Jak sušit hrušky v troubě a elektrické sušičce? Pravidla pro výběr hrušek k sušení a jejich další skladování. Jak sušit hrušky doma

Touha cítit teplo v zimních dnech a znovu cítit vůni léta není každému cizí. Moderní způsoby sklizně ovoce a zeleniny pro zimní období jsou limitovány hospodyňkami, přípravou džemů, kompotů, nálevů a „mrazivek“. Je extrémně vzácné používat tak starou metodu sklizně, jako je sušení, ale marně. Velké množství užitečných mikroelementů se lépe uchovává v sušeném ovoci. Jak správně sušit hrušky doma na zimu, navrhujeme si dnes připomenout.

Výběr a příprava hrušek k sušení

Rozhodnutí zajistit si na zimu sušené ovoce vyžaduje určité znalosti. Pro sklizeň vybírejte zralé, mírně drsné plody s hustou slupkou. Přípustný počet semen v hrušce je mírný. Pečlivé provádění všech fází zpracování a sušení, stejně jako výběr vhodné odrůdy, vám umožní získat kvalitní produkt. Při sušení některé hospodyňky přidávají cukr. V tomto případě bude výsledkem sladké sušené ovoce, které lze použít jako dezert.

Za odrůdy vhodné pro sklizeň suchým způsobem se považují:

• Viktorie;
• citrón;
• Lesní krása;
• Clappův oblíbený;
• Záporoží;
• Ilyinka;
• bergamot;
• Vonný.

Důležité! Je zakázáno používat omrzlé, červivé, nahnilé plody, které mají poškození. Takové ovoce okamžitě vyhoďte.

Po vyříznutí nevzhledných míst je použijte k jídlu (vařte kompot, udělejte ovocné pyré).

Vybrané plody se dobře omyjí vodou a osuší.

Drobné ovoce lze sušit vcelku. Největší nakrájejte na plátky ne větší než 1 centimetr, odstraňte semínka.

Existuje metoda, kdy se zpracované ovoce před sušením ponoří na 15 minut do vroucí vody, ochladí, poté nakrájí a suší.

Lesní divoká hruška. Nuance vaření

Hrušky lesní, u prostého člověka plané, se chuťově poněkud liší od zahradních odrůd. Plody mají drobný vzhled, mohou být mírně nahořklé. Zpracování volně žijící zvěře je obdobné jako zpracování hrušek zahradních odrůd. Často se suší celé. Pro zachování vzhledu během sušení je ošetřen roztokem kyseliny vinné nebo citronové. Hruška se blanšíruje ve vroucí vodě asi pět minut. Proces sušení je stejný, rozdíl je pouze v procesu sklizně.

Hruška lesní se sklízí, když začíná padat ze stromů. Plody se vloží do nádoby a počkají, až zhnědnou. Hrušky této barvy vleže ztrácejí svíravost a hořkou chuť, stávají se voňavými a sladkými. Sušené plody z planých hrušek mají zajímavější chuť a výraznou vůni.

Sušení hrušek doma na zimu

Sušené ovoce ze zahrádky nebo divoké hrušky jsou spíží lehce stravitelných sacharidů, vitamínů a mikroelementů. Jejich slupka obsahuje spoustu užitečných látek nezbytných pro udržení imunity v zimě a na jaře. Stačí si udělat rezervu s dary přírody, a pak žádné nemoci nejsou hrozné. Jde o to, že ve srovnání s čerstvým mají tyto sušené plody dlouhou trvanlivost a "žijí" bez problémů až do jara. Plody hrušky jsou bohaté na glukózu, sacharózu, vlákninu, kyseliny, pektin. Velké množství vitamínů B1, C, P, PP, karoten činí ovoce jedinečným. Správné sušení hrušky zabraňuje ztrátě prospěšných vlastností.

Jak sušit hrušky doma

Používá se několik možností:

• přirozeným způsobem - na čerstvém vzduchu;
• v elektrické sušičce;
• v mikrovlnné troubě;
• v troubě.

Přirozený způsob sušení je levnější a výhodnější. Žádné náklady na elektřinu, není třeba ztrácet čas regulací teploty. Všechny vaše mzdové náklady se sníží na přesun palety nakrájeného ovoce večer dovnitř a ráno ven. Proto, když máte možnost využívat přírodní zdroje tepla a větrání, použijte tuto metodu.

Tip: aby nakrájené ovoce během sušení neztratilo barvu, lze je pokapat citronovou šťávou.

Sušení hrušek venku

Uvařené ovoce naaranžujte v tenké vrstvě na plech nebo k podávání. Nádobu umístěte na místo, kam dopadají sluneční paprsky. Večer přineste hrušku do místnosti, protože vlhkost vzduchu na ulici v noci výrazně stoupá. Nádobu na ovoce zakryjte plastovou fólií. Proveďte tuto manipulaci po dobu dvou dnů. Poté hrušku přesuňte do stínu. Místo musí být dobře větrané. Ve stínu se hruška udržuje čtyři dny.

Někteří majitelé používají upravenou přírodní metodu sušení. Sušené plátky hrušek se pomocí dvou prkének slisují do tenké vrstvy a poté se navléknou na nit ve vzdálenosti 1 milimetru. Nit je pozastavena a hruška je sušena v této formě.

Sušení v troubě

Při volbě tohoto způsobu sušení počítejte s tím, že trouba bude fungovat minimálně čtrnáct hodin. Princip naaranžování nakrájeného ovoce na plech je zachován jako v prvním případě. Je nutné zvolit správný provozní režim trouby – sušení. Maximální teplota by měla být nastavena na 60 stupňů. Při této teplotě je ovoce v troubě asi 2 hodiny. Po této době lze teplotu zvýšit o 10-20 stupňů a pokračovat v sušení. Jakmile ovoce začne ubývat na objemu, měla by se teplota snížit na 50 stupňů. Při této teplotě se sušené ovoce přivede do plné připravenosti. Doba sušení je ovlivněna odrůdou a velikostí hrušek. Sušení celých plodů bude trvat asi den, plátky - asi osmnáct hodin.

Sušení hrušek v elektrické sušičce

Hrušky připravené k sušení ponoříme na několik sekund do vroucí vody, hrušku vyjmeme děrovanou lžící a rychle zchladíme ve studené vodě. Taková šoková koupel je nutná pro ovoce z hnědnutí. Po odtoku přebytečné kapaliny se hruška umístí na paletu a pošle do elektrické sušičky. Teplota v sušičce je nastavena na cca 70 stupňů. Kusy by se měly čas od času obrátit na rubovou stranu. Proces sušení trvá od patnácti hodin do sít. Sušené ovoce lze považovat za hotové, když získá zlatavou barvu. Při ohnutí by se neměly zlomit, při stlačení bude struktura měkká a elastická.

Sušení hrušek v mikrovlnné troubě

Sušení hrušek v mikrovlnné troubě je považováno za jeden z nejrychlejších způsobů vaření. Celý proces netrvá déle než 4 minuty na porci. Důležité pro tuto metodu je kontrolovat, aby hrušky nakrájené na plátky nebo kostky nevyschly.

Připravené ovoce tedy položte na talíř předem potažený plátnem nebo bavlnou. Zvolte program trouby na 2 minuty a 200 W. Po uplynutí doby ovoce otočte a opakujte sušení za stejných parametrů. Postup opakujte, dokud nebude produkt připraven. Při sušení se vlhkost z plodů odpaří a získají krásný zlatavý odstín.

Dobrý den všem!

Pokračujeme v sušení ovoce a dnes máme v řadě hrušky. Sušené hrušky nejsou o nic méně užitečné než jiné sušené ovoce.

Jaké hrušky je nejlepší použít k sušení? Nejvhodnější ovoce je mírně nedozrálé a málo šťavnaté. Dužnina by měla být hustá, málo semen. Hrušky by měly chutnat sladce. Jsou to buď letní odrůdy, nebo rané podzimní.

Pro tento účel jsou vhodné odrůdy jako Aromatnaya, Ilyinka, Bergamot, Zaporozhye, Forest Beauty, Lemonka, Victoria.

Existuje několik způsobů, jak sušit hrušku. Tradičně se plody nasbírané v dači suší na vzduchu (na slunci), aby se nedostaly do bytu. Pokud to počasí nedovolí, nebo je potřeba rychle usušit, tak se používá trouba. Nyní se často uchylují ke specializovanějším zařízením, jako je elektrická sušička.

Nemá cenu mluvit o tom, co je lepší použít, každý si vybere sám.

Začněme tedy jednoduchým způsobem – sušením na slunci. Hruška je předem omytá a nakrájená na plátky. Protože k sušení dochází přirozeně, plátky by měly být dostatečně tenké. Aby hruška neztmavla, doporučuje se nakrájené plátky namočit do 1% roztoku kyseliny vinné. Bezprostředně před sušením by měly být plátky ponořeny na 2 minuty do vroucí vody.

Poté plátky v jedné vrstvě vyskládáme na pevný podklad - pláty překližky, plechy na pečení, krabičky atd. Vše dáme na sluníčko. Střecha chaty je ideální, pokud na ni dopadají přímé sluneční paprsky.

Pro nedostatek místa, kam by se hrušky daly rozložit, se jako houby navlékají na provaz (nit) a zavěšují se na slunečnou stranu. V zimě to mimochodem často suší nad radiátory.

Takto sušte 2 dny. Večer by měly být hrušky přineseny do domu. Po dvou dnech jsou odstraněny z ulice a sušeny na stinném místě další tři dny. V tomto případě je nutné plátky pravidelně obracet.

Tento proces je jednoduchý, nevyžaduje technické náklady, ale je poněkud pracný a časově náročný. Pokud to potřebujete udělat rychleji, použijte troubu.

Hrušky sušíme v troubě plynového a elektrického sporáku

Sušení v troubě je klasický způsob, kdy to nejde sušit jinak. Nyní jsou byty buď plynové nebo elektrické trouby. Proces sušení v každém z nich se v zásadě neliší. Jediný rozdíl je v tom, že v plynové troubě je nutné regulovat teplotu, ale v elektrické to není nutné.

Hruška se připravuje stejným způsobem: omyje se a nakrájí na plátky. Ale tady, na rozdíl od pouličního sušení, nemůžete řezat příliš tence. Nakrájejte dle libosti, buď na kolečka nebo na plátky. Vše dáme na plech a do trouby.

Zpočátku je teplota nastavena na 55-60 stupňů. Po dvou hodinách zvýšíme na 80 °C. Jakmile se plátky začaly zmenšovat, opět snižte teplotu na 55 °C. Při této teplotě se hruška suší do měkka. Pokud sušíte s plátky, bude to trvat 16 hodin, pokud s celým ovocem - pak 24 hodin.

Ke konci sušení můžete zkontrolovat propečenost. Hrušku propícháme vidličkou, pokud se z ní objeví tekutina, tak ji znovu osušíme.

V elektrické troubě je proces sušení podobný. Ale je tu další nuance. V plynovém je pouze spodní ohřev a v elektrickém i horní, díky kterému je sušení mnohem lepší a pohodlnější.

Jak sušit hrušky v horkovzdušné troubě

S elektrickými troubami je spojena ještě jedna vlastnost. Většina z nich má konvekční režim. Co to znamená? A to znamená, že v takové troubě je ventilátor, který značně zefektivňuje proces sušení distribucí tepla po celé skříni.

Připravte hrušku, nakrájejte na plátky a rozložte na plech v jedné vrstvě. Vložíme do předehřáté trouby. Po hodině plátky otočte a zvyšte teplotu na 80 °C. Když se přebytečná vlhkost odpaří, plátky se zmenší, nastaví teplotu na 50 stupňů a suší dvě hodiny. Celkem to zabere 3 až 6 hodin.

Můžete sušit hrušky v mikrovlnné troubě?

Z moderních kuchyňských spotřebičů na sušení se stejně dobře hodí mikrovlnka. Samozřejmě to není určeno přímo pro tyto účely, ale co náš člověk nevymyslí!

Navíc sušení trvá velmi málo času ve srovnání se sušením v troubě - pouze 2-3 minuty. Má však také své vlastní jemnosti. Pokud nevypočítáte čas, může být produkt vysušen a změní se na uhlí.

Před sušením se hrušky dobře umyjí a nakrájí na plátky. Vezmeme speciální talíř a rozložíme plátky do jedné vrstvy. Talíř vložíme do mikrovlnky. Nastavte režim: 200 W a 2,5 minuty. Po zastavení mikrovlnky zkontrolujte hrušky. Pokud náhle nejsou úplně vysušené, zapněte je znovu na půl minuty. Připravenost výrobku je dána tím, jak jsou elastické a nelámou se při ohýbání.

To je celý proces.

Video a popis, jak sušit hrušky v elektrické sušičce

Elektrická sušička je dobrá, protože je to specializované zařízení na sušení jakéhokoli ovoce.

Teplotu zde na rozdíl od trouby není potřeba regulovat. Je nastavena konstantní - 70 stupňů. Je pravda, že čas trvá o něco déle: od 15 do 20 hodin. Aby byly plátky vysušeny rovnoměrně, je třeba je stále pravidelně obracet.

Informace o tom, jak správně sušit hrušky v elektrické sušičce, najdete ve videu níže.

Zde je několik jednoduchých způsobů, jak sušit. Jejich použitím si zajistíte suché zdravé ovoce.

Sušené hrušky jsou stejně jako čerstvé pro naše tělo velmi užitečné. Je pravda, že je třeba mít na paměti, že obsah kalorií ve 100 gramech sušených hrušek je mnohem vyšší než obsah kalorií v čerstvém ovoci. Je to 270 kcal. Sušení hrušek doma není složité, protože je lze snadno sušit na slunci, pomocí trouby nebo elektrické sušičky. Dokonce i mikrovlnná trouba. Vyberte si kteroukoli z metod a připravte sušení hrušek na zimu. Nebude to trvat moc dlouho.

Sušení hrušek doma

U jakékoli metody je prvním krokem příprava samotných plodů. Pro sušení se doporučuje vzít zralé (ale ne přezrálé!) hrušky letních a podzimních odrůd. Vybírejte ovoce s malým množstvím kamenitých buněk, šťavnatou, hustou, sladkou dužninou. Tvrdé by se neměly používat. Po odběru se neskladují déle než 2 dny. Nasbírané plody důkladně omyjeme a osušíme. Malé se suší celé, velké se krájí, semena se odstraní. Poté nakrájejte na kousky nebo plátky, aby rychleji uschly.

Sušení se skladuje na suchém a tmavém místě pomocí látkových sáčků a také skleněných nádob (těsně uzavřených). Sušené ovoce neztratí chuť po celý rok.

Sušení hrušek v elektrické sušičce - teplota a čas

Doma se ovoce nejsnáze suší elektrickou sušičkou. To je výhodné, protože:

• Můžete sušit poměrně velké množství najednou.
• K dispozici je výběr teplotního režimu.
• Není třeba pečlivě sledovat proces.

Na paletách sušičky jsou připravené plody rozloženy tak, že mezi kusy jsou malé vzdálenosti. Jsou tedy rovnoměrně ofukovány proudy vzduchu. Výhodné jsou elektrické sušičky s přívodem vzduchu spíše ze stran než zespodu. S tímto designem jsou všechny vrstvy rovnoměrně zahřáté, takže plody vysychají rovnoměrněji.

Sušení se provádí při teplotě 60 - 70 stupňů. Pravidelně míchejte, vyměňujte palety, aby proces probíhal rychleji. Doba sušení hrušek v elektrické sušičce je od 8 do 20 hodin. Připravenost se kontroluje dotykem - kousky by se neměly lepit na prsty. Je také důležité nepřesušit - plátky by měly zhnědnout, ale zůstat elastické a ne křehké.

Můj oblíbený způsob je sušení hrušek v troubě.

Bohužel nemám sušičku. Nerad suším ovoce na slunci kvůli hmyzu, proto je stejně jako jiné ovoce a bobule suším pomocí trouby. Tímto způsobem je sušení hrušek doma v troubě plynového sporáku jednoduché. Ve skutečnosti je to docela dlouhé. Ale výsledek je výborný. Hotový výrobek si zachovává všechny užitečné látky. Chutná skvěle!

Hrušky se suší v troubě s plně otevřenými dvířky při minimální teplotě.

1. Omyté a sušené ovoce se nakrájí na 4 části. Středy jsem vykrojila se semínky. Odstraňuji rozbitou, poškozenou dužinu, červí díry pro zlepšení kvality. Pak každou čtvrtinu rozpůlím.
2. Chobotničky rozložte na plechy v jedné vrstvě (kůží dolů).
3. Zapálím plyn, zapálím co nejméně – jen abych nebyl shnilý.
4. Dvířka trouby nechávám úplně otevřená, aby se hrušky nespekly.
5. Pravidelně měním místa. Když jsou plátky trochu suché, promíchejte.

Hrušky samozřejmě můžete sušit v troubě se zavřenými dvířky. Proto bude muset být proces (teplota, čas) řízen pečlivěji:

1. První 2 hodiny se suší při teplotě 50 - 60 stupňů.
2. Pak se promíchají, zvýší se teplota na 80. Odstát, dokud plody nezačnou zasychat, zmenšit velikost.
3. Znovu promíchejte. Snižte teplotu na původní, vydržte až do vaření.

V elektrické troubě se proces provádí při stejné teplotě. Elektrická trouba má většinou spodní a horní ohřev, takže sušení je o něco rovnoměrnější a rychlejší. Celková doba sušení v troubě, stejně jako jakýmkoli jiným způsobem, přímo závisí na velikosti sušeného ovoce. Sušení celých hrušek (malých) bude trvat déle, přibližně 18 až 24 hodin. Kusy nebo plátky uschnou rychleji, po 12 až 16 hodinách.

Sušení hrušek na slunci

Za stabilního slunečného počasí můžete sušit v přírodních podmínkách. Podnosy nebo plechy na pečení s kousky položenými v jedné vrstvě se vystaví otevřenému slunci po dobu 2–3 dnů. Pravidelně otáčejte. Večer pokoj uklidí, aby přes noc nezvlhly. Sušte ve stínu za dobrého větrání další 2 až 3 dny.

Jak vidíte, sušení hrušek doma je jednoduchá záležitost. V zimě je takový produkt velmi užitečný jako pamlsek. Sušené ovoce je také výbornou surovinou pro voňavé kompoty, náplně do koláčů, koláčů, nákypů.

Hrušky jsou užitečné v jakékoli formě, ale nejvhodnější možností pro jejich sklizeň na zimu s možností jejich použití jak v čisté formě, tak pro výrobu kompotů, náplní do koláčů, bramborové kaše a dalších věcí je sušení. Nyní se dozvíte, jak si hrušky sušit doma a jak je poté správně skladovat.

Jak sušit hrušky: příprava produktu ke zpracování

Nejjednodušší je samozřejmě sušení syrového ovoce. Tato možnost je však vhodná pouze pro následné použití do kompotů a ovocných čajů. Rafinovanější a pestřejší pochoutku z hlediska dalšího použití lze získat sušením zavařených plodů. V obou případech:

• plody se třídí, odstraňují shnilé, zmrzlé, poškozené škůdci;
• plody se důkladně omyjí, nejlépe kartáčem, a osuší;
• velké hrušky nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm, aniž byste odstranili krabici se semeny a kůži;
• u choulostivějšího produktu se odstraní semena a slupka, nakrájí se na čtvrtiny nebo osminy.

Jak sušit hrušky doma?

Dále se ovoce připravené k sušení v syrové podobě rozloží na plech: tác, rošt na sušičku a začíná proces sušení. Ty hrušky, které vyžadují další zpracování - příliš tvrdé, ne sladké - se vaří do měkka ve vodě nebo slabém sirupu, množství cukru závisí na požadované sladkosti sušení, po kterém jsou také rozloženy na rovinu.

Jak sušit hrušky: na vzduchu, v troubě, sušičce nebo v mikrovlnné troubě

Při sušení na čerstvém vzduchu jsou plody umístěny na slunci. V noci se produkt odstraní do místnosti, po dvou dnech takového sušení hrušky dozrávají ve stínu. Používání trouby zahrnuje uchovávání nakrájeného ovoce při teplotě 55–60 stupňů Celsia v pootevřené troubě s minimálním ohněm po dobu dvou hodin. Poté, po dobu jedné nebo dvou hodin, dokud se objem plátků nebo celých plodů nezmenší, teplota stoupne na 80 stupňů, poté opět klesne na počáteční úroveň a udržuje se až do dokončení sušení.

Co se týče mikrovlnné trouby, suší se co nejrychleji, ale naložené porce jsou malé. Pro vaření se ovoce pokládá na misku trouby v jedné vrstvě přes plátno nebo bavlnu. Při plném výkonu trvá 2-3 minuty, než se šťavnaté plody promění v sušení, čas se volí individuálně.

Správné skladování sušených hrušek

Poté, co jste přišli na to, jak sušit hrušky v troubě, jiných zařízeních nebo přirozeným způsobem, je také důležité zjistit správný způsob skladování. Nejlepší variantou je těsná taška z kvalitní přírodní tkaniny, lepší než len, skladovaná na suchém a větraném místě. Je také přijatelné uchovávat sušené ovoce v těsně uzavřených skleněných nádobách a nádobách. Periodická kontrola, sušení nebo třídění sklizeného produktu zabrání jeho poškození plísní nebo ovocným molem.

Sušené ovoce je výbornou přípravou na zimu. Jednak takové sušení nemá datum spotřeby, lze je bezpečně konzumovat po dvou letech, po pěti samozřejmě za předpokladu správného skladování. Za druhé, tato metoda je vhodná pro většinu sladkého ovoce. Za třetí, neobsahují další cukry, ale zachovávají si vitamíny. A za čtvrté, je to jen lahodná pochoutka. K tomu se hodí především hrušky a jablka. Zde zjistíme, jak sušit hrušky.

Vybíráme to nejlepší

Před sušením hrušek musíte určit, které ovoce je pro to vhodné a které je nejlepší nechat na něco jiného. Pro přípravu sušených plodů byste měli volit odrůdy s malým množstvím šťávy, tzv. suché. Jejich dužnina je obvykle hustá, tvrdá a komora na semena zabírá málo místa. K takové sklizni by se neměly používat přezrálé, měkké nebo nakyslé hrušky a nebrat plody, které byly utrženy před více než dvěma dny. Pokud jsou hrušky příliš tvrdé nebo neslazené, lze je zavařit v sirupu. Vybrané ovoce je nutné důkladně omýt a usušit.

Sušení hrušek

Jak sušit hrušky: plátky nebo celé? Záleží na jejich velikosti. Malé vzorky jsou docela vhodné pro sušení v původní podobě, ale to bude vyžadovat delší dobu. V tomto případě by měly být jejich ocasy odstraněny. Pokud dáváte přednost kouskům, pak pamatujte, že optimální tloušťka každého plátku je 1 cm. Právě tímto krájením získá budoucí sušení správný poměr dužniny a chuti a zároveň bude dlouho skladováno.

Trouba nebo slunce

Jak lépe sušit hrušky: v troubě nebo na letním slunci? To do značné míry závisí na počasí. Pro obyvatele jihu je přirozená metoda docela použitelná. K tomu je třeba ovoce nakrájet na kousky, rozložit na tácy nebo jiný substrát a umístit na místo, které bude po celý den co nejslunnější. Abyste zabránili přistání much na sladkosti, můžete je zakrýt čistou gázou. V noci budou muset podnosy přinést do domu, aby vlhkost nevyživovala plátky sušené přes den. Doba úplného vysušení plátků hrušek bude přibližně několik dní a stejné množství bude zapotřebí, dokud nebude stavu plně dosaženo ve stínu. Poté mohou být zabaleny do plátěných čistých pytlů a odeslány ke skladování.

Pro ty, kteří žijí v méně slunných oblastech, bude vhodnější jiný způsob sušení hrušek. V troubě tento postup trvá asi den. Ovoce nebo jeho kusy by měly být rozloženy na plech v jedné vrstvě a sušeny na mírném ohni, často převráceny. Pro ty, kteří jsou zvyklí zaměřovat se na teploměr, je 70-90 stupňů považováno za optimální značku. Hotové sušení by mělo být na zubech viskózní a při ohýbání by nemělo uvolňovat vlhkost. Vaření celých hrušek samozřejmě zabere více času než nakrájené.

Umět hrušky na zimu sušit nestačí, ještě je potřeba si ušetřit práci. Nejlepší ze všeho je, že jakékoli sušené ovoce se skladuje v látkových sáčcích, můžete je umístit i do skleněných dóz nebo plastových nádob s těsným víkem. Plastové sáčky ale může napadnout hmyz nebo hlodavci. Takový přířez špatně snáší vlhkost a snadno absorbuje cizí pachy. Je vhodnější skladovat v malých porcích, protože pokud se škůdce objeví v jedné z nich, zbytek nemusí být ovlivněn. Pravidelně kontrolujte zásoby, abyste včas odhalili a odstranili zkažené produkty.