Jak vyrobit náplň na palačinky z tvarohu s rozinkami. Palačinky plněné tvarohem a rozinkami Palačinky s tvarohem a rozinkami - recept z dětství

Bylo vynalezeno velké množství tvarohových náplní do palačinek a palačinek. Vařte s námi – nebo využijte naše recepty jako základ kreativity!

• 500 g tvarohu;
• 2 žloutky;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• cukr a sůl podle chuti.

Jedná se o velmi snadný a rychlý recept a je bez vajec. Tvaroh rozetřeme se žloutky, cukrem podle chuti, osolíme a přidáme zakysanou smetanu. Ujistěte se, že je cukr úplně rozpuštěný, nebo vytvořte náplň z moučkového cukru.

Recept 2: Náplň do palačinek z tvarohu bez vajec s rozinkami

Tvarohová náplň do palačinek a palačinek bez vajec podle tohoto receptu je jemná, aromatická a sladkokyselá. Recept krok za krokem, s fotografiemi!

• tvaroh (nejlépe domácí, středně tučný) – 500 g;
• jemný cukr nebo moučkový cukr - 3-4 polévkové lžíce. l. (chuť);
• vanilkový cukr - 10 g nebo vanilin - na špičce nože;
• citronová kůra - 1 lžička;
• tmavé rozinky - 3-4 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana nebo kefír - 2-4 polévkové lžíce. l. (v závislosti na vlhkosti tvarohu).

Nejprve je třeba připravit všechny ingredience na tvarohovou náplň na palačinky zvlášť. A pak už je stačí jen spojit a dobře promíchat.

Citron dobře omyjte. A pak opařit vroucí vodou. Je to nutné udělat, protože budeme potřebovat vrchní část ovoce, která se většinou uchopuje rukama. Hotovo? Osušte citron vlhkými ručníky. A odstraňte kůru. S běžným struhadlem nebo speciálním, bez zachycení bílé části. Místo citronu můžete použít pomeranč. Bude to také chutné.

Z rozinek omyjte všechny malé kousky. V sušených hroznech jich bývá dostatek. Jen to zlobit vařící vodou. Rozinky v ní necháme uležet, dokud voda nevychladne do vlažného stavu. 10-15 minut.

Tvaroh, pokud je zrnitý, protáhněte kovovým sítem nebo mlýnkem na maso. Nebo můžete přidat zakysanou smetanu nebo kefír a poté rozmixovat pomocí mixéru. Je žádoucí, aby tvaroh měl střední obsah tuku a velmi vysokou kvalitu. To je ostatně hlavní složkou naší palačinkové náplně. Proto je lepší ignorovat „tvarohové hmoty“ a „tvarohové výrobky“.

Přidejte jemný cukr nebo moučkový cukr. V receptu je uvedeno přibližné množství, je lepší se zaměřit na svou chuť a kyselost tvarohu, který použijete na přípravu náplně.

Pro větší vůni přidejte balíček vanilkového cukru nebo trochu vanilinu. Jen si to neplet. Vanilin by měl být přidán jen trochu.
Do jemné tvarohové směsi přidejte rozinky a citronovou kůru. Miluju citrusovou notu v tvarohové náplni do palačinek, koláčů nebo tvarohových koláčů. Doufám, že si to taky užijete. Náplň promícháme.

To je vše, tvarohová náplň do palačinek je hotová. Palačinky můžete naplnit, srolovat a vyzkoušet!

Recept 3: Tvarohová náplň do palačinek s rozinkami a sušenými meruňkami

Jedná se o verzi sladké náplně, kterou děti jedí s potěšením. Použít můžete různé kandované ovoce, ale i oříšky nebo třeba strouhanou čokoládu. Podívejte se blíže na tento recept krok za krokem s fotografiemi!

• Tvaroh - 250 gramů
• Rozinky - 50-70 gramů
• Sušené meruňky - 2 polévkové lžíce. lžíce
• Cukr - 3-5 polévkových lžic. lžíce
• Vejce - 1 kus
• Palačinky - 10-12 kusů
• Máslo - 50 gramů

1. Nejprve je třeba dát tvaroh do hluboké misky a rozmačkejte ho vidličkou, aby nebyly žádné hrudky. Použít můžete i hotovou tvarohovou hmotu.


2. Rozinky je lepší nejprve na 3-5 minut zalít vroucí vodou a poté důkladně osušit. Tento recept na výrobu tvarohové náplně na palačinky používá 2 druhy rozinek - světlé a tmavé.


3. Sušené meruňky nakrájíme na malé kousky a přidáme k tvarohu. Rozklepněte 1 vejce a důkladně promíchejte. Přidejte moučkový cukr a dobře promíchejte. Pro chuť můžete přidat například špetku vanilinu nebo skořice. Pokud se náplň ukáže jako tekutá, můžete přidat 1 polévkovou lžíci škrobu.


4. To je vše, překvapivě jednoduchá, ale velmi chutná tvarohová náplň do palačinek doma je hotová. Zbývá už jen dát na palačinku malé množství náplně.


5. Opatrně ho zabalte do obálky tak, aby náplň zcela zakryla palačinka.


6. Do pánve dejte máslo a zahřejte. Položte plněné palačinky (okrajem dolů) a smažte z obou stran, dokud se neobjeví chutná kůrka.

Recept 4: Tvarohová náplň do palačinek s máslem

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr - 50 g
• Tvaroh - 300 g
• Máslo (rozpuštěné) - 1 lžička.

Na náplň vyšlehejte tvaroh mixérem.
Smícháme s 50 g krupicového cukru, 1 vejcem, 1 lžičkou. rozpuštěné máslo a znovu šlehejte mixérem do hladka. Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilinu. Náplň je krémová, ale z palačinek vůbec nevytéká.

Náplň položíme na osmaženou stranu.

Spodní okraj placky přehneme přes náplň.

Přeložte levý a pravý okraj směrem ke středu.

Nyní rolujte palačinku směrem nahoru. Získáte úhlednou obdélníkovou polotovarovou obálku, kterou lze uložit do lednice nebo mrazáku.

Smažte palačinky z obou stran a podávejte.

Recept 5: Lahodná náplň do palačinek z tvarohu a kiwi

Spojení sladkosti tvarohové náplně a příjemné kyselosti kiwi dodá palačinkám kouzelnou chuť a vanilková esence pokrm doplní příjemnou vůní vanilky.

• tvaroh (střední obsah tuku, čerstvý, nejlépe domácí) - 150 gramů;
• kondenzované mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana (20%) - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 1-2 lžíce. lžíce;
• vanilková esence - 1 kapka;
• kiwi - 1 kus.

První věc, kterou byste měli udělat, když začnete vařit, je smíchat tvaroh a cukr ve vhodné malé nádobě. Přidejte kondenzované mléko a zakysanou smetanu. K výběru všech mléčných výrobků je třeba přistupovat velmi pečlivě, protože celková chuť náplně a užitečnost pokrmu jako celku bude záviset na jejich chuti a přirozeném složení. Je dobré, když můžete používat domácí produkty.

Takže smíchejte tvaroh, cukr, kondenzované mléko a zakysanou smetanu do hladka. Pro aroma přidejte vanilkovou esenci. V tvarohové náplni z domácího granulovaného tvarohu bude zrnitost dobře cítit. Proto, pokud se vám tato chuť nelíbí, můžete hmotu vyšlehat mixérem do hladka. Miluji tuto zrnitou strukturu tvarohové náplně a jen dobře promíchejte náplň, aniž byste ji šlehali mixérem.

Kiwi oloupeme a nakrájíme na malé kousky jako na fotografii. Kromě kiwi v zásadě můžete použít jakékoli ovoce. Chuť kiwi ale nejjemněji podtrhuje chuť tvarohové náplně a skvěle se barevně doplňují.

Když je tvarohová náplň hotová, kiwi se naseká, zbývá vše zabalit do palačinek. Pro tuto náplň nejčastěji peču.
Náplň můžete zabalit na různé způsoby, ale moje rodina nejvíc miluje, když dělám rohlíčky. K tomu jednoduše položte tvarohovou náplň na palačinku do středu, posypte kousky kiwi a srolujte tak, aby byla náplň uprostřed.

Tuto palačinkovou rolku je pak potřeba nakrájet na malé kousky a podávat posypanou moučkovým cukrem nebo kakaem, případně politý kondenzovaným mlékem. Pokrm můžete ozdobit kousky kiwi.

Recept 6: Jak vyrobit palačinkovou náplň z jablek a tvarohu

• 100 g tvarohu
• 50 g zakysané smetany
• 3 středně červená jablka
• 4 polévkové lžíce. l. Sahara
• 50 g másla

1. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky.
2. Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou do krémova.
3. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cukr a jablka. Vařte na vysokém ohni za stálého míchání 7–10 minut, dokud jablka nezměknou.
4. Vychladíme a smícháme s tvarohovou smetanou.
5. Podávejte s teplými plackami.

Recept 7: Jak připravit tvarohovo-krupicovou náplň do palačinek

• 400 g tučného tvarohu
• 1 polévková lžíce. l. krupice
• 1 balíček vanilkového cukru
• 200 g zakysané smetany 20%

1. Na náplň dáme do mísy tvaroh, přidáme zakysanou smetanu, krupicový a vanilkový cukr a rozetřeme na hladkou kaši.
2. Na každou palačinku položte 2 polévkové lžíce. l. náplně, zabalíme a ihned podáváme.

Recept 8: Tvarohová, jogurtová a malinová náplň

Do klasické tvarohové náplně přidejte jogurt a maliny, bude to velmi chutné.

• Tvaroh 250 g
• Přírodní jogurt - 100 ml.
• Moučkový cukr 1-2 lžíce. l.
• Maliny - hrst

Připravíme si náplň. Do mísy dejte tvaroh, jogurt a moučkový cukr. Vše promíchejte.

Sladkou tvarohovou směs rozetřeme na palačinku. Nahoru položte maliny a palačinku zabalte do tuby.

Připraveno! Pomoz si sám.

Recept 9: Jak vyrobit slanou tvarohovou náplň do palačinek s bylinkami

Palačinky s tvarohem a bylinkami ve slaném formátu příjemně zpestří váš jídelníček během týdne Maslenitsa i mimo něj. Zde je náš recept krok za krokem s fotografií této náplně.

• tučný tvaroh - 750 gr
• máslo - 50 g, volitelné
• zelenina podle chuti - kopr, petržel, hlávkový salát, rukola, bazalka
• česnek - podle chuti
• sůl

1. Na náplň tvaroh prohněteme vidličkou nebo utřeme (síto nebo mixér :-)). Pokud není tvaroh dostatečně tučný a plastický, přidejte trochu másla.
2. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Pokud chcete, můžete použít jemně mleté ​​sušené bylinky.
3. Podle chuti přidejte prolisovaný česnek.
4. Smíchejte všechny přísady, přidejte sůl, promíchejte.
5. Náplň rovnoměrně rozetřeme na palačinky a srolujeme do otevřeného kornoutu, jako na fotografii, nebo do standardní „obálky“ či rolky.

Náplň z tvarohu s rozinkami na palačinky je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších. Každý má rád palačinky s tvarohem. Tvarohová náplň je vhodná především do. Ale jen zkušené hospodyňky vědí, jak udělat lahodnou pravou tvarohovou náplň.

Je třeba poznamenat, že hlavní věc, kterou potřebujete pro vaření, jsou dobré, požadované kvalitní produkty. Na tvarohovo-rozinkovou náplň je potřeba koupit čerstvý tvaroh. Při jejím výběru se snažte koupit takovou, která není příliš mokrá. Při nákupu rozinek je vhodné koupit sultánky - jsou poměrně sladké a neobsahují semena.

Počet ingrediencí na tvarohovou náplň:

1. tvaroh – 300 gramů
2. rozinky (kishmish) – 100 gramů
3. krystalový cukr – 100 gramů
4. vejce – 1 ks.
5. vanilka.

Pojďme k nejdůležitější fázi receptu, zjistěte, jak vyrobit náplň z tvarohu a rozinek.

Zakoupený tvaroh dejte do hrnce a lžící míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky.

Rozinky v cedníku zalijte vroucí vodou a nechte vodu stéct.

Do tvarohu přidejte rozinky, cukr (podle chuti), syrové vejce a špetku vanilky.

Náplň dobře promícháme.

Naše sladká, chutná a jemná tvarohová náplň je hotová.

Nyní naplňte palačinky a smažte je na pánvi. Dusíme je pod pokličkou 5-10 minut. Nyní jsou připraveni. Vyžaduje se tepelné zpracování. Pamatujte, že konzumace syrových vajec a tvarohu není bezpečná.

Palačinky jsou tak univerzální pokrm, že nelze najít člověka, který by je nezkusil. A kolik obdivovatelů a milovníků je pro tento domácí koláč! Dnes vám prozradíme, jak připravit jemné pudinkové palačinky s tvarohem. Palačinkové těsto se smíchá s kefírem. Právě přítomnost fermentovaného mléčného výrobku dělá palačinky velmi jemné a sypké. Nevadnou dlouho a hodí se k jakékoli náplni.

Palačinky s tvarohem a rozinkami

Jako základ náplně použijeme měkký jemný tvaroh. A aby to nebylo triviální a nějak diverzifikovat obvyklé jídlo a udělat náplň šťavnatou, přidejte jablka do tvarohu. A pokud máte na poličce ještě rozinky, pak to bude ideální volba! Těmito palačinkami můžete potěšit své příbuzné a podávat je na sváteční stůl.

Plněné palačinky jsou skvělé na mražení. Než budete očekávat hosty, můžete si tuto pochoutku připravit den předem. Připravte si ne jednu porci, ale dvě, nebo dokonce tři! Nakrmte svou rodinu jednou polovinou. Kdo odolá takovému pokušení? Druhou polovinu palačinek vložte do sáčku a zmrazte. Zmražené palačinky pak jednoduše vložte do mikrovlnné trouby nebo trouby a znovu ohřejte. Recept je jednoduchý. A můžete se o tom přesvědčit sami.

Připravíme si všechny potřebné suroviny a pustíme se do přípravy tenkých palačinek se sladkou náplní z tvarohu, rozinek a jablek.

recept s fotografiemi krok za krokem

Ingredience:

Ingredience na palačinky:

• kefír - 0,5 l,
• soda - 1 lžička. bez skluzavky,
• vejce - 1 ks,
• sůl - 1 lžička,
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.,
• mouka – 12 lžic. l.,
• vařící vodou podle potřeby
• slunečnicový olej na těsto - 2 polévkové lžíce. l. a kolik je potřeba na smažení palačinek

Ingredience na náplň:

• tvaroh - 300 g,
• jablka - 3 ks. průměrný,
• rozinky - 0,5 šálku,
• cukr podle chuti,
• vanilkový cukr – 1 sáček.

Proces vaření:

Rozinky propláchneme, podlijeme vodou a dáme stranou. Nalijte kefír do misky. Měla by mít pokojovou teplotu. Přidejte jedlou sodu, promíchejte a nechte 3 minuty působit. Během této doby by měla být soda uhasena. Poté přidejte vejce, sůl a cukr. Znovu promíchejte.

Po malých dávkách přidávejte mouku. Těsto na palačinky hněteme, dokud nebudou žádné hrudky.

Těsto by mělo být homogenní a husté, jako na palačinky. Nyní důležitý bod. Chcete-li udělat palačinky „v díře“, zřeďte naše těsto vroucí vodou. Pomalu nalévejte vodu z konvice a dobře míchejte, dokud nedosáhnete konzistence tekutého kefíru. Tito. ředíme vroucí vodou, až se těsto změní z hustého na palačinkové těsto - tekuté, ale ne jako voda.

Přidejte slunečnicový olej a lžící zlehka promíchejte těsto z choux. Nesnažte se příliš. Je nutné, aby na povrchu zůstalo určité množství oleje. Placky se pak nebudou lepit na pánev a opět v nich vzniknou krásné dírky.

Nyní začněte smažit palačinky. Pánev na první palačinku lehce vymastěte a nalijte trochu těsta, které rychle rozetřete po povrchu. Palačinky obracejte, až když jsou okraje opečené. V opačném případě existuje možnost jejich roztržení, protože... dopadnou velmi něžně. Není třeba mazat olejem. Placky naskládejte na sebe a hned přiklopte miskou. Zapaří se a budou měkké.

Nyní si připravte tvarohovou náplň. Tvaroh rozetřeme s cukrem a vanilkou.

Slijte vodu z rozinek a přidejte je k tvarohu.

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte všechny ingredience na náplň.

Doprostřed každé palačinky nyní položte tvarohovou náplň a zabalte ji obálkou, trubičkou nebo trojúhelníkem.

Výborné palačinky jsou hotové! Dejte si čaj! Můžete je podávat se zakysanou smetanou a rozpuštěným máslem. Ale jsou tak jemné a šťavnaté, že vyletí z talíře bez dalších omáček nebo omáčky. Užijte si svůj čaj!

1. Nejprve si poradíme s rozinkami. Dvakrát zalijte vroucí vodou. Vypustíme první vodu a uklidníme se, „kde byly ty rozinky“. Naplňte ji podruhé a nechte ji. Zatímco připravíme těsto a smažíme palačinky v mléce, rozinky změknou.

2. Začneme připravovat těsto. Nejprve smíchejte cukr s vejci a dobře prošlehejte. I když máte chuť na sladké, nepřehánějte to s cukrem: čím více cukru je v těstě, tím větší je šance, že se palačinky na pánvi připálí. Náplň je lepší přisladit.

3. Do pěnové hmoty nasypeme mouku. Aby se zabránilo tvorbě hrudek, nenalévejte ihned mléko a vodu. Suché ingredience nejprve důkladně prošlehejte mixérem nebo šlehačem (kupodivu k nim patří i vejce) a poté je spojte s mokrými - díky tomu zaručeně získáte báječné, homogenní palačinkové těsto.

4. Mléko a voda by měly být nalévány do těsta po částech - to je další trik. Nejprve uhněteme těsto na konzistenci podobnou středně husté zakysané smetaně. Nejprve přidejte ne více než sklenici mléka (vody) a poté těsto rozetřete přidáním zbytku. Nalijte sem pár lžic rostlinného oleje, aby se palačinky nepřilepily na pánev.

5. Těsto vyšlehejte metličkou nebo ponorným mixérem. Je důležité jej dobře nasytit kyslíkem, pak budou palačinky jemné a jemné, s malými otvory.

6. Na dobře rozehřáté pánvi, lehce namazané rostlinným olejem nebo nesoleným sádlem, pečte palačinky. Nalijte těsto a otáčejte pánví a rozprostřete ji po povrchu. Jakmile okraje placky zaschnou a její povrch zmatní, lze placku obrátit.

7. Hotové palačinky naskládejte na sebe a podle potřeby je potřete máslem.

8. Je čas začít plnit. Může to být velmi rozmanité: zaměřte se na svůj vkus a rozpočet. Dnes jsme zvolili klasiku: tvaroh s rozinkami. Je to chutné, zdravé a uspokojující. Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu a cukr. Pokud je tvaroh suchý, můžete přidat ještě zakysanou smetanu. Nepřehánějte to: příliš tekutá náplň může vytéct.

9. Pomocí ponorného mixéru nebo běžné vidličky udělejte z ingrediencí homogenní tvarohovou hmotu. Rozinky slijte a na pár minut položte na ručník, abyste odstranili přebytečnou vodu.

10. Na stranu palačinky položte 1-2 lžíce náplně. Množství tvarohu si můžete určit sami – vše závisí na průměru hotových palačinek.

11. Okraje palačinky přehněte směrem ke středu a poté rolku srolujte. Takto bude náplň přímo uvnitř.

12. Takto složené palačinky vypadají úhledně a velmi chutně.

13. Palačinky s mlékem s tvarohem a rozinkami jsou hotové. Lze je podávat přímo na stůl, nebo je lze zmrazit a poté smažit na pánvi nebo ohřívat v mikrovlnné troubě. Po zmrazení zůstanou stejně chutné.

14. Podávejte se zakysanou smetanou, džemem nebo kondenzovaným mlékem. Dobrou chuť vám a vaší rodině!

Podívejte se také na videorecepty.

1. Recept na sladké palačinky s tvarohem

2. Jak vařit tenké (s otvory) palačinky s tvarohem

Co může být chutnější než palačinky? Správně - jarní závitky! A pokud je náplň vyrobena z tvarohu, zakysané smetany a rozinek, myslím, že nezůstanete lhostejní. Palačinky si můžete připravit podle svého oblíbeného receptu. Hlavní věc je, že se palačinky netrhají, jsou elastické a jemné. Můžete jej použít zde (poměry surovin lze použít z tohoto receptu nebo z receptu na odkazu - pokud chcete).

Do tvarohu přidáme rozinky a zakysanou smetanu, ale můžete přidat i vanilin, skořici, pomerančovou nebo citronovou kůru. Obecně svoboda pro kreativitu.

Připravíme si potřebné suroviny a pustíme se do přípravy lahodných palačinek s tvarohem a rozinkami. Palačinkové těsto jsem si připravila už předem.

Palačinky pečte, aniž byste druhou stranu převařili.

Mám ráda hrubozrnný tvaroh, takže jsem ho neprotírala přes síto. Pokud ale máte rádi homogennější tvaroh, můžete si ho samozřejmě rozmixovat. Do tvarohu přidáme zakysanou smetanu a cukr. Můžete přidat trochu soli.

Rozinky na náplň by měly být měkké, proto je opláchněte a namočte do teplé vody. Do tvarohu přidejte rozinky.

Začneme plnit palačinky tvarohem a rozinkami. Můžete vytvářet trojúhelníky. K tomu dejte náplň na jednu polovinu palačinky.

Přikryjeme druhou polovinou.

Znovu přeložíme napůl.

Palačinky jsou připraveny ke smažení.

Nebo to můžete otočit jinak. Na jeden okraj palačinky dáme tvarohovou náplň.

Sklopte bližší okraj, poté pravou a levou stranu palačinky.

Placku dvakrát přeložte, vznikne vám taková úhledná obálka.

A tyto jarní závitky jsou připraveny ke smažení.

Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a smažte palačinky z obou stran do zlatova. Podávejte palačinky s tvarohem a rozinkami se zakysanou smetanou, medem a lesním ovocem.

Palačinky můžete posypat moučkovým cukrem, ukáže se to velmi chutné!

Náplň je velmi jemná, chutná a harmonická.

Pokud jsou vaše palačinky stejně tenké, pak získáte spoustu tvarohové a rozinkové náplně)) Vařte pro své zdraví!