Jak vařit kakao doma: božský nápoj. Jak a kolik vařit kakao z kakaového prášku v mléce, na vodě

Krok 1: připravte mléko.

Zdálo by se, že na přípravě kakaa není nic složitého! A skutečně je. Ale charakteristickým rysem tohoto receptu je, že tento nápoj nepřipravujeme s vodou, ale s mlékem, a je bez hrudek a je velmi chutný. Takže pro začátek nalijte mléko do středního hrnce a zahřejte na střední teplotu. Pozornost: nespouštíme oči z mléčné složky, aby nám „neutekla“. Když se mléko vaří, vypněte hořák a přejděte k dalšímu kroku přípravy nápoje.

Krok 2: připravte kakao v mléce.

Do malé misky nebo do velké sklenice nasypte pomocí dezertní lžičky celou porci kakaového prášku podle receptu a podle chuti přidejte cukr. Nalijte do nádoby doslova 50-100 mililitrů převařené horké mléko. Ručním šlehačem šlehejte suroviny, dokud nevznikne hustá kašovitá hmota. Pozor: všechny ingredience míchejte, dokud v hmotě nezmizí kakaové hrudky a nerozpustí se všechen cukr. Poté přidejte do mísy další. 100 mililitrů mléka a opět vše dobře promícháme lžící nebo ruční metličkou. Mléko opět dáme na hořák, ale již na malý oheň, a hned poté nalijeme do nádoby kakaovou směs. Vše dobře promícháme polévkovou lžící nebo metličkou a po uvaření ihned vypneme hořák.

Krok 3: podávejte kakao v mléce.

Ihned po vyrobení kakaa rozléváme nápoj pomocí naběračky do kelímků a můžeme podávat. Nápoj se ukazuje jako velmi chutný a povznášející, zejména v zatažených chladných dnech. Kromě nápoje můžete své přátele pohostit sušenkami nebo plátkem domácího koláče. Dobrou chuť!

- - Množství kakaa a cukru se může lišit v závislosti na vaší chuti.

- - Když v malém množství mléka rozpustíme kakaový prášek, nezapomeňte přilévat mléčnou složku tenkým pramínkem, aby kakaová složka nedělala hrudky.

- - Při výběru mléka dbejte na trvanlivost mléčného výrobku. Nejlepší pro tento nápoj je buď produkt důvěryhodných značek nebo domácí mléko.

Kakao je velmi chutný a zdravý nápoj. Dokonale povzbuzuje, tonizuje a pozvedává náladu. V klasickém receptu na jeho přípravu není nic složitého. Ale aby byl nápoj jemný a voňavý, musí být připraven v mléce.

Kakao uvařené pouze s mlékem má jemnější a výraznější chuť. Pomocí vody se ale zbavíte hrudek. Pojďme krok za krokem zjistit, jak vařit kakao s mlékem a vodou.

Požadované ingredience:

• 2 lžičky kakaový prášek;
• 200 ml vody;
• 100 ml mléka;
• 2 lžičky Sahara.

Způsob vaření

1. Smíchejte kakaový prášek s cukrem, zřeďte malým množstvím horké vody, dokud se cukr úplně nerozpustí a nezískáte homogenní hmotu.
2. V jiné misce přiveďte mléko k varu a odstavte.
3. Ke směsi kakaa a cukru přidáme zbylou vodu a na mírném ohni za stálého míchání vaříme.
4. Do vroucího nápoje postupně tenkým pramínkem přiléváme mléko a přivedeme k varu.
5. Pro vytvoření pěny ušlehejte uvařené kakao metličkou a nalijte do hrnku.

V případě potřeby můžete do hotového nápoje přidat skořici, vanilku nebo kondenzované mléko.

Před přípravou zkontrolujte datum spotřeby na obalu. Prošlý kakaový prášek zcela ztrácí chuť. Musíte ji vařit v turka nebo smaltované nádobě.

Nejlepší je používat mléko s obsahem tuku 3,2 %.

Množství cukru se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

Pokud používáte pasterizované mléko, pak v poslední fázi přípravy nemůžete nápoj přivést k varu.

Aby se pěna neusadila, musíte šálek předehřát.

Není nutné používat horké kakao. Za studena neztrácí chuť a dobře uhasí žízeň. Ředění mléka vodou činí nápoj dietním. Tento recept je vhodný pro ty, kteří počítají kalorie. Složení a energetická hodnota jednoho šálku kakaa podle tohoto receptu jsou uvedeny v tabulce.

Tabulka kalorií a energetické hodnoty

Je velmi důležité vědět uvařit kakao doma, protože je to jemný nápoj, který mnozí milují a připomínají nám dětství. Existuje mnoho receptů, které vás naučí, jak vařit kakao chutně a správně. Budeme je zvažovat v našem článku.

Domácí kakao není možné nemilovat, protože to není jen lahodný nápoj, přináší také výhody našemu tělu! Je velmi užitečné dopřát si tuto pochoutku ve chvílích emočního úpadku, deprese, stresu, nebo jen tak, když je vám smutno. Kakaové boby obsahují speciální látky, které když se dostanou do našeho těla, vyvolají v něm produkci endorfinů, tedy jinými slovy hormonů štěstí. Horký aromatický nápoj tak může výrazně zlepšit pohodu.

Pravidelné používání pravého a kvalitního kakaa navíc pomáhá udržet pokožku déle mladistvou a elastickou a tento nápoj může pomoci i v boji proti vysokému krevnímu tlaku a zpevnit stěny cév.

Ale jako každý jiný produkt má kakao také kontraindikace: nedoporučuje se používat tento nápoj pro děti do tří let, stejně jako pro lidi s onemocněním ledvin, jater a gastrointestinálního traktu. U pacientů s cukrovkou je použití kakaa v jakékoli formě přísně zakázáno.

K dnešnímu dni existují dva nejběžnější způsoby přípravy kakaa: na vodě a mléce. Každá z odrůd nápoje je chutná a aromatická svým vlastním způsobem, ale měli byste vědět, co a kolik dát a jak dlouho by se mělo kakao vařit. O tom budeme hovořit později v článku.

Na vodě

Chcete-li doma uvařit kakao na vodě, nejprve v hrnci uvařte potřebné množství vody. Když se vaří, přidejte několik lžic kakaového prášku a vše dobře promíchejte. Množství kakaa závisí na tom, kolik porcí očekáváte. Na jednu střední sklenici se berou v průměru 2 lžičky kakaa. Pokud máte rádi sladké, přidejte stejné množství cukru.

Kakao vařte alespoň dvacet minut. Po dokončení vypněte oheň, nalijte nápoj do šálku a můžete dochutit. jakékoliv vaše oblíbené koření.

Na mléce

Chcete-li uvařit kakao s mlékem, připravte čerstvé pasterizované mléko, nalijte ho do malého hrnce a dejte na střední oheň. Mléko by se mělo vařit a během zahřívání smíchejte potřebné množství kakaa s cukrem a nalijte do hrnku. Když se mléko vaří, nalijte do něj vzniklou směs, dobře promíchejte a lahodný nápoj je připraven k pití. Můžete přidat libovolné koření a ozdobit dle libosti. Je velmi užitečné vařit takový nápoj pro dítě, protože chuť takového kakaa je velmi jemná a bohatá.

Kakao je jedním z nejzdravějších nápojů, který může snadno nahradit kávu, a navíc má mnoho užitečných vlastností, kterými se káva pochlubit nemůže. Kakao obsahuje mnoho užitečných vitamínů, mastných kyselin a stopových prvků, jako je železo a zinek, a povzbuzující účinek nemá především na svědomí kofein, ale teobromin, který působí na organismus mnohem jemněji, má poměrně silný antidepresivní účinek.

Existuje mnoho receptů na nápoj vyrobený z kakaových bobů. Nejjednodušší je kakao s mlékem, kdy se 3-5 lžic kakaového prášku zalije litrem vroucího mléka a nechá se několik minut vařit. Do hotového nápoje lze přidat cukr, skořici nebo vanilku.

Je ale důležité vědět, jak vařit kakao a zároveň v něm zachovat maximum užitečných látek. Nejprve je třeba vybrat kakaový prášek, který prošel minimálním zpracováním. Za druhé je potřeba správně připravit kakao, to znamená nevařit nápoj příliš dlouho, stačí pár minut varu na mírném ohni. To umožní, aby z prášku vyniklo velké množství užitečných látek, zatímco nebudou mít čas se zhroutit. Kakao je nejlepší konzumovat horké, protože studené kakao ztrácí nejen některé chuťové vlastnosti, ale i docela velké množství živin.

Jak vidíte, vyrobit si doma lahodné a zdravé kakao není nic složitého. Navíc ho můžete vařit nejen podle klasického receptu. Například kakao lze připravit v kávovaru, tato možnost je mnohem jednodušší, stačí si pořídit kávovar s vestavěnou funkcí kakaa a postupovat podle návodu. Existují dokonce speciální stroje, které jsou navrženy speciálně pro výrobu kakaa se sušeným mlékem. Ale i když rychlost přípravy takových kakaových nápojů bude vyšší, zachovají si poměrně dost užitečných látek.

Kakao si snadno a rychle připravíte doma v mikrovlnce. K tomu nasypte do misky nebo hrnečku pár lžiček kakaového prášku a cukru, zalijte trochou horkého mléka (vody) a směs opatrně rozetřete, dokud se hrudky úplně nerozpustí. Poté přilijeme mléko (vodu) cca 150-200 ml, dáme do mikrovlnky a přivedeme k varu na plný výkon, bude to trvat cca 2 minuty. Tento chutný a zdravý nápoj si tak můžete rychle připravit doma.

Kakao je v mnoha zemích velmi známý a oblíbený nápoj. A je také velmi nápomocný. Vždyť kakao obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Kakao obsahuje látky, které způsobují, že lidské tělo produkuje endorfiny (hormony štěstí). Proto se vám bude hodit při špatné náladě nebo depresi. Je také užitečný pro tón a elasticitu pokožky. Někdy je kakao dokonce nazýváno „nápojem mládí“. Kakao příznivě ovlivňuje mozkovou činnost, posiluje cévy a srdce, snižuje vysoký krevní tlak. Kakao se podle lékařů používá i jako prevence cukrovky a rakoviny. Dokáže ukojit pocit hladu a dodat náboj živosti. Jedná se o tonický nápoj, ale na rozdíl od kávy kakao neobsahuje škodlivý kofein. Milují ho dospělí i děti.

Ne každý ale umí kakao správně vařit. Pro získání voňavého nápoje by měl být připravován výhradně z přírodního kakaového prášku a vždy čerstvý. Při nákupu proto nezapomeňte věnovat pozornost datu výroby. Vyplatí se upřednostňovat pouze osvědčené výrobce. Pochybná kvalita nepřinese výhody a přidané chemikálie mohou poškodit tělo.

Existuje několik technologií pro přípravu tohoto chutného a aromatického nápoje - na bázi mléka nebo vody. Výsledkem je jiná chuť, takže je na každém, co si vybere.

Jak uvařit kakao s vodou

Není to složité. V horké, čerstvě převařené vodě rozpusťte několik lžic kakaového prášku. Je třeba dávat pozor, aby se netvořily hrudky. Vezměte 2 lžičky kakaa na 1 sklenici vody. Kdo má rád sladké nápoje, může přidat asi 2 lžičky cukru. Již v hotovém nápoji můžete přidat smetanu, mléko nebo kondenzované mléko. Ale hlavní věcí zde není přehánět, protože nápoj se může ukázat jako příliš sladký.

Jak vařit kakao s mlékem

Smíchejte kakaový prášek se správným množstvím cukru a nalijte směs do turka (džezvy) nebo kastrůlku. V jiné misce svařte mléko a nalijte ho do směsi cukru a kakaa, důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky. Asi 2 lžičky kakaového prášku se dají do sklenice mléka.

Jak vařit kakao na kondenzovaném mléce

Kondenzované mléko nařeďte dvakrát vodou a uvařte kakao podle výše uvedeného receptu, ale bez přidání cukru.

Kakao se skořicí a vanilkou

Tento recept je oblíbený zejména v zimním období. Kakao vaříte tradičním způsobem, ale před odstavením ze sporáku přidejte do nápoje trochu skořice nebo vanilky, případně obě tyto složky dle vlastního uvážení.

Kakao se sojovým mlékem

Sójové mléko se často používá při nesnášenlivosti kravského mléka. Chuť nápoje to téměř neovlivní. Jediné, co je, že nápoj se sójovým mlékem by se neměl příliš rychle ohřívat nebo držet dlouho na ohni.

Ovocné kakao

Nadrobno nakrájený banán nebo broskev přidáme do klasického kakaa a ušleháme metličkou. Při podávání přidejte do každého šálku kopeček vanilkové zmrzliny.

kakao na kompotu

Z oblíbeného ovoce uvařte kompot, sceďte a místo vody nebo mléka z něj vytvořte kakao. Velmi chutné a originální!

Kakao s marshmallows

Uvařte klasické kakao. Před odstavením ze sporáku přidejte do nápoje pár kousků čokolády a míchejte, dokud se nerozpustí. Do žáruvzdorných kelímků nalijte kakao a do každého vložte pár marshmallow. Poháry s nápojem odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů, počkejte, až marshmallow zhnědnou, a vyjměte z trouby. Nalijte na povrch nápoje čokoládovým sirupem ve formě vzorů.

Kakao s likérem

Hotové kakao se ochladí na pokojovou teplotu a přidá se likér podle vaší chuti.

kakao s medem

Med se smíchá s kakaovým práškem v poměru 1 lžíce medu na šálek kakaa. Nápoj se připravuje podle klasické receptury.

Kakao se žloutkem

Kakao připravte podle tradiční receptury. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozetřeme s cukrem a zředíme horkým kakaem. Dejte na sporák a zahřívejte, ale nepřiveďte k varu. Vyšleháme a podáváme. Na 800 g mléka jsou 2 žloutky.

Pálivá paprika kakao

Vaření je velmi snadné. Do mléka přidejte kakaový prášek, cukr a trochu mleté ​​chilli papričky. Necháme vařit a ještě pár minut necháme na ohni.

kakao s kávou

Do konvičky nalijte kávu s kakaem v poměru 2:1. Zalijte vroucí vodou. Nápoj přiveďte k varu a nechte několik minut vařit. Nalijte do pohárů a posypte lehce skořicí.

Kakao v mikrovlnce a pomalém hrnci

Smíchejte ingredience pro nápoj a pošlete studené do misky multivarku. Kakaový prášek můžete dobře rozpustit ve studené tekutině pomocí mixéru.
Mikrovlnka vaří jinak. Vezmou hustou tekutinu, ve které je polovina mléka, dají na 30 sekund do mikrovlnky o výkonu 750. To vše se pak zředí druhou polovinou mléka, které bylo uvařeno na klasickém sporáku.

Kakao na hubnutí

Takový nápoj se připravuje na vodě bez přidání cukru. Můžete osladit trochou medu. Takové kakao dodá pocit sytosti po dlouhou dobu a umožní vám nemyslet na jídlo.

Kakao s medem, kondenzovaným mlékem a ledem

Studené kakao s medem a mlékem

Čas na přípravu

10 minut

čas na vaření

10 minut