Jak vařit třešňový džem? Višňová marmeláda: nejlepší recepty na pět minut, na zimu, s peckou i bez, hustá, marmeláda. Recept na lahodný jednoduchý třešňový džem, v pomalém hrnci, bez cukru

Sladká třešeň je první letní bobule, kterou si užíváme a snažíme se ji připravit na zimu. V chladném období otevíráme sklenici voňavého džemu a vzpomínáme na teplé léto. Višňová marmeláda je vhodná k plnění koláčů, sušenek, muffinů, tvarohových pokrmů a zdobení svátečních dortů.

Při zavařování je důležité džem připravit tak, aby byl v zimě uskladněn, zachovaly se v něm užitečné látky a plody zůstaly chutné a voňavé.

Při tepelné úpravě si bobule uchová většinu vitamínů a minerálů. Zjistěte, jak jsou užitečné třešně od našich.

Klasická vypeckovaná třešňová marmeláda

Na vaření volte široké, ale ne vysoké nádobí, je vhodné ho používat pouze na zavařování. Pokud jde o objem, je lepší naplnit hrnce a umyvadla do poloviny a vařit ne více než 2-4 kg bobulí najednou.

Bobule v džemu nevyplavou na povrch, ale jsou rovnoměrně rozmístěny v nádobě. Když se pěna shromáždí do středu nádobí - pochoutka je hotová, můžete ji stočit do sklenic.

Pokud chcete, můžete snížit množství cukru. Chcete-li zabránit cukernatění produktu, zkuste přidat 20 g. citronová šťáva nebo 150 gr. melasy na kilogram bobulí.

Doba vaření - 1 den.

Výtěžek - 5 sklenic po 0,5 litru.

Ingredience:

• červená třešeň - 3 kg;
• cukr - 3 kg;
• kyselina citronová - ¼ lžičky

Způsob vaření:

1. Třešně propláchneme pod tekoucí vodou, dáme bobule do hrnce a posypeme cukrem. Aby bobule pustily šťávu, nechte bobule 10-12 hodin nebo přes noc.
2. Na mírném ohni přiveďte džem k varu. Promícháme vařečkou a necháme 3-5 minut louhovat. Poté vypněte sporák, přikryjte nádobu a nechte několik hodin vařit. Udělejte to několikrát.
3. Při vaření se na povrchu džemu tvoří pěna, kterou je třeba odstranit lžící nebo děrovanou lžící.
4. Ke konci vaření přidejte do džemu kyselinu citronovou.
5. Sklenice vysterilizujte, opatrně naplňte marmeládou a srolujte víčka, která je také potřeba sterilizovat.
6. Uzavřené sklenice otočte dnem vzhůru, aby vychladly.
7. V zimě je lepší skladovat otevřený džem v lednici, pod plastovým víčkem.

Pro vaření používejte měděné nebo nerezové nádobí, v extrémních případech - smaltované.

Aby se skleněná nádoba při pokládání horkého džemu nerozbila - vložte hmotu do horké nádoby a do nádoby navíc vložte železnou lžíci.

Ingredience:

• bílá třešeň - 2 kg;
• voda - 0,7-1 l;
• cukr - 1,5-2 kg;
• vanilkový cukr - 10-20 g;
• zelená máta - 1-2 snítky;
• citron - 1 ks.

Způsob vaření:

1. Odstraňte semena z bobulí umytých v tekoucí vodě.
2. Ve varné míse si z vody a cukru připravíme cukrový sirup, 5 minut povaříme.
3. Vložte třešně do sirupu, přiveďte hmotu k varu. Vařte hodinu a během vaření odebírejte pěnu děrovanou lžící.
4. Citronovou kůru nastrouháme na struhadle, vymačkáme z ní šťávu a přidáme do džemu.
5. Ke konci vaření přidáme vanilkový cukr.
6. Hotový džem naaranžujte do připravených sklenic, ozdobte lístkem máty, srolujte víčky a nechte vychladnout.

Třešňový džem bez pecek se skořicí

Pro toto jídlo jsou vhodné bobule jakékoli barvy, můžete vařit různé, pokud jsou třešně zralé.

K odstranění pecek z třešní a třešní použijte párátko nebo zápalku. Bobuli propíchněte na opačné straně otvoru pro stopku a vyklepněte jí pecku.

Doba vaření - 24 hodin.

Výtěžek - 5-6 sklenic po 0,5 litru.

Ingredience:

• sladká třešeň - 3 kg;
• cukr - 2-2,5 kg;
• skořice - 1-2 lžičky;
• hřebíček - 5-6 ks;
• vanilin - 2 gr.

Způsob vaření:

1. Třešně důkladně omyjte, roztřiďte, odstraňte poškozené bobule a odstraňte semínka.
2. Vložte bobule do mísy na vaření, posypte cukrem. Nádobu zakryjte a louhujte 10-12 hodin.
3. Nádobu s marmeládou nastavte na mírný oheň, přiveďte k varu. Hmotu vařte asi půl hodiny za míchání.
4. Džem ochlaďte a nechte 4 hodiny.
5. Takto džem uvaříme ještě ve dvou průchodech. Po třetí - přidejte vanilku a skořici.
6. Horký džem nalijte do sklenic, navrch přidejte 1-2 hřebíčky.
7. Srolujte s horkými, sterilizovanými víčky, ochlaďte sklenice v chladné místnosti.

Třešňový džem s citronem

Tento džem se ihned spotřebuje nebo se sroluje na zimu. Citron lze nakrájet na kostky nebo půlkroužky. Přidejte množství cukru podle vaší chuti. Pěnu vytvořenou při vaření je lepší odstraňovat děrovanou lžící – zjednodušíte tím nalévání sirupu a ochráníte marmeládu před zkysáním.

Kdo by nemiloval šťavnaté, sladké třešně?! Bohužel jejich sezóna rychle ubíhá, ale vy si chcete potěšení prodloužit co nejdéle. Není nic jednoduššího – na zimu si můžete uvařit třešňový džem bez pecek. Má sladší chuť než, ale ne škvařící se, navíc je velmi voňavý a krásně vypadá.

Ke konzervaci džemu lze použít všechny odrůdy třešní, ale nejchutnější pochoutka se získává z třešní Napoleon (růžová a černá), Francis a Trushenskaya.

Džem bude sladký, až budou všechny bobule zralé.

Než uvaříte vypeckovaný třešňový džem, bobule by měly být dobře omyty a odříznuty řapíky. A samozřejmě odstranit kosti. Stojí za zmínku, že proces odstraňování kostí není snadný. Na rozdíl od třešní jsou třešňové pecky pevně připojeny k dužině a je poměrně obtížné je odstranit, ale je to možné. Pokud není k dispozici žádné speciální zařízení, které proces usnadňuje, postačí pro tento účel obyčejný špendlík.

Pokud bylo během období květu a zrání plodů teplé a vlhké počasí, je vysoká pravděpodobnost, že se v bobulích objeví larvy. Pokud se najdou "nezvaní hosté", je nutné před zpracováním přelít studenou vodou a nechat pár hodin odstát. Během této doby se objeví larvy a třešeň se vyčistí.

Pěna, která se objeví při vaření džemu, musí být odstraněna, jinak se může výrazně zkrátit trvanlivost.

Aby bobule zůstaly celé, je lepší vařit džem v několika průchodech - třešně tak budou mít čas nasáknout sirupem a udržet si svůj tvar.

Třešně ve vlastní šťávě

Nasycený třešňový džem na zimu se získá, pokud se bobule vaří ve vlastní šťávě bez přidání vody. Jedinou výhradou je, že potřebujete šťavnaté třešně, které dokážou uvolnit dostatek tekutiny.

K výrobě džemu by se měl cukr a bobule brát v poměru 1: 1. Z 1 kg třešní se podle tohoto poměru získá 1,2 litru džemu.

Návod krok za krokem:

Pokud za 5 hodin třešeň ještě pustí málo šťávy, nezoufejte. Situaci lze napravit přidáním malého množství vody (ne více než 200 g).

Hustý třešňový džem ve vlastní šťávě s želatinou

Univerzální recept na vypeckovaný džem ožije za pouhých 5 minut. Díky přidání želatiny se takový dezert nerozteče po palačinkách a kromě toho vypadá velmi krásně.

Vzhledem k tomu, že cukru bude potřeba téměř třikrát méně než v předchozím receptu, měly by být pro džem vybrány velmi sladké odrůdy třešní.

Požadované ingredience:

• bobule - 2 kg;
• cukr - 600 g;
• voda na ředění želatiny - 400 g;
• želatina - 60 g.

Takže, jak udělat hustý džem z vypeckovaných třešní:

Třešňový džem s citronem

Pro obzvlášť netrpělivé mlsouny se hodí recept na bezsemenný třešňový džem s citronem uvařený na jeden zátah. Délka vaření závisí na požadované konzistenci – čím hustší má být džem, tím déle se vaří.

Ingredience:

• 1 kg cukru a bobulí;
• 1 velký citron

Technologie vaření:

Džem "Pyatiminutka" s pomerančem

Charakteristickým rysem receptury je kašovitá konzistence dezertu, která je ve srovnání s tradičními přípravami poněkud neobvyklá. Místo citronu se používá pomeranč.

Oloupané třešně v množství 1 kg a půl středního pomeranče nakrájíme na kousky, nasekáme v mixéru.

Nalijte hmotu do hrnce, přidejte 600 g cukru. Vařte 5 minut na mírném ohni od okamžiku varu. Vznikající pěna musí být odstraněna.

Horký džem nalijte do skleněných nádob a nechte vychladnout.

Džem z vypeckovaných třešní "Pět minut" by měl být skladován v chladničce.

Džem z bílé třešně

Bobule jantarové barvy – tak vypadá dezert z bílých třešní. Aby to bylo voňavější, používá se vanilin a trochu citronu. Ten přidá do obrobku trochu kyseliny, která je nezbytná pro dlouhodobé skladování, a také pomůže džemu rychleji zhoustnout.

Bobule a cukr pro vypeckovaný bílý třešňový džem by se měly brát v poměru 1: 1.

Kromě toho budete na každý kilogram třešní potřebovat:

• 100 g vody;
• 0,25 ;
• 1 g vanilinu.

Místo kyselých citrusů můžete použít kyselinu citronovou -3 g na kilogram bobulí.

Na výrobu džemu:

Hotový džem po nakapání na talíř by měl držet tvar kapky a neroztekat se.

Náhled ovoce. Vyberte vadné ovoce. Odřízněte zelené stonky. Vložte třešně do cedníku a dobře opláchněte ve studené vodě. Zatřeste sklenicí, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.

Vložte do vhodné hluboké varné nádoby. Můžete použít smaltované umyvadlo. Nalijte studenou vodu, můžete přímo z kohoutku. Nalijte všechen cukr. Pokud je nádoba malá, obsah nelze smíchat. Postavte kastrol na mírný oheň a nechte ho sedět, dokud se cukr úplně nerozpustí. Postupně bude šťáva zespodu vystupovat a stoupat nahoru. Jak se tvoří šťáva, míchejte obsah pánve, dokud se cukrová zrnka nerozpustí. Obsah hrnce uvařte.

Po uvaření vaříme asi 15 minut za stálého odstraňování vzniklé pěny. Vypněte oheň a nechte bobule úplně vychladnout. Po ochlazení pošlete kastrol na oheň. Jakmile se bobulová hmota vyvaří, ztlumte plamen hořáku a vařte dalších 10-15 minut. Znovu ochlaďte na pokojovou teplotu. Můžete to nechat i přes noc.

Před posledním varem přidejte tyčinku skořice, poupata hřebíčku a kyselinu citronovou. Umístěte na sporák na střední teplotu. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte 15 minut na mírném ohni. Současně s přípravou džemu připravte nádobu. Je lepší používat malé sklenice. Dobře opláchněte a sterilizujte. Víčka vařte asi pět minut.

Horký kus zabalte do čistých sklenic a pevně uzavřete víčky. Otočte dnem vzhůru, abyste zkontrolovali těsnost, a nechte vychladnout. Není třeba zabalovat.

Takové přířezy jsou dokonale uloženy ve spíži bytu. Lahodný třešňový džem na zimu je připraven.

Správný třešňový džem by si měl zachovat barvu a vůni čerstvých bobulí. Pro jeho přípravu je nutné sbírat pouze zralé, bezchybné bobule (nelze použít přezrálé, nezralé a se stopami kažení). Je vhodné to udělat za suchého počasí. Před vařením je důležité postarat se o nádobu, ve které budeme marmeládu válet. Sklenice a víčka by měly být důkladně omyty a vysušeny. Při nedodržení tohoto pravidla může výrobek během skladování kvasit nebo plesnivět.

Když jsou bobule a nádoby připraveny, musíte se rozhodnout pro recept. Existuje mnoho z nich, ale zvažte ty nejoblíbenější.

Višňový džem "pět minut"

Složení produktů:

• 1,5 kg bobulí;
• 1,5 kg cukru;
• 2 citrony;
• 300 ml vody.

Kroky vaření

1. Bobule roztřídíme, zbavíme ocásků, omyjeme a osušíme.
2. Dalším krokem je příprava sirupu. Chcete-li to provést, nalijte cukr do vody a zapalte malý oheň, počkejte, až se vaří, ale nevařte.
3. Do sirupu vymačkejte citronovou šťávu.
4. Připravené bobule ponořte do horkého sirupu a vařte na mírném ohni 5 minut.
5. Hotový džem přendáme do sterilních suchých sklenic a srolujeme.
6. Tato metoda je jednou z nejjednodušších, ale džem je také velmi užitečný, protože díky tomu, že doba tepelné úpravy není dlouhá, produkt si zachovává velké množství vitamínů.

Třešňový džem s peckou

Složení produktů:

• 1,5 kg bobulí;
• 1,5 kg cukru;
• 2 citrony.

Kroky vaření

Džem se musí vařit 3x po 5 minut v intervalech 6 - 12 hodin.

Poprvé.

1. Omyté a osušené třešně bez stopky nasypte do pánve, přidejte cukr, promíchejte s citronovou kůrou a šťávou.
2. Nádobu s obsahem dáme na malý oheň a mícháme, šťáva začíná vystupovat z bobulí. Pokud je třešeň tvrdá a dlouho nepouští šťávu, zalijte 125 ml vody, aby se nepřilepila na stěny nádoby, a džem se nepřipálí, dokud se neobjeví jeho tekutina.
3. Když se začne vařit, vařte 5 minut. Nádobu zakryjte a nechte bobule v sirupu 6 až 12 hodin.

Podruhé.

1. Nádobu s bobulemi a sirupem položíme na malý oheň a za míchání počkáme, až se vaří.
2. Vařte 5 minut od okamžiku varu, přikryjte a znovu nechte 6 - 12 hodin.

Potřetí.

1. Znovu přiveďte k varu.
2. Vařte 5 minut na mírném ohni.
3. Rozložíme do sterilních sklenic a srolujeme.
4. Nechte v bytě do vychladnutí.

Aby se na bobulích během usazování v sirupu neobjevily tmavé skvrny, je nutné sledovat jejich úplné ponoření. Pop-up třešně musí být pro úplné ponoření lisovány víkem.

Vypeckovaný třešňový džem

Složení produktů:

• 2 kg bobulí;
• 2 kg cukru;
• 400 ml vody;
• 2 g vanilinu;
• 1 citron.

Kroky vaření

Džem vařte 3x 15 minut v intervalech 2-3 hodin.

Poprvé.

1. Vytřídíme bobule, odstraníme semena pomocí speciálního zařízení nebo jiným způsobem.
2. Sirup uvaříme tak, že do nádoby dáme cukr, vodu a zahříváme do varu. Ke konci přidáme vanilku. Pokud v sirupu zůstanou zrnka cukru, nevadí, po přidání bobulí se objeví šťáva a rozpustí zbylý cukr.
3. Třešně ponořte do horkého sirupu a za občasného míchání vařte na velmi mírném ohni 15 minut.
4. Necháme vychladnout v bytě, nevyndáváme do chladné místnosti.

Podruhé.

1. Dáme na oheň a počkáme, až se vaří.
2. Vařte 15 minut. Zároveň neustále mícháme, aby se džem nelepil na stěny nádoby.

Potřetí.

1. Přidejte kůru a vymačkejte šťávu z citronu.
2. Po varu vařte 15 minut, nezapomeňte zasahovat.
3. Vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Při vaření džemu můžete dát méně cukru - 300 - 400 gramů, je křehčí a chuť je velmi podobná čerstvým plodům. Kdo nemá rád příliš sladký džem, může použít tuto metodu. Také místo kůry a šťávy z 1 citronu můžete přidat - 2, bude to méně zakalené, s mírnou kyselostí.

Třešňový džem s vlašskými ořechy

Složení produktů:

• 1,5 kg bobulí;
• 1,5 kg cukru;
• 225 ml vody;
• 300 - 400 g vlašských ořechů;
• 1 citron.

Kroky vaření

1. Třešně roztřídíme a zbavíme semínek.
2. Vlašské ořechy nalámeme na kousky velké asi jako pecka a vložíme do každé bobule.
3. Sirup připravíme smícháním vody a cukru, přivedeme k varu.
4. Ponořte bobule do sirupu a vařte, dokud bobule nebudou průhledné, za stálého míchání, aby se nepřipálily.
5. Několik minut před koncem vaření přidejte citronovou šťávu.
6. Srolujte do připravených sklenic.

Třešňový džem s citronem

Složení produktů:

• 1,5 kg bobulí;
• 1,5 kg cukru;
• 300 - 400 ml vody;
• 2-3 citrony.

Kroky vaření

Po uvaření džem vaříme 40–45 minut.

1. Semena z bobulí odstraníme pomocí speciálních nástrojů nebo jakýmkoliv vhodným způsobem.
2. Sirup uvaříme smícháním cukru s vodou. Chcete-li to provést, promíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni.
3. Do horkého sirupu namáčíme bobule, citron nakrájíme najemno, přidáme k džemu a povaříme. Připravenost džemu je určena viskozitou sirupu: zůstává na stěnách misky nebo se kapka poslaná na talíř nerozšíří - džem je připraven.
4. Rozložíme do čistých sterilních sklenic a srolujeme.

Jak skladovat třešňový džem

Při přípravě třešňového džemu na zimu musíte vědět, že takový výrobek s kostí můžete skladovat pouze 1 rok, a pokud bez, delší dobu. Při stanovení skladovací teploty je třeba vzít v úvahu pokojovou teplotu. Při skladování při pokojové teplotě by měl být poměr bobulí a cukru 1:1, pokud je méně, dejte sklenice džemu do lednice.

Dobrý den, milí hosté a milovníci domácí přípravy!

Pokud stále hledáte něco neobvyklého a chutného, ​​pak se vám tato poznámka bude určitě hodit. Protože dnes budeme dělat třešňový džem na zimní uskladnění. A zvažte nejjednodušší a nejchutnější recepty s kostí a bez kosti.

Při výběru jakékoli možnosti byste měli v první řadě vzít pouze ty nejmasitější a nejzralejší plody, které jsou bez poškození a plísní. Ale jakou lahůdku z nich vařit, pomyslete sami. Dnes se seznámíme pouze s nejoblíbenějšími a novými recepty.

Proto, pokud stále hledáte a přemýšlíte, je možné vyrobit džem z takových bobulí, pak jednoznačně odpovídám: "Ano, samozřejmě."

Nějak tato sladkost připomíná a mnozí říkají, že třešně jsou dokonce jednou z odrůd třešní. Ale přesto existuje mnoho rozdílů. Hlavní věc je, že konečný výsledek je velmi chutný a krásný, což, jak budete souhlasit, není nedůležité. Abyste toho dosáhli, musíte znát spoustu tajemství a nuancí. Půjdeme do toho trochu podrobně.

Takový voňavý dezert a ještě se sytou barvou jistě potěší nejen dospělého, ale i chlapce a dívky. Představte si, vždyť se pak taková marmeláda dá přidat do jogurtu nebo se z ní dají dělat třeba mléčné koktejly. Často mažu koláčky a sušenky takovou pochoutkou.

A víte, co je nejzajímavější, protože si můžete vzít různé odrůdy tohoto nádherného bobule a budou mít zcela odlišné barvy. Například žlutá, bílá, oranžová a hnědočervená, která je v našich končinách známější. A pak získáte kaleidoskop chutí.

Jak vyrobit vypeckovaný třešňový džem - lahodný recept na zimu

Začněme hned mou oblíbenou možností, kterou znala moje babička. Konzistence tohoto džemu je hustá a bobule se vaří ve vlastní šťávě. A díky semínkům má zvláštní chuť. Jeho barva je úžasná, jako jantarová, ale zároveň se sirup stává průhledným.

Někomu se může i zdát, že to vypadá jako med, no, opět vše závisí na odrůdě třešní.

Pozornost! Recept je také univerzální, můžete podle něj uvařit pochoutku z jakýchkoli jiných bobulí, jako jsou třešně nebo meruňky.

Pokud se ptáte, jak tento dezert chutná, odpovím takto: „Jemný a sladký, lehce nakyslý, může mít i trochu hořkosti. Ale každopádně je to vynikající!

Budeme potřebovat:

• Sladká třešeň (třešeň) - 500 g
• Cukr - 500 g
• Voda - 50 ml
• Skořice, vanilka, třešňové listy - volitelné
• Kyselina citronová - špetka

Fáze:

1. Sklenice vypláchněte jedlou sodou nebo použijte jiný způsob sterilizace, například nad párou nebo v mikrovlnné troubě.

2. Poté dejte bobule do misky a položte k ní druhé. Aby se to dalo protřídit a odstranit vše nepotřebné, listí a klacíky. Pokud náhle cestou potkáte vrásčité nebo scvrklé třešně, pak je vyhoďte do kyblíku.

Poté bobule namočte do slané vody, určete, kolik soli přidat, ale tekutina by neměla být příliš slaná, mírně. Takto necháme stát asi 1 hodinu.

Na poznámku! Toto namáčení pomůže zabít všechny patogenní mikroby.

Poté vodu slijte a třešně protřepejte v cedníku, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Nyní dělejte tyto věci. Vezměte jehlu nebo můžete vzít dřevěnou hůl s ostrým koncem (párátko) a propíchnout každou kopii.

Právě tato akce pomůže sladké třešni, aby se při vaření nepomačkala, ale zůstala jen krásnými a objemnými celými bobulemi. Zvláště pokud máte vybrané a hodně velké.

3. Nyní rozhodněte o poměru krystalového cukru, obvykle je výpočet 1 ku 1. Ale pokud je bobule docela sladké, můžete dát o něco méně, například ne 500 g, ale 400 g a naopak , více pokud kyselé.

Do hrnce se silným dnem, nejlépe z nerezové oceli, dejte cukr a zalijte vodou. Promícháme a dusíme do varu. Jak uvidíte první bublinky, pak vařte maximálně 1-2 minuty, aby se zrnka v sirupu úplně rozpustila.

4. Poté, jak už asi tušíte, přidejte třešně do sladkého cukrového sirupu. Počkejte, až se vaří. A pak postupujte, vylepšete chuť - přidejte vanilku, skořici, citron a můžete si vzít i lístky máty nebo třešně.

5. Po chvíli se objeví pěna, kterou lze snadno odstranit děrovanou lžící. Pokud to neodstraníte, džem se zakalí a nebude atraktivní, průhledný, pak toho rozhodně nedosáhnete.

Jak dlouho trvá jeho vaření? Zde je vše jednoduché, pokud máte rádi řidší, tak asi 30 minut, pokud hustší, tak čas na jednu hodinu. Zde jsou vaše preference.

Pamatujte však, že sirup by měl zkaramelizovat, a pokud jej kápnete na misku, kapka by se neměla roztékat. A další indikátor, že je džem hotový, je takový, že se hmota začne trochu lepit na stěny.

6. Vzniklou pochoutku ihned vložte v horké, nevychlazené formě do zavařovacích sklenic a zašroubujte speciálním švovkovým strojem pod železné víko. Pak ho otočte dnem vzhůru a přes noc zabalte ručníkem nebo něčím teplejším, například kožichem. Skladujte přísně na chladném místě a tak, aby se ho nedotýkaly sluneční paprsky.

Třešňový džem s celými bobulemi na zimu - Pětiminutový recept

Vaříte rádi ve vaší kuchyni dobroty bohaté na vitamíny? To je v třešni jejich hoo-hoo kolik, prostě skladiště. A aby se při vaření ztrácely mnohem méně než v tradiční klasické verzi, zkuste je vyrobit podle receptury, která se mezi Rusy stala velmi žádanou.

Je to proto, že je opravdu jednoduchý a jeho implementace zabere docela dost času, ale asi 5 minut, ale několikrát.

Jen nezapomeňte vzít sterilní sklenice a víčka a také nezapomeňte zpracovat naběračku.

Skoro jsem úplně zapomněl, možná pro někoho je to velmi důležité, ale tyto bobule jsou nízkokalorické. Proto se můžete najíst, jak říká můj manžel do sytosti. Ale na marmeládu jdou jen ty nejzralejší a nejšťavnatější plody a kromě toho příliš rané odrůdy nejsou vhodné ke konzervaci, berou se ty pozdější. Buďte si toho vědomi!

Budeme potřebovat:

• sladká třešeň (třešeň) - 1 kg
• cukr - 1 kg
• vanilka - sáček (12 g)
• kyselina citronová - sáček (12 g)

Fáze:

1. Vybírejte pouze ty největší a nejvíce dužnaté plody, poté je spařte vroucí vodou. Po této proceduře necháme tekutinu úplně vytéct, přidáme cukr. Míchejte a aniž byste čekali, až třešeň dá šťávu, okamžitě postavte nádobu na oheň.

2. Nebudete muset vařit dlouho, ale až 5 minut, dovedete si to představit. Jak rychle to dopadne. Sundejte ze sporáku a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.

Poté znovu dejte na sporák a po uvaření znovu vařte 5 minut, to bude druhá výzva. Necháme znovu vychladnout a již ve třetím spuštění přidáme kyselinu citronovou a znovu provaříme (doba vaření je stejná).

Wow! Kyselina citronová pomůže hotovému dezertu během skladování necukrovat.

Jednoduchý recept na třešňový džem bez sterilizace

Pravděpodobně mnoho dospělých si tuto chuť často pamatuje, připomíná dětství, a tedy matku. Tak proč se nevrátit k těm šťastným chvilkám. A tato vůně vás přivede k šílenství, když začnete rychle jednat.

Jeden důležitý bod - na takovou pochoutku je žádoucí vzít bobule, trhané první den, aby nemohly zkysnout, a výsledek vás potěší.

A pamatujte si, že s takovými polotovary každý čajový dýchánek vyhasne, protože s ním můžete namazat vršek koláče nebo ho dát do náplně, když ho budete dělat.

Hustý třešňový džem bez pecek

Domácí džem je vždy lepší než kupovaný v obchodě. S tím se nikdo nikdy nebude hádat. Před nachlazením nebo chřipkou vás samozřejmě nezachrání třešňová pochoutka, jak je možné, když použijete malinovku. Ale na druhou stranu je toto bobule také bohaté na vitamíny B, P a C, stejně jako stopové prvky, draslík, hořčík atd.

Proto se ukazuje, že pokud použijeme tento zázrak, zlepšíme si zdraví a zlepšíme stav pokožky, nehtů a vlasů. A jak šťastné budou děti, to je jisté!

Tentokrát budete muset trochu pracovat, protože z každé bobule budete muset extrahovat kost. Pro mnohé se tato práce bude zdát problematická, ale ve skutečnosti není všechno tak obtížné. Koneckonců, nyní existují speciální zařízení, nebo si můžete vzít obvyklé improvizované prostředky. Podrobněji, pokud si přejete a kdo neví, můžete se na tento film podívat právě teď z kanálu YouTube.

Budeme potřebovat:

• Zralé třešně - 2 kg
• Cukr - 2 kg
• Kyselina citronová - špetka

Fáze:

1. Začněte pracovat s obvyklými akcemi, vybírejte jen ty nejlepší plody, bez poškození a promáčklin. Odstraňte stonky a listy.

2. Umístěte, jako v první možnosti, do fyziologického roztoku, abyste zabili všechny škodlivé mikroorganismy.

3. Poté vložte každý kus do odstraňovače kostí nebo použijte lidové metody. Můžete si přizpůsobit běžný špendlík nebo vlásenku a dokonce i dřevěnou hůl.

4. Nyní změřte, kolik gramů třešní máte, použijte váhu. Vezměte stejné množství krystalového cukru. Ukazuje se, že proporce jsou standardní jedna ku jedné.

5. Nyní po vrstvách přisypte cukr a nechte jednu noc nebo 7-8 hodin, dokud se šťáva neuvolní.

6. Takže uplynula jedna noc a nyní je potřeba tuto směs přivést k varu, zapnout sporák a vařit na středním plameni. Čas si můžete upravit sami, bude záležet na hustotě, tedy jaké konzistence chcete dosáhnout (od 5 do 40 minut). Před vypnutím přidejte citron a promíchejte. Cool, mělo by to trvat 4,5 hodiny.

Pamatujte však, že po vychladnutí bude ještě hustší.

Opakujte výše uvedenou přípravu 3-4krát. Tedy znovu povařit, vychladit a tak dále.

Dále jako obvykle vezměte umyté sklenice a sterilizujte je nad párou. Otřete suchou, čistou utěrkou a hotový vypeckovaný džem nalijte do skleněné nádoby. Dejte na deku a počkejte, až vychladne.

7. Tato zlatá pochoutka vám pomůže namazat slané nebo mrholení. Jak se vám líbí tento nápad?

Třešňový džem s želatinou na zimu

A samozřejmě, bez cukroví, nebo, jak se říká, džemu, no, bez toho se neobejdete. Koneckonců, toto kulinářské mistrovské dílo je také hodné a tajemství jeho přípravy je jednoduché. Musíte přidat speciální přísadu, jako je gelfix, můžete si vzít pektin nebo agar-agar. Ale chci vám představit nejoblíbenější typ, a to ukázat video, ve kterém jsou jako základ brány třešně a želatina.

A tak se džem ukáže jako hustý a dokonce i ve lžíci dokonale drží tvar. Okamžitě se zamotá, stojí za vyzkoušení.

Ázerbájdžánský recept na džem s kostí

Trochu komplikovaná možnost, protože je to s ořechy, konkrétně se berou vlašské ořechy. Do každé bobule budete muset vložit kousek ořechu, ale tímto způsobem to hned uvidíte.

Může se to zdát jako trápení, ale stojí to za to! Nereálné, ale je to bomba a letošní hit sezóny. Takto se toto jídlo připravuje v Ázerbájdžánu.

Budeme potřebovat:

• bílá třešeň - 1 kg
• granulovaný cukr - 1 kg
• růžová voda nebo čistá voda - 0,5 polévkové lžíce.
• kardamom - 2 krabice
• vlašské ořechy - hrst

Fáze:

1. Vezměte vlašské ořechy, můžete použít mandle.

2. Oloupejte je ze slupky, je to nutné, aby se džem během vaření nezakalil, ale zůstal světlý a průhledný. Za tímto účelem nejprve nalijte ořechy vroucí vodou po dobu 18 minut. Právě po takovém postupu lze kůru snadno odstranit, pokud ji naberete tenkým ostrým nožem. Nezapomeňte vypustit vodu.

Pokud jsou ořechy malé, nedělejte s nimi nic, a pokud jsou velké, rozlomte je na několik polovin.

3. Dále, jakkoliv známým způsobem, seberte kost a odstraňte ji z třešně. Musíte se pokusit neodtrhnout celou kůži bobule, ale pouze nabrat a odstranit kost. Ovoce, předem spařit vroucí vodou a ochlazovat zabít mikroby.

Do vzniklého otvoru pak vložte plátek vlašského ořechu. Se všemi bobulemi je třeba udělat tolik práce.

4. Nyní je řada na vaření. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr a promíchejte.

5. Přiveďte k varu, aby vznikl pravý cukrový sirup. Jakmile se zrnka písku rozpustí, ihned přidejte bobule s ořechy. Vařte za stálého míchání asi 5-10 minut na mírném ohni.

Poté stáhněte ze sporáku a nechte hmotu zcela vychladnout. Po 8 hodinách práci znovu zopakujeme, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Před vypnutím přidejte kardomom, promíchejte.

6. Nalijte do čistých sklenic a uzavřete pod víčkem. Otočte a zabalte do deky, dokud úplně nevychladne. Ukázalo se, že tento džem má jantarovou barvu, vynikající chuť a zdá se, že se objevila medová konzistence, která dává nové dojmy. Dobrou chuť!

Jak vařit džem s třešněmi a citronem

Jo, je to originál? Ale ne, víte, k čemu se používá citron? Nejprve na trochu kyselosti, i když to stačí. Kapky citronové šťávy obsahují velké množství pektinu, což znamená, že konzistence džemu bude hustá a viskózní, to znamená, že před očima zhoustne.

Obecně se vám bude určitě líbit a budete si chtít takovou přířez vyrobit na zimní uskladnění. Vyzkoušejte, experimentujte a odhlaste se níže v komentářích. Číst vaše recenze je radost. Podělte se o svůj názor a doporučení, pojďme si společně vyměnit zkušenosti!

Podívejte se pozorně na seznam, pravděpodobně budete překvapeni, protože poměry jsou mírně odlišné (1 až 2), protože se používá nejsladší odrůda.

Budeme potřebovat:

• cukr - 2 kg
• červená třešeň - 1 kg
• citron - 1 ks.

Fáze:

1. Připravte si vše, co k práci potřebujete. Všechno ovoce omyjte. Pokud si přejete, můžete z třešní odstranit pecky, ale udělejte to opatrně, abyste neporušili bobule.

2. Nalijte další cukr a položte pánev na sporák, zapněte oheň na střední. Přiveďte k varu a až se objeví první bublinky, promíchejte a stáhněte plamen. Vařte pět minut. V případě potřeby pěnu odstraňte. V pohodě, mělo by to trvat 4-5 hodin. Opakujte všechny kroky v kruhu přesně 3krát (vařte, vychladněte).

Na konci, před třetím vypnutím, přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. To poskytne bohatou a zářivou barvu.

3. Pak přesuňte horkou slanou pochoutku do sterilních sklenic a korku pod šroubovací uzávěry. Otočte víčka dnem vzhůru a zabalte do ručníku. Dále dejte do lednice nebo do sklepa. Dobrou chuť!

Džem "Třešeň v čokoládě"

Abych byl upřímný, na tuto možnost jsem narazil až letos. a hned mě to uchvátilo. Mimochodem, třešně se dají nahradit třešněmi, taky to pěkně vychází!

Představte si, jaký je šik dezert, ano, jen tak – olízněte si prsty. Opravdu královské. Doufám, že se takový zázrak stane vaším oblíbeným a takový přípravek si připravíte nejednou.

Budeme potřebovat:

• sladká třešeň nebo třešeň s peckou - 1 kg
• hořká čokoláda - 1 tabulka = 100 g
• cukr - 0,4 kg
• voda nebo jablečný džus - 40 ml
• vanilkový extrakt - 0,5 lžíce.

Fáze:

1. Všechny bobule dobře omyjte a připravte pánev na práci. Nasypte do nekrystalového cukru a trochu vody nebo šťávy. Také vanilkový extrakt. Míchat. A přiveďte hmotu k varu, jakmile se sirup začne vařit, jemně přidejte třešeň.

Díky tomu, že je sirup horký, začnou bobule pouštět šťávu. A znovu přiveďte džem k varu, pokud se objeví pěna, odstraňte ji z povrchu lžící. Vařte 1-2 minuty, poté vypněte a vychladněte, nechte vyluhovat.

2. Mezitím si dejte čokoládovou tyčinku. Rozbít na kousky. A poté znovu zapněte sporák a vařte třešňový džem, vařte 5 minut na středním plameni za míchání.

Nalijte trochu sirupu z pánve, kde se bobule vaří, na kousky čokolády. Pomůže to rychleji rozpustit čokoládu.

3. Jakmile k tomu dojde, ihned přidejte do pánve a míchejte, vařte 1-2 minuty.

4. A hned horké roztírejte do suchých čistých sklenic, přikryjte víčky. Můžete skladovat po dlouhou dobu v chladné místnosti. Dobrou chuť!

To jsou všichni mí přátelé. Poznámka se ukázala jako malá, ale zároveň jsou všechny recepty rozmanité a zaslouží si pozornost. Jezte třešňový džem pro zdraví a buďte zdraví!

Vše nejlepší a brzy na viděnou. Trochu a zase se uvidíme. Sbohem!

S pozdravem Ekaterina Mantsurova