Jak vyrobit šťavnaté jehněčí špízy. Grilování na kefíru. Pokyny pro vaření krok za krokem

Zpočátku se šišský kebab vyráběl z jehněčího masa a dnes mnozí uznávají pouze toto. Ne každý se však odváží smažit toto konkrétní maso na uhlí, protože se obává, že bude drsné nebo bude nepříjemně zapáchat. Všechny tyto obavy jsou neopodstatněné, pokud víte, jak vybrat správné maso na grilování a připravit lahodnou marinádu na grilování jehněčího. Pokud je vám technologie přípravy masa na grilování dobře známá a jasná a podařilo se vám najít úspěšný recept na marinádu, která je vhodná právě pro vámi vybrané maso, nečekají vás nepříjemná překvapení.

Jak marinovat jehněčí

Aby byl jehněčí kebab křehký, šťavnatý a voňavý, nestačí vědět, jak ho správně smažit na grilu. Mnohem významnější roli hraje úprava masa. Výběrem správného jehněčího a jeho marinováním téměř jistě získáte vynikající kebab, který osloví všechny účastníky pikniku.

Vyhněte se nákupu masa, které bylo zmrazené na grilování. Po rozmrazení, zvláště pokud bylo provedeno rychle, v rozporu s pravidly, maso ztrácí šťavnatost. Kebab z něj bude s vysokou pravděpodobností suchý a tuhý. Někdy se rozmrazené maso prodává na trhu pod maskou čerstvého masa. Pod kouskem takového jehněčího můžete najít krvavou louži, na povrchu masa - stopy sněhu. I když nejsou žádné zjevné známky toho, že jehněčí maso bylo zmrazeno, má smysl pokusit se na kus zatlačit prstem. Pokud se na něm vytvoří díra naplněná tekutinou, znamená to, že maso bylo stále zmrazené. Na čerstvém mase nebude žádná díra, rychle získá svůj původní tvar.
Na grilování je lepší vzít maso z mladého jehněčího. Rychleji se vaří, je křehčí, má příjemnější vůni. V barvě je takové maso světlejší a jasnější než staré jehněčí a jeho tuk má téměř úplně bílý nádech, zatímco u starého jehněčího je nažloutlý.
Doba, po kterou by mělo být jehněčí maso v marinádě před smažením, závisí na složení marinády a na mase samotném. Mladé jehněčí maso se obvykle marinuje od 1 hodiny do 3-4 hodin, staré jehněčí se musí marinovat 8-12 hodin.
Marináda na jehněčí maso obvykle obsahuje kyselé potraviny, které zabraňují skládání bílkovin během tepelné úpravy, díky čemuž je kebab měkký. Při kontaktu těchto výrobků s hliníkem vznikají škodlivé látky, proto takové nádobí na nakládání jehněčího na grilování není vhodné. Pro tento účel je lepší zvolit nádoby ze skla, keramiky, nerezové oceli a také nádoby potažené smaltem.
Sůl se do marinády přidává jen půl hodiny, maximálně hodinu před smažením masa. Jinak sůl vytáhne z jehněčího hodně tekutiny a kebab bude suchý.

Každý druh masa má svou vlastní sadu koření a koření. Z tohoto důvodu nejsou recepty na marinádu z vepřového masa vždy vhodné pro jehněčí nebo kuřecí maso. Proto byste si pro přípravu jehněčího kebabu měli vybrat marinádové recepty, které jsou vhodné právě pro tento druh masa.

Marináda na jehněčí kiwi

jehněčí - 2 kg;
cibule - 0,5 kg;
kiwi - 0,3 kg;
citron - 1 ks;
oranžová - 1 ks;
rostlinný olej (rafinovaný) - 5 ml;
bylinky, pepř, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Maso omyjeme a osušíme. Odstraňte nepoživatelné části. Dužinu nakrájejte na kousky o velikosti asi 5 x 5 centimetrů.
Cibuli oloupeme, každou nakrájíme na 4-8 kousků. Cibuli umelte v mixéru nebo mlýnkem na maso. Vložte do nádoby, ve které chcete maso marinovat. Do stejné nádoby nalijte cibulovou šťávu uvolněnou při mletí.
Citron omyjeme, rozkrojíme napůl. Vymačkejte z něj šťávu do nádoby s cibulovým pyré.
Omyjte a oloupejte pomeranč. Rozdělte ho na plátky. Nakrájejte nožem na malé kousky. Pomeranč dáme do nádoby s cibulovo-citronovou hmotou, tam scedíme puštěnou pomerančovou šťávu.
Oloupejte kiwi. Dužinu nasekejte nožem. Čím menší kousky, tím lépe.
Kousky kiwi položte na zbytek nakrájených produktů, promíchejte.
Přidejte koření a bylinky podle chuti, znovu promíchejte.
Do vzniklé hmoty namáčíme jehněčí maso. Promíchejte rukama, dokud marináda nepokryje každý kus masa. Umístěte do lednice.

Ovocné kyseliny jsou velmi účinné při změkčování masa. Kiwi marináda je tak dobrá, že v ní stačí podržet i staré jehněčí 2,5 hodiny, déle ne. Maso z mladého jehněčího bude hotové za hodinu. Je nežádoucí držet ho v kiwi marinádě déle než stanovenou dobu, protože pokud je v ní maso přeexponované, začne se vám přímo v rukou oddělovat na vlákna.

Marináda s octem a cibulí pro jehněčí maso

mladé jehněčí - 1,5 kg;
cibule - 0,5 kg;
octová esence (70 procent) - 20 ml;
rostlinný olej - 20 ml;
směs paprik, sůl - podle chuti;
sušená bazalka - 20 g;
semena koriandru - 5 g;
voda - podle potřeby.

Způsob vaření:

Maso připravíme tak, že ho opláchneme, osušíme ubrouskem, zbavíme žilek a nakrájíme na kousky o hmotnosti 40–50 g.
Posypeme pepřem a bazalkou, semínky koriandru, promícháme rukama.
Cibuli zbavíme slupek a nakrájíme na ne příliš tenké kroužky nebo půlkroužky. Trochu si zapamatujte rukama, aby cibule nastartovala šťávu, a dejte ji na maso. Promíchejte, aby se cibule rovnoměrně rozprostřela.
Smíchejte octovou esenci s olejem a tuto směs zřeďte ve sklenici čisté vody.
Maso přelijeme marinádou. Přidejte tolik vody, aby bylo maso úplně pokryto.
Vyjměte nádobu na jehněčí maso z chladničky.

Mladé jehněčí maso není nutné dlouze marinovat v octě a cibulce, stačí dvě hodiny. Pokud je jehněčí maso staré, mělo by být uchováváno v marinádě déle, 8-10 hodin. Maso je potřeba osolit asi půl hodiny před pečením.

Marináda na jehněčí maso s majonézou

jehněčí - 2,5 kg;
majonéza - 0,2 l;
hořčice - 20 ml;
cibule - 0,3 kg;
mletá sušená paprika - 5 g;
cukr - 5 g;
tymián - 5 g;
koriandr (sušený) - 5 g;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Vložte majonézu do malé misky nebo misky.
Přidáme hořčici, koření, cukr. Důkladně promícháme, aby omáčka získala jednotnou konzistenci.
Majonézovou omáčku dejte do hrnce nebo jiné nádoby, ve které bude jehněčí maso marinováno.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smícháme s omáčkou.
Připravené maso nakrájíme na kousky vhodné na ražniči a namáčíme do pánve s omáčkou. Promíchejte rukama, aby omáčka obalila každý kousek.
Vyjměte hrnec jehněčího masa z chladničky.

Mladé jehněčí maso marinujte v majonéze asi 2 hodiny, staré jehněčí asi 6-8 hodin, můžete nechat přes noc. Hodinu před vařením kebabů lze jehněčí osolit. V majonézové omáčce se jehněčí maso ukazuje jako obzvláště jemné a šťavnaté, s příjemnou pikantní chutí, kterou masu dodává hořčice a koření.

Marináda na jehněčí maso s minerální vodou

jehněčí - 2,5 kg;
minerální voda sycená oxidem uhličitým - 0,3–0,5 l;
rajčata - 0,5 kg;
žitný chléb - 100 g;
citron - 1 ks;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Jehněčí maso připravíme na marinování tak, že ho omyjeme, osušíme kuchyňskou utěrkou a nakrájíme na kousky asi 5 cm.
Do nádoby s masem nasypeme koření, kousky masa v nich obalíme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Položte je na maso.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka, položíme navrch.
Chléb nakrájíme nadrobno, plátky chleba rozložíme na rajčata. Můžete použít žitné sušenky - bude to ještě lepší.
Do sklenice minerální vody vymačkejte šťávu z jednoho citronu, zamíchejte. Touto směsí přelijte obsah misky.
Dolijte minerální vodou tak, aby tekutina zcela pokryla maso, zeleninu a chléb.
Jehněčí maso by mělo být marinováno v lednici.

Marináda na minerální bázi se ukazuje jako docela měkká, takže marinování masa v ní trvá dlouho. Obvykle se v něm mladé jehněčí maso chová 2,5–3 hodiny, staré - od 10 do 12 hodin. Kebab je ale nakonec velmi jemný a šťavnatý.

Marináda na jehněčí maso s vínem

jehněčí - 2,5 kg;
sójová omáčka - 150 ml;
červené suché víno - 150 ml;
cibule - 0,5 kg;
citron - 1 ks;
česnek - 1 stroužek;
cukr - 5 g;
koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Kus jehněčího masa omyjeme, osušíme kuchyňskou utěrkou, nakrájíme na kousky po 40–50 g.
Přisypeme koření a nadrobno nakrájený česnek, promícháme.
Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka. Pokud cibule není příliš velká, můžete ji nakrájet na kroužky.
Oddělte cibuli rukama a vložte ji k masu, promíchejte a cibuli rovnoměrně rozložte.
V samostatné misce smíchejte sójovou omáčku, víno a šťávu vymačkanou z jednoho citronu.
Jehněčí maso přelijeme marinádou.

Maso marinujte v lednici 2-4 hodiny, podle toho, jak bylo jehněčí mladé. Půl hodiny před grilováním maso osolte.

Podle tohoto receptu se dají marinovat i jehněčí žebírka. Dají se smažit jak na špízu, tak na grilu.

Medová marináda na jehněčí špízy

jehněčí - 2,5 kg;
cibule - 0,3 kg;
sušený dřišťál - 5 g;
sušená bazalka - 20 g;
med - 20 ml;
sójová omáčka - 100 ml;
česnek - 2 stroužky;
rostlinný olej - 100 ml.

Způsob vaření:

Připravte jehněčí maso a nakrájejte na kousky požadované velikosti.
Česnek rozdrťte speciálním lisem, smíchejte ho s bazalkou, sójovou omáčkou, olejem a medem rozpuštěným do tekutého stavu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky, smícháme s marinádou.
Kousky jehněčího masa vložte do marinády, dobře promíchejte.

Jehněčí maso marinujte v medové omáčce 2–4 hodiny. Jemná chuť ražniči z takového masa pravděpodobně nenechá nikoho lhostejným.

Výběrem správného receptu na jehněčí marinádu a jejím správným marinováním se vám jistě podaří uvařit lahodný ražniči, šťavnatý, jemný a voňavý. Podávejte s adjikou nebo jinou pikantní omáčkou, nakládanou cibulkou a čerstvou zeleninou. Místo chleba je vhodné podávat pita chléb.

Správná volba ingrediencí je klíčem k lahodnému pokrmu, proto je níže popsáno, jak vybrat správné maso a která část jehněčího masa je nejlepší na grilování.

Nejchutnější jehněčí kebab se získává z mladého masa, protože je velmi měkké a bez charakteristického nepříjemného zápachu. Věk berana by neměl být delší než jeden rok. Jeho barva pomůže určit dobrou kostru, u mladých beranů je maso znatelně světlejší než u starých. Pokud mluvíme o tom, která část jehněčího masa je nejvhodnější pro grilování, pak by zde měla být upřednostněna šunka nebo přední lopatka. Obvykle se tyto části jatečně upraveného těla používají kvůli masitosti a nedostatku pojivové tkáně. Vyhněte se také mraženému masu, protože ztrácí chuť. Chcete-li zkontrolovat, zda je jehněčí zmrazené, musíte jej stisknout prstem. Maso, které bylo zmrazeno, se trvale zdeformuje a v místě lisování na něj vyteče voda. Čerstvé jehněčí maso zase rychle získá svůj původní tvar.

Pamatujte, že jen z dobrého masa budou ty nejchutnější a nejšťavnatější jehněčí špízy.

Marináda na jehněčí špízy

Základem dobrého grilování je marináda.

Před marinováním nakrájejte maso na čtverce o velikosti asi 4-5 centimetrů. Maso této velikosti se bude dobře marinovat, během smažení se příliš nevysuší a zároveň bude nejšťavnatější. K nakládání je potřeba použít hlubokou nádobu ze skla, keramiky, nerezu nebo libovolného smaltovaného nádobí. Důrazně se nedoporučuje marinovat maso v hliníkové pánvi, protože v tomto případě bude mít jehněčí nepříjemnou kovovou chuť. Při kontaktu hliníku s produkty, jako je kyselina citronová nebo ocet používaný v marinádě, se uvolňují škodlivé látky, které člověk pociťuje při konzumaci hotového masa k jídlu. Osolte maso asi půl hodiny před vařením, protože sůl může z masa vytáhnout šťávu a kebab bude velmi suchý.

Jehněčí recepty na grilování

Existuje mnoho variant, jak marinovat a jak vařit jehněčí špízy. Lepší recepty budou uvedeny níže.

Kavkazský jehněčí ražniči

Ingredience

1. Jehněčí
Zelenina
Sůl podle chuti a další koření
hroznový ocet
Vyčištěná studená voda

Do nádoby nalijte čistou pitnou vodu a přidejte tam 2-3 lžíce hroznového octa. Míchejte do homogenní konzistence.

Do volné mísy vyskládejte vrstvy již nakrájeného jehněčího masa a nakrájenou kolečka cibule. Můžete přidat koření podle chuti, ale nezapomeňte, že sůl se dává až na konec. Maso přelijte připravenou marinádou tak, aby ho tekutina zcela zakryla. Zakryjte víčkem a dejte na chladné místo mimo přímé sluneční světlo. Například v lednici. Necháme 3-4 hodiny marinovat. V tuto chvíli můžete připravit gril. Při navlékání kousků masa na špejle mezi nimi musíte nechat alespoň malé mezery. Maso se bude smažit asi 20 minut, při jeho pečení je potřeba špízy pravidelně obracet. Kebab můžete během smažení posypat zbývající marinádou, takže jehněčí bude nasyceno jeho vůní. Na konci vaření můžete maso vyjmout ze špízu a podávat ho na stůl, ozdobit bylinkami.

Arménský jehněčí ražniči

Ingredience:

Skopové maso

Koření podle chuti

Cibule

Rajčata

paprika

lilek

Mnozí považují tento recept na jehněčí špízy za nejchutnější ze všech.

Nakrájené a omyté maso je třeba vložit do misky a pravidelně je postřikovat octem. Dále přidáme koření podle chuti. Cibuli nakrájíme na kolečka, dáme do mísy a vše dobře promícháme. Cibule by měla zvýraznit šťávu, tomu věnujte zvláštní pozornost. Dáme do lednice marinovat. Arménský gril se marinuje poměrně dlouho, asi 10 hodin, proto se doporučuje maso připravovat večer, před dnem jeho přípravy. Mezitím omyjeme rajčata, papriku a lilek. Odstraňte semena ze zeleniny. Po uplynutí času vše napíchneme na špejli, střídáme maso, cibuli a zeleninu. To poslední je mimochodem potřeba upéct vcelku. Grilování trvá asi 20 minut. Zeleninu a maso podávejte na stejném talíři.

Ázerbájdžánský jehněčí ražniči

Ingredience

Skopové maso
Rajčata
Citrón
Máslo
Vinný nebo citronový ocet
Tkemali omáčka
Kopr a petržel
Černý mletý pepř a další koření

Recept na ázerbájdžánský ražniči je docela jednoduchý.

Maso dáme do mísy a bohatě posypeme černým pepřem. Po zalití vínem nebo v krajním případě citronovým octem. Důkladně promíchejte a dejte na chladné místo na 5-6 hodin. Před vařením nezapomeňte jehněčí osolit a namazat máslem, získáme tak lahodnou grilovačku. Vařte na špejlích, dokud nebude hotový. Grilování se podává s čerstvými rajčaty, bylinkami, plátky citronu a omáčkou tkemali.

Jehněčí ražniči pod minerální vodou

Ingredience:

Skopové maso
Minerální voda
Citrón
Koření podle chuti
Čerstvá zelenina

Mnoho milovníků grilování tvrdí, že marinování masa s minerální vodou dělá pokrm velmi chutný a šťavnatý.

Nejprve si nakrájíme maso a dáme do misky na marinádu. Dále nakrájejte cibuli na půlkolečka a přidejte k jehněčímu masu. Citron by měl být nakrájen na dvě části. Jeden z nich nakrájejte na středně velké plátky a přidejte do marinády. Po tom všem lze do masa přidat i koření podle chuti. Veškerý obsah marinády důkladně promícháme. Ingredience zalijte čistou minerální vodou. Tekutina by měla jehně zcela pokrýt, k tomu potřebujete asi 500 mililitrů minerální vody. Poté je nutné do marinády vymačkat citrusovou šťávu z druhé zbylé poloviny citronu a dát maso na 2-3 hodiny do lednice. Pokud je to žádoucí, lze kebab osolit asi půl hodiny před vařením. Grilování masa na grilu zabere asi 20 minut. Pokrm se doporučuje podávat na talíři s čerstvou zeleninou.

Jehněčí špízy s omáčkou z granátového jablka

Ingredience:

Skopové maso
koření
Česnek
Citrón
Máslo nebo slunečnicový olej
Citrón
Džus z granátového jablka
Zelenina

Maso pro tento recept je potřeba nakrájet na menší kousky než obvykle, asi 3-4 centimetry. Dále nakrájejte cibuli na půlkolečka a lehce posypte solí a drťte, dokud nepustí šťávu. Po dosažení tohoto efektu vložte jehněčí maso a cibuli do jedné misky. Poté smíchejte koriandr, červenou papriku, sušenou bazalku a tymián, asi lžičku každého koření. V nepřítomnosti některých koření mohou být vyloučeny nebo nahrazeny podle chuti. Tuto směs dáme do marinády. Poté oloupeme 3 stroužky česneku a prolisujeme je na maso. Můžete jen jemně nakrájet. Na závěr je třeba k masu přidat 2 lžíce másla nebo slunečnicového oleje, pár lžic citronové šťávy a asi půl sklenice šťávy z granátového jablka. Vše důkladně promícháme, aby byl každý kousek masa dobře marinovaný. Kebab necháme v lednici nebo na jakémkoli jiném chladném místě 5-7 hodin. Protože se sůl již dostala do masa spolu s cibulí, nedoporučuje se kebab dodatečně solit. Takové grilování musíte smažit ne déle než 12–15 minut, jinak se vzhledem k jeho velikosti ukáže, že je příliš suché. Pokrm se podává na stůl ještě horký a zpravidla zdobený zelení.

Dobré ráno všem, kteří se dnes rozhodli znovu navštívit moji stránku! Na programu bude další téma a opět se bude dotýkat tématu grilování, tentokrát však z jehněčího.

Minulý víkend jsem udělal několik porcí a tuto jsem se rozhodl experimentovat s jiným druhem masových pochoutek, rád se podělím. Nezapomeňte také, že nejlepší svačinkou k tomuto pokrmu je nepřekonatelná nakládaná cibule, bez které nebude kýžený efekt.

Jedli jste alespoň jednou v životě takové jídlo? Ano, a nejen jednou. Ale ne každý zná tajemství této pochoutky a není jich tolik, ale bez nich můžete celý piknik zkazit. Navrhuji proto neztrácet čas zbytečně a přejít přímo k obsahu.

Předtím bych však rád zvážil některé nuance, abyste si mohli okamžitě vybrat, co na trhu potřebujete. To platí pro ty části, z nichž náš kebab ve skutečnosti bude.

Mrkněte sem a pak si určitě vyberete a koupíte na trhu buď panenku, hřbet nebo plec s hřbetem.

A nezapomeňte, že je také velmi důležité rozhodnout o palivovém dříví. Ostatně i jejich aroma hraje v tomto pokrmu důležitou roli.

A plus vše ostatní a velký význam má i zařízení, na kterém budete kouzlit.

Jak marinovat jehněčí na grilu, aby bylo měkké - recept s octem a cibulí

Předpokládá se, že tento druh masa je nejlepší volbou pro vytvoření grilu. Protože má méně tuku a je docela měkké a šťavnaté. Ve srovnání s vepřovým také obsahuje malé množství cholesterolu, protože je ho mnohem více.

Nejtradičnější a nejoblíbenější pro většinu Rusů je právě varianta s octovou esencí, protože díky ní ucítíte určité aroma konzervace.

Budeme potřebovat:

cibule - 2 ks.
petržel - svazek
sůl - 2 lžičky
jehněčí panenka - 1 kg
ocet 9% - 2 polévkové lžíce

Způsob vaření:

1. Zeleninu nasekejte nožem, můžete si vzít naprosto jakoukoli, nejlepší je petržel nebo koriandr.

2. Cibulové hlavy oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo můžeme nakrájet na tenká kolečka.

3. Panenku nakrájíme na stejně velké kousky, asi 5 x 5 cm, smícháme s kolečky cibule a petrželkou, osolíme a zalijeme octem. Vše důkladně promícháme rukama, aby vynikla šťáva z cibule. Přikryjeme a necháme na teplém místě asi 5-6 hodin odležet.

Existuje názor, že je lepší dát sůl na úplný konec, zkuste to udělat různými způsoby. Rád to přidám hned na začátek.

Vydejte se na pěší túru. Nasaďte tyčinky nebo špejle a smažte na uhlí až do krásné a voňavé kůry.

4. Toto je nejjednodušší a jeden z nejlepších způsobů, jak rychle připravit toto jídlo. Nezapomeňte na popř

Jehněčí ražniči - klasický kavkazský recept

Pro dosažení maximálního efektu měkkosti se doporučuje používat hřbet - je velmi jemný a jeho namočení v marinádě nebude trvat tak dlouho. Tajemství takové kuchyně je ve speciálním slaném nálevu, a to bude trvat hodně cibule, ze které bude nutné vymačkat šťávu.

Právě to pomůže, aby byl tento gurmán jedinečný a velmi chutný.

A rostlinný olej v tomto případě pomůže kouskům absorbovat veškerou vůni koření a koření.

Zde je obvyklý seznam ingrediencí, vezměte si list a zapište si ho, abyste si vše mohli koupit v supermarketu.

Budeme potřebovat:

Způsob vaření:

1. Odstraňte mastný film z kusu a poté vyřízněte zadní stranu a znovu z fólie očistěte. Ukáže se takový chutný bar.

2. Poté nakrájejte nožem nebo sekerkou na takové vychladlé plátky přibližně stejné velikosti, aby se na grilu rovnoměrně opekly.

3. Po nakrájení je nutné je naplnit rostlinným nebo olivovým olejem. Poté vydatně osolte a opepřete černým pepřem.

Přidejte trochu oregana a papriky pro dotek koření.

Vše dobře promícháme v míse a poté zalijeme cibulovou šťávou. Což bude potřeba udělat přes odšťavňovač nebo strouhané hlavy. Budete potřebovat přibližně 1 šálek.

4. Marinování by mělo být asi 2-3 hodiny teplé a se zavřeným víkem, poté napíchněte špízy a smažte do měkka.

5. Neměli byste se moc často převracet, ale nedívejte se na procarault. Koneckonců, pak všechna práce poletí do kanálu.

Důležité! Teplo by mělo být rovnoměrné, jinak je vysoká pravděpodobnost přesušení kebabu.

6. Podáváme se zeleninou nebo kapustovými listy, případně můžeme použít i různé

Jak udělat jehněčí kebab s kiwi? Recept na nejchutnější marinádu

Pokud se rozhodnete pro tuto konkrétní možnost, připravte se na to, že doba vaření je velmi krátká, stačí doslova 30 minut, pokud to přeženete, vlákna se stanou želé. Nebo se dokonce pokrm změní na kaši.

Udělejte proto vše přesně podle návodu, aby vše klaplo.

Podívejte se na tento příběh a pamatujte si, že na tom není nic těžkého, zvlášť když vše vidíte vizuálně.

Jednoduchý a rychlý recept na jehněčí maso s přídavkem minerální vody

Není nic jednoduššího, než v tomto případě použít zázračný nápoj s bublinkami. Pár kouzelných koření a bylinek a budete skoro hotovi. Hlavní věcí je správně určit čas, nepřeexponovat, jinak to bude tvrdé a ne šťavnaté.

Spotřebu soli lze odečítat od oka, ale přibližně vždy jsou poměry následující: na 1 kg masa se použije 1 lžička hrubé kuchyňské soli.

Budeme potřebovat:

dužina jehněčí kýty - 1-2 kg
perlivá minerální voda - 1 l
cibule - 3-4 ks.
mletý pepř, zira, koriandr
rajče - 1 ks.
jakákoli zeleň
sůl - 1 - 2 lžičky

Způsob vaření:

1. Připravte si vše, co potřebujete k práci, a poté nakrájejte panenku na kousky asi 2,5 x 2,5 cm, opláchněte vodou a osušte papírovými utěrkami.

3. Poté nakrájejte cibuli na tenké kroužky, vložte ji sem a začněte hmotu hnětat rukama. Po pepři a soli.

Rajčata nakrájejte na malé kousky, pomohou odstranit nepříjemný zápach, který mnozí nemají rádi.

Nyní zbývá přidat koriandr, kmín a jakoukoli nakrájenou zeleninu. Vše důkladně promíchejte, aby se objevila další šťáva. Zakryjte potravinářskou fólií a udržujte v teple asi 2,5 hodiny.

Sem můžete přidat i jednu lžíci 15 g medu, aby byl sladší a pikantnější – to je super gurmánská varianta.

4. Smažte na grilu z obou stran, aby se vytvořila zlatavá kůrka. Dobrou chuť!

Video o tom, jak vařit uzené maso se Stalikem Khankishievem

Všem fanouškům této televizní moderátorky doporučuji zhlédnout jedno video. Z nichž se můžete dozvědět všechny podrobnosti o tom, jak správně připravit toto jídlo, aby vše dopadlo dokonale.

Koneckonců, přímo to, jak a jaké fáze práce provádíte, bude nakonec záviset na výsledku. Pokud jste znalci takových kouzel s kouřem, pak doporučuji neztrácet čas.

Úžasná verze jehněčích špízů se sójovou omáčkou

Mladé jehněčí maso má oproti jiným druhům řadu výhod, je považováno za dietní, takže pokud jste milovníci diet, pak si dejte jakýkoliv kousek a více. A vařte dopředu, můžete si vzít kýtu, krkovičku, hřbet, lopatky nebo ledvinovou část jatečně upraveného těla. Berte to chlazené, ne mražené.

Tato verze je zcela bez soli, protože omáčka je už dost slaná. Nebojte se, všechno bude fungovat!

Budeme potřebovat:

krk - 1000 g
sójová omáčka - 90 ml
česnek - 2-3 stroužky
citron - 0,5 ks.
granulovaný cukr - 0,5 lžičky
černý pepř a grilovací koření

Způsob vaření:

1. Stroužky česneku protáhněte lisem na česnek. Tuto kaši smícháme s cukrem, sójovou omáčkou a kořením, pepřem. Navíc vymačkejte šťávu z jedné poloviny citronu. Míchat.

2. Touto náplní namočte čtvercové kusy masa, které je třeba předem nakrájet a ležet v hluboké misce.

Pamatujte, že směs musí stát ve skleněné nádobě nebo misce, pak proces oxidace neproběhne.

Jehněčí špízy, aby byly kousky šťavnaté a nezapáchaly

Pro mnohé je specifický zápach častým problémem, a tak většina tento druh masa odmítá kupovat. Tomu se však lze vyhnout, pokud je vše provedeno správně a kompetentně. A zároveň strávit velmi málo času a malé množství produktů.

Budeme potřebovat:

svíčková nebo lopatka - 3 kg
cibule - 2 kg
mletý pepř
koriandr a koření
sůl - 3 lžičky

Způsob vaření:

1. Rameno nebo krk podle toho, jakou část korpusu jste zakoupili v bazaru, obrouste na malé čtvercové plasty.

2. Posypte je solí, pepřem a oblíbenými bylinkami a kořením. Hmotu promíchejte rukama, aby se mírně vytvořila tekutina.

Zázvor lze přidat, aby byla vůně ještě božská a lákala všechny ostatní v okolí.

3. Cibuli protáhněte mixérem, abyste vytvořili kašičku, kterou pak přeceďte, aby si vzala šťávu. Nebo zapněte odšťavňovač a otočte ho skrz něj. Volitelně půjde mlýnek na maso nebo ruční struhadlo.

Nalijte tuto voňavou tekutinu do šálku. A nechte 2-3 hodiny ležet a ležet.

5. Mimochodem, můžete si vzít pita chléb a více zeleně, aby to bylo ještě úžasnější a krásnější. Dobrou chuť!

Měkký a šťavnatý uzbecký jehněčí ražniči

V zásadě zde není žádné zvláštní tajemství, je důležité dělat vše, jak je předepsáno v tomto návodu. Úžasnou chuť dodává právě rozmarýn a kdo ho nemá rád, může jej nahradit koriandrem nebo obecně kromě nového koření a soli nepřidávat nic jiného z koření.

Vezměte více cibule, nelitujte. Ve stejném poměru můžete vzít i 1 ku 1. Jak se říká, kaši nezkazíte máslem, kebab nezkazíte ani cibulí.

Budeme potřebovat:

lopatka - 2 kg
sůl - 2 lžičky
rozmarýn - špetka
mleté nové koření - 1 lžička
cibule - 6 ks.

Způsob vaření:

1. Ostrým nožem nakrájíme nejzákladnější surovinu na porce. Osolíme, opepříme, velmi důkladně promícháme rukama. Po jedné ruce můžete maso ještě naplácat, aby vynikla trocha šťávy.

Dále opepříme, přidáme více rozmarýnu, promícháme. Takto necháme stát 15 minut. A teprve poté nakrájejte pouze jednu nebo dvě hlávky cibule na malé kostičky a zbytek cibule nastrouhejte na hrubém struhadle. To vše spojte a promíchejte. Cibule dodá tomuto pokrmu jemnost a jemnost.

2. Poté dejte na 10 hodin do lednice, pokud necháte teplé, můžete nechat 4 hodiny. Dále smažte podle všech pravidel na grilu. Nezapomeňte špejle otočit, aby se nic nepřipálilo.

Lahodné jehněčí špízy s citronem

Každý ví, že dužninu změkčují citrusové plody, a to se stane s jehněčím hřbetem. A česnek dodá chuť, kurkuma je krásná a elegantní barva. Recept je opravdu neobvyklý a velmi cool, tak ho vyzkoušejte. A zde se přidává i rajčatová šťáva, díky které bude maso ještě pikantnější a chutnější.

Zvažte seznam produktů, jak vidíte, není to malý, ale také levný rozpočet.

Další výhodou marinády je univerzální - vhodná na kuřecí, vepřové nebo telecí maso včetně.

Můžete použít i žebra nebo jiné části zvířete.

Budeme potřebovat:

Způsob vaření:

1. Hned na začátku nakrájejte podsaditou mladou cibulku na kolečka nebo peříčka.

2. Poté k cibulové zelenině přidejte lístky koriandru a kousky česneku. Zde byste také měli nakrájet červenou chilli papričku na malé tyčinky a nezapomeňte, že je to všechno dobře namačkané rukama.

4. Ale to není vše, rozmačkejte semínka kmínu a koriandru a přidejte je sem. Pepř. Nalijte rostlinný olej a rajčatovou šťávu. No náplň dopadla skvěle!

5. Zamíchejte a vložte do této omáčky kousky filé nebo hřbet. Pokapeme citronovou šťávou, promícháme.

6. Kelímek zakryjte potravinářskou fólií a udělejte pár otvorů, aby hmota dýchala. Dáme do lednice na 1,5-2 hodiny. A pak proveďte operaci oblékání kusů na tyčinky.

7. Položte zázrak s žárem tepla na servírovací talíř a jezte s jakoukoli zeleninou pro zdraví!

Jak vařit jehněčí ve šťávě z granátového jablka

Připomínám, že přírodní kyselina je nejlepší možností, jak změkčit a šťavnaté kousky masa. Zvláště pokud máte co do činění s granátovým jablkem nebo jiným jasným ovocem. Podívejte se na tento obrázek, viděl jsem ho v Argumentech a faktech. Opakovat můžete hned teď.

Zajímavé je, že místo šťávy z granátového jablka je perfektní pomeranč nebo kiwi. Použít ale můžete i mléčné výrobky jako je kefír nebo jogurt.

Jen nezapomeňte dobře dochutit rostlinným olejem, aby všechno koření vydalo své vůně a vůně.

Můžete použít rostlinný, olivový nebo sezamový olej, ale koření a koření - s nimi opatrně, nepřehánějte to, můžete si vzít naprosto jakékoli.

Budeme potřebovat:

kostra - 2 kg
žárovky - 5 ks.
koření
sůl - 2 lžičky
šťáva z granátového jablka - 1 l

Způsob vaření:

1. Připravte si vše potřebné a začněte stříhat. Nejprve si nakrájejte maso na kostičky, poté nakrájejte cibuli.

2. Vše smícháme v jedné nádobě a zalijeme šťávou z granátového jablka, osolíme a okořeníme. Udržujte v teple asi 2-3 hodiny a poté pečte na uhlí, dokud nevznikne atraktivní kůrka. Zkontrolujte propečenost nožem nebo vidličkou.

Jehněčí ražniči s majonézou

Náš ruský lid udělá vše pro to, aby podával tento lahodný pokrm s majonézou. Můžete ji použít místo omáčky, nebo ji v ní můžete namočit. Nápad je to skvělý a jednoduchý jako dva a dva.

A pokud chcete získat pestrou chuť i ve stejnou dobu, pak můžete celou hmotu rozdělit na dvě části a jednu posypat kořením a druhou pouze bylinkami.

Získáte tak dvě zcela odlišné verze tohoto druhého kurzu. Na pikniku toto kouzlo za chvíli zmizí.

Budeme potřebovat:

majonéza - 2 polévkové lžíce.
kusy jehněčího masa - 3 kg
cibule - 1,5 kg
koriandr, bazalka, petržel
černý a červený mletý pepř
sůl - 3 lžičky

Způsob vaření:

1. Do nádoby, nejlépe hluboké, vložte kostičky panenky, okořeňte je vším potřebným ze seznamu. Promícháme a dochutíme solí. Nakrájejte cibuli na kroužky, přidejte sem.

2. Poté přidejte majonézu, nebo pokud ne, tak použijte alespoň zakysanou smetanu nebo kefír. Přikryjeme pokličkou a necháme pár hodin stát na stole.

3. Vydejte se na piknik a smažte slané kulinářské výtvory v přírodě svým vlastním tempem.

To je vše přátelé! Páni, dneska to byl den. Jak se ti vede? Povedlo se všechno? Napište a sdílejte své názory a návrhy přímo na konci této poznámky. Uvidíme se všichni. V kontaktu jako vždy byl majitel tohoto blogu.

Recepty Stalika Khankishieva, bez ohledu na to, o čem píše, nikdy nepřestanou udivovat. A v případě "Šašlik. Vodotěsná kniha" začnete být překvapeni ještě předtím, než knihu otevřete - je opravdu voděodolná, s tlustými laminovanými stránkami, které vás provází za každého počasí. Jak marinovat vepřové špízy? Jaká marináda na jehněčí špízy nejlépe podtrhne chuť masa? Jak uvařit gril, aby byl smažený a nepřipálený? Zde jsou dva grilovací recepty z nejdostupnějších kusů masa – jehněčí hřbet a vepřová krkovice.

Budete potřebovat:

jehněčí hřbet,
koriandr,
mletý černý pepř,
zira,
rostlinný olej,
hrubá sůl

Vezměte jehněčí hřbet. Pokud rozříznete hřbet mezi žebry až k páteři a přesným úderem proříznete páteř, získáte nádherné kousky - říká se jim jehněčí kotleta. Jejich tloušťka by měla být přibližně 1,5 cm.
Použijte koření: mletý koriandr, mletý černý pepř a jen trochu kmínu. Vše promícháme se lžící nebo dvěma dobrého rostlinného oleje, přidáme potřebné množství velké (!) soli a kousky masa ze všech stran obalíme.
Maso necháme 2 hodiny na chladném místě, aby ho olej spolu s vůněmi koření nasytil.
Nevařte v drátěném pletivu, lépe - na špejlích. Kousky hřbetu napíchněte na špejli záměrně za těžiště. Pokud chcete maso osmahnout ze stran, můžete vzít další tenkou špejli a dát ji pod žebro.
Nechte žebra pokrytá tukem většinu času viset tuk až na uhlíky. Necháme rozpustit tuk, odkapat do uhlíků, udit, udit maso a udělat ho šíleně lahodným. Z tuku by měly zůstat škvarky.
Kromě tradiční zelené můžete kebab podávat se sladkou cibulkou posypanou kyselou škumpou.

O jehněčím hřbetu
Podél hřbetu, v horní části žeber, na vnější straně, v místě, kde se žebra kloubí s páteří, má beran dlouhý, zaoblený sval, skvělý na grilování. Ovce je ale potřeba porazit správně. Obvykle se přední polovina jatečně upraveného těla rozřízne na polovinu podél páteře a poté se nařeže nožem mezi žebry a nařeže se na šířku jednoho žebra. V závislosti na velikosti poraženého skotu bude tloušťka kusu masa v tomto místě od 1 do 2 cm. Tuto svalovinu však můžete jednoduše vyříznout v jednom kusu a následně ji v celku uvařit nebo nakrájet. do podložek požadované tloušťky.

Budete potřebovat:

vepřová krkovice,
rajčata,
sójová omáčka,
škrob,
paprika,
sůl,
Sezamový olej,
pálivé papriky,
pórek,
česnek

Pár středních rajčat nastrouhejte na struhadle a čirou, téměř bezbarvou šťávu sceďte přes jemné sítko nebo mušelín.
Dužinu, semínka a slupku dejte stranou a do čerstvě vymačkané rajčatové šťávy přidejte stejný objem sójové omáčky, škrobu, papriky, medu, soli a trochu sezamového oleje.
Marinádu dobře promícháme, zahřejeme, dokud nezhoustne, vychladíme a namáčíme do ní spíše nahrubo nakrájené maso.
Samostatně nakrájíme na malé kostičky feferonku, pórek, česnek. Po pár hodinách od začátku nakládání napíchněte maso na špejle a potřete ho touto směsí.
Během smažení kebabu, poté, co je maso již pokryto první kůrkou, naneseme štětcem marinádu zbývající v misce. Špízy pečlivě sledujte, protože taková marináda je náchylná k připálení.
K tomuto grilu můžete podávat rýžovou vodku.

Ingredience: jehněčí maso, cibule, pepř, sójová omáčka, víno, káva, čaj, víno, jablko, víno

Jehněčí maso je považováno za jeden z nejméně rozšířených druhů masa ve výrobě a prodeji, což výrazně ovlivňuje objem jeho spotřeby obyvatelstvem. Kromě toho, kvůli rozšířeným fámám o přítomnosti specifického aroma a nepříjemné chuti vařeném jehněčím mase, obyvatelé i v přítomnosti jehněčího stále častěji preferují známější druhy masa - drůbež, hovězí a vepřové.

Jíst jehněčí maso se rozhodně vyplatí, zvláště pro starší lidi a děti, - zástupci kavkazských a asijských národů, kteří tradičně jedí jehněčí špízy a další pokrmy z tohoto masa (a jsou pověstné svou dlouhověkostí), a mluví o tom i lékaři. A lahodnou grilovací marinádu připravenou podle tradic výše zmíněných národů nebo jednoduše s přihlédnutím k vlastnostem jehněčího masa si mohou navždy zamilovat i ti nejnáročnější gurmáni.

Jak vybrat správné jehněčí na grilování

Aby měl jehněčí špíz úspěch, měla by být upřednostněna kvalita použitého masa. Šunka, hřbet a horní plec mladých jehňat (nemělo by být starší než 1 rok) jsou dokonalé - jejich světle červené měkké maso nemá absolutně žádný nepříjemný zápach, pruhy a mastné vrstvy.

Ideální variantou na grilování je mléčné jehněčí maso, jehož stáří nepřesahuje 2 měsíce, ale takovou vynikající pochoutku si budete moci dopřát až na jaře. Je důležité si uvědomit, že čím mladší jehněčí, ovčí a jehněčí maso bylo, tím křehčí a chutnější bude grilování z jejich masa.

Nedoporučuje se marinovat čerstvé maso čerstvě poraženého jehněčího, jehněčího nebo ovčího - aby se zabránilo ztuhlosti kebabu, stojí za to dát masu možnost si trochu lehnout (aby svaly poraženého zvíře relaxovat).

V případě nákupu jehněčího v obchodě, kde ve většině případů nelze zjistit skutečné stáří poražené jatečně upraveného těla, byste se již měli řídit barvou a vůní masa a také stupněm jeho zmrazení. Maso staré ovce nebo starého berana má tmavě červený odstín a vůni, která při smažení jen zesílí (právě tímto znakem masa nevhodného k jídlu lidé rádi straší).

Grilování připravené z takového masa pravděpodobně nebude podle vašeho vkusu kvůli jeho suchosti a tuhosti. Žlutý tuk a velké klouby stejné barvy jsou také znaky starého jehněčího.

Opakovaně zmrazené maso není vhodné na grilování a hodí se pouze na mleté maso nebo polévky. Nebude těžké to určit - prohlubeň vytvořená v důsledku stisknutí prstu na maso nezmizí a může se dokonce naplnit krví.
Poté, co se konečně ujistíte, že jehněčí maso pro budoucí grilování bylo zakoupeno v souladu s uvedenými doporučeními, můžete jej konečně začít marinovat.

Příprava jehněčího masa na marinování

Marináda je směs rostlinných olejů, aromatického koření a přírodních látek s obsahem kyselin, která se používá k tomu, aby maso získalo jemnou texturu a další chuť, nebo aby bylo konzervováno.

Pro jehněčí maso spolu s hovězím a vepřovým masem jsou vhodnější nasycené marinády. Jehněčí špízy je potřeba v takových marinádách uchovat v průměru 1 až 12 hodin v závislosti na stupni tuhosti masa a jeho stáří. Zároveň je lepší do marinády nepřidávat velké množství soli nebo kyseliny, aby gril během smažení nevyšel suchý.

Před marinováním není třeba jehněčí omývat ve studené vodě – stačí otřít kus masa ubrouskem nebo papírovou utěrkou. Po odstranění všech filmů, šlach a přebytečného tuku by měl být budoucí kebab nakrájen na trojúhelníky nebo kostky a vložen do skleněné nebo smaltované misky s tukem (tukem) dolů - tímto způsobem při smažení skopového kebabu bude maso mnohem více nabídka.

Specifickou vůni masa lze snadno zapudit předem namočením do vodky nebo přidáním skořice a piniových oříšků do marinády.
Zmrazený kus jehněčího masa vyžaduje předchozí rozmrazení při pokojové teplotě.

Marináda na jehněčí - recepty na jemný a chutný ražniči

Jehněčí maso má velmi rádo marinády, z nichž značná část se dá použít jako dresinky na saláty nebo omáčky k masitým pokrmům.
Nejznámější a nejběžnější typy marinád jsou:

klasický;
s mořskou solí;
tradiční národy Kavkazu a Asie;
citron (místo citronu lze použít limetku);
hořčice;
víno (koňak);
granátové jablko;
sója;
pivo;
zelenina (včetně rajčat);
káva;
čaj;
marináda na bázi octa (včetně jablek, vína atd.);
marináda na bázi minerální vody;
exotické (například z kiwi nebo avokáda).

Jehněčí špízy můžete marinovat kterýmkoli z následujících způsobů se zaměřením na vaši chuť.
Někdy může být typ marinády již předem určen - například jakýkoli recept na grilování podle kavkazských tradic neumožňuje použití octa a majonézy v marinádě (pouze citronová šťáva, sůl, koření a cibule).

Klasická marináda

Klasický recept na marinádu je jedním z nejjednodušších. Proto je nejčastější na pultech obchodů. Na vaření budete potřebovat nahrubo nakrájenou cibuli, kuličky pepře, ocet a sůl. Nevýhody této možnosti moření jsou nepříjemná chuť a vůně hotového kebabu, která je způsobena octem.

Marináda z mořské soli je velmi běžná. K jehněčímu se přidá jakékoli koření podle chuti a před smažením se maso posype mořskou solí. Grilování tak získá neobvyklou chuť a příjemnou vůni.

Tradiční marináda národů Kavkazu a Asie

Tyto marinády se liší od všech ostatních v přítomnosti koření a koření, které jsou jedinečné pro kuchyni těchto národů. Přidání octa, majonézy je zakázáno. Nejoblíbenějšími druhy používaných bylin jsou koriandr a majoránka. Ocet je nahrazen citrusovou šťávou, která obsahuje i „kyselou“ složku.

hořčičná marináda

Marináda se vyrábí na bázi hořčičného prášku, octa, rostlinného oleje, soli. Můžete také použít běžnou hořčici zředěnou vodou. Vhodná je i francouzská hořčice – na rozdíl od běžné hořčice není tak pikantní. Někdy je hořčice nahrazena arašídovým máslem, což nemá nepříznivý vliv na chuť kebabu.

Vinná (koňaková) marináda

Nejchutnější marináda ze všech prezentovaných, protože víno se k tomuto druhu masa hodí. Jehněčí se zalévá suchým nebo polosuchým vínem s přídavkem olejů, bylinek a koření. Víno je možné nahradit koňakem.

marináda z granátového jablka

Vyžaduje se čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka, balená zakoupená v tomto případě není vhodná kvůli vysokému obsahu cukru. Pomocí hmoždíře se rozetřou bylinky, sůl, koření a koření (například paprika), načež se hotové kousky jehněčího masa potírají výsledným práškem. Na úplný závěr se přidá šťáva z granátového jablka.

sójová marináda

Složení: sójová omáčka, estragon, kuličky pepře, mořská (nebo běžná) sůl, provensálské bylinky. Všechny složky jsou předem smíchány a poté přidány k masu. Podle chuti můžete přidat cibuli (včetně šalotky).

pivní marináda

K masu se přidá sůl a koření, po kterém by jehně mělo ležet 20-30 minut. Dále se přidá světlé nebo tmavé pivo (možné i nealkoholické). Maso díky pivu získává jemnou chuť.

Zelenina (včetně rajčat)

Složení: rajčata, bulharská červená nebo zelená paprika, chilli papričky, piniové oříšky (podle chuti), pár lžic olivového oleje, sůl. Všechny ingredience procházejí mixérem, dokud nejsou hladké a poté se smíchají s masem. V případě potřeby lze do marinády přidat i česnek.

kávová marináda

Slabá čerstvě uvařená káva se ochladí na pokojovou teplotu. Poté se do kávy přidá sůl, koření a bylinky. Vše se promíchá a nalije do masa, poté se nechá 20-60 minut marinovat.

čajová marináda

Listový černý čaj se vaří a chladí. Na základě litru čaje se přidá 1 lžička krystalového cukru, 1 polévková lžíce soli, koření a koření. Směs by měla stát 10-15 minut, poté může být přidána k masu.

Marináda na bázi octa (včetně jablka, vína atd.)

V jádru je podobný tradiční marinádě, do které můžete přidat jakýkoli jiný druh octa. Nejoriginálnější verze marinády je založena na jablečném octu, který dodává masu kyselost. Pokud chcete nasládlou grilovací chuť, můžete přidat třešňový ocet. Nezapomeňte přidat rostlinný olej.

Marináda na bázi minerální vody

Jakákoli minerální neléčivá voda je obohacena o směs koření, bylinek a koření. Podle chuti se přidává jednoduchá cibule nebo šalotka. Maso se v této marinádě louhuje 1-2 hodiny.

Exotické (jako kiwi nebo avokádo)

Na 1 kg jehněčího masa se odebere 200 g oloupaného kiwi nebo avokáda, které se protřou přes síto nebo v mixéru. Ve výsledném pyré 2 lžíce olivového oleje, koření a sůl. V žádném případě by se do této marinády neměla přidávat cibule - je lepší ji vařit samostatně jako přílohu spolu s olivovým nebo rostlinným olejem, solí a kořením.

Marináda na jehněčí špízy může mít velmi odlišné a někdy neobvyklé složení, diktované chuťovými preferencemi a požadovaným výsledkem smažení masa v ní marinovaného. Na jehněčí špízy je ideální grilovaná zelenina. O omáčkách k ražniči se dá diskutovat poměrně dlouho - znalci říkají, že dobrý ražniči k němu nepotřebuje žádné další omáčky, zatímco ražniči bez kečupů a omáček si lidé už nepředstavují.

Je jen důležité si uvědomit, že nejlepší a nejchutnější marináda se nekupuje v obchodě, ale vyrábí se vlastníma rukama, s péčí o duši a zdraví. Experimentováním s různými ingrediencemi si můžete vytvořit svou vlastní jedinečnou marinádu, která není chuťově horší než ty restaurační.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek