Jak udržet meloun v bytě až do Nového roku v bytě. Několik účinných způsobů dlouhodobého skladování čerstvých melounů. Lze vodní melouny uchovat čerstvé až do zimních prázdnin? Všechny způsoby skladování celých melounů: kde, jak a kolik je lze skladovat

Mnozí slyšeli, že existují způsoby, jak udržet meloun čerstvý až do novoročních svátků. Ale takové fámy jsou často ztotožňovány s úletem fantazie a zůstávají nad rámec toho, co si chcete doma uvědomit. Ve skutečnosti je to možné: zachránit meloun až do Nového roku. Navíc ne ve slaném, ale čerstvém.
Samozřejmě, ve věci, jak udržet meloun až do nového roku v bytě, budete muset zkusit. Ale je to možné, navíc neexistuje ani jeden způsob, jak realizovat tak skvělý a zajímavý podnik. Doma, dokonce i v bytě ve velkém nebo malém městě, můžete zachránit meloun. Zde je ale důležitý přesný a správný přístup.

Vše začíná správným výběrem bobulí na trhu. Pokud jej potřebujete skladovat několik měsíců, nelze tuto fázi ignorovat. Musíte si vybrat bobule bez poškození, škrábanců nebo prasklin. Za ideální jsou považovány odrůdy se silnou slupkou.

Jaké druhy vodních melounů vydrží nejdéle:
Bykovský;
Dezert;
Pruhovaný (stejný Astrachán);
Dárek od Kholodova;
Odrůda Melitopol;
Odrůda Volzhsky;

Pro skladování do nového roku byste si měli vybrat nezralý meloun. Je snadné to určit: při poklepání bobule zvoní. Zatímco zralý meloun je při poklepání hluchý, což svědčí o měkkosti dužiny a její připravenosti k použití.

Aby byl meloun skladován po dlouhou dobu a mohl, včetně ležet, až do Nového roku, neměl by vážit více než čtyři kilogramy. Zároveň by měl být ocas bobule co nejsušší a žlutá strana by měla být co nejmenší.

Rada! Pro dlouhodobé skladování by bobule v žádném případě neměly být umístěny na tvrdém povrchu. Při skladování více melounů je třeba dbát na to, aby se žádným způsobem nedotýkaly povrchů.

Na mnoha fórech, jak udržet meloun až do nového roku v bytě, píšou, že je třeba se vyhnout kontaktu se světlem. To znamená, že pro skladování je vybráno tmavé místo s teplotou ne vyšší než 3 g. tepla a ne nižší než 1 gr.a tepla. Svou roli hraje vlhkost, která by se měla pohybovat do 80 %.

Rada! Pokud při skladování bobulí vzduch v místnosti nestagnuje, zvyšuje se tím šance bobulí na dlouhodobé úspěšné skladování.

Hlína jako způsob skladování

Takže doma, před Novým rokem, je to možné v tak srozumitelné látce, jako je hlína. Obyčejná hlína se odebere a zředí tekoucí vodou. Stav hotové tekutiny by měl být hustý jako tučná zakysaná smetana. Nyní musíte vzít štětec a pokrýt meloun výslednou směsí. Vrstva směsi na bobule by neměla přesáhnout půl centimetru. Meloun nechte oschnout a uložte tam, kde je dostatečně chladný podle doporučení.

Rada! Společně s hlínou můžete se stejným úspěchem použít i alabastr.

Použití parafínu nebo vosku

Soudě podle recenzí ještě jeden, jak udržet meloun až do nového roku v bytě. V tomto případě by měl být vosk nebo dokonce vosk na svíčky roztaven. Naneste vrstvu již asi centimetr na suchý meloun. Díky takové ochraně se bobule nedostanou do kontaktu se vzduchem, to znamená, že budou jakoby konzervované. Dále zajistěte skladování na tmavém a chladném místě.

Jednoduchý a účinný způsob: překlápění

Samozřejmě není vždy příjemné a možné chovat hlínu nebo tavit vosk v bytě. Proto v rámci tohoto materiálu zvažujeme nejjednodušší metodu. Bude nutné vybrat bobule přísně v souladu s požadavky, které jsou popsány na začátku tohoto článku. Poté jej dejte na tmavé, chladné místo s požadovanou úrovní vlhkosti a každých pár dní otočte meloun.

