Jak vařit thajskou smaženou rýži. Thajská kreveta smažená rýže - krok za krokem recept ze školy vaření v Thajsku. Smažená rýže s kuřecím masem

Nudí vás standardní jídla? Je to skvělá příležitost seznámit se s thajskou kuchyní, jejíž recepty překvapí a někdy i vyděsí neobvyklou sadou produktů. Výsledný pokrm připravený z extravagantní kombinace ingrediencí se přitom vždy jaksi zázračně ukáže jako konzistentně chutný. Pro první seznámení s asijskou kuchyní doporučujeme vyzkoušet thajskou smaženou rýži. Toto jídlo vás nezmátne specifickým a superoriginálním výběrem surovin: vše je zde docela jednoduché a srozumitelné i pro konzervativce v kulinářských vášních.

Ingredience:

rýže - 100 g;
sójová omáčka - 3-4 polévkové lžíce. lžíce;
krevety - 100 g;
paprika - ½ ks;
kořen zázvoru - asi 1 cm;
zelená cibule - pár peří;
česnek - 1 stroužek;
vejce - 1 ks;
rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
petržel nebo koriandr - několik větví;
horká červená paprika (mletá) - podle chuti;
sůl - podle chuti.

recept na thajskou smaženou rýži

Jak vařit rýži se zeleninou a krevetami

Pro tento recept můžete použít rýži dlouhozrnnou i kulatozrnnou. Rýžová zrna se důkladně promyjí a poté se nalijí 200 ml pitné vody. Vařte na mírném ohni s pevně uzavřeným víkem, dokud se vlhkost zcela neodpaří.
Zatímco se rýže vaří, přejděme k dalším surovinám. Oloupané stroužky česneku rozmačkejte nožem. Bulharský pepř, odstranění semen a vnitřních přepážek, nakrájené na kostky.
Smažte česnek na oleji, dokud se nevytvoří načervenalý odstín, a poté jej vyjměte z pánve (rostlinný olej je již nasycen česnekovým aroma, takže dehydratovaný česnek už pro nás není užitečný). Na voňavém oleji na mírném ohni osmažíme nakrájenou papriku.
Jakmile plátky papriky zezlátnou, vložte do pánve jemně nakrájenou zelenou cibulku a také zázvor, oloupaný a nastrouhaný na malé hranolky.
Poté přidejte syrové vejce a pokračujte ve smažení směsi další 1-2 minuty za občasného míchání.
Hotovou rýži posíláme na pánev s osmaženými plátky papriky, cibule a vejce. Poté ingredience zalijte sójovou omáčkou.
Téměř hotový pokrm posypeme pálivou mletou paprikou, vše důkladně promícháme. Odebereme vzorek, případně osolíme.
Krevety čistíme (pokud je to žádoucí, můžete nechat ocasy, abyste zdůraznili exotiku pokrmu). Mořské plody rozkládáme v thajské smažené rýži. Vše jemně promíchejte, udržujte v ohni doslova další 1-2 minuty (dokud nejsou mořské plody připraveny).
Rozdávejte čerstvě uvařenou rýži s thajskými krevetami v hlubokých nádobách. Po ozdobení misky petrželkou nebo koriandrem podávejte.
Pokud bylo vaše seznámení s asijskou kuchyní úspěšné, doporučujeme vyzkoušet originálnější a exotičtější pokrm -

Druhá fáze- Přidáme rozšlehaná vejce a za stálého míchání smažíme. Když jsou vejce uvařená, dejte stranou. Ke kuřeti můžete jednoduše přidat vejce a smažit na jedné pánvi. A to vše můžete udělat samostatně.

Třetí etapa - Uvařenou rýži vsypeme do kuřete, přidáme vejce a obsah pánve intenzivně mícháme asi 1 minutu.

Poté přidejte sójovou omáčku, rybí omáčku, cibuli a také za míchání rýži opékejte asi 1 minutu. Podle chuti lze přidat sůl, pepř, cukr.

Když je thajská smažená rýže hotová, sundejte pánev z ohně, nalijte do formy a dejte na talíř a ozdobte plátky okurky, rajčaty, bylinkami a půlkou limetky. Někdy můžete ještě najít možnost, když je navrch umístěno silně smažené vejce.

Je třeba si uvědomit, že thajská rýže s kuřecím masem by neměla být suchá, převařená, takže to nepřehánějte a nezapomeňte, že je třeba vařit za stálého míchání na středním ohni.

Limetkovou šťávu lze nalít na hotovou rýži a promíchat, pak bude mít pokrm zvláštní kyselou chuť.

Analogicky můžete vařit thajskou rýži s kuřecím masem s dalšími přísadami.

Pokud vaříte thajskou smaženou rýži s krevetami, budete muset po očištění vybrat asi 6 kusů středně velkých krevet. Není třeba je vařit, krevety lze hodit do pánve syrové.

Dobrou chuť!

Světoznámá thajská smažená rýže je jedním ze skutečných hitů asijské kuchyně. V různých oblastech Země úsměvů se připravuje různými způsoby, ale všude se ukáže jako šíleně lahodné. Jedná se o velmi zdravé jídlo, prakticky v něm není žádný olej, takže není tolik kalorií. Různé variace vaření doporučují jako přílohu kuřecí maso nebo tofu sýr, tento recept používá krevety, ale lze je nahradit podle vašich představ. Nebo si uvařte zcela vegetariánskou verzi rýže, ta není o nic méně chutná.

Připravte si všechna jídla předem

Abyste stihli dát všechny ingredience do woku - hluboké kuželovité pánve s dlouhou tenkou kovovou rukojetí, i když lze použít běžnou hlubokou pánev - je nejlepší si je připravit předem. To je zvláštnost asijské obecně – a thajské zvláště – kuchyně: vše se dělá velmi rychle.

Rýži pořádně uvařte

Rýže se musí předem uvařit do drobivého stavu – v Thajsku se k tomu používají speciální rýžovary, které se velmi snadno používají a rýži ve správné formě skladují na dlouhou dobu, ale vzít si můžete i obyčejnou pánev. Vyplatí se vybrat jakoukoli dlouhozrnnou rýži jasmínového typu, která se vaří s minimálním množstvím soli v poměru dva díly vody na jeden díl suché rýže plus jedna sklenice vody na celý objem. Pokud je vody zjevně málo, přidávejte po malých porcích, pečlivě sledujte, aby zůstala drobivá, ale ne příliš tvrdá. Musí se ochladit na pokojovou teplotu.

Ingredience

Na omáčku

Sojová omáčka: 2 polévkové lžíce
Rybí omáčka: 2 polévkové lžíce
Hnědý cukr: 1 polévková lžíce
Ústřicová omáčka: 1 polévková lžíce
Čerstvě mletý černý pepř: ½ lžičky

pro rýži

Olivový nebo sezamový olej: 4 polévkové lžíce
Cibule: jedna střední, nakrájená
Česnek: 7 stroužků nakrájených nadrobno
Cherry rajčata nebo krájená rajčata: asi 200 g
Mrkev nakrájená na tenké plátky: ½ šálku
Loupané krevety bez ocásků a krunýře: asi 300 g
Hotová chlazená rýže: 6 šálků
Vejce: 2 velká
Bazalka: 1 šálek, nasekaný ne příliš jemně nožem
Zelená cibule, nakrájená: ½ šálku
Sůl a pepř na dochucení
K podávání: nakrájené okurky, rajčata a plátky citronu.

Vaření

Všechny ingredience na omáčku důkladně promíchejte v malé misce. V hluboké pánvi nebo woku rozehřejeme olej, vložíme cibuli a česnek, zprudka opékáme asi minutu. Přidejte rajčata a doslova o minutu později - krevety, smažte až do oranžovo-růžové, míchejte.

Přidáme uvařenou rýži, vše promícháme, aby nebyly hrudky, přelijeme omáčkou. Udělejte špachtlí důlek, rozprostřete rýži a zapíchněte do ní vejce a připravte z nich jakési míchané vejce. Poté vše smíchejte dohromady. Osolíme, přidáme koření podle chuti, ozdobíme čerstvou zeleninou.

Nevíte, jak překvapit hosty a členy rodiny? Vyzkoušejte thajskou pikantní rýži se zeleninou. Tato pikantní příloha skvěle doplní jak masové pochoutky, tak vitamínové mořské plody. Zvláště pokud vaříte aromatickou omáčku k drobivým cereáliím.

Tradiční thajská příloha. Nadýchaná rýže s kešu oříšky

Křupavá sezónní zelenina je skvělým doplňkem smažené rýže. Hotové jídlo ozdobíme sezamovými semínky, nasekanými ořechy, zelenou cibulkou, lístky bazalky.

Jak vařit rýži? Krupici připravte alespoň jeden den před tím, než plánujete připravit pikantní pochoutku. Noční odpočinek dodá vaší thajské pochoutce báječnou texturu.

Ingredience:

480 g jasmínové rýže;
300 g květenství brokolice;
150 g červené cibule;
145 g kešu ořechů;
140 g papriky;
105 g zeleného hrášku;
80 g hub shiitake;
55 ml sezamového oleje;
česnek, zázvor, chilli paprička.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Kešu vložíme do zapékací mísy, pečeme asi 12-14 minut dozlatova. Cibuli nakrájíme, papriku nakrájíme na úhledné kostičky, žampiony na talíře. Na pánvi rozehřejte olej, opékejte zeleninu a shiitake po dobu 3-4 minut. Suroviny dochutíme voňavým kořením.

Vložte vařenou rýži do pánve. Do rýžové směsi přidejte brokolici a hrášek. Míchejte, dokud se zelenina rovnoměrně nerozloží. Vařte na mírném ohni za občasného míchání 5–8 minut, dokud růžičky nezměknou a nezměknou.

Thajská rýže se zeleninou: recept pro opravdové gurmány

Tajemství přípravy dokonalého kari spočívá v použití koření, jako je cibule, zázvor a česnek. Asijští kuchaři navíc používají kokosové mléko, rýžový ocet a hnědý cukr. Takové přísady zajistí krémovou texturu, bohaté aroma a jemně sladkou dochuť.

Ingredience:

410 ml kokosového mléka;
250 g dlouhozrnné hnědé rýže;
50 ml kari pasty;
30 ml kokosového oleje;
2-3 mrkve;
2 papriky;
1/2 cibule;
sójová omáčka, koriandr, zázvor.

Jak správně vařit rýži? Cereálie důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, přidejte do vroucí vody. Vařte 28–30 minut, podle potřeby snižte teplotu. Těsně před podáváním ozdobu dochutíme solí a propícháme vidličkou.

Chcete-li připravit kari, zahřejte olej na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a koření, restujeme asi 2 minuty. Přidejte proužky papriky a mrkev, vařte 3–5 minut, poté přidejte kari pastu a sójové mléko. Na středním plameni přiveďte směs k varu. Vařte 8-11 minut za stálého míchání. Smíchejte zeleninovou omáčku s vařenou rýží.

Tropická exotika: rýže s vejcem a ananasem

Chuťově chutnou thajskou smaženou rýži podávejte se zeleninou a ovocem. Zkuste známé ingredience spárovat s kousky avokáda, manga nebo ananasu. Někteří kuchaři přidávají sušené ovoce, čerstvé bobule (brusinky, maliny) v procesu přípravy pokrmu.

Ingredience:

400 g hnědé rýže;
200 g čerstvého ananasu;
30 ml sójové omáčky;
2 slepičí vejce;
1 paprika;
kokosový nebo rostlinný olej;
zelená cibule, česnek, kešu.

Procesy vaření:

Pánev je potřeba rozehřát. Porazte kuřecí vejce, nalijte do pánve, smažte 1-2 minuty. Vejce přendejte do prázdné misky. Kuchyňskou linku případně otřete papírovou utěrkou.
Na pánev přidejte lžíci oleje, vložte kostky ananasu a červené papriky. Vařte za stálého míchání, dokud se tekutina neodpaří a ananas nezkaramelizuje (asi 3-5 minut).
Dochuťte zelenou cibulkou a česnekem. Obsah pánve přendejte do mísy s vejci.
Snižte teplotu na střední a do pánve nalijte zbývající 2 lžičky oleje a opečte ořechy. Přidejte uvařenou rýži a promíchejte. Vařte, dokud se krupice nerozpálí, za občasného míchání asi 3 minuty.
Nalijte směs vajec a zeleniny na rýži. Kombinaci surovin dochuťte sójovou omáčkou, zbylým kořením.

Aby rýže co nejdříve vychladla, rozložte ji na plech vyložený pečicím papírem a dejte vychladit do lednice. Pokud chcete, nahraďte vejce sójovým tofu. Smažte kostky zdravého produktu do křupava.

Asijská kuchyně! Kokosově žluté kuřecí kari

Jak jinak můžete vařit thajskou rýži? S kuřecím masem a zeleninou bude výživný pokrm ještě chutnější a zdravější. Rada! Pokud se zrnka rýže začnou lepit na stěny pánve, přidejte několik lžic vody.

Ingredience:

440 ml kokosového mléka;
320 g kuřecích stehen;
300 g rýže basmati;
210 g zelených fazolí;
20 ml kokosového oleje;
2-3 stroužky česneku;
2 mrkve;
1 paprika;
kurkuma, kari, limetková šťáva.

Procesy vaření:

Na pánvi rozehřejte kokosový olej. Rozdrťte česnek, mrkev a papriku, nakrájejte na tenké plátky.
Kuře bohatě okořeníme, opečeme na pánvi 4–5 minut z každé strany, dáme stranou.
Do stejné pánve (už by měla být dostatečně naolejovaná na restování) přidejte česnek, červenou papriku, zelené fazolky a mrkev.
Vařte asi 3-4 minuty, aby se přísady pamlsku nasytily vůněmi.
Poté vlijte kokosové mléko, dochuťte žlutým kari, kurkumou, limetkovou šťávou a solí; dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Přiveďte k varu, poté přidejte rýži, kuřecí maso. Snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte 18–24 minut.

Po 20 minutách by měla být většina tekutiny absorbována a thajská rýže se zeleninou by měla být plně uvařená. Rada! Nepoužívejte hnědou rýži. Vaření této cereálie trvá mnohem déle.

Jarní extravagance chuti. Vitamínový pokrm se zeleninou

Tuto vitamínovou pochoutku si určitě oblíbí i vegetariáni! Křehká jarní zelenina, pikantní zelená omáčka a křupavá rýže… Zní to jako skvělý nápad na rodinnou večeři, lehkou svačinku do práce.

Ingredience:

500 ml kokosového mléka;
320 g rýže basmati;
100-120 g chřestu;
100 g zeleného hrášku;
80 g thajské bazalky;
60 ml sójové omáčky;
50 ml zelené kari pasty;
1 paprika;
vinný ocet, hnědý cukr;
olivový olej.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou papriku, opékejte 5-6 minut do změknutí. Přidejte chřest, poté zašlehejte zelenou kari pastu, kokosové mléko, zelený hrášek, cukr, ocet a sójovou omáčku. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Podáváme s vařenou rýží, voňavou bazalkou.

Thajská Haute Kuchyně: Rýže s mořskými plody a zeleninou

Pikantní krevetová smažená rýže se zeleninou a restovaná s asijskými příchutěmi je ta nejlepší domácí večeře! S přípravou tohoto lahodného pokrmu si poradí i začínající kuchaři.

Ingredience:

500 g vařené rýže;
100 g zeleného hrášku;
100 ml sójové omáčky;
50 ml sezamového oleje;
5-6 loupaných krevet;
2 mrkve;
1 paprika;
1 kuřecí vejce;
česnek, zelená cibule.

Nejprve si na pánvi rozehřejte olej. Přidejte nasekaný česnek, lehce orestujte. Poté přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a 3 minuty dusíme, poté přidáme krevety a za občasného míchání dusíme 4–6 minut.

Přidáme již uvařenou rýži a hrášek a dochutíme sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Smažte další 2-3 minuty. Přidejte slepičí vejce, smažte za stálého míchání. Ozdobte zelenou cibulkou.

Hovězí maso a mango – exotická kombinace

Pečené krupice, paprika, mango a bazalka se v tomto zdravém receptu podávají se slanou rybí omáčkou a čerstvou bazalkou. Jak vařit thajskou rýži?

Ingredience:

500 g vařené rýže;
210 g hovězí svíčkové;
100 g manga;
30 ml arašídového másla;
2 slepičí vejce;
1 paprika;
bazalka, zázvor, česnek.

Nejprve si na pánvi orestujte rozšlehaná vejce. Papriku a mango nakrájíme na kostičky, svaříme s kořením a arašídovým máslem. Přidejte nadrobno nakrájené hovězí maso, opečte do měkka, odstavte. Po zahřátí rýže spojte s hotovými produkty.

Rychlé a snadné! Smažená rýže se zeleninou

Existuje tolik způsobů, jak podávat thajskou rýži se zeleninou! Pokud nemáte po ruce zbytky uvařené rýže, nezapomeňte přílohu před přidáním do woku vychladit – pokud jsou zrnka příliš teplá, vytvářejí příliš mnoho páry a lepí se na stěny pánve.

Ingredience:

480 g vařené rýže;
100 g hub shiitake;
100 g kuřecích prsou;
50 g zeleného hrášku;
rostlinný olej.

Pokud chcete, maso předem marinujte v sójové omáčce. Na pánvi orestujeme maso, přidáme plátky žampionů a posypku hrášku. Ruddy kuřecí řízek podávejte s thajskou rýží a zeleninou.

Jakýkoli produkt, i ten nejmilovanější, je někdy nudný: zdá se, že vás k němu přitahuje, ale zároveň chcete něco nového. Naštěstí lze tento problém ve většině případů vyřešit. Pokud jste například příznivci rýže, ale všechny obvyklé možnosti jsou již unavené, doporučuji ji uvařit podle některého z receptů thajských kuchařů.

Thajská smažená rýže krok za krokem recepty

Jestliže se dříve rýže objevovala na mém stole jen jako příloha k druhým teplým jídlům, ve formě pilafu nebo jako součást některých salátů, nyní preferuji španělskou paellu nebo thajskou smaženou rýži. Nejzajímavější na tom je, že thajské jídlo lze připravovat různými způsoby, z nichž každý je dobrý svým vlastním způsobem. Přináším vám malý výběr oblíbených způsobů mé rodiny, jak vytvořit nádherné asijské jídlo. Ale nezapomeňte, že v každém z receptů můžete vždy provést úpravy podle svého vkusu.

S kuřecím masem

Přestože thajská kuchyně upřednostňuje ryby a mořské plody, v mnoha pokrmech se používá také maso a drůbež. Vzhledem k tomu, že kuřecí maso je cenově dostupnější než mořské plody, jako první nabízím recept na kuřecí rýži.

Ingredience:

350 g dlouhozrnné dušené rýže;
700 ml vody;
200 g kuřecího prsního řízku;
1/2 sladké papriky;
1 vejce;
2 stroužky česneku;
1/4 lžičky Zrzavý;
2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
1 lžička limetkový džus;
1 lžička limetková kůra;
1/4 lžičky prášek kari;
1 st. l. hnědý cukr;
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Vaření:

Připravte si správné ingredience.
Zásobte se správnými produkty
Rýži nasypeme do vroucí vody, uvaříme do měkka a scedíme na sítu.
Je velmi důležité rýži nepřevařit, jinak se jídlo promění v nechutnou kaši. K přípravě thajské rýže musí být produkt přiveden do připravenosti „al dente“, to znamená připravený, ale ne vařený, přičemž si zachovává svůj tvar.

uvařit rýži
Kuřecí řízek nakrájený na malé kousky vložíme do hluboké pánve o velkém průměru a smažíme na rostlinném oleji, dokud maso nezjasní a nezačne hnědnout.
Smažte kuřecí maso
Kuře zalijeme sójovou omáčkou a přidáme kari, promícháme.
Přidejte kari a sójovou omáčku
Do pánve rozklepněte vejce a pokračujte ve vaření jako omeletu, rozbijte ji špachtlí nebo vidličkou na 1,5–2 cm kousky.
Česnek, zázvor, sladkou papriku a limetkovou kůru nakrájíme na velmi tenké proužky a pošleme k masu s vejcem. Za stálého míchání vše smažte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty.
Do pánve přidejte papriku, česnek, zázvor a kůru z limetky
Uvařenou rýži přendáme do pánve, vše znovu důkladně promícháme a přikryté pokličkou vaříme 1 minutu.
Vložte rýži do pánve
Podávejte rýži na společném talíři, ozdobenou měsíčky limetky.
Pokrm ozdobíme limetkou

Video: Thajská rýže se zeleninou a kuřecím masem

S ananasem a vepřovým masem

Milovníky exotiky určitě zaujme recept na rýži, na jejíž bohatou chuť se prostě nedá zapomenout. Šťavnatý ananas se dobře hodí k libovému vepřovému masu, vydatné rýži, barevné zelenině a voňavým ořechům.

Ingredience:

1 ananas;
250 g libového vepřového masa;
2 polévkové lžíce. vařená rýže;
1 mrkev;
1/2 st. mražený zelený hrášek;
3 stroužky česneku;
2 vejce;
1/4 st. pražené kešu ořechy;
1/4 lžičky mletá kurkuma;
1/4 lžičky mletý koriandr;
1/4 lžičky chilli vločky;
1 st. l. kokosové mléko;
1 st. l. sójová omáčka;
6-7 peří zelené cibule;
rostlinný olej;
sůl a černý mletý pepř - podle chuti.

Vaření:

Troubu předehřejte na 175 stupňů.
Ananas rozkrojte napůl spolu se zelenou částí. Udělejte řezy v dužině a poté ji opatrně vydlabejte kovovou lžičkou a nožem. Osušte vnitřek polotovarů papírovými ručníky a zabalte listy fólií na pečení. Půlky tropického ovoce vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 5 minut.
Připravte si ananas
Dužinu ananasu nakrájíme na malé trojúhelníky, vepřové maso nakrájíme na kostičky, česnek a polovinu zelené cibulky.
Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kostičky, vložíme do malého hrnce s vroucí vodou a blanšírujeme (vaříme) 6-7 minut.
Zelený hrášek zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut odstát, poté sceďte v cedníku.
Vejce lehce rozšlehejte metličkou nebo vidličkou.
Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej a smažte vepřové maso po dobu 3 minut. Maso přendejte na talíř.
Do pánve nalijte další velkou lžíci rostlinného oleje, vložte nakrájený česnek a zelenou cibulku, vařte 1 minutu. Nezapomeňte všechna jídla během smažení promíchat, aby se nepřipálily.
Přidejte polovinu rozšlehaných vajec a smažte je s česnekem a cibulí bez míchání po dobu 30 sekund. Po půl minutě ingredience smícháme, na pánev dáme uvařenou rýži, osmažené maso, blanšírovanou mrkev a zelený hrášek, přidáme zbylá vejce.
Smíchejte rýži, maso a zeleninu
Do misky nasypte koření, přidejte sůl a černý pepř podle chuti, promíchejte a za častého míchání pokračujte v opékání na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut.
Při dosolování buďte opatrní s množstvím produktu, protože rýže bude později doplněna slanou sójovou omáčkou.
Sundejte pánev ze sporáku. Do pokrmu přidejte kešu, kokosové mléko a sójovou omáčku, znovu promíchejte.
Nakrájejte rýži na kousky ananasu, vložte do trouby a pečte 10 minut.
Před podáváním posypte thajskou rýži zbylou zelenou cibulkou.
Rozložte rýži s masem a zeleninou na půlky ananasu a dejte do trouby

Video: Thajská smažená rýže s vepřovým masem

S krevetami

Jednoduchý a srozumitelný recept, který zvládne každý kuchař bez ohledu na jeho zkušenosti.

Ingredience:

100 g rýže;
100–150 g vařených krevet;
1-1/2 papriky;
3–4 lžíce. l. sójová omáčka;
1 cm kořen zázvoru;
1 stroužek česneku;
2-3 zelené cibule;
1 vejce;
2–3 lžíce. l. rostlinný olej;
2-3 snítky čerstvé petrželky;
sůl a pálivá červená paprika (mletá) podle chuti.

Vaření:

Rýži propláchneme v několika vodách a uvaříme.
Papriku nakrájejte na čtverečky o straně 1-1,5 cm, stroužek česneku oloupaný ze slupky rozdrťte plochou stranou čepele nože.
Aby bylo jídlo jasnější, použijte papriky různých barev.

Nakrájejte papriku
Smažte česnek v rostlinném oleji po dobu 1 minuty, poté jej vyjměte z pánve a pošlete tam papriku.
Na česnekovém másle orestujte papriky
Když zelenina začne získávat zlatavou barvu, přidejte k ní nakrájenou zelenou cibulku a najemno nastrouhaný zázvor.
Do zeleninové směsi rozklepněte vejce, promíchejte, smažte 1-2 minuty.
Do zeleniny rozklepněte syrové vejce
Vložte rýži do pánve, zalijte sójovou omáčkou.
Rýži okořeníme feferonkou, promícháme, ochutnáme a případně dosolíme.
Osolíme a opepříme
Pošlete vyloupané krevety do celkové hmoty, promíchejte misku, zahřívejte 2 minuty.
Krevetovou rýži rozdělte do servírovacích misek a ozdobte lístky čerstvé petrželky.
Podávejte rýži v servírovacích miskách

Video: Thajská smažená rýže s krevetami

S mořským koktejlem, chilli pastou a koriandrem

Sea Shake je perfektní základ pro mnoho lahodných rychlých jídel, včetně thajské rýže.

Ingredience:

200 g rýže;
250 g mořského koktejlu;
1 vejce;
1 stroužek česneku;
2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
1 st. l. sójová omáčka;
1 st. l. teriyaki omáčka;
3 g chilli omáčky;
1 svazek čerstvého koriandru.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek