Jak osolit slaninu vařením. Vařené sádlo s kořením. Vařené sádlo s tekutým kouřem

Když víte, jak správně vařit sádlo, můžete uvařit vynikající výživné jídlo, které může zaujmout místo i na vašem svátečním stole. Existuje velké množství způsobů přípravy tohoto produktu - tradičního pro slovanské národy. Získá se velmi chutný a jemný tuk, který lze vařit s kořením. Dále vám řekneme, jak udělat takové pikantní jídlo.

Jednoduchá vařená slanina - recept na vaření

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:

• 1,5 kg tuku;
• 0,5 kg soli,
• Bobkový list;
• černý pepř;
• česnek - podle chuti.

Jak vařit sádlo - technologie vaření:

1. Chcete-li vařit sádlo, můžete si vzít také mražené sádlo, ale je samozřejmě lepší čerstvé, s dobře opracovanou kůží a s vrstvou masa. Sádlo se důkladně umyje a nakrájí na kousky o takové velikosti, aby byly vhodné pro vaření a lze je snadno umístit na pánev.
2. Nalijte vodu do hrnce a přidejte sůl v poměru na litr vody - 100 gr. sůl. Po vyvaření láku na vaření sádla se do něj musí přidat všechno koření. Klasický recept na vaření sádla zahrnuje použití pouze bobkových listů a zrnek černého pepře. Vůni a chuť sádla však lze výrazně zpestřit výběrem vhodného koření. Kromě bobkového listu a pepře lze do tuku přidat koriandr, hřebíček, kmín, kopr a hořčičná semínka. Kousky sádla ponořte do nálevu s kořením, přičemž dbejte na to, aby bylo sádlo v nálevu zcela ponořené. Tuk musíte vařit na mírném ohni 40 minut až hodinu.
3. Kousky sádla se vyjmou z nálevu, trochu se osuší lněnou utěrkou nebo ubrouskem a ještě horké posypou směsí z nasekaného česneku a mletého černého pepře. Koření kousky slaniny posypané kořením je třeba zabalit do pergamenu a kuchyňské utěrky, dokud úplně nevychladnou. Když tuk vychladne, musí se rozbalit a dát do lednice.

Vařené sádlo - recept s kořením

1. Nejprve je potřeba vybrat nejvhodnější tuk pro jeho další zpracování.
2. Můžete si vzít mražené sádlo, ale samozřejmě je lepší najít čerstvé s malou vrstvou masa a dobře zpracovanou kůží. Dále je třeba sádlo před vařením důkladně omýt a nakrájet na kousky, aby bylo vhodné je vařit. Nejlépe je nakrájet na cca 10x8 cm, aby se daly rovnoměrně osolit.
3. Pro přípravu vyvařeného sádla nalijte do kastrůlku vodu a přidejte sůl, asi 100 gramů soli na 1 litr vody.
4. Počkáme, až se lák vyvaří, pak do něj vhodíme již připravené koření. Nejběžnějšími příklady koření jsou bobkový list a tvrdý černý pepř, ale můžete přidat koření dle vlastního výběru: hřebíček, kmín, koriandr, hořčice. Poté kousky tuku ponoříme do nálevu s kořením, ale zároveň je nutné zajistit, aby nebyly v nálevu zcela ponořené. Vaření sádla podle tohoto receptu je nutné na mírném ohni po dobu nejméně 40 minut.
5. Když je vyvařené sádlo hotové, vyjmeme ho z nálevu, lehce, ale rychle osušíme ubrouskem nebo čistou kuchyňskou utěrkou a dokud nám vyvařené sádlo nevychladne, posypeme předem rozmíchaným nasekaným česnekem a mletou paprikou. Posypané kousky pak zabalte do kuchyňské utěrky a nechte úplně vychladnout. Jakmile uvařené sádlo vychladne, rozložíme ho a uvařené dáme do lednice.
6. Jde to i jinak, kousky sádla z nálevu nespěchejte, nechte je vychladnout přímo na pánvi a teprve potom je posypte nasekaným česnekem a mletou paprikou. Vyvařené sádlo je pak lepší zabalit do alobalu a nechat chvíli odležet, aby se vyvařené sádlo naplnilo šťavnatým kořením.
7. Vypečenou slaninu je lepší skladovat v lednici nebo mrazáku. Praktičtější jsou mražené kousky vyškvařené slaniny, velmi vhodné je nakrájet je na tenké plátky.

Velmi krásné a chutné sádlo se ukáže, pokud ho uvaříte v cibulové slupce, můžete přidat koření nebo česnek.

Domácí sádlo vařené v cibulové slupce je úžasným vynálezem ukrajinské kuchyně. Podle tohoto receptu s fotografií se tuk ukazuje jako neobvyklý: vařený a slaný zároveň a zároveň neuvěřitelně jemný a krémový. A cibulová slupka mu dodává chutný zlatohnědý odstín, jako by byl také uzený.

Sádlo nejen uvaříme ve slaném roztoku s přídavkem cibulové slupky, ale ještě napěchujeme voňavým kořením. Navzdory skutečnosti, že česnek je uveden v přísadách, doporučujeme vám věnovat pozornost tak úžasné rostlině, jako je rokambole, která kombinuje výhody česneku a cibule, ale zároveň má jemnější chuť a vůni. Jinak se mu říká španělský česnek, česaná cibule nebo egyptská cibule. Rocambole se dá koupit v supermarketu, nebo si ho můžete vypěstovat doma na parapetu. A pak po celý rok budete mít tento úžasný produkt, který je mimochodem ideální pro tento recept.

• vepřový tuk - 500 gr
• jedlá sůl - 6 lžic.
• voda - 2,5-3 l
• česnek - 2 hlavy
• pepřová směs - podle chuti
• cibulová kůra - podle chuti

Bereme půl kila krásného čerstvého sádla.

Nakrájejte ho na zvládnutelné kousky.

Příprava cibulových slupek. Nebude to moc potřeba: bude stačit oloupat 7-8 cibulí. Myslete na to, že čím světlejší cibule, tím krásnější bude sádlo.

Do pánve nalijte 2,5–3 litry vody, přiveďte k varu, vydatně osolte (alespoň 6 lžic soli, protože tuk nelze přesolit) a vhoďte cibulovou slupku. Pánev se samozřejmě obarví od cibule, takže ta smaltovaná nebude fungovat. Pro zvýraznění barevného efektu můžete kromě slupek vložit do kastrůlku i malou nakrájenou červenou řepu. Vše dohromady by mělo na mírném ohni vřít asi 15 minut.Do vzniklého hnědého nálevu pak vhodíme sádlo a vaříme dalších 7 minut.To stačí. Sádlo nepřevařujte, uvolní se a bude bez chuti. Je lepší nechat vychladnout vodou (takže dosáhne požadovaného stavu).

Zatímco tuk chladne, připravte si pikantní směs na posypání. Česnek (nebo rokambole) nasekáme nadrobno a spojíme se směsí paprik (nejlépe čerstvě namletých).

V každém kousku již vychladlého tuku provedeme až 3–4 hluboké řezy a poté kousky posypeme kořením, zabalíme je do potravinářského polyethylenu a na jeden den zmrazíme v mrazáku. Poté můžete začít ochutnávat.

Salo, vařený v cibulové slupce, vypadá navenek jasně, ale chuť je jemná a krémová, jako máslo.

Recept 2: lahodné vařené sádlo ve slupce z cibule

Tenký kousek dobrého sádla s vrstvami a na černém chlebu - je něco chutnějšího? Opravdová lahůdka, která se bude hodit jak k boršči, tak k vodce. Samozřejmě, že opravdu chutný může být pouze takový tuk, který je vyroben vlastní rukou. Ani ty nejdražší možnosti se nedají srovnávat s takovým předkrmem, jako je vařené sádlo v cibulové slupce.

Recept na vaření není jednoduchý, ale kvůli výsledku nad ním můžete klidně přimhouřit oko. Jemné, středně slané, neuvěřitelně chutné a velmi voňavé - i ti, kteří nejsou příznivci tučného vepřového masa, mohou být takto bezpečně ošetřeni. Vařila jsem v pomalém hrnci, ale pokud není k dispozici, můžete použít běžnou pánev.

• vepřový bůček (sádlo s vrstvami masa) - 1 kg
• voda - 1l
• sůl - 200 g
• cibule slupka - hrst
• chmel-suneli - 1 polévková lžíce.
• koriandr - 0,5 lžičky
• česnek - 3-4 stroužky
• bobkový list - 1-2 ks.

Hrudník opláchněte, nakrájejte na kousky požadované velikosti. Vložíme je do misky nebo pánve multivarku.

Přidejte slupky cibule. Tato složka nijak zvlášť neovlivňuje chuť, ale dodává konečnému produktu chutnou barvu a vzhled. Čím více slupek, tím tmavší bude sádlo.

Osolíme. Množství soli lze snížit - řiďte se svou chutí.

Zalijeme vodou. Voda by měla zcela pokrýt obsah misky.

Nastavíme zařízení do režimu „vaření“ a vaříme 10 minut. Při vaření sádla na běžném sporáku v kastrolu postupujeme úplně stejně. Po varu vody snižte plamen a nechte 10 minut vařit. Vše ochlaďte na pokojovou teplotu a nechte 3 dny na chladném místě. Během této doby se sádlo prosolí a získá krásnou zlatavou barvu.

Z nálevu vyjmeme chutné kousky, necháme okapat přebytečnou tekutinu. V případě potřeby můžete osušit papírovou utěrkou.

Bobkový list nasekáme. Česnek protlačte lisem.

Smíchejte s hlavním kořením. Vzniklou směsí potřeme kousky sádla.

Zabalte do papíru nebo fólie a nechte několik hodin v lednici.

Hotové sádlo můžeme skladovat v lednici asi 2 týdny. Pokud během této doby nebudete jíst, pošlete to do mrazáku. U nás doma se taková porce rozsype za pár dní.

Recept 3: vařené sádlo s česnekem ve slupce cibule

• 800 g tuku
• 1 litr vody
• 1 sklenici soli
• oloupeme 5-6 cibulí
• černý pepř - 10 ks
• nové koření, koriandr - podle chuti
• 4 bobkové listy
• 5-6 stroužků česneku na marinádu
• 4 stroužky česneku na slaninu

Nalijte vodu do hrnce. Přidejte sůl, černý pepř, nové koření, bobkový list, koriandr.

Česnek očistíme, každý stroužek nakrájíme na 2-3 části a vhodíme do pánve.

Slupku cibule omyjeme pod tekoucí vodou, dáme do hrnce. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.

Tuk dobře omyjeme.

Do pánve dáme tuk, voda by ho měla zcela zakrýt. Pokud je vody málo, přidejte vodu a sůl.

Slaninu ve slupce vaříme čtvrt hodiny po vyvaření, poté odklopíme poklici a necháme sádlo téměř do úplného vychladnutí. Po této době získá tuk nádherný zlatý odstín. Poté tuk ponořte papírovou utěrkou.

Česnek očistíme a nakrájíme nadrobno.

Položte na potravinářskou fólii.

Dal jsem tuk. Můžete nakrájet na několik částí a zabalit každou zvlášť.

Zabalíme a necháme tuk přes noc v lednici.

Sádlo uvařené ve slupkách lze ráno vyjmout z lednice, nakrájet na kousky a podávat.

Recept 4: sypané vařené sádlo (fotografie krok za krokem)

Uvařená slanina připravená podle tohoto receptu se ukáže být tak křehká, že může oslovit nejen milovníky sádla, ale i ty, kterým je v zásadě lhostejná.

• sádlo - 2 kg (odeberte zezadu, kde je nejkřehčí)
• cibulová kůra - 2-3 dobré hrsti
• 1 celá neoloupaná středně vařená cibule
• mletý kardamom - 1 polévková lžíce.
• černý pepř - 20 kusů
• červená paprika - špetka na vaření (na posypání podle chuti)
• sůl - 8 lžic
• červená feferonka - na špičce kropícího nože a špetka na vaření
• česnek - podle chuti

Cibulovou slupku zalijeme vodou tak, aby voda trochu překrývala tuk, přidáme cibuli, sůl, kuličky černého pepře, mletou červenou papriku a pálivou papriku, nakrájenou na malé kousky, kardamom a dáme vařit. V tomto okamžiku nakrájejte tuk (ne více než 5 cm na šířku). Jak se voda vaří, poznamenáme si čas: měla by vařit 5 minut, poté do ní přidat sádlo a 10 minut vařit.

Zatímco se sádlo vaří, připravte si polevu.

Chcete-li to provést, jemně nakrájejte česnek nebo jen tři na struhadle.

Připravíme si také směs paprik: černá mletá, červená mletá a červená mletá na kousky. Milovníci mohou přidat kmín.

Když je tuk uvařený, vyjmeme ho a necháme trochu vychladnout.

Poté potřeme česnekem a směsí vařeného koření. Na přání lze sádlo naplnit česnekem.

Nyní jej zabalte do fólie a odešlete do mrazáku.

Po zmrazení bude jeho textura hustší, ale neméně chutná.

Recept 5: Lahodné vařené sádlo s česnekem (krok za krokem)

Nabízíme vám recept s fotografiemi krok za krokem. Velmi chutné je vařené sádlo v cibulových slupkách. Dělal jsem to poprvé a výsledek se mi líbí. Chuť tohoto tuku je ještě chutnější. Přijde voňavý, středně slaný a bude chutnat každému. Rád se s vámi podělím o své zkušenosti.

• 500 gramů čerstvého tuku;
• 2-3 štědré hrsti cibulových slupek;
• 5 stolů. l. šálková, stolní sůl;
• 5-6 stroužků česneku;
• 1,5 litru vody;
• koření podle chuti: mletý černý pepř, sušený mletý koriandr, sladká paprika.

Cibulovou slupku vždy před použitím omyji, poté vložím do kastrůlku a zaliji studenou vodou. Dal jsem to na oheň, aby se to uvařilo.

Když se odvar z cibulových slupek zbarví do vínové barvy, přidám tam kuchyňskou sůl, abych udělal marinádu na sádlo.

Do odvaru slupek vložím čerstvý kousek slaniny, vařím doslova 5 minut a okamžitě vypnu oheň. Tuk tam ale nechávám, aby se marinoval, dostal ten správný odstín. Sádlo nechávám na pánvi, dokud vývar úplně nevychladne. To trvá asi 4 hodiny.

Vyndám vychladlý kousek slaniny, ukáže se, že je tmavý, na pohled krásný.

Česnek prolisuji lisem a potřu ho úplně ze všech stran na tuku. Vůně budou v kuchyni úchvatné, dokonce se dostaví i chuť k jídlu.

Poté sádlo posypu veškerým kořením tak, aby sádlo pokrylo ze všech čtyř stran. Koření nelituji, ale pak bude tuk ještě chutnější a aromatičtější.

Tuk zakryju potravinářskou fólií a dám do lednice. Někdy nechám tuk v mrazáku, pak se tuk rychle vytvaruje a je připraven k použití. Pokud dám tuk do mrazáku, tak ho jen vyndám 15 minut před obědem, pak se dá v pohodě krájet, protože se stihne trochu rozpustit.

Jakmile tuk ztvrdne, nakrájejte ho na střední kousky. Jeho vzhled bude reprezentativní, krásný.

Vařené, krásné a lahodné sádlo podávám v cibulových slupkách.

Recept 6: Sádlo s česnekovou příchutí v cibulových slupkách

Salo vařené v cibulové slupce s příchutí česneku. Jednou jsem na návštěvě u kamarádky zkusila takto připravené sádlo, teď je to můj oblíbený druh vyvařeného sádla. Na recept je lepší vzít sádlo s odřezkem masa. Chutné a velmi jednoduché.

• Vepřové maso se sádlem 350 gr.
• Cibulová slupka 1 šálek
• Česnek 2 stroužky
• Voda 550 ml.
• Sůl 1,5 lžíce.
• Hrst nového koření
• Černý pepř podle chuti
• Bobkový list 4 ks.

Salo nakrájené na střední kousky.

Slupku cibule dobře omyjeme.

Vařte vodu a přidejte cibulové slupky. Vařte 10 minut na středním plameni.

A přidáme kousky sádla. Marináda by měla zcela zakrýt tuk. Vařte na středním plameni 20-25 minut. Zkontrolujte připravenost nožem nebo dřevěnou špejlí, pokud je dobře a bez námahy propíchnuta, můžete ji odstranit z ohně.

Na konci vaření bude mít tuk tuto barvu. Necháme v marinádě ještě 15 minut odstát.

Můžete nakrájet na kousky a podávat na stůl, nebo část zabalit do fólie a uložit do mrazáku. Dobrou chuť.

Recept 7: sádlo vyvařené ve slupce cibule

Salo v cibulové slupce, nejchutnější recept na vyvařené sádlo, které si doma velmi snadno uvaříte. Na tento recept se dobře hodí vykostěný bůček s kůží a silnou vrstvou masa.

Vaření bude trvat 120 minut. Z ingrediencí uvedených v receptu se získá přibližně 1 kg hotového výrobku.

• vepřová hruď - 1,3 kg;
• cibulová kůra - 30-50 g;
• cibule - 70 g;
• česnek - 5 zubů;
• bobkový list - 4 ks;
• mletá kurkuma - 5 g;
• mletá červená paprika - 5 g;
• celer (zelená) - 100 g;
• semena koriandru - 5 g;
• sůl, černý pepř.

Cibule zbavíme svrchního „oblečení“, pro intenzivní hnědou barvu budete potřebovat více slupek, abyste získali světle hnědý odstín, stačí „svléknout“ 5-6 cibulí.

Cibulovou slupku dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, necháme 5 minut působit, poté opláchneme tekoucí vodou.

Do kastrůlku dáme sádlo s vrstvami masa a kůže. Je lepší ji nakrájet na dlouhé široké proužky, aby se rychleji uvařila.

Přidáme stroužky česneku a bobkový list, toto koření po uvaření dobře dochutíme vývarem a vepřovým masem.

Přidáme vrchní část řapíkatého celeru s listy nebo malý svazek zelí celeru, petržele nebo libečku, vložíme nahrubo nakrájenou cibuli.

Solanka musí být připravena podle vašich představ, nemůžete ji udělat příliš slanou, protože vaření vařeného vepřového masa trvá dlouho. Obvyklý výpočet je 15-20 g soli na litr vody.

Do pánve tedy nasypte několik hrášků černého pepře a soli.

Nalijte potřebné množství studené vody, přidejte trochu koriandru pro chuť.

Salo je jedním z hlavních produktů slovanského lidu. Často se používá k přípravě různých pokrmů, přidává se do mletého masa, používá se jako tuky atd. Nejoblíbenějším způsobem přípravy je však solení. Přitom existuje neskutečné množství různých receptů, které se od sebe liší nejen kořením, ale i způsobem solení.

Kuličky pepře 10 ks;

Sůl 5 lžic. lžíce;

Různé koření podle chuti (můžete připravit směs na bázi červené papriky).

Nejprve je třeba tuk opláchnout a nechat uschnout. Poté se nakrájí na velké kousky, každý asi 7-10 cm, na přípravu vyvařeného sádla je třeba uvařit litr čisté vody, do které dáme všechny ingredience kromě směsi koření. Tam byste také měli dát sádlo a vařit ho po dobu 15 minut.

Po uplynutí požadované doby lze hotové sádlo vyjmout a osušit ubrouskem a poté potřít směsí koření. Poté lze vařené sádlo dát do lednice.

Druhý recept zahrnuje použití K vaření potřebujete:

Salo 0,5 kg;

Majonéza 1 polévková lžíce. lžíce;

Sůl 1 polévková lžíce. lžíce;

Česnek 1 hlava;

Směs různých bylin;

Bobkový list;

Poly bag, ale lepší je termonávlek.

Chcete-li připravit vařené sádlo podle tohoto receptu, musíte jej opláchnout a vysušit. Poté se tuk nakrájí na kousky 10-15 cm a provedou se v něm vpichy, které se naplní česnekem.

Poté se touto směsí potře tuk a každý kousek se vloží do samostatného sáčku. Takové balíčky musí být pevně svázány, vytlačit z nich vzduch a poté umístit do nádoby s vroucí vodou na 2-3 hodiny. Po uplynutí nastavené doby se vyvařené sádlo bez otevírání obalů vyjme, ochladí a poté na den vloží do lednice. Balíčky se otevírají druhý den. Hotový tuk lze uložit do mrazničky a výsledný tuk lze použít k přípravě různých pokrmů. Tento recept se používá od starověku, ale místo sáčků se používala hustá tkanina. Zároveň se vzniklý tuk používal i jako potrava, natíral se na chleba.

Vařené sádlo se svou chutí výrazně liší od slaného a podle skutečných labužníků je nejlahodnější a zároveň jemné.

vařené sádlo- jak to zní divně, ale vařená slanina má nejen právo na existenci, ale také velmi chutná. Jediný tuk, který potřebujete, je „se štěrbinou“ – tedy s proužky masa. A čím více masa, tím chutnější. Podle toho kupujeme podbrusy - podbřišek prasete. Kůže je nutností.

Kus, který se nám podařilo získat, se bohužel nevyznačoval krásou a množstvím masa. Ukázalo se však chutné.

Vzhledem k tomu, že se připravovala minimalistická verze, koření a různá dochucovadla byla používána ve velmi omezeném množství.

Takže na vařený tuk budete potřebovat:

• Vepřové sádlo s štěrbinou a vždy s kůží.
• Česnek.
• Sůl.
• Nové koření pár hrášků, hlavní věcí je nepřehánět to a neposouvat se.
• Bobkový list.

O dalším koření a možnostech vaření vám řeknu na konci příspěvku.

Vaření vařené slaniny.

Vaření trvá asi 5-10 minut.

Nejprve nalijte do pánve vodu, podle množství - tak, aby se tuk následně zcela uzavřel, ale neplaval jako v moři-oceánu.

Vodu osolíme, množství přidáme jako obvykle do polévky.

Dáme na oheň a necháme vařit.

V této době tuk vyjmeme, podle potřeby opečeme, kůži opatrně oškrábeme nožem, aby byla kůže čistá a hladká.

Česnek nakrájíme na tenké plátky - množství - dle libosti. Ale neměli byste příliš šetřit.

Kousek vepřového masa potřeme solí, vyložíme nakrájeným česnekem ze strany masa.

Kus vepřového masa přeložte napůl nebo stočte do rolády, pokud to kus dovolí. Kůže zvenku, česnek zevnitř samozřejmě.

Vezmeme buď kulinářský provázek, nebo bílou nit a kousek pevně svážeme tak, aby ani neměl nápad se otevřít.

Počkáme, až se voda vyvaří s pepřem a vložíme do ní připravenou slaninu. Oheň nesnižujeme, hlavní je dosáhnout co nejrychlejšího převaření.

Vařím na čas podle velikosti kusu, v tomto případě se to vařilo asi hodinu a čtvrt. Maso musí být zcela propečené.

10-15 minut před koncem přidejte do pánve bobkový list. Po uvaření bobkový list vyjmeme a nemilosrdně vyhodíme.

Po vypnutí ohně nechte tuk v pánvi vychladnout ve vývaru.

Po ochlazení jsou možné dva scénáře:

Pokud máte rádi pružnou slupku, tak po vychladnutí sádlo vyjmeme z pánve, zabalíme do fólie a dáme pod tlakem do lednice.

Pokud potřebujete měkkou kůži, nechte tuk ve vývaru bez lednice přes noc, pokud se vařil večer, tedy 8-10 hodin.

Pak kousek vyjmeme, zbavíme pout a rozřízneme. Později skladujte v lednici ve fólii nebo pečícím papíru.

Velmi dobré jako svačina, dobrý doplněk. Skvělé také na sendviče.

Návrat ke slibovanému koření a způsobům vaření.

Z koření můžete k česneku uvnitř tuku přidat mletý černý pepř. Kuličky černého pepře lze hodit do vody. Do vody můžete přidat i poupě hřebíčku, trochu skořice, kardamom.

Vařit můžete i v cibulových slupkách. Udělal to a to. O slupce mohu říci jednu věc. Jediné, co dá, je mírné zbarvení kůže a vnějších částí masa. A protože, jak víte, barva vozu neovlivňuje jízdní výkon, nemá moc smysl se konkrétně zabývat slupkou. I když, pokud jsou doma cibulové slupky ve velkém, můžete je použít.

Tuk je zdravý produkt, který obsahuje vysokou úroveň vitamínů, mikro a makro prvků. Pokud je pravidelně konzumován s mírou, asi 30 gramů denně, můžete výrazně zlepšit své zdraví. Ale vlastnosti vlastnosti, ale jak to udělat chutné, aby bylo měkké a jemné.

Jaké je tajemství takového solení? Pokud nevíte, jak ji osolit, nebo pokud po nasolení není tak měkká, jak byste chtěli, měli byste použít následující recepty. Pokud uděláte vše podle receptu, dostanete se k vynikajícímu předkrmu k jakémukoli hlavnímu jídlu.

Výběr tuku pro solení

Než začnete solit, je potřeba vybrat správný tuk. Při výběru je třeba věnovat pozornost důležitým vlastnostem, které by měl mít kvalitní výrobek:

Při hledání nejlepšího receptu: jak naložit lahodné sádlo, aby se rozpouštělo v ústech

Klasický recept na solení

Co bude potřeba:

Doba přípravy - 3 dny.

Obsah kalorií ve 100 gramech - 850 kcal.

Začneme vařit slané sádlo:

Jak lahodné nakládat sádlo ve slaném nálevu

Co bude požadováno:

• 800 gramů sádla;
• Sůl - 1 šálek;
• Voda - 1000 ml;
• Trochu černého nového koření podle přání;
• Pár listů lavrushky;
• Česnek - 5-6 zubů.

Doba vaření je 3 dny.

Obsah kalorií na 100 gramů - 780 kcal.

Jak naložit sádlo ve slaném nálevu, aby se rozpustilo v ústech:

Solení ve sklenici

Jaké ingredience jsou vyžadovány:

• Salo - 800 gramů;
• Sůl - 500 gramů;
• Bobkový list - 5-6 kusů.

Doba vaření je 3 dny.

Kolik kalorií ve 100 gramech - 820 kcal.

Jak osolit sádlo ve sklenici:

Rychlá cesta

Jaké ingredience budou potřeba:

• Kilogram tuku;
• 400 gramů soli;
• Česnek - 5-6 stroužků;
• Trochu mletého černého pepře.

Doba vaření je 1 hodina 20 minut.

Kolik kalorií ve 100 gramech - 780 kcal.

Jak nakládat sádlo podle rychlého receptu:

Solení v cibulových slupkách

Co bude potřeba k solení:

Co potřebujete k nátěru:

• 5-6 plátků česneku;
• trochu papriky;
• Trochu koření - směs paprik.

Doba vaření - 3 dny a 12 hodin.

Kolik kalorií ve 100 gramech - 880 kcal.

Začněme vařit lahodné slané sádlo:

Tajemství vaření soleného sádla

• Ujistěte se, že používáte česnek na solení, přidá další chuť a zlepší chuť;
• Kdo potřebuje sádlo ostřejší, může ho nastrouhat s červeným a černým pepřem;
• Hotový tuk musí být zmrazen.

Lahodné slané sádlo rozplývající se v ústech málokoho nechá lhostejným. Zvláště pokud je něžný, měkký a prostě úžasný. Ne každý to umí chutně uvařit, ale pokud použijete tyto recepty, můžete si být jisti, že to dopadne přesně tak. Proto s touto záležitostí neotálejte, je lepší tuk co nejrychleji osolit!

V dalším příběhu - videorecept na výrobu lahodného sádla doma.