Zdá se, že všechny způsoby, jak udržet meloun až do nového roku v bytě, jsou jednoduché a srozumitelné, souhlasíte? Nejtěžší bude vybrat místo, kde můžete bobule uložit. Mělo by být teplo a mírně chladno a je skvělé, když se vzduch neustále mění.

Není pochyb o tom, že každá z těchto metod funguje. Byly testovány více než jednou generací hospodyněk. Z nějakého důvodu není ve středním Rusku tak obvyklé uchovávat melouny na zimu jako na jihu. Ale pokud tato tradice není rozšířená, pak to vůbec neznamená, že takové skladování je nemožné. Chce to trochu úsilí a všechno se určitě podaří! Šťavnatý, přírodní a chutný meloun bude v zimě na stole!

V sezóně vodních melounů se je každý snaží sníst do sytosti, aby se zásobil vitamíny a nezapomněl na úžasnou chuť této obrovské bobule až do nové sklizně. Pokud ale rádi experimentujete, můžete zkusit meloun uložit až na zimu. Mnohým se to povede a pak překvapí hosty podáním melounu i na novoroční stůl.

Kde získat vodní melouny pro zimní skladování

Meloun zakoupený v obchodě nebo na trhu kategoricky není vhodný pro dlouhodobé skladování. I sebemenší škrábnutí na slupce přispěje k tomu, že se přes ni dostanou do bobulí škodlivé mikroorganismy, ze kterých meloun buď změkne, nebo zkvasí, nebo dokonce zahnívá. V podmínkách jejich hromadného pěstování, sběru a přepravy nezůstává ani jeden meloun zcela neporušený. Ke skladování jsou vhodné pouze ty vodní melouny, které jste osobně a velmi pečlivě vybrali ze zahrady nebo vám je přinesli z vesnice známí letní obyvatelé. Při sběru vodních melounů je nutné použít bavlněné rukavice a dát je do kufru auta na velmi velkou vrstvu měkkého sena, aby melouny ležely jakoby v samostatných hnízdech. Poslouží i tlustá přikrývka, ale pak je třeba otrhané melouny posunout starými polštáři, aby se navzájem nedotýkaly.

Které melouny jsou vhodné pro skladování až do Nového roku

Pro zimní skladování je třeba vybrat vodní melouny střední hmotnosti (3-4 kg) a s velmi lesklou slupkou. Z melounu není nutné odstraňovat suchý ocas - slouží jako druh korku, přes který se mikrobi nedostanou dovnitř. Ke skladování se nejlépe hodí pozdně zrající melouny. Jedná se o odrůdy:

Astrachaň.
Crimson Glory.
Charleston Grey.
Chlad.
Skořík.
Stokes.

Ten může být dokonce položen ne zcela zralý - během skladování tato odrůda dozrává a stává se velmi chutnou.

Skladovací podmínky pro vodní melouny až do Nového roku

Nejlepším místem pro skladování je sklep nebo sklep s:

okolní teplota - od +1 do +3 stupňů.
vlhkost vzduchu - 80-85%

V jiných místnostech, jako jsou chladírny, garáže, kůlny, je velmi obtížné takových podmínek dosáhnout. V nich mohou vodní melouny ležet bez ztráty chuti po dobu nejvýše 1-1,5 měsíce.

Skladování melounů ve sklepích až do Nového roku

V suterénu se správnou teplotou a vlhkostí lze melouny skladovat několika způsoby:

Na širokých policích pokrytých silnou vrstvou sena, slámy nebo malých dřevěných hoblin. Aby se na slupce netvořily mikroškrábance od zaschlé trávy, je vhodné dát navrch obnošené povlečení.
zavěšené v sítích. Při tomto způsobu skladování je každý jednotlivý meloun umístěn v samostatné mřížce - na podzim se prodává cibule nebo brambory. Sítě jsou zavěšeny na hácích zaražených do stropu.

Pro spolehlivější skladování mohou být melouny předem potaženy teplým voskem nebo parafínem (vrstva 0,5-1 cm) a po ztuhnutí položit bobule na police nebo do sítí.

Skladování melounů v bytě až do Nového roku

Při skladování vodních melounů do nového roku by se bobule neměly vůbec dotýkat. Police na melouny by měly být velmi prostorné a háky na sítě zasunuté ve značné vzdálenosti od sebe. V zimě by měly být melouny kontrolovány alespoň jednou týdně a při sebemenší známce poškození by měly být odstraněny ze sklepa.

Asi ze školy víme, že meloun je největší bobule na světě. Jeho semena byla nalezena při vykopávkách hrobek ve starověkém Egyptě a ve staré Číně dokonce slavili Den vodního melounu. Meloun je díky svému chemickému složení obrovskou zásobárnou užitečných minerálů a vitamínů.

Výhody vodního melounu

Léto je obdobím, kdy si můžete šťavnatou a sladkou dužinu maximálně užít a nejen si pochutnat, ale i léčit mnoho nemocí.

Dužina melounu obsahuje vláknité svazky, které fungují jako cévy rostliny. Když se tyto svazky dostanou do našich střev, přimějí je aktivně fungovat a obnovují mikroflóru. Proto je meloun indikován i těm lidem, kteří trpí těžkými formami kolitidy.

Vláknina vodního melounu dokonale odstraňuje škodlivý cholesterol z těla, což zabraňuje rozvoji aterosklerózy a dalších onemocnění, které jsou spojeny s hromaděním tuků.

Meloun obsahuje velké množství lykopenu, látky, která je výborným antioxidantem. Lykopen normalizuje činnost srdečního svalu a zabraňuje vzniku rakovinných buněk.

Je možné prodloužit "melounové" štěstí?

Vodní melouny jsou v hojnosti pouze v létě, kdy si tuto sladkou a osvěžující bobule můžeme vychutnat téměř každou chvíli. Když přijde zima, okamžitě pocítíte nedostatek slunečného ovoce a napadne vás myšlenka, jak zachránit meloun až do Nového roku, abyste si mohli znovu vzpomenout na horké léto.

Pokud dodržíte všechna pravidla skladování, pak tento produkt nejen neztratí chuť, ale zachová si také své jedinečné aroma. Vodní melouny na zimu nejsou vůbec fantazie. Představte si novoroční dovolenou, kde hlavní ozdobou stolu je nejen salát Olivier, ale také nádherný čerstvý meloun!

skladování melounu

Jak tedy zachránit meloun v zimě? K tomu je třeba na konci srpna provést nákup vodních melounů. Bobule by neměly být příliš velké, je lepší, když jsou všechny středně velké, ale husté, těžké a se světlou kresbou na zelené slupce. Tyto příznaky naznačují, že melouny jsou docela zralé a mají pevnou dužinu.

Nezapomeňte pečlivě zkontrolovat bobule ze všech stran. Pokud je na něm i sebemenší poškození, musí být okamžitě odloženo, protože meloun nebude možné zachránit až do Nového roku.

Vodní melouny zakoupené pro sklizeň se do budoucna nevyplatí mýt. Faktem je, že jejich slupka je pokryta přírodním ovocným voskem, který chrání bobule před znehodnocením.

Získejte, spolu s vodními melouny, sítě, které prodávají ovoce a zeleninu. Opatrně do nich vložte bobule a spusťte je do sklepa, kde je zavěste na háčky dříve připevněné ke stropu. Vodní melouny v sítích by se neměly vzájemně dotýkat, jinak by mohlo dojít k poškození kůry, kam se dostane vlhkost a začne hniloba.

V zimě pravidelně kontrolujte teplotu ve sklepě. Ujistěte se, že neklesne pod nulu stupňů. Pokud budete dodržovat všechna tato doporučení, můžete meloun zachránit nejen do novoročních svátků, ale dokonce až do 8.

Osvědčené způsoby skladování vodních melounů

Mech. Vezměte si dřevěnou krabici, jejíž velikost závisí na počtu vodních melounů, které si chcete ponechat. Na dno této nádoby položte silnou vrstvu mechu. Opatrně poklaďte melouny a zakryjte je ze všech stran mechem.

Při této metodě by teplota skladování bobulí měla být alespoň tři stupně. Co se týče mechu, ten se musí sbírat za slunečného počasí – aby neměl nadměrnou vlhkost.

Dřevěný popel pomůže zachránit meloun až do Nového roku. K tomu je potřeba sud, kam se bude popel sypat. Poté tam musíte umístit silný meloun a znovu jej naplnit popelem. Může být napsán v saunové peci nebo speciálně připraven. Aby se meloun takto uchoval, musí být sud s popelem uchováván na chladném, ale suchém místě.

Pokud je meloun zabalen do nějaké přírodní tkaniny a poté zavěšen v chladném a suchém suterénu, pak má všechny šance na zachování po dobu 4-5 měsíců.

Pokud nemáte sklep nebo sklep, můžete se pokusit udržet meloun a jen v místnosti. Hlavní podmínkou je nedostatek slunečního světla, sucho, chlad a pravidelné otáčení bobule z jedné strany na druhou.

Skladování vodních melounů staromódním způsobem

Vesnice vždy věděly, jak zachránit meloun až do Nového roku. Nejčastěji se choval ve slámě. Jak to udělat?

Ve sklepě si určete polici, kde budou uloženy pouze vodní melouny. Zakryjte ji slámou, položte na ni melouny a bobule zcela zakryjte slámou. Je nutné pravidelně kontrolovat "poklad" a odstraňovat zkažené melouny, i když touto metodou jsou velmi dobře zachovány.

Také hlína se odedávna používá ke skladování vodních melounů. Čistý a suchý meloun by měl být potažen hliněným roztokem a položen na chladném místě. Hlína musí být hustá a bez velkých hrudek. Místo toho můžete použít včelí vosk, parafín nebo dokonce alabastr.

Meloun je symbolem léta. Šťavnaté plody dokonale uhasí žízeň a právě v tomto období se snadno shánějí. Mnoho milovníků vodních melounů si chce vychutnat chuť ovoce nejen v létě, ale i v zimě. V tomto článku vám prozradíme, co musíte udělat, abyste si meloun v zimě užili a jakými způsoby můžete zachovat jeho chuť.

Díky dužině vodního melounu se zlepšuje střevní mikroflóra, normalizuje se činnost trávicího traktu, rozšiřují se cévy. Užívání plodů je indikováno lidem trpícím chronickou zácpou nebo naopak průjmem.
Meloun obsahuje vlákninu, která je zodpovědná za hladinu cholesterolu. Při pravidelném užívání se snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a dalších závažných onemocnění spojených s velkým množstvím tukové tkáně. Kromě toho meloun udržuje hladinu glukózy v krvi, což umožňuje lidem s cukrovkou vést plnohodnotný život.
Bobule obsahuje lykopen, přírodní antioxidant. Normalizuje činnost srdce, stabilizuje krevní tlak, snižuje riziko vzniku maligních a nezhoubných nádorů. Při pravidelném užívání se předchází možnému vzniku rakoviny.

Výběr melounu pro zimní skladování

Aby byla trvanlivost plodů co nejdelší a zároveň si zachovaly chuť, je velmi důležité vědět, jaký meloun zvolit pro sběr na zimu. Vzhled Při výběru ovoce nezapomeňte věnovat pozornost jejich vzhledu. Nesmí být poškozeny. Spálení sluncem, praskliny, škrábance a promáčkliny způsobují, že ovoce není vhodné pro dlouhodobé skladování.

Existuje několik osvědčených způsobů, jak uchovat melouny na zimu doma, hlavní věc je, že teplota je nižší než pokojová teplota. Ale doma nelze skladovat žádnou odrůdu bobulí. K tomu jsou vhodné pozdní odrůdy melounu se silnou slupkou. Věnujte zvláštní pozornost následujícím možnostem:

Volžský;
Astrachaň pruhovaný;
Dezert;
Bykovský;
Puls
Cholodovův dárek.

Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, meloun byste neměli kupovat na začátku srpna, abyste prodloužili jeho trvanlivost a uchovali jej až do nového roku, je správné provést nákup v polovině září - v říjnu. Pak bude rostlina ležet doma velmi krátce. Abyste dosáhli zaručeného výsledku, můžete si vhodnou odrůdu melounu vypěstovat i sami.

Ideální hmotnost bobule by měla být 4-5 kg. S melounem je třeba zacházet opatrně, neházet, při zachování celistvosti. V opačném případě rychle zmizí a nebude možné jej uložit. Odrůda Meloun si můžete uložit až do Nového roku, pouze pokud zvolíte správnou odrůdu. Pro skladování jsou vynikající pouze odrůdy pozdního zrání s hustou slupkou. Ovoce ke sklizni se doporučuje zakoupit koncem září. Obvykle neobsahují prakticky žádné dusičnany, protože do této doby jejich zrání probíhá bez pomocných látek. Doporučuje se upřednostňovat odrůdy se silnou dužinou, jako je Astrakhan Striped, Dezert, Kholodov's Gift, Volzhsky.

Skladovací podmínky pro čerstvé vodní melouny

Místa, kde budou čerstvé melouny ležet před NG, musí být:

větrané;
temný;
chladný (t vzduchu ve skladu by neměl být vyšší než t + 5- + 8 ° C);
s relativní vlhkostí 60–80 %, ale ne více. V suché místnosti bobule rychle ztratí šťavnatost a v příliš vlhké místnosti se prostě zhorší.

Kde je nejlepší místo pro skladování čerstvých melounů v bytě

V bytě není tolik míst, která by splňovala všechny výše uvedené požadavky, ale jsou. Pro dlouhodobé skladování jsou nejvhodnější prostory jako:

spíž;
zasklená lodžie;
koupelna nebo jakákoli jiná špatně osvětlená místnost s nízkou teplotou;
mezipatro.

Na kterémkoli z těchto míst bude „sluneční ovoce“ dlouho skladováno. Výběr správného úložiště však není jediným klíčem k úspěchu.

Způsoby, jak uchovávat melouny až do zimy

Úspěšně ověřených způsobů skladování sladkého ovoce je mnoho. Všechny jsou účinné a dostupné i doma:

V novinách.

Meloun volně zabalte do suchých novin, vložte do síťky a zavěste.

V alabastru nebo hlíně.

Alabastr zředíme vodou a bobule obalíme. Po zaschnutí první vrstvy naneste druhou. Po usušení meloun také zavěste do síťky. Alabastr lze nahradit hlínou.

Skladování v popelu.

Popel slouží jako analog zrání ovoce v písku. Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete uchýlit se k této metodě, vyberte si popel z hořících větví ovocných stromů.
Technologie "konzervace" je totožná: seberte dřevěnou bednu, dno vyložte popelem, vyskládejte bobule a posypte je. Doba expozice - do ledna.

Mřížkové úložiště.

Pokud si plánujete ponechat malou úrodu až do Nového roku, použijte provázkový sáček nebo jemnou síťku. Vyberte jeden přípravek pro každé bobule.
Ovoce omyjte novinami, pergamenovým papírem nebo krajinářskými listy a pošlete je dovnitř. Zavěste pletivo ze stropu ve sklepě nebo ve sklepě. Je důležité nedovolit, aby se ovoce navzájem dotýkalo.

Skladování mechu.

Chcete-li se uchýlit k této metodě, musíte na podzim sbírat mech. Musí být suché a celé, jinak melouny uhnívají. Před balením bobulí rozložte mech na slunci, nechte 2 dny zaschnout.
Vyberte si dřevěnou krabičku správné velikosti. Bylo by lepší, kdyby každé kopii bylo přiděleno samostatné pole. Dno vyložte mechem, meloun pošlete dovnitř, zabalte ho ze všech stran a udusejte.

Pravidelná kontrola melounů při dlouhodobém skladování

Abyste neměli žádné otázky o tom, kolik melounu lze skladovat, měli byste provádět každodenní kontrolu ovoce. S včasnou detekcí shnilých plodů můžete chránit ostatní před znehodnocením - výskytem skvrn a rozpadu. Je důležité melouny každý den obracet, měnit podestýlku a větrat místnost. Tím se zabrání vzniku různých defektů a proleženin na povrchu kůry. Všechny operace by měly být prováděny s jednorázovými gumovými rukavicemi, aby se minimalizoval kontakt s rukama. Dodržováním těchto jednoduchých doporučení se naučíte, jak správně skladovat vodní melouny, aby zůstaly čerstvé, chutné a šťavnaté.

Zmrazení vodních melounů na zimu

Pokud nemáte možnost umístit tykve do samostatné místnosti, pak vás pravděpodobně zajímá, zda je možné skladovat vodní melouny v lednici a jak dlouho se meloun skladuje ve zmrazeném stavu.

Nejlepší je skladovat meloun v mrazáku, kam se vejde, předem nakrájený na kousky. K tomu se doporučuje odstranit kůru, nakrájet dužinu na stejnoměrné středně velké kousky a položit ji na rovný povrch v jedné vrstvě (například na tác nebo plech). Podnos se poté vloží do mrazničky, kde kousky zmrznou rovnoměrně. Poté, co část ovoce může být rychle přenesena do nádob nebo těsných sáčků.

Takové bobule lze skladovat velmi dlouho - až do příští sklizně. Pamatujte však, že rozmražená dužina rychle ztrácí vlhkost a objem, takže čerstvý meloun určitě rychle spotřebujte. Také nezapomeňte nádobu pevně uzavřít, jinak bude ovoce nasyceno pachy z mrazničky.

Pokud chtějí hostitelé překvapit své hosty na Silvestra tím, že na stůl naservírují něco neobvyklého? Například meloun. Jak ale zachránit meloun až do Nového roku? Zdá se to neuvěřitelné, zejména pro obyvatele severních oblastí, kde klima neumožňuje pěstování těchto krásných bobulí. Ale je to možné. Musíte zvážit, jak správně skladovat meloun.

Podmínky skladování melounu

Pro úspěšné skladování pruhovaných pamlsků je třeba vytvořit určité podmínky:

Tma v místnosti je nutností. Osvětlení probudí semena a mohou klíčit uvnitř bobule.
Dobré větrání je nezbytné: To je podmínka pro skladování veškeré zeleniny ve sklepech.
Optimální teplota je +2-6°C. Při vyšších teplotách se bobule začnou kazit. Pokud teploměr klesne pod nulu, zamrznou.
Vlhkost 75-85%. Při těchto hodnotách je dlouhodobě zachována šťavnatost a chuť. Pokud méně, plody zasychají, pokud více, pak začnou hnít.
Melouny můžete skladovat pouze na měkké podestýlce, aby neležely na bocích.
Za stejným účelem se pravidelně obracejí.

Ideálním místem pro uložení této lahodné bobule je samozřejmě sklep nebo sklep. To ale není vždy možné. Udělat to v bytě je mnohem obtížnější, ale také možné. Musíme ještě hledat vhodná místa. Vodní melouny můžete chovat ve spíži, na zasklené lodžii či balkoně a dokonce i v koupelně. Klima v místnosti to většinou neumožňuje. Jak dlouho můžete mít vodní melouny doma čerstvé? Obvykle cca 1,5 měsíce.

Je snazší skladovat vodní melouny až do nového roku v soukromých domech a chatách. To lze provést na následujících místech:

na verandě nebo letní kuchyni;
v garáži;
v podkroví;
ve spíži;
v suterénu.

Nezbytnou podmínkou je udržení požadované skladovací teploty vodních melounů.

Jak zachránit meloun do Nového roku (video)

Jak vybrat ovoce pro skladování?

Ale jen málo melounů se dá dlouhodobě uchovat. V první řadě by se mělo jednat o speciální odrůdy vhodné pro dlouhodobé skladování. Obvyklá letní odrůda se k tomu nehodí. Vyžaduje se pozdní zrání melounů. Takové plody jsou dobře konzervované, mají drsnou a silnou kůru. Plně však dozrávají pouze v jižním teplém klimatu. Jedná se o odrůdy jako:

vodní meloun Chill, vyšlechtěný křížením 3 odrůd;
Jaro, pěstované na melounech a ve skleníku;
Icarus;
hybrid Milania;
Bush 334.

Nejznámější a nejrozšířenější je odrůda vodního melounu Kholodok. Plody této odrůdy dorůstají hmotnosti až 25 kg. Eliptický tvar, s černozelenými pruhy a velmi sladkou, chutnou dužinou. Skladováno až 4 měsíce.

Nezbytnou podmínkou pro úspěšné skladování doma, bez ohledu na odrůdu, je kvalita bobule. Aby plody vydržely až do zimy, je nutné vybrat:

středně velké (4-5 kg);
bobule střední zralosti;
pouze odrůdy pozdního zrání, které mají silnou slupku;
bez poškození (popáleniny od slunce, praskliny, řezy, škrábance atd.).

Je lepší střílet melouny za teplého slunečného dne v měkkých rukavicích, aby nedošlo k nechtěnému poškození pokožky. V žádném případě se plody před pokládkou neomývají, protože se ze slupky smyje ochranný ovocný vosk.

Způsoby skladování

Měli byste podrobněji zvážit, jak skladovat vodní melouny ve sklepě. Existují následující způsoby:

Na regálech a policích. Bobule jsou rozloženy na police (neměly by se navzájem dotýkat) v 1 řadě, stopky nahoru.
V krabicích. Vnitřek truhlíku je vystlán slámou, na kterou jsou umístěny vodní melouny. Shora jsou plody úhledně vystlané slámou. Pak vrstva sladkých bobulí. A tak dále, vrstvu po vrstvě, až k horní části krabice.
V písku. Suchý písek se nasype do zapečetěné krabice, navrch se rozloží bobule, posype se pískem, opět vrstva bobulí atd. Písek může nahradit jakékoli sušené zrno.
V popelu Metoda podobná skladování v písku. Jediný rozdíl je v tom, že místo písku se používá popel. Jediné, co potřebujete, abyste se ujistili, že v popelu nejsou žádné ostré nebo drsné kousky, které mohou poškodit slupku (štěpky, nespálené uhlíky).
V mechu sphagnum. Bobule jsou posunuty s rašeliníkem, který dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost.
Závěsný. Meloun se obalí jakoukoli nesyntetickou látkou, složí se do síťky nebo provázku a zahákne se ke stropu. Uskladněné ovoce by mělo viset, aniž by se čehokoli dotýkalo (stěny, police atd.).
Ve vodě. Bobule by měly být zcela ponořené ve studené vodě (sud, káď). Velmi originální a docela možná metoda.
V hlíně. Ovoce je obaleno několika vrstvami kašovité hlíny. Vrstvy se suší jednotlivě. V důsledku toho by měla být hlína vrstva nejméně 0,5 cm. Poté je meloun rozložen pro skladování.
Ve vosku (parafínu). Metoda je shodná s předchozí. Vyžaduje se pouze vrstva silnější, alespoň 1 cm.

Jak dlouho lze meloun skladovat pomocí těchto metod? Obvykle 3-4 měsíce. Je však nutné pravidelně kontrolovat a vybírat bobule, které se v zimě začaly zhoršovat, nebo bobule nízké kvality.

Jak zachránit meloun (video)

V lednici

Lze meloun skladovat v lednici? Tato nesmírně potřebná položka je v každé domácnosti. Samozřejmě není gumová a vždy je v ní málo místa. Ale pokušení ozdobit novoroční stůl exotickým dezertem je velmi skvělé.

Technologie je jednoduchá:

meloun pečlivě omyjte a dávejte pozor, abyste nepoškodili slupku;
otřete papírovou utěrkou a nechte zcela uschnout;
obalte silnou vrstvou novin;
spodní zásuvka chladničky je lemována vrstvou přírodní tkaniny, kde je umístěno ovoce;
asi jednou za 2 dny je třeba meloun v lednici obrátit.

Je třeba poznamenat, že takto lze skladovat pouze celé ovoce. Ušetřit čtvrtinu nebo polovinu je absolutně nemožné. Trvanlivost řezaného melounu není delší než 2 dny, bez ohledu na to, v jakých ideálních podmínkách je skladován. Křehká dužina se nevyhnutelně zkazí.

Zmrazení

Je možné zmrazit meloun na zimu? Koneckonců, tato bobule po rozmrazení změní svou strukturu, protože má hodně vody a dužina je příliš křehká.

Měli byste mluvit o tom, jak zmrazit meloun na zimu. Pro správné a účinné zmrazení existuje několik podmínek:

Mraznička musí být nastavena na rychlé zmrazování. Jedině tak si uchová co největší množství užitečných látek a vitamínů.
Mražení v režimu rychlého zmrazování by mělo trvat alespoň 2 hodiny a teprve poté v normálním zmrazování.
Skladovací režim -19-24°С. Při této teplotě dosahuje trvanlivost mražené zeleniny a ovoce 12 měsíců.
Dužnina nakrájená na kousky se zmrazí. Semena jsou odstraněna.
Zmrazte v uzavřeném obalu (plastová nádoba nebo plastový sáček).

Mražený meloun můžete použít následovně:

přidat do nápojů místo kostek ledu;
jako polotovar pro výrobu koktejlů, kissels, kompotů atd.;
ovocná zmrzlina a zmrzlina;
pleťové tonikum.

Jak dlouho mohou být vodní melouny zmrazeny? Můžete skladovat, stejně jako všechny ostatní ovoce a bobule.

Jak vidíte, skladování vodních melounů není vůbec nemožný úkol. Je velmi těžké odolat pokušení vychutnat si jeho sladkou a voňavou dužinu bez čekání na Nový rok.

Abyste materiál neztratili, nezapomeňte jej uložit do své sociální sítě Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačítko níže.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek