard"

Velmi bohatý a jasný novoroční salát. Skvěle doplní novoroční stůl a nenechá hosty hladovět.

Požadované ingredience:

Brambory - 2 kusy;
Vejce - 2 kusy;
Nakládané okurky - 2 kusy;
Žampiony - 6 kusů;
Konzervovaný zelený hrášek - 100 gramů;
Šunka - 100 gramů;
Sýr - 50 gramů;
Zelená cibule - malá parta;
Rostlinný olej na smažení brambor;
Majonéza - podle chuti;
Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Brambory oloupeme a nakrájíme na proužky;
Nakrájené brambory se posílají do předehřáté pánve a smaží se dozlatova. Dejte na samostatný talíř a nechte vychladnout.
Moje houby, nakrájené na plátky a také smažit s malým množstvím rostlinného oleje na pánvi.
Vejce a nakládané okurky nakrájené na malé kostičky. Šunku nakrájíme na nudličky. Tři sýry na struhadle.
Do misky přidejte smažené houby, zelený hrášek a dříve nakrájené produkty.
Vše ochutíme majonézou, dobře promícháme a podle chuti osolíme.
Náš salát rozložíme do salátové mísy, posypeme opečenými bramborami a zelenou cibulkou.

DŮLEŽITÉ! Na rozdíl od Olivier salátu se Blizzard salát nedoporučuje nechávat druhý den. Musí se sníst v den přípravy, aby neztratil chuť a nezkazil se.

Novoroční teplá jídla

Teplá jídla jsou vždy středem novoročního stolu. Přitahují hosty nejen svou vůní, ale také ohromujícím vzhledem. Teplá jídla na novoroční stůl by samozřejmě měla být převážně z masa. Ryby by se však neměly obcházet. Níže jsou uvedeny tři úžasné recepty na teplé jídlo, včetně masa a ryb. Každá hosteska si bude moci vybrat vhodnou volbu pro sebe a případně vařit všechny tři druhy teplých jídel. Zejména vzhledem k tomu, že jejich příprava je poměrně krátká.

Dušené hovězí maso s houbami a sušenými švestkami

Skvělé jídlo na přivítání nového roku. Ukazuje se to velmi uspokojivé a prostě neuvěřitelně chutné.

Požadované ingredience:

Hovězí maso - 800 gramů;
Žampiony - 400 gramů;
Sušené švestky - 100 gramů;
Smetana s obsahem tuku 15 až 20 % - 180 mililitrů;
Sůl a koření podle chuti.

Způsob vaření:

Sušené švestky namočte v troše vody.
Hovězí maso dobře omyjeme, nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce (hluboké pánve) na malý oheň.
Houby dobře opláchněte, nakrájejte na plátky a pošlete k masu.
Dříve namočené švestky nakrájejte na malé kousky a pošlete na pánev s masem.
To vše se asi 15-20 minut povaluje v kastrolu, poté se přidá sůl a koření podle chuti. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 40-50 minut.
Po uplynutí doby přilijeme do pánve smetanu, promícháme a dusíme dalších 15 minut.
Dále se podíváme na maso na připravenost, pokud je stále tvrdé, přidáme trochu vody a dusíme dalších 15-20 minut.
Pro milovníky sytější smetanové chuti můžete spolu se smetanou přidat nastrouhaný tavený sýr nebo kousky mozzarelly.

Losos ve smetanové omáčce

Nejjemnější gurmánský pokrm, který rozhodně nezůstane na druhý den. Ryby jsou překvapivě šťavnaté a úžasně chutné. Co ještě potřebujete na novoroční jídlo?!

Požadované ingredience:

Červená ryba (například losos) - 1,5 kilogramu;
Smetana s velmi vysokým obsahem tuku - 500 mililitrů;
Tvrdý sýr - 400 gramů;
Cibule - 2 kusy;
Citron, olivy a bylinky - na ozdobu;
Sůl a koření podle chuti;
Rostlinný olej na vymazání pánve.

Způsob vaření:

Rybu dobře opláchněte, vložte do cedníku a nechte odtéct přebytečnou vodu.
Rybí filé oddělte od kostí a nakrájejte na porcované kousky.
Na přípravu omáčky smetanu dosolte a okořeňte podle chuti.
Plech nebo zapékací mísu vymažte trochou rostlinného oleje.
Rybu rozložíme do formy, nalijeme připravenou omáčkou a pošleme do trouby předehřáté na 180 ° C.
Několik minut před dokončením vyjměte rybu z trouby, posypte strouhaným sýrem a vložte ji zpět do trouby.
Hotovou rybu můžete ozdobit bylinkami, plátky citronu a půlkami oliv.

Kromě lososa lze stejným způsobem vařit i další mořské plody, například krevety. Posloupnost akcí a přísad jsou stejné, pouze místo lososa by měly být použity krevety.

Kuřecí rolky s houbami a sýrem

Toto pálivé jídlo může potěšit úplně každého. Na novoročním stole se bude velmi hodit. Kuřecí závitky se žampiony a sýrem jsou univerzálním pokrmem pro každou dovolenou. A příprava takového mistrovského díla je velmi jednoduchá a rychlá. A ta chuť si jen olizuje prsty!

Požadované ingredience:

Cibule - 1 kus;
Kuřecí filet - 1 kilogram;
Sýr - 100 gramů;
Žampiony - 200 gramů;
Smetana s obsahem tuku 10% - 200 mililitrů;
Pšeničná mouka 1 stupeň - 2 polévkové lžíce;
Rostlinný olej;
Sůl, pepř - podle chuti;
Zeleň pro dekoraci.

Způsob vaření:

Nakrájejte cibuli velmi jemně. Houby důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky.
Smažte cibuli a houby na malém množství rostlinného oleje asi 6-7 minut.
Kuřecí řízek dobře omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme podle chuti.
Nastrouháme sýr a položíme na každý rozšlehaný filet. Filet se sýrem stočíme do rolády, okraj připevníme párátky.
Na pánev přidejte kuřecí závitky a opečte je z každé strany do zlatova (asi 3 minuty).
Smetanu nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Poté k nim přidáme mouku, dobře promícháme a přidáme houby orestované s cibulkou.
Osmažené závitky vložíme do pekáče a přelijeme připravenou smetanovou houbovou omáčkou.
Formu odešlete do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.
Hotové závitky dejte na servírovací misku a ozdobte bylinkami.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek