Jak upéct kuřecí stehno, aby bylo šťavnaté. Jak vařit kuřecí stehýnka v troubě

Existuje samozřejmě mnoho způsobů, jak vařit kuřecí stehna. Nejjednodušší a nejběžnější je ale smažit kuřecí stehýnka v troubě. V tomto receptu vám řeknu, jak udělat kuřecí stehýnka chutná, šťavnatá a zlatavá.

Vařit kuřecí stehýnka smažená v troubě, potřebujeme

Kuřecí stehýnka - 4 ks.
Pikantní bylinky a koření - směs. Beru suneli chmel, tymián (alias tymián), trochu papriky, 1/3 lžičky kari, sušený zázvor.
Česnek - 2 stroužky
Libový olej - 1 polévková lžíce. lžíce (lepší je olivový, ale hodí se i slunečnicový)
Citronová šťáva - 1 lžička
Sůl, pepř - podle chuti

Klíčem k úspěchu v tomto pokrmu je podle mého názoru to, že v předvečer vaření je nutné marinovat nohy v koření, nebo spíše dokonce ve speciální omáčce. To jim umožní marinovat a ovlivnit chuť masa. Samozřejmě můžete udělat omáčku, potřít jí kuřecí stehýnka a hned dát do trouby opéct, ale zároveň maso samotné nebude tak chutné, jako když bylo den předtím marinované. Pojďme tedy rovnou k receptu.

Jak smažit kuřecí stehna v troubě

Nohy omyjte, důkladně osušte papírovou utěrkou, odřízněte nepotřebný tuk (a odstraňte kůži, pokud ji nechcete jíst) a dejte do velké mísy. Lepší s víkem a poté je pošlete do chladničky marinovat.
Připravte omáčku: Česnek oloupejte, protlačte lisem na česnek nebo nasekejte nadrobno. Přidejte citronovou šťávu. Potom olej. Sůl pepř. A nakonec směs aromatických bylinek a koření. Sada, kterou jsem popisoval v ingrediencích, není náhodná. S touto kombinací se kuřecí maso ukáže jako velmi chutné. Suneli chmel, paprika a tymián dokonale splynou s chutí kuřete, paprika dodá kůrce při smažení krásný zlatavý odstín a sušený zázvor zase příjemnou pikantnost. Vše důkladně promícháme, dáme na kuřecí stehýnka a v hrnečku rukama vše promícháme, aby se stehýnka rovnoměrně obalila omáčkou. Zavřeme víko a pošleme jej do chladničky na jeden den.
V den pečení předehřejte troubu na 190°C. Plech na pečení vymažte trochou oleje. Nohy roztáhneme kůží (nebo tou částí, kde to bylo) nahoru. A pošlete do trouby na 35-40 minut. Voila! Po této době jsou naše kuřecí stehýnka smažená v troubě hotová.

Smažená kuřecí stehna můžete podávat jako samostatné jídlo, nebo si vymyslet přílohu: čerstvá zelenina, brambory, pohanka nebo rýže. Volba je na tobě.

Zdravím vás, znalci gurmánských jídel. Stejné produkty lze použít k přípravě každodenních i svátečních pokrmů. Mezi ně patří šunka. Co se z tohoto kuřete nepřipravuje! Není dost prstů na seznam 🙂 Tajemství lahodného pokrmu spočívá v tom, že musíte správně připravit marinádu na kuřecí stehýnka.

Různé části světa používají vlastní přístupy k moření. Například v severních zemích se maso jednoduše vloží do osolené vody, kde se chvíli ponechá. V jižních oblastech se používá ocet. A v Asii je maso aktivně ochuceno kořením. Všechny tyto manipulace jsou zaměřeny na to, aby byl produkt šťavnatý a měkký.

Při marinování masa na grilování se přidává kyselina. Je to ona, kdo mění strukturu vláken a umožňuje koření a koření lépe proniknout dovnitř. Ale kyselina není nutně stolní ocet. Můžeš použít:

jablečný nebo vinný přírodní ocet;
sójová omáčka;
kefír;
citronová, jablečná nebo jiná ovocná šťáva;
přírodní (neslazený) jogurt atd.

Ale s použitím pouze jedné kyseliny a masa nemůžete uvařit lahodný gril. Potřebné je také koření - rozmarýn, fenykl, lavrushka, feferonka, koriandr atd. Pouze zkušení kuchaři radí nezneužívat koření. Pokud jich přidáte hodně, koření se navzájem přeruší. Do marinády je také třeba přidat rostlinný olej - vytáhne vůni koření a maso jím nasycujeme. Místo másla můžete použít i majonézu.

Jak připravit nohy

Je lepší použít čerstvé (chlazené) kuře. Pokud to však není možné zakoupit, postačí zmrazený produkt. Pouze v tomto případě je třeba jej řádně rozmrazit. K tomu se nohy nechají 4 hodiny při pokojové teplotě. Nebo je dejte na 8 hodin do lednice.

Dále pečlivě prohlédněte kuřecí stehna. Z povrchu odstraníme zbytky peří a žlutou kůži (nachází se ve spodní části bérce). Poté kuřecí stehýnka opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.

Poté, pro ražniči, je třeba kuřecí stehýnka nakrájet na kousky. Pokud vaříte venku, nekrájejte příliš na malé kousky. Pokud ale grilujete doma na grilu nebo na pánvi, lze kousky zmenšit. No a pak začíná kouzlo.

Jak nakládat kuřecí stehýnka

Možností vaření je mnoho. Dnes vám některé z nich představím. Stehna můžete vařit v troubě, na grilu, na grilu – ale jak chcete. Chcete vyzkoušet všechny tyto možnosti? Sdílejte odkaz na článek s přáteli, ať vaří. A pak je zajděte navštívit na ochutnávku 🙂

S octem

Marinádu na grilování připravíme na octu. Na 2 kg kuřecích stehen budete potřebovat:

1 PC. citrón
3 polévkové lžíce 9% stolní ocet;
1 PC. cibule;
4 polévkové lžíce rostlinné oleje;
4 polévkové lžíce sójová omáčka;
pepř.

Vymačkejte citronovou šťávu. Smícháme s omáčkou, nastrouhanou kůrou, octem a olejem. Směs opepříme a ochutíme nakrájenou cibulí (nakrájenou na kostičky nebo nastrouháme).

Kuřecí kousky ponořte do voňavé hmoty. A maso uchovávejte v této marinádě 4 hodiny. Poté položte na gril a smažte na grilu, dokud nebude vařené. Opojné aroma se bude šířit stovky metrů. Sousedům se budou sbíhat sliny 🙂

V kefíru

Tuto špízy upečeme v troubě. Jeho recept je následující:

3 ks. nohy;
1 lžička sušená máta;
200 ml kefíru (vzít hustý);
6 stroužků česneku;
sůl + pepř + bobkový list.

Připravené kuře osolíme a opepříme. Zde přidejte prolisovaný česnek, kefír a mátu. Dobře promíchejte a poté nechte 1,5 - 2 hodiny. Poté marinované kousky přesuneme do pekáče a přidáme lavrushku. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Formu zakryjte fólií a odešlete do trouby.

Vaříme půl hodiny. Poté zvýšíme teplotu na 200 stupňů, sundáme alobal a necháme kebab zhnědnout. A pak mňamku vyndáme z trouby a rozmačkáme na obou tvářích. Mimochodem, stejnou verzi marinády lze použít na smažení kuřete. Takže experimentujte.

Mimochodem, pokud máte pomalý hrnec, doporučuji vyzkoušet tento videorecept v praxi. Jednoduché, ale s kořením a bramborami tak chutné jídlo.

Se sójovou omáčkou

Pro 3 nohy vezměte:

3 polévkové lžíce rostlinný olej;
4 polévkové lžíce sójová omáčka;
4 stroužky česneku (nebo sušené);
3 polévkové lžíce citronová šťáva;
pepř.

Česnek nasekejte pomocí lisu. Poté do této kaše přidejte zbytek ingrediencí na marinádu a vše důkladně promíchejte. Nakrájená kuřecí stehna ponořte do pikantní hmoty na kousky a odešlete do chladničky na 2-3 hodiny.

Po 30 minutách uchovávejte při pokojové teplotě. Poté maso opatrně napíchněte na špízy a opečte na grilu. Kuře se vaří velmi rychle, takže ho nepřepečte. Pravidelně otáčejte špejlemi.

v majonéze

Na 2 nohy vezměte:

2 polévkové lžíce. sójová omáčka, majonéza a rostlinný olej;
drcená horká červená paprika;
3 stroužky česneku.

Zvláštností tohoto jídla je, že stehýnka budeme vařit v celku. To znamená, že nohy umyli, osušili papírovou utěrkou a marinovali dopředu.

Kuře potřeme pepřem. Stroužky česneku nasekejte na kaši a poté smíchejte s majonézou. K tomu přidejte omáčku a dobře promíchejte. Nalijte nohy touto voňavou hmotou a nechte 20-30 minut.

Zapékací mísu vymažeme olejem, sem dáme nakládané stehýnka. Zahříváme troubu na 200 stupňů a posíláme kuře tam po dobu 40 minut. Asi 20-25 minut po začátku pečení nožičky otočíme na druhou stranu.

S medem v troubě

Recept na toto úžasně lahodné jídlo je následující:

2 kuřecí stehýnka;
2 střední pomeranče;
1 jablko;
1 lžička tekutý med;
1 cibule;
2 stroužky česneku;
rostlinný olej;
italské bylinky;
sůl + pepř;
mletý zázvor.

Nohy uvaříme vcelku. Osolte je a dejte stranou. Tentokrát si připravíme marinádu. Citrusové plody zalijte vroucí vodou. Poté jeden plod zbavíme slupky a přežijeme šťávu. Po kůře (nakrájená pomerančová kůra) smícháme s pomerančovou šťávou a směs mírně prohřejeme. Mělo by být kolem 30 stupňů. Česnek nasekáme a přidáme k pomerančové směsi. Dáváme tam i med, pepř, zázvor a italské bylinky.

Nalijte kuře touto marinádou a nechte půl hodiny. Cibuli nakrájíme na velké plátky (cibuli rozdělíme na 8-10 dílů). Jablko omyjeme, vykrojíme z něj jádřince a nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm, 2. pomeranč také nakrájíme na kolečka.

Zapékací mísu vymažte olejem. Sem položíme kuře s marinádou a cibulí. Navrch položte plátky jablek a kolečka pomeranče. Troubu rozpálíme na 200 stupňů. Pošleme tam tuto krásu a pečeme 40 minut. Maso čas od času potírejte šťávou.

S česnekem a bylinkami

Na 2 kila kuřecích stehen na marinádu vezměte:

100 g soli;
2 litry vody;
1 polévková lžíce Sahara;
4 stroužky česneku;
1 lžička sušená bazalka + zira + mletý koriandr + paprika + nasekané nové koření.

Všechno koření, sůl, cukr a česnek se přidávají do vroucí vody. Tuto solanku vařte 5 minut na mírném ohni. Poté, co vychladíme marinádu a naplníme ji kuřecím masem. To vše posíláme na jeden den do lednice. Dále položte nohy na gril.

Udit budeme v horké uzené udírně 45 minut při teplotě 70 stupňů. Pak dalších 15 minut musíte vařit kuře ve dvojitém kotli. A tady je video, které názorně demonstruje postup přípravy lahodných pochoutek. Sledujte s radostí.

Přátelé, možná máte recept na nakládání kuřecích stehýnek? Podělte se o to v komentářích k článku. A nezapomeňte aktualizovat. A já se s vámi loučím: dokud se znovu nesejdeme.

Kuřecí stehýnka s křupavou kůrkou v troubě

5 (100 %) 1 hlas

Kuřecí stehna upečeme v troubě – pár drobností. Ale jedna věc je, když se jednoduše okoření pepřem, solí a pošlou do trouby. Zcela jiný výsledek bude, pokud bude vše provedeno podle pravidel. Nastrouhejte kořením, adjikou nebo kečupem, pomastěte hustou aromatickou omáčkou na bázi zakysané smetany nebo majonézy a teprve potom dejte na péct. Po 30-40 minutách budou kuřecí stehýnka hotová v troubě s křupavou kůrkou, recept s fotografií ukáže, jak udělat omáčku na pečení a jak připravit kuřecí maso. Mimochodem maso potírám kořením, ne kůží a pokud jste tento způsob ještě nezkoušeli, vřele doporučuji.

Recept na kuřecí stehýnka v troubě nemusí obsahovat majonézu. Ukážu vám, jak udělat omáčku ze zakysané smetany s rajčaty a kořením, která navíc dodá zlatavou křupavost. Ale samozřejmě si můžete vybrat jakoukoli možnost.

Ingredience

K pečení kuřecích stehen v troubě budete potřebovat:

kuřecí stehna (středně velká) - 4 ks;
rajčatová omáčka nebo domácí adjika - 2 polévkové lžíce. 1;
zakysaná smetana 15-20% - 4 polévkové lžíce. 1;
česnek - 2 stroužky;
hořčice (pasta) - 1 lžička;
hořčice se zrny - 1 lžička (volitelně);
mouka - 1 lžička;
paprika nebo chilli paprička, kurkuma - každá 0,5 lžičky;
sůl - podle chuti.

Jak vařit kuřecí stehýnka s křupavou kůrkou v troubě. Recept

Kuřecí části dobře omyjte. Pokud jsou zbytky peří, vytáhnu je pinzetou nebo očistím. Přebytečný tuk odříznu, kůže se nedotýkám, lze ji pak zastrčit tak, aby nebyly odkryté oblasti masa.

Nebudu cpát nohy, usnadním to. Pravděpodobně jste si všimli, že když kuře potřete česnekem, buď se připálí, nebo chuť úplně zmizí. Abych odstranil všechny potíže a udělal kuřecí maso pikantní, s vůní česneku, nemažu kůži, ale pod ní. Lehce nařízněte nožem, odvraťte. Uvnitř bude tenký film - snadno se roztrhne prsty a vytvoří se jakoby kapsa.

Nyní je velmi snadné kuře potřít jakýmkoli kořením, omáčkou, kečupem - vyberte si, co máte rádi. Smíchala jsem 1,5 lžíce. l. hustá rajčatová omáčka s nasekaným česnekem. Trochu jsem osolila a maso namazala, zatlačila hlouběji. Chci poznamenat, že tento postup se provádí pouze s vnější stranou nohy. Vnitřek nedrhne.

Kůži jsem vrátila na své místo a nechala kuřecí stehýnka marinovat, dokud se trouba nerozehřeje.

Omáčku dělám se zakysanou smetanou. Jednoduše proto, že s majonézou je pro nás příliš tučná, kalorická. Můžete si vzít, co chcete. Do zakysané smetany přidávám dva druhy hořčice: obyčejnou stolní a se zrnky.

míchám. Přidám mouku. Mouka omáčku zahustí, okamžitě se „nabere“ kůrkou a při pečení nestéká. Tento jednoduchý trik zajistí, že kuřecí stehna budou křupavá, šťavnatá a dozlatova hnědá.

Přidání nebo nepřidání koření je na vás. Omáčku jsem udělala světlejší a trochu pikantnější. Smíchané s chilli a kurkumou. Z koření můžete přidat provensálské bylinky, kari, libovolnou papriku, tymián, bazalku – cokoliv, co se hodí na vaření kuřete.

Podle chuti osolené. Mícháme do hladké, husté hmoty bez hrudek.

Pro kontrastnější chuť a zářivou barvu jsem přidala rajčatovou omáčku (vhodný je kečup, adjika, rajčatový protlak).

Trouba se již rozehřála na 200 stupňů. Kuřecí stehýnka potřu nahoře stejnoměrnou silnou vrstvou omáčky.

Zapékací mísu radím přikrýt alobalem, aby okraje trochu vyčnívaly, a můžete kuře přikrýt. Nebalte, ale pouze přikrývejte, aniž byste se dotýkali povrchu. Nohy se při této úpravě nebudou pálit ani zespodu, ani shora, kůrka bude křupavá, rovnoměrně načervenalá.

Nohy vkládám do rozpálené trouby na 40-45 minut. Připravenost určuje vzhled a dechberoucí vůně šířící se kuchyní. Pro jistotu si ho ale můžete pořídit a propíchnout na nejvyšším místě. Z hotového kuřete vynikne šťáva průhledně.

No, lahodná kuřecí stehna se vaří v troubě, můžete je podávat na stůl. Při pečení si rozmyslete, s jakou přílohou se bude podávat a připravte si ji předem.

Rozhodli jsme se, že přílohu nepotřebujeme, postačí čerstvá zelenina. Ukázalo se velmi voňavé, šťavnaté kuřecí stehýnka pečené v troubě s křupavou kůrkou, recept je jednoduchý a rychlý. Co se mi na tomto pokrmu ještě líbí, je možnost měnit složení marinády. Pokud znáte tajné chipsy, o kterých jsem mluvil v receptu, můžete vymýšlet různé kombinace a výsledek bude vždy vynikající. Dobrou chuť všem! Váš Plyšák.

Podobný recept ve video formátu pro příjemné sledování

Pečená kuřecí stehna jsou jednoduchá na přípravu, levná a hlavně chutná. Jejich pečení vám umožní získat šťavnaté voňavé maso a křupavou kůrku. Jejich příprava je stejně snadná – nožičky stačí smíchat s oblíbeným kořením, vložit do předehřáté trouby. Níže jsou uvedeny různé možnosti vaření kuřecích stehýnek.

Recept na lahodná kuřecí stehna v troubě je skvělý nápad na rychlé hlavní jídlo, které vaše rodina ocení. Pečené kuře je považováno za jedno z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších ze všech jídel. Aby to bylo voňavější a chutnější, je vhodné kýty předem marinovat, aby ve směsi koření odležely několik hodin nebo i celý den. Některé recepty však zahrnují rychlé zpracování a následné opékání kuřecího masa. Kuřecí stehýnka můžete vařit s křupavou kůrkou nebo bez nich nebo bez nich – vše záleží na vašich osobních preferencích. Můžete dokonce připravit kuře i přílohu současně, když opečete kuřecí stehýnka spolu s bramborami a další zeleninou. V tomto případě bude zelenina nasycená masovou šťávou a stane se mnohem chutnější než vařená nebo smažená samostatně.

Jako samostatně připravená příloha je ideální rýže, bramborová kaše nebo těstoviny, ale i salát z čerstvé zeleniny. Vše záleží na vaší fantazii a osobních přáních.

Nohy s medem

Toto je jeden z klasických receptů na kuřecí maso. Pro tento recept na vaření kuřecích stehýnek v troubě budete potřebovat:

2 nohy;
2 polévkové lžíce máslo;
2 polévkové lžíce olivový olej;
čtvrt šálku mouky;
lžička jemné soli;
půl lžičky česnekového prášku;
čtvrt čajové lžičky mletého pepře;
třetina sklenice medu;
čtvrt šálku hnědého cukru;
šťáva z půlky citronu.

Jak upéct kuřecí stehýnka s medem?

Předehřejte troubu na 180°C. Abyste se ujistili, že je vaše trouba dostatečně horká na to, aby se v ní začalo péct kuře, začněte předehřívat ve fázi koření. Krok za krokem recept na kuřecí stehýnka v troubě je následující.

Vyjměte kuřecí stehýnka z obalu a důkladně je opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Odstraňte všechny natržené kousky tuku nebo kůže. Poté maso osušte papírovými utěrkami. To pomůže chutě lépe vsáknout do masa a také umožní, aby kůže při vaření byla křupavá. Připravená kuřecí stehna dáme na talíř.

Smíchejte sůl, česnekový prášek, mouku a pepř ve velkém plastovém sáčku na zip. Vložte tam kuřecí stehýnka a připevněte sáček. Protřepejte, aby se obsah dobře promíchal, dokud nebudou všechny části kuřete rovnoměrně obalené.

V kovové nebo skleněné pánvi rozehřejte máslo a olivový olej v troubě. Vyndejte, když je máslo úplně rozpuštěné a promíchané. Zabere to jen pár minut. Nezapomeňte použít chňapky, abyste si nepopálili ruce při manipulaci s horkou pánví.

Okořeněná kuřecí stehna položte na plech s olejovou směsí. Použijte kleště, aby se posypky nesetřásly. Pečte 30 minut.

Zatímco se kuřecí stehýnka pečou, umístěte kastrol na střední teplotu a přidejte med, hnědý cukr a citron. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté pánev sundejte ze sporáku.

Kuřecí stehna vyndejte z trouby a zalijte je medovou směsí. Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 35 minut, dokud není kůže křupavá a hnědá. Tato kuřecí stehna podávejte se zeleninou, rýží nebo bramborami dle vlastního výběru.

Pikantní pikantní nohy

Tento recept na kuřecí stehýnka v troubě je ideální pro milovníky pikantních a pikantních pokrmů. Bude to vyžadovat:

2 kuřecí stehýnka;
200 gramů nesoleného másla;
čtvrt čajové lžičky kajenského pepře;
lžička jemné soli;
půl lžíce černého pepře;
půl sklenice čerstvé citronové šťávy.

Vaření pikantní kuřecí stehýnka

Recept na kuřecí stehýnka s křupavou kůrkou v troubě vypadá takto. Troubu předehřejte na 200°C. Opláchněte kuřecí stehýnka pod kohoutkem studenou vodou a poté osušte papírovými utěrkami.

Do hrnce dejte olej, dejte na sporák, zapněte mírný oheň. Jakmile se rozpustí, přidejte kajenský pepř a černý pepř, sůl a citronovou šťávu a míchejte, aby se spojily. Sundejte hrnec ze sporáku.

Pomocí kleští vkládejte každou nohu do máslové směsi jednu po druhé. Každý kousek několikrát otočte, dokud nebude zcela zakrytý. Poté vložte kuřecí stehýnka do kovového nebo skleněného plechu na pečení.

Vložte do trouby a nastavte časovač na 30 minut. Poté zkontrolujte připravenost. Stehna budou uvařená, až bude kůže křupavá a dozlatova hnědá. Podáváme s bramborovou kaší a salátem.

Kuřecí stehýnka s rozmarýnem

Tento recept na kuřecí stehýnka v troubě zahrnuje použití obalování, které vám umožní získat křupavou chutnou kůrku. Celkem budete potřebovat:

2 kuřecí stehýnka;
2 stroužky česneku, mleté;
2 polévkové lžíce čerstvý rozmarýn, drcené listy;
4 šálky suché strouhanky;
pepř a sůl;
sklenice mléka;
2 vejce;
sklenici mouky;
olivový olej.

Vaření česneku a rozmarýnu nohy

Předehřejte troubu na 180°C. Kuřecí stehna omyjeme a osušíme, dáme na suchý talíř. Do mělkého hrnce dejte mouku. Smíchejte vejce a mléko v samostatné misce. Smíchejte rozmarýn, česnek, strouhanku, sůl a pepř ve třetí samostatné misce. Recept s fotkou kuřecích stehýnek v troubě vypadá takto.

Pomocí kleští namažte postupně každou nohu kořením. Nejprve jej namočte do mouky, poté do vajec a poté do směsi česneku a rozmarýnu. Obalené kousky kuřete vložíme do skleněné nebo kovové zapékací misky potřené olivovým olejem.

Pečte 30 minut. Kuřecí stehýnka budou hotová, až bude jejich povrch načervenalý a křupavý. Podávejte se zelenými fazolkami a divokou rýží, další přílohy dle vlastního výběru.

Kýta s bazalkou

Bazalkové koření vždy dodá pokrmům zajímavou chuť. Pokud nemáte čerstvé, můžete použít sušené. Chuť hotového pokrmu to příliš nezmění. Aby byly upečené stehýnka chutnější a pikantnější, měl by se k bazalce přidat česnek. Dalším trikem používaným v tomto receptu na kuřecí stehýnka v troubě je přidání rozpuštěného másla. Pečená stehna můžeme podávat s rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami. Můžete k nim přidat i nějaký salát nebo jinou zeleninu. Celkem budete potřebovat:

3 velká kuřecí stehna;
sůl a pepř;
čtvrt šálku rozpuštěného nesoleného másla;
1 lžička sušené bazalky (nebo lžíce čerstvé nasekané);
čtvrt lžičky česnekového prášku.

Jak vařit bazalkovou šunku?

Troubu předehřejte na 180°C. Kýtu vložíme do zapékací mísy. Dochuťte solí a pepřem.

Rozpuštěné máslo smícháme s bazalkou a česnekovým práškem. Touto směsí potřete kuřecí stehýnka ze všech stran. Pečte 1,5 hodiny.

Asijská varianta

Pokud nejste velkým fanouškem pikantního jídla, přidejte méně koření. Níže je zajímavý recept na pečené stehno v troubě, který používá chutné přísady, jako je limetka, tymián, zázvor, česnek a javorový sirup.

Smícháme limetkovou kůru a šťávu, česnek, jablečný ocet, javorový sirup, olivový olej, tymián, zázvor, sójovou omáčku a smícháme s kuřecími stehny v plastovém sáčku a dáme na několik hodin do lednice. Poté už jen stačí kousky kuřete s marinádou vložit do pekáče, posypat oblíbeným hotovým kořením nebo jen osolit a upéct. Recept s fotografií nohou v troubě pomocí této metody je uveden níže.

Jak vidíte, je to velmi snadné. Tento lahodný pokrm podávejte s vařenou rýží, asijskými nudlemi nebo bramborami. Celkem budete potřebovat následující:

1 kg celých kuřecích stehen;
2 polévkové lžíce limetková kůra;
šťáva ze 2 středních limetek;
4 stroužky česneku, mleté;
čtvrt šálku jablečného octa;
půl sklenice javorového sirupu;
sklenici olivového oleje;
lžíce čerstvých listů tymiánu;
lžíce nasekaného čerstvého zázvoru;
lžička sójové omáčky;
lžíce jemné soli;
lžička čerstvě mletého černého pepře.

Jak vařit kuřecí stehýnka?

Recept s fotografií krok za krokem nohou v troubě je následující. Ve střední misce smíchejte limetkovou kůru a šťávu, česnek, jablečný ocet, javorový sirup, olivový olej, tymián, zázvor a sójovou omáčku. Kuřecí stehna vložte do velkého plastového sáčku na zip a nalijte do něj marinádu. Obsah balení uzavřeme, dáme na 3 hodiny nebo přes noc do lednice.

Troubu předehřejte na 200°C. Kuřecí stehna přendáme do zapékací misky a posypeme je solí a pepřem. Pečte 40-45 minut. Musí se podávat horké.

Nohy na polštáři zeleniny

Toto pečené kuřecí jídlo je dobrý nápad pro rychlou a uspokojivou večeři. K jeho přípravě je zapotřebí pouze jedna nádoba a velmi málo času na řezání ingrediencí. Tento recept na pečené kuřecí stehno můžete připravit s jakoukoli zeleninou, kterou máte po ruce: cibulí, česnekem, mrkví, celerem, brokolicí. Jako koření se zde používá olivový olej, balzamikový ocet, bylinky a koření. Celkem potřebujete:

1 kg kuřecích stehýnek;
směs oblíbené zeleniny (cibule, česnek, mrkev, celer, brambory a/nebo brokolice);
olivový olej;
1-2 polévkové lžíce balzámový ocet;
sůl a pepř;
čerstvá petržel (nasekaná);
sušené bylinky (tymián, rozmarýn, oregano).

Jak udělat kuřecí stehýnka se zeleninou?

Vaření kuřecích stehýnek v troubě podle níže uvedeného receptu je velmi snadné. Předehřejte troubu na 200°C. Omyjte a očistěte svou oblíbenou zeleninu a poté ji nakrájejte na malé kousky. Udělejte z nich „polštář“ pro kuře, položte je na dno pekáče. Zakápněte olivovým olejem, balzamikovým octem, dochuťte solí, pepřem a bylinkami.

Kuřecí stehna potřeme olivovým olejem, poté bohatě osolíme a opepříme a položíme na zeleninu v jedné vrstvě.

Pečte hodinu, tedy dokud není kuře hotové. Položte šunku na servírovací talíř. Zeleninu vhoďte do zapékací mísy a opékejte dalších 5-10 minut. Podávejte s nasekanou čerstvou petrželkou.

Nohy s bramborem

K přípravě tohoto pokrmu je třeba upéct stehýnka na „polštáři“ z brambor a zelí. Šťáva z masa vyteče na zeleninu a udělá ji šťavnatou. Příprava ingrediencí trvá pouhých 10 minut a hotový pokrm lze připravit na 8 i více porcí. Po uvaření navíc odpadá dlouhé čištění, protože použijete pouze jeden plech na pečení a pokrm lze podávat na stůl přímo v něm. Podrobný recept s fotografií kuřecích stehýnek v troubě s bramborami je uveden níže. Celkem budete potřebovat:

800 gramů jemného mladého zelí bez stonků a stonků;
800 gramů mladých brambor, nakrájených na kousky o tloušťce 7 mm;
1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky;
čtvrt šálku olivového oleje;
sůl a čerstvě mletý pepř;
8 celých kuřecích stehen;
lžíci papriky.

Jak udělat pečená kuřecí stehna s bramborem?

Předehřejte troubu na 200°C. Do velmi velkého plechu rozprostřete zelí, brambory a cibuli, potřené olivovým olejem. Dochutíme solí a pepřem, uhladíme.

Kuřecí stehna osolíme, opepříme, posypeme paprikou a rozložíme na zeleninu. Plech zakryjte alobalem. Kuřecí stehna pečte v horní třetině trouby 20 minut. Odstraňte alobal a pečte dalších 30 minut, dokud kuře nezezlátne a zelenina nezměkne. Kuřecí stehýnka přendejte na talíř a lžící na ně dejte zeleninu. Podávejte s měsíčky citronu. Jedná se o univerzální recept na kuřecí stehýnka v troubě. Kombinace kuřete, zeleniny a brambor je skvělé jídlo samo o sobě, ale také vynikající s domácím hummusem nebo jinými lehkými dipy, jako je okurkový jogurt.

Kuřecí stehýnka ve strouhance

Toto je další možnost, jak připravit křupavé obalované kuře. Pokud si vezmete hotové krekry, stačí je smíchat s kořením. Pokud použijete čerstvý chléb, je třeba ho usušit v troubě nebo toustovači a nakrájet. K tomu může být vhodný jak mixér, tak obyčejný dřevěný váleček. Kromě toho si jako chlebíček můžete vzít nejen krekry, ale také rozdrobené kukuřičné lupínky nebo chipsy. Pro tento recept na kuřecí stehýnka s kůrkou v troubě budete potřebovat:

1 šálek vařené rýže;
půl sklenice strouhanky nebo 2 plátky chleba;
1 polévková lžíce cibulového prášku;
1 lžíce papriky;
1 polévková lžíce suché hořčice;
půl lžičky semen koriandru;
půl lžičky drceného kmínu;
celerová sůl;
jemná sůl;
čtvrt čajové lžičky kajenského pepře;
2 polévkové lžíce olivový olej;
4 kuřecí stehýnka;
1 vejce, lehce rozšlehané.

Jak vařit obalovaná kuřecí stehna?

Smíchejte všechny suché ingredience v kuchyňském robotu. Přidejte olej a šlehejte, dokud se úplně nespojí. Odložit. Recept na křupavá kuřecí stehna v troubě je následující.

Umístěte mřížku trouby do střední polohy a předehřejte ji na 200 °C. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem. Ve velké míse smíchejte kuřecí stehýnka s rozšlehaným vejcem. Protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vrstvu a rovnoměrně rozprostřete strouhanku. Kuřecí stehna položte kůží nahoru na plech. Pečte asi 50 minut nebo dokud maso nezměkne. Podáváme s česnekovou bramborovou kaší.

Stehna se zázvorem a česnekem

Podle tohoto receptu můžete vařit kuřecí stehýnka v troubě s kůrkou nebo bez ní. Vše závisí na tom, zda se bude používat celá fólie během celého procesu pečení nebo částečně. Budete potřebovat následující ingredience:

půl sklenice sójové omáčky;
čtvrt šálku tmavě hnědého cukru;
3 polévkové lžíce oloupaného a jemně nasekaného čerstvého zázvoru;
1 lžíce jemně nasekaného česneku (asi 5 středních stroužků)
2 lžičky praženého sezamového oleje;
1 lžička čerstvě zmrazeného černého pepře;
1,5 kg kuřecích stehen.

Všechny ingredience ze seznamu kromě stehýnek vložte do zapékací misky a důkladně promíchejte. Kuřecí kousky vložte v jedné vrstvě do marinády a maso ze všech stran dobře potřete. Zakryjte fólií, dejte do lednice a marinujte 12 hodin.

Vyjměte plech z chladničky a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Předehřejte troubu na 220 °C a umístěte rošt doprostřed. Všechna kuřecí stehna otočte na bok, pečte asi 40 minut. Odstraňte fólii a opékejte asi dalších pět minut. Podávejte s omáčkou ve formě zbylé marinády. Můžete vařit jakoukoli přílohu, podle vlastního uvážení. Stehna se připravují nejen na svátky, ale i na každodenní večeři. Jedná se o vydatné a chutné jídlo, které potěší celou rodinu.

Zdálo by se, že je obtížné péct kuřecí stehýnka v troubě - potřete solí a kořením a pošlete péct. Kůrka však často není tak křupavá a maso se může ukázat jako suché. Toto zdánlivě jednoduché jídlo má pár tajemství, o kterých se dozvíte níže. Budeme také mluvit o různých možnostech vaření a marinádách pro krásnou kůrku.

Kuřecí stehýnka v troubě s bramborem

Podle tohoto receptu získáme jak kuřecí maso s křupavou kůrčičkou, tak hned přílohu k němu, tzn. naprosto dokonalé jídlo.

Co k tomu potřebujeme:

kuřecí stehýnka - 2 kusy;
mrkev - 2 kusy;
brambory - 5 ks;
česnek - 3 stroužky;
sůl podle chuti;
majonéza - 4-6 polévkových lžic.

Jak vařit kuřecí stehýnka s bramborami v troubě

Místo nohou můžete vařit v troubě a

Kuřecí stehýnka v troubě s krustou recept s fotografií

Jedná se o velmi jednoduchý a úžasně chutný recept. Kuřecí stehýnka upečeme v troubě a kůrka nám vyjde krásně a chutně. Pro vaření vyzvedněte kousky s celou kůží - na tom závisí nejen krása, ale i chuť pokrmu. Mezi další přísady patří sýr - obvykle se nastrouhá a posype kuře, ale uděláme to trochu jinak. Jasné fotografie krok za krokem a doporučení vám pomohou rychle uvařit lahodné maso.

Ingredience:

kuřecí stehýnka - 4-5ks;
tvrdý sýr (ruský nebo gouda);
česnek - 2-4 stroužky;
majonéza - 4-5 polévkových lžic;
mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
sůl - 2 lžičky

Jak upéct kuřecí stehna v troubě do křupava

Podávejte pokrm nutně horký, horký, aby se náplň roztavila a chutně teče na talíř. Ideální přílohou by byla horká bramborová kaše nebo kombinace nových brambor s koprem a zeleninovým salátem.

Kuřecí stehýnka na plechu v troubě ve fólii

Aby bylo maso chutnější a křehčí, může být marinováno. Hlavním úkolem marinády je urychlit proces vaření a dodat pokrmu další chuťové tóny. Kuřecí maso je dobré marinovat v citrusové šťávě – citronové, pomerančové nebo ananasové. Pokud máte rádi kombinaci sladkokyselého a pikantního v masitých pokrmech, pak je tento recept právě pro vás.

Ingredience:

kuřecí stehýnka - 4 kusy;
pomeranč - 2 kusy;
sójová omáčka - 4-5 polévkových lžic;
hořčice - 2-3 lžičky;
olivový olej - 4-5 polévkových lžic;
mletý černý pepř - 1/2 lžičky. l.;
červená mletá chilli paprička - 1/4 lžičky;
směs koření pro kuře - 1 polévková lžíce. (lze nahradit kořením na grilování masa).

Jak vařit lahodná kuřecí stehna v troubě

Kuřecí stehýnka jsou dokonalým svátečním teplým předkrmem, hodí se k němu téměř jakákoliv příloha – vařené nebo pečené brambory, těstoviny nebo dušená zelenina.

Pro mírnou změnu chuti lze pomeranč nahradit citronem Meyer (je to zajímavý kříženec pomeranče a citronu), maso posypat sezamovými semínky, do marinády přidat trochu ořechového másla.

Můžete také přidat půl limetky a 2-3 mandarinky, úplně jimi nahradit pomeranč, úplně odstranit zbytek koření a přidat pouze mletý černý pepř.

Vaření kuřecích stehen v marinádě je snadné a je zde obrovský prostor pro fantazii a experimentování. Můžete přidat libovolnou ovocnou nebo dokonce zeleninovou šťávu (rajčatová šťáva nebo paprikový protlak), jakékoli koření a pokaždé budete mít novou chuť vašeho obvyklého pokrmu.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek