Jak péct krekry v troubě. Žitné krutony s česnekem na polévku nebo salát - vaření v troubě. Vlastnosti vaření sušenek v mikrovlnné troubě

Samozřejmě, že dnes lze sušenky zakoupit v každém supermarketu, ale pokud si chcete udržet dobré zdraví, je lepší dát přednost domácím produktům.

Po přezkoumání složení zakoupených sušenek je zřejmé, že přírodní složky jsou tam v menšině. Takový produkt nejenže nepřinese žádný užitek, ale je také nebezpečný kvůli svému účinku na lidské tělo kvůli vysoké koncentraci různých chutí.

Když víte, jak vyrobit krutony v troubě, můžete rychle a snadno vytvořit přirozené, chutné a voňavé občerstvení, které mnoho lidí miluje.

Než začnete připravovat občerstvení, musíte se seznámit s některými jemnostmi, které vám pomohou dosáhnout nejlepšího výsledku. Jde o následující:

• Při výběru chleba je lepší dát přednost žitnému produktu, jehož charakteristické znaky jsou teplý hnědý odstín. Úkol bude možné výrazně usnadnit, pokud v supermarketu narazíte na hotový krájený chléb.
• Zkušení kuchaři doporučují používat včerejší chléb, který je mírně vysušený. Takový chléb se moc nedrolí a snáze se krájí na plátky požadovaného tvaru. Pokud tomu tak není, lze čerstvý chléb umístit do chladničky na několik hodin. Po zadané době získá požadovaný stav.
• Při krájení chleba se doporučuje zbavit se kůrky, která vlivem vysokých teplot nadměrně ztvrdne.
• Za nejoblíbenější svačinu jsou považovány krutony s příchutí česneku. Chcete-li dát produktu takovou chuť, můžete použít čerstvý i sušený česnek. Při výběru první možnosti budete muset smažit česnek v rostlinném oleji, abyste zvýraznili požadovanou chuť. Ale sušený česnek stačí nakrájet a rovnoměrně rozdělit na sušenky.

K přípravě sušenek podle receptu, který zahrnuje použití trouby, je nutné připravit všechny potřebné ingredience:

• chléb;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• hotová hořčice - 2 lžičky;
• česnek - 2 stroužky;
• sůl - třetí část čajové lžičky;
• voda - 1 polévková lžíce. lžíce.

Z chleba je nutné vytvarovat tyčinky o tloušťce ne větší než 10 mm a opatrně je nakrájet nožem. Vytvořené plátky chleba by měly být rozloženy na plech (aby se produkt nespálil, mnoho kuchařů doporučuje používat papír na pečení).

Během krájení chleba zapněte troubu, aby se zahřála na teplotu 150 stupňů. Plech s krekry musí být umístěn v troubě ne déle než 15 minut.

Skutečnost, že sušenky lze vyjmout ke zpracování s česnekovou směsí, bude naznačena výskytem tuhosti na okrajích. Co se týče česnekové směsi, jedná se o kombinaci rostlinného oleje, hořčice, česneku prolisovaného lisem, soli a stanoveného množství vody.

Krekry na plechu jemně namažte připravenou směsí a promíchejte stěrkou, aby se rovnoměrně rozložila. Poté by měl být plech s krekry vložen do trouby na dalších pět minut a zároveň snížit teplotu na 100 stupňů. Přírodní a chutné krutony s česnekovou vůní a chutí jsou připraveny!

Stejně chutnou svačinku lze připravit na pánvi s použitím pro tyto účely:

• žitný chléb - 1 bochník;
• sůl - ½ lžičky;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• česnek - 5 stroužků.

Stejně jako v předchozím receptu je třeba začít s výrobou sušenek nakrájením chleba na kostky nebo tyčinky. Česnek je nutné rozdrtit plochou částí nože a zahřát v určeném množství rostlinného oleje, který nasaje potřebnou chuť a vůni. Poté lze česnek z nádoby vyjmout.

Nakrájené kousky chleba by se měly smažit na pánvi s olivovým olejem a položit na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Výsledné krutony zbývá pouze osolit.

Podle tohoto receptu je třeba počítat s tím, že česneková chuť a vůně nemusí být tak nasycená, takže můžete použít trochu jiný způsob.

Plátky chleba je tedy nutné osmažit zvlášť na oleji a po mírném vychladnutí každý kousek potřít česnekem. Tento způsob vaření vyžaduje více času a práce, proto se pro usnadnění tohoto úkolu doporučuje nakrájet chléb na větší kusy.

Chcete-li dát předkrmu pikantnější chuť, můžete bezpečně experimentovat s dalšími přísadami. Takže přidání petržele, oregana, italských bylinek bude docela úspěšné.

Dobrou chuť!

Suchary jsou levný, pohodlný a praktický produkt pro dlouhodobé používání. Umožňují ukojit hlad v těžkých časech ekonomických krizí, sociálních kataklyzmat, revolucí a válek, na dlouhých výpravách a na dlouhých cestách. A v normální době, nekomplikované společenskými otřesy, často najdou své místo na stolech jako pochoutka k pití čaje nebo originální přísada do salátu a polévky. Příprava sušenek navíc umožňuje ctít staletou ruskou tradici úcty k chlebu, která nedovolí vyhodit ani malý kousek z něj, pokud zestárnul a ztratil svou dřívější svěžest.

V běžné troubě se dají vařit hodně a rychle. Minimum, které je k tomu potřeba, je nůž, prkénko a chleba.

Jaký druh chleba je lepší vzít na výrobu sušenek?

1. Zatuchlý, ale ne plesnivý. Ať už jste si ho koupili v obchodě, upekli jste si ho sami nebo sbírali kousky zbylé z večeře - na tom nezáleží - čerstvý chléb se vždy zvrásní, deformuje se při řezání, jeho řezy budou nerovnoměrné a drsné; pokud tedy chcete sušit krekry z čerstvě upečeného bochníku, začněte s tím nejdříve po 18-20 hodinách (chléb - po dvou dnech).
   
2. Sušenky jsou stejný chléb, jen silně dehydrovaný. Proto bude jejich chuť především záviset na chuti původního produktu. Jaký druh chleba si vezmete - dostanete takové sušenky:
   • z žita a žitné pšenice - jednoduché (vojenské);
     
   • z pšenice - buď jednoduché (z chleba 1. a 2. třídy), nebo krekry-krutony (z chleba 1., 2. a vyšších tříd);
     
   • z pšeničného chleba a pekařských výrobků s přídavkem cukru, tuku a vajec - syté, sladké.
     
3. Chléb nakrájený na krekry lze navíc dodatečně dodat libovolnou chuť tím, že jej posypeme například solí, pepřem, různými hotovými suchými kořením, navlhčeným v roztoku bujónových kostek nebo v rostlinném oleji s rozmačkaným česnekem - vše záleží na vaší chuti a fantazii.
   

Jak nakrájet chleba na sušenky?
Jak vaše srdce touží: kostky, kolečka, plátky, tyčinky, dlouhé, krátké, malé ("loupat jako semínka", házet je celé do úst) nebo velké (na ukousnutí) - hlavní věc je stejná pro jednu -čas vkládání do trouby tak, aby se všechny vařily ve stejnou dobu v každé porci. Čím větší a silnější kousky, tím více času zabere jejich sušení, resp.

Nakrájený chléb položte na plech nebo pánev v rovnoměrné, nepříliš silné vrstvě a vložte do předehřáté trouby.

Jaká je optimální teplota pro sušení sušenek v troubě?
Jednoduché krekry se doporučují sušit při teplotě nepřesahující 100 °. S menším budou bledé, s větším se navrchu připálí nebo smaží a uprostřed zůstanou měkké (což někomu moc chutná, ale takové krekry se dlouho neskladují a jejich chuť se také velmi rychle zhorší).

Máslové sušenky se suší při vyšší teplotě (150–220 °) a rychleji. Čím jsou však bohatší a hustší, tím déle by měly sušit při nižší teplotě a déle.

Během procesu sušení by měly být sušenky monitorovány neustálým mícháním, zejména pokud se trouba peče nerovnoměrně.

Hotové sušenky by měly být skladovány na čistém, dobře větraném místě bez škůdců. Udržujte je mimo dosah čerstvého chleba (zvlhnou), stejně jako mouky a silně páchnoucích potravin.

Je třeba připomenout, že bohaté krekry, i když jsou velmi chutné, nejsou příliš zdravé. Svým působením na lidský organismus se vyrovnají buchtám. Máslové a žitné krekry jsou kontraindikovány pro nemocné (po otravách, se zažívacími potížemi, se žaludečními vředy atd.), povolen je pouze nejjednodušší pšeničný chléb z běžného chleba bez jakýchkoli přísad. Nadměrná konzumace jakýchkoli sušenek může způsobit zácpu.

Mnoho milovníků jídla preferuje česnekové krutony jako svačinu. Jsou neustále k dispozici v nabídce barů a kaváren, které jim slouží jako občerstvení k alkoholickým nápojům. Samozřejmě je prostě nemožné nemilovat tyto nádherné křupavé plátky chleba. Mnoho lidí si myslí, že recept na česnekové krutony je neuvěřitelně složitý. Ale tak to vůbec není! Neměli byste riskovat své zdraví a kupovat si výrobek z obchodu, který je nacpaný spoustou konzervačních látek.

Vaření krutonů doma

Jak si tedy vyrobit krutony doma? Jemné krutony a krutony lze snadno připravit ve vlastní kuchyni, ve vlastní troubě. Existuje mnoho receptů na slané krutony s česnekem a kořením. Použít však můžete i bílé dezertní chleby, které jsou doplněny sušeným ovocem a ořechy. Takové sladké krutony s medem budou skvělým doplňkem snídaně. Vše záleží pouze na fantazii.

Co potřebujete na sušenky

K přípravě česnekových krutonů budete potřebovat několik plátků chleba, černého nebo bílého (podle preference), čtvrt hrnku rozpuštěného másla (případně můžete použít olivový nebo řepkový olej), česnekovou sůl nebo česnek podle chuti. Kromě toho se mohou hodit různé koření nebo sady bylinek. Ideální možností by byla sada bylinek Provence.

Budete potřebovat troubu předehřátou na 175 stupňů Celsia. V samostatné misce smíchejte rozpuštěné máslo s česnekovou solí a kořením. Před odesláním chleba do pece je třeba jej připravit. K tomu se z kousků odříznou kůry a každá strana se rovnoměrně potře směsí získanou z oleje a koření. Poté se chléb nakrájí na malé kousky. Můžete použít jiný scénář. Chcete-li to provést, musíte nejprve nakrájet chléb na kousky správné velikosti a teprve poté je navlhčit v olejové směsi. Obecně na tom nezáleží a výsledek se neprojeví. Nakrájený chléb je třeba položit na plech a péct 15–20 minut. Krekry by měly mít zlatohnědou barvu. Během pečení jednou až dvakrát zatřeste. To je nezbytné, aby byly sušenky pečené ze všech stran stejně a veškerá vlhkost z nich zmizela.

Alternativní recept na krutony

To je samozřejmě všechno dobré a pravděpodobně velmi chutné. Ale pokud pečení v troubě není vhodné, jak si tedy vyrobit krekry doma? Talíř! Chcete-li smažit sušenky na sporáku, potřebujete širokou, ale mělkou pánev. Je potřeba na něm opékat chleba, dokud nezkřupne a nezíská jednotnou hnědou barvu. V tomto případě nezapomeňte, že v kouscích chleba je již máslo, takže pánev nemusíte mazat dalším tukem. Ihned po smažení musí být sušenky ochlazeny a podávány na talíři. Vše je připraveno k použití. Pokud jsou sušenky připraveny na budoucnost a neplánujete je hned sníst, můžete je zmrazit.

Příjemný bonus pro hostesky

Malá rada pro hospodárné hospodyňky. Abyste nevyhazovali kůrky chleba a tím nespotřebovávali produkty, můžete je poslat do kuchyňského robota k mletí. Výsledkem je strouhanka. Musí být nality do nádoby, hermeticky uzavřeny a odeslány do chladničky k uskladnění. Lze je použít při přípravě jiných pokrmů i jako posyp. Mohou být také smíchány s česnekovou solí, kořením a kořením. Nyní víte, jak vyrobit krutony doma. Dobrou chuť!

Jak vyrobit domácí krutony: křupavá pochoutka!

Chcete-li si doma vyrobit voňavé křupavé kostičky, tyčinky nebo řezy, můžete použít jakýkoli včerejší nebo i čerstvý chléb nebo rohlík. Pomocí kovových tvarovaných zářezů překvapte svou domácnost nebo hosty originálním tvarem vlastních sušenek.

Jak sušit sušenky v troubě

Kořeněné křupavé kousky z prošlého chleba nebo rohlíků lze použít na mnoho způsobů: jíst s čajem, přidávat do salátu, polévky nebo vývaru.

Abyste nevyhodili tak cenný pekárenský výrobek, podívejte se na nejoblíbenější způsoby vaření sušenek v troubě. Produkty se stanou chutnějšími, pokud budou kořeněné: impregnace je nejlepší volbou, protože pouze tak bude koření absorbováno rovnoměrně.

Při jaké teplotě sušit krekry v troubě

V této záležitosti jsou určité nuance, protože každý druh chleba suší jinak. V každém případě je třeba plátky, kostky nebo tyčinky během vaření několikrát obrátit, aby se rovnoměrně oschly.

Takže optimální teplota pece pro sušenky je: z bílého chleba - 170 stupňů; ze šedé nebo otrub - ne více než 180 stupňů; od černé - 180 stupňů; z housky - 170 stupňů.

Lahodné sušenky doma - tajemství vaření

Kuchařky rády prozradí hospodyňkám některá ze svých tajemství, aby mohly překvapit domácnost novým pokrmem.

Takže například před výrobou domácích sušenek je důležité přečíst si několik tipů:

Pokud je chléb příliš vlhký, nechte dvířka trouby během sušení otevřená. To pomůže rychleji odpařit přebytečnou vlhkost.

Když přidáváte bylinky jako koření, nenechte se unést, protože koření má chuť pokrmu zvýraznit, nikoli přehlušit.

Stojí za zmínku, že česnek není kombinován se sušeným koprem.

Pokud vyrábíte sušenky, které se stanou dalšími přísadami do polévky nebo salátu, zvažte kombinaci koření, která jsou v sušenkách a vařeném pokrmu.

Existuje mnoho možností pro rostlinný olej na dresink, pokud jej nevaříte.

Vhodná hořčice, sezam, arašíd nebo oliva.

Plátky chleba ochucené máslem použijte ihned, protože po dlouhém skladování se z polynenasycených tuků obsažených ve směsi stanou škodlivé chemické sloučeniny.

Pokud jste si sušenky vyrobili sami v troubě, ale rozhodli jste se je skladovat po dlouhou dobu a očekáváte, že zůstanou křupavé a chutné, po upečení je pošlete do hermeticky uzavřené skleněné nádoby.

Pokud nemůžete najít starý chléb a nechcete sušit sušenky z bílého chleba, můžete smažit kořen celeru, přičemž každý stonek musí být nakrájen na malé kostičky.

Recepty na sušenky v troubě

Každá ekonomická hospodyňka už našla způsob, jak prošlý chléb nevyhazovat – usušit. Možností, s jakým kořením to udělat, je mnoho, protože mnoho lidí rádo experimentuje s kombinacemi chutí. Vyberte si vhodný recept na výrobu sušenek v troubě, abyste později mohli použít křupavé produkty jako doplněk k jakémukoli pokrmu.

1. Černý chléb sušenky v troubě

Voňavé křupavé žitné kostky můžete použít k čemu chcete: jako předkrm k pivu nebo jako doplňkovou přísadu do mnoha salátů nebo jako první. Krutony v troubě z černého chleba budou voňavé a krásné, jako na fotografii, pokud vše uděláte krok za krokem, jak je popsáno v receptu. Uložte si tuto metodu pro sebe, abyste ji nemuseli dlouho hledat.

Produkty:

1. Sůl (jemná) - podle chuti

2. Černý chléb - 1 ks.

3. Rostlinný olej - 45 ml.

4. Koření, suché bylinky - volitelné

Jak vařit sušenky z černého chleba v troubě:

Bochník starého žitného chleba nakrájejte na tyčinky, brčka nebo kostky, přičemž každý kousek nesmí být silnější než 1 cm.

Polovinu oleje nalijte do igelitového sáčku, na stejné místo nasypte nakrájené plátky, osolte, přidejte koření nebo směs koření podle chuti.

Přidejte zbývající rostlinný olej, trochu soli, koření a sbírejte okraje sáčku do ruky. Druhou rukou přidržujte obsah balení jemně, ale energicky protřepejte, aby se výsledný dresing rozprostřel po každé tyčince nebo kostce.

Plech zakryjte kusem pečícího papíru, vylijte jednu vrstvu obrobku. Pošlete produkty do trouby, ve které teplota již vzrostla na 180 stupňů. Strouhanku pečte do zlatova.

2. Sušenky z bílého chleba v troubě

Ty sušenky, které se prodávají v každém obchodě, mají málo látek užitečných pro lidské tělo.

Pokud chcete, aby vaše domácnost jedla co nejvíce „zdravých“ potravin, zkuste sušenky sušenky v peci na bílý chléb.

Domácí produkty jsou krásné, jako na fotografii, a dokonce i ti nejvybíravější gurmáni ocení chuť občerstvení se sýrem.

Produkty:

1. Sůl - podle chuti

2. Česnek - 2 stroužky

3. Olej - 3 polévkové lžíce. lžíce

4. Obušek - 400 gr.

5. Sýr - 100 gr.

Jak vařit sušenky z bílého chleba v troubě:

Chléb nakrájejte na malé kostičky. Nastrouhejte jakýkoli druh sýra. Česnek nasekejte ostrým nožem nebo lisem na česnek. Trochu osolte, poté lžící rozmělněte, dokud koření nepustí šťávu. Vzniklou směsí nalijte kostky chleba, důkladně promíchejte, aby byly všechny produkty rovnoměrně namočené. Plech vyložte pečicím papírem, do jedné vrstvy vložte budoucí křupavé přesnídávky. Předehřejte troubu, pečte na 180-200 stupňů, dokud se neobjeví lahodná zlatá kůra. Stojí za zmínku, že na začátku vaření je třeba výrobky často míchat, aby se roztavený sýr rozložil na každou kostku chleba.

3. Krutony s česnekem v troubě

Takové občerstvení si získalo čestné místo v kuchyni žen v domácnosti, protože je lze připravit za pár minut a poté použít jako další občerstvení pro první chody.

Krekry s česnekem v troubě mají příjemnou vůni a chuť, což je hlavním faktorem pro gurmány.

Uschovejte si tento recept pro sebe, abyste nemuseli přemýšlet, jak rychle zpracovat prošlý chléb.

Produkty:

1. Olivový olej - 60 ml.

2. Dlouhý bochník nebo bageta - 1 ks.

3. Sůl, mletý pepř - podle chuti

4. Česnek - 4 stroužky

Jak vařit česnekové krutony v troubě:

Zapněte troubu předem a nastavte teplotu na 190 stupňů. Vyndejte plech, přikryjte papírem. Na pánev nalijte olej, vložte tam nasekaný česnek. Koření by se nemělo smažit, ale restovat, v čase ne déle než 30 sekund. Nakrájené plátky chleba promíchejte s česnekovo-máslovou směsí, nechte pár minut působit, aby se zálivka vstřebala. Rozložte kostky chleba v jedné vrstvě na papír, pošlete plech do trouby. Osušte ochucený chléb, dokud nebude každý kruton zlatavě hnědý.

4. Žitné sušenky v troubě

Takové občerstvení může sloužit jako nezávislé pivo nebo sloužit jako vynikající doplněk k bohatému boršči.

Dříve se chléb sušil, aby se nevyhodil, ale dnes se dělají žitné krekry s česnekem v troubě, aby si vychutnali jejich chuť.

Stačí si připravit ingredience a postupovat podle receptu krok za krokem.

Produkty:

1. Olivový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce

2. Sušený česnek - 1 lžička

3. Sůl, koření - podle chuti

4. Žitný chléb - 0,6 kg.

5. Čerstvý česnek - 2 stroužky

Jak vařit žitné sušenky v troubě:

Z bochníku odkrojíme kůrku, drobenku nakrájíme na kostičky. Přeneste vývar do velké mísy. Posypte produkty suchým česnekem, solí. Aby nedošlo k poškození budoucího občerstvení, musíte nádobí protřepat. Kostky chleba zalijeme olejem, přidáme prolisovaný čerstvý česnek. Znovu protřepejte misku. Smažte sušenky v předehřáté troubě po dobu nejvýše 15 minut za občasného míchání.

5. Krutony pro Caesara v troubě

Mnoho žen v domácnosti, které mají rády vaření v restauraci doma, se zajímá o to, jak vyrobit sušenky v troubě z chleba.

Křupavé kostky jsou další přísadou k mnoha pokrmům: vývary, saláty atd.

Například sušení sušenek pro Caesara v troubě nebude obtížné ani pro začínajícího kuchaře, protože je po ruce recept krok za krokem.

Produkty:

1. Česnek - 3 stroužky

2. Suchá bazalka, bylinky Provence - 2 polévkové lžíce. lžíce

3. Prošlý bílý bochník - 0,5 kg.

4. Rostlinný olej - 0,25 šálků

5. Máslo - 0,25 šálků

Jak vařit krutony pro Caesara v troubě:

Chléb nakrájíme na ne příliš velké kostky. Ve velké nádobě smíchejte rostlinný olej, rozpuštěné máslo, přidejte do hmoty drcený česnek a další koření. Nalijte produkty, promíchejte tak, aby byly nasyceny tímto dresinkem. Pečte při 200 stupních ne déle než 10 minut, nebo dokud nebudou svačiny zlatavě hnědé. Připravené křupavé kousky k použití po úplném vychladnutí.

6. Krutony se solí v troubě

Tento recept ocení ti, kteří se rádi přes den svačí. Stojí za zmínku, že domácí krekry se solí v troubě přinesou tělu mnohem větší užitek než ty, které jsou poseté škodlivými potravinářskými přísadami.

Pokud chcete, můžete kostky chleba rozdrtit nejen solí a pepřem, ale také jiným kořením s různými příchutěmi: slaninou, sýrem atd.

Produkty:

1. Sůl - 5 gr.

2. Bílý bochník - 1 ks.

3. Koření - podle chuti a přání

Jak vařit krutony se solí v troubě:

Chléb nakrájejte na tyčinky, plátky nebo kostky. Dbejte na to, aby kousky nebyly příliš silné nebo tenké, protože nemusí úplně vyschnout nebo dokonce vypálit. Budoucí krekry dejte na plech, lehce pokropte čistou vodou. Posypte solí, kořením, ale nepřehánějte to. Odešlete obrobek do předehřáté trouby. Nastavte teplotu na optimum - asi 150 stupňů. Sušte za občasného míchání, dokud kousky nezískají krásnou zlatou barvu.

7. Sladké sušenky v troubě

Pokud vám zbyde prošlý chléb (nebo i čerstvý), nespěchejte s jeho vyhazováním. Podívejte se, jak vyrobit sladké krutony v troubě, abyste překvapili svou domácnost novým zajímavým pokrmem.

Křupavé kostky s cukrem namočené v zakysané smetaně se skvěle hodí jako doplněk do čaje nebo kávy. Za zmínku stojí, že místo chleba můžete použít housku s libovolnou náplní.

Produkty:

1. Zakysaná smetana - 200 gr.

2. Baton (nebo houska) - 200-300 gr.

3. Cukr - 1,5 šálku

Jak vařit sladké krekry v troubě:

Bochník nakrájejte na ne příliš silné plátky a poté každý plátek nakrájejte na mnoho čtverců. Na různé hluboké talíře naaranžujte potřebné množství cukru a zakysané smetany. Každou budoucí sladkou svačinku namáčejte nejprve v zakysané smetaně a poté ihned obalte v cukru. Kostky položte na suchý plech, ale trochu je od sebe rozestupte. Pečte pamlsek, nastavte teplotu asi na 200 stupňů. Po 5 minutách spotřebič vypněte a výrobky podávejte, až úplně vychladnou.

« domácí recepty» Přejeme dobrou chuť!

V létě, na kvas nebo na saláty, první a hlavní chody, polévky, domácí krekry z černého nebo bílého chleba, vyrobené v troubě a dokonce i vlastními rukama, jsou perfektní.

Velmi často se podávají v kavárnách či jiných podobných podnicích jako předkrm jen tak nebo k prvním chodům.

Navíc to není jen nakrájený a sušený chléb, ale opravdu jako kupované krekry, protože je lze vyrobit s různými kořeními, solí, cukrem, sladkým - spousta receptů.

Jde o to, jak vařit neobvyklé domácí krekry a nevyhazovat zkažené moučné výrobky, řeknu vám v níže uvedených receptech. Hodně štěstí!

Recept na černé chlebové krutony s kořením

Začneme tím nejjednodušším a nejznámějším receptem. Možná ho již znáte od dětství, protože takové „léčba“ zkaženého produktu byla v každodenním životě každé ženy v domácnosti, která znala její podnikání.

Vezmu si:

1. Bochník černého chleba; dle libosti a chuti směs suchých bylin; 45 mililitrů slunečnicového oleje bez jakéhokoli zápachu; sůl je také podle chuti.
   Jak vařit krutony z černého chleba: 1 Beru chléb, nejlépe včerejší nebo dokonce starší, protože bude velmi problematické „rozdrtit“ čerstvý produkt a sušenky se ukáží jako příliš tvrdé. Bochník krájím dle libosti, v libovolném tvaru, který mám rád. Důležité je pouze to, že tloušťka budoucích sušenek se solí by neměla přesáhnout 1 centimetr tloušťky.
2. Nakrájenou pak nasypu do běžného sáčku s 22 mililitry oleje a osolím s bylinkami. Pokud chcete dělat ty nejobyčejnější krekry, pak se přidání soli a zbytku (kromě másla) můžete vyhnout.
3. Poté na krekry nastříkám zbytek oleje a přidám ještě pár přísad.
4. Velmi pečlivě sbírám balíček, který pak bude třeba pečlivě a neméně jemně několikrát protřepat. Vše je tedy rovnoměrně rozloženo a krekry jsou důkladně nasyceny kořením.
5. Plech vyložím pečicím papírem a na něj namažu krekry z prošlého černého chleba.
6. Pečte při střední teplotě v troubě do požadovaného propečení.

Krutony v troubě z černého chleba jsou připraveny! Dobrou chuť!

Každý druh chleba potřebuje svou teplotu.

Zde uvedu přibližnou (průměrnou) teplotu pro jednotlivé druhy pečení, protože každý z nich má své unikátní složení, a proto je pro sušení nutná vlastní teplota.

Nezapomeňte na univerzální pravidlo, které říká, že plátky bude potřeba během vaření několikrát obrátit.

Pokud budete dělat krekry z bílého chleba nebo nějaké housky, tak si troubu vyhřejte na 170 stupňů Celsia. A šedý, otruby a černý chléb dosahují své připravenosti při teplotě 180 stupňů.

Česnekové krutony v troubě, recept s fotografií

Tento způsob vaření se téměř neliší od předchozího, ale má také některé funkce. Předpokládejme, že místo stroužků můžete vzít granulovaný česnek (jak to bude vhodné) a výstupem budou krutony s výraznější česnekovou chutí a vůní.

Abych vyrobil krekry s česnekem z černého chleba, vezmu:

1 bochník ne zcela čerstvého chleba; asi 7 stroužků česneku; 45 mililitrů slunečnicového oleje a soli podle chuti.

Krutony v troubě se vyrábějí takto:

1. Hřebíček protlačím lisem nebo použiji sušenou verzi a smíchám se slunečnicovým olejem a solí.
2. Nechám to vše půl hodiny louhovat.
3. Jako minule jsem pomocí sáčku (jemným protřepáním) smíchal nakrájené krekry se směsí česneku a oleje.
4. Nezapomenu na speciální pečící papír, vyskládám voňavé krajíčky chleba a peču v troubě vyhřáté na 120 stupňů Celsia asi jednu a půl až dvě hodiny.

Ukázalo se, že jsou úžasné a takové křupavé domácí krutony! Dobrou chuť!

Recept na lahodné krekry se solí v troubě vlastníma rukama

Nejčastěji se právě tyto sladko-slané recepty podávají k prvním chodům, slouží i jako typické svačiny k čemukoli a používá se nebílé pečivo.

Na přiložené fotografii můžete vidět, co se nakonec stane. Ale nezapomeňte také na příjemnou chuť a nádhernou vůni! Velmi chutné, že?

Vše je připraveno velmi jednoduše a rychle, nevyžaduje absolutně žádné zvláštní úsilí ani náklady. Začněme!

Složení krutonů: spíše malá sůl podle chuti; 1 kus muffinu; 45 mililitrů rostlinného oleje a různých bylinek, koření (také podle chuti).

Vařte společně:

1. Řezal jsem to stejným způsobem (volitelně), dodržoval jsem tloušťku tyčí / kostek atd., Ne více než 1 centimetr.
2. Polovinu oleje naliju do sáčku, vysypu plátky, dochutím solí a bylinkami.
3. Zbytek másla posílám na chleba, ještě trochu soli.
4. Sáček uzavřu a jemně s ním zatřepu, aby se vše důkladně prosáklo.
5. Plech pokrývám speciálním papírem, na něm - budoucími krutony.
6. Peču v troubě dozlatova na 180 stupňů.

Voňavé krutony jsou hotové, přikusujte své zdraví! Dobrou chuť!

Následující seznam vám pomůže vyhnout se některým chybám při vaření, aby pokrm byl hned napoprvé krásný a chutný. I když jste někdy dělali takovou lahůdku, zde můžete najít něco nového pro sebe:

1. Není chléb příliš mokrý? Nevyplatí se čekat, až uschne. Během pečení nechte dvířka trouby otevřená.
2. Důležité: česnek by se neměl míchat s koprem, protože tyto dva produkty se vůbec nekombinují. A s přidáním jakýchkoliv dalších dochucovadel se to snažte nepřehánět, abyste chuť vůbec nepotlačili a nezkazili původní nápad.
3. Pokud se pochoutka plánuje konzumovat s polévkou nebo salátem, pak by měl být výběr koření promyšlenější: co bude v sušeném chlebu a co bude v hlavním jídle.
4. Ve skutečnosti si můžete vzít jakýkoli olej, který se vám líbí, od služky po sezamový, olivový atd. Hlavní věc není vařit.

Jak vařit krutony se sýrem z bílého chleba v troubě

Tento recept v troubě, stejně jako ostatní, má spoustu výhod. Za prvé, je to velmi užitečné, protože neexistují žádné různé tovární přísady. Za druhé, produktem potěšíte nejen sebe, ale i své příbuzné a přátele, kteří budou mít z takového požitku radost.

A lahodu lze samozřejmě vyrobit snadno a jednoduše bez zvláštních zkušeností s vařením, také bez velkých nákladů na materiál a energii.

Budete potřebovat následující přísady: sůl podle chuti; 2 stroužky dobrého česneku; 3 polévkové lžíce oleje (rostlinného / slunečnicového); 400 gramů bílého bochníku a 100 gramů libovolného sýra.

1. Bochník libovolného tvaru nakrájím a potřu sýr libovolné jemnosti.
2. Na sekání česneku používám buď nůž, nebo speciální drtič, který vše jen usnadní. Tento česnek musíte také osolit a rozemlít lžící, dokud se neobjeví šťáva.
3. Plátky chleba smíchám s česnekem. Dělám to dobře, protože je potřeba, aby vše bylo důkladně promočené.
4. Dále rozprostřem na zakrytý plech a peču v troubě při 180 stupních Celsia, nezapomenu promíchat. To je nutné zejména proto, aby byl sýr na každém plátku.

Dopadlo to prostě skvěle! Dobrou chuť!

Česnekové sušenky v olivovém oleji v troubě

Nevíte, kam dát chybějící chléb, ale je nesmírně škoda ho vyhodit? Zde je nejjednodušší a velmi chutná cesta ze situace, která bude vyžadovat minimální množství času.

Kde jinde jste viděli tak úžasnou jednoduchost při vaření? Rodina bude mít radost!

K tomu potřebujeme: 60 mililitrů olivového oleje a 4 stroužky česneku; 1 bochník, bageta, muffin; sůl, mletá předem a další koření - volitelné.

Vše připravujeme takto:

1. Předem nastavím teplotu trouby na 190 stupňů Celsia a na plech dám speciální pečící papír.
2. Česnek na pánvi rozetřem na oleji a promačkám asi 30 sekund (déle není žádoucí).
3. Chléb si umelu, jak mám rád, a pak ho celý obalím ve směsi na pánvi. Plátky nechám pár minut odležet, aby byly namočené.
4. Poslední dotek: chléb přesunu na plech a ten do trouby a peču dozlatova.

Všechno důmyslné je jednoduché! Dobrou chuť!

Žitné koření v troubě

Dříve se takové receptury používaly pro produkty, jejichž platnost vypršela. No prostě proto, že svědomitým hospodyňkám nebo majitelům bylo prostě velmi líto vyhodit výrobek, který nestihly využít.

Nyní se ale situace radikálně změnila. Způsob vaření se zlepšil a sušený chléb se díky přidání různých koření, bylinek atd. stal tak chutným, že se již začal vyrábět speciálně jako předkrm k různým hlavním chodům (stejný boršč).

Vezmeme si toto: 2 lžíce olivového oleje:

1 lžička sušeného dobrého česneku; 0,6 kilogramu žitného produktu; 2 stroužky běžného čerstvého česneku a koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Nejprve se musíte rozhodnout, jak chleba nakrájet. Tvar, jaký chcete, a rozhodnutí opustit kůrku nebo použít pouze strouhanku - volba je na vás. Je to věc vkusu a preferencí.
2. Nakrájený chléb posypeme solí a suchým česnekem a vše jemně promícháme. Aby se nic nepoškodilo, je lepší to udělat ve vhodné nádobě, kterou lze něčím přikrýt (například miskou).
3. Do směsi naliji olej a přidám poslední surovinu prošlápnutou lisem na česnek. Znovu promíchám.
4. Vše posílám, aby bylo připraveno v troubě asi 15 minut.Nezapomeňte promíchat!

Připraveno! Potěšte své blízké a vylepšete složení sami. Dobrou chuť!

Chlebové krutony na Caesar salát

Obecně platí, že sušený sladký / slaný chléb se již dlouho stal restauračním jídlem a je přítomen v nabídce všech takových zařízení. Jste překvapeni, že je tak jednoduché jídlo tak oblíbené?

Studna. uvařte a přesvědčte se sami o vynikající chuti!

Co bude požadováno:

3 stroužky česneku; 2 polévkové lžíce bazalky (suché) a provensálských bylinek; 0,5 kilogramu spíše starého bochníku; 0,25 ze sklenice rostlinného oleje a stejného množství másla.

Vaření takto:

1. Chléb nemelu příliš nahrubo na kostky / tyčinky.
2. V misce stejným způsobem smíchám rostlinný olej rozpuštěný v kastrůlku se silným dnem a rozpuštěné máslo s prolisovaným česnekem. Přidám koření.
3. Chleba vyhazuji v olejové hmotě, aby byly důkladně promočené.
4. Vše rozložím na plech a peču 10 minut do zlatova.

Svačiny jsou připraveny k jídlu! Dobrou chuť!

Recept: jak vyrobit sladké nebo slané chlebové krutony

Tuto pochoutku lze vařit s čímkoli, nebo konzumovat kdykoli (používá se jako svačina, dezert atd.).

Co je zahrnuto: 5 gramů soli nebo cukru; 1 kus bochníku a vezměte koření, koření, bylinky podle chuti.

Vše připravíme takto:

1. Chléb při dodržení požadované tloušťky (asi 1 centimetr) rozdělím. Pokud je méně nebo více, mohou budoucí produkty jednoduše vyhořet nebo se vůbec neuvařit.
2. Rozválím na plech vyložený papírem a lehce namočím, pokropím čistou vodou, solí, s mírou cukru.
3. Předem předehřeji troubu s ohledem na preferovanou teplotu (podrobněji popsanou výše) a pošlu ji péct na pečicím papíru do zlatova na 150 stupňů Celsia.

Vše je připraveno. Experimentujte, překvapte! Dobrou chuť!

Můj videorecept