Jak si snadno vyrobit limonádu doma. Recept na limonádu - oblíbený nápoj doma

Stojí za to vyslovit slovo „limonáda“ – a v paměti je kolotoč, mraky balónků a opar letního dne. Netřeba dodávat, že limonáda pochází z dětství.

A i když stále nevíme, kam toto dětství spěje, doušek osvěžujícího nápoje - a znovu se ocitnete tam, kde byly velké stromy.
Nic vám nezvedne náladu tak jako lahodná domácí limonáda.

Aby byla limonáda opravdu chutná, měli byste dodržovat pár jednoduchých pravidel. Používejte tedy pouze přírodní produkty. To znamená, že pokud je v receptu uvedena šťáva z citronu, pomeranče nebo jiného ovoce, musíte si tuto šťávu vymačkat sami.

Nemůžete použít to, co se prodává v tetrapacích nebo lahvích v obchodě. Pokud se rozhodnete používat vodu sycenou oxidem uhličitým, pak odmítněte používat minerální vodu, je to jako Zpravidla má specifickou chuť, která limonádu určitě ovlivní. Přečtěte si, co je napsáno na etiketě vody, postačí pouze ta, na které je napsáno „pitná voda sycená oxidem uhličitým“.

Navzdory tomu, že chuť pít limonádu vzniká v horku, buďte opatrní s přidáním ledu, abyste nenastydli v krku.

Nezapomeňte, že vyrábíte domácí limonádu, to znamená, že ji nemusíte přelévat do plastových lahví, v průhledném džbánu bude vypadat mnohem lépe, ozdobený plátky citronu a lístky máty.

Níže uvádíme několik skvělých nápojů, které vás v horkých letních dnech jistě osvěží!

klasická limonáda

Tento základní recept od vás bude vyžadovat minimální náklady a úsilí a výsledek předčí všechna vaše očekávání. Chuť sladkokyselá, svěží, bohatá a ušlechtilá. Nápoj pro ty, kteří preferují klasiku.

Ingredience:
5 citronů
250 g cukru
1 litr vody (pokud nemáte rádi příliš bohatou chuť, použijte 1,5 litru vody)
čerstvá máta - volitelné

Proces vaření:
1. Citrony zbavte kůry škrabkou na zeleninu a nasekejte nahrubo.

Zasypeme cukrem a promícháme. Nechte 40 minut louhovat.

2. Vařte vodu a zalijte vroucí vodou kůru s cukrem. Necháme úplně vychladnout. Po vychladnutí vody odstraňte kůrky.
3. Z citronů vymačkejte šťávu, sceďte.
4. Smíchejte citronovou šťávu s cukrovým sirupem. Nalijte do džbánu nebo láhve, vložte do lednice a nechte několik hodin louhovat.

5. Podávejte s ledem.

V případě potřeby ozdobte lístky máty.

Oranžáda s estragonem

Zveme vás, abyste se připojili ke kráse a ochutnali jasnou, tropickou, lahodnou limonádu s jemnými tóny čerstvého estragonu a nasládlými odstíny pomeranče.

Ingredience:
75 g třtinového cukru
3 pomeranče
2 citrony
1 limetka
1 litr vody
svazek estragonu

Proces vaření:
1. Odstraňte kůru z citronů pomocí škrabky na zeleninu.

Přidejte cukr a snítku estragonu, promíchejte a nechte 30 minut louhovat.

2. Přiveďte vodu k varu, přidejte směs citronového cukru, přiveďte zpět k varu a vařte za míchání 5 minut, dokud nezískáte světlý sirup. Ochladit.
3. Z pomerančů, citronů a limetek vymačkejte šťávu.

Přidejte do studeného sirupu. Přidejte zbývající estragon. Nalijte do lahví a nechte louhovat.
4. Na přání lze limonádu zředit sycenou minerální vodou.

Bazalková limonáda

Tato limonáda dokonale povzbudí, osvěží a potěší oko. Recept harmonicky kombinuje koření bazalky, citronovo-limetkovou kyselost s osvěžujícími tóny máty.

Ingredience:
1 litr vody
2 limetky
1 citron
80 g třtinového cukru
svazek zelené bazalky
svazek máty

Proces vaření:
1. Vymačkejte šťávu z limetek a citronů.

2. Vodu ohřejte bez varu, přidejte citronovo-limetkovou šťávu, přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí a stáhněte z ohně. Nevařit!

3. Lehce rozdrťte bazalku a mátu a přidejte do limonády.

Necháme dvě hodiny louhovat.
4. Podávejte s ledem, mátou a lístky bazalky.

V případě potřeby ozdobte plátky citronu a limetky.

zázvorová limonáda

Tuto limonádu ocení milovníci kořeněných, orientálních odstínů. Koneckonců, kořeněné, dráždivé tóny zázvoru, máty a příjemné stínující kyselosti citronu v něm koexistují.

Ingredience:
3 citrony
3-4 cm kořen zázvoru
50 g třtinového nebo běžného cukru
2 litry vody
svazek máty

Proces vaření:
1. Nastrouhejte zázvor (měli byste dostat 2 polévkové lžíce, nepřehánějte to!).

2. V hrnci smíchejte cukr a sklenici vody, zapalte malý oheň. Když se cukr rozpustí, přidejte nastrouhaný zázvor a směs přiveďte k varu.
3. Odstraňte sirup z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Z citronů vymačkejte šťávu a přidejte ji do sirupu spolu se snítkami máty, které je třeba nejprve trochu rozdrtit.
5. Limonádu nalijte do lahví nebo džbánů a nechte vylouhovat v lednici.

Podávejte s měsíčky citronu a čerstvou mátou, pokud chcete.

okurková limonáda

Okurka dokonale uhasí žízeň a tóny. Proto nabízíme snadnou a dostupnou variantu chutné a zdravé limonády. Nenalaďte se na to, že limonáda a okurky jsou neslučitelné pojmy. Velmi kompatibilní, připravili jsme to!

Ingredience:
2 okurky
1 pomeranč
1 limetka
2-3 šálky zázvoru
2 polévkové lžíce med (pro ty, kteří nejsou připraveni experimentovat, lze množství medu snížit)
1,5 litru vody

Proces vaření:
1. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Rozdrťte spolu s kolečky zázvoru v mixéru a přidejte půl sklenice vody. Kmen.

2. Vymačkejte šťávu z limetky a pomeranče.
3. Přecezenou šťávu z okurek nalijeme do kastrůlku, přidáme zbylou vodu, limetkovou a pomerančovou šťávu, med. Míchat.

4. Podávejte s velkým množstvím ledu.

Podle potřeby ozdobte plátky okurky, plátky citronu a pomeranče.

domácí limonáda

Ingredience:
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
- cukr - 3 polévkové lžíce. l.
- perlivá voda - 2 šálky
- citron - 1/2 ks.

Proces vaření:
Do sklenic nalijeme citronovou šťávu, přidáme cukr a promícháme a poté zalijeme perlivou vodou ze sifonu. Podávejte vychlazené s plátkem citronu v každé sklenici.
Můžete přidat trochu drceného jedlého ledu.

Limonáda ze zeleného jablka

Ingredience:
- zelená jablka (oloupaná, nakrájená na kousky) - 3 ks.
- citron (šťáva) - 2 ks.
- cukr - 1 polévková lžíce. l.
- voda - 1 sklenice
- ledové kostky

Proces vaření:
Plátky jablek protáhněte odšťavňovačem. Jablečnou šťávu smícháme se šťávou ze 2 citronů, přidáme cukr a zalijeme studenou vodou. Míchat. Do sklenic naaranžujte kostky ledu a zalijte vychlazenou limonádou.

Limonáda ze zeleného čaje

Ingredience:
- zelený čaj - 4 šálky
- voda - 2,5 šálků
– limonádový koncentrát – 350 ml
máta (čerstvé listy) - 1/2 šálku

Proces vaření:
Vložte lístky máty do džbánu a přidejte všechny ostatní ingredience. Vložte do lednice, dokud úplně nevychladne. Nalijte do sklenic a ozdobte lístky máty.

Limonáda s jablečným džusem

Ingredience:
- jablečný džus - 2 šálky
- oranžová - 1 ks.
- švestkový kompot - 1/2 plechovky
- citron (na šťávu) - 1/2 ks.
- minerální voda - 2 sklenice
- moučkový cukr - 1 polévková lžíce. l.
- cukr - podle chuti.

Proces vaření:
Všechny tekutiny dobře vychladíme a promícháme. Pomeranče oloupeme, nakrájíme, zbavíme pecky, posypeme moučkovým cukrem. Do sklenic dáme jednu švestku, dva plátky pomeranče, kousek ledu a zalijeme připravenou limonádou.

medová limonáda

Ingredience:
- med - 1 šálek
- voda (horká) - 1 šálek
- citronová šťáva - 3/4 šálku
- voda (studená) - 8 sklenic

Proces vaření:
Ve velké misce zředíme med sklenicí horké vody, rozehřejeme na sporáku. Nechte směs vychladnout, poté přidejte citronovou šťávu. A studená voda. Limonádu nalijeme do sklenic a přidáme kostky ledu.

Limonádový citron

Ingredience:

Na 1,75 l - 6 velkých citronů
150 g krupicového cukru

Nic se nevyrovná domácí limonádě. Existuje milion komerčních verzí, ale žádná z nich nebude mít vůni.
čerstvé citrony. Domácí limonáda je navíc extrémně zdravá.
1. Citrony nejprve rozetřete v teplé vodě kartáčkem. Ze tří z nich pak škrabkou na brambory natenko oloupejte kůru. Bílou část kůry pak oloupejte ostrým nožem – to je třeba udělat, aby limonáda nebyla hořká.
2. Kůru dejte do velké mísy a vymačkejte šťávu ze všech citronů (v této fázi šťávu nevylévejte). Vsypte cukr.
3. Zalijte 1,4 litrem vroucí vody, promíchejte, přikryjte a nechte přes noc na chladném místě.
4. Druhý den znovu promíchejte a v případě potřeby přidejte ještě trochu cukru. Poté slijte přes poměrně velké sítko, protože je fajn, když je v nápoji trochu citronu.
5. Lahvujte a uzavřete zátkami. Důkladně vychladit.
Limonádu podávejte buď tak, jak je, nebo zředěnou perlivou vodous ledem.

Rakytníková limonáda

Ingredience:
rakytník - 1 šálek
citron - 1 ks.
cukr - 1/2 šálku
voda - 1 1/2 litru

Proces vaření:
Rakytník rozdrťte nebo rozmačkejte paličkou. Přidáme nakrájený citron, přidáme cukr, dobře promícháme a na mírném ohni přivedeme k varu. Zalijte vodou a přiveďte směs zpět k varu. Limonádu necháme 1-2 hodiny louhovat a scedíme.

Brusinková limonáda

Ingredience:
- Brusinky - 3/4 šálku.
- Cukr - 1/2 šálku.
- Perlivá voda - 1l.
- Kůra z 1/2 citronu, podle chuti.

Proces vaření:
Brusinky rozdrťte vařečkou, šťávu přeceďte přes plátýnko nebo vymačkejte odšťavňovačem, přidejte cukr a perlivou vodu. Pro chuť můžete dát kousky čerstvé citronové kůry.

Domácí limonáda s pomerančem a grapefruitem

Ingredience:
4 pomeranče
2 grapefruity
¼ st. sahara,
200 ml. voda,
500 ml. sodovka,
3-4 snítky máty
led.

Vaření:
Do malého hrnce nalijte 200 ml vody, přidejte cukr a zapalte. Neustále míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté sirup stáhněte z ohně. Půlku pomeranče a čtvrtku grapefruitu si dejte stranou. Nalijte sirup do džbánu, vymačkejte tam šťávu z ovoce, oloupejte zbývající část pomeranče a grapefruitu z filmů a nakrájejte na malé kousky, přidejte do džbánu. Přidejte také lístky máty, led a perlivou vodu. Dobře promícháme a ihned podáváme.

Indická limonáda

Ingredience:
½ st. čerstvě vymačkaná limetková šťáva
2/3 st. čerstvě vymačkaná citronová šťáva,
1/3 st. javorový sirup,
½ lžičky mletý čerstvý zázvor,
8 umění. voda,
led.

Vaření
Všechny ingredience dejte do lednice. V džbánu smíchejte limetkovou šťávu, citronovou šťávu a javorový sirup, přidejte zázvor a důkladně promíchejte. Nalijte na led a zalijte vodou. Voda může být použita jak sycená, tak neperlivá.

Domácí limonáda z černého rybízu

Ingredience:
4 polévkové lžíce. černý rybíz,
½ st. sahara,
1 citron
1,5 l. sodovka.

Vaření:
Rybíz rozemelte mixérem, do rybízového pyré přidejte cukr a důkladně rozmixujte. V této fázi stojí za to vyzkoušet pyré, pokud se ukázalo, že není dostatečně sladké, přidejte cukr podle svého vkusu. Pyré přendejte do hrnce, přidejte citronovou šťávu a perlivou vodu, zamíchejte a přeceďte do džbánu. Podávejte s ledem.

Jak skvělé to bude, když v horkém letním dni vytáhnete z lednice džbán studené, lahodné, přírodní domácí limonády! Dopřejte si toto potěšení, zásobte se recepty, připravte si domácí limonádu a užívejte si chuť a výhody tohoto nápoje každý letní den!

http://clubs.ya.ru/4611686018427470127

Příprava nealkoholických nápojů doma v mnoha rodinách je považována za dobrou sezónní tradici. Hospodyňky vyrábí džusy, smoothies, koktejly z různého ovoce, ale stále nejoblíbenějším druhem osvěžujícího nápoje je domácí limonáda z citronů.

Jeho příjemná nakyslá chuť, zdůrazněná svěžestí ledových kostek, tonizuje tělo v horkém dni, dodává mu vitalitu a energii.

Citrony jsou přesně ty produkty, ze kterých se tradičně připravuje limonáda. Podle mnoha originálních technologií se do nápoje hostesky přidávají kořeněné bylinky, exotické ovoce atd. Klasická limonáda je ale nápoj výhradně z citronů, cukru a vody.

Vaření je mnohem jednodušší, protože klasický proces vaření včetně fáze přípravy produktů trvá pouhých 15 minut.

Ingredience

Citrony - 6 ks. střední velikost.
Voda (studená) - 6 polévkových lžic.
Kyselina citronová - 1 polévková lžíce.
Cukr - 1 polévková lžíce.

Vaření

Opláchněte čerstvé citrony ve vodě a osušte papírovými utěrkami.
Citrusové plody nakrájíme na půlky a z každé postupně vymačkáme šťávu.
Do 4litrového džbánu nalijte studenou vodu, zřeďte ji cukrem a kyselinou citronovou.
Vše promícháme, do džbánu přidáme ještě trochu vody a nápoj zchladíme (můžeme ledem, nebo limonádu jen na chvíli odložíme do lednice).
Citronovou šťávu podávejte v průhledných sklenicích s brčkem. Sklenice můžete ozdobit stejným kouskem citronu, nebo můžete být originální tím, že na okraj připevníte limetku, pomeranč apod. Hlavní je, že se tyto plody snoubí s chutí citronu.

Tajemství domácího vaření

Počet ingrediencí lze změnit dle vašeho uvážení. V závislosti na plánovaném objemu a chuťových preferencích lze upravit poměr citronů, vody a cukru, a to i přes poměry uvedené v receptu.
Pokud váš nápoj nebudou konzumovat děti, pak do limonády přidejte trochu citronového nebo i pomerančového likéru.
Chcete-li změnit barvu citronového nápoje, můžete do něj v případě potřeby přidat trochu šťávy z bobulí nebo ovoce, ale vždy přírodní a čerstvě vymačkané.
Hotový domácí nápoj skladujte v uzavřené nádobě a pouze v lednici.

Ingredience

- 1 PC. + -
- 1,5l + -
- 4-5 polévkových lžic. l. + -

Vaření

K výrobě nápoje lze použít nejen čerstvé citrusové plody, ale i čerstvě zmrazené.

Plody z lednice mají úplně jinou chuť, navíc slupky citronu „za studena“ ztrácejí hořkost a získávají bohatší chuť.

Jak si vyrobit limonádu z mražených citronů doma, se dozvíte v našem receptu.

Příprava potravin ke zmrazení

Citrony omyjte ve vodě.
Osušte je papírovou utěrkou.
Neloupané citrusové plody nakrájejte na půlkolečka.
Řez vložíme do sáčku a dáme na chvíli do mrazáku.

Zmrazené citrony nalijte do džbánu, karafy nebo jakékoli jiné nádoby, ve které se bude nápoj připravovat.
Citrusové plody zalijte vroucí vodou, ale nechte trochu horké vody na výrobu sirupu.
Zbývající vodu zředíme cukrem, načež se sirup nalije do misky s limonádou.
Nápoj přikryjeme talířkem a necháme pár hodin louhovat.
Domácí limonádu z citronů podávejte vychlazenou, po přidání ledu.
Sklenice s nápojem zdobíme kousky ovoce, do limonády můžete přidat na přání snítku estragonu nebo bazalky.

Tajemství úspěšného nápoje

Složení limonády z citronů musí nutně zahrnovat pouze přírodní složky. Pokud je to možné, nahraďte proto cukr v citronovém sirupu čerstvým medem. Množství medu se bere z výpočtu celkového množství vody, to znamená, že se vypočítává stejně jako cukr.

Podle našeho receptu se citrony před zmrazením nakrájí na kousky. S ovocem to ale můžete udělat jinak: citrusové plody stačí omýt, otřít ručníkem a celé dát do mrazáku. A když už jsou zmrzlé, tak se pusťte do mletí - strouhání.

Pro rychlé osvěžení limonády můžete do procesu přípravy zapojit shaker - přístroj na míchání ledu a hotové limonády.

Použití zařízení je jednoduché:

vložte kostky ledu a limonádu do šejkru;
protřepejte zařízení spolu s obsahem;
Výsledný nealkoholický nápoj nalijte do sklenice nebo sklenice a podávejte.

Tento postup nezkazí chuť hotové limonády. Led, který se dostane do šejkru, nápoj nezředí, pouze ochladí.

Pokud se rozhodnete nedělat limonádu klasickou technologií, pak si do nápoje klidně přidejte, co chcete. Nejoblíbenějším způsobem, jak změnit chuť limonády, je přidat do ní čerstvou mátu. Jeho osvěžující aroma dodává čerstvě vymačkané citronové šťávě ještě více svěžesti a pikantnosti chuti.

Navrhujeme, abyste se podrobněji seznámili s jednoduchým receptem na výrobu limonády doma s voňavou mátou.

Ingredience

Citrony (střední velikost) - 5 ks;
Cukr (nebo med) - podle chuti;
Máta - 3-4 snítky (ale je možné více);
Voda (filtrovaná) - 5 sklenic po 250 ml.

Vaření

Citrony zalijte vroucí vodou, poté je osušte a oloupejte. Slupku nakrájejte nejlépe nožem nebo škrabkou na zeleninu na tenké nudličky.
Vymačkejte šťávu z citrusů (ručně pomocí mixéru, odšťavňovače nebo mlýnku na maso, tedy komu to vyhovuje).
Cukr (nebo med) rozmícháme v horké vodě do úplného rozpuštění a získáme tak sirup na domácí limonádu.
Lístky máty nasekejte nadrobno a poté je rozdrťte v hmoždíři. Po rozdrcení byste měli získat mátovou kaši s bohatým svěžím aroma.
Do objemné mísy přesuneme drcenou mátu, přidáme čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a vše zalijeme teplým cukrovým sirupem.
Limonádu důkladně promíchejte a nechte chvíli vychladnout v místnosti, která udržuje optimální teplotu. V lednici, a ještě více v mrazáku, ji nemusíte dávat. Na takto chladném místě odebereme zbylý nápoj pouze na uskladnění.
Po vychladnutí limonády do ní můžeme v případě potřeby přidat citronovou šťávu nebo med (cukr).
Nápoj z 5 citronů podáváme ve sklenicích nebo průhledných sklenicích s brčkem. Porce zdobíme plátkem limetky, snítkou máty a pro osvěžení k nim přidáme led.

Výše uvedený recept, podle kterého si doma připravíte nápoj s citrusy a mátou, má jiný druh přípravy. Je mnohem jednodušší než předchozí. Stačí v mixéru rozmixovat cukr, nasekanou mátu, citronovou šťávu a převařenou vodu do hladka.

Pokud jste nevypočítali objem a připravili příliš mnoho citronového nápoje, není nutné přebytek vylévat. Vzhledem k tomu, že nápoj nelze dlouhodobě skladovat ani v lednici, je lepší jeho část ihned použít k jiným účelům, například na výrobu zmrzliny z limonády.
Citronový nápoj s mátou můžete vyrobit z libovolného počtu citronů. Ani na malý objem není nutné brát minimální počet citrusových plodů (1-2 citrony), 4-5 ks vám nikdo nezakáže. Vše bude záviset na vašich chuťových preferencích.
Pokud máte rádi kyselé nápoje, pak přidejte tolik kyselé citronové šťávy, kolik uznáte za vhodné. Pokud to náhle trochu přeženete, vždy můžete situaci napravit cukrem, medem nebo jakoukoli jinou sladkou ovocnou šťávou.

Domácí limonáda z citronů je nejlepší způsob, jak uhasit žízeň zdravotními benefity. Nápoj vyrobený doma, vlastníma rukama a pouze z přírodních ingrediencí se doporučuje pro dospělé a děti.

Čas a úsilí vynaložené na její výrobu vždy splní vaše očekávání, ne nadarmo je osvěžující limonáda v létě tak oblíbená. Připravte si osvěžující nápoj pro své zdraví a ať už vás horké dny neděsí.

Nyní k vaší pozornosti - video podrobné mistrovské třídy na výrobu nejjednodušší citronové limonády.

Limonáda s medem doma (video)

Ahoj moji milí čtenáři a hosté blogu! Uprostřed letních veder jsou nealkoholické nápoje tradičně na vrcholu popularity. Okamžitě povzbudit, osvěžit a zlepšit náladu domácí limonádou na bázi šťavnatých citrusů, lesních plodů nebo ovoce. Příprava takového nápoje je snadná a příjemná a každý produkt v obchodě bude závidět jeho úžasnou chuť a přirozenost! A dnes vám řeknu, jak si vyrobit domácí limonádu sami.

jablečná limonáda

Ingredience:

Med nebo cukr – stačí běžný i třtinový (60 gramů)
Jablka (2 ovoce)
Filtrovaná nebo převařená voda (2 litry)
Citron (1 kus)
kořen zázvoru (50 gramů)

Vaření:

Pár jablek důkladně opláchněte. Oloupejte slupku a odstraňte jádro.
Nekrájené ovoce dejte do hrnce nebo mísy multivarku. Naplňte dvěma litry vody.
Opláchněte citron. Zalijte vroucí vodou (je to nezbytné pro odstranění voskového povlaku a odstranění hořkosti) a poté osušte ručníkem.
Kůru namelte na hrubém struhadle. Z citrusové dužiny vymačkejte šťávu - pokud není k dispozici žádné speciální zařízení, můžete ji rozemlít pomocí mixéru a poté kaši dobře vymačkat gázou.
Oloupaný kořen zázvoru nasekejte na kroužky o tloušťce 3 mm. Měly by být přihozeny k jablkům spolu s citronovou kůrou (pokud je to žádoucí, je tam také položena tyčinka skořice).
Umístěte nádobí na sporák (v případě multivarku je aktivován režim "Polévka"). Na otevřeném ohni se kompozice udržuje deset minut po varu (upravte teplotu na nízkou), v pomalém hrnci by celková doba vaření neměla přesáhnout dvacet.
Po uvadnutí by jablečná hmota měla vychladnout na pokojovou teplotu. Pak už stačí jen scedit, spojit s citronovou šťávou a dosladit podle chuti.
Ledová tříšť pomůže vychladit a ozdobit limonádu při podávání.

Klasická citronová limonáda

Budete potřebovat:

Pitná voda (2 sklenice)
cukr (1 kilogram)
Jemná sůl (1/4 lžičky)
Citrony (1,2 kg)

Vaření:

Nalijte vodu do malého hrnce. Nalijte cukr a sůl, přiveďte tekutinu k varu na vysoké teplotě.
Následující dvě až tři minuty se sirup pomalu vaří. Nakonec to bude transparentní.
Odstraňte nádobu ze sporáku. Zalijte vymačkanou citronovou šťávou a důkladně promíchejte.
Koncentrovaný nápoj lze skladovat v lednici asi dva měsíce. Na jednu porci limonády se měří několik polévkových lžic: zřeďte kompozici chlazenou vodou a přidejte několik kostek ledu.

Domácí melounová limonáda

Ingredience:

cukr (asi 100 gramů)
chlazená voda (jeden a půl litru)
Melounová dužina (z 1 poloviny plodu)
Drcený led (podle chuti)
Čerstvě vymačkaná citronová šťáva (z 1 citrusu)
Listy bazalky (volitelné)

Vaření:

Nasypte cukr do malého hrnce. Postavte hrnec na oheň přidáním sklenice čisté vody.
Počkejte na var a poté pokračujte v pomalém vaření sirupu další dvě minuty.
Sundejte hrnec ze sporáku. Sladký obsah nalijte do sklenice nebo karafy, vychlaďte a dejte do lednice.
Z jedné poloviny melounu oddělte dužinu – na to je vhodnější použít lžíci. Smíchejte ji se sklenicí vody a rozmixujte v mixéru na úplně hladkou kaši.
Melounovou hmotu přecedíme přes jemné sítko. V procesu přidejte 2 šálky vody po částech, aby byla kompozice tekutější.
Výslednou šťávu je třeba znovu zředit: do této doby vám zbydou 3 sklenice vody. Současně zalijte citronovou šťávou a vychlazeným cukrovým sirupem.
Limonádu důkladně promíchejte. Před podáváním zhodnoťte jeho chuťové vlastnosti: v případě potřeby přidejte trochu vody, čímž se sladkost ztlumí.
Nápoj z melounu rozdělte do sklenic. Pro větší krásu by měla být každá porce doplněna drceným ledem a lístky bazalky.

Limonáda s malinami

Ingredience:

maliny (50 gramů)
Citron (1 polovina ovoce)
Vychlazená malinová šťáva (2,5 šálku)
Snítky máty (2 kusy)
Minerální voda (2,5 hrnku)

Vaření:

Citrusy omyjeme a osušíme. Z jedné poloviny vymačkáme šťávu.
Smíchejte citronovou šťávu s malinou (ta by měla být předem uchovávána v lednici).
Přidejte půl litru minerální vody a dobře promíchejte.
Čerstvé maliny naaranžujte do elegantních sklenic (nezapomeňte bobule předem opláchnout). Sklenice naplňte limonádou a ozdobte lístky máty.

Brusinková limonáda

Ingredience:

cukr (60 gramů)
chlazená voda (750 mililitrů)
brusinky (200 gramů)
Citrony (2 druhy ovoce)

Vaření:

Vymačkejte šťávu z pár omytých citronů. Přeceďte a nalijte do mísy mixéru.

Vybrané brusinky pečlivě opláchněte tekoucí vodou (můžete si vzít čerstvé i rozmražené). Lehce osušte bobule, pak vymačkejte šťávu přes tenkou tkaninu: půjde také do mixéru.

Podle chuti jahodovo-citrusovou šťávu oslaďte. Přidejte studenou vodu (měla by být převařená nebo alespoň filtrovaná) a poté směs minutu šlehejte.

Nakonec lze limonádu nalít do sklenic. Kostky ledu, plátky citronu nebo nastrouhaná pomerančová kůra pomohou nápoj ozdobit.

Domácí limonáda s hroznovým vínem

Ingredience:

Voda (200 mililitrů)
Hrozny (1 malý svazek)
Citron (1 kus)
Studená minerální voda (pár sklenic)
Hroznová šťáva (200 ml)
Cukr (100 gramů)
Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva (1/4 šálku)

Vaření:

Sirup připravte rozpuštěním půl šálku cukru ve sklenici vody.

Postupně přidejte hroznovou, pomerančovou a citronovou šťávu. Poté nechte kompozici vařit asi 2,5 hodiny.

V předvečer podávání zalijte vychlazenou minerální vodou. Při nalévání limonády vložte do každé sklenice pár šťavnatých hroznů.

Brusinková limonáda

Ingredience:

Cukr (půl šálku)
Brusinky (100 gramů)
Perlivá voda (5 sklenic)
citronová kůra (podle chuti)

Vaření:

Vložte brusinky do cedníku. Dobře opláchněte pod tekoucí vodou a poté osušte na ubrousku.
Jahody rozmačkáme drtí. Poté šťávu vymačkejte přes vrstvu gázy (použijete-li odšťavňovač, lze proces značně zjednodušit).
Šťávu oslaďte podle chuti. Přibližné množství cukru je půl šálku.
Nalijte perlivou vodu. V případě potřeby lze do nápoje přidat plátek citronové kůry - přinese zvláštní chuť.
V procesu podávání lze brusinkovou limonádu doplnit kostkami ledu.

grapefruitová limonáda

Ingredience:

Pitná voda bez plynu (asi 2 litry)
Med (podle chuti)
Růžový grapefruit (2 velké plody)
Kořen zázvoru (4 cm plátek)
Máta (několik snítek)

Vaření:

Z umytých citrusových plodů odstraňte kůru. Bílé filmy je také třeba oddělit - dávají nepříjemnou hořkost.

Grapefruitovou dužinu nakrájejte na plátky a vložte do mísy mixéru. Rozlomte, dokud nebude zcela homogenní, a poté přeneste do skleněné nádoby.

Kořen zázvoru musí být oloupán a nasekán na nejmenším struhadle. Do citrusů půjdou i zázvorové chipsy.

Omyté lístky máty natrhejte na malé kousky a pošlete do stejné sklenice. Poté musí být obsah nádobí naplněn nesycenou vodou.

Nádobu dejte přes noc do lednice a ráno sceďte přes cedník. Výsledný nápoj oslaďte medem, rozdělte na porce a ozdobte drceným ledem.

melounová limonáda

Ingredience:

Soda (2 šálky)
Melounová dužina (2 kilogramy)
Cukr (půl šálku)
lístky čerstvé máty (podle chuti)
Citrony (2 druhy ovoce)

Vaření:

Oddělte semínka od dužiny melounu. Nakrájejte ho na malé plátky a poté vložte do mixéru a přiveďte do konzistence pyré.

Vymačkejte šťávu z několika umytých citrusových plodů. Připojte jej k melounové hmotě spolu s lístky máty a cukrem.

Směs promíchejte a nechte několik hodin odstát. Není nutné umístit do chladničky - můžete trvat na pokojových podmínkách.

Směs přecedíme přes velké síto. Přidejte oddělenou tekutinu s perlivou vodou a dobře promíchejte.

Nakonec lze melounovou limonádu uzavřít do džbánu a podávat u stolu. Nápoj doplňte plátky citronu a voňavými lístky máty, podle chuti se přidává led.

Domácí ananasová limonáda

Ingredience:

Čerstvá citronová šťáva (15 ml)
Nakrájená dužina z ananasu (2 šálky)
Neperlivá voda (půl sklenice)
Med (60 gramů)
Minerální voda (podle chuti)
máta (pár snítek)

Vaření:

Do hrnce dejte plátky ananasu, med a snítky voňavé máty. Nalijte pitnou vodu bez přidání plynu a také čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
Hrnec postavte na sporák a přikryjte pokličkou. Když se kompozice vaří (udržujte střední teplotu), sejměte víko a počítejte dalších pět minut - po tuto dobu bude muset být síla ohně snížena na minimum. Během procesu nezapomeňte směs míchat stěrkou - kousky ovoce změknou a začnou se mírně rozpadat.
Po uplynutí doby použitelnosti nechte kompozici půl hodiny vařit mimo sporák.
Později extrahujte mátu a nalijte hmotu do mísy mixéru. Intenzivně šlehejte, ale ne do stavu pyré: stačí rozdrtit plátky ananasu.
Vzniklou směs přecedíme přes sítko a dáme do lednice. Týden se z ní dá bez obav vyrábět čerstvá limonáda.
Vychladlý ananasový koncentrát nalijte do sklenic a zřeďte studenou minerální vodou (bude potřeba asi 180 mililitrů). Dobře promíchejte - a lahodná limonáda je připravena k pití!

Domácí limonády jsou nejbohatším zdrojem přírodních vitamínů. Nejen, že vás potěší svou nesrovnatelnou chutí a zdravotními benefity, ale také dokonale zpestří rodinná setkání! Brzy se uvidíme!

1. Bez použití sifonu

w-dog.net

Budete potřebovat:

2 čajové lžičky sody;
2 čajové lžičky kyseliny citronové;
1 sklenici vody;
cukr - podle chuti;
sirup.

Smíchejte kyselinu citronovou a zalijte směsí vody, cukru a sirupu, přidejte led a co nejrychleji vypijte. Kyselina citronová bude reagovat se sodou, objeví se bubliny. Pokud se vám chuť zdá příliš silná, snižte množství sody a kyseliny citronové.

Taková limonáda samozřejmě nebude sycená dlouho, ale jako zábavný experiment ji můžete vyzkoušet. Navíc je to rychlé a levné.

2. Pomocí domácího sifonu

Budete potřebovat:

2 plastové lahve;
šídlo;
2 zátky;
malá hadice nebo ohebná trubka;
lžíce;
trychtýř
1 šálek octa;
1 šálek jedlé sody;
jakákoliv kapalina.

Udělejte otvory ve dvou krytech, pevně do nich upevněte hadici. Počítejte tak, aby se jeden konec hadice téměř dotýkal dna láhve. Tekutinu, kterou chcete nasytit, nalijte do jedné z lahví a pevně uzavřete. Hadice by měla jít co nejhlouběji do vaší budoucí limonády.

Do druhé láhve nasypte sodu přes trychtýř, naplňte ji octem a rychle uzavřete druhý uzávěr. Pokud slyšíte syčení a vidíte, jak směs bublá, udělali jste správně. Pokud ocet a jedlá soda nereagují dostatečně silně, protřepejte láhev. Tím se zvýší odezva.

Plyn projde hadicí a nasytí limonádu oxidem uhličitým. Pokud je spoj netěsný, získáte mírně sycený nápoj.

Sytit můžete jakýkoli nápoj na bázi vody, ale s kávou a čajem je nejlepší neexperimentovat. Litrovou láhev vody lze sytit v průměru za 15–20 minut. Proces vytváření sifonu bude samozřejmě trvat, ale nebude to zbytečné.

3. Pomocí zakoupeného sifonu

geology.com

Sifon lze objednat online nebo vyhledat v obchodech. Nyní je velký výběr plastových a kovových sifonů na sodu i s výkresy. Takže najít ten, který do toho zapadne, bude snadné.

Princip fungování zakoupeného sifonu je stejný jako u podomácku vyrobeného, pouze kartuše na stlačený plyn je nutné zakoupit samostatně. A pokud najdete vintage sifon, pomůže nejen k sycení vody, ale poslouží i jako stylový kus nábytku.

Jak vyrobit domácí limonádu

zázvorová limonáda

epicurious.com

Tato limonáda je oblíbenější v Asii než u nás, ale pro milovníky všeho neobvyklého se může stát oblíbeným nápojem.

Ingredience

1 litr perlivé vody;
malý kousek kořene zázvoru;
cukr - podle chuti;
kůra z ½ citronu.

Vaření

Odstraňte kůži a jemně nasekejte. Smícháme se zbytkem ingrediencí, zalijeme vroucí vodou a necháme vychladnout.

Zázvorový sirup si můžete připravit předem a naředit vodou. K tomu nastrouhejte čerstvý zázvor na jemném struhadle a přidejte do cukrového sirupu.

okurková limonáda

skinnyms.com

Tato lehká limonáda s jemnou chutí dokonale uhasí žízeň. A okurková voda je základem mnoha očistných diet.

Ingredience

1 litr perlivé vody;
1 velká okurka;
šťáva z ½ limetky;
1 lžička medu.

Vaření

Okurku nakrájíme na tenké plátky a podlijeme vodou, necháme asi 30 minut louhovat. Poté přidejte med, limetkovou šťávu a perlivou vodu. Před podáváním lze přidat bobule. Příjemně odstíní chuť nápoje.

Limonáda se skořicí a grapefruitem

getinmymouf.com

Grapefruitová nálož ranní energie pro ty, kteří milují nestandardní kombinace.

Ingredience

1 litr perlivé vody;
3 tyčinky skořice;
šťáva z 1 grapefruitu;
šťáva z ½ citronu.

Vaření

Smíchejte šťávy, namočte v nich tyčinky skořice na 30 minut. Poté skořici vyndejte, směs šťávy zřeďte sycenou vodou. Před podáváním vraťte do limonády na ozdobu skořici.

Při slově „limonáda“ se nám před očima objeví lehce zamlžená studená láhev, po otevření se ozve syčivý zvuk, zpod víčka vylétají cákance a když se rty konečně dotknou životodárné chladivé tekutiny se sladkou a kyselá chuť, plyn, který nese malé cákance.

Toto je klasická myšlenka Rusů o limonádě a starší generace si okamžitě vybaví taková jména jako „Vévodkyně“, „Cheburashka“ a „Pinocchio“.

Nejlepší recepty na limonádu doma

Myšlenka limonády mezi obyvateli cizích zemí je nápadně odlišná. A v Americe se příprava domácí limonády dokonce proměnila v jakýsi rituál, kterého se účastní děti i dospělí. Například v létě, kdy se myšlenky samy neustále vracejí ke studenému nápoji, je zcela běžný obrázek, kdy se přímo na trávníku před domem nachází hejno dětí se stolkem se džbánem studené limonády. Na jedné straně je výroba limonády poměrně zábavný proces, který spojuje dospělé a děti, a na druhé straně se děti takto učí vydělávat první kapesné tím, že nabízejí kolemjdoucím ke koupi sklenici limonády s ledem. Právě tuto metodu jako první krůčky k nezávislosti využívá při výchově svých dcer slavný hollywoodský herec Ben Affleck.

V barech a restauracích jsme také připraveni nabídnout velké množství variací na téma limonády, a to zdaleka není ono. "citrónová voda" který byl původně koncipován pod tímto názvem. Najdete u nás mátovou a tropickou limonádu s přídavkem lesních plodů, mandarinky a pomeranče, a to i na bázi bylinných či čajových kompozic, sycené i nesycené. Limonáda je často spojována s relaxem a pláží, ale i když jste letos v létě zůstali ve městě a dál tvrdě dřete, můžete sebe a své blízké potěšit i lahodnou domácí limonádou. A my vám rádi dáme recepty.

Limonádová klasika doma

Jednodušší recept je na jednu stranu těžko představitelný, protože zpočátku je limonáda voda s cukrem a citronovou šťávou. Celé tajemství je ale v tom, najít správnou rovnováhu mezi všemi složkami a získat tak příjemnou sladkokyselou chuť, která není až příliš sladká, ani jemně citronová a dokáže uhasit žízeň.

Ingredience :

1 litr čištěné vody;
0,5 šálku cukru;
3 nebo 4 velké citrony

Způsob vaření: v hrnci smíchejte vodu s cukrem a dejte na sporák se střední teplotou, dokud se cukr úplně nerozpustí; poté výsledný cukrový sirup ochlaďte a přidejte do něj citronovou šťávu a vodu; vychladit, při podávání přidat kostky ledu.

Pro urychlení procesu výroby limonády podle tohoto receptu můžete použít mixér a rozmixovat s ním dužinu citronů s cukrem, přidat vodu a vychladit. Klasickou verzi můžete zpestřit malým přídavkem dalších bobulí nebo ovoce - malin, černého rybízu atd. Pokud dáváte přednost sycenému nápoji, pak místo čisté čištěné vody budete potřebovat sodu.

pomerančová limonáda doma

Tato limonáda je neméně oblíbená než její citronová obdoba a také není náročná na přípravu.

Ingredience :

2 litry chlazené vody;
1,5 šálku cukru;
3 velké pomeranče;
15 gramů kyseliny citrónové.

Způsob vaření : je třeba zalít pomeranče vroucí vodou, oloupat je a umístit je přes noc do mrazničky; ráno mírně rozmrazte a rozemlejte mixérem, nalijte výslednou hmotu jedním litrem vody; po chvíli (asi o 20 minut později) je nutné nápoj scedit a přidat zbylou vodu, kyselinu citronovou a cukr. Znovu dáme vychladit do lednice a po hodině můžete s chutí pít.

Variace na téma

Recept na pomerančovou limonádu ale může být základem pro mnoho variací. Takže základ pomerančů lze nahradit mandarinkami a dokonce i dužinou melounu, jablky, ananasem nebo jahodami.

Pikantní nápoj může dodat zázvorový sirup, který není těžké koupit v obchodě nebo uvařit sám, a pár plátků limetky dodá exotické tóny již připravené limonádě.

Abyste se konečně rozloučili s pocitem žízně, přidejte trochu rakytníkové šťávy a snítku rozmarýnu.

Limonáda bez citronu

Ve skutečnosti touha po experimentech přivedla lidstvo již dlouho tak daleko, že limonáda, navzdory svému názvu, nemusí být vůbec citronová, ale zároveň není o nic méně chutná.

Zde je několik receptů, které vám pomohou.

exotická limonáda

Ingredience :

1 litr sody;
cukrový sirup;
3 maracuja nebo liči;

Způsob vaření : vylisujeme dužinu ovoce a zjemníme mixérem do hladka, přidáme cukrový sirup, led a sodu, vychladíme a můžete si nápoj vychutnat.

Jablečná limonáda s okurkou

Tato limonáda nejenže zažene žízeň, ale je i docela zdravá.

Ingredience :

1 litr vody;
1 jablko s kyselou chutí;
1 malá okurka;
hrst lístků máty;
50 g citronové šťávy;
2 polévkové lžíce medu;
bobulový sirup volitelný

Způsob vaření : nakrájejte okurku a jablko mixérem, přidejte med a bobulový sirup, drcenou mátu, přidejte vodu nebo sodu na požadovaný objem, ochlaďte a před podáváním přidejte kostky ledu.

bylinkové limonády

Heřmánkovou nebo čajovou limonádu na bázi jasmínového sirupu lze bezpečně nazvat vrcholem kulinářského umění. K jeho přípravě budete potřebovat heřmánkový nálev, který si nejlépe připravíte den předem zalitím květů heřmánku teplou vodou. Podle chuti však můžete pro tyto účely použít i studený čaj – ovocný, zelený, květový. Abychom naši limonádu naplnili chutí, potřebujete směs okurky, máty a citronu. Pro gurmánské servírování vytvořte kostky ledu s lístkem máty uvnitř. Skvěle ozdobí skleničky s nápojem.

Nádoba a led na limonádu doma

„Správná“ limonáda vyžaduje jak „správnou“ nádobu, tak led. Obecně se uznává, že limonádu naléváte do džbánů, skladujte v lednici, nezapomeňte ji zakrýt víkem.

Výroba ledu je umění samo o sobě. Můžeme jen říci, že to vyžaduje určitou představivost, protože do formy na led můžete vždy před zmrazením přidat "šmrnc". Může to být kousek ovoce, které se stalo základem chuti této limonády, nebo kousek limetky, lístek máty atp.

Limonáda doma - ozdobte stůl (foto)

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek