Jak vařit džem z malých jablek. Jablečný džem v troubě. Jablečný džem s plátky jantaru

Jablečný džem na zimu lze připravit různými způsoby. Jedná se o pětiminutové jídlo bez větších potíží a složitý džem s neobvyklými přísadami a jen polotovar pro koláče. V každém případě je princip přípravy jablek téměř v každém receptu stejný. Jablka důkladně omyjeme, nakrájíme na 6–8 kousků a zbavíme jádřinců se semínky. Slupku, pokud je tuhá, je lepší odstranit, i když tím džem připravíte o citelnou dávku vitamínů. Zvláště pokud děláte „rychlou“ marmeládu. Pro zjemnění slupky a zvláště tvrdých jablek je lepší plody blanšírovat 3-5 minut ve vroucí vodě a poté zchladit ve studené vodě. Voda, ve které se jablka blanšírovala, je dobrá na výrobu sirupu. Pro jednoduchost a rychlost byl vynalezen báječný přístroj, s jehož pomocí se jablko v jednom kroku rozřeže na 8 částí a jádřinec se okamžitě odstraní. Zkusme udělat jablečný džem a v zimě si vychutnáme nádhernou vůni a chuť.

Ingredience:
1 kg oloupaných jablek,
1 kg cukru
1 zásobník voda,
3 g kyseliny citrónové.

Vaření:
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a vložíme do osolené nebo okyselené vody, aby neztmavla. Z vody a cukru připravte sirup. Vyhoďte jablka na síto, ponořte do vroucího sirupu, protřepejte nádobu tak, aby byla všechna jablka pokryta sirupem, a nechte 5-6 hodin. Poté položte misku s marmeládou na oheň a přiveďte k varu. Znovu stáhněte z ohně a nechte 5-6 hodin. Opakuj znovu. Pokud je džem příliš sladký, přidejte ke konci vaření kyselinu citronovou.

Džem Antonovka

Oloupané plátky jablek po vrstvách posypeme cukrem a necháme 6-8 hodin (nebo přes noc). Poté dejte na oheň misku džemu, zalijte vodou v poměru 1 hromádka na 1 kg jablek, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Odstraňte z tepla a nechte stát 10-12 hodin. Poté džem vařte, dokud nebude hotový.

Ingredience:
1 kg jablek
1,2 kg cukru,
2 zásobník voda.

Vaření:
Odřízněte stonky ranetki nebo číny asi o ⅔. Každé jablko napíchněte na několik míst, blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut a poté zchlaďte v ledové vodě. Ponořte jablka do vroucího sirupu, přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Opakujte ještě 2-3x a nechte džem stát 10-12 hodin.

Ingredience:
1 kg rajských jablek,
1,5 kg cukru,
1 zásobník voda.

Vaření:
Krátce nakrájíme stopky jablek, ovoce napíchneme dřevěným párátkem a blanšírujeme ve vroucí vodě 3–4 minuty. Ochlaďte ve studené vodě. Na výrobu sirupu použijte vodu, ve které byla jablka blanšírovaná. Ponořte jablka do vroucího sirupu, přiveďte k varu a nechte několik hodin stát. Poté dejte na oheň a vařte džem, dokud jablka nezprůhlední. Hotový džem namočte na jeden den na chladné místo, poté přendejte do připravených sklenic a srolujte.

Ingredience:
3 kg jablek,
2 šálky cukru.

Vaření:
Jablka nakrájená na plátky zalijeme cukrem, dózu protřepeme, aby byla jablka rovnoměrně pokryta cukrem, a necháme 1-2 dny na chladném místě (ne v lednici). Během této doby jablka několikrát promíchejte. Dejte na oheň, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 7-10 minut. Horké uložte do sterilizovaných sklenic, srolujte.

Ingredience:
3-4 kg jablek,
1-1,5 cukrů,
1 sáček vanilkového cukru nebo 1 vanilkový lusk
skořice, kyselina citronová - podle chuti.

Vaření:
Plátky jablek dejte do hrnce se silným dnem a posypte cukrem. Nechte přes noc. Druhý den ráno dejte pánev na oheň a vařte asi 20 minut. Poté stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Opakujte ještě 2x. Na konci vaření přidejte skořici, vanilku a kyselinu citronovou, horké vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Ingredience:
1 kg jablek
1 kg pomerančů
2 kg cukru
1 zásobník voda.

Vaření:
Jablka nakrájejte na plátky a odstraňte semínka. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na plátky. Z cukru a vody uvařte sirup po dobu 10 minut. Ovoce vložíme do vroucího sirupu, třikrát přivedeme k varu a ochladíme. Džem nalijte do sterilizovaných suchých sklenic a srolujte.

Ingredience:
1 kg jablek
2 pomeranče
1 kg cukru
1 zásobník voda,
skořice - podle chuti.

Vaření:
Pomeranče i se slupkou nakrájíme na čtvrtky, zalijeme vroucí vodou (1 hrnek) a vaříme do změknutí kůry. Poté přidáme cukr a sirup svaříme. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, zbavíme semínek a 5 minut spaříme ve vroucí vodě. Jablka vložíme do vroucího sirupu s pomeranči a dusíme, dokud nejsou jablka hotová. Ke konci vaření přidáme podle chuti skořici. Srolovat.

Ingredience:
2 kg jablek,
2 citrony
750-850 g cukru,
1 lžička kyselina citronová,
voda.

Vaření:
Oloupaná a vypeckovaná jablka nakrájíme na plátky, citrony nakrájíme na půlkolečka spolu se slupkou. Ovoce zalijeme trochou vody a vaříme na středním plameni do měkka. Když je ovoce měkké, přidáme cukr, zvýšíme teplotu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Krátce před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou. Hotový džem uložte do sterilizovaných sklenic, srolujte.

Ingredience:
2 kg jablek,
700 g cukru
1 zásobník voda,
1 polévková lžíce mletá skořice.

Vaření:
Připravená jablka zalijeme cukrem a necháme 6 hodin. Poté dejte misku s jablky na oheň a přiveďte k varu. Přidejte skořici, vařte dalších 5 minut a nalijte do sklenic. Srolovat.

Ingredience:
1,5 kg jablek,
1 zásobník bobule černého rybízu,
1 zásobník sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky nebo sušené švestky),
2 kg cukru
1 zásobník voda,
1 citron.

Vaření:
Jablka nakrájíme na plátky a zbavíme semínek, sušené ovoce důkladně opláchneme horkou vodou a osušíme, citron nakrájíme na plátky. Připravte si sirup z cukru a vody, svařte ho a ponořte do něj všechny ingredience. Vařte od varu 30 minut, horké nalijte do sklenic, srolujte.

Ingredience:
1 kg jablek
1 kg cukru
400 ml vody
kůra z 1 citronu
trochu vanilky.

Vaření:
Sirup uvaříme z cukru a vody, svaříme na husté kapky (když se kapka sirupu nerozteče po talíři). Jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky nebo plátky. Jablka vhoďte do sirupu a vařte 30 minut, dávejte pozor, aby se jablka nepřevařila. Odstraňte kůru z citronu a přidejte spolu se špetkou vanilky do džemu. Hotový džem nalijte do sklenic a srolujte.

Sklizeň jablek na zimu. Oloupaná a vypeckovaná jablka nakrájíme na malé kousky a dáme pod pokličkou dusit. Na dno misky nalijte trochu vody, aby se jablka nepřipálila. Když jablka změknou, přidáme cukr podle chuti, promícháme a necháme asi 5 minut provařit.Horkou hmotu rychle balíme do sterilovaných sklenic, srolujeme.

Ingredience:
1 kg oloupaných jablek,
150-200 g cukru.

Vaření:
Jablka nakrájíme na kousky a posypeme cukrem. Nechte hodinu, občas promíchejte. Po objevení šťávy dejte misku džemu na mírný oheň, za stálého míchání přiveďte k varu a vložte do sterilizovaných sklenic. Srolovat.

Ingredience:
3 kg jablek,
2 zásobník Sahara.

Vaření:
Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle (nebo kuchyňským robotem - je to rychlejší). Dno misky na vaření džemu navlhčete vodou, vyskládejte jablečnou hmotu a posypte cukrem. Dejte na oheň, přiveďte k varu na mírném ohni za míchání. Vařte 5-7 minut. Rychle nalijte do sterilizovaných sklenic a ihned srolujte. Otočte, zabalte.

Pětiminutový džem z jablek s pomeranči

Ingredience:
1 kg připravených jablek
1 kg cukru
1 pomeranč.

Vaření:
Pomeranč protáhněte mlýnkem na maso spolu se slupkou (po odstranění semínek). Jablka nakrájíme na kostičky. Ovoce dáme do nádoby na vaření marmelády, posypeme cukrem a promícháme. Na mírném ohni za občasného míchání přiveďte k varu, vařte 5 minut a ihned vložte do sterilizovaných sklenic. Srolovat, převrátit, zabalit.

Ingredience:
1 kg připravených jablek
150-200 g cukru.

Vaření:
Jablka posypeme cukrem a misku vložíme do středně vyhřáté trouby. Džem občas promíchejte. Když se cukr úplně rozpustí a jablka se stanou průsvitnými, rozprostřete džem do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Jablka bez cukru

Jablka bez slupky a semínek umelte v mlýnku na maso nebo v mixéru na homogenní hmotu. Vložíme do mísy a vaříme do zhoustnutí. Aby se jablečná hmota během procesu vaření nespálila, udělejte vodní lázeň a vařte na ní obrobek. Když je jablečná hmota dostatečně provařená, dejte ji do sterilizovaných sklenic, přikryjte víčky a nechte sterilovat 10-15 minut od varu vody. Srolovat.

Ingredience:
3 kg sladkokyselých jablek,
2 zásobník Sahara.

Vaření:
Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, dáme do mísy nebo pánve a posypeme cukrem. Nechte přes noc. Ráno dejte misku džemu na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte k varu. Po uvaření povařte 5 minut a ihned vložte do sterilizovaných sklenic. Srolovat.

Hodně štěstí v přípravě!

Larisa Shuftaykina

Dnešní recept je jednodušší než kdy jindy – hustý jablečný džem, co může být chutnějšího?! Jaká jablka vzít, aby byla marmeláda hustá?

Jablka je potřeba vybírat zralá a, což je velmi důležité, neměla by být tvrdá, v našem případě jsou jablka „volná“ a zralá, což je velmi dobré. Dužnina se rychle uvaří do měkka a dodá nám hustotu, kterou potřebujeme, a pokud jsou plody tvrdé, někdy i po dlouhém varu zůstanou neporušené. Pokud chcete, aby jablečný džem velmi dobře vydržel, přidejte ještě trochu cukru a pak budete mít jistotu jeho nezávadnosti! Jednoduchý recept obsahuje vanilku, jen pro chuť, můžete ji vynechat nebo přidat své oblíbené příchutě, které se skvěle hodí k jablkům, jako je skořice nebo kardamom.

Ingredience na výrobu lahodného jablečného džemu

jablka (rané odrůdy, zralé) - 1 kg,
krystalový cukr - 1 kg,
vanilka - na špičce nože.

Příprava hustého jablečného džemu

Na marmeládu můžete použít i zkažené ovoce, je třeba je ještě nakrájet na plátky. A tak jablka opláchněte, nakrájejte na plátky, odstraňte jádřince a "nožičky". Pokud je slupka jablka moc tuhá, bude lepší, když ji odříznete, jinak to nebude moc příjemné, existuje pochoutka, ve které narazí tvrdé kousky. Připravené ovoce nasypeme do hluboké nádoby a jablka zasypeme krystalovým cukrem, přidáme vanilkový nebo vanilkový cukr. Vše důkladně promícháme, aby byl každý plátek posypaný cukrem. Nechte 4-5 hodin.

Během této doby jablka dají šťávu a cukr se začne rozpouštět.

Postavte hrnec s jablky na mírný oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z ohně a nechte zcela vychladnout.

Poté znovu dejte jablečný džem na střední teplotu a vařte po varu dalších 15 minut. Hmotu určitě promíchejte, začne se vařit a hrozí, že se připálí.

Za horka všechnu marmeládu rozdělte do čistých sklenic, které nejlépe vysterilujte a osušte. Aby se na povrchu džemu netvořila plíseň, což se občas stává, nalijte džem navrch s cukrem. A zavřete víčka, může to být jednoduché plastové víko nebo plechové víko na šicí stroj. Jablečný džem lze okamžitě odeslat ke skladování v chladné místnosti.

Jantarový odstín, ohromující vůně, doplněk nebo nezávislý dezert - to vše je o lahodném jablečném džemu. V dávných dobách hospodyňky jedly jablka a vařily z nich cukroví až po Spasiteli jablka, na konci léta. Nyní můžete vařit pochoutku kdykoli během roku, hlavní věcí je naučit se, jak to udělat správně.

Jak vyrobit domácí jablečný džem

Jakýkoli jablečný džem na zimu je příležitostí vychutnat si chuť a vůni zralého ovoce v chladném období. Sladkost je velmi užitečná, při vaření se zachovává mnoho vitamínů. Jaké ovoce použít a jak vařit jablečný džem? Musíte si vybrat jakákoli domácí jablka, ale ne cizí, pěstovaná ve skleníkových podmínkách. Na tom závisí jemná chuť, vůně a hustota pokrmu. Jak dlouho vařit jablečný džem? V závislosti na receptuře a odrůdě jablek může proces trvat od 5 minut až po několik dní.

Jablečný džem - recept

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 250 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.

Klasický recept na jablečný džem se skládá ze samotných jablek, vody, sladidla (cukru). Příjemnou vůni, hravou chuť dezertu dodá tyčinka skořice, toto koření se hodí k ovoci. Hotový dezert lze skladovat pevně uzavřený v lednici nebo na zimu srolovat s kořením v průhledných sklenicích, abyste si v zimě vychutnali letní chutě.

Ingredience:

jablka (jakákoli odrůda) - 1,5 kg;
voda - 5 polévkových lžic. l.;
cukr - 850 g;
skořice - 1 tyčinka.

Způsob vaření:

Omyté ovoce oloupejte ze semínek, ocasu a případně i ze slupky. Nakrájet na malé kousky.
Ovoce vložte do nádoby na vaření, naplňte vodou (možnost vaření vody). Je nutné nalít malou část granulovaného cukru, dát skořici.
Přiveďte k varu na vysoké teplotě, vařte 5 minut, poté snižte teplotu a vařte dalších 5 minut. Sundejte ze sporáku, nechte vychladnout.
Po úplném vychladnutí hmoty přidejte zbytek uvedeného cukru a nechte dusit, dokud se pokrm neuvaří. Poté je produkt připraven ke srolování do sklenic.

Jak vařit plátky jablečného džemu

Doba vaření: 2 hodiny.
Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií v misce: 260 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

S tímto dezertem si budete muset pohrát, i když celková doba vaření netrvá déle než dvě hodiny. Ve výsledku tak budete mít na stole úžasné plátky jablečného džemu, které mohou sloužit jako dezert nebo svačina. Jak uvařit jablečný džem, který bude nejen zdravý, ale i velmi chutný? Recept je užitečný pro ženy v domácnosti, které chtějí trochu experimentovat se známým pokrmem. Jako dezert se hodí pouze ovoce nedávno utržené, ne příliš měkké.

Ingredience:

jablka - 2,5 kg;
cukr - 2,5 kg.

Způsob vaření:

Plody omyjte a očistěte od semen, jader a ocásků. Nakrájejte na ne příliš silné plátky.
Plátky jablek vložte do dušené nádoby a posypte je cukrem. Nechte stát 8-10 hodin.
Jakmile ovoce začne odšťavňovat, dejte je na sporák na střední teplotu. Když se sirup vaří (to dokazuje vzhled pěny), držte hmotu dalších 5 minut v ohni a vyjměte.
Horní vrstvu plátků jemně utopte lžící v sirupu, ale nezasahujte do nich.
Po 10 hodinách postup vaření zopakujte (5 minut po uvaření tekutiny), jemně promíchejte a nechte dalších 8-10 hodin. Poté znovu vařte 15 minut, dokud není pokrm zcela uvařený.

Pět minut

Doba vaření: 2,5 hodiny.

Počet porcí: 7 osob.
Obsah kalorií v misce: 265 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Recept na pětiminutový jablečný džem je velmi jednoduchý, mladé hospodyňce přijde vhod, protože příprava surovin je minimální, pochoutka je rychle uvařená. Pokud zvolíte kyselé ovoce, lze množství cukru uvedené v receptu zvýšit a jako přísady lze použít vaše oblíbené koření. Pochoutku lze objednat ve sklenicích, schovat ve sklepě, dlouhodobě skladovat. V případě potřeby můžete produkt vložit do chladničky. Vhodné jako dezert nebo snídaně.

Ingredience:

jablka - 2 kg;
cukr - 350 g;
oblíbené koření (vanilkový cukr, prášek nebo tyčinky skořice) - podle chuti.

Způsob vaření:

Ovoce opláchněte a oloupejte, odstraňte slupku. Připravte sklenice: je třeba je umýt a sterilizovat.
Ovoce nastrouháme na hrubém struhadle, bohatě posypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet, aby ovoce pustilo šťávu.
Přidejte koření na dezert, nechte na mírném ohni. Když se hmota vaří, podržte 5 minut za stálého míchání, vyjměte a srolujte do sklenic.

Jak vařit jablečný džem - tajemství

Naučte se vařit jablečný džem, aby vaši přátelé snili o tom, že k vám přijdou na čaj a ochutnají lahodný dezert s jemnou vůní:

Vyžaduje se pečlivé zpracování ovoce - na tom závisí veškerá chuť a výhody lahůdek. Ovoce je nutné omýt pouze pod tekoucí vodou a nechat vodu stéci v cedníku. Vykrojte jádřince, odstraňte kosti, ocásky, aby v misce nenarazilo nic navíc.
Pokud chcete, aby si ovoce zachovalo světlou barvu, musíte je před zpracováním 3 minuty blanšírovat v osolené sodě.
Jako další přísady se kromě jablek a sladidla používají všechny druhy koření (skořice, zázvor, vanilka), ovoce a bobule (pomeranč, švestky, citron, maliny). Všechny přísady musí být vybrány, bez hniloby, poškozených oblastí.
Cukr je lepší brát rafinovaný.
Pokrm je hotový, když sirup zezlátne, má jednotnou barvu a strukturu. Připravenost sirupu se kontroluje po kapkách na čistém talíři: pokud stéká příliš rychle, miska ještě není hotová.
Hmota se musí neustále míchat, odstraňte pěnu. Pokud se jedná o plátky, pak opatrně posuňte lžící tak, aby byla vrchní vrstva ponořená v tekutině. Ovoce musíte pravidelně snižovat, aby horní část nezůstala syrová.
Proces chlazení v bankách by měl být pozvolný. Musíte postupovat podle pokynů: sklenice okamžitě opláchněte, sterilizujte, osušte. Poté džem po tepelné úpravě rozložte do hrnce (dřez, pomalý hrnec), přířezy srolujte s poklicí a nechte zcela vychladnout pod přikrývkou nebo bundou. Nemůžete usnout ve sklenicích nad hlavní nádobou, jinak může sklenice prasknout, úlomky zkazí dezert.
Můžete se odchýlit od receptu, přivést pokrm do požadované konzistence: nalijte vařenou pitnou vodu (to může být vyžadováno, pokud je hmota příliš hustá), připravte své oblíbené koření a jejich směsi, upravte množství cukru.

Video

O oblíbenosti jablek u nás není třeba ještě jednou mluvit. Existuje mnoho způsobů, jak sklízet toto ovoce na zimu. Jablka se marinují, suší, vaří se z nich kompoty a cukroví, marmelády a džemy, dokonce i mražené. Nejčastější možností sklizně je ale samozřejmě džem.

Když v zimě otevřete sklenici voňavého jablečného džemu, můžete cítit kyselou a voňavou vůni léta. Sklízí se jak pro plnění buchet koláči, tak jako lahodný samostatný dezert.

Mnoho hospodyněk se často ztrácí mezi velkým množstvím různých receptů. V tomto článku se dozvíte, jak uvařit nejchutnější jablečný džem podle klasického receptu. A milovníci netradičních chutí budou mít rádi různé možnosti s přidáním neobvyklých přísad.

vlastnosti a kalorie

Správně uvařený jablečný džem má spoustu užitečných vlastností. Vysoká koncentrace vitamínů různých skupin a řada stopových prvků z něj činí nepostradatelný produkt.

Za prvé, jablka jsou bohatá na pektin, látku, která pomáhá odstraňovat nahromaděný škodlivý cholesterol z těla. Kromě toho, že pektin bojuje proti cholesterolu, zrychluje metabolismus v těle, zlepšuje periferní oběh a má určité sorbční vlastnosti.

Vitamíny skupiny B, přítomnost vitamínů A, E a P v kombinaci se železem a draslíkem pomáhá v boji proti kardiovaskulárním chorobám, zlepšuje stav pokožky a vlasové linie, příznivě působí na svalový tonus a nervový systém tělo.

Jablka jsou hypoalergenní ovoce. Tato funkce vám umožňuje diverzifikovat stravu malých dětí s takovým dezertem. A pokud cukr nahradíte fruktózou nebo medem, na své si přijdou i diabetici.

Jablka obsahující kyselinu mohou nepříznivě ovlivnit stav lidí trpících onemocněním trávicího traktu. Vzhledem k těmto vlastnostem však můžete pro takové pacienty vybrat vhodný recept. Pro lidi se zvýšenou kyselostí žaludku se používají plody sladkých odrůd a pro ty, jejichž kyselost je naopak snížena, se používají odrůdy kyselých jablek.

Dalším unikátním faktorem je schopnost jablka normalizovat stolici při zácpě i průjmu. Mnoho rostlinných vláken absorbuje přebytečnou vlhkost s toxiny v nich; zároveň napomáhají pohybu pevných mas, které vyvolávají překážky.

Odborníci na výživu doporučují jíst jablečný džem jako dezert a nahradit je sladkostmi a koláči. Nejezte toho hodně, proto sacharidy nepřekročí normu. Hrubá vláknina přispívá ke správné činnosti střev, což je důležité při dietě.

Kalorický obsah tradičního džemu je 265 kcal. Ale výrazně se změní, pokud je cukr obsažený v receptu nahrazen medem. Zároveň odpadá problematika komplexních cukrů – úhlavního nepřítele zpracovávaného na tuky.

Výběr a příprava produktů

Výběr odrůdy jablek závisí na receptuře a požadovaném výsledku. Za prvé, jablka by měla být domácí, a ne dovážená, kupovaná v obchodě. Pro tento účel jsou málo použitelné.

Pozdní odrůdy (Antonovka, Semerenko) mají hustou texturu, nevaří do měkka, po tepelné úpravě si zachovávají krásný vzhled. Jsou ideální pro přípravu džemových řezů.

Pokud se hostitelka rozhodne vařit podle tohoto receptu z měkkých odrůd (bílá náplň), ovoce by mělo být odebráno nezralé.

Kyselé odrůdy obsahují více pektinu. Dělají skvělé želé podobné možnosti. Pro ty, kteří mají rádi kyselou chuť, se doporučuje používat zelené, nepříliš zralé plody.

Přezrálá jablka ztrácejí šťavnatost, stávají se volnějšími a bez chuti. Džem z nich také nemá vysokou chuť, takže je lepší nevařit z takového ovoce.

Samostatně stojí za to mluvit o divokých, rajských a čínských jablkách. Jsou malé, dají se uchovat vcelku, spolu s natí a jádrem. Tento džem má neobvyklý a rafinovaný vzhled, překvapuje širokou paletou chutí.

Proces přípravy produktu závisí také na zvolené receptuře. Obecným pravidlem je, že jablka musí být důkladně omyta, můžete použít kartáč a poté důkladně osušit.

Při odstraňování kůry je třeba pamatovat na to, že se ztrácí významný podíl vitamínů. Dobrou alternativou může být pár minut blanšírování ve vroucí vodě. Stejně tak lze zpracovávat zejména tvrdé odrůdy. Voda zbylá po blanšírování se používá k výrobě sirupu.

Jablka jsou oloupaná, nakrájená na kousky stejné velikosti nebo procházet mlýnkem na maso. Vše záleží na fantazii hostitelky a způsobu sklizně, který zvolila. V některých případech musí být plody celé, nepoškozené červcem. Pokud úkolem není estetický vzhled hotového výrobku, pak se hodí jakékoli ovoce, hlavní věcí je pečlivě odstranit všechny poškozené části.

Velkou pozornost je třeba věnovat správnému výběru pokrmů pro vaření dobrot. Důležité jsou jak rozměry nádoby, tak materiál, ze kterého je vyrobena. Dobrou volbou by byly široké umyvadla a misky s malými stranami. Džem v nich se rovnoměrně prohřeje. V hlubokých a úzkých miskách se bude muset míchat častěji, což jistě ovlivní vzhled a užitečné vlastnosti produktu.

Je lepší odmítnout hliníkové a měděné pánve, protože kyselina obsažená v jablkách vstupuje do chemické reakce s těmito materiály. Jíst džem se stane nebezpečným kvůli těžkým sloučeninám, které do něj spadly. Smaltované nádobí je perfektní, stejně jako nádoby z nerezové oceli. V současné době ženy v domácnosti často přicházejí na záchranu misky multivarku.

Moderní technologie výrazně zjednodušuje kulinářský proces a přináší potěšení při vaření.

Stojí za to postarat se o důkladnou sterilizaci nádob pro konzervaci. Banky je třeba brát s kapacitou ne více než 500 ml jinak se v hotovém výrobku může vytvořit plíseň.

Když je všechno jídlo a náčiní připraveno, můžete začít se svátostí přípravy neuvěřitelně chutného a zdravého dezertu.

Recepty

Každá hosteska si bude moci vybrat recept podle svého gusta z velkého množství variací. Časem prověřené klasické recepty osloví obdivovatele tradic a nevšední kombinace produktů jistě nenechají lhostejné milovníky exotických a netradičních chutí.

"pět minut"

Bláznivé životní tempo moderních žen často nenechává čas na zimní přípravy. V tomto případě přijde na záchranu jednoduchý recept na rychlý a „živý“ džem. Krátká doba tepelné úpravy umožňuje ušetřit v ní maximum vitamínů a živin.

Na tento recept se hodí jakékoli jablko. Ovoce může být lehce pohmožděné nebo pohmožděné. Tato místa je třeba důkladně vyčistit. Zda opustit kůru je osobní věcí hostitelky. Tady to nebude hrát velkou roli.

Připravené ovoce musí být oloupáno a nakrájeno. Způsob skartace také není zásadní. Mohou to být plátky, kostky; můžete nastrouhat jablka.

U sladkých odrůd stačí 600-800 gramů cukru a u kyselejších od 1 do 1,2 kilogramu na 1 kilogram jablek.

Prvním krokem je příprava sirupu. Chcete-li to provést, přidejte do krystalového cukru 1 šálek vody. Poté na mírném ohni za stálého míchání rozpusťte cukr. Připravená jablka vložte do nádoby s vroucím sirupem a vařte 2-3 minuty. Pokud se vám džem zdá příliš sladký, můžete přidat špetku kyseliny citrónové.

Poté odložte nádobu s marmeládou a pokračujte ve sterilizaci sklenic s víčky. V konečné fázi se džem znovu uvaří, nalije do připravených nádob a uzavře víčky.

"Jantar"

Při přípravě této průhledné pochoutky budete muset prokázat vytrvalost a trpělivost, protože proces je časově a energeticky náročný. Ale výsledek více než kompenzuje vynaložený čas.

Jablka jsou vhodná pouze na tvrdo a celá, bez červotočů. Hotový džem bude průhledný, plátky jsou celé, takže kvalita ovoce hraje podstatnou roli.

Čím silnější a zelenější jablka, tím krásnější a průhlednější budou plátky.

Jsou nakrájeny na šířku přibližně 1 cm. Nakrájené plody jsou rozloženy ve vrstvách do smaltované nádoby, posypané jemným cukrem. Poměrný poměr cukru k jablkům je v této variantě 1:1.

Zakrytá jablka je lepší nechat přes noc, aby pustila dostatečné množství šťávy.

Hotovou hmotu položte na oheň a přiveďte k varu. Po uvaření je doba vaření pouze 5 minut. Poté nádobu stáhněte z ohně, přikryjte bavlněnou utěrkou a nechte louhovat, dokud úplně nevychladne. Postup opakujte 3x. Ideální schéma je ráno-večer-ráno.

Horký džem ihned nalijte do připravených sterilních sklenic a uzavřete víčky. Otočte je dnem vzhůru a počkejte, až vychladnou.

Je třeba mít na paměti, že z 0,5 kg jablek se získá půllitrová sklenice hotového výrobku.

"Jablko a pomeranč"

Tento recept se bude líbit i těm, kteří v zásadě nemají rádi jablečné polotovary. Džem s pomerančem se ukáže jako bohatá jasná barva s příjemnou dochutí. Citrus promění chuť natolik, že ne každý sofistikovaný gurmán dokáže správně identifikovat všechny jeho složky.

1 kg jablek;
0,5 kg cukru;
1 pomeranč o hmotnosti 250 gramů;

Nejprve je třeba vyprofilovat oranžovou. Důkladně oloupejte a odstraňte bílou podkorovou vrstvu, která hotovému pokrmu dodává hořkost. Odstraňte všechny kosti a odstraňte přepážky. Připravený pomerančový filet nakrájíme na malé kostičky. Proces není obtížný, ale nějakou dobu trvá.

Poté začíná fáze přípravy jablek. Ovoce oloupejte od slupky, jádřince a nakrájejte na stejné kostky stejné velikosti. Na dno nádoby, ve které se bude džem připravovat, nalijte 50–100 ml vody. Nalijeme jablka, plátky pomerančů, posypeme cukrem, promícháme a dáme na sporák. Po varu snižte oheň na minimum a vařte 30-40 minut a každých 5 minut promíchejte hmotu.

Džem bude hotový, když sirup zhoustne a zhoustne. Vroucí pochoutka je balena ve sterilní nádobě a hermeticky uzavřena.

"Rebarborový džem s jablky"

Sladký zimní dezert je téměř vždy spojen s ovocem a bobulemi. Existují ale i originální recepty, například z natě rebarbory. Neuvěřitelně zdravá zelenina v kombinaci s citronem a jablky dodá tělu kolosální dávku vitamínů.

Při výběru stonků rebarbory byste měli znát několik tajemství:

nejněžnější řapíky rostliny od května do poloviny června. Stonky sklizené později budou příliš tvrdé;
v červenci se řapíky překyselí kvůli nahromaděné kyselině šťavelové;
pro zimní sklizeň jsou ideální mladé stonky dlouhé asi 20 centimetrů.

Z hrubé vrchní vrstvy oloupejte 1 kilogram řapíků a nakrájejte na malé kousky. Odstraňte kůru z 1 citronu v tenké vrstvě - to jde snadno struhadlem. Nakrájejte 300 gramů jablek. Ve smaltované misce smíchejte kůru, rebarboru a jablka. Přidejte 200 ml vody.

Po uvaření hmotu vařte na mírném ohni asi 20-30 minut. Poté přidejte 1 kilogram cukru a vařte dalších 10 minut, dokud směs nezhoustne. Horký džem nalijte do sterilizované nádoby a uzavřete.

"Jablečná třešeň s mandlemi"

Klasický recept s nádechem. Velmi snadné na přípravu. Na tento lahodný dezert budete potřebovat:

0,5 kg třešní;
0,5 kg jablek,
1 kg cukru;
šťáva ze 2 citronů;
50 gramů mandlí.

Čisté třešně oddělíme od pecek, posypeme cukrem a necháme den odležet, aby vytekla šťáva. Po 24 hodinách k třešni přidejte nastrouhaná oloupaná jablka, citronovou šťávu a hmotu po varu vařte na prudkém ohni 5 minut. Mandle orestujte na suché pánvi a přidejte k džemu, nalijte do připravených nádob a přikryjte pokličkou.

"Meruňkový džem s hruškami a jablky bez cukru"

Skvělý dezert pro diabetiky, který lze použít i jako náplň do sladkých koláčů a buchet. K jeho přípravě si vezměte:

2 kg meruněk;
1 kg jablek;
1 kg hrušek;
1 sklenici medu.

Jablka a hrušky oloupeme od slupky a jádřince, nakrájíme na malé kousky. Meruňky oddělte od pecek. Med nařeďte malým množstvím teplé vody. Smíchejte všechny ingredience a vložte nádobu na malý oheň. Směs přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte zcela vychladnout.

Postup několikrát opakujte, dokud džem nezhoustne. Nalijte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.

"Jablečný džem s aronie"

Džem vyrobený pouze z aronie má poměrně specifickou kyselou chuť. V kombinaci s jablky se objevuje měkkost v chuti, bohatá příjemná vůně. Hořkost horského popela dokonale vyrovnávají sladké odrůdy jabloně.

1 kg aronie;
900 g sladkých jablek;
2 kg cukru;
kůra z jednoho pomeranče;
250 ml vody.

V přípravné fázi nakrájejte vytříděnou a omytou arónii pomocí mixéru. Nastrouhejte pomerančovou kůru na jemném struhadle. Oloupejte jablka z krabičky na semena a oloupejte. Nakrájejte na středně velké klínky.

Všechny ingredience smícháme, přidáme vodu, důkladně promícháme a vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Horký džem nalijte do sklenic a uzavřete.

"Jablko se skořicí"

Jablka a skořice jsou klasickou kombinací mnoha dezertů. Připravit takový džem nebude těžké ani pro ty, kteří se přípravami nikdy nezabývali.

2 kg jablek;
1 kg bílého cukru;
100 g hnědého třtinového cukru;
1 st. lžíce citronové kůry;
250 ml vody;
1 tyčinka skořice.

Oloupaná jablka nakrájíme na malé kostičky. Skořici rozemelte mixérem, nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle.

Ve smaltované misce smíchejte jablka, citronovou kůru, nasekanou skořici a posypte bílým cukrem. Hmotu vařte 30 minut za pravidelného míchání dřevěnou lžící. Přidáme třtinový cukr, důkladně promícháme a dále vaříme. Hotový džem získá příjemnou karamelovou barvu a hustou konzistenci. Horký džem zabalte do sterilizované nádoby.

"Melounový a jablečný džem"

Voňavé letní aroma této nenapodobitelné pochoutky přinese mnoho příjemných chvil zimního večera. Nenechá nikoho lhostejným. Po ochutnání lžičky této marmelády je nemožné si ji nezamilovat.

0,5 kg jablek;
1,5 kg melounu;
0,5 kg cukru;
1 lžička citrónová kůra.

Meloun oloupeme, rozpůlíme a polévkovou lžící zbavíme vlákniny se semínky. Rozdrťte ho v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso. Oloupaná jablka nakrájíme na malé kostičky.

Rozdrcený meloun spojený s cukrem přivedeme na středním plameni k varu za občasného míchání lžící. Hmotu svaříme do konzistence medu. Přidejte plátky jablek, citronovou kůru a jemně promíchejte. Po opětovném varu vařte dalších 5 minut a nalijte do sterilizované nádoby.

"Jablko-brusinky"

Existují legendy o prospěšných vlastnostech brusinek. A symbióza jablek s brusinkami se může stát zimním lékem, který pomůže v boji proti beri-beri, nachlazení a celkové slabosti organismu. Ingredience:

1 kg kyselých jablek;
1 kg brusinek;
2,5 kg cukru;
2 sklenice vody.

Brusinky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vytřiďte, zbavte se malých nečistot. Nalijte několik minut vroucí vodou a poté bobule vyhoďte do cedníku. Díky takovým manipulacím ztratí brusinky nadměrnou hořkost. Jablka nakrájíme na kostičky.

Do připravené nádoby nalijte vodu, přidejte cukr, budoucí sirup dejte vařit na střední teplotu. Do vroucí tekutiny přidejte brusinky a jablka a znovu nechte provařit. Poté stáhněte plamen na minimum a vařte asi půl hodiny. Zahuštěnou horkou pochoutku nalijte do sklenic a pevně uzavřete víčky.

"Jablko-banán"

I z tak exotického ovoce, jako je banán, snadno uděláte skvělou marmeládu. Banány v čisté podobě mají příliš sladkou chuť a jablka ji dokonale vyvažují mírnou kyselostí.

2 kg jablek;
1 kg banánů;
700 g cukru;
100 ml vody.

Oloupaná a nakrájená jablka zalijeme vodou a dáme na oheň vařit do měkka. Zatímco se jablka vaří, oloupejte a nakrájejte banány. Jakmile jsou jablka hotová, přidejte krystalový cukr s banány. Krátce povařte, dokud se cukr nerozpustí, a poté přísady rozdrťte mixérem. Hotové pyré povařte asi 20 minut a uložte do sklenic.

"rajská jablka"

Mezi množstvím receptů vyniká rajský jablečný džem. Drobné kandované ovoce nejen doplní zimní čajový dýchánek, ale stane se i krásnou ozdobou dortů a pečiva.

1 kg jablek;
1 kg cukru;
1 tyčinka skořice;
250 ml vody.

Zkušení kuchaři vědí, jak si doma rychle připravit nenapodobitelný džem, který vydrží dlouhou dobu skladovat, aniž by ztratil své kouzelné aroma a chuť.

Pečlivě dodržujte poměry cukru, který je konzervant. Snížením jeho množství riskujete, že dostanete fermentovaný džem a jeho přebytek zabije jablečnou příchuť.
Pokud se na povrchu džemu vytvoří plíseň, lze ji opatrně odstranit a samotný produkt vařit. Na skladování už to není vhodné, ale na náplň ano.
S vyhazováním kandovaného džemu nespěchejte. Pokud ho ohřejete v hrnci s horkou vodou, dezert získá původní podobu.
Jablka sbírejte suchá, ne za deštivého počasí. Jinak ovoce, které absorbovalo vlhkost, způsobí, že jídlo bude vodnaté.
Džem rozmícháme vařečkou s dlouhou rukojetí. Dřevo je přírodní materiál, který nereaguje s produkty a nemění jejich chuťové vlastnosti. Takový džem nebude oxidovat, což je možné po kontaktu s kovovou lžičkou. Dlouhá rukojeť vám pomůže se při manipulaci nespálit.
Srolované sklenice otočte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Je lepší je skladovat na tmavém a chladném místě, čímž se výrazně zvýší bezpečnost.

Sterilizace nádob má řadu jemností. Nejprve je třeba sklenice důkladně umýt a zkontrolovat, zda nejsou odštěpky a praskliny, a poté přistoupit přímo k samotnému procesu sterilizace.

V mikrovlnce. Velmi rychlý a pohodlný způsob dezinfekce. Do sklenic nalijte čistou přefiltrovanou vodu, bude stačit, když zakryje dno o 2 cm.. Nastavte výkon mikrovlnky na 800 W a zapněte na 3-5 minut. Během varu se bude uvolňovat pára, která dezinfikuje skleněné nádoby.
V troubě. Metoda je také velmi jednoduchá, i když zabere trochu více času. Umyté sklenice vložte mokré do trouby. Pečte je při teplotě 160 stupňů do úplného sucha.
Pro pár. Nejstarší a osvědčená metoda. Natáhněte vodu do hrnce, položte na něj kovové síto a na síto - sklenice dnem vzhůru. Sterilizace bude trvat asi 15 minut.

Informace o tom, jak vyrobit neobvyklý jablečný džem, naleznete v následujícím videu.

Dobrý den, milé hostesky a čtenáři našich stránek. Pokud jste šťastným majitelem osobního pozemku, na kterém rostou jabloně, pak je pro vás v období sklizně relevantní téma jejich zpracování. Z jablek můžete vařit spoustu různých polotovarů, v tomto článku sdílím recepty na džem.

Sladká pochoutka se bude hodit jako náplň do koláčů nebo jako dekorace na dorty a obecně lze takovou marmeládu přidat do naprosto jakéhokoli pečiva. Přinese ještě více potěšení a potěšení kromě voňavého šálku horkého čaje. Kdo má radši, chuť a barvu, jak se říká.

Na odrůdě jablek na marmeládu nezáleží. Je to tak, že pokud máte ovoce s výraznou kyselostí, pak s největší pravděpodobností budete muset přidat trochu více cukru, než je uvedeno v receptu. Neváhejte a vyzkoušejte a upravte si recept sami. Pojďme konečně začít!

1. Jablečný džem na zimu

Krásná jantarová barva pamlsku fascinuje a vůně bude prostě jedinečná. Kyselina citronová zředěná ve vodě pomůže zachovat barvu nakrájených jablek a zabrání jejich ztmavnutí.

Ingredience:

Jablka - 1 kg
Cukr - 800 g
Voda - 300 ml
Kyselina citronová - 1 lžička

Kroky vaření:

1. Jablka omyjte, roztřiďte. Nakrájejte na velké kusy, odstraňte jádro se semínky. Přendejte do umyvadla a zalijte vodou smíchanou s kyselinou citronovou, na litr je potřeba lžička. Nechte je čtvrt hodiny stát, ne více.

3. Poté přemístěte nádobí na sporák, přiveďte budoucí džem k varu na středním plameni, vařte 10 minut a poté odstavte, aby vychladl.

4. Podruhé po uvaření džemu vaříme 15 minut. Postup bude nutné opakovat potřetí.

5. Hotovou pochoutku uložte do předem vymytých a sterilizovaných sklenic k dalšímu skladování a pevně uzavřete víčky.

Úspěch ve vaření a skvělé výsledky pro vás!

2. Průhledný jablečný džem s plátky

Úžasný chuťově i vzhledem sladký jablečný dezert. Džem je ideální k podávání k čaji a k přidání do různého pečiva. Trocha síly, trpělivosti a zázračná pochoutka potěší celou rodinu.

Ingredience:

Jablka - 1 kg
Cukr - 1,2 kg
Soda - 2 lžičky
Sůl - 1 lžička

Kroky vaření:

1. Jablka důkladně omyjte pod tekoucí vodou, poté je nakrájejte na tenké plátky, odstraňte střed se semínky. Přeneste nakrájené ovoce do mísy, poté je třeba je nalít osolenou vodou. Přidejte lžičku soli na litr vody. Uchovávejte jablka v roztoku asi 10 minut.

Solný roztok zabrání změně barvy řezaného ovoce.

2. Poté smíchejte jedlou sodu s vodou v poměru pár čajových lžiček na litr vody. Plátky jablek opláchněte a namočte na 5 minut do roztoku jedlé sody.

Roztok sody zabrání převaření a uchová plátky neporušené.

3. Ovoce opláchneme v čisté vodě, přendáme do hrnce nebo jiné nádoby na vaření marmelády, navrch posypeme cukrem. Počkejte, až šťáva vynikne.

4. Položte nádobí na sporák, přiveďte hmotu k varu na mírném ohni a odstraňte z tepla.

5. Nechte 6 hodin pauzu, aby marmeláda úplně vychladla, postup opakujte ještě 2x. Během vaření plátky jablek mírně nabobtnají a zprůhlední.

6. Připravte si sklenice, umyjte, sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. A pak je naplňte hotovou, voňavou a ještě horkou marmeládou.

Příjemné pití a hezký den!

3. Voňavý jablečný džem v sirupu

V chladných zimních dnech je příjemné se zahřát šálkem horkého čaje a voňavým džemem se soustem. Aby byla marmeláda ještě krásnější, uvařte ji v cukrovém sirupu. Obtížnosti jsou sníženy na nulu a výsledek se vám jistě bude líbit.

Ingredience:

Jablka - 1 kg
Cukr - 1 kg
Sklenice vody

Kroky vaření:

1. Osušte jablka omytá od nečistot, nakrájená na tenké plátky - plátky. Odstraňte semena se semeny.

2. Aby nakrájené plátky nezměnily barvu, pokapejte je lehce citronovou šťávou.

3. Vezměte hrnec, je žádoucí, aby měl silné dno. Nalijte do ní sklenici vody a nasypte do ní většinu cukru z potřebného množství.

4. Položte pánev na sporák, nezapínejte velký oheň. Na mírném ohřevu sporáku za míchání počkejte, dokud se všechen cukr nerozpustí, pak by se měl sirup vařit.

5. Poté ihned přesuňte plátky jablek na pánev.

6. Vaříme za mírného míchání, abychom plátky nepoškodili, nejlépe k tomu dřevěnou stěrkou.

7. Navrch nasypte další cukr, obsah pánve přiveďte k varu.

8. Dále nechte marmeládu vychladnout, nejlépe přes noc. Druhý den přiveďte zpět k varu. Není těžké zkontrolovat připravenost pochoutky, dát kapku na plochý talíř, pokud se nerozteče, je sladký dezert připraven.

9. Horkým džemem můžete pohostit své příbuzné. Chcete-li se připravit na zimu, nalijte pamlsek do čistých sklenic a srolujte víčka.

Šťastné pití čaje!

4. Jablečný džem s brusinkami a mátou

Tento sladký dezert není vhodný k dlouhodobému skladování na zimu. Ale nemohla jsem se nepodělit o tento úžasný recept na kouzelnou marmeládu. Taková pochoutka se hodí kromě palačinek nebo lívanců například k snídani. Pokud nemáte rádi brusinky, nahraďte je citronem.

Ingredience:

Jablka - 3 ks
Brusinky - hrst
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
javorový sirup - 3 polévkové lžíce. lžíce
Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce
Cider - sklo
Máta - 2 snítky

Kroky vaření:

1. Jablka omyjeme, dvě z nich nakrájíme na středně velké kostky.

2. Kousky přendejte do hrnce, přidejte brusinky. Zalijte olivovým olejem a javorovým sirupem. Mimochodem, sirup lze nahradit jakýmkoli jiným, nebo jej nemůžete přidat vůbec.

3. Nalijte cukr, nalijte jablečné ovoce a bobulovou hmotu.

4. Snítky máty by měly být nasekány co nejmenší, vložit do hrnce.

5. Hrnec pošlete na oheň, který by měl být mírný. Za mírného míchání přiveďte k varu a poté snižte teplotu ohřevu sporáku na minimum.

6. Plátky jablek by měly být velmi měkké, tekutina z nádobí by se měla odpařovat s mírou. Zbylé jablko nakrájíme na tenké plátky, přendáme na džem, promícháme. Hrnec přikryjte pokličkou, nechte na sporáku 5-7 minut, aby plátky čerstvého jablka lehce změkli.

To je vše, takový krásný dezert s jablky různých textur ve složení nenechá nikoho lhostejným. Vůně je úžasná, vřele doporučuji vyzkoušet.

Krásný den a dobrou náladu!

5. Jednoduchý recept na jablečný džem v mikrovlnce

Takový dezert ve velkých objemech je samozřejmě obtížné připravit. Ale stejně jako předchozí recept je ideální jako rychlá sladká náplň do pečení nebo do něj. Skořice se přidává libovolně, je docela možné se bez ní obejít.

Ingredience:

Jablka - 300 g
Cukr - 50 g
Citron - 1/2 kusu
Skořice - podle chuti

Kroky vaření:

1. Omytá jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky. Na velikosti zde opravdu nezáleží, udělejte si, jak chcete.

2. Kousky ovoce posypeme cukrem.

3. Navrch pokapeme šťávou z půlky citronu, promícháme.

4. Plátky jablek by měly pustit šťávu, nebude to trvat dlouho.

5. Poté můžete misku ihned poslat do mikrovlnky na 5 minut na maximální výkon.

6. Jakmile zazní mikrovlnný signál, vyjměte misku, nasypte do ní špetku skořice a odešlete ji zpět na další minutu, přičemž obsah promíchejte.

Užijte si chuť a vůni sladkého dezertu!

6. Jablečný a hruškový džem s plátky citronu na zimu

Sladký džem s úžasnou chutí, citron bude vrcholem. Dodá pochoutce mírnou kyselost. Příprava pamlsku na zimu je snadná, s tímto úkolem se snadno vyrovnáte, hlavní je začít.

Ingredience:

Jablka - 2 kg
Hrušky - 1 kg
Cukr - 1 kg
Citron - 1 ks.

Kroky vaření:

1. Předem omyté a vysušené z jablek vlhkosti, nakrájené na náhodné kousky malé velikosti. Dejte je do hrnce, ve kterém budete vařit marmeládu.

2. Na plátky jablek přidejte nakrájené plody hrušek.

3. Nalijte ovoce cukrem, jemně promíchejte, nechte půl hodiny na stole. Potřebujeme z nich šťávu.

4. Poté dejte pánev na sporák, na mírném ohni sporáku vařte sladký dezert asi půl hodiny nebo o něco déle. Sledujte konzistenci, ovoce by mělo být mnohem měkčí.

5. Několik minut před připraveností přidejte citron nakrájený na malé kostičky, promíchejte.

6. Vzniklou jablečno-hruškovou marmeládou s citronem naplňte sterilizované čisté sklenice, uzavřete víčky. Poté, co sklenice vychladnou na pokojovou teplotu, mohou být přemístěny na chladné místo k dalšímu skladování.

Jezte s radostí, dopřejte svým přátelům!

7. Video - Jantarový jablečný džem s plátky

Příjemné pití a hezký den!

Jednoduchá, snadná a ve většině případů vám domácí příprava jablečného džemu nezabere mnoho času. Nebojte se vyzkoušet něco nového, je to velmi dobrá příležitost, jak si zpestřit přípravy marmelád, které děláte rok co rok. Potěšíte tak sebe i své blízké otevřením a ochutnávkou sladké dobroty podle nové receptury.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek