Jak smažit kuřecí řízek na pánvi na kousky. Kuřecí fileta

Dobré vědět před vařením

Následující poznámky vám pomohou vařit kuře správně, chutně a s maximálními výhodami.

Pokud se chystáte vařit kuře na kousky, musíte nakrájet vlákna;
U kotlet opatrně podélně rozřízněte filet. Získáte 2 poloviny. Položte je mezi dva listy pergamenu. Pomocí válečku po něm několikrát přejděte. Nebo lehce zatlučte. Hotový filet by měl mít přibližně 5 mm.
Abyste ušetřili peníze, můžete si koupit celé kuřecí prso a filet si oddělit sami.
Aby bylo kuře šťavnaté, nejprve ho marinujte. Jako marinádu je dobré použít citronovou šťávu, sójovou omáčku, nízkotučný kefír nebo jogurt. Velmi chutné s majonézou a česnekem. Optimální doba marinování je 30-40 minut.
Filet nevařte déle než 40 minut, aby zůstal šťavnatý. Příliš dlouhé vaření způsobí, že maso bude tuhé.

Jak dlouho smažit kuřecí řízek na pánvi

Kuře nepřepečte, protože by bylo téměř bez chuti a velmi suché. Kuřecí maso se vaří docela rychle. Pokud vám dochází čas na vaření večeře, ideální je smažení na pánvi.

Filet nakrájený na kousky, stejně jako kotlety, se smaží asi 15 minut. Celý filet bude hotový za 25 minut. Na smažení na grilovací pánvi stačí 7-10 minut. Ptáčka můžete také dusit půl hodiny na středním ohni přikryté pokličkou.

Jak vařit kuřecí řízek na pánvi

Víte, že existuje obrovské množství zcela odlišných pokrmů z kuřecího filé. Ukážu nejjednodušší recept na vaření - smažte ho na pánvi. Je to velmi rychlé, ale neméně chutné.

Vyberte si podle chuti, jak smažit kuřecí řízek na pánvi. Existuje několik způsobů. Můžete smažit vcelku, nakrájet na kousky, namáčet v těstíčku, aby bylo šťavnaté.

Nejjednodušší je smažit na kousky. Chcete-li to provést, musíte pánev řádně zahřát, nalít pár lžic oleje. Poté vložte do pánve předem omyté a nakrájené maso. Jen ho hodně osušte předem od vody, aby olej nezačal prskat a zuřit. Filet smažte do měkka a občas promíchejte. Na konci, když je ptáček téměř hotový, přidejte koření.

Pojďme se podívat na další recepty.

Recept na kuřecí řízek se zakysanou smetanou

Kuře se hodí se zakysanou smetanou. V této omáčce je filet lahodně jemný a měkký. A vaření zabere docela dost času.

Budete potřebovat:

500 gramů kuřecího masa;
dvě žárovky;
200 gramů zakysané smetany;
sůl pepř;
2 lžíce rostlinného oleje.

Ptáčka nakrájejte na kousky a smažte na poměrně vysokém ohni. Ne však na dlouho – jakmile filet zbělá, přidejte k němu nadrobno nakrájenou cibuli.

Poté smažíme s cibulí do zlatova. Oheň je střední. Poté přidejte trochu soli, pepře nebo jiného koření podle chuti a zakysanou smetanu. Promícháme, omáčku přivedeme k varu. Dále dusíme přikryté pokličkou na mírném ohni. Pro barvu můžete přidat trochu kari.

Pokud nemáte dostatek zakysané smetany, je docela možné ji trochu naředit vodou. Chuť hotového pokrmu by to nemělo nijak ovlivnit. Stejným způsobem můžete vařit filet se smetanou. K tomu je lepší zvolit smetanu s 10% obsahem tuku.

Filet na grilovací pánvi

Všichni víme o nebezpečí smaženého jídla. Mnozí si ale svůj život bez voňavého smaženého kuřete nedokážou představit. Našla jsem pro sebe dobré východisko v grilovací pánvi. Dá se na něm vařit téměř bez oleje. Poškození zdraví je tedy minimalizováno.

Jídlo smažené na grilovací pánvi je zdravější než na běžné pánvi. Maso se rychle propeče, zůstane šťavnaté a získá chutnou kůrku. Pokud máte v domácnosti grilovací pánev, bude se vám líbit následující recept.

Ingredience:

kuřecí fileta;
koření;
rostlinný olej.

Filet omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Rozřízněte podélně na dva kusy. Maso potřeme kořením podle chuti. Namažte rostlinným olejem. Umístěte na dobře rozehřátou grilovací pánev. Grilujte ne déle než pět minut z každé strany na středním ohni.

Na této pánvi se mi líbí, že do pánve nemusíte přidávat další olej. Maso se vaří ve vlastní šťávě. A krásné příčné pruhy dodávají pokrmu krásný vzhled. Je to jako jít do přírody. A jako přílohu můžete na grilovací pánvi orestovat zeleninu – sladkou papriku, plátky cukety a rajčata. Zkus to sám.

Kuře v těstíčku

Filet v těstíčku je obvykle obzvláště šťavnatý. Při této úpravě z masa nevytéká šťáva. K vaření kuřete v těstíčku budete potřebovat:

filé;
sůl, koření;
mouka;
vejce;
rostlinný olej.

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na středně velké kousky. Osolte a potřete oblíbeným kořením. Pokapeme trochou rostlinného oleje, necháme 30-40 minut marinovat.

Na těsto zašleháme 1 vejce. Přidejte trochu soli, lžíci mouky. Dobře promíchejte. Pokud chcete, můžete do těsta přidat i zeleninu.

Kousky masa namáčejte v těstíčku a rozprostřete na pánvi rozpálené rostlinným olejem. Opečte, dokud nebude hotová. Kuře v těstíčku se skvěle hodí k čerstvé zelenině.

Recept s rajčatovou omáčkou

Kuřecí řízek s omáčkou se vaří dostatečně rychle. Vytvořením různých omáček od sebe můžete získat velmi odlišná jídla. Jednou z jednoduchých možností je kuře s rajčatovou omáčkou.

Chcete-li připravit takové jídlo, vezměte:

kuřecí fileta;
rajčatová omáčka (místo toho můžete použít kečup);
mouka;
cibule;
sůl, koření.

Maso omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Smažte na pánvi.

Na omáčku vezměte pár lžic mouky a zřeďte v 500 ml vody. Poté přidáme rajčatovou omáčku nebo kečup, koření, sůl. Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli. Vložte smažené kuře na pánev s cibulí. Nalijte omáčku do pánve a vařte na mírném ohni ne déle než 20 minut.

Výhody kuřecího masa

Kuřecí maso je považováno za dietní produkt. Obsah kalorií ve 100 gramech kuřecího filé - 110 kcal. Obsah bílkovin - 23 g, tuku - 1 g. Obsah kalorií se může lišit v závislosti na způsobu přípravy. Například smažené filé obsahuje 163 kcal.

Složení kuřecího masa zahrnuje vápník, hořčík, draslík, zinek, měď, síru, selen, železo. Je také bohatý na vitamíny A, B1, B2, B3. Z hlediska obsahu fosforu je kuřecí maso horší než ryby.

Filet je nejužitečnější částí kuřete, protože obsahuje minimum cholesterolu. Vzhledem k malému množství pojivové tkáně se snadno vstřebává. Kuřecí maso je ve srovnání s jinými druhy drůbeže a masa velmi bohaté na bílkoviny. Současně je množství tuku minimální a obsah kalorií nízký. Díky tomu jsou kuřecí prsa nepostradatelná pro lidi, kteří se zabývají fitness a vedou zdravý životní styl.

Konzumace kuřecího masa pomáhá při budování svalové hmoty. Příznivě působí také na funkce nervové soustavy a mozku, posiluje kostní tkáň.

Výběr kuřete

V poslední době jsou populární nejrůznější hororové příběhy o kuřatech krmených hormony a antibiotiky. Mnozí se už jednoduše bojí koupit kuřecí maso! Ale neodmítejte takový jedinečný produkt. Jen je potřeba znát některá pravidla pro výběr kvalitního kuřete.

Při nákupu kuřecího řízku si nezapomeňte zkontrolovat datum spotřeby. Pokud nakupujete na trhu, je lepší požádat o zobrazení certifikátu kvality. Pokud je maso balené, věnujte pozornost přítomnosti informací o výrobci a produktu na obalu.

Zkuste na produkt lehce zatlačit prstem. Pokud nezíská svůj předchozí tvar, pak byl filet znovu zmražen. Je lepší zvolit středně velké kuře. Příliš velký může znamenat, že pták byl vychován hormony. Barva produktu by měla být narůžovělá a jednotná. Vybírejte maso bez poškození a otlaků.

Co podávat se smaženým kuřetem

Kuře se hodí k mnoha jídlům. Nejužitečnější varianta je s jakýmkoli salátem nebo pečenou zeleninou. Jako doplněk je vhodná i rýže, bramborová kaše, fazole. Chuť kuřete dobře doplňují houby a sýr. Následující koření se tradičně používá v kuřecích pokrmech:

česnek;
kari;
oregano;
tymián;
kurkuma;
majoránka;
koriandr;
paprika;
rozmarýn.

Jak vaříte kuřecí řízek?

Maso je zdrojem bílkovin nezbytných pro „stavbu“ a udržení svalové hmoty, zdraví a fungování všech orgánů životně důležité činnosti člověka nevyjímaje. Zvířecí maso, které má množství užitečných vlastností, má jednu významnou nevýhodu - má velmi vysoký obsah kalorií. Pro ty, kteří chtějí mít pod kontrolou počet spotřebovaných kalorií a vlastní váhu, je jíst kuřecí řízek ideálním východiskem. Jedná se o nejcennější nízkokalorický produkt, který je dietní i výživný.

Co lze vařit na druhý kuřecí řízek

Kuřecí řízek je ideální surovinou pro nejrůznější masová jídla vhodná pro každého bez výjimky. Vařené, dušené, smažené na pánvi, toto dietní a zdravé maso je oblíbené mezi svými druhy. Nakrájené kotlety, zelí, dušené na kousky, smažené v těstíčku, kuřecí řízek - to vše bude vynikající ozdobou stolu. Lahodný guláš s bramborami v hrncích (tradiční ruský recept), zámořské kotlety s mandlovým obalem, sýrem feta a rozmarýnem, dětské špízy na špízy - taková jídla překvapí a potěší vaše blízké.

Jak a kolik smažit kuřecí řízek, aby nedošlo k přesušení

Se všemi výhodami má kuřecí řízek jedinou nevýhodu: pokud je uvařen nesprávně, stává se tvrdým a suchým. Při nákupu volte vychlazená světle růžová prsa. Aby se uchovala šťáva a zachovala jemná textura vláken, je vhodnější maso nakrájet napříč vlákny, poté se při tepelné úpravě na pánvi zdá, že je uzavřeno a zachovává si šťavnatost.

Dalším způsobem, jak zachovat jemnou chuť, je použití těsta. Vařené bez mléka nebo smetany spolehlivě zachová strukturu vláken kuřecího řízku. Dávejte pozor na dobu smažení na pánvi: na kousky ne silnější než centimetr stačí 2–3 minuty. Chcete-li uvařit silnější kousky, zvyšte dobu smažení na 4–5 minut a poté je poduste se zakysanou smetanou, smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Recepty na vaření kuřecího filé na pánvi s fotografií

Bohatá receptura pokrmů na bázi kuřecího hřbetu poskytuje hosteskám příležitost hýčkat své příbuzné zdravými a chutnými pokrmy. Smažené, dušené, pečené prso vařené na pánvi je dobré jak pro každodenní použití, tak pro slavnostní stůl. Perfektně v kombinaci s přílohami - cereálie, těstoviny a brambory, kuřecí maso s různými omáčkami zpestřuje váš jídelníček v každém smyslu.

Pro milovníky zdravého jídla jídlo z této části kuřecího těla vařeného na pánvi nepřinese další kalorie, pokud se při vaření použije minimum rostlinného oleje. Opékání bude potřeba k „spájování“ vláken masa, přičemž šťáva zůstane uvnitř každého kousku. Kuřecí špízy můžete dětem nabídnout vždy a pro ty, kteří chtějí zhubnout, jsou vhodná jídla složená z filátek, zeleniny a tvrdých sýrů.

Kuřecí řízky v těstíčku

Kuřecí kotlety jsou lahodné, křehké, pokud naříznete prsa napříč vlákny pláty tlustšími než 1,5 cm. Při podélném krájení podél jedné poloviny řízku, aby maso nebylo oschlé, držte ho v těstíčku půl hodiny, aby hodina. Báječná příloha ke kuřecím řízkům bude vařená rýže s kari. Chuť toho druhého se hodí k drůbežímu masu, takže tento pokrm bude vydatný a zdravý.

Chcete-li vařit kuřecí prsa na pánvi, budete potřebovat:

kuřecí řízek - 4 poloviny (nebo 2 prsa);
sůl, koření - podle chuti;
vejce - 3-4 ks;
mouka - 2-3 polévkové lžíce;
rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce.

Užitečné materiály:

potravinářský film;
kladivo na kotlety;
nádoba na těsto;
pánev.

Recept krok za krokem, jak vařit kuřecí řízek v těstíčku na pánvi:

Opláchněte půlky prsou pod tekoucí vodou. Osušte papírovou utěrkou.
Maso nakrájejte ostrým nožem na úzké pláty o tloušťce 1,5-2 cm.
Vyválejte potravinářskou fólii, opatrně rozložte kousky a zabalte. To je nezbytné, aby si v procesu šlehání kuřecí maso zachovalo integrální strukturu.
Kuřecí kousky lehce naklepejte. Nepřehánějte to! Vlákna svíčkové jsou velmi jemná, takže nadměrná síla může způsobit vytečení šťávy a hotový pokrm bude suchý a bez chuti.
Odstraňte fólii, osolte kotlety na každé straně.
Připravte si těsto:
- Vejce rozklepněte, důkladně promíchejte metličkou.
- Dochutíme špetkou soli, černým pepřem, kořením dle chuti. Znovu prošlehejte.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. mouku, směs mícháme. Měli byste připravit viskózní, hustou, homogenní hmotu bez hrudek.
Předehřejte pánev, nalijte lžíci rafinovaného rostlinného oleje.
Každý kus kuřecího řízku namočte v těstíčku tak, aby pokrylo povrch celé kotlety, a rozložte na předehřátou pánev.
Doporučuje se smažit ne více než 4-5 minut na každé straně.
Připravenost kotlet můžete zkontrolovat propíchnutím kousku vařeného masa párátkem nebo vidličkou v nejsilnějším místě: tekoucí tekutina (šťáva) by měla mít světlý odstín.

Pokud chcete udělat kuřecí řízky pro děti, můžete proces trochu "prodloužit": po 4 minutách smažení stáhněte plamen na velmi nízkou teplotu a přikryjte pánev pokličkou, aby se maso 2 minuty dusilo. Filet je tedy dobře dušený a pro dítě budete mít klid. Takto připravená kuřecí prsa budou šťavnatá, křehká, ale strouhanka bude méně křupavá.

Kuřecí řízek smažený na kousky s cibulí a bramborami

Lahodný, vydatný recept na kuřecí prsa s cibulí a bramborami zahrnuje různé kombinace:

Pokud máte rádi smažené brambory, můžete vařit jídlo s odděleným smažením kousků kuřete a brambor v samostatných pánvích.
Pro milovníky dietních jídel by bylo lepší vařit dušené maso v zeleninovém vývaru nebo vodě.

Budete potřebovat tyto ingredience:

kuřecí maso (prsa) - 0,5 kg;
brambory - 1-1,5 kg;
cibule - 3 ks;
sůl, koření - v závislosti na preferencích chuti;
rafinovaný rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic. l.

Krok za krokem recept na vaření kuřecího filé na pánvi s bramborami:

Drůbeží maso opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme.
Nakrájejte na malé kostky 2-3 cm.
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
Rozpálíme pánev, přidáme olej, přidáme maso.
Kousky smažte na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut za stálého míchání.
Přidejte cibuli, přikryjte a vařte ještě pár minut.
Přidejte 100 ml vody, osolte, okořeňte mletým černým pepřem.
Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut na mírném ohni vařit.
Na druhé pánvi smažte předem oloupané a na kostičky nakrájené brambory, dokud nebudou uvařené.
Po 15 minutách přidejte opečené brambory do pánve s drůbežím masem, dobře promíchejte.
Velmi chutné bude, pokud přidáte rajčatovou omáčku (50 ml rajčatové šťávy, koření - adžika, suneli chmel, 20 g másla) nebo omáčku ze zakysané smetany (2 lžíce zakysané smetany, 20 g oleje, provensálské nebo italské bylinky) do guláše.
Po 5 minutách bude pokrm hotový. Dobrou chuť!

Dušené kuřecí prsní řízky na smetaně

Kuřecí maso vařené ve smetanové omáčce získá jemnou, šťavnatou chuť. Před vařením na pánvi se podívejte do nejbližšího supermarketu, kde získáte:

kuřecí řízek - 1 kg;
cibule - 2 ks;
česnek - 3 stroužky;
smetana - 250 ml;
máslo - 50 g;
mouka - 1-2 lžíce. l.;
rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic. l.;
sůl, koření, koření.

Recept s pokyny krok za krokem a fotografiemi:

Kuřecí řízek opláchněte, osušte. Nakrájejte na malé proužky nebo kostky.
Na rozehřátou pánev nalijeme olej, vložíme maso.
Připravené kousky smažte na středním ohni, dobře promíchejte, 5-7 minut.
V samostatném hrnci připravte zakysanou smetanovou omáčku. Konzistence by měla být hustá, ale tekutá:
- rozpustit kousek másla;
- jemně nakrájejte česnek a nalijte do horké pánve;
- když začne zlátnout, přidáme mouku;
- minutu důkladně promíchejte;
- postupně nalévejte smetanu a intenzivně míchejte, aby nezůstaly žádné hrudky;
- přivedeme k varu a odstavíme ze sporáku.
Oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli přidáme k masu.
Snižte teplotu a přikryté vařte dalších 5 minut.
Poté osolíme, okořeníme kořením.
Připravenou omáčku ze zakysané smetany vlijeme do drůbežího řízku osmaženého na cibulce, přikryjeme a dusíme 10–15 minut. Sundejte z ohně, nechte mírně vychladnout a užívejte si!

Kuřecí řízek ve strouhance na grilovací pánvi

Vynikající náhradou za kuřecí nugety pro fanoušky rychlého občerstvení budou kousky kuřecího řízku vařené ve strouhance. Chcete-li snížit obsah kalorií v pokrmu, po uvaření položte kousky smažené na grilovací pánvi na papírové ručníky nebo ubrousky. Pokud nemáte doma strouhanku, můžete si vyrobit vlastní:

Vysušte kousek chleba v troubě.
Rozmixujte mixérem.
Nalijte 2 polévkové lžíce do pánve. l. slunečnicový olej, nalijte strouhanku, přidejte sůl a koření. Bude to velmi chutné, pokud přidáte kari nebo koření na kuřecí maso.
Lehce orestujeme, nalijeme na talíř. Necháme vychladnout.

K vaření obalovaného drůbežího masa potřebujete následující přísady:

kuřecí prsa - 2 ks.
vejce - 2-3 ks.
mouka - 3-4 lžíce. l.
sůl - podle chuti.
rafinovaný slunečnicový olej - 6-7 polévkových lžic. l.

Jak vařit obalované kuře na grilovací pánvi (s fotografiemi krok za krokem):

Omytá, osušená kuřecí prsa nakrájejte na tenké pláty o tloušťce maximálně 1 cm (nejlépe přes vlákna).
Z každé strany lehce osolte.
V samostatných miskách rozšleháme vejce, přidáme mouku a strouhanku.
Každý kousek obalte v mouce, namočte do vejce a poté dobře obalte.
Do předehřáté grilovací pánve nalijte olej a vyskládejte kousky kuřete.
Na přípravu pokrmu budete potřebovat 4–5 minut na opékání masa z každé strany.

Špízy na špízy v sójové omáčce

Neuvěřitelně chutné a šťavnaté kuřecí špízy vařené na špízu, smažené na grilovací pánvi. Tato možnost je vhodná pro ženy v domácnosti, které nemají funkci grilu v troubě. V tomto případě by měla být kuřecí prsa předem marinovaná. Abyste nenarušili jemnou texturu masa, připravte si jednoduchou a chutnou marinádu, na kterou si vezmete:

kefír (jogurt) - 1 l;
sójová omáčka - 0,3-0,5 l.

Pro samotné grilování budete potřebovat:

kuřecí řízek - 1 kg;
cibule (malá) - 0,5 kg;
rostlinný olej - 5-6 polévkových lžic. l.

Kroky vaření:

Důkladně omytá a osušená prsa nakrájejte na 3-4 cm kousky.
Oloupanou cibuli nakrájejte na poloviny.
Vložte syrové kuřecí maso do nádoby, posypte cibulí.
Zalijte sójovou kefírovou marinádou a nechte 3-4 hodiny.
Chcete-li grilovat, rozehřejte grilovací pánev s olejem.
Na dřevěné špejle / špejle navlékněte střídavě kousky kuřecího masa a cibule.
Vložte připravené špízy do pánve.
Smažte na každé straně na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut.
Snižte plamen na minimum, zalijte 50 ml vody a přikryjte pokličkou.
Po 15 minutách sejmeme poklici, necháme vařit vodu a špízy opečeme ze všech stran.

Jak chutně smažit kuřecí stehenní řízek s ananasem

Šťavnatá, rozplývající se v ústech budou kuřecí stehna vařená na pánvi. Opatrně vyjměte kost ostrým nožem, abyste neporušili celistvost kusu. Tato část kuřete je šťavnatější než prsa, takže nevyžaduje obalování. Sýrová krusta se „skrytým“ ananasem dodá pokrmu vynikající nasládlou dochuť. K přípravě pokrmu budete potřebovat:

kuřecí uhličitan - 4 ks;
ananas - 8 kroužků;
sýr - 200 g;
smetana (10%) - 100 ml.

Pořadí vaření:

Z každého kousku kuřecího stehna odstraňte kůži. Opláchněte, osušte na ručníku.
Opatrně vyřízněte kost, aniž byste narušili jednotu beder.
Rozpalte grilovací pánev. Stehno vyložíme, smažíme z každé strany 4–5 minut.
Vyjmeme z formy a dáme na plech nebo jinou zapékací mísu.
Posypeme trochou strouhaného sýra, navrch položíme kolečko ananasu.
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
V této době smícháme smetanu se sýrem. Přidejte koření nebo bylinky podle libosti.
Maso vyndejte z trouby. Vzniklou tvarohovo-smetanovou hmotu rovnoměrně rozdělíme na kousky a pečeme dalších 7-10 minut.

Kuřecí prsa s rajčaty, cibulí a sýrem

Chcete uvařit vynikající restaurační pokrm na sváteční stůl? Pod sýrovou krustou pečeme kuřecí prsa se zeleninou. Budete potřebovat:

kuřecí řízek - 4 poloviny.
velká rajčata - 0,5 kg.
cibule - 3-4 ks.
tvrdý sýr (lze nahradit taveným sýrem) - 150-200 g.
majonéza - 50 g.
sůl, koření.
rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.
mouka - 2-3 lžíce. l.

Krok za krokem recept na kuřecí řízek pod sýrovou čepicí:

Kuřecí prsa opláchněte pod vodou, osušte.
Rozřízněte podélně na polovinu.
Sůl pepř. Vyválejte v mouce.
Vložte do horké pánve a opékejte 4 minuty z každé strany.
Omytá, oloupaná rajčata, cibule nakrájená na kolečka.
Smažené kuře položte na plech.
Namažte majonézou. Nahoru položíme plátky rajčat, poté vrstvu cibule a potřeme majonézou.
Sýr nastrouháme na jemném struhadle a půlky kuřecího řízku posypeme silnou vrstvou.
Předehřejte troubu na 180C. Pošlete prsa zapéct na 10 minut a pravidelně kontrolujte sýr. Vypněte troubu a nechte maso ještě pár minut.
Kuřecí řízek, vařený v pánvi a troubě pod sýrovým uzávěrem, je připraven. Dobrou chuť!

Video recepty s kuřecím řízkem na pánvi

Chcete vařit kuřecí řízek na pánvi? Nejužitečnějším způsobem bude lehké smažení s dalším dušením masa. Aby bylo jídlo šťavnaté a chutné, musíte kontrolovat dobu vaření. Ideální přílohou pro kuřecí řízek na pánvi bude zelenina, houby: zmrazené nebo čerstvé. Chuť pokrmu doplňují různé druhy koření a omáček, díky nimž je lahodně jemné, voňavé, prostě si „olíznete prsty“!

Gurmánský pokrm dopřejete sobě i svým blízkým přípravou kuřecích prsou s cibulí a houbami. Vrcholem bude zakysaná smetanová omáčka, která dodá lehkou mléčně kyselou chuť, která se hodí k houbám, masu a zelenině. Dalším lákavým, chutným a zdravým receptem je filet se zeleninou. Na pokrm je potřeba pouze mražená zeleninová směs a kuřecí maso. Z níže uvedeného videa se dozvíte o tajemství vaření kuřecích prsou na pánvi.

Šťavnatý kuřecí řízek v zakysané smetaně s houbami

Kuřecí řízek se zeleninou: rychlé a chutné

Z kuřecího filé můžete získat velké množství nejrůznějších pokrmů, ale k tomu si musíte koupit vysoce kvalitní a čerstvý produkt. Mražené maso byste neměli kupovat, nehodí se pro všechny recepty. Když víte, jak chutné vařit kuřecí řízek na pánvi, můžete každý den potěšit své blízké lahodným pokrmem s jedinečnou vůní.

Recepty na kuřecí řízky s fotografiemi

Začněte vařit jakýkoli masový pokrm, vyberte si pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty. Kuřecí řízek by neměl být zmrazen. Vybírejte čerstvé maso – jemné na dotek, příjemné světle růžové barvy, suché a elastické, bez hlenu, protože to je první známka zašlého produktu. Co rychle vařit z kuřecího filé? Neuvěřitelně lahodný pilaf, masové kuličky, rendlíky, hovězí stroganov, pečené kotlety. Vyberte si podle svého vkusu.

Jak vyrobit kuřecí hovězí stroganoff

Ingredience:

kuřecí řízek - 450-520 g;
čerstvá zelenina - 1 svazek;
mouka - 45-55 g;
slunečnicový olej - 2-3 polévkové lžíce. l.;
čerstvé houby - 220-260 g;
paprika - 1 špetka;
cibule - 1 hlava;
černý pepř - 1 špetka;
rajčatová pasta - 15-25 g;
jemná sůl - 1 špetka.

Vaření:

Šťavnaté kuřecí filé se omyje, dobře vysuší, nakrájí na tenké proužky. Maso ochutíme solí a paprikou, opepříme.
Každý kus kuřete se rychle obalí ze všech stran v mouce.
Na sporák se položí pánev (někdy se smaží v hluboké fritéze), nalije se malé množství rostlinného oleje a dobře se zahřeje. Maso je položeno a smaženo na obou stranách, dokud se neobjeví světle zlatá kůra.
Cibule je jemně nakrájená a smažit se v druhé pánvi s rozehřátým olejem, dokud se nestane průsvitnou.
Nejlepší je doplnit pokrm žampiony. Houby se omyjí, suší, nakrájí na tenké plátky a položí na cibuli. Houby se smaží, dokud se nevytvoří světlá kůra.
Houby ochutíme rajčatovým protlakem, vše dobře promícháme a dusíme dalších 4-5 minut.
Houby se přenesou do pánve s kuřecím filé, zakryjí víkem, dusí se několik minut, dokud není pokrm zcela uvařen.
Čerstvý salát a bylinky se používají na ozdobu kuřecího hovězího stroganoffu. Jako přílohu můžete podávat těstoviny, vhodná je dušená pohanka a brokolice.

Kastrol s bramborami v troubě

Ingredience:

kuřecí řízek - 380-420 g;
mletý černý pepř - 1 špetka;
lilek - 280-330 g;
sůl - 1 špetka;
cibule - 140-160 g;
Bulharský pepř - 300-320 g;
tvrdý sýr - 110-130 g;
mrkev - 110 g;
mléko (kefír) - 100 ml;
brambory - 440-540 g.

Vaření:

Brambory se oloupou, vaří, dokud nejsou úplně uvařené.
Lilky se umyjí, suší, nakrájí na malé kousky.
Mrkev se oloupe, umyje, naseká na středním struhadle.
Cibule se oloupe, nakrájí na malé kostičky.
Oloupané papriky nakrájíme na proužky.
Maso se omyje, suší na papírové utěrce, aby se odstranila přebytečná vlhkost, nakrájíme na ne příliš velké kostky.
Cibule se položí na pánev s horkým rostlinným olejem, několik minut se smaží a poté se přidá mrkev. Po 2 minutách se kostky masa přiloží k zelenině. Všechny složky se smíchají, pánev se nechá na sporáku 5-8 minut.
Poté se přidá paprika a sůl. Vše dohromady dusíme asi 10 minut. Pokrm dochutíme mletým černým pepřem, aby byla omáčka trochu pikantnější.
Jemné pyré se vyrábí z brambor, mléka, soli a másla. Mělo by být teplé, takže pyré můžete ohřát v mikrovlnné troubě.
Maso a zelenina jsou rozloženy na dno pekáče. Poté přichází vrstva bramborové kaše pod sýr, předem nastrouhaná na struhadle.
Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180C, kastrol pečeme asi 25 minut.

Recept na kotlety v těstíčku

Ingredience:

kuřecí řízek - 650-720 g;
vejce - 2-3 ks;
sůl - podle chuti;
sýr - 140-160 g;
citronová šťáva - podle chuti;
mouka - 3-4 lžíce. l.

Vaření:

Každý kus masa je nakrájen na 2 přibližně stejné části. Maso je dobře umyté, osušené papírovou utěrkou, lehce otlučené.
Části kuřecího filé se otřou pepřem, solí, posypou malým množstvím čerstvé citronové šťávy.
Sýr je rozdrcen na jemném struhadle a poté smíchán s vejci.
Kousky masa obalíme ze všech stran v mouce a poté máčíme v těstíčku. Pokud je to žádoucí, je maso pokryto strouhankou. Opečené kotlety budou křupavé a jemné.
Maso se smaží na pánvi s dobře zahřátým rostlinným olejem na obou stranách, dokud není zcela vařené.
Jakmile jsou kotlety hotové, položí se na misku pokrytou papírovou utěrkou, aby se odstranil veškerý přebytečný tuk. Díky tomu bude chuť kotlet lehká a jemná.

Nakrájené kuřecí řízky v pomalém hrnci

Ingredience:

kuřecí řízek - 450-550 g;
rostlinný olej - podle chuti;
vejce - 1 ks;
česnek - 1-2 stroužky;
škrob - 1,5-2 polévkové lžíce. l.;
cibule - 1 ks;
zakysaná smetana (smetana) - 80-90 g;
koření - podle chuti;
sůl - 1 špetka.

Vaření:

Maso dobře omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.
Cibule se oloupe, umyje, naseká na hrubém struhadle.
Česnek prochází lisem.
Maso, česnek, cibule, škrob, vejce, zakysaná smetana se smíchají v hluboké nádobě, přidá se jakékoli koření. Všechny složky jsou dobře promíchány a ponechány asi půl hodiny.
Ruce tvoří malé řízky.
Multicooker je nastaven na režim „Pečení“, časovač na 15 minut. Kotlety se smaží na každé straně, dokud se neobjeví lahodná zlatohnědá.
Lze je také vařit ve fritéze. Jako příloha ke řízkům se skvěle hodí rýže, vařená bramborová kaše, saláty z čerstvé zeleniny.

Pilaf s kuřecím masem a houbami na pánvi

Ingredience:

kuřecí řízek - 850-950 g;
rostlinný olej - 100 g;
rýže - 350-450 g;
sůl - 1,5-2 lžičky;
mrkev - 2 ks;
červená paprika - 0,5 lžičky;
cibule - 1 ks;
zira - 1,5-2 lžičky;
čerstvé houby - 90-110 g;
černý pepř - 3-5 ks;
česnek - 7-9 stroužků;
sušený dřišťál - 18-21 ks.

Vaření:

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme na rozehřátou pánev s rozpáleným olejem. Opékáme asi 10 minut.
Mrkev a cibule se oloupou, jemně nasekají a přidají k masu.
Všechny komponenty jsou dobře promíchány, oheň je přišroubován na minimum. Pánev je zakryta víkem a ponechána na sporáku po dobu 20 minut.
Houby se umyjí, nakrájí na středně velké talíře a rozloží na pánev. Miska se dusí pod uzavřeným víkem dalších 10-12 minut.
Česnek se oloupe a přidá se celý do pánve.
Přidá se koření, rovnoměrně rozložené po povrchu misky.
Rýže je dobře umytá, rozložená na pánvi.
Voda se nalije - 1 polévková lžíce. rýže se odebírá 2 šálky tekutiny.
Pánev se přikryje víkem a pilaf se dusí dalších 25–30 minut.

Pečená prsa v zakysané smetaně

Ingredience:

kuřecí řízek - 450-550 g;
tvrdý sýr - 40-60 g;
mletý černý pepř - podle chuti;
nasekaná čerstvá petržel - 2-2,5 polévkové lžíce. l.;
sůl - podle chuti;
smetana (zakysaná smetana) - 180-210 g;
rajčata - 1 ks;
slanina (šunka) - 90-110 g;
koření - podle chuti;
rostlinný olej - 2-2,5 lžíce. l.;
česnek - 2-3 stroužky.

Vaření:

Maso je dobře omyto studenou vodou, vysušeno, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Hluboké řezy se provádějí ostrým nožem ve vzdálenosti 1 cm od sebe (nemůžete proříznout až do konce).
Rajče se nakrájí na tenká kolečka.
Česnek prochází lisem, smíchaný s rostlinným olejem.
Maso se potře s pepřem a solí, řezy se potřou česnekem, načež se do nich vloží plátky rajčat a šunka.
Připravená kuřecí prsa přendáme do zapékací mísy.
Sůl se rozpustí ve smetaně, přidá se nasekaná petrželka. Maso se nalije výslednou omáčkou, forma je pokryta fólií a umístěna do trouby na půl hodiny.
Poté se fólie odstraní, miska se posype nakrájeným sýrem a maso se peče dalších 15 minut, dokud se neobjeví zlatá kůrka.

Dietní kuřecí frikasé

Ingredience:

kuřecí řízek - 450-520 g;
sůl - 1 špetka;
cibule - 1-2 ks;
zakysaná smetana (kefír) - 220-240 g;
sladká paprika - 1-2 ks;
koření pro kuře - podle chuti;
mrkev - 1-2 ks;
mražený zelený hrášek - 220-240 g;
česnek - 4-5 stroužků.

Vaření:

Kuřecí řízek se dobře omyje a položí na talíř pokrytý papírovou utěrkou, aby se odstranila přebytečná voda. Maso se nakrájí na nudličky.
Cibule se oloupe a nakrájí.
Mrkev se nakrájí na malé proužky.
Bulharský pepř se umyje, semena se odstraní, nakrájí se na proužky.
Oloupaný česnek prochází lisem.
Mrkev, cibuli a papriku osmahneme na rozpáleném oleji na pánvi několik minut. Poté se přidá hrášek.
Kuře smíchané s kefírem, česnekem. Rozložené na pánvi se zeleninou.
Všechny složky se dobře promíchají a frikasé se přivede k varu. Pánev se přikryje pokličkou a pokrm se vaří, dokud není maso měkké. Musí se pravidelně míchat, aby se nepřipálil.
Hotové frikasé se nechá asi půl hodiny a poté se podává ke stolu.

Pokud máte rádi drůbeží pokrmy, uvádíme recepty,. Fotografie a video tutoriály krok za krokem vám to snadno pomohou.

Video: nejjemnější a nejjemnější recept na kuřecí filé

Smažené kuře na pánvi pomůže hospodyňkám, když potřebujete rychle připravit něco chutného a sýrového k večeři. Pokud použijete filety a minimum tuku, získáte lehkou pochoutku, kterou můžete sníst i k večeři, aniž byste si ublížili na postavě. Jednoduché a velmi levné recepty snadno zvládne i ten nejnešikovnější nebo začínající kuchař.

Jak chutné smažit kuře?

Jakýkoli recept na smažené kuře lze přizpůsobit vlastním schopnostem a touhám každého jedlíka. K masu se hodí koření, jakákoli zelenina a nebude těžké vybrat přílohu k teplým jídlům. Vaření kuřete je velmi jednoduché, ale i v tak jednoduché záležitosti existují triky.

Pokud se rozhodnete smažit drůbež, měli byste ji ještě pár minut vypotit, protože takové maso je často tvrdé.
Zakoupená stehna, nohy je třeba držet několik hodin ve slané vodě. Maso tedy vyjde chutnější a vyplaví se z něj nějaká ta nezdravá látka.
Kuře smažené na kousky na pánvi se může ukázat jako trochu suché, zvláště pokud vaříte filé tímto způsobem. V tomto případě sledujte odpařování kapaliny a teprve poté přidejte olej a přísady uvedené v receptu.
Velké kusy drůbeže je lepší prvních 10-15 minut vypotit pod pokličkou, maso tak uvnitř vyjde křehčí.

Jak smažit kuřecí stehýnka na pánvi?

Následující recept vám pomůže chutně osmažit kuřecí paličky na pánvi. Aby stehýnka byla uvnitř měkká a šťavnatá a zvenčí se smutnou kůrkou, použijte obalování. Může to být obyčejná strouhanka, nebo složitější směsi. Pokrm skvěle zapadne do poledního menu a doplní i tu nejjednodušší přílohu.

Ingredience:

holeně - 6 ks;
sůl, pepř, paprika, kurkuma;
vejce - 1 ks;
mouka - 50 g;
chlebování.

Vaření

Holeně opláchněte, osušte, posypte solí a kořením a nechte 20 minut působit.
Paličky obalíme v mouce, namočíme do vajíčka a obalíme ve strouhance.
Smažené kuře se vaří v horké pánvi dozlatova.

Kuřecí řízek na pánvi

Nejjednodušší způsob, jak připravit rychlé jídlo ke svačině, je opéct kuřecí řízek v těstíčku na pánvi. Výborná pochoutka uspokojí každého vytíženého kuchaře. Nejlepší těsto neobsahuje složité a nedostupné ingredience, skládá se pouze ze tří produktů a koření lze přidat dle libosti.

Ingredience:

filé - 500 g;
sůl, pepř, kurkuma;
vejce - 1 ks;
majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
mouka - 4 polévkové lžíce. l.

Vaření

Filet nakrájíme na kousky, osolíme, okořeníme.
Smíchejte vejce, majonézu a mouku a vypracujte řídké těsto.
Kousky obalíme v mouce a poté v těstíčku.

Kuřecí stehna na pánvi

Nejchutnější kuřecí stehna na pánvi lze vařit podle gruzínského receptu. V důsledku toho bude pamlsek připomínat chuť tabákového kuřete. Vzhledem k tomu, že ne každý má speciální tapaka pánev, pro vytvoření pokrmu doma si připravte litinovou pánev a menší poklici, kuře bude smažené na lisu.

Ingredience:

stehna - 500 g;
feferonka - 1 lusk;
olej, sůl;
koriandr - 20 g;
česnek - 3 stroužky.

Vaření

Boky trochu poklepejte kladivem.
Rozdrťte paprikový lusk se solí, dokud se nevytvoří kaše, namažte jí kuře.
Maso marinujte několik hodin.
Smažte stehna do zlatova, přikrytá pokličkou a položená na závaží.
Česnek, koriandr nasekáme, přidáme olej, který zbyl v pánvi po smažení, 5 minut dusíme.
Podávané kuře smažené na pánvi s česnekem a bylinkami.

Mleté kuřecí řízky - recept na pánvi

Kuřecí řízky na pánvi budou chutné a šťavnaté, pokud se základ vaří ručně. Tajemství nesuchého pokrmu je v mletém mase. Do kompozice se přidá smažená cibule a mrkev a trochu sádla. Chutná pochoutka bude hotová za 20 minut a z kilogramu masa vyjde asi 12 řízků.

Ingredience:

filé - 1 kg;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
sůl, pepř, kari;
vepřový tuk - 100 g;
vejce - 1 ks;
chlebování.

Vaření

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na jemném struhadle, vše orestujeme do měkka, vychladíme.
Filet a sádlo zakrouťte, přidejte zhnědnutí, promíchejte.
Rozšleháme vejce, dochutíme solí a kořením.
Vytvarujte řízky, obalte je a smažte dozlatova.

Jak vařit kuřecí křídla na pánvi?

Kuřecí křidélka na pánvi v lahodné polevě zvládne uvařit každý a potěší milovníky originálního jídla. Maso je trochu nasládlé díky nakládání do medu. V případě potřeby je pokrm doplněn sezamovými semínky a podáván s pikantní omáčkou - vynikající řešení pro přátelské setkání nad sklenicí pěny.

Ingredience:

křídla - 10 ks;
tekutý med - 2 polévkové lžíce. l.;
sójová omáčka - 100 ml;
chilli vločky - 1 lžička;
sůl, pepř, kurkuma, paprika;
olej na smažení;
sezam.

Vaření

Smíchejte sójovou omáčku, chilli vločky, sůl a koření a med; přelijte křídla. Nechte 2 hodiny marinovat.
Smažíme z obou stran dohněda, posypeme sezamovými semínky.
Smažené kuře na pánvi podáváme ihned horké.

Kuřecí kotlety na pánvi

Kuřecí prsní kotlety na pánvi nevyžadují potíže při procesu vaření. Šťavnaté maso vyjde, když kousky opečete ve strouhance, zajímavou chuť dodá koření, kterým maso před smažením okořeníte. Perfektní rychlá svačina, kterou si vezmete s sebou do práce nebo na cesty.

Ingredience:

filé - 1 kg;
sůl, pepř, kari;
strouhanka;
olej na smažení.

Vaření

Filet nakrájejte na velké talíře, vyklepejte.
Osolíme, okořeníme kořením.
Obalte ve strouhance.
Grilované kuře na pánvi do zlatova.

Kousky kuřecího řízku na pánvi

Výborným doplňkem k bramborové příloze nebo kaši je kuřecí řízek na zakysané smetaně na pánvi. Omáčka je velmi chutná a voňavá. Důležitý bod - zakysaná smetana by měla být přidána po vypnutí sporáku, aby se produkt nesrazil a omáčka byla lehká, homogenní a velmi krémová.

Ingredience:

filé - 1 kg;
cibule - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks;
zakysaná smetana - 150 g;
zelenina - 30 g;
česnek - 2 stroužky;
olej na smažení;
sůl, kurkuma, paprika.

Vaření

Filet nakrájejte na kousky, smažte, dokud se tekutina neodpaří.
Zalijte olejem, vhoďte čtvrt kolečka cibule a pepře, smažte do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek, dochuťte solí a kořením, vypněte sporák.
Zalijeme zakysanou smetanou, promícháme, posypeme bylinkami, přikryjeme.
Po 10 minutách podávejte.

Jak vařit kuřecí játra na pánvi?

Vaření kuřecích jater na pánvi nebude trvat déle než 20 minut. Pokrm vyjde velmi chutně, chutně a hodí se k jakékoli příloze. Kousky lze dusit v zakysané smetaně nebo rajčatové omáčce, ale bez přidání druhé z nich bude pamlsek velmi chutný. Dobrými společníky pro játra budou cibule a mrkev.

Ingredience:

játra - 500 g;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
voda - ½ st.;
sůl, olej na smažení.

Vaření

Opláchněte játra, odstraňte žíly a filmy.
Smažte, dokud se tekutina neodpaří.
Zalijte olejem, vhoďte čtvrt kolečka cibule a nahrubo nastrouhanou mrkev.
Zalijte vodou, snižte teplotu a vařte pod pokličkou 10 minut.

Kuřecí srdce na zakysané smetaně na pánvi - recept

Nesrovnatelně lahodná kuřecí srdce se získávají v zakysané smetaně na pánvi. Smažení lze doplnit zeleninou, například sladkou paprikou a mrkví, cibule nebude nadbytečná. Pokrm nemusíte dlouho dusit, aby kousky neztvrdly. Omáčka je perfektní přílohou k porce bramborové kaše nebo těstovin.

Ingredience:

srdce - 0,5 kg;
cibule, mrkev, paprika - 1 ks;
zakysaná smetana - 150 ml;
voda - ½ st.;
sůl, pepř, kari.

Vaření

Opláchněte a očistěte srdce od žil a filmů.
Smažte na rozpálené pánvi 10 minut.
Nalijte olej, vhoďte nakrájenou cibuli, papriku a mrkev. Osolíme a okořeníme kořením.
Smíchejte vodu a zakysanou smetanu, nalijte do pánve, promíchejte.
Přikryjeme a dusíme 15-20 minut.

Kuřecí řízek, prsa je dietní, jemné maso, nevyžaduje mnoho času na vaření - můžete si rychle připravit lahodný oběd nebo večeři. Kuřecí pokrmy – co může být cenově dostupnější, chutnější a zdravější? Proto jsou mezi lidmi tak oblíbené.

A jelikož je kuře častým hostem na našem stole, hospodyňky ho vaří jinak, aby stejná jídla neobtěžovala příbuzné a přátele. Tento článek je odpovědí na otázku - co vařit z kuřecího filé. Tato publikace představuje 17 jednoduchých a chutných receptů na vaření kuřecího řízku na pánvi.

Vážení čtenáři, nejprve vás chci požádat o trochu pozornosti a trochu odbočení od hlavního tématu. Protože vám chci připomenout, že velmi brzy, 14. června, vyjde kniha o tom, jak si vytvořit a udržovat vlastní blog, něco jako já. Díky blogu můžete podnikat z pohodlí domova, s počítačem a přístupem k internetu po ruce. Vše ostatní najdete v samotné knize, kterou připravil Denis Povaga. Již dříve jsme o tom mluvili a na tomto blogu byl samostatný příspěvek ().

Dnes, 14. června, na Den bloggerů, získáte odkaz na speciální stránku, kde si můžete knihu stáhnout zdarma, po omezenou dobu. Během určitého času bude kniha k dispozici, nenechte si ujít tento důležitý okamžik, stahujte právě teď. Tento odkaz je již aktivní pro bezplatné stažení knihy. A nyní zpět k receptům na šťavnatá a křehká kuřecí prsa na pánvi.

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob vaření kuřecích prsou.
Ingredience:
Kuřecí prsa - 1 ks. (2 filety)
Zakysaná smetana - 130 g
Sůl, pepř, koriandr podle chuti

Vaření:

Nakrájené filé vložte do zahřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte ji na středním ohni za míchání, dokud nezbělá. Poté posypte solí a kořením.

Promícháme, přidáme zakysanou smetanu, znovu promícháme a dusíme na středním plameni pod pokličkou 20 minut. Pokrm je hotový.

Podávejte s libovolnou přílohou dle vlastního výběru. Lehký zelený salát můžete udělat i tak, že čerstvou okurku nakrájíte na kostičky a přidáte najemno nakrájenou cibuli, najemno nakrájenou petrželku a kopr. Nezapomeňte osolit a opepřit. Pokapejte ho dvěma lžícemi olivového oleje.

Milovníci cibule a česneku. Osmahneme cibuli a poté na pánev vložíme kousky kuřete, aby se orestovalo a poté dusíme se zakysanou smetanou. Poté 5 minut před vypnutím přidejte ke kuře nadrobno nakrájené stroužky česneku. Dobrou chuť!

Jak vařit jemné filé na pánvi se zakysanou smetanou a houbami

Pokud je předchozí recept nudný, tak do něj pro změnu přidejte houbovou příchuť. Všestranné jídlo k večeři nebo nečekaným hostům. Z hub, žampionů a lišek vytvořte nejlepší kombinaci s kuřecím masem. V případě potřeby lze před podáváním upéct hotové jídlo po posypání měkkým sýrem mozzarella, suluguni.
Ingredience:
Kuřecí filet - 500 g
Houby - 200 g
Zakysaná smetana - 200 g
1 žárovka
Koření podle chuti

Vaření:

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Plátky žampionů.

Filet-střední kousky.

Smažte za stálého míchání cibuli a houby na pánvi asi 10 minut.

Poté přidejte kousky filé na pánev a smažte je do bílé.

Osolíme, posypeme kořením a do pánve dáme zakysanou smetanu. Dobře promícháme a přikryté dusíme na středním plameni 20 minut.

Podávejte s oblíbenou přílohou. Můžete také vařit kuřecí řízek se žampiony na smetaně - vařte s produkty dle vlastního výběru! Dobrou chuť!

Na poznámku
Pokud vezmete mražené houby, nejprve je smažte do měkka bez rozmrazování a teprve potom k nim přidejte cibuli.

Jednoduchý recept na kuřecí řízek ve smetanové kari omáčce

Kuřecí řízky můžete jednoduše dusit na smetaně. Pokud ale milujete indické koření, určitě si uvařte křehké kuřecí maso ve smetanové kari omáčce. Směs koření "Curry" se dobře hodí ke kuřecímu masu, dodává filé jasnou, bohatou barvu a jedinečné aroma.
Ingredience:
Kuřecí filet - 500 g
Smetana 10% -20% (nebo zakysaná smetana 15%) - 200 g
Cibule (střední) - 1 ks.
Kari - 1-2 lžičky
Sůl - podle chuti
Rostlinný olej - na smažení

Vaření kuřecího masa ve smetanové kari omáčce

Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostičky.

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Na pánvi rozehřejte olej. Nakrájené kuřecí kousky vložte do pánve a smažte za stálého míchání, dokud nezbělají.

Dále do pánve přidejte cibuli, promíchejte a smažte spolu s filetem 2-3 minuty.

Poté osolíme, přidáme kari. A zalijeme 10% smetanou, zamícháme, přivedeme k varu.

Dusíme na mírném ohni 20 minut bez pokličky, aby omáčka zhoustla. Skvělý voňavý, šťavnatý pokrm v kari smetaně je připraven.

Ihned po uvaření podáváme s přílohou rýže. Dobrou chuť!

Kuřecí prsa plněná houbami a sýrem, dušená na smetaně

Plněné kuřecí prso podle tohoto receptu je šťavnaté, protože je dušené na smetaně. Můžete přidat své oblíbené koření – například trochu tymiánu, bazalky, rozmarýnu podle libosti. Pokrm se připravuje velmi snadno a rychle, a co je nejdůležitější - velmi chutný.

Ingredience:
800 g kuřecího řízku (3 poloviny prsou)
300 g žampionů
150 g cibule
50 g sýra
300-400 ml smetany (libovolná)
koření (volitelné)
sůl
pepř
rostlinný olej + 1 polévková lžíce. l. máslo (na smažení)

Jak smažit kuřecí prsa s houbami a sýrem

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a máslo. Přidejte cibuli, smažte do světle zlaté barvy.

Houby nakrájené na tenké plátky, přidejte do pánve.

Mícháme, opékáme, dokud se všechna uvolněná tekutina zcela neodpaří a houby lehce nezhnědnou. Sůl a pepř.

Připravte si výplň prsou. Houby vyjmeme z pánve, do poloviny žampionů přidáme nastrouhaný sýr na hrubém struhadle, promícháme.

Vycpávka prsou

Z každého prsou odřízněte malý filet, který se nachází na spodní straně. Poté malým nožem udělejte jeden podélný řez na samotném prsu, ale bez proříznutí až do konce.

Dále udělejte dva hluboké boční řezy jdoucí hluboko do stran a otevřete prsa, získáte velkou kapsu. Sůl zevnitř i zvenku.

Dovnitř dejte třetinu náplně, dobře přitlačte.

Zavřete malý filet a ze všech stran ho zatlačte dovnitř.

Do pánve přidejte trochu rostlinného oleje, dobře zahřejte. Vložte prsa plněnou stranou dolů, opékejte asi 5-7 minut, dokud nebudou na dně lehce zlatavé.

Otočte, smažte dalších 5-7 minut.

Zbylé houby vrátíme do pánve, zalijeme smetanou. Kuřecí prsa by měla být zakrytá alespoň ze tří čtvrtin, v případě potřeby přidejte více smetany. Osolte, pokud chcete, přidejte koření, vařte na nejmenším ohni pod pokličkou asi 15-20 minut.

Plněná kuřecí prsa můžete podávat s jakoukoli přílohou, kterou máte rádi. Můžete použít pohanku, bulgur, těstoviny, bramborovou kaši atd.
Ukázalo se křehké a šťavnaté kuře, lahodná náplň a šíleně lahodná omáčka. Kdo nemá rád houby, může je zkusit naplnit vařenými vejci, smíchat s osmaženou cibulkou, sýrem a přidat máslo. Dobrou chuť!

Na poznámku
Čím vyšší je obsah tuku ve smetaně, tím je menší pravděpodobnost, že se srazí. Měli byste se pokusit dusit pokrm se smetanou na nejmenším ohni, protože při aktivním varu se často srážejí.

Video recept na kuřecí řízek na smetaně se sýrem

Tento recept je vhodný i na slavnostní stůl, celé prso pod sýrovou čepicí vypadá velmi chutně a krásně. Dobrou chuť!

Kuřecí prsní řízky v těstíčku se sýrem

Připravte si řízky z kuřecích prsou smažené v těstíčku se sýrem. Stačí 20 minut – a chutná večeře je hotová!

Ingredience:
Jedno kuřecí prso - 1 ks.
Sůl - podle chuti
Pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.
Na těsto:
Slepičí vejce - 2-3 ks.
Sůl - 1 špetka
Mouka - 2-3 polévkové lžíce. l.

Vaření:

Kuřecí řízek omyjte, osušte, nakrájejte na kousky napříč vlákny.

Připravený kuřecí řízek rozklepejte kuchyňským kladivem.

Udělejte těsto. Chcete-li to provést, rozklepněte vejce do misky. Přidejte sůl, pepř a mouku. Dobře prošlehejte do hladka.

Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Kuřecí kousky namáčíme v těstíčku, vložíme do rozpáleného oleje. Smažte na středním plameni dozlatova, nejprve na jedné straně po dobu 3-5 minut.

A pak kousky otočte, stáhněte oheň na minimum a maso posypte najemno nastrouhaným sýrem. Uzavřete pánev pokličkou na 5 minut. Sýr se rozpustí a lahodný pokrm bude hotový. Osmažte tedy všechny kotlety.

Kuřecí prsní kotlety v těstíčku jsou hotové. Podávejte s oblíbenou přílohou nebo zeleninou. Dobrou chuť!

Recept na šťavnaté kuřecí tyčinky na kefíru na pánvi

Pokud hledáte recept na výrobu kuřecího řízku, pak navrhuji udělat šťavnaté kuřecí tyčinky podle tohoto jednoduchého receptu. Maso je jemné, měkké, voňavé a chutné. Příprava je velmi jednoduchá, všechny ingredience jsou k dispozici. Rychlé, levné a velmi chutné. A dětem se toto jídlo bude moc líbit, přidejte veselý zelený hrášek a neodolají.

Ingredience:
Kuřecí řízek - 2 ks.
Kefír - 1 sklenice
Mouka - 4-5 polévkových lžic. l.
Česnek - 2 stroužky
Rostlinný olej - 4-6 polévkových lžic. l. (na smažení)
Sezam - 1 polévková lžíce. l. (na ozdobu)
Sůl, pepř - podle chuti

Jak vařit kuře na kefíru na pánvi

Maso nakrájejte na proužky přes zrno.

Nalijte kefír do hluboké misky a vložte do ní kuřecí nudličky. Marinujte 15 minut až 8 hodin. Čím delší je marinování, tím je maso křehčí. Vhodné je například marinovat kuře přes noc, ráno pak můžete rychle smažit tyčinky k snídani. Nebo můžete dát maso do kefíru ráno a odejít do práce, takže po návratu domů můžete okamžitě uvařit večeři. A pokud je velmi málo času, můžete marinovat pouze 15 minut: maso nebude tak jemné, ale stále chutné.

Z jogurtu odstraňte nudličky, obalte je ze všech stran v mouce. Dejte na rozpálenou pánev s rostlinným olejem. Smažte do hněda na obou stranách, asi 3-4 minuty na každé straně.

Zatímco se kuře peče, oloupeme 2 stroužky česneku a nakrájíme nadrobno nebo je rozdrtíme lisem na česnek. Připravené kuřecí tyčinky dáme na misku, promícháme s česnekem, solí a pepřem podle chuti. Na ozdobu posypeme sezamovými semínky. Podáváme horké s přílohou, zeleninou, hlávkovým salátem, zeleným hráškem. Dobrou chuť!

Rada
Pokud je maso marinované v soli, pak bude časem příliš suché a nebude tak šťavnaté, jako kdyby bylo marinované bez soli. Je tedy lepší osolit buď bezprostředně před smažením, nebo až po něm.

Jak grilovat filé za 15 minut

Dobrou chuť!

Vaření prsou v sójové omáčce na pánvi bez oleje

Pokud máte v lednici kuřecí řízek a trochu sójové omáčky, pak se vám bude hodit tento jednoduchý recept. Filet je šťavnatý, při smažení na pánvi získá krásnou barvu.
Ingredience:
Kuřecí řízek - 2 ks.
Sojová omáčka - 2-3 lžíce. l.
Česnek v prášku - 1 lžička
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Sezam - 1 polévková lžíce. l.

Vaření:

Filet nakrájíme na malé kostičky.

Smíchejte sójovou omáčku, rostlinný olej a česnekový prášek v misce.

Do vzniklé marinády vložte kuřecí kousky a nechte je marinovat pouze 10-15 minut.

Poté rozehřejte pánev a vložte do ní maso spolu s marinádou.

Na poznámku
Rostlinný olej na smažení nepřidáváme, je v marinádě. Nepřidávejte sůl, protože sójová omáčka je slaná. Pokud vám sůl nestačí, přidejte na pánev při smažení masa ještě trochu sójové omáčky.

Smažte maso za míchání na pánvi, dokud nebude měkké, 20-25 minut.

Kuřecí řízek uvařený na pánvi v sójové omáčce posypaný sezamovými semínky.

Kuřecí řízek marinovaný v sójové marinádě můžete napíchnout na špízy a opéct na grilovací pánvi. Jídlo je rychlé, snadné a chutné!
Kuřecí prsa smažená se sójovou omáčkou podávejte s rýží, vařeným bramborem nebo zeleninou. Dobrou chuť!

Kuřecí řízek se sušenými švestkami ve slanině

Jak vařit kuřecí rolky ve slanině

Jablka omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme octem. Sušené švestky namočíme do vroucí vody, pokud to vyžaduje, nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na másle do zlatova. Kombinujeme jablka, sušené švestky a cibuli.

Na dresink smíchejte obě hořčice, med, citronovou šťávu.

Kuřecí řízek nakrájíme na malé kousky a každý obalíme slaninou. Troubu rozehřejeme na 220 C.
Do formy rozložíme jablka se sušenými švestkami a cibulí, poklademe kuřecím masem ve slanině, přelijeme zálivkou a dáme na 20-25 minut do trouby.

Můžete podávat voňavý pokrm přímo ve formě, zdobení bylinkami, ujišťuji vás, že zůstane prázdná! Dobrou chuť!

Video o tom, jak vařit v troubě šťavnaté kuřecí závitky zabalené ve slanině na pánvi a na zeleninovém polštáři

Dobrou chuť!

Jak smažit šťavnaté filé v ořechovém obalu se strouhankou

Pokrm je velmi rychlý a jednoduchý na přípravu a výsledek je vždy skvělý!
Ingredience:
Kuřecí filet - 600 gr
Citron - 1 ks.
Vlašské ořechy - 50 gr
Paprika - 1 lžička
Strouhanka - 50 gr
Vejce - 2 ks.
Sůl, pepř podle chuti
Mouka - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření šťavnatých kousků kuřete v ořechovém obalu

Citronovou kůru zbavíme na jemném struhadle a ze stejného citronu vymačkáme šťávu.
Filet pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a dáme stranou.

Ořechy nasekejte nadrobno, spojte je s citronovou kůrou, paprikou a strouhankou.

Vejce rozšleháme se solí a pepřem.

Máme tedy 3 nádoby, ve kterých: 1-mouka, 2-vejce, 3-směs s vlašskými ořechy. Filet rozválíme nejprve na 1, potom na 2 a poté na 3 obaly.

Smažte 5-7 minut z každé strany. Podávejte s bylinkami a oblíbenou přílohou. Velmi chutné je vařit ho se sezamovými semínky. Dobrou chuť!

Recept na drůbeží filé na bílém víně s červenou paprikou

Rychlý a osvědčený recept na kuřecí řízek s rajčaty a paprikou.

Ingredience:
Kuřecí řízek - 350 g
Cibule - 1 ks.
Rafinovaný slunečnicový olej - 25 ml
Bílé suché víno - 50 g
Sladká paprika - 2 g
Čerstvá chilli paprička - 1 ks.
Čerstvá petržel - 5 snítek
Rajčata - 2 ks.
Sůl - 3 g
Česnek - 1 stroužek

Vaření:

Všechny ingredience nakrájíme nahrubo. Kuřecí řízek nakrájíme na nudličky.

Sladká paprika nakrájená na velké proužky.

Velké plátky cibule.

Na rozpáleném oleji opečeme kuřecí řízek do běla, osolíme a opepříme. Posypte oblíbeným kořením.

Poté na filet vložíme nakrájenou cibuli a papriku. Vařte, míchejte, 7 minut. Zelenina by neměla úplně změknout.

Nakrájená rajčata smícháme s nasekaným česnekem. Pro ty, kteří nemají rádi česnek, jej můžete zcela odmítnout.

Zkombinujte rajčata s kuřecím řízkem a zeleninou. Opékejte ještě 10 minut. V této fázi můžete nalít 50 gramů suchého bílého vína. Víno dodá každému pokrmu jemnou chuť a vůni. Ochutnejte sůl a přidejte, pokud nestačí.

Posledním krokem při přípravě pokrmu je zelenina. Nakrájejte jakoukoli zeleninu, kterou máte, a posypte jím. Kuřecí řízek s červenou paprikou podáváme nejlépe s vařenou rýží. Dobrou chuť!

Kuřecí řízek s pomeranči

Velmi jednoduchý a přitom originální recept na kuřecí řízek v pomerančové omáčce. Podávaný kuřecí řízek s pomerančovou omáčkou, mandlemi a rýží.
Ingredience:
Kuřecí řízek - 2 ks.
Sůl a mletý černý pepř
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
Mouka - 1/4 šálku
Čerstvá pomerančová šťáva - 3/4 šálku
Suché bílé víno - 1/2 šálku
Hořčice - 2 polévkové lžíce. l.
Máslo (chlazené) - 4 polévkové lžíce. l.
Tenké plátky pomeranče - 8 ks.
Mandlové lupínky - 1/4 šálku
Čerstvá petržel (nakrájená) - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit kuřecí řízek s pomeranči

Každý filet rozřízněte na 2 části, vložte mezi dvě vrstvy potravinářské fólie a vyklepněte kuchyňským kladivem. Sůl a pepř. Každý kuřecí řízek namočte do mouky a smažte na olejované pánvi na středním ohni 6-8 minut z každé strany. Uvařené maso přendáme na talíř.

Do stejné pánve nalijte šťávu, víno a hořčici. Vařte 5 minut, poté snižte teplotu.

Přidáme máslo, plátky pomeranče a do této směsi vložíme osmažený filet. Kuřecí řízek dusíme v pomerančové omáčce 1-2 minuty.

Kuřecí řízek s pomerančovou omáčkou, posypaný mandlovými lupínky a petrželkou, podáváme s přílohou rýže. Dobrou chuť!

Jak vařit kuřecí řízek v pomerančové marinádě. Video recept

Dobrou chuť!

Šťavnaté kuře v gruzínštině

Navrhuji diverzifikovat váš obvyklý stůl gruzínským kuřetem.
Na vaření jsou vhodné jakékoli části kuřete, nejlépe bez kostí, lze i s kostí. Nejlepší je vzít si šikovnou pánev na smažení nebo nepřilnavou pánev. Adjika může být použita jak suchá, tak konzervovaná.

Ingredience:
Adjika - 2 polévkové lžíce. l.
Čerstvý koriandr - 0,5 svazku
Kuřecí řízek - 650 g
Cibule - 2 ks.
Sladká paprika - 1 ks.
Rajčata - 600 g
Sůl - 1 špetka
Česnek
Směs chmel-suneli - 1 lžička.
Rafinovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.

Jak vařit gruzínské kuře

Cibule nakrájená na tenké půlkroužky.

Kuře nakrájíme také na kousky velikosti sousta. Kuřecí kousky, cibuli, přidejte adžiku, 1/2 dílu suneli chmele, 2 lžíce rostlinného oleje, sůl podle chuti. Pokud vaše adjika není pikantní, posypte více červenou paprikou.

Vše dobře promícháme rukama a necháme alespoň 1 hodinu marinovat.

Zatímco se kuřecí řízek marinuje, nakrájejte sladkou papriku na čtverečky, nasekejte česnek a koriandr.

Nakrájejte rajčata.

V hrnci zahřejte zbývající rostlinný olej a vložte marinované kuře spolu s cibulí. Vše smažte, dokud není kuře bílé.

V hrnci se tvoří šťáva.

Přidáme rajčata a vše společně dusíme 20-30 minut.

Poté přidejte nakrájenou sladkou papriku, zbývající chmel, nasekaný koriandr a česnek. Dusíme dalších 10 minut, v hrnci by měla zůstat šťáva a kuřecí maso by se po stlačení mělo snadno rozpadat.

Voňavé gruzínské kuře můžete podávat jako samostatné jídlo se zeleninou nebo jakoukoli přílohou.

Dobrou chuť!

Doufám, že článek bude užitečný a každý si najde svůj vlastní recept na vaření jemného a šťavnatého kuřecího filé podle svého vkusu. Potěšte své blízké rozmanitými pokrmy na stole. Bude se hodit i na letní pikniky. A na léto je důležité používat kvas, kefír, minerální vodu, syrovátku, jogurt, ayran, citronovou šťávu a vodu. Vařte s radostí! Uvidíme se znovu na mém blogu.

Najdete zde také chutné recepty a kuchařky a na sváteční stůl. Chci vás požádat, pokud se vám článek líbil a ukázal se být užitečným, abyste článek sdíleli se svými přáteli na sociálních sítích, jejichž tlačítka jsou umístěna jak úplně nahoře, tak i dole.

Gratulujeme

Blahopřeji vám k nadcházející dovolené! Chutné a krásné velikonoční dorty pro vás! Na blogu na Vás čeká v kategorii Pohlednice. Přeji vám dobro, lásku, mír, štěstí a prosperitu!

P.S. Vážení čtenáři, začínám dělat své první krůčky na YouTube. Vytvořil jsem a založil svůj kanál hudebních gratulací k svátkům. Podpořte mě na YouTube, prosím, podívejte se na Moje první videa - hudební pozdravy 1. dubna, 1. dubna, Veselé Velikonoce, 8. března, 23. února, 14. února, Valentýn, odebírejte kanál, dejte like. Sdílejte se svými blízkými hudební pozdrav na sociálních sítích. Teď budu mít víc práce, všem pogratuluji k prázdninám a máme jich hodně!

P.S. Již brzy bude celá země hrdě slavit 12. duben jako Den letectví a kosmonautiky. Tolik úsilí investovali naši odvážní kosmonauti do průzkumu vesmíru. A vy čekáte na mém blogu s touto nádhernou dovolenou. Pro starší lidi to bude malá cesta do minulosti, do světa dětství – vzpomeňte si na velkolepé duchovní filmy „Mládež ve vesmíru“, „Solaris“, „Mléčná dráha“. Červená nit v nich je naděje a sen lidstva – průzkum vesmíru, jiných planet, světů, poznání Vesmíru. Příjemné prohlížení!

Vážení čtenáři, další důležitá a užitečná zpráva od mého blogovacího mentora Denise Povaga. Doporučuji těm, kteří si chtějí vydělat:

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek