Jak udělat lahodný tvarohový koláč. Nejchutnější tvarohový dort

Na přípravě se mi líbilo, že není potřeba vyšlehat vejce do bujné pěny, jako u sušenky. Lehce vyšleháme vejce s cukrem, přidáme špetku soli.

Zatímco šleháme, dáme máslo do mikrovlnky nebo na sporák. Olej zahříváme jakýmkoliv vhodným způsobem. Do rozšlehaných vajec přidejte rozpuštěné máslo, ne horké, jinak se vejce srazí. Máslo lze přidat i změklé, pokud ho necháte při pokojové teplotě předem na stole. Vše vyšleháme metličkou do hladka.

Další na řadě je tvaroh. Měl jsem balení 1% tvarohu z obchodu 220 gramů, použil jsem ho celý, i když podle receptu vychází jen 200 gramů. Chci říct, že jsem pekla tvarohové muffiny s tučnějším tvarohem, rozdíl jsem nepostřehla.

Tvaroh přemístíme do vaječné hmoty, vše dobře prohněteme. Pokud nemáte rádi zrna při pečení, můžete tvaroh protřít sítem nebo mixérem, dobře, nebo jej propasírovat mlýnkem na maso. V tomto receptu je to tak, a tak chutné, takže jsem si myslel, že pravděpodobně nemůžete dělat zbytečné pohyby, ale jen rychle promíchat všechno v pořadí.

Následuje mouka. Mouku vždy prosívám. Maminka mě naučila, teď už to jinak neumím. Lehce vmíchám prosátou, okysličenou mouku s práškem do pečiva. V této fázi lze také přidat vanilin. Do tvarohového těsta postupně přidáváme mouku a hmotu dobře prohněteme lžící.

Těsto na cupcaky je hotové, troubu si můžete předehřát na 180 stupňů. Mezitím těsto rozprostřeme do formiček. Tentokrát jsem se rozhodl vzít si takové krásné formy. Jsou malé, pohodlné a pečivo ve tvaru srdce je u mých dětí velmi oblíbené. Ale protože se těsto nevešlo, použila také své staré kovové formy. Zde je třeba je namazat.

Formy posíláme do trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Opět podle toho, jaké formy máte objemově. Sledujte pečení a zkontrolujte připravenost sirkou.

hotové, je čas je vytáhnout z trouby a nechat trochu vychladnout. Poté vyjměte z formiček a ozdobte lesním ovocem nebo moučkovým cukrem. Takové cupcaky z tvarohu u nás dlouho nezůstanou. Jedí velmi rychle!

Děkujeme Světlaně Kislovské za recept a fotografie vaření krok za krokem.

Bavte se a dobré recepty!

Toto je nejchutnější recept na tvarohový koláč, jaký jsem kdy dělal. Pečení podle tohoto receptu je vlhké, voňavé a středně sladké. Do košíčku můžeme přidat rozinky, oříšky nebo kandované ovoce a krásně ozdobený se stane středobodem sladkého stolu každé oslavy.

Tvarohový koláč lze péct v troubě nebo v pomalém hrnci. K jeho přípravě budete potřebovat velmi málo produktů a po 40 minutách si vychutnáte lahodné voňavé pečivo.

Zkušené hospodyňky radí: aby bylo tvarohové pečivo jemné a vzdušné, je třeba mouku třikrát prosít a tvaroh zkroutit v mlýnku na maso nebo pomocí mixéru převést na homogenní hmotu. Používejte pouze nejčerstvější produkty - na tom bude záviset úspěch.

Pokud byli hosté plní a nechali si pár kousků - na tom nezáleží, tvarohový dort vydrží déle než běžné pečivo, stačí ho zabalit do papíru a dát do lednice.

Chuťové Info Cupcakes

Ingredience

Máslo - 75 g;
Pšeničná mouka - 150 g;
Prášek do pečiva - 3 g (1 lžička);
Cukr - 160 g;
Tvaroh - 180 g;
Slepičí vejce - 2 ks;
Vanilka - na špičce nože;
Moučkový cukr a kandované třešně na ozdobu.

Jak udělat jednoduchý tvarohový koláč

Je lepší vzít tvaroh s nižším obsahem tuku, pak se konzistence koláče ukáže být pružnější. V tomto receptu jsem použila tvaroh z obchodu s obsahem tuku 5%.

Předem vyndejte máslo z lednice. Pokud nemáte máslo, ale máte margarín, použijte ho ve stejném množství. V hluboké míse ušlehejte změklé máslo s krystalovým cukrem, použijte speciální nástavec kuchyňského robota nebo ruční kuchyňskou metlu.

Do oleje vmícháme tvaroh, aby vznikla homogenní vzdušná hmota.

Jedno po druhém vkládejte vejce do sladké hmoty a jemně je rozbijte nad miskou.

Přidejte vanilku, prášek do pečiva a pšeničnou mouku. Je lepší mouku prosít, protože je obohacena kyslíkem a filtrována od zbytečných inkluzí.

Těsto by mělo být husté konzistence: nevypouštějte z šlehače, ale spadat do hrudky. Pokud je podle vás mouka málo - přidejte další.

Připravte si dortovou formu, vymažte ji máslem. Na vyložení dna a boků formy můžete použít pečicí papír. Nalijte dortové těsto.

Pečeme na 160-170 stupňů 40-50 minut. Připravenost pečení zkontrolujte suchou zápalkou, zapíchněte ji do těsta, pokud zápalka vyjde suchá, můžete získat dort.

Hotový tvarohový dort vychladíme a ozdobíme dle libosti. Vršek můžete jednoduše posypat moučkovým cukrem, ale já nanesla mřížku z bílkové polevy a ozdobila kandovanými třešněmi.

Lahodný tvarohový koláč v troubě je připraven, nakrájejte ho na porce a podávejte s čajem nebo teplým mlékem.

Jak vyrobit košíček v pomalém hrnci:

Smíchejte všechny přísady, jak je popsáno výše. Čím nadýchanější těsto vyšleháte, tím vyšší a měkčí bude váš koláč. Namažte misku multivarku máslem, nalijte těsto. Vyberte režim "Pečení" a zapněte multicooker. Po skončení programu nespěchejte s otevíráním víka, aby koláč nespadl, nechte 15-20 minut sáhnout. Dort nandejte na pěkný talíř a podávejte.

Milovníci sladkého milují tvarohový dort pro jeho snadnou přípravu a úžasnou chuť a vůni. V porovnání s klasickým anglickým muffinem zůstane tvarohový muffin mnohem déle čerstvý a měkký.

Základem přípravy všech tvarohových cupcaků je svěží tvarohový krém, který má neuvěřitelně atraktivní smetanovo-tvarohové aroma. Podle klasické technologie se do tvarohového těsta na cupcaky ani nedává sůl, která umocněním vůně másla a vajec může tlumit chuť tvarohu.

Technologie výroby tvarohových koláčů je poměrně jednoduchá. Nejprve se máslo vyšlehá s cukrem, poté se k nim přidá tvaroh a hmota se dále šlehá do hladka. Poté se k ní přidají vejce se sodou a po důkladném promíchání nalijte mouku. Výsledné těsto se hněte asi 5 minut a poté se košíčky rozloží do forem a pečou se při teplotě asi 160 °C. Jak dlouho je potřeba dort upéct, závisí na váze těsta.

Kulinářští specialisté ve snaze diverzifikovat recepty na tvarohový koláč velmi často přidávají různé komponenty ve formě rozinek, drcených ořechů, jemně nasekaných sušených meruněk a dalších ovocných přísad. To jim dává zcela nový zvuk a činí jejich chuť jedinečnou.

Tvarohový dort - příprava jídla

Pro přípravu dobrého tvarohového koláče je velmi důležitá kvalita mouky a tvarohu. Mouka musí být nejvyšší jakosti a před výrobou koláče se musí alespoň třikrát prosít. Pouze v tomto případě se hotové výrobky ukáží jako svěží a vzdušné, protože mouka je během prosévání nasycena kyslíkem.

Tvaroh před výrobou dortu by měl být zkroucený v mlýnku na maso nebo protřen sítem. Pokud smícháte komponenty v mixéru, pak to nelze udělat, protože v něm budou všechny složky těsta rozdrceny tak, jak by měly.

Vejce na dort musí být čerstvá, stejně jako zbytek ingrediencí, které se podle receptury při přípravě dortu použijí.

Tvarohový koláč - nejlepší recepty

Recept 1: Tvarohový koláč

Pokud máte chuť na sladké, ale vyhýbáte se vaření složitých jídel, pak je tento tvarohový dort pro vás. Navzdory snadné přípravě má jemnou vůni a vynikající chuť.

Ingredience:

2 šálky mouky;
250 gr. vypustit. oleje;
300 gr. tvaroh;
200 gr. Sahara;
4 vejce;
100 gr. bezsemenné rozinky;
1 citron;
3/4 lžičky pitná soda;
sůl podle chuti.

na polevu:

200 gr. moučkový cukr;
5 st. l. brusinková šťáva.

Způsob vaření:

1. Tvaroh protáhněte mlýnkem na maso. Připravíme si kůru z jednoho citronu, z půlky citronu vymačkáme šťávu. Rozinky důkladně omyjeme, zalijeme horkou vodou a necháme asi 20 minut odstát, poté vodu slijeme, rozinky osušíme papírovou utěrkou. Mouku prosejeme.

1. Máslo ušleháme s cukrem do běla. Během šlehání přidáváme vejce (po jednom) s citronovou kůrou, citronovou šťávu, tvaroh, rozinky, sůl, prosátou mouku a sodu rozpuštěnou v citronové šťávě.

2. Po důkladném prohnětení vzniklého těsta vyložte vymazanou dortovou formu a pečte asi 40 minut při mírné teplotě. Po upečení koláč vyjmeme z trouby a po vychladnutí polijeme brusinkovou polevou (moučkový cukr smíchaný s brusinkovou šťávou). Vymazaný cupcake vysušte v teplé troubě.

Recept 2: Tvarohový koláč s pomerančovou kůrou

Každého, kdo zkusí upéct cupcake podle tohoto receptu, zaujme jemný, nadýchaný muffin, pokrytý zlatavou kůrkou. A upéct to není tak těžké.

Ingredience:

3 vejce
100 gr. Sahara;
200 gr. vypustit. oleje;
300 gr. tvaroh, rozdrcený přes síto
1 sklenice mouky;
150 gr. škrob;
1 polévková lžíce citronová šťáva;
1 lžička pomerančová slupka;
50 gr. moučkový cukr.
prášek na pečení.

Způsob vaření:

1. Vejce ušlehejte s cukrem do běla, přidejte k nim kůru s práškem do pečiva, citronovou šťávu a tvaroh. Vzniklou hmotu prošlehejte mixérem při nízké rychlosti, přidejte prosátou mouku se škrobem a máslem a dobře promíchejte.

2. Dortovou formu 10x30 cm vymažte máslem, vysypte moukou a na dno přikryjte pečicím papírem a výsledné těsto vložte do formy. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 40 minut. Hotový koláč po vychladnutí vyklopíme z formy a posypeme moučkovým cukrem.

Recept 3: Tvarohový dort s třešněmi

Tento cupcake je nejen chutný, ale díky krupici také velmi zasytí. A třešeň mu dodává neobvyklou chuť a velmi elegantní vzhled.

Ingredience:

4 vejce;
80 gr. máslo;
170 gr. Sahara;
500 gr. sladká sýrová hmota;
500 gr. návnady;
polovina prášku do pečiva na těsto;
kůra z 1 citronu;
0,5 kg třešní;
250 gr. zakysaná smetana.

Způsob vaření:

1. Máslo utřeme se žloutky, postupně přidáme více než polovinu cukru. Po obdržení svěží hmoty do ní přidejte tvaroh spolu s krupicí smíchanou s práškem do pečiva, nakrájenou citronovou kůrou. Nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.

2. Koláč pečeme při mírné teplotě tak, aby se na něm vytvořila zlatavá kůrka.

3. Třešně oloupeme, přidáme zbylý cukr a smícháme se zakysanou smetanou.

4. Horký koláč přelijeme třešňovou směsí, krátce vložíme do teplé, ale již vypnuté trouby (aby nasákl).

Recept 4: Banánový tvarohový koláč

Po vyzkoušení tento cupcake určitě necháte mezi svými běžnými pokrmy. Vždyť co může být lepšího než kombinace jemné tvarohové chuti s banánem? Pouze jejich spojení v dortu, kterému dodávají mimořádnou chuť a vůni.

Ingredience:

150 gr. vypustit. oleje;
1 šálek cukru;
250 gr. tvaroh;
300 gr. mouka;
4 vejce;
1 banán;
100 gr. rozinky;
1 balíček vanilinu;
prášek na pečení.

Způsob vaření:

1. Postupně po jednom ušlehejte máslo s cukrem a vanilkou a do hmoty přidejte vejce.

2. Poté přidáme tvaroh a šleháme mixérem na nízké otáčky. Přidejte rozinky, promíchejte.

3. Přidáme mouku s práškem do pečiva, vše znovu promícháme.

4. Banán nakrájejte na rovnoměrná kolečka.

5. Dortovou formu vymažeme těstem a těsto do ní vložíme, poklademe plátky banánu a pečeme asi 40 minut. Hotový koláč po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.

Tvarohové muffiny se dají konzumovat ihned po uvaření, ale je lepší je uvařit předem, protože asi den po proležení dozrají, tvaroh si přijde na své a nasytí drobenku svou tvarohovou chutí. . To znamená, že neztratíte, když pár dní před příjezdem hostů uvaříte cupcakes s tvarohem a zabalíte je do fólie a necháte dozrát.

Bez ohledu na to, co chválí odborníci na výživu tvarohu a další lékaři, nepředbíhejme, ani každý dospělý se nedokáže donutit ho jíst v čisté formě, ale vychutnat si ho je jako zázrak. Pravděpodobně kvůli tomuto nedostatku sympatií k čistému produktu se objevilo takové množství různých pokrmů, které si dokázaly získat naše srdce navždy. Mezi nejoblíbenější dezerty mnoha z nás jistě patří tvarohový dort, jehož receptura prošla tolika změnami, ale každá z nich jen doladila k dokonalosti! Jak jste možná uhodli, představíme některé z nejoblíbenějších možností přípravy tohoto neuvěřitelného pokrmu.

Lahodná verze tvarohového zázraku

Jemné aroma, bohatá chuť, brunátná kůrka – stačí jeden pohled k šílenství touhou to co nejdříve sníst. Navzdory jasnému pravidlu uvedenému v receptu - „bránit“ pečivo asi jeden den, často ani nestihne vychladnout a je během okamžiku smeteno ze stolu!

Podle receptu je nejchutnější tvarohový dort neuvěřitelně snadný a snadný na přípravu, že ani nemůžete uvěřit, že takové šíleně chutné pečivo je pro vás tak nenáročné. No, zkusíme to?

Tvaroh - 540 gramů;
Vejce - 6 kusů;
Margarín - 300 gramů;
Mouka - 600 gramů;
Rozinky - 1 sklenice;
Cukr - 350-400 gramů;
Vanilkový cukr - 1 balení;
Prášek do pečiva - 2 balení (nebo 1 20 gramů).

Nejprve musíme udělat následující věci: rozinky zalijeme vroucí vodou, aby změkly, vyjměte vejce a margarín z lednice, protože první by se měl zahřát a druhý by měl dobře změknout. Pokud jste neměli margarín, ale máslo bylo v lednici zatuchlé, může být důstojnou náhradou za něj.
Podle receptu, pokud se peče v troubě, neměla by být v těstě cítit zrnka tvarohu, takže mu musíme dát jednotnou strukturu. K tomu nám může pomoci mixér, mlýnek na maso nebo obyčejné kovové sítko, kterým celou hmotu propasírujeme. V prvních dvou případech získáme pastovitou hmotu, v posledním - sypkou a vzdušnou.
Mezitím nám margarín změkl. Přidejte k němu krystalový cukr a vanilku a začněte šlehat. Hmota by měla zbělat, mírně zvětšit objem a zrnka cukru by se měla úplně rozpustit. Poté tam usneme tvaroh a promícháme.
Vejce rozbijeme na melanž a nalijeme do margarínovo-cukrové hmoty, poté dále šleháme do hladka.
Rozinky hodíme do cedníku a necháme odkapat přebytečnou vlhkost. Dodatečně osušte na papírové utěrce. V této situaci je lepší "uchovat", protože každá zbývající kapka vlhkosti zabrání tomu, aby dort normálně nakynul a upekl. Aby se bobule rovnoměrně rozložily po těstě, je vhodné je posypat moukou. Pokud se takové pečivo nedostane na stůl dětem, můžete je jednoduše opláchnout vroucí vodou a namočit rozinky do koňaku nebo rumu.
Před přidáním mouky do těsta je nutné ji smíchat s práškem do pečiva a prosít v této formě a poté poslat na náš obrobek. Hněteme ručně, dokud nezískáme homogenní hmotu.
Nyní se pustíme do přípravy formuláře. Vymažeme ho olejem a vysypeme moukou, krupicí nebo strouhankou. Pokud máte silikonovou formu, tak ji stačí pokropit vodou.
Těsto vložíme do připravené formy a rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše.
Teplota pečení je 170 stupňů, ale přesto byste se měli zaměřit na vlastnosti vaší „jednotky“. Doba pečení - 50 minut - hodina. Připravenost lze zkontrolovat zápalkou nebo párátkem, pokud jste dort po propíchnutí oschli, můžete jej vyjmout.

Zvláštností tohoto pečení je, že mezi přípravou a podáváním uplyne poměrně dlouhá doba, protože koláč musí být vyluhován. Již vychladlý lze posypat moučkovým cukrem, protože na horkém povrchu se téměř okamžitě rozpustí a zcela ztratí svou estetickou funkci.

Recept podle GOST

Recept na tvarohový koláč GOST se pro mnohé z nás stal symbolem dětství, protože právě jeho sladká vůně lákala o školní přestávce do nejbližšího stánku s pečivem. Ve chvílích nostalgie po veselém a tak vzdáleném dětství tak chcete vrátit alespoň kousek toho tepla a dopřát stejné světlé chvilky i svým dětem.

Poněkud drsné slovo GOST nás občas vyděsí od přípravy pokrmů podle jeho požadavků, nicméně nejsou tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát, a striktní čísla měřící množství do gramů lze trochu zaokrouhlit, pokud nejsou žádné váhy.

Tvaroh - 130 gramů;
Cukr - 165 gramů;
Máslo - 75 gramů;
Vejce - 2 kusy;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
Mouka - 150 gramů;
Moučkový cukr - pár lžic na ozdobu.

Máslo zjemníme, jako u jiných druhů koláčů, a v této formě ho začneme šlehat s cukrem, dokud nevznikne olejová drobenka.
Do hmoty vložíme tvaroh. Pro pečení s přísně regulovanými pravidly, což je GOST, se doporučuje brát tvaroh s obsahem tuku nejvýše 18%, minimální obsah tuku je 9%. Vzhledem k tomu, že všechny ingredience vyšleháme do hladka, není nutné tvaroh předem mlít.
Bez zastavení procesu šlehání zavádíme jedno vejce po druhém. Je lepší zvolit ne příliš velké.
Poslední fází je přidání mouky smíchané s práškem do pečiva. Po získání homogenní hmoty je těsto připraveno k dalšímu pečení.
Teplota pečení -180 stupňů. Přibližná doba pečení je 55 minut. Tento recept na koláč v pekárně se dokonale peče v režimu „Pečení“ po dobu 50 minut.

Pokud po kontrole připravenosti již dobře hnědého koláče uvidíte syrový střed, můžete situaci zachránit tím, že jej zakryjete fólií nebo pergamenem, aby se propekl rovnoměrněji.

Ve formách

Rychlé, krásné a šíleně chutné – to vše je o tvarohových minibábovkách, jejichž recept se od jejich velkého protějšku příliš neliší, ale jak pohodlné je dát je dětem s sebou na svačinu do školy nebo podávat v porce na čaj.

Tvaroh - 200 gramů;
Vejce - 2 kusy;
Máslo - 50 gramů;
Moučkový cukr - 50-75 gramů;
Prášek do pečiva - 1 lžička;
Vanilkový cukr - 1 balení.

Začneme šleháním vajec a moučkového cukru. Počet vajec zcela závisí na jejich velikosti: malá budou muset vzít pár, dostatečně velká a jedno. Množství cukru je věcí chuti, ale dáváme recept na střední sladkost. Obě ingredience šlehejte, dokud hmota nezvětší objem a nezmění se v hustou pěnu.
Máslo předem rozpusťte na ohni nebo v mikrovlnné troubě, aniž byste ho nechali vařit. Necháme trochu vychladnout a po malých dávkách vléváme do vaječné hmoty. Díky této složce budou naše cupcaky jemné a šťavnaté.
Za stálého šlehání postupně přidávejte zbytek ingrediencí, dokud není těsto hladké.
Zapneme troubu na 180 stupňů a začneme těsto rozkládat do formiček. Silikon před použitím není mazán. Při plnění forem nesmíme zapomenout na to, že se těsto během pečení vejde, takže mu necháme „rezervu“: asi třetinu objemu formy.
Zásadně důležité je poslat těsto do již vyhřáté trouby, protože se tak rovnoměrně propeče. Po 40-45 minutách na střední úrovni trouby lze zkontrolovat jejich připravenost. Po 50 minutách budou pravděpodobně upečené.

Tvarohové muffiny v silikonových formách, lze ozdobit moučkovým cukrem, ovocnou marmeládou nebo sirupem. Podávejte již dostatečně vychlazené, protože horký tvaroh má poměrně tekutou strukturu.

Tvarohový dort je lahodný dezert na bázi tvarohu, který se jednoduše připravuje, peče v silikonových formách v troubě nebo pomalém hrnci. Každý miluje tento domácí koláč pro jeho jednoduché ingredience. Nevíte, jak uvařit tvarohové muffiny, aby dopadly jako na fotce? Níže najdete svůj oblíbený recept krok za krokem.

Jak vyrobit tvarohový dort

Chcete-li vařit košíček na tvarohu jako na fotografii, nepotřebujete speciální dovednosti! Nejprve smíchejte všechny potřebné ingredience (v závislosti na receptuře se mohou lišit) do homogenní konzistence. Výsledné těsto se nalije do formy, vloží se do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu 20-30 minut. Cupcake můžeme polít čokoládovou polevou, krémy, posypat moučkovým cukrem.

Recepty na tvarohový koláč

Košíčky s tvarohem mají různé možnosti vaření. Můžete přidat citronovou kůru, čokoládu, kondenzované mléko, sušené ovoce, kandované ovoce, díky čemuž pokrm získá neobvyklou chuť. Máte možnost podívat se na pár lahodných nápadů pro sebe, vybrat si nejlepší recept na tvarohové muffiny, které nebudou vypadat horší než na fotografii z kulinářského webu na internetu.

Z tvarohu a zakysané smetany

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí na nádobu: 3-4.
Obsah kalorií v misce: 337,8 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.

Cupcake s tvarohem a zakysanou smetanou se připravuje rychle. Těsto se ukáže jako velmi chutné, sladké, vzdušné, pokrm si zachovává čerstvost několik dní. Uvnitř můžete přidat libovolnou náplň. Jednou z hlavních výhod tohoto receptu je rychlost přípravy. Cupcake můžete upéct za pouhou hodinu, než dorazí hosté, nebo si ho uvařit jako dezert na každý den.

Ingredience:

hustá zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 1 šálek (1 šálek = 250 gramů);
tvaroh - 200 g;
vejce - 2 ks;
máslo - 50 g;
mouka - 1 šálek;
rozinky - 200 g;
soda - ½ lžičky;

Způsob vaření:

Rozpusťte máslo.
Přidejte sodu. zalité octem.
Vejce vyšleháme s cukrem (mixérem vytvoříme nadýchanou hmotu).
Přidáme sůl, tvaroh, zakysanou smetanu, měkké máslo.
Přidejte mouku, prosejte ji přes síto.
Tvarohovou hmotu smícháme s rozinkami.
Formu vymažte olejem, vyložte těsto (¾ objemu).
Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut.

Bez másla

Doba vaření: 1,5-2 hodiny.
Počet porcí na nádobu: 5-6.
Obsah kalorií v misce: 272,8 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.

Dort bez másla je ideální pro lidi, kteří si hlídají postavu, nejí tučné cukrářské výrobky z pšeničné mouky, másla, cukru. Tento recept má nižší obsah kalorií než například varianta se zakysanou smetanou nebo bez vajec. Přestože v něm není žádný olej, koláč se stále ukazuje jako jemný, chutný, s výraznou tvarohovou chutí.

Ingredience:

tvaroh - 200 g;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
ovesné otruby - 4 polévkové lžíce. lžíce;
pšeničné otruby - 2 polévkové lžíce. lžíce;
mléko - 6 polévkových lžic. lžíce;
vejce - 2;
prášek do pečiva - 1 lžička;
skořice - 1 lžička;
sušené mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
citron - 1 ks;
kokosové vločky - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sušené ovoce - 150 g.

Způsob vaření:

Mléko ohřejeme v mikrovlnce.
Na 15 minut je plníme otrubami.
V mixéru vyšleháme vejce s cukrem.
Smícháme skořici, sušené mléko, škrob, citronovou šťávu, kokos, prášek do pečiva.
Do výsledné směsi přidejte otruby, vejce, šlehané s cukrem a vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
Těsto necháme 10 minut odležet.
Vložte těsto do formy.
Dáme do trouby předehřáté na 195 stupňů, košíček pečeme 30 minut.

bez vajec

Doba vaření: 45 minut.
Počet porcí na nádobu: 5-6.
Obsah kalorií v misce: 427,6 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Tvarohový koláč v troubě lze vařit bez vajec. Takový recept na tvarohové muffiny je vhodný například pro vegetariány, kteří nejí vejce. K přípravě košíčků s jemnou tvarohovou příchutí je vhodné vzít tučný tvaroh nebo hotovou tvarohovou hmotu s máslem, takže těsto bude vzdušné a jemné. Nedostatek vajec v hotovém pokrmu nebude patrný.

Ingredience:

tvaroh - 200 g;
máslo - 150 g;
cukr - 250 g;
pšeničná mouka - 250 g;
kokosové vločky - 30 g;
prášek do pečiva - 1,5 lžičky;

Způsob vaření:

Rozpustíme máslo.
Do másla přidáme tvaroh, cukr, sůl, kokosové vločky, prášek do pečiva, mouku. Všechny ingredience smíchejte dohromady, dokud nevznikne homogenní směs.
Těsto dejte do zapékací mísy.
Dáme na 35-40 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Rychlý tvarohový koláč

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí na nádobu: 1-2.
Obsah kalorií v misce: 326,2 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Tento recept na tvarohový koláč je jednoduchý, nevyžaduje mnoho času. Pokrm lze připravit velmi rychle, za pouhou hodinu, když jsou hosté již na prahu. Odtud název receptu – „rychlý“. Díky máslu a vejcím bude těsto jemné, jemné, voňavé. Do receptu můžete přidat rozinky, zpestřit ho pomerančovou kůrou, jiným kandovaným ovocem a tak dále.

Ingredience:

cukr - 165 g;
máslo - 75 g;
mouka - 150 g;
vejce - 2;
tvaroh - 130 g;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
rozinky - 1 šálek.

Způsob vaření:

Máslo utřeme s cukrem do nadýchané pěny.
Tvaroh vyšleháme se směsí cukru a másla.
Přidejte rozinky, vejce, mouku, prášek do pečiva do homogenní hmoty. Promícháme.
Těsto rozetřeme do formy, vložíme do trouby na 50 minut na 200 stupňů.

S tvarohovou náplní

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí na nádobu: 15.
Obsah kalorií v misce: 306,9 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: střední.

Jak tento dezert připravit? Tyto tvarohové muffiny jsou připraveny velmi rychle, mají příjemnou jemnou chuť. Těsto je mastné, bohaté a s výraznou chutí. Při podávání lze dezert ozdobit marmeládou, krémy nebo čokoládou. Hotový čokoládový a tvarohový dezert může díky své neobvyklé chuti a jemné vůni dobře nahradit dort nebo koláč na slavnostním stole.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
kakaový prášek - ½ šálku;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
cukr - 1 šálek;
mléko - 1 šálek;
vejce - 2 ks;
sůl - špetka;
slunečnicový olej - ½ šálku.

tvaroh - 200 g;
vanilin - špetka;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
zakysaná smetana nebo smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

Smíchejte kakaový prášek a mouku.
Přidejte k nim cukr, prášek do pečiva, sůl. Promícháme.
Do směsi přidejte mléko, vejce a rostlinný olej. Mícháme do hladka, vznikne čokoládové těsto.
V samostatné misce rozetřete tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou a vanilkou, dokud nezískáte krémovou směs.
Nalijte 1 polévkovou lžíci čokoládového těsta do malých košíčků.
Doprostřed těsta dáme 1 lžičku tvarohové náplně.
Formy do 2/3 plníme zbytkem těsta.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, dejte formy na plech a vložte do trouby na 30-35 minut.

v silikonových formách

Doba vaření: 1 hodina.
Počet porcí na nádobu: 5-6.
Obsah kalorií v misce: 209,8 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Cupcakes s tvarohem v silikonových formách budou perfektním doplňkem k čaji, pokud potřebujete rychle připravit nějaký ten dezert. Získávají se s jemnou strouhankou, křupavou kůrkou nahoře. Příprava těsta nezabere moc času a celý proces pečení zabere asi hodinu. Recept můžete doplnit o ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce a tak dále.

Ingredience:

cukr - 150 g;
mouka - 150 g;
prášek do pečiva - ½ lžičky;
tvaroh - 130 g;
vejce - 2 ks;
máslo - 70 g.

Způsob vaření:

Máslo vyšleháme s trochou cukru (150 g).
Do másla a cukru přidejte vejce a tvaroh. Promícháme.
Smíchejte mouku a prášek do pečiva s výslednou směsí, získáte těsto.
Těsto dejte do formiček.
Dáme do vyhřáté trouby (180 stupňů) na 25-30 minut.

Video

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek