Jak vařit lahodný vepřový guláš. Dušené maso s vepřovým masem. Netradiční guláš s vepřovým masem a fenyklem

Ragú je jedním z oblíbených prvních chodů.

Vaření zeleninového guláše s masem je velmi jednoduché. Kombinace různé zeleniny a masa dává úžasnou chuť.

Pro tento recept si můžete vybrat libovolné ingredience podle chuti. Miska bude vydatná a velmi chutná.

• vepřové maso - 0,4 kg;
• jedna středně velká cuketa;
• jedna žárovka;
• brambory - 4 ks;
• jedna mrkev;
• jedna paprika;
• rajče;
• zelí - 0,2 kg;
• česnek - 1 stroužek;
• zelení v obličeji petržel a kopr;
• rostlinný olej jakéhokoli druhu - 150 ml;
• sůl a koření - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Brambory zpracujeme ve vodě a nakrájíme na kostičky.
2. Omyjte a očistěte zeleninu: mrkev, cuketu a papriku. Vše nakrájíme na malé čtverečky.
3. Zelí zbavte vrchních zelených listů, odřízněte požadovanou část zelí z hlávky a nakrájejte ji.
4. Omytý česnek s bylinkami nasekáme nadrobno.
5. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
6. Vezměte pánev a rozehřejte olej. Cibule a maso jsou podrobeny tepelnému ošetření. Vařte 5 minut, poté přeneste obsah pánve do pánve.
7. Na zbylém oleji trochu orestujeme cuketu a brambory, které před tím nezapomeneme osolit.
8. Další na smažení jsou mrkev a paprika. Udělejme stejnou operaci. Po 3 minutách dáme na zeleninu zelí a 10 minut podusíme s přidáním rajčat a vody.
9. Vložte všechny přísady do hrnce, naplňte jeho obsah vařenou vodou. Je nutné dbát na to, aby vrstva vody byla 1 cm nad vrstvou zeleniny a masa.
10. Zalijte kořením, osolte a vařte 15 minut.
11. Poté zeleninu nakrájejte a pokrm vařte dalších 5–10 minut. Čas od času zkontrolujte, jak je zelenina a maso měkké.
12. Po uvaření nechte pánev 5 minut a poté můžete podávat hlavní chod na stůl.

Hovězí maso není tak tučné jako vepřové, takže pokud si hlídáte váhu nebo jen nemáte rádi kalorická jídla, pak je tato varianta dušená právě pro vás.

Požadované ingredience:

• hovězí maso - 0,3 kg;
• jedna paprika;
• jeden středně velký lilek;
• rajče;
• dva stroužky česneku;
• jedna žárovka;
• sójová omáčka na marinádu;
• med - 9 g;
• rostlinný olej;
• jakákoli sůl a koření.

Návod krok za krokem:

1. Nejprve si připravíme marinádu na maso. K tomu omyté maso nakrájíme na kostičky, to samé uděláme i s cibulí, jen ji nakrájíme najemno. Posypte tyto produkty pepřem, nalijte malé množství sójové omáčky a tekutého medu.
2. Zpracováváme zeleninu a z lilku nemůžete odstranit kůži. Všechny je nakrájíme na malé kousky.
3. Maso osmahněte v marinádě na pánvi po dobu 3 minut.
4. Nalijte do něj lilek a pepř. Veškerý obsah uhasíme pod zavřeným víkem.
5. Po 5 minutách nakrájíme rajče s česnekem, zalijeme kořením a solí.
6. Vaření dalších 10 minut. Poté ochutnejte hovězí maso a zeleninu, a pokud jsou měkké, můžete sporák vypnout.

Zde můžete míchat různé druhy masa v libovolném poměru. Navíc není třeba ztrácet čas odstraňováním kostí z masa a jeho krájením. Vždy si můžete koupit hotové mleté ​​maso.

Budete potřebovat:

• mleté ​​maso - 0,25 kg;
• jedna mrkev;
• dva lilky;
• jeden brambor;
• jedna paprika;
• jedna žárovka;
• stroužek česneku;
• rajčatová omáčka - 25 g;
• rostlinný olej;
• koření sůl.

Jak vařit zeleninový guláš s masem a bramborami:

1. Zpracované a nakrájené lilky nechte 20 minut ve slané vodě. Ostatní zelenina: brambory, mrkev, papriku nakrájíme na čtverečky, česnek a cibuli uděláme na kaši.
2. V hluboké pánvi zpracujeme cibuli s česnekem s přidáním slunečnicového nebo olivového oleje.
3. Po pár minutách do této hmoty vsypeme mleté ​​maso a vaříme dalších 5 minut.
4. Tam nasypeme kousky mrkve a papriky.
5. Po 3 minutách přidáme lilek, brambory, zalijeme vodou, zalijeme kořením a solí, stejně jako rajčatovou omáčku. Vše dusíme půl hodiny pod pokličkou.
6. Pokrm je hotový.

Z vepřových žeber

Seznam ingrediencí:

• žebra - 0,3 kg;
• jeden brambor;
• jedna mrkev;
• jedna malá cuketa;
• jeden luk;
• dvě rajčata;
• černý pepř a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vepřová žebra by měla být nejprve omyta a poté nakrájena na kousky a položena na dno pánve.
2. Smažte je spolu s rostlinným olejem po dobu 15 minut.
3. K obsahu pánve přidejte kostky mrkve.
4. Posíláme tam i čtverečky cuket.
5. Po 10 minutách nakrájejte rajčata s cibulí a vyhoďte k hlavním ingrediencím.
6. Vsypeme nadrobno nakrájený česnek, koření a sůl.
7. Dusíme pod zavřenou pokličkou 15 minut. Zkontrolujte připravenost pokrmu podle chuti.

S masem v pomalém hrnci

V zázračném kastrolu se první chod připraví rychle a snadno. Zeleninu stačí nakrájet a hodit do pomalého hrnce.

Viz také: zeleninový guláš v pomalém hrnci

Ingredience na recept:

• hovězí maso - 1/2 kg;
• lilek - 1 ks;
• cuketa - 1/2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• Bulharský pepř - 2 ks;
• brambory - 4 ks;
• mrkev - 1 ks.

Jak vařit zeleninový guláš s masem v pomalém hrnci:

1. Hovězí maso je třeba umýt a odstranit z něj film a přebytečné žíly. Maso nakrájejte na kousky.
2. Položíme je na dno misky multicookeru, nalijeme olej, zavřeme víko a zapneme program „Frying“ na 30 minut.
3. Veškerá zelenina musí být zpracována, zbavena slupky a nakrájena na čtverce.
4. Mrkev s cibulí by měla být ve formě půlkroužků.
5. Na konci multivarku odstraňte pěnu ze stěn houštiny a k masu přidejte mrkev a cibuli. Chytré kuchyňské spotřebiče zapneme ve stejném režimu ještě na 10 minut.
6. Poté položte zbytek nakrájené zeleniny, stejně jako jemně nasekaný česnek, na podlahu hotových výrobků.
7. Vložíme sůl, koření podle potřeby, naplníme vodou a zapneme režim „Hašení“. Čas - 1 hodina.
8. Po uvaření můžete pokrm ozdobit hlávkovým salátem, petrželkou nebo zelenou cibulkou.

Pokrm zapečte v troubě

Dušené maso v troubě lze vařit bez masa, protože pečená zelenina vám nezpůsobí nedostatek tohoto produktu.

Ingredience:

• cuketa - 500 g;
• lilek - 500 g;
• brambory - 500 g;
• rajčata - 500 g;
• dvě papriky;
• jedna žárovka;
• zelenina;
• olivový olej - 70 ml.

Návod krok za krokem:

1. Všechnu zeleninu zbavíme slupky a nakrájíme na plátky.
2. Kousky lilku posypte solí a nechte chvíli odležet. To se provádí za účelem odstranění hořké chuti. Po půl hodině smyjte všechnu sůl vodou a poté lilky namočte do olivového oleje. Jinak budou po tepelné úpravě velmi suché.
3. Všechna kolečka dáme na plech vymazaný olejem, posypeme solí a kořením.
4. Zeleninu podlijeme trochou vody a oleje, posypeme nasekanými bylinkami.
5. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vařte 50 minut.

S kuřecím masem

Kuřecí maso je méně tučné. V kombinaci se zeleninou z guláše získáte jemný dietní pokrm.

Budete potřebovat:

• kuřecí stehýnka - 3 ks;
• střední cuketa;
• šest brambor;
• tři rajčata;
• jedna hlava cibule;
• jedna mrkev;
• zakysaná smetana - 0,4 kg;
• půl vidličky zelí;
• bylinky a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso z nožiček zbavíme kostí, nasypeme na kousky pepř a sůl.
2. Oloupaná cibule by měla být ve tvaru půlkroužků a mrkev by měla být nastrouhaná.
3. Cuketu, rajčata a brambory nakrájíme na kostičky.
4. Zelí nakrájíme na nudličky.
5. Zeleninu položte na dno kuchyňského náčiní. Může to být rendlík, vysoká pánev nebo kotlík.
6. Suroviny zalijte vroucí vodou a vařte 30 minut.
7. Do hrnce přidejte zakysanou smetanu a sůl.
8. Snižte výkon plynového sporáku a vařte, dokud nebudou produkty měkké.

recept na hrnec

Jídlo v hrncích se vždy ukáže jako jemnější a bohatší na chuť. Takový recept však zabere mnohem více času, ale nebudete litovat, že jste guláš vařili v hrnci.

Nákupní seznam:

• vepřové maso - 0,6 kg;
• šest bramborových hlíz;
• tři rajčata;
• jedna střední cuketa;
• jedna hlava česneku;
• jedna žárovka;
• mletý černý pepř;
• sůl podle chuti;
• majonézová omáčka;
• lavrushka;
• rostlinný olej.

Jak vařit:

1. Pošlete malé kostky masa, aby se vařil na pánvi s olejem.
2. Půjdou tam i cibulové kroužky.
3. Suroviny dochutíme solí a pepřem.
4. Napůl uvařené vepřové maso dejte na dno hrnce.
5. Nahoru položte plátky brambor.
6. Další vrstvou budou cuketové čtverečky.
7. Dále - jemně nasekaný česnek, pak půl kroužků rajčat, majonéza nahoře. Posledním akordem bude koření, sůl a bobkový list v každém hrnci.
8. Před odesláním do trouby zahřáté na 200 stupňů Celsia nezapomeňte nalít vodu. Vařte asi hodinu.

Tava - tradiční arménský guláš

Na toto neobvyklé jídlo budete potřebovat:

• hovězí maso - 300 g;
• dva lilky;
• deset bramborových hlíz;
• dvě rajčata;
• rajčatová pasta - 50 g;
• jedna žárovka;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Nejprve se podíváme na lilek. Musí být vyčištěny a kousky by měly být ponořeny do soli, po půl hodině opláchněte vodou.
2. Z žárovky vyrábíme kroužky.
3. Rajčata a brambory se oloupou a nakrájí na kolečka.
4. Kousky hovězího opečte na oleji v hluboké pánvi.
5. Poté rozložte do vrstev: brambory, rajčata, cibulové kroužky, lilek. Mezi vrstvami by měla být sůl a koření.
6. Rajčatový protlak zředíme vodou a vlijeme do guláše.
7. Vše dáme na střední teplotu a dusíme, dokud suroviny nezměknou.

S masem a zelím

Toto jídlo se připravuje poměrně rychle. Výhodou tohoto guláše je také jednoduchost surovin.

Požadované produkty:

• maso jakéhokoli druhu - 0,4 kg;
• jedna mrkev;
• jedna žárovka;
• tři rajčata;
• čtyři brambory;
• půl vidličky bílého zelí.

Způsob vaření:

1. Kousky masa vložte na pánev nebo do hrnce se silnými stěnami, nalijte do ní olej a zapněte plyn.
2. Cibuli a mrkev zpracujeme tradičním způsobem a přidáme k připravenému masu.
3. Zelí nakrájíme, brambory nakrájíme na kostičky. Vše vložte do pánve.
4. Do misky nalijte trochu vody a začněte vařit.
5. 10 minut před koncem přípravy můžete přidat rajčata, sůl, nalít pepř a další koření podle vašich preferencí.

S masem, cuketou a lilkem

Tuto verzi guláše lze použít jako omáčku pro přílohu: těstoviny, bramborovou kaši nebo těstoviny.

Budete potřebovat:

• hovězí nebo vepřové maso - 1 kg;
• máslo - malý kousek;
• rostlinná dřeň;
• dva lilky;
• pět rajčat;
• bulharská sladká paprika;
• dvě mrkve;
• jedna žárovka;
• pálivá paprička;
• jakékoli koření podle vaší chuti a sůl.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájejte na velké proužky. Pokud mají chuť hořkosti, můžete se jí zbavit výše uvedeným způsobem.
2. Čtvrtky rajčat propasírujte na hrubém struhadle.
3. Kousky masa podusíme na pánvi pod vrstvou vody, dokud se vše neodpaří.
4. Poté přidejte olej a smažte do zlatohněda.
5. K masu nezapomeňte vložit kolečka cibule a koření.
6. Přidejte mrkvové tyčinky a pokračujte v opékání obsahu pánve.
7. Nahoru dejte vrstvy: cuketa, lilek, paprika, rajčata, česnek.
8. V případě potřeby přidejte vodu, navrch dejte máslo.
9. Na středním plameni přivedeme celou hmotu k varu. Poté na nejmenším stupni ohně vařte hodinu a půl.

Oblíbeným obdobím všech kuchařek a hospodyněk je samozřejmě léto! Voňavá mladá zelenina, právě utržená ze záhonů, stačí jen naplnit hrnce, kotlíky, pánve a tak dále... Zeleninový guláš zůstává ideálním receptem pro všechny časy, ale pokud je guláš ideální pro dámy v přítomnosti různé zeleniny, pak muže potěší jen guláš vařený s masem. To je to, co uděláme.

Při vaření nejčastěji používám wok (hluboká pánev s malým průměrem). V něm se všechny ingredience smaží a dusí dohromady a připravují se současně. To je dobrá úspora času. Nikdy však nerestuji zeleninu na japonský způsob (příliš tenké). Víc se mi líbí, když jsou nakrájené na kousky. Chuť se tak stává bohatší a pestřejší. Zelenina navíc při vaření pustí hodně šťávy a vytvoří tak přírodní a aromatickou omáčku.

Pro vaření musíte použít:

1. půl kilogramu vepřového masa, ne příliš tučného, ​​ale prošpikovaného tukem
2. jedna žárovka,
3. jednu mrkev,
4. jeden lilek,
5. jednu cuketu,
6. dvě nebo tři brambory
7. dvě nebo tři papriky
8. jedno nebo dvě rajčata
9. jedna hlava česneku
10. zelená cibule a čerstvý kopr,
11. sůl pepř
12. pálivá chilli paprička.

Olej můžete vidět na fotce. Na vaření jsem ho však nepoužil. Do obrazu se dostal náhodou. Pokud však používáte libové maso, můžete při smažení přidat trochu oleje.

Maso by mělo být nakrájeno na malé kousky. Velké kusy tuku nebo pruhy nejlépe odřízněte a odložte zvlášť.
Rozpálíme pánev a kousky předem nakrájeného tuku na ní dobře orestujeme.
Zbylé škvarky po usmažení lze vyjmout, případně je můžete nechat na pánvi. Poté, co potřebujete smažit maso na pánvi, na mírném ohni. Restujeme asi patnáct minut. Jakmile se osmahne, lze maso odstavit z ohně.
Nakrájejte mrkev a cibuli s peřím.
Brambory by měly být nakrájeny na střední kousky (takto se nerozpustí a po uvaření zůstanou tvrdé).
Poté k masu přidejte cibuli a mrkev, zapalte ještě asi 5 minut. Během smažení mícháme.
Poté musíte lilek nakrájet na kousky.
Poté můžete do pánve přidat brambory a po snížení tepla na maximum vše smažit až do samého konce vaření.
Za občasného míchání vařte deset minut přikryté.
Cuketu nakrájíme.
Dušené maso opepřete, jemně promíchejte.
Přidejte lilek, trochu osolte a opepřete a poté 5 minut vařte pod pokličkou.
Totéž uděláme s cuketou a nakrájíme papriku.
Odstraňte slupku z rajčat.
Snadno se odstraňuje nožem i bez použití vroucí vody.
Poté přidáme nakrájenou papriku a pod pokličkou dusíme asi pět minut.
Rajčata a česnek nakrájíme nadrobno.
Přidejte je do dušeného masa a poté vařte dalších pět minut.
Nakrájíme zeleninu, chilli papričky.
Po jejich přidání vařte pět minut.
Zamíchejte a vychutnejte si chuť!

Takový guláš rozhodně nebude tučný, vše je dokonale dušené, zelenina neztratila barvu a tvar. Dobrou chuť!

1. Omyjte vepřové maso. Nakrájejte a vložte do pánve vyhřáté rostlinným olejem. Smažte na vysoké teplotě, dokud se neobjeví zlatohnědá.

2. Omyjte a oloupejte mrkev, cibuli. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kousky. Nalijte na pánev s opečeným vepřovým masem. Smíchejte všechny přísady. Pokračujte ve vaření na vysokém ohni za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 2 až 3 minuty.

3. Připravte si suroviny na zeleninovou část guláše. K tomu očistěte cuketu a brambory. Obě zeleniny nakrájíme na kostičky. Dejte do kotlíku. Nejprve cuketu, navrch brambory. Umyjte rajčata. Poté je spařte vroucí vodou a odstraňte z nich kůži. Nakrájíme je na kostičky a dáme do kotlíku se zbytkem ingrediencí. Vše promíchejte.

4. Papriky omyjte a zbavte stopek. Osvoboďte je od semen. Poté nakrájejte na kousky. Oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky. Pokud chcete, nakrájejte lusk feferonky. Kombinujte všechny druhy pepře a česneku s masem. Míchejte a držte na ohni ne déle než 30 sekund. Poté přidejte rajčatovou pastu. Vařte pod pokličkou na mírném ohni ne déle než jednu minutu.

5. Veškerý obsah v pánvi přendejte do kotlíku ke zbytku ingrediencí. Míchat. Sůl. Přidejte pepř (podle chuti). Nalijte převařenou vodu (2 šálky). Rozdělejte pod kotlem silný oheň. Guláš přikryjeme pokličkou. Jakmile se vaří, zapněte střední teplotu a sejměte víko. Vařte do zhoustnutí půl hodiny.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno

Existuje mnoho rychlých a snadno uvařitelných jídel pro každý den, která vyžadují minimální dovednosti a cenově dostupné produkty. Pokud máte v lednici malý kousek masa a kromě brambor, cibule a mrkve, paprika, lilek nebo cuketa se v košíku se zeleninou najdou - to stačí na uvaření velké porce vydatného vepřového guláše s zelenina. Můžete naplnit rajčatovou šťávou, omáčkou nebo otevřít sklenici konzervovaných rajčat. Jak hustý guláš připravit, záleží na vašich preferencích. Můžete uvařit pokrm z kategorie „dva v jednom“ – tehdy hodně omáčky a guláše připomíná hustou polévku i samotný hlavní chod. Nebo můžete omáčku převařit a guláš pak bude vypadat spíše jako pečeně nebo dušené maso se zeleninou. Dnes jsem si pro vás připravila recept s fotkou tohoto univerzálního jídla.

Ingredience:

- vepřové maso - 250-300 gr.;
- cibule - 1 velká;
- mrkev - 1 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- lilek nebo cuketa - 1 ks;
- brambory - 3-4 kusy;
- rajčatová omáčka - 0,5 šálku;
- voda - 1,5 šálku;
- bobkový list - 2 ks;
- česnek - 2 stroužky;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce;
- koření na maso, sůl - podle chuti.

Recept s fotografií krok za krokem:

Na větším množství oleje zpěníme nahrubo nakrájenou cibuli. Přiveďte do měkka bez smažení.

Maso nakrájíme na porce, ne malé a ne velké. Když cibule zesvětlá, téměř zprůhlední, přidejte maso a několik minut opékejte ze všech stran. Míchejte, aby se cibule nepřipálila.

Nalijte půl sklenice vody (nejlépe vroucí vody), přidejte trochu soli. Přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut, dokud není vepřové maso zpola uvařené.

Na konci hašení přidáme oheň, odpaříme zbylou vodu. Na oleji rozprostřeme sladkou papriku, nakrájenou na plátky a mrkev. Pro jasnější barvu omáčky nastrouhejte tři mrkve na hrubém struhadle a část nakrájejte na kostičky.

Maso a zeleninu pár minut opékejte, dokud se olej nevstřebá. Nakrájejte lilek nebo cuketu na malé kousky, přidejte do pánve. Pokud má cuketa silnou slupku, odřízněte ji. Lilek nelze loupat.

Zalijte rajčatovou omáčkou. Smažte asi tři minuty, aby zhoustla a byla chuťově nasycenější.

Brambory nakrájíme ne moc nadrobno, ale ne tak velké jako ve výpeku. Kostky střední velikosti. Přidáme k masu se zeleninou, promícháme.

Zalijte vodou, měla by téměř úplně zakrýt brambory. Sůl, chuť. Volně přikryjte pokličkou, nechte na mírném ohni dusit 30-35 minut, dokud není vepřové maso měkké. Během vaření dvakrát nebo třikrát promíchejte a minutu před připraveností přidejte lavrushku a jemně nasekaný česnek.

Připravené nechte na pánvi vyluhovat. Děláme salát ze zelí nebo rajčat, okurek. Omáčku rozdělíme na talíře a podáváme. Dobrou chuť!

Návod na vaření

1 hodina 30 minut Tisk

1. Na rozpálenou pánev o tloušťce 4–5 mm nalijte olej a na středním plameni smažte vepřové maso nakrájené na kostky 2x2 cm po dobu 10 minut a každé 2 minuty promíchejte. Poté maso vyjměte děrovanou lžící a přendejte na pánev. Pánev s olejem, na kterém se smažilo maso, odstavte nebo olej slijte do jiné nádoby. Nástroj litinová pánev Kůrka na litině se vyloupne najednou, perfektně drží a vydává teplo, takže se dokonale vyrovná s dušením, chřadnutím a dalšími dlouhodobými úkoly. Moderní (například francouzská Le Creuset) se od sovětských litinových pánví liší tím, že jejich vnitřní povrch je pokrytý smaltem, takže se nemusí kalcinovat.

2. Brambory oloupejte a nakrájejte na nerovnoměrné mnohoúhelníky (nakrájejte na polovinu, pak každou polovinu podél, mírně od středu a každý z výsledných kusů nakrájejte diagonálně na několik kusů). Nástroj kuchařského nože Šéfkuchařský nůž je všestranný a obecně nepostradatelný nástroj, který si poradí s každou řeznou prací – od krájení obrovského kusu masa až po mnohem jemnější sekání petrželky. Japonský Global, oblíbený u mnoha profesionálních kuchařů, není náchylný ke rzi nebo skvrnám, má velmi ostrou čepel a jediné, čeho se obává, je nesprávné broušení, které je lepší nechat na profesionálech.

3. Ve velkém množství oleje na středním plameni opékejte brambory 5-6 minut za častého míchání (vytvoří se kůrka, ale vnitřek brambor by měl být vlhký). Přeneste děrovanou lžící do jiné nádoby. Pánev odstavte nebo vypusťte olej do jiné nádoby.
Betlém Časovače trouby

4. Maso v hrnci zalijeme 2 litry čisté studené vody a vaříme na mírném ohni asi 40 minut.

5. Zatímco se maso peče, nakrájíme mrkev na tenké nudličky. Jednu cibuli nakrájíme na půlkolečka.

6. Rajčata zalijte vroucí vodou po dobu 2-3 minut. Mrkev a cibuli smícháme a poté na oleji, který zbyde z masa, opékáme na středním plameni asi 10 minut za občasného míchání.

7. Zatímco se cibule a mrkev opékají, nožem s ostrým nosem odřízněte tu část rajčete, která byla spojena se stopkou, opatrně odstraňte slupku, dužinu nakrájejte na kostičky o straně 1,5 cm a přidejte do smažená cibule s mrkví. Navrch nasypte 2 polévkové lžíce cukru tak, aby byl rovnoměrně rozprostřen po ploše pánve, a na mírném ohni vařte dalších 10 minut.
Betlém Jak připravit rajčata

8. Zelí nakrájejte na 4 díly, nakrájejte nať a čtvrtky nakrájejte šikmo pod úhlem 30 stupňů o tloušťce 3–4 mm. Druhou cibuli nakrájíme také na půlkolečka, smícháme se zelím, osolíme a na oleji zbylém z brambor dusíme na středním plameni 20 minut za míchání každých 4-5 minut.

9. Když jsou všechny ingredience hotové, dejte brambory na maso v pánvi. Hladina vody by měla být taková, aby zcela zakrývala brambory, ale ne výše. V případě potřeby přidejte nebo vylijte přebytečnou vodu.

10. Do další vrstvy dáme výpek (mrkev, cibuli a rajčata), do poslední vrstvy zelí. Navrch posypte jemně nasekaným česnekem a vše vařte na středním plameni 15–20 minut. Zkontrolujte připravenost brambor, dochuťte solí a kořením podle chuti, důkladně promíchejte, přikryjte, vypněte oheň a nechte 3 minuty stát.
Betlém Jak připravit česnek