Jak smažit loupané krevety na pánvi. Krevety smažené s česnekem a sójovou omáčkou - recept. Omáčka ke smaženým krevetám

Smažené krevety jsou jednoduchým, ale zároveň docela zajímavým předkrmem, který dokáže zpestřit každou hostinu a posezení s přáteli. Recept na smažené krevety není těžký a lze jej obměňovat mnoha doplňky.

Vaření smažených krevet je velmi snadné. Jediné, co musíte udělat, je postupovat podle tohoto receptu krok za krokem. Snadno se provádí, nezabere mnoho času na přípravu a výsledek je vždy vynikající.

Co potřebuješ:

krevety - 0,5 kg;
bílý chléb - 100 g;
sůl - 1 lžička;
mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
kousek másla do 100 g;
černý pepř - 1 lžička;
červená paprika - ½ lžičky;
různé koření - každý špetka.

Smíchejte v malé misce směs vašeho oblíbeného koření nebo jakéhokoli vhodného na ryby a mořské plody.

Zpravidla se jedná o papriku, sušenou cibuli a česnek, oregano, tymián, rozmarýn a kmín.

Nezapomeňte tam dát sůl s případným pepřem a mouku.

Připravte si krevety - rozmrazte, oloupejte a dobře obalte v připravené směsi koření. Pánev s kouskem másla dáme na velký oheň a rozehřejeme. Bez míchání tam vložte krevety. Po 3–4 minutách je otočte na druhou stranu a smažte, dokud se nezkroutí do kroužků a nebudou mírně průsvitné.

Jak smažit s česnekem?

Smažené krevety s česnekem jsou další dobrou volbou pro přípravu tohoto předkrmu.

Co potřebuješ:

krevety - 1 kg;
česnek - 1 hlava;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl;
mletý pepř;
citronová šťáva - 2 lžičky.

Krevety rozmrazte opláchnutím pod teplou vodou. Můžete je v něm na chvíli namočit. Na pánvi rozehřejte olej, vložte do něj mořské plody a občas promíchejte.

Krevety se smaží, dokud se z nich úplně neodpaří vlhkost a nezkroutí se do kroužků.

Oddělte 6 stroužků česneku, oloupejte je a nakrájejte nadrobno. K téměř uvařeným krevetám vložíme nasekaný česnek, promícháme, osolíme a opékáme dalších 5 minut, aby předkrm lahodně provoněl. Hotová mňamka se rozloží na talíř a nalije se na šťávu z půlky citronu.

Krevety můžete navíc ozdobit česnekem a citronem několika snítkami zelené.

Kynutý

Na půl kila krevet budete potřebovat:

pár vajec;
jakýkoli rostlinný olej - ½ šálku;
2 polévkové lžíce škrobu a zakysané smetany;
vlašské ořechy - ½ šálku;
pár stroužků česneku;
zelí se solí a pepřem.

Krevety rozmrazte, oloupejte je ze skořápek a otrhejte hlavičky. Lehce poklepejte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Ořechy pražíme 3–5 minut bez přidání oleje a poté je nasekáme. Dále je třeba připravit těsto. Za tímto účelem se bílkoviny oddělí od žloutků, smíchají se s malým množstvím vody a šlehají šlehačem nebo mixérem při nízké rychlosti, dokud se nevytvoří pěna. Do těsta přidejte lžíci škrobu a znovu promíchejte.

Ve zbývající části škrobu krevety úplně srolujte a ponořte je do vzniklého těstíčka. Smažte mořské plody na pánvi, dokud nezískáte krásnou zlatou kůru.

v sójové omáčce

Krevety smažené v sójové omáčce budou vynikajícím předkrmem pro gurmány a milovníky pikantních pokrmů.

Co potřebuješ:

krevety - 0,5 kg;
sójová omáčka - 250 ml;
česnek - 3 stroužky;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
zeleň.

Stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky a na oleji je orestujeme na pánvi, dokud nebudou lehce průhledné. Poté česnek vyndejte a dejte zvlášť na talíř, na pánvi ponechte vonný olej.

Krevety rozmrazte, v případě potřeby oloupejte a osušte papírovými utěrkami.

Vložte je do pánve, kde se smažil česnek a rovnoměrně promíchejte se sójovou omáčkou. Smažte na středním plameni po dobu pěti minut za stálého míchání. Krevety připravené na pivo dáme na talíř, přelijeme citronovou šťávou a ozdobíme bylinkami.

Smažené královské krevety

Co potřebuješ:

královské krevety - 1 kg;
česnek - 1 hlava;
olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
citron - 1 ks;
sůl;
pepř.

Krevety rozmrazte v teplé (ale ne horké) vodě a poté je osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Na pánvi rozehřejte olej a poté do něj vložte královské krevety oloupané z krunýřů a hlav. Smažte je na vysokém ohni, dokud se z nich úplně neodpaří veškerá vlhkost. To pochopíte, když se krevety stočí do kroužků.

Poté přidejte své oblíbené koření, sůl a také nasekaný česnek. Dobře promíchejte a smažte dalších 3-5 minut se zavřenou pokličkou. Hotové krevety jsou pokapané citronovou šťávou.

Jak smažit krevety na pánvi ve skořápce?

Vaření krevet se skořápkou bude ještě jednodušší než bez ní a výsledek vás potěší svou obzvláště šťavnatou chutí.

Co potřebuješ:

krevety - 0,5 kg;
olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
zelené cibule;
sójová omáčka - 1 lžička;
kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce. lžíce;
sůl;
pepř.

Krevety opláchněte, osušte papírovými utěrkami a vložte je přímo ve skořápce na rozehřátou pánev s olejem. Přidáme pár lžic kuřecího vývaru, koření a smažíme do zlatova. Hotové krevety ve skořápce se položí na misku, nalijí se sójovou omáčkou a na ně se položí nakrájená zelená cibulka. Můžete také lehce pokapat citronovou šťávou.

Ve smetanové omáčce

Ke smetanovým omáčkám se hodí téměř jakékoli mořské plody. A krevety v tomto případě nejsou výjimkou.

Co potřebuješ:

krevety - 0,8 kg;
smetana - 1 sklenice;
kousek oleje na smažení;
česnek - 2 stroužky;
zeleň;
sůl;
pepř.

Česnek lehce osmahneme s olejem na pánvi. Poté k ní přidejte smetanu, důkladně promíchejte a přiveďte k varu. To bude krevetová krémová omáčka. Rozmrazte je v teplé vodě, oloupejte skořápky a setřete přebytečnou vlhkost. Poté vložte mořské plody do pánve a důkladně promíchejte s omáčkou.

Krevety se smaží asi 8-10 minut. Těsně před koncem vaření vložte nasekanou petrželku nebo jinou zeleninu, kterou preferujete. Skvělý je i kopr. Krevety vyjmeme z omáčky a chvíli dusíme, dokud nezíská hustší konzistenci. Poté vraťte mořské plody zpět a vařte ještě pár minut.

Originální thajský předkrm

Co potřebuješ:

královské krevety - 0,8 kg;
citronová tráva - 4 stonky;
zázvor - 50 g;
limetkové listy - 5 ks;
chilli papričky - 2 ks;
česnek - 2 stroužky;
olej - 5 lžic. lžíce;
pomerančový džus - 1 sklenice;
sůl.

Česnek a zázvor se rozetřou na struhadle a smíchají se. Stonky citronové trávy jsou nakrájeny na 4 stejné části. Pepř se jemně rozetře a přidá se ke směsi česneku a zázvoru. V tomto případě je lepší pracovat v rukavicích, protože šťáva z feferonky je velmi obtížné umýt z rukou.

Do směsi vložíme nakrájenou citronovou trávu, limetkové listy, sůl, olej a přelijeme šťávou. Krevety se umístí do výsledného solného roztoku a několik hodin se nechá vyluhovat v lednici (ne více než 5–6). Poté je zabalte do alobalu přímo v marinádě a pečte na grilu nebo na uhlí. Originální předkrm je připraven!

Mnoho kuchařů často přemýšlí, jak smažit krevety na pánvi chutně, rychle a bez problémů. Mořské plody totiž nesnášejí dlouhou tepelnou úpravu. Implementace všech navržených možností vám tedy rozhodně nezabere mnoho času a úsilí. Chutné krevety, smažené na pánvi s omáčkou nebo bez ní, podle zde navržených receptů, se vyrábějí „jedna-dva-tři“. Přitom jsou úžasně chutné teplé i vychlazené. Mořské plody jistě osloví ty, kteří je připravují k pivu. Pokrmy si ale oblíbí i degustátoři, a to nejen jako předkrm, ale i jako plnohodnotný soběstačný pokrm.

Smažené krevety ve smetanové omáčce

Máte rádi mořské plody? Pak se ve vaší kuchařce jistě najde místo pro recept s fotografií, podle kterého bude snazší vařit krevety na pánvi se smetanovou omáčkou než tuřín v páře.

Doba vaření - 15 minut.

Počet porcí je 4.

Ingredience

Vaření oblíbených mořských plodů podle tohoto receptu je základním úkolem pro začínající kuchaře. Pokud jste „na sobě“ s takovými lahůdkami, proces vám zabere několik minut. Koneckonců, sada produktů je velmi jednoduchá:

tygří krevety - ½ kg;
mouka - 1 lžička;
koření pro mořské plody - 1 lžička;
česnek - 2 stroužky;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
olivový olej - 2 lžíce. l.;
zelenina - ½ svazku (pro podávání);
máslo - 30 g;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření

Pokud se rozhodnete udělat krevety doma na pánvi, ale ne jen tak, ale v husté a chutné smetanové omáčce, navrhovaný recept se určitě hodí.

Pro začátek stojí za to připravit vše, co je uvedeno ve výše uvedeném seznamu. Mějte na paměti: krevety je nejlepší okamžitě vyčistit odstraněním skořápky a odstraněním hlav s ocasy.

Mořské koření smícháme s prosátou moukou. Pokud v koření není sůl, přidejte ji do směsi. Směs.

Výslednou suchou směs pošlete krevetám. Důkladně promíchejte.

Nalijte mořské plody čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Promícháme a necháme alespoň 1 hodinu marinovat.

Dejte na sporák pánev (je lepší používat nádobí s moderním nepřilnavým povrchem). Zahřejte to. Vložte kousek másla a nalijte olivový produkt. Zahřejte olejovou směs.

Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Pošlete do směsi olejů. Smažte 2–3 minuty, ne více, poté vyjměte a vyhoďte děrovanou lžící.

Pošlete krevety do česnekového oleje. Za stálého míchání smažte 3 minuty.

Zalijte smetanou. Přikryjeme pokličkou a po uvaření omáčky smažíme další 2 minuty.

Připraveno! Je to fantasticky chutné a snadné. Zkus to! Pokud se rozhodnete smažit krevety lahodně na pánvi podle receptu s fotografií a dokonce i se smetanovou omáčkou, rozhodně se nemusíte bát. Hlavní věc - nezapomeňte ozdobit hotové jídlo čerstvými nasekanými bylinkami. Jídlu dodá nejen zářivé barvy, ale i příjemnou chuť.

Smažené krevety s česnekem v sójové omáčce

Už jste někdy vařili mořské plody a nevíte, jak smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou? Věřte mi: je to elementárně jednoduché, ale takové jídlo se ukáže jako velmi chutné a voňavé. Zkuste a uděláte mořské plody s česnekem.

Doba vaření - 10 minut.

Počet porcí je 1.

Ingredience

Chcete-li implementovat recept na vaření krevet v běžné pánvi, budete muset připravit následující sadu komponent:

velké krevety - 200 g;
olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
česnek - 1-2 stroužky;
sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
čerstvé bylinky (například rukola) - na ozdobu hotového jídla.

Způsob vaření

Začneme tedy smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou. Nejprve byste se měli seznámit s navrhovaným receptem krok za krokem s fotografií. Vše je zde tak přehledné a snadné, že to zvládne i školák. Taková pochoutka bude skvělou svačinou k pivu nebo skvělým doplňkem těstovinových pokrmů, směsí čerstvých bylinek a zeleniny.

Pusťme se do vaření! Jako základ můžete použít jak čerstvě zmrazené, tak vařené chlazené mořské plody. V každém případě, podle receptu krok za krokem s fotografií na vaření krevet na pánvi, bude nutné produkt nejprve umýt v tekoucí vodě a položit na papírový ručník nebo ručník, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Nalijte olej do pánve. Zahřejte to. Vložte naše mořské plody do horké hmoty. Nesolit! Smažíme půl minuty z každé strany.

Nyní můžete nalít sójovou omáčku. Smažte ještě 1 minutu.

Na poznámku! Pokud se vám zdá, že sójová omáčka není příliš slaná a mořské plody s ní budou čerstvé, můžete dosolit, jen trochu.

Česnek oloupeme. Nožem ji nasekejte nadrobno. Není nutné procházet lisem. Jinak může česnek zhořknout hotové jídlo. Promíchejte stěrkou. Nechte na pánvi ještě 1 minutu – a máte hotovo!

Zbývá pouze podávat hotové jídlo s čerstvými bylinkami. Můžete také ozdobit plátky citronu. To dodá pochoutce nádech pikantnosti. Jak jste si sami mohli všimnout, tento recept s fotografií vaření lahodných smažených krevet na pánvi je extrémně jednoduchý a nezpůsobí potíže ani začínajícím kuchařům. Dobrou chuť!

Video recepty

Takže chcete vědět, jak vařit krevety na pánvi správným způsobem? Pak se seznamte s videi, která co nejpodrobněji a nejpřístupněji ukazují, jak na to. Zde je výběr videoreceptů pro různé možnosti lahodné a lahodné přípravy mořských plodů:

Krevety jsou chutné mořské plody, které lze použít k přípravě jedinečné pochoutky na tucet různých způsobů. Každý z nich dodává masu mořských raků zvláštní chuť. Dříve jsme je vařili v hrnci se solí a bobkovým listem a při podávání pokapali citronovou šťávou. Pokud vás tento recept omrzel a chcete zkusit něco nového, naučte se smažit krevety na pánvi. V posledních letech mnozí kuchaři tento způsob vaření ocenili a hojně jej využívají v praxi. Pokud vás to zajímá, prostudujte si toto téma podrobněji.

recepty na smažené krevety

S kilogramem mořských raků a jednoduchou pánví vytvoříte skutečné kulinářské mistrovské dílo. Navzdory skutečnosti, že proces vaření vypadá velmi jednoduše a jasně, existuje mnoho způsobů, jak přidat rozmanitost. Níže jsou uvedeny nejběžnější recepty používané obyčejnými ženami v domácnosti, znalci gurmánských jídel a profesionálními kuchaři v elitních restauracích. Vezměte je do provozu, abyste překvapili svou domácnost a hosty na slavnostní hostině svými dobrotami.

Královské krevety s česnekem a sójovou omáčkou

Vynikající jídlo, které se hodí jako předkrm na každý stůl. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

Atlantské královské krevety - 1200 g;
kořen zázvoru - 25 g;
stroužky česneku - 3 ks;
čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20 g;
sójová omáčka, rostlinný olej - podle chuti.

Napište, jak smažit krevety na pánvi s česnekem:

Rozmrazte mořské raky, očistěte je od krunýřů a ocasů.
Kořen zázvoru nakrájíme na kolečka o minimální tloušťce.
Každý stroužek česneku nakrájejte podélně na několik částí.
Rozpalte pánev na středním plameni s trochou oleje a sójové omáčky.
Přidejte česnek a počkejte, až se objeví aroma, odstraňte ho.
Se zázvorem musíte udělat totéž: vložte na několik minut do pánve a poté, co se objeví vůně, vyjměte.
Do hotové voňavé omáčky vložte krevety, snižte plyn na sporáku na minimum. Smažte, dokud se nestočí. Obsah pánve čas od času promíchejte, aby se nepřipálil.
Před podáváním je třeba předkrm vychladit a pokapat citronovou šťávou. Pro krásu servírování můžete přidat malé množství zeleně. Špičkové restaurace často používají kopr.

Tygří krevety v česnekovo-smetanové omáčce

Chuť tygřích krevet je nepopsatelná. Jsou úžasní ve všech směrech. Vy jako kuchař byste ale měli vědět, že dokonalosti se meze nekladou. Když víte, jak chutně vařit krevety, budete moci na místě zasáhnout každého, kdo je náhodou ochutná. Pokud vás tato vyhlídka zajímá, vezměte si tužku a papír a připravte se na psaní. Takže k přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující:

velké tygří krevety - 900 g;
zelená cibule - 110-130 g;
smetana - 220-240 g;
stroužky česneku - 5 ks;
sójová omáčka - půl dezertní lžíce;
slunečnicový / olivový olej - podle chuti;
sůl, pepř - v minimálním množství.

Pořadí vaření:

Krevety vložíme na rozehřátou pánev se sójovou omáčkou a trochou oleje.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, přikryjte a smažte na vysoké teplotě po dobu 5 minut.
Obsah pánve každých 30-40 sekund promíchejte a postupně přidávejte česnek prolisovaný lisem.
Snižte plamen na hořáku na střední a dále opékejte, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Do této doby budou mořští raci rudí. Stačí do nich přidat smetanu a zahřát na ohni minimální intenzity.
Po 5-7 minutách bude pokrm připraven k podávání.

Jak smažit mražené krevety ve skořápce

Krevety smažené ve skořápce vypadají velmi neobvykle. Totéž můžete říci o chuti tohoto pokrmu. Proces vaření nelze nazvat složitým. Hlavní věc je jasně vědět, jak moc smažit krevety, aby se rozpadly. Takže, pokud jste připraveni vyzkoušet, napište si seznam potřebných ingrediencí:

mražené krevety ve středně velkých skořápkách - 800 g;
máslo - 120-130 g;
čerstvá rajčata - 3 ks;
pepř, sůl, pikantní / pálivé koření - podle chuti.

Proces vaření krok za krokem:

Položte suchou pánev na středně horký hořák. Počkejte, až se pěkně ohřeje.
Na to dejte mražené krevety ve skořápkách, oloupané z hlav.
Smažíme za stálého míchání. Pravidelně vypouštějte rozmrazovací kapalinu.
Když nezůstane voda, dejte na struhadlo nakrájený česnek a do pánve olej rozdělený na malé kousky.
Smažte 5 minut a poté přidejte sůl a koření podle své chuti.
Po dalších 5 minutách bude pokrm hotový. Podávejte s pikantní omáčkou z čerstvých rajčat.

Jak vařit s citronem a pivním kořením

Smažený mořský rak - výborná svačina k pivu! Chutné a zdravé maso bude skvělým doplňkem lahve světla. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

krevety bez skořápek - 1200 g;
malý citron - 1 ks;
stroužky česneku - 2 ks;
slunečnicový / olivový olej - 40 g;
černý pepř, sůl, bylinky, koření - s mírou.

Jak vařit:

Rozmrazte mořské kraby a sceďte je v cedníku. Počkejte, až voda vyteče.
Citron nakrájejte na malé plátky.
Zahřejte olej na středně vysokou teplotu a poté do něj přidejte krevety.
Zakryjte a smažte 5 minut.
Snižte plamen na hořáku na minimum a poté do pánve vložte citron, pepř, sůl, mletý česnek a kolečka citronu.
Zakryjte pokličkou, počkejte 5 minut.
Během této doby skořápky zrudnou. Obsah pánve přendejte na talíř, posypte bylinkami.
Podáváme nejlépe s pikantní omáčkou.

Kynutý

V kruzích vysokých znalců gurmánských pokrmů je toto jídlo známé jako krevety tempura. Nesrovnatelný recept vám pomůže uvolnit váš kuchařský talent v celé jeho kráse. Pokrm je jednoduchý na přípravu a hodí se k červenému vínu. Když uvaříte tempuru, bude vypadat ještě atraktivněji a chutněji než na fotografii! V případě zájmu napište seznam požadovaných surovin:

tygří krevety - 400 g;
mouka - 120-130 g;
voda chlazená na teplotu 2 ° C - 200 ml;
sójová omáčka - 35-40 g;
wasabi (dle vašeho uvážení) - 5 g;
slunečnicový / olivový olej - 30 g;
strouhanka - 50 g.

Návod krok za krokem:

Krevety očistíme od hlav a krunýřů, ale ocásky necháme.
Na hřbetech mořských raků děláme podélné řezy. Střeva vyjmeme s odpadem.
Na rubové straně (na břiše) děláme zářezy každých 7-8 milimetrů, aby se maso nekroutilo dovnitř.
Obrátíme krevety zpět k sobě. Po celé délce podélných zářezů, kterými jsme vyndali střeva, uděláme příčné diagonální zářezy. Dávejte pozor, abyste maso omylem nerozpůlili.
Namočte krevety do mouky.
Do vody dejte malé množství mouky, lehce promíchejte. Měla by vám vzniknout hmota podobná palačinkovému těstu.
Krevety namáčíme v těstíčku tak, aby ocásky zůstaly na povrchu.
Zatímco maso chladne, rozehřejte na pánvi olej.
Vyjmeme jednoho raka z vody, rychle ho ponoříme do strouhanky a pošleme do pánve. Totéž děláme pro ostatní. Doba pražení - 40 sekund. Díky prudkému teplotnímu rozdílu se získá vynikající křupavá kůrka.
Vložte maso na misku. Podávejte se sójovou omáčkou a wasabi.

Krevety jsou nádherné mořské plody bohaté na bílkoviny, tuky a obrovské množství lehce stravitelných stopových prvků. Lze je smažit, marinovat, vařit, péct a dokonce i solit. Kombinují se s různým kořením, ale oblíbené jsou především česnekové krevety. Na základě tohoto duetu bylo vynalezeno mnoho receptů, které dobývají svou mimořádnou chutí. Ale co je důležité, gurmánská jídla se velmi snadno připravují.

Česnekové krevety - Obecné zásady vaření

Krevety jsou:

Syrové čerstvé zmrazené;

Vařené zmrazené.

Mořské plody je lepší vařit sami, takže budou šťavnatější a aromatičtější. Po rozmrazení se ztrácí nejen chuť, ale i některé živiny. Krevety uvaříme v mírně osolené vodě. Po uvaření stačí 3-5 minut. Čím větší jatečně upravená těla, tím delší. Ale v mnoha ohledech závisí čas a technologie přípravy na receptuře a způsobu tepelné úpravy. Syrové mořské plody se běžně používají ke smažení a pečení.

Hotový zmrazený výrobek je důležité správně rozmrazit. V žádném případě to neprovádějte v mikrovlnné troubě nebo horké vodě. Pokud to čas dovolí, můžete mořské plody dát do kelímku na dně lednice. Můžete také rozmrazovat ve studené vodě a pravidelně ji měnit. Tímto způsobem lze co nejvíce zachovat chuť a živiny.

Recept 1: Vařené krevety s česnekem

Nejjednodušší recept na voňavé mořské plody. A pokud použijete tygří krevety, jídlo bude nejen chutné, ale také velmi krásné. Nebude se stydět obsloužit na stole nejváženější hosty.

Ingredience:

Čerstvě mražené krevety 500 gr.;

Česnek 3 stroužky;

Citron ½ citrus;

Rostlinný olej 50 g.

Způsob vaření

Krevety oloupeme a vaříme ve vodě s citronem 5–8 minut. Sceďte v cedníku, poté nalijte zpět do pánve, přikryjte pokličkou, aby nevychladly. Česnek oloupejte a nasekejte. Poté na pánvi rozehřejte rostlinný olej, česnek rychle opékejte 1-2 minuty a pak horkou směsí zalijte mořské plody. Krevety s česnekem necháme 10 minut louhovat pod pokličkou. Podávejte s koprovou zelí.

Recept 2: Krevety v česnekové omáčce

Krevety s česnekem ve smetanové omáčce jsou neobvykle jemné, šťavnaté a citron dává pikantní chuť. Miska se připravuje bez předběžného varu, okamžitě na pánvi.

Ingredience:

Krevety 800 gr.;

½ kusu citronu;

Krém 200 ml;

Česnek 3 stroužky;

Máslo 50 gr.;

Sůl pepř.

Způsob vaření

Tento recept vyžaduje chlazené krevety. Ale pokud nejsou, můžete použít čerstvě zmrazené. Ale po rozmrazení je třeba je umýt, hodit do cedníku. Poté mořské plody očistíme a dáme stranou. Do pánve dáme máslo, rozpustíme a přidáme nakrájené stroužky česneku. Smažte za stálého míchání, dokud nezískáte světlou barvu. Je důležité, aby se česnek nepřipálil, jinak olej získá nepříjemnou pachuť.

Vložte krevety do česnekového oleje, smažte 3 minuty a nalijte do pánve citronovou šťávu. Povaříme minutu a přidáme smetanu. Podle chuti osolte a opepřete, poté pánev přikryjte a snižte teplotu na minimum. Vařte 5-7 minut. Krevety v česnekové omáčce podávané s petrželkou, koprem, listovými saláty.

Recept 3: Krevety smažené s česnekem

Pro vaření smažených krevet s česnekem jsou vhodné malé i královské mrtvoly. Není třeba předem čistit a vyvařovat. Skořápka získá voňavou kůrku a krásnou barvu.

Ingredience:

Čerstvě zmrazené krevety 800 gr.;

Česnek 3 stroužky;

Rozmarýn 0,5 lžičky;

Rostlinný olej 150 g.

Způsob vaření

Krevety nejprve opláchněte a osušte. Na smažení budete potřebovat velkou pánev. Pokud takové nádobí neexistuje, můžete vařit po částech. Důležité je, aby byly krevety opečené ze všech stran a nelepily se k sobě.

Na pánev nalijeme olej, přidáme rozmarýn a nasekaný česnek. Smažte minutu, aby olej ochutil. Poté přidejte krevety a opékejte dozlatova. Chcete-li odstranit přebytečný olej, odstraňte mořské plody z pánve na papírové utěrce.

Krevety smažené s česnekem podle tohoto receptu lze použít jako samostatné jídlo, doplněné zeleninou a bylinkami. Tento předkrm se ale hodí především k pivu a křupavé mořské plody podtrhnou chuť pěnivého nápoje.

Recept 4: Krevety v těstíčku s česnekovou omáčkou

Smažené krevety v těstíčku s česnekovou omáčkou jsou skvělým způsobem, jak potěšit domácnost a překvapit hosty. Kromě toho je toto jídlo velmi výnosné. Malé množství mořských plodů vytvoří obrovskou porci křehkých, vzdušných a křupavých plátků, kterým je těžké odolat.

Ingredience:

loupané krevety 300 gr.;

Sůl pepř;

Olej na smažení.

Na těsto:

Pivo 200 gr.;

Mouka 150 gr.;

Vejce 1 ks.

Na omáčku:

Česnek 2 stroužky;

Majonéza 100 g;

zakysaná smetana 100 g;

Med 1 lžička;

Sojová omáčka 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření

Oloupané krevety důkladně opláchněte, osušte ručníkem. Osolte, opepřete a dejte stranou. Na přípravu těsta rozšleháme vejce se solí metličkou. Pokud je malý, můžete si vzít 2 kusy. Postupně za stálého šlehání přilévejte světlé pivo. Zadejte mouku. Těsto by mělo mít střední konzistenci. Důležité je neplnit ho moukou, aby byl hotový výrobek měkký, s křupavou a křehkou kůrkou.

Krevety se po jedné namáčejí v těstíčku a smaží se. Odstraňte z oleje na papírové utěrce, aby se vypustil přebytečný olej.

Pro přípravu omáčky se majonéza smíchá se zakysanou smetanou, medem, nasekaným česnekem. Na závěr přidáme sójovou omáčku, podle chuti osolíme a opepříme.

Chcete-li snížit obsah kalorií v omáčce, můžete vyloučit majonézu a použít pouze zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku. Nebo použijte jako základ přírodní jogurt, husté fermentované pečené mléko. Podle chuti můžeme do omáčky přidat jemně nasekaný kopr.

Recept 5: Krevety s bílým vínem a česnekem

Tento recept na voňavé krevety smažené s česnekem a bílým vínem ocení i ti nejnáročnější gurmáni. Pokrm lze použít jako předkrm a také na jeho základě připravit saláty s přídavkem zeleniny, sýra, bylinek a dalších mořských plodů.

Ingredience:

Krevety 1 kg;

Víno bílé 200 ml;

Rostlinný olej 50 ml;

Česnek 5 stroužků;

semena koriandru 0,5 lžičky;

Sůl pepř.

Způsob vaření

Odstraňte skořápky z čerstvých krevet. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nasekaný česnek a semínka koriandru, minutu opékejte, aby se objevilo aroma. Zalijte bílým vínem, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte další minutu. Poté nalijte krevety do pánve, přikryjte pokličkou a poté vařte 10-15 minut. Doba závisí na velikosti jatečně upravených těl. Víno by se mělo téměř odpařit a vsáknout do mořských plodů. Na závěr dochutíme pepřem a solí.

Místo koriandrových semínek lze použít i kousky rozmarýnu nebo zázvoru. Dobře se kombinuje s bílým vínem a krevetovým kari. Chuť pokrmu můžete obměňovat pomocí speciálních směsí koření na mořské plody nebo ryby. Je ale důležité to nepřehánět, abyste nepřekryli aroma krevet smažených na česneku.

Recept 6: Pikantní česnek a zázvorové krevety

Česnek, zázvor a sójová omáčka jsou voňavé trio, které podtrhne chuť každého pokrmu. Proč tyto ingredience nepoužít k vaření mořských plodů? Krevety smažené s česnekem, zázvorem a sójovou omáčkou mají neobvyklou vůni a pikantní kořenitou chuť, kterou ocení gurmáni.

Ingredience:

Krevety 1 kg;

Sojová omáčka 3 lžíce. l.;

Zázvor 20 gr.;

Česnek 3 stroužky;

Šťáva z poloviny citronu;

Rostlinný olej 100 g.

Způsob vaření

Krevety je potřeba očistit, naložit do sójové omáčky a na chvíli odložit. Do pánve přidejte olej, zahřejte. Stroužky česneku nakrájejte na 2-3 díly, smažte 2 minuty a vyjměte. Poté do oleje přidejte na tenké plátky nakrájený zázvor, minutu opékejte a přidejte krevety marinované v sójové omáčce. Vařte 3-4 minuty na středním okně, na závěr přelijte citronovou šťávou.

Příznivci pikantních jídel mohou smažené krevety s česnekem dochutit červeným nebo černým pepřem.

Recept 7: Krevety v česnekové omáčce

Pokrmy pečené v troubě mají zvláštní, neobvyklou chuť. Navíc vaření zabere mnohem méně času a nemusíte stát u sporáku. Obsah kalorií pečených krevet v česnekové omáčce je mnohem nižší než u smažených a nepoškodí postavu.

Ingredience:

Čerstvé krevety 1 kg;

Krém 300 ml;

Česnek 2 stroužky;

Paprika 0,5 lžičky;

Olej na mazání forem.

Způsob vaření

Krevety očistíme, osolíme a dáme stranou. Ze smetany, nasekaného česneku a papriky připravíme omáčku, podle chuti osolíme. Můžete ho rozšlehat v mixéru. Zapékací mísu vymažeme olejem, vysypeme krevety, rovnoměrně rozetřeme a přelijeme smetanovou omáčkou. Pečeme v troubě na 190°C 20-25 minut.

Dušené krevety v česnekové omáčce se skvěle hodí se sýrem, kterým lze pokrm před vložením do trouby posypat.

Po uvaření mořské plody z vývaru ihned nevyjímejte. Šťavnatější a aromatičtější budou, když je v odvaru podržíte 15 minut.

Krevety nevařte dlouho, budou tuhé, bez chuti a gumové.

Po uvaření by měly být horké mořské plody ponořeny do studené vody a bude mnohem snazší je vyčistit.

Při čištění krevet je důležité pamatovat na odstranění jícnu (tmavé žíly v těle), které vypadá nevábně. To lze snadno provést odtržením ocasu a zatažením za hlavu.

Ohromující pokrmy z krevet s česnekem se hodí jak na každodenní, tak na sváteční stoly. Určitě potěší svou chutí a nenechají nikoho lhostejným.

Smažené krevety jsou považovány za jedno z oblíbených jídel milovníků mořských plodů. Právě tento předkrm láme všechny rekordy v oblíbenosti jak v gurmánských restauracích, tak v barech. Není však vůbec nutné chodit si někam pochutnávat na svém oblíbeném jídle, protože krevety jsou snadné, rychlé a hlavně si je můžete chutně smažit doma.

Jak smažit krevety na pánvi s česnekem a citronovou šťávou

Sůl - 2 polévkové lžíce,

Česnek - 5 stroužků,

Olivový olej - podle chuti (lze nahradit rafinovaným slunečnicovým olejem).

1. Dříve nezmražené krevety vložte do pánve a smažte na vysoké teplotě, dokud se všechna tekutina neodpaří.

2. Zalijte olejem, osolte a za stálého míchání krevety jen pár minut opékejte.

3. Z citronů vymačkejte šťávu a nalijte na krevety. Potěr.

4. Poté, co se objem kapaliny zmenší o více než polovinu, odstraňte z tepla.

5. Česnek očistíme. Procházíme lisem. Přidejte ke krevetám. Dobře promíchejte.

6. Hotové krevety podávejte s omáčkou. Zkusme to!

Krevety smažené na másle

Mražené neloupané krevety - 1 kilogram,

Máslo - 150 gramů,

Česnek - 5 stroužků,

Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce,

Horká červená paprika - podle chuti,

Nové koření mleté - podle chuti

1. Zmrazené krevety dejte na suchou rozpálenou pánev, přikryjte pokličkou a odpařte veškerou přebytečnou tekutinu.

2. Česnek očistíme. Utřeme na struhadle.

3. Ke krevetám přidejte máslo a česnek.

4. Osolte, opepřete a smažte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut.

5. Smažené krevety podávejte na stůl s přílohou nebo jako samostatné občerstvení. Dobrou chuť!

Krevety smažené v sojové omáčce

Krevety - 1 kilogram,

Zázvor - 20 gramů.

Česnek - 3 stroužky,

Citronová šťáva - 1 polévková lžíce

Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce,

Rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce.

1. Krevety rozmrazte. Vyčistíme skořápku.

2. Zázvor očistíme. Nakrájejte na tenké plátky.

3. Česnek očistíme. Každý stroužek nakrájejte podélně na 4 kusy.

4. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a sójovou omáčku.

5. Smažte česnek ve směsi, dokud se neobjeví jeho specifická vůně. Vyndáme.

6. Poté zázvor pár minut smažte. Vyndáme.

7. V olejovo-sójové omáčce obohacené o aroma česneku a zázvoru rozložte krevety a za stálého míchání opékejte, dokud se mořské plody nesrazí.

8. Hotové krevety dejte na misku a přelijte citronovou šťávou. Jezte pro zdraví!

Smažené krevety v těstíčku

Krevety (nejlépe královské) - 500 gramů,

Citron - 1/2 kusu,

Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce,

Mouka - 2 polévkové lžíce,

Kuřecí vejce - 2 kusy,

Rostlinný olej - 1/2 šálku.

1. Krevety rozmrazte, odstraňte skořápku a vložte do hluboké misky.

2. Mořské plody potřeme sójovou omáčkou a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Sůl. Dobře promíchejte. Dejte na 20-30 minut do lednice.

3. Zatímco se krevety marinují, připravíme si těstíčko: rozklepneme vajíčko, přidáme sůl a mouku. Důkladně promíchejte.

4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.

5. Ponořte každou krevetu do těstíčka, smažte doslova půl minuty ve vroucím oleji a poté je položte na papírovou utěrku, aby se všechen přebytečný tuk naskládal.

6. Krevety uvařené podle tohoto receptu podáváme se sójovou omáčkou.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek