Jak štípnout koláče, aby se neotvíraly. Jak vyrobit koláče z kynutého těsta. Kulaté koláče

Cizrna neboli turecký ořech je velmi zdravý potravinový produkt. Z něj můžete a měli byste vařit mnoho chutných a jednoduchých jídel.

Nabízíme vám 18 originálních receptů, se kterými uvaříte pokrmy z cizrny minimálně každý den.

Falafel s omáčkou tzatziky

Ingredience:

zde - 100 g
voda z vroucí cizrny - 20 g
olivový olej - 20 g
sezam - 10 g
petržel - 10 g
kopr - každý po 10 g
koriandr - 5 g
česnek - 2 stroužky
celozrnná mouka - 50 g
olivový olej

Na omáčku:

Řecký jogurt - 170 g
okurka - 100 g
česnek - 5 g
petržel - 10 g
Koriandr - 5 g

Jak vařit?

Cizrnu uvaříme do měkka.
Do uvařené cizrny přidáme olivový olej, sezamová semínka, bylinky, česnek. Všechny ingredience rozdrťte v mixéru do hladka.
Do vzniklé směsi přidáme celozrnnou mouku a tvoříme placičky.
Na dobře rozehřáté nepřilnavé pánvi smažte cizrnové placičky.
Poté připravte omáčku: okurku, bylinky a česnek nasekejte v mixéru. Do vzniklé hmoty přidejte jogurt a vše důkladně promíchejte.
Placičky dejte na talíř a ozdobte omáčkou. Váš pokrm z cizrny je připraven k podávání.

Zeleninové palačinky z cizrny

byrchynka

Ingredience:

cizrna - 400 g
cibule - ½
mrkev - 2 ks.
vejce - 1 ks.
pepř
olivový olej

Jak vařit?

Namočte cizrnu přes noc do čisté vody.
Ráno ji propláchněte, podlijte čerstvou vodou a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne (asi 40 minut).
Hotovou cizrnu umelte v mixéru spolu s mrkví, cibulí a vejci do hladka.
Z výsledného „těsta“ tvoříme malé palačinky a posíláme na pánev, trochu namazanou olivovým olejem.

Cizrnové lívanečky s mangem

angelina_easyvegcook

Ingredience:

cizrnová mouka - 1 polévková lžíce.
mléko - 1 polévková lžíce.
vejce - 1 ks.
mango - 1 ks.
kardamon

Jak vařit?

Dužinu manga dejte do mísy s cizrnovou moukou, mlékem, vejcem, špetkou soli a kardamomem. Všechny ingredience důkladně promícháme, aby nevznikly hrudky.
Palačinky pečte na nepřilnavé pánvi nebo na obyčejné pánvi, kterou potřete olivovým olejem.

Podávejte s polevou nebo jogurtem.

Pečená cizrna s kořením

nepořádek při vaření

Ingredience:

cizrna - 250 g
paprika - ½ lžíce. l.
agávový sirup (med) - 1 polévková lžíce. l.
olivový olej - 2 lžíce. l.
sůl pepř

Jak vařit?

Vařte cizrnu.
Smícháme agávový sirup, olivový olej, papriku, sůl a pepř.
Uvařenou (ne horkou) cizrnu smícháme s kořením.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Cizrnu dejte na plech, přikryjte pečicím papírem, a vložte do trouby na 40–45 minut.
Pečenou cizrnu podávejte se zeleninou nebo jíme samotnou.

Salát s cizrnou a piniovými oříšky

elena_korsik

Ingredience:

cizrna - 200 g
piniové oříšky - 30 g
petržel (kopr, kenza) - 1 svazek
česnek - 1 zub.
olivový olej - 0,25 šálků
šťáva z půlky citronu
sůl pepř

Jak vařit?

Namočte cizrnu na 12 hodin. Poté vařte, dokud nebude hotový.
Česnek, bylinky, citronovou šťávu, olej, sůl, pepř a pár lžic uvařené cizrny rozemelte v mixéru dohladka.
Uvařenou cizrnu smícháme se zálivkou a necháme 15 minut louhovat.
Pokrm z cizrny podávejte s bylinkami a čerstvou zeleninou dle vlastního výběru.

Gušnut

ženská_xydeet

Ingredience:

cizrna - 200 g
hovězí maso - 100 g
rajčata - 2 ks.
petržel - snítka
sůl pepř

Jak vařit?

Cizrnu namočte na 12 hodin a poté vařte do měkka.
Hovězí maso a rajčata (bez kůže) nakrájíme na kostičky a podusíme.
Cizrnu smícháme s hovězím masem a zeleninou, dochutíme solí a pepřem. Pokrm položte snítkou petrželky.

Cizrnová polévka s popcornem

elizavetamaleva

Ingredience:

cizrna - 300 g
voda - 1l.
cibule - 1 ks.
brambory - 3 ks.
mrkev - 1 ks.
česnek - 3 zuby
olivový olej
sůl / pepř / tymián

Jak vařit?

Cizrnu vařte (po máčení 12 hodin) na mírném ohni.
Mrkev nastrouháme, brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka. Na olivovém oleji zlehka orestujeme cibulku.
K cizrně přidejte brambory, mrkev, cibuli, česnek a koření a všechny ingredience vařte asi 15 minut.
Všechny ingredience rozemelte v mixéru a ozdobte popcornem.

Polévka z cizrny a rajčat

tatiana_veg

Ingredience:

cizrna - 250 g
rajčata - 5 ks.
cibule - 1 ks.
brambory - 2 ks.
sůl pepř

Jak vařit?

Vařte cizrnu.
Rajčata zbavte slupky a na dobře rozehřáté pánvi orestujte s nakrájenou cibulí, aby vznikla „rajčatová pasta“.
Když jsou rajčata uvařená, pár minut před vypnutím nasypte do pánve cizrnu. Přiveďte k varu a odstavte.
Poté, co cizrnu a rajčata trochu vychladnou, rozdrťte je v mixéru a podle chuti přidejte sůl a pepř.
Hotový pokrm z cizrny podáváme se zeleninou.

Pokrm z cizrny: postní polévka

katerina_kovalenkova

Ingredience:

cizrna - 1 polévková lžíce.
rajčata - 2 ks.
brambory - 2 ks.
zelený pepř - 1 ks.
voda - 1,5l.
rostlinný olej nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
citrón
kurkuma
karafiát
Bobkový list
sůl pepř

Jak vařit?

Vařte cizrnu.
Brambory, papriky a rajčata nakrájíme na kostičky.
Dejte na oheň středně velký kastrol a nalijte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný nebo olivový olej. Když se zahřeje, přidejte hřebíček, bobkový list.
Poté do oleje pošlete cibuli, česnek, zelenou papriku a ingredience trochu osolte. Vařte je 3-4 minuty za míchání stěrkou.
Poté do pánve vhoďte rajčata a všechno ostatní koření a pokrm duste další 2-3 minuty.
Zatímco se zelenina dusí, propláchneme cizrnu. Poté spolu s bramborami podusíme se zbytkem ingrediencí 3 minuty.
Ke konci nalijte do pánve vodu, vymačkejte plátek citronu a vše dobře promíchejte. Polévku vařte, dokud cizrna nezměkne, aniž byste sundávali poklici.
Když je jídlo hotové, nalijte jej na talíř a ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.

Cizrnová polévka s uzeným kuřecím masem

anochka413

Ingredience:

cizrna - 200 g
voda, ve které se vaří cizrna
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks.
uzené kuře - 50-100 g
sůl pepř

Jak vařit?

Vařte cizrnu.
Cibuli a kuřecí maso nakrájíme na kostičky, mrkev nasekáme na struhadle. Všechny ingredience vhoďte do vroucí vody a vařte 4-5 minut.
Kuře a zeleninu přidejte do hrnce s cizrnou a vodou, dochuťte solí a pepřem. Část polévky rozemelte v mixéru.
Smíchejte obě části polévky: nasekané v mixéru a tekuté. Pokrm ozdobíme cizrnou a bylinkami.

cizrnový koláč

yashyulya

Ingredience:

cizrnová mouka - 100 g
kefír - 100 ml.
vejce - 1 ks.
soda - ¼ polévkové lžíce. l.
pečená ryba nebo dušené zelí (na nádivku)

Jak vařit?

Smíchejte cizrnovou mouku s kefírem, vejcem a sodou, důkladně promíchejte metličkou nebo mixérem, dokud nebude hladká.
Těsto rozdělte na dvě části. Většinu těsta nalijeme do formy vyložené pečicím papírem.
Navrch těsta jemně rozetřeme náplň a nalijeme druhou část těsta.

Koláč pečte 40-45 minut na 180 stupňů. Připravenost cizrnové misky zkontrolujte párátkem nebo dřevěnou tyčí.

cizrnová pizza

yashyulya

Ingredience:

Na zkoušku

cizrnová mouka - 1 polévková lžíce.
voda - 1 polévková lžíce.
olivový olej - 1 lžička

Pro plnění

červená paprika - 1 ks.
rajče - 1 ks.
žárovka - 1 ks.
kuřecí vařené maso - 100 g
nízkotučný sýr - 20 g

Jak vařit?

Připravte těsto na pizzu: Smíchejte cizrnovou mouku s vodou na těsto bez hrudek. Přidejte sůl, olivový olej a dobře promíchejte. Poté nechte těsto alespoň 30 minut odležet.
Když se na těstě objeví malé bublinky, znamená to, že zhoustlo a může se péct.
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Papriku, rajče a kuře nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka.
Těsto dejte na plech, na něj dejte zeleninu. Vložte pizzu do trouby na 20-25 minut.
5 minut před vypnutím posypte pokrm strouhaným nízkotučným sýrem.
Pizzu ozdobte bylinkami a podávejte tol.

Cizrna s dýní

kseniia_kovalenko

Ingredience:

cizrna - 200 g
rajčata - 3 ks.
dýně
česnek
Kokosový olej
olivový olej
sůl pepř
kardamon
muškátový oříšek
zelenina

Jak vařit?

Namočte cizrnu na 2 hodiny. Poté vaříme v osolené vodě 30-40 minut.
Paralelně na kokosovém oleji orestujte česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Později do pánve vhoďte rajčata a dýni. Osolte, opepřete, přidejte špetku kardamomu a muškátového oříšku.
Když je zelenina uvařená, přidejte k ní uvařenou cizrnu s olivovým olejem a dobře promíchejte.
Pokrm z cizrny ozdobte bylinkami.

Pečená cizrna se zeleninou

ajurvéda.a.ty

Ingredience:

cizrna - 1 šálek
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
rajče - 1 ks.
sladká paprika - 1 ks.
olivový olej - 2-3 lžíce. l.
rostlinná dřeň
lilek
česnek

Jak vařit?

Cizrnu propláchneme a namočíme přes noc do studené vody.
Ráno cizrnu přendáme do zapékací mísy.
Veškerou zeleninu nakrájejte na velké kousky a dejte je na cizrnu v libovolném pořadí.
Misku osolte a přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. olivový olej.
Cizrnu se zeleninou pečeme v troubě asi hodinu při teplotě 220 stupňů. Poté snižte teplotu na 160 stupňů a pečte dalších 30 minut. Pokud během této doby cizrna nezměkne, vložte misku do trouby na dalších 20-30 minut.
Po uvaření podávejte cizrnu s bylinkami a čerstvou zeleninou.

Dezert z cizrny

sakovskaya_julia

Ingredience:

cizrnová mouka - 1 polévková lžíce.
sražené mléko - 300 g
ovesné vločky - 2 polévkové lžíce. l.
rohovník - 2 polévkové lžíce. l.
soda - 1 lžička
stévie podle chuti
přírodní jogurt
plátek citronu

Jak vařit?

Stévii (nebo jiné zdravé sladidlo) rozmixujte s vejci v mixéru. Pak sem přidejte sražené mléko a sodu, dobře prošlehejte.
Cizrnovou mouku prosejeme přes síto, přidáme k ní karob, ovesné vločky a také promícháme.
Výsledné těsto nalijte do kulatého tvaru a potřete ho olivovým olejem.
Dezert pečeme v troubě 15 minut na 180 stupňů. Po upečení potřete misku z cizrny přírodním jogurtem a ozdobte měsíčkem citronu.

Koláč s cuketou a rajčaty na cizrně

lukasann

Ingredience:

cizrnová mouka - 150 g
teplá voda - 150 ml
olej z hroznových jader - 3 polévkové lžíce. l.
cuketa - 1 ks.
rajčata - 3 ks.
sůl pepř
koření podle chuti

Na omáčku:

domácí rajčatový protlak bez přísad - 100 g
rajčata - 3 ks.
olivový olej - 2-3 lžíce. l.
bazalka - ½ svazku

Jak vařit?

Smíchejte cizrnovou mouku a koření s vodou a olivovým olejem. Uhněteme těsto (vyjde docela sypké) a dáme na 30 minut stranou.
Připravte omáčku: Rajčatový protlak, nadrobno nakrájená rajčata, olivový olej, bazalku a sůl podle chuti rozemelte v mixéru. Poté ji vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
Těsto rozetřete v tenké vrstvě na formu a předem ji vymažte olivovým olejem. Pečeme v troubě 10-15 minut na 180 stupňů.
Cuketu a rajčata nakrájíme na kolečka. Hotový koláč namažte omáčkou a navrch položte zeleninu. Pečeme v troubě při stejné teplotě dalších 20 minut.

Cizrnové brownie se švestkou

milaz_fit

Ingredience:

vařená cizrna - 150 g
vejce - 1 ks.
tvaroh měkký bez tuku - 125 g
kakao - 2 lžíce. l.
rohovník - 2 polévkové lžíce. l.
sladidlo - 1 bal.
prášek do pečiva - 1 lžička
čerstvá švestka

Jak vařit?

Namočte čerstvou cizrnu na 2 hodiny. Poté povařte a rozdrťte v mixéru.
Přidejte vejce, tvaroh, kakao, karob, sladidlo, prášek do pečiva a vše dobře promíchejte do hladka.

Vzniklé těsto vložíme do zapékací mísy, ozdobíme plátky švestek a dáme péct do trouby na 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.

cizrnové bonbóny

stasy_foutley

Ingredience:

cizrna - 200 g
banán - 1/3
kefír - 1 polévková lžíce.
kokosová mouka
kakao

Jak vařit?

Namočte cizrnu na 2 hodiny. Uvařte ji, slijte vodu a odstraňte zbývající vlhkost.
V mixéru rozmixujte cizrnu, 1/3 banánu, kefír a kokosovou mouku. Ze směsi udělejte kuličky. Obalte je v kakau a dejte na pár hodin do lednice.
Pokrm z cizrny - lahodné a zdravé sladkosti - je připraven!

Uložte si naše recepty pro sebe a pak budou na vašem stole jen ty nejchutnější a mega zdravé pokrmy z cizrny!

Dobrou chuť!

Připravila: Tatyana Krysyuk

Cizrna, známá také jako fazole garbanzo, patří do rodiny luštěnin. Pěstuje se v zemích Blízkého východu. Na rozdíl od jiných konzervovaných potravin si cizrna po zavařování zachovává téměř všechny své vlastnosti a zůstává vynikajícím zdrojem bílkovin, sacharidů a vlákniny.

Podle druhu cizrny může být béžová, červená, zelená nebo černá. Nejběžnější jsou dva druhy cizrny: kabuli a desi. Oba jsou béžové nebo krémové barvy, kulatého tvaru, ale mají určité rozdíly:

fazole kabuli jsou dvakrát větší než desi, jsou světlejší barvy a mírně nepravidelné, jednotného tvaru;
Desi fazole jsou malé velikosti, jejich skořápka je tužší a chuť je máslová.

Oba druhy cizrny mají jemnou ořechovou chuť, škrobovou a pastovitou texturu a dietní složení.

Cizrna je všestranný produkt. Je hlavní složkou mnoha orientálních a indických jídel, včetně kari, hummusu a falafelu. Cizrna se dobře hodí k jiným potravinám, takže se přidává do polévek, salátů, omáček a svačin. Je bohatý na bílkoviny a je výbornou náhražkou masa ve vegetariánské stravě.

Složení a obsah kalorií cizrny

Kromě vitamínů a minerálů obsahuje cizrna vlákninu a antioxidanty. Patří mezi ně flavonoidy kvercetin, kempferol a myricetin. Obsahuje fenolové kyseliny: ferulovou, chlorogenovou, kávovou a vanilku.

Složení 100 gr. cizrna v procentech z denní hodnoty je uvedena níže.

vitamíny:

B9 - 43 %;
Bl - 8 %;
B6 - 7 %;
K - 5 %;
B5 - 3 %.

Minerály:

mangan - 52 %;
měď - 18%;
fosfor - 17 %;
železo - 16 %;
hořčík - 12 %;
draslík - 8%.

Obsah kalorií v cizrně - 164 kcal na 100 gr.

Cizrna, bohatý zdroj vitamínů, minerálů a vlákniny, zlepšuje trávení, pomáhá snižovat hmotnost, riziko srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a některých typů rakoviny.

Pro svaly a kosti

Cizrna podporuje pevnost kostí. Vápník a fosfor jsou nezbytné pro správnou mineralizaci kostí. Vitamin K zlepšuje vstřebávání vápníku. Protein v cizrně pomáhá budovat svalovou hmotu a zlepšuje buněčné zdraví.

Pro srdce a cévy

Fazole jsou bohaté na vlákninu, která je nezbytná pro cukrovku. Lidé s diabetem 1. typu snižují hladinu glukózy v krvi vlákninou. U lidí s diabetem 2. typu normalizuje vyšší příjem vlákniny hladinu cukru, lipidů a inzulínu. Protein v cizrně je také dobrý při cukrovce 2. typu.

Cizrna je výborným zdrojem hořčíku a draslíku. Tyto minerály snižují krevní tlak a chrání před kardiovaskulárními chorobami. Vláknina v cizrně snižuje triglyceridy a „špatný“ cholesterol, což je také dobré pro srdce.

Pro oči

Cizrna zlepšuje zdraví očí – díky zinku a vitamínu A zabraňuje rozvoji šedého zákalu a makulární degenerace.

Pro gastrointestinální trakt

Mnoho prospěšných vlastností cizrny je způsobeno obsahem vlákniny, která zlepšuje činnost trávicího systému. Zvyšuje pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu snížením celkového příjmu kalorií. Konzumace cizrny eliminuje riziko obezity a pomáhá při hubnutí.

Dalším benefitem cizrny je zvýšení počtu prospěšných bakterií ve střevech a zabránění růstu těch škodlivých. To snižuje pravděpodobnost vzniku syndromu dráždivého tračníku a rakoviny tlustého střeva. Cizrna pomáhá vyrovnat se se zácpou a střevními poruchami.

Pro reprodukční systém

Fazole snižují běžné příznaky PMS u žen.

Cizrna je dobrá pro muže. Může nahradit některé léky na zvýšení potence a zbavit se hormonálních problémů, které vedou ke ztrátě mužské síly.

Pro pokožku a vlasy

Mangan v garbanzo fazolích dodává energii buňkám a bojuje proti volným radikálům, které způsobují vrásky. Vitamíny skupiny B slouží jako palivo pro buňky, díky čemuž je pokožka jemnější a pružnější.

Mangan a množství bílkovin v cizrně zabraňují vypadávání vlasů a posilují je. Nedostatek manganu může vést k pomalejšímu růstu vlasů. Zinek v cizrně zabraňuje řídnutí vlasů a lupům.

Pro imunitu

Cizrna pomáhá správně fungovat jaterním enzymům a odstraňuje z těla sloučeniny způsobující rakovinu. To je způsobeno selenem. Kromě toho zabraňuje zánětu a snižuje rychlost růstu nádoru.

Cizrna obsahuje vitamín B9, který pomáhá předcházet vzniku rakovinných buněk z mutací v DNA. Saponiny a fytochemikálie v cizrně zabraňují rakovinným buňkám v množení a šíření po celém těle. Cizrnu tak lze považovat za výborný nástroj prevence a boje proti rakovině.

Cizrna (také nazývaná skopové maso nebo cizrna) je tradičním pokrmem Východu. Vynikající chuť cizrny ale dokázaly ocenit i jiné národy. A výhody a poškození tohoto produktu jsou léčitelům známy již od starověku.

Poté, co se zámořská fazole objevila ve slovanské kuchyni, okamžitě nahradila obyčejný hrášek. Cizrna, jejíž prospěšné vlastnosti se využívají v tradiční medicíně, jsou tělem dobře absorbovány. A pokrmy z něj, jak někteří milovníci tohoto produktu ujišťují, chutnají lehce připomínající jehněčí maso. Ačkoli historici říkají, že v sedmnáctém století Evropané nepřipravovali první a druhý chod z cizrny, ale kávový nápoj a ocenili v něm lahodné ořechové tóny. Takový nápoj lze připravit i dnes. K tomu se zrna opraží na suché pánvi dohněda (je důležité nepřepálit), namelou a uvaří jako běžnou kávu.

Sloučenina

Když znáte chemické složení produktu, je snadné pochopit, jak je cizrna užitečná. Jeho semena obsahují:

bílkoviny, co do stravitelnosti podobné vejci (v závislosti na odrůdě tvoří cizrna 20 až 30 procent bílkovin);
tuky, jejichž obsah se pohybuje od 6 do 8 procent;
rozpustná a nerozpustná rostlinná vláknina (vláknina);
vitamíny, včetně riboflavinu, thiaminu, kyseliny pantotenové
esenciální aminokyseliny;
minerály (mangan, hořčík, vápník, fosfor, železo, křemík, bór).

Celkem bylo v semenech cizrny nalezeno asi 80 složek. Kromě výše uvedených jsou to jód, měď, molybden, selen, nikl atd.

Důležité. Díky vysokému obsahu lehce stravitelných bílkovin je cizrna užitečná zejména pro lidi, kteří z toho či onoho důvodu nejí maso.

Léčivé vlastnosti

V domovině rostliny, v zemích Asie a Středního východu, se turecký hrách nazývá zlatým zrnem, což zdůrazňuje nutriční hodnotu a příznivé vlastnosti cizrny.

Za prvé, neustálé používání tohoto produktu zabraňuje rozvoji mnoha onemocnění a také výrazně zlepšuje stav orgánů, které již prošly určitými chorobami.

Cizrna snižuje hladinu cholesterolu, který poškozuje cévy, zabraňuje ztučnění jater a zlepšuje jejich činnost díky obsahu velkého množství methioninu v semenech rostliny, drogy používané v oficiální medicíně jako hepatoprotektor.
Posiluje kostní tkáň díky obsahu vápníku a fosforu v ní.
Zvyšuje imunitu, zlepšuje složení krve díky přítomnosti draslíku, hořčíku a vitamínu C.
Prodlužuje mládí, zvyšuje mozkovou aktivitu, předchází onkologickým onemocněním, jelikož v cizrně je hodně selenu.
Zlepšuje činnost trávicího systému: nerozpustná vláknina, přítomná ve velkém množství ve fazolích, stimuluje střevní motilitu a odstraňuje látky, které tělu škodí (strusky, toxiny).
Léčí dermatitidu a další kožní onemocnění: v zemích východu se na bázi cizrnové mouky připravují speciální masti na popáleniny, lišejníky a svrab.
Zlepšuje zrakovou ostrost, slouží jako vynikající profylaktikum pro prevenci tak závažných očních onemocnění, jako je katarakta a glaukom. Zejména použití cizrnové mouky přispívá k normalizaci nitroočního tlaku.
Normalizuje činnost nervového systému díky vysoké koncentraci manganu.
Má adstringentní účinek. V Anglii se této vlastnosti tureckého hrášku dostalo oficiálního uznání lékařů.
Cizrna je nejlepší fazole pro zdraví žen. Jeho semena obsahují hodně lehce stravitelného železa, které účinně zvyšuje hemoglobin. Proto se turecký hrášek doporučuje těhotným ženám. Kromě toho také zvyšuje laktaci.

Důležité. Při jídle nemůžete pít cizrnu studenou vodou, jinak mohou být vyvolány silné žaludeční křeče.

Některá omezení a varování

Navzdory skutečnosti, že výhody cizrny pro lidské zdraví jsou zřejmé, existují určité kontraindikace jejího použití.

Někdy dochází k individuální nesnášenlivosti produktu. Takovým lidem cizrna nepřinese nic jiného než škodu.
Jehněčí hrášek, stejně jako všechny luštěniny, může vyvolat zvýšenou tvorbu plynu ve střevech. Z tohoto důvodu by mělo být obzvláště opatrné zavádět jej do stravy starších lidí.
Semínka cizrny pro svůj dráždivý účinek mohou škodit při onemocněních močového měchýře.
Ze stejného důvodu nadělá cizrna více škody než užitku lidem s akutním onemocněním ledvin.
Kontraindikace se týkají pacientů trpících dnou, tromboflebitidou, záněty žaludeční nebo střevní sliznice, protože hrášek je považován za „těžkou“ potravinu a mimo jiné zvyšuje hladinu kyseliny močové v krvi.

Jak vidíte, existuje jen málo kontraindikací, ale je třeba je mít na paměti.

Důležité. Lžička jedlé sody, přidaná do vody při namáčení fazolí, urychluje enzymatické štěpení sacharidů ještě před varem a pomáhá tak řešit problém silné plynatosti a nadýmání.

Funkce vaření

Před vařením se cizrna dobře promyje a pečlivě hněte rukama.

Pro urychlení doby vaření se hrášek na 4 hodiny namočí. Můžete nechat bobtnat celou noc, neškodí.

Zpravidla se cizrna prodává a vaří bez slupky. Ale pro přípravu obzvláště jemného hummusu je lepší zbavit se skořápky. Za tímto účelem se zrna vaří asi hodinu, rychle se ochladí (je lepší to udělat pod kohoutkem, vložit hrášek do cedníku), nalít studenou vodu a rozemlít rukama, čímž se hrášek uvolní ze slupky. Poté se voda se slupkou slije, krupice se zalije čerstvou vodou a vaří se další hodinu.

Má se za to, že při namáčení a vaření není nutné luštěniny solit (zejména pokud je plánují hníst na kaši), protože fazole od soli ztvrdnou. Obchodníci z východu ale tvrdí, že správné je namáčet cizrnu do vody s přídavkem soli, cukru a sody (lžička od každé suroviny na litr vody). Ti, kteří to zkusili, říkají, že chuť je úžasná a cereálie se vaří rychleji.

Aby se z cizrny udělala chutná a zdravá kaše, přidá se k ní po dobrém uvaření a nafouknutí hrášku v kastrůlku trochu dobrého másla, promíchá se, pevně se uzavře, zabalí se do přikrývky a nechá se asi půl hodiny vařit.

Důležité. Cizrna se máčí pouze ve studené vodě. Horká voda otok neurychlí, ale uškodí. Vlivem vysoké teploty se protein stočí a horní skořápka zrn bude ještě více zhutněná.

Čištění a hubnutí

Mnoho lidí konzumuje naklíčenou cizrnu. Výhody takového produktu pro tělo jsou neocenitelné, protože zrna během klíčení jsou na vrcholu biologické aktivity a všechny jejich prospěšné vlastnosti se v tomto okamžiku mnohonásobně zvyšují.

Pro klíčení se hrášek namočí po dobu osmi hodin, poté se umyje a rozsype na mokrý hadřík. O den později se objeví klíčky.

Takto naklíčená semínka jsou velmi chutná. Ale aby bylo snazší žvýkat, procházejí mlýnkem na maso.

K pročištění, zhubnutí a nasycení těla hodnotnými účinnými látkami se praktikují týdenní kúry (sedm dní se jedí klíčky a sedm dní si dají pauzu). A tak - po dobu tří měsíců, i když první pozitivní změny budou patrné mnohem dříve.

Důležité. Naklíčená semena se používají k přípravě různých pokrmů. Pro zdravotní účely je však nejlepší konzumovat klíčky v přirozené formě.

zvýšené pocení;
oslabená imunita, časté nachlazení;
slabost, únava;
nervový stav, deprese;
bolesti hlavy a migrény;
přerušovaný průjem a zácpa;
chtít sladké a kyselé;
zápach z úst;
častý pocit hladu;
problémy s hubnutím
ztráta chuti k jídlu;
noční skřípání zubů, slinění;
bolest břicha, kloubů, svalů;
neprochází kašlem;
pupínky na kůži.

Pokud máte některý z příznaků nebo pochybujete o příčinách onemocnění, musíte tělo co nejdříve očistit. Jak to udělat .

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl+Enter.

Luštěniny jsou nezbytnou součástí zdravé lidské stravy. Spolu s hráškem, čočkou a fazolemi je stále oblíbenější cizrna. Tato kultura je schopna nejen rychle nasytit tělo, ale také doplnit zásoby minerálů, vitamínů a stopových prvků. V gastronomii se z cizrny připravují předkrmy, první a druhý chod, ale i gurmánské dezerty. Dostupnost produktu umožňuje každému objevit jeho výhody. Pokud ovšem nevíte, jak správně používat cizrnu bez újmy na zdraví.

Užitečné vlastnosti cizrny (včetně naklíčené)

Najít cizrnu na pultech obchodů není těžké. Barva fazolí se pohybuje od hnědozelené po tmavě žlutou. Průměr jednoho hrášku je od 0,5 cm do 1,5 cm Tvar je kulatý, s drsným povrchem. Nejběžnější odrůdy jsou:

Desi - cizrna malé velikosti, s tmavě zbarvenou skořápkou (pěstuje se v Mexiku, Íránu, Etiopii a Indii);

Kabuli - takový hrášek má hladký povrch světlé barvy (vyrábí se v zemích jižní Evropy, severní Afriky, Pákistánu, Chile a Afghánistánu).

Cizrna je vysoce kalorický produkt, který se doporučuje konzumovat v malých množstvích. Na 100 g fazolí připadá 59 g sacharidů, což z hrachu dělá cenný zdroj vitality. Už jedna porce obsahuje denní dávku manganu – látky nezbytné pro tvorbu energie. Plní také antioxidační funkci, podílí se na tvorbě tkání a zlepšuje mozkovou činnost. Při pravidelném užívání navíc cizrna podporuje duševní činnost, normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, reguluje hladinu krevního cukru a potních žláz.

Fazole cizrny jsou větší a výraznější než běžný hrášek

Cizrna má vysokou energetickou hodnotu, ale tělo ji snadno vstřebá. Produkt je schopen doplnit zásoby bílkovin a zbavit se přebytečných centimetrů v pase. Další známé vlastnosti cizrny:

zabraňuje a pomáhá při léčbě kožních onemocnění;
čistí tělo od cholesterolu, žlučových kyselin a odpadních látek;
zlepšuje vidění, zabraňuje rozvoji glaukomu a šedého zákalu;
příznivý účinek na potenci;
podporuje budování svalů;
posiluje imunitní systém;
nepostradatelné pro ženy během menstruace, těhotenství a kojení;
je vynikající antidepresivum.

Další užitek z produktu lze získat naklíčením fazolí. Koncentrace všech prvků se díky tomu několikrát zvyšuje. V zimě toto jídlo pomůže vyrovnat se s nachlazením a chřipkou. A těhotné ženy mohou použít naklíčenou cizrnu k odstranění toxikózy a gastrointestinálních poruch.

Cizrnové klíčky budou vynikajícím doplňkem stravy, obohatí stravu o vitamíny a prvky nezbytné pro tělo.

Tabulka: Chemické složení a nutriční hodnota (na 100 g)

Veverky	20,1 g
Tuky	4,3 g
Sacharidy	46,2 g
Potravinová vláknina	9,9 g
Voda	14 g
Popel	3 g
Vitamín A	15 mcg
beta karoten	0,09 mg
Vitamín B1	0,08 mg
Vitamín PP	3,34 mg
Draslík	968 mg
Vápník	193 mg
Křemík	92 mg
Hořčík	126 mg
Sodík	72 mg
Síra	198 mg
Fosfor	444 mg
Chlór	50 mg
Bor	540 mcg
Žehlička	2,6 mg
Jód	3,4 mcg
Kobalt	9,5 mcg
Mangan	2,14 mg
Měď	660 mcg
Molybden	60,2 mcg
Nikl	206,4 mcg
Selen	28,5 mcg
Titan	228 mcg
Zinek	2,86 mg
Škrob a dextriny	43,2 g
Mono- a disacharidy	2,96 g
Nasycené mastné kyseliny	0,67 g

Kontraindikace a možné poškození

Bohaté minerální složení cizrny při častém používání hrachu může mít na organismus negativní vliv. Například nadbytek vápníku vede k destrukci kostní tkáně a narušení činnosti srdce. Nadbytek hořčíku způsobuje ospalost, ztrátu síly a snižuje výkon.

Mezi kontraindikace patří následující nemoci a stavy:

individuální nesnášenlivost;

Pokročilý věk;

zánět močového měchýře;

dna;

ulcerózní onemocnění gastrointestinálního traktu;

zvýšená tvorba plynu ve střevech.

V každém případě stojí za to vypracovat individuální výživový program a poradit se s odborníkem. Při provádění všech nezbytných testů bude možné vyloučit škodlivé účinky luštěnin na tělo.

Vlastnosti použití tureckého hrášku

Norma pro dospělého

Porce 100 g vystačí na jedno plné jídlo. Pro výpočet můžete použít i poměr: na 1 kg hmotnosti je potřeba bílkovin 1,3–1,5 g. Tuto zásobu se doporučuje doplňovat luštěninami maximálně 2–3krát týdně.

Při cukrovce a pankreatitidě

Při cukrovce a pankreatitidě by měla být do jídelníčku zařazena pouze naklíčená cizrna. Hrách v této podobě pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi, zlepší stravitelnost sacharidů. Fazole lze bezpečně kombinovat s vlákninou v podobě rajčat, okurek a cuket.

Při hubnutí (na dietě)

Během hubnutí bude cizrna výbornou alternativou k živočišným bílkovinám. Malá porce zasytí pocit hladu na dlouhou dobu díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovina zajistí výživu buňkám těla. Denně nejsou povoleny více než dvě porce cizrny.

Během těhotenství

V období těhotenství se tělo ženy potýká s nedostatkem vitamínů a minerálů. Často se to projevuje ve formě anémie, toxikózy a dalších poruch gastrointestinálního traktu. Pro doplnění zásob železa se doporučuje používat naklíčené fazole cizrny, stejně jako míchat hráškové pyré do salátů a dalších pokrmů. Jediným důvodem k odmítnutí použití přípravku mohou být pouze alergie a plynatost.

Při kojení

Nedostatek mléka je častým problémem kojících matek. Vyřešíte to pomocí korekce výživy: zařaďte do jídelníčku polévky a cereálie z cizrny. Při používání přípravků je nutné sledovat reakci dítěte na ně. Kolika, bolesti břicha a alergie jsou alarmující příznaky, při kterých by měl být hrášek odstraněn ze stravy.

Úvod do stravy dítěte

Když je dítěti rok a půl, můžete mu začít dávat cizrnu

Cizrnu můžete zařadit do jídelníčku dítěte až od 18 měsíců. V této době se již gastrointestinální trakt dítěte naučí, jak luštěniny vstřebávat a správně na ně reagovat. V tomto případě by maximální denní dávka neměla překročit 100 g. Optimální frekvence konzumace hrášku drobky je 1krát za 3 dny.

Kulinářské a léčivé recepty

Z cizrny lze připravit mnoho salátů, dušených pokrmů, prvního i druhého chodu. Také turecký hrách se používá k léčbě různých onemocnění ve formě odvarů a bramborové kaše.

Salát

Salát s cizrnou - pokrm, který je ideální jako lehká, ale vydatná večeře

Před vařením namočte 1 šálek cizrny na 4–10 hodin.

Po uplynutí stanovené doby uvařte fazole do měkka.

1 velkou sladkou papriku pečte v troubě na 200 stupňů 15 minut.

Lehce zčernalou zeleninu vložte na několik minut do plastového sáčku.

Poté papriku zbavíme slupky, odstraníme semínka.

200 g kuřecích prsou opláchneme, posypeme kořením podle chuti.

Maso opečte na olivovém oleji 2 minuty z každé strany.

Kuřecí maso, pepř a 1 avokádo nakrájíme na malé kousky.

Ingredience smícháme s uvařenou cizrnou.

Salát pokapejte olivovým olejem, přidejte bylinky podle chuti a podávejte!

Humus

Voňavý a vydatný předkrm podle receptu Julie Vysotské

200 g cizrny namočte přes noc.

Ráno naplňte hrášek čerstvou vodou a vařte do měkka.

1/2 cukety nakrájíme na silné tyčinky, ponoříme na 3–5 minut do vroucí vody a poté vodu slijeme.

Na suché pánvi opečte hrst piniových oříšků.

Oloupejte a nakrájejte 2 stroužky česneku.

Smíchejte v mixéru cizrnu, ořechy, cuketu, listy 4 snítek bazalky, česnek, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, sůl a pepř podle chuti.

Hotový hummus podávejte na stůl, politý olejem, posypaný paprikou a čerstvými nasekanými bylinkami.

Video: Turecká cizrna s masem

Kaše na pročištění organismu

Recept je velmi jednoduchý, takže jídlo je vhodné zejména pro zaneprázdněné lidi:

Fazole dejte do keramické misky a zalijte studenou převařenou vodou.

Cizrnu necháme 8 hodin odležet.

Po uplynutí stanovené doby hrášek protáhněte mlýnkem na maso.

Hotová kaše by se měla jíst po celý den v malých porcích. Je povoleno přidávat produkt do polévek, salátů a dalších jídel každodenní stravy. Postup se musí opakovat do 7 dnů. Pro úplnou očistu těla se doporučuje absolvovat kúru, jejíž celková délka je 3 měsíce, s použitím přípravku podle rozvrhu „týden po týdnu“.

Kaše (bramborová kaše) z cizrny - nejjednodušší jídlo z tureckého hrášku, ale neméně zdravé

Odvar na gastrointestinální onemocnění

Odvar z cizrny se užívá při zácpě, otravách a jiných žaludečních potížích. Nástroj nejen normalizuje metabolismus, zlepšuje stolici, ale také odstraňuje toxiny, toxiny, podporuje hematopoézu. Chcete-li jej připravit, postupujte podle receptu:

Naklíčte cizrnu tak, že ji zakryjete v nádobě s malou vrstvou vody.

Přidejte tekutinu za pochodu. Za pár dní se objeví mladé výhonky.

2 polévkové lžíce. l. Naklíčený hrášek zalijeme 1,5 hrnky vody.

Dejte na oheň a počkejte, až se vaří.

Směs vařte 10-20 minut na mírném ohni.

Hotový vývar zchladíme a scedíme.

Nálev z cizrny pro diabetiky a další

Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. nakrájenou suchou cizrnu se sklenicí vroucí vody.

Nechte fazole hodinu uležet.

Tekutinu přecedíme.

Užívejte 50 ml 3x denně před jídlem.

Nástroj je účinný nejen při zvýšení hladiny cukru v krvi, ale také při ateroskleróze, obezitě.

V mnoha zemích se cizrna používá nejen jako potravinářský výrobek, ale také k léčbě některých onemocnění. Takže ve Spojeném království získal hrách oficiální status v medicíně jako adstringent. Fazole by neměly být zneužívány, ale budou velmi užitečné pro jejich zamýšlený účel. Pouze plnohodnotná a pestrá strava zaručuje dobré zdraví a dlouhověkost.

Ekologie konzumace: Cizrna je preventivní přípravek a doporučovaná rostlina při mnoha chorobách. Jeho pravidelné užívání vám dá zapomenout na pálení žáhy a nepříjemné pocity v žaludku.

Fazole cizrny jsou krátké, nafouklé, oválně podlouhlé, mají slámově bílou barvu. Jedno zrnko obvykle obsahuje jedno až tři zrna. Plášť semen je bílý nebo hnědý. Hmotnost 1000 zrn je 250-500 gramů.

Konzumace semen cizrny je užitečná při furunkulóze, ekzémech, lupénce a různých kožních onemocněních. Každodenní konzumace fazolí, jejich přidávání do salátů a polévek pomáhá zbavit se deprese. Mouka se vyrábí ze semen, přidává se do těsta při pečení chleba, čímž se zvyšují vlastnosti a biologická hodnota výrobků. Cizrnová mouka je součástí směsí a obilovin pro kojeneckou výživu.

Cizrna je kultura starověkého původu. Domovinou rostliny je Turecko, Indie, Thajsko a další východní země. Výživná cizrna má lehkou oříškovou chuť, máslovou texturu, tvar podobný lískovým oříškům a barvy, které se dodávají v zelené, černé, červené, hnědé a béžové. Cizrna obsahuje téměř 80 užitečných látek. Semínko je bohaté na rostlinné bílkoviny, obohacuje lidský organismus o selen, sacharidy, tuky, kyselinu listovou.

Cizrna dodává orgánům a systémům vápník, draslík, fosfor, hořčík, mangan, křemík a železo. Protein zrn obsahuje aminokyseliny, lysin, tryptofan, methionin. Výživová hodnota cizrny je stejná jako u chleba a masa. Je nasycený hořčíkem, který je užitečný při nervovém přetížení a pro normální činnost srdce. Výrobek se tělem snadno vstřebává.

kalorický obsah cizrny

Cizrna může být výbornou součástí jídelníčku, protože obsahuje rostlinnou vlákninu. Jeho užitečnost jako nízkokalorického produktu je neocenitelná. 100 gramů cizrny obsahuje 120 kalorií.

Použití cizrny

Použití cizrny, která má rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, je velmi užitečné pro prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu a nejen to. Rozpustná vláknina v žaludku a střevech tvoří gelovitou tekutinu, která na sebe váže všechny odpadní látky se žlučí a cholesterolem, čímž čistí střeva od toxinů. Nerozpustná vláknina zmírňuje zácpu. Fazole cizrny budou užitečné při léčbě anémie, snížení hemoglobinu. Cizrnová mouka je užitečná pro léčbu nádorů a zbavení se svědění u svrabu. Cizrna se používá při prevenci a léčbě potence, odstraňuje písek z ledvin, rozpouští kameny, působí močopudně, pomáhá snižovat tlak.

Vzhledem k tomu, že glukóza a fruktóza jsou dodávány do krve, pacienti s cukrovkou nepotřebují další inzulín. Konzumace pokrmů z cizrny dvakrát týdně může výrazně snížit hladinu cukru v krvi. Jemné pyré je indikováno k jídlu se žaludečními a dvanáctníkovými vředy, akutní kolitidou. Izoflavony, složky cizrny, brzdí rozvoj rakoviny prsu, tyto látky si zachovávají všechny své vlastnosti při tepelné úpravě výrobku. Své příznivé účinky vykazují aminokyseliny, zejména tryptofan, který se v lidském těle přeměňuje na serotonin.

Cizrna pomáhá při depresích, úzkostech, povznesení, což je zvláště v zimě nutné. Navíc vařená cizrna s přídavkem bylinek a koření teplá, dodá pocit pohodlí v chladných dnech. Můžete si vzít odvar z fazolí s urolitiázou, má příznivý vliv na krvetvorbu, stimuluje metabolismus. Pokrmy z cizrny udělají stravu pestrou a zdravou, rostlinu stvořila příroda, aby člověk zůstal zdravý až do vysokého věku.

Při častém používání cizrnové kaše je pozorováno zvýšení imunity. Vitamin C a karoten mají také vliv na prevenci výskytu rakovinných buněk, ale pokud již nemoc postupuje, tyto látky brzdí její další rozvoj. Jedná se o vynikající produkt šetrný k životnímu prostředí. Rostlina nehromadí dusičnany, radionuklidy a toxiny, díky čemuž je její použití v potravinách velmi užitečné.

Cizrna je skutečnou zásobárnou živin. Obsahuje více než dostatek beta-karotenu, thiaminu, riboflavinu, tokoferolu, vitamínu PP. Cizrna je zvláště užitečná pro ženy: nasycuje tělo železem, které se konzumuje během menstruace a je zvláště nutné během těhotenství a krmení dětí.

Cizrna je preventivní přípravek a doporučovaná rostlina při mnoha chorobách. Jeho pravidelné užívání vám dá zapomenout na pálení žáhy a nepříjemné pocity v žaludku. Po uvaření mají fazole nasládlou chuť. Obsahují omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny – velmi užitečné látky pro ženské i mužské tělo.

naklíčená cizrna

Cizrnové klíčky jsou užitečné, protože obsahují velké množství vitamínu A a C, tuků, bílkovin a vlákniny. Naklíčená zrna jsou výživná a zdravá, jsou preferovanou stravou vegetariánů. Dvě nejesenciálnější aminokyseliny – methionin a cystein – se nacházejí pouze v naklíčené cizrně, navíc se v aminokyselinách hromadí kyselina askorbová. Při klíčení se škrob přemění na sladový cukr. Proteiny se přeměňují na aminokyseliny.

Tuky se stávají mastnými kyselinami. Naklíčená semena obsahují živou energii, jsou syntetizovány vitamíny a živiny. Klíčky přispívají k regulaci a obnově důležitých procesů v těle, zvyšují imunitu a metabolismus. Užívání takto zdravé stravy bohaté na minerály a mikroelementy je výbornou prevencí nachlazení, onemocnění trávicího traktu a má pozitivní vliv na srdeční činnost.

Naklíčení zrn cizrny: celá a zdravá zrna by se měla vložit do nádoby v tenké vrstvě, naplnit vodou a denně doplňovat, jak ubývá. Za pár dní se objeví mladé výhonky. Naklíčená cizrna chutná jako syrový ořech, při růstu nových stonků se vzduch naplní vůní růže.

V naklíčené cizrně se zvyšuje obsah antioxidantů, takže v zimě je nejlepší prevencí nachlazení. Při obezitě a cukrovce musí být naklíčená cizrna zahrnuta do terapeutické stravy.

Odvar z cizrny: 2 polévkové lžíce fazolí zalijeme 1,5 hrnky vody, přivedeme k varu a 10-20 minut povaříme, poté odvar přecedíme a užíváme na otravu a zácpu.

Infuze cizrny: 1 polévková lžíce drcených zrn se nalije do 200 ml vroucí vody, trvá půl hodiny, filtruje se a konzumuje se 50 ml 3krát denně před jídlem. Nálev se užívá při ateroskleróze, obezitě, zácpě, cukrovce a ledvinových kamenech.

Léčba cizrnou

Voda z namáčení cizrny je výborným lékem na vypadávání vlasů, používá se k léčbě seborey, akné na kůži, k odstranění krvácivosti dásní při paradentóze. Tradiční léčitelé doporučují jíst cizrnu jako prevenci šedého zákalu. Pomáhá čistit tělo a normalizuje cirkulaci nitrooční tekutiny. Jeho mírné užívání nezpůsobuje nepříjemné pocity ve střevech.

Recept na očistu organismu: 1/2 hrnku semínek namočte přes noc do studené převařené vody, ráno vodu slijte, cizrnu nasekejte v mixéru nebo v mlýnku na maso a jezte syrovou v malých porcích po celý den nebo přidejte směs týden na různá jídla, pak si dejte 7 dní pauzu. Průběh čištění je 3 měsíce.

Cizrnu můžete použít k přípravě léčivé polévky. Pomáhá při kašli a bronchitidě. Kořením takového guláše strouhanými mandlemi, celerem a ředkvičkovým olejem získáte vynikající lidový lék na kameny močového měchýře.

Recept na polévku: z jedné sklenice nakrájené cizrny a dvou litrů vody uvaříme (30 minut) polévku, přidáme máslo a dáme celý den, rozdělíme na stejné díly.

Odrůdy cizrny

Zrno cizrny pochází z Kanady a Austrálie, střední Asie, ze severního Kavkazu. V Rusku roste 9 odrůd: Volgogradsky, Krasnokutsky, Yubileiny, State Farm, Budzhak, Rozana, Memory, Pegasus, Triumph. Na Ukrajině jsou známé odrůdy "Dobrobut" a "Colorit". Všechny odrůdy dávají dobré výnosy, jsou odolné vůči různým chorobám, dobře se vyvíjejí, aniž by vyžadovaly zvláštní podmínky pro péči.

skopová cizrna

Skopová cizrna se pěstuje v mnoha zemích východu. V Rusku a na Ukrajině se objevil na polích a zahradách od 70. let XVIII. V současné době je cizrna hojně využívána v lidovém léčitelství, používá se v mnoha zemích světa jako exotický pokrm. Mele se na mouku, konzumuje se smažený nebo se z něj dělají polévky a bramborová kaše. Výživný produkt je chutný a zdravý v jakékoli formě, má celkově posilující účinek na organismus jako celek, pomáhá při komplexní léčbě nemocí urogenitálního systému, pomáhá při komplexní léčbě aterosklerózy, hypertenze, hysterie, zažívacích potíží. . Snad jeho využití při komplexní léčbě revmatismu.

Kontraindikace použití cizrny

Přestože jsou léčivé vlastnosti rostliny chvályhodné, při používání v jídelníčku je třeba dodržovat některá omezení. Cizrna je kontraindikována při vředové chorobě, individuální nesnášenlivosti. Před zadáním do menu je nutné poradit se s lékařem, protože pokud existují vážné problémy - například onemocnění kloubů, dna - jsou možné nežádoucí důsledky.

Všechny luštěniny a cizrna není výjimkou, způsobují nadýmání, nepříjemné pocity z hromadění plynů a nepříjemné pocity v žaludku. Proto je nutné vařit cizrnu správně: s přidáním produktů (byliny, koření, zelenina), které takovým potížím odolávají. Cizrnu by měli starší a malé děti užívat opatrně, protože obsahuje purinové sloučeniny. zveřejněno

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek